Ang pagbibihis para sa borscht ay isang tulong para sa sinumang maybahay, lalo na sa taglamig. Madali itong ihanda, at maaaring gamitin hindi lamang para sa klasikong bersyon ng borscht, kundi pati na rin para sa iba pang mga varieties nito. Mahahanap mo ito sa aking iba pang artikulo.

Kapag naihanda mo na ang baseng ito, mabilis kang makakapaghanda ng mga tanghalian mamaya! Ang gas station na ito ay angkop para sa mga taong laging nagmamadali at hindi handang tumayo sa kalan ng ilang oras tuwing gabi.

Recipe para sa isang napaka-masarap na taglamig borscht dressing na ginawa mula sa beets at karot

Ang ulam na ihahanda natin ngayon ay borscht para sa mga tamad. Maaari itong kainin bilang isang regular na salad (independiyenteng ulam), o gamitin bilang isang dressing para sa borscht.

Ang batayan ay mga karot at beets - ito ay isang kamalig ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang dressing ay isang lifesaver kapag ayaw mong mag-abala sa borscht sa loob ng mahabang panahon, ngunit gusto mo pa rin ng masarap na sopas.

Mga sangkap:

• 4 kg beets;
• 2 tbsp. kutsara ng asin;
• 1 kg karot;
• 1 kg ng mga sibuyas;
• paminta (0.5 kg);
• langis ng gulay (humigit-kumulang 0.2 l);
• 1 tasa ng butil na asukal;
• 1 baso ng 9% na suka;
• 2 kg ng bawang;
• 2 kg ng berdeng perehil;

Pag-unlad ng paghahanda:

Maaari kang kumuha ng ganap na anumang beet: kahit ano ay gagawin dito - gaano man ka-clumsy o overgrown! Nililinis namin ito gamit ang isang pamutol ng gulay at lagyan ng rehas o ipasa ito sa pamamagitan ng attachment ng isang gilingan ng karne.

Upang maiwasang tumalsik ang buong kusina, takpan ito ng plastic bag.

Ilagay sa isang mangkok. Ngayon ang busog. Hindi namin ito lagyan ng rehas, ngunit tadtarin lamang ito ng pino. Sa totoo lang, ito ay nagiging mas masarap sa ganitong paraan. Pagkatapos ay lagyan ng rehas ang mga karot. Gilingin ang paminta sa isang gilingan ng karne.

Ngayon ay kumuha kami ng isang malaking (talagang malaki) na lalagyan, kung saan inilalagay namin ang lahat ng aming mga sangkap na inihanda namin kanina. Haluin at ilagay sa mahinang apoy, hintaying magbigay ng katas ang aming timpla. Ito ay humigit-kumulang 20 minutong sakop at kaunti pa kung bukas ang lalagyan.

Ngayon idagdag ang mga natitirang sangkap: suka, granulated sugar, atbp. Hintayin itong kumulo at ipagpatuloy ang pagluluto ng isa pang 50 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang perehil at bawang. Magluto ng isa pang 10 minuto.

Ngayon ay isterilisado namin ang mga garapon at inilalagay ang dressing sa kanila. Handa na ang lahat! Bon appetit!

Pagbibihis para sa borscht para sa taglamig na walang suka

Ang recipe na ito, hindi katulad ng nauna, ay hindi magkakaroon ng kagat. Gayunpaman, hindi nito pinapalala ang pagbibihis - nananatili itong maayos sa buong taglamig!

Mga sangkap:

• 2 kg na kamatis;
• 2 malalaking sibuyas;
• 2 ulo ng bawang;
• 3 kampanilya paminta;
• 3 karot (malaki o katamtaman)
• 2-3 mainit na paminta;
• 1 ugat ng kintsay;
• 2 mansanas.

Pag-unlad ng paghahanda:

1. Ilagay ang kawali sa apoy at ibuhos ang isang pares ng mga kutsara ng langis ng gulay. Ilagay ang mga kamatis, na dati nang giniling sa isang gilingan ng karne, sa kawali na ito.
2. Pepper (mapait at bell pepper), na tinadtad din namin, idagdag sa mga kamatis. Ang kintsay, sibuyas, karot, mansanas, at bawang ay pupunta rin doon. Kami rin, tulad ng nahulaan mo, ay dinurog sila.
3. Susunod, ihalo ang buong masa at hintayin itong kumulo, pagkatapos ay magluto kami ng isa pang kalahating oras. Limang minuto bago ito maging handa, magandang ideya na magdagdag ng asin/patamis.

Ang dressing para sa borscht (sa pamamagitan ng paraan, hindi lamang) ay handa na!

Pagbibihis para sa borscht mula sa beets, karot at kamatis - isang recipe para sa taglamig

Ang recipe na ito sa taglamig ay magiging kapaki-pakinabang lalo na para sa mga nais kumain ng malusog, ngunit hindi magkakaroon ng sapat na oras. Pakuluan ang sabaw na may patatas, magdagdag ng isang garapon ng dressing at ihain ang nagresultang sopas na may isang itlog - pampalusog at malasa!

Mga sangkap

• 5 kg ng puting repolyo;
• 750 gramo ng karot;
• 750 gramo ng mga sibuyas;
• mga kamatis - 1 kg;
• 2 kg beets;
• 400 gramo ng matamis na paminta;
• perehil - sa panlasa;
• tomato paste - 3 tbsp.
• 9% suka - 125 ml;
• 250 ML ng langis ng gulay;
• asin sa panlasa;
• 2 kutsara ng asukal;
• dahon ng bay - 4 na mga PC;
• itim na paminta 10 piraso (mga gisantes);
• allspice 5 piraso;

Pag-unlad ng paghahanda:

1. Mas mainam na magluto ng borscht dressing sa isang lalagyan ng aluminyo. Mas mainam na huwag gumamit ng enameled one - ito ay masusunog. Upang magsimula, alisin ang mga tangkay mula sa mga kamatis at ipasa ang mga ito sa isang gilingan ng karne.
2. Pinutol namin ang sibuyas alinman sa kalahating singsing o sa mga cube, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang kaldero. Gupitin ang matamis na paminta sa mga piraso. Pagkatapos ng pagbabalat ng mga beets at karot, lagyan ng rehas ang mga ito sa isang Korean carrot grater at idagdag ang mga ito sa mga sibuyas. Ngayon ilagay ang kaldero sa apoy at magdagdag ng mantika at suka. Salt at magdagdag ng asukal, bay leaf, parehong peppers.
3. Takpan ng takip at pakuluan, pagkatapos ay haluin at ipagpatuloy ang pagluluto. Kapag kumulo na ang mga gulay sa loob ng 25 minuto, ilagay ang ginutay-gutay na repolyo at perehil. Pagkatapos kumukulo, kumulo para sa isa pang 40 minuto, tandaan na pukawin. 10 minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng tomato paste.

handa na! Ngayon ay maaari mo na itong ilagay sa mga garapon!

Pagbibihis para sa borscht - isang recipe para sa taglamig na may repolyo

Ang recipe na ito ay hindi mas kumplikado kaysa sa iba. Ang pangunahing sangkap ay magiging repolyo lamang. Ang hanay ng mga bahagi ay karaniwan, tulad ng sa mga nakaraang bersyon.

Mga sangkap

• 1 kg ng table beets - maaari kang gumamit ng mga clumsy, na hindi magiging maayos sa iba pang mga pinggan;
• 1 kg ng puting repolyo;
• 0.5 kg kampanilya paminta;
• 1 kg ng malalaking kamatis;
• 0.5 kg ng mga sibuyas;
• karot - 0.5 kg;
• 5 tbsp. l. suka 9%;
• asukal at asin;
• 100 mg walang amoy na langis ng gulay;
• tomato paste - 3-4 na kutsara;
• bawang - isang ulo;
• gulay sa panlasa.

Pag-unlad ng paghahanda:

1. Kailangang putulin ang mga gulay, maliban sa bawang, repolyo at mga halamang gamot. Alisin ang mga tangkay mula sa mga kamatis at gupitin sa apat na bahagi. Susunod ay ang paminta: alisin ang mga buto at tangkay. Dapat itong i-cut sa mga piraso. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at tatlong karot sa isang magaspang na kudkuran. Gupitin ang mga beets sa mga piraso. Inilalagay namin ang lahat ng tinadtad na gulay sa isang palanggana ng aluminyo, kung saan lulutuin namin ang borscht dressing.
2. Magdagdag ng mantika at ilagay ang pinaghalong gulay sa katamtamang init. Habang kumukulo, bawasan ang gas. Pakuluan tulad nito para sa mga 40-45 minuto, na may takip. Sa oras na ito ay aalagaan namin ang repolyo - kailangan itong i-chop. Maaari ka ring magkaroon ng oras upang isterilisado ang mga takip at garapon, kahit na mas mahusay na gawin ito nang maaga.
3. Tinitingnan namin ang kalan - ang mga gulay ay nagsimulang kumulo, na nangangahulugang oras na upang magdagdag ng suka.
4. Haluin at hayaang kumulo ang dressing para sa isa pang 45 minuto. Susunod, magdagdag ng asin, magdagdag ng butil na asukal at maglagay ng repolyo, at tinadtad na bawang sa itaas. Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng tomato paste at mga halamang gamot. Pagkatapos ay pukawin at kumulo para sa isa pang 10 minuto sa ilalim ng takip.

Ngayon alisin mula sa kalan at ilagay sa mga garapon. Sa pamamagitan ng paraan, huwag kalimutang maglagay ng kutsilyo sa ilalim ng garapon upang hindi ito pumutok. Handa na ang lahat - bon appetit!

Iminumungkahi kong manood ka ng isang recipe ng video para sa paghahanda ng borscht dressing para sa taglamig

Good luck sa iyong mga paghahanda at umasa sa mga bagong recipe!

Tweet

Sabihin mo kay VK

Elena 09/27/2018 8 12.3k.

Sa panahon ng tag-araw, maraming iba't ibang atsara at jam ang naihanda na. Ngunit huwag magmadali upang isara ang panahon ng pag-aani. Nag-aalok ako ng mga simpleng recipe para sa borscht para sa taglamig sa mga garapon na may repolyo at iba pang mga gulay.

Sa taglagas, kapag nag-aani kami ng mga gulay mula sa hardin, napagtanto namin na hindi lahat ng mga ito ay angkop para sa pangmatagalang imbakan. Saan ilalapat ang mga ito? Ang ganitong uri ng pag-aani ay makakatulong sa pagpapanatili ng ani. Inirerekomenda kong ihanda ito para sa mga walang hardin. Sa taglagas mayroong maraming mga gulay na ibinebenta, ang mga ito ay abot-kayang.

Sa paggawa ng borscht dressing, makakatanggap ka ng dobleng benepisyo - makakatipid ka ng badyet ng iyong pamilya at makatipid ng mga bitamina, dahil ang mga gulay sa panahon ay mas mura at mas malusog.

Ang isa pang nakakahimok na argumento ay ang paghahanda na ito ay maaaring gamitin hindi lamang para sa paghahanda ng borscht, kundi pati na rin bilang isang salad o isang side dish para sa mga pagkaing karne.

Borscht para sa taglamig sa mga garapon - isang simpleng recipe na may repolyo, kampanilya at kamatis

Ang paghahanda ng unang kurso na may ganitong twist ay ang pinakamadaling gawin. Nagluto kami ng sabaw, nagdagdag ng patatas, at pagkaraan ng ilang sandali ay nagdagdag ng isang garapon ng taglamig borscht. Hindi mo na kailangang gumawa ng anumang bagay. Ang aming paghahanda ay naglalaman ng lahat ng kailangan mo para sa isang masarap, masaganang sopas - mga kamatis, repolyo, karot, kampanilya, sibuyas at kahit na mga halamang gamot.

Mga sangkap:

• repolyo - 1 kg
• karot - 1 kg
• mga kamatis - 1 kg
• mga sibuyas - 1 kg
• pulang kampanilya paminta - 1 kg
• asin - 5 tsp.
• butil na asukal - 5 tbsp. l.
• langis ng mirasol - 250 ML
• suka - 9% - 250 ML
• perehil at dill - 1 bungkos bawat isa

Upang maiwasan ang pagkasira ng de-latang pagkain sa panahon ng pag-iimbak, maingat na maghanda ng mga gulay. Huwag gumamit ng mga sirang o may sakit na prutas. Hindi lamang ang pagkain ang dapat malinis, kundi pati na rin ang mga kagamitan na gagamitin mo sa pagluluto. Ang mga borscht jar at lids ay dapat na sterile.

Hakbang-hakbang na recipe:

Mula sa mga produktong nabanggit sa recipe, makakakuha ka ng humigit-kumulang 4.5 litro ng sarsa ng gulay. Maaari itong magamit hindi lamang para sa paghahanda ng mga unang kurso, kundi pati na rin bilang isang masarap na salad ng gulay. Subukan mo!

Paano magluto ng borscht para sa taglamig (recipe na may repolyo at tomato paste)

Sa taglagas, madalas na nangyayari na ang mga kamatis ay walang oras upang pahinugin at pinipili ko sila ng berde. Maaari mo ring gamitin ang mga ito upang maghanda ng iba't ibang paghahanda sa taglamig. Ngunit sa kasong ito, hindi namin sila gagamitin. Maaari kang maghanda ng borscht para sa taglamig na may tomato paste.

Kapag bumili ng tomato paste sa isang tindahan, basahin ang mga sangkap, dapat walang mga tina, dahil gusto naming maghanda ng isang malusog na produkto.

Kakailanganin namin ang:

• beets - 1 kg
• repolyo - 1.5 kg
• mga sibuyas - 1 kg
• karot - 1 kg
• tomato paste - 380 gr
• walang amoy na langis ng gulay - 1 tasa
• 9% suka - 4 tbsp. l.
• asin - 1 tbsp. l.
• asukal - 2 tbsp. l.
• bawang - 2 ulo
• tubig - 1 baso
• pampalasa: 1 tsp. ground black pepper, dry parsley at dill, 2 - 3 bay dahon

Paano magluto:

Isang napakasarap na paghahanda para sa borscht ng taglamig na walang mga kamatis

Dinadala ko sa iyong pansin ang isa pang bersyon ng borscht ng taglamig, na maaaring magamit bilang isang dressing at bilang isang salad. Ito ay ginawa nang walang mga kamatis at napakasarap.

Mga Kinakailangang Produkto:

• repolyo - 2 kg
• pulang kampanilya paminta - 5 mga PC
• sibuyas - 5 ulo
• karot - 5 mga PC.
• suka 9% -- 1 baso
• langis ng gulay - 1 tasa
• asukal - 1 baso
• asin - sa panlasa
• giniling na paminta sa panlasa

Hakbang-hakbang na recipe:

Borscht sa mga garapon na may repolyo, beets at beans - recipe na "Finger-lickin' good"

Beans na may mga gulay - hindi ba ito isang himala, magdilaan ka lamang ng iyong mga daliri. Ang unang ulam na may ganitong dressing ay maaaring ihanda nang walang karne. Ang taglamig na borscht na may beans ay mag-apela sa mga mahilig sa mga pagkaing walang karne.

Ihanda ang mga sumusunod na produkto:

• beets - 1.5 kg
• mga kamatis - 1.5 kg
• repolyo - 0.5kg
• karot - 0.5 kg
• sibuyas - 0.5kg
• langis - 250 ml
• suka 9% - 80ml
• asin - 1 tbsp
• asukal - 100g
• beans - 300g

Paghahanda:

Ang recipe ay nagbubunga ng humigit-kumulang 9 kalahating litro na garapon.

Paghahanda para sa borscht na walang repolyo: isang simpleng recipe sa isang mabagal na kusinilya

Tulad ng nakita mo na, walang iisang recipe para sa borscht ng taglamig. Iminumungkahi ko ang pagtingin sa isang recipe na walang repolyo para sa mga abalang maybahay. Ang simple lang nito ay blender at slow cooker ang gagamitin natin.

Mga produkto para sa recipe:

• beets - 3 medium size na piraso
• mga kamatis - 5 mga PC.
• karot - 2 mga PC.
• matamis na paminta - 1 pc.
• sibuyas - 1 ulo
• bawang - 3 cloves
• asin - 0.5 tbsp. l.
• langis ng mirasol - 125 ML
• suka 9% - 50 ml
• asukal sa panlasa

Paano magluto:

Video recipe para sa borscht para sa taglamig na walang suka at isterilisasyon

Panoorin ang video para sa isa pang recipe ng winter borscht. Tila ang lahat ng mga recipe ay magkatulad, ngunit ang bawat maybahay ay may sariling mga lihim at marahil ang partikular na recipe na ito ay magiging iyo sa loob ng maraming taon.

Ang paghahanda ng borscht para sa taglamig sa mga garapon na may o walang repolyo ay isang tunay na lifesaver para sa mga maybahay. Sa taglamig, maaari kang mabilis at madaling maghanda ng masaganang sopas nang hindi gumagamit ng mga ketchup at dressing na binili sa tindahan. Ang kailangan mo lang gawin ay piliin ang tamang recipe para sa iyong sarili.

Good luck sa iyong paghahanda.

Ang Borscht ay hindi isang simpleng ulam. Ito ay isang ulam na may kamangha-manghang hindi maipaliwanag na mahiwagang kapangyarihan na nagpapasaya sa iyo ng matamis at maasim na aroma nito at nalalasahan ang bawat kutsara. Nasa kusina, kapag inihahanda ito, na nakasulat ang culinary history ng pamilya. Hindi ko alam ang tungkol sa iyo, ngunit tiyak na akin. paano ba yan Simple lang. Nagmana kami hindi lamang ng mga alahas at bahay, kundi pati na rin ang mga lumang album ng larawan na may mga kupas na litrato, mga libro na gustong basahin ng aming lolo sa tuhod, mga napkin na niniting ng mga kamay ng lola at, siyempre, mga notebook na may mga recipe. Ang pangunahing bagay ay subukang panatilihin ang lahat ng ito hangga't maaari, dahil habang ang mga bagay na simple, ngunit napakamahal sa puso ay buhay, ang ating mga kamag-anak ay buhay din.
Nagmana ako hindi lamang isang recipe para sa borscht bilang isang unang kurso, kundi pati na rin isang recipe para sa paghahanda ng borscht sa mga garapon para sa taglamig.

Noong bata pa siya, pinapanood niya ang kanyang ina na naghihiwa ng gulay para sa kanya. Pagkatapos, noong siya ay naging isang tinedyer, nagsimula siyang tulungan ang kanyang sarili, ngunit hindi niya naiintindihan kung bakit kinakailangan na maghanda para sa borscht nang maaga, kung palaging may mga beets sa basement, kailangan mo lamang bumaba, kumuha isang pares ng mga ugat na gulay at magluto ng sariwang sopas. Ngunit iyan ang dahilan kung bakit siya ay isang ina, para mas makaalam.

Pagkaraan ng ilang sandali, ako mismo ay naging isang ina, at ang tungkulin ng isang mabuting maybahay ay hindi lamang ang magkaroon ng isang buong refrigerator ng pagkain, kundi pati na rin ang makapaghanda ng masaganang pagkain mula rito para sa buong pamilya. At ang aking pamilya, sa pamamagitan ng paraan, ay hindi gustung-gusto ang anumang sopas gaya ng pagmamahal nila sa borscht. At ako mismo, bukod sa iba pang kapantay, ay mas gusto ito. Ito ay nangyayari na talagang gusto mo ng borscht, ngunit mayroon lamang isang beet sa mga bin. Maaari kang gumawa ng parehong vinaigrette o salad na may bawang at mayonesa mula dito, ngunit ang unang ulam na ito ay malinaw na hindi sapat para sa kawali. Iyon ay kapag ang isang garapon ay dumating sa aking pagsagip. Ang kailangan lang gawin ay lutuin ang sabaw na may karne sa buto, alisan ng balat ang isang patatas o dalawa, itapon ang mga nilalaman ng bote sa tubig na kumukulo at lutuin sa katamtamang init sa loob ng 25-30 minuto. Sumang-ayon, ito ay simple. At ang paghahanda ng borscht para sa taglamig mismo ay hindi mas mahirap, kaya kinukuha namin ang bayani ng "tagumpay" na mga beets, ang pinakamatalik na kaibigan na karot, pampalasa at nagsimulang mag-conjure.

Borscht para sa taglamig sa mga garapon

recipe ng paghahanda

Mga sangkap:

• 3 kg na beets,
• 1 kg karot,
• 1 kg sibuyas,
• 2 kg na kamatis,
• 250 g ng mabuti, walang amoy na langis ng mirasol,
• 1 baso ng asukal na may dami ng 250 g,
• 50 g mesa 9% suka,
• 2 kutsarang asin.

Proseso ng pagluluto:

Bago ka magsimulang magtrabaho nang direkta sa mga gulay, hugasan at isterilisado ang mga garapon. Napansin ko na kung ang gawaing ito ay tapos na nang maaga, o mas mabuti pa, sa gabi, kung gayon ang paghahanda mismo ay mas mabilis at mas madali. Palagi kong isterilisado ang mga ito sa oven, pipiliin mo ang pinaka-angkop na paraan para sa iyo. Iyon lang, handa na ang lalagyan, pakuluan ang mga takip bago i-screw, timbangin ang mga gulay. Kumuha ng 100-150 gr. higit pa, pagkatapos linisin ang dami ng kailangan natin ay lalabas.

Kapag ang mga beets at karot ay binalatan at hinugasan, lagyan ng rehas ang pareho sa isang magaspang na kudkuran. Matagal ko nang ginawa ito. Ang lahat sa paligid ay marumi, ang mga kamay ay minsan burgundy, minsan orange, minsan may mga nasugatan na daliri, ngunit pagkatapos ng paglitaw ng isang food processor sa sambahayan, ang prosesong ito ay naging madali at mabilis. Samakatuwid, kung mayroon kang nakaupo at nag-iipon ng alikabok, alisin ito at gamitin ito.

Ilipat ang nagresultang beet-carrot mixture sa isang malaki, malalim na kasirola. Itapon ang pinong tinadtad na mga sibuyas. Hindi ko inirerekumenda na lagyan ng rehas na ito; ang lahat ng kagandahan ng borscht ay mawawala sa mga piraso.

Giling namin ang mga hugasan na kamatis sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at idagdag ang mga ito sa mga gulay. Kung wala ang mga ito, kumuha ng 1 litro ng tomato sauce. Ang ganitong kapalit ay hindi masisira ang produkto, babaguhin lamang nito ang lasa nito nang kaunti, na ginagawa itong mas malambot.

Panghuli, magdagdag ng asin, asukal, mantika at suka. Haluin at ilagay sa kalan sa katamtamang init. Matagal bago kumulo ang produkto. Pagkatapos ay bawasan ang init sa pinakamaliit at kumulo ang mga nilalaman sa ilalim ng takip sa loob ng 40 minuto. Minsan natapos ko ang pagluluto ng borscht sa oven, iyon ay, kapag ang borscht ay pinakuluan, inilalagay ko ito sa isang mainit na oven at kumulo ang mga gulay sa loob nito nang higit sa isang oras, mga 1 oras at 20 minuto.

Ang natitira na lang ay ilagay sa mga garapon ang paghahanda para sa hinaharap na borscht at igulong ito. Paalala ko sa iyo, huwag kalimutang pakuluan ang mga takip bago gawin ito.

Natutuwa ako kung may makakahanap ng aking recipe para sa paghahanda ng borscht para sa taglamig na kapaki-pakinabang.

Masaya at masarap na paglubog ng araw!

Magandang magkaroon ng borscht dressing sa kamay para sa taglamig. Ang tanging bagay na maaaring maging mas mahusay ay ang pagkakaroon ng iba't ibang mga pagpipilian. Ang bawat isa ay may sariling sarap. Ang Borscht ay magiging kakaiba, kawili-wili at hindi kapani-paniwalang masarap sa bawat oras. Ano pa ang kailangan ng isang nagmamalasakit na maybahay?

Iminumungkahi ko ang paghahanda ng mga dressing para hindi lamang sa paggamit ng iba't ibang mga recipe, kundi pati na rin sa paggamit ng iba't ibang mga pamamaraan. Ang lahat ng mga recipe ay napakahusay, nasubok hindi sa paglipas ng mga taon, ngunit sa paglipas ng mga dekada. Tingnang mabuti - malamang na makakahanap ka ng bago para sa iyong sarili.

Ang pagbibihis para sa borscht para sa taglamig mula sa mga beets ay sagrado. Salamat sa kanya, ang aming paboritong mainit na ulam ay mabango at kasiya-siya sa mga sariwang amoy at kulay ng tag-araw.

Ang ideya ay ito: ang mga gulay ay nilaga, sarado sa mga garapon na may mga takip na bakal. Mga tindahan na kamangha-mangha. Ang borscht ay lumalabas na mahusay!

Mayroon lamang isang nais para sa pagpili ng mga produkto - pumili ng mga pulang beets, masarap. Minsan nakakatagpo tayo ng mga gulay na may ugat, matubig, hindi natin kailangan ang mga iyon. Mahalagang tandaan na ang tagumpay ng isang napakasarap na dressing ay mga de-kalidad na sangkap. Una sa lahat, nalalapat ito sa mga beets.

Pre-sterilize ang mga garapon. Para sa mga layuning ito, ang 0.5 litro ay mabuti Huwag kalimutang ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga takip.

Paghahanda ng isang hanay ng mga produkto

• Beetroot - 2 kg.
• Mga kamatis - 2 kg.
• Karot - 2 kg.
• Mga sibuyas - 2 kg.
• Langis ng sunflower - 650 gr.
• Asukal - 200 gr.
• Mga asin - 130 gr.
• Suka - 100 ML.
• Tubig - 150 ml.
• Mga gisantes ng allspice - 15 mga PC.
• dahon ng bay - 5 piraso.

Ipinahiwatig ko ang bigat ng mga gulay sa balat na anyo.

Paghahanda ng saliw sa taglamig para sa borscht

1. Ang mga peeled na beets, karot at mga sibuyas ay kailangang i-cut sa mga piraso. Ang isang combine harvester ay magiging isang mabuting katulong dito. Ang mga walang kudkuran. Maaari mong, siyempre, gawin ito gamit ang iyong mga kamay, ngunit mas magtatagal.

   

2. Ilagay ang mga pinagputulan sa isang malaking ulam - isang kasirola, isang mangkok. Para sa halagang ito ng mga gulay kakailanganin mo ng 16 litro ng mga pinggan.

   

3. Magdagdag ng langis, 30 ML. suka. Ibuhos sa tubig.

   

4. Paghaluin ang halo, takpan ang kawali na may takip, at ilagay sa mahinang apoy. Kumulo ng 15 minuto.
5. Sa oras na ito, alisin ang mga kamatis - kumuha ng katas mula sa kanila, mas mabuti na walang mga buto. Maaari mong gilingin ito gamit ang isang gilingan ng karne o isang blender - kung sino ang may kung ano. Kahit isang kudkuran ay gagawin. Ang isang salaan ay makakatulong na mapupuksa ang mga butil.

   

6. Ilagay ang tomato puree sa isang kasirola, ibuhos ang natitirang suka.

   

7. Magdagdag ng asukal, asin at pampalasa. Haluin.

   

8. Pakuluan ng 45 minuto. Tulad ng iyong naunawaan nang tama, ang kabuuang oras ng pagpatay ay nasa loob ng isang oras.
9. Ipamahagi ang mainit na dressing sa mga sterile na garapon at i-roll up.

   

Lubusan kang naghanda para sa panahon ng taglamig. At sa isang bahagyang paggalaw ng iyong kamay, gawing isang tunay na himala ang iyong borscht!

Recipe para sa taglamig borscht dressing na may beets at beans

Kamangha-manghang gasolinahan. Tamang-tama para sa Lenten dish. Sumang-ayon na minsan gusto mo ng mas magaan na opsyon. Kung hindi ka pa nakapagluto ng borscht na may beans, pagbutihin kaagad. Pambihirang yummy. At ang paghahanda ng mga beets at beans ay nagpapahintulot sa iyo na lutuin ito nang napakabilis.

Ano pa ang mabuti tungkol sa beetroot dressing na ito para sa taglamig? Oo, dahil ang mga gulay ay pinirito muna at pagkatapos ay nilaga. Ang mga nakaranasang maybahay ay agad na sasabihin na dapat itong maging kawili-wili.
Karaniwang pinipili ko ang puting sugar beans. Sa pamamagitan nito, ang gasolinahan ay tila mas kaakit-akit sa akin.

Set ng Produkto

• Beetroot - 2 kg.
• Karot - 2 kg.
• Mga sibuyas - 2 kg.
• Mga kamatis - 2 kg.
• Beans - 3 tasa ng dalawang daang gramo
• Langis ng gulay - 500 ml.
• Mainit na tubig - 500 ml.
• Asukal - baso (200)
• Mga asin - 100 gr.
• Suka (6 porsiyento) - 150 ML.

Paano magluto

1. Ang beans ay dapat munang ibabad sa malamig na tubig sa loob ng 2 - 3 oras pagkatapos ay pakuluan hanggang malambot.
2. Gumawa ng katas mula sa mga kamatis, pagkatapos ay pakuluan ito sa isang kawali na may pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng mantika. Pakuluan para sa min. 5 – 7.
3. Gupitin ang sibuyas sa mga piraso. Mga beet at karot sa maliliit na piraso.
4. Iprito ang mga gulay nang hiwalay sa mantika at ilagay sa isang karaniwang mangkok.
5. Magdagdag ng beans sa pinaghalong gulay at ihalo.
6. Idagdag ang lahat ng pampalasa, mantika, suka, tubig.
7. Haluin at kumulo sa katamtamang init sa loob ng 30 minuto.
8. Ilagay sa mga inihandang sterile na garapon at higpitan.

Good luck sa iyong borscht! Kung gusto mong madala sa kanilang mga bisig, magtapon ng isang dakot ng mushroom sa Lenten dish.

Pagbibihis para sa borscht para sa taglamig. Recipe na may mga kamatis at kampanilya paminta

Ang pagdaragdag ng bell pepper ay gumagawa ng beetroot dressing para sa taglamig na hindi kapani-paniwalang lasa. At dito kami ay magdagdag ng dill. Mabango ang borscht sa buong bahay.

Ang paghahanda ay nakikilala sa pamamagitan ng isang maliit na halaga ng suka. Bibigyan ito ng kaasiman ng mga kamatis, kung saan mayroong bahagyang higit pa dito kaysa sa iba pang mga recipe.

Mga Kinakailangang Produkto

• Beets - 3 kg.
• Pulang kampanilya paminta - 2 kg.
• Sibuyas - 2 kg.
• Mga kamatis - 4 kg.
• Langis ng gulay - 0.5 l.
• asin - 2 tbsp.
• Asukal - 1 tbsp.
• Suka - 4 tbsp.
• Isang bungkos ng dill.

Proseso ng pagluluto

1. I-twist namin ang mga kamatis sa mga kamatis. Ang pag-alis ng mga buto ay hindi mahalaga. Ngunit kung mayroon kang oras, pilitin ang pinaghalong sa pamamagitan ng isang salaan. Ito ay magiging mas mahusay sa ganitong paraan.
2. Gupitin ang mga beets, paminta sa maliliit na piraso, at mga sibuyas sa mga cube.
3. Pinong tumaga ang dill.
4. Ibuhos ang mantika at kamatis sa isang malaking kasirola at hayaang kumulo.
5. Idagdag ang natitirang mga gulay, dill at pampalasa.
6. Haluin ang timpla at pakuluan sa katamtamang init sa loob ng 40 minuto.
7. Maingat na magdagdag ng suka. Bakit maayos? Upang maiwasan ang labis na pag-asim, ang mga kamatis ay maaaring may acidic na katangian. Samakatuwid, ito ay mas mahusay na subukan at magdagdag ng suka sa mga yugto. Maaari mong ayusin ang lasa sa asin at asukal.
8. Kumulo para sa isa pang 5 minuto pagkatapos magdagdag ng suka.
9. Ilagay sa mga sterile na garapon at i-roll up.

Ang mainit, mabangong borscht ay nagtipon sa lahat sa kusina. Tratuhin ang iyong sambahayan. Hayaan silang pahalagahan ang iyong paghahanda para sa taglamig!

Pagbibihis ng gulay para sa borscht para sa taglamig

Sasabihin ko sa iyo ang isang maliit na lihim - ang dressing na ito ay maaaring kainin tulad ng isang salad. Ang galing niya talaga. Isang kumpletong hanay ng bitamina ng matamis na paminta at karot, sibuyas at kamatis.

Ang kailangan mong ihanda

• Kamatis 2 kg
• Sweet bell pepper 2 kg
• Mga karot 1 kg
• Sibuyas 1 kg
• Langis ng gulay 300 ML.
• Suka, asin, at asukal, kalahating baso (200 g), baka mas kaunti.

Paghahanda

1. Ang mga kamatis ay dumaan sa isang gilingan ng karne. Hindi ko inaalis ang mga buto.
2. Ang mga paminta at karot ay pinutol sa mga piraso, mga sibuyas sa mga cube.
3. Ang mga tinadtad na gulay ay inilalagay sa isang mangkok para sa pagluluto, at ang tomato puree ay idinagdag sa kanila.
4. Susunod, magdagdag ng mantika, suka, asin at asukal, at ihalo ang lahat.
5. Ang sisidlan ay inilalagay sa katamtamang init, ang dressing ay kumulo sa loob ng 20 -25 minuto. pagkatapos kumukulo.
6. Ibinahagi sa mga sterile na garapon at pinagsama.

Ang dressing ay magpapahusay sa borscht nang labis na ang lahat ay hihingi ng higit pa. Idinaragdag ko ang paghahandang ito sa dulo ng pagluluto at balansehin ang lasa.

Sariwang borscht dressing para sa taglamig nang hindi nagluluto

Ang sariwang dressing para sa winter borscht ay ang hit ng season. Ang lahat ng mga recipe ay napakahusay, ngunit ang isang ito ay espesyal. Pagkatapos ng lahat, hindi ito napapailalim sa paggamot sa init. Nangangahulugan ito na ang parehong mga bitamina at aroma ay nananatili sa lugar. At ang isang maliit na halaga ng asin ay nakakatulong na mapanatili ang mga sariwang benepisyo.

Ang gayong kayamanan ay nakaimbak sa pantry sa ilalim ng naylon lid. Kung mayroon kang espasyo sa refrigerator, maaari mo ring ilagay ito doon. May puwang para sa isang pares ng mga garapon. At mayroong sapat sa kanila para sa taglamig.

Bago ito idagdag sa borscht, maaari mo itong banlawan ng asin. At isa pang pagpipilian: magdagdag ng mas kaunting asin sa sabaw at ayusin ang lasa na may dressing.

Listahan ng mga produkto

• Karot - 500 gr.
• Matamis na paminta - 500 gr.
• Isang bungkos ng dill at perehil
• Asin 200 gramo.

Paghahanda

1. Ang mga gulay ay pinutol sa mga piraso.
2. Ang mga gulay ay makinis na tinadtad.
3. Ang mga pinagputulan ay lubusan na halo-halong may asin.
4. Ang masa ay ipinamahagi sa malinis at tuyo na mga garapon sa ilalim ng takip ng naylon.

Maaaring idagdag ang sariwang dressing sa inihaw at sabaw. Idagdag ang patatas sa sabaw kapag handa na sila. Tikman mo lang, at siguradong hindi mo ito ma-oversalt. At kung paano amoy ang iyong borscht ay lampas sa mga salita.

Ang mga sariwang borscht dressing ay maaari ding gawing frozen, ngunit walang asin. Ipamahagi ang masa ng gulay sa mga plastic bag at ilagay sa freezer. Maaari mong i-freeze ang mga gulay nang paisa-isa. Gaya ng ninanais ng iyong puso, isinasaalang-alang ang mga partikular na pangyayari.

Pagbibihis para sa borscht para sa taglamig na may kampanilya paminta

Hindi lihim na ang bell pepper ay nagdaragdag ng espesyal na lasa sa borscht. At ang amoy kasama nito ay ganap na naiiba, at ang lasa. Sa taglamig, ang naturang gas station ay magiging isang tunay na kaloob ng diyos para sa maybahay.

Mga Kinakailangang Produkto

• Matamis na paminta - 2 kg.
• Sibuyas - 1 kg
• Langis ng gulay - baso (200 gr.)
• Asin sa panlasa
• Suka 6 porsiyento - 1 tbsp. l. sa isang litro na garapon.

Paghahanda ng dressing

1. Ang paminta ay kailangang alisan ng balat, hugasan, gupitin sa mga piraso o cube - ayon sa gusto mo.
2. Balatan ang sibuyas at gupitin sa mga hiwa ng paminta.
3. Iprito ang sibuyas hanggang transparent.
4. Magdagdag ng paminta at asin. Pakuluan hanggang matapos. Sa oras na ito ay magiging min. 30. Kung walang sapat na likido, maaari kang magdagdag ng kaunting tubig. At, kung ninanais, ilang ground pepper.
5. Ilagay ang mga inihandang gulay sa mga sterile na garapon. Ibuhos ang suka sa itaas sa rate na 1 tbsp. kada litro ng garapon.
6. Roll up gamit ang sterile iron lids.

Idagdag sa borscht para sa kalusugan. Enjoy!

Borscht dressing para sa taglamig na gawa sa beets at bawang

Naghanda na kami ng bersyon ng beet na may mga karot. Ngayon magdagdag tayo ng matamis na paminta. Gagawa kami ng dressing para sa borscht para sa taglamig mula sa mga beets, kamatis at matamis na paminta.
Ang kakaiba nito ay ang pagdaragdag ng bawang. Ano ang maaaring maging mas mahusay kaysa sa borscht na may bawang?

Mga sangkap

• Mga kamatis - 750 gr.
• Matamis na paminta - 250 gr.
• Beetroot - 2 kg.
• Sibuyas - 250 gr.
• Katamtamang ulo ng bawang
• asin - 30 gr.
• Asukal - 100 gr.
• Suka (9 porsiyento) - 100 ML.
• Langis ng gulay - 250 ml.

Hakbang-hakbang na proseso

1. Ang mga sibuyas, paminta at kamatis ay pinutol sa mga cube.
2. Ang mga beets ay gadgad sa isang kudkuran.
3. Ang mga gulay ay inilalagay sa isang kawali.
4. Ang asin, asukal, suka, at mantika ay ipinapadala rin dito.
5. Ang masa ay nilaga sa loob ng 40 minuto.
6. Ang bawang na dinurog na may bawang ay idinagdag.
7. Ang dressing ay hinalo at kumulo para sa isa pang 10 minuto. Huwag kalimutang haluin.
8. Ang tapos na produkto ay inilalagay sa mga sterile na garapon at pinagsama.

Huwag kalimutang i-trim ang bacon sa mabangong borscht. Magsaya, at huwag lunukin ang iyong mga dila!

Pagdating sa pakikipag-usap, ayaw mong pag-usapan nang matagal. May pagnanais na tumakbo sa kusina at magluto. At kapag mayroon kang magagandang refill sa stock, doble ang ganda nito. Mayaman at masarap na borscht sa iyo!

Ang paghahanda ng borscht sa mga garapon para sa taglamig ay magiging isang tunay na lifesaver para sa maybahay. Ang mga recipe nito ay ibang-iba. Ang natitira na lang ay piliin ang pinaka-angkop para sa iyong sarili at pasayahin ang iyong pamilya sa buong taglamig na may masarap na masaganang sopas, na inihanda sa rekord ng oras.

Ang klasikong recipe para sa paghahanda ng borscht para sa taglamig ay kinabibilangan ng hindi lamang mga beets at karot, kundi pati na rin ang repolyo. Inihanda ito nang mabilis at simple. Para sa ulam na ito kailangan mong kunin: 1 kg. mga sibuyas, karot, kamatis at repolyo, 3 kg. beets, 70 g asin, 160 g asukal, 450 ml. tubig, 220 ml. acetic acid, 1 tbsp. anumang langis ng gulay.

1. Ang lahat ng mga gulay ay lubusan na hugasan at tinadtad. Ito ay pinaka-maginhawa upang ipasa ang mga ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne na may malalaking butas. Ngunit maaari ka ring gumamit ng isang magaspang na kudkuran.
2. Ang mga karot at sibuyas ay pinirito hanggang malambot, pagkatapos nito ang natitirang mga gulay ay idinagdag sa kanila. Ang lahat ng mga sangkap ay kumulo nang magkasama sa loob ng 12-15 minuto sa mababang init.
3. Ang natitira na lang ay magdagdag ng kaunting mantika, tubig, asin, asukal at acetic acid. Ang halo ay simmered sa ilalim ng isang saradong takip sa mababang init para sa tungkol sa isa pang kalahating oras.

Ang nagresultang produkto ay ibinubuhos sa mga pre-prepared na garapon at tinatakpan ng mga takip. Ang mga lalagyan ay binabaligtad at nakabalot sa isang kumot hanggang sa ganap na lumamig.

Recipe na walang suka

Kung magpasya kang maghanda ng borscht na walang suka, pagkatapos ay ang lemon juice (1 prutas) ay makakatulong na palitan ang sangkap na ito.

Mula sa naturang "semi-finished na produkto" ang sopas sa huli ay magiging mas masarap kaysa sa mga luma, lipas na gulay. Gayundin para sa paghahanda kailangan mong kunin ang mga sumusunod na sangkap: 1 kg. beets at kamatis, 400 g ng mga sibuyas at karot, 150 g ng sariwang repolyo, langis para sa Pagprito, asin.

1. Ang mga beets ay hugasan nang lubusan, ngunit hindi binalatan. Ang mga gulay ay niluto sa mataas na init hanggang malambot.
2. Ang mga sibuyas ay pinirito sa mantikilya o langis ng gulay.
3. Ang mga kamatis ay binuhusan ng tubig na kumukulo, ang balat ay tinanggal, at pagkatapos ay pinutol sa malalaking cubes.
4. Ang mga karot ay gadgad, at ang repolyo ay makinis na tinadtad ng isang matalim na kutsilyo.
5. Ang lahat ng mga pre-prepared na gulay, maliban sa mga beets, ay nilaga sa isang kawali na may makapal na pader nang hindi bababa sa kalahating oras.
6. Matapos lumipas ang tinukoy na oras, ang mga grated beets ay idinagdag sa kanila, pagkatapos kung saan ang masa ay niluto nang hindi bababa sa isa pang 15 minuto.
7. Ang natitira na lang ay magdagdag ng asin at suka sa mga sangkap at ilipat ang paghahanda sa mga sterile na garapon.

Ang borscht na ito ay maaaring maging vegetarian o mayaman sa karne. Ang lahat ay nakasalalay sa kung anong mga karagdagang sangkap ang pipiliin ng maybahay para dito sa taglamig.

Sa mga garapon na walang repolyo

Marahil ay may ilang mga lutuin na hindi gusto ang repolyo sa borscht. Mayroong mga recipe na partikular para sa kanila nang walang gulay na ito. Pinakamainam na gawin ang paghahanda na ito gamit ang sabaw ng karne (4 litro). Kakailanganin mo ring maghanda: 800 g bawat beets, karot, kamatis at sibuyas, 5-6 cloves ng bawang, 220 ml. 6% suka, 100 g sea salt, 220 g asukal, 1 tbsp. mantika.

1. Una sa lahat, ang lahat ng mga gulay ay hugasan, binalatan at pinutol sa anumang maginhawang paraan. Pinakamainam na lagyan ng rehas ang mga beets at karot sa isang magaspang na kudkuran.
2. Pagkatapos ng pagpuputol, ang lahat ng mga gulay ay halo-halong sa isang malalim na lalagyan at ang mga manipis na hiwa ng bawang ay idinagdag sa kanila.
3. Ang anumang langis ng gulay, suka, sabaw ng karne, asukal at asin ay halo-halong sa isang kasirola. Ang mga gulay ay inilatag kasama nila, at ang lalagyan ay ipinadala sa katamtamang init.
4. Kapag kumulo ang likido, ang temperatura ng pag-init ay nabawasan sa pinakamaliit, at ang lahat ng mga sangkap ay niluto para sa isa pang 35-40 minuto.
5. Ang hinaharap na borscht ay ibinuhos nang mainit sa mga inihandang garapon at pinagsama.

Kung ninanais, ang repolyo ay maaaring idagdag sa sopas sa panahon ng karagdagang pagluluto.

Recipe ng maanghang borscht

Ang recipe ay mag-apela sa karamihan sa mga mahilig sa maanghang, masarap na pagkain. Siyempre, hindi mo magagawa nang walang bawang (6-7 cloves) at mainit na pulang paminta (2 pods). Bilang karagdagan sa kanila, ang mga sumusunod ay gagamitin din sa paghahanda ng ulam: 3 kg. mga kamatis, 2 kg. karot at puting sibuyas, asin, anumang pampalasa at langis ng gulay.

1. Ang mga kamatis kasama ang mainit na pulang paminta ay dumaan sa isang gilingan ng karne. Ang nagreresultang katas ay magiging batayan para sa hinaharap na borscht.
2. Ang mga tinadtad na sibuyas, karot at beets ay pinirito sa langis ng gulay hanggang malambot.
3. Ang mga gulay ay ibinuhos ng tomato-pepper puree at kumulo sa mababang init ng halos 1 oras. Nasa yugto na ito, maaari kang magdagdag ng asin, ang iyong mga paboritong pampalasa at pinong tinadtad na bawang.
4. Pagkatapos ng tinukoy na oras, ang workpiece ay pinagsama sa mga garapon.

Bilang isang pampalasa, mas mainam na gumamit ng isang handa na pinaghalong pampalasa na partikular na idinisenyo para sa borscht.

Winter borscht na may beans

Ang borscht na may beans ay palaging nagiging kasiya-siya. Ang mga munggo ay isang mahusay na kapalit para sa patatas. Bilang karagdagan sa 300 g ng puting beans, kailangan mong kumuha ng: 2 kg. beets, puting sibuyas, karot at kamatis, 400 ML bawat isa. tubig at langis ng gulay, 100 g bawat isa, asin at asukal, 170 ML. suka.

1. Ang beans ay ibinabad sa tubig magdamag.
2. Ang mga beet, karot, sibuyas at pre-blanched na mga kamatis ay tinadtad sa anumang maginhawang paraan.
3. Ang tubig na kumukulo at langis ay idinagdag sa tinadtad na mga gulay, pati na rin ang asukal, asin at suka.
4. Ang hinaharap na paghahanda ng borscht para sa taglamig kasama ang mga beans ay dapat na kumulo ng hindi bababa sa 40 minuto sa mababang init, at pagkatapos ay pinagsama sa mga garapon kapag mainit.

Ang ilang mga maybahay ay nagpasya na gumamit ng de-latang beans para sa recipe na tinatalakay. Ngunit sa kasong ito, ang workpiece ay hindi maiimbak nang mahabang panahon.

Recipe na may berdeng kamatis

Kung ang maybahay ay may maraming berdeng kamatis (2 kg), maaari rin silang magamit upang maghanda ng isang "semi-tapos na produkto". Kailangan mo ring kumuha ng: 3 kg. pinakuluang beets, 1 kg. karot, 1 ulo ng bawang, 100 g asukal, 50 g asin, 1 tbsp. l. suka, mantika.

1. Ang lahat ng mga gulay ay tinadtad at nilaga sa isang kawali na may langis ng gulay nang hindi bababa sa 40 minuto.
2. Ang natitira lamang ay magdagdag ng suka, asin at asukal sa mga sangkap na ito, at pagkatapos ay iwanan ang halo sa apoy para sa isa pang 25 minuto.
3. Sa pinakadulo, ang dressing ay inilalagay sa mga inihandang garapon at napanatili.

Ang mga berdeng kamatis ay gagawing hindi pangkaraniwan ang borscht at napakasarap.

Sa pagdaragdag ng mga beets

Kung nais mo ang handa na dressing upang makagawa ng klasikong borscht na pamilyar sa lahat, dapat kang kumuha ng isang malaking halaga ng mga beets (hindi bababa sa 3 kg) para dito.

Bilang karagdagan sa mga beets, kakailanganin mo ring gumamit ng: 1 kg. sariwang kamatis, puting sibuyas, repolyo at karot, 230 ml. table vinegar, 220 g asukal, 100 g asin, langis. Dapat pansinin na ang mga beet para sa borscht ng taglamig ay dapat na malata at matatag kapag pinindot.

1. Ang mga sibuyas at kamatis ay makinis na tinadtad, ang repolyo ay tinadtad, ang mga karot at beets ay gadgad sa isang magaspang na kudkuran. Mapapadali mo ang iyong gawain sa pamamagitan ng paggamit ng food processor.
2. Ang hinaharap na dressing ay direktang kumulo sa isang makapal na pader na kawali nang hindi bababa sa kalahating oras (kasama ang pagdaragdag ng langis ng gulay).
3. Pagkatapos magdagdag ng asukal, asin at suka, lutuin ang mga sangkap para sa isa pang 15 minuto.
4. Ang natitira na lang ay ilagay ang hogweed nang diretso sa mga inihandang lalagyan ng salamin at igulong ito.

Ang tinukoy na halaga ng mga produkto ay dapat magbunga ng 7 litro na garapon ng dressing.

May matamis na paminta

Ang matamis na paminta ay gagawing espesyal ang lasa ng borscht. Maaari rin itong gamitin kapag naghahanda ng sopas para sa taglamig. Pinapayagan na gumamit ng parehong pula at dilaw na paminta (1 kg). At, bilang karagdagan: 1.5 kg bawat isa. beets, kamatis at karot, 200 g sariwang perehil, 160 g asukal, 70 g asin, 250 ml. suka (9%), 400 ml. tubig, pinong langis.

1. Pagkatapos ng paunang pagpuputol, ang lahat ng mga gulay (maliban sa mga paminta) ay inilalagay sa isang cast-iron pan, ibinuhos ng mantika at nilaga hanggang malambot.
2. Pagkatapos ng mga 25-30 minuto, ang tubig ay idinagdag sa kanila at ang mga sangkap ay dinadala sa isang pigsa.
3. Matapos ilagay ang kampanilya paminta, ang pamamaraan ay paulit-ulit muli. Pagkatapos ng susunod na pigsa, maaari kang magdagdag ng suka, asukal at asin sa kawali. Ang masa ay simmered sa mababang init para sa isa pang 25 minuto.
4. Panghuli, ang tinadtad na perehil ay inilalagay sa lalagyan at ang likido ay dinadala sa isang pigsa muli.
5. Ang natitira na lang ay ibuhos ang hinaharap na dressing sa mga garapon habang mainit at igulong ito.

Pinakamabuting iimbak ang workpiece sa ilalim na istante ng refrigerator, sa cellar o basement.

Sa taglamig, ang bawat maybahay ay makakapagbukas ng isang dressing na inihanda ayon sa anumang napiling recipe, magdagdag ng karne, patatas o iba pang sangkap dito at mabilis na makakuha ng masarap, masaganang sopas. Hindi na niya kailangang mag-aksaya ng oras sa paghiwa ng mga gulay at pagprito nito.