Tambalan:

batter ng pancake ng patatas:

• patatas - 6 na mga PC.,
• itlog - 1 pc.,
• harina - 3 tbsp. kutsara,
• asin, paminta sa panlasa,

pagpuno:

• tinadtad na karne - 300 g,
• sibuyas - 1 pc.,
• Asin at paminta para lumasa.

Paraan ng pagluluto:

Una, ihanda natin ang pagpuno para sa mga pancake.

1. Ilagay ang tinadtad na karne at pinong tinadtad na sibuyas sa isang kawali na pinainit ng langis ng gulay.

2. Iprito ang tinadtad na karne na may mga sibuyas hanggang sa halos tapos na - mga 10 minuto.

3. Itabi ang kawali na may natapos na pagpuno at hayaang lumamig ng kaunti. Sa oras na ito, gumawa tayo ng kuwarta para sa mga pancake ng patatas.

4. Grate ang 6 na medium na patatas sa isang pinong kudkuran.

5. Maglagay ng 1 itlog, 3 kutsarang harina, at asin sa gadgad na patatas.

6. Paghaluin ang lahat. Ginagawa nitong patatas na masa.

7. Nagsisimula kaming bumuo ng mga pancake. Maglagay ng isang nagtatambak na kutsara ng kuwarta sa isang kawali na pinainit ng langis ng gulay. Ikalat ang isang punso ng batter sa kawali upang bumuo ng isang patag na pancake. Depende sa diameter ng kawali, maaari kang magluto ng 2-3 pancake sa parehong oras.

8. Sa sandaling ikalat ang mga pancake, ilagay ang isang kutsara ng tinadtad na karne sa bawat pancake.

9. Maglagay ng isa pang kutsara ng kuwarta sa ibabaw ng minced meat at takpan ang minced meat gamit ang isang kutsara upang hindi ito "sumilip" kahit saan.

10. Ibalik ang pancake sa kabilang panig at iprito hanggang sa maging golden brown.

Matapos maluto ang lahat ng mga pancake, ilagay ang mga ito sa isang malalim na kawali at kumulo sa ilalim ng takip sa mababang init sa loob ng 10 minuto.

Ang mga pancake ng patatas na may tinadtad na karne ay napakasustansya at medyo angkop bilang pangalawang kurso. Maaari mong dagdagan ang mga ito ng kulay-gatas o salad ng gulay.

Bon appetit!

Ang isa sa pinakamahalagang pagkain ng lutuing Ruso ay mga pancake. Hinahain ang mga ito bilang isang independiyenteng ulam at may lahat ng uri ng mga palaman. Ang kuwarta para sa recipe na ito ay nagiging manipis, nababanat at masarap. Ang recipe ay sinubukan nang maraming taon. Siyempre, ang mga pancake na may karne ay napakasarap, ngunit ang pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng patatas at kabute sa karne ay lumalabas na hindi gaanong masarap, at angkop din sa badyet.

Subukang gumawa ng mga pancake na may karne, mushroom at patatas ngayon - sigurado akong magugustuhan mo ito!

Upang ihanda ang pancake dough, kakailanganin namin ang mga produkto na ipinahiwatig sa listahan.

Siguraduhing salain ang harina at almirol. Magdagdag ng asin, asukal at baking powder sa kanila. Paghaluin.

Magdagdag ng gatas at tubig. Haluin para walang bukol. Ginagawa namin ang lahat gamit ang isang blender, na lubos na mapabilis ang proseso ng pagluluto.

Pagkatapos ay magdagdag ng mga itlog. Haluin gamit ang isang blender.

Panghuli, magdagdag ng langis ng gulay.

Iprito ang mga pancake sa isang mahusay na pinainit na kawali sa magkabilang panig. Bago iprito ang unang pancake, lagyan ng mantika ang kawali.

Upang ihanda ang pagpuno kakailanganin namin ang mga produkto na ipinahiwatig sa listahan.

Nililinis namin ang sibuyas at pinutol ito sa maliliit na cubes, at ipinadala ito sa sauté sa langis ng gulay.

Nililinis namin ang mga kabute, pinutol ang mga ito sa maliliit na cubes at pinirito ang mga ito gamit ang mga sibuyas.

Ipinapasa namin ang karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.

Pagsamahin ang karne na may mga sibuyas at mushroom.

Haluin, asin at paminta sa panlasa.

Pakuluan ang mga patatas at gumawa ng katas mula sa kanila.

Pagsamahin ang katas sa pangunahing pagpuno.

Ilagay ang pagpuno sa gitna ng pancake.

Binabalot namin ang mga gilid.

Pagkatapos ay itupi ito sa isang sobre.

Bago ihain, iprito sa mantika.

Ang mga pancake na may karne, mushroom at patatas ay handa na!

Bon appetit!

Recipe para sa mga pancake na may tinadtad na karne at patatas

Nakasulat na ako ng maraming mga recipe para sa mga pancake na may iba't ibang mga pagpuno, ngunit ang aking minamahal na asawa ay hindi kailanman napapagod sa kanila, kaya sa oras na ito mayroon akong kahanga-hangang pinong manipis na pancake na may masarap at simpleng pagpuno - tinadtad na karne at patatas. Magsimula tayo kaagad, ito ay napaka-simple:

Paghahanda ng mga pancake na may tinadtad na karne at patatas:
1. Una, ihanda ang kuwarta. Palagi kong ginagawa ito gamit ang isang panghalo. Paghaluin ang mga itlog, asin, asukal at gatas sa isang maginhawang lalagyan. Talunin at unti-unting magdagdag ng harina. Nagdaragdag ako ng paunti-unti upang makita kung kailan naabot ng kuwarta ang nais na pagkakapare-pareho. Haluin hanggang makinis para maalis lahat ng bukol. Dinadala namin ang kuwarta sa estado ng kulay-gatas, hindi makapal at hindi likido, isang bagay na katulad ng kefir. Sa pangkalahatan, mas makapal ang batter, mas makapal ang pancake. Susunod, magdagdag ng langis ng gulay sa kuwarta at ihalo sa isang sandok o kutsara.

2. Ibuhos ang kuwarta sa isang mainit na kawali (maaari mo itong pahiran muna ng mantikilya o mantika) gamit ang isang sandok at iprito ang manipis na pancake sa loob ng isang minuto sa bawat panig.

3. Kasabay nito, pakuluan ang patatas na walang balat sa inasnan na tubig hanggang lumambot at i-chop gamit ang potato masher.

4. Balatan ang sibuyas at gupitin sa maliliit na cubes. Magprito sa langis ng gulay hanggang maluto, iyon ay, ginintuang kayumanggi.

5. Magdagdag ng tinadtad na karne dito. Magprito nang magkasama hanggang maluto, patuloy na hinahalo at tinadtad ang tinadtad na karne. Asin at paminta para lumasa. Susunod, ihalo ang patatas sa tinadtad na karne at ihalo.

6. Ilagay ang kinakailangang halaga ng pagpuno sa bawat pancake. Binabalot namin ito sa paraang maginhawa para sa iyo. Maaari itong nasa isang tubo, maaari itong nasa isang sobre, maaari itong gawin sa ibang paraan, ang lahat ay nakasalalay sa iyong imahinasyon.

7. Ngayon ang mga pancake na may tinadtad na karne at patatas ay handa na, na may ganitong halaga ng mga sangkap makakakuha ka ng mga labinlimang pancake, napakasarap) Ihain nang mahusay na may malamig na gatas, mainit na sabaw o kulay-gatas lamang. Bon appetit)

Paano maghanda ng isang recipe para sa mga pancake na may karne at patatas - isang kumpletong paglalarawan ng paghahanda upang ang ulam ay naging napakasarap at orihinal.

Recipe para sa mga pancake na may tinadtad na karne at patatas

Nakasulat na ako ng maraming mga recipe para sa mga pancake na may iba't ibang mga pagpuno, ngunit ang aking minamahal na asawa ay hindi kailanman napapagod sa kanila, kaya sa oras na ito mayroon akong kahanga-hangang pinong manipis na pancake na may masarap at simpleng pagpuno - tinadtad na karne at patatas. Magsimula tayo kaagad, ito ay napaka-simple:

kuwarta:
2 itlog
500-600 ml. gatas
asin 1 tsp.
asukal isang kurot
harina - mga 2 tasa (suriin ang pagkakapare-pareho)
langis ng gulay 3 tbsp. l.

pagpuno:
Patatas 1 kg.
Tinadtad na baboy at baka 300-400 g.
Bow 1 layunin.
Asin at itim na paminta sa panlasa
Langis ng gulay para sa pagprito

Paghahanda ng mga pancake na may tinadtad na karne at patatas:
1. Una, ihanda ang kuwarta. Palagi kong ginagawa ito gamit ang isang panghalo. Paghaluin ang mga itlog, asin, asukal at gatas sa isang maginhawang lalagyan. Talunin at unti-unting magdagdag ng harina. Nagdaragdag ako ng paunti-unti upang makita kung kailan naabot ng kuwarta ang nais na pagkakapare-pareho. Haluin hanggang makinis para maalis lahat ng bukol. Dinadala namin ang kuwarta sa estado ng kulay-gatas, hindi makapal at hindi likido, isang bagay na katulad ng kefir. Sa pangkalahatan, mas makapal ang batter, mas makapal ang pancake. Susunod, magdagdag ng langis ng gulay sa kuwarta at ihalo sa isang sandok o kutsara.

2. Ibuhos ang kuwarta sa isang mainit na kawali (maaari mo itong pahiran muna ng mantikilya o mantika) gamit ang isang sandok at iprito ang manipis na pancake sa loob ng isang minuto sa bawat panig.

3. Kasabay nito, pakuluan ang patatas na walang balat sa inasnan na tubig hanggang lumambot at i-chop gamit ang potato masher.

4. Balatan ang sibuyas at gupitin sa maliliit na cubes. Magprito sa langis ng gulay hanggang maluto, iyon ay, ginintuang kayumanggi.

5. Magdagdag ng tinadtad na karne dito. Magprito nang magkasama hanggang maluto, patuloy na hinahalo at tinadtad ang tinadtad na karne. Asin at paminta para lumasa. Susunod, ihalo ang patatas sa tinadtad na karne at ihalo.

6. Ilagay ang kinakailangang halaga ng pagpuno sa bawat pancake. Binabalot namin ito sa paraang maginhawa para sa iyo. Maaari itong nasa isang tubo, maaari itong nasa isang sobre, maaari itong gawin sa ibang paraan, ang lahat ay nakasalalay sa iyong imahinasyon.

7. Ngayon ang mga pancake na may tinadtad na karne at patatas ay handa na, na may ganitong halaga ng mga sangkap makakakuha ka ng mga labinlimang pancake, napakasarap) Ihain nang mahusay na may malamig na gatas, mainit na sabaw o kulay-gatas lamang. Bon appetit)

Mga pancake na may karne at patatas

Magandang araw, mga miyembro ng forum.
Kahapon ay nagpasya akong magluto ng masarap para sa aking pamilya. Naghanap ako at naghanap sa mga bookmark at nakita ko ang meat pie ni Django, ngunit kung swertehin ito, wala lahat ng kinakailangang sangkap sa refrigerator. Pagkatapos ay pumasok sa isip ko ang ideya na magprito ng mga pancake na may karaniwang pagpuno (karne + kanin), ngunit itinago ng aking ina ang kanin sa paraang natagpuan ko lamang ito pagkatapos ng lutong ulam)))). Sa pangkalahatan, ang sapat na pag-uusap ay hindi kawili-wili, ang pangunahing bagay ay nagustuhan ng aking pamilya ang aking mga pancake nang higit pa kaysa sa karaniwang pagpuno. Magsimula na tayo:
Mga sangkap:
– pancake (Inihanda ko sila ayon sa recipe ni Nastya http://www.say7.info/cook/recipe/262-Blinyi.html)
- karne (Nagkaroon ako ng baboy, isang maliit na piraso ng 300-350 gramo)
– 1 sibuyas
- patatas 400g (mayroon akong isang malaki at isang medium)
- langis ng gulay, asin, paminta, pinatuyong ugat ng parsley, at iba't ibang pampalasa (ayon sa gusto mo)
Paghahanda:
1. Pakuluan ang patatas, gupitin sa maliliit na cubes.
2. Gupitin ang karne at sibuyas sa maliliit na piraso at dumaan sa gilingan ng karne, magdagdag ng asin, paminta, at mga pampalasa. Iprito ang tinadtad na karne sa isang kawali.
3. Bago lubusang maluto ang tinadtad na karne, itapon ang patatas sa kawali. Noong una gusto kong iwanan ang mga patatas upang magprito sa mga cube, ngunit pagkatapos ay nagbago ang aking isip at dinurog ang mga ito doon mismo sa kawali gamit ang isang masher. Timplahan muli ang buong halo na ito ng kaunting asin at paminta.
4. Pagkatapos ay inilalagay namin ang pinaghalong patatas at tinadtad na karne sa aming mga pancake at balutin ang mga ito (naisip ko pa na ang pagbabalot ng pagpuno na ito ay mas mahusay at mas maginhawa). Pagkatapos ay iprito ang mga pancake sa parehong kawali sa magkabilang panig.
5. Ilagay sa isang plato, o ihain kasama ng kulay-gatas.
Pancakes sa isang seksyon (paumanhin para sa kalidad ng larawan, ito ay kuha sa telepono, dahil kung ako ay pumunta para sa isang camera, wala sana upang kunan ng larawan)

P.S. Kung mayroon nang ganitong recipe, ipapadala ko ang sa akin para alisin.
Magandang gana.

27 taon
Ukraine, Stakhanov

cool! Kailangan kong subukan ang mga pancake na ito!))

37 taon
Ukraine Slavyansk-Kherson

Talagang nagustuhan ko ang mga pancake na may ganitong pagpuno! Umalis kami ng may kabog! Maraming salamat.

27 taon
Ukraine (Cherkasy – Smela)

Si Natasha ay hindi bumisita sa site sa loob ng mahabang panahon, na nakakalungkot!
Siyempre, pinaghihinalaan ko na ito ay isang masarap na pagpuno, ngunit sinabi ng buzz - kahanga-hangang tinadtad na karne na may tinadtad na mga sibuyas sa loob nito, nilaga ito, nagdagdag ng ilang pinakuluang patatas, tuwid na mainit, pantay na minasa.
ito ay baluktot

at ito ay pinirito na

Ang mga pancake na may laman na laman ay ang pinakamagandang ideya para sa masarap na almusal o hapunan ng pamilya. Maaari silang ihandog sa mga pista opisyal ng Russia o sa anumang iba pang araw nang walang dahilan. Upang makagawa ng mga pancake na may karne, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

- tinadtad na karne ng baka - 300 g;
- patatas - 1 pc;
- Itlog - 2 mga PC;
- mga sibuyas - 50 g;
– Gatas – 1 l.;
- klasikong yogurt - 300 ml;
- Bawang - 1 ulo;
- harina - 250 g;
- Asukal - 1 tsp;
- Mga berdeng sibuyas - 1 bungkos.

Pakuluan ang mga patatas para sa mga pancake na pinalamanan ng karne hanggang kalahating luto at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang pinong kudkuran.

Gupitin ang sibuyas sa maliliit na piraso. Ang recipe ng empanada ay nagmumungkahi ng mga dwarf purple na sibuyas dahil ang iba't ibang ito ay mas banayad at hindi kasing mapait, ngunit maaari mong gamitin ang anuman.

Gupitin ang tatlong clove ng bawang sa manipis na pahaba na hiwa.

Sa isang lalagyan, pagsamahin ang tinadtad na karne para sa mga pancake, patatas, sibuyas at bawang. Magdagdag ng pampalasa sa panlasa.

Iprito ang pagpuno ng pancake sa isang kawali na may pinakamababang halaga ng mantika hanggang maluto.

Ngayon simulan ang paggawa ng pancake. Pagsamahin ang gatas na may klasikong yogurt. Sa halip na yogurt, maaari mong gamitin ang likidong kulay-gatas.

Magdagdag ng isang kutsarita ng asukal.

Ang susunod na hakbang ay ilagay ang mga itlog sa paghahanda ng kuwarta.

Magdagdag ng harina sa itaas at pukawin ang kuwarta. Dapat ay walang mga bukol na natitira, kung hindi man ang mga pancake ay hindi maghurno. Kaya, simulan ang paggawa ng pancake.

I-chop ang mga berdeng sibuyas sa mga singsing na 0.5 cm ang haba.

Ilagay ang pancake na nakabuka sa isang plato at ilagay ang tinadtad na karne sa gitna.

Dahan-dahang tiklupin ang mga dulo ng pancake at bumuo ng isang magandang sobre. Budburan ang tinadtad na berdeng sibuyas sa itaas.

Simulan ang paghahanda ng isang bahagi ng pancake na may karne. Maglagay ng dalawang pancake sa isang plato, isa sa ibabaw ng isa, at palamutihan ang walang laman na bahagi ng plato na may mga herbs at cherry tomato slices.
Ang maliwanag na kulay ng halaman ay ganap na naaayon sa malutong na crust ng mga pancake. Mas mainam na maghatid ng mga pancake na may mga pagpuno ng karne na mainit-init. Maaari kang mag-alok ng anumang makapal na sarsa kung nais mo. Bon appetit!

• Kefir pancake na may patatas...
• Inihaw sa mga kaldero na may karne at...
• Inihaw sa mga kaldero na may karne, gr...
• Patatas na may karne na inihurnong sa...
• Manti na may mga piraso ng karne at patatas...
• Nilagang patatas na may karne sa isang cast...

Master class na "Potato pancakes na may karne"

Isang napaka-kagiliw-giliw na recipe para sa mga pancake ng patatas na may pagpuno ng karne. Kung hindi mo pa nasusubukan ang mga ito, lubos naming inirerekomenda ang mga ito. Tiklupin ang mga tubo ng pancake sa anyo ng isang woodpile at ibuhos sa kulay-gatas, palamutihan ang mga ito ng tinadtad na perehil o dill at maglingkod nang mabilis!

Mga pancake ng patatas na may karne. Larawan: Dmitry Pozdnukhov/BurdaMedia

• 8 patatas
• 4 na itlog
• 2 sibuyas
• 2–4 tbsp. l. harina
• 3 tbsp. l. mantika
• asin, paminta sa panlasa
• 0.5 kg ng karne ng baka
• perehil o dill

1. Maghanda ng tinadtad na karne. Lutuin ang karne ng baka hanggang malambot sa inasnan na tubig sa loob ng 1-2 oras, iwanan ang sabaw para sa sopas, alisin ang karne, at palamig. Dumaan sa isang gilingan ng karne. Balatan ang sibuyas. Pinong tumaga ang 1 sibuyas at iprito sa langis ng gulay. Iwanan ang pangalawang sibuyas para sa kuwarta. Pagsamahin ang sibuyas at ang karne na tinadtad sa isang gilingan ng karne, magdagdag ng asin at paminta, at ihalo.

2. Maghanda ng pancake dough. Balatan ang mga hilaw na patatas, lagyan ng rehas ang mga ito sa isang pinong kudkuran, at magdagdag ng kaunting asin. Pagkatapos ng 5 minuto, i-mash gamit ang iyong mga kamay upang mailabas ang katas.

3. Grate ang natitirang sibuyas sa isang pinong kudkuran at pagsamahin sa gadgad na patatas. Magdagdag ng mga itlog, harina, maligamgam na tubig at makinis na tinadtad na damo, masahin ang kuwarta tulad ng para sa mga pancake.

4. Maghurno ng pancake sa isang mainit na kawali, greased na may langis ng gulay, sa magkabilang panig hanggang browned. Tiklupin sa isang stack.

5. Maglagay ng manipis na layer ng minced meat sa bawat pancake at igulong ito sa isang tubo. Ilagay ang pancake tubes sa isang plato at palamutihan ng mga halamang gamot. Ihain na may kulay-gatas.

Mga pancake na may karne at patatas

Mga sangkap para sa 10 mga PC:
handa na mga pancake 10 mga PC
tinadtad na karne 200 g
niligis na patatas 350 g
sibuyas 1 piraso
Asin at paminta para lumasa
Maghanda ng mga pancake ayon sa iyong paboritong recipe.
Para sa pagpuno, iprito ang sibuyas, magdagdag ng tinadtad na karne, asin at paminta, at iprito hanggang matapos. Pagkatapos ay ihalo sa patatas.
Punan ang mga pancake.
Bago ihain, maaari mong iprito nang bahagya ang mga ito hanggang sa sila ay maging ginintuang kayumanggi.

Inihanda nila ito. Tingnan mo ang nangyari

Paglalarawan ng larawan

Mga Komento 6 Ano ang tinatalakay sa site ngayon

At salamat sa recipe.

Oo, para kanino sila sumusulat ng mga recipe, kung ito ay nagsasabing: "Mga pancake na may karne at patatas," kung gayon ano ang kinalaman ng bigas dito?

Sa totoo lang, nagulat ako noong una kong sinubukang gumawa ng potato spring rolls. Hindi ko alam tungkol sa iyo, ngunit hindi pa ako nakatagpo ng ganoong kumbinasyon. Ito ay tila isang ordinaryong produkto, ngunit para sa akin, bilang isang pagpuno, ito ay mas nauugnay sa mga dumplings at pie. Sinubukan ko ito at hindi nagsisi. pansinin mo rin.
Oras ng pagluluto: 1 oras 20 minuto
Bilang ng mga serving: 3-4

Mga sangkap para sa recipe na "Mga Pancake na may patatas at karne".

1. Mga itlog - 2 mga PC.
2. Gatas - 600ml.
3. Flour (trigo) - 3 tasa
4. Asin - sa dulo
5. Patatas - 5-6 na mga PC.
6. Tinadtad na karne - 400g.
7. Sibuyas (sibuyas) - 1 pc.
8. Mga pampalasa - opsyonal

Paano maghanda ng "Mga Pancake na may patatas at karne":
Hakbang 1
Ihahanda namin ang pancake dough ayon sa sumusunod na recipe: mula sa gatas, itlog at harina, halo-halong hanggang sa perpektong pagkakapare-pareho nang walang mga bugal.

Hakbang 2
Nagluluto kami ng mga manipis na pancake dahil mas madaling gamitin ang mga ito para sa pagpuno.

Hakbang 3
Maghanda tayo ng niligis na patatas: pakuluan at i-mash.

Hakbang 4
Magprito ng pinong tinadtad na sibuyas.

Hakbang 5
Idagdag ang tinadtad na karne sa kawali at iprito hanggang maluto. Ihalo ito sa katas.

Hakbang 6
Pinupuno namin ang bawat pancake at i-wrap ito sa isang sobre.

Hakbang 7
Maaaring iprito ang pancake kung gusto mo ng malutong. Ngunit kahit na walang pagprito, ang mga ito ay kahanga-hangang may kulay-gatas. Masarap, masarap!

Mga pancake na may patatas at karne ng dill

Kung hindi mo nais na magluto ng regular na pancake para sa iyong pamilya, magdagdag ng dill sa kuwarta at ang mga pancake ay magiging mabango na may mga halamang gamot at maganda. Maaari kang kumain ng mga dill pancake na may lamang kulay-gatas o maghanda ng isang pagpuno para sa kanila. Ang pinakasikat at kasiya-siyang pagpuno para sa maraming pinggan ay patatas na may karne. Maaari mo lamang pakuluan at i-mash ang patatas o gumawa ng mashed patatas na may gatas. Ang karne ay maaaring kahit ano, kahit na sausage. Gumagamit ako ng boiled veal, ito ay pampalusog at malusog, hindi masyadong mataba tulad ng baboy at mas malasa kaysa sa manok. Mga pancake na may patatas at karne Lumalabas silang napakasarap at eleganteng.

Upang gumawa ng mga pancake na may patatas at karne kailangan namin ng 1 oras 10 minuto, ang nagresultang bilang ng mga servings ay 4.

Mga sangkap para sa mga pancake na may patatas at karne:

• Mga itlog ng manok - 2 mga PC .;
• Pinatuyong dill - 1 talahanayan. l.;
• Asin - 1/2 kutsarita l.;
• Gatas ng baka - 350 mililitro;
• Premium na harina ng trigo - 140 gr.;
• Pinakuluang karne ng baka - 150 gr.;
• Sibuyas - 1 pc.;
• Patatas - 3 piraso;
• Langis ng sunflower - para sa pagprito ng mga pancake;
• Sabaw ng kabute - 100 mililitro.

Mga yugto ng paghahanda ng mga pancake na may patatas at karne:

Ang karne ng baka o karne ng baka ay kailangang pakuluan nang maaga. Patatas din, sa kanilang mga jacket hanggang handa. Habang ang mga patatas ay mainit-init, kailangan nilang alisan ng balat at durog, at bahagyang inasnan. At isara ang takip upang hindi ito lumamig nang mabilis. Ilagay ang karne sa kabaligtaran upang palamig. Paghahanda ng mga pancake ng dill. Talunin ang mga itlog sa isang mangkok at ihalo ang mga ito sa isang tinidor. Magdagdag ng kaunting asin. Ibuhos sa tuyong dill, o sariwang dill tulad ng mayroon ka. Kailangan mo lamang i-chop ito ng pino.

Gumalaw, ibuhos ang gatas sa temperatura ng kuwarto, o kefir, sa iyong panlasa.

Hiwalay, salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan, magdagdag ng harina sa masa ng isang kutsara sa isang pagkakataon at ihalo sa isang tinidor o whisk para sa mga 5 minuto upang walang mga bukol.

Hayaang umupo sandali ang kuwarta, gawin natin ang pagpuno. Hiwain ng pino ang sibuyas. Ibuhos ang mantika sa isang kawali at iprito ang sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi. Kailangan ding hiwain ng pino ang karne. Kapag pinirito ang sibuyas, idagdag ang karne at iprito ang lahat sa loob ng ilang minuto, pagpapakilos, maaari kang magdagdag ng mga pampalasa sa karne, walang asin ang kailangan, ang sabaw ay inasnan.

Paghaluin ang patatas, karne at sibuyas sa isang mangkok at magdagdag ng kaunting sabaw upang maging makatas ang pagpuno. Yung sabaw pwede kahit ano, mushroom broth ang ginamit ko.

Ibuhos ang kaunting mantika at pancake dough sa isang mainit na kawali, ang isang sandok ay hindi puno. Ipamahagi ang kuwarta sa kawali para makabuo ng pancake.

Ilang minuto at ibalik ito. Pagkatapos ay muli ang kuwarta at sa gayon ay makakakuha ka ng isang plato ng pancake.

Maglagay ng strip ng pagpuno sa gilid ng pancake at balutin ang mga pancake.

Ang mga nagresultang pancake ay nasa anyo ng mga tubo na may pagpuno. Ginagawa namin ito hanggang sa matapos ang pagpuno.

Ang mga dill pancake na may patatas at karne ay handa na. Maaari kang magdagdag ng kulay-gatas o sarsa ng bawang, sarsa ng kamatis, sa iyong panlasa.

HIGIT PANG MAGANDANG RESEPE:

• 01.11.2015 Inihaw na may patatas at karne
• 11/24/2015 Mga pancake na may pinatuyong prutas Recipe ng larawan
• 01/24/2016 Dilaw na recipe ng pancake na may mga larawang may turmeric at basil
• 09/23/2015 Recipe ng pancake na may mga larawan nang sunud-sunod
• 03/11/2017 Chicken liver pate sa isang slow cooker na may mushroom

Paano magluto ng masarap na pancake na may karne

Ang pampagana ng mga pancake na may karne ay isa sa mga pinakakaraniwang pagkain. Ang mga pancake ay inihanda sariwa o bahagyang inasnan, ang kanilang istraktura ay dapat na siksik, kaya ang kuwarta ay ginawang makapal na may mga itlog at gatas.

Anumang pinakuluang karne na may mga sibuyas, kanin, mushroom, keso, at mga damo ay maaaring gamitin bilang isang palaman. Ang ilang mga gourmet ay nagdaragdag ng kamatis, atsara, pulang beans, gisantes, at bawang sa karne.

Ang ulam na ito ay karaniwang kinakain ng mainit-init, ngunit ito ay kasing sarap ng malamig. Isawsaw sa sarsa na gawa sa sour cream o cream, mayonesa o light mustard.

Maaari kang maghanda ng higit pang mga pancake na may karne at i-freeze ang mga ito bilang mga semi-tapos na produkto sa freezer. Pagkatapos ay mag-defrost at magprito sa mantikilya o init sa microwave.

Hakbang-hakbang na recipe para sa mga pancake na may karne sa gatas

Ang mga pancake na pinalamanan ng karne ay isa sa mga unibersal na pagkain na angkop para sa anumang sandali o okasyon: almusal, piknik, hapunan.

• harina - 300 g;
• Mga itlog - 6 na mga PC;
• Gatas - 1 l.;
• Gulay (regular) na langis - 5 tbsp. l.;
• Asin, asukal - isang pakurot;
• Sapal ng baboy - 500 g;
• Sibuyas - 2 mga PC .;
• Mga karot - 1 pc;
• Steamed rice - 0.5 tasa.

Oras ng pagluluto: dalawang oras.

Nilalaman ng calorie: 190 Kcal/ 100 g.

Pakuluan ang hinugasan na karne sa inasnan na tubig sa loob ng isang oras. Alisin mula sa sabaw at hayaang lumamig. Gupitin sa mga piraso at gilingin sa isang electric meat grinder. Magluto ng kanin, patuyuin ang tubig. Nililinis namin ang mga gulay, tinadtad at igisa sa langis ng gulay. Idagdag ang inihaw at kanin sa tinadtad na karne, ihalo ang lahat nang lubusan.

Talunin ang mga itlog sa mangkok ng isang processor ng pagkain, magdagdag ng asin, kalahati ng gatas at asukal.

Ipagpatuloy natin ang proseso. Idagdag ang durog na harina nang kaunti sa isang pagkakataon, ibuhos ang natitirang gatas at langis ng gulay.

Hayaang magpahinga ang kuwarta ng kalahating oras.

Ibuhos ang batter sa isang sandok at iprito ito sa isang pancake pan, i-stack ito sa isang stack.

Inilalagay namin ang pagpuno sa gitna ng pancake, balutin ang mga dulo sa loob at igulong ito sa isang roll.

Ihain ang homemade sour cream na may mainit na pancake.

Mga pancake na pinalamanan ng karne

Ang pagpuno ng karne ay itinuturing na isa sa mga klasikong pagpuno para sa pinalamanan na mga pancake. Maaari kang gumamit ng anumang karne - mas mataba, mas payat, pinakuluang o pinirito. Tungkol sa mga pancake, ang mga ito ay ginawa gamit ang gatas, whey, o custard. Ang pangunahing bagay ay hindi manipis, ngunit mas siksik.

• harina - 550 g;
• Mga itlog - 4 na mga PC;
• Gatas - 0.5 l;
• Purified tubig - 0.5 l;
• Asin - sa panlasa;
• Langis ng oliba - 100 ML;
• Sibuyas - 1 pc.;
• dibdib ng manok - 500 g;
• Mayonnaise - 100 ML.

Oras ng pagluluto: oras.

Nilalaman ng calorie: 160 Kcal/ 100 g.

Hugasan ang karne at patuyuin gamit ang mga tuwalya ng papel sa kusina. Gupitin sa mga cube at iprito sa langis ng oliba. Balatan ang sibuyas at, gupitin sa mga piraso, idagdag sa karne.

Ibuhos ang mainit na gatas sa isang baso ng blender, talunin ang mga itlog at talunin sa mababang bilis. Magdagdag ng asin, durog na harina sa mga batch, ihalo ang lahat at ibuhos lamang ang pinakuluang tubig at tatlong kutsara ng langis ng oliba. Hayaang tumayo ang kuwarta.

Magdagdag ng homemade mayonnaise sa sibuyas-karne mass, magdagdag ng ilang asin at ihalo.

Iprito ang mga pancake sa isang heated frying pan hanggang sa magkaroon sila ng magandang brownish na kulay. Hindi na kailangang mag-lubricate ng kuwarta na may karagdagang langis;

Ilagay ang pagpuno sa gitna ng pancake, tiklupin ang mga gilid tulad ng isang sobre at ilipat sa isang malalim na ulam.

Mga pancake na may pagpuno ng karne: recipe mula kay Yulia Vysotskaya

Ang recipe para sa mga pancake ng karne mula sa sikat na culinary specialist na si Yulia Vysotskaya ay hindi pangkaraniwan gaya ng kanyang iba pang mga recipe. Ang ulam na ito ay medyo madaling ihanda sa iyong kusina sa bahay, kailangan mo lamang na mahigpit na sundin ang lahat ng mga hakbang ng proseso.

Kefir - 600 ml;

Soda - isang pakurot;

Asukal - 200 ml;

harina - 2 tasa;

tubig na kumukulo - 200 ml;

Mga itlog - 2 mga PC;

sariwang karne ng baka - 450 g;

Sea salt - sa panlasa;

Sunflower (regular) na langis - para sa Pagprito;

Mga karot - 1 pc;

Mantikilya - 100 g.

Oras ng pagluluto: oras.

Nilalaman ng calorie: 175 Kcal/100 g.

Itaboy ang mga pinalamig na itlog sa kefir at talunin ng regular na tinidor. Magdagdag ng baking soda at sea salt, pagkatapos hatiin, magdagdag ng durog na harina sa mga batch. Ang istraktura ay magiging medyo malapot.

Pagkatapos nito, magdagdag ng tubig at masahin muli ang lahat. Kapag ang pagkakapare-pareho ay nagiging homogenous, ibuhos ang isang sandok ng kuwarta at iprito ang mga pancake sa isang kawali. Ilagay sa inihandang ulam at lagyan ng mantika. Ginagawa namin ang lahat ng kuwarta ayon sa pamamaraan na ito.

Kinakain namin ang karne at pinutol ito sa maliliit na hiwa, alisan ng balat ang mga karot. Ipinapasa namin ang mga inihandang produkto sa pamamagitan ng isang electric meat grinder. Ibuhos ang langis sa isang kasirola at iprito ang nagresultang tinadtad na karne.

Ilagay ang pancake sa isang tuyo, patag na ibabaw, ilagay ang laman ng karne sa gitna, at igulong ito na parang roll.

Basahin kung paano magluto ng omelet sa isang mabagal na kusinilya. Magdagdag ng mga gulay, karne, mushroom at iba pang mga additives sa ulam upang gawing mas masarap at mas kawili-wili ang omelet.

Masarap na nilagang repolyo na may mga champignon na niluto sa isang mabagal na kusinilya, ito ay isa sa mga pinaka-tradisyonal na pagkain sa aming diyeta. Basahin ang mga recipe dito.

Basahin kung paano maghanda ng kakaibang recipe na may funchose. Mga recipe na may mga larawan at sunud-sunod na rekomendasyon.

Mga pancake ng patatas at karne

Ang mga hindi pangkaraniwang pancake ng patatas na pinalamanan ng karne ay palaging iba't-ibang sa boring araw-araw na menu.

• Patatas - 8 mga PC;
• Itlog - 3 mga PC;
• Soda - 0.5 tsp;
• harina - 1 baso;
• asin, paminta - sa panlasa;
• Gulay (regular) na langis - para sa Pagprito;
• Mantikilya - 50 g;
• kulay-gatas - 4 tbsp. l.;
• Baboy - 350 g;
• Sibuyas - 1 pc.;
• Gatas - 2 karaniwang baso.

Oras ng pagluluto: isa at kalahating oras.

Nilalaman ng calorie: 260 Kcal/100 g.

Hugasan nang mabuti ang mga patatas, alisan ng balat at gupitin sa apat na bahagi. Ilagay sa isang kasirola at punuin ng tubig. Hayaang kumulo.

Upang gawing mas mayaman ang lasa, magdagdag ng isang piraso ng mantikilya sa patatas. Dahan-dahang alisan ng tubig ang sabaw ng patatas, kumuha ng blender o regular na masher, at i-mash ang gulay sa isang katas. Ibuhos ang kalahati ng gatas at ipagpatuloy ang proseso.

Painitin ng mabuti ang natitirang gatas, ihalo ang mga itlog at asin. Kapag ang masa ay naging halos homogenous, idagdag ang durog na harina.

Ipagpatuloy ang proseso hanggang sa maging creamy ang consistency. Dahan-dahang idagdag ang batter sa katas. Mas mainam na gumamit ng isang panghalo o blender, kaya ang masa ay magiging mas mahangin.

Hugasan ang karne at gilingin ito sa pamamagitan ng electric meat grinder kasama ang sibuyas, maaari kang magdagdag ng dalawang cloves ng bawang. Magdagdag ng ilang asin at paminta, ihalo.

Pahiran ng sunflower oil ang pancake pan at ibuhos ang unang pancake. Kung hindi mo ito maibalik at nabasag, magdagdag ng higit pang harina sa masa. Ilagay ang tinadtad na karne sa ibabaw ng pancake gamit ang isang kutsara at ipamahagi ito sa ibabaw.

Pagkatapos mag-bake, baligtarin at lutuin sa pangalawang panig. Ilagay ang natapos na pancake sa isang heatproof pan at isawsaw ang mga ito sa electric oven sa loob ng sampung minuto sa 180°C. Ihain ang mga pancake ng patatas na may kulay-gatas at mga damo.

Paano magluto ng pancake na may karne at mushroom

Ang mga pinalamanan na pancake ay ang signature dish ng maraming restaurant. Ang karne ay maaaring hindi lamang pinakuluan o pinirito, ngunit pinausukan din, pati na rin ang mga kabute - ligaw o greenhouse.

• harina - 600 g;
• Itlog - 4 na mga PC;
• asin - isang pakurot;
• Gatas - 1 l.;
• Langis ng sunflower - 4 tbsp. l.;
• Pinausukang dibdib ng manok - 350 g;
• Champignons - 300 g;
• Keso - 100 g.

Oras ng pagluluto: oras.

Nilalaman ng calorie: 220 Kcal/ 100 g.

Hugasan ang mga kabute at i-chop ang mga ito sa mga hiwa, ilagay ang mga ito sa isang kasirola at iprito sa isang kawali hanggang sa ganap na sumingaw ang kahalumigmigan, pagkatapos ay magdagdag ng mantika at magprito pa. Talunin ang gatas at itlog na may blender, magdagdag ng asin at tinadtad na harina.

Upang makumpleto ang proseso ng pagmamasa ng pancake dough, ibuhos sa dalawang tablespoons ng langis ng gulay. Iwanan ang pinaghalong para sa kalahating oras.

Hiwain ang manok sa maliliit na piraso at ihalo sa piniritong mushroom. Sa prinsipyo, handa na ang pagpuno, ngunit maaari ka pa ring magdagdag ng gadgad na keso dito.

Magprito ng pancake sa isang cast iron frying pan. Inilatag namin ang mga ito sa isang stack. Ilagay ang pagpuno sa gitna ng pancake, igulong ito at ilagay sa isang mangkok. Bago kainin, magpainit muli sa microwave, matutunaw ang keso at mas lalong lalabas ang ulam.

1. Magdagdag ng isang pakurot ng asukal sa pancake dough, upang ang kulay ay magiging mapula-pula na kayumanggi;
2. Iprito ang natapos na pancake na may pagpuno ng mantikilya - lilitaw ang isang malutong na pritong crust;
3. Maaari kang gumamit ng lutong bahay na tinadtad na karne para sa pagpuno, ngunit maaari mo ring gamitin ang biniling tinadtad na karne;
4. Kung ang karne ay masyadong mataba, magdagdag ng pinakuluang steamed rice sa pagpuno. Ang cream, mayonesa o tomato dressing ay idinagdag sa walang taba na karne;
5. Maaari kang magdagdag ng mga sariwang tinadtad na damo sa pancake dough;
6. Huwag magdagdag ng harina sa kuwarta, ito ay magiging makapal, barado, at hindi ka magkakaroon ng mga pancake, ngunit ang mga pancake, na kung saan ay mahirap i-turn over at punan.

Mga malambot na pancake ng gatas na walang recipe ng lebadura