16.03.2018

Paano nilaga ang solyanka ng repolyo sa isang mabagal na kusinilya? Sa prinsipyo, ang anumang recipe ay maaaring iakma sa device na ito. Inihanda ang solyanka ng repolyo na may karne, sausage, at mushroom - dito ang iyong culinary imagination ay maaaring tumakbo nang ligaw.

Ang hodgepodge na ito ay hindi lamang pag-iba-ibahin ang diyeta ng pamilya, ngunit palamutihan din ang isang maligaya na kapistahan. Madali lang ihanda. Maaari mong gamitin ang anumang uri ng karne upang ihanda ito.

Tambalan:

• sariwang repolyo - 550 g;
• 550 g ng tadyang ng baboy;
• sauerkraut - 300 g;
• 80 g prun;
• bombilya;
• karot;
• 2 dahon ng laurel;
• asin;
• walang lasa ng langis ng mirasol;
• itim na paminta.

Paghahanda:

Sa isang tala! Upang maiwasang maging matubig ang hodgepodge, magdagdag ng ilang patatas o rice cereal dito.

Solyanka ng kabute

Ang repolyo hodgepodge na may mga mushroom sa isang mabagal na kusinilya ay nararapat na espesyal na pansin. Ito ay pampagana, malasa at nakakabusog. Subukan natin?

Tambalan:

• kalahati ng isang tinidor ng repolyo;
• sibuyas;
• 250 g ng anumang mushroom;
• sarsa ng kamatis - 60 ML;
• asin;
• unflavored sunflower seed oil;
• itim na paminta;
• 2 dahon ng laurel.

Sa isang tala! Maaari mong pag-iba-ibahin ang lasa ng mushroom hodgepodge na may mga gulay tulad ng carrots at bell peppers.

Paghahanda:

Payo! Ang Solyanka, kung saan idinagdag ang lemon juice, ay may mas mayaman at mas maliwanag na lasa. Dapat itong idagdag sa pagtatapos ng proseso ng stewing.

Masarap na solyanka nang walang gaanong abala

Nang walang labis na pagsisikap at medyo mabilis, maaari kang maghanda ng sopas ng repolyo na may sausage sa isang mabagal na kusinilya. Inihanda ito mula sa parehong sariwa at sauerkraut (adobo) na repolyo. At kung pinupunan mo ang ulam na may alak at prun, makakakuha ka ng isang tunay na obra maestra sa pagluluto.

Sa isang tala! Sa halip na mga sausage, maaari mong gamitin ang anumang mga produkto ng sausage. Ang Solyanka kasama ang pagdaragdag ng mga sausage sa pangangaso ay magiging lalong masarap.

Tambalan:

• 1 kg ng sauerkraut;
• 4 tbsp. l. Tomato sauce;
• sibuyas;
• 2-3 cloves ng bawang;
• asin;
• mga sausage - 0.3 kg;
• langis ng gulay na walang lasa;
• caraway;
• 2 dahon ng laurel.

Paghahanda:

Masarap na paghahanda sa taglamig

Tingnan natin kung paano maghanda ng hodgepodge ng repolyo para sa taglamig sa isang mabagal na kusinilya. Batay dito, maaari kang magluto ng masarap na unang kurso o isang ganap na pangalawang kurso nang mabilis at walang abala.

Tambalan:

• karne (mas mabuti baboy) - 1 kg;
• repolyo - 4.7-5 kg;
• sibuyas - 1 kg;
• 1 kg ng mga ugat ng karot;
• matamis na paminta - 600 g;
• tomato sauce (o i-paste na diluted na may tubig) - 250 ML;
• sariwang mushroom - 500 g;
• 100 g asin;
• asukal - 0.2 kg;
• unflavored sunflower seed oil - 500 ML;
• suka (70% essence concentrate) - 1 tbsp. l.;
• 10 dahon ng laurel;
• 21 Art. l. dinalisay na tubig.

Paghahanda:

Paalala sa mga hostes:

• Ang solyankas ng repolyo ay inihanda kasama ang pagdaragdag ng mga gulay (naka-kahong, sariwa, at inasnan), karne at sausage, mushroom at maging isda.
• Kung nagdadagdag ka ng mga gulay, igisa muna ang mga ito gamit ang opsyong Bake o Sauté.
• Pagkatapos ang ulam ay kumulo sa mode na "Stew" (maaari mong gamitin ang opsyon na "Soup").
• Upang maiwasan ang hodgepodge na maging isang hindi kaakit-akit na lugaw, idagdag ang mga sangkap sa pagkakasunud-sunod na tinukoy sa recipe.

Isang mahirap na recipe para sa hodgepodge na may mga mushroom sa isang mabagal na kusinilya hakbang-hakbang na may mga larawan.

Binigyan ako ng isang kaibigan ng recipe para sa hodgepodge na may mga mushroom sa isang mabagal na kusinilya. Nagustuhan ko ang recipe para sa pagiging simple nito. Isang oras - at isang kahanga-hangang sopas ay handa na, makapal at kasiya-siya. Ang Solyanka ay kanais-nais lalo na sa malamig na panahon.

10 minuto bago matapos ang pagluluto, alisin ang karne at ilagay ang dahon ng bay sa multi-pan. Kapag ang karne ay lumamig, gupitin ito sa maliliit na piraso at ibalik ito sa hodgepodge. Ang lasa ng solyanka ay magiging napakayaman, dahil ang solyanka ay tila nanghihina sa isang hurno ng Russia. Sa palagay ko ang mga pagkaing nasa isang mabagal na kusinilya ay palaging nagiging napakasarap. At ang solyanka ay lalong espesyal, dahil pinagsasama nito ang mga produkto na may iba't ibang panlasa. Ihain ang natapos na solyanka na may lemon at kulay-gatas. Good luck at bon appetit!

Bilang ng mga serving: 8

• Pambansang lutuin: kusinang Ruso
• Uri ng ulam: Mga sopas, Solyanka
• Kahirapan sa recipe: Hindi isang madaling recipe

• Oras ng paghahanda: 16 minuto
• Oras ng pagluluto: 2 oras
• Bilang ng mga serving: 8 servings
• Halaga ng Calorie: 202 kilocalories
• Okasyon: Para sa tanghalian

Mga sangkap para sa 8 servings

• Karne (anuman) - 450 gramo
• Champignons - 300 gramo
• Ham - 150 gramo
• Mga sausage ng Hunter - 150 gramo
• Patatas - 150 gramo
• Mga adobo na pipino - 2 piraso
• Sibuyas - 1 piraso
• Olibo - 1 tasa
• Lemon - 1 piraso
• Karot - 1 piraso
• Asin, paminta - Upang tikman
• Sour cream - Upang tikman

Hakbang-hakbang

1. Maghanda ng pagkain.
2. Ilagay ang karne sa mabagal na kusinilya, magdagdag ng tubig, piliin ang programang "luto" at iwanan ang karne upang maluto. Sa oras na ito, iprito ang sibuyas sa isang kawali, magdagdag ng mga karot at mushroom hanggang sa ginintuang kayumanggi.
3. Gupitin ang mga sausage, pipino, patatas, olibo.
4. Idagdag ang pinirito at tinadtad na sangkap, tomato paste, pampalasa sa multicooker at lutuin ng isang oras at kalahati sa programang "nilaga".
5. Bon appetit!

Oras: 80 min.

Servings: 2-3

Kahirapan: 3 sa 5

Mga lihim ng paghahanda ng masarap na hodgepodge na may mga mushroom para sa taglamig sa isang mabagal na kusinilya

Ang mga paghahanda sa taglamig ay partikular na popular sa mga araw na ito. At hindi ito nakakagulat, dahil aktibong ginagamit ang mga ito sa malamig na panahon bilang pandagdag sa mga pangunahing recipe o upang maghanda ng isang independiyenteng ulam.

Halimbawa, ang mushroom hodgepodge para sa taglamig sa isang mabagal na kusinilya ay lumalabas na lalo na masarap at malusog, at maaari mo itong ihain sa anumang side dish.

Sa anumang kaso, ang paghahanda ay magiging malambot, makatas, malusog, katamtamang maalat at maanghang. Bilang karagdagan, maaari mong palaging tangkilikin ang mga sariwang gulay at kabute sa taglamig, na kung saan magkasama ay nagiging mas masarap at masustansiya.

Ang mushroom hodgepodge sa isang mabagal na kusinilya, na ginawa para sa taglamig, ay inihanda nang simple, ngunit ang resulta ay hindi kapani-paniwalang masarap at malusog.

Ang recipe na ito ay nagsasama ng isang malaking bilang ng mga gulay, na ginagawa ang paghahanda lalo na malusog at masustansiya, lalo na sa taglamig.

Kapansin-pansin na ang recipe na ito ay tiyak na mag-apela sa lahat na mahilig sa mga paghahanda sa taglamig, dahil ang dressing ay talagang nagiging makatas, masarap, kasiya-siya at masustansiya.

Bilang karagdagan, marami ang sasang-ayon na sa taglamig gusto mong tamasahin ang mga sariwang gulay, na medyo mahirap hanapin sa tindahan. Ang Solyanka na may mga mushroom sa isang mabagal na kusinilya ay isang pagbubukod.

Sa pamamagitan ng paghahanda ng tulad ng isang taglamig salad, maaari mong tangkilikin ang mga sariwang gulay at mushroom kahit na sa malamig na panahon, na, sa pamamagitan ng paraan, panatilihin ang kanilang mga kapaki-pakinabang na komposisyon at microelements.

Ang mga gulay ay maaaring magdagdag ng masaganang lasa sa paghahanda, na, depende sa iyong mga kagustuhan, ay maaaring idagdag sa anumang dami, sa gayon ay kinokontrol ang lasa ng hodgepodge at ginagawa itong lalo na malusog at kaaya-aya.

Ang recipe na ito ay maaaring ihain kasama ng anumang mga side dish, dahil ang mga sariwang gulay ay sumasama sa maraming pagkain, na nagbibigay sa kanila ng mahusay na lasa at pampagana. Ang mushroom solyanka na may pinakuluang patatas ay lalong mabuti.

Kapansin-pansin na ngayon maaari kang maghanda ng hodgepodge sa iba't ibang paraan. Ang paghahanda na ito na may mga kabute ay itinuturing na pinakamatagumpay at kapaki-pakinabang para sa katawan sa taglamig.

Iyon ang dahilan kung bakit ang recipe na ito ay partikular na popular sa ating panahon, dahil ito ay inihanda nang simple, at ang resulta ay palaging nakakagulat na masarap at mayaman.

Kung hindi ka pa nakapaghanda ng mga paghahanda sa taglamig sa isang mabagal na kusinilya, siguraduhing subukan ang paggawa ng mushroom hodgepodge, dahil kahit na ang pinaka-hinihingi na mga tao ay magugustuhan ito.

Kapansin-pansin kaagad na ang recipe na ito ay maaaring ihanda sa iba't ibang paraan. Ang ilang mga gulay ay maaaring hindi kasama sa recipe, ang iba, sa kabaligtaran, ay maaaring idagdag.

Ang pangunahing bagay ay ang resulta ay isang mahusay na paghahanda na tiyak na magugustuhan mo at ng iyong pamilya.

Mga sangkap:

Kapag nagluluto ng hodgepodge, dapat mong alagaan ang mga garapon, na dapat na isterilisado nang maaga, dahil ang workpiece ay inilalagay kaagad na mainit pagkatapos magluto.

Hakbang 1

Una sa lahat, lubusan na hugasan at linisin ang mga kabute. Pagkatapos ay bahagyang i-chop ang mga ito at lutuin sa tubig, na dapat palitan ng pana-panahon. Pagkatapos ay ilagay ang mga mushroom sa isang colander at hayaan silang maubos nang lubusan.

Hakbang 2

Pinong tumaga ang mga karot at sibuyas at iprito ang pinaghalong kasama ng mga mushroom sa isang slow cooker. Kapag ginagawa ito, huwag kalimutang magdagdag ng langis sa mangkok. Ang mga sangkap na ito ay dapat ihanda gamit ang "Pagprito" o "Paghurno" na programa.

Hakbang 3

Pagkatapos ng 40 minuto ng pagprito ng pagkain, magdagdag ng pinong ginutay-gutay na repolyo sa mangkok. Iniiwan namin ang masa sa parehong mode. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng asin, pampalasa at paminta sa mangkok ng multicooker.

Hakbang 4

Magdagdag ng kamatis at bay leaf sa mangkok ng multicooker. I-on ang program na "Extinguishing" at panatilihin ito ng kalahating oras na nakasara ang takip. Sa pagtatapos ng pagluluto, ang ulam ay maaaring ituring na ganap na handa. Ilipat ang hodgepodge sa mga garapon at i-screw ang mga takip nang mahigpit.

Tulad ng nakikita mo, ang recipe na ito ay mabilis at medyo simple upang gawin. Ang workpiece ay nakaimbak nang medyo mahabang panahon sa isang malamig na lugar. Ito ay nagkakahalaga ng pagbubukas ng mga garapon 2-3 buwan pagkatapos ng pag-twist - kung gayon ang mga gulay ay ibabad nang mas mahusay at magiging mas masarap.

Tingnan ang isa pang bersyon ng ulam na ito:

Ngayon ay magbabahagi ako ng isang recipe para sa paggawa ng solyanka na may mga mushroom sa isang mabagal na kusinilya. Sa bahay, maaari kang gumawa ng napakasarap na hodgepodge nang walang labis na pagsisikap. Ang mga pangunahing sangkap ng ulam na ito ay repolyo at mushroom. Kakailanganin mo ang isang maliit na halaga ng puting repolyo. Tulad ng para sa mga kabute, maaaring kabilang dito ang mga ligaw na kabute, champignon, at oyster mushroom. Mas mainam na kunin ang mga mushroom na madalas mong kasama sa pagluluto at alam kung paano hawakan.

Ang recipe na ito ay gumagamit ng mga sariwang frozen na kabute sa kagubatan ay pinainit bago nagyeyelo. Pagkatapos mag-defrost, pakuluan ang mga ito ng 10 minuto at banlawan ng malamig na tubig.

Ang proseso ng paggawa ng solyanka ay nagsisimula sa pagprito ng mga sibuyas. Ang mga adobo na pipino ay maaaring i-chop sa iyong paghuhusga, iyon ay, maaari mong i-cut ang mga ito malaki o maliit.

Ang Solyanka na may mga mushroom ay dapat na lutuin gamit ang opsyon na "Stew" sa loob ng halos 1 oras. Ang resulta ay isang makatas at mabangong ulam na may kaaya-ayang lasa ng kamatis. Maaaring ihain bilang isang hiwalay na ulam o may manok, pabo, karne ng baka.

Mga sangkap para sa paggawa ng solyanka na may mga mushroom

1. Mga sibuyas - 60 g.
2. Puting repolyo - 200 g.
3. Mga kabute sa kagubatan - 100 g.
4. Mga adobo na pipino - 1 pc.
5. Langis ng gulay - 20 ML.
6. Ground coriander - 5 g.
7. Table salt - 0.5 tsp.
8. Granulated sugar - 0.5 tsp.
9. Tubig - 100 ML.
10. Tomato paste - 0.5 tbsp.

Paano magluto ng hodgepodge na may mga mushroom sa isang mabagal na kusinilya

Balatan ang mga sibuyas at banlawan ng tubig. Hatiin ang mga sibuyas sa ilang bahagi at gupitin sa manipis na piraso.

Sa mode na "Fry", iprito ang sibuyas sa mantika.


Ihanda ang mga mushroom at i-chop ang mga ito sa nais na mga piraso ng laki.


Pinong tumaga ang mga adobo na pipino.


Magdagdag ng mga mushroom at cucumber sa mga sibuyas at magprito ng 4 na minuto.


Banlawan ang repolyo ng tubig at gupitin sa manipis na mga piraso.


Ibuhos ang tinadtad na repolyo sa pangkalahatang timpla at magdagdag ng ground coriander.


I-dissolve ang table salt at granulated sugar sa tubig. Magdagdag ng tomato paste at haluin hanggang makinis. Ibuhos sa mangkok ng multicooker at ihalo.


Isara nang mahigpit ang takip at i-on ang opsyong "Stew" sa loob ng 60 minuto.


Buksan ang talukap ng mata at pukawin ang inihandang hodgepodge na may mga mushroom na may spatula. Ilagay ang makatas at pampagana na ulam sa isang plato at ihain nang mainit. Ito ay lumiliko ang isang kagiliw-giliw na kumbinasyon ng mga mushroom at repolyo sa tomato sauce. Para sa mga lalaki, ang ulam na ito ay maaaring dagdagan ng mga bola-bola. Bon appetit!

Noong bata pa ako, naisip ko na ang solyanka ay eksklusibo bilang repolyo - walang iba ang inihanda alinman sa aking kapaligiran o sa pampublikong pagtutustos ng pagkain. Kaya para sa akin, ang isang ulam tulad ng solyanka ng repolyo ay mukhang ganap na natural. Ang recipe ay may maraming mga pagkakaiba-iba. Personal kong iniisip na ang hodgepodge ng repolyo na may mga mushroom sa isang mabagal na kusinilya ay lalong masarap. Ito ay lumalabas na napaka-makatas, mabango at medyo nakakabusog. Ito ay may kaugnayan sa tradisyonal na solyanka at adobo na mga pipino. At, siyempre, tomato paste. Ang recipe na ito ay wala kahit saan kung wala ito. Ang ulam ay perpekto para sa isang Lenten table. O maaari mo itong ihandog bilang isang side dish para sa ilang mga pagkaing karne. Halimbawa, para sa buko.

Kakailanganin namin ang:

• Repolyo - kalahating bomba (600-800 g),
• Mga kabute - 300-400 g (mayroon akong mga champignon),
• Mga adobo na pipino - 2 medium sized na piraso,
• sibuyas - 1 piraso,
• Mga karot - 1 piraso,
• Tomato paste - 1 kutsara,
• Asukal - 1 kutsarita,
• White wine vinegar - 1 kutsara,
• asin - ½ antas ng kutsarita,
• Ground pepper - sa panlasa
• Langis ng gulay para sa pagprito.

Paraan para sa paghahanda ng solyanka mula sa repolyo na may mga mushroom sa isang mabagal na kusinilya

Upang lutuin ang repolyo na ito, kakailanganin mong i-load ang multi-cooker bowl nang dalawang beses. Dahil ang "pagpuno" ng kabute para sa solyanka ay unang inihanda nang hiwalay, at ang repolyo - hiwalay. At pagkatapos ay magkakasama ang lahat para sa huling yugto ng paghahanda.

Kaya magsimula tayo sa sibuyas. Kailangan itong i-cut sa manipis na kalahating singsing, at ang langis ng gulay ay dapat ibuhos sa mangkok ng multicooker. Pinakamababang 2 kutsara. Mas marami kang magagawa kung gusto mo ang hodgepodge na maging mas "oily". I-on ang multicooker sa "Baking" mode at iprito ang sibuyas hanggang transparent. Sa aking Panasonic 18, ang proseso ay tumatagal ng mga 10 minuto At sa isang mas malakas na multicooker, ang mga sibuyas ay magiging handa sa loob ng 3-4 minuto.

Gupitin ang mga karot sa mga piraso (maaari mong lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran), ihalo sa sibuyas at magprito para sa isa pang 3 minuto.

Samantala, hugasan ang mga kabute at gupitin ang mga ito sa medyo kapansin-pansin na mga hiwa. Hindi na kailangang i-chop down sa caviar. Ilagay ang mga mushroom sa mangkok ng multicooker, ihalo ang mga ito sa mga sibuyas at magprito ng 5-7 minuto. Hindi na kailangang maghintay hanggang ang lahat ng likido ay sumingaw.

Pagkatapos ay i-chop ang mga atsara. Pinutol ko ang mga ito nang pahaba sa quarters at pagkatapos ay crosswise upang lumikha ng quarters. Ilagay ang mga pipino sa isang mangkok, pukawin at lutuin ng isa pang 5 minuto.

Sa pamamagitan nito ang aming pagpuno ng kabute ay handa na. At kailangan mong kunin ito mula sa multi-bowl at ilagay ito sa isang lugar, dahil oras na upang magtrabaho sa repolyo. Tinadtad ko ito ng pinong pino. Inilagay ko ito sa mangkok ng multicooker. Binuksan ko ang mode na "Paghurno", ibuhos ang 2 kutsara ng langis ng gulay at magprito nang literal ng 5 minuto, pagpapakilos upang hindi masunog ang repolyo, kung hindi man ang kulay ng hodgepodge ay walang pag-asa na masisira.

Pagkatapos ay nagbuhos ako ng kaunting tubig (literal na 2-3 kutsara), pukawin, at isara ang mangkok ng multicooker. Inilipat ko ang mode sa "Extinguishing". Oras ng 40 minuto. Hindi ko kailanman binaligtad ang repolyo. Wala pang oras na nasunog ito sa mode na ito.

Kapag ang multicooker ay nagpapahiwatig na ang repolyo ay handa na, binuksan ko ang takip, magdagdag ng asin, asukal, paminta, suka at tomato paste. Paghaluin ang repolyo nang lubusan. Pagkatapos ay ipinukol ko ang ilan nito patungo sa dingding. Kaya ang ilalim ay nananatiling sakop ng repolyo. Ikinakalat ko ang pagpuno ng kabute, pagkatapos ay takpan ito ng isang layer ng repolyo sa itaas. Itinakda ko ang "Baking" mode (kung mayroon kang Redmond multi-cooker na may function na "Multi-cook", itakda ang temperatura sa 110 degrees). At ang oras ay 30 minuto.

Lahat. Ang natapos na repolyo ay maaaring agad na ilagay sa mga plato at ihain. Sana ay masiyahan ka sa Lenten recipe na ito.

Bon appetit!

Ang solyanka ng repolyo ay inihanda sa isang Panasonic 18 multicooker.