Mula sa isda

Ang banana muffins ay isang simpleng recipe. Hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan at video. Mabilis na pagpipilian sa microwave

27.10.2023
Ang banana muffins ay isang simpleng recipe. Hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan at video. Mabilis na pagpipilian sa microwave

Sa ngayon, ang mga maliliit na lutong gamit na may iba't ibang mga palaman ay sikat sa mga maybahay sa buong mundo. Ang bentahe ng gayong maliliit na cupcake bilang muffin ay ang pinakamababang hanay ng mga sangkap at maikling oras ng pagluluto. Ang mga banana muffin ay isang simpleng recipe na ang mga sangkap, kapag pinagsama, ay lumikha ng isang kakaiba, pinong lasa.

Klasikong bersyon

Tradisyunal na recipe Ang mga banana muffin ay hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap upang maghanda ng isang pagkain. Ang isa sa ilang paraan upang gumawa ng masarap na cupcake ay nagmumungkahi, halimbawa, Julia Vysotskaya . Upang lumikha ng muffins kakailanganin mo:

  • 2 hinog na saging;
  • 200 g harina;
  • 150 g ng asukal;
  • 2 kutsarita ng baking powder;
  • 2 itlog ng manok;
  • 100 g mantikilya.

Una kailangan mong balatan ang mga saging at i-pure ang kanilang pulp gamit ang isang tinidor o whisk. Pagkatapos ay gilingin ang mantikilya sa isang mangkok na may butil na asukal. Idagdag sa nagresultang timpla itlog at talunin, ilagay ang banana puree. Pagkatapos magdagdag ng harina at baking powder, masahin ang kuwarta sa katamtamang kapal. Pagkatapos ay punan ang mga hulma ng kuwarta. (Kung gumagamit ka ng mga lalagyan ng silicone, hindi kailangan ang pagpapadulas). Sa oven, pinainit sa 180° C, ilagay banana muffinspara sa 15-20 minuto. Panghimagas mula sa Handa na si Julia Vysotskaya!

Curd dessert

Banana muffinsMaaari mong gawin itong napakalambot at matunaw sa iyong bibig kung magdagdag ka ng cottage cheese sa listahan ng mga produkto. Upang makagawa ng mga cupcake na may tamang pagkakapare-pareho at panlasa, kailangan mo:

  • 2 tasa ng harina;
  • 150 g margarin o mantikilya;
  • 2 maliit na saging;
  • isang baso ng asukal;
  • 200 g cottage cheese;
  • 2 itlog;
  • isang maliit na slaked soda at vanillin.

Gamit ang isang blender o manu-manong gumawa ng banana puree, magdagdag ng cottage cheese dito upang makakuha ng homogenous curd - masa ng saging. Pagkatapos itlog talunin ng asukal, magdagdag ng soda at tinunaw na mantikilya (margarine). Ibuhos ang harina at vanillin sa pinaghalong (maaari kang kumuha ng vanilla sugar) at pagsamahin sa curd - banana puree. Punan ang mga hulma ⅔ puno at ilagay sa oven na preheated sa 200° C, halos kalahating oras.

Pagpipilian na may tsokolate

Banana muffins na may tsokolate- isang mahusay na pagpipilian upang pasayahin ang lahat ng may matamis na ngipin. Ang katangi-tanging lasa ng cocoa at soft banana puree ay lumikha ng isang di malilimutang dessert. Para sa paghahanda kailangan mo:

  • 100 g mantikilya;
  • 1-2 itlog;
  • 2 saging;
  • isang baso ng asukal;
  • 1.5 tasa ng harina;
  • 50-60 g pulbos ng kakaw;
  • 1 kutsarita ng baking powder;
  • kalahating kutsarita ng soda.

Ang recipe na ito ay naglalaman ng banana puree. kailangan mong ihalo ito sa kakaw, at pagkatapos ay masahin ang kuwarta ayon sa nakaraang mga scheme, idagdag ang natitirang mga sangkap sa pinaghalong saging na may mga itlog at harina. (Kapag ginagawa ang kuwarta, subukang iwasan ang anumang mga bukol sa loob ng pinaghalong). Sa pamamagitan ng paraan, ang mantikilya ay maaaring mapalitan ng langis ng gulay. Punan ang mga hulma at lutuin ang mga cupcake sa loob ng 15 minuto. Upangbanana chocolate muffinsnagkaroon ng mas malinaw na lasa, maaari mong grasa ang mga ito ng 100 g ng tinunaw na tsokolate ng gatas pagkatapos ng pagluluto. Maaari ka ring gumawa ng masarap na matamis na fudge. Para dito kailangan mong kumuha ng maitim na tsokolate, condensed milk, isang maliit na mantikilya at pulot. Palambutin ang tsokolate sa isang paliguan ng tubig kasama ng mantikilya, at pagkatapos ay idagdag ang natitirang mga sangkap. Kapag lumamig na ang fudge, i-brush ang muffins dito.

Mababang calorie na recipe

Umiiwas ang ilang maybahay mga recipe muffins, dahil ito ay isang medyo mataas na calorie na ulam. Gayunpaman, gawinbanana muffinspara sa isang magaan na meryenda ay medyo simple din kung maghahanda ka ng dessert nang wala itlog . Ang mga pangunahing sangkap ng dessert na ito:

  • kalahating baso ng yogurt;
  • isang quarter cup ng langis ng gulay;
  • isang baso ng harina;
  • 1 malaking saging;
  • kalahating baso ng asukal;
  • isang kurot ng asin at kalahating kutsarita ng soda.

Paghaluin ang yogurt, asukal, asin at mantika sa isang mangkok. Magdagdag ng harina at soda, mabilis na masahin ang kuwarta. Magdagdag ng maliliit na cubes ng tinadtad na saging sa pinaghalong. Punan ang mga hulma ng malambot na masa at ilagay sa oven sa loob ng 30 minuto. Sa pamamagitan ng paraan, hindi gaanong masarap recipe muffins na may saging na walang itlog nagbibigay-daan sa iyo na palitan ang yogurt ng isang quarter cup ng sugar-free applesauce.

Kefir dough

Napaka malambot banana muffinsnakuha kapag idinagdag sa kuwarta kefir . Kasabay nito, ang mga muffin ay nagiging mas malusog at hindi masyadong cloying. Kakailanganin mong:

  • 200 g harina;
  • 200 g kefir;
  • 2 hinog na saging;
  • 2 kutsarang pasas;
  • baking powder o slaked soda.

Upang ilapat ang recipe Una kailangan mong i-mash ang mga saging. Pagkatapos kefir ihalo sa mga pasas, at harina na may baking powder. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap upang bumuo ng isang kuwarta kefir , medyo mas makapal kaysa sa pancake. Ilagay ang muffin lata na puno ng kuwarta sa oven sa loob ng 40 minuto, maghurno sa 180° C.

  1. Kung mayroon kang isang mabagal na kusinilya sa bahay, maaari mong ilagay ang mga hulma dito at magluto ng mga muffin na may saging, tulad ng sa oven. Ang mga cupcake ay tataas nang maayos at hindi masusunog.
  2. Napakahalaga na ang mga tuyong sangkap para sa kuwarta ay pinaghalo nang hiwalay sa mga basang sangkap. Sa isip, dapat mong ibuhos ang mga likido sa tuyo na pinaghalong, at hindi kabaligtaran.
  3. Masahin ang kuwarta sa madaling sabi, ilang minuto lamang, at hindi na kailangang talunin ito. Kung mananatili ang maliliit na bukol, hindi ito malaking bagay.
  4. Kung ang isang silicone mold ay lubricated na may langis, pagkatapos ay ang ilalim lamang ang naproseso. Maaari ka ring bumili ng mga babad na papel na hulma. Tandaan lamang na ang mga ito ay disposable.
  5. Ang mga cupcake na ito ay inihurnong sa isang preheated oven upang ang masa ay tumaas. Para sa kahit na pagluluto sa hurno, pinakamahusay na ilagay ang baking sheet nang eksakto sa gitna ng oven. Hindi inirerekomenda na buksan ang takip ng oven sa panahon ng pagluluto.
  6. Ang pinakamahusay na pagpipilian para sa isang handa na muffin ay isang malambot, bukol na uri ng inihurnong produkto na may siksik na crust ngunit malalaking bula ng hangin sa loob.
  7. Kailangan mo lamang iwanan ang mga cupcake sa mga lata sa loob ng ilang minuto upang lumamig. Kung hindi, ang sobrang init ay magpapatuyo ng mga muffin. Hindi mo rin dapat pinalamig agad ang mga baked goods. Pinakamainam kung ang mga cupcake ay pinalamig sa temperatura ng silid.
  8. Ang dessert na ito ay hindi dapat itago nang higit sa isang araw. Pinakamainam na kumain ng muffins kaagad, sariwa. Kung hindi iyon gagana, kakailanganin mong ilagay ang mga cupcake sa mga lalagyan ng airtight upang mapanatili ang kahalumigmigan.
Mga kwento mula sa aming mga mambabasa

Ang mga muffin ay maliliit na cupcake na madaling ihanda sa bahay. Maaari silang lutuin sa magagandang papel o silicone molds. Ang mabango at matamis na pastry na ito ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Maaari itong ihain para sa isang pamilya o holiday tea party. Tingnan natin ang recipe para sa banana muffins sa iba't ibang bersyon.

Klasikong recipe

Bakit bumili ng mga inihurnong gamit sa tindahan kung maaari mo itong gawin sa bahay? Bilang karagdagan, hindi ito maglalaman ng mga nakakapinsalang additives. Upang maghanda ng mga muffin ayon sa klasikong recipe, kakailanganin namin ang mga sumusunod na sangkap:

  • Mga itlog - 2 mga PC.
  • Mga saging - 180 g.
  • Mantikilya - 45 g.
  • Asukal - 60 g.
  • Baking powder - 1 pakete.
  • harina ng trigo - 250 g.

Paano magluto:

  1. Alisin ang balat mula sa saging at i-mash ang pulp gamit ang isang tinidor.
  2. Gilingin ang malambot na mantikilya na may asukal.
  3. Magdagdag ng mga itlog ng manok, talunin hanggang makinis. Magdagdag ng saging, haluing mabuti.
  4. Magdagdag ng harina at baking powder at ihalo. Ipamahagi ang timpla sa mga molde. Maghurno ng 35 minuto sa 190 degrees. Alisin ang masarap na banana muffins habang mainit at budburan ng powdered sugar.

Recipe ng Banana Chocolate Muffins


Gusto mo bang maghanda ng isang mahusay na dessert para sa tsaa? Pagkatapos ay maghurno ng chocolate banana muffins sa oven. Maaari mong itaas ang mga natapos na produkto na may tsokolate o butter fudge na inihanda sa isang paliguan ng tubig.

Mga sangkap:

  • Mantikilya - 145 g.
  • Saging - 150 g.
  • Tsokolate - 90 g.
  • harina - 1 tbsp.
  • Baking powder - 1 tbsp.
  • Itlog ng manok - 2 mga PC.
  • Asukal - 2/3 tbsp.
  • Gatas - 50 ml.
  • pulbos ng kakaw - 25 g.

Kung paano ito gawin:

  1. Painitin ang oven sa 180 degrees. I-chop ang chocolate bar at peeled fruit sa maliliit na cubes.
  2. Talunin ang mga itlog nang hiwalay. Pagsamahin ang pinalambot na mantikilya sa asukal. At pagkatapos ay idagdag ang masa ng itlog sa halo na ito.
  3. Magdagdag ng saging na may tsokolate, baking powder at harina. Gumalaw hanggang sa makuha ang isang homogenous consistency.
  4. Ang kuwarta sa amag ay dapat sumakop sa 2/3 ng bahagi. Maghurno ng banana chocolate muffin nang humigit-kumulang 25 minuto. Paghaluin ang isang pares ng mga kutsara ng asukal, kakaw at gatas, gumawa ng fudge. Ibuhos ang mainit na frosting sa mga pinalamig na cupcake.

Oatmeal at banana muffins

Maaari kang gumawa ng mga muffin ng saging na may pagdaragdag ng oatmeal. Ang recipe na ito ay maaaring gawin kahit na ng isang walang karanasan na maybahay. Ang mga natuklap ay giniling na mabuti sa isang gilingan ng kape o blender.

Kakailanganin mong:

  • Asukal - 2.5 tbsp.
  • Oat flakes - 230 g.
  • Saging - 250 g.
  • Itlog - 1 pc.
  • Baking powder - 0.5 pakete.
  • kulay-gatas - 200 ML.
  • Vanillin - sa panlasa.
  • Asin - isang kurot.

Mga tagubilin sa pagluluto:

  1. Gupitin ang binalatan na saging sa mga arbitrary na piraso.
  2. Ilagay ang cereal, saging, sour cream, asukal at itlog sa isang blender. Haluin ng 1 minuto hanggang makinis.
  3. Ngayon magdagdag ng baking powder, asin at vanillin.
  4. Ilagay sa molds. Maghurno sa oven sa 200 degrees para sa 20-35 minuto. Ihain ang mga banana oat muffin na may tsaa o kape.

Video recipe

Mga muffin na may cottage cheese at saging

Kunin:

  • Kubo na keso - 190 g.
  • Mga saging - 260 g.
  • Mga itlog - 1 pc.
  • Baking powder - 8 g.
  • harina ng trigo - 1 tbsp.
  • Granulated na asukal - 60 g.
  • Mantikilya - 95 g.
  1. Gamit ang mixer, talunin ang itlog at asukal hanggang sa malambot.
  2. Magdagdag ng cottage cheese na may malambot na mantikilya sa kabuuang timpla.
  3. Mash ang overripe na saging, idagdag sa base at ihalo.
  4. Magdagdag ng baking powder at harina, ihalo.
  5. Hatiin ang kuwarta sa mga hulma ng papel. Ilagay sa isang preheated oven. Magluto ng banana curd muffins sa loob ng 35-45 minuto, palamutihan ng pulbos.

Mga muffin na walang karne na may saging

Ang walang itlog na banana muffin ay madaling lutuin sa panahon ng Kuwaresma. Walang mga produktong hayop sa recipe. At upang mapabuti ang lasa, maaari kang magdagdag ng mga pinatuyong prutas.

Kailangan:

  • Langis ng sunflower - 0.5 tbsp.
  • Mga saging - 2 mga PC.
  • Asukal sa tubo - 1 tbsp.
  • harina - 270 g.
  • Soda - 1 tsp.
  • Pinatuyong cranberry - sa panlasa.

Paano magluto:

  1. Pagsamahin ang sapal ng saging at asukal sa tubo at mash gamit ang isang tinidor.
  2. Pigilan ang baking soda na may suka. Idagdag ito sa kuwarta kasama ng langis ng gulay.
  3. Magdagdag ng sifted wheat flour at dried cranberries sa pinaghalong.
  4. Maglagay ng humigit-kumulang 2 tbsp sa bawat kawali. pagsusulit. Maghurno ng lean banana muffins ng halos kalahating oras sa 180 degrees. Ang mga baked goods ay napakalambot at mabango.

Paano gumawa ng banana muffins na may kefir


Maaari kang magdagdag ng sobrang hinog na saging sa muffin batter. Ang pagluluto na may kefir ay nagiging malambot at mahangin. Maaari kang maghurno ng mga muffin ng saging na may kefir sa mga hulma ng papel. Kung ninanais, ang kefir ay maaaring mapalitan ng yogurt.

Mga sangkap:

  • Kefir - 2/3 tbsp.
  • harina ng trigo - 260 g.
  • Saging - 190 g.
  • Langis ng oliba - 80 g.
  • Asukal - 95 g.
  • Mga itlog ng manok - 2 mga PC.
  • Baking powder - 10 g.
  • asin - 0.2 tsp.

Pagpipilian sa pagluluto:

  1. Painitin ang oven sa 180 degrees. Balatan ang mga saging, katas ang kalahati ng mga ito, at i-chop ang kalahati sa mga cube.
  2. Pagsamahin ang kefir sa banana puree.
  3. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mga itlog at butil na asukal. Magdagdag ng isang pakurot ng asin dito.
  4. Magdagdag ng minasa na saging at langis ng oliba sa pinalo na itlog.
  5. Magdagdag ng harina na may baking powder. Haluin hanggang makinis. Pagkatapos ay ilagay ang mga piraso ng saging at ihalo muli.
  6. Hatiin ang kuwarta sa mga hulma at ilagay sa oven. Ang mga banana muffin na walang mantikilya ay inihurnong ng humigit-kumulang 20 minuto. Madali silang ihanda gamit ang kefir at may kaaya-ayang masarap na lasa at aroma.

SA ISANG TANDAAN: Suriin ang kahandaan ng mga inihurnong gamit gamit ang isang tuyong posporo o toothpick na gawa sa kahoy.

Diet muffins na may saging

Ang wastong nutrisyon ay ang susi sa mabuting kalusugan at mahusay na kagalingan. At sa bahay maaari kang gumawa ng napaka orihinal at masarap na dietary banana muffins. Ang recipe na ito ay kapaki-pakinabang para sa mga nagpapababa ng timbang at para sa pagkain ng sanggol.

Kakailanganin namin ang:

  • Oatmeal o cereal - 2 tbsp.
  • Itlog - 2 mga PC.
  • Yogurt - 1 tbsp.
  • Baking powder - 1.5 tsp.
  • asin.
  1. Gamit ang isang blender, gawing harina ang oatmeal o oatmeal. Maaari kang kumuha ng handa na harina, ibinebenta ito sa tindahan.
  2. Gilingin ang binalatan na saging gamit ang blender o tinidor.
  3. Sa isang malaking mangkok, haluin ang mga itlog, minasa na saging, oatmeal at asin. Ibuhos sa mababang-calorie na yogurt, pukawin hanggang makinis.
  4. Ibuhos ang batter sa mga inihandang hulma. Ang mga walang asukal na banana muffin na ito ay tumatagal ng humigit-kumulang 18-20 minuto upang ma-bake. Ito ay lumalabas na isang kamangha-manghang delicacy para sa mga bata at matatanda.

Maaari nating tapusin na ang anumang recipe ng banana muffin ay nararapat pansin. At hinding-hindi ka iiwan ng iba't ibang paraan ng pagluluto nang walang mga mabangong matamis na pastry. Ang komposisyon ng mga sangkap ay naiiba, kaya madaling pumili ng tamang pagpipilian.

Ang mga banana muffin ay sumasakop sa isang nangungunang posisyon sa iba pang mga mini-muffin. Ang pulp ng prutas sa kuwarta ay ginagawang mabango at basa-basa ang mga inihurnong produkto, hindi nawawala ang pagiging bago kahit na sa ikatlong araw, at ang pagiging tugma nito sa iba't ibang mga karagdagan ay nagdaragdag ng pagkakaiba-iba ng lasa sa mga produkto. Maaari mong i-verify ito sa pamamagitan ng paggamit ng mga recipe sa ibaba.

Masarap na banana muffins

Ang banana muffins ay isang napaka-simpleng inihurnong produkto. Bilang isang patakaran, ang mga overripe na saging ay ginagamit upang ihanda ito: ang kanilang pulp ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagtaas ng tamis at aroma, kaya ang kuwarta ay minasa ng isang minimum na halaga ng asukal at mayaman na sangkap. Para sa panlasa, ang pulot, tsokolate, at mga mani ay idinagdag sa mga inihurnong produkto. Para sa benepisyo - oatmeal o cottage cheese.

  1. Upang makagawa ng mga muffin ng saging, ayon sa tradisyon, dapat mong masahin nang tama ang kuwarta. Sa kasong ito, ginagamit ang paraan ng paghahalo ng tuyo at likidong mga bahagi. Parehong pinaghalo sa iba't ibang mga lalagyan, pagkatapos ay pinagsama ang mga ito. Ang kuwarta ay dapat manatiling bukol.
  2. Mas mainam na gumamit ng baking powder bilang pampaalsa kaysa soda.
  3. Ang mga banana muffin ay nakakakuha ng masarap na crust kung iwiwisik mo ang mga ito ng asukal. Ang asukal ay kumukuha ng labis na kahalumigmigan mula sa mumo at ginagawang malutong, madurog at matamis ang crust.

Banana muffins na may kefir - recipe


Sa saging - para sa mga mas gusto ang mga low-calorie na inihurnong gamit. Ang pagkakaroon ng kefir sa kuwarta ay ginagawa itong malambot at mahangin na nakakatulong na gawin nang walang matamis na sangkap (mantikilya at itlog), at ang mga overripe na saging ay nag-aalis ng paglahok ng asukal. Masarap, simple, sariwa at walang dagdag na libra.

Mga sangkap:

  • sapal ng saging - 240 g;
  • kefir 1% - 200 ML;
  • harina - 300 g;
  • baking powder - 5 g;
  • langis - 40 ML.

Mga sangkap:

  1. Paghaluin ang harina at baking powder.
  2. Mash ang mga saging, magdagdag ng kefir.
  3. Pagsamahin ang tuyo at likidong mga sangkap.
  4. Grasa ng mantika ang mga hulma at ilagay ang kuwarta.
  5. Maghurno ng banana muffins na may kefir sa loob ng 30 minuto sa 190 degrees.

Ang mga chocolate banana muffin ay ang perpektong dessert. Ginagawa ng tsokolate ang kuwarta na buhaghag at magaan, at ang saging ay nagdaragdag ng katas at kahalumigmigan. Ang mga inihurnong produkto ay may masaganang aroma, hindi isang cloying na lasa at kumpirmahin ang pagiging posible ng kumbinasyon. Mas mainam na huwag mag-abala sa pagpalo at iwanan ang saging sa mga piraso - ang kuwarta ay mas mabilis na maghurno at hindi malagkit.

Mga sangkap:

  • saging - 130 g;
  • tsokolate - 100 g;
  • harina - 200 g;
  • baking powder - 5 g;
  • itlog - 3 mga PC .;
  • mantikilya - 100 g;
  • asukal - 100 g.

Paghahanda

  1. Hiwain ng maliliit na piraso ang saging at tsokolate.
  2. Paghaluin ang harina at baking powder.
  3. Cream ang mantikilya at asukal.
  4. Magdagdag ng pinalo na itlog.
  5. Ikonekta ang lahat ng mga sangkap.
  6. Maghurno ng saging sa 180 degrees sa loob ng 25 minuto.

Kahit na ang mga tagahanga ng malusog na pagkain ay hindi itinuturing na nakakahiya na isama ang cottage cheese-banana muffins sa iyong diyeta. Ang sikreto ay nasa karampatang paggamit ng mga likas na katangian ng dalawang sangkap. Ang saging ay may magandang lagkit at tamis upang maalis ang asukal mula sa pagbe-bake, at ang texture ng cottage cheese ay nakakatulong sa paggawa ng kuwarta na may pinakamababang harina.

Mga sangkap:

  • cottage cheese - 200 g;
  • squirrels - 2 mga PC .;
  • saging - 120 g;
  • buong butil na harina - 40 g;
  • baking powder - 10 g;
  • gatas na pulbos 0% - 40 g;
  • almirol - 40 g.

Paghahanda

  1. Kuskusin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan.
  2. Pure ang saging, ihalo sa cottage cheese at whipped egg whites.
  3. Magdagdag ng mga tuyong sangkap sa katas.
  4. Maghurno ng saging sa 180 degrees sa loob ng 30 minuto.

Ang mga oatmeal muffin na may saging ay isang pagpuno, mayaman sa lasa, "malusog" na inihurnong produkto. Ang oatmeal ay isang mahusay na sangkap upang pagyamanin ang mga muffin na may malusog na hibla, magdagdag ng masarap na lasa ng nutty at hindi pangkaraniwang texture. Ang pangunahing bagay ay upang bigyan ang oatmeal ng oras upang magluto at bukol, para dito, mahalaga na gilingin ang mga saging sa isang katas.

Mga sangkap:

  • oat flakes - 750 g;
  • mantikilya - 120 g;
  • saging - 480 g;
  • baking powder - 10 g;
  • itlog - 2 mga PC .;
  • asukal - 200 g.

Paghahanda

  1. Talunin ang mga saging na may mga itlog at mantika.
  2. Gilingin ang 500 g ng mga natuklap sa harina.
  3. Paghaluin ang cereal na may asukal at harina.
  4. Pagsamahin sa katas at palamigin ng isang oras.
  5. Magdagdag ng baking powder.
  6. Ipamahagi ang kuwarta sa pagitan ng mga hulma.
  7. Maghurno ng banana muffins sa loob ng 25 minuto sa 180 degrees.

Saging, kung saan walang limitasyon sa pagiging perpekto. Minsan kahit isang piraso ng prutas sa kuwarta ay sapat na upang makakuha ng gastronomic at aesthetic na sorpresa. Sa kasong ito, ang kailangan mo lang ay bumili ng isa pang saging at gamitin ito bilang isang palaman. Ang double juiciness, aroma at isang kaaya-ayang aftertaste ay ginagarantiyahan.

Mga sangkap:

  • saging - 3 mga PC .;
  • harina - 350 g;
  • soda - 5 g;
  • baking powder - 10 g;
  • kayumanggi asukal - 200 g;
  • mantikilya - 100 g;
  • yogurt - 250 ML;
  • itlog - 2 mga PC.

Paghahanda

  1. Paghaluin ang harina, baking powder, soda at asukal.
  2. Talunin ang isang saging na may mga itlog, mantika at yogurt.
  3. Magdagdag ng mga tuyong sangkap.
  4. Ibuhos ang batter sa mga molde at lagyan ng hiwa ng saging ang bawat isa.
  5. Maghurno sa 200 degrees sa loob ng 20 minuto.

Ang tag-araw ay ang perpektong oras upang gumawa ng strawberry at banana muffins. Ang resulta ay isang malambot, maselan, napaka-pambabae na dessert, kung saan ang mga maasim na strawberry, na sinamahan ng matamis na saging, ay nagbibigay sa mga produkto ng pagiging bago at visual na apela, na nagpapalabnaw sa hindi palaging pampagana na masa ng saging na may maliwanag na splashes.

Mga sangkap:

  • saging - 120 g;
  • strawberry - 100 g;
  • harina - 150 g;
  • asukal - 60 g;
  • mantikilya - 70 g;
  • baking powder at soda - 5 g bawat isa;
  • itlog - 1 pc.

Paghahanda

  1. Mash ang saging sa isang katas.
  2. Matunaw ang mantikilya, palamig at ihalo sa asukal at pinalo na itlog.
  3. Magdagdag ng saging, tuyong sangkap at talunin.
  4. Haluin ang mga piraso ng strawberry sa batter.
  5. Maghurno ng 25 minuto sa 180 degrees.

Isinasaalang-alang na ang likido at mababang-taba na kuwarta ay ang susi sa luntiang lutong mga paninda, maraming maybahay ang gumagawa ng mga muffin na may yogurt at saging. Ang diskarte na ito ay nagpapahintulot sa iyo na bawasan ang bilang ng mga masaganang sangkap at gawing mas dietary ang dessert. Kadalasan, ang mga mani ay idinagdag dito upang mapabuti ang lasa, dagdagan ang nutritional value at pag-iba-ibahin ang istraktura.

Mga sangkap:

  • saging - 240 g;
  • yogurt - 80 ML;
  • itlog - 2 mga PC .;
  • harina - 200 g;
  • asukal - 150 g;
  • mga walnut - 50 g;
  • langis - 100 ML;
  • soda - 5 g.

Paghahanda

  1. Magdagdag ng kefir, mantikilya, asukal at pinalo na itlog sa banana puree.
  2. Magdagdag ng harina at baking soda.
  3. Pukawin ang kuwarta na may tinadtad na mani.
  4. Maghurno ng 20 minuto sa 170 degrees.

Ang mga banana muffin na walang asukal ay nakakuha ng hindi gaanong katanyagan kaysa sa "matamis" na bersyon. Ang mataas na nilalaman ng fructose sa mga prutas ay makakatulong sa iyong ganap na maiwasan ang nakakapinsalang sangkap o palitan ito ng pulot. Ang huli ay magdaragdag ng aroma, kulay at magpapataas ng buhay ng istante, dahil napapanatili nito ang kahalumigmigan, na pumipigil sa mga inihurnong produkto na maging lipas.

Mga sangkap:

  • binalatan na saging - 200 g;
  • pulot - 20 g;
  • harina - 300 g;
  • baking powder - 10 g;
  • itlog - 2 mga PC .;
  • mantikilya - 100 g;
  • gatas - 150 ML.

Paghahanda

  1. Matunaw ang pulot at mantikilya at ihalo.
  2. Lagyan ng minasa na saging, pinalo na itlog at gatas.
  3. Magdagdag ng harina at baking powder. Haluin.
  4. Maghurno ng 30 minuto sa 180 degrees.

Banana muffins na may kulay-gatas


Maaaring mukhang ang mga tradisyonal na pagpipilian ay binubuo ng maraming mga produkto, kung saan maaari mong subukan ang isang simpleng recipe para sa mga muffin ng saging na may kulay-gatas. Madali, abot-kaya at napakasarap. Sa kabila ng katotohanan na ang kulay-gatas ay medyo nagpapabigat sa mumo, na ginagawa itong siksik at bukal, ang mga inihurnong produkto ay hindi walang kagandahan at pinahahalagahan ng mga mahilig sa biskwit na masa.

Mga sangkap:

  • saging - 140 g;
  • kulay-gatas - 150 g;
  • itlog - 2 mga PC .;
  • harina - 360 g;
  • asukal - 130 g;
  • baking powder - 10 g;
  • mantikilya - 50 g.

Paghahanda

  1. Talunin ang mga itlog na may asukal hanggang sa mabula.
  2. Magdagdag ng kulay-gatas at ihalo nang malumanay.
  3. Magdagdag ng tinunaw na mantikilya, harina, baking powder at mga piraso ng saging.
  4. Maghurno sa 180 degrees sa loob ng 20 minuto.

Ang mga muffin na may saging sa microwave ay isang purong pagpipilian sa tag-araw: isang minimum na oras, walang abala sa pag-preheating ng oven, at ang ilang mga servings ng dessert ay sapat na upang masiyahan ang gana na lumitaw sa init - mabilis, simple at abot-kayang. Kahit na ang pagkakaroon ng condensed milk dito ay hindi nagkataon: ang asukal ay hindi magkakaroon ng oras upang matunaw sa loob ng apat na minuto.

Ang malapot, matamis, at mabangong saging kapag nagbe-bake ng tinapay, pancake, shortcake, cheesecake at charlottes ay makabuluhang binabawasan ang dosis ng harina, asukal at ganap na inaalis ang mga additives ng pampalasa. Siyempre, ang tsokolate, nuts, vanilla, nutmeg, zest at cinnamon ay maaaring naroroon: pinong may kulay, pinupunan o malinaw na nangingibabaw. Ngunit kahit na ang isang tala ng saging ay maaaring gumawa ng isang paulit-ulit, malakas na pahayag at ipakita ang kagandahan ng dessert.

Ang kakaiba ng "tamang" banana muffins ay isang buhaghag, puno ng hangin na mumo na bumubulusok sa pagitan ng iyong mga daliri, kasama ang mapang-akit na amoy ng mga tropikal na prutas. Una, ang dami ng harina sa kuwarta ay minimal, at ito ay mahalaga! Pangalawa, tinalo namin ang isang malakas na panghalo, pinapataas ang lakas ng tunog at lumilikha ng isang malambot na istraktura. Pangatlo, naghurno kami sa mga bahagi ng silicone molds na may kaluwagan - binabalaan kita, sa mga pinggan na may makinis na dingding na gawa sa salamin, keramika, atbp., hindi gaanong kahanga-hangang mga muffin ang nakuha.

Huwag asahan na tumaas ang tuktok sa isang bukol; magkakaroon ng mga bitak na karaniwan sa mga tradisyonal na muffin. Ang mabigat at basa-basa na saging na laman ay nagtataglay ng masa sa loob ng lalagyan. Samakatuwid, ang mga form ng template na may isang pattern ay napuno halos sa tuktok, at bilang isang resulta, isang panlabas na grooved imprint at isang magandang configuration ng inihurnong produkto ay nakuha.

Kapag nagpaplanong mag-organisa ng tea party o holiday table ng mga bata, palamutihan ng mga pyramids na may kulay na cream tulad ng mga eleganteng cupcake - pagkatapos ay magagawa ang anumang mga hulma na lumalaban sa init (kabilang ang papel at foil) para sa mga nakabahaging cupcake. Ang flat top ay nagbibigay ng isang maginhawang base para sa dekorasyon.

Oras ng pagluluto: 60 minuto / Bilang ng mga servings: 8 piraso

Mga sangkap

  • harina ng trigo 100 g
  • asukal 150 g
  • mantikilya 100 g
  • itlog 2 pcs.
  • saging 2 pcs.
  • baking powder 5 g
  • may pulbos na asukal para sa paghahatid

Paghahanda

Malaking larawan Maliit na larawan

    Huwag hawakan ang mga hilaw na saging na may mahinang aroma at siksik na laman. Ang mga masasarap na inihurnong pagkain ay nangangailangan ng malambot, malambot, mayamang lasa, kahit na maitim, mga prutas. Mash gamit ang regular na tinidor, masher o blender. Ang pamamaraang ito ay simple, nang walang pisikal na pagsisikap o espesyal na pagsisikap. Ayon sa recipe, kumuha ako ng dalawang malalaking saging, kung mayroong maliliit sa refrigerator, kakailanganin mo ng 3-4 na piraso. Ang banana puree ay kadalasang sinasabuyan ng lemon juice upang maiwasan ang pagdidilim nito. Gamitin ang iyong sariling paghuhusga, ngunit ang mga contrasting dark fibers ay pinalamutian ang mumo sa break at lumikha ng isang pockmarked na pangkulay.

    Sa pangalawang mangkok ng paghahalo, pagsamahin ang butil na asukal at mga itlog. Ang pagtatrabaho gamit ang isang hand whisk ay mangangailangan ng maraming pawis at aabutin ng mas maraming oras. Samakatuwid, ipagkatiwala ang mahalagang pagmamanipula sa panghalo. Patakbuhin ang mga attachment sa maximum na bilis sa loob ng 2-3 minuto.

    Talunin hanggang mahimulmol at maputi na may pinong bula. Ang dami ng luntiang sangkap ay dapat tumaas ng tatlong beses. Huwag maliitin ang hakbang na ito - ang tagumpay ng hinaharap na banana muffins ay inilalatag na ngayon. Ito ang pinaghalong itlog-asukal nang lubusan na magbibigay sa kuwarta at sa mga lutong cupcake na walang timbang, magaan, at mahangin.

    Kasabay nito, matunaw ang nais na piraso ng mantikilya sa mataas na init o sa microwave, palamig hanggang mainit-init. Huwag palitan ang mantikilya ng margarine. Ang kalidad ay kapansin-pansing magdurusa. Pagkatapos ng lahat, ang aming mga lutong bahay na cupcake na walang laman at ang kanilang texture at lasa ay dapat na perpekto. Ang isa pang paraan ay posible - huwag matunaw ang mantikilya sa kalan, ngunit 3-4 na oras bago magtrabaho, alisin ito mula sa refrigerator at pagkatapos ay gamitin ito ng napakalambot at nababaluktot.

    Upang sundin ang tamang teknolohiya, hindi kami tamad - sinusukat namin ang harina sa ikatlong lalagyan, at ngayon ay napakaliit nito: 100 gramo lamang. Huwag talunin ang masa para sa muffins na may saging, masahin ito hanggang sa ito ay malagkit, malapot, at mahulog sa kutsara. Magdagdag ng baking powder dito at ihalo. Kung ninanais, magdagdag ng isang pakurot ng asin upang mabawi ang tamis.

    Idagdag ang mga tuyong sangkap sa komposisyon ng bula - idagdag sa mga bahagi at idagdag nang buo sa dalawa o tatlong hakbang. Dalhin ang kuwarta hanggang makinis, alisin ang lahat ng mga clots ng harina. Tandaan ko na bilang karagdagan sa mga nakabahagi, nagluluto din sila ng malalaking brick cupcake at ring cupcake.

    Nang walang pagpipilit, kaagad pagkatapos ng pagmamasa, ikalat ang kuwarta sa bahagyang nilalangang SILICONE molds. Punan ang halos isang sentimetro sa ibaba ng tuktok na hangganan. Batay sa personal na karanasan, inirerekomenda ko ang isang pagsasaayos na tulad ng sa akin. Mayroong isang "pin" na naka-install sa gitna ng mangkok, na pumipindot sa isang malalim na butas sa mga muffin at cheesecake. Madaling alisin ang mga natapos na produkto batay sa likidong kuwarta mula sa naturang mga lalagyan; ang crust ay hindi mapunit at madaling ihiwalay sa mga dingding. Maghurno ng 30-35 minuto sa isang preheated oven. Panatilihin ang temperatura sa 180 degrees.

    Gamit ang isang kahoy na tuhog, itusok ang mumo at suriin kung handa ito. Palamigin sa mga kawali o sa isang wire rack: bahagyang iunat ang silicone, baligtarin at alisin ang mga muffin mula sa mga hugis na cavity. Budburan ang malamig na may sifted powdered sugar. Lahat!

Ang isang tasa ng kape, tsaa o malamig na sariwang juice ay mas masarap kapag ipinares sa mabangong banana muffins. Bon appetit at matapang na baking experiments!

Malambot banana muffins na may kahanga-hangang aroma at lasa, katamtamang matamis, katamtamang mayaman, na may basa-basa na mumo na katangian ng pagluluto ng saging. Ang ganitong uri ng pagluluto sa hurno ay medyo sikat sa Europa at Amerika. At ngayon mayroong isang recipe sa Russia.

Ang mga ito ay masarap parehong sariwa at kahapon. Ito ay isang napakagandang kalidad para sa ilang mga inihurnong produkto, dahil kung minsan ay mahirap kumain ng marami nang sabay-sabay. At dito lumalabas na maginhawa.

Mga sangkap

  • saging 4 na mga PC (~600-700 g)
  • harina 200 g
  • asukal 140 g
  • itlog 2 pcs.
  • mantikilya 40 g
  • baking powder 2 kutsarita
  • asukal sa vanilla 1 kutsarita
  • asin 1 kurot

Inirerekomenda ko na gumamit ka lamang ng mga overripe na saging; gumagawa sila ng mas mabango at mas malakas na lasa ng saging. Habang huminog ang prutas, karamihan sa starch na matatagpuan sa saging ay na-convert sa asukal, kaya naman mas matamis ang hinog na saging. Kung ang mga saging ay sinusukat sa isang peeled na estado, pagkatapos ay nakakuha ako ng halos 450 g.

Kung magdadagdag ka ng mas kaunting asukal at mantikilya, makakakuha ka ng tinatawag na "banana bread", hindi gaanong matamis, ngunit ganoon pa rin kasarap.

Mula sa dami ng sangkap na ito makakakuha ka ng 10-12 banana muffins katamtamang laki.

Paghahanda

Inihahanda namin ang lahat ng kinakailangang sangkap. Mas mainam na painitin ng kaunti ang mga itlog sa mainit na tubig upang mas mahusay at mas mabilis na matunaw ang asukal sa kanila.

Matunaw ang mantikilya sa isang maliit na mangkok at habang lumalamig, bahagyang talunin ang mga itlog na may asukal, vanilla sugar at asin hanggang sa tuluyang matunaw. Magdagdag ng tinunaw na mantikilya sa mga itlog (hindi ito dapat mainit) at ihalo.

Sa isang hiwalay na mangkok, i-mash ang mga saging gamit ang isang tinidor o masher. Sa anumang pagkakataon dapat mong i-pure ang sapal ng saging gamit ang isang blender: ang masa ay magiging masyadong manipis at ang mga muffin ay maaaring hindi maghurno. Ang isang magaspang na masa na may maliliit na piraso, sa kabaligtaran, ay magbibigay sa kuwarta ng isang pinong texture at juiciness.

Paghaluin ang banana puree at ang dati nang nakuha na egg-butter mixture hanggang makinis at salain ang harina at baking powder sa ating lalagyan. Haluing mabuti muli. Hindi makapal ang kuwarta.

Inilalagay namin ang kuwarta sa mga hulma (hindi mo dapat gawing buo ang mga ito, malamang na ang kuwarta ay tatakbo sa panahon ng pagluluto, kaya punan ito ng maximum na tatlong quarter) at maghurno ng 30-35 minuto sa isang oven na preheated sa 180 °. C.

Banana muffins handa na. Upang gawin itong mas kaakit-akit, maaari mong bahagyang iwisik ito ng may pulbos na asukal. Gumawa din ako ng nakakatuwang mga mini sign para sa kagandahan. Sa pamamagitan ng paraan, maaari mo itong kainin parehong bagong lutong at sa ikalawa at ikatlong araw pagkatapos magluto. Mas gusto ko ang mga muffin sa ikatlong araw - sila ay nagiging mas matatag at lasa tulad ng pinatuyong saging. Bon appetit!





Baka interesado ka