มันสามารถเป็นอะไรก็ได้ที่คุณชอบ ผู้นำที่แท้จริงคือแยมแอปเปิ้ล น่าเสียดายที่ผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมไม่ได้ตอบโจทย์ความต้องการของนักชิมเสมอไป และผลิตภัณฑ์ที่ทำด้วยมือของคุณเองจะมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพอยู่เสมอ แอปเปิ้ลยังเตรียมได้อย่างรวดเร็ว คุณเพียงแค่ต้องรู้สูตรและมีความอดทนเพียงเล็กน้อย

ประเด็นสำคัญ

อุปกรณ์แต่ละรุ่นมีฟังก์ชันของตัวเองจำนวนหนึ่ง คุณสามารถปรุงแยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าได้โดยใช้สิ่งต่อไปนี้:

• "สตูว์"
• "ซุป".
• "แยม".
• "เบเกอรี่".

สำหรับผู้ที่มีโปรแกรมพิเศษก็สามารถทำตามคำแนะนำของอุปกรณ์ได้เลย ถ้าไม่เช่นนั้นคุณสามารถใช้โหมดสากล - "การดับ" ปริมาณของส่วนผสมจะถูกเลือกขึ้นอยู่กับปริมาตรของชามหลายเมนู

แอปเปิ้ลชนิดไหนดีที่สุดที่จะใช้? ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ สำหรับผู้ที่ชอบแยมรสเปรี้ยวควรใช้ผลไม้รสเปรี้ยวและฉ่ำจะดีกว่า สำหรับผู้ที่ชอบของหวาน-ของหวาน วัดปริมาณน้ำตาลเป็นรายบุคคล

จากแอปเปิ้ล

ก่อนอื่นต้องเลือกอย่างระมัดระวัง เฉพาะผลไม้ทั้งผลที่ไม่มีรอยบุบหรือสุกเกินไปเท่านั้นจึงเหมาะสำหรับการทำแยมเป็นชิ้น สำหรับเม็ดเล็ก - สุกและฉ่ำ หลังจากนั้นแอปเปิ้ลทั้งหมดจะถูกล้างและปอกเปลือกและเอาแกนออก มีอะไรอีกที่จำเป็น? กรดซิตริกเพื่อรักษาผลิตภัณฑ์ในอนาคตและน้ำตาล สำหรับแอปเปิ้ล 800 กรัม 300-400 กรัมก็เพียงพอแล้ว คุณจะต้องมีกรดซิตริกเล็กน้อย ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม จากนั้นจึงเปิดโปรแกรมที่ต้องการ เทคโนโลยีการเตรียมมีความแตกต่างหลายประการขึ้นอยู่กับประเภทของแยมสำเร็จรูป

แอปเปิ้ลติดขัดในหม้อหุงช้าธัญพืช

สำหรับสูตรนี้คุณต้องสับผลไม้ให้ละเอียด คุณสามารถทำเช่นนี้ได้ด้วยมีด หั่นเป็นก้อนเล็กๆ หรือในเครื่องเตรียมอาหาร แอปเปิ้ลวางอยู่ในชามเป็นชั้น ๆ โดยแต่ละอันโรยด้วยน้ำตาล อย่าปิดฝาหม้อหุงข้าว อุ่นทุกอย่างในโหมด "ตุ๋น" หรือ "อบ" เป็นเวลา 15 นาที ในช่วงเวลานี้แอปเปิ้ลจะให้น้ำผลไม้ จากนั้นคุณสามารถปิดฝาและตั้งค่าโหมดการทำอาหารเป็น "แยม" หากมี หรือโหมด "ซุป" "ตุ๋น" "อบ" เป็นเวลาอย่างน้อย 1.5 ชั่วโมง หลังจากสัญญาณแล้วให้ใส่แยมลงไป ผสมให้เข้ากันแล้วปิดฝาขวดในขณะที่ยังร้อนอยู่

แยมด้วยเวดจ์

สำหรับสูตรนี้ คุณต้องหั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็กๆ ปรุงแยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าดังนี้:

• ผสมชิ้นกับน้ำตาล
• อุ่นในชามประมาณ 15-20 นาทีจนน้ำไหล
• เราตั้งค่าโปรแกรมและรอ

หลังจากสัญญาณแล้วอย่ากวนแยมที่เสร็จแล้วมิฉะนั้นชิ้นจะเกิดรอยย่น เพียงใส่ขวดให้ร้อนแล้วเติมกรดซิตริก

การเตรียมแยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าได้ง่ายกว่าเตาธรรมดาในกระทะมาก กระบวนการนี้ใช้เวลา ความพยายาม และส่วนผสมน้อยกว่ามาก นอกจากนี้ยังมั่นใจได้ว่ากระดาษติดจะไม่หลุด ไม่เดือด หรือไหม้อีกด้วย ใครบอกว่าช่องว่างควรทำแบบที่คุณยายของเราทำเท่านั้น? ศตวรรษที่ 21 ช่วยให้คุณปรุงอาหารได้อย่างอร่อยและเรียบง่ายโดยไม่ต้องใช้ความพยายามเป็นพิเศษ! แม่บ้านทุกคนก็ทำได้!

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 1 กก. (ปอกเปลือก)
• น้ำตาล – 1 กก
• น้ำ – 500 มล
• ไม่จำเป็น – อบเชย, กานพลู, วานิลลา, ผิวส้ม

ในโลกของการทำอาหารทุกวันนี้ ความสำเร็จของวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีสมัยใหม่ถูกนำมาใช้มากขึ้นเรื่อยๆ ดังนั้นหม้อนึ่ง เครื่องทำขนมปัง หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ และอุปกรณ์ในครัวอื่นๆ จึงเข้ามาสู่ครัวของเราอย่างรวดเร็ว ทำให้กระบวนการปรุงอาหารง่ายขึ้น มีประโยชน์อย่างยิ่งเมื่อคุณต้องการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว อร่อย และไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก ดังนั้นฉันจึงใช้ความมหัศจรรย์ของเทคโนโลยีสมัยใหม่ทั้งในการอบพายและเค้กต่างๆ รวมถึงการทำแยมและแยม

ในช่วงเวลาแห่งของขวัญจากธรรมชาติในฤดูใบไม้ร่วง ถึงเวลาตุนสิ่งของสำหรับฤดูหนาว ทางเลือกที่ดีคือการเตรียมแยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีกิ่งก้านของต้นไม้ที่เต็มไปด้วยผลไม้ในสวนของคุณ กระบวนการทั้งหมดไม่ต้องใช้ความพยายามหรือค่าใช้จ่ายมากนัก และคุณจะชอบผลลัพธ์อย่างแน่นอน

สูตรที่ฉันแบ่งปันกับผู้อ่าน vmiltivarkah.ru วันนี้นั้นง่ายมาก ลองทำแยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า แล้วจะพบเมนูนี้ได้ดีในฤดูหนาว ตามเนื้อผ้าฉันปรุงอาหารด้วย Panasonic-18 ตัวโปรดของฉันโดยที่ฉันไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตของตัวเองได้อีกต่อไป

ก่อนที่เราจะเริ่มทำแยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าเราต้องเลือกผลไม้ด้วยตัวเองก่อน แอปเปิ้ลสามารถนำมาใช้เพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ ถ้าคุณชอบขนมหวานก็ให้เลือกแบบหวานถ้ามีรสเปรี้ยวคุณก็สามารถเลือกแบบเปรี้ยวได้ ฉันชอบอันที่มีรสหวาน ดังนั้นฉันจึงใช้แอปเปิ้ลที่มีรสหวานโดยเฉพาะในการทำแยม

วิธีทำอาหาร

1. 
   ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด ปอกเปลือกและเอาแกนออก หั่นเป็นชิ้นหรือสับโดยใช้เครื่องขูดหยาบ แยมของแอปเปิ้ลจะดูอ่อนโยนเป็นพิเศษหากแอปเปิ้ลถูกตัดอย่างประณีตมาก สำหรับผู้ที่ชอบแยมแอปเปิ้ลไม่จำเป็นต้องปอกผลไม้ แต่คุณสามารถหั่นให้ใหญ่ขึ้นได้
2. 
   ตอนนี้เรากำลังเตรียมน้ำเชื่อม เทน้ำตาลลงในชามหลายเมนู ควรใช้น้ำตาลผลึกเพราะมันละลายได้ดี
3. 
   เทน้ำครึ่งลิตรที่นั่น ไม่ว่าจะเป็นน้ำต้มสุกธรรมดาหรือน้ำดื่มบริสุทธิ์ก็เหมาะสม
4. 
   ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้ววางชามลงในหม้อหลายเมนู โดยเปิดโหมด "ดับ" เป็นเวลา 60 นาที โหมดนี้เหมาะสำหรับให้น้ำเชื่อมอุ่นและปรุงเพียงเล็กน้อย นอกจากฟังก์ชั่น "ตุ๋น" แล้ว คุณยังสามารถใช้ฟังก์ชั่นที่คล้ายกัน: "ต้ม", "อบ", "ปรุงอาหารหลายอย่าง" เมื่อใช้โหมดเหล่านี้ คุณยังสามารถเตรียมน้ำเชื่อมสำหรับแยมแอปเปิ้ลในอนาคตในหม้อหุงช้าได้อย่างง่ายดาย
5. 
   ปรุงน้ำเชื่อมประมาณยี่สิบนาที ในระหว่างนี้น้ำตาลจะละลายหมด
6. 
   เมื่อน้ำเชื่อมพร้อมแล้ว ให้ใส่แอปเปิ้ลที่สับไว้ล่วงหน้าลงไปแล้วปรุงต่อจนมีเสียงบี๊บ

   สำหรับผู้ชื่นชอบกลิ่นตะวันออก คุณสามารถเพิ่มผงอบเชย กานพลู หรือน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย คุณยังสามารถเพิ่มผิวส้มหรือผิวส้มขูดได้

7. 
   ดูสิในอีกหนึ่งชั่วโมงแยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงข้าวของ Panasonic ก็พร้อมแล้ว
8. 
   เราเทมันลงไป ปล่อยให้เย็นสนิทแล้วส่งไปที่ห้องใต้ดินเพื่อรอเวลา

   จากแอปเปิ้ลปอกเปลือก 1 กิโลกรัมฉันได้แยมมากกว่าสามขวดครึ่งลิตรเล็กน้อย

แยมแอปเปิ้ลที่เตรียมตามสูตรนี้ในหม้อหุงช้าเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นไส้พายและขนมปังต่างๆ สามารถรับประทานคู่กับขนมปังกรอบหรือเติมชาแทนน้ำตาลได้ อร่อย!

ใครในหมู่พวกเราไม่ชอบแอปเปิ้ล? สีแดงและสีเขียว ฉ่ำและนุ่ม ใหญ่และเล็ก การเลือกผลไม้เหล่านี้เป็นสิ่งที่ดีเสมอไป ทุกประเทศเติบโตอย่างหลากหลาย แอปเปิ้ลอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก แมกนีเซียม แคลเซียม และไม่มีไขมันเลย อาหารไม่สมบูรณ์หากไม่มีผลไม้ฉ่ำ ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ผู้คนพูดว่า: “กินแอปเปิ้ลวันละผล – และคุณไม่จำเป็นต้องไปหาหมอ”

การถือกำเนิดของผู้เล่นหลายคนทำให้งานแม่บ้านง่ายขึ้นหลายเท่า ด้วยเทคนิคนี้ คุณสามารถเตรียมอาหารจานใดก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นซุป เนื้อย่าง ขนมอบ หรือแยม มาดูสูตรวิธีเตรียมแยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยวหรือหวาน – 0.5 กก.
• น้ำตาล – 1 แก้ว
• กรดซิตริก – 0.5 ช้อนชา

เวลาทำอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง

สูตรอาหารทีละขั้นตอน: วิธีทำแยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

1. เลือกแอปเปิ้ลสุกที่ไม่มีจุดหรือรอยแตก ล้างให้สะอาดแล้วลอกเปลือกออก
2. หั่นผลไม้ออกเป็น 4 ส่วน เอาเมล็ดออก
3. สับไตรมาสจะดีกว่าถ้าหั่นเป็นก้อนขนาด 1-2 ซม.
4. เทก้อนลงในชามหลายเมนู
5. โรยน้ำตาลและกรดซิตริกไว้ด้านบน
6. เปิด multicooker เลือกโหมด "สตูว์" หรือ "ซุป" เวลา – 1 ชั่วโมง
7. หากเกิดฟองระหว่างปรุงอาหาร จะต้องเปิดฝา คุณสามารถปรุงอาหารโดยเปิดฝาได้ แต่คุณต้องคนผลิตภัณฑ์เป็นระยะ
8. เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้วคุณต้องลองแยมที่ได้ อาจเกิดขึ้นได้ว่าชิ้นผลไม้ไม่สุก จากนั้นคุณต้องเคี่ยวซ้ำอีกประมาณ 30-40 นาที
9. เมื่อแยมพร้อม ให้พักให้เย็นแล้วเทลงในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้ว

เมื่อเปิดฝา ผลิตภัณฑ์จะออกมาหนา แต่ถ้าคุณปรุงของหวานด้วยผลไม้ในหม้อหุงช้าแบบปิด คุณจะได้แยมที่บางลง

ข้อเสียของการทำแยมในหม้อหุงช้าคือปริมาณน้อย ภาชนะที่ใหญ่ที่สุดจะบรรจุได้ครั้งละไม่เกิน 6 ลิตร ผลิตภัณฑ์ที่ปรุงด้วยเครื่องช่วยครัวขนาดเล็กจะแตกต่างจากผลิตภัณฑ์ปกติ หลักการของการทำแยมคือการระเหยความชื้นออกจากผลไม้และในหม้อหุงช้าจะไม่มีเวลาระเหยเมื่อแอปเปิ้ลสุก สินค้าไม่หนาจนเกินไปแต่รสชาติก็ไม่ด้อยกว่าที่ปรุงบนเตาทั่วไป

พื้นที่จัดเก็บ

แยมจะถูกเก็บไว้ในที่เย็นและมืด นี่อาจเป็นห้องใต้ดินหรือตู้เย็น อายุการเก็บรักษายาวนานแต่ควรรับประทานขนมภายในหนึ่งปีจะดีกว่า

• ในการเตรียมแยมเป็นชิ้น ๆ ให้ใช้แอปเปิ้ลเนื้อแข็ง และถ้าคุณต้องการได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันเช่นแยมคุณต้องใช้ผลไม้เนื้ออ่อน
• ควรเทแยมลงในขวดเมื่อเย็นลงจะดีกว่า
• ไม่จำเป็นต้องปอกแอปเปิ้ลเลยมันเป็นเรื่องของรสชาติ
• ผลไม้จากร้านแช่น้ำได้ครึ่งชั่วโมง มาตรการนี้ทำให้ไนเตรตเป็นกลาง
• โดยปกติแล้วแอปเปิ้ลและน้ำตาลจะถูกรับประทานในปริมาณเท่าๆ กัน คุณสามารถเปลี่ยนปริมาณน้ำตาลเพื่อลิ้มรสได้ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภทของผลไม้และผลลัพธ์ที่ต้องการ
• เมื่อปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มแท่งอบเชยได้ก็จะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับของหวาน แอปเปิ้ลและอบเชยเป็นส่วนผสมของรสชาติคลาสสิก สามารถซื้อแท่งได้ที่ร้านค้า
• ไม่แนะนำให้ใส่น้ำตาลที่ไม่ละลายสำหรับหม้อหุงข้าวบางประเภท เพราะอาจทำให้ผนังชามเสียหายได้

ของหวานแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าเป็นสูตรสมัยใหม่ในการรักษาคุณประโยชน์ของผลไม้ฤดูร้อนสำหรับฤดูหนาวซึ่งจะรวมอยู่ในตำราอาหารของแม่บ้านขั้นสูงทุกคนอย่างแน่นอน

หากต้นแอปเปิลของคุณออกผลมากมาย คุณจะสงสัยทันทีว่าสามารถทำอะไรได้บ้างกับการเก็บเกี่ยว แอปเปิ้ลสามารถเก็บไว้ได้ในฤดูหนาว แช่ ตากแห้ง ทำเป็นผลไม้แช่อิ่มและพายแอปเปิ้ล บ่อยครั้งที่แยมทำจากการเก็บเกี่ยวเช่นนี้ แต่เปล่าประโยชน์ - แยม - ขนมหวานแสนอร่อยที่สามารถรับประทานคู่กับชาหรือเติมในขนมอบหรือเสิร์ฟพร้อมแพนเค้กและแพนเค้ก ผู้เล่นหลายคนเตรียมแยมได้อย่างสมบูรณ์แบบ ชิ้นแอปเปิ้ลจะไม่สุกเกินไป และน้ำเชื่อมยังคงดูดีและใส

ส่วนผสมขั้นต่ำที่จำเป็นสำหรับแยม:

• ชิ้นแอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง (แนะนำให้เลือกแอปเปิ้ลเนื้อแน่นโดยไม่มีอาการสุกเกินไป)
• น้ำตาลทรายขาวในปริมาณเท่ากัน
• มะนาวหนึ่งลูก

แน่นอนว่าปริมาณของส่วนผสมสามารถเปลี่ยนแปลงได้สิ่งสำคัญคืออัตราส่วนของส่วนประกอบหลักยังคงเป็นแบบหนึ่งต่อหนึ่ง

เป็นขั้นเป็นตอนสูตรแยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า Redmond

1. ในการเตรียมแอปเปิ้ลสำหรับแยมต้องล้างและทำให้แห้งให้ดี หากคุณทำแยมจากแอปเปิ้ลที่ซื้อในร้าน ให้ล้างด้วยแปรงและเบกกิ้งโซดาเพื่อขจัดสารเคลือบแว็กซ์ออก

เราตัดเปลือกออกด้วยเครื่องปอกผัก เราหั่นผลไม้ออกเป็นสองส่วนแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โดยเอาแกนออก (สูตรระบุมวลของแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้ว)

1. ใส่ผลไม้ลงในกระทะหลายเมนูโรยด้วยน้ำตาลอย่าคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ชิ้นแตก (หรือทำอย่างระมัดระวัง) ในเมนูผู้ช่วยของคุณ เลือกโปรแกรม "สตูว์" และตั้งเวลาเป็น 30 นาที ไม่จำเป็นต้องปิดฝา หากคุณไม่มีเวลาดูแยม คุณสามารถปิดฝาได้ แต่คุณต้องถอดวาล์วออกและลดปริมาณส่วนผสมลงสามเท่า
2. ภายในครึ่งชั่วโมง น้ำตาลจะกลายเป็นน้ำเชื่อมและส่วนผสมจะเดือด หากพลังของ multicooker ต่ำ ให้ตั้งเวลาเป็น 40 นาทีเพื่อรอให้เดือดอย่างแน่นอน เพื่อป้องกันไม่ให้แยมไหม้ ให้ใช้ช้อนไม้หรือซิลิโคนคนเป็นประจำ ทันทีที่ของหวานเดือดให้ปิดเมนูหลายเมนู
3. เทน้ำมะนาวหนึ่งลูกลงในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแล้วผสมอีกครั้ง วิธีนี้จะทำให้แยมมีความเปรี้ยวและไม่เหนียวจนเกินไป
4. เพื่อให้แยมแอปเปิ้ลเก็บไว้เป็นเวลานานจะต้องใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและแห้งแล้ว ฝาปิดก็ต้องผ่านการฆ่าเชื้อด้วย เทของหวานร้อน ๆ ลงในภาชนะ ปิดฝาแล้วปล่อยให้เย็น ห่อด้วยผ้าขนหนูหนา ๆ อย่างอบอุ่น การเก็บแยมแช่เย็นอย่างเหมาะสมจะต้องวางขวดโหลไว้ในที่เย็นและมืด

ในการเตรียมเวอร์ชันนี้ ของหวานจะดูเหมือนชิ้นผลไม้แช่อยู่ในน้ำเชื่อมสีเหลืองอำพันเข้มข้น ถ้าคุณชอบแยมที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีชิ้นก็มีวิธีเตรียมอีกวิธีหนึ่ง แยมจากแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าเรดมอนด์. ในการทำเช่นนี้ให้เทชิ้นแอปเปิ้ลครึ่งกิโลกรัมลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูพร้อมน้ำหนึ่งในสามแก้วแล้วเคี่ยวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในเวลานี้บนเตาให้ปรุงเปลือกในน้ำสองในสามของแก้ว - หลังจากเดือดให้เคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง ทุบแอปเปิ้ลด้วยเครื่องบดไม้เติมน้ำตาลหนึ่งแก้วเทน้ำมะนาวครึ่งลูกและยาต้มจากเปลือก หลนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยปิดฝาไว้จนได้ความหนาที่ต้องการ เตรียมขนมอร่อยๆกับเว็บไซต์

การทำแยมที่ผิดปกติด้วยสารเติมแต่งต่างๆ ได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่องในช่วงสองสามฤดูกาลสุดท้ายของการเตรียมฤดูหนาว หากคุณสนใจอยู่แล้ว แต่ยังไม่พร้อมที่จะเสี่ยงและปรุงอาหารบางอย่างที่เป็นไปไม่ได้ (เช่นจากแตงกวาที่มีกานพลูและผลเบอร์รี่โรวัน) จากนั้นสูตรแยมจากแอปเปิ้ลกับส้มในหม้อหุงช้าซึ่งฉันต้องการ ดึงดูดความสนใจของคุณ เหมาะสำหรับการเริ่มต้น สูตรนี้ไม่ได้ "สุดโต่ง" อย่างแน่นอน คุณจะต้องปอกเปลือกส้มหรือแสร้งทำเป็นว่าคุณพอใจกับความขมที่ "เผ็ด" เลขที่ เราเพียงแค่ปอกส้มหั่นเป็นก้อนผสมกับแอปเปิ้ลแล้วได้แยมหนาใสใสมีกลิ่นหอมซึ่งคุณสามารถดื่มชาและอบพายได้ เพื่อให้แยมหนามาก ฉันใช้เคล็ดลับเดียว - ฉันปรุงแยมในโหมด "Pilaf" นี่เป็นโหมดที่ช่วยให้ความชื้นส่วนเกินระเหยออกไป แต่กระดาษติดจะไม่ไหม้ คุณสามารถทำแยมใน multicooker ของรุ่นใดก็ได้หากมีโปรแกรมนี้

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม (ปอกน้ำหนักแล้ว!)
• 3 ส้มใหญ่หรือ 4 ส้มเล็ก
• น้ำตาล 1 กก

สำหรับแอปเปิ้ลฉันคิดว่าทุกอย่างชัดเจน ต้องล้างให้สะอาดและเอาแกนและเมล็ดออก แต่สำหรับคำถามว่าจะปอกหรือไม่ กฎง่ายๆ ก็คือ ถ้าคุณมีแอปเปิ้ลฤดูร้อนที่มีผิวบาง คุณก็ไม่จำเป็นต้องปอก หากคุณมี Antonovka, strifel หรือพันธุ์อื่นที่มีผิวหนาควรเอาออกเพื่อให้แยมมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ

ต่อไปเราตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณชอบที่สุด คุณสามารถหั่นเป็นชิ้น หั่นเป็นชิ้นๆ หรือแม้แต่ขูดบนเครื่องขูดหยาบก็ได้ ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของแยมแต่อย่างใด แอปเปิ้ลจะมีเวลาในการปรุงสุกให้สุกโดยไม่คำนึงถึงขนาดของชิ้น วางแอปเปิ้ลในชามหรือลงในชามหลายเมนูโดยตรงแล้วเริ่มแปรรูปส้ม

ส้มจะต้องปอกเปลือกและแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ หั่นตามขวางออกเป็น 4-5 ส่วนราวกับเป็นสลัด จากนั้นผสมส้มกับแอปเปิ้ลใส่น้ำตาลแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้น้ำผลไม้ในปริมาณที่เพียงพอจะมีเวลาโดดเด่น

ก่อนปรุงอาหารให้คนมวลผลไม้ด้วยไม้พายไม้หรือซิลิโคน เปิด multicooker ไปที่โหมด "Pilaf" โหมดนี้เป็นโหมดอัตโนมัติและสิ้นสุดเมื่อกระดาษติดพร้อม อาจใช้เวลาตั้งแต่ครึ่งชั่วโมงถึง 45 นาที

แยมที่เสร็จแล้วควรนำไปใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เพื่อป้องกันไม่ให้ขวดแตก คุณต้องค่อยๆ เติมทีละช้อนช้าๆ เพื่อให้ขวดมีเวลาอุ่นขึ้น เราปิดขวดด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ (ฉันชอบแบบเกลียว แต่คุณสามารถใช้ไนลอนหนาก็ได้) คว่ำขวดลง ห่อไว้ในผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นสนิท หลังจากนั้นคุณสามารถนำไปจัดเก็บได้

แอปเปิ้ลและแตงเป็นหนึ่งในผลไม้ที่มีกลิ่นหอมมากที่สุดในโลก ทำไมไม่รวมไว้ในจานเดียวล่ะ! สลัดผลไม้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่จะทำอย่างไรถ้าคุณต้องการรับประทานนอกฤดูกาล? แอปเปิ้ลยังคงสามารถเก็บไว้ได้ แต่สำหรับแตงมันยากกว่าอยู่แล้ว มาทำแยมจากแอปเปิ้ลและแตงที่มีกลิ่นหอมน่ารับประทานกันเถอะว่าเมื่อคุณเปิดขวดแล้วดูพายุหิมะนอกหน้าต่างคุณจะจำฤดูร้อนที่ร้อนระอุได้ทันทีและการดื่มชาก็อร่อยเกินคำบรรยาย!

แยมแตงโมและแอปเปิ้ล - หลักการทั่วไปในการเตรียม

แยมแตงโมกับแอปเปิ้ลควรปรุงในชามอลูมิเนียมกว้างหรือภาชนะสแตนเลสแบบเดียวกัน ไม่แนะนำให้ใช้จานเคลือบฟันเนื่องจากขนมอาจไหม้ได้

ไม่ใช่ว่าทุกแตงจะเหมาะกับแยม ควรเตรียมอาหารอันโอชะจากพันธุ์อะโรมาติกที่มีเนื้อไม่สุกเล็กน้อย เมื่อเลือกแตงควรใส่ใจกับเปลือกไม่ควรมีรอยแตกลึกหรือมีร่องรอยของการเน่าเสีย

แอปเปิ้ลแยมในหม้อหุงช้า

ด้านข้างควรยืดหยุ่นไม่มีรอยบุบ อย่าอายที่จะดม เปลือกไม่ควรมีกลิ่นเหมือนหญ้า แต่ควรให้กลิ่นเมล่อนที่ละเอียดอ่อนแต่เข้มข้น แตะแตงถ้าคุณได้ยินเสียงไม่ชัดอย่าสงสัยด้วยซ้ำว่านี่คือสิ่งที่คุณต้องการ

แตงในแยมสามารถใช้ร่วมกับผลเบอร์รี่ ผลไม้ และแม้แต่ผักบางชนิดได้ สูตรอาหารยอดนิยมคือสูตรที่มีแอปเปิ้ล

เนื้อแอปเปิ้ลควรมีความหนาแน่น ตามกฎแล้วแอปเปิ้ลที่หลวมจะไม่ฉ่ำและไม่มีรสชาติ จะเลือกอันไหนดีกว่าก็ขึ้นอยู่กับคุณ อาหารอันโอชะที่ทำจากผลไม้หวานอาจดูน่ารับประทาน ในขณะที่ผลไม้รสหวานอมเปรี้ยวจะเพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อย

มีสูตรแยมแตงโมกับแอปเปิ้ลมากมายหลายสูตรและสูตรทั้งหมดก็แตกต่างกัน แยมอาจหายากหรือหนา โดยใส่แตงและเนื้อแอปเปิ้ลเป็นชิ้นๆ หรือเฉพาะกับแอปเปิ้ลชิ้นเดียว คุณสามารถเพิ่มเมล็ดฝิ่น ผิวส้มสับ และแม้แต่นมข้นได้

หากต้องการเพลิดเพลินกับแยมเมล่อนหอมๆ ในฤดูหนาว จึงเตรียมเพื่อใช้ในขวดแก้วในอนาคต การอนุรักษ์ดำเนินการตามกฎอย่างเคร่งครัด ขวดต้องสะอาดและปลอดเชื้อ โดยฝาต้องต้มแยกกันอย่างน้อย 10 นาที หลังจากรีดแล้วไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อแยมก็เพียงพอที่จะปล่อยให้เย็นสนิทภายใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ

แยมแตงโมและแอปเปิ้ล - "อำพัน"

วัตถุดิบ:

แตงโม - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

น้ำตาลครึ่งกิโลกรัม

มะนาวขนาดเล็ก

350 กรัม แอปเปิ้ลที่มีเนื้อหนาแน่น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมะนาวให้สะอาดด้วยน้ำอุ่น ลวกด้วยน้ำเดือด แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู วางบนเขียงแล้วใช้ที่ขูดละเอียดเพื่อขจัดความสนุก คุณต้องการเพียงเปลือกสีเหลืองด้านนอกเท่านั้น ห้ามสัมผัสเนื้อกระดาษ ถูความสนุกหนึ่งช้อนชาลงในส่วนผสมจำนวนนี้

2. ล้างแตง ผ่าครึ่ง แล้วเลือกเมล็ด เราตัดเปลือกออกหั่นเนื้อเป็นชิ้นที่สะดวกแล้วบดด้วยเครื่องบดเนื้อ เพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น คุณสามารถใช้เครื่องปั่นได้

3. ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด ตัดเปลือกออก แล้วผ่าครึ่ง เอาแกนทั้งหมดออก ตัดเป็นก้อนขนาดสูงสุด 3 ซม.

4. วางแตงสับลงในชามขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำตาล คนให้เข้ากันและวางบนไฟอ่อนปานกลาง นำส่วนผสมไปต้มคนตามต้องการ ลดความร้อนลงเหลือน้อยแล้วปรุงจนมวลใสและมีความหนืด สิ่งสำคัญคือต้องเอาโฟมที่ก่อตัวบนพื้นผิวออกอย่างต่อเนื่อง

5. ใส่แอปเปิ้ลลงในส่วนผสมที่ร้อน เพิ่มความเอร็ดอร่อย คนให้เข้ากัน นำไปต้มปรุงต่ออีกห้านาทีแล้วปิด

6. เทแยมที่กำลังเดือดลงในขวดแล้วปิดผนึกด้วยฝาโลหะพิเศษ

แยมที่เป็นเนื้อเดียวกันหนาจากแตงโมและแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

แตงสองกิโลกรัม

600 กรัม แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยว

น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม

มะนาวลูกใหญ่ครึ่งลูก

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างแตง หั่นเป็นชิ้น เลือกเมล็ดพร้อมกับเยื่อกระดาษที่มีเส้นใย ตัดเปลือกออกแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. ปอกแอปเปิ้ล เอาเปลือกออก และสับละเอียดเช่นเดียวกับเนื้อแตงโม บีบมะนาวแล้วกรองน้ำออกด้วยตะแกรงละเอียด

3. หลังจากผสมเนื้อเมลอนกับแอปเปิ้ลแล้ว โรยด้วยน้ำมะนาวแล้วผสมให้เข้ากัน เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลคล้ำ

4. ใส่น้ำตาลและผสมอีกครั้ง เรารอประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้ไหลออกมาเพียงพอ

5. วางชามบนเตาแล้วต้มส่วนผสมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง อย่าลืมคนเป็นประจำเพื่อให้น้ำตาลละลายหมด ปิดไฟแล้วทิ้งแยมไว้ครึ่งชั่วโมง

6. บดมวลที่เย็นลงในกระชอนหรือบดด้วยเครื่องปั่น ต้มแยมขูดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งโดยใช้ไฟอ่อน

7. ขณะที่ยังร้อนอยู่ ให้เทใส่ขวดโหลและปิดฝาให้แน่น

แยมแตงโมและแอปเปิ้ลที่ไม่ธรรมดาพร้อมผิวส้มและนมข้น

วัตถุดิบ:

แตงปอกเปลือก - 1.2 กก.

แอปเปิ้ลครึ่งกิโลกรัมไม่มีเปลือกและแกน

300 กรัม น้ำตาล;

ผิวส้มหนึ่งช้อน;

นมข้นหนึ่งช้อนโต๊ะ

อบเชยบด - หนึ่งในสามของช้อน;

2 กรัม น้ำตาลวานิลลา.

วิธีทำอาหาร:

1. บดเนื้อแตงโมในเครื่องบดเนื้อเทลงในภาชนะขนาดใหญ่ที่มีก้นหลายชั้นแล้วผสมกับน้ำตาล

2. วางบนไฟอ่อนแล้วต้มเนื้อจนใส ค่อยๆ ขจัดโฟมที่สะสมอยู่บนแยมด้วยช้อนมีรู

3. หั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อนบาง ๆ เนื้อแอปเปิ้ลที่เป็นลอนดูเป็นต้นฉบับในแยม

4. เมื่อเนื้อแตงโมมีความหนืด ให้หย่อนชิ้นแอปเปิ้ลลงไป นำแยมแตงไปต้มบนไฟแรงแล้วต้มโดยลดไฟลงเล็กน้อยประมาณห้านาที

5. เติมความสนุก อบเชย วานิลลา และนมข้น คนให้เข้ากัน หลังจากผ่านไปครึ่งนาที ให้ปิดและบรรจุลงในขวดที่ปลอดเชื้อ

แยมแตงและแอปเปิ้ลพร้อมเมล็ดงาดำ - "Makovei"

วัตถุดิบ:

เนื้อแตงโมหนาแน่น - 630 กรัม

300 กรัม แอปเปิ้ลที่มีเนื้อหนาแน่น

น้ำตาลสองแก้ว

มะนาวครึ่งช้อน;

เมล็ดงาดำหนึ่งช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นแตงเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในชามแล้วเติมน้ำตาล ผสมให้เข้ากันและพักไว้

2. เมื่อน้ำตาลละลายในน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมา ให้ตั้งไฟอ่อน เมื่ออุ่นขึ้นให้รวบรวมโฟม ลดปัญหาการติดขัดลงครึ่งหนึ่ง

3. เตรียมแอปเปิ้ล ล้างผลไม้ด้วยน้ำแล้วเอาเมล็ดออก โดยไม่ต้องปอกเปลือกให้หั่นเป็นชิ้น

4. จุ่มแอปเปิ้ลลงในแยมแล้วนำออกจากเตา เขย่าสองสามครั้งแล้วพักไว้เพื่อให้เนื้อแอปเปิ้ลชุ่มด้วยน้ำเชื่อมเมลอน

5. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้เติมกรดซิตริกผสมแยมแล้วตั้งไฟอีกครั้ง

หลังจากเดือด เคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ใส่เมล็ดฝิ่นลงไปผัด

6. หลังจากต้มแยมเมล่อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงให้ร้อนแล้วจึงม้วนลงในขวดที่ปลอดเชื้อ

แยมแตงโมและแอปเปิ้ล - "สารพัน" พร้อมบวบและองุ่น

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ลแดงขนาดใหญ่หนึ่งกิโลกรัม

เนื้อแตงโม, บวบหนุ่ม, องุ่นอ่อน - กิโลกรัม

น้ำตาล 3.5 กิโลกรัม

มะนาวลูกเล็กสามลูก

ผงวานิลลาซองเล็ก

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อแอปเปิ้ล แตง และบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ เททุกอย่างลงในชามแล้วผสม หลังจากเติมน้ำตาลสองกิโลกรัมแล้ว ผสมให้เข้ากันอีกครั้งแล้วทิ้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลาสามชั่วโมง

2. เทน้ำเดือดลงบนองุ่นที่เอาออกจากกิ่งเป็นเวลา 10 นาที แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน

3. ปอกมะนาวแล้วเทน้ำเดือดลงไปสิบนาทีเช่นเดียวกับองุ่น หลังจากการอบแห้งผลไม้รสเปรี้ยวแล้ว ให้แยกออกเป็นชิ้นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เลือกเมล็ดไม่เช่นนั้นแยมจะขมมาก

4. วางชามบนไฟร้อนปานกลาง นำไปต้ม ลดไฟลงเล็กน้อย และเคี่ยวต่อไปอีกสิบนาที

5. หลังจากยกชามออกจากเตาแล้ว ให้ใส่มะนาวฝานและองุ่นลงไป คนให้เข้ากัน และพักไว้จนเย็นสนิท

6. ใส่น้ำตาลที่เหลือลงในแยมที่เย็นแล้วนำไปต้มอีกครั้งต้มเป็นเวลาสิบนาทีแล้วปล่อยให้เย็น ทำซ้ำขั้นตอนอีกห้าครั้งจนกระทั่งข้น

7. หลังจากการเดือดครั้งสุดท้าย ให้บรรจุแยมเมล่อนร้อนลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

แยมแตงโมและแอปเปิ้ล: สูตรง่าย ๆ สำหรับหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

แตงสุกดี - 700 กรัม;

150 กรัม แอปเปิ้ลเปรี้ยว

น้ำตาลครึ่งกิโลกรัม

มะนาวครึ่งช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น เอาเปลือกและเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในชามทำอาหาร

2. เมื่อเลือกเมล็ดจากแตงแล้ว ให้ตัดเปลือกออกแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อนสำหรับแอปเปิ้ล

3. เทน้ำตาลลงในชามแล้วเติมกรดซิตริก เราเริ่มผู้เล่นหลายคนในโหมด "สตูว์" โดยตั้งเวลาไว้ 30 นาที

4. เมื่อสิ้นสุดโปรแกรมให้ชงเพื่อให้น้ำเชื่อมซึมเข้าสู่ผลไม้ได้ดี

5. เราเริ่ม multicooker อีกครั้งในโหมดเดียวกัน คราวนี้เป็นเวลา 10 นาที หากต้องการทำขนมข้น คุณสามารถเพิ่มแป้งข้าวโพดหนึ่งช้อนเต็มหรือสารเพิ่มความข้นพิเศษสำหรับแยมได้

6. บดแยมแตงที่เสร็จแล้วด้วยเครื่องปั่นหรือทิ้งไว้ตามเดิม

เคล็ดลับในการทำแยมแตงโมกับแอปเปิ้ล - เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

แยมจะดูน่าประทับใจยิ่งขึ้นหากคุณหั่นแอปเปิ้ลด้วยมีดหยิก การตัดแบบเดียวกันนี้สามารถใช้กับแตงได้หากไม่จำเป็นต้องบดเนื้อในเครื่องปั่น

หากสูตรต้องใส่ส้มฝาน อย่าลืมเอาเมล็ดออก หากเผลอลืมอาจเสี่ยงที่แยมจะมีรสขม

ไม่ควรมีร่องรอยของการกระแทกหรือรอยบุบบนพื้นผิวของแตงและแอปเปิ้ลในสถานที่เหล่านี้เนื้อจะมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์และมีรสสบู่ที่เฉพาะเจาะจง

คัดสรรผลไม้ด้วยความใส่ใจเป็นพิเศษ กลิ่นหอม และรสชาติของเมล่อนอ่อนๆ ง่ายต่อการเสียโดยไม่สังเกตเห็นการเน่าเสีย ตามกฎแล้วพันธุ์ต่างๆ นั้นไม่สำคัญ ขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมมากกว่านั้นมาก

หากคุณไม่สามารถทำทั้งชุดในคราวเดียวได้ ให้ลองเปลี่ยนน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ทั้งหมดหรือบางส่วนด้วยน้ำตาลทรายแดง รสชาติจะเปลี่ยนไปอย่างเห็นได้ชัด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณชอบแยม จากนั้นจึงเริ่มเตรียมการ

ชื่อเสียง: +4340 สูตรอาหารของผู้เขียนทั้งหมด: 123

วันที่ตีพิมพ์: 2015-08-29 ฉันชอบสูตร: 44

สูตรอาหาร: แยมแอปเปิ้ล - ขูด อร่อยสุดๆ!

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล - 1 กก.
น้ำตาลทราย - 1 กก

วิธีทำอาหาร:

ในช่วงสามปีที่ผ่านมาฉันทำแยมที่ยอดเยี่ยมนี้จากแอปเปิ้ลขูดบนเครื่องขูดหยาบสำหรับฤดูหนาว

แยมแอปเปิ้ล

ฉันปรุงมันนิดหน่อย และนั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมแอปเปิ้ลถึงกรุบกรอบเล็กน้อยเหมือนแอปเปิ้ลสด! แยมเหมาะสำหรับการเติมพายทั้งพายแอปเปิ้ลขนาดเล็กและขนาดใหญ่ สำหรับแพนเค้ก และเพียงแค่ทาบนขนมปังสด! อืมอร่อยมาก แยมนี้กินได้เร็วกว่าแยมสตรอเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่
ในการทำเช่นนี้เราต้องการเพียงแอปเปิ้ลและน้ำตาลในอัตราส่วน 1:1 หากแอปเปิ้ลมีรสหวานคุณสามารถใช้น้ำตาลน้อยลงได้ คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลใดก็ได้

เราล้างมัน ตัดเปลือกออก แล้วขูดมันบนเครื่องขูดหยาบ

สามถึงตรงกลางจนกระทั่งเมล็ดปรากฏขึ้น - เราไม่ต้องการสิ่งนี้อีกต่อไป

ขูดตามจำนวนที่ต้องการเติมน้ำตาลและผสมเป็นเวลานาน น้ำผลไม้จำนวนมากถูกปล่อยออกมา

จากนั้นนำแยมไปตั้งบนเตา ทันทีที่เดือด ให้ลดไฟแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที นี่คือลักษณะของแยมที่เสร็จแล้ว

ตอนนี้เราใส่มันลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

ฉันเก็บมันไว้อย่างดีตลอดทั้งปี โดยมีผ้าไนล่อนคลุมไว้ และครั้งหนึ่งขวดหนึ่งก็กินได้สองขวด

ลองแล้วจะติดใจเพื่อนผมหลายคนเริ่มทำแยมแอปเปิ้ลตามสูตรผมแล้ว)
Bon Appetit ทุกคน!

เวลาทำอาหาร:PT00H30M30 นาที