คุณอาจไม่สังเกตว่ามีการขายจนกว่าคุณจะลองปลาหมึกที่ปรุงสุกดี แต่ถ้าลองสักครั้งก็ไม่คิดว่าจะไม่อยากทำอีก ซ้ำแล้วซ้ำเล่า...

ก่อนปีใหม่ ฉันเตรียมเมนูปลาหมึกไว้หลายอย่าง สูตรอาหารเหล่านั้นอธิบายรายละเอียดวิธีการหั่นและปรุงปลาหมึกอย่างละเอียด ฉันให้ไว้ที่นี่โปรดดูพวกเขาด้วยเพื่อที่คุณจะได้รู้ว่าต้องทำอย่างไร

สูตรอาหารทีละขั้นตอนที่ง่ายและอร่อยสำหรับอาหารปลาหมึกพร้อมรูปถ่าย

ในบทความนี้เราจะดูตัวเลือกสลัดต่างๆ พวกเขาทั้งหมดอร่อยและค่อนข้างง่ายในการเตรียม

เมนู:

1. ยำปลาหมึก

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 800 ก.
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• ปูอัด - 200 กรัม
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• มายองเนส

การตระเตรียม:

ต้มปลาหมึก. วางซากปลาหมึกที่ทำความสะอาดแล้วลงในน้ำเดือดสูง ปิดฝาเพื่อให้น้ำเดือดเร็วขึ้นอีกครั้งและต้มประมาณ 1-1.5 นาที เรานำซากออกมาใส่ในน้ำเย็นถ้ามีน้ำพร้อมน้ำแข็งจะดียิ่งขึ้น นี่เป็นการหยุดปลาหมึกไม่ให้สุก เนื่องจากปลาหมึกมีโปรตีนเกือบบริสุทธิ์ ปลาหมึกจึงสามารถปรุงต่อได้แม้จะนำขึ้นจากน้ำแล้วก็ตาม และมันจะเย็นลงเร็วขึ้นมากด้วยวิธีนี้

เวลาปรุงปลาหมึกให้เทน้ำใส่กระทะเยอะๆ ยิ่งมีน้ำมาก น้ำก็จะเดือดเร็วขึ้นหลังจากที่คุณหย่อนซากลงไปในน้ำ

1. หั่นปลาหมึกเป็นเส้น

2. สับแตงกวาให้ละเอียดแล้ววางลงบนจาน แตงกวาจะเพิ่มความสดชื่นให้กับสลัดของเรา

3. ขั้นแรกให้ผ่าครึ่งท่อนตามยาว พลิกด้าน แล้วตัดตามยาวอีกครั้งจะได้ 4 แท่ง เรารวมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

4. ผ่าอะโวคาโดครึ่งหนึ่งแล้วเอาเมล็ดออก

5. หั่นอะโวคาโดตามยาวและขวางด้านในเปลือก ราวกับทำเป็นตาข่ายละเอียด

6. ตักปลาหมึกใส่จานก้นลึก ใส่มายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะลงไปแล้วผสม

7. ส่วนผสมพร้อม เรามาเริ่มประกอบสลัดกัน เราใช้รูปแบบกลมเพื่อให้สลัดเข้ากันและสวยงามวางลงบนจานที่เราจะเสิร์ฟสลัดและวางปลาหมึกชั้นแรกไว้ที่ด้านล่าง

8. ปรับระดับปลาหมึกแล้ววางชั้นที่สองลงไป - อะโวคาโด

9. ปรับระดับชั้นอะโวคาโด เติมเกลือเล็กน้อย หยิกเล็กน้อย

10. ลงในแม่พิมพ์โดยตรงในชั้นที่สามขูดไข่บนเครื่องขูดหยาบ

11. ปรับระดับไข่และทำเป็นตาข่ายมายองเนส ทามายองเนสให้ทั่วพื้นผิว

12. วางชั้นถัดไปเป็นปูอัด

13. ปรับระดับแท่งและวางแตงกวาชั้นสุดท้าย ไม่ควรมีแตงกวามากเกินไป

14. เราปรับระดับแตงกวาเป็นชั้นบาง ๆ แม้กระทั่งปูอัดที่มองเห็นได้ และใช้มายองเนสเป็นตาข่าย

15. โรยชีสด้านบน ปรับระดับ และโดยทั่วไปสลัดของเราก็พร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งและปล่อยให้มันชงโดยใส่ไว้ในตู้เย็น

16. วางใบผักกาดหอม 2-3 ใบ (อะไรก็ได้ที่คุณมี) ไว้บนชีส วางตุ๊กตาไว้บนวงแหวนปลาหมึก และวางคาเวียร์สีแดงหนึ่งช้อนในแต่ละวงแหวน

ใส่ในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที เราเอามันออกมา ลบแบบฟอร์มอย่างระมัดระวัง

ตอนนี้สลัดพร้อมแล้วและฉันไม่อยากพูดอีกต่อไป อยากกินกินและกินสลัดสวยๆแบบนี้

อร่อย!

1. วิธีปรุงปลาหมึก

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกขนาดกลาง – 4 ซาก
• หัวหอม - 2 หัวใหญ่
• ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
• พริกไทย
• ผักชีฝรั่ง
• น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:

1. ละลายซากปลาหมึกถ้าคุณแช่แข็งไว้ คุณสามารถละลายน้ำแข็งได้เล็กน้อยแล้วเริ่มต้มหากคุณรีบ แต่ควรวางซากไว้ในตู้เย็นล่วงหน้าแล้วปล่อยให้ละลายน้ำแข็งจนหมด

2. ใส่น้ำลงในกระทะบนเตาแล้วนำไปต้ม

โปรดทราบว่ายิ่งน้ำมากเท่าไร น้ำก็จะเดือดอีกครั้งเร็วขึ้นเมื่อคุณลดปลาหมึกลงไป แต่ฉันไม่ได้รอให้น้ำเดือดเป็นครั้งที่สองเสมอไปหลังจากลดปลาหมึกลงไปแล้ว แต่ให้เอาออกทันทีที่ซากพองตัวและโค้งมน

3. น้ำเดือดแล้วใส่พริกไทยดำสองสามเม็ดถั่วออลสไปซ์สองสามลูกเกลือประมาณครึ่งช้อนชาต่อน้ำ 1 ลิตรใบกระวานสองสามใบ ปล่อยให้เดือดอีก 5 นาทีด้วยเครื่องเทศ

4. ใส่ปลาหมึกลงในน้ำเดือด ถ้าคุณมีน้ำไม่มาก และปลาหมึกแข็งตัว ให้หย่อนลงไปทีละซาก นำไปต้มซากจะถูกปัดเศษเอาออก และซากศพทั้งหมด โปรดทราบว่าที่นี่เรากำลังใส่ปลาหมึกที่ยังไม่ปอกเปลือกลงไปในน้ำ นี่เป็นหนึ่งในวิธีการทำอาหารที่หลายๆ คนใช้กัน มันง่ายที่สุดและง่ายที่สุด แต่ถ้าคุณอยากให้ปลาหมึกของคุณขาวและไม่ชมพู ควรเอาเปลือกออกจากที่เย็นโดยไม่ต้องเทน้ำเดือดลงไปจะดีกว่า

5. ตอนนี้คุณต้องลอกผิว ใต้น้ำไหลดูเหมือนว่าเราจะ "ล้าง" ซากสัตว์ ผิวหลุดออกง่ายมาก

6. ถอดเครื่องใน คอร์ดออก (นี่คือชื่อของแผ่นกระดูกอ่อนแข็งที่วิ่งไปตามสันซาก)

7. สับหัวหอมค่อนข้างหยาบ

8. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันพืชเล็กน้อย

9. ใส่หัวหอมลงในน้ำมันที่ร้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง โดยทั่วไปแล้วใครก็ตามที่ชอบมัน บางคนไม่ชอบหัวหอมทอด คุณสามารถทอดมันได้เล็กน้อย

10. หั่นปลาหมึกเป็นวง หนาครึ่งเซนติเมตร แล้วผ่าครึ่ง คุณสามารถตัดซากตามยาวออกเป็นครึ่งแล้วหั่นเป็นเส้น ดูว่าอะไรสะดวกกว่าสำหรับคุณ

11. วางปลาหมึกลงในกระทะพร้อมกับหัวหอม

12. ปรุงรสปลาหมึกด้วยหัวหอม, ครีมเปรี้ยว, ผสมทุกอย่างแล้วเติมพริกไทย ปิดฝาแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 5 นาที

13. ในตอนท้ายของการตุ๋น โรยด้วยผักชีฝรั่งเล็กน้อย (ไม่ใช่สำหรับทุกคน) ผสมทุกอย่าง ปิดเตา.

14.ปลาหมึกผัดหัวหอมพร้อม.

วางบนจาน หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้วยผักได้

อร่อย!

1. สูตรสลัดปลาหมึก

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกต้ม - 4-5 ชิ้น
• ปูอัด - 5 ชิ้น
• หัวหอม - 2-3 หัว
• กระเทียม - 3-5 กลีบ
• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น
• อะโวคาโด - 1/2 ชิ้น
• มะนาว - 1/4-1/2 ชิ้น
• แซลมอนรมควัน - 4 ชิ้นเล็ก
• ซีอิ๊วขาว - 1-2 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส
• เขียวขจี

การตระเตรียม:

1. ม้วนปูอัดใส่จานแล้ววางซ้อนกัน

2. ตัดกองแผ่นที่ซ้อนกันตามยาว

3. วางครึ่งหนึ่งไว้บนอีกครึ่งหนึ่งแล้วตัดเป็นเส้นเล็กๆ

4. วางในภาชนะทรงลึก (สำหรับเราคือกระทะ)

5. นำปลาหมึกต้มปอกเปลือกแล้วตัดหางออก

6. ตัดซากเป็นเส้นเล็ก ๆ เดียวกัน เรายังตัดหางเป็นเส้นเล็ก ๆ หลายคนรักหางมากกว่าซากสัตว์ด้วยซ้ำ พวกมันจะแข็งกว่าเล็กน้อยและกระทืบ เราส่งปลาหมึกสับไปที่ตะเกียบแล้วคลุกเคล้า

7. หั่นหัวหอมเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในภาชนะที่มีตะเกียบ ผสม.

8. ผ่าไข่เป็นเส้นรอบวง ตัดไข่ขาวออกและปล่อยให้ไข่แดงอยู่เหมือนเดิม แยกและแยกไข่แดงแยกกัน

9. ตัดสีขาวเป็นเส้นให้เล็กที่สุดแล้วใส่ลงในกระทะ

10. หั่นแตงกวาออกเป็น 3-4 ส่วนตามขวาง หั่นแต่ละส่วนเป็นชิ้นบาง ๆ ตามยาว เราวางจานซ้อนกันแล้วตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ

11. วางในกระทะ หากคุณไม่ต้องการของเหลวจากแตงกวามากนัก ให้วางแตงกวาไว้บนกระดาษชำระก่อน และเมื่อสะเด็ดน้ำออกเล็กน้อยแล้วจึงใส่ในกระทะ

12. ใช้อะโวคาโดครึ่งลูก ใช้ช้อนเอาเนื้อออกทั้งหมด วิธีที่สองคือปอกเปลือกอะโวคาโดด้วยมีดเหมือนมันฝรั่ง แต่วิธีนี้แย่กว่านั้นเพราะด้วยช้อนคุณทำได้เพียงเอาเนื้อออกเท่านั้น และส่วนที่แข็งจะคงอยู่ วางเยื่อกระดาษลงในแก้วปั่น

13. บีบมะนาวหนึ่งในสี่หรือครึ่งลงในแก้วที่มีอะโวคาโด ใครชอบกรดชนิดไหน? ที่นี่เราหั่นหัวหอมเป็นชิ้นใหญ่ ใส่กระเทียม 3-5 กลีบอีกครั้งเพื่อลิ้มรส และเพิ่มปลารมควัน

14. นำเครื่องปั่นแบบแช่แล้วตีให้ทั่ว

15. แบ่งเป็นกลุ่ม ใส่ซีอิ๊วขาวเล็กน้อย แล้วตีต่อ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือเนื้อปลาจะแตกตัวได้ดีและมีรสชาติควันกระจายไปทั่วซอส

16. ตีจนเนียน ใส่ไข่แดงและมายองเนส เราเพิ่มมายองเนสในปริมาณเท่ากันกับที่เราได้รับมวลวิปปิ้งนั่นคือ ครึ่งหนึ่ง หากยังไม่เพียงพอสำหรับใครบางคนคุณสามารถเพิ่มมายองเนสลงในสลัดได้โดยตรง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดเล็กน้อยซึ่งจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับซอส

17. รวบรวมใบผักชีฝรั่งสิบถึงสิบห้าก้านแล้วใส่ลงในส่วนผสมซอสในแก้ว ตีทุกอย่างจนเนียน

18. ตีซอส เทลงในกระทะที่ใส่ปู หัวหอม และปลาหมึก

19. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

20. เราคิดว่าสลัดหนาเกินไป. เพิ่มมายองเนสอีกเล็กน้อย

21. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง สลัดพร้อม

เคล็ดลับ: เตรียมสลัดนี้หลายชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ ปลาหมึกและปูอัดจะเปียกโชก และแตงกวาจะปล่อยน้ำออกมา ทั้งหมดนี้ใช้ได้ผลกับรสชาติของสลัด

ก่อนเสิร์ฟ ให้สลัดมีรูปลักษณ์ที่สวยงามโดยใช้แม่พิมพ์พิเศษ ประดับด้วยใบไม้สีเขียวและเสิร์ฟ

อร่อย!

1. สลัดปลาหมึกง่ายและอร่อย

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกทำความสะอาด - 2 ตัวใหญ่
• หัวหอม - 2-3 หัว
• เกลือ พริกไทย ใบกระวาน ถั่วหวาน
• มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง)
• น้ำเดือด (สำหรับหมักปลาหมึก)

การตระเตรียม:

1. หั่นปลาหมึกเป็นชิ้นบางๆ

2. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ

3. วางปลาหมึกลงในกระทะ

4. วางหัวหอมตรงนั้น

5. โยนใบกระวาน พริกไทยดำสองสามใบลงในกระทะ เกลือและพริกไทย โดยเฉพาะอย่างยิ่งพริกไทยหลากสีบดสดใหม่จากโรงสี

6. ปล่อยให้น้ำเดือด เราจะต้องการน้ำเดือด

7. เท 1-1.5 ช้อนโต๊ะลงในกระทะที่มีปลาหมึกและหัวหอม ล. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ

8. เติมน้ำเดือดลงในกระทะ น้ำควรครอบคลุมทุกสิ่งอย่างสมบูรณ์

9. คนให้เข้ากัน ชิมเกลือและน้ำส้มสายชู เพิ่มหากจำเป็น

10.ปิดฝาทิ้งไว้ 25 นาที

11. ขณะที่ปลาหมึกกำลังหมักอยู่ ให้สับผักใบเขียว

12. ปลาหมึกหมักไว้. สะเด็ดน้ำ เอาใบกระวานและพริกไทยออก ปลาหมึกพร้อมแล้ว

13. เราเริ่มเก็บสลัด ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส ผสมให้เข้ากัน ถ้าคุณชอบมายองเนสเพิ่มก็เพิ่มอีก

14. เพิ่มผักใบเขียวและผสมอีกครั้ง

สลัดพร้อม ลองเพื่อสุขภาพของคุณ

อร่อย!

เรียนแขก โปรดบอกฉันว่าคุณคิดว่ามันคุ้มค่าที่จะอธิบายกระบวนการโดยละเอียดและโดยเฉพาะอย่างยิ่งการแสดงหรือไม่ หรือจะสะดวกกว่าถ้าคำอธิบายสั้น ๆ พร้อมรูปถ่ายสองหรือสามรูป? กรุณาเขียนในความคิดเห็นด้านล่าง ขอบคุณ

1. สูตรสลัดปลาหมึกพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 350 ก.
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ชีส - 150 กรัม
• มายองเนส - 150 กรัม
• มะเขือเทศ - 300 กรัม
• ต้นหอม - 30 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

1. ใส่เครื่องเทศ ผักชีลาว พริกไทย และเกลือลงในน้ำเดือด

2. ใส่ปลาหมึกลงไป หวังว่าคงจำได้ น้ำไม่พอ ปรุงทีละซาก พอใส่ 2-3-4 ปรุงอาหารสักสองสามนาที เราดูซากเพื่อดูว่ามันกลมแค่ไหนแสดงว่าพร้อมแล้ว คุณไม่สามารถถือมันมากเกินไปมันจะยาก นำปลาหมึกออกจากน้ำเดือดแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นทันทีเพื่อหยุดกระบวนการปรุง

3. ผ่ามะเขือเทศครึ่งหนึ่งแล้วเอาของเหลวที่อยู่ตรงกลางออก

4. หั่นเป็นเส้นแล้วเป็นชิ้นเล็กๆ วางมะเขือเทศลงในถ้วยลึก

5. ผ่าไข่ลงครึ่งหนึ่งแล้วหั่นเป็นเส้นแล้วส่งไปที่มะเขือเทศ

6. ใส่ชีสขูดลงในไข่และมะเขือเทศ

7. หัวหอมสับ

8. เรายังส่งผักชีฝรั่งสับละเอียดไปที่นั่นด้วย

9. หั่นปลาหมึกเป็นเส้นบางๆ

10. และใส่ในถ้วยทั่วไป เติมเกลือและพริกไทย

วางสลัดบนจาน ตกแต่งด้วยไข่ มะเขือเทศ สมุนไพร มาเสิร์ฟกันเถอะ

ช่างเป็นสลัดที่สวยงามและร่าเริงจริงๆ และอร่อยไม่น้อย

อร่อย!

1. วิดีโอ - วิธีปรุงปลาหมึก

1. วิดีโอ - สลัดปลาหมึกและกุ้ง

อร่อย!

แม่บ้านทุกคนควรรวมอาหารทะเลไว้ในอาหารของครอบครัวอย่างแน่นอน ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเตรียมสลัดปลาหมึกต่างๆได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย คำอธิบายที่อร่อยที่สุดด้านล่างพร้อมสูตรทีละขั้นตอนที่ชัดเจน

ขนมที่ง่ายที่สุด แต่ในขณะเดียวกันก็น่าสนใจและอร่อยมากมีส่วนผสมหลักเพียงสามอย่างเท่านั้น ได้แก่ แตงกวาดอง แตงกวาสด ซากปลาหมึกละลาย 4 ตัว ซอสสำหรับเตรียมมาจาก: กลีบกระเทียม, มายองเนส, ชิ้นเล็ก น้ำมันงา 1 ช้อน หัวหอมครึ่งลูก และซอสมะเขือเทศเล็กน้อย

1. อาหารทะเลละลายน้ำแข็งใต้น้ำ (เย็น!) เพื่อกำจัดคอร์ดและอวัยวะภายในทั้งหมด หากต้องการนำฟิล์มออกจากซากคุณต้องเทน้ำเดือดลงไปก่อนแล้วจึงใส่น้ำแข็งเปลือกจะขดตัวขึ้นเองทันที
2. ปลาหมึกที่ทำความสะอาดและหั่นเป็นเส้นต้มเป็นเวลา 3 นาทีในน้ำของมันเอง น้ำไม่ได้เทลงในภาชนะ ของเหลวจะระเหยออกจากอาหารทะเล
3. แตงกวาทั้งสองชนิดปอกเปลือกก่อนแล้วจึงหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมกับปลาหมึกที่ทำเสร็จแล้ว
4. ในการทำซอส หัวหอมและกระเทียมจะถูกขูดบนเครื่องขูด (เครื่องขูดที่ดีที่สุด) รวมกับเนยและมายองเนส เติมซอสมะเขือเทศเพื่อสร้างสีสันที่น่าดึงดูดให้กับส่วนผสมเท่านั้น

อาหารเรียกน้ำย่อยปรุงรสด้วยซอสปรุงรสด้วยเกลือตามชอบและเสิร์ฟ

ด้วยแตงกวาและไข่

รสชาติของไข่ต้มเข้ากันได้ดีกับปลาหมึกต้ม สำหรับการแต่งตัวควรใช้น้ำปลา (15 มล.) พร้อมเครื่องเทศ ส่วนผสมที่เหลือได้แก่ ปลาหมึก 330 กรัม แตงกวาสด มะเขือเทศเชอรี่ 1 กำมือ ไข่ใหญ่ 3 ฟอง ผักชีสด 1 หยิบมือ และถั่วลิสงทอดในกระทะ ชิ้นเล็ก ขิงขูด 1 ช้อนชาและน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน น้ำมะนาวสด 65 มล.

1. หากต้องการปรุงรสน้ำปลา ให้เทน้ำมะนาว ใส่ขิงและน้ำตาล
2. ทำความสะอาดปลาหมึกหั่นเป็นแท่งแล้วลวกในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลาครึ่งนาที
3. ขณะที่อาหารทะเลกำลังเย็น ไข่ก็จะถูกต้มจนสุก
4. แตงกวาหั่นเป็นลูกเต๋ามะเขือเทศเป็น 2-4 ส่วน
5. ส่วนประกอบทั้งหมดรวมกันและราดด้วยน้ำสลัด

สลัดปลาหมึกกับแตงกวาและไข่ตกแต่งด้วยผักชีสับและถั่วบด

พร้อมเห็ดเพิ่ม

สลัดปลาหมึกนี้จะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่คุ้มค่าสำหรับโต๊ะวันหยุดสุดเก๋ ประกอบด้วย: กระเทียม 3 กลีบ ปลาหมึก 270 กรัม ชีสแข็ง 90 กรัม อัลมอนด์หนึ่งกำมือเล็กน้อย เห็ดแชมปิญองสด 370 กรัม มายองเนส

1. เห็ดต้มในน้ำเค็มและสับละเอียด
2. ในภาชนะที่แยกจากกันปลาหมึกก็ต้มในน้ำเค็มด้วย หลังจากผ่านไปประมาณ 1 นาที คุณสามารถนำออกจากเตาได้ หลังจากที่ผลิตภัณฑ์เย็นลงแล้วให้ตัดเป็นวงแหวนบาง ๆ
3. ชีสสับเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ส่วนผสมทั้งหมดผสมปรุงรสด้วยมายองเนสพร้อมกระเทียมสับและถั่วบด

จานตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งสด

สูตรปลาหมึกและกุ้ง

การนำปลาหมึกมาเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยร่วมกับอาหารทะเลอื่นๆ ก็อร่อยดี โดยเฉพาะกุ้ง (180 กรัม) นอกจากนี้ให้ใช้: แตงกวาสด 3 ลูก, ไข่ไก่ 2 ฟอง, ครีมเปรี้ยว

1. ไข่ต้มจนนุ่ม ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น
2. ต้มกุ้งในน้ำเค็มประมาณ 7-8 นาที
3. ปลาหมึกแช่อยู่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 1.5 นาทีแล้วสับเป็นก้อน
4. แตงกวาถูกตัดในลักษณะเดียวกัน
5. ส่วนผสมทั้งหมดผสมและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

คุณสามารถปรุงรสสลัดตามชอบและเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้

พร้อมมะเขือเทศและชีส

นี่เป็นของขบเคี้ยวปลาหมึกที่ชุ่มฉ่ำที่สุด เตรียมจาก: อาหารทะเล 280 กรัม, ชีสแข็ง 210 กรัม, มะเขือเทศสุก 2 ลูก, กระเทียมบด, มายองเนส

1. ทำความสะอาดซากปลาหมึกต้มในน้ำเค็มสักสองสามนาทีแล้วหั่นด้วยวิธีที่สะดวก
2. มะเขือเทศไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก แค่หั่นเป็นลูกเต๋า
3. ชีสขูดอย่างหยาบ
4. ส่วนประกอบทั้งหมดใส่ในชามลึกโรยด้วยกระเทียมใส่เกลือและปรุงรสด้วยมายองเนส

แทนที่จะใช้มายองเนส คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวหรือซอสกระเทียมสำเร็จรูปได้

สลัดปลาหมึก แครอท และกระเทียม

สำหรับของว่างนี้ จะดีกว่าถ้าใช้แครอทไม่ใช่สด แต่ปรุงเป็นภาษาเกาหลี 180 กรัมก็เพียงพอแล้ว คุณต้องใช้: กระเทียมเพื่อลิ้มรส, ปลาหมึก 420 กรัม, หัวหอมแดง, มายองเนส, กระเทียม 3 กลีบ

1. หัวหอมปอกเปลือกและหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ
2. ปลาหมึกจุ่มลงในน้ำต้มแล้วปรุงไม่เกิน 3 นาที มิฉะนั้นซากจะแข็งและเป็นยาง
3. อาหารทะเลถูกตัดเป็นเส้นเล็กๆ
4. ส่วนผสมทั้งหมดจะรวมกันในชามสลัดและใส่เกลือตามชอบ

จานนี้ปรุงรสด้วยส่วนผสมของมายองเนสและกานพลูกระเทียมผ่านการกด

ด้วยข้าวโพด

ข้าวโพดกระป๋องทำให้สลัดมีรสหวาน ดังนั้นจึงจะดึงดูดผู้ชื่นชอบการผสมผสานรสชาติที่แปลกตา สูตรประกอบด้วย: แตงกวา 2 ลูก (สด), ไข่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง, ต้นหอม 1 พวง, ข้าวโพดหวานกระป๋อง 330 กรัม, ปลาหมึกปอกเปลือก 1/2 กก., มายองเนส, เครื่องปรุงรสใด ๆ

1. ปรุงอาหารทะเลในน้ำเดือดประมาณ 1 นาที แล้วเอาออกด้วยช้อนมีรู ในเวลาเดียวกันปลาหมึกที่ทำเสร็จแล้วจะถูกแช่ในน้ำน้ำแข็ง จากนั้นคุณสามารถตัดมันด้วยวิธีที่สะดวกได้
2. ข้าวโพดที่ไม่มีของเหลวถูกส่งไปยังอาหารทะเล
3. ไข่ต้มสุกหั่นเป็นก้อนแตงกวาเป็นเส้น ผักใบเขียวสับละเอียด
4. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดรวมกันเค็มหากต้องการโรยด้วยเครื่องเทศที่เลือกและปรุงรสด้วยมายองเนส

อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถเสิร์ฟได้ทันที

ปลาหมึกเกาหลีเฮ

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้มีรสเผ็ดมากและจะดึงดูดเฉพาะผู้ใหญ่เท่านั้น เตรียมจาก: ปลาหมึก 290 กรัม, แครอท, ชิ้นเล็ก พริกแดงป่น 1 ช้อนชา หัวหอม น้ำมันพืช 2 ช้อนใหญ่ เกลือเล็กน้อย และซีอิ๊วขาว 4 ช้อนใหญ่

1. ซากอาหารทะเลจะถูกเอาออกจากเยื่อหุ้มและหนัง แล้วต้มในน้ำ 1.5 ลิตรเป็นเวลา 3 นาที ส่วนประกอบที่ระบายความร้อนจะถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ
2. แครอทสับโดยใช้เครื่องขูดพิเศษสำหรับของว่างเกาหลี จากนั้นใส่เกลือและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
3. หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีทอง
4. ส่วนผสมทั้งหมดผสมเกลือโรยด้วยเครื่องปรุงรส แครอทถูกบีบออกจากน้ำผลไม้และหลังจากนั้นใช้เป็นของว่างเท่านั้น จานนี้ปรุงรสด้วยซีอิ๊ว

ควรเก็บขนมไว้ในที่เย็นข้ามคืน

พร้อมคาเวียร์เพิ่ม

อาหารเรียกน้ำย่อยเรียกว่า "ซาร์สกายา" อธิบายได้จากส่วนผสมที่ใช้: ไข่ไก่ 3-4 ฟอง, คาเวียร์ปลาแซลมอนสีแดง 60 กรัม, ปูอัด 220 กรัม, สับปะรดกระป๋องไม่มีน้ำเชื่อม 90 กรัม, ปลาหมึก ½ กิโลกรัม

1. ไข่ต้มปลาหมึก – สองสามนาที ผลิตภัณฑ์ทั้งสองถูกทำให้เย็นลงและตัดเป็นเส้น
2. สับปะรดเป็นส่วนประกอบเสริมของของว่าง แต่ทำให้รสชาติสดใสและแปลกใหม่เป็นพิเศษผลไม้ถูกตัดเป็นก้อน
3. ปูอัดสับเป็นก้อนบาง ๆ
4. ส่วนผสมทั้งหมดผสมในภาชนะทรงลึก

สลัดเค็มตามชอบและราดด้วยมายองเนสบางส่วน

ยำปลาหมึกกระป๋อง

หากแม่บ้านไม่อยากทำอาหารทะเลก็สามารถเตรียมขนมจากอาหารกระป๋องได้ คุณจะต้องใช้ปลาหมึก 200 กรัม นอกจากนี้ให้ทาน: ถั่วเขียวกระป๋อง 180 กรัม, หัวหอมสีเขียว 1 ฟอง, ไข่ 2 ฟอง, มายองเนส

1. ไข่ต้มสุกถูกตัดเป็นเส้น
2. ขนหัวหอมล้างด้วยน้ำเย็นแล้วสับเป็นวง
3. ปลาหมึกสับละเอียด
4. ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะรวมกัน
5. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเพิ่มถั่วลงในสลัดปลาหมึกกระป๋อง

โรยเกลือและปรุงรสด้วยมายองเนส

สูตรกับแฮม

แฮมจะเพิ่มความอิ่มให้กับจาน ส่วนประกอบไก่หรือเนื้อสัตว์ (280 กรัม) เหมาะสม นอกจากแฮมแล้วคุณต้องเตรียม: เนื้อทะเล (1/2 กก.), แตงกวาสด 1 ลูก, พริกหยวกหวาน, มายองเนส

1. ทำความสะอาดปลาหมึกสับละเอียดแล้วต้มในน้ำเค็มสักสองสามนาที
2. แฮมสับเป็นเส้น ควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่ำโดยไม่มีน้ำมันหมูอย่างเห็นได้ชัด
3. ผักสับเป็นก้อนบาง ๆ
4. ส่วนผสมทั้งหมดรวมกัน, เค็ม, เทมายองเนสและเค็มเพื่อลิ้มรส

คุณสามารถใช้ซอสแคลอรี่ต่ำเพื่อให้เป็นอาหารได้

ด้วยเนื้อไก่

ถ้าคุณมีไก่ชิ้นเล็กๆ เหลืออยู่ในตู้เย็น ก็สามารถนำมาใช้ทำสลัดผักสดได้ นอกจากไก่ (200-220 กรัม) แล้วยังมี: ปลาหมึก 270 กรัม, ข้าวโพดกระป๋อง 80 กรัม, แตงกวาสด, ไข่ขนาดกลาง 2 ฟอง

1. ไก่และปลาหมึกปรุงจนนุ่มในน้ำเค็ม (ในกระทะแยก) ถัดไปพวกเขาจะถูกตัดเป็นชิ้น ๆ โดยพลการ
2. แตงกวาที่ไม่มีผิวหนังสับเป็นเส้น ไข่ต้มสุกหั่นเป็นก้อน
3. ส่วนประกอบที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะรวมกันและใส่เกลือ ข้าวโพดหวานที่ไม่มีของเหลวถูกส่งไปให้พวกเขา

คุณสามารถปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส ครีมเปรี้ยว หรือซอสกระเทียมก็ได้

พร้อมปูอัด

การเลือกแท่งที่มีคุณภาพเป็นสิ่งสำคัญมาก ผลิตภัณฑ์ไม่ควรแห้งเกินไป นอกจากปูอัดฉ่ำหนึ่งห่อ (200 กรัม) คุณจะต้องใช้: ซากอาหารทะเลขนาดกลาง 2 ชิ้น, ไข่ที่เลือก 2 ฟอง, ผักชีฝรั่งสดพวงเล็ก, มายองเนส, พริกผสม

1. ซากจะถูกต้มในน้ำเดือดสักสองสามนาทีหลังจากนั้นจึงหั่นเป็นวง
2. ไข่ต้มสุกและสับเป็นก้อน
3. ปูอัดละลายน้ำแข็งล่วงหน้าแล้วหั่นเป็นเส้น เพื่อเร่งกระบวนการเตรียมคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์แช่เย็นที่สามารถใช้งานได้ทันที
4. ส่วนผสมที่บดแล้วทั้งหมดจะรวมกันในชามทรงลึกที่สวยงาม สุดท้ายผักสับละเอียดจะถูกส่งไปยังภาชนะ

อาหารเรียกน้ำย่อยปรุงรสด้วยมายองเนสและผสม พริกไทยก็พอแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องใช้เกลือ

วิธีการปรุงปลาหมึกสำหรับสลัดอย่างถูกต้อง?

ผลิตภัณฑ์อาหารทะเลภายใต้การสนทนาสามารถเรียกได้ว่าค่อนข้างไม่แน่นอน เมื่อแช่ในน้ำเดือดสักพักก็จะกลายเป็น “ยางพารา” ดังนั้นก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมของว่างคุณต้องทราบวิธีการปรุงปลาหมึกสำหรับสลัดอย่างถูกต้อง

ก่อนอื่น ซากจะถูกทำความสะอาดด้วยฟิล์ม คอร์ด และส่วนประกอบอื่น ๆ ที่ไม่จำเป็นอยู่เสมอ หากคุณเทน้ำเดือดลงบนปลาหมึก ฟิล์มก็จะเริ่มลอกออก สิ่งที่เหลืออยู่คือการเอานิ้วของคุณออก

โดยทั่วไปเวลาในการปรุงผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่ควรเกิน 3-4 นาที แต่สิ่งนี้ใช้ได้กับซากทั้งหมด หากปลาหมึกหั่นเป็นชิ้นๆ อยู่แล้ว ให้แช่ในน้ำเดือดประมาณ 1 นาที

หากแม่บ้านมั่นใจในคุณภาพของอาหารทะเลที่ซื้อมาก็ไม่ต้องปรุงเลย คุณเพียงแค่ต้องจุ่มชิ้นบาง ๆ ลงในน้ำเดือด

หากเกิดข้อผิดพลาดและปลาหมึกอยู่ในน้ำเดือดนานกว่า 5 นาที การปรุงเป็นเวลานานจะช่วยทำให้ปลาหมึกนิ่มอีกครั้ง ผลิตภัณฑ์ถูกเก็บไฟไว้อีกครึ่งชั่วโมง

สวัสดีตอนบ่าย วันนี้ฉันอยู่ในร้านและจ้องมองไปที่สัตว์ประหลาดที่สวยงาม :) ดังนั้นผมจึงขออุทิศบันทึกนี้ให้กับสัตว์ทะเล กล่าวคือฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับตัวเลือกต่าง ๆ ในการเตรียมสลัดปลาหมึกที่บ้าน อาหารทุกจานออกมาอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ และฉันจะบอกว่ามันประกอบด้วยวัตถุดิบธรรมดาๆ ในชีวิตประจำวัน

แต่ทุกประเภทเหล่านี้มีเพียงสิ่งเดียวที่เหมือนกัน: พวกมันนุ่มนวลและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

ฉันอยากให้สลัดตัวเลือกนี้มีประโยชน์กับคุณจริงๆ ท้ายที่สุดแล้ว พวกเราส่วนใหญ่ชอบกินปลาหมึกทั้งแบบทอดหรือต้ม บางคนชอบปลาหมึกแบบชุบแป้งหรือแบบกระป๋อง ทุกคนมีความชอบและรสนิยมที่แตกต่างกัน

ผู้ที่ไม่เคยกินหรือลิ้มรสสัตว์ทะเลมาก่อนในชีวิตมักสงสัยว่าจะปรุงอะไรด้วย? ฉันแนะนำให้คุณเริ่มทำอาหารด้วยสลัด

ใครจะคิด แต่ก่อนหน้านี้เป็นอาหารอันโอชะตอนนี้คุณสามารถไปซื้อได้ที่ร้านค้าใดก็ได้ และฉันคิดว่าสิ่งนี้ไม่ไร้ประโยชน์เนื่องจากปรากฎว่ามีประโยชน์ต่อร่างกายของเราโดยรวมมาก คุณรู้หรือไม่ว่าพวกมันมีประโยชน์อะไร? เขียนในความคิดเห็น :)

ปรากฎว่าปลาหมึกเป็นหอยทะเลตัวเล็กจากเส้นใยที่เราได้รับโปรตีน จุลธาตุ และแม้กระทั่งวิตามินในปริมาณที่เหมาะสมสำหรับร่างกาย และสิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือโดยส่วนตัวแล้วฉันไม่รู้เรื่องนี้ ความจริงที่ว่าเนื้อของสัตว์ทะเลชนิดนี้ช่วยให้เรารับมือกับภาวะซึมเศร้า บรรเทาความเครียดทางอารมณ์ และเพิ่มพลังชีวิตของบุคคล ปรากฎว่าเป็นเช่นนั้น!!!

ดังนั้นใครอารมณ์ไม่ดีตอนนี้ก็วิ่งไปที่ร้านแล้วซื้อ "สัตว์ประหลาดแสนสวย" เหล่านี้)))

วิธีทำความสะอาดปลาหมึกออกจากฟิล์มอย่างรวดเร็วและถูกต้อง? 3 วิธีทำความสะอาด

ในการทำสลัดโดยใช้ส่วนผสมนี้ คุณต้องปอกเปลือกและต้มก่อน จะทำอย่างไรให้ถูกต้องและรวดเร็วในเวลาเดียวกัน?

สำหรับผู้ที่ชอบดูวิดีโอและวิดีโอฉันให้โอกาสดูกระบวนการทำความสะอาดและทำอาหาร "หนุ่มหล่อ" ทั้งหมดได้ในเรื่องนี้:

อย่างที่คุณเห็นจากวิดีโอทุกอย่างค่อนข้างง่าย

ปัจจุบันผลิตภัณฑ์อาหารทะเลนี้มีจำหน่ายในร้านค้ามากขึ้น ทั้งแบบแช่แข็งและปอกเปลือกแล้ว จะทำอย่างไรถ้าคุณซื้อของสดที่มีหัวและหนวด

ก่อนอื่นคุณต้องเอาหนวดออก จับหัวสัตว์ทะเลด้วยมือข้างหนึ่งแล้วดึงหนวดด้วยมืออีกข้าง ด้วยการเคลื่อนไหวนี้ คุณสามารถถอดหนวดและอวัยวะภายในออกได้อย่างง่ายดาย

อย่าลืมละลายซากแช่แข็งก่อน เป็นการดีที่สุดสำหรับพวกเขาที่จะนอนในที่อบอุ่นและละลายน้ำแข็งด้วยตัวเอง ห้ามใช้ไมโครเวฟเพราะจะทำให้โครงสร้างของเนื้อหอยเสียหายได้

วิธีทำความสะอาดปลาหมึกจากฟิล์ม มีหลายตัวเลือก:

ตัวเลือกที่ 1.

ใช้มีดเชฟค่อยๆ ยกผิวหนังขึ้นและนำออก วิธีนี้ใช้แรงงานเข้มข้นและใช้เวลานาน

ตัวเลือกที่ 2

คุณสามารถต้มซากในน้ำได้ไม่เกิน 2-3 นาทีเพื่อให้เนื้อไม่เหนียวและเป็นยาง ไม่ต้องปรุงอีกต่อไป!

แม่บ้านหลายคนสงสัยว่าจะปรุงปลาหมึกนานแค่ไหน? คำตอบนั้นง่ายมาก: ไม่เกิน 2-3 นาที หรืออาจถึง 1 นาทีด้วยซ้ำ

หากคุณสังเกตเห็นหอยที่ปอกเปลือกแล้วทั้งหมดจะมีลักษณะเป็นสีครีมหรือสีขาว ปรากฎว่ายังมีฟิล์มอยู่บนพื้นผิวด้านในซึ่งต้องใช้มีดหยิบหรือใช้เล็บลอกออก

มีหลายกรณีที่ฟิล์มนี้อยู่ด้านนอกเช่นกัน แม้ว่าคุณจะเอาผิวหนังออกแล้ว แต่คุณก็ไม่สามารถมองเห็นและเอาฟิล์มนี้ใต้ผิวหนังออกได้ ลอกฟิล์มด้านนอกออก

ความลับของปลาหมึกอร่อยนี่คือสิ่งที่เป็นอยู่ แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างไม่ใช่ทุกคนที่รู้เกี่ยวกับภาพยนตร์ล่องหนนี้ หลายคนไม่ถอดออกแล้วยืนกรานว่าอาหารจานนี้ไม่มีรสชาติ ดังนั้นอย่าลืมถอดฟิล์มออก! และเนื้อจะออกมานุ่มนุ่มและอร่อยอย่างแน่นอน

หลังจากที่คุณเห็นว่าซากหอยถูกล้างออกจากฟิล์มแล้ว ให้ทำการตัดตามขวางแนวตั้งด้านนอก (ด้านนอก) และเอาคอร์ดไคตินที่อยู่ด้านในออก มีความโปร่งใส ยาว และหนาแน่นมาก หากดึงออก ก็สามารถถอดออกได้ง่าย -

หากมีสิ่งใดเหลืออยู่จากภายในต้องแน่ใจว่าได้นำออกแล้ว และหลังจากกำจัด "ขยะ" ที่ไม่จำเป็นออกไปแล้ว ให้ล้างซากให้สะอาดใต้น้ำไหล

วิธีการปรุงปลาหมึกแช่แข็งอย่างถูกต้องสำหรับสลัดให้นุ่ม?

ฉันจะบอกคุณเฉพาะวิธีการปรุงอาหารสัตว์ทะเลเหล่านี้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและในความคิดของฉันมันง่ายซึ่งควรใช้ในชีวิตประจำวัน มีตัวเลือกการทำอาหารที่ซับซ้อนกว่า แต่ฉันคิดว่าวิธีนี้ควรใช้โดยเชฟตัวจริงที่มีแขกมากกว่า 100 คนในร้านอาหาร

วิธีที่ 1 นำกระทะแล้วเทน้ำเย็นลงไป ใส่ปลาหมึกลงในน้ำ เพิ่มเกลือและปรุงอาหารประมาณ 1-2 นาที ความสนใจ! อย่าขยับออกจากกระทะทันทีที่น้ำเริ่มเดือดคุณจะเห็นฟองแรกบนพื้นผิวสังเกตเวลาทันทีไม่เช่นนั้นคุณจะรอและได้รสชาติที่เป็นยาง จากนั้นสะเด็ดน้ำและวางหอยลงบนจานให้เย็น

วิธีที่ 2 วางซากในน้ำเค็มที่เดือดแล้วปรุงหลังจากเดือดประมาณ 1-2 นาที จากนั้นให้นำไปแช่ในน้ำน้ำแข็งทันที ในความคิดของฉัน นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในชีวิตประจำวัน และเนื้อก็นุ่มและนุ่มมาก

สำคัญ! ต้มผลิตภัณฑ์ในน้ำเกลือ! เนื่องจากเป็นระหว่างการปรุงอาหารเนื้อจะดูดซับคุณสมบัติรสชาติที่จำเป็นของเกลือหากคุณลืมเติมเกลือจะทำไม่ได้ในภายหลัง!

อย่าคิดว่าการทำความสะอาดและปรุงความงามเหล่านี้เป็นเรื่องยากและใช้เวลานาน เลขที่! อีกครั้ง ไม่ แค่พยายามและฉันแน่ใจว่าคุณจะประสบความสำเร็จ

ท้ายที่สุดมีตัวเลือกมากมายในการเตรียมอาหารจานปลาหมึกต่างๆ และคุณประโยชน์ของอาหารทะเลก็มีมากยิ่งขึ้น วันนี้คุณจะมั่นใจในคำพูดของฉันหากคุณเตรียมตัวเลือกที่นำเสนออย่างน้อยหนึ่งรายการ

สลัดปลาหมึกเป็นทางเลือกที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพไปพร้อมๆ กัน พวกเขามีโปรตีนจำนวนมากซึ่งดูดซึมได้ง่ายในร่างกายของเรา และที่สำคัญที่สุด หอยทะเลชนิดนี้อุดมไปด้วยไอโอดีนและธาตุอาหารรอง ดังนั้นเตรียมอาหารที่แตกต่างน่าประหลาดใจและแปลกตาแล้วคุณจะสนุกไปกับมันอย่างแน่นอน

สูตรปลาหมึกที่ง่ายที่สุดและอร่อยที่สุด

พันธุ์ย่อยที่ง่ายมากที่คุณสามารถปรุงได้ง่าย ๆ ทุกวัน สร้างความสุขให้กับครอบครัวของคุณ ปลาหมึกกับแอปเปิ้ลเวอร์ชันนี้จะทำให้คุณได้รสชาติที่ไม่อาจลืมเลือน

เราจะต้อง:

• ปลาหมึกสด - 300 กรัม Iไข่ - 5 ชิ้น I บล็อกสีแดง - 250 กรัม, ลิตรสหราชอาณาจักร หัวหอม - 1 ชิ้น, มไอออนเนส - 100-150 กรัม ทุกขนาดเอเลนพร้อมเกลือ - 0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. เริ่มทำอาหารด้วยการต้มซาก โดยต้มน้ำในกาต้มน้ำ จากนั้นเทน้ำเดือดลงไปทิ้งไว้ 2 นาที

3. ต้มไข่ เอาเปลือกออก และใช้เครื่องตัดผักเพื่อทำเป็นก้อนเล็ก ๆ จากไข่

4. ล้างแอปเปิ้ลด้วยน้ำไหล ใช้มีดพิเศษเอาแกนออก แล้วเอาเปลือกออก ตัดเป็นก้อน

5. สับหัวหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ เช่นกัน

6. ล้างผักและสับให้ละเอียดด้วยมีด

7. ใส่ส่วนผสมที่ได้ทั้งหมดลงในภาชนะแล้วผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยมายองเนส

8. จานพร้อมอาหารทะเลและแอปเปิ้ล! ตกแต่งในแบบของคุณเองด้วยใบไม้สีเขียว ขอให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณมาที่โต๊ะ! สนุก.

สลัดกับหัวหอมทอดและแครอท

นี่เป็นหัวหอมทอดที่ค่อนข้างเรียบง่ายที่ครอบครัวของคุณรับประทานได้ง่ายภายในไม่กี่นาที สามารถปรุงรสด้วยมายองเนสหรือสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มายองเนสด้วยครีมเปรี้ยว มันจะออกมาดีเช่นกัน!

เราจะต้อง:

• ปลาหมึก – 4 ชิ้น; หัวหอม – 1 ชิ้น; ไข่ – 2 ชิ้น; ใบกระวาน – 1 ชิ้น; ออลสไปซ์ – 1 ชิ้น; พริกไทยดำ – 2 ชิ้น; เกลือ; มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว น้ำมันพืช - ด้วยตา

วิธีทำอาหาร:

1.ต้มซากหอย ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำลงในกระทะ ใส่ใบกระวาน ออลสไปซ์ พริกไทยและเกลือ หลังจากที่น้ำเดือด คุณจะต้องต้มน้ำนี้ประมาณ 15 นาทีเพื่อให้น้ำดูดซับกลิ่นของพริกไทย จากนั้นลดหอยที่ทำความสะอาดแล้วลงไป ปรุงในน้ำนี้ประมาณ 1 นาทีหลังจากที่เดือด

2. จากนั้นยกกระทะที่มีหอยลายออกจากเตาแล้วสะเด็ดน้ำและวางบนตะแกรงร้อนประมาณ 20 นาทีให้เย็น พวกมันจะไม่เป็นยางถ้าคุณทำทุกอย่างถูกต้อง!

3. สับหัวหอม วิธีนี้ทำได้ดีที่สุดในรูปแบบของครึ่งวงหรือหัวหอม

4. ต้มไข่ตามปกติแล้วปอกเปลือก จากนั้นใช้มีดตัดเป็นเส้น

5. หลังจากที่ความงามของท้องทะเลเย็นลงแล้วให้ตัดเป็นเส้น

6. ใส่หัวหอมสับลงในกระทะเทน้ำมันดอกทานตะวันแล้วทอดจนหัวหอมโปร่งใส

7. ตอนนี้คุณต้องเพิ่มหอยสับลงในหัวหอม ผัดให้เข้ากันกับหัวหอมเป็นเวลา 1.5 นาที

8. นำจานที่สวยงามแล้ววางอาหารที่เตรียมไว้และหัวหอมทอดไว้ที่นั่น ปล่อยให้พวกเขาเย็นลง

9. ใส่ไข่สับ, เกลือ, ปรุงรสด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว ผลลัพธ์ที่ได้คือการสร้างสรรค์ที่ยอดเยี่ยมมาก!

บางครั้งฉันก็ใช้ซอสของตัวเองสำหรับสลัดนี้ คุณต้องผสมมายองเนสกับซอสมะเขือเทศ แล้วเติมผงกะหรี่ หากต้องการเพิ่มเครื่องเทศ คุณสามารถใช้ถั่วเขียวในเวอร์ชันนี้ได้ สามีของฉันกินปาฏิหาริย์นี้ภายในไม่กี่นาที! ลองด้วย!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำอาหารทะเลที่บ้าน

ตัวเลือกนี้สามารถทำให้อ่อนโยนได้หากแทนที่มายองเนสด้วยน้ำมันพืช วิดีโอแสดงเวอร์ชันที่มีมายองเนส รับชมและทำเพื่อสุขภาพของคุณ:

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมแครอทเกาหลีและปลาหมึก

พื้นฐานของตัวเลือกนี้คือจำเป็นต้องทำเป็นชั้น ๆ ทำให้ได้รสชาติที่หลากหลายและมีเฉดสีที่แตกต่างกัน และความเผ็ดร้อนของแครอทเกาหลีจะทำให้ลืมไม่ลง คุณจะต้องทำอาหารจานนี้มากกว่าหนึ่งครั้ง

เราจะต้อง:

• แครอทเกาหลี -500 กรัม, ปลาหมึก - 700 กรัม, ไข่ - 5 ชิ้น, ชีส - 400 กรัม, หัวหอม - 1 ชิ้น, มายองเนส

วิธีทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดซากสดจากฟิล์มและของเสียภายในต่างๆ ล้างด้วยน้ำสะอาดและปรุงอาหารประมาณ 1-2 นาทีหลังจากต้มในน้ำเกลือ

3. ทางที่ดีควรหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ตอนนี้เอาความขมที่ไม่จำเป็นออกไปโดยเทน้ำร้อนลงบนหัวหอมแล้วปล่อยทิ้งไว้ 2 นาที สะเด็ดน้ำและบีบหัวหอมเบาๆ

4. ขูดชีสให้ละเอียด

5. วางส่วนผสมทั้งหมดเป็นชั้น ๆ ตามลำดับนี้: ปลาหมึก, หัวหอม, แครอท, ไข่และชีสขูด ทุกชั้นเคลือบด้วยมายองเนส ยกเว้นชั้นสุดท้ายที่มีชีส ประดับด้วยชิ้นส้มหรือมะนาว อร่อย!

อาหารเรียกน้ำย่อยกุ้งแสนอร่อย

รุ่นนี้ใส่กุ้งน่ากินมาก หลายคนเรียกสัตว์ชนิดนี้ว่า "อาหารทะเล" และด้วยเหตุผลที่ดี ชื่อนี้จึงสื่อความหมายด้วยตัวมันเอง จึงใช้อาหารทะเลซึ่งดีต่อสุขภาพในการรับประทาน รูปลักษณ์นี้ค่อนข้างเรียบง่าย

สลัดปลาหมึกกับกุ้งและปูอัดจะได้รับการชื่นชมอย่างสูงจากพ่อครัวและแขกของคุณ ทุกคนจะมีความสุข

เราจะต้อง:

• แตงกวา - 1 ชิ้น, ปูอัด 100 กรัม, ไข่ - 3 ชิ้น, ปลาหมึก - 2 ชิ้น, กุ้ง, คาเวียร์แดง (ถ้ามี) - มายองเนส, ผักกาดหอม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มซาก ฉันได้อธิบายไว้ข้างต้นถึงวิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง ตัดเป็นชิ้นเล็กๆ

2. นำแตงกวามาหั่นเป็นเส้นเช่นเดียวกับหอย

3.สับปูอัดหรือเนื้อปูเป็นเส้น

5. วางใบผักกาดหอมและแตงกวาชั้นแรกไว้ที่ด้านล่างของจาน แค่ดูว่ามันดูฉ่ำขนาดไหน!

6. วางปูอัดลงไป

7. หล่อลื่นชั้นอย่างดีด้วยมายองเนส

8. ชั้นถัดไปคือกระรอกแล้วก็หอย หล่อลื่นด้วยมายองเนส

9. ต้มกุ้งไว้ล่วงหน้าแล้วใส่กุ้งลงไปชั้นถัดไป

10. โรยหน้าด้วยไข่แดง มันยังดูสดใสอยู่เลย

11. ทำตาข่ายจากมายองเนส และใส่คาเวียร์สีแดงในแต่ละเพชร มันดูยอดเยี่ยมมาก!

สลัดแตงกวา ไข่ และปูอัด

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าสามารถเตรียมตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับโต๊ะรื่นเริงได้เช่นสำหรับปีใหม่หรือวันเกิด การใส่แตงกวาสดและปูอัดนี้จะทำให้คุณมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ

แทนที่จะใช้ปูอัด คุณสามารถดื่มค็อกเทลทะเลได้ซึ่งจะทำให้อาหารจานนี้แปลกใหม่ หากคุณต้องการให้ของว่างนี้ไม่ทำร้ายรูปร่างของคุณ ให้เปลี่ยนมายองเนสเป็นโยเกิร์ต ยังไงก็จะอร่อยมาก!

แล้วจะเตรียมปาฏิหาริย์นี้อย่างไร?

เราจะต้อง:

• ปลาหมึกสด – 2 ชิ้น; ปูอัด – 1 แพ็ค; ไข่ไก่ - 2 ชิ้น ผักชีฝรั่ง - ประมาณ 5 ช่อ; พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม; มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่น คุณจะต้องจัดการกับซากสัตว์ทะเลก่อน ขั้นแรก ปอกเปลือก กำจัดของเสียที่ไม่จำเป็นออกทั้งหมด แล้วล้างออกให้สะอาด จากนั้นเทน้ำเดือดลงไป ถอดผิวหนังออก

2. ต้มหอยในน้ำเค็มเป็นเวลา 2 นาที อย่าปรุงนานกว่านี้ เพราะอาจส่งผลให้หอยมีรสชาติเหมือนยาง

3. หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้เอาเปลือกออกหากยังมีอยู่

4. นำมีดเชฟมาหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

5. ควรต้มไข่ไก่แล้วหั่นเป็นเส้น

6. สับปูอัดเป็นแท่งยาว

7. ใส่ส่วนผสมที่สับทั้งหมด (หอยลาย ไข่ และปูอัด) ลงในชามเดิมแล้วผสม พริกไทยและเกลือ ใส่มายองเนสลงไป ผสมทุกอย่างอีกครั้ง

8. เกือบทั้งหมด ที่เหลือก็แค่การตกแต่งด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดา สร้างปลาหมึกยักษ์แสนสนุกจากไข่และชิ้นส่วนของ "สัตว์ทะเล" ฉันคิดว่ามันออกมาสวยงามมากและสำหรับวันหยุดใด ๆ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะตกแต่งโต๊ะที่เป็นทางการ

สำคัญ! หากต้องการทำให้สลัดนี้สดชื่น คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอย่างใดอย่างหนึ่งต่อไปนี้:แอปเปิ้ล, กะหล่ำปลีจีนหรือแดง, คื่นฉ่ายหรือหัวหอม

วันนี้ฉันลองเพิ่มแซลมอนคาเวียร์ลงไป มันกลับกลายเป็นเรื่องดีเหมือนกัน!

อย่างไรก็ตามสำหรับผู้ที่ชอบปูอัดก็มีตัวเลือกที่ดีสำหรับคุณ:

สลัดเห็ดแชมปิญองกับชีส

เวอร์ชันนี้มีการหักมุมเล็กน้อยคือกระเทียม เป็นซอสกระเทียมที่เพิ่มความแปลกใหม่และความเผ็ดร้อน จานที่มีเห็ดและชีสขูดดูน่ารับประทานและสวยงามมากอย่างไม่ต้องสงสัย!

เรามาดูวิธีการเตรียมอาหารจานนี้ที่บ้านทีละขั้นตอน

เราจะต้อง:

• ปลาหมึกแช่แข็งสด - 1 กก. วอลนัท - 400 กรัม เกลือ - 2 ช้อนชา; กระเทียม - 3-4 กลีบ; มายองเนส, ครีมเปรี้ยว - 150 กรัมต่อชิ้น; ชีส - 300 กรัม แชมเปญ - ประมาณ 1 กก

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มซากเอาหนังเอาเครื่องในออก

2. หั่นหอยเป็นเส้นยาว

3. ต้มเห็ดในน้ำเค็มแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นรูปเส้น

4. ใช้เครื่องขูดและขูดถั่วไว้

5. ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดเป็นพิเศษ

6. คุณสามารถสับกระเทียมให้ละเอียดได้และหากคุณกดก็ควรผ่านมันไปจะดีกว่า

7. ทำซอสกระเทียม ในการทำเช่นนี้ให้ใช้มายองเนสครีมเปรี้ยวแล้วใส่กระเทียมลงไปผสมให้เข้ากัน

8. วางเห็ด ถั่ว ชีส และหอยต่างๆ ลงในจานที่สวยงาม

9. ใส่ซอสกระเทียมลงไป ปรุงรสและคนให้เข้ากัน

10. ตกแต่งอย่างสวยงามด้วยสมุนไพรซึ่งจะช่วยให้จานสดใส แต่ยังทำให้ร่างกายของคุณชุ่มชื่นด้วยวิตามินอีกด้วย

ตัวเลือกที่ผิดปกติกับข้าวโพด

สลัดทะเลชื่อ “เนปจูน” นี้ถูกประดิษฐ์ขึ้นเมื่อนานมาแล้ว ความเผ็ดร้อนในเวอร์ชันนี้มาจากสาหร่ายทะเลที่อุดมด้วยไอโอดีน ส่วนผสมที่เรียบง่ายและไม่ซับซ้อนทำให้อร่อยอย่างแท้จริง ปาฏิหาริย์ดังกล่าวสมบูรณ์แบบสำหรับงานฉลอง

เราจะต้อง:

• ปูอัด - 1 แพ็คเกจ (200 กรัม) ปลาหมึก - 550 กรัม ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ; ข้าวโพด - 1 กระป๋อง; สาหร่ายทะเล - 220 กรัม มายองเนส, เกลือ, พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

2. ต้มซาก ปรุงไม่เกิน 2 นาทีเพื่อป้องกันไม่ให้เหนียว ตัดเป็นเส้นบาง ๆ

3. เปิดกระป๋องข้าวโพดกระป๋อง และเพิ่มลงในหอย

4. หั่นสาหร่ายและปูอัดตามชอบ คุณสามารถใช้หลอดหรือใช้ลูกบาศก์ก็ได้

5. ปรุงรสด้วยมายองเนส อย่าลืมพริกไทยและเติมเกลือเล็กน้อย ปาฏิหาริย์ "เนปจูน" พร้อมแล้ว! ตกแต่งได้ตามต้องการ อร่อย!

วิธีทำสลัดแตงกวาและอกไก่

ประเภทนี้ง่ายมากเพราะใช้ไก่ ในเวอร์ชันนี้อย่ากลัวที่จะใส่กระเทียมลงไป มันจะอร่อยมาก! อาหารเรียกน้ำย่อยนี้มีชื่อที่น่าสนใจว่า “วิสอิน”

เราจะต้อง:

• ปลาหมึก - 300 กรัม เนื้อไก่ - 300 กรัม; แตงกวา - 300 กรัม กระเทียม - 4 กลีบ; หัวหอม - 1 ชิ้น; เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง, มายองเนส, ใบผักกาดหอม - สำหรับการตกแต่งคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นให้ต้มหอยในน้ำเค็มประมาณ 1-2 นาที จากนั้นให้เย็น นำผิวหนัง เครื่องในออก แล้วล้างออก ตัดเป็นเส้นเล็กๆ

2. หั่นแตงกวา หัวหอม กระเทียม ไก่เป็นก้อนหรือเส้น กระเทียมสามารถผ่านการกดกระเทียมได้

3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และมายองเนส เพิ่มผักชีลาวสับเพื่อเพิ่มรสชาติ คน.

4. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามที่สวยงาม แล้ววางสลัดลงไปก่อน ขอให้คุณเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้!

ปลาหมึกกระป๋องพร้อมข้าว

หอยกระป๋องเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่อุดมไปด้วยไอโอดีน โปรตีน และมีแคลอรี่ต่ำ ทางที่ดีควรเตรียมสลัดต่างๆ จาก "ความงามของท้องทะเล" กระป๋อง นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับผักต้ม ข้าว และมันฝรั่งอีกด้วย ประเภทนี้ควรปรุงรสด้วยน้ำมะนาวดีกว่า มันจะกลายเป็นมีคุณค่าทางโภชนาการและอาหารที่ถูกต้องมาก

คุณยังสามารถทำทาร์ตหรือแซนด์วิชที่มีไส้ต่างๆ จากอาหารทะเลกระป๋องได้

การทำปลาหมึกกระป๋องพร้อมข้าวและไข่นี้ทำให้นึกถึงแมวที่รักของฉันอีกครั้ง ฉันจำได้ว่าครั้งหนึ่งตอนที่ฉันยังเป็นเด็ก ฉันตัดสินใจทำปาฏิหาริย์นี้และทำให้พ่อแม่ประหลาดใจ ฮิฮิ ฉันคิดว่าฉันเองก็แปลกใจนะ :)

และเมื่อฉันเปิดกระป๋องหอยก็กริ่งประตูดังขึ้น แน่นอนว่าฉันวิ่งไปเปิด มันเป็นเพื่อนบ้านที่มาเลี้ยงแอปเปิ้ลและสตรอเบอร์รี่ให้ฉัน แน่นอน ฉันคุยกับเธอแล้วลืมเรื่อง “ขนมทะเล” ไปเลย

และเมื่อฉันตั้งสติได้ ฉันก็เข้าไปในห้องครัว... และแมวของฉันก็นั่งอยู่ตรงนั้น กำลังเลียริมฝีปากของมัน ใช่ มันอร่อยมากจนฉันเงยหน้าขึ้นมองและตกใจที่เขากิน "สาวงามแห่งท้องทะเล" ของฉันไปหมด ฉันไม่เคยรู้เลยว่าแมวชอบอาหารอันโอชะนี้ ทิโมชาไม่ทิ้งเศษเล็กเศษน้อยเลย นี่เป็นเรื่องราวที่น่าจดจำ

เราจะต้อง:

• ปลาหมึกกระป๋อง - 1 กระป๋อง; ข้าวต้ม - 1 ช้อนโต๊ะ; ไข่ - 6 ชิ้น; หัวหอมสีเขียวมายองเนสหรือน้ำมะนาว

วิธีทำอาหาร:

1. นำซากออกจากขวดแล้วเอาน้ำส่วนเกินออก ตัดให้เป็นเส้น

2. สับไข่และหัวหอมสีเขียวเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. ต้มข้าวให้เย็นแล้วตักใส่จาน ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับมายองเนสหรือน้ำมะนาว ปรุงรสด้วยเกลือและเสิร์ฟ อร่อย!

ของว่างที่ยอดเยี่ยมกับแครอท

คนส่วนใหญ่ที่ชอบและชื่นชอบอาหารทะเลมักปรุงด้วยผัก ตัวอย่างเช่น คุณสามารถนำแครอทสดที่ทุกคนชื่นชอบมาเป็นพื้นฐานได้ ท้ายที่สุดแล้วมันชุ่มฉ่ำและดีต่อสุขภาพมาก แครอทมีแคโรทีนและวิตามิน C, K, PP, E จำนวนมาก และมีแร่ธาตุจำนวนมาก เช่น แมกนีเซียม โพแทสเซียม เหล็ก ไอโอดีน เป็นต้น

ในความคิดของฉัน สลัดนี้ดูน่ารับประทานมาก เพราะมีแครอทที่สดใส

น่าแปลกที่น้ำมันพืชถูกใช้เป็นน้ำสลัดที่นี่เนื่องจากมีการทอดหัวหอมและแครอทอยู่ด้วย และการเติมมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวจะไม่เหมาะสม

เราจะต้อง:

• ปลาหมึกแช่แข็ง - 4 ชิ้น; แครอท - 4 ชิ้น; หัวหอม - 2 ชิ้น; น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ; เกลือพริกไทยและหัวหอมสีเขียว

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มซาก ลบอวัยวะภายในและผิวหนังออก ล้างออกด้วยน้ำอุ่น หลังจากทำตามขั้นตอนเหล่านี้เสร็จแล้ว ให้ตัดเป็นเส้นบางๆ

2. สับแครอทเป็นเส้น และหัวหอมก็มีขนเล็กๆ เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วทอดผักจนเป็นสีเหลืองทองสวยงาม เมื่อทอดอย่าลืมคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ไหม้

3. ใส่แครอทและหัวหอมลงในชามกลม

สลัดวิตามินกับผักกาดขาวปลี

ด้วยการเติมกะหล่ำปลีจีนทำให้ดูไม่โดดเด่นตั้งแต่แรกเห็น แต่รสชาติดั้งเดิมมาก นอกจากนี้จานอาหารทะเลยังสามารถปรุงแต่งด้วยส่วนผสมอื่น ๆ ได้เสมอคุณเพียงแค่ต้องใช้จินตนาการและความเฉลียวฉลาดของคุณ ตัวอย่างเช่น:

เราจะต้อง:

• ผักกาดขาวปลี - 200 กรัม ปลาหมึก - 400 กรัม หัวหอม - 3 ชิ้น; น้ำมันพืช - 60 กรัม มายองเนสและเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มและหั่นเป็นเส้นยาว

2. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตเป็นขน

3. หั่นหัวหอมเป็นวงหรือครึ่งวง จากนั้นทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช จึงจะเกิดความโปร่งใส

4. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ซากสับ หัวหอม และผักกาดขาวปลี ปรุงรสด้วยเกลือและมายองเนส อร่อย!

ฉันขอแนะนำให้อ่านบทความนี้สำหรับคนรักกะหล่ำปลีและใบไม้สีเขียว

สลัดแปลกใหม่กับสับปะรด

เวอร์ชันนี้มีรสชาติเข้มข้นอย่างแท้จริงและมีส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างหอยและสับปะรด จานนี้มีชื่อว่า "Tropics" - ใส่ข้าวโพดและไข่

เราจะต้อง:

• ปลาหมึก – 150 กรัม ข้าวโพด – 1 กระป๋อง; สับปะรดกระป๋อง - 1 กระป๋อง; มายองเนสแบบบาง – 100 กรัม; หัวหอม – 1 ชิ้น; สมุนไพรสดและเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มและทำความสะอาดซากอย่างเหมาะสม ตัดเป็นเส้น

2. เปิดข้าวโพดและสับปะรด ระบายของเหลวที่ไม่จำเป็นทั้งหมดออกไป สับปะรดถ้าคุณมีเป็นวงกลมให้หั่นเป็นลูกบาศก์

4. สับผักด้วยมีดแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส เพียงเท่านี้ คุณสามารถใช้สิ่งนี้ได้ในวันที่ถือศีลอด มีความสุขในการทำอาหารในครัว!

สูตรสลัดมะเขือเทศ ชีส และปลาหมึก

ตัวเลือกนี้สามารถเรียกได้ว่ารวดเร็ว จะพร้อมภายในไม่กี่นาที มันสดใสและชุ่มฉ่ำมากเนื่องจากการมีมะเขือเทศช่วยในเรื่องนี้ หลายคนเรียกสัตว์ชนิดนี้ว่า “ทะเลแดง”

เราจะต้อง:

• ปลาหมึก - 2 ชิ้น; มะเขือเทศ 1 ชิ้น; ชีส - 50 กรัม; กระเทียม - 1 กานพลูมายองเนส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มหอยให้เหมาะสม หากคุณไม่ทราบวิธีการปรุงซากอย่างถูกต้อง โปรดอ่านด้านบน ตัดเป็นเส้นบาง ๆ

2. หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน

3. ขูดชีสบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วใส่ลงในถ้วย

4. สับกระเทียมด้วยมีด

5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่มายองเนส คุณสามารถเพิ่มเกลือได้หากต้องการ ตกแต่งจานเสร็จแล้วในแบบของคุณเองและเสิร์ฟ

สลัดกับแครอทและกระเทียม

ตัวเลือกที่ดีกับเครื่องเทศเนื่องจากมีกระเทียมอยู่ด้วย ผู้คนเรียกมันว่า "ตะวันออกไกล"

และหลายคนยังเรียกสิ่งนี้ว่าเป็นผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารด้วยหอยเกาหลี เห็นได้ชัดว่าเนื่องจากมีน้ำส้มสายชูและแครอทอยู่ในประเภทนี้ ฉันคิดว่าชื่อนี้ไม่ได้มีบทบาทมากนักสิ่งสำคัญคือมันอร่อยมาก!

เราจะต้อง:

• ปลาหมึกแช่แข็ง - 0.5 กก. กระเทียม - 4 กลีบ; แครอท - 3-4 ชิ้น; หัวหอม - - 2 ชิ้น; น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนชา; น้ำมันพืช - 70 กรัม; ปาปริก้า - 1 ช้อนชา; งา - สำหรับตกแต่ง; น้ำตาล -0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มซากและเอาส่วนเกินออกทั้งหมด ตัดเป็นเส้นใหญ่ วางไว้ในชามที่สวยงาม

2. สับหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ขั้นแรกใส่หัวหอมลงในกระทะแล้วใส่น้ำมันพืช ผัดเป็นเวลาสั้น ๆ จากนั้นใส่เมล็ดงาแล้วทอดหัวหอมต่อจนโปร่งใส

3. นำกระทะอีกใบแล้วทอดแครอทแยกกัน ในตอนท้ายของการทอด ให้เติมน้ำตาลและปาปริก้าเล็กน้อย ผัดแครอทจนสุก

4. ใส่ผักทั้งหมด (หัวหอมและแครอท) ลงในชามที่มี "ความงามของท้องทะเล" ส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียมแล้วใส่ส่วนผสม เพิ่มน้ำส้มสายชูลงในสลัด เพิ่มเกลือและผสมให้เข้ากัน

สำคัญ! อย่าลืมวางอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ไว้ในที่เย็นเพื่อแช่ไว้เป็นเวลา 3 ชั่วโมง!

5. ตกแต่งด้วยสมุนไพรตามต้องการ

สลัดปลาหมึกหวานกับลูกพรุนและวอลนัท

สำหรับผู้ชื่นชอบรสหวานตัวเลือกนี้จะมาจากสวรรค์ มันมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม คุณจะชอบชุดค่าผสมนี้อย่างแน่นอนหากคุณชอบลูกพรุนหรือลูกเกด

ฉันคือตัวเลือกแบบนั้น ฉันลองมันเมื่อนานมาแล้วในช่วงปีนักเรียนของฉัน

ฉันชอบสลัดมากเพราะมันเตรียมได้เร็วมากและไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายมากนัก และประโยชน์ของลูกพรุนก็มีมากเช่นกัน ท้ายที่สุดแล้ว ลูกพรุนจะช่วยปกป้องกระดูกจากโรคกระดูกพรุน มีโพแทสเซียมจำนวนมากและช่วยขจัดอาการบวมจากใบหน้า สำหรับผู้ที่กำลังดิ้นรนกับน้ำหนักส่วนเกิน สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าลูกพรุนจัดเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร

เราจะต้อง:

• ปลาหมึก - 2 ชิ้น; ลูกพรุน - 5 ชิ้น; ชีส - 50 กรัม; ไข่ - 2 ชิ้น; กระเทียม - 1 กานพลู; วอลนัท - 2 ช้อนโต๊ะ; มายองเนส

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นหอยที่ต้มแล้วพร้อมรับประทานเป็นเส้นแนวตั้ง

2. ขูดชีสโดยใช้เครื่องขูดชีสแบบพิเศษ

3. ขูดไข่ เหลือไข่แดงไว้หนึ่งฟอง ขูดไข่แดงนี้แยกกันในภาชนะอื่น และตกแต่งไว้ที่ด้านบนสุดที่ส่วนท้าย

4. หั่นลูกพรุนตามชอบ ผ่านกระเทียมผ่านการกด

6. สับถั่วเป็นชิ้นเล็กๆ

7. เพิ่มมายองเนสลงในส่วนผสมทั้งหมดแล้วผสม คุณสามารถเพิ่มเกลือได้หากคุณไม่ชอบเกลือ

8. ใกล้จะพร้อมแล้ว. วางลงในชามและโรยหน้าด้วยไข่แดงขูด เพิ่มผักชีฝรั่งเล็กน้อยเพื่อสัมผัสถึงความซับซ้อน

อาหารทะเลเป็นภาษาจีน

อาหารจีนเริ่มหยั่งรากในรัสเซียอย่างค่อยเป็นค่อยไป ตัวเลือกนี้เป็นข้อพิสูจน์ว่า ตามปกติจะใช้ซีอิ๊วขาวและพริกด้วย

เราจะต้อง:

• ปลาหมึก - 2 ชิ้น; พริกแดง - 1 ชิ้น; กระเทียม - 1 กานพลู; หัวหอมสีเขียว, มะนาว - 1 ชิ้น; น้ำมันพืช; ซีอิ๊วขาว เกลือ พริกไทยดำ และพริก

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มหอยให้เอาทุกอย่างที่ไม่จำเป็นและกินไม่ได้ออก ตัดให้เป็นเส้นบาง ๆ

2. หั่นพริกหวานแดงเป็นเส้น

3. สับกระเทียมและหัวหอมอย่างประณีตเป็นก้อน

4. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วใส่พริกไทยลงไป เพิ่มส่วนผสมที่สำคัญที่สุดลงในพริกทอด - ซากอาหารทะเลสับ ผัดกับพริกหยวกแดงประมาณ 1 นาที

5. วางทุกอย่างลงในชาม ใส่ต้นหอม ซีอิ๊ว กระเทียม พริก และพริกไทยดำ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เวอร์ชั่นจีนพร้อมแล้ว! เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!

สลัดถือบวชกับปลาหมึกไม่มีมายองเนส

อ่านตัวเลือกการทำอาหารแบบไร้ไขมันนี้ รวมถึงสลัดหอยที่ไม่มีมายองเนสในบทความถัดไปในบล็อกนี้

อาหารชื่อดังจาก Yulia Vysotskaya

นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกการทำอาหารที่น่าสนใจและแปลกตาจาก Yulia Vysotskaya ควรทำเป็นอาหารเช้าจะดีกว่า นี่คือสิ่งที่ Julia แนะนำด้วยตัวเอง เพราะอาหารทะเลดีต่อสุขภาพมากและจะให้พลังงานและโทนเสียงที่สำคัญแก่คุณตลอดทั้งวัน

นี่เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจที่ฉันมีสำหรับวันนี้ ฉันหวังว่าจากสลัดทั้งหมดคุณจะพบตัวเลือกมากมายที่จะทำให้คุณพึงพอใจในชีวิตประจำวันและในงานเลี้ยงวันหยุด

บางทีอาจมีบางคนไม่เคยทำหรือปรุงหอยมาก่อน ให้เขาอ่านบทความนี้ บางทีเขาอาจจะอยากทำสลัดอร่อยๆ จากเพื่อนทะเลคนนี้ก็ได้))) ฉันขอขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณและพูดว่า Bon Appetit! แล้วพบกันใหม่นะเพื่อน!!!

หากคุณใช้อาหารจานนี้ในเวอร์ชันอื่นโดยฉับพลันให้เขียนความคิดเห็นหากไม่ยาก ฉันจะดีใจที่ได้อ่านพวกเขาเท่านั้น)))

ป.ล.ฉันทำอาหารทะเลประเภทต่างๆ โดยเติมส้มเข้าไป มันยังดูมีเสน่ห์และสง่างามอีกด้วย ฉันชอบตัวเลือกที่มี "หอยทะเล" และแฮมด้วย

ขอแสดงความนับถือ,

ตอนนี้เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการว่าเมื่อก่อนปลาหมึกเป็นอาหารอันโอชะที่หาได้ยากซึ่งคุณสามารถปรุงได้เฉพาะในช่วงวันหยุดเท่านั้น แต่ตอนนี้ปลาหมึกมีจำหน่ายในร้านค้าใด ๆ ทั้งแช่แข็งและกระป๋องและการเตรียมสลัดปลาหมึกแสนอร่อยสำหรับโต๊ะวันหยุดกลายเป็นเรื่องง่ายยิ่งขึ้น ทำไมตอนนี้คุณสามารถกินสลัดกับปลาหมึกได้เกือบทุกวัน

โดยทั่วไปแล้ว ส่วนผสมสำหรับสลัดปลาหมึกนั้นค่อนข้างง่าย เราใช้อาหารที่เราชื่นชอบและพบบ่อยที่สุด ได้แก่ ผัก ไข่ ชีส ซีเรียล สมุนไพร สลัดปลาหมึกสามารถรับประทานคู่กับมันฝรั่งหรือข้าว หรือรับประทานแบบเบาๆ โดยรับประทานผักสดและผักกาดเขียว

สลัดนี้ถือได้ว่าเป็นอาหารอย่างถูกต้องเนื่องจากเนื้อของสัตว์ทะเลนี้ไม่มีไขมันอุดมไปด้วยสารอาหารและวิตามินและมีโปรตีนที่ย่อยง่ายจำนวนมาก สลัดดังกล่าวไม่มีข้อห้ามแม้แต่กับเด็ก เหตุผลเดียวที่จะไม่กินพวกมันอาจเป็นเพียงอาการแพ้ แต่มันค่อนข้างหายาก

เนื้อปลาหมึกนั้นเตรียมได้ไม่ยาก โดยปกติแล้ว ปลาหมึกจะนำมาแช่แข็งที่โต๊ะ หาได้ไม่บ่อยนัก เว้นแต่คุณจะเป็นชาวชายฝั่งทะเลที่มีความสุข โดยปกติแล้วปลาหมึกจะปรุงตามกฎสำหรับการทำอาหารสัตว์ทะเลอื่น ๆ เพื่อให้เนื้อปลาหมึกยังคงนุ่มและนุ่มต้องปรุงในน้ำเดือดไม่เกิน 5 นาที ยิ่งคุณปรุงปลาหมึกนานเท่าไรก็ยิ่งเหนียวและยางมากขึ้นเท่านั้น

ก่อนอื่นต้องทำความสะอาดปลาหมึกด้วยฟิล์ม สามารถถอดออกได้ง่ายหากซากถูกราดด้วยน้ำร้อนก่อนแล้วจึงเย็น จากนั้นผิวหนังจะถูกเอาออกเกือบเป็นชิ้นเดียวและแทบไม่ต้องใช้ความพยายามเลย หากมีเส้นหลังอยู่ข้างในจะต้องดึงออก ซากปลาหมึกที่ทำเสร็จแล้วจะถูกนำไปใส่ถุงเปล่า

สำหรับการปรุงอาหาร ทางที่ดีควรต้มน้ำเค็มในกระทะแล้วลดปลาหมึกลงที่นั่นเป็นเวลาห้านาที หลังจากนั้นให้นำออกทันที อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับวิธีนี้คือใส่ปลาหมึกลงในน้ำเดือด แต่ยกกระทะออกจากเตา น้ำเดือดที่เย็นจะเพียงพอสำหรับปลาหมึกในการปรุงอาหารโดยไม่ต้องต้ม มันนุ่มมากและปรุงเร็วมาก

ปลาหมึกกระป๋องยังยุ่งยากน้อยกว่าอีกด้วย พวกเขาพร้อมรับประทานและปรุงอย่างเหมาะสม ดังนั้นจึงค่อนข้างนุ่มและอร่อยอยู่เสมอ

เลือกสิ่งที่จะใช้เตรียมสลัดปลาหมึกแสนอร่อยด้วยตัวคุณเองแล้วฉันจะให้ไอเดียบางอย่างแก่คุณ

สลัดที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมปลาหมึก ชีส และแตงกวาดอง

สลัดปลาหมึกนี้จัดทำขึ้นในเวลาเพียงไม่กี่นาที โดยเฉพาะถ้าใช้ปลาหมึกกระป๋องและไม่ต้องเสียเวลาปรุง สลัดนี้เรียบง่าย แต่อร่อยจึงเหมาะกับทั้งโต๊ะวันหยุดและในวันธรรมดา รุ่นเทศกาลต้องได้รับการตกแต่งเพียงเล็กน้อยและสลัดปลาหมึกแสนอร่อยจะเสริมเมนูวันหยุด

คุณจะต้องการ:

• ปลาหมึก (ต้มหรือกระป๋อง) - 300 กรัม
• แตงกวาดอง - 2-3 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว
• มะกอก สมุนไพร แตงกวาสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

1. ต้มปลาหมึกล่วงหน้าและอย่าลืมทำให้เย็นทันทีที่นำออกจากน้ำร้อน เตรียมส่วนผสมที่เหลือ

2. หั่นปลาหมึกเป็นเส้นเล็กๆ

3. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ใช้ชีสประเภทที่คุณชื่นชอบที่คุณชอบรสชาติ

4. หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เหมือนปลาหมึก คุณยังสามารถใช้แตงกวาดองสำหรับสลัด หรือแม้แต่ดองเองก็ได้

5. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนส คุณอาจไม่จำเป็นต้องเติมเกลือเพราะแตงกวามีรสเค็มอยู่แล้ว

ตกแต่งสลัดที่เสร็จแล้วด้วยแตงกวาฝานบาง มะกอกเขียว และสมุนไพร เสิร์ฟและปฏิบัติต่อแขกของคุณ อร่อย!

สลัดปลาหมึกแอปเปิ้ลและทับทิม - สูตรพร้อมรูปถ่าย

นี่เป็นสูตรสลัดปลาหมึกและแอปเปิ้ลที่รื่นเริงและหรูหรายิ่งขึ้น รสหวาน-เค็มที่น่าสนใจอาจถูกใจใครหลายๆ คน โดยเฉพาะผู้ที่ชอบใส่แอปเปิ้ลและสับปะรดลงในสลัด ฉันชอบการผสมผสานนี้และชุดผลิตภัณฑ์ในสลัดนี้ดูประสบความสำเร็จมากสำหรับฉัน ปลาหมึกอยู่ในกลุ่มที่ดีมาก

คุณจะต้องการ:

• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 250 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• เมล็ดทับทิม - 150 กรัม
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ก่อนต้มปลาหมึกอย่าลืมเอาฟิล์มบาง ๆ เกือบใสออกจากซากด้วยเพราะเนื้อปลาหมึกจะไม่นุ่มและอร่อย หั่นปลาหมึกที่เสร็จแล้วตามยาวออกเป็นสองแผ่น แล้วหั่นแต่ละอันเป็นเส้นบางๆ

2. ขูดแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ลงในปลาหมึกสับ 250 กรัมคือแอปเปิ้ลขนาดกลางหรือใหญ่เล็กน้อยหนึ่งผล แอปเปิ้ลเขียวเนื้อแน่นใช้ได้ดีกับสลัดนี้

3. ผสมแอปเปิ้ลและปลาหมึกให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยมายองเนสและเติมเกลือตามชอบ

4. ปอกทับทิมแล้วเอาเมล็ดทั้งหมดออก ใส่ธัญพืชสีแดงฉ่ำครึ่งหนึ่งลงในสลัดแล้วคนให้เข้ากัน ส่วนครึ่งหลังจะใช้ตกแต่งสลัด

5. วางสลัดเป็นกองกลมบนจาน ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดเพื่อให้เป็นลอนและโปร่งสบาย จากนั้นโรยชีสให้ทุกด้านของสลัด ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิมและคุณสามารถเสิร์ฟสลัดกับปลาหมึกและแอปเปิ้ลบนโต๊ะเทศกาลได้

วิธีทำสลัดปลาหมึก ไข่ และต้นหอม

หนึ่งในส่วนผสมยอดนิยมของปลาหมึกในสลัด สลัดปลาหมึกและไข่เป็นเมนูที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง โดยที่รสชาติของปลาหมึกไม่ถูกบดบังด้วยส่วนผสมอื่นๆ มากเกินไป เราจะเน้นรสชาติของสลัดด้วยความช่วยเหลือของกระเทียมและต้นหอม อืมมม อันนี้อร่อยมาก และแน่นอนว่าอย่าลืมเรื่องชีสด้วย

คุณจะต้องการ:

• ปลาหมึกต้ม - 500 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• หัวหอมสีเขียว - 20 กรัม
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

1. สำหรับสลัดนี้คุณต้องต้มปลาหมึกและไข่ อย่าปรุงปลาหมึกนานเกินสามนาทีและให้แน่ใจว่าได้ใส่เกลือลงในน้ำ เพราะเนื้อปลาหมึกจะดูดซับเกลือได้ดีที่สุดในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร หากคุณใส่เกลือลงในสลัดสำเร็จรูป ปลาหมึกอาจไม่เค็ม

ต้มไข่ให้แข็ง แช่เย็นในน้ำเย็นแล้วปอกเปลือก

2. หั่นปลาหมึกเป็นเส้นบางๆ

3. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

4. หั่นไข่เป็นก้อนหรือเส้นเล็กๆ โดยใช้มีดหรือที่ตัดไข่แบบพิเศษ

5. สับกระเทียมและสมุนไพรอย่างประณีต ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดแล้วคนให้เข้ากัน

6. ตอนนี้สลัดสามารถเค็มเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยมายองเนส เพิ่มพริกไทยดำป่นหากต้องการ คนทุกอย่างให้เข้ากัน

7. สลัดสามารถเสิร์ฟในชามสลัดก้นลึกหรือจะสไลด์บนจานแบนก็ได้ ตกแต่งด้านบนด้วยต้นหอมสับละเอียดแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาล

สลัดต้องตายเพื่อ!

สลัดชั้นกับปลาหมึกและคาเวียร์ - ซาร์สกี้

วันหยุดที่แท้จริงจะเป็นอย่างไรหากไม่มีสลัดอาหารทะเลที่หรูหราและเข้มข้น และถ้าอาหารทะเลเหล่านี้เป็นปลาหมึกและคาเวียร์สลัดก็กลายเป็นของตกแต่งหลักของโต๊ะ เรื่องนี้คงเป็นเรื่องยากที่จะโต้แย้งโดยเฉพาะเมื่อดูราคาคาเวียร์ นี่คือสูตรอาหารวันหยุดที่คุณจะไม่กินทุกวัน

แต่คุณจะต้องปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารและขนมอันหลากหลายอย่างแน่นอน สลัดกับปลาหมึกและคาเวียร์โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เข้มข้นและเป็นขุยเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมที่จะทำให้คุณและแขกของคุณได้รับความเพลิดเพลินอย่างมาก

เมื่อได้ลองแล้วจะจำสลัดนี้ไปอีกนาน

สำหรับสลัดคุณจะต้อง:

• ปลาหมึก - 1 กก.
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ไข่ - 4 ชิ้น
• ชีส - 150 กรัม
• คาเวียร์สีแดง - 1 ขวด (140 กรัม)
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว

การตระเตรียม:

1. การเตรียมส่วนผสมสำหรับสลัดนี้ไม่ใช่เรื่องยาก จริงๆ แล้วมันเป็นชุดที่พบบ่อยมาก มันฝรั่งต้ม ไข่ต้ม ปลาหมึกต้ม คุณสามารถนำมันไปบรรจุกระป๋องได้ แต่คุณจะต้องมีหลายกระป๋อง

2. นำซากปลาหมึกมาหั่นเป็นวงหรือเส้นบาง ๆ ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ ชีสและไข่เป็นชิ้นเล็ก ๆ พร้อมด้วยไข่แดง สลัดด้วยวิธีนี้จะออกมานุ่มและโปร่งสบายมาก

3. เราเริ่มวางเลเยอร์บนจานปลาหมึก กระจายให้เท่าๆ กันโดยไม่มีช่องว่าง และวางตาข่ายมายองเนสไว้ด้านบน การทำเช่นนี้สะดวกโดยใช้ถุงขนมหรือแค่เอาถุงอาหารแล้วตัดมุมออก

5. ใส่ไข่ต้มลงไป ทามายองเนสด้วย และใช้ช้อนหรือแปรงทาเล็กน้อยหากจำเป็น

6. ตอนนี้สำหรับชั้นที่อร่อย วางคาเวียร์สีแดงไว้ไม่แน่นจนเกินไป ใช้ประมาณครึ่งหนึ่งหรือมากกว่านั้นเล็กน้อยเพื่อให้คุณเหลือไว้ตกแต่งสลัด

7. ชั้นบนสุดเป็นชีสขูดละเอียด ลอนทองสวยๆ แบบนี้ วาดเซลล์ด้านบนด้วยมายองเนส

8. ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งขั้นสุดท้ายด้วยคาเวียร์สีแดงซึ่งจะทำให้สลัดปลาหมึกของเราสวยงามและรื่นเริง ใส่คาเวียร์เล็กน้อยในแต่ละเซลล์เพื่อสร้างลวดลายพรม คุณสามารถสร้างดีไซน์อื่นได้ แต่ต้องแน่ใจว่าใช้คาเวียร์ นี่คือไฮไลท์ของสลัด

สลัดที่น่าทึ่งพร้อมปลาหมึกและคาเวียร์พร้อมแล้ว อร่อย!

สลัดปลาหมึกผักสดและขนมปังกรอบ - สูตรวิดีโอ

สลัดปลาหมึกจานนี้จะทำให้คุณถูกใจอย่างแน่นอน และฉันขอแนะนำให้ลองเป็นอย่างยิ่ง ฉันไม่เสียใจเลย หลังจากที่มันสุกแล้ว ฉันชอบปลาหมึกทอดเป็นพิเศษ มันเป็นอะไรที่น่าอัศจรรย์มาก!

สลัดถั่วกับปลาหมึก - สูตรง่ายๆสำหรับวันหยุด

สลัดปลาหมึกนี้ไม่เพียงแต่ผสมผสานถั่วเข้าด้วยกันตามชื่อ แต่ยังรวมถึงเห็ดแชมปิญองด้วย ฉันคิดว่านี่เป็นการผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและประสบความสำเร็จมาก ปลาหมึกเนื้อนุ่มและเห็ดแชมปิญองที่มีกลิ่นหอมเข้ากันได้อย่างลงตัว สลัดจะนุ่มและน่ารับประทาน

สลัดนี้เหมาะที่จะเสิร์ฟในปริมาณน้อยๆ เนื่องจากสามารถปั้นเป็นลูกบอลกลมๆ ได้ง่ายหรือพับโดยใช้วงแหวนพิเศษ

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• ปลาหมึก - 500 กรัม
• แชมเปญ - 300 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• วอลนัท - 100 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

1. ลอกฟิล์มชั้นนอกบางๆ ออกจากปลาหมึก แล้วดึงเส้นออก ปรุงในน้ำเดือดไม่เกิน 3-4 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้สุกต่อ ให้ใช้น้ำเย็นราดหลังจากนำออกมาแล้ว จากนั้นหั่นเป็นเส้นบางๆ อาจจะไม่ยาวมาก

2. หั่นแชมเปญเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดกับหัวหอมในน้ำมันพืชจนนิ่มและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

3. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด

4. ขูดกระเทียมหรือบีบผ่านการกด

5. ต้องสับวอลนัท คุณสามารถใช้เครื่องปั่นหรือใส่ในถุงหรือห่อด้วยผ้าเช็ดตัวแล้วใช้ไม้นวดแป้งกลิ้งจนถั่วแหลก

6. ผสมปลาหมึกแช่เย็น ชีส วอลนัทครึ่งหนึ่ง และกระเทียมเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน

7. ตอนนี้สลัดที่เสร็จแล้วสามารถวางในกองบนจานแล้วโรยด้วยวอลนัทที่เหลือด้านบนและตกแต่งด้วยสมุนไพร หรือจัดเสิร์ฟส่วนตัวและโรยถั่วในแต่ละมื้อ

คุณสามารถให้บริการและเพลิดเพลินได้ เมื่อได้ลองสลัดนี้แล้วคุณจะหลงรักมันเหมือนกับฉันเลย

สูตรสลัดปลาหมึกใส่ข้าวโพดและไข่

สลัดนั้นง่ายมาก สามารถเตรียมได้ภายใน 15 นาทีอย่างแท้จริง และเหมาะสำหรับการต้อนรับแขกอย่างกะทันหัน จริงอยู่คุณควรมีปลาหมึกในตู้เย็นกะทันหันด้วย แต่ฉันยอมรับว่ามันค่อนข้างเป็นไปได้ ฉันรักพวกเขาเอง และหลายๆ คนก็สามารถเก็บปลาหมึกกระป๋องได้ง่ายๆ

คุณจะต้องการ:

• ปลาหมึก - 800 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ข้าวโพด - 1 กระป๋อง
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ปรุงปลาหมึกแล้วอย่าลืมทำให้เย็นด้วยน้ำเย็น เรายังต้มไข่ต้มสุกแล้วปอกเปลือกด้วย

สลัดกับปลาหมึกได้รับความนิยมเป็นพิเศษเมื่อเร็ว ๆ นี้ ฉันยังเรียกมันว่าแฟชั่นประเภทหนึ่งสำหรับอาหารทะเลด้วยซ้ำ และแฟชั่นนี้มีประโยชน์มาก ประการแรก คุณค่าของปลาหมึกอยู่ที่ปริมาณโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพในปริมาณสูง และประการที่สอง ปริมาณแคลอรี่ต่ำของปลาหมึกทำให้คุณสามารถบริโภคผลิตภัณฑ์นี้ได้โดยไม่มีข้อจำกัด ปลาหมึกประกอบด้วยธาตุเหล็ก ไอโอดีน ซีลีเนียม ทองแดง กรดไขมันโอเมก้าอิ่มตัว และวิตามินหลายชนิด และราคาปลาหมึกก็ค่อนข้างแพง สำหรับวันหยุดเราสามารถซื้ออาหารหลากหลายกับชาวทะเลที่แปลกใหม่เหล่านี้ได้อย่างแน่นอน อย่างไรก็ตาม ปลาหมึกเข้ากันได้ดีกับผักสดและอบ ข้าว สมุนไพร ไข่ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ อีกมากมาย

วันนี้เราจะมาดู 8 สูตรง่ายๆ และอร่อยจากสลัดปลาหมึกหลากหลายชนิดกัน และในการเตรียมปลาหมึกนิ่มสำหรับสลัดคุณต้องรู้กฎง่ายๆ 2-3 ข้อซึ่งฉันจะแนะนำคุณในตอนท้ายของบทความ

สลัดปลาหมึกและไข่ง่ายๆ - สูตรอร่อย

หนึ่งในสูตรสลัดปลาหมึกที่ง่ายที่สุด แต่ก็ยังอร่อยมาก สามารถเตรียมได้เพียงครั้งเดียวหรือสองครั้ง สะดวกมากหากคุณคาดหวังว่าจะมีแขกที่ไม่คาดคิด

เราจะต้อง:

• ปลาหมึก - 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง
• เกลือพริกไทย
• มายองเนส

1. ต้มปลาหมึกและไข่แล้วพักไว้ให้เย็น

2. หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วลวกด้วยน้ำร้อนเพื่อขจัดความขม

3. หั่นปลาหมึกเป็นเส้นบางๆ

4. หั่นไข่เป็นก้อน อย่าละเลยไข่สำหรับสลัดนี้ เพราะสลัดจะมีความนุ่มมากขึ้น

5. จากสมุนไพรสดคุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง สับผักอย่างประณีต

6. ในชามสลัด ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่เกลือและพริกไทย ปรุงรสด้วยมายองเนสเพื่อลิ้มรส

เสิร์ฟสลัดปลาหมึกแช่เย็น หลังจากปรุงเสร็จแล้วจึงนำไปแช่ในตู้เย็นจนกว่าแขกจะมาถึง

สูตรสลัดกับปลาหมึก มะเขือเทศ และชีส

สลัดนี้ยังเตรียมง่ายเพียงเราใส่มะเขือเทศและชีสลงในสลัดปลาหมึกเท่านั้น

เราจะต้อง:

• ปลาหมึก - 3 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• มะเขือเทศ 2 - 3 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 100 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด
• เกลือพริกไทย
• มายองเนส

1. ต้มปลาหมึกก่อน. ใส่เกลือ ผักชีลาว และพริกไทยดำเล็กน้อยลงในน้ำเดือด วางปลาหมึกลงในน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 2 นาที หลังจากนั้นปลาหมึกจึงเย็นลง

2. นำเนื้อออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อน วางในชามสลัด

3. เรายังต้มไข่ไว้ล่วงหน้าและหลังจากที่เย็นแล้วให้หั่นเป็นครึ่งวง เรายังใส่ไข่ลงในชามสลัดด้วย

4. สับหัวหอมสีเขียวและผักชีลาว

5. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

6. เมื่อถึงเวลานี้ปลาหมึกก็เย็นลงแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในสลัด

7. ปรุงรสสลัดด้วยเกลือ พริกไทย และมายองเนส

อย่างที่คุณเห็นสลัดนี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว

สลัดปลาหมึกที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมแตงกวาสดโดยไม่ต้องมายองเนส

สลัดนี้สามารถจัดได้ว่าเป็นอาหารจีน เราเตรียมโดยไม่ใช้มายองเนส และใช้เฉพาะปลาหมึกและแตงกวาเป็นส่วนผสม

เราจะต้อง:

• ปลาหมึก - 2 ชิ้น
• แตงกวาสด - 1-2 ชิ้น
• ซีอิ๊วขาว - 7 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชูข้าว (สามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูบนโต๊ะปกติ) - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 2 กลีบ
• งา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

1. เทน้ำร้อนลงบนปลาหมึกแล้วลอกฟิล์มออก โยนลงในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 2 นาที ล้างปลาหมึกด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ สวยงาม

2. เรายังหั่นแตงกวาสดเป็นเส้นบาง ๆ

3. สับกระเทียมเป็นก้อนเล็ก ๆ เราจะใช้สำหรับทำน้ำสลัด

4. ทอดเมล็ดงาในกระทะที่แห้งจนเป็นสีน้ำตาล โรยสลัดด้วยเมล็ดงา

5. รวมซีอิ๊ว น้ำมันพืช น้ำส้มสายชู และน้ำตาลลงในชาม ใส่กระเทียมสับ เทน้ำสลัดนี้ลงบนสลัดแล้วแช่ทิ้งไว้ 10 นาที

หากคุณไม่ชอบอาหารรสเผ็ด ก็อย่าเติมน้ำส้มสายชูลงในน้ำสลัด

สูตรสลัดปลาหมึกแสนอร่อยพร้อมแตงกวาไข่และข้าว

ปลาหมึกเข้ากันได้ดีกับแตงกวาและไข่ นั่นคือเหตุผลว่าทำไมจึงมีสลัดที่มีส่วนผสมเหล่านี้มากมาย ใส่ใจกับสลัดข้าวที่อร่อยมาก

สลัดปลาหมึกและแตงกวาดอง “ง่ายเหมือนง่าย”

คุณสามารถเตรียมสลัดปลาหมึกที่เรียบง่ายและอร่อยได้โดยการเพิ่มผักดองและชีส สลัดนี้เตรียมง่ายมาก ลองดูสิ

เราจะต้อง:

• ปลาหมึก - 5 ชิ้น (ประมาณ 300 กรัม)
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• มายองเนส

1. เราทำความสะอาดปลาหมึกแล้วต้มในน้ำเค็ม ตัดปลาหมึกที่เย็นแล้วเป็นเส้นบาง ๆ

2. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ปลาหมึกลงไป

3. หั่นแตงกวาดองหรือเค็มเป็นก้อนหรือวงกลมตามที่คุณต้องการ

4. แต่งสลัดด้วยมายองเนส คนให้เข้ากัน แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น 15 นาที

เนื่องจากผักดองและมายองเนส ฉันไม่แนะนำให้เติมเกลือลงในสลัด

5. ตักสลัดใส่ชามสลัดสวยงามแล้วตกแต่งตามต้องการ

สลัดปลาหมึกและเห็ด

ปลาหมึกกับเห็ดเข้ากันดี คุณสามารถเตรียมสลัดสำหรับมื้อเย็นและวันหยุดได้ และคุณสามารถใช้ทั้งเห็ดป่าและแชมปิญอง

เราจะต้อง:

• ปลาหมึกแช่แข็ง (แช่เย็นได้) - 150 กรัม
• แชมเปญ - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่นกกระทา - 10 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง
• เกลือพริกไทย
• มายองเนส
• น้ำมันพืช

1. ละลายปลาหมึกโดยเทน้ำเดือดลงไปแล้วพักไว้สักครู่ แน่นอนคุณสามารถใช้ปลาหมึกสดก็ได้ ในน้ำร้อนปลาหมึกจะลอกออกจากฟิล์มได้ง่าย ปรุงปลาหมึกในน้ำเค็มเป็นเวลา 2 นาทีพอดี ล้างด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นเส้น

2. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง

3. ล้างเห็ดให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น

4. ทอดหัวหอมและแชมปิญองในน้ำมันพืช

5. ต้มไข่นกกระทาจนนุ่ม เติมน้ำเย็น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นครึ่งวง

6. ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่เกลือและพริกไทย ปรุงรสด้วยมายองเนส

7. เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยผักชีลาวสับละเอียด

สลัดปลาหมึกและถั่วที่น่าทึ่ง - สูตรโดย Jamie Oliver

ฉันแค่ชื่นชอบเจมี่ โอลิเวอร์ เขามีแนวทางศิลปะในการเตรียมอาหารจานต่างๆ และสูตรอาหารทั้งหมดของเขานั้นเรียบง่ายและในขณะเดียวกันก็เป็นต้นฉบับ สลัดปลาหมึกและถั่วนี้ง่ายและอร่อยมาก

สลัดสไตล์เกาหลีกับปลาหมึกและแครอทโดยไม่ต้องมายองเนส

อย่างที่เราเห็นปลาหมึกสามารถนำมารวมกับอาหารได้หลายประเภท “มิตรภาพ” ที่น่าสนใจเกิดขึ้นระหว่างปลาหมึกกับแครอทเกาหลี ปลาหมึกที่ค่อนข้างจืดเข้ากันได้ดีกับแครอทรสเผ็ด

เราจะต้อง:

• ปลาหมึก - 500 กรัม
• แครอทเกาหลี - 250 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา
• เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ล.

1. ทำความสะอาดปลาหมึกและต้มในน้ำเค็มประมาณ 1-2 นาที

ปลาหมึกไม่ควรสุกเกินไป - ปลาหมึกจะเหนียว ดูเวลาอย่างระมัดระวัง

หลังจากที่ปลาหมึกสุกแล้วให้นำไปใส่ในชามน้ำเย็นทันที ตัดปลาหมึกที่เย็นแล้วเป็นเส้น

2. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ใส่พริกไทยป่น และเครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี อุ่นทุกอย่างให้ร้อนแล้วใส่แครอทเกาหลีที่เตรียมไว้

3. ผสมปลาหมึกกับแครอทที่ยังร้อนอยู่ แล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป ปิดฝาสลัดหรือฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 1 - 1.5 ชั่วโมง

4. หลังจากที่สลัดเย็นลงแล้วให้ใส่กระเทียมที่ผ่านการกด ผสมแล้วคุณสามารถเสิร์ฟสลัดแสนอร่อยบนโต๊ะได้

อย่างที่คุณเห็นสลัดปลาหมึกนั้นเตรียมได้ง่าย แม้ว่าฉันต้องยอมรับว่าฉันไม่เคยปรุงมาก่อน แต่ฉันคิดว่าการแปรรูปปลาหมึกเป็นงานที่ยาก ลองนึกภาพความประหลาดใจของฉันเมื่อฉันซื้อและทำความสะอาดครั้งแรก ปรากฎว่าทุกอย่างง่ายมาก แต่คุณยังต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อยบางอย่าง

วิธีการปรุงปลาหมึกสำหรับสลัดอย่างถูกต้องให้นุ่ม

ปลาหมึกดีต่อสุขภาพเพราะมีโปรตีน 20% แต่คุณภาพนี้เองที่สันนิษฐานถึงคุณสมบัติบางอย่างของการเตรียมการ ความจริงก็คือในระหว่างการปรุงเป็นเวลานานโปรตีนจะจับตัวเป็นก้อนซึ่งทำให้ปลาหมึกแข็งเหมือนยางและไม่เหมาะที่จะบริโภค ดังนั้นในการปรุงปลาหมึกนิ่มสำหรับสลัดคุณต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

1. เมื่อซื้อซากให้เลือกสีขาวใส่ใจกับความสดชื่นของกลิ่น ซากไม่ควรติดกัน
2. ก่อนปรุงอาหารคุณต้องทำความสะอาดปลาหมึกให้สะอาดที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อไม่ให้มีคราบหลงเหลืออยู่ มิฉะนั้นอาจเกิดก้อนแข็งขึ้นบนพื้นผิวของซาก
3. วิธีที่ง่ายที่สุดในการเอาเยื่อหุ้มปลาหมึกออกคือการเทน้ำร้อนลงบนซากปลาหมึกแล้วทิ้งไว้สักครู่ จากนั้นฟิล์มจะหลุดออกมาอย่างง่ายดายและนำออก

4. อย่าลืมเอาเส้นกระดูกอ่อนไคตินที่อยู่ภายในเนื้อปลาหมึกออก เพียงแยกมันออกจากซากและกำจัดอนุภาคของแข็งทั้งหมดด้วยมือของคุณ

5. หลังจากทำความสะอาดปลาหมึกแล้ว ให้ต้มในน้ำเกลือ ในกรณีนี้ หลังจากเดือดแล้ว ให้ปรุงไม่เกิน 2 นาที หรือดีกว่านั้นคือ 1.5 นาที ในเวลาเดียวกันอย่าทิ้งกระทะ แต่ต้องติดตามเวลาอย่างเคร่งครัด

6. เมื่อครบเวลา ให้นำปลาหมึกออกจากกระทะทันทีแล้วใส่ในกระชอน

7. สำหรับปลาหมึกสด 1 กิโลกรัม คุณจะต้องใช้น้ำ 2 ลิตร และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ.

8. เพื่อเพิ่มรสชาติในการปรุง ให้เติม 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ล. น้ำตาล ใบกระวาน พริกไทยดำ และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู.

9. อีกวิธีที่เชื่อถือได้ในการเตรียมปลาหมึกนิ่มสำหรับสลัดคือการเทน้ำเดือดลงไป 2-3 ครั้ง วิธีนี้ถือว่าเชื่อถือได้มากกว่า เนื่องจากไม่มีอันตรายจากการปรุงปลาหมึกมากเกินไป ไส้นี้เพียงพอที่จะเตรียมปลาหมึกไว้บริโภคได้

10. หากคุณพลาดช่วงเวลานี้ ให้ต้มปลาหมึกมากเกินไปเกิน 2 นาที แล้วเริ่มเหนียว อย่าเพิ่งหมดหวัง คุณสามารถเก็บไว้ได้ ปริมาณจะลดลงอย่างมาก แต่หลังจากปรุงเป็นเวลา 30 นาที ก็จะกลับมานิ่มอีกครั้ง

ฉันหวังว่าฉันจะทำให้คุณมั่นใจว่าการเตรียมสลัดปลาหมึกนั้นง่ายและสะดวก และเนื่องจากอาหารทะเลเหล่านี้มีประโยชน์ต่อร่างกายของเราด้วย อย่าลืมจดสูตรอาหารเหล่านี้และแบ่งปันกับเพื่อนของคุณ

ฉันสัญญาว่าฉันจะสานต่อหัวข้อเรื่องอาหารปลาหมึกในประเด็นต่อ ๆ ไป พบกันใหม่.