สลัดรอยัลกับคาเวียร์สีแดงและปลาหมึกมักจะเตรียมไว้สำหรับวันหยุด แน่นอนว่าไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมการ แต่ค่าใช้จ่ายเฉลี่ยสำหรับสลัดนี้เกินมาตรฐานที่ยอมรับได้ของครอบครัวโดยเฉลี่ย

การทำสลัดนี้ค่อนข้างง่าย ตามกฎแล้วส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมและราดด้วยมายองเนสหรือสลัดวางเป็นชั้น ๆ ไม่มีตัวเลือกใดที่ยากเป็นพิเศษ

ส่วนผสมหลักของสลัดนี้คือคาเวียร์สีแดงและปลาหมึก เพื่อให้สลัดนี้ออกมาปังก็เพียงพอที่จะปฏิบัติตามเงื่อนไขสองประการ ปรุงปลาหมึกอย่างถูกต้องโดยไม่ทำลายโครงสร้างอันบอบบางของคาเวียร์ ควรปรุงปลาหมึกเพียงไม่กี่นาทีและควรใส่คาเวียร์เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

วิธีทำสลัดรอยัลกับคาเวียร์แดงและปลาหมึก - 15 พันธุ์

สลัดนี้สมควรที่จะเป็นศูนย์กลางบนโต๊ะวันหยุด เนื่องจากมีเฉพาะส่วนผสมที่ดีที่สุด อร่อยที่สุด และหรูหราที่สุดเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 300ก
• ไข่ - 5 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม
• คาเวียร์ - 100 กรัม

การตระเตรียม:

ต้มมันฝรั่งและไข่ ทำความสะอาดและขูดบนเครื่องขูดหยาบ ต้มปลาหมึกในน้ำเค็ม แม่บ้านมักปรุงเนื้อปลาหมึกมากเกินไป

เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อกลายเป็นยาง ก็เพียงพอที่จะปรุงปลาหมึกเป็นเวลา 2-3 นาที

ตัดปลาหมึกเป็นเส้น ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดชั้นดี

วางสลัดเป็นชั้น:

1. ปลาหมึก
2. มันฝรั่ง
3. ปลาหมึก
4. มันฝรั่ง

กระจายแต่ละชั้นด้วยมายองเนส

สลัดนี้สมควรได้รับการยกย่องอย่างสูงสุดเพราะองค์ประกอบของมันบ่งบอกความเป็นตัวมันเอง อาหารทะเล - อะไรจะดีไปกว่านี้?

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ปลาหมึก - 300 ก
• ชีส - 80 กรัม
• คาเวียร์แดง - 150 กรัม
• เขียวขจี.

การตระเตรียม:

สลัดนี้วางเป็นชั้น ๆ ตามลำดับต่อไปนี้:

1. มันฝรั่งต้ม (คุณสามารถเพิ่มเกลือ) ขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วทาด้วยมายองเนส
2. ปลาหมึกต้มกับมายองเนส
3. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบและใส่มายองเนสด้วย
4. ไข่แดงสามฟองบนกระต่ายขูดละเอียด

ตกแต่งสลัดตามต้องการ

แม้แต่นักชิมที่มีประสบการณ์มากที่สุดก็ยังชอบอาหารจานนี้

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 300 ก
• ปูอัด - 200 กรัม
• มายองเนส
• ไข่ - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• คาเวียร์สีแดง

การตระเตรียม:

วางซากปลาหมึกลงในน้ำเค็มเดือดแล้วเอาออกหลังจากผ่านไป 2-3 นาที ลอกเปลือกและฟิล์มออก เราเอาสันเขาออก ตัดเป็นเส้น

ปล่อยปูอัดออกจากฟิล์มแล้วหั่นเป็นเส้น

ปอกเปลือกและเมล็ดแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อน

ต้มไข่ให้แข็งแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส ตกแต่งด้วยคาเวียร์สีแดงและสมุนไพร

ชื่อของอาหารเรียกน้ำย่อยนี้บอกอยู่แล้วว่าสลัดนี้อร่อย ประณีต และยิ่งใหญ่แค่ไหน คาเวียร์สีแดงกับปลาหมึกบางทีการรวมกันนี้อาจจะไม่คงอยู่โดยไม่ได้รับการดูแลจากแขก

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 400ก
• คาเวียร์แดง - 200ก
• ชีส - 120 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น
• ปูอัด - 200 กรัม
• เขียวขจี

การตระเตรียม:

ต้มไข่และปลาหมึก ตัดปลาหมึกเป็นเส้นและไข่เป็นก้อน ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ หั่นปูอัดเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส ตกแต่งสลัดด้วยคาเวียร์สีแดง

สลัดเทศกาล Tsarsky มีไว้สำหรับงานเลี้ยงที่เต็มไปด้วยจิตวิญญาณกับคนที่คุณรัก ท้ายที่สุดไม่มีอะไรน่าเสียดายสำหรับคนที่รัก

วัตถุดิบ:

• คาเวียร์สีแดง - 150g
• ไข่ไก่ - 6 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 140 กรัม
• ปลาหมึก - 0.5 ก
• ปูอัด - 250 ก
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น

การตระเตรียม:

ต้มมันฝรั่งในเปลือกจนนิ่ม ต้มไข่ให้สุก. โยนปลาหมึกลงในน้ำเดือดแล้วปรุงจนเนื้อเปลี่ยนเป็นสีขาว แยกไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว

ขูดสีขาวบนเครื่องขูดหยาบ ขูดไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียด ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ ตัดปูอัดเป็นก้อนและปลาหมึกเป็นเส้น ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

วางสลัดเป็นชั้น:

1. มันฝรั่ง
2. ปลาหมึก+คาเวียร์สีแดง
3. ไข่ขาว
4. ปูอัด
5. ไข่แดง

กระจายแต่ละชั้นด้วยมายองเนส ตกแต่งสลัดด้วยคาเวียร์สีแดง

หากคุณต้องการทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยอาหารที่อร่อยและแปลกตา แต่ในขณะเดียวกันก็คุ้นเคย สลัดนี้เหมาะสำหรับคุณโดยเฉพาะ

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 1 กก
• คาเวียร์แดง - 140 กรัม
• บีทรูท - 0.5 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

นำน้ำไปต้มแล้วใส่ลงไปในน้ำเป็นเวลา 3 นาที หลังจากที่ปลาหมึกเย็นสนิทแล้ว ให้หั่นเป็นเส้น ขูดหัวบีทบนเครื่องขูดละเอียด ใส่ในผ้าขาวบาง แล้วใช้น้ำบีทรูทแต่งปลาหมึก สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วใส่ปลาหมึกลงไป เราส่งคาเวียร์ไปที่ปลาหมึกแล้วผสมทุกอย่าง

สลัดซาร์สกี้ขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติอันประณีตและส่วนผสมที่เข้มข้นตามความหมายที่แท้จริงของคำนี้

วัตถุดิบ:

• คาเวียร์แดง - 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• ไข่ - 5 ชิ้น
• ปลาหมึกกระป๋อง - 300g
• หัวหอม - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นคุณต้องต้มมันฝรั่งและไข่ก่อน ในขณะเดียวกันก็หั่นปลาหมึกเป็นก้อนเล็ก ๆ ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ มาดองหัวหอมกันเถอะ

เพื่อป้องกันไม่ให้หัวหอมขมในสลัดจะต้องดอง ในการทำเช่นนี้ให้สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ลงในชามลึกเทน้ำเดือดแล้วเติมน้ำตาลเกลือและไวน์หรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ ดังนั้นหัวหอมจะไม่เพียง แต่ให้ความขมขื่นทั้งหมดเท่านั้น แต่ยังจะได้รสชาติที่น่าสนใจอีกด้วย

หลังจากเย็นสนิทแล้ว ให้ปอกมันฝรั่งและไข่แล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ตอนนี้วางปลาหมึก หัวหอม มายองเนส มันฝรั่ง มายองเนส ไข่ มายองเนส และคาเวียร์ ลงบนจานแบน

สามารถตกแต่งด้วยความเขียวขจี

อร่อย.

สลัดนั้นเตรียมง่ายมากและส่วนผสมทั้งหมดสามารถพบได้ในร้านค้าใด ๆ แต่สลัดนี้มักจะมีความสุขมาก

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 150ก
• คาเวียร์สีแดง - 50ก
• ข้าวโพดกระป๋อง - 120 กรัม
• ไข่ - 3 ช.
• ปลาหมึก - 200ก
• ปูอัด - 250 ก

การตระเตรียม:

ต้มไข่ เย็นและปอกเปลือก แยกไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว ต้มปลาหมึกแล้วสับให้ละเอียด สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต สับปูอัดให้ละเอียด

จัดเรียงสลัดตามลำดับต่อไปนี้:

1. กะหล่ำปลี
2. มายองเนส
3. ข้าวโพด
4. ขาวขูด
5. มายองเนส
6. แท่ง
7. มายองเนส
8. กะหล่ำปลี
9. มายองเนส
10. ปลาหมึก
11. ข้าวโพด
12. มายองเนส
13. ไข่แดงและคาเวียร์

อร่อย.

การผสมผสานระหว่างปลาหมึกและคาเวียร์สีแดงฟังดูดีอยู่แล้ว และถ้าคุณเพิ่มกุ้งลงไป รสชาติก็จะไม่มีวันลืมเลือน

วัตถุดิบ:

• คาเวียร์แดง - 100 กรัม
• ปลาหมึก - 2 ชิ้น
• กุ้ง - 150 ก
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• ชีส - 100ก
• ไข่ - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

ปอกปลาหมึกต้มแล้วหั่นเป็นก้อน ต้มไข่ต้มสุกแล้วหั่นเป็นก้อน ต้มและปอกเปลือกกุ้ง

เพื่อป้องกันไม่ให้กุ้งเป็นยาง ให้โยนกุ้งลงในน้ำเดือดทันทีแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ต้มมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส วางคาเวียร์ไว้ด้านบนของสลัด

อร่อย.

สลัดอาหารทะเลที่ขาดไม่ได้สำหรับวันหยุด

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกกระป๋อง
• ชีสแข็ง
• แครอท
• คาเวียร์สีแดง
• กระเทียม

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นให้ต้มผักและไข่ ปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ ตอนนี้มาเตรียมซอสกัน คุณจะต้องเคลือบแต่ละชั้นด้วย

1. เพิ่มกระเทียมลงในมายองเนสและผสมให้เข้ากัน
2. มันฝรั่ง
3. ปลาหมึกสับละเอียด
4. แครอท

ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 40 นาทีเพื่อแช่

อร่อย.

สลัดนี้ออกแบบมาเพื่อสร้างความประหลาดใจ อร่อย เรียบง่าย และสวยงามมาก

วัตถุดิบ:

• ปลาแดง - 300 กรัม
• ปลาหมึก - 300 ก
• คาเวียร์แดง - 150 กรัม
• แอปเปิ้ลเขียว - 1 ช.
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นให้ต้มมันฝรั่งให้เย็นแล้วปอกเปลือก ตะแกรงบนเครื่องขูดหยาบ ปอกแอปเปิ้ลแล้วเอาเมล็ดออก ต้มปลาหมึกในน้ำเค็ม ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ขูดชีสแปรรูปบนเครื่องขูดละเอียด คุณสามารถนำปลาแซลมอนดิบมาก็ได้ ซึ่งในกรณีนี้จะต้องต้มเป็นเวลา 20 นาทีหรือเค็มเล็กน้อย

เลเยอร์สลัดเป็นชั้น:

1. เติมเกลือลงในมันฝรั่ง ขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วเคลือบด้วยมายองเนส
2. ชีสแข็ง
3. ชีสแปรรูป
4. ปลาหมึก
5. มายองเนส
6. ชีสแข็ง
7. มายองเนส
8. ปลาหมึก
9. มายองเนส
10. แอปเปิ้ลเขียว
11. คาเวียร์สีแดง

อร่อย.

คุณคงอยากจะเซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยอาหารที่น่าสนใจ อร่อย และดีต่อสุขภาพอยู่เสมอ นี่คือหนึ่งในอาหารจานดังกล่าว

วัตถุดิบ:

• ข้าว - 200 กรัม
• คาเวียร์ - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ข้าวโพด - 120 ก
• แตงกวาเค็มเล็กน้อย - 3 ชิ้น

การตระเตรียม:

มาเริ่มทำสลัดด้วยการต้มข้าว ไข่ และปลาหมึกกัน ตอนนี้เรามาเตรียมน้ำสลัดโดยผสมมายองเนส น้ำมะนาว และพริกไทยดำเข้าด้วยกัน สับกระเทียมอย่างประณีตแล้วผสมกับน้ำมายองเนส

ตอนนี้หั่นปลาหมึกเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นไข่เป็นชิ้นเล็กๆ หั่นแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยซอส

อร่อย.

สลัดนี้จัดทำขึ้นสำหรับผู้ที่ชอบเผ็ดร้อน อร่อย น่าพึงพอใจ และเรียบง่ายอย่างเหลือเชื่อ มันจะทำให้แม้แต่นักชิมที่มีประสบการณ์มากที่สุดก็ประหลาดใจด้วยรสชาติของมัน

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 1 ชิ้น
• แครอทเกาหลี - 100g
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• คาเวียร์สีแดง - 40g.

การตระเตรียม:

ปลาหมึกต้องต้มในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที อย่าปรุงปลาหมึกนานเกินไป เนื้ออาจจะแข็งเกินไป หั่นปลาหมึกเป็นก้อน

แตงกวาจะต้องหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดแบบเกาหลี ตอนนี้ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส

อร่อย.

สลัดนี้อร่อยและน่าสนใจอย่างไม่น่าเชื่อในเวลาเดียวกัน นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมแทนอาหารจานหลักสำหรับมื้อเย็นได้ด้วย หากคุณเปลี่ยนมายองเนสเป็นโยเกิร์ตไขมันต่ำจะถือว่าแคลอรี่ต่ำ

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 300 ก
• กุ้ง - 300 ก
• คาเวียร์แดง - 150 กรัม
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น

การตระเตรียม:

ต้มไข่ให้สุก. ใส่ปลาหมึกและกุ้งลงในน้ำเดือดทิ้งไว้ 3-5 นาที แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอนและทำความสะอาด ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนสและเพิ่มคาเวียร์ หลังจากเติมคาเวียร์แล้วอย่ารบกวนสลัด

อร่อย.

สลัดนี้รวมคุณสมบัติเชิงบวกสองประการเข้าด้วยกัน ก่อนอื่นมันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ประการที่สองมันปรุงเร็วมาก

วัตถุดิบ:

• สับปะรดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ปลาหมึก - 400 ก
• กุ้ง - 400 ก
• ไข่ - 5 ชิ้น
• คาเวียร์สีแดง - 150
• คาเวียร์แดง - 150 กรัม
• มะกอก - 100 กรัม
• แชมปิญอง

การตระเตรียม:

สับเห็ดแชมปิญองและหัวหอมอย่างประณีต แล้วใส่ลงในกระทะที่มีน้ำมันเล็กน้อยเพื่อทอดเล็กน้อย หั่นสับปะรดเป็นก้อนเล็กๆ ต้มกุ้งและปลาหมึก ปอกเปลือกและหั่น หากกุ้งเป็นกุ้งค็อกเทลก็ไม่จำเป็นต้องสับ ผ่ามะกอกครึ่งลูก ต้มไข่แล้วหั่นเป็นก้อน ผสมส่วนผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส วางคาเวียร์สีแดงไว้ด้านบน

เมนูประจำวันโดยเฉลี่ยนั้นเต็มไปด้วยอาหารอันโอชะและอาหารรสเลิศจนยากที่จะรู้ว่ามีอาหารใหม่ๆ อะไรบ้างที่จะทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจ เราขอนำเสนอสลัด "ซาร์สกี้" กับคาเวียร์สีแดงและปลาหมึกให้คุณทราบชื่อที่สองคืออิมพีเรียล มันฟังดูยิ่งใหญ่ยิ่งขึ้น อาหารเต็มไปด้วยรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ

สูตรดั้งเดิมสำหรับสลัดหลวง

มีขนมแปลกๆ หลายประเภท แต่แผนงานจะเหมือนกันเสมอ: ผักหรือผลไม้ อาหารทะเลและเนื้อสัตว์ จากสูตรง่ายๆนี้ได้มีการพัฒนาอาหารใหม่และแปลกใหม่

วิธีการสำหรับโอกาสพิเศษ

ตัวเลือกนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าประหยัดทางการเงิน แต่ในวันหยุดสำคัญ รวบรวมแขกและปรุงอาหารที่พิเศษให้พวกเขา ทุกครอบครัวสามารถซื้อสลัด "ซาร์สกี้" พร้อมกุ้งและคาเวียร์สีแดงได้.

วัตถุดิบ:

ควรเลือกคาเวียร์ที่มีเครื่องหมายที่ใช้เลเซอร์หรือนูนบนฝา พันธุ์ปลาที่เหมาะสม: แซลมอนชุมแพ, แซลมอนแซลมอน, แซลมอนสีชมพู ชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 แน่นอน สารกันบูดไม่เกิน 2 ชนิด และเกลือไม่เกิน 6% โดยน้ำหนักคาเวียร์ รสชาติของอาหารขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลิตภัณฑ์.

การกำหนดเส้นทาง.

ทุกคนเลือกน้ำสลัดตามรสนิยมของตัวเอง อาจเป็นครีมเปรี้ยวมายองเนสหรือซอสโฮมเมดพร้อมสมุนไพรและกระเทียม

วิธีเผ็ด

หากเป็นเรื่องยากที่จะละทิ้งขนมที่คุณชื่นชอบ แต่รสชาติของมันเริ่มน่าเบื่อไปบ้างแล้ว ก็ถึงเวลาเพิ่มความเอร็ดอร่อยแล้ว สลัดซาร์สกี้สุดคลาสสิค แต่สูตรเผ็ด.

วัตถุดิบ:

ปลาแซลมอนสามารถถูกแทนที่ด้วยปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบด้านรสนิยม

เทคโนโลยีการทำอาหาร.

ไม่จำเป็นต้องรอจนกว่าอาหารจะเย็นลง จานเสิร์ฟร้อน วิธีนี้ทำให้รสชาติอันละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้เผยออกมาได้อย่างเต็มที่ยิ่งขึ้น

พระมหากษัตริย์ที่ไม่ได้สวมมงกุฎ

ตัวเลือกงบประมาณสำหรับผู้ที่ต้องการประหยัดเวลาและเงิน- เคล็ดลับก็คือแทนที่จะใช้ปลาราคาแพง กลับใช้ปูอัด และโปรตีนที่อยู่ในคาเวียร์สีแดงจะถูกแทนที่ด้วยไก่

วัตถุดิบ:

บนชั้นวางของในร้านคุณจะพบปูอัดตามน้ำหนัก น่าเสียดายที่ส่วนใหญ่มักถูกแช่แข็ง เป็นการดีกว่าที่จะไม่ซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

การดำเนินการทีละขั้นตอน.

สลัด "ซาร์สกี้" กับปลาหมึกและปูอัดสามารถเปลี่ยนเมนูประจำวันได้อย่างง่ายดาย จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว ต้นทุนน้อยที่สุด และผลลัพธ์ที่ได้ก็อร่อย ผลผลิตของจานคือ 6 เสิร์ฟ 150 กิโลแคลอรี รวดเร็ว ง่าย ราคาไม่แพง และที่สำคัญที่สุดคืออร่อย!

การเสิร์ฟอาหารเป็นสัดส่วน

วิธีเสิร์ฟที่น่าสนใจอีกอย่างหนึ่งคือการเสิร์ฟแบบแบ่งส่วนสำหรับแขกแต่ละคน ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องตุนชามและจานรองตามจำนวนที่ต้องการ (ตามจำนวนแขก) วางด้านล่างและขอบของชามด้วยฟิล์มยึดที่สะอาดและแห้ง วางเลเยอร์ในลำดับย้อนกลับ: ผักใบเขียว, ชีส, ไข่, มายองเนส, ปูอัด, ปลาหมึก, มายองเนส, หัวหอมทอด, ไก่ จากนั้นคุณจะต้องปิดชามด้วยจานรองแล้วพลิกกลับ ชามถูกถอดออก และสลัดยังคงอยู่บนจานซึ่งจัดไว้อย่างสวยงาม ก่อนเสิร์ฟ ให้เอาฟิล์มยึดออกเพื่อให้แยกส่วนประกอบออกจากผนังจานได้ง่ายขึ้น

การผสมผสานที่ผิดปกติขององค์ประกอบของจักรวรรดิจะไม่ถูกมองข้ามและไร้ค่า จานนี้อร่อยและน่ารับประทานไม่ว่าคุณจะหั่นรอยัลสลัดกับกุ้งและปลาแซลมอนหรือเลือกวิธีง่ายๆกับปูอัดก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมพร้อมด้วยจิตวิญญาณและความรัก และแขกจะต้องพูดว่า: "คุณจะเลียนิ้วของคุณ!"

โปรดทราบ วันนี้เท่านั้น!

สวัสดีสมาชิกและแขกของเว็บไซต์ วันนี้เราจะมาพูดถึงการเตรียมสลัดสำหรับปีใหม่ 2563 ที่กำลังจะมาถึง และสูตรเหล่านี้จะไม่ถูก เพราะแต่ละตัวจะมีปลาสีแดงและคาเวียร์สีแดงอย่างแน่นอน

นอกจากรสชาติแล้วลักษณะภายนอกของอาหารจานเสร็จก็มีความสำคัญเช่นกัน เห็นด้วยการเพลิดเพลินกับสลัดที่ตกแต่งอย่างสวยงามเป็นเรื่องน่ายินดีมากกว่ามวลที่ไม่มีรูปร่าง

และนี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งหากเรากำลังเตรียมไม่เพียงแค่อาหารเย็นเท่านั้น แต่ยังเตรียมอาหารเย็นเพื่อการเฉลิมฉลองเช่นในกรณีนี้ - สำหรับปีใหม่ซึ่งจะมาถึงเร็ว ๆ นี้และ "เคาะ" ที่ประตู ดังนั้นในช่วงวันหยุดในบทความนี้เราขอเสนอสูตรอาหารหลายอย่างสำหรับสลัดปีใหม่ที่ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามมากอีกด้วย

สลัด “เฟดโบ๊ตสเวน”

โดยทั่วไปแล้วคุณจะเห็นด้วยว่าหนึ่งในอาหารยอดนิยมในหลาย ๆ อาหารของโลกคือสลัด อาจเป็นผักเพียงไม่กี่ประเภทที่มีน้ำส้มสายชู เนย หรือน้ำสลัดอื่นๆ คุณยังสามารถรวมเข้าด้วยกันโดยเพิ่มเนื้อสัตว์ ชีส และเห็ด มักเติมถั่ว ปลา ผลไม้ และผักใบเขียวต่างๆ ลงในสลัด

เกือบทุกคนทดลองส่วนผสม โดยเพิ่มผลิตภัณฑ์บางอย่างของตนเองที่มีอยู่ในเขตภูมิอากาศเฉพาะลงในสลัด ในขณะเดียวกัน ห้องครัวที่ทันสมัยก็เต็มไปด้วยความหลากหลาย เช่น การผสมสูตร การเพิ่มหรือนำส่วนผสมออก และผู้ปรุงอาหารก็เพิ่มสิ่งใหม่ๆ

นี่คือตัวเลือกการทำอาหารที่เราจะพิจารณาในบทความของวันนี้

สลัดปลาแดงและคาเวียร์ “เค้กทะเล” สำหรับปีใหม่ 2563

งานศิลปะการทำอาหารดั้งเดิมดังกล่าวจะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะรื่นเริงอย่างแท้จริง ฉันจะไม่พูดอะไรมากมายและบอกคุณว่าอาหารจานนี้อร่อยแค่ไหน แต่ฉันจะตรงไปที่คำอธิบายของการเตรียม และคุณจะตัดสินใจด้วยตัวเองว่าสูตรนี้คุ้มค่าแก่ความสนใจของคุณหรือไม่

เราจะต้อง:

• ปลาเค็มเล็กน้อย - 0.5 กก.
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ซีเรียลข้าว - 100 กรัม
• กุ้ง - 400 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยเนื้อปูได้)

ถือว่าเราจะมีเค้กถึงแม้จะไม่หวานแต่ก็ต้องใส่ครีมแน่นอน

สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• ครีมเปรี้ยว (ควรมีไขมันเต็ม) - 4 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ;
• เจลาติน - 8 กรัม;
• ครีมชีส (ฟิลาเดลเฟียหรือคล้ายกัน) - 100 กรัม

สำหรับการตกแต่งและการตกแต่ง:

• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• คาเวียร์สีแดง
• ติดฟิล์ม.

การตระเตรียม:

1. ต้องต้มซีเรียลข้าวและไข่ก่อนในภาชนะที่แยกจากกัน ในขณะที่กำลังเดือดและเย็นเราก็เตรียมครีม

2. ผสมเจลาตินกับ 100 มล. น้ำและปล่อยให้มันบวม

3. ในขณะเดียวกันปูอัดหรือกุ้ง (ต้ม) จะต้องสับหรือขูดให้ละเอียด

คำแนะนำ! เพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้นในการขูดปูอัดต้องแช่แข็งก่อน

4. ปอกเปลือกไข่ที่เย็นแล้วแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ถูให้ละเอียด

5. หั่นปลาเป็นเส้นบางๆ

6. วางลงในชามที่คลุมด้วยฟิล์ม นี่จะเป็นชั้นบนสุดของเค้ก เพราะเมื่อทำเสร็จแล้ว เราจะพลิกภาชนะกลับด้าน ดังนั้นควรเลือกรูปทรงที่สวยงามมีพื้นผิวเรียบ

7. เรามาเตรียมครีมกันต่อ เทครีมเปรี้ยว ชีส และมายองเนสลงในภาชนะที่แยกจากกัน จากนั้นเติมเจลาตินที่บวมลงไป คนจนเนียน

8. ส่วนประกอบทั้งหมดพร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการจัดวางเลเยอร์ เราวางปลาไว้แล้วก็มีชั้นครีมตามด้วยไข่แดงแล้วก็ครีมอีกชั้นหนึ่ง แล้วมาปูอัดหรือกุ้ง

10. ตอนนี้เราใส่เค้กของเราในตู้เย็นหลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงให้นำออกมาคลุมด้วยจานแบนแล้วพลิกกลับ เรายกภาชนะที่เก็บสลัดของเราขึ้นจึงนำจานที่เสร็จแล้วออก

11. ครีมในเค้กจะแข็งตัว แต่รูปร่างที่สวยงามจะยังคงอยู่ ค่อยๆ ลอกฟิล์มยึดออกจากพื้นผิว ตกแต่งด้านบนด้วยคาเวียร์สีแดง แล้วใส่สมุนไพรลงไป

พร้อม. มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและสวยงามมาก อร่อย!

สลัดที่เรียบง่ายและอร่อยกับปลาสีแดงและคาเวียร์สีแดง

ในการเตรียมสลัดคุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาและจินตนาการมากนัก ทุกอย่างทำได้ง่าย รวดเร็ว และที่สำคัญที่สุดคืออร่อยมาก ไม่มีอะไรเหนือธรรมชาติในองค์ประกอบซึ่งหมายความว่าคุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยนี้สำหรับโต๊ะวันหยุดได้

หากต้องการเตรียมสลัดนี้ซ้ำในครัวของคุณ คุณเพียงแค่ต้องตุนผลิตภัณฑ์ตามรายการด้านล่างและบุ๊กมาร์กบทความไว้เพื่อให้คุณมีพร้อมอยู่เสมอ

วัตถุดิบ:

• ปลาแดง - 150 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ข้าว - 100 กรัม
• 1 หัวหอม;
• ผักใบเขียว - 0.5 พวง;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• คาเวียร์สีแดง – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นต้องต้มข้าวและไข่จนสุก เย็น.

2. ในขณะเดียวกัน ให้หั่นเนื้อปลาสีแดงเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ก้อนหรือเส้น) ตามที่คุณชอบที่สุด

3. ปอกไข่ที่เย็นแล้วแล้วสับด้วยมีด คุณสามารถใช้เครื่องขูดหยาบได้ แต่มีดก็ยังดีกว่า

4. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ในกรณีของเรา สำหรับสลัดนี้ ควรใช้หัวหอมหวาน หรือจะใช้แบบปกติก็ได้แต่ควรหมักไว้สักหน่อยก่อน

ทำได้ง่ายมาก: ใส่หัวหอมลงในชามน้ำแล้วเทน้ำส้มสายชูบนโต๊ะเล็กน้อยลงไป ผัดและทิ้งไว้สักครู่ ด้วยวิธีนี้เราจะกำจัดความขมขื่นที่มากเกินไปซึ่งไม่มีประโยชน์สำหรับเราเลย

5. เช็ดผักที่ล้างแล้วให้แห้งด้วยผ้าเช็ดตัวกระดาษ บดและรวมกับส่วนผสมที่เหลือในชามสลัด

ผัดและปรุงรสด้วยมายองเนสเล็กน้อย (ตามชอบ)

หลังจากนั้นตกแต่งด้านบนของสลัดด้วยคาเวียร์สีแดงหลายชั้นแล้ววางอย่างระมัดระวังให้ทั่วพื้นผิวของจานที่เสร็จแล้ว สลัดพร้อมเสิร์ฟ คุณสามารถปฏิบัติต่อแขกของคุณด้วยการสร้างสรรค์ที่ยอดเยี่ยมซึ่งต้องใช้เวลาและแรงงานเพียงเล็กน้อย กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

สลัดปลาแดงและคาเวียร์ “ซาร์สกี้” - สูตรปีใหม่

คุณต้องการเซอร์ไพรส์และเอาใจแขกและคนที่คุณรักไหม? จากนั้นอย่าลืมเตรียมสลัดที่ยอดเยี่ยมและอร่อยมากตามสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่าง ฉันพนันได้เลยว่าแขกจะต้องอยากลองก่อน เพราะมันดูหรูหราและรื่นเริงมาก

การผสมผสานระหว่างผักและอาหารทะเลที่รวมอยู่ในองค์ประกอบช่วยเสริมกันอย่างลงตัวซึ่งทำให้อาหารจานเสร็จนุ่มนวลและมีรสชาติที่ผิดปกติ และการออกแบบและการนำเสนอดั้งเดิมจะมีประโยชน์สำหรับโต๊ะปีใหม่

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งต้ม - 3 ชิ้น;
• ไข่ต้มสุก - 3 ชิ้น;
• แครอทต้ม - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• ปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์เค็มเล็กน้อย - 250 กรัม
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• คาเวียร์สีแดง - 100 กรัม

การตระเตรียม:

1. ขูดแครอทต้มบนเครื่องขูดขนาดกลาง เราทำเช่นเดียวกันกับแครอท

2. ต้องขูดไข่ด้วย

3. สับผักชีลาวที่ล้างและทำให้แห้งไว้ล่วงหน้าอย่างประณีต

4. หั่นปลาเป็นเส้น

อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการทำสลัดในราคาที่ประหยัดกว่า คุณสามารถแทนที่ปลาเทราท์ด้วยปลาสีแดงชนิดอื่นได้ เช่น แซลมอนสีชมพูหรือแซลมอนชุม คาเวียร์สามารถถูกแทนที่ด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยคาเวียร์

5. เมื่อเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเราก็เริ่มประกอบสลัด ในการทำเช่นนี้เราจำเป็นต้องมีฟิล์มยึดซึ่งคุณสามารถใช้กระดาษฟอยล์แทนได้

สะดวกกว่าด้วยฟิล์มยึด ในกรณีของเราเราใช้มัน

ชั้นแรกของเราคือแครอทขูด เราปรับระดับให้อยู่เหนือพื้นผิวและสร้างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

6. หล่อลื่นพื้นผิวทั้งหมดของชั้นแครอทด้วยมายองเนสบาง ๆ

7. ชั้นถัดไปประกอบด้วยมันฝรั่งซึ่งต้องกระจายเท่าๆ กัน

เติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย หล่อลื่นด้วยมายองเนสแล้วไปยังชั้นถัดไป

9. ตามขอบที่เราห่อม้วนให้วางปลาและผักชีฝรั่งสับ

10. ตอนนี้เราห่อเลเยอร์ของเราเป็นม้วน โดยเอาฟิล์มออกในกระบวนการ

11. ห่อม้วนด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้ซึมซับและเป็นรูปร่าง

12. นำสลัดโรลที่เสร็จแล้วออกจากฟิล์มแล้วหั่นเป็นชิ้น

ตกแต่งแต่ละมื้อด้วยคาเวียร์สีแดงจำนวนเล็กน้อยและสามารถเสิร์ฟได้

สลัด "รอยัล" ที่สวยงามและแท้จริงพร้อมที่จะตกแต่งโต๊ะปีใหม่แล้ว เตรียมไว้ด้วยใครได้ชิมต้องติดใจแน่นอน อร่อย!

เตรียมสลัดปลาแดงกับคาเวียร์และกุ้ง:

สลัดหลายชั้นได้รูปลักษณ์และรสชาติที่เก๋ไก๋ซึ่งแทนที่จะเพิ่มชุดส่วนผสมมาตรฐานเช่นแครอทมันฝรั่ง ฯลฯ ครีมชีสกุ้งครีมเปรี้ยวและแน่นอนเพิ่มปลาสีแดงกับคาเวียร์

นี่ทำให้เค้กสลัดสำหรับงานฉลองจริงๆ แน่นอนว่านี่ไม่ใช่ตัวเลือกด้านงบประมาณ แต่คุณสามารถให้รางวัลตัวเองในช่วงปีใหม่หรือวันเกิดได้

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์ - 400 กรัม
• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น;
• กุ้งปอกเปลือกต้ม - 200 กรัม
• ข้าวต้ม - 150 กรัม;
• ครีมชีส - 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม;
• มายองเนส -200 กรัม;
• เจลาติน - 20 กรัม;
• น้ำเย็น - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

1. เลือกอาหารที่เราจะเก็บสลัด ควรมีด้านสูงเพื่อให้ทุกชั้นพอดี ปิดด้านในของภาชนะด้วยฟิล์มยึด

2. นำกระดูกออกจากตัวปลา (ถ้ามี) แล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เป็นที่พึงประสงค์ว่ามีขนาดและความหนาเท่ากัน

3. วางชิ้นสับไว้ที่ด้านล่างของ "รูปร่าง" ของเรา ขอบควรปิดด้วยจานปลา

3. ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมเจลาติน ต้องเติมน้ำแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10-15 นาทีจึงจะบวม

4. ระหว่างนี้มาเตรียมครีมกันก่อนเพราะเราจะได้เค้กกัน ในการทำเช่นนี้ให้รวมครีมเปรี้ยวชีสและมายองเนสลงในชามลึก ผสมเบา ๆ จนเนียน

จริงๆ แล้วคุณไม่จำเป็นต้องใส่ครีมเปรี้ยว แต่แค่ใส่มายองเนสและครีมชีสลงไปก็พอ แต่ในกรณีนี้คุณจะต้องเพิ่มมายองเนสอีกเล็กน้อย

หลังจากที่เจลาตินพองตัวแล้ว เราจะต้องนำไปอุ่นในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ จากนั้นใช้เครื่องผสมคุณต้องเริ่มตีส่วนผสมครีมเปรี้ยวและชีสแล้วค่อย ๆ เทเจลาตินลงในสตรีมบาง ๆ ผลลัพธ์ควรเป็นมวลที่มีลักษณะคล้ายครีมเค้กจริงๆ

ตอนนี้คุณต้องเริ่มประกอบชั้นของผักกาดหอม การทำเช่นนี้ด้วย เคลือบปลาด้วยครีม

จากนั้นมา 1/3 ของข้าวต้มและครีมอีกครั้ง

5. แบ่งไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว

6. ถูแยกเป็นจานต่างๆ ใส่ไข่แดงขูดลงในพิมพ์แล้วเคลือบด้วยครีม

7. บดกุ้งให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้เครื่องปั่น

8. คุณจะได้มวลคล้ายโจ๊กซึ่งจะเป็นชั้นถัดไปของเค้ก เรายังเคลือบด้วยส่วนผสมครีมเปรี้ยว

กุ้งสามารถแทนที่ด้วยปูอัดได้ พวกเขาจะต้องขูดบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด มันยังอร่อยมากอีกด้วย

ชั้นต่อไปจะเป็นไข่ขาวขูด แต่ไม่ใช่ทั้งหมด แต่ครึ่งหนึ่ง

9. ข้าวและครีม 1 ส่วนอีกครั้ง

10. ปิดผิวชั้นข้าวด้วยโปรตีนที่เหลือ

11. ผสมข้าวและครีมอีกครั้ง จำเป็นต้องกระจายให้ทั่วพื้นผิว

ฉันเดาว่าฉันสับสนเล็กน้อยกับเลเยอร์เหล่านี้ ลองทำซ้ำและแสดงรายการลำดับของเลเยอร์ทั้งหมดเพื่อให้ชัดเจนมาก ทุกชั้นจะเคลือบด้วยครีม ในกรณีที่ไม่จำเป็น ผมจะระบุในวงเล็บ โดยสรุปมันจะมีลักษณะดังนี้:

1 ชั้น- ปลา
2 ชั้น- 1/3 ของข้าว
3 ชั้น- ไข่แดงขูด;
4 ชั้น- กุ้ง;
5 ชั้น- โปรตีน 1/2 ส่วน (ไม่จำเป็นต้องใช้ครีม)
6 ชั้น- ส่วนหนึ่งของข้าว
7 ชั้น- โปรตีนคงเหลือ (ไม่มีครีม)
8 ชั้น-ข้าวเหลือ

เป็นผลให้เราได้ 8 ชั้น โดยแต่ละชั้น (ยกเว้นชั้นโปรตีน) จะถูกเคลือบด้วยครีม

12. ปิดทั้งชิ้นด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้ทุกชั้นอิ่มตัวและได้รูปทรง

13. กระบวนการต่อไปมีความชัดเจนดังที่เป็นอยู่ ลอกฟิล์มยึดออกจากพื้นผิว พลิกแม่พิมพ์ลงบนจานแล้วนำออก นำฟิล์มที่เหลือออก

14. ตกแต่งสลัดเสร็จแล้วตามดุลยพินิจของคุณ

15. วางคาเวียร์สีแดงไว้ตรงกลางเค้กและตามขอบเค้ก

จานที่น่าตื่นตาตื่นใจและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อพร้อมเสิร์ฟแล้ว รับประกันว่าผู้เข้าพักจะต้องประหลาดใจกับการออกแบบและรสนิยม ลองมัน!

สูตรสลัดสำหรับปีใหม่ 2020 ด้วยปลาแดงและปลาหมึก

พวกคุณ นี่เป็นเพียงสลัดนักฆ่าในทุกแง่มุม มีการคัดเลือกองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์เพื่อเสริมคุณภาพรสชาติซึ่งกันและกัน คาเวียร์ทำให้สลัดมีรสชาติที่น่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ

และความมหัศจรรย์แห่งโลกแห่งการทำอาหารนี้มีชื่อว่า "Fed Boatswain" ฉันไม่รู้ว่าทำไมถึงมีชื่อนี้ แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ามันจะเกี่ยวข้องกับอาหารทะเลที่มีอยู่ แต่ไม่ thats จุด.

ด้วยการเตรียมสลัดนี้สำหรับโต๊ะวันหยุดปีใหม่คุณจะไม่ผิดพลาดอย่างแน่นอนและจะพอใจกับผลลัพธ์ที่ได้ แม้ว่าคุณจะเต็มไปด้วยอาหารจานหลักและอาหารเรียกน้ำย่อยแล้ว มือของคุณก็ยังคงดึงดูดใจไปกับอาหารจานอร่อยนี้ กล่าวอีกนัยหนึ่งว่าสลัดนี้เป็นงานรื่นเริงสดใสและอร่อยมากแม้ว่าจะไม่ถูกก็ตาม

วัตถุดิบ:

• ปลาแดงเค็มเล็กน้อย – 150 กรัม
• ปลาหมึก – 2-3 ซาก;
• คาเวียร์สีแดง – 2 ช้อนโต๊ะ ด้วยสไลด์
• พาร์เมซาน – 60 กรัม;
• ไข่ต้ม – 2 ชิ้น;
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1.ต้มปลาหมึก ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำเดือดทับเอาผิวหนังและอวัยวะภายในที่เหลือออก ล้างออกด้วยน้ำ จากนั้นนำปลาหมึกไปแช่น้ำเค็มที่เดือด ทันทีที่ซากเปลี่ยนเป็นสีขาวจะต้องนำออกจากน้ำและทำให้เย็นด้วยน้ำเย็น สิ่งสำคัญในเรื่องนี้คืออย่าพลาดช่วงเวลาและอย่าปรุงอาหารทะเลมากเกินไปไม่เช่นนั้นคุณจะได้มวลที่ดูเหมือนยางมากขึ้น

2. หั่นปลาและปลาหมึกเสร็จแล้วเป็นเส้น

เติมมายองเนส 1 ช้อนลงในปลาหมึกแล้วผสมให้เข้ากัน

3. ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง

4. ใช้ที่ขูดขนาดเท่ากันขูดไข่

5. และเรารวบรวมสิ่งทั้งหมดนี้เข้าด้วยกันตามลำดับต่อไปนี้:

• 1 ชั้น -ปลา (เคลือบด้วยมายองเนส)
• ชั้นที่ 2 -ไข่ขูด
• 3 ชั้น -ปลาหมึก
• 4 ชั้น -ชีสขูด

ขนาดของวงแหวนเสิร์ฟควรเป็น 11 ซม

6. วางคาเวียร์ไว้ตรงกลางสลัด และค่อยๆ ถอดวงแหวนออก เราเสิร์ฟจานเสร็จไปที่โต๊ะ

ฉันไม่คิดว่าจำเป็นต้องพูดอะไรเกี่ยวกับความอร่อยและความสวยงามของมัน ผู้ชื่นชอบอาหารอร่อยจะเข้าใจทุกสิ่ง อร่อย!

สลัดอร่อยกับปลา อะโวคาโด และคาเวียร์สีแดง “รอยัล”

ฉันเสนอสูตรอื่นให้คุณสำหรับทำสลัดวันหยุดที่น่าทึ่ง ตัวเลือกนี้ไม่เป็นมิตรกับงบประมาณอย่างแน่นอน แต่จะอยู่ในตำแหน่งที่ถูกต้องบนโต๊ะวันหยุด งานดังกล่าวสามารถนำเสนอได้ไม่เพียง แต่สำหรับวันส่งท้ายปีเก่าเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวันเกิดหรืองานเฉลิมฉลองอื่น ๆ อีกด้วย

ชื่อของสลัดนั้นพิสูจน์ตัวเองได้อย่างเต็มที่เนื่องจากรสชาติของอาหารจานสำเร็จรูปนั้นอธิบายไม่ได้อย่างแท้จริงและไม่มีใครเทียบได้ อย่าลืมลองแล้วคุณจะพึงพอใจ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งขนาดกลาง - 2-3 ชิ้น;
• แครอทขนาดกลาง - 2-3 ชิ้น;
• ไข่ -4-5 ชิ้น;
• อะโวคาโด - 0.5-1 ชิ้น;
• มะกอกกระป๋อง - 340 กรัม
• เนื้อปลาแซลมอนรมควัน (หรือปลาสีแดงอื่น ๆ ) - 250-300 กรัม
• คาเวียร์ - 100 กรัม;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นเรามาเตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับทำอาหารกันก่อน ก่อนอื่นให้หั่นปลาแซลมอนหรือปลาอื่นๆ ให้เป็นก้อนเล็กๆ

2. ใช้ที่ขูดละเอียดขูดไข่ขาวซึ่งต้องแยกออกจากไข่ขาวก่อน

3. ใช้เครื่องขูดขนาดเท่ากันบดไข่แดง

4. อะโวคาโดที่ปอกเปลือกแล้วควรหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ไม่จำเป็นต้องเล็กเกินไปเลย

5. หั่นแครอทต้มเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือเป็นทางเลือกคุณสามารถขูดมันบนเครื่องขูดหยาบได้

6. เราทำเช่นเดียวกันกับมันฝรั่ง - ขูดหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

7. จากนั้นหั่นมะกอกเป็นวงบาง ๆ

ฉันสงสัยว่าจริงๆแล้วผลของต้นมะกอกคืออะไร? ในรัสเซีย เป็นเรื่องปกติที่จะเรียกผลไม้สีเขียวว่ามะกอก ส่วนสีดำเรียกว่ามะกอก หากคุณดูที่ Wikipedia ทุกอย่างจะชัดเจน ทั้งสองเป็นผลจากต้นเดียวกัน มีเพียงผลสีเขียว (มะกอก) เท่านั้นที่ยังไม่สุก

8. การประกอบสลัด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้วางกระทะสปริงฟอร์มบนจานเสิร์ฟ และเราส่งมันฝรั่งสับไปที่นั่น

เพื่อให้แน่ใจว่าสลัดมีรูปร่างที่ต้องการและไม่แตกในช่วงเวลาที่สำคัญที่สุดเราจึงบดมันฝรั่งเล็กน้อยแล้วทาด้วยมายองเนสเล็กน้อย

9. ชั้นที่สองคือแครอท เราจะกดมันเล็กน้อยแล้วปิดด้วยตาข่ายมายองเนสอีกครั้ง

10. วางวงแหวนมะกอกไว้บนแครอท แล้ว...

...ทาด้วยซอสอีกครั้ง

11. มาถึงชั้นมายองเนสอะโวคาโดแล้ว

12.ขั้นตอนต่อไปคือการวางชั้นปลา

14.ชั้นสุดท้ายเป็นโปรตีน...

...ซึ่งเราคลุมด้วยมายองเนสเป็นชั้นบางๆ

15. โดยไม่ต้องถอดแบบฟอร์มออกให้ปิดถุงพลาสติกด้วยถุงพลาสติกแล้วส่งไปที่เย็น

16. หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง ให้นำฟิล์มออกแล้วปล่อยสลัดออกจากแม่พิมพ์

17. วางวงแหวนคาเวียร์สีแดงบนพื้นผิวของสลัด โดยปล่อยให้ตรงกลางเปิดอยู่ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถตัดวงกลมออกจากกระดาษฟอยล์แล้ววางไว้ตรงกลาง ผลที่ได้จะออกมาเรียบเนียนและสวยงามยิ่งขึ้น

18. คุณสามารถวางมะกอกและกิ่งสมุนไพรไว้ตรงกลางได้

19.สามารถเสิร์ฟได้. ดูสิว่าเลเยอร์ต่างๆ ออกมาสมบูรณ์แบบแค่ไหน ทุกอย่างสม่ำเสมอและสวยงามมาก

และแน่นอนว่ารสชาตินั้นยอดเยี่ยมมาก อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถวางบนโต๊ะวันหยุดได้โดยไม่ต้องละอาย

วิธีเตรียมสลัดตามเทศกาลด้วยคาเวียร์ ปลาแดง และชีส?

ในการทำสิ่งแปลกใหม่ เชฟมืออาชีพต้องทดลองผลิตภัณฑ์อยู่ตลอดเวลา ความสวยงามไม่ได้หมายความว่าอร่อยเสมอไป การผสมผสานรสชาติของส่วนผสมต่างๆ เข้าด้วยกันควรทำให้คุณต้องการลิ้มรสอาหารจานเสร็จครั้งแล้วครั้งเล่า

บ่อยครั้งที่สลัดรวมผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันไม่ได้โดยสิ้นเชิงเมื่อมองแวบแรก แต่บางครั้งผลลัพธ์ก็น่าทึ่งมาก และการออกแบบที่เก๋ไก๋ทำให้ดียิ่งขึ้น และสลัดที่นำเสนอด้านล่างมาจากหมวดหมู่นี้มาก

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย – 200 กรัม
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มันฝรั่งต้ม - 200 กรัม
• โพรเซสชีส Fetaxa – 150 กรัม
• มายองเนส - 80 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• คาเวียร์สีแดง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ขนหัวหอมสีเขียว - 2 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ใช้ช้อนเอาเนื้ออะโวคาโดออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เพื่อให้แน่ใจว่าอะโวคาโดยังคงรูปลักษณ์เดิมและไม่เข้มขึ้น คุณต้องเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวและคนให้เข้ากัน

2. เราส่งมันฝรั่งที่เสร็จแล้วผ่านเครื่องแบ่งไข่ตามยาวและตามขวางจึงได้มันฝรั่งก้อนที่สมบูรณ์แบบ สิ่งเดียวกันนี้สามารถทำได้ด้วยมีดธรรมดา แต่จะใช้เวลามากกว่านี้เล็กน้อย

3. หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นเล็กๆ ระหว่างตัดเมล็ดให้เอาเมล็ดออก (ถ้ามี)

4. เรายังสับ fetax เป็นก้อนด้วย

5. ส่วนประกอบทั้งหมดพร้อมแล้วและคุณสามารถดำเนินการประกอบสลัดได้โดยตรง ควรใช้วงแหวนขึ้นรูป ส่งผลให้จานที่เสร็จแล้วจะเรียบเนียนและเรียบร้อย

ชั้นแรก -มันฝรั่งคลุมด้วยตาข่ายมายองเนส

โปรดทราบว่าโดยปกติแล้วในสลัดแบบหลายชั้น มันฝรั่งจะมาก่อนเสมอ นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่ามันสร้าง "เบาะ" เนื่องจากมีความหนืดโดยธรรมชาติ และเป็นผลให้เมื่อคุณหั่นสลัดเป็นส่วน ๆ มันจะไม่แตกสลายและคงรูปทรงเดิมไว้

ชั้นที่สองวางปลาบางส่วนแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่ง

ชั้นที่สามอะโวคาโดและปลาแซลมอนที่เหลือ

ชั้นสุดท้ายจะมีชีสหั่นบาง ๆ ซึ่งต้องทามายองเนสด้วย

6. ขั้นตอนต่อไปคือการตกแต่ง วางขนหัวหอมสีเขียวตามขอบสลัดที่ทำเสร็จแล้ว

7. วางคาเวียร์สีแดงไว้ตรงกลาง ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยเสริมภาพ แต่ยังเพิ่มรสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย

8. ปิดแม่พิมพ์ด้วยถุงแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น หลังจากผ่านไปหลายชั่วโมง เมื่อชั้นทั้งหมดเปียกโชกแล้ว คุณสามารถถอดวงแหวนออกและเสิร์ฟให้แขกชิมได้ อร่อย!

สลัดสำหรับปีหนูขาวกับคาเวียร์สีแดง

ดูสิว่าการสร้างสรรค์ของเชฟที่เตรียมมันดูหรูหราแค่ไหน รายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นอยู่ใต้วิดีโอ

สนุกกับการรับชม!

วัตถุดิบ:

• ปลาทูน่ากระป๋อง - 2 ขวด;
• เห็ด - 300 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง -0.5 ขวด
• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น;
• แครอทต้มสุก - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 150 กรัม
• สำหรับตกแต่ง - มะกอก - 100 กรัม
• คาเวียร์แดง -150 กรัม

สูตรสลัดปลาคาเวียร์และส้มสำหรับโต๊ะปีใหม่

การเลือกของเราในวันนี้ปิดท้ายด้วยสลัดสุดแปลกที่มีชื่อแปลกตาว่า "นางเงือก" ราคาที่สูงของผลิตภัณฑ์นั้นสมเหตุสมผลอย่างสมบูรณ์ แต่ฉันจะจองทันที - ตัวเลือกของว่างนี้เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบรสชาติที่แปลกตาและสำหรับผู้ที่กำลังมองหาสิ่งใหม่ ๆ และไม่มีใครเทียบได้

หากคุณไม่ชอบทดลองฉันไม่แนะนำให้คุณเริ่มเตรียมตัว เพราะไม่ใช่ทุกคนจะชอบการผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในองค์ประกอบนี้

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 5-6 ชิ้น;
• ปลาเทราท์ - 300 กรัม;
• ส้ม - 1-2 ชิ้น;
• มะกอกหรือมะกอกดำ - 1 ขวด;
• แตงกวาดอง - 2-3 ชิ้น;
• ครีมชีสเปรี้ยว - 200 กรัม;
• คาเวียร์ - 1 ขวด;
• มายองเนส.

การตระเตรียม:

1. เพื่อให้การทำอาหารง่ายขึ้น ก่อนอื่นให้เตรียมส่วนผสมทั้งหมด ตัดปลาเทราท์เป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง

3. บดไข่แดงให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้มีด

4. หั่นแตงกวาดองและมะกอกเป็นวง

5. ต้องขูดไข่ขาวด้วย ขนาดเครื่องขูดอยู่ระหว่างปานกลางถึงละเอียด

6. หั่นส้มปอกเปลือกเป็นก้อน

7. เพื่อให้ซอสมีกลิ่นเครื่องเทศเล็กน้อยและมีกลิ่นหอมอ่อนๆ ให้เติม 0.5 ช้อนชา พริกไทยป่น

8. นำกระทะสปริงฟอร์มแล้วใส่ชั้นแรกลงไป - ไข่ขาวซึ่งเราทาด้วยมายองเนสจำนวนเล็กน้อย

ในกรณีนี้ขนาดของแม่พิมพ์คือเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. คุณสามารถใช้เวลาน้อยลงแต่ไม่มาก

10. ชั้นที่สามเป็นปลาสับ ขอแนะนำว่าชิ้นปลาจะพอดีกับขอบของแม่พิมพ์เนื่องจากชั้นของสลัดที่ทำเสร็จแล้วจะมองเห็นได้จากภายนอก และคุณสามารถวางปลาเทราท์แบบสุ่มตรงกลางได้ เคลือบด้วยมายองเนสแล้วไปยังชั้นถัดไป

11. ต้องวางชิ้นส้มอย่างระมัดระวังและสม่ำเสมอตามขอบของแม่พิมพ์ จากนั้นจึงเติมตรงกลาง

12. ปิดชั้นสีส้มด้วยขี้กบชีส จากนั้นวางชิ้นแตงกวาตามขอบ คุณไม่จำเป็นต้องเติมแตงกวามากนัก แต่ควรเพิ่มรสชาติเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

14. ปิดมะกอกด้วยชีสที่เหลือและเคลือบด้วยมายองเนสให้ทั่ว หลังจากนั้นให้คลุมแบบฟอร์มด้วยฟิล์มแล้วปล่อยให้สลัดแช่ไว้

15. หลังจากที่ชั้นต่างๆ อิ่มตัวแล้ว คุณสามารถเริ่มตกแต่งได้ ทาคาเวียร์สีแดงบนพื้นผิวและ...

...ค่อยๆ ยกวงแหวนขึ้นรูปขึ้น บิดเล็กน้อยเพื่อให้ขอบไม่เสียหาย

16. นี่คือลักษณะของสลัด "นางเงือก" ที่เสร็จแล้วในหน้าตัด แต่ละชั้นมองเห็นได้ชัดเจน ช่วงของสีที่ดึงดูดสายตา และรสชาติที่ไม่อาจลืมเลือน

นี่เป็นการสรุปฉบับหน้าและอยากจะบอกลาฉบับหน้าไปเสียก่อน แล้วจะมีความน่าสนใจมากขึ้นเรื่อยๆ สมัครสมาชิกเพื่อรับทราบกิจกรรมบล็อกใหม่ ๆ อยู่เสมอ

ในปีใหม่นี้ ฉันขอให้คุณสมหวังในความปรารถนาอันสูงสุดของคุณ มีแต่สิ่งดีๆ สุขภาพแข็งแรง แก่คุณและครอบครัวและเพื่อนๆ ของคุณ ขอให้ชีวิตของคุณสวยงามเหมือนโต๊ะรื่นเริงในวันส่งท้ายปีเก่า สวัสดีปีใหม่ 2020!!!

– ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบความสุขในการรับประทานอาหาร จานนี้ประกอบด้วยส่วนผสมที่อร่อยจนไม่อาจต้านทานได้! หากคุณกำลังวางแผนที่จะเฉลิมฉลองอย่างมีสไตล์และเปล่งประกาย จำของว่างนี้ไว้ด้วย ของว่างจะประดับโต๊ะให้ดูสวยงาม

เนื่องจากคุณพร้อมที่จะทำให้ทุกคนตกใจด้วยขนมแสนอร่อย สูตรคลาสสิกจึงเหมาะกับโต๊ะของคุณอย่างที่ไม่เคยมีมาก่อน และถึงแม้ดูเหมือนว่าคุณต้องใช้เวลาในการทำอาหารมาก แต่ทุกอย่างก็เข้ากันได้อย่างง่ายดาย แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถจัดการได้!

รายการส่วนผสม:

• เนื้อปู 230 กรัม
• กุ้ง 300 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบ
• ฮาร์ดชีส 150 กรัม
• คาเวียร์สีแดง 50 กรัม
• ปลาหมึก 220 กรัม
• มายองเนส.

สูตรสลัดรอยัลกับคาเวียร์แดง:

1. ใส่น้ำสองหม้อแล้วปล่อยให้เดือด วางปลาหมึกและกุ้งในภาชนะแยกกันเป็นเวลา 4 นาที จากนั้นให้สะเด็ดน้ำและทำให้อาหารทะเลเย็นลง ตัดครีบปลาหมึก แกะเปลือกกุ้ง คว้านหัวและไส้ออก
2. ตัดปลาหมึกและเนื้อปูเป็นเส้นขนาดกลาง
3. ตะแกรงชีส
4. ผ่านกระเทียมผ่านการกดหรือสับละเอียดด้วยมีดคม
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นลงในชาม เพิ่มเกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ ตามต้องการ
6. จากนั้นเติมมายองเนสตามจำนวนที่ต้องการแล้วผสมอีกครั้ง
7. ท็อปด้วยคาเวียร์สีแดง

สิ่งสำคัญ: สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงปลาหมึกและกุ้งมากเกินไป มิฉะนั้นรสชาติเฉพาะของอาหารทะเลจะหายไปและเนื้อจะกลายเป็นยาง

สลัดกับคาเวียร์สีแดง

แบบฟอร์มแตกต่างจากของเดิมเล็กน้อย แต่ไม่ได้ไปไกลกว่า "ราชวงศ์" ปลาสีแดงอาจเป็นชนิดใดก็ได้ มักใช้ปลาแซลมอนหรือปลาแซลมอน บางครั้งพวกเขาก็เลือกปลาเทราท์ ไม่ว่าในกรณีใดมันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้สินค้าราคาแพงเช่นนี้เสีย!

รายการส่วนผสม:

• คาเวียร์สีแดง 30 กรัม
• แครอทขนาดกลาง 2 อัน
• ผักชีฝรั่ง;
• ปลาแดง 220 กรัม
• 2 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• มายองเนส;
• ไข่ 3 ฟอง

รอยัลสลัดสูตรคลาสสิก:

1. ล้างมันฝรั่งแล้วปล่อยให้สุก
2. ในกระทะแยกต่างหากคุณต้องปรุงแครอทที่ล้างและปอกเปลือกแล้ว
3. นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องต้มไข่จนไข่แดงแข็งตัว
4. เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อม จะต้องทำให้เย็นลง โดยจะต้องปอกเปลือกและปอกเปลือกมันฝรั่งและไข่ตามลำดับ
5. ทาฟอยล์ลงบนโต๊ะหรือจานแล้วจัดสลัดไว้ตรงนั้น
6. ขูดรากผักและไข่
7. ตัดปลาสีแดงเป็นชิ้นเท่า ๆ กันในรูปแบบของเส้น
8. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
9. วางแครอทในชั้นแรก จาระบีด้วยมายองเนส
10. จากนั้นโรยมันฝรั่งแล้วทาซอสด้วย
11. วางไข่ไว้ด้านบน บีบให้แน่นเล็กน้อย เติมเกลือและไขมัน
12. วางปลาเป็นเส้นด้านหนึ่ง และเพิ่มผักชีลาวเป็นเส้นข้างๆ กัน โดยให้ใกล้กับกึ่งกลางมากขึ้น
13. นำขอบฟอยล์ออกจากด้านข้างของปลาแล้วห่อสลัดทั้งหมดให้เป็นม้วน ทิ้งฟอยล์เดียวกันไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
14. ก่อนเสิร์ฟแนะนำให้หั่นสลัดและตกแต่งด้านบนด้วยคาเวียร์สีแดง

เคล็ดลับ: คุณไม่จำเป็นต้องต้มแครอท แต่เพียงแค่ขูดแครอทดิบๆ แต่ในกรณีนี้ให้โรยส่วนผสมด้วยน้ำมะนาวเพื่อให้รากผักไม่เสียสีคุณสามารถทำได้ในกระบวนการสร้างชั้นแรก

สลัดรอยัลปีใหม่

มีคนจำนวนมากเชื่อมโยงมะกอกกับกรีซ สามารถเสิร์ฟในร้านอาหารริมทะเลซึ่งทุกคนจะรู้สึกเหมือนเป็นราชาซึ่งอาหารประเภทนี้เคยถูกสร้างขึ้นมาก่อนหน้านี้

รายการส่วนผสม:

• แซลมอนสีชมพู 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส 220 กรัม (เป็นทางเลือก, เกาดา);
• มะกอก 1 กระป๋อง
• 5 ไข่;
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• เนย 60 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบ
• มายองเนส 1 ห่อเล็ก

สลัดรอยัลเทศกาล:

1. ต้มไข่จนไข่แดงแข็งตัว เย็นใต้น้ำไหล เอาเปลือกออก ตะแกรง.
2. ตะแกรงเนยและชีสแช่เย็น
3. เปิดขวดมะกอกแล้วเทของเหลวออก
4. หั่นปลาแซลมอนสีชมพูที่เสร็จแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ
5. นำเปลือกออกจากกระเทียมบีบผ่านการกดหรือสับด้วยมีดคม ผสมกับมายองเนส
6. ผสมปลากับเนย
7. เตรียมจานสำหรับทำสลัด
8. วางไข่ขูดเป็นชั้นแรกแล้วทาด้วยมายองเนส
9. โรยชีสด้านบนและใส่ซอสด้วย
10. ชั้นที่สามเป็นปลาที่มีน้ำมัน เรียบและทาน้ำสลัดด้านบน
11. จากนั้น ตกแต่งสลัดด้วยมะกอกให้ทั่วพื้นผิว
12. โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับและปล่อยทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงในที่เย็น

เคล็ดลับ: มะกอกเขียวสามารถแทนที่มะกอกได้อย่างง่ายดาย ในกรณีนี้ ให้เติมเกลือลงในสลัดน้อยลง ปลาสามารถผัดกับเครื่องเทศเล็กน้อยโดยใช้ไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง มันจะได้รับรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง แต่ก็น่าสนใจไม่น้อย คุณยังสามารถทำมายองเนสโฮมเมดเพื่อเพิ่มความเข้มข้นของสลัดได้อีกด้วย ในการทำเช่นนี้ คุณควรมีน้ำตาล เกลือ น้ำมันดอกทานตะวัน มัสตาร์ดและน้ำมะนาวติดตัว หลังสามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูในสัดส่วนที่แน่นอน

สูตรรอยัลสลัด

ความอุดมสมบูรณ์ของอาหารทะเลไม่สามารถลบได้ พวกเขามีสุขภาพดีและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ และเมื่อใช้ร่วมกับผักก็กลายเป็นที่น่าพอใจและคุ้มค่ากับครีมสูงสุดของสังคม

รายการส่วนผสม:

• กุ้ง 150 กรัม
• กั้งต้มสุก 120 กรัม
• 2 ไข่;
• 2 มันฝรั่ง
• ปลาแดง 100 กรัม
• 1 แครอท;
• มายองเนส 1 ห่อเล็ก
• เขียวขจี

สูตรสำหรับสลัดรอยัล:

1. ล้างแครอท ปอกเปลือก ต้ม และขูดบนเครื่องขูดด้วยตาข่ายขนาดเล็ก
2. ต้มมันฝรั่งในเปลือกจนสุกเต็มที่หลังจากล้างแล้ว ระบาย เย็น ปอกเปลือกและเสียดสี
3. สับผักอย่างประณีต นี่อาจเป็นผักชีลาว ผักชีฝรั่ง ผักชี และอื่นๆ ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ
4. นำกุ้งไปต้มในน้ำเดือด 4 นาที แล้วสะเด็ดน้ำ เมื่อเย็นลงเล็กน้อยก็ต้องทำความสะอาด: ถอดเปลือกและหัวออก กรีดหน้าท้องแล้วดึงลำไส้ออก
5. หั่นปลาสีแดงเป็นชิ้นบาง ๆ
6. เตรียมฟอยล์หรือฟิล์มยึดบนโต๊ะที่คุณต้องการจัดสลัดเป็นม้วน หากมีให้ใช้เสื่อพิเศษ
7. ชั้นแรกเป็นแครอท เรียบให้ทั่วพื้นผิวเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเติมเกลือและไขมันด้วยมายองเนส
8. มันฝรั่งโรยด้านบน นอกจากนี้ยังต้องใส่เกลือเพื่อลิ้มรสและใส่น้ำสลัดด้วย
9. ชั้นที่สามเป็นสีเขียว โรยมันฝรั่งแล้วใช้มือกดลงไป
10. ถัดมาเป็นชั้นปลาสีแดง ควรทาด้วยซอสขาวด้วย
11. วางไข่ขูดไว้บนตัวปลา เกลือและไขมัน
12. ผสมหางกุ้งและกั้งลงในชาม วางอาหารทะเลเป็นแถบสูงขนาดใหญ่ตรงกลางสลัด เพิ่มมายองเนสเล็กน้อย
13. นำฟอยล์หรือฟิล์มที่ขอบ ยกขึ้นแล้วม้วนเป็นม้วน
14. ให้เวลาสลัดต้มและแช่ไว้สองชั่วโมงในที่เย็น

เคล็ดลับ: เพื่อให้อาหารทะเลต้มมีรสชาติที่น่าสนใจยิ่งขึ้น ให้เติมโรสแมรี่ 1 ก้านหรือมะนาว 1/8 ผล พร้อมด้วยความสนุกลงไปในน้ำขณะเดือด หรือคุณสามารถรวมเข้าด้วยกัน

สลัดรอยัลพร้อมผลไม้แปลกใหม่

เพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับสลัดและกระจายองค์ประกอบในลักษณะที่ไม่ได้มาตรฐาน ผลไม้จากต่างประเทศจะมีประโยชน์ ทุกคนรู้ว่าหน้าตาเป็นอย่างไร แต่ก็ยังถือว่าเป็นเรื่องอยากรู้อยากเห็นและเชฟของเราไม่ค่อยได้ใช้ แต่ราชินีแห่งครัวไม่ควรกลัวที่จะลองอาหารใหม่ๆ!

รายการส่วนผสม:

• กุ้ง 125 กรัม
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 125 กรัม
• อะโวคาโด 1 ลูก;
• มะม่วงครึ่งลูก
• ใบผักกาดหอม 1 พวง;
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ;
• 1 มะนาว;
• น้ำมันมะกอก 70 มล.

วิธีประกอบสลัด:

1. ขั้นตอนแรกคือการต้มกุ้ง ต้มน้ำ ใส่เกลือ จากนั้นปล่อยให้อาหารทะเลปรุงประมาณสามถึงสี่นาที นำออกและปล่อยให้เย็น หลังจากนั้นคุณต้องทำความสะอาด: เอาเปลือก ส่วนหัว และลำไส้ออกโดยใช้กรีดด้านล่าง
2. หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้น
3. ล้างมะม่วงในน้ำแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ผ่าอะโวคาโดครึ่งหนึ่ง เอาเมล็ดออก แล้วใช้ช้อนชาตักเนื้อออกอย่างระมัดระวัง
5. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดข้างต้นและเพิ่มพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
6. บีบน้ำมะนาวออก ผสมกับเนยและน้ำผึ้ง
7. ในจานที่จะนำเสนอสลัดให้ฉีกผักตามขนาดที่ต้องการด้วยมือของคุณหรือสับด้วยมีด
8. ต่อไปคุณต้องใส่อาหารทะเลและผลไม้ลงในชามนี้ เทน้ำสลัดลงไปผัดให้เข้ากัน

คำแนะนำ: เลือกน้ำผึ้งที่บางกว่า เช่น คุณสามารถใช้น้ำผึ้งอะคาเซียก็ได้ ซึ่งจะทำให้การทำงานกับปั๊มน้ำมันง่ายขึ้น

คุณสามารถสร้างสูตรสลัดซาร์ของคุณเองขึ้นมาได้เสมอ คุณสมบัติหลักของจานคือส่วนผสมที่มีราคาสูง แต่การประกอบนั้นง่ายมาก ดังนั้นหากคุณจะทำให้ร่างกายของคุณตกใจด้วยผลิตภัณฑ์ใหม่ที่ลดลงก็ให้เลือกเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่น่าพึงพอใจและมีคุณภาพสูงเท่านั้น เลือกผลิตภัณฑ์ของคุณอย่างระมัดระวังและเพลิดเพลินกับอาหารของขุนนาง!

สลัดทะเลที่มีส่วนผสม เช่น ปลาหมึก กุ้ง คาเวียร์เป็นอาหารที่อร่อยมากที่ผู้ที่ลองรับประทานจะไม่มีใครสังเกตเห็น ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ถือว่าเป็นราชวงศ์และเป็นราชวงศ์! ในสมัยที่รัสเซียถูกปกครองโดยซาร์ พวกเขามีเชฟที่เก่งที่สุดจากทุกประเทศที่เตรียมอาหารจากคาเวียร์สีแดงและสีดำให้พวกเขา

แม้ในสมัยของเราไม่ใช่ทุกคนที่สามารถซื้อสลัดเหล่านี้ได้และนี่เป็นเพราะผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในนั้นมีราคาสูง แน่นอนว่าการเตรียมสลัดนั้นไม่ใช่เรื่องยากนั่นคือผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน หรือจะทำเป็นชั้นๆก็ได้ เท่านี้ทุกคนก็ชอบแล้วจึงเติมมายองเนสลงไป

นอกจากความจริงที่ว่าสลัดเหล่านี้ทำง่ายแล้วยังถือว่าเป็นอาหารอันโอชะและไม่ได้ทำเพื่อใช้ในชีวิตประจำวัน แต่สำหรับวันหยุดเท่านั้น และตกแต่งเหมือนในร้านกาแฟหรือร้านอาหาร

ตอนนี้ฉันจะบอกคุณหลายวิธีในการเตรียมตัวและฉันหวังว่าคุณจะชอบพวกเขา

สลัดรอยัลกับคาเวียร์แดง ปลาหมึก และปูอัด สูตรพร้อมรูปถ่าย

หากคุณต้องการเตรียมอาหารจานที่สมบูรณ์แบบสำหรับวันหยุดหรืองานเฉลิมฉลอง สลัดนี้เหมาะอย่างยิ่ง

ฉันลองสลัดนี้ครั้งแรกในช่วงปีใหม่ และฉันชอบมันมากจนฉันเริ่มทำให้ทุกคนประหลาดใจและเตรียมมันสำหรับเกือบทุกวันหยุด ไม่ว่าจะเป็นปีใหม่ วันเกิด หรือวันที่ 8 มีนาคม และภรรยาของฉันก็ดีใจเป็นพิเศษ เธอชอบเขาจริงๆ ลองมาดูด้วยตัวคุณเอง

วัตถุดิบ:

• คาเวียร์สีแดง - 1 ขวด;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
• ปลาหมึก - 500 กรัม;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 6 ชิ้น;
• ปูอัด - 200 กรัม;
• มายองเนส - 200 กรัม;
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

1. ก่อนอื่นมาทำความสะอาดปลาหมึกกันก่อน หากคุณมีปลาหมึกแช่แข็ง ให้นำออกจากตู้เย็น แล้วเทน้ำเดือดลงไปประมาณ 2 นาที แต่ไม่มากไปกว่านี้ คุณจะสังเกตเห็นว่าฟิล์มเริ่มม้วนงอได้อย่างไร จากนั้นจึงนำออกจากน้ำเดือดและลงไปในน้ำเย็นทันที ขูดออกด้วยมีด วิธีทำความสะอาดปลาหมึกทั้งตัวมีอธิบายไว้ในสูตรนี้

แต่อย่าลืมว่ายังมีฟิล์มบางอยู่ เราลบมันด้วย และพวกเขาจะนุ่มนวลขึ้นมาก

2.ปล่อยให้ปลาหมึกสุก นำน้ำเค็มไปต้ม เติมลงไป รอจนน้ำเดือดอีกครั้ง เราเอาหอยออก

เมื่อสุกแล้วให้หั่นเป็นเส้น

3. ต้มและสับมันฝรั่ง

คุณไม่จำเป็นต้องใส่มันฝรั่งและชีสจำนวนมากเพื่อไม่ให้รสชาติของคาเวียร์และปลาหมึกมากเกินไป

4. ต้มและปอกเปลือกไข่ เราจะตัดเฉพาะผ้าขาวเท่านั้น เราไม่จำเป็นต้องมีไข่แดงสำหรับสลัดนี้

5. เรายังสับปูอัดเป็นเส้นด้วย

6. สามชีสบนกระต่ายขูดละเอียด

7. นำชามสลัด เราใส่ปลาหมึก, ปูอัด, โปรตีน, มันฝรั่ง, ชีส, เกลือ, พริกไทยลงไปที่นั่นแล้วผสมทุกอย่างกับมายองเนส โรยคาเวียร์สีแดงและผักใบเขียวไว้ด้านบน

และสลัดนี้ก็สามารถทำเป็นชั้นๆ ได้ วางคาเวียร์และมายองเนสระหว่างแต่ละชั้น แต่คุณจะทำอย่างไรก็ขึ้นอยู่กับคุณ รสชาติจะไม่ประสบกับสิ่งนี้เลย

ช่างเป็นสลัดที่สวยงามและอร่อยจริงๆ วางไว้บนโต๊ะ แขกของคุณจะมีความสุข

สลัดรอยัลพร้อมกุ้ง ปลาหมึก และคาเวียร์แดง

สลัดที่หรูหราและเข้มข้นจะไม่ทำให้ใครเฉย ทั้งคุณและญาติของคุณ เหมาะสำหรับเป็นอาหารปีใหม่และจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีสำหรับโต๊ะวันหยุด

สลัดนี้ดูแพงเกินไปสำหรับฉันในแง่ของส่วนผสม ดังนั้นฉันจึงทำเฉพาะช่วงปีใหม่เท่านั้นและแขกทุกคนก็คลั่งไคล้มันมาก

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 600 กรัม;
• กุ้ง - 500 กรัม;
• ปูอัด - 1 แพ็ค แต่เนื้อปูกระป๋องจะดีที่สุด
• คาเวียร์ - 140 กรัม;
• ไข่ -5 ชิ้น;
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส

1. ปรุงและทำความสะอาดปลาหมึก เราตัดมันเป็นเส้น ดูวิธีการทำข้างต้น

2. ต้มกุ้งในน้ำเดือดใส่เกลือเล็กน้อย ยิ่งมีขนาดเล็กเท่าไรก็ยิ่งสุกเร็วขึ้นเท่านั้น ปรุงอาหารประมาณ 1-2 นาทีหลังเดือด เมื่อพร้อมแล้วควรลอยน้ำและเปลือกจะโปร่งใสเล็กน้อย

อย่าลืมใส่กุ้งในน้ำเดือด ไม่เช่นนั้นกุ้งจะสูญเสียรสชาติไป และอย่าปรุงมากเกินไป ไม่เช่นนั้นพวกมันจะกลายเป็นยางและหยุดชุ่มฉ่ำ

จากนั้นสะเด็ดน้ำผ่านกระชอนแล้วลอกกุ้งออกจากเปลือก เราฉีกหัว, เปลือกด้วยขาแล้วเอาหางออกเพียงแค่กดที่มันแล้วดึงออก อย่าลืมกรีดที่ส่วนโค้งของกุ้งแล้วดึงลำไส้ออกมาเพราะเหตุนี้อาหารของเราจึงไม่ขม

3. หั่นปูอัดเป็นเส้น หากคุณมีเนื้อปูกระป๋องควรใช้มันดีที่สุด

4. สับไข่ขาวให้ละเอียด คุณสามารถใช้ไข่แดงกับสลัดอื่นได้

5. ทำสลัดเป็นชั้นๆ ดีกว่า: ปลาหมึก, กุ้ง, เนื้อปู, โปรตีน และระหว่างนั้นมีมายองเนสและคาเวียร์บาง ๆ

6. ตกแต่งด้านบนด้วยคาเวียร์และกุ้งคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวได้

สลัดพร้อมแล้ว สุขสันต์วันหยุด!

สลัดไข่มุกทะเลใส่กุ้ง ปลาหมึก และคาเวียร์แดง

ฉันลองสลัดนี้ในงานปาร์ตี้และชอบมันมาก จานอร่อยและนุ่มนวลอย่างไม่น่าเชื่อ ดูสวยงามมากบนโต๊ะวันหยุด เชื่อฉันเถอะว่าแขกทุกคนหลังจากวันหยุดที่ได้กินสลัดนี้จะทำให้คุณดีใจ

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 500 กรัม;
• กุ้ง - 350 กรัม;
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น;
• ปลาแซลมอนคาเวียร์ - 1 ขวด;
• ไข่นกกระทา - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 4 ก้าน;
• ผักชีฝรั่ง - 4 ก้าน;
• มะกอกหลุม - ครึ่งขวด;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ถั่วหวาน - 5 ชิ้น

1. เช่นเดียวกับสลัดด้านบน ขั้นแรกให้เตรียมปลาหมึก ล้าง ปรุง หั่น

2. ใส่เกลือ พริกไทย ใบกระวานลงในกระทะน้ำ และเมื่อน้ำเดือดให้ใส่กุ้งดิบลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 1-2 นาที และทันทีที่พวกมันลอยขึ้นสู่ผิวน้ำและเปลือกมีความโปร่งใสมากขึ้น พวกมันก็พร้อม

หากคุณมีกุ้งสำเร็จรูปที่ซื้อตามร้าน ให้แช่แข็งแล้วเติมน้ำลงไป พักไว้สักครู่แล้วละลาย เราจะหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แน่นอนคุณไม่จำเป็นต้องตัดมัน ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

4. แบ่งไข่ไก่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ตะแกรง 3 ฟอง ทิ้งไข่นกกระทาไว้ทั้งฟอง

5. ใส่ปลาหมึกและไข่แดงลงในชามสลัดแล้วปิดด้วยมายองเนส

6. จากนั้นใส่กุ้ง ไข่ขาว มายองเนส อีกครั้ง คาเวียร์ และไข่นกกระทาตรงกลางคาเวียร์

7. ตอนนี้เราตกแต่งขอบด้วยสมุนไพรและมะกอก

อร่อยและสุขภาพดี!

สลัดทะเลใส่กุ้ง ปลาหมึก และคาเวียร์แดง

ฉันอยากจะเขียนเกี่ยวกับสลัดแสนอร่อยอีกชิ้นหนึ่งซึ่งฉันชอบมากและหวังว่าคุณจะชอบมัน มีอีกชื่อหนึ่งว่า "อาหารทะเล" จานนี้บอกเลยว่าไม่ถูกแต่ก็คุ้มค่ะ ลองอีกครั้งแล้วคุณจะต้องการมากขึ้น พวกเขาทำในช่วงปีใหม่เป็นหลักและก่อนที่วันหยุดจะมาถึงฉันจะบอกเคล็ดลับในการเตรียมการให้คุณทราบ

วัตถุดิบ:

• ปูอัด - 300 กรัม;
• กุ้งปอกเปลือก - 350 กรัม;
• ปลาหมึก - 2 ชิ้น;
• หอยแมลงภู่ - 250 กรัม;
• คาเวียร์ - 4 ช้อน;
• มายองเนส - 250 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ไข่ - 4 ชิ้น

1. ปรุงกุ้ง ดูวิธีการปรุงด้านบน

2. ปอกหอยแมลงภู่ ล้างให้สะอาดเพื่อเอาทรายออก วางในน้ำเค็มที่เดือดแล้วปรุงประมาณ 4-5 นาที

3. ล้างปลาหมึกให้สะอาดแล้วปล่อยให้สุก ใส่หอยในน้ำเค็มที่เดือด เมื่อน้ำเดือด ให้นำหอยออก เทน้ำออก แล้วหั่นเป็นเส้น

4. ต้มไข่ปอกเปลือกเอาไข่แดงออก (ไม่จำเป็นสำหรับสลัดนี้) สับขาวให้ละเอียด

5. บดปูอัดเป็นเส้น

6. รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ใส่มายองเนส เกลือ และคาเวียร์

7.ตกแต่งด้วยสมุนไพรแล้วใส่กุ้งเพิ่มได้

อร่อย. สุขสันต์วันหยุดนะคุณ!