สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแป้งสปันจ์สำหรับพิซซ่าพร้อมรูปถ่าย

• อาหารประจำชาติ: ห้องครัวที่บ้าน
• ประเภทของจาน: พาสต้าและพิซซ่า แป้งพิซซ่า
• ความยากของสูตร: สูตรง่ายๆ

• เวลาเตรียม: 20 นาที
• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 เสิร์ฟ
• ปริมาณแคลอรี่: 376 กิโลแคลอรี

สูตรง่ายๆสำหรับแป้งสปันจ์โฮมเมดสำหรับพิซซ่าพร้อมรูปถ่ายและคำอธิบายการเตรียมทีละขั้นตอน เตรียมง่ายๆ ได้ที่บ้านใน 1 ชั่วโมง มีพลังงานเพียง 376 กิโลแคลอรี

ส่วนผสมสำหรับ 8 เสิร์ฟ

• แป้งสาลี 500 กรัม
• นม 250 มล
• ยีสต์แห้ง 10 กรัม
• น้ำตาล 3 ช้อนชา
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ

เป็นขั้นเป็นตอน

1. ละลายยีสต์ในนมอุ่น ใส่น้ำตาล คนให้เข้ากัน วางในที่อบอุ่น แป้งควรจะขึ้นฟู (ฉันใช้เวลาประมาณ 15 นาที)
2. ตีไข่เล็กน้อย ใส่เกลือ
3. เพิ่มน้ำมันพืชผสม
4. เพิ่มแป้งที่เหมาะสมและผสม
5. เพิ่มแป้งคลุกแป้ง แป้งไม่ควรแข็งมาก
6. ปิดแป้งด้วยฟิล์มแล้ววางในที่อบอุ่น ฉันเทน้ำอุ่นลงในถ้วยแล้วใส่ชามลงไป หลังจากผ่านไปประมาณ 30 นาที แป้งควรจะขึ้น
7. รีดแป้งที่ขึ้นแล้ว (หนา 3-4 มม.) วางในกระทะกลมทาด้วยเนย
8. เพิ่มไส้
9. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 20-25 นาที

สวัสดีทุกคน!

ฉันอยากจะให้สูตรของฉันกับคุณมานานแล้ว พิซซ่าอิตาเลี่ยนอันเป็นเอกลักษณ์- แต่เนื่องจากไส้ของเราไม่เคยเปลี่ยนมาหลายปีแล้ว เราชอบแค่ Margarita เท่านั้น งั้นฉันจะให้สูตรระเบิดให้คุณ แป้งยีสต์แห้งและฉันคิดว่าคุณสามารถจัดการกับการอุดฟันได้ด้วยตัวเอง บางทีในตอนท้ายฉันจะแบ่งปันซอสมะเขือเทศโฮมเมดของฉัน มันอร่อยและเรียบง่ายจริงๆ

บอกตามตรงว่าพิซซ่าอิตาเลี่ยนไม่ได้ทำให้ฉันประทับใจเลย เห็นได้ชัดว่ามันเป็นเรื่องของนิสัย หรือบางทีสถานที่อาจผิด แต่ในกรีซ ฉันกินพิซซ่าที่อร่อยกว่าพิซซ่าอิตาเลียนมาก จริงอยู่ในเกาะครีตและในเกาะครีตอย่างที่ฉันบอกไปแล้วว่าทุกอย่างดีขึ้น สูงขึ้น และอร่อยยิ่งขึ้น ฉันรักเกาะแห่งนี้ ถ้าคุณชอบกินอาหารอร่อย ๆ คุณต้องไปที่นั่นไม่ว่าจะด้วยวิธีใดก็ตาม

ฉันกลับถูกฟุ้งซ่านกับหัวข้อโปรดของฉันอีกครั้ง...

กลับไปที่ชาวอิตาเลียนของเรากันดีกว่า แต่ก่อนที่เราจะเริ่มทำพิซซ่า เรามาทำความเข้าใจแป้งกันก่อน

แป้งชนิดไหนให้เลือกสำหรับพิซซ่า

ปัจจุบันความนิยมมากที่สุดในตลาดคือ แป้งพรีเมี่ยม- มีกลูเตนต่ำและมีแป้งสูง และนี่ไม่ใช่ปัจจัยที่ดีที่สุดสำหรับยีสต์ ขนมอบคาว- แป้งคุณภาพเยี่ยมค่อนข้างอ่อนจนกลายเป็นเศษแป้งที่หนาแน่น ซึ่งเป็นสิ่งที่เราพยายามทำให้ได้เมื่ออบขนมปังและพิซซ่า

เพื่อเตรียมแป้งพิซซ่าที่สมบูรณ์แบบด้วยยีสต์แห้ง ฉันแนะนำให้ใช้ แป้งชั้นหนึ่ง- แป้งนี้มีปริมาณโปรตีนสูงกว่าและทำให้แป้งนุ่มและยืดหยุ่น สำหรับพิซซ่าอิตาเลี่ยนเนื้อบางแท้ๆ - แค่นั้นแหละ

ฉันมักจะทำพิซซ่าจากแป้งชั้นหนึ่งเท่านั้นและไม่เคยทำให้ฉันผิดหวัง น่าเสียดายที่ไม่สามารถพบได้บนชั้นวางเสมอไป แต่สามารถสั่งซื้อได้ในร้านค้าออนไลน์ ฉันรู้แน่ว่า "Pudov" ผลิตแป้งแบบนี้เขาเรียกมันว่า - "แป้งพิซซ่า".

ต้องบอกว่าพิซซ่าเป็นแขกประจำโต๊ะสุดสัปดาห์ของเรา ใช้เวลาเตรียมเพียงเล็กน้อย และพิซซ่าของเราก็มีรสชาติดีกว่าพิซซ่าที่ซื้อจากร้านใดๆ แต่แน่นอนว่าทั้งแป้งและซอสมะเขือเทศเป็นแบบโฮมเมด

ไปเลย?

โอ้และอีกจุดสำคัญ: ทุกครั้งที่ฉันเปลี่ยนบางอย่างในสูตรนี้แม้แต่เพียงเล็กน้อย ผลลัพธ์ก็แตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากที่คาดไว้ เก็บสิ่งนี้ไว้ในใจ

ส่วนผสมข้างต้นได้พิซซ่า 2 ชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 34-35 ซม. เพียงพอสำหรับเราทั้งคู่และยังเหลือให้สามีทำในวันถัดไปด้วย หากคุณต้องการมากกว่านี้ ให้เพิ่มสัดส่วนเป็นสองเท่า เฉพาะในกรณีนี้คุณต้องใช้ไม่ใช่ 8 แต่ต้องใช้ยีสต์ 7 กรัม

สำหรับการทดสอบเราจะต้อง:

• แป้งชั้นที่ 1 - 500 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• ยีสต์แห้ง - 4 กรัม
• น้ำอุ่น - 300 มล
• เกลือ - 10 กรัม
• น้ำมันมะกอก – 30 มล

วิธีทำอาหาร:

นวดแป้ง

เมื่อนวดแป้งยีสต์ น้ำควรอุ่นไม่เกิน 30-40°C น้ำร้อนฆ่ายีสต์ เหล่านั้น. ควรคำนึงถึงอุณหภูมิร่างกายของคุณ น้ำไม่ควรอุ่นหรือเย็นสำหรับคุณ

	ร่อนแป้งลงในชามขนาดใหญ่ ใส่น้ำตาลและยีสต์แห้ง ผสมให้เข้ากัน
	เทน้ำอุ่นลงในภาชนะแยกต่างหากแล้วใส่เกลือลงไป จากนั้นเติมน้ำมันมะกอกและผสมกับน้ำโดยใช้ที่ตี
	ทำหลุมตรงกลางชามด้วยแป้งแล้วเทน้ำลงไป วางแป้งและน้ำไว้ข้างชาม เผื่อต้องเติมน้ำหรือแป้งอีกเล็กน้อย
	ผสมส่วนผสมที่แห้งและของเหลวด้วยมือ แล้วนวดให้เป็นแป้งที่นุ่มและยืดหยุ่น นำไปวางบนพื้นที่โรยแป้ง
	นวดแป้งด้วยมือของคุณให้ทั่วประมาณ 10 นาที โรยแป้งลงในชามแล้วเทแป้งพิซซ่าลงไป
	ปิดชามด้วยฟิล์มแล้ววางในที่อบอุ่นเพื่อพิสูจน์เป็นเวลา 2 ชั่วโมง หรือคุณสามารถใส่แป้งลงในเตาอบโดยเปิดไฟไว้ก็ได้ ไม่จำเป็นต้องเปิดเตาอบ สิ่งสำคัญคือแป้งไม่อยู่ในร่าง
	หลังจากที่แป้งขึ้นเป็นสองเท่าแล้ว ให้นำชามออกแล้วเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 250°C ใช้มือนวดแป้งที่ขึ้นแล้วเบา ๆ แล้วรีดเป็นชั้นบาง ๆ ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 34-35 ซม. บนกระดานปัดแป้ง
	เราสร้างด้านเล็ก ๆ ด้วยมือของเราแล้วโอนชั้นแป้งไปยังถาดอบ

การอบ

	ทาซอสมะเขือเทศให้ทั่วแป้งแล้ววางแป้งลงในเตาอบที่อุ่นไว้บนชั้นวางสุดท้ายด้านล่างเป็นเวลา 6-7 นาที
	จากนั้นนำถาดอบออกมา ใส่ชีสและสิ่งอื่นๆ ลงบนแป้ง แล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 6-7 นาที
	เสิร์ฟพิซซ่าตรงจากเตาอบ โดยหั่นเป็นชิ้นๆ

และ รางวัลอันทรงคุณค่าในตอนท้ายเพื่อความเอาใจใส่ที่สุด - เรียบง่าย สูตรซอสมะเขือเทศโฮมเมดสำหรับพิซซ่า:

• ฉันขูดมะเขือเทศลูกใหญ่ 2 ลูกใส่กระเทียม 2 กลีบใส่ 1 ช้อนชา ใบโหระพาแห้งและออริกาโน + เกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย ฉันใส่ทั้งหมดนี้ลงในกระทะแล้วตั้งไฟแรง หลังจากเดือดฉันเติมน้ำมันมะกอกสองสามช้อนโต๊ะแล้วเคี่ยวประมาณ 10 นาที แต่โดยทั่วไปเวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับความชุ่มน้ำและความชุ่มฉ่ำของมะเขือเทศ เมื่อซอสข้นขึ้นแล้ว ให้ทำให้เย็นสนิท นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันเตรียมมันทันทีหลังจากที่พิสูจน์แป้งแล้ว

หากคุณเรียนรู้วิธีทำแป้งที่สมบูรณ์แบบนี้โดยใช้ยีสต์แห้ง คุณจะไม่ซื้อแป้งสำเร็จรูปหรือพิซซ่าในร้านอีกเลย

ขอให้โชคดีความรักและความอดทน

ทั้งหมด. ลาก่อน. ลาก่อน.

ส่วนใหญ่แล้วเมื่อเตรียมพิซซ่าจะใช้แป้งยีสต์ แน่นอนคุณสามารถซื้อได้ แต่เพื่อให้มั่นใจในคุณภาพควรทำเองจะดีกว่า ด้านล่างนี้เป็นสูตรการทำแป้งพิซซ่าสปันจ์

วิธีทำแป้งสปันจ์สำหรับทำพิซซ่า

แป้งฟองน้ำสำหรับพิซซ่าจัดทำขึ้นในสองขั้นตอน ในขั้นตอนแรกให้วางแป้ง ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีแป้งหนึ่งถ้วยครึ่งนม 0.7 ถ้วยน้ำตาลทราย 0.5 ช้อนชาและยีสต์ 20 กรัม

ในการเตรียมแป้งพิซซ่า คุณจะต้องใช้แป้งอีกสองแก้ว นมหรือน้ำครึ่งแก้ว เนย 7 ช้อนโต๊ะ ไข่ 4 ฟอง และเกลือในปริมาณ "ที่ปลายมีด"

วิธีทำแป้งโดว์พิซซ่า

วางแป้งดังนี้: เพื่อนวด 4/5 ของนมที่เตรียมไว้จะถูกทำให้ร้อนถึง 30°C และเจือจางด้วยนมอุ่นปริมาณเล็กน้อยและยีสต์ที่กรองแล้วเทลงไป จากนั้นจึงผสมของเหลวและเติมแป้งที่เตรียมไว้หนึ่งในสามน้ำตาลทรายเล็กน้อยแล้วผสมอีกครั้ง

ระดับความหนาของแป้งขึ้นอยู่กับคุณภาพของแป้ง แป้งที่มีแป้งพรีเมี่ยมจะทำให้มีของเหลวมากขึ้นและแป้งที่ดีที่สุดสำหรับแป้งยีสต์ถือเป็นแป้งเซโมลินา

ในตอนท้ายของการนวด ให้ใช้ผ้าขนหนูคลุมแป้งแล้วนำไปวางในที่อบอุ่นประมาณ 2-2.5 ชั่วโมงเพื่อหมัก ในระหว่างกระบวนการหมัก แป้งจะเพิ่มขึ้น 2 หรือ 2.5 เท่า จากนั้นจะเริ่มค่อยๆ หลุดออก นี่เป็นสัญญาณของความพร้อมของเธอ

การทำแป้งพิซซ่า

นมอุ่นที่เหลือจะถูกเติมลงในแป้งที่ทำเสร็จแล้วโดยละลายน้ำตาลเกลือแป้งที่เหลือและไข่ไว้ก่อนหน้านี้ จากนั้นพวกเขาก็เริ่มนวดแป้งและทำเช่นนี้จนกระทั่งมันกลายเป็นพลาสติกและเริ่มแยกออกจากมือและผนังของจานโดยไม่มีปัญหาใด ๆ

จากนั้นหลังจากนวดแล้ว ให้ใส่เนยละลายหรือเนยใส มาการีน หรือน้ำมันพืชลงในแป้งเพื่อให้เป็นเนื้อครีม แล้วนวดต่อไปจนกว่าเนยจะผสมกับแป้งจนหมด

แป้งที่นวดแล้วโรยด้วยแป้งแล้วใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง อุณหภูมิอากาศควรอยู่ที่ 25-30°C ในช่วงเวลานี้ควรนวดแป้งหลายครั้ง แป้งที่เสร็จแล้วควรมีปริมาตรประมาณสองเท่า

ต่อไปนี้เป็นสูตรโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการทำแป้งพิซซ่า ควรสังเกตว่าเวลาในการหมักของแป้งและแป้งสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเอาจานออกจากที่ที่อุ่นหรือเย็นกว่า

สูตรพิซซ่า

วิธีทำแป้งยีสต์สำหรับพิซซ่าโฮมเมดที่ดีที่สุด! คำแนะนำทีละขั้นตอนง่าย ๆ พร้อมรูปถ่าย กรุณาครอบครัวและเพื่อนของคุณ อร่อย!

45 นาที

250 กิโลแคลอรี

5/5 (2)

บางครั้งคุณก็ต้องการสร้างอนุสาวรีย์ให้กับผู้ที่คิดค้นพิซซ่า! สำหรับฉันแล้ว ไม่มีผลิตภัณฑ์ที่ชื่นชอบอีกต่อไปในโลกนี้ ซึ่งมักจะดูน่ารับประทาน มีกลิ่นหอม และรสชาติอร่อยจนทั้งเด็กและผู้ใหญ่ไม่สามารถต้านทานได้ น่าแปลกที่ในครอบครัวของเรา พิซซ่าโฮมเมดที่มีแป้งยีสต์นั้นดูงดงามมาโดยตลอดไม่ด้อยไปกว่าพิซซ่าที่ปรุงในร้านพิซซ่าที่มีอุปกรณ์ระดับมืออาชีพ - อาจเป็นเพราะสูตรพิเศษของแม่ของฉันที่อบผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารที่แท้จริงในสมัยก่อน เตาอบ?

เมื่อตัดสินใจลองดู วันนี้ฉันเขียนสูตรแป้งยีสต์ทีละขั้นตอนนี้ใหม่ เพื่อให้ผู้ปรุงอาหารที่รักทุกคนได้ลองด้วยตัวเอง และได้รับผลิตภัณฑ์ที่ตรงตามความคาดหวังทั้งหมดอย่างรวดเร็ว

เธอรู้รึเปล่า?สูตรแป้งพิซซ่าแบบคลาสสิกเรียกร้องให้เริ่มต้นด้วยยีสต์แห้งทันทีแล้วอบในเตาอบพิเศษที่อุณหภูมิ 400 องศา เป็นที่ชัดเจนว่าเงื่อนไขดังกล่าวไม่สามารถบรรลุได้สำหรับแม่บ้านส่วนใหญ่ ดังนั้นอัจฉริยะด้านการทำอาหารจึงได้คิดค้นสูตรเวอร์ชันใหม่ที่ช่วยให้คุณได้รับผลลัพธ์ที่อร่อยโดยใช้เตาอบแบบธรรมดา

เวลาเตรียมการ: 60 – 120 นาที

เครื่องใช้ในครัว

• ชามขนาดใหญ่หลายใบที่มีปริมาตร 400-800 มล. ช้อนชาและช้อนโต๊ะ
• ส้อม เหล็ก หรือไม้ตี
• ผ้าเช็ดตัว (โดยเฉพาะผ้าลินินหรือผ้าฝ้าย)
• ถาดอบหรือพิมพ์มัฟฟินแบบไม่ติด
• กระดาษรองอบหากจำเป็น ตะแกรง มีดคมๆ และถุงมือเตาอบ

นอกจากนี้ ให้เตรียมเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารด้วยความเร็วหลายระดับเมื่อพร้อม

คุณจะต้องการ

การกรอก

แป้งโด

• แป้งสาลี 1 กิโลกรัม
• น้ำบริสุทธิ์ 500 มล.
• เกลือแกง 8 กรัม
• น้ำมันมะกอก 110 – 120 มล.
• ยีสต์แห้ง 8 – 10 กรัม

นอกจากนี้

• มาการีนเนย 30 กรัม
• แป้งเล็กน้อยสำหรับปัดฝุ่น

ตามสูตรนี้คุณสามารถทำแป้งพิซซ่ายีสต์อย่างรวดเร็วด้วยนมแทนน้ำได้เนื่องจากอย่างแรกจะทำให้ผลิตภัณฑ์มีความนุ่มและความโปร่งสบายอย่างเหลือเชื่อและอย่างที่สองทำให้เปลือกพิซซ่าหยาบขึ้นในระหว่างการอบ แต่สามารถเตรียมโดยใช้ยีสต์เปียกได้เช่นกัน นอกจากนี้คุณสามารถใช้ส่วนผสมผสมใดก็ได้ในการเติม ใส่เห็ด ไส้กรอก หรือเนื้อต้ม อย่างไรก็ตาม พยายามอย่าใส่ส่วนผสมมากเกินไป.

ลำดับการทำอาหาร

การตระเตรียม

1. เทน้ำหรือนมลงในชามลึก ส่วนผสมควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง
   
   
2. เพิ่มยีสต์และคนด้วยช้อนหรือไม้พายจนละลายหมด
   
   
3. เติมเกลือลงไปผัดอีกเล็กน้อยพยายามให้เมล็ดหายไป
   
   
4. ขั้นตอนต่อไปคือการเติมน้ำมันมะกอก คนให้เข้ากัน และทิ้งส่วนผสมไว้ประมาณห้านาที
   
   
5. บดมะเขือเทศในเครื่องปั่นหรือหั่นเป็นชิ้นตามที่คุณต้องการ
   
   
6. หั่นหัวหอมเป็นวง ขูดชีสบนเครื่องขูด หรือใช้เครื่องเตรียมอาหาร
   
   
7. ผสมมะเขือเทศบดกับน้ำตาลและเกลือ ตีด้วยเครื่องปั่นสักหนึ่งหรือสองนาที
   
   
8. ลิ้มรสซอส - ถ้ามันเปรี้ยวเกินไปให้เติมน้ำตาลอีกเล็กน้อย

สำคัญ!ที่จริงแล้ว สิ่งสำคัญในแป้งยีสต์ตรงคือแป้งเปรี้ยว ดังนั้นอย่าลืมตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนแป้งอยู่ในห้องในระหว่างการพิสูจน์อักษรสั้นๆ ถ้าคุณไม่ทำเช่นนี้ แป้งพิซซ่าของคุณอาจจะกลายเป็นยางและไม่ขึ้นฟู

แป้งโด

1. ร่อนแป้งลงในชามที่ลึกที่สุดแล้วทำเป็นบ่อตรงกลาง
   
   
2. เทสตาร์เตอร์ที่เตรียมไว้ประมาณครึ่งหนึ่งลงไป
3. ผสมส่วนผสมด้วยช้อน พยายามเคลื่อนไหวอย่างมั่นใจและแรงกล้า
   
   
4. เทของเหลวเพิ่มเล็กน้อย ถอดช้อนออกแล้วเริ่มนวดด้วยมือ
   
   
5. เมื่อเพิ่มเชื้อที่เหลือแล้วเราก็นวดต่อไปอีกประมาณสิบห้านาทีโดยแทบไม่หยุดเลยนวดแป้งที่เป็นพลาสติกนุ่มและมีความหนืด
   
   
6. หากแป้งติดมือมากเกินไป ให้โรยแป้งเล็กน้อยแล้วนวดต่อ
7. จากนั้นเราแบ่งแป้งออกเป็นหลายส่วน: แต่ละส่วนจะเป็นการเตรียมพิซซ่าหนึ่งชิ้น
   
   
8. หลังจากนั้นให้คลุมภาชนะด้วยแป้งด้วยฟิล์มหรือผ้าเช็ดตัวแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมง
   
   
9. จากนั้นเราก็นวดแป้งและเริ่มประกอบผลิตภัณฑ์ของเรา

การประกอบและการอบ

เธอรู้รึเปล่า?จะตรวจสอบความพร้อมของพิซซ่าได้อย่างไร? เพียงใช้แท่งไม้ ไม้เสียบ หรือไม้จิ้มฟัน แล้วเจาะผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ลึก 5 ซม. หลังจากนั้นให้หยิบไม้ออกมาแล้วใช้นิ้วสัมผัสส่วนที่อยู่ภายในพิซซ่า ไม้เสียบแห้งแสดงว่าผลิตภัณฑ์พร้อมแล้ว และไม้เสียบเปียกแสดงว่ายังเร็วเกินไปที่จะเอาพิซซ่าออกจากเตาอบ

นั่นคือทั้งหมด! พิซซ่าแสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์ของคุณพร้อมแล้ว! สิ่งที่เหลืออยู่คือหั่นเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด เทซอสมายองเนสลงในภาชนะที่เหมาะสม และเตรียมเครื่องดื่มที่เหมาะสม เช่น ชา น้ำผลไม้ หรือผลไม้แช่อิ่ม

เด็กๆ ชอบกินพิซซ่ากับนม ส่วนผู้ใหญ่ชอบกินกับกาแฟร้อน ฉันพนันได้เลยว่าพิซซ่าถาดแรกของคุณจะบินออกจากโต๊ะด้วยความเร็วอันเหลือเชื่อ ห่อพิซซ่าที่เหลือในถุงพลาสติกแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง เพราะคุณจะต้องทำพิซซ่าอีกเร็วๆ นี้อย่างแน่นอน!

ชมสูตรวิดีโอ

ในวิดีโอด้านล่าง คุณจะเห็นได้ทันทีว่าการเตรียมแป้งพิซซ่ายีสต์นั้นรวดเร็วและง่ายดายมาก เหมาะสำหรับผู้เริ่มทำอาหารด้วยซ้ำ

ในตอนท้ายของการสนทนาที่แสนอร่อยของเรา ฉันขอแนะนำอย่างยิ่งให้แม่บ้านเตรียมตัวเลือกที่อร่อยอีกหลายรายการสำหรับแป้งพิซซ่าที่ละเอียดอ่อนที่สุด ซึ่งเพื่อนของฉันที่รักการทดลองในสาขานี้แบ่งปัน

ตัวอย่างเช่น ลองเนยที่นุ่มและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ ซึ่งมีชื่อเสียงไม่เพียงเพราะง่ายต่อการเตรียมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงชุดส่วนผสมที่ประหยัดอีกด้วย นอกจากนี้อย่าลืมซึ่งเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ให้ความสำคัญกับขนมอบ kefir ในด้านรสชาติที่ยอดเยี่ยม

มันจะมีประโยชน์อย่างยิ่งที่จะเตือนคุณถึงอาหารจานโปรดของหลาย ๆ คนซึ่งฉันเตรียมไว้เมื่อสุดสัปดาห์ที่แล้วและรู้สึกทึ่งกับกลิ่นหอมเผ็ดและรสชาติที่น่าทึ่งอย่างไม่น่าเชื่อ ในที่สุดก็มีประโยชน์ที่จะเตือนคุณถึงสิ่งที่มีชื่อเสียงซึ่งเหมาะกับผู้ที่ไม่มีเวลายุ่งในครัวอย่างแน่นอนเพราะแขกอยู่ใกล้แค่เอื้อมแล้ว โดยทั่วไปมีตัวเลือกแป้งที่ยอดเยี่ยมมากมายและคุณสามารถเลือกแบบที่คุณชอบได้อย่างง่ายดาย

ขอขอบคุณที่ให้ความสนใจกับสูตรข้างต้น! ฉันหวังว่าจะได้รับความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับแป้งพิซซ่า รายงาน และบทวิจารณ์ รวมถึงประสบการณ์ของคุณเกี่ยวกับสารเติมแต่งสำหรับแป้งเปรี้ยว แป้งและไส้ ขอให้อร่อยและอารมณ์ดีอยู่เสมอ!

พิซซ่า - แป้งพิซซ่า (มาสเตอร์คลาส)

ในสูตรของเรา แป้งพิซซ่าไม่มีนมหรือน้ำมันมะกอก ในความเห็นของเรา ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทำให้แป้งมีน้ำหนักมากและไม่ยืดหยุ่นมากนัก แป้งของเราทำโดยใช้วิธีฟองน้ำ มันไม่ใช่เรื่องยากเลย คุณจะได้เนื้อบางและอร่อยมาก พิซซ่า.

การตระเตรียม:

1.	แป้ง: ผสมยีสต์ น้ำตาล และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำอุ่น. เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งผสมให้เข้ากันคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที
2.	เทแป้งที่เหลือลงบนโต๊ะงานแล้วทำบ่อตรงกลาง วางแป้งลงในบ่อ เติมเกลือ และเติมน้ำอุ่นประมาณ 125 มล. แป้งควรจะนุ่ม แต่ไม่ควรติดมือ นวดแป้งจนเนียนและยืดหยุ่น (ประมาณ 10-15 นาที)
3.	คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง แป้งควรมีปริมาตรประมาณสองเท่า เราขอเตือนคุณว่าแป้งในปริมาณนี้ออกแบบมาสำหรับพิซซ่า 2 ถาด จากนั้นคุณสามารถเตรียมพิซซ่าที่แตกต่างกันหรือเหมือนกัน 2 ถาดจากสูตรอาหารในส่วนพิซซ่า

คำแนะนำ:
แม้ว่าคุณจะทำพิซซ่าหนาๆ พร้อมท็อปปิ้งมากมายมาโดยตลอด แต่ให้ทำสูตรพิซซ่าสูตรใดสูตรหนึ่งต่อไปนี้