ฉันชอบขนมอบหวานด้วยการเติมเซโมลินา เค้กออกมาเป็นร่วนๆ ไม่แห้ง แต่ชุ่มฉ่ำ และชุ่มชื้นเล็กน้อย และไม่เปียก - เมื่อคุณลอง คุณจะไม่รู้สึกว่าแป้งยังไม่อบ ฉันเพิ่งทำมานาด้วยครีมเปรี้ยว - ฟูเป็นร่วนและถ้าคุณทาครีมทับแล้วตกแต่งก็ไม่แย่ไปกว่าเค้กเชื่อฉันสิ! คราวนี้มันไม่ได้ลงมาเป็นชั้น ๆ แต่ถ้าคุณตัดสินใจทดลองฉันแนะนำให้คุณเลือกครีมเปรี้ยวซึ่งเหมาะกับรสชาติและจะแช่เค้กอย่างรวดเร็ว คุณยังสามารถแช่ในน้ำเชื่อมมะนาวได้ แต่คุณเพียงแค่ต้องเทในขณะที่เค้กยังร้อนและทิ้งไว้หลายชั่วโมง โดยทั่วไปแล้ว มานนิกาก็ดีเหมือนกัน โดยจะรับประทานกับชาร้อนหรือโกโก้หนึ่งแก้ว

วัตถุดิบ

ในการเตรียมมานาอันเขียวชอุ่มด้วยครีมเปรี้ยวคุณจะต้อง:

• แป้งสาลี - 1 ถ้วย;
• เซโมลินาชั้นดี - 1 ถ้วย;
• น้ำตาลทราย – 200 กรัม;
• ไข่ขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา;
• ผิวเลมอน – 1 ช้อนชา;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 10-15% – 200 มล.

สำหรับการตกแต่ง:

• เกล็ดมะพร้าว;
• น้ำเชื่อมแยม;
• ผลเบอร์รี่แช่แข็งหรือสด, ใบสะระแหน่

วิธีการปรุงมานาด้วยครีม สูตรอาหาร

สำหรับแป้งฉันใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 10 หรือ 15% และบ่อยกว่านั้นฉันผสมทั้งสองอย่างในสัดส่วนที่กำหนดเอง มันเกิดขึ้นที่ในตู้เย็นจะมีขวดเริ่มต้นสองหรือสามขวด - นั่นคือเวลาที่สูตรมานากับครีมเปรี้ยวจะมีประโยชน์ - และตู้เย็นจะถูกทำความสะอาดและจะมีเค้กแสนอร่อยสำหรับชา เทเซโมลินาชั้นดีหนึ่งแก้วลงในชามทรงลึก ฉันก็ส่งครีมไปที่นั่นด้วย

ฉันกวนนวดก้อนเพื่อให้ซีเรียลทั้งหมดผสมกับครีมเปรี้ยว ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ในครัวประมาณ 30-40 นาที

ในช่วงเวลานี้เซโมลินาจะบวมและนิ่มลง หากคุณเพิ่มซีเรียลแห้งมานาที่เสร็จแล้วก็จะกระทืบและตัวพายก็จะแห้งเล็กน้อย

ในชามอีกใบหนึ่งซึ่งมีความลึกและกว้างเช่นกัน ฉันจะเตรียมแป้งสำหรับมานา ก่อนอื่น ฉันตอกไข่ 2 ฟอง ใส่เกลือเล็กน้อย และเติมน้ำตาลเล็กน้อย

ตีด้วยเครื่องตีด้วยความเร็วต่ำ จากนั้นด้วยความเร็วปานกลาง ค่อยๆ ใส่น้ำตาลที่เหลือลงไป (200 กรัมเป็นแก้วเหลี่ยมเพชรพลอย)

หลังจากเติมน้ำตาลทั้งหมดแล้ว ฉันเพิ่มความเร็วสูงสุดแล้วตีประมาณ 2-3 นาทีจนฟูและเป็นครีม เม็ดน้ำตาลเกือบจะกระจายตัว

ฉันย้ายเซโมลินาที่บวมพร้อมกับครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมที่นุ่ม ฉันคน.

ฉันผสมให้เข้ากันจนเป็นก้อนแตก การใช้ที่ตีหรือมิกเซอร์จะสะดวกกว่า หากคุณใช้ช้อนคนให้เข้ากัน เซโมลินาอาจยังคงเป็นก้อนเล็ก ๆ และความสม่ำเสมอของแป้งจะแตกต่างออกไป

ฉันร่อนแป้งลงในแป้งโดยตรง ฉันขอเตือนคุณอีกครั้ง: อย่าลืมร่อนแป้งมานาอันเขียวชอุ่มด้วยครีมเปรี้ยวจะเกิดขึ้นก็ต่อเมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตามต้องการ หากปล่อยทิ้งไว้ แป้งอาจจะจับตัวเป็นก้อนและเค้กจะอบได้ไม่ดี

ฉันขูดความสนุกจากมะนาวลูกเล็กครึ่งลูกลงในแป้ง หากคุณไม่ชอบความเอร็ดอร่อย ไม่ต้องเติม คุณสามารถปรุงรสมานาด้วยอบเชย วานิลลา หรือเครื่องเทศอื่นๆ ได้ เพิ่มน้ำตาลวานิลลาและผงฟู สูตรมานาพร้อมครีมเปรี้ยวในเตาอบนี้ใช้ผงฟูมากกว่าปกติเล็กน้อยเนื่องจากครีมเปรี้ยวมีน้ำหนักมากกว่าและหนาแน่นกว่าผลิตภัณฑ์นมหมักอื่น ๆ

ใช้ที่ตีแป้งและแป้งจนเนียน ความสอดคล้องจะมีลักษณะคล้ายครีมหรือโจ๊กเซโมลินาหนา แป้งควรจะเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนหรือบริเวณแป้งแห้ง หากมีเส้นแสงหลงเหลืออยู่หลังจากการตี ดังที่แสดงในรูปภาพ ความสม่ำเสมอนั้นถูกต้อง หากหายไปอย่างรวดเร็วแป้งจะเป็นของเหลวเล็กน้อยให้เติมแป้งอีกหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ

ฉันวางถาดอบสปริงฟอร์ม (เส้นผ่านศูนย์กลาง 18 ซม.) ด้วยกระดาษรองอบ ฉันเทแป้งปรับระดับด้านบนพลิกกระทะบนโต๊ะเพื่อให้แป้งกระจายไปตามผนังและไม่ก่อตัวเป็น "โดม" ระหว่างการอบ

Manna อบด้วย kefir ในเตาอบในระดับปานกลางเป็นเวลา 40-45 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา ฉันไม่แนะนำให้อุ่นให้สูงขึ้น: แป้งจะหนักนิดหน่อย มันไม่ขึ้นทันที และหากอุณหภูมิสูง ด้านบนจะเกิดเปลือกโลกทันที จากนั้นแป้งจะเริ่มขึ้นและฉีกเปลือกออกราวกับกลับด้านในออก จะไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติ แต่ขนมอบสำเร็จรูปจะดูไม่น่ารับประทานมากนัก หลังจากเวลาที่กำหนด ฉันจะขยับมานาให้สูงขึ้นเพื่อให้พายมีสีน้ำตาลดีขึ้น ฉันตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ - แทงลงไปตรงกลางด้านล่างแล้วค่อย ๆ ดึงออกมา ไม้เสียบออกมาจากมานาที่อบได้ง่ายโดยไม่ทำให้เศษขนมปังติดหรือเศษแป้งที่ยังไม่อบ

ฉันนำมานาที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์แล้วลอกกระดาษออก ทิ้งไว้บนตะแกรงให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง

มานากับครีมเปรี้ยวไม่จำเป็นต้องตกแต่งหรือเคลือบด้วยครีมหรือแยม คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟได้ทันที ฉันทำอาหารในช่วงวันหยุดปีใหม่ ฉันอยากจะทำให้มันดูหรูหรามากขึ้น ด้านบนทาด้วยน้ำเชื่อมแยมเหลว โรยด้วยเกล็ดมะพร้าวและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่แช่แข็ง (ราสเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่) การตัดแสดงให้เห็นว่ามานาที่มีครีมเปรี้ยวนั้นร่วนฟูและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมอย่างไร: หวานพร้อมกลิ่นหอมของมะนาวและวานิลลา พายนี้กินอย่างมีความสุขเสมอ! ขอให้ทุกคนมีความสุขกับการอบขนมและขอให้อร่อยนะ! Plyushkin ของคุณ.

สูตรเวอร์ชันที่คล้ายกันในรูปแบบวิดีโอ

กลิ่นหอมของมานาร่วนอันเขียวชอุ่มพร้อมครีมเปรี้ยวจะบอกคุณถึงความสบายและความกลมกลืนในบ้าน และมันทำให้ฉันนึกถึงวัยเด็ก พายทำง่ายมากจนแทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำลายมัน บางทีลืมมันไว้ในเตาอบ จะร้อนจะเย็นก็อร่อยได้ทุกรูปแบบ

การเติมแอปเปิ้ลถือเป็นวิธีคลาสสิกในการอบมานามายาวนาน เช่นเดียวกับลูกเกด อย่าจำกัดตัวเองอยู่เพียงรสชาติเดียว เพิ่มกล้วย ผิวเลมอน ผลเบอร์รี่ใดๆ รวมถึงผลเบอร์รี่ป่าด้วย เด็ก ๆ ชอบความหลากหลายนี้มาก

อย่าลืมโกโก้ซึ่งสามารถทำให้ขนมอบกลายเป็นช็อกโกแลตได้ หากขนมอบมีไว้สำหรับเทศกาลวันหยุด ให้ใช้น้ำตาลผง ช็อกโกแลตชิป ผลไม้หวาน ผลไม้แห้ง เศษมะพร้าว และผลเบอร์รี่ในการตกแต่ง

ปฏิบัติตามสูตรนี้ แล้วมานาของคุณจะฟู ร่วน และอร่อยมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

• เซโมลินา - แก้ว
• ครีมเปรี้ยว - แก้ว
• ไข่ - สองสาม
• เนย – 100 กรัม
• น้ำตาล - แก้ว
• แป้ง - แก้ว
• ผงฟู - ช้อนเล็ก
• น้ำตาลวานิลลา – 1/3 ช้อนเล็ก
• เกลือ - เหน็บแนม

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ผสมไข่ ตีด้วยเกลือ น้ำตาล และเนยละลายเล็กน้อย

เทแป้งลงในชามลึก เพิ่มผงฟู วานิลลา ผสมเนื้อหา

เพิ่มส่วนประกอบของเหลวลงในแป้ง บดจนเรียบ ความหนาของแป้งจะเท่ากับชาร์ล็อตต์โดยประมาณ ฉันโยนลูกเกดอีกกำมือหนึ่งถึงแม้จะไม่ได้ระบุไว้ในสูตรคลาสสิกก็ตาม

เพื่อให้แยกขนมอบออกจากกระทะได้ง่ายขึ้น ให้เคลือบด้วยเนยหรือโรยด้วยเกล็ดขนมปัง

วิธีปรุงมานาแสนอร่อยโดยไม่ใช้แป้ง

สูตรทำขนมง่ายๆ ที่แม้แต่มือใหม่ก็สามารถทำได้

• น้ำตาล – 200 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 200 มล.
• เซโมลินา – 200 กรัม
• ผงฟู - ช้อนชา

1. ตีไข่จนปริมาตรเพิ่มขึ้นสองเท่า ในขณะที่ยังคงใช้เครื่องผสมอยู่ ให้ค่อยๆ เติมน้ำตาลลงไป
2. เทผลิตภัณฑ์ครีมเปรี้ยวใส่เซโมลินาคนให้เข้ากันด้วยช้อนคนให้แตกเป็นก้อน
3. ห่อชามด้วยฟิล์มแล้วพักไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
4. หลังจากเวลาที่กำหนด ให้เติมเบกกิ้งโซดาและคนแป้งเป็นครั้งสุดท้าย
5. เทลงในพิมพ์ แล้วนำเข้าเตาอบ อุณหภูมิ 190 o C เป็นเวลา 30-40 นาที

มานาแสนอร่อยกับแอปเปิ้ลและครีมเปรี้ยวในเตาอบ

ทางเลือกสำหรับการอบที่สามารถทำได้ตลอดทั้งปี เนื่องจากการได้แอปเปิ้ลไม่เคยเป็นปัญหา รสชาติค่อนข้างชวนให้นึกถึงชาร์ล็อตต์ หลายคนที่ได้ลองครั้งแรกไม่เข้าใจว่ามีอะไรผิดปกติ และนี่คือเซโมลินาที่เปลี่ยนรสชาติของพาย

• เซโมลินา – 180 กรัม
• แป้ง – 130 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 15% - 250 มล.
• น้ำตาลทราย – 200 กรัม
• แอปเปิ้ลมีรสหวานอมเปรี้ยว
• ไข่ – 3 ชิ้น
• ผงฟู – บรรจุภัณฑ์มาตรฐาน (8 กรัม)
• วานิลลา - ช้อนชา

วิธีอบมานาครีมเปรี้ยวแสนอร่อย:

1. วางครีมเปรี้ยวจากขวดตีไข่หนึ่งฟองตามปริมาณที่ระบุในสูตรแล้วคนให้เข้ากัน เทซีเรียลลงไปแล้วผสมเนื้อหาในชามอีกครั้ง หยุดพักสักหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เซโมลินาจะอิ่มตัวด้วยครีมเปรี้ยวและนุ่มและใหญ่โต
2. ตีไข่ที่เหลือด้วยเกลือเล็กน้อย เพิ่มน้ำตาลทรายและใช้เครื่องผสมอีกครั้ง เมื่อส่วนผสมเริ่มฟู ให้ทำขั้นตอนต่อไป
3. เพิ่มเซโมลินาซึ่งบวมแล้วลงในไข่แล้วเติมวานิลลิน
4. เพิ่มแป้งและผงฟูลงในส่วนผสมทั้งหมด ทำงานกับมิกเซอร์ต่อไป คุณจะเห็นแป้งหนาเท่ากับแพนเค้ก
5. อย่าลืมอัดจารบีด้วยน้ำมันแล้วโรยเซโมลินาด้านบน เทลงบนแป้ง
6. แบ่งแอปเปิ้ลออกครึ่งหนึ่ง เอากล่องเมล็ดออก ตัดเป็นชิ้นสวยงาม วางไว้บนเซโมลินาแล้วกลบลงในแป้งเล็กน้อย
7. เวลาอบ – 30-40 นาที อุณหภูมิเตาอบ 180 o C น้ำตาลผง และเกล็ดมะพร้าวใช้ตกแต่งพายได้ดี

ความสนใจ! หากคุณต้องการทำเค้กที่มีแคลอรีต่ำ ให้เปลี่ยนเค้กสปันจ์เป็นเซโมลินา การทำอาหารง่ายขึ้นเร็วขึ้นมากฉันได้พูดถึงปริมาณแคลอรี่ไปแล้ว

มานาร่วนด้วยครีมเปรี้ยวและเคเฟอร์โดยไม่มีแป้งกับกล้วย

อย่าลังเลที่จะเปลี่ยนกล้วยด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่อื่นๆ

• ซีเรียล – 2 ถ้วย
• เคเฟอร์ – 200 มล.
• ครีมเปรี้ยว – 200 มล.
• กล้วย.
• ไข่ – 3 ชิ้น
• ผงฟู – 3 ช้อนชา

1. รวมเซโมลินา ไข่แดง และผลิตภัณฑ์นมหมักเข้าด้วยกัน ปัดเล็กน้อยพักสักหนึ่งชั่วโมง
2. เพิ่มผงฟูและคนแป้งให้ละเอียด
3. แยกตีไข่ขาวจนเกิดฟอง เพิ่มลงในส่วนผสมหลัก คนเบาๆ ด้วยช้อนเพื่อให้คนผิวขาวไม่มีเวลาที่จะชำระตัว
4. เทแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ อบเค้กเป็นเวลา 25 นาทีที่ 200 o C
5. ลดไฟลงเหลือ 170 ทิ้งไว้ปรุงต่ออีก 20-30 นาที..

Mannik กับคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า

ในครอบครัวของฉันมานาประเภทนี้เรียกว่า "เปียก" เพราะข้างในมีความชื้นค่อนข้างหนาแน่นไม่ร่วน เค้กสามารถเก็บไว้ได้นานโดยไม่สูญเสียความนุ่ม

• ซีเรียล-แก้ว
• คอทเทจชีส – 250 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 120 มล.
• น้ำตาล - แก้ว
• ไข่ - สองสาม
• วานิลลิน ผงฟูหนึ่งช้อน

1. การทำอาหารในหม้อหุงช้านั้นง่ายกว่าในเตาอบมาก ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นไข่ ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน โดยเอาก้อนเนื้อออก
2. ตีไข่แยกกัน เติมเกลือเล็กน้อย จากนั้นเพิ่มลงในส่วนผสมทดสอบ
3. อย่าลืมทาจารบีที่ชาม ไม่เช่นนั้นคุณจะมีปัญหาในการเอาเค้กออกมา เทแป้งลงไป
4. ตั้งค่า multicooker เป็นโหมด "การอบ" ตั้งเวลาเป็น 50 นาที อย่ารีบเร่งที่จะเอาเซโมลินาออกมาหลังจากสัญญาณอุปกรณ์ ปล่อยให้เย็นช้าๆ

มานาง่าย ๆ ที่ไม่มีไข่ในเตาอบ

บางครั้งผู้คนเรียกสูตรนี้ว่า "แก้วขนมหวาน" เนื่องจากไม่จำเป็นต้องเขียนลงไปด้วยซ้ำ

1. หยิบแก้วซีเรียลครีมเปรี้ยวน้ำตาลนม เติมน้ำมัน 2 ช้อนใหญ่ โซดา 1 ช้อนเล็ก และแป้ง 5 ช้อนโต๊ะ
2. อุ่นนม เทซีเรียลลงไป
3. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้เติมครีมเปรี้ยวและน้ำตาลลงในเซโมลินา
4. เทน้ำมันอุ่นลงไปผสมทุกอย่างให้ละเอียด
5. เทแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ อบมานาจนเป็นสีน้ำตาลทอง เปิดเตาอบที่ 180 o C เวลาในการอบประมาณ 40 นาที

หากต้องการรู้สึกมั่นใจมากขึ้น ให้ดูวิดีโอพร้อมเรื่องราวทีละขั้นตอนเกี่ยวกับการเตรียมมานาแสนอร่อยด้วยครีมเปรี้ยว มีความสุขกับการอบ!

มันนิคกับครีมเปรี้ยว

สำหรับฉันมานาเป็นรสชาติในวัยเด็กดังนั้นฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารคลาสสิกที่ไม่มีแป้งซึ่งฉันได้รับมาจากแม่ของฉัน แต่ฉันยังคงทำการเปลี่ยนแปลงบางอย่างด้วยตัวเอง :)

นี่เป็นเค้กอเนกประสงค์ที่เรียบหรูหรือมีท็อปปิ้ง และยังสามารถใช้เป็นฐานสำหรับเค้กได้ด้วย
สูตรนี้ง่ายมากจนแม้แต่เด็กก็สามารถทำเองได้ - ตอนที่ฉันเตรียมมันครั้งแรกตอนเป็นเด็ก หากคุณไม่เคยลองมานา อย่าลืมแก้ไข!

ดังนั้นสูตรมานาด้วยครีมทีละขั้นตอน:

ตอกไข่สามฟองลงในชามลึก เติมเกลือ น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย หากคุณเติมลงไป ไข่ใบที่สามในภาพซ่อนอยู่หลังน้ำตาล :)

2

ผสมด้วยส้อมหรือที่ตี ไม่จำเป็นต้องตีมากเกินไป ดังนั้นฉันจึงไม่เคยใช้เครื่องผสมในสูตรนี้ อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการจริงๆ คุณสามารถเอาชนะมันด้วยความเร็วต่ำ :)

3

ตอนนี้เรามาพูดถึงครีมเปรี้ยว
คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันอยู่ในมือได้ขึ้นอยู่กับปริมาณเซโมลินาจะแตกต่างกันเล็กน้อย

ยิ่งครีมเปรี้ยวมากเท่าไหร่ก็ยิ่งต้องการเซโมลินาน้อยลงเท่านั้นและตามปริมาณ

คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวที่ไม่สดได้แม้ว่าจะเหม็นอับเล็กน้อยในตู้เย็นก็ตาม😉

ท้ายที่สุดแล้วบางครั้งเราแต่ละคนอาจลืมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์บางอย่างและเกิดคำถามว่าต้องทำอย่างไร และนี่คือคำตอบว่า สิ่งที่ต้องปรุงจากครีมเปรี้ยวที่หมดอายุ

แต่ถ้าคุณไม่เคยมีอะไรเสียหรือทิ้งสินค้าที่เสียทันที แสดงว่าคุณยังไม่ได้อ่านบทความนี้ 😉

เพิ่มครีมเปรี้ยวและผสม

บางคนแช่เซโมลินาในครีมเปรี้ยวหรือผลิตภัณฑ์นมหมักอื่น ๆ แต่โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่เห็นความจำเป็นใด ๆ สำหรับสิ่งนี้: แม้ว่าจะไม่มีขั้นตอนเหล่านี้ แต่พายก็ออกมาใช้ได้

4

ผสมเซโมลินากับผงฟู เพิ่มลงในแป้งแล้วผสมอีกครั้ง

หากคุณใช้โซดาให้เติมในตอนท้าย: ดับโซดา 1/2 ช้อนชาเทลงในแป้งผสมอย่างรวดเร็วแล้วนำเข้าเตาอบทันที

5

และสิ่งที่สำคัญที่สุด: ฉันควรเพิ่มเซโมลินามากแค่ไหน?ขั้นแรกเติม 200 กรัม (ประมาณหนึ่งแก้ว) ผสมและดูความสม่ำเสมอของแป้ง

แป้งควรจะหนาประมาณเหมือนแพนเค้ก หากกลายเป็นของเหลวให้เติมเซโมลินาทีละช้อนโต๊ะเพื่อให้ได้ความหนาตามที่ต้องการ

6

เทแป้งที่เสร็จแล้วลงในพิมพ์ใดก็ได้ (ของฉันมีขนาด 28 ซม.) ทาด้วยเนยและ/หรือปูด้วยกระดาษรองอบ

ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์ แล้วเค้กจะไม่ไหม้แม้แต่ในเตาอบที่ "ดั้งเดิม" ที่สุด 😉

หลังจากผ่านไป 30 นาทีให้ใช้ไม้เสียบไม้หรือไม้จิ้มฟันแทงเค้กตรงกลาง: ถ้าไม้เสียบแห้งแสดงว่ามานาก็พร้อม!
หากมีแป้งเหลืออยู่บนไม้เสียบ ให้ปล่อยทิ้งไว้อีกห้านาทีแล้วทำซ้ำขั้นตอนนี้

7

ฉันชอบมานากับนมข้น - สำหรับฉันดูเหมือนว่าพวกมันถูกสร้างขึ้นมาเพื่อกันและกัน :)
จะเทด้านบนหรือเคลือบด้านใน หรือจะทำทั้งสองอย่างก็ได้

มานาเข้ากันได้ดีกับแยมและแยม ผลเบอร์รี่และผลไม้บางชนิด เช่น กล้วย

บอกเราในความคิดเห็นว่าชอบเสิร์ฟมานากับอะไร?

ฉันแทบรอไม่ไหวที่จะเพลิดเพลินไปกับรสชาติโปรดตั้งแต่สมัยเด็กๆ ดังนั้นฉันจะดื่มชาและขอให้คุณอร่อย!

สูตรมานาด้วยครีมเปรี้ยว

• จำนวนเสิร์ฟ: 10
• เวลาเตรียม: 2 นาที
• เวลาทำอาหาร: 30 นาที

วิธีการปรุงมานาด้วยครีมเปรี้ยว

สูตรดั้งเดิมสามารถแก้ไขได้โดยการเติมผลไม้ เบอร์รี่ อัลมอนด์ หรือวอลนัทลงในส่วนผสม มานาจะอร่อยเป็นพิเศษเมื่อรับประทานกับแอปเปิ้ลหรือเชอร์รี่ เนื่องจากพวกมันเพิ่มความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจให้กับขนมอบหวาน

1. ผสมแป้งและเซโมลินาแล้วพักไว้ เมล็ดควรจะบวมจากนั้นพวกเขาจะไม่ส่งเสียงดังเอี๊ยดบนฟันและตัวเค้กก็จะสูงมีรูพรุนและฟู
2. ตีไข่และน้ำตาล
3. ร่อนแป้ง เติมโซดาลงในมวลไข่ จากนั้นเติมเซโมลินาที่บวมในส่วนเล็กๆ
4. เพิ่มวานิลลิน ผสม.

ปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 200 °C คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้ด้วยไม้จิ้มฟัน: เมื่อคุณเจาะแป้งก็ควรจะแห้งอยู่ ทำให้พายเย็นลงแล้วตกแต่งด้วยผลไม้หรือผลเบอร์รี่

Mannik กับครีมเปรี้ยวและเนย

• เซโมลินา – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• เนย – 0.5 แพ็ค;
• แป้ง – 200 กรัม;
• โซดา – 1 ช้อนชา

1. ผสมเซโมลินาและครีมเปรี้ยว ทิ้งไว้จนเมล็ดข้าวบวม
2. ละลายเนย
3. ตีไข่กับน้ำตาล ใส่น้ำมัน และผสมกับเซโมลินา
4. เพิ่มโซดาลงในแป้งและเพิ่มส่วนผสมไข่เซโมลินา
5. ผสมและเทลงในแม่พิมพ์ เพื่อให้เค้กแยกออกจากกระทะได้ง่ายหลังอบ แนะนำให้ทาเนยด้วยแล้วโรยด้วยแป้งหรือเกล็ดขนมปังเล็กน้อย

อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 4 ชั่วโมง Mannik สามารถปรุงในเตาอบหรือหม้อหุงช้าได้ โรยพายด้วยอบเชยผสมกับน้ำตาลผง

Mannik ด้วยครีมเปรี้ยวไม่มีแป้ง

หากคุณต้องการเพิ่มผลไม้แห้งลงในมานา คุณต้องแช่ผลไม้เหล่านั้นก่อนเพื่อให้นิ่มขึ้น จากนั้นจึงทำให้แห้งและเพิ่มลงในแป้ง

• เซโมลินา – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา

1. ตีไข่.
2. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงในส่วนผสมไข่ คนให้เข้ากันและพักไว้อย่างน้อย 4 ชั่วโมงเพื่อให้เม็ดเซโมลินาพองตัว ความสม่ำเสมอของแป้งควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว
3. อัดจาระบีด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งลงไป

อบประมาณ 30 นาที อย่าเปิดประตูเตาอบ เพราะเค้กจะเกาะตัว ความพร้อมของมานาถูกระบุด้วยเปลือกสีทองที่น่ารับประทาน

รูปถ่ายของมานาที่โปร่งสบายและอ่อนโยนพร้อมครีมเปรี้ยวทำให้คุณอยากปรุงทันที และสูตรอาหารที่เข้าถึงได้จะช่วยลดความซับซ้อนของกระบวนการอบ

วิธีปรุงมานาด้วยครีมเปรี้ยวในเตาอบตามสูตรคลาสสิกทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

คุณแม่ทุกคนรู้ดีว่าโจ๊กเซโมลินามีประโยชน์ต่อเด็กเล็กอย่างไร แต่บางครั้งก็เป็นเรื่องยากที่จะให้เด็กจู้จี้จุกจิกกินแม้แต่ผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาไม่ชอบสักหนึ่งช้อนโต๊ะ สูตรที่อร่อยและรวดเร็วสำหรับพาย "Mannik" ด้วยครีมเปรี้ยวเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการหลีกเลี่ยงสถานการณ์ แม้แต่เด็กที่ไม่แน่นอนที่สุดที่ไม่ต้องการได้ยินเกี่ยวกับโจ๊กเซโมลินาก็จะไม่ปฏิเสธ ลูกๆ ของฉันชอบอาหารจานนี้มาก! นอกจากนี้มานากับครีมมักจะเตรียมโดยไม่มีแป้งดังนั้นผู้สร้างสูตรอาหารที่ฉันโปรดปรานไม่เพียงดูแลตามคำขอของเด็ก ๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปร่างของคุณเองด้วย วิธีการอบมานาที่สมบูรณ์แบบด้วยครีมเปรี้ยว? วันนี้ฉันจะนำเสนอสูตรอาหารคลาสสิก "เดียวกัน" ให้คุณเพื่อให้แม่บ้านทุกคนสามารถเลี้ยงลูก ๆ ของเธอด้วยพายที่อร่อยและนุ่มนวลโดยไม่ต้องยุ่งยาก

มานาปรุงด้วยครีมเปรี้ยวในเตาอบตามสูตรคลาสสิกทีละขั้นตอน

อุปกรณ์ทำครัว

เพื่อป้องกันไม่ให้การเตรียมมานาใช้เวลาว่างมากเกินไปควรเตรียมเครื่องครัวและเครื่องมือทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับกระบวนการล่วงหน้า:

• ถาดพาย (ควรเป็นแบบกลมปกติ) ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม.
• ชามหลายใบ (ลึก) ความจุ 420 มล.
• ช้อนส้อม (มีด, ส้อม, ช้อน);
• ผ้าขนหนูผ้าฝ้ายและกระดาษ
• เครื่องชั่งครัวหรือถ้วยตวงปกติ
• ที่วางหม้อและไม้พาย

นอกจากนี้ ควรเก็บเครื่องเตรียมอาหารพร้อมอุปกรณ์ต่อพ่วงหรือเครื่องปั่นมือไว้พร้อมเพื่อเตรียมส่วนผสมเค้กของคุณเร็วยิ่งขึ้น

คุณจะต้องการ

วิธีการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม

พายจะมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้นหากคุณใส่ใจกับส่วนผสมที่ประกอบกันเป็นฐานอย่างใกล้ชิด

• พยายามเลือกครีมที่มีปริมาณไขมันสูง - อย่างน้อย 20% ส่วนผสมที่มีน้ำมากขึ้นจะทำให้เค้กของคุณร่วนหรือเปราะเกินไป
• เซโมลินาต้องสดและมีคุณภาพสูง หากเก็บไว้ในบรรจุภัณฑ์แบบเปิดเป็นเวลานาน ไม่ควรใช้เซโมลินาในการเตรียมพายนี้

ลำดับการทำอาหาร

1. เทไข่ลงในชามลึกแล้วผสมให้เข้ากันเล็กน้อย

เทเซโมลินาลงไปแล้วคนส่วนผสมเบา ๆ ที่นี่คุณสามารถใช้เครื่องปั่น

ผสมจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

จากนั้นใส่น้ำตาลทราย

และคนแป้งจนธัญพืชละลาย เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นมือเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้

เราวางผลเบอร์รี่และเบกกิ้งโซดาผสมส่วนผสมลงในแป้งอย่างระมัดระวัง

เคลือบกระทะพายด้วยน้ำมันดอกทานตะวันอย่างระมัดระวัง

เทแป้งลงไปแล้วใช้ไม้พายปรับระดับพื้นผิวอย่างระมัดระวัง

เปิดเตาอบที่ 150 องศาแล้วอบผลิตภัณฑ์ประมาณ 15-20 นาที

พาย "Mannik" ด้วยครีมเปรี้ยว – วิดีโอ

วิดีโอที่เรานำเสนอให้ดูประกอบด้วยความลับทั้งหมดของการอบพายเซโมลินาที่นุ่มนวลและละเอียดอ่อนอย่างน่าประหลาดใจด้วยครีมเปรี้ยว

คุณจะตกแต่งพายได้อย่างไร?

ในตัวผลิตภัณฑ์มีความน่าดึงดูดและมีกลิ่นหอมมากดังนั้นจึงไม่น่ากังวลเกี่ยวกับการตกแต่งเพิ่มเติม อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการ คุณสามารถตกแต่งขนมอบได้ด้วยวิธีง่ายๆ หลายวิธีเพื่อให้ดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น

• แปรงผิวพายเบา ๆ ด้วยนมข้น (ต้มได้) แล้วใส่ผงขนมลงไป - ขายในร้านค้าใด ๆ และมีรูปดาวหัวใจหรือรูปอื่น ๆ เด็กๆ ชอบการตกแต่งเหล่านี้มาก เพราะช่วยกระตุ้นความอยากอาหารได้เป็นอย่างดี
• คุณยังสามารถเคลือบพายด้วยน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมหวาน แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้การตกแต่งแข็งตัว
• ครีมเปรี้ยวธรรมดาที่ประกอบด้วยครีมเปรี้ยวสองส่วนตีด้วยน้ำตาลผงส่วนหนึ่งจะทำให้ขนมอบของคุณดูสมบูรณ์แบบเช่นกัน

คุณจะกระจายสูตรอาหารมาตรฐานได้อย่างไร?

ฉันไม่เคยได้ยินแม่บ้านที่ไม่ชอบทดลองอบขนมมาก่อนเลย เราเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ลงในสูตรคลาสสิกอย่างต่อเนื่องเพื่อถ่ายทอดรสชาติของผลิตภัณฑ์ได้ชัดเจนยิ่งขึ้น ฉันขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับการพัฒนาบางอย่างของฉันด้านล่าง

• ผลไม้หวานสับละเอียดแยมผิวส้มถั่วบดหรือลูกเกดนึ่งช่วยเพิ่มความสวยงามและรสชาติที่น่าสนใจให้กับมานา เพิ่มส่วนผสมเหล่านี้ในปริมาณเล็กน้อย (ไม่เกินช้อนชา) ในขั้นตอนสุดท้ายของการนวดแป้ง
• หากคุณไม่มีผลเบอร์รี่ก็ไม่สำคัญ - สามารถทำพายได้โดยไม่ต้องเติมอะไรเลย นอกจากนี้แทนที่จะใช้ผลเบอร์รี่ลูกเกดหรือลูกพรุนแอปริคอตแห้งและอินทผลัมก็สมบูรณ์แบบ
• หลายคนเตรียมมานาแสนอร่อยด้วยครีมเปรี้ยวโดยไม่ต้องเติมไข่ซึ่งสามารถแทนที่ด้วยเคเฟอร์หนึ่งแก้ว ผลิตภัณฑ์นี้จะร่วนและมีกลิ่นหอมมากขึ้น แต่จะต้องใช้เวลาในการอบนานขึ้น

Mannik กับครีมเปรี้ยวเป็นของหวานที่ค่อนข้างง่ายซึ่งมีความยุ่งยากเล็กน้อยในการเตรียมใช้เวลาและเงินเพียงเล็กน้อย ของหวานนี้ทำยาก การเตรียมมันไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษใด ๆ และมันจะออกมาอย่างแน่นอนแม้สำหรับผู้ที่ใช้เวลาทำอาหารน้อยหรือไม่มีทักษะการอบเลย เซโมลินาถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่เป็นธรรม แต่มานากับครีมเปรี้ยวน่าเสียดายที่ไม่อยู่ในหมวดหมู่นี้เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่

จัดทำตามสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนในเตาอบมานากับครีมเปรี้ยวจะร่วนและในเวลาเดียวกันก็อ่อนโยน ของหวานนี้ซึ่งทำด้วยความเร่งรีบจะทำให้ครอบครัวและแขกของคุณพึงพอใจอย่างแน่นอน ข้อดีอีกประการของอาหารอันโอชะนี้คือคุณสามารถแยกอาหารเช่นไข่และแป้งออกได้อย่างง่ายดายซึ่งจะทำให้ผู้ที่แพ้อาหารเหล่านี้ไม่ต้องสงสัย

Mannik กับครีมเปรี้ยวคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา – 250 กรัม;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา;
• เกลือละเอียด - 0.5 ช้อนชา;
• ครีมเปรี้ยว – 210 กรัม;
• นมข้น – 380 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. เทเกลือ โซดา ไข่ และนมข้นจืดลงในถ้วย เพื่อที่จะผสมส่วนผสม คุณไม่จำเป็นต้องมีเครื่องผสม เครื่องปั่น ที่ตี หรืออุปกรณ์อื่นๆ การจัดการนี้สามารถทำได้โดยใช้ช้อนธรรมดา
2. ใช้ครีมเปรี้ยว 15% แล้วเติมลงในส่วนผสมเดียวกัน ผัดทุกอย่างจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. เทเซโมลินาลงในส่วนผสมครีมเปรี้ยวแล้วผสมให้เข้ากัน จุดสำคัญ! ไม่ควรปล่อยให้เกิดก้อน
4. ทิ้งแป้งที่ได้ซึ่งมีความคงตัวคล้ายกับแป้งแพนเค้กไว้เป็นเวลา 30 นาที จะต้องทำเช่นนี้เพื่อให้เซโมลินาฟู
5. ส่วนหลักของการเตรียมเสร็จสมบูรณ์ ขณะนี้ขณะที่แป้งพักอยู่ คุณควรเริ่มเตรียมแม่พิมพ์ ด้านล่างควรปูด้วยกระดาษ parchment และเคลือบด้วยเนยบาง ๆ รวมถึงผนังด้วย คุณควรโรยเซโมลินาให้ทั่วเส้นผ่านศูนย์กลางที่มีน้ำมันอยู่ ชั้นไม่ควรหนาและเซโมลินาไม่ควรสังเกตเห็นได้ชัด
6. ควรเทแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วอบในเตาอบประมาณ 35-40 นาทีที่อุณหภูมิ 170 องศา
7. หลังจากหมดเวลาคุณจะต้องปล่อยให้มานาซึ่งเตรียมไว้ตามสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนด้วยครีมเปรี้ยวพักไว้ 20 นาที ต่อไปคุณควรถอดมันออกแล้วตัดออก

Mannik กับครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศ

Mannik ที่เตรียมตามสูตรนี้ตามสูตรที่แน่นอนนั้นคล้ายกับเค้กสปันจ์ แต่โครงสร้างมีความหนาแน่นมากกว่ามาก มีหลายครั้งที่เตาอบใช้งานไม่ได้หรือไม่มีความปรารถนาที่จะใช้งานด้วยตัวเลือกนี้คุณสามารถเตรียมมานาด้วยครีมเปรี้ยวตามสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนในไมโครเวฟหรือหลายเมนู .

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา – 110 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 110 มิลลิลิตร;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ผงโกโก้ - 1.5 ช้อนชา;
• อบเชย - เหน็บแนม;
• ผงฟู - หยิก;
• แป้ง – 110 กรัม;
• น้ำตาล – 90 กรัม;
• เนย – 110 กรัม

การตระเตรียม:

1. ในถ้วยผสมเซโมลินาและครีมเปรี้ยว จากนั้นทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้ส่วนผสมซึมซาบ ขั้นตอนนี้จะใช้เวลา 20-40 นาที มวลควรมีความหนาแน่นและหนา
2. ตีน้ำตาลและไข่ในเครื่องปั่น
3. เนยจะต้องละลาย คุณสามารถใช้อ่างน้ำหรือไมโครเวฟได้ เพิ่มลงในส่วนผสมน้ำตาลและไข่ ขอแนะนำให้ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย ผสมมวลที่ได้อีกครั้ง
4. เพิ่มผงฟูลงในแป้ง เทลงในส่วนผสมเป็นส่วนๆ
5. รวมส่วนผสมเซโมลินาและแป้ง ตีในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม มวลควรจะเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนหรือก้อน
6. เทแป้งมานาลงในแม่พิมพ์โดยใช้สตรีมบางๆ แล้วนำเข้าไมโครเวฟเป็นเวลา 6 นาที กำลังไฟควรตั้งไว้ที่ 600 วัตต์
7. หลังจากปรุงอาหารเสร็จแล้ว คุณสามารถนำออกจากพิมพ์ใส่จานแบนแล้วรับประทานได้ทันที

ของหวานนี้สามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องเติมครีม แต่สามารถหลากหลายได้ สำหรับการเติมคุณจะต้องตีครีมเปรี้ยว 150 มิลลิลิตรและน้ำตาล 1/4 ถ้วยในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม ตัดเป็นสองหรือสามส่วนแล้วเคลือบแต่ละชั้นด้วยครีม เนื้อครีมจะแบ่งเป็นส่วนเท่าๆ กัน ขึ้นอยู่กับจำนวนชั้น คุณยังสามารถโรยเค้กเพื่อความสวยงามได้อีกด้วย มันคุ้มค่าที่จะผสมอบเชยเล็กน้อยกับผงโกโก้ 2 ช้อนชา

หากคุณทำสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายมานาพายพร้อมครีมเปรี้ยวทีละขั้นตอนซึ่งปรุงในเตาอบ เมนูหลายเมนู หรือไมโครเวฟ คุณจะเห็นได้ว่าสูตรเหล่านี้ไม่ได้แตกต่างกันมากนัก หากต้องการทำเค้กที่มีกลิ่นวานิลลาสดใส คุณเพียงแค่ต้องเติมวานิลลินเล็กน้อยลงในแป้ง ความสอดคล้องจะร่วนและโปร่งสบายเหมือนเดิม

มีเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์หลายประการที่จะช่วยให้ทำงานกับของหวานเช่นมานาได้ง่ายขึ้นและการปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้จะทำให้อาหารอันโอชะนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังน่าดึงดูดยิ่งขึ้นอีกด้วย

1. ถ้ามานามีรสชาติแห้ง ก็ควรแช่ในน้ำเชื่อม เตรียมง่ายมาก โดยผสมน้ำมะนาว 1 ผล น้ำตาล 50 กรัม และน้ำ 100 มิลลิลิตร นำส่วนผสมไปต้มและเคี่ยวประมาณ 5 นาที
2. เพื่อให้สามารถถอดมานาออกจากแม่พิมพ์ได้ง่าย หากไม่ใช่ซิลิโคนและไม่มีผนังที่ถอดออกได้ คุณต้องวางถ้วยลงในชามน้ำ ควรคลุมไว้ 1/3 ของความสูง หรือพลิกแม่พิมพ์แล้วคลุมด้านล่างด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ ไว้ประมาณ 5-10 นาที มานาจะเคลื่อนตัวออกห่างจากผนังและก้นบ่อได้ดีและจะไม่ได้รับความเสียหาย

หากคุณทำสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายมานาพายพร้อมครีมเปรี้ยวทีละขั้นตอนซึ่งปรุงในเตาอบ หม้อหุงช้า หรือไมโครเวฟ คุณจะเห็นว่าพวกมันไม่ได้แตกต่างกันมากนัก จัดทำขึ้นตามสูตรต่อไปนี้ของหวานจะได้กลิ่นวานิลลาที่สดใสเนื่องจากการเติมวานิลลิน แต่ความสม่ำเสมอยังคงร่วนและโปร่งสบายเหมือนเดิม

พายมันนิคเป็นของหวานที่สามารถเตรียมได้ค่อนข้างบ่อย และเพื่อไม่ให้น่าเบื่อหรือน่าเบื่อ คุณสามารถเสริมด้วยไส้ที่แตกต่างกันในแต่ละครั้ง ตัวอย่างเช่น ไส้ที่ทำจากผลไม้ เช่น แอปเปิ้ล ลูกพรุน เชอร์รี่ เหมาะอย่างยิ่ง และคุณยังสามารถใช้ถั่วและผลไม้แห้งทุกประเภทในการปรุงอาหารได้อย่างปลอดภัย คุณยังสามารถเติมน้ำส้มหรือผิวเลมอนลงในแป้งได้ด้วย

หากคุณต้องการสร้างของหวานราคาไม่แพง เรียบง่าย แต่อร่อยมาก มานากับครีมเปรี้ยวเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด ใช้เวลาเตรียมไม่นาน - 50 นาที และผลลัพธ์ที่ได้คือพายที่สว่างและโปร่งสบายอย่างน่าทึ่ง

ส่วนผสมสูตร:

• เนย - 0.03 กก.
• แป้งสาลี - 0.16 กก.
• เซโมลินา - 0.2 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 0.25 กก.
• น้ำตาล - 0.2 กก.
• ไข่สามฟอง;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. เราเริ่มสูตรโดยเตรียมเซโมลินา ต้องเติมครีมเปรี้ยวแล้วรอ 60 นาที เวลานี้จำเป็นสำหรับซีเรียลที่จะบวม
2. ตอกไข่ลงในชามแยก ใส่น้ำตาลและเกลือ ปัดทุกอย่างเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่เนยลงไปและผสมอีกครั้ง
3. เทเซโมลินาและครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมไข่ใส่แป้งแล้วนำมวลทั้งหมดจนเนียนทำแป้ง
4. จานอบสามารถทาด้วยผักหรือเนยแล้วเทแป้งลงไป
5. เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วใส่แม่พิมพ์ด้วยมานาในอนาคต เวลาอบ - 40 นาที
6. หากต้องการตรวจสอบว่าเค้กอบได้ดีหรือไม่ ให้ใช้ไม้จิ้มฟันเจาะแป้ง

Mannik กับครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า - สูตรทีละขั้นตอน

ในหม้อหุงช้า จานจะสุกเร็วขึ้นสองเท่า และคุณไม่ต้องล้างจานหลายใบ คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์นมหมักที่ต้องการลงในสูตรได้ โดยสัดส่วนจะยังคงเท่าเดิม

รายการส่วนผสม:

• เคเฟอร์ - 0.25 กก.
• แป้ง - 0.16 กก.
• เซโมลินา - 0.2 กก.
• น้ำตาล - 0.18 กก.
• โซดา - 12 กรัม
• เนย - 0.1 กก.

การตระเตรียม:

1. ละลายเซโมลินาใน kefir แล้วทิ้งไว้ในสถานะนี้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. นำเปลือกออกจากไข่แล้วตีด้วยน้ำตาลที่เติมไว้
3. ละลายเนยจนเป็นของเหลวแล้วเทลงในส่วนผสมของไข่
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดข้างต้น ใส่โซดาและเกลือ แล้วนวดแป้ง
5. เทแป้งบาง ๆ ลงในชามหลายเมนูหลังจากทาเนยด้วยเนย
6. ในโปรแกรมเครื่องใช้ในครัว ตั้งค่าฟังก์ชั่น "อบ" ตั้งเวลา 25 นาที
7. แทนที่จะเติมโซดา คุณสามารถเพิ่มผงฟูและวานิลลาเล็กน้อยลงในสูตรเพื่อเพิ่มรสชาติได้

สูตรไม่มีไข่

สิ่งที่ต้องทำ:

• เซโมลินา - 0.2 กก.
• แป้งสาลีเกรด 1 - 0.24 กก.
• น้ำตาล - 0.2 กก.
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• โซดา - 14 กรัม
• ลูกเกดหรือถั่วเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทน้ำตาลลงในเซโมลินา เทส่วนผสมด้วยน้ำที่อุณหภูมิห้องแล้วทิ้งไว้ 20 นาที
2. หลังจากต้มเซโมลินาแล้วให้เติมโซดาและน้ำมันพืชลงไป
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับแป้งแล้วนวดแป้ง พยายามทำให้มันคล้ายกันกับครีมเปรี้ยวข้น
4. คุณสามารถใส่ถั่ว ลูกเกด หรือผลไม้อื่นๆ ที่คุณชอบลงไปได้
5. ทาน้ำมันบนจานอบแล้ววางไว้พร้อมกับเนื้อหาในเตาอบที่ร้อนถึง 220 องศา เวลา - 40 นาที
6. หลังจากอบเค้กแล้วแนะนำให้โรยด้วยน้ำตาลผง

พายเซโมลินากับครีมเปรี้ยวและเนย

การใช้เนยเพิ่มความนุ่มนวลและอ่อนโยนเป็นพิเศษให้กับสูตรมานาด้วยครีมเปรี้ยวในเตาอบ

ส่วนประกอบ:

• เนย - 0.1 กก.
• เซโมลินา - 0.2 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 0.1 กก.
• ไข่ไก่สองฟอง;
• แป้ง - 0.2 กก.
• โซดา - gr;
• น้ำตาล - 0.15 กก.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ละลายน้ำแข็งและละลายเนย เทครีมเปรี้ยวลงไป
2. ตอกไข่ลงในส่วนผสมแล้วเติมน้ำตาลทรายลงไป ผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อนแนะนำให้ประมวลผลมวลทั้งหมดด้วยเครื่องผสม
3. เพิ่มแป้งเซโมลินาและโซดาทีละน้อยลงในมวลนมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. พักส่วนผสมไว้ประมาณ 20 นาที
5. ต้องทาแผ่นอบด้วยเนยชนิดเดียวกัน
6. ใส่แป้งลงไป
7. ตั้งเตาอบไว้ที่ 200 องศา เวลา - 30 นาที

สูตรมานาฟูและร่วนด้วยครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีส

รสชาติของพายเซโมลินาธรรมดาสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเติมคอทเทจชีสลงไป ของหวานจะมีคุณค่าทางโภชนาการ ชุ่มฉ่ำ และนุ่มนวล

รายการส่วนผสม:

• คอทเทจชีส - 0.3 กก.
• น้ำตาล - 0.16 กก.
• เซโมลินา - 0.2 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 0.1 กก.
• ไข่สามฟอง;
• ผงฟู (หรือโซดา) - 12 กรัม
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. เทครีมเปรี้ยวลงในคอทเทจชีส ใส่ไข่แดงสด น้ำตาล และวานิลลิน
2. เทเซโมลินาและผงฟูลงในส่วนผสมเดียวกัน
3. นำส่วนผสมจนเนียน
4. เพิ่มไข่ขาวลงในชาม
5. เตรียมแม่พิมพ์ให้เหมาะสมแล้วใส่แป้งลงไป
6. เปิดเตาอบเตาแก๊สที่ 180 องศาแล้วใส่มานาในอนาคตไว้ข้างใน
7. เวลาทำอาหาร: 40 นาที คุณสามารถตรวจสอบสภาพของเค้กได้ด้วยไม้จิ้มฟัน หากแป้งอบแล้ว แท่งไม้ก็จะยังแห้งอยู่

Mannik ด้วยครีมเปรี้ยวไม่มีแป้ง

สูตรการทำช็อคโกแลตมานา

ช็อคโกแลตจะช่วยเปลี่ยนอาหารที่ดูเหมือนธรรมดาให้กลายเป็นของหวานที่อร่อยและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ชุดผลิตภัณฑ์:

• ไข่สองฟอง;
• เซโมลินา - 0.2 กก.
• น้ำตาล - 0.2 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 0.25 กก.
• ผงโกโก้ - 50 กรัม
• โซดา - 6 กรัม

การตระเตรียม:

1. ตอกไข่ลงในชามแล้วตีให้เข้ากัน โดยเติมน้ำตาล โกโก้ โซดา และครีมเปรี้ยว ประมวลผลในเครื่องผสม
2. เทเซโมลินาลงในส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วผสมกับเนื้อหาในชาม
3. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง คุณสามารถเปิดเตาอบและรอจนกว่าจะอุ่นได้ถึง 180 องศา
4. ทาจานอบหรือถาดอบด้วยน้ำมัน ย้ายแป้งไปที่นั่นแล้วอบประมาณ 40 นาที
5. ในเวลานี้ คุณก็รู้วิธีตกแต่งของหวานได้แล้ว ซึ่งอาจเป็นผงน้ำตาล ไอซิ่ง โรยพิเศษ บัตเตอร์ครีมหรืออบเชย

สำหรับการที่เรารักใครหลายคนด้วยฟันหวาน

ไม่มีกฎพิเศษสำหรับการทำพาย มันใช้งานได้ดีสำหรับพ่อครัวมือใหม่ โดยไม่ต้องปรุงแต่งที่ซับซ้อนหรือเตรียมการเป็นเวลานาน ตามกฎแล้วผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดจะถูกนำมาใช้เป็นฐาน แต่จะใช้สารเติมแต่งต่างๆเพื่อให้ได้รสชาติที่น่าสนใจ

ขนมอบอบในเตาอบ แต่คุณสามารถเปลี่ยนเตาอบแบบเดิมได้

พายที่เสิร์ฟในโรงเรียนอนุบาลและโรงอาหารของโรงเรียนยังคงรสชาติแบบเดียวกันในวัยเด็กซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คน เตรียมได้ง่ายและเป็นสูตรที่ไม่โอ้อวด - การอบประเภทนี้เป็นเรื่องยากมากที่จะทำลาย

ทุกอย่างที่เราต้องการ:

• เซโมลินา – 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว (ไม่มีไขมัน) – 200 มล
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำตาล – 200 กรัม
• เบกกิ้งโซดาหรือผงฟู - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันสำหรับทาแม่พิมพ์

การตระเตรียม:

• ผสมซีเรียลกับครีมเปรี้ยวพักไว้ 1.5 ชั่วโมง
• ตีไข่กับน้ำตาลจนเกิดฟองหนา
• ผสมมวลไข่กับครีมเปรี้ยวใส่ผงฟูหรือโซดาผสมให้เข้ากัน
• ทาจานอบด้วยเนยหรือปูด้วยกระดาษรองอบ
• เทแป้งลงไปแล้วอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 30 นาทีที่ 190 องศา
• ตรวจสอบความพร้อมด้วยการจับคู่และเสิร์ฟพร้อมชาหรือเครื่องดื่มอื่นๆ

มานาป่องอร่อยในหม้อหุงช้า

การเตรียมเค้กโดยใช้หม้อหุงข้าวได้ง่ายกว่าเพราะจะรักษาอุณหภูมิที่เลือกไว้และปิดเอง - ไม่ต้องกลัวว่าขนมอบจะไหม้

ส่วนผสมของหวาน:

• เซโมลินา – 1 ช้อนโต๊ะ
• มาการีน – 1 แพ็คต่อ 180-200 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว (โยเกิร์ต, kefir, โยเกิร์ต) – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• โซดา – 2/3 ช้อนชา

การตระเตรียม:

• อุ่นมาการีนในชามหลายเมนูในทุกโปรแกรม
• ขณะเดียวกันตีไข่กับน้ำตาลโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องตีจนเกิดฟองแข็ง
• เพิ่มเซโมลินาและปล่อยให้บวมประมาณ 10-15 นาที
• ใส่มาการีนละลายครีมเปรี้ยวคนให้เข้ากัน
• เพิ่มแป้งร่อนและเบกกิ้งโซดาทีละน้อย
• คุณสามารถเพิ่มลูกเกดและผลไม้แห้งได้หากต้องการ
• เทแป้งลงในชามหลายเมนู (ไม่จำเป็นต้องทาน้ำมัน - เตรียมไว้แล้วเนื่องจากการละลายมาการีน)
• ตั้งค่าโหมดการอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• หลังจากสิ้นสุดโปรแกรมพักเค้กให้ร้อนต่ออีก 10-15 นาที
• เรานำมันออกมาโดยใช้ชามนึ่งแล้วปล่อยให้เย็นบนตะแกรงเพื่อไม่ให้เค้กชื้น
• ตักใส่จาน โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง หรือตกแต่งตามชอบ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับพายครีมเปรี้ยวที่ไม่มีแป้ง

เค้กเนื้อนุ่ม เบา และร่วนออกมาแม้ไม่มีแป้ง สูตรนี้น่าลอง - และมีแนวโน้มว่าจะกลายเป็นสูตรโปรดของคุณ

ผลิตภัณฑ์ขนมหวาน:

• เซโมลินา – 250 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 350 กรัม
• น้ำตาล – 200 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• เนย – 100 กรัม
• ผงฟู – 2 ช้อนชา
• วานิลลิน - เหน็บแนม
• ลูกเกด – 100 กรัม

การตระเตรียม:

• ขั้นแรกให้เทครีมเปรี้ยวลงบนซีเรียลแล้วทิ้งไว้ 40-60 นาที
• เราล้างลูกเกดใต้ก๊อกน้ำเทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีจากนั้นจึงกรองและทำให้แห้ง
• บดเนยนุ่มกับน้ำตาลและวานิลลา
• ใส่ไข่ลงในส่วนผสมทีละฟอง จากนั้นจึงใส่ผงฟู
• รวมทั้งสองส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน
• โรยลูกเกดด้วยแป้งเพื่อไม่ให้แป้งตกระหว่างการอบ
• เพิ่มลงในส่วนผสมและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
• ทาจานอบด้วยเนย โรยด้วยแป้ง แล้วเทแป้งลงไป
• ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190˚ เป็นเวลา 35-40 นาที
• ปล่อยให้ของหวานเย็นลงในพิมพ์ นำออก เสิร์ฟที่หั่นเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

วิธีอบมานากับแอปเปิ้ลในเตาอบ

สูตรนี้ทำให้ได้พายเสมอ – ผ่านการทดสอบตามเวลา! ส่วนผสมเป็นที่คุ้นเคยและการเติมแอปเปิ้ลจะทำให้พายมีความชุ่มฉ่ำและมีรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ

สินค้า:

• ครีมเปรี้ยว – 450 กรัม
• เซโมลินา – 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 3 ชิ้น
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 100 กรัม
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• โซดา – 1 ช้อนชา
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• แอปเปิ้ล + น้ำตาลผง + อบเชย

การตระเตรียม:

• รวมครีมเปรี้ยวกับซีเรียลทิ้งไว้ให้บวมประมาณ 1-2 ชั่วโมง
• ละลายเนย
• เพิ่มน้ำตาลลงในไข่และผสมให้เข้ากัน
• รวมเซโมลินากับส่วนผสมไข่ เนย และเกลือ
• ใส่แป้งลงไปทีละน้อย
• สุดท้ายดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูผสมลงในแป้งทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีจนเกิดฟองหลังจากนั้นคุณไม่ควรคนส่วนผสม
• ปอกแอปเปิ้ล เอาเมล็ดออก และปอกเปลือกหากต้องการ หั่นเป็นชิ้น โรยด้วยน้ำตาลและอบเชย
• ทาจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้ง
• เทแป้งลงไป ใช้ช้อนปรับระดับด้านบน แล้ววางชิ้นแอปเปิ้ลไว้ด้านบน
• อบที่อุณหภูมิ 180° เป็นเวลา 35-40 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบไม้แห้ง
• คลายร้อนในกระทะ จากนั้นตักใส่จานและเสิร์ฟร้อนหรือเย็นพร้อมเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณ

มานาที่แสนอร่อยร่วนและอ่อนโยนเป็นของหวานแบบดั้งเดิมที่ทุกคนคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก แม่บ้านยังชอบที่มันใช้งานง่าย นี่เป็นแนวคิดที่ดีสำหรับการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วเมื่อคุณไม่มีเวลา แต่ต้องการของอร่อย จดสูตรที่ดีที่สุด!