ไม่ใช่คนเดียวที่สามารถจินตนาการถึงชีวิตของตนเองโดยปราศจากขนมหวานได้ การเตรียมแบบโฮมเมดเป็นของหวานพิเศษที่เข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มตลอดทั้งปี ในการทำพลัมเยลลี่สำหรับฤดูหนาว คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้

วัตถุดิบ:

• พลัม 1.5 กก.
• น้ำตาลทรายละเอียด 1.5 กก.
• น้ำ 600 มล.

กระบวนการเตรียมเยลลี่เกิดขึ้นในหลายขั้นตอน:

1. คุณควรเลือกลูกพลัมที่สุกที่สุด ปอกเปลือกออกจากหาง จากนั้นล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็น หั่นลูกพลัมออกเป็นสองซีกแล้วเอาเมล็ดออก ถัดไปคุณต้องใส่ลูกพลัมลงในภาชนะพิเศษสำหรับทำเยลลี่เติมน้ำเย็นแล้วตั้งไฟ น้ำควรท่วมลูกพลัมไม่เกิน 10-15 ซม. อย่าต้มน้ำ
2. ทันทีที่ลูกพลัมนิ่มสนิทจะต้องนำออกจากน้ำลงในชามแยกต่างหากและทำให้เย็นลง จากนั้นจะต้องถูลูกพลัมผ่านตะแกรงหรือบดในเครื่องปั่น เพิ่มน้ำตาลลงในมวลที่เกิดขึ้นผสมให้ละเอียดแล้วตั้งไฟ ปรุงอาหารไม่เกิน 30 นาที
3. ภาชนะแก้วที่จะเก็บเยลลี่จะต้องถูกนึ่งเป็นเวลาหลายนาทีและต้องทิ้งฝาไว้ในน้ำเดือดสองสามนาที เยลลี่จะถูกวางในภาชนะเมื่อร้อนเท่านั้น

มีวิธีทำวุ้นบ๊วยอีกวิธีหนึ่ง ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้ลูกพลัม 1.5 กก. และน้ำตาล 0.5 กก. เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้านี้ต้องเลือกลูกพลัมล้างและแยกออกจากเมล็ดอย่างระมัดระวัง จากนั้นโรยลูกพลัมด้วยน้ำตาลแล้ววางบนถาดอบ ควรสังเกตว่าควรวางลูกพลัมบนถาดอบให้แน่นและเป็นชั้นเดียว หากต้องการรสเผ็ด คุณสามารถเติมอบเชยที่ปลายมีดได้ วางถาดอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200-250°C และปรุงอาหารประมาณ 20 นาที ทันทีที่ลูกพลัมเดือดและน้ำตาลละลาย มวลที่ได้ควรถูกถ่ายโอนไปยังขวดพาสเจอร์ไรส์ที่เตรียมไว้ล่วงหน้า จากนั้นจึงม้วนขึ้นโดยมีฝาปิด .

• เพื่อป้องกันไม่ให้เยลลี่กลายเป็นหวาน คุณต้องเติมน้ำมะนาวธรรมชาติสัก 2-3 หยดลงในขวดโหลแต่ละใบ
• หากลูกพลัมมีรสเปรี้ยวคุณต้องเติมน้ำตาลมากกว่าที่กำหนดในสูตร 300 กรัม
• หากลูกพลัมถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลทรายหยาบ ลูกพลัมจะให้น้ำตามปริมาณที่ต้องการหลังจากผ่านไป 10 ชั่วโมงเท่านั้น
• ความพร้อมของเยลลี่ถูกกำหนดดังนี้: วางลูกพลัมสุกเล็กน้อยบนจานรองเย็น หากลูกพลัมไม่กระจายไปทั่วจานแสดงว่าเยลลี่ก็พร้อม
• จะดีกว่าถ้าพลิกขวดที่ปิดแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิทโดยไม่ต้องห่อในผ้าห่ม

พลัมเยลลี่ที่เตรียมไว้จะสร้างความพึงพอใจให้กับครอบครัวและแขกด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมตลอดทั้งปี เจลลี่จะทำหน้าที่เป็นไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับแพนเค้กแพนเค้กและโรลโดยเฉพาะในฤดูหนาว

พลัมเยลลี่เป็นการเตรียมโฮมเมดแบบดั้งเดิมและประณีตเหมาะสำหรับทำของหวาน อาหารอันโอชะนี้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ สามารถแข่งขันกับแยมได้อย่างง่ายดาย อาหารมื้อเช้ามื้อเบานี้ไม่สามารถทดแทนได้

พลัมเยลลี่สามารถเตรียมได้หลายวิธีเช่นเดียวกับอาหารจานอื่นๆ ลองดูบางส่วนของพวกเขา

เยลลี่บ๊วย. สูตรที่มีเพคติน

สำหรับตัวเลือกการเตรียม คุณสามารถเลือกลูกพลัมตามรสนิยมของคุณ คุณสามารถใช้พันธุ์พลัมน้ำผึ้งสีน้ำเงินหรือสีเหลืองได้ สามารถปรับปริมาณน้ำตาลได้ตามความหวานของผลไม้

ในการทำพลัมเยลลี่คุณจะต้อง:

• น้ำตาลพลัม - 1 กก.
• น้ำมะนาว - 100 มล.
• เพคติน - 200 กรัม

การตระเตรียม:

1. โดยธรรมชาติแล้วผลไม้ใด ๆ จะต้องล้างและทำให้แห้งเล็กน้อยก่อน นอกจากนี้อย่าลืมว่าผลไม้บางชนิดอาจเน่าเสียหรือเสียหายได้ ดังนั้นต้องคัดแยกลูกพลัมอย่างระมัดระวัง
2. แน่นอนว่าต้องเอาเมล็ดออกแล้วจึงหั่นลูกพลัมออกเป็น 2-4 ส่วนตามขนาดของผลไม้
3. ปล่อยให้ผลไม้สับสุก ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องใช้มัน แต่คุณต้องจำไว้ว่ามันเน้นความหวานของผลไม้เล็กน้อย
4. หลังจากรอให้ผลไม้เดือด ลดไฟลงและปรุงเยลลี่พลัมประมาณสิบถึงสิบห้านาที
5. เพิ่มเพคตินและผสมทุกอย่างให้ละเอียด จากนั้นเติมน้ำตาล ต้มมวลที่ได้เป็นเวลาหนึ่งนาทีคนอย่างต่อเนื่องเพื่อให้น้ำตาลละลายโดยเร็วที่สุด
6. โฟมก่อตัวบนเยลลี่ ซึ่งจำเป็นต้องเอาออกตามธรรมชาติ จากนั้นจะต้องผสมมวลให้เข้ากันอีกครั้ง
7. แน่นอนว่าขวดที่จะเก็บเยลลี่จะต้องล้างและฆ่าเชื้อ ในการทำเช่นนี้คุณต้องจุ่มลงในน้ำเดือดจากนั้นปิดแก๊สแล้วทิ้งขวดไว้อีก 5 นาที หลังจากนี้คุณสามารถนำออก ตากให้แห้ง และทิ้งไว้จนเย็น
8. เทส่วนผสมที่ร้อนลงในขวดทันที เพียงเท่านี้ พลัมเยลลี่ก็พร้อมสำหรับฤดูหนาวแล้ว! ข้อควรจำ: อาหารอันโอชะนี้สามารถรับประทานได้ทันทีหลังจากเย็นลง

อีกทางเลือกหนึ่งของการเตรียมการ

ที่บ้านมีแต่ลูกพลัมสีเหลืองเหรอ? เยลลี่สามารถทำจากผลไม้ชนิดนี้ได้โดยไม่มีปัญหา ยังไงกันแน่? เราจะบอกคุณตอนนี้

วัตถุดิบ:

พลัม - หนึ่งกิโลกรัม
- น้ำตาล - 600 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยน้ำพลัมหนึ่งลิตร)
- น้ำตาล - 500 กรัม

สูตรทีละขั้นตอนในการเตรียมการเตรียม:

1. เติมน้ำลงในผลไม้ที่เตรียมไว้ (ของเหลว 150-200 มล. ต่อลูกพลัม 1 กิโลกรัม) แล้วคนให้เข้ากันปรุงมวลที่ได้ด้วยไฟปานกลางจนผลไม้นิ่ม
2. จากนั้นคุณต้องบดมันผ่านตะแกรง
3. ถัดไปคุณต้องใส่น้ำตาลและปรุงจนนุ่ม แต่ไม่เกินยี่สิบนาที ในกรณีนี้มวลของเยลลี่จะลดลงประมาณหนึ่งในสาม
คุณสามารถใช้มันได้ขึ้นอยู่กับความชอบ ในการทำเช่นนี้คุณต้องกรองแล้วต้มโดยที่ไม่ลืมที่จะเอาโฟมออก หลังจากเติมน้ำตาลแล้ว ให้ปรุงด้วยไฟแรงจนสุก
4. เมื่อใส่เยลลี่ร้อนลงในขวดเก็บและปิดผนึกให้แน่นแล้ว เราก็ส่งไปที่ห้องเย็นเพื่อจัดเก็บต่อไป

ด้วยเจลาติน

ตอนนี้เราจะบอกวิธีเตรียมพลัมเยลลี่กับเจลาติน

เราจะต้อง:

ลูกพลัม 500 กรัม
- เจลาติน 5 แผ่น;
- 2 แท่งอบเชย
- น้ำตาล (50 กรัมก็เพียงพอแล้ว)
- น้ำ (200 มล.)
- รีลิ่ง 175 มล.
- กานพลู 2 ตา

ทำเยลลี่ที่บ้าน:

1. ตัดลูกพลัมและเอาหลุมออก
2. บดเนื้อผลไม้แล้วใส่ลงในกระทะเคลือบฟัน
3. เติมน้ำลงในลูกพลัม จากนั้นใส่กานพลู น้ำตาล และอบเชย ปรุงเป็นเวลา 10 นาทีจนนิ่มหรือจนกว่าผลไม้จะสลายตัว
4. จากมวลที่เตรียมไว้คุณต้องได้น้ำผลไม้ประมาณ 5 แก้วในการทำเช่นนี้คุณต้องกรองผ่านผ้ากอซหลายชั้น
5. เราเจือจาง Riesling ด้วยน้ำ และคำนวณเพื่อให้ของเหลวออกมาประมาณ 500 มล.
6. เทส่วนผสมนี้ลงในแยมแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
7. นำฐานเยลลี่แล้วเทเจลาตินลงไป ปล่อยให้บวมประมาณ 10 นาที แล้วละลายในอ่างน้ำ
8. ผสมเจลาตินกับน้ำผลไม้
9. ใส่วุ้นบ๊วยที่เสร็จแล้วลงในขวด
แน่นอนว่าไม่จำเป็นต้องเติมเครื่องเทศเลย แต่จำเป็นถ้าคุณต้องการได้กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์

เยลลี่กับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

ลูกพลัม 750 กรัม
- แอปเปิ้ล (หนึ่งกิโลกรัม)
- 0.5 ช้อนชา เนย;
- น้ำตาล 7.5 ถ้วย;
- เพคติน 60 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำ.

ทำอาหารที่บ้าน:

1. ปอกแอปเปิ้ล จากนั้นจึงถอดแกนออก
2. นำเมล็ดออกจากลูกพลัมผสมกับแอปเปิ้ลแล้วเติมน้ำลงไป
3. ต้มทุกอย่างแล้วลดไฟปิดฝากระทะแล้วปรุงผลไม้ต่ออีกสิบนาที ในกรณีนี้ต้องนวดแอปเปิ้ลและลูกพลัม
4. ต่อไปเราจะต้องพับผ้ากอซเป็น 3 ชั้น กรองมวลผลไม้ผ่านมัน น้ำผลไม้ห้าแก้วควรออกมา หากมีของเหลวไม่เพียงพอสามารถเติมน้ำได้เล็กน้อย
5. ใส่น้ำผลไม้ลงในกองไฟแล้วเติมน้ำตาล เพกตินและเนย
6. ลดไฟลงเป็นไฟปานกลางและต้มน้ำผักไว้ประมาณหนึ่งนาที
7. เทเยลลี่ที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

แยมพลัม-เยลลี่

วัตถุดิบ:

น้ำตาลหกแก้วครึ่ง
- เพคติน 50 กรัม
- น้ำหนึ่งแก้วครึ่ง
- ลูกพลัม (สองกิโลกรัมครึ่ง);
- ½ ช้อนชา เนย.

โปรดทราบว่าเยลลี่พลัมนี้สามารถปิดได้ในฤดูหนาว

การเตรียมอาหารอันโอชะแบบโฮมเมดแสนอร่อย:

1.เตรียมขวดโหล เราล้างให้สะอาด ตากให้แห้ง และฆ่าเชื้อ ฝาปิดก็ต้องผ่านการฆ่าเชื้อด้วย
2. นำเมล็ดออกจากลูกพลัมแล้วส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. โอนน้ำซุปข้นที่ได้ลงในกระทะเคลือบฟันเติมน้ำแล้วต้มจากนั้นลดความร้อนลงปรุงน้ำซุปข้นต่อไปอีก 10 นาทีด้วยไฟอ่อน ๆ กวนอย่างต่อเนื่อง
4. กรองมวลที่ได้ลงในกระทะอีกใบผ่านผ้ากอซสามชั้น คุณควรได้รับของเหลวประมาณ 5 ถ้วย หากยังไม่พอสามารถเติมน้ำได้เล็กน้อย
5. ใส่เนย เยลลี่ควรจะเดือด
6. จากนั้นใส่น้ำตาลและหลังจากนั้นสักครู่ให้ยกกระทะออกจากเตา
อร่อย!

ข้อสรุปเล็กน้อย

พลัมเยลลี่เป็นขนมแสนอร่อยที่สามารถเตรียมได้หลายวิธี เราพิจารณาตัวเลือกมากมายสำหรับการสร้างสรรค์อาหารอันโอชะดังกล่าว เราหวังว่าคุณจะสามารถทำเยลลี่พลัมที่บ้านได้ ขอให้โชคดี!

ฤดูใบไม้ร่วงกำลังใกล้เข้ามา ฤดูร้อนผลไม้แสนหวานเกือบจะอยู่ข้างหลังเรา แต่ตอนนี้มีลูกพลัมที่แตกต่างกันมากมายในสวน เจลลี่พลัมไร้เมล็ดที่มีกลิ่นหอมจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติอันมหัศจรรย์ สูตรง่ายๆสำหรับฤดูหนาวจะช่วยให้แม่บ้านเตรียมขนมเพื่อสุขภาพได้ รสพลัมที่อร่อยและเปรี้ยวเล็กน้อยเหมาะที่สุดสำหรับใส่พายเนย ครัวซองต์ และขนมปัง

ไม่กี่ปีที่ผ่านมาฉันทำเยลลี่พลัมเป็นครั้งแรกและสนุกกับมันมาก เนื้อเยลลี่ที่มีลักษณะคล้ายน้ำซุปข้นละเอียดอ่อนเข้ากันได้ดีกับแซนวิช ดูสวยงามในชามขนาดเล็ก และเข้ากันได้ดีกับชาหรือกาแฟ และจะดูอร่อยขนาดไหนถ้าคุณใส่ไอศกรีมสีขาวลงในกองเล็กๆ หรือเพิ่มลงในข้าวโอ๊ตตอนเช้าของคุณ

ความหลากหลายของลูกพลัมสำหรับทำเยลลี่นั้นไม่สำคัญมากนัก - เลือกอันที่คุณรู้จักรสชาติและชอบที่สุด ฉันชอบ "ปลาไหล" ทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าในฤดูใบไม้ร่วงที่มีรสเปรี้ยวและสีเบอร์กันดีสีเข้มของเยลลี่ที่ทำเสร็จแล้ว เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ฉันบอกได้แค่สัดส่วนโดยประมาณเท่านั้น: ต่อลูกพลัมไม่มีเมล็ด, น้ำตาลกิโลกรัม ปรับความสอดคล้องของอาหารและรสชาติที่ต้องการตามความต้องการของคุณ

วัตถุดิบ:

• พลัมสุก
• น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ผลึกละเอียด

วิธีทำเยลลี่พลัมสำหรับหน้าหนาว

ล้างผลไม้และวางในกระชอน ทิ้งไว้ 10-15 นาทีเพื่อให้น้ำไหลออก เลือกอันที่เสีย ลูกพลัมจะต้องมีระดับความสุกเท่ากัน หากต้องการเอาหลุมออก ให้หั่นลูกพลัมออกเป็นสองส่วนหรือสี่ส่วน

วางในภาชนะที่สะดวก อาจเป็นกระทะ แล้วบดด้วยเครื่องปั่น หากคุณมีเครื่องครัวหรือเครื่องบดเนื้อไฟฟ้า ความสม่ำเสมอของการบดจะดี

เพิ่มน้ำตาลตามจำนวนที่ต้องการแล้วผสมส่วนผสม

หลังจากนั้นให้วางภาชนะทนความร้อนบนไฟที่มีความเข้มปานกลาง ทันทีที่เบียร์เริ่มเกิดฟอง ให้ตั้งไฟอ่อนและปรุงจนข้น หากคุณต้องการปรุงเยลลี่อย่างรวดเร็วให้ตุนแยมหรือสารทำให้ข้นแยมในอัตรา 1 ซองต่อผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมและน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน มีสารเพิ่มความข้นที่คล้ายกันซึ่งมีพื้นฐานมาจากวุ้นวุ้น เจลลี่จะได้ความหนาตามที่ต้องการหลังจากเริ่มเดือดประมาณ 5-10 นาทีและจะคงสีดั้งเดิมและรสชาติตามธรรมชาติของผลไม้ไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วางจานที่เสร็จแล้วร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

ต้องเก็บฝาไว้ในน้ำเดือดประมาณ 4-5 นาที สนุก!

ในการทำแยมผิวส้ม คุณไม่จำเป็นต้องต้มเป็นเวลานาน การปฏิบัติตามคำแนะนำที่ระบุไว้ในสูตรก็เพียงพอแล้ว ในสูตรของฉัน ฉันใส่เจลาตินลงในผลไม้ และมักจะได้เยลลี่พลัมไร้เมล็ดไว้ที่บ้านสำหรับฤดูหนาว ซึ่งครอบครัวของฉันชอบมาก หากคุณไม่ทราบวิธีการปรุงของหวาน เคล็ดลับของฉันจะช่วยให้คุณเตรียมขนมที่อร่อยที่สุดได้ ลูกพลัมทำให้แยมมีความหนาสม่ำเสมอและเจลาตินก็เปลี่ยนให้เป็นแยมหนา ก่อนหน้านี้ฉันไม่สามารถปรุงแยมได้และมักจะจบลงด้วยมวลของเหลวบางประเภทเสมอ แต่วันนี้ฉันกำลังเติมแยมทุกชนิดรวมถึงแยมที่ถือช้อนด้วย ฉันยังชอบอันนี้



สินค้าที่ต้องการ:

- พลัมสีน้ำเงิน (ชนิด Ugorka) – 600 กรัม
- เจลาตินสำเร็จรูป – 15 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 350 กรัม
- กรดซิตริก – เหน็บแนมเล็กน้อย
- น้ำ – 200 กรัม




ฉันล้างและคัดแยกลูกพลัม ฉันเลือกเฉพาะผลไม้ทั้งผลที่ไม่มีรอยบุบ จากนั้นฉันก็แบ่งลูกพลัมออกเป็นครึ่งหนึ่งโดยเอาเมล็ดทั้งหมดออก




ฉันโรยลูกพลัมครึ่งหนึ่งด้วยเจลาติน




ฉันเทน้ำลงบนผลไม้แล้วคนให้เข้ากันจนเจลาตินพองตัว หากคุณไม่มีเวลาทำอาหารสิ่งนี้จะช่วยคุณได้




ฉันใส่ลูกพลัมลงในไฟ แต่อย่านำไปต้ม ไม่ควรต้มเจลาติน ฉันทำซ้ำขั้นตอนการทำความร้อนหลาย ๆ ครั้งจนกระทั่งลูกพลัมนิ่มลง จากนั้นฉันก็เติมกรดซิตริกเพื่อทำให้รสชาติสว่างขึ้น




ฉันเติมลูกพลัมด้วยน้ำตาลทรายแล้วเริ่มขั้นตอนการอุ่นอีกครั้ง




ฉันทำซ้ำการทำความร้อนและความเย็นซ้ำ 2-3 ครั้ง ลูกพลัมควรจะมีลักษณะคล้ายเยลลี่จริงๆ เมื่อร้อนให้ใส่แยมเยลลี่ลงในขวดแล้วปิดฝา




เพื่อให้แยมเยลลี่จากลูกพลัมไร้เมล็ดที่บ้านสำหรับฤดูหนาวในที่สุดก็ก่อตัวขึ้นฉันจึงคลุมด้วยผ้าห่ม หลังจากเย็นตัวแล้ว เจลลี่พลัมจะมีความหนืดและข้น ฉันอยากจะดึงความสนใจของคุณไปที่สิ่งนี้




อาหารอันโอชะนี้เป็นที่ต้องการในครอบครัวของฉัน
แม้ว่าคุณจะทาแยมนี้บนขนมปังสดสักชิ้น คุณก็รับประกันว่าจะมีอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม
เจริญอาหาร!

พลัมเยลลี่เป็นขนมเปรี้ยวหวานที่ทำง่าย การเติมเครื่องเทศและผลไม้ต่างๆจะทำให้รสชาติของเยลลี่สดใสและแปลกตามาก

พลัมเยลลี่สามารถเตรียมได้เป็นบางส่วน

วัตถุดิบ

เพคติน 250กรัม น้ำ 2 กอง น้ำตาลทราย 1 กก พลัม 1 กก

• จำนวนเสิร์ฟ: 10
• เวลาเตรียมการ: 20 นาที
• เวลาทำอาหาร: 40 นาที

การทำเยลลี่มีหลายสูตร เราขอแนะนำให้พิจารณาเวอร์ชันคลาสสิก

เยลลี่จัดทำขึ้นตามรูปแบบต่อไปนี้:

1. ตัดลูกพลัมออกเป็น 4 ส่วนแล้วเอาหลุมออก
2. วางไว้ในกระทะ เติมน้ำแล้วตั้งไฟปานกลาง หลังจากเดือด ลดไฟและเคี่ยวลูกพลัมเป็นเวลา 15 นาที อย่าลืมเอาโฟมออก
3. เพิ่มน้ำตาลและเพกติน ผสมให้เข้ากัน
4. หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้นำออกจากเตา
5. สามารถเทเยลลี่ร้อนลงในขวดได้

เพิ่มเครื่องเทศต่างๆ ลงในพลัมเยลลี่เพื่อเพิ่มรสชาติ: กานพลู อบเชย หรือขมิ้น

สูตรเยลลี่พลัม

เยลลี่ยังเตรียมบนพื้นฐานของเจลาติน, เพคตินหรือวุ้นวุ้น

เตรียมของหวานสำหรับสองคนตามสูตรต่อไปนี้:

• พลัม – 200 กรัม;
• น้ำ – 400 มล.;
• น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เจลาติน – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

เจลาตินสามารถถูกแทนที่ด้วยเพคติน

เจลลี่นี้ประกอบด้วยลูกพลัมและดูน่าประทับใจมาก

1. ตัดลูกพลัมเป็นชิ้น ๆ แล้วเอาหลุมออก
2. ใส่น้ำตาลลงในน้ำเดือดแล้วละลาย
3. เพิ่มชิ้นพลัมลงในน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ ต้มประมาณ 5 นาที
4. กรองน้ำผ่านตะแกรงแล้วเอาเปลือกออกพร้อมกัน
5. ละลายเจลาตินในน้ำเชื่อมที่ได้
6. วางชิ้นพลัมลงในชามกลมแล้วเติมส่วนผสมที่เตรียมไว้
7. วางภาชนะไว้ในตู้เย็น

หากต้องการนำเยลลี่ออกจากพิมพ์ ให้วางภาชนะในน้ำร้อนเป็นเวลา 40 วินาที หลังจากนั้นให้คว่ำเยลลี่ลงบนจานรอง

อีกวิธีในการทำวุ้นบ๊วย

คุณสามารถได้เยลลี่รุ่นพิเศษหากคุณเตรียมตามสูตรต่อไปนี้:

• พลัม – 550 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 140 กรัม;
• ไวน์หวาน - 130 มล.
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ;
• เจลาตินหรือวุ้นวุ้น – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระวานบด – 1/2 ช้อนชา;
• ชิ้นช็อคโกแลต
• ใบสะระแหน่

ในการตกแต่งขนมหวานที่เสร็จแล้วให้ใช้ช็อคโกแลตสีขาวและสีเข้ม

เยลลี่แสนอร่อยนี้จัดทำขึ้นดังนี้:

1. ตัดลูกพลัมเป็นครึ่งแล้วเอาหลุมออก วางในชามทนความร้อน
2. โรยด้วยน้ำตาลและกระวานสับ
3. อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 C น้ำตาลควรละลายหมดและลูกพลัมควรจะนิ่ม
4. ทำให้ชิ้นพลัมเย็นลงแล้วตีด้วยเครื่องปั่น
5. เทไวน์น้ำมะนาวลงในน้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นแล้วจุดไฟ
6. ทันทีที่ส่วนผสมเดือด ให้เติมเจลาตินหรือวุ้นวุ้นลงไป
7. เทเยลลี่ลงในพิมพ์เล็กๆ
8. หลังจากที่เยลลี่แข็งตัวแล้ว ให้นำออกจากพิมพ์แล้ววางลงบนจานรอง
9. ขูดช็อกโกแลต โรยหน้าเยลลี่แล้วตกแต่งด้วยใบสะระแหน่

เจลลี่นี้จะเสริมชาหนึ่งแก้ว

ส่วนผสมง่ายๆ และสูตรในการเตรียมพลัมเยลลี่ทำให้การทำอาหารอันโอชะนี้เป็นเรื่องง่ายและรวดเร็ว