คาเวียร์ถือเป็นผลิตภัณฑ์ปลาที่มีคุณค่าและอร่อยที่สุดมาโดยตลอด ผลิตอาหารเลิศรสที่จะประดับโต๊ะใดก็ได้ คาเวียร์ปลาน้ำจืด เช่น ปลาคาร์พ crucian เหมาะสำหรับปรุงอาหาร อร่อยไม่น้อยไปกว่าปลาแซลมอนและอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 วิตามินและแร่ธาตุต่างๆ

นอกจากนี้ยังมีสารประกอบโปรตีนจำนวนมาก และราคาของผลิตภัณฑ์นี้มีราคาไม่แพงสำหรับประชากรหลายกลุ่ม คาเวียร์ปลาคาร์พ Crucian เข้ากันได้อย่างลงตัวกับเครื่องเคียงและผักต่างๆ สูตรที่นำเสนอในวัสดุนั้นคุ้มค่าแก่ความสนใจของคุณและตัวจานเองก็จะทำให้ประหลาดใจแม้กระทั่งนักชิมที่แท้จริง

มินิคัทเล็ตอาหาร

จานเนื้อฉ่ำ นุ่ม และแคลอรี่ต่ำที่เหมาะกับมื้ออาหารของคุณ ทำได้โดยไม่มีปัญหาและค่าใช้จ่ายที่ไม่จำเป็น คาเวียร์ปลาคาร์พ Crucian โดดเด่นด้วยคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีปริมาณไขมันต่ำ สูตรต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• คาเวียร์สองร้อยกรัม
• ไข่ไก่.
• ล่อ
• เครื่องเทศ: เกลือกระเทียม, พริกไทยดำ
• ผักใบเขียว: ผักชีฝรั่ง, ผักชี

คำแนะนำทีละขั้นตอน

สับผักทั้งหมดอย่างประณีตแล้วผสมกับไข่ เรายังตอกไข่ใส่ภาชนะ ใส่แป้งเซโมลินา และปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นเนื้อสับละเอียด ใช้ช้อนวางในกระทะที่มีน้ำมันแล้วทอดคาเวียร์ชิ้นเล็ก ๆ ทั้งสองด้านซึ่งแม่บ้านคนไหนก็สามารถปรุงได้ จานที่ยอดเยี่ยมนี้เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งต้มกับผักชีฝรั่งและผักสด รวมอาหารตามดุลยพินิจของคุณเอง

คาเวียร์ Crucian ทอด: สูตรในซอสครีมเปรี้ยว

หลักสูตรที่สองนั้นได้รับการขัดเกลาไม่น้อยและในขณะเดียวกันก็เรียบง่าย มันจะไม่มีใครสังเกตเห็นอย่างแน่นอนและจะถูกกินภายในไม่กี่นาที ดังนั้นคุณจะต้อง:

• คาเวียร์ Crucian (สูตรต่อผลิตภัณฑ์ 500 กรัม)
• หัวหอม.
• แป้ง - สองช้อนใหญ่
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• เครื่องเทศในรูปพริกไทยดำและเกลือ
• กระเทียมสองกลีบ

กระบวนการทางเทคโนโลยี

หั่นหัวหอมแล้วผัดในเนยจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน วางผลิตภัณฑ์ปลาและทอดให้ทั่วโดยเติมน้ำเล็กน้อย เพิ่มกระเทียมสับจะเพิ่มความเผ็ดร้อนเกลือและพริกไทยป่น เพิ่มครีมเปรี้ยวตามจำนวนที่ระบุใส่แป้งลงในสตรีมบาง ๆ ปิดฝาไว้สิบนาที อย่าลืมโรยหน้าด้วยสมุนไพรสับและเสิร์ฟพร้อมสลัดผัก

คาเวียร์ Crucian แสนอร่อย: สูตรเกลือ

นอกจากนี้ยังมีวิธีทำเกลือที่น่าสนใจอีกมากมาย สิ่งสำคัญคือต้องระมัดระวังในการเตรียมเนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่มีรสเค็มไม่ถูกต้องหรือไม่ดีอาจเป็นอันตรายต่อคุณได้ เราขอแนะนำให้คุณลองใช้ตัวเลือกที่เราได้ทดสอบด้วยตัวเอง - เชื่อฉันสิ คุณจะไม่ผิดหวัง! สิ่งที่จำเป็นสำหรับการทำงาน:

• คาเวียร์ไม้กางเขนหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำกรองสองลิตร
• เกลือป่น 15 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• พริกไทย.

นอกจากนี้คุณจะต้องมีกระชอนธรรมดาภาชนะทรงลึกและผ้ากอซ วางไข่ลงในกระทะแล้วเติมน้ำเดือดลงไปด้านบน หลังจากแปรรูปแล้วสีของผลิตภัณฑ์ควรเป็นสีส้มสดใส ถ้าเป็นสีเหลืองอ่อนก็ควรทำซ้ำขั้นตอนนี้ เราย้ายไข่ที่ฆ่าเชื้อแล้วลงในผ้ากอซแล้วปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก

เตรียมน้ำเกลือสำหรับการดอง: ผสมน้ำเกลืออุ่นกับเกลือ คนให้เข้ากัน ใส่ใบกระวานและพริกไทย ใส่ถุงคาเวียร์ลงในของเหลวที่เกิดขึ้นแล้วปล่อยทิ้งไว้ 40 นาที เทอาหารอันโอชะลงในกระชอนจากนั้นนำไปใส่ภาชนะแก้วแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองวัน

คาเวียร์ปลาคาร์พ crucian เค็มสูตรที่คุณรู้ตอนนี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินสามวัน สามารถบรรจุในภาชนะและแช่ในช่องแช่แข็งซึ่งมีอุณหภูมิไม่สูงกว่า -5 องศา เมื่อเสิร์ฟให้ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช การรักษาที่ดีต่อสุขภาพไม่เพียงแต่นำมาซึ่งความสุขที่แท้จริงเท่านั้น แต่ยังช่วยให้ร่างกายได้รับกรดอะมิโน ปรับปรุงสภาพของผิวหนัง และทำให้หลอดเลือดแข็งแรง

นี่คือจานวิธีการเตรียมอาจแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญและคาเวียร์ก็จะมีรสชาติเฉพาะของตัวเอง แต่มีรสชาติที่น่าพึงพอใจมาก

หนึ่งในวิธีที่สามารถนำมาใช้ในการเตรียมคาเวียร์ crucian คือการทอด

คุณสามารถทอดคาเวียร์ในกระทะหรือทำแพนเค้กก็ได้ เราจะดูวิธีการทำอาหารทั้งสองแบบ

ทอดคาเวียร์ในกระทะ

คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้: คาเวียร์ปลาคาร์พ crucian ประมาณ 400 กรัม, หัวหัวหอม, ทุกอย่างอื่น - นำไปลิ้มรส: ทานตะวันและเนยตลอดจนเกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ ที่คุณชอบเพิ่มในอาหาร

หากต้องการทราบวิธีการทอดคาเวียร์ crucian ในกระทะ คุณต้องทำความสะอาดเสียก่อน

เกลือผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเพื่อลิ้มรสเพื่อที่จะได้รับประทานในภายหลัง หากคุณต้องการทำให้คาเวียร์ทอดมีรสเผ็ดและเผ็ดมากขึ้น ให้ใช้เครื่องเทศ เช่น พริกไทย (แดงหรือดำ) แกงกะหรี่ และอื่นๆ ผสมทุกอย่างแล้วพักไว้ตอนนี้ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปพร้อมแล้ว

วางกระทะบนไฟแล้วรอจนกว่าจะอุ่น ขณะที่กระบวนการนี้เกิดขึ้น คุณสามารถสับหัวหอมได้ แค่หั่นให้ละเอียด - ควรเพิ่มรสชาติให้กับอาหารจานหลัก

ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะแล้วผัดหัวหอมเบา ๆ จนโปร่งใส โปรดทราบว่าคาเวียร์ปลาคาร์พ crucian จะดูดซับน้ำมันดอกทานตะวันได้เร็วมาก ดังนั้นหลังจากทอดหัวหอมแล้ว ให้เติมเพิ่มแล้วเทผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป "คาเวียร์" ของเราลงในกระทะ

ทอดนานแค่ไหน? จนกระทั่งคาเวียร์ของเรากลายเป็นสีส้มเข้มเด่นชัด เพื่อป้องกันไม่ให้คาเวียร์ไหม้ ให้ใช้ไม้พายไม้คนตลอดเวลา

เมื่อสีของผลิตภัณฑ์เปลี่ยนเป็นสีส้มเข้ม ให้ปิดเตาแล้วย้ายคาเวียร์จากกระทะลงจาน เพิ่มเนยหนึ่งชิ้น หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเกลือและเครื่องเทศได้มากขึ้น คนให้เข้ากันและเสิร์ฟได้ คุณสามารถเสิร์ฟคาเวียร์ร้อนได้ แต่คุณสามารถรอจนกว่าคาเวียร์จะเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้องเป็นอย่างน้อยก็ได้

แพนเค้กคาเวียร์ Crucian

หลักการทำแพนเค้กก็เหมือนกับคาเวียร์นั่นเอง เทคโนโลยีมีความแตกต่างตรงที่คุณต้องเตรียมแป้งจากคาเวียร์ ในการทำเช่นนี้ให้เติมโซดาที่หั่นแล้วครึ่งช้อนชาลงไป ผสมทุกอย่างแล้วเติมแป้ง ข้อควรจำ: ในที่สุดความสม่ำเสมอของคาเวียร์ควรมีลักษณะคล้ายกับแป้งสำหรับแพนเค้กธรรมดาในที่สุด

เมื่อแป้งพร้อม ให้เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วปล่อยให้ร้อนบนไฟ ปั้นคาเวียร์เป็นชิ้น ๆ เป็นรูปแพนเค้ก คุณต้องทอดมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เกณฑ์ความพร้อมคือลักษณะของเปลือกโลกสีทอง

เมื่ออากาศแจ่มใส ภายนอกจะอุ่นขึ้นและมีแสงแดดส่องถึง ฤดูกาลตกปลาจะเปิดขึ้น ปลาสด อาหารเลิศรสและแปลกใหม่จากปลาแม่น้ำ: ปลาคาร์พ crucian หอก ปลาดุก และคาเวียร์เป็นเพียงอาหารอันโอชะ คุณสามารถทำอะไรที่อร่อยและแปลกใหม่จากคาเวียร์ปลาคาร์พ crucian ได้บ้าง? จะทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจและใช้ประโยชน์จากสิ่งที่ธรรมชาติมอบให้ให้เกิดประโยชน์สูงสุดได้อย่างไร?

สูตรง่ายๆ

สำหรับสูตรนี้เราจะต้องมี: น้ำมะนาว, น้ำมันพืชสำหรับทอด, เกลือและคาเวียร์ปลาคาร์พ crucian เองต้องใช้ส่วนผสมทั้งหมดตามปริมาณของคาเวียร์และรสชาติการทำอาหาร สูตรนี้ไม่ง่ายไปกว่านี้อีกแล้ว คุณเพียงแค่ต้องทำความสะอาดคาเวียร์จากฟิล์มและเศษที่เป็นไปได้ เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและโรยด้วยน้ำมะนาว หลังจากขั้นตอนง่าย ๆ นี้ ให้ทอดคาเวียร์ในกระทะทั้งสองด้านด้วยน้ำมันพืช ทอดจนเป็นสีเหลืองทองและเสิร์ฟเป็นของว่างได้ เตรียมง่าย แต่อร่อยและแปลกนิดหน่อย

ทอดด้วยเซโมลินาและไข่

สำหรับสิ่งนี้เราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้: คาเวียร์ crucian - 200 กรัม, ไข่หนึ่งฟอง, ช้อนโต๊ะ ล. เซโมลินา, น้ำมันพืชสำหรับทอด, พริกไทยและเกลือ คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสที่ใกล้เคียงกับรสนิยมการทำอาหารของคุณได้

ต้องล้างคาเวียร์ crucian ก่อนจากนั้นจึงผสมกับไข่และต้องตีมวลที่ได้ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและปรุงรสหากต้องการลงในส่วนผสมที่ได้ เทส่วนผสมที่เราได้รับจากคาเวียร์และเซโมลินากับไข่ลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดแพนเค้กที่ได้ทั้งสองด้านเป็นเวลา 4 นาที เมื่อพร้อมแล้ว หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพรหรือผักก็ได้ คาเวียร์ทอดกับเซโมลินาและไข่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สมบูรณ์แบบ

คาเวียร์ทอดกับหัวหอม

การทอดคาเวียร์ crucian กับหัวหอมนั้นง่ายมาก แต่ก็อร่อยไม่แพ้กัน สำหรับจานนี้คุณจะต้องมีคาเวียร์หัวหอม 1-2 หัวขึ้นอยู่กับรสชาติปริมาณคาเวียร์และขนาดของหัวหอมน้ำมันพืชคุณสามารถเพิ่มเนยเครื่องเทศเกลือและพริกไทยได้ ทำความสะอาดคาเวียร์จากฟิล์มและจุด เติมเครื่องปรุงรส เกลือ พริกไทย ทุกอย่างตามชอบ ปอกหัวหอมสับเป็นก้อนแล้ววางในกระทะนำหัวหอมไปสู่สถานะโปร่งใสซึ่งสามารถทำได้ในเนย หลังจากนั้นให้เติมน้ำมันพืชแล้ววางคาเวียร์ลงไปผัดจนสุก ทันทีที่คาเวียร์ได้สีทองก็สามารถจัดวางได้ ควรเสิร์ฟบนโต๊ะเมื่อเย็นลงแล้ว

คาเวียร์ทอดกับครีม

คาเวียร์ผัดครีมเป็นวิธีการปรุงอาหารที่แปลกและซับซ้อน สูตรนี้ต้องใช้ส่วนผสม: คาเวียร์ หัวหอมและแครอท เครื่องเทศ: เกลือและพริกไทย ครีม และน้ำมันพืช สับหัวหอมวางในกระทะขูดละเอียดหรือสับแครอทเมื่อหัวหอมมีความโปร่งใสให้เพิ่มแครอทเคี่ยวผักเป็นเวลา 10 นาที นำส่วนผสมที่ไม่จำเป็นออกจากคาเวียร์ เติมเกลือและพริกไทย และเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ใส่คาเวียร์ลงในผักที่เตรียมไว้ในกระทะและเคี่ยวส่วนผสมนี้ประมาณ 5-7 นาที ใส่ครีมและรออีก 7 นาทีแล้วจึงเสิร์ฟ

📌 อ่านรายละเอียดเพิ่มเติมที่นี่ 👉

หลายคนทอดปลาคาร์พ crucian อาหารจานนี้มักจะอยู่บนโต๊ะในครอบครัวที่มีผู้ชื่นชอบการตกปลา หลังจากการควักน้ำปลาแม่น้ำ ไม่เพียงแต่ขยะที่ไม่จำเป็นยังคงอยู่ แต่ยังมีคาเวียร์อีกด้วย นี่เป็นผลิตภัณฑ์อันทรงคุณค่าที่ไม่ควรทิ้งเพราะคุณสามารถทำอาหารอร่อยได้มากมาย คาเวียร์ปลาคาร์พ crucian ทอดมีสีส้มน่ารับประทานเข้ากันได้ดีกับผัก แต่ก็อร่อยด้วยตัวมันเองเช่นกัน สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบร้อนหรือเย็น รวมทั้งเป็นอาหารจานหลักด้วย

คุณสมบัติการทำอาหาร

แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทอดคาเวียร์ crucian แสนอร่อยได้ แต่เพื่อให้รสชาติของอาหารจานเสร็จไม่ทำให้ใครผิดหวังคุณต้องรู้และคำนึงถึงประเด็นสำคัญหลายประการ

• หากในขณะที่ทำความสะอาดและควักไส้ปลา ผู้ปรุงไม่ระมัดระวังและทำให้ถุงน้ำดีเสียหาย ไม่ควรใช้คาเวียร์จากปลาชนิดนี้ในการปรุงอาหาร มันจะขมมากและทำให้คุณภาพทางประสาทสัมผัสของอาหารจานเสร็จเสีย
• ก่อนปรุงอาหารต้องล้างคาเวียร์ปลาคาร์พ crucian และทำความสะอาดฟิล์มสีเข้มและลิ่มเลือดอย่างระมัดระวัง โดยปกติจะใช้ปลายมีดช่วยด้วยมือ หากคาเวียร์ทอดทั้งตัว คุณไม่จำเป็นต้องทำอะไรอีก หากเป็นส่วนหนึ่งของชิ้นเนื้อทอด แพนเค้ก ไข่เจียว หรืออาหารอื่น ๆ ก็จะบดเพิ่มเติมผ่านตะแกรง ช่วยให้คุณทำความสะอาดฟิล์มได้ดียิ่งขึ้น
• ทอดคาเวียร์ปลาแม่น้ำในกระทะร้อนที่เคลือบด้วยน้ำมันพืชจนสุก ความพร้อมของอาหารจะขึ้นอยู่กับสี คาเวียร์ดิบจะจางลง สีน้ำตาลเทา และเปียก คาเวียร์ที่เสร็จแล้วจะแห้ง หลวมและเป็นสีส้ม
• คาเวียร์สามารถทอดทั้งตัวหรือสับก็ได้ เมื่อทอดคาเวียร์ทั้งตัว ให้ม้วนแป้ง ใส่ในน้ำมันเดือดแล้วทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 4-5 นาที เมื่อทอดคาเวียร์โดยแบ่งเป็นชิ้นและไข่ ให้คนเป็นระยะๆ เพื่อให้ทอดอย่างสม่ำเสมอ
• เพื่อให้คาเวียร์ปลาแม่น้ำมีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจมากขึ้นคุณสามารถโรยด้วยน้ำมะนาวพริกไทยปรุงรสด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรอื่น ๆ สำหรับเตรียมอาหารปลา
• หากคุณเสิร์ฟคาเวียร์ทอดกับข้าว คุณสามารถใช้มันฝรั่งที่เตรียมไว้ไม่ว่าจะเป็นผักทอดหรืออบก็ได้ คาเวียร์ไม้กางเขนยังเข้ากันได้ดีกับข้าวอีกด้วย

คาเวียร์ปลาคาร์ปสามารถทอดเพียงอย่างเดียวหรือทอดกับผัก ไข่ ในรูปแบบของแพนเค้กหรือชิ้นเนื้อ จานนี้มีหลายรูปแบบดังนั้นผู้ปรุงอาหารจึงมีทางเลือก

สูตรคลาสสิกสำหรับคาเวียร์ crucian ทอด

• คาเวียร์ไม้กางเขน – 0.3 กก.
• มะนาว (ไม่จำเป็น) – 0.5 ชิ้น;
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• แป้งสาลี – 30-50 กรัม;

วิธีทำอาหาร:

• เตรียมคาเวียร์โดยล้างฟิล์มออก
• บีบน้ำมะนาวครึ่งลูก โรยคาเวียร์ ทิ้งไว้ 10-15 นาทีเพื่อให้หมักไว้เล็กน้อย
• ร่อนแป้งผสมกับเกลือและพริกไทย คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งแห้งเล็กน้อยลงในแป้งได้
• ม้วนคาเวียร์ในแป้ง
• ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้ววางคาเวียร์ลงไป ทอดด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นพลิกกลับและปรุงต่ออีก 4-5 นาที

คาเวียร์ทอดแบบคลาสสิกสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น มันดีในตัวเอง แต่สามารถเสริมด้วยเครื่องเคียงผักได้ นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟเป็นของว่างกับเบียร์ได้อีกด้วย

คาเวียร์ Crucian ทอดในซอสครีมเปรี้ยว

• คาเวียร์ไม้กางเขน – 0.5 กก.
• แป้งสาลี – 50 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• หัวหอม – 100 กรัม;
• เนย – 40 กรัม;
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ลอกคาเวียร์ crucian ออกจากฟิล์ม ตีด้วยที่ตีหรือถูผ่านตะแกรง ใส่เกลือและพริกไทยลงไปผัด
• ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ละลายเนยในกระทะแล้วใส่หัวหอม ทอดจนโปร่งแสง
• เพิ่มคาเวียร์ crucian ลงในหัวหอม ผัดให้เข้ากันเป็นเวลา 5 นาที คนด้วยไม้พาย
• ใส่ครีมลงในชาม ใส่แป้งลงไป แล้วตีให้เข้ากัน
• ผ่านกระเทียมผ่านการกดแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว
• ทาซอสครีมเปรี้ยวบนคาเวียร์ crucian
• ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวคาเวียร์เป็นเวลา 10 นาที

คาเวียร์ Crucian ที่เตรียมตามสูตรนี้มีความนุ่มและมีกลิ่นหอม แม้แต่คนที่ไม่ชอบกลิ่นปลาแม่น้ำก็กินด้วยความยินดี

คาเวียร์ Crucian ทอดกับไข่

• คาเวียร์ไม้กางเขน – 0.25 ชิ้น;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชกลั่น – 20 มล.

วิธีทำอาหาร:

• ถูคาเวียร์ crucian ผ่านตะแกรง โดยเอาฟิล์มออกพร้อมๆ กัน
• เพิ่มเกลือและพริกไทย ปัด.
• ตอกไข่ใส่ชามพร้อมกับคาเวียร์ แล้วคนส่วนผสมให้เข้ากัน
• ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ เทส่วนผสมคาเวียร์ลงไป
• ทอดอาหารประมาณ 8-10 นาที คนจนคาเวียร์หลุดและเป็นสีส้ม

อาหารที่เตรียมไว้เข้ากันได้ดีกับข้าว มันฝรั่ง และผักอบ

คาเวียร์ Crucian ทอดกับไข่และเซโมลินา

• คาเวียร์ไม้กางเขน – 0.3 กก.
• เซโมลินา – 50 กรัม;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• เกลือ, เครื่องปรุงรสปลา – เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - ต้องใช้เท่าไหร่

วิธีทำอาหาร:

• ตอกไข่ลงในชาม ใส่คาเวียร์ crucian ที่ปอกเปลือกแล้วลงไป
• ตีผลิตภัณฑ์โดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำ ทำให้เป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
• เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพิ่มเซโมลินา ผสมให้เข้ากัน ปล่อยทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินาบวม
• ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน เทส่วนผสมไข่ เซโมลินา และคาเวียร์ crucian ที่เตรียมไว้ลงในกระทะ ปิดฝากระทะ ทอดไข่เจียวประมาณ 5-7 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
• พลิกไข่เจียวแล้วทอดจนสุก

อาหารที่เตรียมตามสูตรนี้จะเสิร์ฟเป็นจานอิสระ หากต้องการสามารถเสริมด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสที่เหมาะกับปลาได้

คาเวียร์ crucian ทอดกับผักในครีม

• คาเวียร์ไม้กางเขน – 0.3 กก.
• แครอท – 100 กรัม;
• หัวหอม – 100 กรัม;
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - ต้องใช้เท่าไหร่;
• ครีมไขมัน 20% - 50 มล.
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ขัดล้างแครอทเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วเสียดสี
• ล้างคาเวียร์ให้พ้นจากฟิล์ม
• ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่หัวหอมแล้วทอดจนโปร่งใส
• ใส่แครอท ผัดผักให้เข้ากันเป็นเวลา 5 นาที
• ใส่คาเวียร์ลงในกระทะพร้อมผัก พริกไทย และเกลือ
• ผัดอาหารให้เข้ากัน กวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 5 นาที
• เทครีมลงในกระทะแล้วปิดฝาไว้ หลนจานประมาณ 5-7 นาทีแล้วเสิร์ฟ

คาเวียร์ crucian เนื้อนุ่มและมีกลิ่นหอมทอดกับผักในครีมถือเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงที่ยากจะปฏิเสธ

หลังจากปรุงปลาคาร์พ crucian อาจมีคาเวียร์เหลืออยู่จำนวนมาก หากคุณทอดมันคุณจะได้อาหารจานอร่อยไม่ด้อยคุณภาพทางประสาทสัมผัสของปลาคาร์พ crucian ทอด คุณสามารถเตรียมได้หลายสูตร ซึ่งแต่ละสูตรก็มีผู้ชื่นชมเป็นของตัวเอง ตัวเลือกของว่างเกือบทั้งหมดนั้นดีทั้งร้อนและเย็น

คาเวียร์ Crucian ไม่ถือว่าเป็นอาหารอันโอชะ แต่มีรสชาติอร่อยมาก และเมื่อเตรียมอย่างเหมาะสม ก็สามารถตอบสนองความต้องการของนักชิมได้ นอกจากรสชาติที่ดีแล้วคาเวียร์ยังมีองค์ประกอบย่อยและวิตามินจำนวนหนึ่งดังนั้นการบริโภคจึงมีประโยชน์ต่อร่างกาย

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับการทอดคาเวียร์ crucian

สิ่งที่สำคัญที่สุดในการปรุงอาหารคาเวียร์คือการทำความสะอาดอย่างทั่วถึงจากฟิล์มซึ่งอาจให้ความขมแก่ผลิตภัณฑ์ระหว่างการปรุงอาหาร หลังจากเอา "สาย" สีดำและส่วนเกินทั้งหมดออกจากคาเวียร์แล้ว จะต้องใส่เกลือ โรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย (ช่วยกำจัดรส "คาว" ได้อย่างสมบูรณ์แบบ) แล้วรีดด้วยแป้งจำนวนเล็กน้อย คุณต้องทอดคาเวียร์ในกระทะร้อนในน้ำมัน วิธีนี้แป้งจะเซ็ตตัวทันทีและคาเวียร์จะไม่กระจายไปทั่วกระทะ คุณสามารถเสิร์ฟขนมนี้กับสลัดผักหรือผักดองได้

คาเวียร์ทอดกับหัวหอม

คุณสามารถปรุงคาเวียร์ด้วยผักได้ ขั้นตอนนี้ใช้เวลาเพียงเล็กน้อย และอาหารจานสุดท้ายจะบังคับให้คุณต้องทำเพิ่มในครั้งต่อไป

เช่นเดียวกับในสูตรแรกเราทำความสะอาดคาเวียร์จากฟิล์มและเส้นเลือดฝอยใส่เกลือลงในชามแล้วเติมเครื่องเทศ สำหรับผู้ที่ชอบเผ็ดสามารถโรยคาเวียร์ด้วยพริกไทยดำหรือพริกป่นแล้วคนให้เข้ากัน

เราทำความสะอาดหัวหอม 1-2 หัว (ขึ้นอยู่กับความชอบและขนาดของมัน) สับหรือหั่นเป็นก้อน ใส่ในน้ำมันร้อนแล้วทำให้โปร่งใส คุณสามารถทำได้โดยใช้เนย แต่คุณยังคงต้องใช้น้ำมันพืช

ทันทีที่หัวหอมถึงสถานะที่ต้องการให้เทน้ำมันพืช (สองสามช้อนโต๊ะ) แล้ววางคาเวียร์ที่คนไว้อีกครั้ง ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารต้องใช้ไม้พายคนจาน ทันทีที่คาเวียร์สุก (เปลี่ยนเป็นสีส้มหรือสีส้มเข้ม) ให้ปิดไฟแล้วชิมส่วนผสม

หากจำเป็นให้เพิ่มเครื่องเทศและเกลือและควรใส่เนยลงไปคนให้เข้ากันแล้วพักไว้สักครู่

คาเวียร์ทอดกับครีม

สูตรอาหารที่ผิดปกติสำหรับอาหารจานอร่อยมาก

ต้องปอกเปลือกหัวหอมใหญ่และแครอท สับหัวหอมและขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนใส จากนั้นใส่แครอทและเคี่ยวผักประมาณ 7-10 นาทีจนนิ่ม

ในขณะที่เตรียมผักให้ทำความสะอาดคาเวียร์ crucian จากฟิล์มล้างมันใส่เกลือและพริกไทย ทันทีที่ผลิตภัณฑ์ในกระทะพร้อม ให้ใส่คาเวียร์ (300-400 กรัมก็เพียงพอแล้ว) แล้วคนให้เข้ากัน

เคี่ยวส่วนผสมประมาณ 5-7 นาที จากนั้นเติมครีมหนึ่งช้อนโต๊ะ หากมีส่วนประกอบมากกว่านี้ ให้เพิ่มปริมาณผลิตภัณฑ์นมเป็นสองเท่าหรือสามเท่า ปรุงเป็นเวลาประมาณ 7 นาทีแล้วนำไปใส่จาน

อาหารดังกล่าวไม่เพียงแต่จะกลายเป็นอาหารเช้าหรืออาหารกลางวัน/อาหารเย็นแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและจำเป็นอีกด้วย