ใช้เวลาสองสามชั่วโมงในช่วงสุดสัปดาห์เพื่อประหยัดเวลาในการเตรียมอาหารสำหรับสัปดาห์หน้าและให้แน่ใจว่าคุณรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ เนื่องจากไม่มีเวลา บางครั้งเราจึงปรุงอาหารไม่ใช่สิ่งที่จำเป็น แต่เป็นอาหารที่ปรุงได้อย่างรวดเร็ว ซึ่งสิ่งนี้ไม่มีประโยชน์สำหรับเรามากนัก ดังนั้นจึงจำเป็นต้องดูแลเรื่องนี้เพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณเอง

ไอเดีย 9 ข้อในการเก็บสต๊อกอาหารเหล่านี้จะช่วยให้คุณควบคุมมื้ออาหารได้ตลอดทั้งสัปดาห์จนถึงสุดสัปดาห์หน้า หากคุณเปิดอยู่ เคล็ดลับเหล่านี้จะเป็นประโยชน์กับคุณเช่นกัน ลองดูที่เว็บไซต์ของฉันและมีสุขภาพดี!

วิธีประหยัดเวลาในการทำอาหาร – 9 ไอเดีย

สลัด

ในวันอาทิตย์หรือวันเสาร์ ฉันจะซื้อสลัดและผักใบเขียวต่างๆ ที่ตลาด ฉันล้างและแบ่งออกเป็นส่วน จากนั้นฉันก็ห่อแต่ละส่วนด้วยผ้าเช็ดปากลินินแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น ในผ้าเช็ดปากลินิน ผักใบเขียวและสลัดยังคงแห้งและสดราวกับสดใหม่จากสวน และคงอยู่ได้ตลอดทั้งสัปดาห์ ไม่เหมือนการจัดเก็บในภาชนะพลาสติก

การเตรียมผัก

ฉันทำสลัดเกือบทุกวันสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็น และฉันก็วางแผนปริมาณเล็กน้อยสำหรับของว่างยามดึกด้วย เพื่อให้ง่ายขึ้น ฉันปรุงผักหลายชนิดและเก็บไว้ในภาชนะที่แยกจากกันในตู้เย็น การเตรียมการของฉันคือแตงกวาหั่นบาง ๆ หัวหอมแดงและพริกหวาน แครอทขูด และผักชีฝรั่งสับ

สำหรับเครื่องเคียงที่เป็นผัก ฉันมักจะลวกบรอกโคลีหรือดอกกะหล่ำดอก หรือชิ้นซูกินี มะเขือยาว พริกหยวก หรือหน่อไม้ฝรั่งย่างในเตาอบร้อนแล้วทำให้เย็น ในระหว่างสัปดาห์ ผักเหล่านี้จะถูกนำไปแปรรูปเป็นอาหารกลางวันหรือสลัดร้อนๆ อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ซึ่งช่วยประหยัดเวลาได้มาก

เนื้อไก่

การเตรียมไก่ล่วงหน้าช่วยชีวิตฉันไว้ได้อย่างแท้จริง ฉันมักจะใช้อกไก่ ฉันเอาเนื้อไก่ประมาณ 1 กิโลกรัมใส่เกลือโรยด้วยพริกไทยดำป่นและบางครั้งก็ใส่ปาปริก้า จากนั้นฉันก็ทอดมันด้านหนึ่งด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยในกระทะขนาดใหญ่โดยใช้ไฟปานกลาง จากนั้นพลิกกลับเติมของเหลวสองสามช้อนโต๊ะ (ไวน์ขาว น้ำซุป น้ำหรือน้ำมะนาว) ปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้นึ่งประมาณ 5-6 นาทีจนสุก ฉันเพิ่มเนื้อนี้ลงในสลัดมื้อกลางวัน ใช้เป็นซุปหรือของว่าง (แซนวิช)

ถั่วหรือถั่วเลนทิล

หม้อหุงช้าเหมาะสำหรับการปรุงถั่ว ถั่วลันเตา หรือถั่วเลนทิลแบบโฮมเมด นอกจากนี้ยังสามารถปรุงอย่างอร่อยในหม้อหรือกระทะพิเศษสำหรับตุ๋นในเตาอบได้อีกด้วย ฉันชอบถั่วปรุงช้าๆ ที่ใส่หัวหอม กระเทียม และเครื่องเทศ เมื่อเคี่ยวถั่วได้ดีจะมีความนุ่มและมีกลิ่นหอมมาก ฉันเก็บไว้ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง พืชตระกูลถั่วสำเร็จรูปนั้นใช้งานง่ายในภายหลัง ฉันเพิ่มลงในสลัดสำหรับมื้อกลางวันหรือเป็นฐานสำหรับซุปหรือกับข้าว

ไข่ต้มสุก

ไข่เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งและสามารถเก็บไว้ได้นานทั้งสัปดาห์ พวกเขาใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการปรุงอาหาร ฉันใช้ไข่ต้มเป็นแหล่งโปรตีนในสลัดและเป็นของว่างจานด่วน เมื่อฉันมีเวลาน้อยมากในการรับประทานอาหารกลางวันให้ครบมื้อ การเพิ่มไข่ต้มและสมุนไพรลงไปก็ช่วยได้ มันน่าพอใจและรวดเร็วมาก

ปลากระป๋อง

เมื่อฉันเตรียมปลากระป๋อง (ทูน่า ปลาซาร์รี่) นี่เป็นวิธีที่ดีในการเตรียมสลัดอย่างรวดเร็ว วิธีนี้ทำให้ฉันได้รับปลามากขึ้นในอาหารของฉัน ฉันผสมทูน่ากระป๋องกับส่วนผสมต่างๆ เช่น มัสตาร์ด (เพื่อเพิ่มรสชาติ) ผักสับจำนวนมาก (ปรุงสุกไว้ล่วงหน้าอีกครั้ง) ผักกาดหอม ปลาทูน่าทำหน้าที่เป็นแหล่งโปรตีนในสลัดในมื้อกลางวันหรือในแซนวิชเป็นของว่าง

และคุณสามารถทำซุปแสนอร่อยจาก saury ได้อย่างรวดเร็วและยังใช้ในสลัดด้วย ฉันเพิ่มข้าวบาร์เลย์มุกที่เตรียมไว้ล่วงหน้าลงในซุปรสเผ็ด เพื่อประหยัดเวลาในการเตรียมซุปนี้ เตรียมปลาซันรี่ ข้าวบาร์เลย์ และผักใบเขียวไว้ได้เลย!

ฮูมูส

ฮัมมูสใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการเตรียมและจะคงความสดไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ นอกจากนี้ยังมีราคาไม่แพงมากเมื่อเทียบกับราคาในร้านค้า

ฉันเอาถั่วกระป๋องหนึ่งกระป๋อง เทของเหลวออก แล้วล้างออก สะเด็ดน้ำอีกครั้ง ใส่ลงในส่วนผสมแล้วตีจนเนียน ใส่น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว เกลือ พริกไทย และตีอีกครั้ง ทุกอย่างใช้เวลาสองสามนาที

ฮัมมูสเข้ากันได้ดีกับผักดิบ คุณสามารถทานผักกับฮัมมูสได้! ฉันยังใช้มันแทนมายองเนสในทูน่าหรือสลัดไข่ หรือเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อยเพื่อทำน้ำสลัดหรือซอสสำหรับผักนึ่ง

น้ำสลัด

ซอสทั้งหมดที่ขายในร้านค้ามีราคาแพงและมักประกอบด้วยเกลือ น้ำตาล และสารกันบูดเป็นจำนวนมาก ซอสดังกล่าวไม่สามารถถือเป็นอาหารเพื่อสุขภาพได้ การทำน้ำสลัดของคุณเองเป็นเรื่องง่ายและช่วยให้คุณควบคุมส่วนผสมได้

ฉันผสมน้ำมันมะกอกสองส่วนกับกรดหนึ่งส่วน (น้ำส้ม, น้ำส้มสายชู) จากนั้นเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ฉันแปรผันกรดและมักใช้ส่วนผสมเช่นน้ำมะนาวและน้ำส้มสายชูข้าว คุณสามารถทดลองเพิ่มสมุนไพรแห้ง มัสตาร์ด ผงกระเทียม หรือผงหัวหอมได้ ฉันใส่กระเทียมสดสับละเอียดฉันไม่ชอบรสชาติของผง

ปั๊มน้ำมันอีก 1 แห่ง ฉันเทน้ำมันมะกอกลงในขวดแก้ว ใส่กระเทียม สมุนไพรสับละเอียด (ผักชีฝรั่ง ผักชี) พริกไทยดำ ซีอิ๊วญี่ปุ่น Kikkoman มะนาวหรือน้ำมะนาว ใส่เป็นเวลา 3 วัน ฉันแต่งสลัดและใช้เมื่ออบอาหารจานหลัก

ข้าวบาร์เลย์มุก

ฉันเคารพข้าวบาร์เลย์มุกสำหรับองค์ประกอบที่มีคุณค่า: เส้นใย กรดอะมิโน โดยเฉพาะไลซีนซึ่งจำเป็นสำหรับการผลิตคอลลาเจน วิตามิน B, A, D, E, H และ PP, แร่ธาตุ: โพแทสเซียม, แคลเซียม, สังกะสี, ซีลีเนียม, ทองแดงและ แมงกานีส เหล็ก ไอโอดีน โครเมียม ฟลูออรีน โมลิบดีนัม โคบอลต์ นิกเกิล ฟอสฟอรัส

ฉันปรุงมันในกระทะเหล็กหล่อ ฉันเติมน้ำ 1/3 ลงไปต้มบนเตาแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 150 องศา หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ฉันก็ปิดเครื่อง แต่อย่าเปิดเตาอบ เครื่องจะอยู่ที่นั่นอีกประมาณหนึ่งชั่วโมง โจ๊กจะร่วนและเมล็ดข้าวก็นิ่ม มันเก็บได้ดีในตู้เย็นตลอดทั้งสัปดาห์ นอกจากนี้ยังสามารถแช่แข็งเป็นบางส่วนและเก็บไว้ได้นาน

ฉันใช้เป็นเครื่องเคียงกับอาหารจานเนื้อในมื้อกลางวันหรือใส่ในซุปปลา โดยเฉพาะซุปปลาเค็ม

เวลาเป็นสินค้าล้ำค่า! บันทึกไว้ด้วยเคล็ดลับ 9 ข้อนี้

คุณต้องการลดน้ำหนักโดยไม่ต้องอดอาหารหรือไม่? อร่อยสุขภาพดีและลดน้ำหนักไปพร้อมๆ กันหรือไม่?

อย่าหาเวลาทำอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพให้กับตัวเองที่บ้านเสมอไป แต่ไม่มีเงินเพียงพอสำหรับค่าอาหารในร้านอาหารใช่หรือไม่ จากนี้จากทุกสถานการณ์ก็พบทางออกแล้ว! ตอนนี้คุณไม่ต้องคิดนานว่าจะทำอาหารอะไร หรือยืนบนเตาเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อพยายามสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกด้านอาหาร เรากำลังเปิดเผยเคล็ดลับบางประการที่จะช่วยให้คุณประหยัดเวลาและเงินได้มาก เคล็ดลับเหล่านี้ใช้กันมานานแล้วโดยแม่บ้านหลายพันคนทั่วโลก ตอนนี้คุณสามารถเตรียมอาหารเช้า อาหารกลางวัน หรืออาหารเย็นได้ในเวลาเพียงไม่กี่นาที!

1 - สามจาน - หนึ่งคำตอบ!

แน่นอนว่าคุณมักจะใช้ไก่ในอาหารประจำวันของคุณ แต่ไม่ว่าใครก็ตามจะพูดอะไร อาหารจานเดียวกันกลับกลายเป็นเรื่องน่าเบื่อและน่าเบื่ออย่างรวดเร็ว มีทางออก! ประหยัดเวลาโดยไม่ต้องกังวลกับการเตรียมอาหารจานต่างๆ ลองทำฉากกั้นฟอยล์เหล่านี้ในถาดอบ แล้วอาหารหลายจานที่คุณเลือกก็จะพร้อมในเวลาเดียวกัน นี่คือแนวคิด: จานสามใบ - ถาดอบหนึ่งแผ่น!

2. ไข่หนึ่งฟองเป็นอาหารเช้าก็ดี แต่หลายสิบฟองก็ยังดีกว่า!

ไข่ไม่เพียงแต่เป็นแหล่งโปรตีน วิตามิน A และ B และกรดไขมันที่ดีเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเช้าสำหรับผู้คนหลายล้านคนบนโลกอีกด้วย ปัญหาคือคุณสามารถต้มไข่ได้ครั้งละ 5 ฟองเท่านั้น เพื่อเตรียมอาหารเช้าแสนอร่อยในคราวเดียว ให้กระจายไข่ลงในจานอบและนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 30 นาที ตา-ดะ! คุณจะได้รับไข่ต้มสุกที่สมบูรณ์แบบจำนวนมาก

3. สมูทตี้ในไม่กี่วินาที? ไม่มีปัญหา!

ไม่มีเวลาเพียงพอที่จะผสมส่วนผสมมากมายสำหรับสมูทตี้ที่คุณชื่นชอบในตอนเช้าใช่ไหม? ไอเดียที่ดี: ผสมส่วนผสมของเครื่องดื่มแก้วโปรดไว้ล่วงหน้า จากนั้นใส่ทุกอย่างลงในพิมพ์มัฟฟินแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง สิ่งที่คุณต้องทำก่อนอาหารเช้าคือใส่ "มัฟฟิน" แช่แข็งแฟนซีสักสองสามชิ้นลงในเครื่องปั่น เครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณพร้อมภายในไม่กี่วินาที!

4. ความพร้อมรบเต็มรูปแบบ!

หิวเกินไปที่จะเล่นกับอาหารเย็นในตอนท้ายของวันใช่ไหม? ทำความสะอาด หั่นผักแล้วใส่ในภาชนะพิเศษล่วงหน้าเพื่อประหยัดเวลาอันมีค่า ตัวอย่างเช่น "บะหมี่" บวบสับดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้ 3-5 วันและแครอทหัวหอมและพริกไทยสับสามารถเก็บในตู้เย็นได้อย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์หากใส่ในถุงพลาสติกชนิดพิเศษเป็นครั้งแรก

5. ติดตามเวลา!

ผักผัดเป็นอาหารยอดนิยมบนโต๊ะของทุกคน แต่บ่อยครั้งที่ต้องรอ 40 นาทีเพื่อเตรียมอาจเป็นเรื่องที่น่าเบื่ออย่างยิ่ง ลองทอดอาหารพร้อมกันในกระทะขึ้นอยู่กับเวลาในการปรุงอาหาร ตัวอย่างเช่น หน่อไม้ฝรั่ง เห็ด และมะเขือเทศเชอรี่ปรุงสุกเร็วมาก ในขณะที่แครอท ดอกกะหล่ำ หัวหอม มันฝรั่ง และพาร์สนิปใช้เวลานานกว่ามาก

6. อย่าเคี้ยวมากเกินไป!

เบื่อกับการกินของว่างแทนมื้ออาหารเต็มหรือยัง? บ่อยครั้งสิ่งนี้อาจเป็นอันตรายได้ - ก่อนที่คุณจะรู้ตัว คุณก็มีน้ำหนักเพิ่มขึ้นสองสามปอนด์ด้วย "อาหาร" วิธีแก้ปัญหาที่ยอดเยี่ยม: ใส่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวลงในถุงพลาสติกหรือขวดโหล วิธีนี้จะช่วยให้คุณควบคุมอาหารได้ง่ายมาก เพื่อที่ครั้งต่อไปคุณจะไม่ “แทะ” มากเกินไป!

7. สุขภาพอยู่ในขวดโหล!

ข้าวโอ๊ตเป็นอาหารเช้าเพื่อสุขภาพที่หลายๆ คนชื่นชอบ แต่บ่อยครั้งที่เป็นไปไม่ได้ที่จะกินข้าวโอ๊ตที่ซื้อในร้านซึ่งมีสารปรุงแต่งต่างๆ เนื่องจากมีสารกันบูดและสีย้อมเคมีจำนวนมาก วิธีแก้ปัญหาที่ยอดเยี่ยมคือการเติมสารเติมแต่งที่คุณชื่นชอบลงในข้าวโอ๊ตบริสุทธิ์: ราสเบอร์รี่, กล้วย, ช็อคโกแลต, ลูกเกด, ผลไม้หวาน - แล้วแจกจ่ายลงในขวดแก้วต่างๆ ตอนนี้ทุกวันเริ่มต้นด้วยอาหารเช้าที่ครบถ้วนและดีต่อสุขภาพสำหรับทุกรสนิยม

8. ไม่มีแคลอรี่ส่วนเกิน!

มันเคยเกิดขึ้นบ้างไหม: ดูเหมือนคุณจะเติมสิ่งนี้เข้าไปเล็กน้อย เล็กน้อยลงในสมูทตี้ แต่สุดท้ายแล้ว คุณก็จะได้ค็อกเทลที่มีแคลอรีสูง การช่วยตัวเองจากแคลอรี่ที่ไม่จำเป็นนั้นเป็นเรื่องง่าย: เตรียมผลเบอร์รี่ ผลไม้ และสมุนไพรไว้ล่วงหน้า ชั่งน้ำหนักและแบ่งส่วนลงในถาดน้ำแข็ง ด้วยวิธีนี้ ทุกการเขย่าที่คุณทำจะมีความสมดุลมากที่สุด

9. อาหารเช้าเพื่อสุขภาพ - ในไม่กี่นาที!

เบื่อที่ต้องคิดหาอะไรกินที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพทุกเช้าแล้วหรือยัง? ตอนนี้คุณไม่ต้องกังวล: ทำ "มัฟฟินไข่" ล่วงหน้า - ช่องว่าง จากนั้นในตอนเช้าก็แค่นำออกจากตู้เย็นไปอุ่นในไมโครเวฟก่อนจะห่อด้วยกระดาษชำระเพื่อไม่ให้แห้ง รับประกันความอร่อยในไม่กี่วินาที!

10. อย่ารีบซื้อ!

ทุกคนรู้กฎนี้: หลังจากออกกำลังกายอย่างเหน็ดเหนื่อย ร่างกายก็ต้องเติมโปรตีนสำรอง อย่าเพิ่งรีบไปซื้อโปรตีนบาร์พิเศษในร้าน เพราะอาจมีน้ำตาลบริสุทธิ์สูงถึง 400 กิโลแคลอรี และ 28 กรัม! ลองทำ “ลูกบอลพลังงาน” ของคุณเอง: อร่อย รวดเร็ว และดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง วิธีแก้ปัญหาด่วนที่ยอดเยี่ยม!

11. Shish kebab - อร่อยและสะดวกสบาย!

เคบับไม่ได้เป็นเพียงอาหารข้างทางหรือเป็นส่วนสำคัญของการปิกนิกเท่านั้น การทำเคบับแบบโฮมเมดที่บ้านมีประสิทธิภาพมาก ด้วยวิธีนี้คุณจะรู้ได้อย่างแน่ชัดว่าคุณได้รับแคลอรี่จำนวนเท่าใดในการรับประทานแต่ละครั้ง (คำนวณได้ง่ายจากจำนวนชิ้นที่เสียบไม้เสียบหนึ่งอัน) คำแนะนำ: หากคุณใช้แท่งไม้ในการทำเช่นนี้อย่าลืมจุ่มลงในน้ำเพื่อไม่ให้ติดไฟระหว่างปรุงอาหาร

12. สลัดของคุณสดอยู่เสมอ!

ไม่ชอบทำสลัดที่บ้านเพราะมันจะแห้งใช่ไหม? ใช้ขวดแก้วธรรมดาเพื่อให้อาหารสดอยู่เสมอ วางน้ำสลัดที่ด้านล่างสุด จากนั้นวางผักเนื้อแข็ง เช่น พริกไทยหรือถั่ว จากนั้นจึงวางผักเป็นชั้นๆ อย่าลืมคลุมด้านบนด้วยผ้ากระดาษเพื่อดูดซับความชื้นหากคุณวางแผนจะเก็บสลัดไว้หลายวัน

คุณคิดอย่างไรกับเทคนิคเหล่านี้ มันช่วยประหยัดเวลาของคุณได้จริงๆ และในหลายกรณีก็ช่วยเรื่องเงินด้วย ยิ่งกว่านั้น: คุณมักจะกินอาหารออร์แกนิกที่มีความสมดุลและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ อะไรจะดีไปกว่านี้? ลองนำไปปฏิบัติตั้งแต่วันนี้ ดูด้วยตัวคุณเองและอย่าลืมแบ่งปันกับเพื่อน ๆ ของคุณ - พวกเขาเบื่อหน่ายกับการทนทุกข์ทรมานกับอาหารด้วย!

พวกเราหลายคนใช้เวลาอยู่ในครัวมากกว่าที่เราต้องการ แต่ถึงแม้ไม่เป็นเช่นนั้น การจัดระบบที่เหมาะสมก็สามารถลดเวลาที่ใช้ในการปรุงอาหารได้อย่างมาก ในบันทึกนี้ ฉันตัดสินใจรวมเคล็ดลับที่ช่วยประหยัดเวลาในห้องครัว ตามหลักการเดียวกันกับเคล็ดลับที่เกี่ยวข้องมากกว่าที่เคย บางทีหลังจากอ่านเคล็ดลับเหล่านี้แล้ว คุณอาจจะไม่ได้เรียนรู้วิธีทำอาหารสามคอร์สภายในห้านาที แต่ความจริงแล้วจะใช้เวลาน้อยลง

อาหาร จาน มีด และอื่นๆ ทุกอย่างควรอยู่ใกล้แค่ปลายนิ้ว หากคุณกำลังจะทำสูตรอาหาร ให้คิดถึงสิ่งที่คุณต้องการและตรวจสอบว่าอยู่ที่ไหน อย่างไรก็ตาม คำแนะนำนี้มีความเกี่ยวข้องในทุกแง่มุม ลองนึกภาพ - มันส่งเสียงกึกก้องที่นี่ ร้อนแรงที่นี่ และคุณกำลังวิ่งไปรอบ ๆ ห้องครัวเพื่อค้นหาเครื่องเทศที่หายไปที่ไหนสักแห่ง สถานการณ์นี้ไม่เพียงเต็มไปด้วยการสูญเสียเวลาและความกังวลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความจริงที่ว่าเมื่อถูกรบกวนจากการค้นหาโดยไม่ได้วางแผนคุณสามารถทำลายอาหารเย็นได้ในเวลาไม่นาน!

มีคนยืนอยู่ที่เตา และมีคนนอนอยู่บนโซฟา มันไม่ยุติธรรมเลยใช่ไหม? แก้ไขสถานการณ์นี้! หากพวกเขาคัดค้านคุณ (และพวกเขาจะทำเช่นนั้น!) อย่าเชื่อคำพูดเกี่ยวกับประสิทธิภาพแรงงานทาสที่ต่ำ - แม้แต่เด็ก ๆ ก็สามารถรับมือกับการปอกมันฝรั่ง ล้างผัก ขูดชีส และงานง่าย ๆ อื่น ๆ ได้ แต่ถ้าคุณมีสองสามสี่คน คุณจะทำมันได้เร็วขึ้นมาก ซึ่งค่อนข้างสมเหตุสมผล

การทำอาหารในครัวที่สกปรกและไม่เป็นระเบียบไม่เพียงแต่จะไม่พึงประสงค์และไม่ดีต่อสุขภาพโดยสิ้นเชิงในแง่ของสุขอนามัยเท่านั้น นอกจากนี้ยังช่วยยืดเวลาในการปรุงอาหาร เนื่องจากคุณต้องการพื้นที่ว่างเพื่อการดำเนินการที่แม่นยำและรวดเร็ว และการสงสัยว่าทุกอย่างอยู่ที่ไหนจะเสียเวลาเท่านั้น อย่าอายที่จะทำความสะอาดเป็นประจำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากสามารถมอบหมายให้บุคคลอื่นได้ (ดูด้านบน)

เพื่อเตรียมอาหารมื้อใหญ่ คุณต้องมีจานและอุปกรณ์อย่างน้อย แต่อุปกรณ์เพิ่มเติมจะทำให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้นมาก มีดที่ลับคมอย่างคมชัด อุปกรณ์ทั้งหมดเหล่านี้ เช่นเดียวกับอุปกรณ์อื่นๆ หลายร้อยชิ้น ไม่เพียงแต่ช่วยให้คุณขยายคลังแสงในการทำอาหารของคุณเท่านั้น แต่ยังช่วยประหยัดเวลาของคุณด้วย หากคุณรู้สึกว่าบางสิ่งบางอย่างจะช่วยคุณได้อย่างมาก และคุณสามารถจ่ายได้ คุณไม่ควรปฏิเสธตัวเอง

หากคุณไม่สามารถทำอะไรได้เร็วกว่านี้จริงๆ คุณต้องหาวิธีที่จะรวมการกระทำที่เป็นประโยชน์ต่างๆ ให้ได้มากที่สุดในหนึ่งนาทีให้ได้มากที่สุด หากคุณต้องการทำทุกอย่างจริงๆ ให้รวมสิ่งที่คุณทำได้ไปพร้อมๆ กัน ตัวอย่าง - หั่นของที่คุณจะทอดก่อน และหั่นอย่างอื่นขณะทอด เช่นเดียวกับการปรุงซุปและกระบวนการอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับการเติมส่วนผสมทีละน้อย ไม่ต้องพูดถึงการเตรียมอาหารจานหลักและเครื่องเคียงไปพร้อมๆ กัน สิ่งสำคัญที่นี่คือการคำนวณความแข็งแกร่งของคุณอย่างถูกต้อง: สิ่งเดียวที่ขาดหายไปคือทุกอย่างถูกเผาไหม้เนื่องจากคุณไม่ถึงนาทีที่กำหนด

จริงๆแล้วฉันไม่ได้พูดถึงการทำ Borscht ล่วงหน้าหนึ่งสัปดาห์แม้ว่าจะช่วยประหยัดเวลาและความพยายามได้มากก็ตาม เรากำลังพูดถึงผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป - ไม่ใช่เกี่ยวกับตัวแทนที่อัดแน่นไปด้วยสารเคมีที่ขายในร้านค้า แต่เกี่ยวกับทุกสิ่งที่สามารถเตรียมล่วงหน้าแล้วนำไปใช้ได้ตามต้องการ ซอสแช่แข็ง ซอสหมักทุกชนิด น้ำหมัก และการเตรียมอาหาร นี่เป็นเพียงบางสิ่งที่ไม่จำเป็น (และบางครั้งก็เป็นไปไม่ได้) ในการเตรียมใหม่ทุกครั้ง สิ่งสำคัญที่นี่คืออย่าหักโหมจนเกินไป: โดยพื้นฐานแล้วอาหารที่ปรุงและรับประทานทันทีจะอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่ามาก

เคล็ดลับที่เจ็ด: ทำความคุ้นเคยกับการผลิตแบบไร้ขยะ

ดูเหมือนว่าคำแนะนำนี้มีเฉพาะเรื่องการประหยัดเงินและไม่เกี่ยวข้องกับการประหยัดเวลา อย่างไรก็ตาม สิ่งหนึ่งมีความเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับอีกสิ่งหนึ่ง และด้วยเหตุผลที่ดี เขามักจะให้คำแนะนำอยู่เสมอว่าควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่เหลือที่ไหน และบังคับให้พ่อครัวทุกคนทำแบบทดสอบเพื่อเตรียมอาหารจานเด็ดจากสิ่งที่เหลืออยู่หลังการปรุงอาหาร หากคุณใช้สมองอย่างเหมาะสม ก็ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะจัดเมนูในลักษณะที่จะได้รับประโยชน์สูงสุดจากผลิตภัณฑ์ทั้งหมด เมื่อคุณทิ้งสิ่งที่ยังใช้ได้อยู่ คุณไม่เพียงแต่ทิ้งเงินของคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเวลาของคุณด้วย—นาทีอันล้ำค่านั้นสิ้นเปลืองไปกับการทำความสะอาด การสับ และการเตรียมการอื่นๆ

มีสิ่งเล็กๆ น้อยๆ มากมายที่สามารถทำให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้นมาก ตัวอย่างเช่น โดยการโยนแป้งและเนื้อสับลงในถุงแล้วเขย่าให้เข้ากันหลาย ๆ ครั้ง คุณจะขนมปังทุกชิ้นได้อย่างรวดเร็ว และเมื่อหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้วลวกด้วยน้ำเดือด คุณก็ปอกเปลือกได้อย่างง่ายดาย สิ่งสำคัญคืออย่าลงมาเพื่อพยายามหนีออกจากครัวอย่างรวดเร็ว ไปใช้น้ำซุปก้อนและสิ่งลามกอนาจารที่คล้ายกัน ซามูไรในครัวรู้ดีถึงเส้นแบ่งระหว่างสิ่งที่ได้รับอนุญาตและสิ่งต้องห้าม

คุณได้อ่านเคล็ดลับทั้งหมดที่อธิบายไว้ข้างต้นแล้ว แต่ยังไม่สามารถประหยัดเวลาในการทำอาหารได้ใช่ไหม โดยเฉพาะสำหรับคุณ มีสูตรอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากมายนับไม่ถ้วนซึ่งคุณสามารถเตรียมได้ภายใน 10-15 นาที บางครั้งคุณไม่ควรทำให้สิ่งต่างๆ ซับซ้อน แต่ใช้เส้นทางที่ง่ายที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณได้ผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่ที่สุด

ผู้หญิงใช้เวลาส่วนใหญ่อยู่ในครัว เธอต้องทำอาหารเช้า กลางวัน และเย็น และหากในเวลาเดียวกันเธอยังคงไปทำงานและมีความรับผิดชอบในครัวเรือนอื่นๆ ก็เป็นเรื่องยากที่จะรวมงานจำนวนมากเข้าด้วยกัน จะช่วยประหยัดเวลาและจัดของในครัวให้เป็นระเบียบได้อย่างไร?

1. แผน

ก่อนที่คุณจะไปช้อปปิ้ง คุณควรมีความคิดที่ชัดเจนว่าจะทำอะไรต่อไปกับการซื้อของคุณ กล่าวคือ สิ่งที่คุณกำลังจะทำอาหาร จะได้ไม่ต้องเปิดประตูตู้เย็นแล้วคิดว่าจะทำอาหารอะไรให้เสียเวลากับความคิดเหล่านี้

2. การบำบัดเบื้องต้นและการแช่แข็ง

ลองนึกภาพว่าคุณซื้อเนื้อชิ้นใหญ่ ก่อนปรุงอาหารแต่ละครั้งคุณจะต้องละลายน้ำแข็งเป็นเวลานาน แต่ถ้าคุณหั่นเป็นชิ้นเพื่อทอดก่อนแช่แข็ง ก็จะง่ายกว่ามากที่จะเอาออก ละลายน้ำแข็ง หรือแม้แต่โยนลงในกระทะโดยตรง

คุณสามารถทำเช่นเดียวกันกับผัก ล้าง หั่นเป็นชิ้นสำหรับทอด แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น จากนั้นคุณก็นำมันออกมาวางบนกระทะ การตัดทุกอย่างในคราวเดียวและแช่แข็งนั้นง่ายกว่าการเอาออก ตัดแล้วเอาโต๊ะและเขียงออกในแต่ละครั้ง

3. การเก็บขยะ

เมื่อคุณสับหรือทำความสะอาดอะไรบางอย่างในครัว ให้เตรียมภาชนะเล็กๆ ไว้ เช่น ภาชนะพลาสติกหรือกระป๋อง คุณจะทิ้งขยะลงไปหลังจากเสร็จงานให้ทิ้งขยะลงถังขยะขนาดใหญ่แล้วล้างภาชนะ สิ่งนี้ให้อะไร? คุณประหยัดเวลาในการเดินไปที่ถังขยะหรือก้มลงไปที่ถังขยะ คุณยังประหยัดพื้นที่ในการทำความสะอาดด้วย เพราะไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง หยดถือเป็นส่วนสำคัญของกระบวนการทำความสะอาด

4.อย่าปล่อยให้จานสกปรกสะสมในอ่างล้างจาน

หากคุณมีเครื่องล้างจาน ให้ตรวจสอบว่ามีที่ที่คุณจะใส่จานสกปรกหลังรับประทานอาหารหรือปรุงอาหารหรือไม่ หากคุณไม่มีเครื่องล้างจาน ให้เติมสบู่และน้ำในอ่างล้างจานก่อนเตรียมอาหาร ดังนั้นในขณะที่คุณไป คุณจะต้องวางจานสกปรกในน้ำสบู่ทันทีและสามารถล้างในระหว่างนั้นได้

5.เตรียมฐาน

ในช่วงสุดสัปดาห์หรือเมื่อใดก็ตามที่คุณมีเวลามากที่สุด ให้เตรียมสลัดและอาหารมื้อด่วนไว้ก่อน ตัวอย่างเช่น ต้มไข่ แครอท มันฝรั่ง และผักอื่นๆ ผักสดหั่นเป็นชิ้น เช่น ผักชีฝรั่ง หัวหอม พริก ผักกาด กะหล่ำปลี ฯลฯ (ผักใบเขียวสามารถเก็บไว้ในแบบฟอร์มนี้ในตู้เย็นได้หลายวัน) ด้วยส่วนผสมทั้งหมดนี้ คุณสามารถเตรียมสลัดแสนอร่อย พาสต้าพร้อมผัก หรือทำกับข้าวกับเนื้อสัตว์หรือไก่ได้อย่างรวดเร็ว

6. พวกเขาคว้ามันแล้ววิ่งไป

หลักการนี้ใช้กับอาหารที่คุณนำติดตัวไปด้วยหรือให้ลูกทานของว่างระหว่างวัน คุณซื้อผลไม้แห้ง โยเกิร์ต ชีสเคิร์ด ฯลฯ จากนั้นคุณใส่มันทั้งหมดลงในถุงตลอดทั้งวันในสัปดาห์ ในตอนเช้าคุณก็สามารถหยิบกระเป๋าแล้วดำเนินธุรกิจของคุณได้

7. การทำความสะอาดอย่างมืออาชีพ

เมื่อคุณปอกมันฝรั่ง ให้วางกระดาษ (หนังสือพิมพ์ ฟิล์มยึด) บนพื้นผิวที่คุณกำลังปอกเปลือก ช่วยประหยัดเวลาในการทำความสะอาด หลังจากที่คุณปอกมันฝรั่งแล้ว คุณก็แค่ม้วนหนังสือพิมพ์ที่มีส่วนที่ปอกเปลือกแล้วทิ้งลงถังขยะโดยตรง

8. ขั้นตอนในการบันทึก

จำเป็นต้องจัดเฟอร์นิเจอร์เครื่องใช้ในครัวเรือนและเครื่องครัวให้ถูกต้องเพราะจะช่วยประหยัดเวลา ตำแหน่งที่เหมาะสมประกอบด้วยสิ่งต่อไปนี้:

• ระยะทางต่ำสุดตามแนวสามเหลี่ยมระหว่างเตาอ่างล้างจานและตู้เย็น
• ตำแหน่งของจานใกล้อ่างล้างจานและเครื่องล้างจาน
• วางหม้อและกระทะไว้ระหว่างอ่างล้างจานกับเตา ฯลฯ

ทั้งหมดนี้ช่วยให้คุณประหยัดในการเดินไปที่นี่และที่นั่นและทำความสะอาด เนื่องจากยิ่งคุณเคลื่อนอาหารไปรอบ ๆ ห้องครัวน้อยลงเท่าไร คุณก็จะสกปรกน้อยลงเท่านั้น

ความจำเป็นในการเตรียมอาหารเช้า กลางวัน เย็น และของว่างต่างๆ ในแต่ละวันอาจทำให้เบื่อได้แม้แต่กับแม่บ้านก็ตาม เราจะว่าอย่างไรเกี่ยวกับผู้หญิงที่ต้องผสมผสานอาชีพการงาน งานอดิเรกต่างๆ การพบปะกับเพื่อนฝูง และการจัดการชีวิตประจำวัน? พวกเขามักจะเบื่อหน่ายกับความรับผิดชอบนี้ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้นได้อย่างมากและใช้เวลาในครัวน้อยลงหากคุณใช้เคล็ดลับชีวิตที่แนะนำ เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ 10 ข้อจะทำให้การดูแลบ้านและการทำอาหารง่ายขึ้นมาก

รับสมัครผู้ช่วย

หากคุณไม่มีเวลาทำอาหารหรือไม่สามารถยืนคนในเตาตลอดเวลาได้ ก็ต้องขอความช่วยเหลือจากผู้ช่วย ผู้เล่นหลายคนที่ทันสมัยถือเป็นความรอดที่แท้จริงสำหรับผู้หญิงที่มีงานยุ่ง อุปกรณ์ดังกล่าวมีการติดตั้งโปรแกรมต่าง ๆ ซึ่งโดยธรรมชาติแล้วไม่จำเป็นต้องมีส่วนร่วมของผู้ปรุงอาหาร ที่จริงแล้ว คุณเพียงแค่ต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ ใส่ลงในชามหลายเมนู และตั้งค่าโหมดที่ต้องการ นั่นคือทั้งหมด! รอจนนาฬิกาดังขึ้นแล้วเชิญทุกคนมาทานอาหารได้เลย!

ปอก? สิ่งนี้มีประโยชน์!

เพื่อประหยัดเวลาในครัว ลองพิจารณาวิธีการเตรียมผักและผลไม้อีกครั้ง เรามักจะใช้เวลามากเกินไปในการตัดหนังออก อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ไม่จำเป็นเสมอไป ท้ายที่สุดแล้วเปลือกก็ดีต่อสุขภาพและมักจะมีรสชาติที่ถูกใจมาก สิ่งสำคัญคือการล้างผลไม้ดังกล่าวให้สะอาด

อ่านสูตร “จาก” ถึง “ก่อน”

การเสียเวลามักเกี่ยวข้องกับการคุ้นเคยกับสูตรอาหารเพียงเล็กน้อย บางครั้งดูเหมือนว่าคุณรู้หลักการของการปรุงอาหารอย่างสมบูรณ์แบบ แต่อาจเกิดความประหลาดใจอันไม่พึงประสงค์ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร เพื่อหลีกเลี่ยงและป้องกันการเสียเวลาและผลิตภัณฑ์ โปรดอ่านสูตรอาหารทันทีและครบถ้วน

จานในหม้อ – เพิ่มเวลาว่าง 1 ชั่วโมง

หากคุณไม่มีเวลาทำอาหารจริงๆ หรือรู้สึกเหนื่อยหลังจากทำงานมาทั้งวัน แต่จำเป็นต้องเลี้ยงดูครอบครัว ให้ใช้หม้อสำหรับอบในเตาอบ อาหารดังกล่าวมีความเป็นอิสระอย่างน่าประหลาดใจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากทำจากเซรามิก เธอไม่ต้องการความสนใจ คุณเพียงแค่ใส่ส่วนผสมลงในหม้อแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ไม่จำเป็นต้องคน พลิกกลับ หรือเติมเกลือ! ความงาม!

อย่าทิ้งอาหารที่เหลือ

หากคุณไม่ทิ้งอาหารที่เหลือ คุณจะประหยัดเวลาในการปรุงอาหารในอนาคตได้อย่างมาก ประเด็นทั้งหมดก็คือคุณสามารถทำขนมอร่อยๆ จากพวกมันได้ แต่จะใช้เวลาน้อยกว่ามาก ท้ายที่สุดแล้ว การเตรียมตัวมีเพียงเล็กน้อย!

ลงด้วยอาหารจานพิเศษ

ฝึกตัวเองให้ใช้ชุดจานและช้อนส้อมให้น้อยที่สุดในการทำอาหาร ซึ่งจะทำให้งานของคุณง่ายขึ้นและลดเวลาที่ใช้ในการทำความสะอาดห้องครัวให้เหลือน้อยที่สุด

เตรียมไว้เกินตัว

เรามักจะใช้เวลาทำอาหารมากเพราะเราไม่รู้วิธีทำอาหารโดยใช้เงินสำรอง แต่ก็ไม่ใช่เรื่องยากเลย! ครั้งต่อไปที่คุณเชี่ยวชาญสูตรบางอย่าง อย่าทำ 2 มื้อ แต่ให้เป็น 4 มื้อ ท้ายที่สุดแล้วอาหารส่วนใหญ่สามารถรับประทานได้สองสามวัน

เป็นเชิงรุก

หากในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารคุณต้องการเตาอบร้อนหรือกระทะร้อนอย่าขี้เกียจเตรียมล่วงหน้า เป็นเชิงรุก! เปิดเตาอบทันทีที่คุณเริ่มเตรียมส่วนผสม เช่นเดียวกับกระทะ วางไว้บนไฟทันทีที่คุณเริ่มหั่น

คำสั่งซื้อคือทุกสิ่งของเรา!

เพื่อลดความซับซ้อนของกระบวนการยุ่งวุ่นวายในครัวในแต่ละวันและลดเวลาลงอย่างมาก ควรรักษาพื้นที่ทำงานของคุณให้เป็นระเบียบ อย่าเกะกะด้วยวัตถุแปลกปลอม ลับมีดของคุณล่วงหน้า จัดเรียงเครื่องครัวทั้งหมดตามระบบที่กำหนด เมื่อสิ่งของที่จำเป็นทั้งหมดอยู่ใกล้มือ สิ่งต่างๆ ก็จะเคลื่อนไหวเร็วขึ้น

เตรียมตัวล่วงหน้า

หากคุณไม่ต้องการใช้เวลาอันมีค่าในการเตรียมอาหารทุกวัน ให้ลองเผื่อเวลาสองสามชั่วโมงในช่วงสุดสัปดาห์เพื่อเตรียมอาหารสำหรับใช้ในอนาคต เช่นอันแรกสามารถทำได้ทั้งสัปดาห์!