แพนเค้กบวบที่อร่อยที่สุดพร้อมมายองเนส (ครีมเปรี้ยว) ชีสและกระเทียม

แพนเค้กบวบกับชีสและกระเทียมเป็นอาหารที่เรียบง่ายและน่าพึงพอใจ ในการเตรียมแพนเค้กผัก คุณไม่จำเป็นต้องยืนบนเตาเป็นเวลาครึ่งวัน จะใช้เวลา 30-40 นาทีและอาหารเช้าแสนอร่อยก็พร้อม! แพนเค้กบวบเสิร์ฟเป็นมื้อกลางวันและมื้อเย็น ทั้งแบบธรรมดาหรือกับข้าวแบบผัก ครีมเปรี้ยวมายองเนสหรือซอสที่มีส่วนผสมของสารเหล่านี้เหมาะเป็นสารเติมแต่ง สูตรนี้ใช้ชีส กระเทียม และมายองเนส (ครีมเปรี้ยว) การผสมผสานของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ช่วยเพิ่มรสชาติ เนื่องจากบวบเองก็ค่อนข้างจืดชืด คุณยังสามารถเพิ่มหัวหอมสับละเอียดเพื่อเพิ่มรสชาติได้อีกด้วย ก้านผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสดในแพนเค้กตกแต่งแป้งและทำให้จานมีสุขภาพดียิ่งขึ้น ฉันเสนอวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการอบแพนเค้กบวบผักที่อร่อยที่สุดที่บ้าน

ในการเตรียมแพนเค้กบวบกับมายองเนส ให้ใช้ผลไม้อ่อนโดยไม่มีเมล็ดสุก พวกเขามีผิวที่อ่อนนุ่มมากซึ่งลอกออกได้ง่าย บวบเก่าจะมีการปอกเปลือกและเอาแกนออกมาก พยายามทำให้แป้งมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวดังนั้นแพนเค้กจะไม่แตกสลาย แต่จะไม่แน่นหลังทอด เพื่อให้ได้อาหารจานหลัก แพนเค้กมักจะอบในเตาอบ แต่เป็นแพนเค้กทอดที่ให้เปลือกกรอบและกลิ่นหอมที่ไม่อาจลืมเลือน มีวิธีง่ายๆ ในการลดปริมาณแคลอรี่: ก่อนเสิร์ฟ คุณต้องปล่อยให้น้ำมันที่มีไขมันไหลออกจากแพนเค้กลงบนผ้ากระดาษก่อนเสิร์ฟ มาเตรียมแพนเค้กบวบฉ่ำและอร่อย สูตรที่มีรูปถ่ายอยู่ตรงหน้าคุณ!

ในการทำแพนเค้กบวบคุณจะต้อง:

• 1 บวบ (300 กรัม)
• ชีส 50 กรัม
• กระเทียม 1 ขนาดใหญ่หรือ 2 กลีบเล็ก
• ไข่ 1 ฟอง;
• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง;
• สมุนไพรสดหลายก้าน (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง);
• 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวในแป้ง
• 4-6 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

สูตรแพนเค้กบวบกับชีสและกระเทียม

1. ล้างบวบ เอาปลายออก และลอกเปลือกออก หากผลไม้ยังอ่อนอยู่คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกเพราะมีวิตามินมากมาย ขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบ และตอนนี้ความลับหลักคือการปรุงแพนเค้กบวบอย่างไรเพื่อให้ยังคงสภาพเดิมและไม่แตกสลายระหว่างการทอด คุณต้องเติมเกลือลงในบวบขูดผสมและบีบเบา ๆ ด้วยมือของคุณ วิธีนี้ผักจะปล่อยน้ำออกอย่างรวดเร็วซึ่งจะต้องสะเด็ดน้ำออก

2. ทิ้งไว้ 15 นาที แล้วบีบน้ำที่คั้นออกให้เข้ากัน หากยังไม่เสร็จสิ้นแป้งจะเหลวเกินไปและแพนเค้กจะแผ่ออก สำหรับการบีบคุณสามารถใช้ผ้ากอซพับหลายชั้นกระชอนหรือตะแกรงขนาดใหญ่ หรือคุณสามารถกดบวบขูดกับด้านข้างของชามแล้วปล่อยให้น้ำคั้นออกมาแล้วสะเด็ดน้ำ

3. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด “ดัตช์”, “โซเวียต” หรือชีสชนิดแข็งอื่นๆ ก็ใช้ได้

4. สับผักให้ละเอียดแล้วส่งกระเทียมผ่านการกด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันกับชีส หากต้องการคุณสามารถเพิ่มหัวหอมเล็กครึ่งลูกซึ่งควรสับละเอียดมาก หัวหอมยังช่วยเพิ่มรสชาติที่น่าพึงพอใจให้กับแพนเค้กบวบอีกด้วย

5. ใส่ไข่ มายองเนส หรือครีมเปรี้ยวไขมันเต็มลงในส่วนผสม พริกไทยตามชอบ

6. ผัดและเติมแป้งทีละน้อย แป้งไม่ควรเป็นของเหลว แต่คุณไม่จำเป็นต้องทำให้มันหนาเช่นกัน แพนเค้กควรจะนุ่มและชุ่มฉ่ำ

7. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้เข้ากัน

8. ในขณะเดียวกันให้ตั้งกระทะบนเตาแล้ววางแป้งลงในน้ำมันที่ร้อน ด้วยวิธีนี้มันจะเริ่มทอดทันทีและมีไขมันน้อยลง ใช้แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะแล้ววางลงในน้ำมันร้อน

9. วางแพนเค้กให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้

10. ทอดด้วยไฟอ่อนหรือปานกลางจนเห็นเปลือกจากด้านล่างถึงครึ่งหนึ่งของความสูงของแพนเค้ก คุณจะต้องรอสักครู่ ใช้เวลาในการพลิกแพนเค้ก ตามกฎแล้วการทอดจะเกิดขึ้นในสองขั้นตอน เราจะพลิกกลับเพียงครั้งเดียว

11. ตอนนี้คุณสามารถพลิกมันได้แล้ว ทอดแพนเค้กต่อจนสุก ด้านที่สองมาถึงเร็วขึ้น

12. วางแพนเค้กทอดบนผ้ากระดาษเพื่อระบายไขมัน เสิร์ฟเย็นเล็กน้อยด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส

13. แพนเค้กบวบนุ่มชุ่มฉ่ำพร้อมชีสและกระเทียมพร้อม ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรนี้พร้อมรูปถ่าย อร่อย!

สวัสดีตอนบ่ายครับเพื่อนๆ ในขณะที่บวบยังอยู่ในช่วงหน้าร้อนผมขอเสนอสูตรอาหารแสนอร่อยอีกสูตรหนึ่ง บวบผัดกระเทียมและชีสจานค่อนข้างง่าย แต่ก็อร่อยไม่น้อย แม้ว่าแน่นอนว่าเนื่องจากมายองเนสมันมีแคลอรี่สูงมาก แต่บางครั้งคุณก็สามารถซื้อได้

สำหรับสูตร "บวบผัดกระเทียมและชีส" คุณจะต้อง:

• บวบ – 3 ชิ้น
• มายองเนส – 200 – 250 กรัม
• กระเทียม – 3-4 กลีบ
• ฮาร์ดชีส – 50-100 กรัม
• ผักใบเขียวใด ๆ - พวง
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

สูตรบวบทอดกับกระเทียมและชีส

เมื่อเตรียมทอดบวบอีกครั้งฉันตัดสินใจเพิ่มชีสหนึ่งชิ้น ฉันชอบผลลัพธ์ดังนั้นคุณสามารถใช้มันได้ เพียงเพิ่มมากขึ้นเพื่อลิ้มรสชีส

ล้างบวบแล้วหั่นเป็นชิ้น

ทอดทั้งสองด้านในกระทะ ฉันไม่คลุกแป้ง วางบวบทอดไว้บนผ้าเช็ดปากเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน

สับกระเทียมและสมุนไพรอย่างประณีต ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ใส่มายองเนสและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน วางบวบลงบนจานแบนแล้วทามายองเนสให้ทั่ว (เราจะคิดถึงรูปร่างในภายหลัง) ทำซ้ำหลายชั้นจนกว่าคุณจะหมดบวบ

โรยด้วยสมุนไพรด้านบน

คุณสามารถกินบวบทอดกับกระเทียมและชีสได้ทั้งแบบเย็นหรืออุ่นก็ได้ อิ่มอร่อยแล้วพบกันใหม่ครับ

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

วัตถุดิบ:

* บวบ - 600 กรัม
* เกล็ดข้าวโอ๊ต - 150 กรัม (ทันที)
* ชีส - 100 กรัม (ของเราเป็นภาษารัสเซีย)
* ไข่ - 2 ชิ้น
* กระเทียมแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
* เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:

เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น ล้างบวบ. บดเกล็ดให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เกลือและกระเทียมแห้งลงไปผัด ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ หั่นบวบเป็นชิ้นบาง ๆ
วางกระดาษ parchment บนถาดอบแล้วทาน้ำมันเบา ๆ จุ่มแหวนบวบลงในไข่ที่ตีก่อนแล้วจึงใส่ลงในขนมปังข้าวโอ๊ต วางวงกลมบนกระดาษรองอบแล้วโรยด้วยชีสขูดด้านบน อบบวบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 C เป็นเวลา 15 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟร้อนทันที! อร่อย!

บวบเป็นไม้ล้มลุกจากสกุลฟักทองซึ่งผลไม้ถือได้ว่าเป็นผักและผลไม้ อุดมไปด้วยเกลือแร่ ธาตุขนาดเล็ก มีวิตามินหลายชนิด และย่อยง่าย พวกเขาไม่มีรสชาติเข้มข้นและเป็นน้ำ 93% เนื่องจากมีใยอาหารและมีแคลอรี่ต่ำจึงสามารถรวมอาหารจากผักเหล่านี้ไว้ในอาหารต่างๆ

สูตรบวบที่ฉันชอบในเตาอบพร้อมชีสกระเทียมและมะเขือเทศ - สูตรรูปถ่าย

บวบสามารถปรุงได้ตลอดทั้งปี ซื้อในร้านในฤดูหนาว และในสวนในฤดูร้อน ปรุงอย่างรวดเร็วส่งผลให้ได้อาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพ บวบมีกลิ่นที่น่าอัศจรรย์และกลายเป็นเนื้อนุ่มมากพร้อมเปลือกกรอบ อย่าลืมโรยอาหารเรียกน้ำย่อยที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสดด้านบน

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

ปริมาณ: 4 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• บวบ: 600 กรัม (2 ชิ้น)
• แป้ง: 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
• ฮาร์ดชีส: 100 กรัม
• มะเขือเทศ: 2-3 ชิ้น
• เกลือ: 2 ช้อนชา
• เครื่องเทศ: 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช: สำหรับการหล่อลื่น
• กระเทียม: 1 ประตู
• ครีมเปรี้ยว: 200 กรัม
• สมุนไพรสด : พวง

คำแนะนำในการทำอาหาร

ควรเลือกบวบลูกเล็กที่มีผิวอ่อนเยาว์ไม่ต้องปอกเปลือก คุณต้องล้างอย่างแน่นอนหั่นเป็นวงกว้าง 0.7 ซม. ก็ทิ้งเมล็ดไว้ได้ ในทำนองเดียวกันให้หั่นมะเขือเทศให้บางลงเท่านั้น (โดยเฉลี่ย 0.3 ซม.)



วางบวบลงบนจานแล้วเติมเกลือ จากนั้นคนและทิ้งไว้ประมาณห้านาทีเพื่อให้น้ำคั้นออกมา ระบายของเหลวที่ปล่อยออกมาจากนั้นผักอบจะกรอบยิ่งขึ้น



สับผักอย่างประณีต บีบกระเทียมด้วยการกดหรือสับให้ละเอียดมาก บดชีสบนเครื่องขูด ผสมทั้งหมดนี้ในจานใส่ครีมเปรี้ยว เหลือผักใบเขียวไว้เพื่อตกแต่งจาน



ผสมแป้งกับเครื่องเทศในกรณีของเราคือพริกไทยดำป่น



เตรียมถาดอบ: คลุมด้วยกระดาษ parchment เทน้ำมันพืช ปิ้งบวบในแป้งและเครื่องเทศทั้งสองด้าน วางบนแผ่น



วางมะเขือเทศไว้ด้านบนก่อน จากนั้นจึงใส่ส่วนผสมชีสและกระเทียมที่เตรียมไว้



ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นอบในโหมด "ย่าง" เป็นเวลา 3-5 นาทีจนเป็นเปลือกสีทอง

สูตรบวบในเตาอบพร้อมเนื้อสับและชีส

ในการเตรียมชีสที่อร่อยและหรูหราคุณจะต้องมีเนื้อสับ ส่วนผสมระหว่างเนื้อวัวและเนื้อหมูดีที่สุด: ใช้เนื้อวัวไม่ติดมัน 2 ส่วนและหมูติดมัน 1 ส่วน แต่คุณสามารถใช้ไก่งวงสับได้

หากไม่สามารถทำเองที่บ้านได้แสดงว่าผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ผลิตจากโรงงานนั้นค่อนข้างเหมาะสม

เอา:

• ชีส 150 กรัม
• บวบหนุ่ม 800-900 กรัม
• เนื้อสับ 500 กรัม
• หัวหอม;
• เกลือ;
• กระเทียม;
• น้ำมัน 30 มล.
• พริกไทยป่น;
• มายองเนส 100 กรัม
• เขียวขจี;
• มะเขือเทศ 2-3 ชิ้น

สิ่งที่ต้องทำ:

1. บีบกระเทียมหนึ่งกลีบลงในเนื้อสับ ขูดหัวหอมบนเครื่องขูดหยาบแล้วเติมลงในมวลรวมพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส ผสม.
2. ล้างบวบให้แห้งแล้วหั่นเป็นวงกลมไม่หนาเกิน 12-15 มม. ใช้มีดปลายแหลมบาง ๆ ตัดตรงกลางออกเพื่อให้เหลือเพียงผนังหนา 5-6 มม. เติมเกลือเล็กน้อย
3. ทาน้ำมันบนถาดอบแล้ววางผักที่เตรียมไว้
4. วางเนื้อสับไว้ในแต่ละวงแหวน
5. ใส่ในเตาอบและอบประมาณ 12-15 นาที อุณหภูมิในการทำอาหาร + 190 องศา
6. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
7. วางวงกลมมะเขือเทศไว้บนบวบยัดไส้แต่ละอัน
8. ขูดชีสใส่กานพลูกระเทียมและมายองเนส วางส่วนผสมชีสไว้ด้านบนของมะเขือเทศ
9. อบต่ออีกประมาณ 10 นาที โรยจานเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับด้านบน

สามารถเพิ่มเนื้อที่เลือกจากผลไม้ลงในแพนเค้กได้ พวกมันเบาและนุ่ม

กับชิกเก้น

สำหรับจานผักที่อร่อยและรวดเร็วกับไก่คุณต้อง:

• อกไก่ 400 กรัม
• บวบ 700-800 กรัม
• เกลือ;
• พริกไทย;
• กระเทียม;
• น้ำมัน 30 มล.
• ไข่;
• ชีส, ดัตช์หรืออื่น ๆ 70 กรัม;
• เขียวขจี;
• แป้ง 40 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. เอากระดูกออกจากเต้านมและเอาผิวหนังออก ตัดเนื้อเป็นเส้น พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส กันไว้.
2. ล้างบวบและทำให้แห้ง ตัดเปลือกนอกของผลสุกออกแล้วเอาเมล็ดออก
3. ขูดผัก ใส่เกลือและพริกไทย แล้วบีบกระเทียมหนึ่งหรือสองกลีบออก ตีไข่และเพิ่มแป้ง
4. ทาจานอบที่ขอบด้วยเนยแล้วเติมส่วนผสมของบวบ วางชิ้นไก่ไว้ด้านบน
5. ส่งทุกอย่างเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ +180 องศา
6. หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ให้โรยชีสขูดด้านบน
7. นำเข้าอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง ประมาณ 12-15 นาที เพิ่มผักใบเขียวและเสิร์ฟของว่างเบาๆ บนโต๊ะ

วิธีปรุงบวบในครีมและชีสในเตาอบ

จานนี้เตรียมง่ายมาก ใช้ได้ทั้งร้อนและเย็น สำหรับสูตรต่อไปนี้คุณต้องการ:

• บวบสุกงอมนม 500-600 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• กระเทียม;
• พริกไทยป่น;
• เกลือ;
• ชีส 80-90 กรัม
• น้ำมัน 30 มล.

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. ล้างบวบอ่อนแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 6-7 มม.
2. ใส่ส่วนผสมลงในชาม เติมเกลือและพริกไทยตามชอบ คนให้เข้ากัน โรยน้ำมัน คนอีกครั้ง
3. ทาน้ำมันบนถาดอบหรือแม่พิมพ์แล้วจัดเรียงบวบเป็นชั้นเดียว
4. อบที่อุณหภูมิ +190 องศา ประมาณ 12 นาที
5. ผสมครีมกับสมุนไพรสับ, ชีสขูด, กานพลูกระเทียมและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
6. วางส่วนผสมของชีสและครีมเปรี้ยวลงในแต่ละวงกลมแล้วอบต่ออีก 10-12 นาที

การเปลี่ยนแปลงด้วยมายองเนส

สำหรับบวบอบกับมายองเนสและชีสที่คุณต้องการ:

• ผลไม้เล็กยาวประมาณ 20 ซม. 600 กรัม
• ชีส 70 กรัม
• มายองเนส 100 กรัม
• พริกไทยป่น;
• น้ำมัน 30 มล.
• กระเทียม;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. หั่นบวบล้างตามยาวเป็นชิ้นบางๆ
2. วางลงในชาม เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. อัดจาระบีด้วยน้ำมัน จัดเรียงชิ้นบวบ อัดจาระบีด้วยน้ำมันที่เหลือ
4. ขูดชีสบีบกระเทียมสองสามกลีบลงไปผสมกับมายองเนส
5. กระจายส่วนผสมที่ได้เป็นชั้นบาง ๆ ในแต่ละชิ้นตลอดความยาว
6. อบในเตาอบ (อุณหภูมิ +180) ประมาณ 15 นาที เสิร์ฟร้อนหรือเย็น

กับเห็ด

คุณสามารถเตรียมอาหารจานร้อนแสนอร่อยและเรียบง่ายจากเห็ดและบวบได้อย่างรวดเร็ว เอา:

• บวบ 600 กรัม
• เห็ด, แชมปิญอง, 250 กรัม;
• หัวหอม;
• เกลือ;
• พริกไทยป่น;
• น้ำมัน 50 มล.
• ชีส 70 ก.

สิ่งที่ต้องทำ:

1. ล้างบวบแล้วหั่นเป็นวงกลมหนา 15-18 มม.
2. เลือกตรงกลางเหลือเพียงผนังหนาไม่เกิน 5-6 มม.
3. ตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้น ๆ ด้วยมีด
4. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วใส่หัวหอมที่สับไว้แล้วลงไป ทอดจนนุ่ม
5. เอาปลายก้านออกจากเห็ด ล้างและหั่นผลเป็นชิ้นตามใจชอบ
6. ทอดเห็ดและหัวหอมประมาณ 8-10 นาที ใส่เนื้อบวบแล้วทอดต่ออีก 6-7 นาที เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
7. วางบวบบนถาดอบเติมไส้เห็ดโรยด้วยชีสขูดแล้วอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง

ด้วยมันฝรั่ง

สำหรับมันฝรั่งแสนอร่อยกับบวบใต้ไก่ชีสกรอบคุณจะต้อง:

• หัวมันฝรั่งปอกเปลือก 500 กรัม
• บวบ 350-400 กรัม
• เกลือ;
• พริกไทย;
• น้ำมัน 50 มล.
• ชีส 80 กรัม
• แครกเกอร์ป่น 50 ก.

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. หั่นมันฝรั่งเป็นวงกลมบางๆ 4-5 มม.
2. อุ่นน้ำหนึ่งลิตร เติมเกลือตามชอบ ใส่มันฝรั่ง ปรุงหลังจากเดือดประมาณ 7-9 นาทีจนสุกครึ่งหนึ่ง
3. ทาน้ำมันลงบนแผ่นแล้ววางมันฝรั่งต้มไว้ในชั้นเดียว
4. หั่นบวบที่ล้างแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ พริกไทย เกลือ แล้ววางในชั้นถัดไป ฝนตกปรอยๆกับน้ำมันที่เหลืออยู่
5. ใส่ในเตาอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง อุณหภูมิควรอยู่ที่ + 180 องศา
6. ขูดชีสและผสมกับเกล็ดขนมปัง
7. นำแผ่นอบออกแล้วโรยด้านบนด้วยชีสและเกล็ดขนมปังป่น
8. ใส่ในเตาอบอีก 8-9 นาที ชีสจะละลายและเป็นเปลือกบางกรอบพร้อมกับเกล็ดขนมปัง

ตัวเลือกที่ประหยัดสำหรับบวบในเตาอบพร้อมชีสละลาย

คุณสามารถเตรียมบวบราคาประหยัดด้วยชีสละลายได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว ในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง:

• เต้าหู้ชีสหนึ่งคู่น้ำหนัก 140-160 กรัม
• บวบ 650-700 กรัม
• เกลือ;
• พริกไทย;
• น้ำมัน 50 มล.
• เขียวขจี;
• กระเทียม.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างบวบ ตัดก้านและพวยกาออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบางมาก ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้มีดคมๆ หรือที่ปอกผักก็ได้
2. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ บีบกระเทียม 1 กลีบแล้วโรยด้วยน้ำมัน ผสมให้เข้ากัน
3. เก็บชีสไว้ในช่องแช่แข็งล่วงหน้าประมาณครึ่งชั่วโมง
4. ใช้มีดคมๆ ตัดเป็นชิ้นบางๆ หากตัดชีสแช่เย็นยาก คุณสามารถใช้น้ำมันเช็ดมีดได้
5. วางบวบทับซ้อนกันบนถาดอบ วางชีสไว้ด้านบน
6. ส่งทุกอย่างไปที่เตาอบซึ่งเปิดไว้ล่วงหน้าและอุ่นไว้ที่ + 180 องศา
7. ภายในหนึ่งในสี่ของชั่วโมงอาหารเย็นราคาประหยัดก็พร้อมคุณสามารถโรยสมุนไพรไว้ด้านบนแล้วเสิร์ฟ

หากคุณมีสควอชหรือบวบในสวนซึ่งเป็นญาติสนิทของบวบก็สามารถเตรียมได้ตามสูตรที่ให้ไว้ข้างต้น

บวบและมะเขือเทศอบกับชีสและกระเทียม วิธีอบบวบในเตาอบด้วยชีส, มะเขือเทศและกระเทียม

ในฤดูกาลที่มีผักมากมาย คุณมักอยากปรุงอาหารที่เรียบง่ายและสร้างสรรค์จากผักเหล่านั้น เราขอเชิญคุณลองอาหารจานร้อนที่เบาและน่าพึงพอใจ - อบบวบในเตาอบพร้อมชีสและมะเขือเทศ กระเทียมในสูตรนี้จะเพิ่มความเผ็ดร้อนและความเผ็ดร้อนเล็กน้อย และถ้าคุณเพิ่มเนื้อสับเล็กน้อยอาหารเรียกน้ำย่อยก็จะกลายเป็นอาหารจานอิสระอย่างสมบูรณ์

เคล็ดลับ: ควรใช้ชีสชนิดแข็งจะดีกว่า เนื่องจากใช้เวลานานในการละลายและก่อตัวเป็นเปลือกสีทองที่เผ็ดร้อน นอกจากนี้ขอแนะนำให้เลือกผักที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณเดียวกันเนื่องจากอาหารเรียกน้ำย่อยจะมีหลายชั้นและมะเขือเทศไม่ควรมีขนาดใหญ่กว่าบวบหรือในทางกลับกัน

สูตรบวบอบในเตาอบพร้อมชีสและมะเขือเทศ

ล้างบวบ. แบ่งเป็นวงกลมสม่ำเสมอกันหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร ขอแนะนำให้วางผักบางส่วนไว้ใต้การกดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ทำเช่นนี้เพื่อให้น้ำส่วนเกินออกมา วางวงกลมไว้ในชามลึกที่สะดวกสบาย เติมเกลือลงไปด้านบน ปิดด้วยจานแล้ววางขวดน้ำไว้

ในเวลานี้คุณสามารถเตรียมชีสได้ ควรขูดบนเครื่องขูดละเอียดลงในชามแยกต่างหาก เพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศ เพิ่มครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสโฮมเมดที่นั่น ผสมผลิตภัณฑ์

นำเปลือกออกจากกระเทียม กดผ่านการกดเข้าไปในชีส คนอีกครั้ง

ล้างมะเขือเทศ กำจัดก้าน ดิน และสิ่งสกปรกออก หั่นเป็นวงกลมคล้าย ๆ กัน - ประมาณเดียวกับบวบ

ระบายน้ำที่บวบปล่อยออกมา ล้างผักบางส่วนแล้ววางลงบนผ้าแห้งที่สะอาดเป็นเวลา 10 นาทีให้แห้ง

เปิดเตาอบ ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา ปิดจานอบด้วยน้ำมันพืช

วางชิ้นบวบไว้ที่ด้านล่างของกระทะ วางแก้วมะเขือเทศไว้ด้านบน โรยทั้งหมดนี้ด้วยส่วนผสมชีส

วางในเตาอบ อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง กระบวนการนี้จะใช้เวลาประมาณ 20-25 นาที

หลังจากปิดเตาแล้วให้นำผักออกมา อาหารเรียกน้ำย่อยที่น่ารับประทานที่ได้นั้นเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งต้ม, เนื้อสัตว์และปลา ตกแต่งจานด้วยก้านสมุนไพร

บวบในเตาอบกับชีสและครีมเปรี้ยว วิธีอบบวบในเตาอบด้วยซอสครีม

สิ่งที่สำคัญที่สุดในสูตรคือการเลือกบวบที่เหมาะสม ยิ่งผักอายุน้อยและสดมากเท่าไร อาหารสำเร็จรูปก็จะยิ่งนุ่มและนิ่มมากขึ้นเท่านั้น

1. เราล้างบวบให้ดีเอาก้านออกแล้วหั่นเป็นวงแหวนความหนาควรประมาณ 5 มม. หากผักสุก ขั้นแรกให้เอาเปลือกออกด้วยที่ปอกผัก จากนั้นจึงเอาเมล็ดแข็งออกด้วยมีดหรือช้อน หลังจากนั้นเราก็ตัดส่วนที่เหลือเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ปอกกระเทียมสับให้ละเอียดหรือกดเพื่อทำสิ่งนี้ เน้นที่รสนิยมของคุณ: ถ้าคุณชอบเผ็ดกว่านี้ ให้เพิ่มจำนวนกานพลู
3. ล้างและสับผักให้ละเอียด
4. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ในขณะที่กำลังร้อนให้เตรียมจานอบ เราเลือกอันที่ไม่กว้างเกินไป แต่มีด้านสูงจากนั้นบวบที่อบในครีมเปรี้ยวจะไม่สูญเสียความชุ่มฉ่ำและจะดูเหมือนพายที่สวยงาม อัดจาระบีแม่พิมพ์ด้วยเนย
5. ซ้อนทับบวบบางส่วนเป็นชั้นแรกเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย โรยด้วยกระเทียมสับเล็กน้อยแล้วใส่สมุนไพรลงไป ระวังเครื่องเทศ: เราจะเติมเกลือลงในแต่ละชั้นดังนั้นอย่าหักโหมจนเกินไป
6. เคลือบบวบเบา ๆ ด้วยครีมเปรี้ยวชั้นควรบางที่สุด ไม่จำเป็นต้องกระจายให้หมดเลย: เมื่อถูกความร้อนก็จะเกิดขึ้นเอง
7. เราทาบวบอีกชั้นหนึ่งทำซ้ำขั้นตอนด้วยเครื่องเทศสมุนไพรและครีมเปรี้ยว เราทำสิ่งนี้จนกว่าบวบจะหมด ชั้นบนสุดควรยังคงเป็นครีมเปรี้ยว
8. ปิดบวบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 30 นาที
9. ขณะที่บวบกำลังอบ ให้ขูดชีส ผักมีรสชาติค่อนข้างเป็นกลาง ดังนั้นรสชาติของขนมทั้งหมดจึงขึ้นอยู่กับประเภทของชีส
10. หลังจากผ่านไปประมาณครึ่งชั่วโมง ให้นำแม่พิมพ์ออกมา โรยบวบเบา ๆ ด้วยชีสขูด แล้วนำเข้าเตาอบอีก 10 นาที คราวนี้เราไม่ต้องการกระดาษฟอยล์แล้ว หากเราต้องการเปลือกที่กรอบก็ควรวางจานอบให้สูงขึ้น

วิดีโอบวบอบชีส - อร่อย

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยของบวบทอดกับซอสกระเทียม

วัตถุดิบ

บวบ - 2 ชิ้น

กระเทียม - 1 กานพลู

ไข่ไก่ - 1 ชิ้น

แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ

นม - 2 ช้อนโต๊ะ

มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ

ครีมเปรี้ยว - 2-3 ช้อนโต๊ะ

Dill - ก้านสองสามอัน

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เปปเปอร์ ฮ.ม. - รสชาติ

น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

การทำอาหารจานบวบแสนอร่อยนั้นง่ายมาก สิ่งที่คุณต้องทำคือซื้อบวบรุ่นเยาว์แล้วคุณจะพบผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมดในครัวของคุณ อย่าลืมเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยสุดคลาสสิก ง่ายต่อการเตรียมและอร่อยพร้อมซอสกระเทียม คุณสามารถปรุงเป็นอาหารกลางวันหรือนำไปปิกนิกหรือไปที่บ้านในชนบทก็ได้

ในการปรุงบวบในแป้งกับกระเทียมในกระทะให้ใช้ส่วนผสมที่จำเป็น ล้างผักใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้ง



ผสมครีมเปรี้ยว มายองเนส ผักชีลาว กระเทียม เกลือ และพริกไทยลงในชาม



คนและทิ้งซอสไว้สักครู่แล้วปล่อยให้เดือด



ในเวลานี้ รวมไข่ นม และแป้งลงในชามลึก ผสมแป้งจนเนียน



ปรุงรสแป้งด้วยเกลือและพริกไทย ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นเหมือนแพนเค้ก



หั่นบวบเป็นชิ้นหรือก้อน



จุ่มบวบแต่ละชิ้นลงในแป้ง (เพื่อช่วยให้แป้งติดได้ดีขึ้น) จากนั้นจึงจุ่มลงในแป้ง



ผัดบวบในแป้งกับกระเทียมในกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง



วางบวบที่เสร็จแล้วไว้บนกระดาษเช็ดปากเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน



เสิร์ฟบวบกับซอสที่เตรียมไว้ล่วงหน้า

บวบในแป้งกับกระเทียมพร้อม มีความสุข!

การอบบวบในเตาอบนั้นง่ายมากและไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษใด ๆ นอกจากนี้อาหารยังอร่อยและเบามาก เรานำเสนอสูตรอาหารง่าย ๆ เจ็ดสูตรให้คุณทราบ

บวบกับชีสอบในเตาอบ

วัตถุดิบ

• ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น.
• บวบขนาดกลาง 3 ชิ้น
• ชีสขูด 5 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 1 พวง
• มัสตาร์ดเพสต์ 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

หั่นบวบเป็นก้อน หลังจากนั้นให้ใส่ผักใบเขียวสับละเอียด (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง) เกลือและโรยด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ผสมครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ดเพสต์ เพิ่มชีสขูดและไข่สองฟอง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

วางบวบสับลงในจานอบ เทส่วนผสมครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ดไว้ด้านบน เรียบทุกอย่างออกแล้วโรยด้วยชีสขูด หากต้องการคุณสามารถสร้างหลายชั้นได้ จานใช้เวลาประมาณ 35-40 นาทีในการปรุงอาหารในเตาอบ เราพิจารณาความพร้อมเมื่อเปลือกโลกแรกปรากฏขึ้นสีทองอ่อน

บวบอบกับแชมปิญองและมะเขือเทศ

วัตถุดิบ

• บวบสด 2 ชิ้น
• ชีส 150 กรัม
• แชมปิญอง 150 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 12-15 ชิ้น
• น้ำมันพืช.
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• เมล็ดงาขาว 1 ช้อนโต๊ะ

สูตรบวบกับแชมเปญและมะเขือเทศ:

บวบจะต้องหั่นเป็นชิ้น เรายังสับแชมเปญด้วย หั่นมะเขือเทศครึ่งลูก ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นทอดบวบประมาณห้านาที เรากำหนดความพร้อมด้วยสีทอง เรายังทอดแชมเปญและเคี่ยวประมาณห้านาที

วางบวบชั้นแรกลงในจานอบ ตามด้วยแชมปิญง และด้านบนมีมะเขือเทศผ่าครึ่ง เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เปิดเตาอบที่ 180-200 องศาแล้วส่งจานประมาณ 10-15 นาที

หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้นำออกจากเตาอบ แล้วใส่ชีสขูดด้านบน โรยหน้าด้วยเมล็ดงาแล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 5-10 นาที เรากำหนดความพร้อมของจานโดยการสร้างเปลือกสีน้ำตาลทอง บวบพร้อมในเตาอบ พร้อมเสิร์ฟ

บวบกับหัวหอมและมะเขือเทศในเตาอบ

วัตถุดิบ

• ฮาร์ดชีส 250 กรัม
• บวบ 700 กรัม
• หัวหอม 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ 300 กรัม
• โหระพาสดหรือแห้ง

การตระเตรียม

ปอกบวบแล้วสับเป็นวงกลม ถัดไปคุณต้องหั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมในทำนองเดียวกันและหัวหอมเป็นวง ทาจานอบด้วยน้ำมันพืช

วางบวบสับแล้วเติมเกลือเล็กน้อย วางหัวหอมและมะเขือเทศชั้นที่สอง ใส่ใบโหระพา ก่อนเอาเข้าเตาอบต้องโรยชีสขูดด้านบนก่อน อบในเตาอบประมาณ 25 นาที

บวบยัดไส้ชีสกระท่อมในเตาอบ

วัตถุดิบ

• พวงผักชีฝรั่ง
• ผักชีฝรั่งพวง
• คอทเทจชีสร่วน 500 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• บวบหนุ่ม 3 ชิ้น
• ชีส 100 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม

ตัดบวบที่ล้างแล้วเป็นเส้นหนา 1-2 เซนติเมตรแล้วเอาเนื้อออกด้วยช้อนชา ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงขนาดใหญ่ และชีสผ่านเครื่องขูดละเอียด สับผักใบเขียวและกระเทียมปอกเปลือกอย่างประณีต ผสมคอทเทจชีส กระเทียม ชีส และสมุนไพรให้เข้ากัน เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

มีความจำเป็นต้องยัดบวบด้วยมวลนมเปรี้ยว ต่อไปเรายึดส่วนที่ถูกตัดของบวบด้วยไม้จิ้มฟัน ภาชนะสควอชที่ได้จะถูกอัดแน่นไปด้วยส่วนผสมของนมเปรี้ยว วางบวบบนถาดอบและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เวลาอบ 35 – 40 นาที

บวบติดอยู่ในแป้งชีส

วัตถุดิบ

• ฮาร์ดชีส 150 กรัม
• ส่วนผสมของสมุนไพรแห้งรสเผ็ด
• บวบ 2 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น.

การตระเตรียม

จุ่มบวบแต่ละแท่งลงในไข่ จากนั้นนำไปชุบชีส จากนั้นวางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแบบพิเศษก่อนหน้านี้ อบบวบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาจนกระทั่งได้สีทองที่น่าพึงพอใจ

หั่นบวบปอกเปลือกเป็นแท่ง ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ ใส่เกลือและพริกไทย ในชามอีกใบขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วเติมส่วนผสมของสมุนไพร ผสมชีสกับสมุนไพรแห้ง เราเอาบวบแท่งทีละอันแล้วจุ่มลงในไข่ที่ตีแล้ว จากนั้นใส่ส่วนผสมชีสลงไป

วางแท่งที่เลาะกระดูกออกบนถาดอบซึ่งก่อนหน้านี้ปูด้วยกระดาษรองอบ วางบวบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง บวบแท่งของเราพร้อมแล้ว!

บวบอบกับเปลือกกรอบ

เราจะต้อง:

• เกล็ดขนมปัง 100 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น.
• บวบ 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส 150 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เนย 30 กรัม
• มาการีน 30 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง

การตระเตรียม

หั่นบวบเป็นวง หนาอย่างน้อยหนึ่งเซนติเมตร เกลือทั้งสองด้านแล้วปล่อยให้เกลือแช่ประมาณสิบนาที ขจัดความชื้นส่วนเกินด้วยผ้ากระดาษหรือผ้าเช็ดปาก ในชามตีไข่และเติมเกลือเพื่อลิ้มรส ในภาชนะอื่นคุณต้องผสมชีสขูดกับเกล็ดขนมปัง เพิ่มผักชีลาวสับแล้วผสมอีกครั้ง

ทาจานอบด้วยส่วนผสมของเนยและมาการีน จุ่มแหวนบวบลงในไข่ที่ตีแล้ว จากนั้นโรยส่วนผสมด้วยเกล็ดขนมปังแล้ววางลงในจานอบ เปิดเตาอบที่ 190 องศา จากนั้นใส่บวบลงในเตาอบประมาณยี่สิบนาที นำบวบอบออกมาวางบนจานแล้วโรยด้วยผักชีลาวสับ จานพร้อมแล้ว!

บวบในเตาอบ Caserol

วัตถุดิบ

• ชีสแปรรูป 500 กรัม
• หัวหอม 3 ชิ้น
• บวบหนุ่ม 3 ชิ้น
• ไข่ไก่ 5 ชิ้น.
• น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

หั่นบวบที่ล้างแล้วเป็นวงกลม หนา 5-7 มิลลิเมตร สับหัวหอมเป็นวง ตัดชีสเป็นชิ้นบาง ๆ สับผักอย่างประณีต ตีไข่และเติมเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมบวบกับหัวหอม เพิ่มเครื่องเทศ สมุนไพร และผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่ชีสแปรรูป น้ำมันพืช แล้วผสมอีกครั้ง ทอดส่วนผสมที่ได้ในกระทะที่อุ่น ปรุงจนชีสละลายหมด อย่าลืมคนระหว่างทอดด้วย

หลังจากทอดแล้ว ให้ผสมส่วนผสมเล็กน้อยแล้วเทไข่ลงในบวบอุ่น ๆ แล้วผสมให้เข้ากัน วางมวลบวบลงในจานอบที่ทาน้ำมันพืชไว้ก่อนหน้านี้ วางในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 - 190 องศาและปรุงอาหารประมาณ 50 - 60 นาที

• บวบ 3-4 ลูกโดยเฉพาะ
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• พวงผักใบเขียว: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว;
• เกลือพริกไทยดำป่นตามรสนิยมของคุณ
• ครีมโฮมเมดหนา 1 แก้ว (คุณสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวได้ แต่ครีมจะอร่อยกว่าแน่นอน!);
• น้ำมันพืชเล็กน้อยสำหรับทากระทะ

คำแนะนำ:

ต้องล้างบวบและผักใบเขียวและปอกเปลือกหัวหอม ถ้าผิวบวบบางก็ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก

ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมต่างๆ ลงในจานได้ - เพื่อความหลากหลายและความเต็มอิ่ม: มันฝรั่งชิ้นหรือชิ้นเนื้อ ไก่; พริกหยวก คุณสามารถวางมะเขือเทศฝานเป็นชิ้นบนบวบ ใช้ชีสขูด... แต่สุดท้ายคุณจะไม่ได้มีแค่บวบในครีม แต่ยังมีอาหารจานใหม่อีกด้วย! ตัวอย่างเช่นบวบกับเนื้อในเตาอบ หรือมันฝรั่งอบกับบวบ ทั้งหมดนี้อร่อยในแบบของตัวเองและคุ้มค่าที่จะลอง

ทีนี้เราจะใส่บวบกับครีมลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันพืชแล้วปิดด้วยแผ่นฟอยล์เพื่อไม่ให้ด้านบนแห้งและจานจะชุ่มฉ่ำแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 180C.

หลังจากนั้นครู่หนึ่งอย่างระมัดระวัง (มีไอน้ำร้อนอยู่ใต้กระดาษฟอยล์!) ให้เปิดแล้วลองบวบด้วยปลายมีด: มันแข็งนิดหน่อยหรือเปล่า? มาเตรียมตัวกันต่อไป อ่อนนุ่ม? ยอดเยี่ยม! นำกระดาษฟอยล์ออกแล้วปรุงต่ออีก 10 นาทีโดยไม่มีกระดาษฟอยล์

หลังจากปิดเตาอบคุณสามารถนำแม่พิมพ์ออกมาแล้วโรยบวบลงในครีมด้วยชีสขูด - มันจะละลายไปเองเนื่องจากจานที่ปรุงสดใหม่ร้อนมาก

การหายใจแบบง่ายๆโดยใช้ชีสพร้อมกับกระเทียมและขมิ้นช่วยเปลี่ยนบวบธรรมดาได้อย่างลงตัวทำให้มีสีสดใสและมีกลิ่นหอมเข้มข้น หั่นเป็นแท่งบาง ๆ แล้วเคลือบด้วยกรอบผลิตภัณฑ์มีลักษณะคล้ายนักเก็ตและอาหารทอดอื่น ๆ ที่คล้ายกันในลักษณะและรสชาติ อย่างไรก็ตามสูตรนี้ช่วยให้คุณทำได้โดยไม่มีไขมันส่วนเกิน - ในตัวอย่างของเราไม่มีน้ำมันเลย

บวบในเตาอบกับชีสและกระเทียมอร่อยมาก! เหมาะสำหรับเป็นอาหารจานอิสระแม้ว่าจะไม่ได้รับอนุญาตให้ใช้เป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลาก็ตาม แต่ถึงกระนั้นก็ไม่แนะนำให้ปรุงบวบแท่งเพื่อใช้ในอนาคต - เปลือกค่อยๆเริ่มสูญเสียคุณสมบัติความกรอบและผลิตภัณฑ์ไม่น่าดึงดูดอีกต่อไป ควรนับมื้อเดียวจะดีกว่าและถ้าจำเป็นให้จัดรูปแบบและอบส่วนที่สดใหม่

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่ม (หรือบวบ) - 1 ใหญ่ (350-400 กรัม)
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1-2 กลีบ;
• ชีส - 50 กรัม;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกล็ดขนมปัง - 20 กรัม;
• ขมิ้น - 1/2 ช้อนชา;
• ออริกาโนหรือสมุนไพรใด ๆ - ½ช้อนชา
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

บวบในเตาอบพร้อมชีสและกระเทียม สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

1. เมื่อเอาขอบออกแล้ว หั่นบวบเป็นแท่ง (แท่ง) ยาว 8-9 ซม. และหนา 1.5-2 ซม. คุณจะได้ประมาณ 20-30 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาด
   
2. วางชิ้นบวบลงในชามที่เหมาะสม โรยด้วยเกลือและผสม
   
3. การเตรียมการหายใจ ผสมเกล็ดขนมปัง แป้ง ขมิ้น และออริกาโนเข้าด้วยกัน สามารถเปลี่ยนชุดเครื่องเทศ/สมุนไพรเพื่อเพิ่มรสชาติได้ เช่น ปาปริก้าหวาน เครื่องปรุงรสแกง ใบโหระพาแห้ง หรือสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมใดๆ ก็เข้ากันได้ดี
   
4. บดชีสบนเครื่องขูดละเอียด ปอกกระเทียมแล้วสับด้วยมีดให้ละเอียดที่สุด เพิ่มส่วนผสมขนมปัง กระเทียมสดสามารถแทนที่ด้วยกระเทียมบด (แห้ง)
   
5. เพิ่มเกลือพริกไทยและผสมส่วนผสมแห้งให้ละเอียด
   
6. ตอกไข่ลงในชามที่สะดวกแล้วตีด้วยส้อม เติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย จุ่มแท่งบวบลงในส่วนผสมของเหลวแล้วจุ่มทุกด้าน
   
7. หลังจากของเหลวไข่แล้ว ให้ลดผลิตภัณฑ์ลงในส่วนผสมชีสแห้ง ไม่จำเป็นต้องได้รับการเคลือบที่สมบูรณ์แบบโดยไม่มีช่องว่าง - ม้วนแท่งจากทุกด้านแล้วโอนไปยังถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ทันที ไม่เป็นไรถ้าเกล็ดขนมปังแตกเล็กน้อย - หลังจากการอบแล้ว มันจะ "แข็งแกร่งขึ้น" และจะยึดติดกับผลิตภัณฑ์อย่างแน่นหนา
   
8. ปิดบวบทั้งหมดด้วย "การเคลือบ" ชีสและกระเทียม วางไว้บนถาดอบเป็นแถวโดยรักษาระยะห่างระหว่างผลิตภัณฑ์
   
9. เปิดเตาอบที่ 200 องศา (หากเตาอบทำให้ด้านบนของผลิตภัณฑ์เป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มอุณหภูมิเป็น 220 ได้) อบบวบประมาณ 10-15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง แต่ไม่เข้ม นำไม้ออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย (เพื่อให้ได้อุณหภูมิที่อุ่นสบาย) จากนั้นจึงเสิร์ฟทันที
   
10. ชีสที่เปราะบางและขนมปังกระเทียมและบวบนุ่มกรอบเล็กน้อยข้างใต้ - มันอร่อยมาก! การเติมที่ง่ายที่สุดคือซอสมะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยวผสมกับกระเทียม คุณสามารถเตรียมซอสที่คุณชื่นชอบไว้ล่วงหน้าได้ ซึ่งเหมาะสำหรับทำซูกินีแท่ง

หากคุณสนใจวิธีการอบบวบในเตาอบอย่างโอชะนี่คือสูตรอาหารชั้นเลิศที่คัดสรรมาจากครัวของแม่บ้านธรรมดาไปจนถึงพ่อครัว

คุณต้องการทำอาหารจานอร่อยและเป็นต้นฉบับหรือไม่? จากนั้นฉันเสนอทางเลือกให้คุณหรือ

สูตรที่ง่ายที่สุดคืออบวงกลมด้วยชีส คุณไม่จำเป็นต้องมีไข่ ขนมปัง หรือน้ำมันทอด มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย คุณจะต้องเตรียม (สำหรับสองเสิร์ฟ):

• บวบหรือบวบขนาดเล็ก 2 อัน (น้ำหนักรวมประมาณ 500 กรัม)
• ชีส 50 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ในการเริ่มต้นให้ตั้งเตาอบไว้ที่ 180-200 องศาทันที

บวบอบกับไข่และชีส

การตระเตรียม:

1. บวบของฉัน หากพวกมันยังเด็กอยู่ คุณไม่จำเป็นต้องเอาผิวหนังออก ถ้าพวกมันแก่แล้ว คุณจะต้องปอกเปลือกออก เพราะผิวหนังอาจมีรสขม จากนั้นหั่นเป็นวงหรือก้อนแล้ววางไว้ในรูปแบบที่คุณวางแผนจะอบจาน ขอแนะนำว่าแบบฟอร์มมีขอบไม่ใช่แค่แผ่นรองอบ ขั้นแรกคุณต้องทาน้ำมันเล็กน้อยบนแม่พิมพ์แล้วจึงจัดวางบวบ
2. มาดูไข่กันดีกว่าต้องตีในจานแยกต่างหากคุณสามารถเพิ่มเกลือและเติมเครื่องเทศเทไข่ลงบนบวบ
3. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยด้านบน ควรอบจานในเตาอบที่อุณหภูมิ 200-220 องศาประมาณ 35-40 นาที เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับได้

คุณสามารถชมวิดีโอเวอร์ชันอื่นของสูตรนี้ได้ด้านล่าง:

บวบกับ Parmesan

คุณจะต้องการ:

• สควอชบวบหลายอัน (2-3 ชิ้น)
• ไข่ขาว 1 ฟอง
• เกล็ดขนมปังหรือขนมปังแห้งบด
• ชีส 50 กรัม (สามารถใช้ Parmesan ได้)

ทำอาหารอย่างไร:

จานเสร็จสามารถเสิร์ฟพร้อมซอสที่ทำจากโยเกิร์ตธรรมชาติ สมุนไพร และเครื่องปรุงรส อร่อย!

และนี่คืออีกเวอร์ชันหนึ่งของอาหารจานนี้ - บวบแท่งชุบเกล็ดขนมปัง Parmesan - ของว่างที่อร่อยมากและเป็นต้นฉบับ

บวบกับมันฝรั่งและมะเขือเทศในเตาอบ

คุณจะต้องการ:

• แน่นอนบวบเอง (คุณสามารถใช้บวบได้) - 1 ชิ้น
• มันฝรั่งขนาดกลาง 5-6 ชิ้น
• มะเขือเทศ 4-5 ลูก (ควรใช้มะเขือเทศที่แข็งแรงเพื่อหั่นเป็นวง)
• เขียวขจี,
• 1 หัวหอมใหญ่
• กระเทียม 3 กลีบ
• ชีส 30-40 กรัม
• น้ำมันเล็กน้อย
• เกลือและเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ

กระบวนการทำอาหาร:

สูตรนี้เวอร์ชันอื่นอยู่ด้านล่าง:

บวบอบกับเห็ดและชีส

1. หั่นบวบ (คุณสามารถใช้เป็นวงแหวน ลูกบาศก์ ครึ่งวง อะไรก็ได้ที่เหมาะกับความต้องการของคุณ)
2. เราล้างเห็ดแล้วสับ ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
3. นำจานอบทาน้ำมันที่ก้นแล้ววางบวบเห็ดและหัวหอมเกลือแล้วใส่เครื่องเทศ โรยทุกอย่างด้านบนด้วยชีสและสมุนไพร จากนั้นปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์
4. อบในเตาอบที่ 220 องศาเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกแล้วอบจนผักพร้อม

บวบหม้อ

สำหรับหม้อตุ๋นที่คุณต้องการ:

การตระเตรียม:

1. ขูดบวบ ใส่เกลือ แล้วพักไว้จนน้ำออกมา จากนั้นบีบและสะเด็ดน้ำออกทั้งหมด
2. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบจากนั้นผสมกับนมเปรี้ยวแล้วเติมเกลือบีบกระเทียมลงในส่วนผสมนี้
3. ในการอบ ให้ใช้ถาดอบหรือแม่พิมพ์ ทาน้ำมันที่ก้น วางส่วนผสมของบวบลงไป แล้วเติมส่วนผสมไข่ชีสลงไปเพื่อให้ส่วนผสมครอบคลุมบวบจนหมด เพิ่มผักใบเขียว
4. อบในเตาอบที่ 250 องศา 30-40 นาทีจนสุก

เรือบวบพร้อมผักและเนื้อสัตว์ในเตาอบ

คุณจะต้องการ:

• บวบขนาดใหญ่ 2 อัน
• แฮมหรือไส้กรอกไม่มีหนัง (250-300 กรัม)
• ฮาร์ดชีสหรือมอสซาเรลล่า 50 กรัม
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 2 กลีบ
• 2 มะเขือเทศ (สับ)

เรือพร้อมเนื้อสับ

มีสูตรน่าสนใจมั้ย! แบ่งปันความคิดเห็นในบทความ