Гоймонгийн Casserole нь Италийн лазаннагийн зохицсон, хялбаршуулсан хувилбар юм. Хэрэв та цаг хугацаа, шаардлагатай найрлагатай бол хоол хийж болно. Хэрэв та ямар нэг зүйлийг хурдан бөгөөд амттай хоол хийх шаардлагатай бол гоймон, жишээ нь хиам гэх мэт цорын ганц орц найрлагатай бол та хэтэрхий их бодож, гоймонгийн тогоо бэлтгэх шаардлагагүй болно.

Хайруулын таваг нь тохиромжтой. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд ямар ч хөргөгчинд байдаг бүтээгдэхүүн хэрэгтэй: өндөг, бяслаг, хиам, тэр ч байтугай зуслангийн бяслаг.

Хамгийн энгийн найрлагаас хэрхэн сонирхолтой хоол хийж болохыг харцгаая.

Татсан махтай гоймонгийн Casserole сонгодог жор

Хэрэв та ердийн далайн гоймоноос залхсан бол энэ нь хамгийн сайн сонголт юм.

Найрлага:

• Гоймон - 250-500 гр
• татсан мах - 300-500 гр
• Сонгино - 2 ширхэг.
• Сүү - 1 шил (250 мл)
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Сармис - 3-4 хумс
• Давс, халуун ногоо - амсах болно
• Бяслаг - 150 гр

Бэлтгэл ажил:

1. Гоймон бэлтгэх. Үүнийг хийхийн тулд усаа хүчтэй гал дээр тавьж, бага зэрэг давс нэмээд буцалгахыг хүлээж, гоймонгоо дотор нь хийнэ.

Тэднийг сэрээгээр хутгаж, ус буцалгах хүртэл хүлээгээд галыг унтраа. Үүний дараа савыг ус, гоймонтой хамт 15 минутын турш хөргөнө. Дараа нь усыг зайлуулна.

Бэлэн болсон гоймоныг наалдуулахгүйн тулд коланд хийж хүйтэн урсгал усаар зайлна.

2. Ургамлын тостой хайруулын тавган дээр нилээд жижиглэсэн сонгиноо 6-8 минут шаргалтал хуурна.

3. Дараа нь татсан махыг сонгино дээр нэмнэ. Татсан махыг бэлэн болтол нь хуурч, үе үе хутгана. Татсан мах хурдан чанаж, шарсан мах 15-20 минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана.

4. Төгсгөлд нь жижиглэсэн сармис, давс, чинжүү нэмнэ.

5. Сүү, өндөг хоёрыг хольж хутгаад хайруулын тавган дээр дүүргэж бэлтгэнэ.

6. Одоо бүгдийг нь нэгтгэе. Бэлтгэсэн гоймонгийн хагасыг ургамлын тосоор тосолж, жигд тавган дээр хийж, дээр нь татсан мах хийнэ.

7. Тэгээд үлдсэн гоймонтой хамт таглана.

8. Сүү-өндөгний холимогоор кассеролыг дүүргэ.

9. Бяслагтай үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, 30 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Тэгээд чи дууслаа. Сайхан хооллоорой.

Бяслагтай цөцгийтэй гоймон, тахианы махтай Casserole

Хэрэв хөргөгчинд татсан мах байхгүй бол та тахианы мах авч болно. Тахианы мах хурдан чанаж, ихэвчлэн ямар ч асуудал гардаггүй.

Найрлага:

• Чанасан тахианы хөх - 1 ширхэг.
• Чанасан гоймон - 300 гр
• 1/2 аяга цөцгий
• 1 өндөг
• 100 грамм бяслаг
• 1/2 сонгино

Бэлтгэл ажил:

1. Ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр нилээд жижиглэсэн сонгиноо шаргал болтол хуурна.

2. Дараа нь утас руу задалсан чанасан хөхийг нэмнэ.

3. Мөн урьдчилан чанасан гоймон. Давс, перец нэмээд дунд зэргийн гал дээр 10 минут хуурч, байнга хутгана.

Чанасан гоймон, тахианы махыг урьдчилан шараад хайруулын тавган дээр яг тохирсон амтыг өгнө.

4. Нэг аяганд цөцгий, өндөг, нилээд үрж жижиглэсэн бяслаг холих замаар хайруулын тавган дээр дүүргэж бэлтгэ.

5. Хүнсний ногоо эсвэл цөцгийн тосоор жигд таваг тосолж, гоймон, тахианы махыг хийнэ.

6. Дээрээс нь өтгөн дүүргэгчийг хийнэ.

7. Мөөгөнцөрийг зууханд хийж, 30-35 минутын турш 180 градус хүртэл халаана.

Бэлэн. Сайхан хооллоорой!

Зууханд хиам эсвэл хиамтай энгийн бөгөөд хурдан жор

Энэ жорыг ихэвчлэн "залхуутай тогоо" гэж нэрлэдэг. Хэрэв та үдийн хоолноос үлдсэн паста чанаж, хөргөгчинд удаан хугацаагаар хиам эсвэл хиамны хэсэг байсан бол энэ нь тохиромжтой.

Ийм энгийн, анх харахад бүтээгдэхүүнээс та сонирхолтой хоол бэлтгэх боломжтой.

Найрлага:

• Чанасан гоймон - 300 гр
• Хиам эсвэл хиам - 300 гр
• Хатуу бяслаг - 200 гр
• Улаан лоолийн соус - 2 tbsp
• Майонез - 2 tbsp
• Цөцгийн тос - 50 гр
• Давс - амсах болно
• Хар чинжүү - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

1. Хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг хайлуулна.

Жигнэсэн тавагыг тослохын тулд жижиг хэсгийг үлдээгээрэй.

2. Улаан лоолийн зуурмаг дээрээ 5 хоолны халбага хүйтэн ус хийж хутгаад цөцгийн тостой хайруулын тавган дээр хийнэ.

3. Дунд зэргийн дулааныг багасгаж, хайруулын тавган дээр нилээд жижиглэсэн хиам эсвэл франкфуртыг дугуйлан хийнэ. Давс, перец нэмээд 2-3 минут хуурна.

4. Хиам нь шарсан байхад бяслагийг нарийн grater дээр сараалжтай болгоно.

5. Одоо жигд таваг авч, чанасан гоймонгийн талыг нь тавиад бяслагаар цацна.

6. Дараа нь "хиамны" давхарга ирдэг бөгөөд энэ нь бас бяслаг цацаж байх шаардлагатай. Гоймон шиг хиам нь чанаж болгосон зүйлийн хагасыг л нэмнэ.

7. Дараа нь үлдсэн гоймон, бяслаг, үлдсэн хиам, илүү их бяслагны давхарга ирдэг. Одоо бүх давхаргууд тавигдаж, бид майонезаас бүрхэв.

8. Casserole-ийг 20-25 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Бэлэн. Сайхан хооллоорой!

Бяслаг, өндөгтэй хамгийн амттай Casserole

Одоо гоймонгийн маш энгийн жор бөгөөд үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хамгийн бага найрлага хэрэгтэй болно.

Найрлага:

• 1 аяга чанасан паста
• 1.5 аяга сүү (шил -250 мл)
• 2 өндөг
• 3 аяга Чеддар бяслаг (эсвэл бусад хатуу бяслаг), сараалжтай
• 3/4 халбага давс
• Нэг чимх нунтагласан хар чинжүү
• Бага зэрэг цөцгийн тос (савыг тослохын тулд)

Бэлтгэл ажил:

1. Өндөгийг аяга болгон хувааж, хумсны тусламжтайгаар цохино.

2. Дараа нь тэдэнд давс, сүү нэмээд сайтар холино.

3. Цөцгийн тосоор жигд таваг тосолж, чанасан гоймонгийн гуравны нэгийг ёроолд нь тавь. Дээрээс нь сараалжтай бяслагаар цацна. Бид бас бяслагны гуравны нэгийг авдаг.

4. Дараа нь макарон, бяслагны давхаргыг хоёр удаа давтана.

Эцсийн үр дүн нь гурван давхаргатай гоймон, хоёр давхар бяслаг юм. Бид дараа нь бяслагны гурав дахь давхаргыг нэмнэ.

5. Өндөг угаагчаар хайруулын тавган дээр дүүргэнэ.

6. Тугалган цаасаар хучиж, 40 минутын турш 170 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

7. Дараа нь тугалган цаасыг авч, дээр нь бяслагны үлдсэн гуравны нэгийг асгаж, чинжүү нэмээд дахин 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Бэлэн. Сайхан хооллоорой!

Цэцэрлэгийнх шиг зуслангийн бяслагтай гоймонгийн Casserole (vermicelli).

За, би гоймон, зуслангийн бяслаг бүхий Casserole сонгодог жороор сонголтоо дуусгахыг хүсч байна. Бидний ихэнх нь бага наснаасаа цэцэрлэгт бэлтгэгдсэнтэй адил юм.

Таны харж байгаагаар гал тогооны өрөөнд бага хэмжээний найрлагатай байх нь гайхамшигтай, амттай хоол бэлтгэхэд саад болохгүй. Мөн гоймонгийн тогоо бол үүний хамгийн сайн нотолгоо юм.

За ингээд өнөөдөр л болоо, анхаарал тавьсанд баярлалаа.

• 1 Зууханд татсан махтай сонгодог гоймонгийн Casserole
• 2 Мөөг нэмсэн
• 3 Бяслагтай жор
• 4 Зууханд хиам, улаан лоольтой
• 5 Татсан махтай түүхий хуурай гоймоноос
• 6 Тахианы булантай
• 7 Бешамель соустай
• 8 Vermicelli Casserole, цэцэрлэгийнх шиг
• 9 Гоймон, зуслангийн бяслаг бүхий амтат жор

Аливаа гоймон нь амттай хайруулын тавагны үндэс болж чаддаг. Энэхүү хоолны гол давуу тал нь үүнийг маш хурдан бэлтгэх чадвар юм. Үүний зэрэгцээ, зууханд гоймонгийн Casserole үргэлж амттай болж хувирдаг. Дараахь нь ийм амттан хийх хамгийн амжилттай жор юм.

Зууханд татсан махтай сонгодог гоймонгийн Casserole

Хэлэлцэж буй хоолонд та ямар ч татсан мах хэрэглэж болно. Гахайн мах, тахианы махны холимог бүтээгдэхүүн (600 гр) нь төгс төгөлдөр юм. Үүнээс гадна дараахь зүйлийг авна уу: 220 гр ямар ч хэлбэрийн гоймон, 170 гр хатуу бяслаг, 2 сонгино, том улаан лооль, 90 мл сүү, 2 тахианы өндөг, жижиг. нэг халбага давс, холимог чинжүү.

1. Нэгдүгээрт, сонгины шоо нь ямар ч тосонд шарсан байна.
2. Дараа нь хүнсний ногоо дээр татсан мах нэмнэ. Харанхуй болоход хальсгүй хутгагчаар жижиглэсэн улаан лоолийг хайруулын тавган дээр хийж болно.
3. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг 8-9 минутын турш хамт чанаж болгосон. Масс нь давсалсан, чинжүүтэй байна.
4. Гоймоныг давсалсан усанд зөөлөн болтол буцалгаж, тосолсон саванд хийнэ.
5. Өндөг нь сүүгээр зоддог, давсалсан байна.
6. Хайруулын тавган дээрээс шарсан махыг гоймон дээр тавьдаг.
7. Ирээдүйн Casserole нь үрж жижиглэсэн бяслаг өгөөмрөөр цацаж, сумсаар дүүргэсэн байна.
8. Хоолыг зууханд 45-55 минутын турш чанаж болгосон.

Татсан махтай Casserole нь шинэ ногоогоор үйлчилдэг.

Мөөг нэмсэн

Энэ Casserole жижиг гоймон ч бэлтгэж болно. Дараа нь түүний суурь нь ялангуяа тендер болно. Гоймоноос (300 гр) гадна: 350 гр шинэхэн шампиньон, сонгино, 5-6 тахианы өндөг, 1.5 tbsp. сүү, 170 гр хатуу бяслаг, том хэсэг цөцгийн тос, давс, нэг чимх Италийн ургамал.

1. Нимгэн гоймоныг бүрэн болгосон хүртэл давсалсан усанд буцалгана.
2. Жижиглэсэн мөөг, сонгино нь алтан болтол ямар ч өөх тосонд шарсан байна. Масс нь давсалж, халуун ногоотой цацаж байна.
3. Хөргөсөн гоймоныг хэвэнд нь тавьдаг. Цөцгийн тосны хэсгүүдийг дээд талд нь тараана.
4. Дараа нь мөөгний шарсан мах ирдэг. Үлдсэн зүйл бол сүү, давстай зодуулсан өндөгийг бүтээгдэхүүн дээр асгах явдал юм
5. Casserole нь үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, халуун зууханд 20 минутын турш хооллоорой.

Champignons-ийн оронд та ямар ч зэрлэг мөөг ашиглаж болно.

Бяслагтай жор

Хүн бүр мак, бяслагт дуртай. Гэхдээ эрт орой хэзээ нэгэн цагт та тэдгээрийг стандарт аргаар бэлтгэхээс залхдаг. Макарон, бяслагны кассерол нь бүхэл бүтэн гэр бүлийн хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэхэд тусална. Энэхүү хоолонд: 420 гр ямар ч гоймон, 210 ширхэг хатуу бяслаг, 2 том халбага цөцгийн тос, ижил хэмжээний гурил, 280 мл бүрэн өөх тос, нэг чимх давс орно.

1. Гоймоныг давсалсан усанд зөөлөн болтол буцалгаж, тосолсон саванд хийнэ.
2. Гурилыг хайлсан цөцгийн тосонд хэдэн минут хуурна. Бөөгнөрөхгүйн тулд хольцыг байнга хутгах ёстой.
3. Сүүг соус руу нимгэн урсгалаар хийнэ. Амтлагч нь үүнийг төгс нөхөх болно: турмерик, паприка ба/эсвэл самар.
4. Үрж жижиглэсэн бяслаг дээр соус нэмж, жигд болтол хутгахад л үлддэг.
5. Үр массыг гоймон дээр тараана.
6. Хоолыг халуун зууханд хагас цагийн турш жигнэх болно.

Энэ гоймонг хачиргүй ч идвэл амттай байдаг.

Зууханд хиам, улаан лоольтой

Хиам нь хэлэлцэж буй таваг дээр ханасан байдлыг нэмж, улаан лооль нь илүү шүүслэг болгоно. Ийм амттан нь бас төсөвт ээлтэй байх болно. Үүнд: 180 гр чанасан хиам, 70 гр цөцгийн тос, ижил хэмжээний хатуу бяслаг, давс, 200 гр гоймон, 1 өндөг, том улаан лооль зэргээс бэлтгэнэ.

1. Аливаа гоймоныг давсалсан усанд зөөлөн болтол буцалгана. Дараа нь тэдгээрийг цөцгийн тосоор тосолсон хэвэнд хийнэ.
2. Тусдаа аяганд өндөгийг давстай холино. Хамгийн сайн grater дээр сараалжтай бяслаг бас тэнд хийнэ.
3. Гоймонгийн дээд талд хиам, шоо болгон хуваасан, улаан лооль, нимгэн зүсмэлүүд болгон жижиглэсэн байна.
4. Бүх найрлага нь өндөг-бяслагны хольц руу цутгаж байна.
5. Халуун зууханд 20 минутын турш өндөгтэй гоймонгийн Casserole бэлтгэнэ.

Үйлчлэхээсээ өмнө таваг нь жижиглэсэн ургамлаар чимэглэгддэг.

Татсан махтай түүхий хуурай гоймоноос

Түүхий гоймоныг мөн жигнэх боломжтой. Гэхдээ тэд зууханд илүү их цаг зарцуулах шаардлагатай болно. Та маш шингэн дүүргэлтгүйгээр хийж чадахгүй. Дараах орцуудыг дараахь найрлагаас авна: стандарт багц каннелони, 450 гр татсан тахианы мах, 380 мл өөх тос багатай цөцгий, давс, жижиг сонгино, 70 гр өөх тос ихтэй цөцгийн тос, хоёр хоолны халбага цагаан. гурил, 170 гр хатуу бяслаг.

1. Сонгино маш нарийн зүсэж, татсан махтай холилдоно. Бүр grater ашиглан нунтаглаж болно.Масс давсалсан байна.
2. Гоймонгийн хоолойг татсан махаар дүүргэж, дараа нь бүгдийг нь тосолсон хайруулын тавган дээр хийнэ.
3. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, гурилыг нь алтлаг болтол нь хуурна. Бөөгнөрөл нь массаас алга болоход та түүнд цөцгий нэмж болно. Соусыг давсалж, ямар ч амтлагчаар цацна. Цагаан чинжүү нь үүнд маш сайн ажилладаг.
4. Каннелони нь соусаар дүүргэж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацдаг.

Энэ амттанг зууханд 40-45 минутын турш жигнэх болно.

Тахианы махны булантай

Ийм хайруулын тавган дээр амжилттай нэмэх хоёр сонголт байдаг - тахианы булан эсвэл татсан махнаас. Тохиромжтой саналыг сонгох нь гэрийн амтаас хамаарна. Бэлтгэх шаардлагатай бүтээгдэхүүнээс: 450-470 гр тахианы булан, 230 гр гоймон, сонгино, 210 гр хатуу бяслаг, 2 том өндөг, анхилуун үнэрт ургамал, чинжүү, давс.

1. Гоймоныг давсалсан усанд буцалгана.
2. Татсан махыг жижиглэсэн сонгинотой хамт алтан өнгөтэй болтол нь шарсан байна. Найрлага нь давсалсан байна.
3. Гоймон нь үүссэн масстай холилдоно. Татсан махыг жигд хуваарилах хэрэгтэй.
4. Өндөг нь сонгосон амтлагч, бага зэрэг давстай зоддог.
5. Гоймон, махыг тосолсон хэлбэрээр байрлуулж, өндөгний хольцоор дүүргэж, бяслагаар цацна. Халуун зууханд 35 минутын турш жигнэх.

Энэ хоолыг "Baking" програмыг ашиглан удаан агшаагчаар хийж болно.

Бечамелийн соустай

Хэрэв та ердийн өндөг угаахыг Итали соусаар солих юм бол бэлэн хоол илүү боловсронгуй болно. Савны хувьд та дараахь зүйлийг ашиглах хэрэгтэй: 430 гр гоймон, 30 гр зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, 420 мл тос багатай цөцгий, нэг чимх самар, давс, 210 гр өөхний хатуу бяслаг, хоёр том халбага гурил, чинжүү холимог.

1. Гоймоныг давсалсан усанд буцалгаж, тосолсон саванд хийнэ.
2. Тослог сүүнд цөцгийн тос, халуун ногоо нэмнэ. Бүрэн холилдсоны дараа гурилыг хольцонд нэмнэ. Соусанд бөөгнөрөл байх ёсгүй.
3. Гоймон нь үүссэн bechamel-ээр цутгаж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.
4. Амттаныг 170 градусын температурт бэлтгэхэд хагас цаг зарцуулдаг.

Та таваг нь алтан хүрэн царцдасыг нь зуухнаас гаргаж авч болно гэдгийг хэлж болно.

Цэцэрлэгт байдаг шиг вермишелли кассерол

Та гэртээ жижиг гоймонгоор дуртай хүүхэд насны хоолоо бэлдэж болно. Энэ нь маш зөөлөн, амттай болж хувирна. Жор нь: 260 гр вермишель, сонгосон өндөг, 360 мл бүрэн өөх тос, 65 гр нунтагласан элсэн чихэр, давс, 25 гр өндөр чанартай цөцгийн тос.

1. Гоймонг давсалсан усанд зөөлөн болтол буцалгана.
2. Хумсны тусламжтайгаар сүүг өндөг, элсээр нь хутгана.
3. Бэлэн гоймоныг цөцгийн тосоор хэвэнд хийнэ. Дээрээс нь өндөг-сүүний амтат холимог хийнэ.
4. Зуухыг хамгийн их халаахад гоймон 10-20 минутын турш чанаж болно.

Таваг нь хоолны дуршилтай алтан царцдасаар бүрхэгдсэн байх ёстой.

Гоймон, зуслангийн бяслаг бүхий амтат жор

Энэ бол гоймонгийн амттангийн өөр нэг хувилбар юм. Энэ нь мөн дунд зэргийн өөхний зуслангийн бяслаг (550 гр) -аар дүүргэгдсэн байдаг. Бусад бүтээгдэхүүнээс: 120 гр гоймон (жижиг), 3 том өндөг, 165 гр нунтагласан элсэн чихэр, том ширхэгтэй манна, том халбага. нэг халбага цөцгийн тос, нэг чимх шанцай, ванилийн сахар.

1. Гоймоныг давсалсан усанд хагас болгосон хүртэл буцалгана. Дараа нь тэдгээрийг коланд руу хийж, цөцгийн тосоор амтлана.
2. Бяслагны бяслаг нь хутгагчаар нунтаглана. Үүссэн масс руу өндөг, ваниллиныг нэг нэгээр нь хийж, манна, элсэн чихэр нэмнэ.
3. Аарцны хольцыг гоймонтой хослуулсан.
4. Тосолсон цутгамал төмрийн жигд таваг дээр амттанг 45 минутын турш бэлтгэнэ. Зуухыг 200-220 градус хүртэл халаах хэрэгтэй.

Хоолыг ямар ч жимсний чанамалаар үйлчилдэг.

Савыг Францад зохион бүтээсэн бөгөөд Орост үүнийг гоймонгоор бэлтгэж, "lapshevnik" гэж нэрлэдэг байв. Хайруулын тавган дээр өндөгөөр шатаасан гоймон, гоймон нь уламжлалт бөгөөд цаг хугацаагаар туршсан хоол гэж тооцогддог.

Хоолны нууц

Casserole-г амжилттай болгохын тулд та хоол хийх тодорхой онцлогуудыг дагаж мөрдөх ёстой.

• Гоймонг хэт чанаж болохгүй.Тэд хоорондоо наалдахгүйн тулд буцалгасны дараа хүйтэн ус асгаж, ногоо эсвэл цөцгийн тос нэмнэ.
• Гоймонгийн төрөл.Та спагетти, боргоцой, гоймон хэрэглэж болно, гэхдээ гоймонгийн төрөл бүрийн хоол хийх хугацаа өөр өөр байдаг гэдгийг санаарай. Энэ нь тэдний хийсэн улаан буудайн төрлөөс хамаарна.
• Зөвхөн шинэ өндөг.Хүйтэн усанд тавьсан өндөг хөвж байвал хэрэглэхэд тохиромжгүй.

Casserole бэлтгэхдээ олон талт байдаг. Та зуух, удаан агшаагч, богино долгионы зуух ашиглаж болно. Эцсийн үр дүн нь арай өөр байх боловч хоол хийх арга нь тавагны амтанд нөлөөлөхгүй.

Зураг дээрх шиг зууханд өндөгтэй гоймонгийн кассерол

Энэхүү уламжлалт өндөгний гоймонтой жорыг ямар ч төсөвт тааруулах боломжтой. Та зууханд эсвэл удаан агшаагчаар жигнэх боломжтой. Өндөгтэй гоймонгийн Casserole-ийн үндсэн жорыг ердийн найрлагад хүнсний ногоо, загас, мах, гахайн мах, сүүн бүтээгдэхүүн, ургамлыг нэмснээр сайжруулж болно.

Сонгодог жор

Танд хэрэгтэй болно:

• гоймон, спагетти - 500 гр;
• өндөг - 5 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• цацах зориулалттай ногоонууд;
• элсэн чихэр - 1 шил;
• давс, чинжүү - нэг чимх.

Бэлтгэл

1. Гоймоныг хагас болгосон хүртэл буцалгана.
2. Сонгино хэрчээд ургамлын тосонд хуурна. Гоймонтой холино.
3. Холимогийг урьдчилан тосолсон жигд таваг руу хийнэ. Давс, чинжүүг өөрийн үзэмжээр амтлана.
4. Тусдаа саванд элсэн чихэртэй өндөгийг цохиж, хөгц рүү хийнэ. Зарим жороор та сүү, өндөг бүхий гоймонгийн Casserole-ийн хувилбарыг олж болно.
5. Зуухыг урьдчилан халаагаад 200 градусын турш 25 минутын турш таваг жигнэх. Хоол хийж дууссаны дараа та дээр нь бяслаг эсвэл ургамал цацаж болно.

Хиам, улаан лооль, бяслагтай

Макарони бяслаг, өндөгний кассеролыг мах, хүнсний ногоо, загастай хослуулж болно.

Танд хэрэгтэй болно:

• ямар ч төрлийн гоймон, эвэр хэрэглэж болно - 500 гр;
• өтгөн тос - 500 мл;
• чанасан хиам эсвэл хиам - 500 гр;
• улаан лооль - 2 ширхэг.;
• өндөг - 2 ширхэг;
• үрж жижиглэсэн бяслаг - 100 гр;
• давс - амсах болно.

Бэлтгэл

1. Өндөг, цөцгий хольж, хөөс үүсэх хүртэл холигчоор цохино. Энэ хольц дээр тууз болгон хуваасан хиам, бяслаг нэмнэ. Таваг засахын тулд хэдэн хэсэг үлдээгээрэй.
2. Улаан лоолийг зүсмэл болгон хайчилж, хуурч ав. Дараа нь хиам, цөцгийн хольцтой холино.
3. Эвэрийг хагас болтол нь буцалгаж, дүүргэж, хайруулын тавган дээр жигд тараана.
4. Дээр дурдсан бүх найрлагыг урьдчилан давсалж, чинжүү хийж болох тул хүссэнээрээ амтлана.
5. Хагас цагийн турш таваг 180 градусын температурт жигнэх.
6. Үлдсэн бяслаг, хиамаа чимэн гоёг болгон дээр нь тавь.

Гурил дээр суурилсан бялуу

Зарим гэрийн эзэгтэй нар гоймонгийн гурилын бэлтгэл хийдэг. Хүнсний ногоо эсвэл тавагны ямар ч дүүргэгчийг дотор нь хийж, дээр нь гоймон тавьдаг. Энэ тогоо нь бялуутай төстэй.

Танд хэрэгтэй болно:

• цөцгийн тос эсвэл маргарин - 250 гр;
• гурил - 2 tbsp;
• сүү - хагас шил;
• өндөг - 2 ширхэг;
• халуун ногоо;
• үрж жижиглэсэн бяслаг - 100 гр;
• гоймон - 450 гр.

Бөглөхдөө (заавал биш):

• Champignons - 300 гр;
• хиам - 300 гр;
• төрөл бүрийн хүнсний ногоо - 300 гр.

Бэлтгэл

1. Том саванд цөцгийн тос эсвэл маргариныг бага дулаанаар хайлуулна. Дараа нь аажмаар гурил нэмж, хутгана, зуурсан гуриланд бөөгнөрөл гарч ирэхийг бүү зөвшөөр. Бүх найрлагыг холигчоор эсвэл халбагаар жигд болтол нь хутгана.
2. Сүүг хийнэ, байнга хутгана. Зуурмагийг бага дулаан дээр тавиад буцалгана.
3. Буцалсны дараа холимогт амтлагч нэмнэ: cumin, самар, амтат чинжүү, сараалжтай бяслаг. Хэрэглэхийн өмнө хөргөнө. Гурилын суурь бэлэн боллоо.
4. Бөглөхийг бэлтгэ. Мөөг, хүнсний ногоог урьдчилан хуурч, хиамыг тууз болгон хайчилж ав.
5. Гоймоныг хагас болгосон хүртэл буцалгана.
6. Дүүргэх орцуудаа (мөөг, ногоо, хиам) чанасан гоймонгийн хамт хийж, задгай бялуу болгож, зодуулсан өндөгөөр дүүргэнэ. 200 градусын зууханд 40 минутын турш жигнэх.

Интоор, сүүтэй чихэрлэг

Улирал харгалзахгүй бэлтгэсэн интоор, сүүтэй амттангаар хүүхдүүдийг эрхлүүлж болно. Ямар ч интоор дүүргэхийн тулд хийх болно: шинэхэн, лаазалсан, чанамал, хөлдөөсөн. Зөвхөн үргүй.

Танд хэрэгтэй болно:

• эвэр - 500 гр;
• интоор - 250 гр;
• сүү - 5 халбага;
• өндөг - 3 ширхэг;
• элсэн чихэр - 1 шил.

Бэлтгэл

1. Гоймоныг буцалгаж, интоорын дүүргэлттэй холино. Холимог дээр элсэн чихэр нэмээд жигд тараах хүртэл хутгана.
2. Өндөг, сүүгээ холигчоор сайтар цохино. Хөөс үүсэх ёстой. Энэ соусыг эвэр дээр хийнэ.
3. 200 градусын температурт 20 минутын турш жигнэх.

Үүний үр дүнд та интоортой Украйны уламжлалт банштай төстэй зүйл олж авах болно, гэхдээ кассерол бэлтгэх нь илүү хурдан бөгөөд хялбар байдаг. Урьдчилсан нөхцөл бол гоймоныг хэт чанаж, дүүргэхийг сайтар цохихгүй байх явдал юм.

Удаан агшаагчтай мөөгтэй жор

Ямар ч мөөг хийх болно - хясаа мөөг, chanterelles эсвэл champignons. Мөөгний оронд та хаш хэрэглэж болно.

Танд хэрэгтэй болно:

• гоймон - 500 гр;
• мөөг - 250 гр;
• өндөг - 2 ширхэг;
• бяслаг - 100 гр;
• ургамлын тос - 2 халбага;
• халуун ногоо - нэг чимх.

Бэлтгэл

1. Гоймоныг буцалгаж, тос, халуун ногоо нэмнэ. Бүх зүйлийг олон тогоочийн саванд хийнэ.
2. Зэрлэг мөөгийг хагас болгосон хүртэл урьдчилан буцалгана. Нунтаглаж, хуурна. Гоймонтой холино.
3. Тусдаа аяганд өндөгийг хутгагчаар цохиж, давс нэмнэ. Өндөгний хольцыг аяганд хийнэ. Дээрээс нь бяслагны давхарга цацна.
4. "Baking" горимыг сонгоод таймерыг 20 минутын турш тохируулна уу. Хөтөлбөр дууссаны дараа дахин 5 минутын турш халаана.

Өндөгтэй гоймонгийн кассерол нь үндсэн хоол эсвэл амттан хийхэд тохиромжтой практик, сэтгэл ханамжтай хоол юм. Гоймон нь ногоон вандуй, чидун, чанасан лууван, бяслаг, гахайн мах, улаан загастай сайн зохицдог. Амттангийн сонголт нь мармелад, шоколад, нунтаг элсэн чихэр, жимс байж болно. Зүгээр л зоригтой байгаарай - туршилт хийхээс бүү ай, шинэ зүйлийг туршиж үзээрэй!

Макарони бяслаг, өндөгний Casserole бол энгийн, дүүргэгч, хурдан өглөөний цай юм. Дашрамд хэлэхэд, энэ жорын хувьд та үдийн хоол эсвэл оройн хоолноос үлдсэн гоймонг ашиглаж болно, дараа нь Casserole хоол хийх нь илүү хурдан болно.

Тиймээс, макарон бяслаг, өндөгний кассерол бэлтгэхийн тулд жагсаасан найрлагыг ашиглана уу.

Гоймоныг давсалсан усанд хагас болгосон хүртэл буцалгана. Ус зайлуулах.

Хатуу бяслаг, моцарелла үрж, холино. Хэрвээ хүсвэл давс, перецээр амтлана.

Өндөгийг цохиж, сүү нэмээд давс, чинжүү нэмнэ. Бөглөх хэмжээ нь таны амтаас хамаарна. Би дээд давхаргыг дүүргэж бүрэн бүрхэхгүй байхыг хүсч байна, энэ нь шаржигнуур царцдасыг баталгаажуулна. Хэрэв та зөөлөн хайруулын тавган дээр дуртай бол гоймоныг зодуулсан өндөг, сүүгээр бүрэн дүүргэ.

Макарон, бяслаг холино. Бяслаг маш хурдан хайлж, бөөгнөрөл болж болзошгүй тул гоймон халуун байж болохгүй.

Мөөгөнцөрийг цөцгийн тосоор бага зэрэг тосолж, гоймонгоо тавиад, өндөг-сүүний хольцыг хийнэ.

Талхны үйрмэг, бяслагаар бага зэрэг цацна. 180 градус хүртэл халаасан зууханд 15 минутын турш жигнэх.

Үйлчлэхээсээ өмнө бага зэрэг сараалжтай моцарелла цацна. Макарони бяслаг, өндөгний кассерол бэлэн боллоо.

Бид танд жор санал болгож байна - зууханд гоймонгийн Casserole. Татсан мах, хиам, цуккини, махаар хооллоорой!

• Гоймон 300 гр
• Хатуу бяслаг 100 гр
• Тахианы өндөг 2 ширхэг
• Цөцгий 100 гр
• Амтлахын тулд давс
• Цөцгийн тос 1 tbsp

Багцын зааврын дагуу гоймонг чанана.

Бөглөхийг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд өндөг, цөцгий, сараалжтай бяслаг холино. Бяслагны 2 tbsp нь цацаж нөөцлөх.

Цөцгийн тосоор жигд таваг тосолж, гоймон нэмнэ.

Дээрээс нь дүүргэж хийнэ. Бяслагаар нь цацна. 170 градусын температурт 30-35 минутын турш жигнэх.

Жор 2, энгийн: татсан махтай зууханд гоймонгийн Casserole

Зууханд чанаж болгосон нарийн бяслаг царцдасын доор татсан тахианы махтай гоймонгийн Casserole. Маш амттай, энгийн хоол, үзээрэй!

• Гоймон - 250 гр
• Татсан мах (ямар ч) - 300 гр
• Болгарын чинжүү (шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн) - 2 ширхэг.
• улаан лооль - 250 гр
• хатуу бяслаг - 100 гр
• Цөцгий - 100 гр
• Улаан лоолийн соус (кетчуп) - 100 гр
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Цөцгийн тос - 50 гр
• Шинэ эсвэл хуурай ургамал (лаврын, дилл, яншуй) - амсах болно
• Давс, чинжүү - амсах болно

Урт гоймоныг хэрчиж, хурдан буцалж буй давсалсан усанд хийж, зөөлөн болтол нь хутгана.

Бэлэн болсон гоймоныг коланд руу хийж усыг нь шавхаж, ижил халуун хайруулын тавган дээр шилжүүлж, нэг халбага цөцгийн тос нэмээд тагийг нь таглаад сэгсэрнэ.

Татсан махаа давс, перецээр цацаж, халаасан хайруулын тавган дээр хийж, тосоор тосолж, бага дулаанаар хуурч, үе үе хутгана.

Татсан махыг шарсан байхад амтат чинжүүгээс үрийг нь аваад жижиг шоо эсвэл тууз болгон хуваана.

Татсан маханд чинжүү, цөцгий, улаан лоолийн соус, ургамал нэмээд хутгана, буцалгаад 5 минут буцалгана, бага зэрэг хөргөнө.

Гоймонг татсан махтай хольж, хольж, түүхий өндөг нэмээд дахин холино.

3-4 см-ийн давхаргад жигд таваг дээр тавь.

Дээрээс нь улаан лоолийн зүсмэлүүдийг тавь.

Сараалжтай бяслагаар цацна.

Хайруулын тавган дээр шоо дөрвөлжин цөцгийн тос тавь, ингэснээр царцдас нь шатахгүй, зөөлөн, амттай болно.

Зуухыг 190 градус хүртэл халаана.

Савыг зууханд хийж, 20-25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Сайхан хооллоорой.

Жор 3: Бяслаг, өндөг бүхий зууханд гоймонгийн Casserole

Жорыг үндсэн байдлаар өгсөн болно, өөрөөр хэлбэл. Энэ нь хамгийн бага найрлагатай. Гэхдээ хэрэв хүсвэл энэ сонголтыг үргэлж хүнсний ногоо, мөөг эсвэл хиам нэмснээр төрөлжүүлж болно. Оролдоод үз!

• түүхий гоймон (таны амтанд) - 300 гр;
• том өндөг - 2 ширхэг;
• цөцгий 15% - 300 гр;
• сүү 2.5% - 150 мл;
• хатуу, хайлдаг бяслаг - 100-150 гр;
• цөцгийн тос - 1 tsp. (хөгцийг тослох);
• давс (гоймон хоол хийх, цутгахад) - 1 tbsp. л.;
• ургамал, халуун ногоо, чинжүү - амсах болно.

Эхлээд гоймоныг буцалгана. Хэрэв танд оройн хоол эсвэл өдрийн хоолны үлдэгдэл байгаа бол гайхалтай! Та энэ алхамыг алгасаж болно. Хэрэв бэлэн гоймон байхгүй бол усыг буцалгана. Цаг хэмнэхийн тулд та цахилгаан данх ашиглаж болно, энэ нь 3-5 минутын дотор даалгаврыг даван туулах болно. Гоймоныг буцалж буй усанд хийнэ. Зөвхөн үүний дараа усанд бага зэрэг давс нэмээд гоймоныг хагас болтол нь чанана.

Цаг хугацааны хувьд үүнийг дараах байдлаар тооцоолж болно: багц дээр заасан хоол хийх цагийг аваад хагасыг нь хас. Хэрэв шаардлагатай мэдээлэл багц дээр байхгүй бол гоймоныг буцалж буй усанд 5 минутаас илүүгүй хугацаанд буцалгаж, дараа нь коланд руу хийнэ.

Гоймонг хоол хийхтэй зэрэгцэн та дүүргэгчийг бэлтгэж болно. Үүнийг хийхийн тулд сүү, цөцгий хоёрыг тохирох хэмжээтэй саванд хийж холино. Хэрэв хүсвэл цөцгийг ижил өөх тос агуулсан цөцгийтэй сольж, жагсаалтад 1 өндөг нэмж болно, учир нь цөцгий нь илүү шингэн хэвээр байгаа бөгөөд хайруулын таваг нь тогтохгүй байж магадгүй юм.

Дүүргэхэд халуун ногоо, амтлагч, ургамал (шинэхэн эсвэл хатаасан - улирлаас хамаарч) нэмнэ. Бэлэн гоймон аль хэдийн давстай байх болно, учир нь бага зэрэг давс, шууд утгаараа чимх. Мөн дараагийн шатанд бид нэмэх бяслаг.

Бүдүүн grater дээр гурван бяслаг.

Одоо үрж жижиглэсэн бяслагыг сүү-өндөгний хольцтой аяганд хийнэ - тэгээд хайруулын тавган дээр дүүргэх бэлэн боллоо.

Та хайруулын тавган дээр, богино долгионы зууханд эсвэл зууханд гурван аргаар хайруулын тавган дээр бэлэн байдалд хүргэж болно. Хэрэв та хоолны дуршилтай бяслаг царцдасгүй Casserole-д сэтгэл хангалуун байвал эхний хоёр арга тохиромжтой. Гуравдугаарт - хэрэв танд энэ царцдас хэрэгтэй бол. Энэ тохиолдолд бид зуухны сонголтыг авдаг. Бид үүнийг 180-200 градус хүртэл халаана (гоймоныг хоол хийхээр тохируулангуут ​​асаахыг зөвлөж байна). Жигнэмэгийн таваг цөцгийн тосоор сайтар тосолно.

Нэгдүгээрт, чанасан гоймоныг хайруулын тавган дээр жигд тараана.

Дараа нь бяслаг нь гоймонгийн хооронд тараагдахын тулд үүнийг хийхийг хичээгээрэй. Гэхдээ ихэнх нь гадаргуу дээр хэвээр байх болно - энэ нь жигнэх явцад гайхалтай царцдас өгөх болно.

Урьдчилан халаасан зууханд дүүргэсэн хайруулын тавган дээр хийж, хайруулын тавган дээр хүрэн өнгөтэй болго. Ихэвчлэн 15 мин. Энэ нь зууханд өндөг, бяслаг бүхий гоймонгийн Casserole бэлтгэхэд хангалттай байж болно.

Макарон, бяслагны хайруулын тавган дээр бага зэрэг хөргөөд хэсэг хэсгээрээ хэрчсэн нь дээр - тэгвэл хэсгүүд нь илүү зөөлөн болно.

Хэрэв энэ нь чухал биш бол та хайруулын тавган дээр халуунаар үйлчилж болно. Ямар ч салат эсвэл ногоон нь нэмэлт болгон тохиромжтой. Сайхан хооллоорой!

Жор 4: зууханд хиамтай гоймонгийн Casserole

• гоймон - 200 гр.,
• хиам (чанасан, хиам, тамхи татдаг) - 300 гр.,
• боловсорсон улаан лоолийн жимс - 200 гр.,
• сонгино - 2 ширхэг.,
• ширээний өндөг - 2 ширхэг.,
• бүх сүү - 2 tbsp.,
• хатуу бяслаг - 150 гр.,
• цөцгийн тос - 1 халбага,
• гурил (улаан буудай) - 3 сек. л.,
• давс, халуун ногоо.

Эхлээд гоймоныг давсалсан усанд буцалгана. Энэ нь эвэр, өд эсвэл спагетти байж болно - таны дуртай зүйл. Гоймон нь аль dente хэвээр үлдэхийн тулд хэт их чанаж болохгүй. Гоймоныг бүлээн усаар угааж, цөцгийн тосоор холино.

Хальсалсан сонгино нилээд цавчих ба бид таваг бэлтгэх хэлбэрийн ёроолд байрлуулна.

Сонгино дээр цөцгийн тосоор гоймон цацна.

Одоо хиамыг зүсмэл болгон хайчилж ав. Бид угаасан боловсорсон улаан лоолийг зүсмэлүүд болгон эсвэл интоорын сорт бол дөрөвний нэг болгон хуваасан.

Дараа нь бид бүх улаан лоолийг хиам дээр тавьдаг.

Одоо дүүргэгч соусыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд өндөгийг сүүтэй саванд хийж, давс, халуун ногоо нэмээд дараа нь гурил нэмнэ, ингэснээр бөөгнөрөл байхгүй болно.

Дээд талд нь 1 см хүрэхгүй байхын тулд соусыг таваг дээр хийнэ. Дээрээс нь сараалжтай бяслаг цацна.

200 градусын температурт 30 минутын турш зууханд таваг жигнэх.

Жор 5, алхам алхмаар: тахианы махтай гоймонгийн Casserole

• гоймон - 500 гр,
• мах (тахиа, хиам) - 400 гр,
• сонгино - 1 ширхэг.,
• өндөг (тахиа, ширээ) - 2 ширхэг.,
• сүү (бүхэл бүтэн) - ½ tbsp.,
• цөцгийн тос (цөцгийн тос) - 20-30 гр,
• бяслаг (хатуу) - 80-100 гр,
• давс (сайн),
• халуун ногоо - амсах болно.

Бид махыг яс, хальснаас цэвэрлэж, угааж, хатаана. Дараа нь бид жижиг хэсэг болгон хуваасан. Хальсалсан сонгиноо дунд хэсэг болгон хайчилж ав.

Халаасан хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос хийнэ, мах, сонгино нэмнэ. Сонгино ил тод болж, мах нь алтан хүрэн царцдастай болтол 5-8 минутын турш найрлагыг нь хуурч ав.

Гоймоныг зааврын дагуу чанана.

Мах, сонгино чанасан гоймонтой хольж, давс, амтлагчаар амтлана.

Халуунд тэсвэртэй савыг тосоор тосолж, дотор нь мах, сонгинотой гоймон хийнэ.

Жижиг аяганд сүү, өндөгийг хольж, гөлгөр болтол нь хутгаад ирээдүйн хайруулын тавгантай саванд хийнэ.

Хоолны дээд хэсгийг сараалжтай хатуу бяслагаар жигд цацна.

Тахианы махтай гоймонгийн кассеролыг 190 градус хүртэл халаасан зууханд 20-25 минутаас ихгүй хугацаагаар бэлтгэнэ. Бэлэн болохоос 10 минутын өмнө цөцгийн тосыг тавагны гадаргуу дээр тараана.

Casserole нь цөцгий, майонезаас эсвэл бусад соустай хамт үйлчил.

Жор 6: Цуккинитэй гоймонгийн Casserole хэрхэн хийх вэ

Хиам, цуккини бүхий гоймонгийн кассерол нь өглөөний цай эсвэл өдрийн хоолыг маш сайн болгодог. Би гоймон, 2 зайдас чанасан хэвээр байсан тул охиндоо өдрийн хоол хийхээр шийдсэн. Би илүү шүүслэг болгохын тулд хайруулын тавган дээр нэмж цуккини нэмсэн. Энэ нь маш амттай болсон.

• Гоймон - 250 гр;
• Хиам - 2 ширхэг;
• Цуккини - 1-2 ширхэг;
• Сүү - 1 аяга;
• Өндөг - 2 ширхэг;
• Цөцгий - 1 tbsp;
• давс (амсах болно);
• Нунтагласан паприка (амсах болно);
• Цөцгийн тос (савыг тослоход зориулагдсан);
• Наранцэцгийн тос (хайруулын хувьд);
• хатуу бяслаг - 50-60 гр;

Цуккинийг зүсмэл болгон хайчилж, хоёр талдаа наранцэцгийн тосонд бага зэрэг хуурч ав. Шарсан үед давс нэмнэ.

Хиамыг хальсалж, мөн зүсмэл болгон хуваана.

Тосоор жигд таваг тосолж, чанаж болгосон гоймонгоо тавь. Гоймонгийн дундуур ховил хийж, хиам, цуккини эгнээ тавиад бага зэрэг улаан чинжүү цацна.

Өндөгөө цохиж, сүү, халбага цөцгий нэмээд давс нэмнэ. Энэ хольцыг гоймон дээр хийнэ.

Зуухыг 200 градус хүртэл халааж, 20 минутын турш кассеролыг хооллоорой. Сүүний хольц сайн болсны дараа хайруулын тавган дээр үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, хүссэн хүрэн болтол нь жигнэх хэрэгтэй. Халуун хайруулын тавган дээр нэн даруй ширээн дээр үйлчил. Сайхан хооллоорой!

Жор 7: зууханд байгаа мах, гоймонтой тогоо (зурагтай)

Энэ Casserole нь үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд тохиромжтой шийдэл юм. Энэ нь ихэвчлэн бие даасан таваг, дулаан эсвэл халуун, сүмс, ногооны салатаар нэмэлтээр үйлчилдэг. Найрлагын найрлагын хувьд Casserole нь сонгодог Италийн lasagna-тай маш төстэй юм. Гэхдээ бэлтгэх үйл явц нь илүү хялбар бөгөөд та лазанья хуудас худалдаж авах шаардлагагүй. Үндсэн найрлага нь боломжийн үнэтэй бөгөөд дүрмээр бол зарим бүтээгдэхүүнийг гэртээ олж болно.

• 200 гр гоймон;
• 3 өндөг;
• 0.5 л сүү;
• 200 гр mozzarella бяслаг;
• 0.5 кг татсан мах;
• 1 том лууван;
• 1 сонгино;
• 1 tbsp. улаан лоолийн оо;
• 1-2 хумс сармис;
• жижиг баглаа яншуй;
• амт нь давс, чинжүү;
• хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос.

Лууван, сонгино хальсалж угаана. Сонгино нилээд цавчих, том ширхэгтэй grater дээр лууван сараалжтай. Хайруулын тавган дээр 2 tbsp халаана. ургамлын тос, хүнсний ногоог хагас болгосон хүртэл хуурч ав.

Татсан махыг хүнсний ногоо дээр нэмж, хольж, бөөнөөр нь зуурна. Шарсан мах.

Бараг бэлэн болсон маханд хагас шил буцалсан ус, улаан лооль нэмнэ. Сайн холино, 10 минут буцалгана. Ерөнхийдөө махны хольцыг удаан буцалгах тусам илүү амттай болно. Сонгодог Bolognese соусыг энэ үе шатанд ойролцоогоор 40 минутын турш бэлтгэдэг. Хамгийн гол нь соусыг шатааж болохгүй, буцалгах үед ус нэмнэ.

Яншуйгаа угааж, нилээд цавчих. Сармисыг хальслаарай. Хайруулын тавган дээр ногоонуудыг нэмээд сармисаа хэвлэлээр дамжуулна. Давс, чинжүү.

Сайн хольж, махны соусыг галаас салгана.

Багц дээрх зааврын дагуу гоймоныг буцалгаж, дараа нь ус зайлуулахын тулд коланд хийнэ.

Бүдүүн grater дээр гурван бяслаг.

Хайруулын тавган дээр дүүргэж бэлтгэх. Энэ нь гоймоныг сүүн амтаар шингээж, хайруулын тавган дахь "хоосон зайг" дүүргэж, илүү зөөлөн болгоно. Өндөг агуулсан дүүргэлтийн ачаар кассерол хөргөх үед хэлбэрээ сайн хадгална. Дүүргэхийн тулд гүн гүнзгий саванд өндөг (3 ширхэг) сүү (0.5 л) холино.

Гүн жигд тавагыг нимгэн давхаргатай ургамлын тосоор тосолно.

Гоймонгийн талыг хайруулын тавган дээр тавь.

Тэдгээрийг өндөг-сүүний массын хагасаар дүүргэж, дээр нь бяслагны үртэс жигд тараана.

Дээр нь шарсан сонгино, лууван, татсан махныхаа талыг тавь.

Үлдсэн гоймонгоор дүүргэсэн махыг таглана.

Дүүргэгч нэмээд бяслагаар бага зэрэг цацна.

Үлдсэн шарсан татсан махыг тараана.

Бяслагаар нь цацна. Савыг 40-45 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Бяслаг хайлж байгаа боловч шатаахгүй байхын тулд кассеролыг тугалган цаасаар бүрхэж болно. Гэхдээ бяслаг нь түүнтэй холбоо барих ёсгүй, эс тэгвээс бүгд тэнд үлдэх болно.

Хэрэв хайруулын таваг нь маш өндөр, минийх шиг хайруулын тавган дээр бараг ирмэг хүртэл байвал та зуухны доод тавиур дээр байрлуулж болно. Дээрээс нь жигд хуудас, хоёр дахь хөтөч дээр тавь - энэ нь дээд хэсгийг шатаахаас сэргийлнэ. Хэрэв бид хайруулын тавган дээр тугалган цаасаар хучсан бол шарахын тулд жигнэхээс 10 минутын өмнө тугалган цаасыг нээнэ.

Татсан махтай гоймонгийн Casserole бэлэн боллоо! Шинэхэн жижиглэсэн ургамлаар чимэглээд үйлчил. Сайхан хооллоорой!

Жор 8: Зууханд зуслангийн бяслаг, гоймонгийн амтат Casserole

Энэхүү анхилуун зуслангийн бяслагны кассерол нь зөвхөн зуслангийн бяслагт дуртай хүмүүст таалагдах болно - энэ нь гэр бүлийн бүх гишүүдэд зориулсан сайхан өглөөний цай эсвэл оройн хоол юм. Гайхалтай нь энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд бараг бүх гэрт байдаг хамгийн бага бүтээгдэхүүн, орчин үеийн эмэгтэйд тийм ч их байдаггүй хүчин чармайлт, цаг хугацаа шаардагдана. мөн таваг нь хувь хүний ​​амтыг харгалзан дүүргэж болно: цөцгий, өтгөрүүлсэн сүү, чанамал эсвэл чанамал.

• Зуслангийн бяслаг 400 гр
• Өндөг 2ш.
• Элсэн чихэр 100 гр
• Хутганы үзүүр дээр ваниль
• Цөцгий 50 гр
• Сүү 1/3 аяга
• Гоймон 100 гр
• Хайруулын тос
• Semolina 2 tbsp. халбага

Зуслангийн бяслаг авч, тахианы өндөг хийж, гөлгөр болтол нь нухаж, бөөгнөрөлгүй болгоно. Хэрэв зуслангийн бяслаг хуурай бол эхлээд бага хэмжээний сүү (шилний гуравны нэг орчим) шингэлж, сайтар хутгаж эсвэл шигшүүрээр арчина.

Үүссэн өндөгний ааруул масс руу нунтагласан элсэн чихэр хийнэ, ваниллин нэмээд бүгдийг нь холино.

Гоймоныг давсалсан усанд Италид "Al dente" гэж нэрлэгдэх байдалд буцалгана (хазах үед та зуурсан гурилын уян хатан чанарыг мэдэрдэг), хүйтэн усаар зайлж, хатаана.

Жигнэсэн таваг бэлтгэ: дотоод гадаргууг цөцгийн тос эсвэл түрхэж, үрийн шингэн эсвэл талхны үйрмэгээр цацна. Бэлтгэсэн ааруул массыг гоймонтой хольж, урьдчилан бэлтгэсэн хэлбэрээр байрлуулна. Casserole-ийн дээд хэсгийг цөцгийтэй тослох. 180 градусын зууханд жигнэх.