Хөргөгчинд олон төрлийн хоол байхгүй үед баярын эсвэл энгийн оройн хоолонд юу хийх вэ? Бараг бүх нийтийн бүтээгдэхүүн аврах ажилд ирдэг - төмс. Та бараг үргэлж тахианы мах олж болно. Гэхдээ эдгээр нь зууханд төмстэй тахианы буланг хоол хийх гол найрлага юм! Бид энэ амттай, дуртай хоолонд зориулсан хамгийн төвөгтэй жорыг сонгосон.

Тахианы мах, төмсний уламжлалт тогоо

Ядаж л уламжлалт болсон. Бидэнд хэрэгтэй:

Ингээд эхэлцгээе. Эхлээд төмс, сонгино, сармисыг хальслаарай. Булцууг дунд хэмжээний шоо болгон хайчилж ав. Тахианы махыг угааж, ойролцоогоор ижил хэсгүүдэд хуваана. Сонгино хайчилж эсвэл цагираг болгон хуваана, хагас цагираг - хүссэнээрээ.

Эдгээр бүх бүтээгдэхүүнийг холино (та нэн даруй урьдчилан тосолсон хэлбэрээр хийж болно). Давс, чинжүү цацаж, сармисаа шахаж, цөцгийтэй холино. Мөөгөнцөрт ямар нэгэн хөндлөнгийн оролцоо байгаа бол жигдрүүлж, хэрэв үгүй ​​бол хэвэнд хийнэ. Дээрээс нь сараалжтай бяслагаар өгөөмрөөр цацна.

190 градусын зууханд нэг цаг орчим жигнэх. Хэрэв бяслаг гэнэт шатаж эхэлбэл тугалган цаасаар бүрхэж, температурыг бууруулна. Тиймээс тахианы булан, төмс зууханд бэлэн болсон байна.

Тахианы махны булан, улаан лооль бүхий төмс

Бид танд улаан лооль, төмстэй шатаасан тахианы булан бэлтгэхийг санал болгож байна. Энэ жорын хувьд бидэнд хэрэгтэй:

Тахианы махыг шоо болгон хуваасан. Саванд хийж, давс, чинжүү нэмнэ. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хувааж, маханд нэмнэ. Одоо маринад бэлтгэцгээе: бага зэрэг зодуулсан өндөгийг майонезаас холино. Махаа амтлаад 2, 3 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Энэ үед төмсөө арчилцгаая. Бид булцууг цэвэрлэж, чанаж болгосон. Усаа давслахаа бүү мартаарай. Бэлэн болмогц том ширхэгтэй хэрчинэ. Улаан лоолийг цагираг болгон хайчилж ав.

Бид мөөгөнцөрийг ургамлын тосоор боловсруулдаг. Доод талд нь төмсний хэсгүүдийг байрлуулж, талыг нь доошлоорой. Дээрээс нь улаан лоолийн зүсмэлүүдээр дүүргэнэ. Дараа нь тахианы махыг маринадтай хамт нэмнэ. Сараалжтай бяслагаар цацна. Дараа нь зууханд хийж, 180 градусын температурт хагас цаг орчим халаана.

Төмс, улаан лооль бүхий шатаасан тахианы булан бэлэн боллоо!

Бяслаг-майонезаас соустай төмс, тахианы мах

Өөр нэг энгийн сонголт бол зууханд төмстэй тахианы буланг хоол хийх явдал юм. Энэ аргын хувьд бидэнд хэрэгтэй:

Бид төмсний булцууг цэвэрлэж, хуванцар хэсэг болгон хуваасан. Тахианы махыг угааж, жижиг шоо болгон хуваана. Майонезаас сармисыг шахаж, халуун ногоо нэмнэ. Би хар перцээс гадна сунели хоп, турмерик, чинжүү холилдсон амтлагчийг ихэвчлэн хэрэглэдэг. Хамгийн гол нь үүнийг хэтрүүлж болохгүй. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр үрж, соустай холино.

Төмсний зүсмэлүүдийг тосолсон хайруулын тавган дээр хийж, давхаргыг соусаар бүрхэнэ. Дараа нь махаа тавиад дахин сумс, зөвхөн илүү ихийг тавь.

180 градус хүртэл халаасан зууханд ойролцоогоор 40 минутын турш жигнэх. Майонез-бяслаг соустай тахианы махаар шатаасан төмс бэлэн боллоо!

Таны харж байгаагаар төмстэй шатаасан тахианы мах бэлтгэхэд хялбар, гэхдээ маш амттай! Энэ хоолыг бэлтгэхэд хөхний махнаас гадна хөл гэх мэт тахианы бусад хэсгийг ашиглаж болно. Түүнчлэн, туршилт хийхээс бүү ай, улаан лооль төдийгүй хаш, цуккини, хонхны чинжүү зэргийг өөр өөр ногоо нэмнэ. Ямар ч тохиолдолд энэ нь амттай байх болно!

edaizduhovki.ru

Тахианы махны булантай шатаасан төмс

Үндсэн найрлага: Төмс, Тахианы мах

Хамгийн түгээмэл хоёр дахь хоол бол махтай төмс юм. Тэд гэр болгонд дуртай байдаг бөгөөд энгийн өдөр ч, баярын өдрүүдэд ч хоол хийхийг хичээдэг. Цорын ганц ялгаа нь түүнийг бэлтгэх арга юм. Энэ нь төмс нь бидний ширээн дээрх "хоёр дахь талх" бөгөөд ямар ч төрлийн мах, махан хоолонд тохиромжтой хачир болдогтой холбоотой байх. Тахианы махны булантай шатаасан төмс нь онцгой ач холбогдолтой хоол юм.Түүний гайхалтай үнэр нь хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй шүүмжлэгчдийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Хоолны дур булаам дүр төрх, нарийн зохицсон амт нь танд сайхан сэтгэл, эцэс төгсгөлгүй таашаал өгөх болно.

Тахианы махтай шатаасан төмс хийх найрлага:

1. Төмс 1 кг.
2. Тахианы махны булан 500 гр.
3. Майонез 150 гр.
4. Сармис 3 хумс
5. Хатуу бяслаг 200 гр.
6. Амтлахын тулд давс, чинжүү
7. Ургамлын тос 1 tbsp. халбага

Бүтээгдэхүүн тохирохгүй байна уу? Бусдаас ижил төстэй жор сонго!

1. Жигнэмэгийн тавиур эсвэл гүн жигд таваг
2. Зүсэх самбар
3. Нэг аяга
4. Таваг
5. Том сараалжтай
6. Сармис дарах

Тахианы махтай шатаасан төмс бэлтгэх:

Алхам 1: Эхний давхарга нь төмс юм.

Алхам 2: Дараагийн давхарга нь тахианы булан юм.

Алхам 3: Сүүлийн давхарга нь бяслаг, майонезаар хийсэн боолт юм.

Алхам 4: Тахианы махны булантай шатаасан төмсөөр үйлчил.

Хэрэв таны гарт майонез байхгүй бол түүнийг ижил хэмжээгээр бүрэн өөх тос цөцгийтэй сольж болно.

Энэ хоолонд чанасан төмс хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм. Эдгээр төмс хурдан чанаж, шатаасан үед маш амттай байх болно.

Бэлэн болсон хоолыг ижил бяслаг-майонезаас эсвэл өөр өөрийн сонгосон соустай хамт үйлчилж болно.

www.tvcook.ru

Төмстэй шатаасан тахианы булан

Тахианы махны булан (хөхний) нь маш үнэ цэнэтэй мах юм! Үүнээс хийсэн хоол нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл чийрэг байдаг.

НАЙРЛАГА

• Тахианы махны булан 600 грамм
• Төмс 6-7 ширхэг
• Сонгино 3-4 ширхэг
• Бяслаг 100 грамм
• Майонез 200 грамм
• Давс Амтлах
• Амтлах чинжүү
• Амтлагч Амтлах болно

1. Зуухыг 180 градусын температурт асаагаарай, ингэснээр бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг жигнэхэд бэлэн болтол халаах цаг гарна. Үүний зэрэгцээ, тахианы буланг сайтар угааж, үр тариа даяар шоо болгон хуваасан.

3. Бид мөн төмсийг хальсалж, зүсмэл болгон хуваасан.

4. Дараа нь том ширхэгтэй grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно.

5. Жигнэсэн тавагыг тосолж, найрлагыг нь давхаргаар нь хийнэ: 1) эхлээд сонгины цагирагуудыг байрлуул; 2) тэдэн дээр тахианы булантай. Давс, чинжүү. Та өөрийн амтанд тохируулан дуртай амтлагчаа нэмж болно. Мөн жигнэх явцад таваг хатахгүйн тулд хайруулын тавган дээр бага зэрэг ус эсвэл шөл асгахийг зөвлөж байна; 3) дараа нь төмс тавьж, дахин давс; 4) бүх зүйлийг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна; 5) дараа нь майонезаас тосолно.

6. Савыг урьдчилан халаасан зууханд хийж, бэлэн болтол 180 градусын температурт жигнэх хэрэгтэй. Алтан хүрэн царцдас гарч ирэхэд таваг бэлэн гэж тооцогддог бөгөөд төмсийг хутга эсвэл сэрээгээр амархан цоолдог.

7. Бэлэн таваг таваг дээр тавиад үйлчил. Хэрвээ хүсвэл нилээд жижиглэсэн ургамлаар чимэглэж болно. Сайхан хооллоорой!

povar.ru

Жор: Тахианы махны булантай төмс, зууханд шатаасан - бяслагтай

тахианы хөхний филе - 600 гр;

төмс - 1 кг;

сонгино - 2 ширхэг;

хөнгөн майонез - амсах болно;

халуун ногоо - амсах болно;

Оросын бяслаг - 300 гр

Эхлээд тахианы буланг жижиг хэсгүүдэд хуваана.

Давс, чинжүү, майонез нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, marinate үлдээх хэрэгтэй.

Энэ хооронд би жигнэх ханцуйг гүн гүнзгий хайруулын тавган дээр тавьдаг бөгөөд ингэснээр таваг шатахгүй, хана, ёроолд наалдахгүй.

Ханцуйвчийг ургамлын тосоор тосолно. Би үүнийг тусгай сойзоор хийдэг. Үүний дараа төмсийг жижиг шоо болгон хувааж, талыг нь жигд тавагны ёроолд тавь. Энэ бол эхний давхарга юм.

Төмсийг майонезаас (сойз ашиглан) тосолно. Та мөн төмс давсалж болно, гэхдээ бага зэрэг. Дахин хэлэхэд өөрийн амтыг анхаарч үзээрэй.

Төмс хэрчиж байгаа цаг нь тахианы махыг бага зэрэг marinate хийхэд хангалттай байх ёстой. Тиймээс бид төмс дээр бүрэн тарааж өгдөг. Энэ бол хоёр дахь давхарга юм. Булангийн дээд талд сонгино тавь. Энэ бол гурав дахь давхарга юм.

Би сонгинод үнэхээр дургүй болохоор нэг их нэмээгүй. Хэрэв та сонгинод дуртай бол илүү ихийг авах хэрэгтэй.

Энэ давхаргыг давслах шаардлагагүй. Хортой майонезаар дахин тосол.

Мөн 25 минутын турш 250 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Энэ үед том ширхэгтэй grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно. 25 минут өнгөрсний дараа төмс дээр бяслаг нэмнэ. Энэ нь сүүлийн тав дахь давхарга байх болно. Би тавгаа зуухнаас авдаггүй, зүгээр л зөөлөн бариад бяслаг цацна. Гэхдээ мэдээж түлэхгүйн тулд үүнийг гаргаж авсан нь дээр.

Дараа нь зуухаа 200 градус болгож, өөр 20-25 минут хүлээнэ үү. Бяслаг бага зэрэг шарсан үед таваг бэлэн болно. Voila:

Тахианы мах нь шүүслэг болж хувирдаг, хуурай биш, зүгээр л аманд хайлдаг. Мөн бяслаг нь таваг нь онцгой амтыг өгдөг.

fotorecept.com

Зууханд төмстэй тахиа бол бүх гэрийн эзэгтэй нар хоол хийх дуртай сонгодог хоол юм. Энэ нь тэжээллэг бөгөөд баярын найр болон гэр бүлийн оройн хоолонд тохиромжтой. Түүний бэлтгэл нь их цаг хугацаа, хоолны тусгай авьяас шаарддаггүй. Хоолонд орсон бүх орц найрлага нь санхүүгийн боломж багатай гэр бүлүүдэд ч гэсэн энгийн бөгөөд боломжийн үнэтэй байдаг. Энэ бүхэн нь төмстэй тахианы махыг хүмүүсийн дунд хамгийн алдартай хоолны нэг болгодог.

Зууханд төмстэй тахианы буланг хоол хийхээсээ өмнө бүх найрлагыг нь зөв сонгох хэрэгтэй. Дууссан тавагны амт нь тэдний чанараас хамаарна.

Эхний алхам бол төмс сонгох явдал юм. Хоолны хувьд хамгийн тохиромжтой сонголт бол хуучин төмс ашиглах явдал юм.

Төмсийг сонгохдоо үйрмэг сортоос зайлсхийх хэрэгтэй бөгөөд зөвхөн чанаж болгосон үед хэлбэрээ алддаггүй төмсийг худалдаж аваарай.

Тахианы махыг сонгох нь илүү хялбар байдаг. Та жороор шувууны аль ч хэсгийг ашиглаж болно. Хэрэв та илүү хоолны дэглэмтэй бүтээгдэхүүн авахыг хүсч байвал хөхний эсвэл филеээс хоол бэлтгэх хэрэгтэй. Шувууны хамгийн шүүслэг хэсэг нь бөмбөр, хамгийн зүрх сэтгэлтэй хэсэг нь гуя юм. Таны хэрэгцээ шаардлагаас хамааран та гулуузны нэг буюу өөр хэсгийг худалдаж авдаг. Тэдний бэлтгэл нь бие биенээсээ арай өөр боловч ерөнхийдөө ижил зарчмын дагуу хийгддэг.

Энгийн жор

Ямар ч хоолны ном эсвэл холбогдох вэбсайтаас та зууханд тахианы махтай төмс хийх хэдэн зуун энгийн жорыг хялбархан олох боломжтой. Эдгээр нь бүгд маш энгийн бөгөөд эхлэгчдэд ч хийхэд хялбар байдаг.

Сонгодог хувилбар

Энэхүү хоол хийх сонголт нь хамгийн алдартай бөгөөд энгийн зүйл юм. Олон шинэхэн тогооч үүнийг сургалт, боловсролд зориулж сонгодог. Зууханд төмстэй шатаасан тахианы хоол хийх сонгодог хувилбар Дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хэрэглээ орно.

Хоол хийх үйл явц нь энгийн бөгөөд дараах алхмуудаас бүрдэнэ.

Хэрэв та майонезид дургүй бол хоол хийх явцад цөцгий хэрэглэж болно.

Ханцуйндаа жигнэх

Хэрэв та уурын маханд дуртай бол энэ жор танд тохиромжтой. Ханцуйндаа төмстэй тахианы мах нь маш зөөлөн бөгөөд гайхалтай шүүслэг болж хувирдаг. Энэ нь хоол хийх явцад ялгарсан амтлагчийн шүүс, үнэрт шингээдэг. Гэр бүл, найз нөхдөө амттай оройн хоолоор баярлуулахын тулд дараах бүтээгдэхүүнүүд шаардлагатай:

• дор хаяж 1.75 кг жинтэй тахианы гулууз;
• 1 кг түүхий төмс;
• нэг ба хагас шил цөцгий;
• 4 хумс сармис;
• 40 гр khmeli-suneli амтлагч;
• 100 мл үнэргүй наранцэцгийн тос.

Энэхүү амттанг дараах дарааллаар бэлтгэдэг.

Энэ бол тахианы махтай төмс хийх хамгийн алдартай аргуудын нэг юм. Тахианы хөл нь энэ амттанг хийхэд тохиромжтой. Тэд саванд амархан багтаж, маш хурдан жигнэх болно. Зууханд төмстэй тахианы жор дараах найрлагыг ашиглан хийсэн:

Саванд жигнэх алхам алхмаар жор:

Мөн саванд бусад хүнсний ногоо (улаан лооль, хаш, цуккини), буурцагт ургамал эсвэл мөөг нэмж болно.

Энэ бүхэн таны сонголт, таваг бэлтгэж буй хүмүүсийн амтаас хамаарна.

Мөөг нэмсэн

Мөөг нь бүх төрлийн маханд сайн нийцдэг. Тахианы мах нь үл хамаарах зүйл биш юм. Бэлэн бүтээгдэхүүн нь маш сэтгэл ханамжтай, илчлэг ихтэй, гэр бүлийн оройн хоолонд тохиромжтой. Төмстэй тахианы мах Дараах найрлагатай зууханд хийсэн:

Энэхүү амттанг дараах технологиор бэлтгэдэг.

Энэхүү хоол нь шууд утгаараа баярын ширээнд зориулагдсан юм. Энэ нь маш тэжээллэг, амттай бөгөөд таны бүх зочдод таалагдах нь гарцаагүй. Төмстэй франц тахиа хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

Хоол хийх үйл явц нь хэд хэдэн энгийн алхамуудаас бүрдэнэ.

Тугалган цаастай төмстэй тахианы мах

Тугалган цаас нь гал тогооны өрөөнд маш хэрэгтэй материал юм. Түүний тусламжтайгаар та бараг ямар ч махыг хоол хийх боломжтой бөгөөд энэ нь үргэлж шүүслэг, зөөлөн байх болно. Тахианы махыг хүнсний ногоотой тугалган цаасаар жигнэж, гэр бүлээ амттай, анхны үдийн хоолоор баярлуулж үзээрэй. Жигнэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.

Жор нь дараах хоол хийх алхмуудыг агуулна.

1. Шаардлагатай хэмжээтэй тугалган цаас аваад жигд хуудсан дээр тавь.
2. Сонгино сайтар угааж, хальсалж, нимгэн цагираг болгон хувааж, тугалган цаас дээр тавьдаг.
3. Төмсийг баар болгон хувааж, давсалж, сонгино дээр тавьдаг.
4. Тахианы махыг амтлагч, давсны холимогоор үрж, сармисаар дүүргэнэ.
5. Махыг төмс дээр тавьж, сараалжтай бяслагаар цацна.
6. Таваг нь тугалган цаасаар хучигдсан, нягт битүүмжилсэн байна.
7. Хоолтой жигд тавиурыг зууханд хийж, дунд зэргийн температурт нэг цагийн турш халаана.
8. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг тугалган цааснаас гаргаж аваад халуунаар үйлчилнэ.

Төмстэй хамгийн амттай тахианы мах авахын тулд мэргэжлийн тогооч нарын зөвлөгөөг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Эдгээр нь ихэнх алдаанаас зайлсхийхэд тусалж, эцсийн бүтээгдэхүүний амтыг бүрэн мэдрэх боломжийг танд олгоно. Зөвлөмжүүдийн дунд дараахь зүйлийг онцлон тэмдэглэх нь зүйтэй.

1. Хоол хийхээс өмнө махыг сайтар marinated байх ёстой. Энэ нь илүү шүүслэг, амттай болгоно. Чидун жимсний тос, лаврын, дилл, нунтагласан сармис, чихэрлэг, халуун паприка нь маринад тохиромжтой.
2. Төмс нь маржорам, розмарин, fennel, cumin зэрэгтэй сайн нийлдэг.
3. Хоолны шүүслэг байдлыг алдахгүйн тулд хоол хийж дуусахаас хэдхэн минутын өмнө давслах хэрэгтэй.
4. Та жигнэхдээ гэсгээсэн тахианы мах хэрэглэж болохгүй, учир нь энэ нь шүүслэг, амттай биш байх болно.

Төмстэй тахианы мах нь гэр бүлийн оройн хоол эсвэл баярын найранд тохиромжтой хоол юм.

Зөв бэлтгэл хийж, мэргэжлийн хүмүүсийн бүх зөвлөмжийг дагаж мөрдвөл та өөртөө болон таны хайртай хүмүүст таалагдах хамгийн тааламжтай амтыг олж авах боломжтой.

Анхаар, зөвхөн ӨНӨӨДӨР!

Юу хоол хийх вэ? Зарим гэрийн эзэгтэй нарын хувьд энэ асуудал жинхэнэ толгойны өвчин юм. Эцсийн эцэст, та үргэлж олон янз байхыг хүсдэг бөгөөд өөрийгөө давтахгүйн тулд илүү амттай байдаг ... Шинэ жорыг эрэлхийлэхдээ бид заримдаа энгийн хоолыг мартдаг. Бидний өмнө махлаг тахиа, хэдэн кг төмс байна. Энэхүү энгийн багц бүтээгдэхүүнээс юу бэлдэж болох юм шиг санагдаж байна уу? Хэрэв та бяслаг, цөцгий эсвэл мөөг хэлбэрээр бага зэрэг сорт нэмбэл яах вэ? Тахианы махтай төмс эсвэл төмстэй тахиа, үхэшгүй мөнх гэж хүн бүрийн мэддэг сонгодог...

Сонгодог тахианы махтай төмс

Найрлага:
1 кг төмс,
500 гр тахиа,
1 лууван,
1 сонгино,
1 tbsp. улаан лоолийн оо,
4-5 хар чинжүү,
газрын улаан чинжүү, газрын хар чинжүү, булан навч, ургамал, халуун ногоо - амсах болно,
давс, бага зэрэг ургамлын тос.

Бэлтгэл ажил:
Төмсийг хальсалж, зүсмэл эсвэл шоо болгон хуваана. Тахианы махыг хэсэг болгон хайчилж ав, та эхлээд арьсыг нь авч болно (энэ нь калорийн агууламжийг бууруулна). Хоолоо зузаан ёроолтой саванд эсвэл хайруулын тавган дээр тавьж, төмсийг бүрэн бүрхэхийн тулд усаар дүүргээд галд хийнэ. Буцалсны дараа хөөсийг нь салгаж, давс хийж, чинжүү нэмээд галыг багасгана. Энэ хооронд сонгино, луувангаа хэрчиж, ургамлын тосонд шаргал болтол нь хуурч, улаан лоолийн оо нэмээд зөөлөн гал дээр хэдэн минут буцалгана. Тахианы махыг чанаж дуусмагц хайруулын тавган дээрээс аваад махыг яснаас нь салгана. Төмсийг тусдаа саванд хийнэ. 2-3 tbsp нухаш. нухсан төмс, хайруулын тавган дээр буцааж тавиад, шарсан мах, махаа тавиад хангалттай шөл хийнэ, ингэснээр шингэн нь хоёр хуруугаараа төмсний дээд хэсэгт хүрэхгүй. Амт амтлагчаа нэмээд хутгаад бага дулаанаар дахин 10-15 минут буцалгана.

Сүүтэй тахианы махтай төмс

Найрлага:
600 гр тахиа,
1-1.5 кг төмс,
2-3 сонгино,
4-5 tbsp. цөцгий,
1 литр сүү,
давс, халуун ногоо - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:
Бүдүүн жижиглэсэн төмсийг жижиг хэсгүүдэд халуун ургамлын тосонд хуурч ав. Давс, чинжүү, амт нь халуун ногоо нэмнэ. Мөн тахианы махыг хэсэг болгон хувааж, тосонд хуурна. Хайруулын тавган дээр төмсний давхарга тавьж, дээр нь тахианы мах, дараа нь сонгино давхаргыг хагас цагираг болгон хуваасан. Хайруулын тавган дээр дүүргэж, сүүлчийн давхарга нь төмс байх ёстой. Цөцгий, сүү хийнэ. Савыг бага дулаан дээр тавиад 25-30 минут буцалгана. Шатаахгүйн тулд анхааралтай ажиглаарай. Сүүтэй тахианы махтай төмсийг өндөр жигд таваг эсвэл шаазан саванд орцыг нь давхаргаар хийж зууханд хийж болно. Хоол хийх хугацаа ойролцоогоор 40-45 минут байна.

Тахианы махтай төмс, сүүнд чанаж болгосон (хоёр дахь сонголт)

Найрлага:
1 кг төмс,
1 тахиа,
2-3 сонгино,
500 мл сүү
давс.

Бэлтгэл ажил:
Төмсийг шоо, тахианы махыг жижиг хэсэг болгон, сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Нугасны саванд найрлагыг нь давхаргаар нь тавь: төмс, тахиа, сонгино. Давхарга бүрийг давс, перцээр амтлана. Сүүг 1: 1 харьцаатай усаар хольж, дээрээс нь 2 см хүрэхгүй хоолоор хийнэ. 150 градусын температурт 1.5-2 цагийн турш зууханд хийнэ.

Зууханд тахианы махтай төмс

Найрлага:
500 гр тахиа (ямар ч хэсэг),
8 төмс,
2 сонгино,
150 гр бяслаг,
2 tbsp. ургамлын тос,
цөцгий эсвэл майонез,
амтлагч, давс.

Бэлтгэл ажил:
Тахианы махыг дунд хэсэг болгон хайчилж ав. 3-4 tbsp. Цөцгий тахианы амтлагчтай хольж, энэ хольцонд тахианы махыг marinate хийнэ. Хальсалсан төмсийг зүсмэл эсвэл шоо болгон, сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Сонгино, төмсөө саванд хийж, ургамлын тосоор дусааж, төмсний амтлагчаар цацна. Тахианы мах, сонгинотой төмсийг тосолсон жигд хуудсан дээр тавьж, үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, цөцгий дээр хийнэ (хэрэв та майонезаас илүүд үзвэл усаар шингэлнэ). 180 градус хүртэл халаасан зууханд 45-50 минутын турш тавина.

Майонезаас шатаасан тахианы махтай төмс

Найрлага:
1 кг тахианы хөл (бөмбөр эсвэл гуя),
1 кг төмс,
2 том сонгино,
3-4 хумс сармис,
давс, газрын хар чинжүү, майонез - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:
Тахианы хөлийг давс, чинжүү, сармис нэмж, хэвлэлээр дамжуулж, хутгана. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж ав. Хальсалсан төмсийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Тахианы махыг жигд таваг дээр тавиад дээр нь сонгино, дээр нь төмс тавь. Давс нэмээд цөцгий эсвэл цөцгийтэй хольсон майонез эсвэл майонезаас асгаж, 180 градус хүртэл халаасан зууханд 1 цагийн турш тавина.

Жигнэх ханцуйндаа тахианы махтай төмс

Найрлага:
700 гр тахиа,
1 кг төмс,
1 лууван,
1 сонгино,
1 tbsp. хмели-сунели,
1 tbsp. хатаасан дилл,

Бэлтгэл ажил:
Хальсалсан төмсийг том зүсмэл болгон хайчилж ав. Лууванг хальсалж, зүсмэлүүд болгон хувааж, сонгино 8 хэсэг болгон хуваана. Тахианы махыг зайлж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Бүх найрлагыг аяганд хийж, халуун ногоотой холино. Дараа нь жигд ханцуйнд шилжүүлж, төгсгөлийг нь боож, 20 см ухарч, агаарыг шахаж авна. Хоолны хамт ханцуйгаа жигд хуудсан дээр тавиад 1 цагийн турш халуун зууханд хийнэ.

Тахианы махтай төмс (шарсан)

Найрлага:
1 жижиг тахиа
500 гр төмс,
3-4 сонгино,
100 мл ургамлын тос,
1 tbsp. улаан лоолийн оо,
давс, газрын хар чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:
Тахианы махыг угааж, хэсэг болгон хуваана. Давс, перецээр амтлана. Зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, сонгино, тахианы хэсгүүдийг хуурч ав. Улаан лоолийн оо нэмээд бага зэрэг хуурч ав. Үүний дараа ус нэмээд бага дулаанаар буцалгана. Энэ хооронд хальсалж төмсөө 1 см зузаантай хэрчээд хайруулын тавган дээр нэмээд зөөлөн болтол нь буцалгана. Ногооноор үйлчил.

Саванд тахианы махтай төмс

Найрлага:
1 том тахиа
1 кг төмс,
100 гр ургамлын тос,
3 лууван,
2 сонгино,
100 гр ногоон вандуй,
2-3 даршилсан өргөст хэмх,
цөцгий, улаан лоолийн оо - соусын хувьд,
бэлэн хийсвэр боовны зуурмагийн давхарга.

Бэлтгэл ажил:
Тахианы махыг хэсэг болгон хайчилж, ургамлын тосонд шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. Тус тусад нь том шоо болгон бууруулсан төмс хуурч. Сонгино, луувангаа хэрчиж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. Өргөст хэмхийг шоо болгон хайчилж, бага хэмжээний усанд буцалгана. Хоолыг саванд хийж, цөцгий эсвэл цөцгий, улаан лоолийн зуурмагийн холимог хийнэ, зуурсан гурилаар хучиж, ирмэгийг битүүмжилнэ. 1 цагийн турш жигнэхийн тулд халуун зууханд хийнэ.

Тахианы мах, ногоон вандуйтай төмс

Найрлага:
1 дунд хэмжээний тахиа (ойролцоогоор 700 гр),
7-8 ширхэг. төмс,
3 сонгино,
2 tbsp. хайлсан гахайн өөх,
½ аяга улаан лоолийн оо,
200 гр ногоон вандуй,
ногоон, булан навч, давс, чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:
Тахианы махыг хэсэг хэсгээр нь хэрчиж, давс перец нэмээд халуун тосонд шаргал болтол хуурна. Сонгино шоо дөрвөлжин хэрчиж, ижил тосонд хуурч, улаан лоолийн оо нэмээд бага зэрэг буцалгана. Халуун усаар дүүргэж, тахианы хэсгүүдийг нэмээд хагас болгосон хүртэл хооллоорой. Төмсийг шоо болгон хайчилж ав. Төмс, ногоон вандуйны хагасыг хайруулын тавган дээр хийж, тахианы хэсгүүдийг нэмээд үлдсэн төмс, вандуйгаар таглана. Тахианы махыг чанаж болгосон шөлийг асгаж, бага дулаанаар бэлэн байдалд хүргэнэ. Ургамлаар цацаж үйлчил.

TO Францын шарсан төмс, тахиа

Найрлага:
10 төмс,
300 гр тахианы мах,
1-2 сонгино,
200 гр шинэхэн шампиньон,
4-5 хумс сармис,
100 гр хатуу бяслаг,
1 өндөг,
1 баглаа ногоон,
150 мл цөцгий,
200 мл 20% цөцгий,
давс, чинжүү, халуун ногоо - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:
Тахианы махыг нимгэн давхарга болгон хайчилж, бага зэрэг цохино. Давс, перецээр амтлана. Хальсалсан төмсийг 4-5 мм зузаантай зүсмэл болгон хайчилж ав. Соусыг бэлтгэ: цөцгий, зодуулсан өндөгтэй цөцгий хольж, сармисаа нэмж, хэвлэлээр дамжуулж, амтлагчаа амталж, сайтар холино. Жигнэмэгийн тавгийг тосоор тосолж, жижиглэсэн төмс, давс, чинжүүний хагасыг хийж, ургамлаар цацна. Төмс дээр жижиглэсэн сонгины цагирагны давхарга тавиад, соус дээр асгаж, тахианы мах нэмээд дахин сумс дээр хийнэ. Үлдсэн төмсөө махны дээр тавиад, соусаа ​​дахин асгаж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Дээрээс нь хэрчсэн шампиньонуудаа тавиад 180°С-т 40 минутын турш зууханд хийнэ.

Тахианы махтай төмстэй тогоо

Найрлага:
500 гр тахианы булан,
600 гр төмс,
200 гр бяслаг,
1 том сонгино,
3-4 хумс сармис,
50 гр майонез,
3 tbsp. цөцгий,
давс, халуун ногоо, газрын хар чинжүү.

Бэлтгэл ажил:
Тахианы махны буланг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, нимгэн хэрчсэн сармис, майонез, давс, чинжүү, амтлагчаа нэмнэ. Хутгаж, хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Сонгиноыг нимгэн цагираг болгон, төмсийг 2-3 мм зузаантай зүсмэл болгон хайчилж ав. Цөцгий, давс, халуун ногоо, чинжүү зэргийг сайтар холино. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Тосолсон хайруулын тавган дээр нэг давхарга сонгино, дараа нь төмсний хагасыг хийж, цөцгийн соусны хагасыг нь тарааж, үрж жижиглэсэн бяслагны талыг хийнэ, дараа нь үлдсэн төмсөө тавиад, цөцгийн соустай сойзоор түрхэнэ. Төмс дээр тахианы булан тавиад үлдсэн бяслагаар бүрхэнэ. Савыг 180 градус хүртэл халаасан зууханд 1 цагийн турш хийнэ.

Удаан агшаагчтай тахианы махтай төмс

Найрлага:
1 кг төмс,
1 жижиг тахиа
2 сонгино,
2 лууван,
1 хумс сармис,
газрын хар чинжүү, анхилуун чинжүү вандуй, мах (эсвэл тахиа) шарсан амтлагч,
давс, халуун ногоо - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:
Тахианы махыг хэсэг хэсгээр нь хэрчиж, давс, перецээр амтлаад одоохондоо хойш тавь. Жижиглэсэн сонгино, лууваныг олон тогоочийн саванд хийж, 1 tbsp нэмнэ. ургамлын тос асаагаад 20 минутын турш "хайруул" эсвэл "жигнэх" горимыг асаана. Таваг дээр тавиад 2-3 хоолны халбагыг олон тогоочийн аяганд хийнэ. ургамлын тос, тахианы мах нэмнэ. "Хууралт" ("Baking") горимыг дахин асааж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, үе үе хутгана. Тахианы махыг тавган дээр тавиад аяга руу 1 tbsp хийнэ. ургамлын тос, том зүсмэл болгон хуваасан төмс нэмнэ. "Fry" горимыг ашиглан төмсийг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Дараа нь бүх найрлагыг олон тогоочийн аяганд хийнэ: ёроолд нь сонгино, лууван, дараа нь тахианы мах, төмс. Жижиглэсэн сармис, чинжүү, бага зэрэг давс нэмнэ (мах эсвэл тахианы амтлагч нь ихэвчлэн давстай байдаг гэдгийг анхаарна уу). ½ олон шил ус нэмээд "Гал унтраах" горимыг 1 цагийн турш асаана. Ургамлаар цацаж үйлчил. Энэ хоолыг найрлагыг нь хуурахгүйгээр бэлтгэж болно.

Тахианы махтай төмсний киш (нээлттэй бялуу)

Найрлага:
500 гр тахианы булан (эсвэл аль ч хэсгээс мах),
1 кг төмс,
50 гр цөцгийн тос,
100 гр цөцгий эсвэл майонез,
2-3 сонгино,
1 лууван,
200 мл сүү,
3-4 tbsp. гурил,
200 гр бяслаг,
4 өндөг,
давс, чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:
Төмсөө давстай усанд буцалгаж, цөцгийн тостой хамт нухаж нухаш болгоно. 2 өндөг, гурил, давс, перец нэмээд жигд болтол холино. Ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр жижиг шоо болгон жижиглэсэн сонгино хуурч, дараа нь нилээд жижиглэсэн тахианы мах нэмээд хагас болгосон хүртэл хуурна. Бүдүүн grater дээр сараалжтай лууван нэмээд бүрэн болгосон хүртэл үргэлжлүүлэн хуурна. Жигнэмэгийн тавган дээр жигд цаас дэвсэж, тосоор тосолж, төмстэй зуурсан гурилаа тавиад дээр нь тахианы мах хийж, 2 өндөг, гурил, цөцгийн холимогоор дүүргэнэ. Бяслаг цацаж, гадаргуу дээр алтан царцдас үүсэх хүртэл 200-220 ° C хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Тахианы махтай шарсан төмс

Найрлага:
4 тахианы хөл,
600 гр төмс,
1-2 лууван,
3 сонгино,
2 улаан лооль
3 хумс сармис,
150 гр ногоон вандуй,
50 гр хайлсан цөцгийн тос,
1 tsp давс,
2 лаврын навч,
чинжүү, ургамал - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:
Хөлийг жижиг хэсэг болгон хайчилж, давс, чинжүү цацаж, гурилаар өнхрүүлж, хайлсан цөцгийн тосонд хуурна. Тусдаа гүн хайруулын тавган дээр төмс хуурч, хэрчиж, ногоон вандуй, лууван, сонгино, булан навч нэмж, ус нэмнэ. Тагийг нь таглаад 20-30 минут буцалгана. Дараа нь махыг ногоотой хольж, сайтар хольж, дээр нь улаан лоолийн зүсмэлүүдийг тавь. Сармисаа жижиглэсэн ургамлаар нунтаглаж, улаан лооль дээр тавиад таган дор дахин 10 минут буцалгаж, шинэ ногооны салаттай хамт үйлчил.

Тахианы мах, мөөгтэй төмс

Найрлага:
600 гр төмс, хүрэмэндээ чанаж,
400 гр чанасан тахианы мах,
400 гр шампиньон,
3-4 өндөг,
200 гр хатуу бяслаг,
цөцгий эсвэл майонез, давс, чинжүү, халуун ногоо - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:
Төмсийг хальсалж, жижиг зүсмэл болгон хувааж, тосолсон жигд тавагны ёроолд тавь. Цөцгий эсвэл майонезаас тосолж, амтлагчаар цацна. Чанасан махыг хэсэг хэсгээр нь хайчилж, төмс дээр тавиад, мөн цөцгийтэй сойз. Шампиньоныг хэрчиж, тахианы маханд хийнэ. Өндөгийг цохиж, үрж жижиглэсэн бяслагтай хольж, мөөгөн дээр хийнэ, ингэснээр өндөгний хольц нь мөөгийг жигд бүрхэнэ. Савыг 210-230 градус хүртэл халаасан зууханд 25-30 минутын турш эсвэл дээд талыг нь шаргал болтол нь хийнэ. Ургамлаар цацаж үйлчил.

Хоолны дуршил, хоолны шинэ нээлтүүд!

Лариса Шуфтайкина

Хөргөгчинд олон төрлийн хоол байхгүй үед баярын эсвэл энгийн оройн хоолонд юу хийх вэ? Бараг бүх нийтийн бүтээгдэхүүн аврах ажилд ирдэг - төмс. Та бараг үргэлж тахианы мах олж болно. Гэхдээ эдгээр нь зууханд төмстэй тахианы буланг хоол хийх гол найрлага юм! Бид энэ амттай, дуртай хоолонд зориулсан хамгийн төвөгтэй жорыг сонгосон.

Ядаж л уламжлалт болсон. Бидэнд хэрэгтэй:

Ингээд эхэлцгээе. Эхлээд төмс, сонгино, сармисыг хальслаарай. Булцууг дунд хэмжээний шоо болгон хайчилж ав. Тахианы махыг угааж, ойролцоогоор ижил хэсгүүдэд хуваана. Сонгино хайчилж эсвэл цагираг болгон хуваана, хагас цагираг - хүссэнээрээ.

Эдгээр бүх бүтээгдэхүүнийг холино (та нэн даруй урьдчилан тосолсон хэлбэрээр хийж болно). Давс, чинжүү цацаж, сармисаа шахаж, цөцгийтэй холино. Мөөгөнцөрт ямар нэгэн хөндлөнгийн оролцоо байгаа бол жигдрүүлж, хэрэв үгүй ​​бол хэвэнд хийнэ. Дээрээс нь сараалжтай бяслагаар өгөөмрөөр цацна.

190 градусын зууханд нэг цаг орчим жигнэх. Хэрэв бяслаг гэнэт шатаж эхэлбэл тугалган цаасаар бүрхэж, температурыг бууруулна. Тиймээс тахианы булан, төмс зууханд бэлэн болсон байна.

Тахианы махны булан, улаан лооль бүхий төмс

Таны харж байгаагаар төмстэй шатаасан тахианы мах бэлтгэхэд хялбар, гэхдээ маш амттай! Энэ хоолыг бэлтгэхэд хөхний махнаас гадна хөл гэх мэт тахианы бусад хэсгийг ашиглаж болно. Түүнчлэн, туршилт хийхээс бүү ай, улаан лооль төдийгүй хаш, цуккини, хонхны чинжүү зэргийг өөр өөр ногоо нэмнэ. Ямар ч тохиолдолд энэ нь амттай байх болно!

Сайхан хооллоорой!

Тахианы махны булан нь хямд, хурдан бэлтгэгддэг, илчлэг багатай бүтээгдэхүүн юм. Энэ махыг бэлтгэх олон жор байдаг бөгөөд нэг сонголт бол зууханд филе жигнэх явдал юм.

Тахианы махны булан агуулсан хоол хийх хэд хэдэн жор байдаг бөгөөд бүгдийг нь бэлтгэхэд хялбар бөгөөд туршлагагүй гэрийн эзэгтэй нар ч хийж чадна.

Зууханд шатаасан төмстэй тахианы булан

Найрлага	Тоо хэмжээ
Тахианы махны булан (арьстай байж болно) -	4 зүйл
жижиг төмс -	600 гр
Наранцэцэг эсвэл оливын тос -	0.5 аяга
Давс -	таны амтанд нийцүүлэн
Газрын чинжүү -	амт
Сармис -	1 хумс
Хатаасан паприка -	амт
Уксус -	2 tbsp. халбага
Розмари -	мөчир
Хоол хийх цаг: 45 минут	100 грамм тутамд калорийн агууламж: 142 ккал

Бараг хүн бүр энэ хоолыг мэддэг, бэлтгэх нь маш энгийн, зүгээр л жижиглэсэн төмс, филений хэсгүүдийг хэвэнд хийж, давс нэмээд тосоор цацаж, дараа нь жигнэх хэрэгтэй.

Гэхдээ хэрэв та бага зэрэг хөдөлмөр, төсөөлөл нэмбэл зочдод үйлчлэхээс ичдэггүй хоол авах болно.

Зуухыг ойролцоогоор 220 градус хүртэл халааж, зуухны тавиурыг хамгийн бага түвшинд хүртэл урьдчилан тохируулсан байна.

Том аяганд жижиглэсэн төмс, нэг халбага чидун эсвэл ургамлын тосыг хольж, хагас халбага давс, бага зэрэг нунтагласан чинжүү - улаан эсвэл хар, таны сонголтоос хамааран нэмнэ.

Бүгдийг таглаатай таглаад хүчтэй сэгсэрч, давс, чинжүү нь төмс дээр жигд тархдаг. Үүссэн ажлын хэсгийг богино долгионы зууханд хэдхэн минутын турш болгоомжтой хийнэ, хагас бэлэн болсон байх ёстой.

Тахианы махны булан угааж, хоёр хэсэг болгон хуваасан. Хэрэв та арьстай филе авбал чанаж болгосон мах нь илүү шүүслэг болно.

Махны хэсгүүдийг бүх талаас нь давс, чинжүүтэй холино. Жигнэхэд тохиромжтой хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос асгаж, филеийг бүх талаас нь халаасан тосонд шарж, 15 минутын турш тахианы махны өнгө нь алтан өнгөтэй байх ёстой. Бэлэн махыг тусдаа саванд хийнэ.

Бэлтгэсэн төмсөө хөхийг нь шарсан саванд хийж, өндөр дулаанаар хэдэн минутын турш хуурна.

Одоо бэлтгэсэн филе төмсний дээд талд, хальсыг нь дээш нь тавьж, хайруулын тавган дээр урьдчилан халаасан зууханд 12-17 минутын турш тавина.

Соусын хувьд ямар ч саванд хоёр хоолны халбага цуу (та алим эсвэл бальзам авч болно), хатаасан паприка, нилээд жижиглэсэн сармисны хумс, хэдэн хоолны халбага ургамлын тос, давс нэмээд хутгана, розмарин нэмнэ. амт. Энэ сумс нь хайруулын тавган дээр шууд үйлчилдэг эцсийн таваг дээр цутгаж байна.

Төмстэй тахианы булан, давхаргад шатаасан

Энгийн бөгөөд бэлтгэхэд хялбар, дашрамд хэлэхэд маш амттай өөр нэг жор энд байна. 4 нэгжийн хувьд танд хэрэгтэй болно:

• Тахианы хөх - 600 грамм;
• Жижиглэсэн төмс - 5-6 ширхэг;
• Давс ба чинжүү - таны амтанд нийцүүлэн;
• Майонез - 300 гр;
• Бяслаг - 200 гр;
• тугалган цаас;
• Наранцэцгийн тос - 2 tbsp. халбага.

Зуухыг урьдчилан халааж, филе угааж, 0.5 см орчим зузаантай жижиг хэсэг болгон хувааж, махыг давс, чинжүүтэй marinated.

Төмс нь 0.5 см зузаантай зүсмэлүүд болгон бууруулсан байна.Бяслаг нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай, майонезаас хольсон байна.

Шилэн жигнэмэгийг ургамлын тосоор бага зэрэг тосолж, даршилсан филе, төмсний давхаргыг ёроолд нь хийж, бүх зүйлийг бяслаг, майонезаас хольсон тосоор тосолно. Дараа нь давхаргууд нь хэлбэрийн хэмжээ, бүтээгдэхүүний тооноос хамаарч давтана, дээр нь бяслаг, майонезаас давхарга байх ёстой.

Мөөгөнцөр нь тугалган цаасаар хучигдсан тул уур гарахын тулд тугалган цаасны хэд хэдэн нүхийг цоолж, зууханд хийнэ. Хоол хийх хугацаа 30 минут, хоол хийхээс таван минутын өмнө тугалган цаасыг арилгана. Бяслаг дээр алтан царцдас гарч ирдэг.

Хүнсний ногоо, төмстэй тахианы булан, зууханд шатаасан

Тахианы мах нь ямар ч ногоотой нийцдэг тул ийм хоол бэлтгэх олон жор байдаг, тэдгээрийн нэг нь энд байна.

4 нэгжийн найрлага:

• Тахианы махны филе - 3 ширхэг;
• Төмс - 600 гр;
• Болгарын чинжүү (илүү зохимжтой улаан) - 1 ширхэг;
• улаан лооль - 3-4 ширхэг;
• Жижиглэсэн сармис - 1 хумс;
• хатуу бяслаг - 100 гр;
• Давс, халуун ногоо - таны амтанд нийцүүлэн;
• Наранцэцгийн тос - 2 tbsp. халбага;
• тугалган цаас.

Тахианы махны буланг уртын дагуу зүсэж, хутганы мохоо талаар цохиж, давс, амтлагч, жижиглэсэн сармисаар үрнэ. 20 минут байлгана.

Төмсийг жижиг хэсэг болгон хувааж, чинжүүг хальсалж, хэрчсэн, улаан лоолийг хэрчсэн, бяслаг нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай байна. Том саванд чинжүү, төмс хольсон тул бага зэрэг давсалсан байх шаардлагатай.

Булангийн жигнэмэгийг жигд хуудсан дээр тавиад тосоор бага зэрэг тосолж, дээр нь хүнсний ногооны холимог тавьж, улаан лоолийг хэрчиж, бүх зүйлийг тугалган цаасаар бүрхэж, 200 градус хүртэл халаасан зууханд 35-45 минутын турш тавина.

Хоол хийхээс 10 минутын өмнө тугалган цаасыг арилгаж, таваг нь сараалжтай бяслагаар хучигдсан бөгөөд алтан хүрэн царцдас үүсгэдэг.

Хэрэв та эдгээр хоолыг бэлтгэхийн тулд залуу төмс ашигладаг бол хальслах шаардлагагүй, хоол хийхээсээ өмнө сайтар зайлж угаана.

Жигнэх хамгийн сайн хэрэгсэл бол шил юм, учир нь аяга тавагны бэлэн байдал нь тодорхой харагддаг бөгөөд ийм сав суулгыг цэвэрлэхэд илүү хялбар байдаг.

Эдгээр хоолыг бэлтгэхийн тулд хөргөсөн филе сонгохыг зөвлөж байна, ийм мах илүү шүүслэг байх болно.

Тахианы махны булан, төмстэй хоол нь маш амттай бөгөөд гэрийн хоолонд дурлагчдын дунд, тэр байтугай сонгомол зочдын дунд үргэлж эрэлт хэрэгцээтэй байдаг.