എല്ലാ ദിവസവും ഒരു വീട്ടമ്മ തൻ്റെ കുടുംബത്തിന് അത്താഴത്തിന് എന്ത് പാചകം ചെയ്യണം എന്ന ചോദ്യത്തെ അഭിമുഖീകരിക്കുന്നു. എൻ്റെ ഭർത്താവ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ ഞാൻ ഇത് പലപ്പോഴും ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഒരേയൊരു കാര്യം, പരീക്ഷണം നടത്താനും പുതിയ ചേരുവകൾ ചേർക്കാനും പാചക രീതി മാറ്റാനും ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും രുചികരവും അതേ സമയം വ്യത്യസ്തമായ കാസറോളും ആയി മാറുന്നു. ഇന്ന് ഞാൻ പുളിച്ച ക്രീം സോസ്, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ പാചകം ചെയ്യും. ഞാൻ വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്നു, അത് വിഭവത്തിന് ഒരു അദ്വിതീയ സൌരഭ്യവാസന നൽകുന്നു.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 500-600 ഗ്രാം;

പുതിയ കൂൺ - 400-500 ഗ്രാം;

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 400 ഗ്രാം;

ഉള്ളി - 2 തലകൾ;

പുളിച്ച വെണ്ണ - 200 മില്ലി;

വെളുത്തുള്ളി - 3-4 ഗ്രാമ്പൂ;

ഹാർഡ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം;

സസ്യ എണ്ണ - 2-3 ടീസ്പൂൺ.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി - വേഗത്തിൽ മതി, മറ്റ് വീട്ടുജോലികൾക്ക് നിങ്ങൾക്ക് സമയമുണ്ടാകും. അതിനാൽ, നമുക്ക് പാചകം ആരംഭിക്കാം.

ആദ്യം, ഞാൻ നന്നായി കഴുകി ഇടത്തരം കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. അപ്പോൾ ഞാൻ സമയം പാഴാക്കരുത്, ഉടനെ ഒരു പ്രീ-ചൂടായ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ കൂൺ ഇടുക. ചട്ടിയിൽ കുറച്ച് എണ്ണ ചേർക്കാൻ മറക്കരുത്.

ഉടൻ തന്നെ തീയിൽ ഇട്ടു മൂടി അടച്ച് പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഞാൻ ഒരു കാലം കൂൺ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അവർ ചട്ടിയിൽ കത്തിക്കാൻ തുടങ്ങിയാൽ, ഞാൻ അല്പം വെള്ളം ചേർത്ത് അരപ്പ് തുടരും. കൂൺ പാകം ചെയ്യുന്ന ആകെ സമയം എനിക്ക് ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

ഞാൻ ഉള്ളി വെട്ടി ഇതിനകം ചെറുതായി stewed കൂൺ അവരെ ചേർക്കുക.

ഞാൻ ഉപ്പ് ചേർത്ത് അടച്ച ലിഡ് കീഴിൽ മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് കൂൺ ഉള്ളി അരപ്പ്.

അടുത്തതായി ഞാൻ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിലേക്ക് പോകുന്നു. എൻ്റെ സുഗന്ധവും രുചിയുള്ളതുമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോളിനായി, ഞാൻ കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ ഗോമാംസം ഉപയോഗിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഭവനങ്ങളിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, മാംസം അരക്കൽ വഴി മാംസം പൊടിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.

ഞാൻ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പൂർണ്ണമായും ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുന്നു. ഞാൻ വറചട്ടിയിൽ ഇട്ടു. ഉപ്പ്, എണ്ണയിൽ 15 മിനിറ്റ് വറുക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഞാൻ ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ പകുതി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇട്ടു. ഞാൻ അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുന്നു.

ഞാൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് മുകളിൽ കൂൺ സ്ഥാപിക്കുന്നു.

ഞാൻ ടോപ്പിങ്ങിനായി സോസ് തയ്യാറാക്കുകയാണ്. ഞാൻ ഒരു grater വഴി വെളുത്തുള്ളി മുളകും പുളിച്ച ക്രീം അതു ഇളക്കുക. നന്നായി തീയൽ, കൂൺ ഒഴിക്കുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നിരപ്പാക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ ബാക്കി പകുതി മുകളിൽ വയ്ക്കുക. ഉപ്പ് പാകത്തിന്.

ഞാൻ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 200 ഡിഗ്രി ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൂൺ കൂടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ കൂടെ പാൻ ഇട്ടു.

30 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം, ഞാൻ കാസറോൾ അടുപ്പിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് അതിൻ്റെ പൂർത്തീകരണത്തിനായി പരിശോധിക്കുക. ഞാൻ ചീസ് തടവുക, ചീസ് തളിക്കേണം.

ചീസ് പൂർണ്ണമായും ഉരുകുന്നത് വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ചീസ്, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ തയ്യാറാണ്.

വിഭവം ചെറുതായി തണുപ്പിച്ച് സേവിക്കുക. ഒരു പുതിയ പച്ചക്കറി സാലഡ് അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി വിശപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് കാസറോൾ വിളമ്പാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഇത് വളരെ രുചികരവും സംതൃപ്തവുമായ അത്താഴമായി മാറുന്നു.

every-holiday.ru

കൂൺ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോളിനായി 4 പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ലളിതമായ ചേരുവകൾ ഒരു രുചികരമായ, ഏതാണ്ട് ഉത്സവ വിഭവം ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കൂൺ, ഇറച്ചി കാസറോൾ വേഗമേറിയതും രുചികരവും വളരെ എളുപ്പവുമാണ്. അടുപ്പിലും സ്ലോ കുക്കറിലും വിഭവം തയ്യാറാക്കുക. ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ: കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് "ഓറഞ്ച്" കാസറോൾ, ഉരുകിയ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് "ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുക". വിഭവത്തിൻ്റെ പ്രധാന ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള രഹസ്യങ്ങൾ.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും കൂണും ഉള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ ഒരു 2 ഇൻ 1 വിഭവമാണ്, ഇത് പച്ചക്കറികൾ (പുതിയത് അല്ലെങ്കിൽ ടിന്നിലടച്ച) അല്ലെങ്കിൽ സാലഡ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു. വെളുത്തുള്ളി, പരിപ്പ്, തക്കാളി മുതലായവ: നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ ചെയ്യാം. ഒരു കാസറോൾ ശരിയായി തയ്യാറാക്കാൻ, അതിൻ്റെ ഓരോ ചേരുവകളും പാചകം ചെയ്യുന്നതിൻ്റെ രഹസ്യങ്ങൾ നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്.

തിരഞ്ഞെടുക്കലിൻ്റെ സൂക്ഷ്മതകളും പാചക രഹസ്യങ്ങളും

• കൂൺ. Champignons, തേൻ കൂൺ, മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ, chanterelles അല്ലെങ്കിൽ boletus കൂൺ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുയോജ്യമാണ്. ഫ്രോസൺ കൂൺ ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് ചെറുതായി തിളപ്പിക്കണം. വറുക്കുമ്പോൾ അവ കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ വളരെ നന്നായി മുറിക്കരുത്. ചട്ടിയിൽ ധാരാളം ദ്രാവകം പുറത്തുവിടുകയാണെങ്കിൽ, ലിഡിനടിയിൽ അൽപം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, എല്ലാ ജ്യൂസും പുറത്തുവരുമ്പോൾ, അത് ഊറ്റി ഒരു ലിഡ് ഇല്ലാതെ വെണ്ണ കൊണ്ട് കൂൺ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
• ഇടിയിറച്ചി. ഏറ്റവും ജനപ്രിയവും രുചികരവുമായ അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചിയും ഗോമാംസവും അല്ലെങ്കിൽ ലളിതമായി പന്നിയിറച്ചിയും. നിങ്ങൾക്ക് ചിക്കൻ എടുക്കാം. അതിലോലമായ, രുചികരമായ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മുയലിൽ നിന്നോ ന്യൂട്രിയയിൽ നിന്നോ ഉണ്ടാക്കും. മുൻഗണനാ ക്രമത്തിൽ, ഉള്ളി പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ആദ്യം വറുത്തതാണ്, തുടർന്ന് മാംസം അതിൽ ചേർക്കുന്നു.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. പറങ്ങോടൻ മൃദുവും കയ്പേറിയതുമല്ല, പൂർണ്ണമായും മൃദുവായതുവരെ പച്ചക്കറി തിളപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് അമിതമായി വേവിക്കാൻ പോലും അനുവദിക്കാം. ചർമ്മത്തിന് താഴെയുള്ള പച്ച പൂശിൽ നിന്നും കറുത്ത അഴുകിയ പാടുകളിൽ നിന്നും കയ്പ്പ് വരുന്നു. ഇതെല്ലാം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യണം. പാലും വെണ്ണയും ചേർക്കുമ്പോൾ ഒരു ക്രീം, മധുരമുള്ള രുചി പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിച്ച വെള്ളവും വെണ്ണയും ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പാൽ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കാസറോളിനുള്ള ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 800 ഗ്രാം;
• പാൽ - 100 മില്ലി;
• മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 80 ഗ്രാം;
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 500 ഗ്രാം;
• ചാമ്പിനോൺസ് - 300 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1 കഷണം;
• കാരറ്റ് - 1 കഷണം;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ തിളപ്പിച്ച് പറങ്ങോടൻ ഉണ്ടാക്കുക. 1 മുട്ട ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഈ കേസിൽ മുട്ട നേരിട്ട് ചേരുവകളുടെ "gluing" ബാധിക്കുന്നു. ഈ രീതിയിൽ മുറിക്കുമ്പോൾ വിഭവം വീഴില്ല.
2. പാലും 40 ഗ്രാം വെണ്ണയും ചേർത്ത് പാലിലും തയ്യാറാക്കുക. പിണ്ഡങ്ങൾ അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നതുവരെ ആക്കുക.
3. ചീസ് അരച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.
4. ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ചൂടാക്കുക.
5. കൂൺ സംരക്ഷിക്കുക. ഒരു നല്ല grater ന് വറ്റല്, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, കാരറ്റ് ചേർക്കുക.
6. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ 20 ഗ്രാം വയ്ക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർക്കുക, 7-10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
7. ഒരു കഷണം വെണ്ണ കൊണ്ട് പൂപ്പൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. കുറച്ച് പ്യൂരി ചേർക്കുക. പിന്നെ മാംസം, കൂൺ പൂരിപ്പിക്കൽ. പിന്നെ ബാക്കിയുള്ള പ്യൂരി കൊണ്ട് മൂടുക. നന്നായി നിരപ്പാക്കുക. അടിച്ച മുട്ട കൊണ്ട് മുകളിൽ ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
8. 200 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. പൊൻ തവിട്ട് വരെ ബേക്കിംഗ് സമയം 20-30 മിനിറ്റാണ്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ തയ്യാറാണ്. അച്ചിൽ നിന്ന് ഭാഗം എളുപ്പത്തിൽ നീക്കം ചെയ്യാൻ, ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

സ്ലോ കുക്കറിൽ

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 500 ഗ്രാം;
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 300 ഗ്രാം;
• കൂൺ - 200 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1 കഷണം;
• പുളിച്ച ക്രീം - 100 ഗ്രാം;
• മയോന്നൈസ് - 100 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 4 കഷണങ്ങൾ;
• മാവ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• സസ്യ എണ്ണ - ലൂബ്രിക്കേഷനായി;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുകയോ ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ചെടുക്കുകയോ ചെയ്യാം.

1. സസ്യ എണ്ണയിൽ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വറുക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളക്.
2. കൂൺ പ്രത്യേകം വറുക്കുക. കൂൺ താളിക്കുക ചേർക്കുക. ഇല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും.
3. പകരുന്നതിന് സോസ് തയ്യാറാക്കുക: മയോന്നൈസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ ഇളക്കുക. അല്പം ഉപ്പും മാവും ചേർക്കുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക.
4. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ അവരെ തിളപ്പിക്കുക. എല്ലാ അധിക ദ്രാവകവും കളയാൻ ഒരു colander ൽ കളയുക.
5. മൾട്ടികൂക്കറിൻ്റെ അടിഭാഗവും വശങ്ങളും എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ മൂന്നിലൊന്ന് ഇടുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അതിൽ വയ്ക്കുക. പിന്നെ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ മറ്റൊരു ഭാഗം. ഒരു തുല്യ പാളിയിൽ കൂൺ തളിക്കേണം. ബാക്കിയുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വയ്ക്കുക, സോസ് ഒഴിക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ വിതരണം ചെയ്യാൻ പാത്രം ചെറുതായി കുലുക്കുക.
6. "ബേക്ക്" മോഡ് ഓണാക്കി 40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. തണുത്തു കഴിഞ്ഞാൽ ഒരു സ്റ്റീമർ ബാസ്കറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് നീക്കം ചെയ്യുക.

സ്ലോ കുക്കറിൽ, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നന്നായി "ഒന്നിച്ചുനിൽക്കുന്നു", വിഭവം ഇടതൂർന്ന പൈ പോലെ മുറിക്കുന്നു.

സംസ്കരിച്ച ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ് "സർപ്രൈസ്"

കൂൺ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എന്നിവയുള്ള ഈ കാസറോളിൻ്റെ ഹൈലൈറ്റ് പാലിൽ ചേർക്കുന്ന പ്രോസസ് ചെയ്ത ചീസ് ആണ്. ഇത് രുചി ഗണ്യമായി മാറ്റുന്നു, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിടക്ക "ക്രീം" ആയി മാറുന്നു. കൂടാതെ, സംസ്കരിച്ച ചീസും കൂണും നന്നായി യോജിക്കുന്നു. പച്ചിലകൾ തികച്ചും രുചി പൂരകമാക്കുന്നു. ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, arugula, watercress അല്ലെങ്കിൽ ബാസിൽ ഒരു നിര കൂൺ കൂടെ ഇറച്ചി കാസറോൾ ചേർത്തു.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 700 ഗ്രാം;
• അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി, ഗോമാംസം - 300 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1 കഷണം;
• കൂൺ (ചാമ്പിനോൺസ്, മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ) - 400 ഗ്രാം;
• സംസ്കരിച്ച ചീസ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 3 കഷണങ്ങൾ;
• പാൽ - 1.5 കപ്പ്;
• അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ (ഉണങ്ങിയതോ പുതിയതോ) - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

1. വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ഒരു പ്യുരിയിലേക്ക് മാഷ് ചെയ്യുക. അതിൽ ഒരു കഷണം വെണ്ണ (30 ഗ്രാം) ചേർത്ത് പാൽ (അര ഗ്ലാസ്) ഒഴിക്കുക. കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
2. പ്രോസസ് ചെയ്ത ചീസ് ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്യാം, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ക്രീം ആക്കി മാറ്റാം, അല്ലെങ്കിൽ വറ്റല്. മിനുസമാർന്നതുവരെ ഉരുളക്കിഴങ്ങുമായി ഇത് ഇളക്കുക.
3. പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി നന്നായി അരിഞ്ഞത്.
4. കൂൺ ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. വെണ്ണയിൽ വറുക്കുക.
5. സോസ് തയ്യാറാക്കുക: മുട്ടകൾ അടിക്കുക, പാൽ കൊണ്ട് തീയൽ. ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക.
6. വെണ്ണ കൊണ്ട് വിശാലമായ ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ മൂന്നിലൊന്ന് ഇടുക. ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വിതരണം ചെയ്യുക. കുറച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടി പരത്തുക. കൂൺ തുല്യമായി തളിക്കേണം, ബാക്കിയുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൊണ്ട് മൂടുക.
7. അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ നിറയ്ക്കുക, മുട്ടയും പാൽ സോസും ഒഴിക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഹാർഡ് ചീസ് താമ്രജാലം കഴിയും.
8. ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. 180 ഡിഗ്രിയിൽ 20-25 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് "ഓറഞ്ച്" കാസറോൾ

ഉരുളക്കിഴങ്ങിലും കാരറ്റിലും നിന്നാണ് പാലൂരി ഉണ്ടാക്കുന്നത്, അതിനാൽ കാരറ്റ് മൃദുവായിരിക്കണം. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് മുമ്പ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിലേക്ക് എറിയുക അല്ലെങ്കിൽ ചെറുതായി മുറിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 കിലോ;
• കാരറ്റ് - 2 ഇടത്തരം;
• ഉള്ളി - 1 കഷണം;
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 400 ഗ്രാം;
• കൂൺ - 300 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 കഷണം;
• പാൽ - അര ഗ്ലാസ്;
• സസ്യ എണ്ണ - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

1. ഒരു കാരറ്റ് പൊടിക്കുക, പൂർണ്ണമായും വേവിക്കുന്നതുവരെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഇറച്ചി താളിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് മാംസത്തിന് പ്രകൃതിദത്ത സസ്യങ്ങളും ഉപയോഗിക്കാം: റോസ്മേരി, ജീരകം, ഉണക്കിയ ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ ബാസിൽ മുതലായവ.
2. നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ഉള്ളി കൂടെ ഫ്രൈ കൂൺ. കൂൺ ഫ്രീസ് ചെയ്താൽ ആദ്യം തിളപ്പിച്ച് വറുത്തെടുക്കുക.
3. ബാക്കിയുള്ള കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുക. പച്ചക്കറികൾ ഒരു പാലിൽ പൊടിക്കുക. പകുതി അടിച്ച മുട്ടയും പാലും ചേർക്കുക. കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. കാരറ്റ് പാലിന് മൃദുവായ ഓറഞ്ച് നിറവും മധുരമുള്ള രുചിയും നൽകുന്നു. അതിനാൽ, മാംസവും കൂണും ഉള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ രൂപത്തിലും രുചിയിലും അസാധാരണമായി മാറുന്നു.
4. സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു പൂപ്പൽ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ മൂന്നിലൊന്ന്, മുകളിൽ കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു പാളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ രണ്ടാം ഭാഗം, ഉള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ.
5. ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ ഉപരിതലം മിനുസപ്പെടുത്തുക, ശേഷിക്കുന്ന മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
6. 30 മിനിറ്റ് 160 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോളിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് അതിഥികൾ എത്തുമ്പോൾ മിക്കപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. എന്നാൽ പലതരം ദൈനംദിന വിഭവങ്ങൾക്കും ഇത് അനുയോജ്യമാണ്. കാസറോൾ തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, പക്ഷേ വളരെ നീണ്ടതാണ്. ചേരുവകൾ വറുക്കാനും പൂരി ഉണ്ടാക്കാനുമാണ് കൂടുതൽ സമയം ചെലവഴിക്കുന്നത്. പ്യൂരി ഇതിനകം തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ഇത് പാചക സമയം ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കും.

സ്ത്രീ365.ru

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ

അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി - 300 ഗ്രാം

മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ - 150-200 ഗ്രാം

ഉള്ളി - 1 പിസി.

വെളുത്തുള്ളി - 2-3 അല്ലി (അല്ലെങ്കിൽ 1 ടീസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ വെളുത്തുള്ളി)

സസ്യ എണ്ണ - 70 മില്ലി

സുലുഗുനി ചീസ് - 40-50 ഗ്രാം

ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

പുളിച്ച വെണ്ണ - 3-4 ടീസ്പൂൺ.

ആരാണാവോ - 1 കുല

പാചക പ്രക്രിയ

ഇന്ന് ഞാൻ വളരെ രുചികരമായ വിഭവം വാഗ്ദാനം ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു - അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ. ഇത് എൻ്റെ ഭർത്താവിൻ്റെ പ്രിയപ്പെട്ട ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ ആണ് - ഇത് ചീഞ്ഞതും വളരെ രുചികരവുമായി മാറുന്നു. ഗണ്യമായ എണ്ണം ചേരുവകൾക്ക് നന്ദി, കാസറോൾ തികച്ചും നിറയുകയും അത്താഴ മേശയ്ക്ക് അനുയോജ്യവുമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിക്കാം, ഇത്തവണ ഞാൻ സാധാരണ പന്നിയിറച്ചി ഉപയോഗിച്ചു, എന്നാൽ ഭാരം കുറഞ്ഞ ഓപ്ഷനായി നിങ്ങൾക്ക് അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി ഉപയോഗിക്കാം.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കാസറോൾ തയ്യാറാക്കാൻ, ലിസ്റ്റ് അനുസരിച്ച് എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഉടൻ തയ്യാറാക്കുക.

മുത്തുച്ചിപ്പി മഷ്റൂം കഴുകുക, അധിക ഈർപ്പം ചെറുതായി ചൂഷണം ചെയ്യുക, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റേതെങ്കിലും കൂൺ എടുക്കാം. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്ത പാൻ ചൂടാക്കുക, ഉള്ളി, മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ എന്നിവ ചേർക്കുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഏകദേശം 5-7 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

വെവ്വേറെ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വറുക്കുക, ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് പൊട്ടിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ, ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, കൂൺ എന്നിവ ഇളക്കുക.

ഒരു തക്കാളി കഴുകിക്കളയുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ചേർക്കുക. പുതിയ ആരാണാവോയുടെ 5-6 വള്ളി അരിഞ്ഞത്, തക്കാളിയിലും മറ്റ് ചേരുവകളിലും പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക.

ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉണങ്ങിയ വെളുത്തുള്ളി അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ വെളുത്തുള്ളി അമർത്തി ചേർക്കുക. ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്യുക.

ബേക്കിംഗ് വിഭവം വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, അടുപ്പ് ചൂടാക്കി 170-180 ഡിഗ്രി സെറ്റ് ചെയ്യുക. പുതിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി അരയ്ക്കുക. ആദ്യ പാളിയായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അച്ചിൽ വയ്ക്കുക, അല്പം ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, കൂൺ, തക്കാളി എന്നിവയുടെ മുഴുവൻ തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം മുകളിൽ തുല്യമായി പരത്തുക.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് പൂശുക, ബാക്കിയുള്ള തക്കാളി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ മുകളിൽ വയ്ക്കുക.

സുലുഗുനി ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് കാസറോൾ ചെറുതായി തളിക്കേണം, ഇടത്തരം ഷേവിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് തടവുക. ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചുടേണം. എല്ലാ ചേരുവകളും ഏതാണ്ട് തയ്യാറായതിനാൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറുപ്പമായതിനാൽ, വിഭവം പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാക്കാൻ ഈ സമയം മതിയാകും.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും കൂണും ഉള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ സേവിക്കാൻ തയ്യാറാണ്.

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

www.iamcook.ru

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ. പാചക പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

പലപ്പോഴും നമ്മുടെ വീട്ടമ്മമാർ അവരുടെ കുടുംബത്തിന് എന്ത് പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാകാറുണ്ടോ? അതിനാൽ ഇത് രുചികരവും സംതൃപ്തിദായകവുമാണ്, വയറ്റിൽ അമിതഭാരമുള്ളതും അൽപ്പം അസാധാരണവുമാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ പോലുള്ള ഒരു വിഭവം നമുക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യാം. രണ്ടാമത്തേത് വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ ഉപയോഗിക്കാം; ഞങ്ങളുടെ ആദ്യ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഞങ്ങൾ റെയിൻകോട്ടുകൾ ഉപയോഗിക്കും. പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിൻ്റെ രുചി അതിശയകരമാണ്, കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിക്ക് നന്ദി, അത് വളരെ പോഷിപ്പിക്കുന്നതും ചീഞ്ഞതുമാണ്.

നാല് സെർവിംഗുകൾക്ക് ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്: 300 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി, ബീഫ്, ഒരു കിലോഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 300 ഗ്രാം കൂൺ, ഒരു ഉള്ളി, ഒരു കാരറ്റ് വീതം, 100 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്, 50 മില്ലി മയോന്നൈസ്, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ, നിലത്ത് കുരുമുളക്, ഉപ്പ്.
ഇപ്പോൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച്. 20-30 മിനിറ്റ് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ റെയിൻകോട്ടുകൾ തിളപ്പിക്കുക. ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക. സസ്യ എണ്ണയിൽ ഉള്ളി പൊൻ നിറമാകുന്നതുവരെ വറുക്കുക, അതിൽ കാരറ്റ് ചേർക്കുക, തുടർന്ന് മറ്റൊരു അഞ്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പച്ചക്കറികളിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്. ചെറിയ തീയിൽ 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഗ്രീസ് ചെയ്ത് അതിൽ പകുതി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വയ്ക്കുക, ചെറുതായി ഉപ്പ്.
അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിലേക്ക് കൂൺ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, മുകളിൽ വയ്ക്കുക, ബാക്കിയുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൊണ്ട് മൂടുക. ഞങ്ങൾ ഒരു മയോന്നൈസ് മെഷ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. കൂടുതൽ പാളികളായി വിഭജിക്കാം. നന്നായി വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം. 180-190 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ 40 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ തയ്യാറാകും.

ചേരുവകൾ: ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - ആറ് കിഴങ്ങുകൾ, അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി, ബീഫ് - 0.4 കിലോ, ഹാർഡ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം, കൂൺ - 150 ഗ്രാം, ഒരു ഉള്ളി, പുളിച്ച വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം, മയോന്നൈസ് - 100 ഗ്രാം, ഒരു കോഴിമുട്ട, വെളുത്തുള്ളി - രണ്ട് ഗ്രാമ്പൂ . ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോളിനായി ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകി തൊലി കളയുക, കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി, കൂൺ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപ്പ്, കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ മൂന്ന് ചീസ്. പൂപ്പൽ എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്ത് അതിൽ വയ്ക്കുക: പകുതി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (കുരുമുളക്, ഉപ്പ്), ഉള്ളി, കൂൺ ചേർത്ത് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, വറ്റല് ചീസ്. പിന്നെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മറ്റൊരു പാളി, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എല്ലാം പൂരിപ്പിക്കൽ ഒഴിക്കേണം. നമുക്ക് അത് എവിടെ നിന്ന് ലഭിക്കും? പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് മയോന്നൈസ് ഇളക്കുക, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, ഒരു പ്രസ്സ് കടന്നു, അസംസ്കൃത മുട്ട, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, നന്നായി ഇളക്കുക.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാൻ വയ്ക്കുക, 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി, പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ ചുടേണം. ഏകദേശം അഞ്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ്, വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം തളിക്കേണം, അടുപ്പിലേക്ക് മടങ്ങുക. അത് ഉരുകുന്നത് വരെ ഞങ്ങൾ കാത്തിരിക്കുകയാണ്. ഈ സമയത്ത്, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണ്. അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ തളിക്കേണം, സേവിക്കുക.

ഈ വിഭവം നമ്മുടെ കുട്ടിക്കാലത്തെ പ്രിയപ്പെട്ട ഒന്നാണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോളിന് വേണ്ടിയുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അരിഞ്ഞ ഗോമാംസം, വറ്റല് ചീസ് എന്നിവ ചേർത്ത് പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്നാണ് തയ്യാറാക്കിയത്, ഇതിന് നന്ദി മുറിക്കുമ്പോൾ ആകൃതി നിലനിർത്തുകയും അധികവും രസകരവും രുചികരവുമായ രുചി ലഭിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്: അര കിലോഗ്രാം ഗോമാംസം, ഒരു ഉള്ളി, ഒരു ഡസൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 150 ഗ്രാം ചീസ്, മൂന്ന് ചിക്കൻ മുട്ടകൾ, മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്, രണ്ടോ മൂന്നോ ടേബിൾസ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ. ശരി, ഇപ്പോൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്നതിനുള്ള ഒരു ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക. പ്യൂരി ആക്കി മാഷ് ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കുക. പിന്നെ മാവും മുട്ടയും ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ തൊലികളഞ്ഞ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി വറുക്കുക. ഇതിലേക്ക് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർക്കുക, എല്ലാം ഒരുമിച്ച് വറുക്കുക, ഒരു നാൽക്കവല, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്യുക. പൂർത്തിയായ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തണുപ്പിക്കുക. സസ്യ എണ്ണയിൽ ആഴത്തിലുള്ള ബേക്കിംഗ് ട്രേ ഗ്രീസ് ചെയ്ത് ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് തളിക്കേണം. പിന്നെ പകുതി പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പകുതി വറ്റല് ചീസ് ഒരു പാളി, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ശേഷിക്കുന്ന ചീസ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിടന്നു.
ഞങ്ങൾ ഉപരിതലത്തെ നിരപ്പാക്കുന്നു, പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങളുടെ "ഘടന" തളിക്കേണം. അടുപ്പ് 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക, അതിൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വയ്ക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൊണ്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ ഒരു പൊൻ തവിട്ട് പുറംതോട് പൊതിഞ്ഞ് വരെ വേവിക്കുക. നീക്കം ചെയ്ത് ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. അത് ഇരിക്കട്ടെ, പാളികൾ ഒന്നിച്ച് നിൽക്കുന്നതായി തോന്നണം. അത്രയേയുള്ളൂ, വിഭവം തയ്യാറാണ്.

അത്തരം ഒരു വിഭവം വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കേണ്ട സന്ദർഭങ്ങളിൽ, ഈ ഓപ്ഷൻ ഉപയോഗിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ചേരുവകൾ: അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി, ബീഫ് - 400 ഗ്രാം, പുതിയ ചാമ്പിനോൺസ് - 150 ഗ്രാം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 6-7 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഒരു ഉള്ളി, ഹാർഡ് ചീസ് - 150 ഗ്രാം, നിലത്തു കുരുമുളക്, ഉപ്പ്.
പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്: പുളിച്ച വെണ്ണ - 250 മില്ലി, വെളുത്തുള്ളി - മൂന്ന് ഗ്രാമ്പൂ, ചിക്കൻ മുട്ട - ഒന്ന്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്. അടുപ്പ് ഓണാക്കി ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങുക. കൂൺ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കുരുമുളക്, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, സൌരഭ്യവാസനയായ സസ്യങ്ങൾ തളിക്കേണം, Champignons കൂടെ സംയോജിപ്പിക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ അല്പം പാലോ വെള്ളമോ ചേർക്കുക. തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. വയ്ച്ചു ആഴത്തിലുള്ള ബേക്കിംഗ് ട്രേ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവയിൽ പകുതി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒഴിക്കുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ലെവൽ എന്നിവ ചേർക്കുക.
മുകളിൽ കുരുമുളക്, ഉപ്പിട്ട ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക, എന്നിട്ട് മുട്ട, വെളുത്തുള്ളി, താളിക്കുക എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ ഒഴിക്കുക. ഇപ്പോൾ ഇത് 40-50 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, ഇത് തയ്യാറാകുന്നതിന് 5-7 മിനിറ്റ് മുമ്പ് വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ചതക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും കൂണും ഉള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ തയ്യാറാണ്. ചെറുതായി തണുക്കുക, ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് സേവിക്കുക.

www.syl.ru

അടുപ്പത്തുവെച്ചു കൂൺ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ

ലളിതമായ ചേരുവകളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു രുചികരവും പോലും ഉത്സവ വിഭവം തയ്യാറാക്കാം. എന്നാൽ കൂൺ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എന്നിവയുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ അകത്ത് ചീഞ്ഞതും പുറത്ത് വിശപ്പുള്ള പുറംതോട് ഉള്ളതുമായി മാറുന്നതിന്, നിങ്ങൾ കുറച്ച് പാചക തന്ത്രങ്ങൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് ശരിയായ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ തരംതിരിച്ച പന്നിയിറച്ചി, ഗോമാംസം എന്നിവ അനുയോജ്യമാണ് - പൂരിപ്പിക്കൽ വളരെ ചീഞ്ഞതും മുഴുവൻ കാസറോളും പൂർണ്ണമായും പൂരിതമാക്കും. നിങ്ങൾ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ മാംസം തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, മുയലിനോ ന്യൂട്രിയക്കോ പോകുക. അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ഏറ്റവും വരണ്ടതായിരിക്കും, അതിനാൽ കൂടുതൽ വെജിറ്റബിൾ ഓയിലും ഉള്ളിയും ചേർക്കുക.

കൂൺ പോലെ, Champignons, മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ, തേൻ കൂൺ, chanterelles അല്ലെങ്കിൽ boletus കൂൺ എടുത്തു. വറുക്കുമ്പോൾ അവ കത്തിക്കാതിരിക്കാനും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുടെ പശ്ചാത്തലത്തിൽ നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാനും അവയെ നന്നായി മുറിക്കരുത്. പറങ്ങോടൻ തയ്യാറാക്കാൻ പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ നൽകുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറുതായി വേവിച്ചതും മൃദുവായതും പൊടിഞ്ഞതുമായിരിക്കണം. മധുരമുള്ള രുചി ചേർക്കാൻ, പാലിൽ വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ചേർക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും കൂണും ഉള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ കാസറോൾ മനോഹരമായ “ബ്ലഷ്” നേടുന്നതിന്, ഒരു പുതിയ ചിക്കൻ മുട്ട ചേർക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചകക്കുറിപ്പ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൂടെ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ

പല രാജ്യങ്ങളിലും, വ്യത്യസ്ത പേരുകളിലാണെങ്കിലും, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ പലപ്പോഴും അടുപ്പത്തുവെച്ചു തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. ഒരു കാലത്ത് ഈ പ്രഭുവർഗ്ഗ വിഭവം ഫ്രഞ്ച് പാചകരീതിയിൽ നിന്നാണ് വന്നത്, അവിടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ വിവിധ ഇനങ്ങളുടെ മത്സ്യമോ ​​മാംസമോ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടിരുന്നു. പ്രധാന ഘടകത്തിൻ്റെ നിഷ്പക്ഷ രുചിക്ക് നന്ദി, ഇത് വിവിധ ഭക്ഷണങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് പലതരം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്കൊപ്പം ചേർക്കാം. മഞ്ഞൾ, മല്ലി, ഇഞ്ചി, ഇറ്റലി - ഉണക്കിയ തക്കാളി, തുളസി, ഓറഗാനോ എന്നിവയുടെ പ്രോവൻസൽ സസ്യങ്ങളുടെ മിശ്രിതം ചേർത്ത് ഫ്രാൻസിൻ്റെ ശുദ്ധീകരിച്ച കുറിപ്പുകൾ വിഭവത്തിലേക്ക് ചേർക്കാം. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ എല്ലാ ദിവസവും ഒരു അവധിക്കാല മേശയ്‌ക്ക് ഒരു വിഭവമായിരിക്കും. മനോഹരമായ രൂപവും അതിശയകരമായ സൌരഭ്യവും ആരെയും നിസ്സംഗരാക്കില്ല.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ക്ലാസിക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ

ക്ലാസിക് പതിപ്പിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോളിനായി ഏറ്റവും ലളിതവും എന്നാൽ കുറവില്ലാത്തതുമായ രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ്. അതിനുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ, അതായത് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ബേക്കിംഗിന് മുമ്പ് നിരവധി പതിപ്പുകളിൽ തയ്യാറാക്കാം. വിഭവം മുതിർന്നവർക്ക് വേണ്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ, മാംസം മിശ്രിതം ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്തതാണ്, കുട്ടികൾക്കാണെങ്കിൽ, മാംസം പാകം ചെയ്യുകയോ വേവിക്കുകയോ ചെയ്യും. മാംസം ഉൽപന്നങ്ങൾ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള രണ്ടാമത്തെ ഓപ്ഷൻ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ കൂടുതൽ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, കാരണം ഇത് മൃദുവായതും കൂടുതൽ പോഷകങ്ങൾ നിലനിർത്തുന്നതും കുറച്ച് കലോറി ഉള്ളതുമാണ്.

വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നത്:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 400 ഗ്രാം;
• ബീഫ് - 250 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1 ഇടത്തരം;
• മുട്ടകൾ - ഒരു ജോടി കഷണങ്ങൾ;
• ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്;
• ഉപ്പ്.

ബീഫ് വേവിച്ചതോ വറുത്തതോ ആണ്, അതിനുശേഷം അത് ഒരു ബ്ലെൻഡറിലോ മാംസം അരക്കൽ നിലത്തോ ആണ്. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി റെഡിമെയ്ഡ് ആണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അത് ചെറിയ അളവിൽ എണ്ണയിൽ തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ തൊലികളഞ്ഞ് ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് പ്യൂരിയിൽ സംസ്കരിക്കണം. ഇതിലേക്ക് വെള്ളയും മഞ്ഞയും അടിച്ച് ഇളക്കുക. വെവ്വേറെ, നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്തതിനാൽ അത് ചെറുതായി സ്വർണ്ണമാകും, പക്ഷേ ഒരു സാഹചര്യത്തിലും പൊള്ളലേറ്റില്ല - ഇത് പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിൻ്റെ രുചി നശിപ്പിക്കും.

ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ എണ്ണ പുരട്ടി ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് കൊണ്ട് അടിഭാഗം മൂടുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ചിലത് ബ്രെഡിംഗിൻ്റെ മുകളിൽ വയ്ക്കുന്നു, അതിനുശേഷം ഇറച്ചി മിശ്രിതവും ബാക്കിയുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങും. 190 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 30 മിനിറ്റ് അടുപ്പിലേക്ക് വിഭവം അയയ്ക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ സോസ്, ഗ്രേവി അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി സാലഡ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം നൽകാം.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും സുഗന്ധമുള്ള കൂണുകളും ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് ഹൃദ്യവും വിശപ്പുള്ളതുമായ ഒരു വിഭവം ലഭിക്കും.

വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി സംഭരിക്കണം:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 900 ഗ്രാം;
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 450 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - ഒരു ജോടി കഷണങ്ങൾ;
• കൂൺ (മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ചാമ്പിനോൺസ്) - 250 ഗ്രാം;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 180 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ്;
• വെണ്ണ - 85 ഗ്രാം;
• പാൽ - 280 മില്ലി;
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
• ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ;
• ഉപ്പ്;
• നിലത്തു കുരുമുളക്;
• രുചിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

ആദ്യം, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ വറുത്തതാണ്, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളിലോ സമചതുരകളിലോ മുറിക്കുന്നു, അതിനുശേഷം അത് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ചേർത്ത് സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ വറുത്തതാണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ തൊലികളഞ്ഞത് (ഏകദേശം ഒരേ വലിപ്പം എടുക്കുന്നതാണ് ഉചിതം) സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വറ്റല് കാരറ്റ് 12 മിനുട്ട് പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പിൽ വറുത്തതാണ്.

പകുതി ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, കൂൺ, ബാക്കിയുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ മധ്യത്തിൽ വെണ്ണ ചേർത്ത് പാൽ-മുട്ട മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക. വറ്റല് ചീസ് മുകളിൽ വെച്ചിരിക്കുന്നു. ശരിയായ ചീസ് തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, അത് നന്നായി ഉരുകണം.

190 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ, ഭക്ഷണം കുറഞ്ഞത് 35 മിനിറ്റെങ്കിലും പാകം ചെയ്യണം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് താഴെ നിന്ന് തുല്യമായി പാകം ചെയ്യുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, ഇത് വിഭവം തയ്യാറാകുന്നതിന് 7 മിനിറ്റ് മുമ്പ് നീക്കം ചെയ്യണം.

പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്ന്

ഒരു പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ ഉച്ചഭക്ഷണമോ അത്താഴമോ ഹൃദ്യവും സുഗന്ധവും വളരെ രുചികരവുമാക്കാൻ സഹായിക്കും. ഇത് 60 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു, 5-7 ആളുകളുടെ കുടുംബത്തിന് ഭക്ഷണം നൽകാൻ ഒരു വലിയ ഭാഗം മതിയാകും.

ഇനിപ്പറയുന്നവയെ അടിസ്ഥാനമാക്കി നിങ്ങൾക്ക് വിഭവം തയ്യാറാക്കാം:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 850 ഗ്രാം;
• മുട്ടകൾ - നിരവധി കഷണങ്ങൾ (ചിക്കൻ ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ വലിപ്പം അനുസരിച്ച്);
• ചൂട് പാൽ - 60 മില്ലി;
• വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്;
• സസ്യ എണ്ണ;
• വെളുത്ത കുരുമുളക്, ജാതിക്ക;
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 550 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി;
• വെളുത്തുള്ളി - കുറച്ച് ഗ്രാമ്പൂ;
• മല്ലി;
• ഓറഗാനോ;
• ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 100 മില്ലി.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ തൊലി കളഞ്ഞ് മുറിച്ച് (വേഗതയുള്ള പാചകത്തിന്) ഉപ്പിട്ട ദ്രാവകത്തിൽ തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഉള്ളി, വറുത്തതുപോലെ അരിഞ്ഞത്, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയോടൊപ്പം വറുത്ത ചട്ടിയിൽ വറുത്തതാണ്. പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ്, ഉപ്പ്, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, കുരുമുളക്, മല്ലി, മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൃദുവാകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ അത് ഓഫ് ചെയ്യുകയും ദ്രാവകം കളയുകയും വേണം, ഡ്രസ്സിംഗിനായി അല്പം അവശേഷിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾ ലിക്വിഡ് ഇല്ലാതെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പറങ്ങോടൻ തുടങ്ങണം, അങ്ങനെ പിന്നീട് നിങ്ങൾക്ക് പിണ്ഡങ്ങളില്ലാതെ ആക്കുക.

പാലിൽ കലർത്തിയ പാലിലും ചാറു ക്രമേണ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ചേർക്കണം, വിഭവം ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നു. അവസാനം, അല്പം വെണ്ണ, ഉപ്പ്, വെള്ള കുരുമുളക്, ജാതിക്ക ചേർക്കുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ പാലിൽ മുട്ടകൾ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതോ ചതുരാകൃതിയിലുള്ളതോ ആയ ബേക്കിംഗ് വിഭവം കടലാസ് കൊണ്ട് നിരത്തി സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു പുരട്ടണം. പകുതി ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വറുത്ത മാംസം, വറ്റല് ചീസ് എന്നിവയും അവിടെ വെച്ചിട്ടുണ്ട്. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ മുകളിൽ, പുളിച്ച ക്രീം ഒഴിച്ചു ചെറുതായി ശേഷിക്കുന്ന ചീസ് തളിച്ചു. 190 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി 30-40 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു നിങ്ങൾ ഈ സ്വാദിഷ്ടതയെല്ലാം ചുടേണം.

പൂർത്തിയായ വിഭവം ചെറുതായി തണുപ്പിക്കുകയും, അച്ചിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും, ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുകയും സേവിക്കുകയും വേണം. ശൈത്യകാലത്ത്, വിഭവം adjika അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം തക്കാളി സോസ് നന്നായി പോകും.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം

അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്ത അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് കാസറോൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും രുചികരമായ ഓപ്ഷനുകളിൽ ഒന്നാണ്. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ് കൂടാതെ പോഷകവും ആരോഗ്യകരവുമായ ചേരുവകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പകൽ സമയം എന്തായാലും നല്ല ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യം.

ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്നാണ് വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നത്:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ - 700 ഗ്രാം;
• അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ - 450 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി, കാരറ്റ്;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 120 ഗ്രാം;
• നിലത്തു കുരുമുളക്, ഉപ്പ് രുചി.

ഇറച്ചി പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാൻ പുതിയ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇത് സാധ്യമല്ലെങ്കിൽ, സാധാരണ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചെയ്യും. ഇത് ഉപ്പ്, മുട്ട, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് 12 മിനിറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കണം.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ തൊലി കളഞ്ഞ് സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുന്നു. കാരറ്റ് ഒരു grater ഉപയോഗിച്ച് തകർത്തു അല്ലെങ്കിൽ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പൂപ്പൽ അടിയിൽ വയ്ക്കുന്നു, പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പ് കൊണ്ട് വയ്ച്ചു, തുടർന്ന് മാംസം മിശ്രിതം, കാരറ്റ്, അവശേഷിക്കുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ. ഇതെല്ലാം രുചിയിൽ താളിക്കുകയും ചെറിയ അളവിൽ തിളപ്പിച്ചാറ്റിയ വെള്ളം ഒഴിക്കുകയും വേണം.

ഉൽപ്പന്നം 190 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൃദുവാകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം തളിക്കേണം, തയ്യാറാക്കാൻ അയയ്ക്കണം. ചീസ് ഉരുകിയ ശേഷം വിഭവം തയ്യാറാണെന്ന് കണക്കാക്കാം.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്

ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, എല്ലാ വീട്ടമ്മമാരുടെയും റഫ്രിജറേറ്ററിൽ കണ്ടെത്താൻ സാധ്യതയുള്ള താങ്ങാനാവുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഞങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഇതിൻ്റെ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കിയത്:

• ചിക്കൻ മാംസം (നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിക്കാം) - 600 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 900 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 3 പീസുകൾ;
• മുട്ടകൾ - ഒരു ജോടി കഷണങ്ങൾ;
• പുളിച്ച ക്രീം നല്ല കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം - 250 മില്ലി;
• ക്രീം - 70 മില്ലി;
• ഉപ്പ്, താളിക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്തതാണ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലികളഞ്ഞത്, പിന്നീട് സർക്കിളുകളിൽ മുറിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ വറ്റല്. സോസിന് വെവ്വേറെ, വെള്ള, പുളിച്ച വെണ്ണ, ക്രീം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മഞ്ഞക്കരു അടിക്കുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാളികളായി വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് മാംസവും ബാക്കിയുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങും വറുക്കുക. മുകളിൽ ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും വിതറുക, വെള്ളം ഒഴിക്കുക (അങ്ങനെ ചില സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ താഴത്തെ പാളികളിലേക്ക് എത്തും), സോസ് ഒഴിച്ച് ചുടേണം. വിഭവം 55 മിനുട്ട് 210 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ പാകം ചെയ്യണം, അതിനുശേഷം അത് നീക്കം ചെയ്യണം, ചീസ് തളിച്ചു പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

അരിഞ്ഞ മത്സ്യം കൊണ്ട്

അരിഞ്ഞ മത്സ്യത്തോടുകൂടിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണ മെനു വൈവിധ്യവത്കരിക്കാൻ സഹായിക്കും. ഈ ആവശ്യങ്ങൾക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും മത്സ്യം ഉപയോഗിക്കാം, ഫില്ലറ്റ് ചെയ്ത് അരിഞ്ഞതിന് ശേഷം. ചുവന്ന മത്സ്യം ഒരു വിഭവത്തിന് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, വിഭവത്തിൻ്റെ കൂടുതൽ അതിലോലമായ ഘടനയ്ക്കായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അരച്ചെടുക്കുന്നു എന്നത് ഓർത്തിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. സീസൺ ഭക്ഷണത്തിന് പുതിയ ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

കാസറോൾ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി സ്റ്റോക്ക് ചെയ്യണം:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 800 ഗ്രാം;
• ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് - 600 ഗ്രാം;
• പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പ് - 30 മില്ലി;
• മയോന്നൈസ് - 60 മില്ലി;
• ചീസ് - 130 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

മത്സ്യം തൊലിയും എല്ലുകളും (നന്നായി) വൃത്തിയാക്കി, ഉള്ളിക്കൊപ്പം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ പൊടിക്കുന്നു. ഇത് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് വേണം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലികളഞ്ഞത്, നന്നായി കഴുകി വറ്റല്. ഇതിലേക്ക് അൽപം ഉപ്പും മസാലകളും ചേർത്താൽ മതിയാകും.

വയ്ച്ചു പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പാളികളായി നിരത്തിയിരിക്കുന്നു - ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ ആദ്യ ഭാഗം, പിന്നെ മത്സ്യം, പിന്നെ വീണ്ടും ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. എല്ലാത്തിലും മയോന്നൈസ് ഒഴിക്കുക, ചീര തളിക്കേണം, 200 ഡിഗ്രിയിൽ 40 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ഇത് തയ്യാറാകുന്നതിന് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ്, വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഉൽപ്പന്നം തളിക്കേണം, ചുടേണം, സേവിക്കുക. പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾ മെലിഞ്ഞ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിക്കുകയും ചീസ് നിരസിക്കുകയും ചെയ്താൽ, മെലിഞ്ഞ മെനുവിന് വിഭവം തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ്.

കൂടെ ബീഫ്

പന്നിയിറച്ചിയെക്കാൾ മൃദുവും ആരോഗ്യകരവുമായ മാംസമാണ് ബീഫ്. അതോടൊപ്പം, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മികച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ ലഭിക്കും, ഇത് മുതിർന്നവരുടെയും കുട്ടികളുടെയും ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ബിഫാച്ചെ ഉള്ള കാസറോൾ മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവമായി മാറും.

വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നത്:

• ബീഫ് - 500 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 600 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - നിരവധി കഷണങ്ങൾ;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 220 മില്ലി;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• പച്ചപ്പ്

കീറിപറിഞ്ഞ ഗോമാംസം പായസം അല്ലെങ്കിൽ ഉള്ളി എണ്ണയിൽ വറുത്തതാണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ തിളപ്പിച്ച് പാലിലും (ദ്രാവകമല്ല) സംസ്കരിക്കും.

ഒരു അച്ചിൽ, വെയിലത്ത് നീക്കം ചെയ്യാവുന്ന അടിയിൽ, നിങ്ങൾ ക്രമേണ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ കലർത്തിയ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ഈ പാലിലും മൂടി വേണം. പുളിച്ച വെണ്ണയും ചീരയും ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം മുകളിൽ വയ്ക്കുക, 200 ഡിഗ്രിയിൽ 45 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

ഫ്രഞ്ച് ഭാഷയിൽ പാചകം - ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ആഷി പാർമെൻ്റിയർ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രഞ്ച് കാസറോൾ ചരിത്രപരമായ മാതൃരാജ്യത്തും വിദേശത്തും വളരെ രുചികരവും ജനപ്രിയവുമായ ഒരു വിഭവമാണ്. വിഭവം 30 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു, അതിശയകരമായ രുചിയും അതിലോലമായ ഘടനയും പ്രോവൻകാൾ സസ്യങ്ങളുടെ മനോഹരമായ സൌരഭ്യവും ഉണ്ട്.

വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ സംഭരിക്കേണ്ടത്:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 600 ഗ്രാം;
• അരിഞ്ഞ ഗോമാംസം - 0.5 കിലോ;
• പാൽ - 80 മില്ലി;
• മുട്ട;
• ഉള്ളി;
• വെളുത്തുള്ളി;
• വെണ്ണ - 60 ഗ്രാം;
• പാർമെസൻ (നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് ഹാർഡ് ചീസ് ഉപയോഗിക്കാം);
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 30 മില്ലിയിൽ കൂടരുത്;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേവിച്ച് പാലും വെണ്ണയും ചേർത്ത് ചതച്ചെടുക്കുന്നു. ഇറച്ചി മിശ്രിതം അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുത്തതാണ്, അത് ഗോമാംസത്തിന് മുമ്പ് എണ്ണയിൽ വയ്ക്കണം. ഇതെല്ലാം കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, പ്രൊവെൻസൽ സസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക, ഒരു മുട്ടയും ചെറുതായി വറുത്ത ഉള്ളിയും ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ കലർത്തി വേണം.

ഒരു ചൂട്-പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള രൂപത്തിൽ, മാംസം മിശ്രിതം അടിയിൽ വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മിശ്രിതവും വറ്റല് ചീസും. ഇതെല്ലാം അടുപ്പിലേക്ക് പോയി 190 ഡിഗ്രിയിൽ ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുന്നു. സസ്യങ്ങളും തക്കാളി സോസും ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ വിഭവം സേവിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, തക്കാളി, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്

വൈവിധ്യത്തിന്, ചീഞ്ഞ തക്കാളിയും പുളിച്ച വെണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ തയ്യാറാക്കാം - ഈ ഘടകങ്ങളെല്ലാം നന്നായി യോജിക്കുന്നു.

ഇനിപ്പറയുന്ന അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് വിഭവം തയ്യാറാക്കിയത്:

• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി (ഏതെങ്കിലും, രുചി) - 550 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 850 ഗ്രാം (ഏകദേശം);
• ഉള്ളി;
• ചീസ്;
• വെളുത്തുള്ളി;
• തക്കാളി - 2-4 (പച്ചക്കറികളുടെ വലിപ്പം അനുസരിച്ച്);
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 120 മില്ലി;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• സസ്യ എണ്ണ - കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ.

ചെറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുന്നു. ഉള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക, നേർത്ത വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

വെവ്വേറെ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ, നിങ്ങൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ഉള്ളി, വറ്റല് വെളുത്തുള്ളി കൂടെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇളക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക വേണം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മാംസം മിശ്രിതം, ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ ഒരു ഭാഗം എന്നിവ ബേക്കിംഗ് ട്രേയിലോ അച്ചിലോ പാളികളായി നിരത്തുന്നു. കാസറോളിൻ്റെ ഏറ്റവും ചീഞ്ഞ ഭാഗം മുകളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു - തക്കാളി. എല്ലാം പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ഒഴിച്ചു വറ്റല് ചീസ് മൂടി.

നിങ്ങൾ 45 മിനിറ്റ് ഫോയിൽ വിഭവം ചുടേണം മറ്റൊരു 7 ഫോയിൽ ഇല്ലാതെ വേണം. പച്ചമരുന്നുകൾ, പുതിയ പച്ചക്കറികൾ അല്ലെങ്കിൽ വീഞ്ഞ് (ഇത് ഒരു റൊമാൻ്റിക് അത്താഴത്തിന് ഒരു വിഭവം ആണെങ്കിൽ).

വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1200;
• കനത്ത ക്രീം - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 5 പീസുകൾ;
• അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ - 650 ഗ്രാം;
• നല്ല ഉപ്പ് - ഒരു കൂമ്പാരം സ്പൂൺ;
• കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ - 140 മില്ലി;
• വെണ്ണ.

കഴുകിയതും തൊലികളഞ്ഞതുമായ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ നേർത്ത സർക്കിളുകളായി മുറിച്ച് ഉപ്പിട്ടതും മിക്സഡ് ചെയ്യണം. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുമായി കലർത്തുക, വെളുത്തുള്ളി കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ കഷ്ണങ്ങൾ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ പാളികളായി അച്ചിൽ വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ കഴിയുന്നത്ര പാളികൾ ഉണ്ടാകും. നിങ്ങൾ വിഭവത്തിൻ്റെ നടുവിൽ വെണ്ണ കുറച്ച് കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു വേണം, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ കലർത്തിയ പുളിച്ച ക്രീം, ക്രീം ഒഴിക്കേണം.

190 ഡിഗ്രിയിൽ ഏകദേശം 80-100 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിഭവം ചുടേണം. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഭക്ഷണം ശക്തമായി ഉണക്കുമ്പോൾ, ആദ്യം അത് ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് പുറമേ, വിവിധ പച്ചക്കറികളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത് നിങ്ങൾക്ക് മറ്റുള്ളവരെ ഉപയോഗിക്കാം. സോസുകളും ഗ്രേവികളും ഉപയോഗിച്ച് പരീക്ഷിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, അവസാന വിഭവത്തിന് ചീഞ്ഞതും രുചിയുടെ സമൃദ്ധിയും നൽകുന്നു.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും കൂണും ഉള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ ഒരു 2 ഇൻ 1 വിഭവമാണ്, ഇത് പച്ചക്കറികൾ (പുതിയത് അല്ലെങ്കിൽ ടിന്നിലടച്ച) അല്ലെങ്കിൽ സാലഡ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു. വെളുത്തുള്ളി, പരിപ്പ്, തക്കാളി മുതലായവ: നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ ചെയ്യാം. ഒരു കാസറോൾ ശരിയായി തയ്യാറാക്കാൻ, അതിൻ്റെ ഓരോ ചേരുവകളും പാചകം ചെയ്യുന്നതിൻ്റെ രഹസ്യങ്ങൾ നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്.

തിരഞ്ഞെടുക്കലിൻ്റെ സൂക്ഷ്മതകളും പാചക രഹസ്യങ്ങളും

• കൂൺ. Champignons, തേൻ കൂൺ, മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ, chanterelles അല്ലെങ്കിൽ boletus കൂൺ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുയോജ്യമാണ്. ഫ്രോസൺ കൂൺ ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് ചെറുതായി തിളപ്പിക്കണം. വറുക്കുമ്പോൾ അവ കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ വളരെ നന്നായി മുറിക്കരുത്. ചട്ടിയിൽ ധാരാളം ദ്രാവകം പുറത്തുവിടുകയാണെങ്കിൽ, ലിഡിനടിയിൽ അൽപം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, എല്ലാ ജ്യൂസും പുറത്തുവരുമ്പോൾ, അത് ഊറ്റി ഒരു ലിഡ് ഇല്ലാതെ വെണ്ണ കൊണ്ട് കൂൺ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
• ഇടിയിറച്ചി. ഏറ്റവും ജനപ്രിയവും രുചികരവുമായ അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചിയും ഗോമാംസവും അല്ലെങ്കിൽ ലളിതമായി പന്നിയിറച്ചിയും. നിങ്ങൾക്ക് ചിക്കൻ എടുക്കാം. അതിലോലമായ, രുചികരമായ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മുയലിൽ നിന്നോ ന്യൂട്രിയയിൽ നിന്നോ ഉണ്ടാക്കും. മുൻഗണനാ ക്രമത്തിൽ, ഉള്ളി പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ആദ്യം വറുത്തതാണ്, തുടർന്ന് മാംസം അതിൽ ചേർക്കുന്നു.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. പറങ്ങോടൻ മൃദുവും കയ്പേറിയതുമല്ല, പൂർണ്ണമായും മൃദുവായതുവരെ പച്ചക്കറി തിളപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് അമിതമായി വേവിക്കാൻ പോലും അനുവദിക്കാം. ചർമ്മത്തിന് താഴെയുള്ള പച്ച പൂശിൽ നിന്നും കറുത്ത അഴുകിയ പാടുകളിൽ നിന്നും കയ്പ്പ് വരുന്നു. ഇതെല്ലാം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യണം. പാലും വെണ്ണയും ചേർക്കുമ്പോൾ ഒരു ക്രീം, മധുരമുള്ള രുചി പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിച്ച വെള്ളവും വെണ്ണയും ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പാൽ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കാസറോളിനുള്ള ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

അടുപ്പിൽ

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 800 ഗ്രാം;
• പാൽ - 100 മില്ലി;
• മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 80 ഗ്രാം;
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 500 ഗ്രാം;
• ചാമ്പിനോൺസ് - 300 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1 കഷണം;
• കാരറ്റ് - 1 കഷണം;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ തിളപ്പിച്ച് പറങ്ങോടൻ ഉണ്ടാക്കുക. 1 മുട്ട ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഈ കേസിൽ മുട്ട നേരിട്ട് ചേരുവകളുടെ "gluing" ബാധിക്കുന്നു. ഈ രീതിയിൽ മുറിക്കുമ്പോൾ വിഭവം വീഴില്ല.
2. പാലും 40 ഗ്രാം വെണ്ണയും ചേർത്ത് പാലിലും തയ്യാറാക്കുക. പിണ്ഡങ്ങൾ അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നതുവരെ ആക്കുക.
3. ചീസ് അരച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.
4. ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ചൂടാക്കുക.
5. കൂൺ സംരക്ഷിക്കുക. ഒരു നല്ല grater ന് വറ്റല്, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, കാരറ്റ് ചേർക്കുക.
6. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ 20 ഗ്രാം വയ്ക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർക്കുക, 7-10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
7. ഒരു കഷണം വെണ്ണ കൊണ്ട് പൂപ്പൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. കുറച്ച് പ്യൂരി ചേർക്കുക. പിന്നെ മാംസം, കൂൺ പൂരിപ്പിക്കൽ. പിന്നെ ബാക്കിയുള്ള പ്യൂരി കൊണ്ട് മൂടുക. നന്നായി നിരപ്പാക്കുക. അടിച്ച മുട്ട കൊണ്ട് മുകളിൽ ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
8. 200 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. പൊൻ തവിട്ട് വരെ ബേക്കിംഗ് സമയം 20-30 മിനിറ്റാണ്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ തയ്യാറാണ്. അച്ചിൽ നിന്ന് ഭാഗം എളുപ്പത്തിൽ നീക്കം ചെയ്യാൻ, ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

സ്ലോ കുക്കറിൽ

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 500 ഗ്രാം;
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 300 ഗ്രാം;
• കൂൺ - 200 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1 കഷണം;
• പുളിച്ച ക്രീം - 100 ഗ്രാം;
• മയോന്നൈസ് - 100 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 4 കഷണങ്ങൾ;
• മാവ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• സസ്യ എണ്ണ - ലൂബ്രിക്കേഷനായി;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുകയോ ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ചെടുക്കുകയോ ചെയ്യാം.

1. സസ്യ എണ്ണയിൽ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വറുക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളക്.
2. കൂൺ പ്രത്യേകം വറുക്കുക. കൂൺ താളിക്കുക ചേർക്കുക. ഇല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും.
3. പകരുന്നതിന് സോസ് തയ്യാറാക്കുക: മയോന്നൈസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ ഇളക്കുക. അല്പം ഉപ്പും മാവും ചേർക്കുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക.
4. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ അവരെ തിളപ്പിക്കുക. എല്ലാ അധിക ദ്രാവകവും കളയാൻ ഒരു colander ൽ കളയുക.
5. മൾട്ടികൂക്കറിൻ്റെ അടിഭാഗവും വശങ്ങളും എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ മൂന്നിലൊന്ന് ഇടുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അതിൽ വയ്ക്കുക. പിന്നെ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ മറ്റൊരു ഭാഗം. ഒരു തുല്യ പാളിയിൽ കൂൺ തളിക്കേണം. ബാക്കിയുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വയ്ക്കുക, സോസ് ഒഴിക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ വിതരണം ചെയ്യാൻ പാത്രം ചെറുതായി കുലുക്കുക.
6. "ബേക്ക്" മോഡ് ഓണാക്കി 40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. തണുത്തു കഴിഞ്ഞാൽ ഒരു സ്റ്റീമർ ബാസ്കറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് നീക്കം ചെയ്യുക.

സ്ലോ കുക്കറിൽ, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നന്നായി "ഒന്നിച്ചുനിൽക്കുന്നു", വിഭവം ഇടതൂർന്ന പൈ പോലെ മുറിക്കുന്നു.

സംസ്കരിച്ച ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ് "സർപ്രൈസ്"

കൂൺ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എന്നിവയുള്ള ഈ കാസറോളിൻ്റെ ഹൈലൈറ്റ് പാലിൽ ചേർക്കുന്ന പ്രോസസ് ചെയ്ത ചീസ് ആണ്. ഇത് രുചി ഗണ്യമായി മാറ്റുന്നു, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിടക്ക "ക്രീം" ആയി മാറുന്നു. കൂടാതെ, സംസ്കരിച്ച ചീസും കൂണും നന്നായി യോജിക്കുന്നു. പച്ചിലകൾ തികച്ചും രുചി പൂരകമാക്കുന്നു. ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, arugula, watercress അല്ലെങ്കിൽ ബാസിൽ ഒരു നിര കൂൺ കൂടെ ഇറച്ചി കാസറോൾ ചേർത്തു.

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 700 ഗ്രാം;
• അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി, ഗോമാംസം - 300 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1 കഷണം;
• കൂൺ (ചാമ്പിനോൺസ്, മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ) - 400 ഗ്രാം;
• സംസ്കരിച്ച ചീസ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 3 കഷണങ്ങൾ;
• പാൽ - 1.5 കപ്പ്;
• അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ (ഉണങ്ങിയതോ പുതിയതോ) - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

1. വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ഒരു പ്യുരിയിലേക്ക് മാഷ് ചെയ്യുക. അതിൽ ഒരു കഷണം വെണ്ണ (30 ഗ്രാം) ചേർത്ത് പാൽ (അര ഗ്ലാസ്) ഒഴിക്കുക. കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
2. പ്രോസസ് ചെയ്ത ചീസ് ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്യാം, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ക്രീം ആക്കി മാറ്റാം, അല്ലെങ്കിൽ വറ്റല്. മിനുസമാർന്നതുവരെ ഉരുളക്കിഴങ്ങുമായി ഇത് ഇളക്കുക.
3. പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി നന്നായി അരിഞ്ഞത്.
4. കൂൺ ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. വെണ്ണയിൽ വറുക്കുക.
5. സോസ് തയ്യാറാക്കുക: മുട്ടകൾ അടിക്കുക, പാൽ കൊണ്ട് തീയൽ. ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക.
6. വെണ്ണ കൊണ്ട് വിശാലമായ ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ മൂന്നിലൊന്ന് ഇടുക. ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വിതരണം ചെയ്യുക. കുറച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടി പരത്തുക. കൂൺ തുല്യമായി തളിക്കേണം, ബാക്കിയുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൊണ്ട് മൂടുക.
7. അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ നിറയ്ക്കുക, മുട്ടയും പാൽ സോസും ഒഴിക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഹാർഡ് ചീസ് താമ്രജാലം കഴിയും.
8. ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. 180 ഡിഗ്രിയിൽ 20-25 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ഈ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിലേക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചേരുവ കൂടി ചേർക്കാം. ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ അവസാന പാളിയിൽ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച തക്കാളി വയ്ക്കുക, സസ്യങ്ങൾ തളിക്കേണം. എന്നിട്ട് സോസിൽ ഒഴിക്കുക. ഇത് ക്രീം രുചിയിലേക്ക് തക്കാളി ഫ്ലേവർ ചേർക്കും.

കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് "ഓറഞ്ച്" കാസറോൾ

ഉരുളക്കിഴങ്ങിലും കാരറ്റിലും നിന്നാണ് പാലൂരി ഉണ്ടാക്കുന്നത്, അതിനാൽ കാരറ്റ് മൃദുവായിരിക്കണം. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് മുമ്പ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിലേക്ക് എറിയുക അല്ലെങ്കിൽ ചെറുതായി മുറിക്കുക.

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 കിലോ;
• കാരറ്റ് - 2 ഇടത്തരം;
• ഉള്ളി - 1 കഷണം;
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 400 ഗ്രാം;
• കൂൺ - 300 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 കഷണം;
• പാൽ - അര ഗ്ലാസ്;
• സസ്യ എണ്ണ - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

1. ഒരു കാരറ്റ് പൊടിക്കുക, പൂർണ്ണമായും വേവിക്കുന്നതുവരെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഇറച്ചി താളിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് മാംസത്തിന് പ്രകൃതിദത്ത സസ്യങ്ങളും ഉപയോഗിക്കാം: റോസ്മേരി, ജീരകം, ഉണക്കിയ ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ ബാസിൽ മുതലായവ.
2. നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ഉള്ളി കൂടെ ഫ്രൈ കൂൺ. കൂൺ ഫ്രീസ് ചെയ്താൽ ആദ്യം തിളപ്പിച്ച് വറുത്തെടുക്കുക.
3. ബാക്കിയുള്ള കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുക. പച്ചക്കറികൾ ഒരു പാലിൽ പൊടിക്കുക. പകുതി അടിച്ച മുട്ടയും പാലും ചേർക്കുക. കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. കാരറ്റ് പാലിന് മൃദുവായ ഓറഞ്ച് നിറവും മധുരമുള്ള രുചിയും നൽകുന്നു. അതിനാൽ, മാംസവും കൂണും ഉള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ രൂപത്തിലും രുചിയിലും അസാധാരണമായി മാറുന്നു.
4. സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു പൂപ്പൽ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ മൂന്നിലൊന്ന്, മുകളിൽ കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു പാളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ രണ്ടാം ഭാഗം, ഉള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ.
5. ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ ഉപരിതലം മിനുസപ്പെടുത്തുക, ശേഷിക്കുന്ന മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
6. 30 മിനിറ്റ് 160 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോളിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് അതിഥികൾ എത്തുമ്പോൾ മിക്കപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. എന്നാൽ പലതരം ദൈനംദിന വിഭവങ്ങൾക്കും ഇത് അനുയോജ്യമാണ്. കാസറോൾ തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, പക്ഷേ വളരെ നീണ്ടതാണ്. ചേരുവകൾ വറുക്കാനും പൂരി ഉണ്ടാക്കാനുമാണ് കൂടുതൽ സമയം ചെലവഴിക്കുന്നത്. പ്യൂരി ഇതിനകം തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ഇത് പാചക സമയം ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കും.

വീട്ടിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നത് ചെലവേറിയതും സമയമെടുക്കുന്നതുമാണെന്ന സ്റ്റീരിയോടൈപ്പ് പലർക്കും ഉണ്ട്. എന്നാൽ ഇത് തികച്ചും ശരിയല്ല. ഒരു കുടുംബ ബജറ്റ് ശരിയായി ആസൂത്രണം ചെയ്യേണ്ടതിൻ്റെ ആവശ്യകത ഞാൻ വ്യക്തിപരമായി നേരിട്ടപ്പോൾ, അത് എന്തിനാണ് ചെലവഴിച്ചതെന്ന് ഞാൻ ശ്രദ്ധിക്കാൻ തുടങ്ങി. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, നിങ്ങൾ തെറ്റായി തിരഞ്ഞെടുത്താൽ, അതിൻ്റെ മാന്യമായ ഒരു ഭാഗം എടുക്കുമെന്ന് ഞാൻ മനസ്സിലാക്കി.

ഏതൊരു സ്ത്രീയെയും സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം ഏറ്റവും ആവേശകരമായ വിഷയങ്ങളിലൊന്ന് അവളുടെ രൂപഭാവമാണ്. ഒരാളുടെ സ്വന്തം ആകർഷണീയതയും സ്ത്രീത്വവും പല ഘടകങ്ങളും ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, എന്നാൽ പ്രധാനമായ ഒന്ന് നമ്മുടെ ശരീരത്തിൻ്റെ അവസ്ഥയാണ്.

ഒരു കുഞ്ഞ് സ്‌ട്രോളർ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമാണ്. ഒരു നല്ല മോഡലിന് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള അപ്ഹോൾസ്റ്ററി, ഉയർന്ന ക്രോസ്-കൺട്രി കഴിവുള്ള ചക്രങ്ങൾ, വിശ്വസനീയമായ ഷോക്ക് ആഗിരണം, നല്ല സംരക്ഷണ ഹുഡ് എന്നിവ ഉണ്ടായിരിക്കണം. ഇതൊരു നടത്ത മോഡലാണെങ്കിൽ, സീറ്റ് ബെൽറ്റുകളിലും സംരക്ഷിത വിസറിലും ശ്രദ്ധ നൽകണം.

ശരത്കാലത്തിലാണ്, “ടേക്ക് ദ ബ്ലോ, ബേബി!” എന്ന റോം-കോം പുറത്തിറങ്ങും, കൂടാതെ രണ്ട് പ്രധാന വേഷങ്ങൾ അഭിനേത്രി എകറ്റെറിന വ്‌ളാഡിമിറോവ അവതരിപ്പിക്കുന്നു. കാസ്റ്റിംഗിൽ ഭയങ്കര ലജ്ജയും അഭിനയ വിദ്യാഭ്യാസവും ഇല്ലെങ്കിൽ അവൾക്ക് എങ്ങനെ സിനിമയിൽ പ്രവേശിക്കാൻ കഴിഞ്ഞു?

ഗുഡ് ആഫ്റ്റർനൂൺ സുഹൃത്തുക്കളെ!

ഇന്ന് ഞങ്ങൾ ദൈനംദിന ജീവിതത്തിൽ ഒരു സൂപ്പർ വിഭവം തയ്യാറാക്കും - അടുപ്പത്തുവെച്ചു അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ. ലളിതമായ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവും സംതൃപ്തവുമായ ഭക്ഷണം വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് നിങ്ങൾ കാണും. പതിനേഴാം നൂറ്റാണ്ടിൽ യൂറോപ്യൻ പാചകരീതിയുടെ ഫാഷൻ വന്നപ്പോൾ റഷ്യയിൽ കാസറോളുകൾ പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങി.

ഈ ശേഖരത്തിൽ നിങ്ങൾ ലളിതവും രുചികരവുമായ നിരവധി കാസറോൾ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കണ്ടെത്തും. അത് മാറുന്നതുപോലെ, ഈ വിഭവം ഉരുളക്കിഴങ്ങിനെക്കുറിച്ചാണ്. ഇത് അസംസ്കൃതമോ, വേവിച്ചതോ, വറ്റല് അല്ലെങ്കിൽ ശുദ്ധമായതോ ആകാം. എന്നാൽ കാസറോൾ അരിഞ്ഞത് എങ്ങനെയായിരിക്കും എന്നത് പ്രധാനമല്ല. നിങ്ങൾക്ക് അസംസ്കൃത മാംസം ഉപയോഗിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് തിളപ്പിച്ച് മാംസം അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കാം. പ്രധാന കാര്യം അത് ഉണങ്ങിയതല്ല എന്നതാണ്. ബൈൻഡിംഗ് ഘടകമായി ഞങ്ങൾ ഒരു മുട്ട ഉപയോഗിക്കുന്നു.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്ത അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ക്ലാസിക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ ഓരോ വീട്ടമ്മയ്ക്കും ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുന്ന വിഭവമാണ്. ഞാൻ ഒരു ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ഇതുവരെ പാചകം ചെയ്യാത്തവർ ഞങ്ങളോടൊപ്പം ചേരൂ.

ചേരുവകൾ:

• 500 ഗ്രാം ഗോമാംസം
• 1 കിലോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• 2 ഉള്ളി
• 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ. വെണ്ണ
• വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ
• 1 മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു
• 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. റവ
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ

തയ്യാറാക്കൽ:

ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുക. വെള്ളം ഊറ്റി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാഷ് ചെയ്യുക. പാലിൽ വെണ്ണയും അസംസ്കൃത മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരുവും ചേർക്കുക. എല്ലാം വേഗത്തിലും നന്നായി ഇളക്കുക.

ഇന്നലത്തെ അവശിഷ്ടമായ പ്യൂരി ഉപയോഗിക്കുന്നത് വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്.

ഞങ്ങൾ ഒരു മികച്ച അസംസ്കൃത ഗോമാംസം ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി കടത്തി അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. ഉപ്പും കുരുമുളക്.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചൂടാക്കിയ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന്, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ഇനിപ്പറയുന്നവയിൽ ഒരു നുള്ള് ചേർക്കുക: ബാസിൽ, റോസ്മേരി, ജീരകം, നിലത്തു കുരുമുളക് മിശ്രിതം, വെളുത്തുള്ളി. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കാം. പൂരിപ്പിക്കൽ ചീഞ്ഞതും മൃദുവുമാക്കാൻ, കുറച്ച് വെള്ളം ചേർക്കുക, അത് തകരുന്നത് തടയാൻ, അല്പം റവ ചേർക്കുക. ഇളക്കി തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക.

വേവിച്ച മാംസം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയായി ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ ഉള്ളിയും മസാലയും ചേർത്ത് വറുത്ത അസംസ്കൃത മാംസം കൂടുതൽ രുചികരമായിരിക്കും.

ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൻ്റെ അടിഭാഗവും ചുവരുകളും വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് റവ അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം. പറങ്ങോടൻ പകുതി പരത്തുക.

രണ്ടാമത്തെ പാളി ഉള്ളി വറുത്ത അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ആണ്.

അവസാന പാളി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആണ്. ലെയറുകളുടെ എണ്ണവും അവയുടെ ക്രമവും നിങ്ങളുടെ ആഗ്രഹത്തെയും നിങ്ങൾ കാസറോൾ ചുടുന്ന രൂപത്തിൻ്റെ ആഴത്തെയും മാത്രം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

നനഞ്ഞ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉപരിതലം നിരപ്പാക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒന്നും മുകളിൽ ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യില്ല. നമുക്ക് നല്ല ചെറിയ തോപ്പുകൾ ഉണ്ടാക്കി അതിൽ ഉരുകിയ വെണ്ണ കൊണ്ട് നിറയ്ക്കാം.

ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. മനോഹരമായ പൊൻ പുറംതോട് വരെ 200-220 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ചുടേണം. പാചക സമയം 15-20 മിനിറ്റ് ആയിരിക്കും.

ഞങ്ങളുടെ വിഭവം തയ്യാറാണ്, അത് വളരെ മനോഹരമായി കാണപ്പെടുന്നു, മാത്രമല്ല വളരെ വിശപ്പുള്ളതുമാണ്. മുകളിൽ പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ വിതറുക. കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച ക്രീം സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക.

ടെൻഡർ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉപയോഗിച്ച് കാസറോൾ പാചകക്കുറിപ്പ്

അസംസ്‌കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്നാണ് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് എനിക്ക് മറ്റുള്ളവരേക്കാൾ നന്നായി ഇഷ്ടപ്പെട്ടത്. ഇത് ഒരു നാടൻ grater ന് വറ്റല് കഴിയും, എന്നാൽ ഞാൻ സർക്കിളുകൾ അല്ലെങ്കിൽ കഷണങ്ങൾ അത് മുറിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്.

ചേരുവകൾ:

• 700 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ
• 1 കിലോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• 4 ഉള്ളി
• 2 മുട്ടകൾ
• 200 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ
• 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ക്രീം
• 200 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്
• താളിക്കുക
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ

തയ്യാറാക്കൽ:

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പാചകക്കുറിപ്പ് ആദ്യ പതിപ്പിലെ പോലെ തന്നെയാണ്, അതിനാൽ ഞാൻ അത് ആവർത്തിക്കില്ല.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേ എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. പാളികളായി ഇടുക: ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. അടിച്ച മുട്ട, പുളിച്ച വെണ്ണ, ക്രീം എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കിയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം ഒഴിക്കുക, മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. 200-220 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ചുടേണം.

പാചക സമയം 50-60 മിനിറ്റ്. ഇത് തയ്യാറാകുന്നതിന് 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, അടുപ്പിൽ നിന്ന് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് നീക്കം ചെയ്ത് മുകളിൽ വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം. ഞങ്ങൾ അത് തിരിച്ചയക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ചീസ് ഉരുകി മനോഹരമായ, വിശപ്പുള്ള പുറംതോട് ആയി മാറാൻ ഞങ്ങൾ കാത്തിരിക്കുകയാണ്.

പൂർത്തിയായ കാസറോൾ ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് ചൂടോടെ വിളമ്പുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ

ഈ പാചകത്തിന് കൂൺ ആവശ്യമാണ്. ജോലി കഴിഞ്ഞ് വീട്ടിലേക്കുള്ള വഴിയിൽ, സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ, ഞാൻ കുറച്ച് ശക്തമായ ഫ്രഷ് ചാമ്പിനോൺ വാങ്ങി. ഹൃദ്യമായ ഒരു ഉത്സവ അത്താഴം ഉണ്ടാക്കാൻ അവൾക്ക് കഴിഞ്ഞു.

ചേരുവകൾ:

• 600 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി
• 200 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• 300 ഗ്രാം കൂൺ
• വലിയ ഉള്ളി
• 200 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്
• 2 മുട്ടകൾ
• 200 മില്ലി പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം
• 10 ഗ്രാം വെണ്ണ
• 5 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി
• പച്ചപ്പ്
• നിലത്തു കുരുമുളക്

തയ്യാറാക്കൽ:

1. നേർത്ത വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങും (മൊത്തം പിണ്ഡത്തിൻ്റെ 1/2) ഉള്ളിയും വയ്ച്ചു പുരട്ടിയ രൂപത്തിൽ വയ്ക്കുക.
2. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. വേവിച്ചതും അരിഞ്ഞതുമായ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ രണ്ടാമത്തെ പാളി വയ്ക്കുക.
3. വറ്റല് ചീസ് പകുതി മുകളിൽ.
4. മറ്റൊരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാളി. ബാക്കിയുള്ള ചീസ് മുകളിൽ.
5. ഒരു പാത്രത്തിൽ, മുട്ടകൾ അടിക്കുക, ക്രീമും ഉരുകിയ വെണ്ണയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം അച്ചിൻ്റെ ഉള്ളടക്കത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
6. 20-30 മിനിറ്റ് 180-200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.
7. പൂർത്തിയായ കാസറോൾ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, സസ്യങ്ങൾ തളിക്കേണം, സേവിക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചീസ് കൂടെ കാസറോൾ മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പ്

പ്രശസ്ത ബ്രിട്ടീഷ് ഷെഫ് ഗോർഡൻ റാംസെ അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമായ ഇടയൻ്റെ പൈ (ലെയർ കാസറോൾ) എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കുന്നുവെന്ന് കാണാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു.

അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് പറങ്ങോടൻ നിന്ന് കിൻ്റർഗാർട്ടനിലെ പോലെ രുചികരമായ കാസറോൾ

കുട്ടികളുടെ കാസറോളിനുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് GOST ന് അനുസൃതമായി തയ്യാറാക്കണം. ഈ സഹായകരമായ നുറുങ്ങുകൾ നിങ്ങൾ പിന്തുടരുകയാണെങ്കിൽ ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. ഞങ്ങൾ അവരെക്കുറിച്ച് ചുവടെ സംസാരിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• 290 ഗ്രാം വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• 115 ഗ്രാം വേവിച്ച ചിക്കൻ
• 25 ഗ്രാം ഉള്ളി
• 25 ഗ്രാം ഭക്ഷണ കോഴിമുട്ട
• 110 ഗ്രാം അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാൽ 3.2% കൊഴുപ്പ്
• 10 ഗ്രാം ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ
• ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള സസ്യ എണ്ണ

തയ്യാറാക്കൽ:

1. കുട്ടികൾക്കുള്ള കാസറോൾ മാംസം മാത്രം തിളപ്പിക്കണം.
2. ഞങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി വേവിച്ച മാംസം ഉള്ളി 2 തവണ ഒരു മാംസം അരക്കൽ കടന്നു. ഉപ്പും കുഴച്ചു.
3. ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുക. വെള്ളം ഊറ്റി ശുദ്ധി വരുത്തുക.
4. പാലിൽ ചൂടുള്ള പാൽ ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, 60-70 ഡിഗ്രി വരെ തണുപ്പിക്കുക.
5. ഓവൻ ഓണാക്കുക.
6. മുട്ടകളുടെ സംസ്കരണത്തിന് ഞങ്ങൾ പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ നൽകുന്നു. ആദ്യം, അവർ 5 മിനിറ്റ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കണം. അതിനുശേഷം 3 ടീസ്പൂൺ ഇളക്കുക. 1 ടീസ്പൂൺ കൊണ്ട് ബേക്കിംഗ് സോഡ. വെള്ളമൊഴിച്ച് ഒരു സ്പോഞ്ച് ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട ഷെല്ലുകൾ വൃത്തിയാക്കുക. സോഡ പൂർണ്ണമായും കഴുകുന്നതുവരെ ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകുക.
7. ഊഷ്മള ഉരുളക്കിഴങ്ങിലേക്ക് അസംസ്കൃത മുട്ട ചേർക്കുക, വേഗത്തിലും നന്നായി ഇളക്കുക.
8. ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള ഒരു ഗ്ലാസ് വിഭവത്തിൽ ചുടേണം. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, റവ അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഉപയോഗിച്ച് ബ്രെഡ്.
9. പകുതി കുഴമ്പ് പരത്തുക, എന്നിട്ട് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും ബാക്കിയുള്ള പാലും മുകളിൽ പരത്തുക. നനഞ്ഞ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉപരിതലത്തെ മിനുസപ്പെടുത്തുക, പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. കാസറോളിൻ്റെ ഉയരം 5 സെൻ്റിമീറ്ററിൽ കൂടാത്ത ഒരു പാളി ആയിരിക്കണം.
10. മുകളിൽ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് വിതറി ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് മൂടുക.
11. പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ വയ്ക്കുക, 220-240 ഡിഗ്രിയിൽ 15-20 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക.
12. തയ്യാറാകുന്നതിന് 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, പേപ്പർ നീക്കം ചെയ്ത് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ സൂക്ഷിക്കുക.
13. ഈ ഭക്ഷണ വിഭവം കുട്ടികൾക്കും മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മമാർക്കും അനുയോജ്യമാണ്.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, തക്കാളി, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ

അടുപ്പത്തുവെച്ചു വീട്ടിൽ തക്കാളി കാസറോൾ എപ്പോഴും അത്ഭുതകരമായ രുചികരമായ മാറുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്വാഭാവിക മാംസം ജ്യൂസിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. ചുവന്ന തക്കാളിയും പച്ചമരുന്നുകളും വിഭവത്തെ മനോഹരവും വിശപ്പുള്ളതുമാക്കുന്നു.

അത്രയേയുള്ളൂ, എൻ്റെ പ്രിയ വായനക്കാരും ബ്ലോഗ് സന്ദർശകരും. അഭിപ്രായങ്ങളിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട കാസറോൾ പാചകക്കുറിപ്പ് എഴുതാം. അതിനിടയിൽ, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കൂ.