ചേരുവകളുടെ ഈ അളവ് കാവിയാർ ഉപയോഗിച്ച് 8 പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു

ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ, മുട്ടകൾ ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് അടിക്കുക. ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കി പാൽ ചേർക്കുക

അരിച്ചെടുത്തത് ഒഴിക്കുക ഗോതമ്പ് പൊടിഒരു തീയൽ കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കി സമയത്ത്. ഓരോന്നിനും ഭാരം ഈ ഘട്ടംഇത് വളരെ കട്ടിയുള്ളതായി മാറും, അതിനാൽ പിണ്ഡങ്ങളൊന്നും അവശേഷിക്കില്ല

ഒഴിക്കുക ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം, ഇളക്കുക

സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ തികച്ചും ദ്രാവകമാണ്.

നന്നായി ചൂടാക്കിയ ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക

ഒരു ചൂടുള്ള ചട്ടിയിൽ അല്പം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക, മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിലും തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക. പാൻകേക്ക് ബ്രൗൺ നിറമാകുമ്പോൾ, മറിച്ചിടുക. റെഡി പാൻകേക്കുകൾഒരു ചിതയിൽ മടക്കിക്കളയുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക

പാൻകേക്കുകൾ വളരെ വേഗം ഫ്രൈ ചെയ്യുക, അവ കത്തുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക, നിങ്ങളുടെ സ്റ്റൗവിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുക. മൊത്തത്തിൽ, 25 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ഏകദേശം 12 പാൻകേക്കുകൾ ലഭിക്കും.

ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ഇടുക ക്രീം ചീസ്. പിണ്ഡത്തിന്റെ സ്ഥിരത കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ പോലെയാകുന്നതുവരെ ഓരോ തവണയും നന്നായി ഇളക്കുക, ഒരു സമയം ഒരു സ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക. IN ചീസ് പൂരിപ്പിക്കൽകാവിയാർ ചേർത്ത് വളരെ സൌമ്യമായി ഇളക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ പൂരിപ്പിക്കൽ ചേർക്കാൻ കഴിയും.

പാൻകേക്കുകൾ തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഓരോന്നിനും ഒരു നേർത്ത പാളി ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് പുരട്ടി ദൃഡമായി ഉരുട്ടുക

പൂരിപ്പിക്കൽ ഉള്ള പാൻകേക്ക്, അതിൽ കാവിയാർ ഉൾപ്പെടുന്നു - രുചികരമായ ലഘുഭക്ഷണം, ഒരു ലളിതമായ വിഭവം ഒപ്പം മനോഹരമായ അലങ്കാരംരണ്ടും ഉത്സവവും ദൈനംദിന മേശ. പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്: ധാരാളം ഉണ്ട് വിവിധ വഴികൾഓരോ രുചിക്കും. ഓരോ വീട്ടമ്മയ്ക്കും അവളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട തെളിയിക്കപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ വിദഗ്ധർ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് വീട്ടമ്മമാർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് ഉപയോഗിക്കുക.

അത്തരമൊരു വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നത് ചെലവേറിയതായിരിക്കില്ല: എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഇത് വളരെ കാവിയാർ എടുക്കില്ല, കൂടാതെ സ്വാഭാവിക കാവിയാർ എടുക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. കൂടാതെ ഫില്ലിംഗിലെ കാവിയാർ തിരിയാൻ സഹായിക്കുന്ന മറ്റ് ചേരുവകളുമായി വിജയകരമായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു ലളിതമായ ലഘുഭക്ഷണംരാജാക്കന്മാർക്ക് യോഗ്യമായ ഒരു വിഭവത്തിലേക്ക്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഈ ചേരുവകൾ:

• മീൻ കഷണങ്ങൾ;
• ഞണ്ട് വിറകുകൾ;
• വിവിധ സോസുകൾ;
• വെണ്ണ;
• പുളിച്ച വെണ്ണ;
• പച്ചക്കറികൾ;
• പച്ചപ്പ്.

ഹോസ്റ്റസിന് സൗകര്യപ്രദമായ സമയത്താണ് പാൻകേക്കുകൾ ചുട്ടുപഴുക്കുന്നത്, സേവിക്കുന്നതിന് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ് അവ ആരംഭിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. വിഭവം വിളമ്പുന്നതിനുള്ള രൂപകൽപ്പനയും രീതിയും ഹോസ്റ്റസിന്റെ ഭാവനയുടെയും വീട്ടുകാരുടെ മുൻഗണനകളുടെയും കാര്യമാണ്.

റഷ്യൻ പാരമ്പര്യങ്ങൾ: നേർത്ത പാൻകേക്കുകൾകാവിയാർ, വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്

പരമ്പരാഗത കുഴെച്ച പാചകക്കുറിപ്പിൽ യീസ്റ്റ്, സോഡ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടില്ല, അതിനാൽ പേസ്ട്രികൾ നേർത്തതും മൃദുവായതുമാണ്. ഒരു വലിയ സംഖ്യമുട്ടകൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇലാസ്റ്റിക് ആകാനും ഫില്ലിംഗിനൊപ്പം മടക്കുമ്പോൾ കീറാതിരിക്കാനും അനുവദിക്കുന്നു.

പാചകം:

എല്ലാ പാൻകേക്കുകളും വറുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് മേശ സജ്ജമാക്കാൻ കഴിയുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ വിശപ്പ് പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുന്നു:

1. ഒരു വിഭവത്തിൽ പാൻകേക്ക് വയ്ക്കുക, അതിൽ ഒരു സ്ട്രിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് കാവിയാർ ഇടുക, അരികിൽ നിന്ന് അല്പം പിന്നോട്ട് പോകുക;
2. റോൾ വളച്ചൊടിക്കുക, പൂരിപ്പിക്കൽ വീഴാത്ത വിധത്തിൽ രൂപപ്പെടുത്തുക;
3. ശേഷിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കായി അതേ ഘട്ടങ്ങൾ ആവർത്തിക്കുക;
4. നിങ്ങൾക്ക് 3-5 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള നിരവധി സർക്കിളുകളായി കാവിയാർ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ മുറിക്കാൻ കഴിയും - ഈ രീതിയിൽ വിശപ്പ് മനോഹരവും കൂടുതൽ വിശപ്പുള്ളതുമായി കാണപ്പെടും. ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക, മേശയിലേക്ക് വിളമ്പുക!

കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണവും സമയവും പരിശ്രമവും - ഒരു രുചികരമായ ലഘുഭക്ഷണം അത് പരീക്ഷിക്കുന്ന എല്ലാവരെയും ആനന്ദിപ്പിക്കും!

ചുവന്ന കാവിയാർ ഉള്ള ഫ്ലഫി പാൻകേക്കുകൾ

വലുതും ഗംഭീരവുമായ എല്ലാറ്റിന്റെയും ആരാധകർ കട്ടിയുള്ള പാൻകേക്കുകൾക്കായുള്ള ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെടും, അവ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന യീസ്റ്റിന് നന്ദി പറയുന്നു. അത്തരമൊരു വിഭവത്തിന് ചുവന്ന കാവിയാർ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, പക്ഷേ സ്വാഭാവികമായിരിക്കണമെന്നില്ല - വിലകുറഞ്ഞ അനലോഗുകൾ അനുയോജ്യമാണ്: കോഡ് കാവിയാർ, മത്തി അല്ലെങ്കിൽ കാപെലിൻ.

ചേരുവകൾ:

• മാവ് - 150-250 ഗ്രാം;
• തൈര് പാല് - 1 സ്റ്റാക്ക്.
• പാൽ - 1 സ്റ്റാക്ക്.
• മുട്ട - 1 പിസി;
• ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 6 ഗ്രാം (ദ്രാവകം 2 പി. കൂടുതൽ);
• എണ്ണ റാസ്റ്റ്. - 2 ടേബിൾ. എൽ.;
• ചുവന്ന കാവിയാർ - 100-150 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 1-2 ടേബിൾ. എൽ.;
• ഉപ്പ് - 0.5-1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

തൈര് ഇല്ലെങ്കിൽ, അത് പാൽ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിർദ്ദിഷ്ട പാലിന് പകരം കുഴെച്ചതുമുതൽ വെള്ളം ചേർക്കുക.

പാചക സമയം: 1 മണിക്കൂർ 50 മിനിറ്റ്.

100 ഗ്രാം കലോറി: 196 കിലോ കലോറി.

പാചകം:

1. ആദ്യത്തേത് യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുക എന്നതാണ്. അവ അര ഗ്ലാസ് ചെറുചൂടുള്ള പാലിൽ (അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം) ലയിപ്പിച്ച് 10-20 മിനിറ്റ് വിടേണ്ടതുണ്ട്;
2. വേർതിരിച്ച മാവിന്റെ പകുതി ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിച്ച് യീസ്റ്റിനൊപ്പം വെള്ളം (അല്ലെങ്കിൽ പാൽ) ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക, 50 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വിടുക;
3. പ്രോട്ടീനിൽ നിന്ന് മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വേർതിരിക്കുക;
4. സമയം കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം, ബാക്കിയുള്ള പാൽ (അല്ലെങ്കിൽ തൈര്) കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വെണ്ണ, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ. എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക;
5. കുറച്ചുകൂടി മാവ് വിതറുക, ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ പോലെ ആയിരിക്കണം, അതിനാൽ മാവ് അളവ് കുഴെച്ചതുമുതൽ സംസ്ഥാന അനുസരിച്ച് ക്രമീകരിക്കണം;
6. ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ കണ്ടെയ്നർ മൂടുക, അത് ഉയരുന്നതുവരെ വീണ്ടും ചൂടിൽ വയ്ക്കുക. ഇത് സംഭവിക്കുമ്പോൾ, ഇളക്കുക, ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വീണ്ടും മൂടി വിടുക;
7. നുരയെ വരെ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് പ്രോട്ടീൻ അടിക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ വീണ്ടും ഉയരുമ്പോൾ, അത് ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ വീണ്ടും ഇളക്കുക;
8. ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ ചൂടാക്കുക, കിട്ടട്ടെ അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ്. പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇരുവശത്തും ചുടേണം.

ചുവന്ന കാവിയാർ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച മടക്കിയ ത്രികോണങ്ങളിൽ പാൻകേക്കുകൾ നൽകാം.

കാവിയാർ, അവോക്കാഡോ, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കസ്റ്റാർഡ് പാൻകേക്കുകൾ

കസ്റ്റാർഡ് പാൻകേക്കുകൾ അവരുടെ ലാഘവവും ആർദ്രതയും തേജസ്സും കാരണം ഇൻവെറ്ററേറ്റ് ഗൂർമെറ്റുകളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവമാണ്. ഇത്തരത്തിലുള്ള ബേക്കിംഗിന്റെ പ്രധാന നിയമം ഒരു നല്ല അരിപ്പയിലൂടെ നിർബന്ധമായും മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക എന്നതാണ്.

ചേരുവകൾ:

• കെഫീർ - 1 സ്റ്റാക്ക്;
• മാവ് - 2 സ്റ്റാക്കുകൾ;
• വേവിച്ച വെള്ളം - 1 കപ്പ്;
• ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം - 1 കപ്പ്;
• മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ;
• റാസ്റ്റ്. എണ്ണ - 2 ടേബിൾ. എൽ.;
• ചുവന്ന കാവിയാർ - 1 പാത്രം (140 ഗ്രാം);
• അവോക്കാഡോ - 2-3 കഷണങ്ങൾ;
• ക്രീം ചീസ് - 400 ഗ്രാം;
• ചതകുപ്പ അരിഞ്ഞത് - 2 ടേബിൾ. എൽ.;
• വെളുത്തുള്ളി - 1 പല്ല്;
• സോഡ - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• പഞ്ചസാര - 2-3 ടേബിൾ. എൽ.;
• ഉപ്പ് - ഒരു ചെറിയ തുക (ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്).

കെഫീറിന് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് പാൽ ഉപയോഗിക്കാം, പിന്നെ അത് 2 ഗ്ലാസ് എടുക്കും, ഒപ്പം തിളച്ച വെള്ളംഒഴിവാക്കേണ്ടി വരും. ഈ പാചകത്തിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഇപ്പോഴും ആവശ്യമാണ്.

പാചക സമയം: 1 മണിക്കൂർ.

100 ഗ്രാമിന് കലോറി ഉള്ളടക്കം: കെഫീറിൽ (2.5%) - 154.4 കിലോ കലോറി; പാലിൽ (3.2%) - 181.5 കിലോ കലോറി.

പാചകം:

1. ഒരു മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് കെഫീറും മുട്ടയും അടിക്കുക, പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർക്കുക, വീണ്ടും ചെറുതായി അടിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ പാലിൽ ആണെങ്കിൽ, മുട്ടകൾ പാലിൽ അടിക്കുക, 2-ാം ഖണ്ഡികയിൽ വെള്ളം ചേർക്കരുത്;
2. വെള്ളം ചേർക്കുക, ഇളക്കി ക്രമേണ മാവ് പരിചയപ്പെടുത്തുക, ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ഇളക്കുക;
3. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ കെടുത്താൻ സോഡ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക, ഉടൻ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക;
4. സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, 15-20 മിനിറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ വിടുക, അത് വരട്ടെ;
5. പാൻ ചൂടാക്കുക, കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, ഇരുവശത്തും ഒരു റഡ്ഡി നിറം പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ പാൻകേക്കുകൾ വേവിക്കുക;
6. അവോക്കാഡോ തൊലി കളയുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഒരു ബ്ലെൻഡർ കപ്പിൽ വയ്ക്കുക. വറ്റല് ചീസ്, ചതകുപ്പ, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. ഒരു ഏകീകൃത പേസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ അടിക്കുക;
7. ഓരോ പാൻകേക്കിനും 1 ടേബിൾ ഇടുക. എൽ. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ചീസ്, പച്ചക്കറി പേസ്റ്റ്, ഒരു നേർത്ത ട്യൂബ് ചുരുട്ടുക;
8. ട്യൂബ് ഡയഗണലായി പകുതിയായി മുറിക്കുക. കാവിയാർ ഉപയോഗിച്ച് സ്ലൈസ് നിറയ്ക്കുക, സേവിക്കുക.

രുചികരമായ വിശപ്പ് നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ വിസ്മയിപ്പിക്കുമെന്ന് ഉറപ്പാണ്!

കോഡ് കാവിയാർ, മുട്ടകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കെഫീറിൽ പാൻകേക്കുകൾ

വളരെ സഹായകരവും ഒപ്പം അസാധാരണ ലഘുഭക്ഷണംനിങ്ങൾ കോഡ് കാവിയാറും വറുത്തതും ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ അത് മാറും മുട്ട ഓംലെറ്റ്. ഇതിന്റെ മറ്റൊരു നേട്ടം (അവരുടെ ഭാരം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നിരീക്ഷിക്കുന്നവർക്ക് ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടില്ല) സംതൃപ്തിയാണ്, കാരണം കലോറി ഉള്ളടക്കം വളരെ ഉയർന്നതാണ്.

ചേരുവകൾ:

• കോഡ് കാവിയാർ - 50 ഗ്രാം ഒരു പാത്രം;
• കെച്ചപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• കെഫീർ - 250 മില്ലി;
• വേവിച്ചു ചൂട് വെള്ളം- 50 മില്ലി;
• ചീര ഇല - ഒരു ചെറിയ കുല;
• മയോന്നൈസ് - 3 ടേബിൾ. എൽ. ഒരു സ്ലൈഡ് ഉപയോഗിച്ച്;
• മാവ് - 1 സ്റ്റാക്ക്;
• പപ്രിക - ½ ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 പിസി;
• റാസ്റ്റ്. എണ്ണ - 1 ടേബിൾ. എൽ.;
• പഞ്ചസാര - 1 ടേബിൾ. എൽ.;
• ക്രീം - ½ സ്റ്റാക്ക്;
• വെണ്ണ - 1 ടേബിൾ. എൽ.;
• സോഡ - ½ ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. (രുചി);
• മുട്ട - 3 പീസുകൾ.

പാചക സമയം: 40 മിനിറ്റ്.

100 ഗ്രാമിന് കലോറി: 201 കിലോ കലോറി.

പാൻകേക്ക് ബേക്കിംഗ്:

1. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക, അവിടെ പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർക്കുക, ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഇളക്കുക;
2. ഒരു പ്രത്യേക ആഴത്തിലുള്ള കണ്ടെയ്നറിൽ, കെഫീറും വെള്ളവും കലർത്തി, ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ മാവ് അവതരിപ്പിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക;
3. കുഴെച്ചതുമുതൽ 1 മുട്ടയും സോഡയും അവതരിപ്പിക്കുക, ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് ആക്കുക;
4. വെണ്ണ ഉരുകുക, തണുക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക;
5. പാൻ തീയിൽ ചൂടാക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ലഡ്ഡിൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു വശത്തും മറുവശത്തും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ പാൻകേക്കുകൾ വറുക്കുക.

പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു രുചികരമായ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങാം:

1. മുട്ട ഉപ്പ് (ബാക്കി 2 പീസുകൾ.), പപ്രിക കൂടെ സീസൺ, ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് ക്രീം അടിക്കുക;
2. പാൻ ചൂടാക്കുക, ഗ്രീസ്, മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, പാകം വരെ ഓംലെറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക;
3. പൂർത്തിയായ ഓംലെറ്റ് തണുപ്പിക്കുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക;
4. കുരുമുളകും ചീരയും കഴുകുക, ഉണക്കുക; കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക;
5. മയോന്നൈസ്, കെച്ചപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ കാവിയാർ മിക്സ് ചെയ്യുക;
6. ഓരോ പാൻകേക്കും കാവിയാർ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് ഒരു ചീര ഇല, കുറച്ച് കുരുമുളക് ബാറുകൾ, ഓംലെറ്റിന്റെ ഒരു സ്ലൈസ് എന്നിവ ഇടുക;
7. പാൻകേക്ക് ഒരു റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക, അസമമായ അരികുകൾ മുറിക്കുക.

മുഴുവൻ ലഘുഭക്ഷണവും തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അര മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. തണുപ്പിച്ച ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് ആസ്വദിക്കാം അസാധാരണമായ രുചിപ്രിയപ്പെട്ട ട്രീറ്റ്!

ചുവന്ന കാവിയാർ, ക്രാബ് സ്റ്റിക്കുകൾ, മാസ്കാർപോൺ എന്നിവയുള്ള പാൻകേക്കുകൾ

ഉള്ളി തൂവലുകൾ കൊണ്ട് കെട്ടിയ സഞ്ചികളിൽ രൂപപ്പെടുത്തി വിളമ്പുന്ന വിശിഷ്ടമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്. ബേക്കിംഗ് പാൻകേക്കുകൾക്കായി നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും കുഴെച്ചതുമുതൽ തിരഞ്ഞെടുക്കാം, അത് ഹോസ്റ്റസിന് സൗകര്യപ്രദവും പരിചിതവുമാണ്. ഏകദേശം 20 കഷണങ്ങളായി പാൻകേക്കുകൾ നിർമ്മിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

പൂരിപ്പിക്കൽ ചേരുവകൾ:

• മാസ്കാർപോൺ ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
• ഞണ്ട് വിറകുകൾ - 7-10 കഷണങ്ങൾ;
• ചുവന്ന കാവിയാർ - 150 ഗ്രാം ഒരു പാത്രം;
• പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• പച്ച ഉള്ളി - 1 ചെറിയ കുല;
• ചതകുപ്പ - കുറച്ച് തൂവലുകൾ;
• പുളിച്ച ക്രീം - 120 ഗ്രാം.

പാചക സമയം: 40-60 മിനിറ്റ്.

100 ഗ്രാമിന് കലോറി ഉള്ളടക്കം: ഏകദേശം 547 കിലോ കലോറി.

പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറെടുപ്പ്:

1. ഒരു grater ന് ഞണ്ട് വിറകു പൊടിക്കുക;
2. പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ചീസ് ഇളക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചതകുപ്പയും സീസൺ;
3. ചീസ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് അരിഞ്ഞ ഞണ്ട് സ്റ്റിക്കുകൾ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക;
4. ഒരു വിഭവത്തിൽ ഓരോ പാൻകേക്കും ഓരോന്നായി പരത്തുക, മധ്യഭാഗത്ത് ചീസ്-ഞണ്ട് മിശ്രിതം ഒരു ടീസ്പൂൺ ഇടുക, മുകളിൽ അതേ അളവിൽ കാവിയാർ;
5. പാൻകേക്കിന്റെ അരികുകൾ ശേഖരിച്ച് ഒരു സവാള തൂവലുകൊണ്ട് മുകളിൽ കെട്ടുക, ഒരു ബാഗ് ഉണ്ടാക്കുക.

ഒരു ഫ്ലാറ്റ് വിഭവത്തിൽ പാൻകേക്ക് ബാഗുകൾ ഇടുക, സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് അല്പം തണുപ്പിക്കുക.

കാവിയാർ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള ഡിസൈൻ ഓപ്ഷനുകൾ

മനോഹരമായ ഒരു വിളമ്പുന്ന വിഭവം എല്ലായ്പ്പോഴും ശ്രദ്ധ ആകർഷിക്കുകയും വിശപ്പ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ കാവിയാർ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ മനോഹരമായി അലങ്കരിക്കേണ്ടതിന്റെ ആവശ്യകത പ്രത്യേകിച്ചും നിശിതമാണ് ഉത്സവ പട്ടിക, വിരുന്നു, ബുഫെ, റൊമാന്റിക് അത്താഴം. എന്നിരുന്നാലും, വളരെയധികം കൊണ്ടുപോകാതിരിക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്, കൂടാതെ അതിഥികൾ ഒരു വിശപ്പ് കഴിക്കുന്നത് സുഖകരമാണെന്ന് മറക്കരുത്.

കാവിയാർ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ പൊതിയാം? ചിലത് രസകരമായ ഓപ്ഷനുകൾവിഭവം കൂടുതൽ രുചികരവും ആകർഷകവുമാക്കാൻ അലങ്കാരങ്ങൾ ഹോസ്റ്റസിനെ സഹായിക്കും:

പൂരിപ്പിക്കാതെ പാൻകേക്ക് ത്രികോണങ്ങൾ

പാൻകേക്കുകൾ വിളമ്പുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള ഓപ്ഷൻ ഒരു ത്രികോണത്തിന്റെ ആകൃതിയാണ്. പൂരിപ്പിക്കൽ മുകളിൽ വയ്ക്കേണ്ടതുണ്ടെങ്കിൽ അത് അനുയോജ്യമാണ്, മാത്രമല്ല ഉള്ളിൽ സ്ഥാപിക്കരുത്. പാൻകേക്ക് പകുതിയായി ചുരുട്ടേണ്ടതുണ്ട്, തുടർന്ന് വശത്തെ ഭാഗങ്ങൾ മധ്യഭാഗത്തേക്ക് ഒതുക്കുന്നു. പാൻകേക്ക് ത്രികോണങ്ങൾ ഒരു താലത്തിൽ ജോയിന്റ് താഴേക്ക്, മുഴുവൻ വശവും മുകളിലേക്ക് വയ്ക്കുക. ത്രികോണങ്ങൾ കാവിയാറും പച്ചമരുന്നുകളും കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.

സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ത്രികോണങ്ങൾ

ഡിസൈൻ ഓപ്ഷൻ പാൻകേക്ക് വിഭവംകൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളവയുടെ വിഭാഗത്തിൽ നിന്ന്. ഉരുട്ടിയാൽ കീറിപ്പോകാത്ത കട്ടിയുള്ള പാൻകേക്കുകൾക്ക് അനുയോജ്യം. ഓരോ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെയും മധ്യഭാഗത്ത് കാവിയാർ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുക, ഒപ്പം ഒരു കുത്തനെയുള്ള ത്രികോണം ഉണ്ടാക്കാൻ സീമുകളിലെ മൂന്ന് അരികുകളും അന്ധമാക്കുക. ആകാരം മികച്ചതാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം സംസ്കരിച്ച ചീസ്അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ചീസ്.

പാൻകേക്ക് റോളുകൾ

കാവിയാർ പാൻകേക്കുകൾ അലങ്കരിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള ഒന്നായി ഈ രീതി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് തരത്തിൽ റോളുകൾ പൊതിയാം. ആദ്യത്തേത് അനുസരിച്ച്, പാൻകേക്ക് ഒരു ട്യൂബിലേക്ക് ചുരുട്ടുന്നു, തുടർന്ന് മധ്യഭാഗത്തേക്ക് അത് ഒരു വൃത്തത്തിൽ (അതിന്റെ അച്ചുതണ്ടിന് ചുറ്റും) ഒരു ഒച്ചായി മാറുന്നു; പച്ച ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഉറപ്പിച്ചു. രണ്ടാമത്തേത് അനുസരിച്ച്, പാൻകേക്ക് ഉരുട്ടി പല ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു, അവ വെട്ടിയ വിഭവത്തിൽ ഇടുന്നു, മുകളിൽ കാവിയാർ നിരത്തുന്നു.

പൗച്ചുകൾ

വിഭവത്തിന്റെ രൂപകൽപ്പനയുടെ ഈ പതിപ്പ് യഥാർത്ഥമായി കാണപ്പെടുന്നു. ഇത് ഉണ്ടാക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല: നിങ്ങൾ പാൻകേക്കിന്റെ മധ്യഭാഗത്ത് പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടേണ്ടതുണ്ട്. പാൻകേക്കിന്റെ അരികുകൾ മധ്യഭാഗത്തേക്ക് ശേഖരിച്ച് ഒരു പച്ച ഉള്ളി തൂവലോ പിഗ്‌ടെയിൽ ചീസിന്റെ ഒരു നൂലോ ഉപയോഗിച്ച് അടുത്ത് കെട്ടുക.

റോസറ്റ്

ഈ മോൾഡിംഗ് ഉപയോഗിച്ച്, മുകുളങ്ങൾക്കായി ട്യൂബുകൾ മടക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അധിക പൂരിപ്പിക്കൽ വ്യാപിപ്പിക്കാം, കൂടാതെ പൂവിന്റെ "ദളങ്ങളിൽ" മുട്ടകൾ ഇടാം. റോസ് ഉരുട്ടാൻ, പാൻകേക്ക് പകുതിയായി മടക്കി രണ്ട് ത്രികോണങ്ങളായി മുറിക്കണം. അവ ഓരോന്നും ഇടത്തുനിന്ന് വലത്തോട്ട് ഒരു ട്യൂബിലേക്ക് ചുരുട്ടുക, കോർണർ മുകളിലേക്ക് തിരിക്കുക, പക്ഷേ അത് പുറത്തെടുക്കാതെ. ഒരു പാൻകേക്ക് രണ്ട് റോസാപ്പൂക്കൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു.

ലില്ലി

പാൻകേക്ക് പകുതിയായി മടക്കിക്കളയുക, രണ്ട് ത്രികോണങ്ങളായി മുറിക്കുക. അവയിൽ ഓരോന്നിനും മധ്യത്തിൽ കാവിയാർ ഇടുക, അത് പൂരിപ്പിക്കലിന്റെ വശങ്ങളിൽ സ്ഥിതിചെയ്യുന്ന അരികുകളാൽ മൂടപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഒരു ഉള്ളി തൂവൽ കൊണ്ട് പരിഹരിക്കുക, ഒരു ഇടുങ്ങിയ മൂലയുടെ വശത്ത് നിന്ന് അതിനെ കെട്ടിയിടുക. മുകുളത്തിന്റെ വിശാലമായ അരികുകൾ വികസിപ്പിക്കുകയും നേരെയാക്കുകയും ചെയ്യുക, അങ്ങനെ അവ ഒരു താമരപ്പൂവിനോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്. ഒരു പാൻകേക്ക് രണ്ട് പൂക്കൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു.

വിശപ്പ് ശരിക്കും രുചികരമാക്കാൻ, പല വീട്ടമ്മമാരും രുചികരമായ പാൻകേക്കുകൾ ചുടാൻ സഹായിക്കുന്ന തന്ത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു:

1. പാൻ നന്നായി ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. പുതിയ കൊഴുപ്പ്- അപ്പോൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ പറ്റിനിൽക്കില്ല, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉൽപ്പന്നം വിഭവത്തിന്റെ മതിലുകൾക്ക് പിന്നിൽ മികച്ചതായി മാറും; പാൻകേക്കുകളുടെ രുചി അദ്വിതീയമായിരിക്കും;
2. അതിനാൽ പാൻകേക്കുകൾ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ ഉണ്ടാകില്ല, നിങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ശരിയായ ടാബ് പിന്തുടരേണ്ടതുണ്ട്: ആദ്യം നിങ്ങൾ മിക്സ് ചെയ്യണം ദ്രാവക ചേരുവകൾ, തുടർന്ന് ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ മാവ് പരിചയപ്പെടുത്തുക;
3. യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ കുറഞ്ഞത് രണ്ട് തവണ ഉയരാൻ അനുവദിക്കണം; ഇത് നന്നായി യോജിക്കുന്നില്ലെങ്കിലോ വളരെ സമയമെടുക്കുന്നെങ്കിലോ, നിങ്ങൾ അല്പം ചൂടുള്ള പാൽ ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്, നിങ്ങൾക്ക് ചുടാം - പാൽ അതിന്റെ ജോലി ചെയ്യും;
4. വളരെയധികം കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽസാധാരണയായി വളർത്തുന്നു ശരിയായ തുകസാധാരണ വേവിച്ച വെള്ളം.

പൂരിപ്പിക്കൽ വിജയകരമാകാനും പാൻകേക്കുകളുടെ രുചി നശിപ്പിക്കാതിരിക്കാനും, നിങ്ങൾക്ക് ശരിയായ കാവിയാർ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ കഴിയണം. തീർച്ചയായും, യഥാർത്ഥമായത് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, പ്രത്യേകിച്ച് വിശപ്പ് പാകം ചെയ്താൽ അത്താഴ വിരുന്ന്. ചിലത് ഇതാ ലളിതമായ വഴികൾസ്വാഭാവിക ചുവന്ന കാവിയാറിനെ വ്യാജത്തിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചറിയാൻ:

1. മുട്ടകൾ തകർക്കുമ്പോൾ കാഠിന്യം അനുഭവപ്പെടുകയും അവസാനം അത് സ്പ്ലാഷുകളായി മാറുകയും ചെയ്താൽ, ഉൽപ്പന്നം വ്യാജമാണ്; സ്വാഭാവിക കാവിയാർപതുക്കെ പൊട്ടിച്ച് വിരലുകളിലേക്ക് ഒഴുകുക;
2. കാവിയാർ ഒരു ഗ്ലാസിൽ വയ്ക്കണം ചൂട് വെള്ളം: ഇത് വ്യാജമാണെങ്കിൽ (ജെലാറ്റിനിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ചത്), പിന്നെ വഴി ഒരു ചെറിയ സമയംപിരിച്ചുവിടും, പക്ഷേ യഥാർത്ഥ കാവിയാർ പരിശോധനയിൽ നിൽക്കുകയും കേടുപാടുകൾ കൂടാതെ തുടരുകയും ചെയ്യും.

കാവിയാർ - നല്ല കൂട്ടിച്ചേർക്കൽപാൻകേക്കുകൾ പോലെയുള്ള ഒരു സാധാരണ വിഭവം. അവൾ ഒരു ലളിതമായ ലഘുഭക്ഷണമാക്കി മാറ്റുന്നു യഥാർത്ഥ സ്വാദിഷ്ടത, ഉത്സവ മേശയിൽ പോലും ആസ്വദിക്കാം.

വളരെ മനോഹരവും അസാധാരണവും രുചികരവുമായ വിശപ്പ് - അതാണ് ഇന്നത്തെ പാചകത്തെക്കുറിച്ച് എനിക്ക് പറയാൻ കഴിയുന്നത്. സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾ കൊണ്ട് ഞാൻ നിങ്ങളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താൻ സാധ്യതയില്ല, പക്ഷേ പ്രത്യേകിച്ച് ഈ പാൻകേക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച്, സ്റ്റഫ് കാവിയാർ- കൃത്യമായി. ഇവിടെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം പൂരിപ്പിക്കൽ പോലുമല്ല, മറിച്ച് കാവിയാർ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകളുടെ രൂപകൽപ്പനയാണ്: അവ വളരെ ചെറുതും വൃത്തിയുള്ളതും വളരെ ഫലപ്രദവുമാണ്. പൂരിപ്പിക്കലിന്റെ അന്തസ്സിനായി നിങ്ങൾ യാചിക്കേണ്ടതില്ലെങ്കിലും - ഇളം തൈര് പിണ്ഡം ചുവന്ന കാവിയാറിനൊപ്പം നന്നായി പോകുന്നു, ഇത് വിശപ്പുള്ളതായി തോന്നുന്നു, മാത്രമല്ല അതിന്റെ രുചി നിങ്ങളെ തീർച്ചയായും നിരാശപ്പെടുത്തില്ല.

പൊതുവേ, എല്ലാം പ്രധാനമാണ്: ഘടന, പാചക പ്രക്രിയ, കാവിയാർ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകളുടെ സേവനം. എന്നാൽ ഇതെല്ലാം ഭയപ്പെടരുത്: ഞാൻ സന്തോഷത്തോടെ നിങ്ങളോട് പറയും, അത് എങ്ങനെ ചെയ്യണമെന്ന് ഞാൻ കാണിച്ചുതരാം. രുചികരമായ മതേതരത്വത്തിന്റെപാൻകേക്കുകൾ വളരെ മനോഹരവും രുചികരവുമാക്കാൻ കാവിയാർ ഉപയോഗിച്ച് എങ്ങനെ പൊതിയാം. എല്ലാം യഥാർത്ഥത്തിൽ ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ തോന്നിയേക്കാവുന്നത്ര ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല.

ചേരുവകൾ:

• 80 ഗ്രാം ചുവന്ന കാവിയാർ;
• 4-6 പാൻകേക്കുകൾ (വ്യാസം 22 സെന്റീമീറ്റർ);
• 100 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്;
• 1-2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പുളിച്ച വെണ്ണ;
• ഡിൽ പച്ചിലകൾ;
• ഉപ്പ്.

കാവിയാർ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

വറുക്കുക നേർത്ത പാൻകേക്കുകൾ(പതിവ്, പക്ഷേ മധുരമല്ല). ഞങ്ങൾ തണുപ്പിക്കുന്നു.

ഡിൽ പച്ചിലകൾ നന്നായി കഴുകി ഉണക്കി, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പേസ്റ്റ് പോലെയുള്ള പിണ്ഡത്തിലേക്ക് കുഴയ്ക്കുകയോ ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുകയോ ചെയ്യുക. പുളിച്ച വെണ്ണയും ചതകുപ്പയും ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. പിണ്ഡം വളരെ ദ്രാവകമായി മാറണം, അതിന്റെ ആകൃതി നന്നായി പിടിക്കുകയും സമാനത പുലർത്തുകയും വേണം കട്ടിയുള്ള ക്രീം. ഞങ്ങൾ അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുന്നു, പക്ഷേ കൊണ്ടുപോകരുത് - ഇത് പൂരിപ്പിക്കലിന്റെ ഭാഗമാണെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക, അതിൽ കാവിയാറും ഉൾപ്പെടുന്നു, അത് വളരെ ഉപ്പുവെള്ളവുമാണ്.

ഞങ്ങൾ ഓരോ പാൻകേക്കും ക്രോസ്‌വൈസ് - ക്രോസ്‌വൈസ് 4 തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു.

പാൻകേക്കിന്റെ ഓരോ കഷണത്തിനും (അതിന്റെ വിശാലമായ ഭാഗത്തോട് അടുത്ത്), തൈര് ഒരു സ്ട്രിപ്പിൽ ഇടുക, മൂർച്ചയുള്ള അരികുകളിൽ നിന്ന് 1.5 - 2 സെന്റിമീറ്റർ പിന്നോട്ട് പോകുക.

ഞങ്ങൾ മുകളിൽ കാവിയാർ ഇട്ടു.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ പ്രധാന കാര്യത്തിലേക്ക് വരുന്നു: കാവിയാർ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ പൊതിയാം. ഞങ്ങൾക്ക് ഒരു എൻവലപ്പ് ലഭിക്കേണ്ടതുണ്ട്: ആദ്യം ഞങ്ങൾ വശങ്ങൾ വളയ്ക്കുന്നു, തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ അത് വിശാലമായ വശത്ത് നിന്ന് പൊതിയുന്നു മൂർച്ചയുള്ള അവസാനം. മടക്കിയ കവർ തലകീഴായി വയ്ക്കുക. എന്നാൽ ഈ രൂപത്തിൽ, പാൻകേക്കുകൾ സ്റ്റഫ് ചെയ്തു തൈര് പിണ്ഡംകൂടാതെ കാവിയാർ, വളരെ ഫലപ്രദമല്ല.

അതിനാൽ കാവിയാർ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ വിളമ്പണമെന്ന് ഞങ്ങൾ തീരുമാനിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അങ്ങനെ അവ ഉത്സവമായി കാണപ്പെടും. ഉത്തരം വളരെ ലളിതമാണ്: പാൻകേക്ക് എൻവലപ്പിന് മുകളിൽ ഒരു ചെറിയ കാവിയാർ ഇടുക, ചതകുപ്പയുടെ ഒരു ചെറിയ വള്ളി കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

നിങ്ങൾ കാണുന്നു, വിശപ്പ് ഉടനടി മാറി, തിളക്കമുള്ളതും കൂടുതൽ വിശപ്പുള്ളതുമായി മാറി.

കാവിയാർ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം, അങ്ങനെ അത് മാറും മനോഹരമായ വിഭവംഎല്ലാത്തിനും യോഗ്യമായ, ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട, ആഘോഷം.

ഉത്സവ മേശയിൽ എന്താണ് വിളമ്പേണ്ടതെന്ന് നിങ്ങൾ ചിന്തിക്കുകയാണെങ്കിൽ, വിഭവം രുചികരവും മേശപ്പുറത്ത് മനോഹരവുമാണെന്ന് തോന്നുന്നു, കാവിയാർ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുക. വിശപ്പ് വളരെ മൃദുവായതും തൃപ്തികരവുമാണ് പിക്വന്റ് രുചി, അവളും ശോഭയുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽമറ്റെല്ലാ വിഭവങ്ങളിൽ നിന്നും വേറിട്ടുനിൽക്കും.

കാവിയാർ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ മനോഹരമായി പൊതിയാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ആശയങ്ങൾ

വിശപ്പ് ആകർഷകവും മനോഹരവുമാക്കാൻ, കാവിയാർ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ മനോഹരമായി പൊതിയണമെന്ന് നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്.

1. പാൻകേക്കിന്റെ അരികിൽ നിന്ന് കാവിയാർ ചെറുതായി പുറത്തേക്ക് നോക്കുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കിക്കൊണ്ട് ട്രീറ്റ് ഒരു റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള ഓപ്ഷൻ. ഞങ്ങൾ ഒരു വിഭവത്തിൽ വിഭവം വിരിച്ചു, കൂടാതെ, നിങ്ങൾ അതിനടുത്തായി ആരാണാവോ നാരങ്ങ കഷണങ്ങൾ ഒരു ദമ്പതികൾ ഇട്ടു കഴിയും.
2. പാൻകേക്കുകൾ ബാഗുകളാക്കി മടക്കുക എന്നതാണ് മറ്റൊരു മാർഗം. ഞങ്ങൾ കേക്ക് പകുതിയായി തിരിക്കുക, ആദ്യം ഇടത്, പിന്നെ വലത് അരികിൽ വളയ്ക്കുക. പാൻകേക്കിന്റെ മുകൾഭാഗം പുറത്തേക്ക് തിരിക്കാനും തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ദ്വാരത്തിലേക്ക് ചുവന്ന കാവിയാർ ഇടാനും ഇത് ശേഷിക്കുന്നു.
3. വികസിപ്പിച്ച പാൻകേക്കിന്റെ വശങ്ങൾ പരസ്പരം വലിക്കുക, പകുതിയായി മടക്കുക എന്നതാണ് മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ. ഇത് ഒരു ട്യൂബ് ആയി മാറി, ഇപ്പോൾ ഈ ട്യൂബ് ഒരു റോളിലേക്ക് മടക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ വീഴാതിരിക്കാൻ ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് തുളയ്ക്കുക. റോൾ നേരെ വയ്ക്കുക. അത് സ്റ്റമ്പുകളായി മാറി, അതിന്റെ മുകളിൽ കാവിയാർ ഇട്ടു. ചീര ഇലകൾ കൊണ്ട് വിശപ്പ് പ്ലേറ്റ് അലങ്കരിക്കുക.

കാവിയാർ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

പാചകക്കുറിപ്പ് ചേരുവകൾ:

• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 3 പീസുകൾ;
• കാവിയാർ - 200 ഗ്രാം;
• വെജിറ്റബിൾ ഗ്രേഡ് ഓയിൽ - 60 മില്ലി;
• പാൽ - 0.5 ലിറ്റർ;
• ഒരു കഷ്ണം വെണ്ണ;
• ഉപ്പ് - 8 ഗ്രാം.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ്:

1. ചൂട് വരെ ഞങ്ങൾ പാൽ ചൂടാക്കുന്നു.
2. ഒരു പാത്രത്തിൽ 250 മില്ലി പാൽ ഒഴിക്കുക, അതിൽ ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, അസംസ്കൃത ചിക്കൻ മുട്ടകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.
3. മിക്സർ ഓണാക്കി മിനുസമാർന്നതുവരെ ഈ പിണ്ഡം പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുക.
4. ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ പാൽ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മാവ് ഒഴിക്കുക, എല്ലാം ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഇളക്കുക.
5. ബാക്കിയുള്ള ചൂടുള്ള പാലും 50 മില്ലിയും ചേർക്കുക സസ്യ എണ്ണ.
6. ഞങ്ങള് ഇറങ്ങുന്നു പാൻകേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ 10 മിനിറ്റ്.
7. ചട്ടിയിൽ ബാക്കിയുള്ള സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, പകുതി ലാഡിൽ ഒഴിക്കുക ദ്രാവക കുഴെച്ചതുമുതൽ 1-1.5 മിനിറ്റ് ഇരുവശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
8. ഞങ്ങൾ ഓരോ പാകം ചെയ്ത പാൻകേക്കും ഒരു കഷണം വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നു, അവയെ ഒരു ടററ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക.
9. ഞങ്ങൾ ഒരു സ്പൂൺ കാവിയാർ ശേഖരിച്ച് ഓരോ പാൻകേക്കിലും പരത്തുക, ഒരു എൻവലപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പൊതിയുക.

ക്രീം ചീസ് ഉപയോഗിച്ച്

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

• പുളിച്ച വെണ്ണ - 75 ഗ്രാം;
• ക്രീം ചീസ് - 190 ഗ്രാം;
• ചില പുതിയ പച്ചിലകൾ;
• ചുവന്ന കാവിയാർ - 130 ഗ്രാം;

പാൻകേക്കുകൾക്കായി:

• ഉപ്പ് - 5 ഗ്രാം;
• ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം - 0.25 l;
• പഞ്ചസാര - 8 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 45 മില്ലി;
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
• മാവ് - 0.15 കിലോ;
• പാൽ - 0.25 ലിറ്റർ.

കാവിയാർ, ക്രീം ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ പാചകം ചെയ്യുക:

1. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിലേക്ക് മുട്ട ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, പാലിൽ ഒഴിക്കുക, മിശ്രിതം ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുക.
2. ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് ഇളക്കിവിടാതെ, ഗോതമ്പ് മാവ് ഒഴിക്കുക.
3. ഞങ്ങൾ വെള്ളം ചൂടാക്കി ഒരു കട്ടിയുള്ള ഒഴിക്കുക മാവ് പിണ്ഡം, കുറച്ച് എണ്ണ ചേർക്കുക.
4. ബാക്കിയുള്ള സസ്യ എണ്ണയിൽ ഞങ്ങൾ പാൻ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നു.
5. അല്പം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക, പാൻകേക്കുകൾ പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുക, ഇളം സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ അവരെ വറുക്കുക.
6. തയ്യാറാക്കിയ പാത്രത്തിൽ ക്രീം ചീസ് ഇടുക, പുളിച്ച വെണ്ണ ചെറുതായി ചേർക്കുക, ഓരോ തവണയും പിണ്ഡം ഇളക്കുക.
7. ഞങ്ങൾ അവിടെ കാവിയാർ വിരിച്ച് നന്നായി അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ പൊടിക്കുക, ഇളക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാണ്.
8. പാൻകേക്കുകൾ തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ കാത്തിരിക്കുന്നു, അവയിൽ ഓരോന്നിനും പൂരിപ്പിക്കൽ പാളി പരത്തുക, ഒരു ട്യൂബിലേക്ക് ഉരുട്ടുക. ചുവന്ന കാവിയാറും ചീസും ഉള്ള പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാണ്. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പാചകം

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

പാൻകേക്കുകൾക്കായി:

• ഉരുകിയ വെണ്ണ - 40 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 8 ഗ്രാം;
• മുട്ടകൾ - 3 പീസുകൾ;
• പാൽ - 0.4 ലിറ്റർ;
• ഉപ്പ് - 4 ഗ്രാം;
• മാവ് - 190 ഗ്രാം;

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

• കാവിയാർ - 125 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ ഒരു കഷണം - 60 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച ക്രീം - 20 ഗ്രാം;
• ചതകുപ്പ - 20 ഗ്രാം.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശം:

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് നുരയും വരെ അടിക്കുക.
2. വരെ ചൂട് പാൽ മുറിയിലെ താപനിലകൂടാതെ 200 മില്ലി ഒഴിക്കുക മുട്ട മിശ്രിതം, ഞങ്ങൾ ഉപ്പ്, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉറങ്ങുന്നു.
3. നിരവധി ഘട്ടങ്ങളിൽ, പ്രധാന ചേരുവകളിലേക്ക് sifted മാവ് ചേർക്കുക, ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് പിണ്ഡം ആക്കുക, ഇട്ടാണ് രൂപീകരണം ഒഴിവാക്കുക.
4. ബാക്കിയുള്ള പാൽ ചേർക്കുക, വെണ്ണ ചേർക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കൽ പൂർത്തിയാക്കുക.
5. പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് ഒരു കഷണം വെണ്ണ മയപ്പെടുത്തുക. ഞങ്ങൾ ഓരോ വറുത്ത പാൻകേക്കും പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുകയും ഒരു ചിതയിൽ ഇടുകയും ചെയ്യുന്നു.
6. IN പ്രത്യേക വിഭവങ്ങൾപുളിച്ച ക്രീം വിരിച്ചു നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചതകുപ്പ കൂടെ ഇളക്കുക.
7. മിശ്രിതത്തിലേക്ക് കാവിയാർ ഒഴിക്കുക, സൌമ്യമായി ഇളക്കുക.
8. വെണ്ണ പാൻകേക്കുകൾക്ക് മുകളിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ വിതരണം ചെയ്യാൻ ഇത് അവശേഷിക്കുന്നു, പാൻകേക്കുകൾ സ്വയം ഉരുട്ടുക.
9. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് മേശയിലേക്ക് ഒരു ലഘുഭക്ഷണം നൽകാം. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

കാവിയാർ, ചുവന്ന മത്സ്യം എന്നിവയുള്ള പാൻകേക്കുകൾ

എന്ത് എടുക്കണം:

• ചുവന്ന കാവിയാർ - 100 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 5 ഗ്രാം;
• പാൽ ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
• മാവ് - 270 ഗ്രാം;
• സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ് - 150 ഗ്രാം;
• പാൽ - 0.5 ലിറ്റർ;
• സസ്യ എണ്ണ- 50 മില്ലി;
• പഞ്ചസാര - 8 ഗ്രാം.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. ഒരു കപ്പിൽ പഞ്ചസാര, അസംസ്കൃത മുട്ട, ഉപ്പ് എന്നിവ യോജിപ്പിക്കുക, ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുക.
2. 100 മില്ലി പാൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു അരിപ്പയിൽ പൊടിച്ച മാവ് ചേർക്കുക, വീണ്ടും മിക്സർ ഓണാക്കുക.
3. ബാക്കിയുള്ള പാൽ, സസ്യ എണ്ണ, മിക്സ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
4. ഞങ്ങൾ സ്വർണ്ണ പാൻകേക്കുകളുടെ ഒരു കുന്ന് ചുടുന്നു, അവയെ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക.
5. ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
6. മറ്റൊരു ചട്ടിയിൽ ചീസ് ഉരുക്കുക, ഓരോ പാൻകേക്കിലും ഈ ചീസ് ഒരു പാളി ഇടുക.
7. ഞങ്ങൾ മുകളിൽ മീൻ കഷണങ്ങൾ വിരിച്ചു, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ട്യൂബിലേക്ക് ഉരുട്ടി അതിനെ പല ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.
8. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ചെറിയ ട്യൂബുകൾ ഞങ്ങൾ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ലംബമായി ഇട്ടു, ഓരോ ട്യൂബിനും മുകളിൽ ഒരു ചെറിയ കാവിയാർ ഇടുക. അങ്ങനെ, നിങ്ങൾക്ക് കാവിയാർ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ മനോഹരമായി വിളമ്പാം.

ഞണ്ട് വിറകുകളും മാസ്കാർപോണും ഉപയോഗിച്ച്

ചേരുവകളുടെ പട്ടിക:

• ചുവന്ന കാവിയാർ - 150 ഗ്രാം;
• പുതിയ ചതകുപ്പ - 1 പിടി;
• മാസ്കാർപോൺ ചീസ് - 140 ഗ്രാം;
• ഞണ്ട് വിറകുകൾ - 5 പീസുകൾ;
• പച്ച ഉള്ളി അമ്പുകൾ - 5 പീസുകൾ.

പ്രവർത്തന അൽഗോരിതം:

1. തൊലികളഞ്ഞ ചതകുപ്പ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഉരുകിയ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.
2. ഞണ്ട് വിറകുകൾ ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി ചീസ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക.
3. പാൻകേക്കുകൾ മുൻകൂട്ടി ചുടേണം, തണുപ്പിക്കാൻ ഒരു ചിതയിൽ അടുക്കി വയ്ക്കുക.
4. ഓരോ പാൻകേക്കിലും ചീസ് മിശ്രിതം ഇടുക ഞണ്ട് വിറകുകൾഒരു ചെറിയ ചുവന്ന കാവിയാർ, ഒരു കവർ രൂപത്തിൽ മടക്കി.
5. അത്ഭുതകരമായി സേവിക്കുക രുചികരമായ ട്രീറ്റ്ഒരു ചൂടുള്ള അവസ്ഥയിൽ. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

അവോക്കാഡോ ഉപയോഗിച്ചുള്ള പാചകം

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

• നാരങ്ങ നീര്- 8 മില്ലി;
• അവോക്കാഡോ - 1 പിസി;
• കുക്കുമ്പർ - 1 പിസി;
• പുതിയ ചതകുപ്പ - 3 വള്ളി;
• കാവിയാർ - 80 ഗ്രാം;
• ക്രീം ചീസ് - 90 ഗ്രാം;

പരിശോധനയ്ക്കായി:

• പാൽ - 0.2 ലിറ്റർ;
• മൃദുവായ വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 10 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 പിസി;
• ഉപ്പ് - 4 ഗ്രാം;
• മാവ് - 130 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 8 ഗ്രാം.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശം:

1. മാവ്, ഉപ്പ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ കടന്നുപോകുക.
2. മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ, യോജിപ്പിക്കുക ഒരു അസംസ്കൃത മുട്ട, പാലും പഞ്ചസാരയും. ഈ കപ്പിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ മാവിൽ ഒഴിക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
3. 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ വെണ്ണ ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക.
4. തൊലികളഞ്ഞ അവോക്കാഡോ ഒരു ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ ഇടുക, അതിൽ ചീസ് ഇട്ടു, ഉപ്പ്, അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ ഒഴിക്കുക, നാരങ്ങ നീര് ഒഴിച്ചു പൊടിക്കുക.
5. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, പാൻകേക്കുകളുടെ വലിപ്പമുള്ള പാൻകേക്കുകൾ ചുടേണം, അവരെ തണുപ്പിക്കട്ടെ.
6. ഓരോ കേക്കിലും അവോക്കാഡോ മിശ്രിതം പരത്തുക, മുകളിൽ അല്പം കാവിയാർ ഒഴിക്കുക. കുക്കുമ്പർ ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച് രുചികരമായ പൂർത്തിയാക്കുന്നു. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!