വളരെ മനോഹരവും രുചികരമല്ലാത്തതുമായ ഒരു സാലഡ് ഇന്ന് ഞങ്ങളുടെ അജണ്ടയിലുണ്ട്. മുന്തിരി കൂട്ടം എന്ന പേരിൽ ഞാൻ അവതരിപ്പിക്കുന്നു. സാലഡിന്റെ ഉപരിതലം മുന്തിരിപ്പഴത്തിന്റെ പകുതികളാൽ അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു, ഇത് സാലഡ് ഗംഭീരവും ഉത്സവ പട്ടികയിൽ ഉചിതവുമാക്കുന്നു. പുതുവർഷത്തിന്റെയോ ജന്മദിനത്തിന്റെയോ തലേന്ന് ഈ സാലഡ് ശ്രദ്ധിക്കുക.

ഒറിജിനൽ ബഞ്ച് ഓഫ് ഗ്രേപ്സ് സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ് വേവിച്ച ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, അവധിക്കാല ട്രീറ്റിന്റെ രുചി സമ്പന്നമാക്കാൻ, വേവിച്ച ചിക്കൻ പകരം സ്മോക്ക്ഡ് ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ശ്രമിക്കുക. അവ കൂടുതൽ രുചികരവും രസകരവുമാണെന്ന് അനുഭവത്തിൽ നിന്ന് എനിക്കറിയാം.

ചിക്കൻ സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ് മുന്തിരി കൂട്ടം

ലളിതവും രുചികരവുമായ ഈ സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് 250 ഗ്രാം;
• 2 ആപ്പിൾ (പുളിച്ച);
• 3 ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ടകൾ;
• ഹാർഡ് ചീസ് 100 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് മയോന്നൈസ് രുചി.

പൂർത്തിയായ സാലഡിന്റെ ഉപരിതലം അലങ്കരിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ് ഒരു കൂട്ടം പഴുത്ത മുന്തിരിയും ആരാണാവോഅല്ലെങ്കിൽ മല്ലിയില.

ഇസബെല്ല എന്ന പേരിൽ എന്റെ പാചക ബ്ലോഗിൽ സമാനമായ ഒന്ന് ഇതിനകം ഉണ്ടായിരുന്നു. ബാഹ്യമായി, ഈ സലാഡുകൾ അവയുടെ രൂപകൽപ്പനയിൽ സമാനമാണ്, പക്ഷേ ചേരുവയുടെ ഘടന ഗണ്യമായി വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു.

ഒരു കൂട്ടം മുന്തിരി സാലഡ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഈ ചിക്കൻ സാലഡ് ഉചിതമായ വലിപ്പമുള്ള ഒരു പ്ലേറ്ററിൽ പാളികളായി നിരത്തിയിരിക്കുന്നു. പാളികൾക്കിടയിൽ മയോന്നൈസ് ഒരു നേർത്ത പാളി പുരട്ടുന്നു. കൊഴുപ്പുള്ള മയോന്നൈസ് അഡിറ്റീവുകളോ പുളിച്ച വെണ്ണയോ 10-15% കൊഴുപ്പ് ഇല്ലാതെ സ്വാഭാവിക തൈര് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

ഒരു കൂട്ടം മുന്തിരി സാലഡിനുള്ള പാളികളുടെ ക്രമം:

1. പെട്ടെന്ന് വേവിച്ച അല്ലെങ്കിൽ പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ചിക്കൻ;
2. വറ്റല് മുട്ടകൾ;
3. ആപ്പിൾ, തൊലികളഞ്ഞത്, അരിഞ്ഞത്;
4. ഒരു നാടൻ grater ന് ചീസ് വറ്റല്;
5. മുന്തിരിയുടെയും പച്ചിലകളുടെയും പകുതി.

ഞങ്ങളുടെ ഗംഭീരമായ ഉത്സവ ചിക്കൻ സാലഡ് മുന്തിരിപ്പഴം തയ്യാർ! സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഒരു മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക. എല്ലാവർക്കും ബോൺ വിശപ്പ്!

നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ എല്ലാവർക്കും താൽപ്പര്യമുണ്ട്!

ഇംഗ്ലീഷിൽ വിടരുത്!
താഴെ കമന്റ് ഫോമുകൾ ഉണ്ട്.

മുട്ട പാൻകേക്കുകളും സ്മോക്ക് ചെയ്ത ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് ചിക്കൻ, പ്ളം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉത്സവ സാലഡ്

ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഈ കോമ്പിനേഷൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർ: ചിക്കൻ, ചീസ്, വെളുത്തുള്ളി, മയോന്നൈസ്, പരിപ്പ്, മുന്തിരിയുടെ മധുരവും പുളിയുമുള്ള രുചി എന്നിവ തീർച്ചയായും സാലഡ് ഇഷ്ടപ്പെടും. ഉത്സവ പുതുവത്സര മേശയ്‌ക്കായി മനോഹരമായി അലങ്കരിച്ച എന്തെങ്കിലും നിങ്ങൾ തിരയുകയാണെങ്കിൽ, ഗ്രേപ്പ് ബഞ്ച് സാലഡ് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതാണ്. പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, എനിക്ക് വാൽനട്ടും ബദാമും ഉണ്ട്, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പിസ്ത എടുക്കാം, അത് രസകരമായിരിക്കും. രണ്ട് സാഹചര്യങ്ങളിലും, ചിക്കൻ വേവിച്ചതാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ടിങ്കർ ചെയ്യണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടാം അല്ലെങ്കിൽ റെഡിമെയ്ഡ് സ്മോക്ക്ഡ് എടുക്കാം. ചിലപ്പോൾ വറുത്ത കൂൺ ഒരു സാലഡിന്റെ ഭാഗമായി നെറ്റിൽ കാണപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ അവ ഇവിടെ അത്ര നല്ലതല്ലെന്ന് എനിക്ക് തോന്നുന്നു. അത് നിങ്ങളുടേതാണെങ്കിലും.

ഇന്ന് ഞങ്ങൾ ഇത് രണ്ട് സമാന പതിപ്പുകളിൽ പാചകം ചെയ്യും, അവയിലൊന്ന് നിങ്ങൾക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കാം.

സാലഡ് "മുന്തിരി": ഓപ്ഷൻ നമ്പർ 1

ചേരുവകൾ:

• വേവിച്ച ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - 1 പകുതി;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 1-2 ഗ്രാമ്പൂ;
• വാൽനട്ട് - ഒരു പിടി;
• മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ;
• മുന്തിരി - 250 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• മയോന്നൈസ് - വസ്ത്രധാരണത്തിന്.

ഒരു കൂട്ടം മുന്തിരിയുടെ രൂപത്തിൽ ഒരു സാലഡ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം:

ഇത് ഒരു ലളിതമായ ഗ്രേപ്പ് ബഞ്ച് സാലഡ് റെസിപ്പി ആയിരുന്നു.

സാലഡ് "മുന്തിരി": ഓപ്ഷൻ നമ്പർ 2

ചേരുവകൾ:

• വേവിച്ച ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - 1 പിസി;
• വറുത്ത ബദാം - 1 പിടി;
• ഇല ചീര (അല്ലെങ്കിൽ ബീജിംഗ് കാബേജ്) - 2 ഇലകൾ;
• ആപ്പിൾ - 1/2 പിസി;
• മുട്ട - 1 പിസി;
• ചീസ് - 50 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• മയോന്നൈസ്.

പാചകം:

രണ്ട് ഓപ്ഷനുകളും വളരെ രുചികരമാണ്, ഒരുപക്ഷേ രണ്ടാമത്തേത് പച്ചിലകളും ആപ്പിളും കാരണം കൂടുതൽ ഈർപ്പമുള്ളതാണ്. പക്ഷേ, ഞാൻ ഉറപ്പിച്ച് പറയും, ഇത് കുഴപ്പത്തിലാക്കാനും പാളികളായി സാലഡ് ശേഖരിക്കാനും വിലമതിക്കുന്നില്ല എന്നതാണ്. ഇത് തികച്ചും അർത്ഥശൂന്യമാണ്. ഇപ്പോൾ, ടിഫാനിയിൽ അത് സുതാര്യമായ സാലഡ് പാത്രത്തിലോ ഒരു വിഭവത്തിലോ വിളമ്പുകയാണെങ്കിൽ, സരസഫലങ്ങൾ മുകളിൽ മാത്രം കിടക്കുമ്പോൾ, പാളികളുടെ ഘടനയിൽ ഒരു ക്രമമുണ്ട്. പക്ഷേ ഇവിടെ ഇല്ല. അതിനാൽ, കഷ്ടപ്പെടരുത്, എല്ലാം ഒരുമിച്ച് കലർത്തി മുന്തിരിപ്പഴം കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക, ഒരു രുചികരമായ വിഭവം ആസ്വദിച്ച് നിങ്ങളുടെ ബന്ധുക്കളെയും അതിഥികളെയും സന്തോഷിപ്പിക്കുക.

കലോറികൾ: വ്യക്തമാക്കിയിട്ടില്ല
പാചക സമയം: സൂചിപ്പിച്ചിട്ടില്ല

ചിക്കൻ, വാൽനട്ട് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് "മുന്തിരി" ഏതെങ്കിലും അവധിക്കാല മേശ അലങ്കരിക്കും. ഇത് കാഴ്ചയിൽ ആകർഷകമാണ്, മാത്രമല്ല വളരെ രുചികരവുമാണ്. ഇത് വ്യത്യസ്ത അഭിരുചികൾ (മധുരവും ഉപ്പും) സംയോജിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് ഒരു മികച്ച ടാൻഡം സൃഷ്ടിക്കുന്നു. അതിഥികൾ അത് വിലമതിക്കും. ഇത് രുചികരമല്ലാത്ത പാചകം ചെയ്യാനും ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

- ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - 350 ഗ്രാം,
- ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 4 പീസുകൾ.,
- ഇളം മുന്തിരി - 250 ഗ്രാം.,
- ഹാർഡ് ചീസ് - 150 ഗ്രാം,
- വാൽനട്ട് കേർണലുകൾ - 100 ഗ്രാം.,
- ആപ്പിൾ - 1-2 പീസുകൾ.,
- മയോന്നൈസ് - 250-300 ഗ്രാം.,
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ,
- ആരാണാവോ പച്ചിലകൾ.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക. ശാന്തമാകൂ. കോഴിമുട്ടയും തിളപ്പിക്കുക. വേവിച്ച ബ്രെസ്കെറ്റ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, "മുന്തിരിയുടെ കുല" രൂപത്തിൽ ഒരു ദീർഘവൃത്താകൃതിയിലുള്ള അല്ലെങ്കിൽ ഓവൽ വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക.




2. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പാളി മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ കുരുമുളക്, ഉപ്പ് കഴിയും. എന്നാൽ മയോന്നൈസ്, ചീസ് എന്നിവയിലും ഉപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന കാര്യം മറക്കരുത്.




3. വാൽനട്ട് കേർണലുകൾ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക. സാലഡിൽ പകുതി അണ്ടിപ്പരിപ്പ് വിതറുക.




4. അടുത്ത പാളി വേവിച്ച മുട്ടകൾ, വറ്റല്. അവ സാലഡിലുടനീളം ഇടുക. മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് മൃദുവായി ബ്രഷ് ചെയ്യുക.






5. ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ ഒരു വലിയ ആപ്പിൾ അരച്ച് മുട്ടയുടെ പാളിക്ക് മുകളിൽ വയ്ക്കുക. നുറുങ്ങ്: ഒരു സാലഡിനായി, മധുരവും പുളിയുമുള്ള ആപ്പിൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.




6. ഒരു പരുക്കൻ ഗ്രേറ്ററിൽ ഹാർഡ് ചീസ് അരച്ച് തുല്യ പാളിയിൽ പരത്തുക. സാലഡ് "അസംബ്ലിംഗ്" ചെയ്യുമ്പോൾ, വശങ്ങളും രൂപപ്പെടുത്താൻ ശ്രമിക്കുക, ചേരുവകളുടെ ഒരു സ്ലൈഡ് ഉണ്ടാക്കുക, അല്ലാതെ ഒരു പാളിയല്ല.




7. സാലഡിന്റെ മുഴുവൻ ഉപരിതലവും മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് സൌമ്യമായി ഗ്രീസ് ചെയ്ത് നിരപ്പാക്കുക. സാലഡിന്റെ വായു ഘടന ശല്യപ്പെടുത്താതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ കഠിനമായി അമർത്തേണ്ടതില്ല.




8. എന്നിട്ട് അരിഞ്ഞ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം തളിക്കേണം.






9. അവസാനം, ചീരയുടെ ഉപരിതലം മുന്തിരിപ്പഴത്തിന്റെ പകുതി ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക, ആദ്യം വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.




10. ചിക്കൻ, വാൽനട്ട് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് "മുന്തിരി" ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുന്നു (മുന്തിരി ഇലകൾക്ക് പകരം). സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റെങ്കിലും റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, അങ്ങനെ അത് കുതിർക്കുകയും എല്ലാ സുഗന്ധങ്ങളും കൂട്ടിച്ചേർക്കുകയും ചെയ്യും.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ലളിതവും താങ്ങാനാവുന്നതുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് മാത്രം നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഏറ്റവും മനോഹരമായ തണുത്ത വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നായിരിക്കാം ഇത്. ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് "മുന്തിരി" വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു, ഒരു അനുഭവപരിചയമില്ലാത്ത ഹോസ്റ്റസ് പോലും അത് കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും, ഫലം നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ നക്കുന്നതാണ്!

ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, പ്രധാന ഘടകം മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നതിലൂടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് നിരവധി പാചക ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്, അതിനാൽ രുചി പൂർണ്ണമായും മാറും, പക്ഷേ രൂപം അതേപടി തുടരും.

ശരി, നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടോ? അപ്പോൾ നമുക്ക് ക്ലാസിക് രീതിയിൽ പടിപടിയായി വിഭവം ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കാം.

വീട്ടിൽ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ലേയേർഡ് സാലഡ് "മുന്തിരി"

ചേരുവകൾ

• - 300 ഗ്രാം + -
• - 3 പീസുകൾ. + -
• - 200 ഗ്രാം + -
• വിത്തില്ലാത്ത വലിയ മുന്തിരി (വെളിച്ചമോ ഇരുണ്ടതോ)- 200-250 ഗ്രാം + -
• വാൽനട്ട് - 100 ഗ്രാം + -
• - 150 മില്ലി + -
• - രുചി + -
• - 3-5 പീസുകൾ. + -

ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് അസാധാരണമായ മനോഹരമായ സാലഡ് "മുന്തിരി കൂട്ടം" എങ്ങനെ രുചികരമായി പാചകം ചെയ്യാം

മുട്ടയും കോഴിയിറച്ചിയും പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ തിളപ്പിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക

• ഒരു കഷണം ചിക്കൻ ഉപ്പ് പാകം ചെയ്ത വെള്ളത്തിൽ പാകം ചെയ്യുക. അതേ സമയം, മുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കുക. പച്ചിലകളുള്ള എന്റെ മുന്തിരി, വായുവിൽ ഉണങ്ങാൻ വിടുക.
• ഒരു പ്ലേറ്റിൽ മാംസം ഇടുക, തണുക്കുക. ഞങ്ങൾ മുട്ടകൾ വൃത്തിയാക്കുന്നു, മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് വെള്ള വേർപെടുത്തുക, പിന്നെ ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ മൂന്ന് വെള്ള, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മഞ്ഞക്കരു പൊടിക്കുക.
• ഞങ്ങൾ ഒരു ഓവൽ വിഭവം എടുത്ത് അതിൽ പ്രോട്ടീനുകളുടെ ഒരു പാളി ഇടുന്നു, അങ്ങനെ അത് ഒരു കൂട്ടം മുന്തിരിയുടെ ആകൃതിയിൽ സാമ്യമുള്ളതാണ്. വിഭവം വൃത്താകൃതിയിലാണെങ്കിലും, ഞങ്ങൾ ഇപ്പോഴും വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ടോപ്പും ടാപ്പറിംഗ് അടിഭാഗവും ഉണ്ടാക്കുന്നു - ഇത് ഒറിജിനലുമായി സാമ്യം കൂട്ടും. 1 ടീസ്പൂൺ ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക. എൽ. മയോന്നൈസ്.

ഫ്രൈബിൾ പ്രോട്ടീനുകളിൽ നിങ്ങൾ മയോന്നൈസ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പ്രയോഗിക്കുമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് സംശയമുണ്ടെങ്കിൽ, അവ ഒരു കപ്പിലോ പാത്രത്തിലോ മുൻകൂട്ടി സീസൺ ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്, തുടർന്ന് ഒരു പിണ്ഡത്തിൽ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക, ആവശ്യമുള്ള രൂപം നൽകുക.

• വേവിച്ച ഫില്ലറ്റ് നന്നായി അരിഞ്ഞത് പ്രോട്ടീനുകൾക്ക് മുകളിൽ പരത്തുക. മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക.

ശേഷിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഞങ്ങൾ പാളികളായി പരത്തുന്നു (പരിപ്പ്, മഞ്ഞക്കരു, ചീസ്)

• ഒരു മോർട്ടറിലോ ബ്ലെൻഡറിലോ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് പൊടിക്കുക, സാലഡിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വിതരണം ചെയ്യുക.
• മയോന്നൈസ് കൂടെ അരിഞ്ഞ വേവിച്ച മഞ്ഞക്കരു, ഫ്ലേവർ എല്ലാം തളിക്കേണം. മയോന്നൈസ് വീട്ടിലുണ്ടെങ്കിൽ അത് നല്ലതാണ്, ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കാരൻ അത് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് പറയുകയും കാണിക്കുകയും ചെയ്യും.

• ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ മൂന്ന് ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള ഹാർഡ് ചീസ് (ഞങ്ങൾ ഇതിനകം വറ്റല് പാർമെസൻ എടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, അതിന്റെ ലവണാംശം ഓർക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക). മയോന്നൈസ് ഒരു നേർത്ത പാളിയായി പരത്തുക.

ഞങ്ങൾ പുതിയ മുന്തിരിയും പച്ചമരുന്നുകളും ഉപയോഗിച്ച് ഉത്സവ സാലഡ് അലങ്കരിക്കുന്നു

• മുന്തിരിപ്പഴം ഇതിനകം വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് ഉണങ്ങിയതാണോ? എന്നിട്ട് ഓരോ ബെറിയും പകുതിയായി മുറിക്കുക. അസ്ഥികൾ, എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടെങ്കിൽ, നീക്കം ചെയ്യുന്നു. മുന്തിരിയുടെ ഭാഗങ്ങൾ ചീരയുടെ മുഴുവൻ ഭാഗത്തും അവയുടെ “ബാക്കുകൾ” ഉപയോഗിച്ച് ക്രമത്തിൽ പരത്തുക, അവയ്ക്കിടയിൽ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ദൂരം വിടാൻ ശ്രമിക്കുക.

• ഒരു മുന്തിരി വടി-വടി അവശേഷിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ അത് ഞങ്ങളുടെ മെച്ചപ്പെടുത്തിയ കുലയുടെ അടിയിൽ ഒട്ടിക്കുന്നു, അതേ സ്ഥലം ഞങ്ങൾ മത്തങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുന്നു. ഇല്ലെങ്കിൽ, ചീരയുടെ ഇലകൾ ഉപയോഗിക്കുക.

മഞ്ഞക്കരു, പ്രോട്ടീനുകൾ, ചിക്കൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാളികൾ ചേർക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക (അത് ഉപ്പില്ലാത്തതായി മാറിയെങ്കിൽ).

ഞങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് "തൊപ്പി" യുടെ കീഴിൽ വയ്ക്കുക, കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും സൂക്ഷിക്കുക. ഈ സമയത്ത്, ലഘുഭക്ഷണത്തിന് കുതിർക്കാൻ സമയമുണ്ടാകും, കൂടുതൽ ചീഞ്ഞതും ആവശ്യമുള്ള ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കും.

സ്മോക്ക് ചെയ്ത ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് "മുന്തിരി കൂട്ടം": ലെയറുകളിൽ പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ

• പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 300 ഗ്രാം;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 300 ഗ്രാം;
• മുട്ടകൾ - 3 പീസുകൾ;
• ഇടത്തരം കുക്കുമ്പർ - 1 പിസി;
• വലിയ മുന്തിരി - 200 ഗ്രാം;
• ടാർട്ടർ സോസ് (വാങ്ങാം) - 70 മില്ലി;
• മയോന്നൈസ് - 70 മില്ലി;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• അലങ്കാരത്തിനുള്ള പച്ചിലകൾ - 4-5 ശാഖകൾ.

സ്മോക്ക് ചെയ്ത ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മൾട്ടി-ലെയർ സാലഡ് വിശപ്പ് "മുന്തിരി" പാചകം ചെയ്യുന്നു

1. വേവിച്ച മുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കുക, തണുത്ത് വൃത്തിയാക്കുക. ഞങ്ങൾ മാറ്റിവെച്ചു. എന്റെ പച്ചിലകളും മുന്തിരിയും, വറ്റിക്കാൻ ഒരു colander അല്ലെങ്കിൽ അരിപ്പയിൽ വിടുക.
2. ഒരു കപ്പിൽ മയോണൈസും ടാർട്ടർ സോസും തുല്യ അനുപാതത്തിൽ മിക്സ് ചെയ്യുക. അവർ ഒരുമിച്ച് ഞങ്ങളുടെ സാലഡിന് സമ്പന്നമായ ഒരു രുചി നൽകും.
3. ഞങ്ങൾ ഫില്ലറ്റിൽ നിന്ന് ചർമ്മം നീക്കംചെയ്യുന്നു - ഇത് ഞങ്ങളുടെ വിശപ്പിൽ ഉപയോഗശൂന്യമാണ്. മാംസം നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, അതിൽ നിന്ന് ഒരു വിഭവത്തിൽ ഒരു ഓവൽ ഉണ്ടാക്കുക, അതിന്റെ ഒരറ്റം കൂടുതൽ നീളമുള്ളതായിരിക്കണം. സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക.
4. മുട്ടകൾ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി പൊടിക്കുക, ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. അല്പം ഉപ്പ്, 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. എൽ. സോസ്. മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക, ചിക്കൻ മുകളിൽ രണ്ടാമത്തെ പാളിയിൽ പിണ്ഡം പരത്തുക.
5. എന്റെ കുക്കുമ്പർ. ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ മൂന്ന്, മുട്ടകളിൽ തുല്യമായി പരത്തുക. കുക്കുമ്പർ കൂടുതൽ ജ്യൂസ് നൽകാതിരിക്കാൻ ഉപ്പ് ആവശ്യമില്ല. കൂടാതെ, ഞങ്ങൾ ഈ ലെയർ പൂരിപ്പിക്കുന്നില്ല.

കുക്കുമ്പറിന്റെ തൊലി മൃദുവാണെങ്കിൽ - നിങ്ങൾക്ക് അത് ഉപേക്ഷിക്കാം, അത് പരുഷമോ കയ്പേറിയതോ ആണെങ്കിൽ - ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറി വൃത്തിയാക്കുന്നു.

1. ഒരേ grater മൂന്ന് ചീസ്, മുകളിൽ തളിക്കേണം. ടാർട്ടാരിന്റെയും മയോന്നൈസിന്റെയും ശേഷിക്കുന്ന മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക.
2. മുന്തിരിപ്പഴം പകുതിയായി മുറിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം സാലഡിന്റെ മുകളിൽ വയ്ക്കുക. "കുല" യുടെ വിശാലമായ അടിത്തറയിൽ പച്ചിലകൾ കൊണ്ട് ഞങ്ങൾ മുൻ പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ അലങ്കരിക്കുന്നു.
3. ഞങ്ങൾ അത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇട്ടു, ഒരു മണിക്കൂറോളം ഒരു ബാഗ് കൊണ്ട് മൂടി, അല്ലെങ്കിൽ നല്ലത് - ഒന്നര മുതൽ രണ്ട് മണിക്കൂർ വരെ. വിളമ്പുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് ഞങ്ങൾ അത് പുറത്തെടുക്കുന്നു, അങ്ങനെ വിശപ്പ് ചൂടാകില്ല.

സമ്മതിക്കുക, അത്തരമൊരു വിഭവത്തിന്റെ രുചി വളരെ രസകരമാണ്. ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് മുന്തിരിയുടെ സംയോജനം എന്താണ്!

എന്നാൽ മാംസത്തോടും മുട്ടയോടും പഴമുള്ള മധുരം ഒരു തരത്തിലും യോജിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, അത്തരമൊരു മനോഹരമായ ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ വിസമ്മതിക്കുന്നത് ശരിക്കും സാധ്യമാണോ? ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, മറ്റൊരു ചിക്കൻ സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്, അതനുസരിച്ച് ഞങ്ങൾ അത് മുന്തിരിയല്ല, ഒലിവ് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കും!

ചിക്കൻ, ഒലിവ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് "മുന്തിരി കൂട്ടം" അത് സ്വയം ചെയ്യുക

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 400 ഗ്രാം;
• മുട്ടകൾ - 4 പീസുകൾ;
• ചീസ് ഹാർഡ് അല്ലെങ്കിൽ സെമി-ഹാർഡ് - 200 ഗ്രാം;
• മയോന്നൈസ് - 4-5 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• അലങ്കാരത്തിനുള്ള പച്ചിലകൾ - 5-6 ശാഖകൾ;
• ടിന്നിലടച്ച ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് - 1 തുരുത്തി (300 ഗ്രാം).

ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ സ്വന്തം അത്ഭുതകരമായ ഹൃദ്യമായ സാലഡ് "മുന്തിരി" ഉണ്ടാക്കുന്നു

1. മുഴുവൻ ചിക്കൻ മാംസവും ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക - ഈ രീതിയിൽ അതിന്റെ ചീഞ്ഞതും രുചിയും പരമാവധി സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയും. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, 1-2 കുരുമുളക്, ബേ ഇല എന്നിവ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ലിഡ് കീഴിൽ പൂർത്തിയായി fillet തണുപ്പിക്കുക, ചാറു നിന്ന് നീക്കം.
2. ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കുക, തണുത്ത, വൃത്തിയാക്കുക. ഞങ്ങൾ പച്ചിലകൾ കഴുകുന്നു.
3. നന്നായി മുറിച്ച് തണുത്ത ശേഷം ചിക്കൻ fillet, മയോന്നൈസ് ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഇളക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഉപ്പ് ചേർത്ത് അനുയോജ്യമായ വലിപ്പമുള്ള ഒരു വിഭവത്തിൽ ഒരു മുന്തിരിയുടെ രൂപത്തിൽ ആദ്യ പാളി രൂപപ്പെടുത്തുക.
4. മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് വെള്ള വേർതിരിക്കുക, മുട്ട കട്ടർ ഉപയോഗിച്ച് വെവ്വേറെ മുറിക്കുക. മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് പ്രോട്ടീനുകൾ സീസൺ ചെയ്യുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് ചിക്കൻ മുകളിൽ പരത്തുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
5. ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ മൂന്ന് ചീസ്, ഒന്നുകിൽ ഉടൻ തന്നെ പ്രോട്ടീനുകൾ തളിക്കുക, തുടർന്ന് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് വെവ്വേറെ കലർത്തുക, തുടർന്ന് മറ്റൊരു പാളി ഉപയോഗിച്ച് വിതരണം ചെയ്യുക.
6. മഞ്ഞക്കരു അവസാനമായി പോകും. ഞങ്ങൾ അവ അകത്താക്കി നിറയ്ക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുന്നു.
7. ഒലീവ് പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ദ്രാവകം കളയുക, പഴങ്ങൾ തന്നെ പകുതിയായി മുറിക്കുക. മുകളിൽ വിവരിച്ചതുപോലെ ഞങ്ങൾ അവയെ സാലഡിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ പരത്തുന്നു.

ഞങ്ങൾ പച്ചിലകൾ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കാരം പൂർത്തിയാക്കുകയും തണുപ്പിക്കാൻ വിശപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. രണ്ട് മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ, മസാലയും അസാധാരണവുമായ സാലഡ് തയ്യാറാണ്!

നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് "ഗ്രേപ്പ് ബഞ്ച്" എന്ന റൊമാന്റിക് നാമത്തിൽ അതിശയകരമാംവിധം രുചികരവും മനോഹരവുമായ സാലഡ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം. ഞങ്ങൾ ഇത് സ്മോക്ക് ചെയ്തതോ വേവിച്ചതോ ആയ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്നു, മുന്തിരി അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുന്നു - ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, അതിഥികളും വീട്ടുകാരും സന്തോഷിക്കും!