കോട്ടേജ് ചീസ്, പുതിയ തക്കാളി എന്നിവയുടെ സംയോജനം എല്ലാവർക്കും പരിചിതമല്ല, പക്ഷേ മാർഗോ സാലഡ് അതിശയകരമായി മാറുന്നു - രുചിയുള്ളതും വേനൽക്കാലവും തിളക്കമുള്ളതും. ഒരിക്കൽ തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസിൽ നിന്നുള്ള മാർഗോ സാലഡ് പരീക്ഷിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്, അത് നിങ്ങളുടെ മെനുവിൽ ഉറച്ചുനിൽക്കും! പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന സസ്യാഹാരികളുടെ മെനുവിൽ തക്കാളി, പച്ചമരുന്നുകൾ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയുള്ള കോട്ടേജ് ചീസ് സാലഡ് ഉൾപ്പെടുത്താം. മറ്റൊരു പ്രിയപ്പെട്ട മസാല മൂലക സാലഡ് പരീക്ഷിക്കുക

സംയുക്തം:

• ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കമുള്ള കോട്ടേജ് ചീസ് - 200 ഗ്രാം
• തക്കാളി - 1 വലുത് അല്ലെങ്കിൽ 2 ചെറുത്
• പുളിച്ച ക്രീം - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• മത്തങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും സസ്യം - കുറച്ച് തണ്ട്
• വെളുത്തുള്ളി - 2 അല്ലി
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി, പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് മാർഗോ സാലഡ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

തക്കാളി ഉപയോഗിച്ചുള്ള കോട്ടേജ് ചീസ് സാലഡ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ പോലും സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയില്ല; ഇത് കഴിക്കുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് ചെറിയ അളവിൽ തയ്യാറാക്കണം. തക്കാളി തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ 15 സെക്കൻഡ് മുക്കി തൊലി കളയുക.

പീൽ തക്കാളി

തക്കാളി ഇടത്തരം കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

തയ്യാറാക്കിയ തക്കാളി

കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി ഇളക്കുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. (നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രവൃത്തി ദിവസമോ പ്രണയ സായാഹ്നമോ ഉണ്ടെങ്കിൽ, തീർച്ചയായും ഈ ഘട്ടം ഒഴിവാക്കുക).

തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് ഇളക്കുക

പുളിച്ച വെണ്ണ ഇടുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക (കൊല്ലിയും ടാരഗനും തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസിൽ നിന്നുള്ള മാർഗോ സാലഡിന് അനുയോജ്യമാണ്), ഉപ്പ്.

ഇളക്കുക. പ്രാഥമിക തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസിന്റെ അതിലോലമായ, ഭാരം കുറഞ്ഞതും രുചിയുള്ളതുമായ സാലഡ് തയ്യാറാണ്. ബോറോഡിനോ ബ്രെഡിന്റെ ഒരു കഷ്ണം ഉപയോഗിച്ച് ഇത് പരീക്ഷിക്കുക, ഇത് സുഗന്ധങ്ങളുടെ മികച്ച സംയോജനമാണ്!

നിങ്ങൾ ഒരു വലിയ കമ്പനിയിലേക്കാണ് പോകുന്നതെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഭാരം കുറഞ്ഞതും പുതുമയുള്ളതുമായ എന്തെങ്കിലും വേണമെങ്കിൽ, തക്കാളിയിലെ തൈര് ലഘുഭക്ഷണം ഉപയോഗപ്രദമാകും. വ്യത്യസ്ത ഫില്ലിംഗുകളിലും സെർവിംഗുകളിലും ഈ വിശപ്പ് ഉത്സവ പട്ടികയിൽ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമാണെങ്കിലും. തക്കാളി ഇടതൂർന്നതോ ചെറുതായി പഴുക്കാത്തതോ ആയിരിക്കണം, ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്, കാരണം നിങ്ങൾ സർക്കിളുകൾ മുറിക്കേണ്ടിവരും, കൂടാതെ തക്കാളി മൃദുവായതാണെങ്കിൽ എല്ലാ പൾപ്പും ചോർന്നുപോകും. കോട്ടേജ് ചീസ് കുറഞ്ഞത് 9% കൊഴുപ്പും മൃദുവും ആയിരിക്കണം. കൊഴുപ്പ് രഹിത കോട്ടേജ് ചീസ് അനുയോജ്യമല്ല, അതിൽ നിന്നുള്ള മിശ്രിതം വരണ്ടതും രുചികരവുമല്ല. ഫില്ലിംഗിലെ വെളുത്തുള്ളിയുടെ അളവ് നിങ്ങളുടെ മുൻഗണനയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ അത് അമിതമാക്കരുത്.
കോട്ടേജ് ചീസും വെളുത്തുള്ളിയും ഉള്ള തക്കാളി ഒരു സാർവത്രിക ലഘുഭക്ഷണമാണ്, ഇത് ബുഫെ ടേബിളിലും ഉത്സവ മേശയിലും നൽകാം - ജന്മദിനത്തിനോ പുതുവർഷത്തിനോ. ഒരു ശൈത്യകാലത്ത് അല്ലെങ്കിൽ വേനൽക്കാല ദിനത്തിൽ, ഈ വിശപ്പ് പുതുതായി വറുത്ത കബാബുകൾ, സുഗന്ധമുള്ള ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ചീഞ്ഞ ചോപ്പുകൾ എന്നിവയുമായി നന്നായി യോജിക്കും. ഈ വിശപ്പ് ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഒന്നാമതായി, ഇത് മനോഹരമാണ്, ഇതിനോട് വിയോജിക്കുന്നത് അസാധ്യമാണ്, കാരണം തക്കാളിയുടെ പുതിയ ചുവന്ന സർക്കിളുകൾ മറ്റ് സലാഡുകളെ നന്നായി സജ്ജമാക്കും, കൂടാതെ ഈ വിശപ്പിന് കലോറിയും കുറവാണ്, ഇത് യോജിപ്പുള്ള ഒരു ഉത്സവ പട്ടിക സൃഷ്ടിക്കാൻ ആവശ്യമാണെന്ന് നിങ്ങൾ സമ്മതിക്കുന്നു. ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, കോട്ടേജ് ചീസും വെളുത്തുള്ളിയും ഉള്ള ഈ തക്കാളി ഒരു മികച്ച വിശപ്പ് മാത്രമല്ല, തികച്ചും സ്വാഭാവികവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്, കേവല സ്വാഭാവികത ആവശ്യമുള്ളവർക്ക്, ഈ വിശപ്പ് ഭവനങ്ങളിൽ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ

• തക്കാളി - 2 പീസുകൾ.
• മൃദുവായ കൊഴുപ്പ് കോട്ടേജ് ചീസ് - 150 ഗ്രാം.
• മയോന്നൈസ് - 1-2 ടീസ്പൂൺ.
• വെളുത്തുള്ളി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• പച്ചിലകൾ - രുചി അലങ്കാരത്തിന്
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

പാചകം

പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുന്നതിലൂടെ ഞങ്ങൾ വിശപ്പ് പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുന്നു. പച്ചിലകൾ കഴുകി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.


ഞങ്ങൾ കോട്ടേജ് ചീസ് ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, അങ്ങനെ അത് ഇളക്കാൻ സൗകര്യപ്രദമാണ്. കോട്ടേജ് ചീസ് ഉള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ വെളുത്തുള്ളി മൂന്ന് ഗ്രാമ്പൂ പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് മസാലകൾ വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ മുൻഗണനകൾ അനുസരിച്ച് കൂടുതൽ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കാം. പിന്നെ പാത്രത്തിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക, അവിടെ മയോന്നൈസ് അയയ്ക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി.


ഒരു ഏകതാനമായ കട്ടിയുള്ള ക്രീം പിണ്ഡം രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.
കൂടുതൽ സമഗ്രമായ മിശ്രിതത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ ഇത് ആവശ്യമില്ല, എന്നിരുന്നാലും ഇത് പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് കൂടുതൽ സൂക്ഷ്മമായ സ്ഥിരത നൽകും.

തക്കാളി, പ്രീ-കഴുകി, ഇടത്തരം കനം കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച് ഒരു വലിയ ഫ്ലാറ്റ് വിഭവം വിരിച്ചു. തക്കാളി തണ്ടിന് സമാന്തരമായി മുറിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അതിനാൽ എല്ലാ പൾപ്പും സ്ഥലത്ത് നിലനിൽക്കും, പരക്കില്ല. വലിയ തക്കാളി എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, നിങ്ങൾ ചെറിയവ എടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, തക്കാളി ഉപഭോഗം വളരെ വലുതായിരിക്കും, ചെറിയ സർക്കിളുകളിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ പ്രയോഗിക്കാൻ മതിയായ സമയമെടുക്കും.


ഞങ്ങൾ ഒരു സ്ലൈഡിൽ തക്കാളിയുടെ സർക്കിളുകളിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ പരത്തുക, അല്ലെങ്കിൽ സർക്കിളിൽ ഒരു ഇരട്ട പാളിയിൽ വിതരണം ചെയ്യുക. എല്ലാ സർക്കിളുകളും ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഒരു വരിയിൽ യോജിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, അവ പല നിരകളായി സ്ഥാപിക്കാം, ഒരു ലെയർ കേക്ക് പോലെയുള്ള ഒന്ന് മാറും. ഞങ്ങൾ പച്ചിലകൾ കൊണ്ട് വിശപ്പ് അലങ്കരിക്കുന്നു.


കയ്യിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് ഇല്ലെങ്കിൽ, അത് വറ്റല്, സംസ്കരിച്ച ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. ചീസ് അരയ്ക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, 15-20 മിനിറ്റ് ഫ്രീസറിൽ പിടിക്കുക, അങ്ങനെ അത് കഠിനമാക്കുകയും ഗ്രേറ്ററിൽ സ്മിയർ ചെയ്യാതിരിക്കുകയും ചെയ്യും. സംസ്കരിച്ച ചീസ്, മയോന്നൈസ് എന്നിവയിൽ ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ഉള്ളതിനാൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും ഒഴിവാക്കാം. കോട്ടേജ് ചീസ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളിക്ക് മുകളിൽ ആരാണാവോ വിതറുക. ഈ ഓപ്ഷൻ കൂടുതൽ തൃപ്തികരമാണ്, പക്ഷേ ഉപയോഗപ്രദമല്ല.

സങ്കീർണ്ണമായ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് സമയമില്ലെങ്കിൽ, പക്ഷേ വേഗത്തിൽ രുചികരമായ എന്തെങ്കിലും കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് നേരിയതും ആരോഗ്യകരവുമായ സാലഡ് ശ്രദ്ധിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു. ഇന്നത്തെ ലേഖനത്തിൽ അത്തരം ലഘുഭക്ഷണത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും. അടുക്കളയിൽ നിങ്ങൾക്ക് വിജയം നേരുന്നു!

ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ്

ഈ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ ലളിതവും രുചികരവുമായ സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ചേരുവകളുടെ ഉപയോഗം ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു, അവയിലൊന്നിനും പ്രീ-ഹീറ്റ് ചികിത്സ ആവശ്യമില്ല. അതിനാൽ, ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• 250 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസ്;
• വെളുത്തുള്ളി ഒരു ദമ്പതികൾ;
• വലിയ പഴുത്ത തക്കാളി;
• ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി ഒരു ജോടി ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്.

കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് അത്തരമൊരു സാലഡ് തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും ആണ്. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് അരിയുകയാണ് ആദ്യം ചെയ്യേണ്ടത്. അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് തക്കാളി ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഇത് കഴുകി ഉണക്കി മനോഹരമായ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നു. കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് കുഴച്ച്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഭാഗികമായ പ്ലേറ്റുകളിൽ വയ്ക്കുക, അതിന്റെ അരികിൽ തക്കാളി കഷ്ണങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുന്നു. ഇതെല്ലാം വെളുത്തുള്ളി തളിച്ചു, ബൾസാമിക് വിനാഗിരി ഒഴിച്ചു സേവിക്കുന്നു.

പച്ചിലകളുള്ള ഓപ്ഷൻ

കോട്ടേജ് ചീസ് ഉള്ള അത്തരമൊരു സാലഡ് വളരെ ഭാരം കുറഞ്ഞതും കുറഞ്ഞ കലോറിയും ആയി മാറുന്നു. അതിനാൽ, അവരുടെ ചിത്രം പിന്തുടരുന്നവർക്ക് ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഇത് ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ മാത്രമല്ല, ടാർലെറ്റുകൾ, പാൻകേക്കുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പിറ്റാ ബ്രെഡ് എന്നിവ നിറയ്ക്കാനും ഉപയോഗിക്കാം. ഞങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എടുക്കുന്നു:

• 250 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്;
• പഴുത്ത തക്കാളി;
• ബാസിൽ ആരാണാവോ വള്ളി ഒരു ദമ്പതികൾ;
• ഉപ്പ്;
• ഒലിവ് എണ്ണ.

പാചക പ്രക്രിയ

കോട്ടേജ് ചീസ് അനുയോജ്യമായ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുകയും അതിൽ പിണ്ഡങ്ങളൊന്നും അവശേഷിക്കാതിരിക്കാൻ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി കുഴക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനുശേഷം അരിഞ്ഞ പച്ചിലകളും തക്കാളി അരിഞ്ഞതും ഇതിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു. ഇതെല്ലാം ഉപ്പിട്ട് ഒലീവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക. കോട്ടേജ് ചീസ്, തക്കാളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയാക്കിയ സാലഡ് സൌമ്യമായി കലർത്തി വിളമ്പുന്നു. വേണമെങ്കിൽ, അതിൽ മല്ലിയിലയോ ചതകുപ്പയോ ചേർക്കാം. മസാലകൾ, മിതമായ എരിവുള്ള ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക്, ഈ വിഭവത്തിൽ വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത് ചേർക്കുന്നത് ശുപാർശ ചെയ്യാം.

ഒലീവ് കൊണ്ട് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ രുചികരവും പോഷകപ്രദവുമായ വിഭവം ടർക്കിഷ് ദേശീയ പാചകരീതിയിൽ പെടുന്നു. പ്രദേശവാസികൾ ഇതിനെ "നാടോടികളായ ജിപ്സി പ്രഭാതഭക്ഷണം" എന്ന് വിളിക്കുന്നു. കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് അസാധാരണമായ സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്നതുപോലുള്ള ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• വലിയ പഴുത്ത തക്കാളി;
• ഒരു ടീസ്പൂൺ ജീരകം;
• 300 ഗ്രാം ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കോട്ടേജ് ചീസ്;
• ½ ടീസ്പൂൺ നിലത്തു ചൂടുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക്;
• ഒരു ഡസൻ കറുത്ത ഒലിവ് (കുഴികൾ);
• ആരാണാവോ ഒരു കൂട്ടം;
• 1.5 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ;
• ഉപ്പ്.

മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, കോട്ടേജ് ചീസ് സാലഡ് തൊലികളഞ്ഞ തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തീകരിക്കും. അതിനാൽ, തക്കാളി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുകളയുകയും, ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് സ്വതന്ത്രമാക്കുകയും, തകർത്ത് അനുയോജ്യമായ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനുശേഷം, കോട്ടേജ് ചീസ്, ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് പറങ്ങോടൻ എന്നിവ അവയിൽ ചേർക്കുന്നു. എല്ലാം നന്നായി കലർത്തി മനോഹരമായ സാലഡ് പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുന്നു. അവസാന ഘട്ടത്തിൽ, പൂർത്തിയായ വിഭവം അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ, അരിഞ്ഞ ഒലീവും കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.

മണി കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് വേരിയന്റ്

ചുവടെ വിവരിച്ചിരിക്കുന്ന രീതി അനുസരിച്ച്, കോട്ടേജ് ചീസ്, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വളരെ രുചികരവും മിതമായ സംതൃപ്തിയുള്ളതുമായ സാലഡ് ലഭിക്കും. ലളിതവും എളുപ്പത്തിൽ ലഭ്യമായതുമായ ചേരുവകളിൽ നിന്നാണ് ഇത് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. കൂടാതെ, പ്രക്രിയ തന്നെ കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്നില്ല. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 150 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്;
• പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് ഒരു സ്പൂൺ;
• 100 ഗ്രാം തക്കാളി;
• 100 ഗ്രാം മധുരമുള്ള കുരുമുളക്;
• ഉപ്പ്;
• പുതിയ പച്ചിലകൾ.

കഴുകിയ പച്ചക്കറികൾ ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച് ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു. അരിഞ്ഞ പച്ചിലകളും കോട്ടേജ് ചീസും ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ചതച്ചതും അവിടെ ചേർക്കുന്നു. ഇതെല്ലാം ഉപ്പിട്ട് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തളിച്ചു. കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയാക്കിയ സാലഡ് പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക, സൌമ്യമായി കലർത്തി സേവിക്കുന്നു. വേണമെങ്കിൽ അൽപം അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കാം.

കോട്ടേജ് ചീസ് + തിരി വിത്തുകൾ

ഏതാണ്ട് തയ്യാറായ ലഘുഭക്ഷണം കടൽ ഉപ്പ്, ചൂടുള്ള ഗ്രൗണ്ട് കുരുമുളക്, ബാൽസാമിക് വിനാഗിരി, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക. അതിനുശേഷം, അത് സൌമ്യമായി കലർത്തി ചീരയുടെ ഇലകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വെച്ചു. വേണമെങ്കിൽ, വിഭവം പച്ച ഉള്ളി കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം. ഈ സാലഡ് തണുപ്പിച്ച രൂപത്തിൽ കഴിക്കുന്നത് അഭികാമ്യമായതിനാൽ, ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അത് 10 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുന്നു.

• തക്കാളി കഴുകി ഉണക്കുക. എന്നിട്ട് മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് വൃത്താകൃതിയിലുള്ള തൊപ്പി മുറിക്കുക, ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാ പൾപ്പും നീക്കം ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് ലഭിച്ച പൾപ്പ്, ഈ വിശപ്പിൽ ഞങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യില്ല. അതിനാൽ, ഇത് മറ്റേതെങ്കിലും വിഭവത്തിന് ഉപയോഗിക്കുക. ഉദാഹരണത്തിന്, ബോർഷ്, പായസം, വറുത്തതും മറ്റും.
• പച്ച മത്തങ്ങയും പച്ച ഉള്ളിയും കഴുകി മുറിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് മല്ലിയില ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിൽ, അത് മറ്റേതെങ്കിലും സസ്യം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക. ഉദാഹരണത്തിന്, ബാസിൽ, ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും താളിക്കുക.
• കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ഓർക്കുക, അങ്ങനെ അത് വായുസഞ്ചാരമുള്ളതായിത്തീരുന്നു. ഇതിലേക്ക് അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ, ഫ്ളാക്സ് സീഡുകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ശേഷം ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് തൈര് ഫില്ലിംഗ് നന്നായി ഇളക്കുക.
• നിങ്ങളുടെ കൈയിൽ ഒരു തക്കാളി എടുത്ത് സ്റ്റഫ് ഉപയോഗിച്ച് ദൃഡമായി നിറയ്ക്കുക. ഓരോ തക്കാളിയിലും സമാനമായ നടപടിക്രമം നടത്തുക, എന്നിട്ട് അവയെ ഒരു വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക.
• സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ചെറുതായി തണുപ്പിക്കാൻ ഫ്രിഡ്ജിലേക്ക് തക്കാളി അയയ്ക്കുക, കാരണം ഈ വിശപ്പിലെ കോട്ടേജ് ചീസ് ഊഷ്മളമായിരിക്കരുത്. എല്ലാവർക്കും ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

• ആകെ പാചക സമയം: 30 മിനിറ്റ്.
• വിഭാഗം:

കോട്ടേജ് ചീസ് ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നമാണ്, അതിൽ നിന്ന് ചീസ് കേക്കുകൾ, പറഞ്ഞല്ലോ, കാസറോളുകൾ, മറ്റ് മധുര പലഹാരങ്ങൾ എന്നിവ പാചകം ചെയ്യുന്നത് പതിവാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഇന്ന് ഞാൻ അതിൽ നിന്ന് ഒരു പുതിയ രുചികരമായ വിഭവം ഉണ്ടാക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു - കോട്ടേജ് ചീസും തക്കാളിയും ഉള്ള സാലഡ്.
പാചകക്കുറിപ്പ് ഉള്ളടക്കം:

കോട്ടേജ് ചീസും തക്കാളിയും ഉള്ള സാലഡ് ലളിതവും ഭക്ഷണപരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണമാണ്. ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ ഇത് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ അസാധാരണമായ സംയോജനമാണെന്ന് തോന്നുമെങ്കിലും, അവ പരസ്പരം തികച്ചും യോജിപ്പിലാണ്. കോട്ടേജ് ചീസ് മുതൽ, കാൽസ്യം, പ്രോട്ടീൻ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമായ പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നം, പഴങ്ങൾ, സസ്യങ്ങൾ, തീർച്ചയായും, തക്കാളി എന്നിവയുമായി നന്നായി പോകുന്നു.

കൂടാതെ, സാലഡ് ഒരു റൊമാന്റിക് സായാഹ്നത്തിനല്ല, മറിച്ച് ഒരു സാധാരണ കുടുംബ അത്താഴത്തിനാണെങ്കിൽ, പാചകക്കുറിപ്പിൽ അല്പം മസാലകൾ നിറഞ്ഞ അജിക അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കാം. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കും. ചീസ് നുറുക്ക് വിഭവത്തിന് പുതിയ രുചികൾ നൽകും. പുതിയ വെള്ളരിക്കാ, കുരുമുളക്, പച്ചമരുന്നുകൾ തുടങ്ങിയ മറ്റ് പച്ചക്കറികളും നിങ്ങൾക്ക് സാലഡിൽ ചേർക്കാം. മസാല എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് ധരിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, പക്ഷേ പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് അനുയോജ്യമാണ്.

നിങ്ങൾ ഒരിക്കലും അത്തരമൊരു സാലഡ് പരീക്ഷിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിൽ, അത് പാചകം ചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക! ഒരിക്കൽ നിങ്ങൾ ഇത് പരീക്ഷിച്ചുനോക്കിയാൽ, ഇത് പലപ്പോഴും പാചകം ചെയ്യുമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്. കോട്ടേജ് ചീസും തക്കാളിയും ഉള്ള സാലഡ് ഒരു വിഭവമാണ്, അതിന്റെ രുചി അനുസരിച്ച്, കൂടുതൽ ഉയർന്ന കലോറിയും കൊഴുപ്പും ഉള്ള നിരവധി ഇറ്റാലിയൻ പാചകക്കുറിപ്പുകളുമായി മത്സരിക്കാൻ കഴിയും.

• 100 ഗ്രാമിന് കലോറി ഉള്ളടക്കം - 84 കിലോ കലോറി.
• സെർവിംഗ്സ് - 1
• പാചക സമയം - 10 മിനിറ്റ്

ചേരുവകൾ:

• തൈര് - 200 ഗ്രാം
• തക്കാളി - 1 പിസി. വലിയ വലിപ്പം
• സസ്യ എണ്ണ - വസ്ത്രധാരണത്തിന്
• ബേസിൽ പച്ചിലകൾ - ഒരു ദമ്പതികൾ
• പച്ച മത്തങ്ങ - ഒരു ദമ്പതികൾ
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്

കോട്ടേജ് ചീസും തക്കാളിയും ഉള്ള സാലഡിനുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് ഇടുക, വലിയ കഷണങ്ങൾ ആക്കുക ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് അത് ഓർക്കുക. ചെയ്യുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയുമെങ്കിലും. വലിയ കഷണങ്ങൾ അനുഭവിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അത് അതേപടി വിടുക. നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പ് ഉള്ള കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിക്കാം. വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്നവ കൂടുതലായി ഉപയോഗിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

2. തക്കാളി കഴുകുക, പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഉണക്കുക, ഏതെങ്കിലും ആകൃതിയിലുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക.

3. പച്ചിലകൾ (കുത്തരി, തുളസി) കഴുകി ഉണക്കി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.

4. ചേരുവകൾ ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ചേർത്ത് സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക. ചേരുവകൾ നന്നായി ഇളക്കുക.

5. സാലഡ് തണുപ്പിക്കാൻ ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക, സേവിക്കുക. വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് ഫ്ളാക്സ് സീഡുകൾ എള്ള് അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തി വിത്ത് വിതറുക.

അത്തരമൊരു സാലഡ് വളരെ രുചികരവും തൃപ്തികരവും ചീഞ്ഞതും ആരോഗ്യകരവുമാണെന്ന് ഇത് മാറുന്നു. ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ ഉപവാസ ദിനത്തിനോ വൈകിയുള്ള അത്താഴത്തിനോ ഇത് അനുയോജ്യമാണ്. ഇത് വിശപ്പ് തികച്ചും തൃപ്തിപ്പെടുത്തും, അധിക ഗ്രാം ചേർക്കില്ല.