ആദ്യ കോഴ്സുകളിൽ, ഞങ്ങളുടെ സ്വഹാബികളുടെ പ്രത്യേക സ്നേഹം - ബോർഷ്, കാബേജ് സൂപ്പ് എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം - റസ്സോൾനിക് ആയിരുന്നു. ഇതിന് മനോഹരമായ പുളിയുണ്ട്, മാത്രമല്ല വളരെ പോഷകഗുണമുള്ളതും നന്നായി ചൂടാക്കുന്നതുമാണ്. ഈ പരമ്പരാഗത റഷ്യൻ സൂപ്പിനായി ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, എന്നാൽ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായത്, ബാർലിയും വെള്ളരിക്കായും കൊണ്ട് rassolnik ആണ്. നോമ്പുകാലത്ത് അവർ ലെൻ്റൻ റസ്സോൾനിക് തയ്യാറാക്കുന്നു - ഒരുപോലെ രുചികരവും തൃപ്തികരവുമായ സൂപ്പ്.

ബാർലി ഉപയോഗിച്ച് ലെൻ്റൻ അച്ചാർ ചാറിൽ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, പക്ഷേ മാംസത്തിന് പകരം പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ കൂൺ ചാറു ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൂൺ ചാറു ഏതെങ്കിലും കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യാം (ഉണങ്ങിയ കൂൺ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഏറ്റവും സമ്പന്നമായ ചാറു ഏറ്റവും രുചികരമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു). എന്നാൽ കൂൺ ഇല്ലെങ്കിൽ, പച്ചക്കറി ചാറു ചെയ്യും.

ബാർലി ഈ സൂപ്പ് വളരെ സംതൃപ്തി നൽകുന്നു, കാരണം ഇത് ശരീരത്തെ തികച്ചും പൂരിതമാക്കുകയും വളരെക്കാലം നീണ്ടുനിൽക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ, ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനുള്ള അച്ചാറിൽ മാത്രം ഒതുങ്ങിയാലും, വിശപ്പ് ഉടൻ നിങ്ങളെ അലട്ടുകയില്ല.

അച്ചാർ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് അച്ചാറിനും അച്ചാറിനും വെള്ളരിക്കാ ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങളുടെ വെള്ളരിക്ക് കടുപ്പമുള്ള തൊലികളുണ്ടെങ്കിൽ, അവ വെട്ടിമാറ്റുന്നതാണ് നല്ലത്. വലിയ വിത്തുകൾ ഒഴിവാക്കുന്നതും നല്ലതാണ്.

ബാർലിയും വെള്ളരിയും ഉപയോഗിച്ച് ലെൻ്റൻ അച്ചാറിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്.

ബാർലി നന്നായി കഴുകണം, വേവിച്ച വെള്ളം ഒഴിച്ച് ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് വീർക്കാൻ വിടുക, ഒരു എണ്നയിലേക്ക് വെള്ളം ചേർക്കുക, മൃദുവാകുന്നതുവരെ കൊണ്ടുവരിക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ആദ്യത്തെ വെള്ളം ഒഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത് (പാചകം ആരംഭിച്ച് 5 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് സൂപ്പിന് നീലകലർന്ന നിറം ഒഴിവാക്കാൻ) ഭാവി അച്ചാർ വീണ്ടും തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക.

വേവിച്ച ബാർലിയിൽ അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക - ബേ ഇല, ഒരു കലത്തിൽ കുരുമുളക്, ഉപ്പ്. ലെൻ്റൻ അച്ചാറിൽ നിങ്ങൾക്ക് പാർസ്നിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ വേരുകൾ ചേർക്കാം. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി, വറ്റല് കാരറ്റ് എന്നിവ മൃദുവാകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്തയുടനെ അരിഞ്ഞ വെള്ളരിക്കൊപ്പം സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങും മറ്റ് പച്ചക്കറികളും തയ്യാറാകുമ്പോൾ സൂപ്പിലേക്ക് വെള്ളരി ചേർക്കുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം വെള്ളരിക്കാ അസിഡിറ്റി പാചകം ചെയ്യുന്നതിൽ നിന്ന് അവരെ തടയും. ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം പുളിച്ച വെള്ളരിക്കാ ചെറുതായി വറുക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് അധികമായി കുക്കുമ്പർ ഉപ്പുവെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ മിഴിഞ്ഞു നിന്ന് ഉപ്പുവെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് "പുളിച്ച" കഴിയും. ഉപ്പുവെള്ളം പാചകത്തിൻ്റെ അവസാനം സൂപ്പിലേക്ക് ചേർത്ത് സന്നദ്ധതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നു.

നോമ്പുകാലത്ത് നിരോധിത ഭക്ഷണങ്ങളുടെ കൂട്ടത്തിൽ പുളിച്ച ക്രീം ഉള്ളതിനാൽ, പുളിച്ചതിനോട് ശ്രദ്ധിക്കുക, കാരണം സാധാരണയായി പുളിച്ച ക്രീം ആസിഡിനെ ഭാഗികമായി നിർവീര്യമാക്കുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അത് മയപ്പെടുത്താൻ ഒന്നുമില്ല, അതിനാൽ അത് അമിതമാക്കരുത്. പുളിച്ച വെണ്ണയ്ക്ക് പകരം നിങ്ങൾക്ക് ഇത് താലത്തിൽ ചേർക്കാം.

മുത്ത് ബാർലി ഉപയോഗിച്ച് മെലിഞ്ഞ അച്ചാർ സൂപ്പ് പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, രുചിയിൽ ഓരോന്നിനും നന്നായി അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക.

റൊട്ടി, മെലിഞ്ഞ ക്രൂട്ടോണുകൾ അല്ലെങ്കിൽ rassolnik ആരാധിക്കുക.
നോമ്പുകാലത്ത് നല്ല വിശപ്പ്!

മുത്ത് യവം കൊണ്ട് Rassolnik ഉണ്ടാക്കാൻ ഒരു ലളിതമായ വിഭവം ആണ്. ഇത് ലളിതവും ചെലവുകുറഞ്ഞതുമായ ചേരുവകളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഒരു മെലിഞ്ഞ സൂപ്പ് ആണ്, ഇതിൻ്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് ശൈത്യകാലത്ത് പ്രത്യേകിച്ചും ജനപ്രിയമാണ്. മാംസം ഇല്ലെങ്കിലും, അത് കട്ടിയുള്ളതും ചൂടുള്ളതുമാണ്. വളരെക്കാലം മുമ്പ്, തണുത്ത കാലാവസ്ഥയിൽ ചൂടാക്കാനുള്ള അസിഡിഫൈഡ് ഫ്ലേവറിൻ്റെ കഴിവ് ഗ്രാമീണർ ശ്രദ്ധിച്ചു, അതിനാലാണ് റഷ്യൻ പാചകരീതിയിൽ അച്ചാറിനും മിഴിഞ്ഞു കാബേജ് സൂപ്പിനും നിരവധി വ്യതിയാനങ്ങൾ ഉള്ളത്.

ബാർലി ഉപയോഗിച്ച് അച്ചാറിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് നോമ്പുകാലത്ത് പ്രസക്തമാണ്, സസ്യാഹാരികൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. അതിൻ്റെ എല്ലാ ചേരുവകളും ലഭ്യമാണ്, സൂപ്പ്, മാംസം കൂടാതെ തയ്യാറാക്കിയെങ്കിലും, തികച്ചും തൃപ്തികരമാണ്. ചൂടുള്ള ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ഈ വെജിറ്റേറിയൻ പതിപ്പ് വിശപ്പ് പൂർണ്ണമായും തൃപ്തിപ്പെടുത്തുകയും ശരീരത്തിൽ ഊർജ്ജം നിറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മാംസത്തിൻ്റെ അഭാവം നികത്താൻ ലെൻ്റൻ സൂപ്പ് പോഷകസമൃദ്ധവും ഉറപ്പുള്ളതുമായിരിക്കണം. കൂടാതെ പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ കൂൺ ചാറു കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കുന്ന അച്ചാർ മാംസം കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനേക്കാൾ രുചിയുള്ളതല്ല.

6 സെർവിംഗുകൾക്കുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ലിസ്റ്റ്:

• 100 ഗ്രാം മുത്ത് ബാർലി,
• 2 അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ,
• 1 വലിയ കാരറ്റ്,
• 1 വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങ്,
• 1 ഇടത്തരം ഉള്ളി
• 1 ടീസ്പൂൺ. തക്കാളി പേസ്റ്റ് സ്പൂൺ,
• 2 ബേ ഇലകൾ,
• 3 ലിറ്റർ വെള്ളം,
• വറുക്കാനുള്ള സസ്യ എണ്ണ,
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - പാചകക്കാരൻ്റെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ.

തയ്യാറെടുപ്പിൻ്റെ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള വിവരണം:

1. വെജിറ്റേറിയൻ അച്ചാർ സൂപ്പ് പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത് എന്നതിനാൽ, ഇറച്ചി ചാറു മുൻകൂട്ടി പാകം ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല. ആദ്യം, മുത്ത് ബാർലി തയ്യാറാക്കുക.
2. ഞങ്ങൾ മുത്ത് ബാർലി 4-5 തവണ കഴുകുന്നു, അവസാന 2 തവണ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ. എന്നിട്ട് ധാന്യങ്ങൾ വെള്ളത്തിൽ നിറച്ച് ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് വിടുക. രാവിലെ, മുത്ത് ബാർലിയിൽ ശുദ്ധജലം ചേർത്ത് മൃദുവാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. മുത്ത് ബാർലി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്. ഇത് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ നിറച്ച് മൂന്ന് മണിക്കൂർ വീർക്കുന്നത് വരെ വയ്ക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, ധാന്യങ്ങൾ കഞ്ഞി പോലെ തിളപ്പിക്കില്ലെന്നും നീലകലർന്ന നിറമില്ലാതെ മാറുമെന്നും ഉറപ്പുനൽകുന്ന ശരിയായ ദീർഘകാല പാചകക്കുറിപ്പാണിത്. അതേ സമയം, അത് എല്ലാ പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങളും നിലനിർത്തും, ഇത് മെലിഞ്ഞ സൂപ്പിന് പ്രധാനമാണ്.
3. ഈ സമയത്ത്, വെള്ളരിക്കാ ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച് ലിഡ് അടച്ച് ഒരു പ്രത്യേക ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ കാൽ മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഇവിടെ പാചകക്കുറിപ്പ് നിരവധി സൂക്ഷ്മതകൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. ഒന്നാമതായി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു അസിഡിറ്റി അന്തരീക്ഷത്തിൽ പാകം ചെയ്യാത്തതിനാൽ വെള്ളരിക്കാ ഏതാണ്ട് പൂർത്തിയായ അച്ചാറിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. രണ്ടാമതായി, വെള്ളരിക്കാ തൊലി കളയുന്നതാണ് നല്ലത്. മൂന്നാമതായി, നോമ്പുകാല അച്ചാറിന് അച്ചാറിട്ട പച്ചക്കറികളേക്കാൾ ഉപ്പിട്ടതാണ് നല്ലത്. കുറച്ച് പിക്വൻസി ചേർക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് പൂർത്തിയായ സൂപ്പിലേക്ക് അല്പം കുക്കുമ്പർ അച്ചാർ ചേർക്കാം.
4. ഞങ്ങൾ ഉള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ് എന്നിവ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുന്നു. ചില ആളുകൾ കാരറ്റ് താമ്രജാലം, ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര അരിഞ്ഞത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. കട്ടിംഗ് രീതി അച്ചാറിൻ്റെ രുചിയെ കാര്യമായി ബാധിക്കുന്നില്ല.
5. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, ഉള്ളി സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ വറുക്കുക, കാരറ്റ് ചേർക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 4 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക.
6. ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക, എല്ലാം ഒരുമിച്ച് 2-3 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. കയ്യിൽ പേസ്റ്റ് ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പുതിയ തക്കാളി എടുത്ത് തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
7. തയ്യാറാക്കിയ മുത്ത് ബാർലി ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങും ബേ ഇലകളും ചേർക്കുക.
8. തിളച്ച ശേഷം, പച്ചക്കറി ചാറിലേക്ക് വറുത്ത് ചേർക്കുക.
9. 3 മിനിറ്റിനു ശേഷം, കുക്കുമ്പർ മെലിഞ്ഞ അച്ചാറിലേക്ക് ചേർക്കുക. അതേ സമയം, നിങ്ങൾക്ക് ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കാം.
10. അവസാനമായി, നിങ്ങൾ വിഭവം ഉപ്പിട്ട് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ മൃദുത്വമാണ് അന്തിമ സന്നദ്ധതയുടെ അളവ് നിർണ്ണയിക്കുന്നത്.
11. സ്റ്റൌ ഓഫ് ചെയ്ത ശേഷം, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മെലിഞ്ഞ സൂപ്പ് മൂടി 10-20 മിനിറ്റ് വിടുക.

ഈ വെജിറ്റേറിയൻ അച്ചാർ പടക്കം, പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നു. ഉപവാസ സമയത്തിന് പുറത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് ക്രൂട്ടോണുകളും പുളിച്ച വെണ്ണയും ചേർക്കാം. ഇതിൻ്റെ രുചി മാത്രമേ ഗുണം ചെയ്യൂ.

ലെൻ്റൻ അച്ചാർ തയ്യാറാക്കാൻ 1 മണിക്കൂർ എടുക്കും, പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതമാണ്, അതിനാൽ വെജിറ്റേറിയൻ സൂപ്പ് ഒരു പുതിയ വീട്ടമ്മയ്ക്ക് എളുപ്പത്തിൽ പാകം ചെയ്യാം. ഒരു വലിയ കുടുംബത്തിന് പോലും യവം കൊണ്ട് അത്തരമൊരു ഹൃദ്യമായ വിഭവം നൽകാം.

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, നോമ്പുകാലത്ത് നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്തവും രുചികരവുമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കാം. ബാർലി ഉപയോഗിച്ച് അച്ചാറിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതിന് വ്യക്തമായ ഉദാഹരണമാണ്. ഈ മെലിഞ്ഞ സൂപ്പ് എല്ലാ ദിവസവും തയ്യാറാക്കാം. പാചകക്കുറിപ്പ് സൂചിപ്പിക്കുന്ന എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ദഹനവ്യവസ്ഥയിൽ ഗുണം ചെയ്യും, ശരീരത്തിൽ വിറ്റാമിനുകൾ എ, ഇ, പിപി, ഗ്രൂപ്പ് ബി എന്നിവയും ഉപയോഗപ്രദമായ മൈക്രോലെമെൻ്റുകളും നിറയ്ക്കുന്നു: ഫോസ്ഫറസ്, സിങ്ക്, ചെമ്പ്, മാംഗനീസ്, ക്രോമിയം, അയോഡിൻ.

എന്നിവരുമായി ബന്ധപ്പെട്ടു

പേൾ ബാർലി ഉള്ള ലെൻ്റൻ അച്ചാർ സൂപ്പ് ഒരു യഥാർത്ഥ ആനന്ദമാണ്! സമ്പന്നവും കട്ടിയുള്ളതും വളരെ തൃപ്തികരവുമായ സൂപ്പ് ഒരു കുടുംബ അത്താഴത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്, മാത്രമല്ല നോമ്പുകാലത്ത് മാത്രമല്ല. മുത്ത് ബാർലി വളരെ ആരോഗ്യകരമാണ്, അതിൽ വിറ്റാമിനുകൾ ബി, ഇ, എ, പിപി, ഡി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ചർമ്മത്തിന് ആവശ്യമായ കൊളാജൻ ഉൽപാദനത്തിൽ ലൈസിൻ ഉൾപ്പെടുന്നു. മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, പൊട്ടാസ്യം, അയഡിൻ തുടങ്ങി നിരവധി മൂലകങ്ങൾ മുത്ത് ബാർലിയെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാക്കുന്നു.

Rassolnik മുത്ത് ബാർലി കൊണ്ട് വളരെക്കാലമായി തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, നമുക്ക് അത് ചെയ്യാം. യവം, അച്ചാറുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ലെൻ്റൻ അച്ചാർ സൂപ്പ് മാംസം ചാറു പകരം ലളിതമായും വേഗത്തിലും തയ്യാറാക്കി, വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി ചാറു ഉപയോഗിക്കുക.

വെള്ളം വ്യക്തമാകുന്നതുവരെ മുത്ത് ബാർലി പലതവണ നന്നായി കഴുകുക. നിങ്ങൾക്ക് 30-40 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ധാന്യങ്ങൾ മുക്കിവയ്ക്കാം. മുത്ത് ബാർലി പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ, ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് വരെ ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക.

അതിനിടയിൽ, നമുക്ക് പച്ചക്കറികളിലേക്ക് പോകാം. ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, സസ്യ എണ്ണയിൽ 1-2 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക. അരിഞ്ഞ കാരറ്റ് ചേർക്കുക.

തക്കാളിയിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, പച്ചക്കറികളിൽ ചേർക്കുക. വേണമെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.

ഞങ്ങൾ മറ്റൊരു 3-5 മിനിറ്റ് പച്ചക്കറികൾ വഴറ്റും. വറുത്ത ചട്ടിയിൽ നിന്ന് മുത്ത് ബാർലിയിലേക്ക് പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക, പകുതി പാകം വരെ വേവിക്കുക. ധാന്യങ്ങൾ പാകം ചെയ്ത വെള്ളം ഒഴിക്കരുത്. ഞാൻ പലപ്പോഴും ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ എന്നിവയുടെ കഠിനമായ കാണ്ഡം സൂപ്പുകളിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു, കാണ്ഡം ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് കെട്ടുന്നു, അങ്ങനെ അവ പിന്നീട് എളുപ്പത്തിൽ നീക്കംചെയ്യാം. അവർ വിഭവങ്ങൾക്ക് അതിലോലമായ സൌരഭ്യവും രുചിയും നൽകുന്നു.

ആവശ്യമായ വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി ചാറു ചേർക്കുക, ഏകദേശം 1.3 ലിറ്റർ. അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാകുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ മറ്റൊരു 10-15 മിനുട്ട് ഇടത്തരം ചൂടിൽ അച്ചാർ പാകം ചെയ്യും. അതേസമയം, അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. പാചകത്തിൻ്റെ അവസാനത്തിൽ അവ ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്, അല്ലാത്തപക്ഷം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഠിനമായി തുടരും. നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായ ഉപ്പുവെള്ളം ഉണ്ടെങ്കിൽ, അതും അല്പം ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് സൂപ്പ് ആസ്വദിച്ച് ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കാം.

ബേ ഇല ചേർത്ത് തീ ഓഫ് ചെയ്യുക. 10 മിനിറ്റ് ഇരിക്കാൻ മുത്ത് ബാർലി ഉപയോഗിച്ച് അച്ചാർ വിടുക, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സസ്യങ്ങൾ ചേർക്കുക. യവം കൊണ്ട് ലെൻ്റൻ അച്ചാർ വളരെ രുചികരമായ, തൃപ്തികരമായ, സൌരഭ്യവാസനയായ സമ്പന്നമായ മാറുന്നു. ഇത് പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ - നോമ്പുകാല സൂപ്പ് എങ്ങനെ ഇത്ര രുചികരമാണെന്ന് നിങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെടും!

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!