വലിയ നോമ്പിന്റെ എല്ലാ ദിവസവും സസ്യ എണ്ണ കഴിക്കാൻ അനുവാദമില്ല. പച്ചക്കറികൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഞാൻ കാണിച്ചുതരാം തക്കാളി സോസ്എണ്ണയില്ലാതെ ചട്ടിയിൽ, അതേ പച്ചക്കറികൾ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം. ഭാവിയിൽ, ചട്ടിയിൽ മെലിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ഒരു സൈഡ് ഡിഷിനുള്ള ഗ്രേവിയായി ഉപയോഗിക്കാം.

അതിനാൽ, ചട്ടികളിൽ മെലിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഞങ്ങൾക്ക് ഒരു കൂട്ടം പച്ചക്കറികൾ ആവശ്യമാണ്, ഞാൻ ഉപയോഗിച്ചു:

• 1 ഇടത്തരം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ
• 1 ചുവന്ന കുരുമുളക്
• 3-4 ഇടത്തരം തക്കാളി
• 1 വലിയ കാരറ്റ്
• 1 വലിയ ഉള്ളി
• 3-4 ടീസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്
• ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• ബേ ഇല
• ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് വെളുത്തുള്ളി

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ തൊലി കളയുക, പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, കുരുമുളക്, തക്കാളി, കാരറ്റ് എന്നിവ സമചതുരയായി മുറിക്കുക, ഉള്ളി നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ പച്ചക്കറികൾ വയ്ക്കുക, ഇളക്കി ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

നേർപ്പിക്കുക ഒരു ചെറിയ തുകവെള്ളം തക്കാളി പേസ്റ്റ്. പച്ചക്കറികൾ ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. ഈ അളവിലുള്ള പച്ചക്കറികൾ ഒന്നുകിൽ 2 ചെറിയ ചട്ടികളായി വിതരണം ചെയ്യാം, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വലിയ ഒന്നിൽ ഇടാം, അത് ഞാൻ ചെയ്തു.

നേർപ്പിച്ച തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികൾ ഒഴിക്കുക. കലത്തിലെ വെള്ളം പ്രായോഗികമായി എല്ലാ പച്ചക്കറികളും മൂടണം, മാത്രമല്ല ഏറ്റവും മുകളിൽ മൂടുക.

ആവശ്യമെങ്കിൽ ടോപ്പ് അപ്പ് ചെയ്യുക പച്ച വെള്ളംആവശ്യമായ തലത്തിലേക്ക്. വീണ്ടും ഉപ്പ്, ഇളക്കുക, ലിഡ് അടച്ച് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇട്ടു. നിങ്ങൾ എന്നെപ്പോലെ ഒരു വലിയ കലത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, പാചക സമയം 2 മണിക്കൂറായിരിക്കും, ചെറിയ പാത്രങ്ങളിൽ, പച്ചക്കറികൾ വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യും, ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ. തത്വത്തിൽ, പച്ചക്കറികൾ വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യും, പക്ഷേ ഒരു കലത്തിലെ പച്ചക്കറികൾ മൃദുവായതും പായസവും ആയി മാറുമ്പോൾ എനിക്ക് ഗ്രേവി ഇഷ്ടമാണ്, ഇതിന് സമയമെടുക്കും. തയ്യാറാകുന്നതിന് 15 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, ഒരു കലത്തിൽ ഒരു ബേ ഇല ഇടുക, അകത്ത് തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾവെളുത്തുള്ളി ഒരു അല്ലി പിഴിഞ്ഞെടുക്കാം.

നിങ്ങൾ എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പിന്നെ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒരു ചട്ടിയിൽ പച്ചക്കറികൾ പ്രീ-ഫ്രൈ ചെയ്യുക, തുടർന്ന് എണ്ണയില്ലാതെ പച്ചക്കറികൾ പോലെ തന്നെ വേവിക്കുക.

പാത്രങ്ങളിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. സങ്കൽപ്പിക്കുക, നിങ്ങൾ സ്റ്റൗവിൽ അത്തരമൊരു ഗ്രേവി പാകം ചെയ്താൽ, 2 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ എത്ര തവണ വെള്ളം ചേർക്കുന്നു, അത് എത്ര തവണ ഇളക്കി, ലിഡ് തുറന്ന് അടയ്ക്കുക. നിങ്ങൾ പാത്രം അടുപ്പത്തുവെച്ചു അത് മറന്നു. ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം, അവർ ഒരിക്കൽ നോക്കി, പരിശോധിച്ച് ഒന്നും രക്ഷപ്പെട്ടില്ല, ഒന്നും കത്തിച്ചിട്ടില്ല, ഒന്നും ചേർക്കേണ്ടതില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കി. സൗന്ദര്യം, മാത്രം.

മെലിഞ്ഞ പൊട്ടാറ്റ പച്ചക്കറികളിലേക്ക് മെലിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പറഞ്ഞല്ലോ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് രുചികരവും മനോഹരവുമായ ലെന്റൻ വിഭവം ലഭിക്കും.

നിങ്ങൾ ഉപവസിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഈ പച്ചക്കറികൾ വേവിക്കുക, മാംസം, മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി ഉപയോഗിക്കുക.

നല്ല വിശപ്പ്, പൂർണ്ണ ആരോഗ്യമുള്ളവനായിരിക്കുക!

കലോറികൾ: വ്യക്തമാക്കിയിട്ടില്ല
പാചക സമയം: സൂചിപ്പിച്ചിട്ടില്ല

ഇത്തവണ നമുക്ക് സമ്പന്നരെ ആവശ്യമില്ല ഇറച്ചി ചാറു. ഞങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു കലത്തിൽ മെലിഞ്ഞ ചുവന്ന ബോർഷ് പാകം ചെയ്യും, അത് വളരെ രുചികരവും പോഷകപ്രദവുമായി മാറുമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പിക്കാം! ഏറ്റവും ദൈർഘ്യമേറിയതും കർശനമായ പോസ്റ്റ്ശൈത്യകാലത്തിന്റെ അവസാനത്തിൽ വീഴുന്നു-വസന്തത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ, ഈ സമയത്ത് നിങ്ങൾക്ക് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചട്ടിയിൽ ആദ്യ വിഭവങ്ങൾ പാകം ചെയ്യാം. ആദ്യത്തെ സ്പൂണിൽ നിന്ന് രുചിയിലെ വ്യത്യാസം നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കും - തന്ത്രങ്ങളും രഹസ്യങ്ങളും ഇല്ലാതെ, ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പിലെ ചട്ടിയിൽ മെലിഞ്ഞ ബോർഷ് അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവും സമ്പന്നവും ഇതിനകം ഇൻഫ്യൂഷൻ ചെയ്തതുമായി മാറുന്നു, എല്ലാ പച്ചക്കറികളും അവയുടെ രുചി പൂർണ്ണമായും വെളിപ്പെടുത്തും. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യും, പക്ഷേ കഷണങ്ങളായി തുടരും, കാബേജ് മൃദുവായി മാറും, പക്ഷേ അമിതമായി പാകം ചെയ്യില്ല, എന്വേഷിക്കുന്നതും കാരറ്റും ചെറുതായി ചടുലമായ ഘടന നിലനിർത്തും. നിങ്ങൾ ഇതുവരെ പാത്രങ്ങളിലെ പാചകത്തിൽ ചേർന്നിട്ടില്ലെങ്കിൽ - അത് ചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ഭാഗികമായ സെറാമിക് കലങ്ങൾ മികച്ച സഹായികളാണ്. അവർ പാചകത്തിൽ മികച്ചവരാണ്. വിവിധ വിഭവങ്ങൾ, ഭക്ഷണം വളരെക്കാലം ചൂടുള്ളതായി സൂക്ഷിക്കുക, മേശയിലേക്ക് വിളമ്പുന്നത് വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്, ഭാഗങ്ങൾ ഇതിനകം തയ്യാറാണ്. നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധ ആകർഷിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

ഒരു 0.6 ലിറ്റർ പാത്രത്തിനുള്ള ചേരുവകൾ:

- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 ഇടത്തരം കിഴങ്ങ്;
- കാരറ്റ് - 0.5 ചെറിയ അല്ലെങ്കിൽ 1 ചെറിയ കാരറ്റ്;
ഉള്ളി - 0.5 ഇടത്തരം;
- എന്വേഷിക്കുന്ന - 0.5 ചെറുത്;
- വെളുത്ത കാബേജ് സ്ട്രിപ്പുകളായി അരിഞ്ഞത് - ഒരു വലിയ പിടി;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ലാവ്രുഷ്ക - 1 ചെറിയ ഇല;
- വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി ചാറു - 200-250 മില്ലി;
- തക്കാളി സോസ് - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി;
- സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്:

ഞങ്ങൾ അടുപ്പ് ഓണാക്കുന്നു, തീ ഇടത്തരം ആണ്, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികളിൽ ഏർപ്പെടുമ്പോൾ, 170-180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കാൻ സമയമുണ്ട്. ഞങ്ങൾ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും വൃത്തിയാക്കുക, കഴുകുക, മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ ക്യാരറ്റ് സ്ട്രിപ്പുകളിലേക്കോ വിറകുകളിലേക്കോ മുറിച്ചുമാറ്റി, വളരെ നേർത്തതല്ല. ഉള്ളി മുളകും ചെറിയ ക്യൂബ്അല്ലെങ്കിൽ പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞാൽ മതി.




ഞങ്ങൾ കാബേജ് സ്ട്രിപ്പുകളായി കീറുന്നു, പക്ഷേ സലാഡുകൾ പോലെ നന്നായി അല്ല. ഒരു 600 മില്ലി പാത്രത്തിന്. വളരെ വലിയ ഒരു പിടി കാബേജ് - ഇത് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഇപ്പോഴും സ്ഥിരമാകും, ബോർഷ് മിതമായ കട്ടിയുള്ളതായി മാറും. "സ്പൂൺ നിൽക്കുന്നത്" കട്ടിയുള്ള ബോർഷ്റ്റ് നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, കുറച്ചുകൂടി കാബേജ് ചേർക്കുക.




ഞങ്ങൾ ഏകപക്ഷീയമായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിച്ചു: സമചതുര, വൈക്കോൽ, കഷണങ്ങൾ.




ഞങ്ങൾ എണ്ണ ചൂടാക്കുന്നു. ചൂടാകുമ്പോൾ, ഉള്ളി ചേർത്ത് അൽപം ഫ്രൈ ചെയ്യുക, മിന്നൽ അല്ലെങ്കിൽ സ്വർണ്ണ അരികുകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ. കാരറ്റ് ചേർക്കുക, രണ്ടോ മൂന്നോ മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.






കാരറ്റ് പായിക്കുമ്പോൾ, എന്വേഷിക്കുന്ന സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക, എന്നിട്ട് അവയെ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കാം - സൗകര്യപ്രദമായി). പച്ചക്കറികളുള്ള ചട്ടിയിൽ എന്വേഷിക്കുന്ന ചേർക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.




ഞങ്ങൾ തക്കാളി സോസ് വളരെ പുളിച്ച അല്ല, നല്ലത് എടുക്കും വീട്ടിൽ പാചകംഅല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ തക്കാളി താമ്രജാലം, ഒന്നോ രണ്ടോ ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി മാഷ് ചെയ്യാം. തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികൾ ഇളക്കുക, തക്കാളി കട്ടിയുള്ളതും ചെറുതായി വറുത്തതും വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.




ഞങ്ങൾ പാത്രത്തിന്റെ അടിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇട്ടു, അല്പം, അടിഭാഗം മറയ്ക്കാൻ മാത്രം.




കീറിപറിഞ്ഞ കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അടയ്ക്കുക. ഇത് ഏതാണ്ട് മുഴുവൻ വോള്യവും എടുക്കും, പക്ഷേ ഇത് നിങ്ങളെ ശല്യപ്പെടുത്തരുത് - പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, കാബേജ് മൃദുവാക്കുകയും സ്ഥിരതാമസമാക്കുകയും ചെയ്യും, ബോർഷ് വളരെ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കില്ല.






പാൻ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ എണ്ണയോടൊപ്പം കാബേജിലേക്ക് മാറ്റുന്നു. കഴിഞ്ഞു stewed പച്ചക്കറികൾഞങ്ങൾ ലോറലിന്റെ ഒരു ഇല എറിയുന്നു, കഷണങ്ങളായി തകർത്തു. ഈ അസാധാരണമായ ഒന്ന് നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഇഷ്ടപ്പെടുമെന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്.




ഒഴിക്കുക മതിചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചൂട് പച്ചക്കറി ചാറു, ലിക്വിഡ് കലത്തിന്റെ കഴുത്തിൽ എത്തുകയും പച്ചക്കറികൾ പൂർണ്ണമായും മൂടുകയും ചെയ്യും. നാം ഉപ്പ് (ചാറു ഉപ്പ് എങ്കിൽ), ഉപ്പ് രുചി. വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ നന്നായി അരിഞ്ഞത്, പച്ചക്കറികളുള്ള കലത്തിൽ ചേർക്കുക. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ദൃഡമായി മൂടുക, ഇടുക ചൂടുള്ള അടുപ്പ് 35-40 മിനിറ്റ് ശരാശരിയേക്കാൾ ദുർബലമായ തീയിൽ വേവിക്കുക. ഈ സമയത്ത്, എല്ലാ പച്ചക്കറികളും മൃദുവായിത്തീരും, പക്ഷേ അമിതമായി വേവിക്കില്ല, മുഴുവനായി തുടരും, അവയുടെ രുചിയും നിറവും നിലനിർത്തുക.




ഞങ്ങൾ ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചട്ടിയിൽ ചുവന്ന മെലിഞ്ഞ ബോർഷ് വിളമ്പുകയോ പ്ലേറ്റുകളിൽ ക്രമീകരിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു. നമുക്ക് സപ്ലിമെന്റ് ചെയ്യാം തേങ്ങല് അപ്പം, പച്ചമരുന്നുകൾ, വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ, പച്ച ഉള്ളി. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!




രചയിതാവ് എലീന ലിറ്റ്വിനെങ്കോ (സംഗിന)

നോമ്പുകാലം തുടരുന്നു, ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുമായി രസകരമായ നോമ്പുകാല പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പങ്കിടുന്നത് തുടരുന്നു.

ഇന്ന് സൈറ്റ് നിങ്ങൾക്കായി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട് മാംസമില്ലാത്ത വിഭവങ്ങൾചട്ടിയിൽ.

ഞങ്ങൾ വിവിധ രീതികളിൽ ഉപവസിക്കുന്നു: ചട്ടിയിൽ പച്ചക്കറികളുള്ള ബീൻസ്

ബീൻസ് - 6 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 6 പീസുകൾ.

സൗർക്രാട്ട് - 6 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ.

ഉള്ളി - 1 പിസി.

വെളുത്തുള്ളി - 3 അല്ലി

സൂര്യകാന്തി എണ്ണ 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

പാചകം:

എന്റെ ബീൻസ്, അര ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, പിന്നെ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ചു ലിഡ് അടയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ 6 മണിക്കൂർ വിടുന്നു.

പീൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര മുറിച്ച്. ഞങ്ങൾ കാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കി സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും വൃത്തിയാക്കുക, മുളകും, എണ്ണയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ 30 മിനിറ്റ് വിടുന്നു.

ഞങ്ങൾ പാത്രങ്ങൾ ശേഖരിക്കുന്നു:

ആദ്യ പാളി ബീൻസ് ആണ്; രണ്ടാമത്തെ പാളി ഉരുളക്കിഴങ്ങാണ്; മൂന്നാമത്തെ പാളി കാബേജ് ആണ്; നാലാമത്തെ പാളി - കാരറ്റ്; അഞ്ചാമത്തെ പാളി - വെളുത്തുള്ളി ഉള്ള ഉള്ളി. അതിനുശേഷം 200 മില്ലി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ കലങ്ങൾ നിറയ്ക്കുക. ഒരു കലത്തിൽ, മൂടുക.

ഞങ്ങൾ 200 ° C. താപനിലയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു, ഒന്നര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.

ഒരു പാത്രത്തിൽ പാകം ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾ

വഴുതന - 1 പിസി.

ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 പിസി.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 5 പീസുകൾ.

കാരറ്റ് - 1 പിസി.

ബൾബ് ഉള്ളി - 1 പിസി.

കൂൺ - 50 ഗ്രാം.

ഉപ്പ് കുരുമുളക്

പാചകം:

എന്റെ വഴുതന, സമചതുര അരിഞ്ഞത്, ഒരു colander ഇട്ടു ഉറങ്ങുക പരുക്കൻ ഉപ്പ്. 15 മിനിറ്റ് വിടുക, തുടർന്ന് ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. വെള്ളം വറ്റട്ടെ.

ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എടുത്ത് തൊലി കളഞ്ഞ് സമചതുരയായി മുറിക്കുക. കാരറ്റ് തൊലി കളയുക, സ്ട്രിപ്പുകളായി അല്ലെങ്കിൽ മൂന്നായി മുറിക്കുക നാടൻ grater. കാരറ്റ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇളക്കുക. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. വഴുതനങ്ങയും അരിഞ്ഞ കുരുമുളകും ചേർക്കുക, ഏകദേശം പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

പാളികളായി ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക:

കാരറ്റ് ഉള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ഒരു പാളി, മറ്റൊന്ന് - ഉള്ളിയും കുരുമുളകും ഉള്ള വഴുതന. അതിനാൽ, കലത്തിൽ ഇടം തീരുന്നത് വരെ നിങ്ങൾ പാളികൾ ഒന്നിടവിട്ട് മാറ്റേണ്ടതുണ്ട്. ഉപ്പും കുരുമുളകും ഓരോ പാളിയും അല്പം. മുകളിൽ വറുത്ത കൂൺ ഇടുക. വെള്ളം നിറയ്ക്കുക, അങ്ങനെ പച്ചക്കറികൾ ഏതാണ്ട് ദ്രാവകം കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇട്ടു ടെൻഡർ വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 750 ഗ്രാം.

പുതിയ കൂൺ- 500 ഗ്രാം.

ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.

സസ്യ എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ.

ആരാണാവോ

ഉപ്പ് കുരുമുളക്

പാചകം:

ഞങ്ങൾ കൂൺ കഴുകി വൃത്തിയാക്കുന്നു, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുകളയുക, ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വെട്ടി വറുക്കുക (അവ മുൻകൂട്ടി വൃത്തിയാക്കി അരിഞ്ഞത് ആവശ്യമാണ്).

ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വൃത്തിയാക്കി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഫ്രൈ ചെയ്ത് ഒരു കലത്തിൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഒന്നിച്ച് വയ്ക്കുക, മുകളിലെ പാളിയുടെ തലത്തിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബേ ഇലയും അല്പം സസ്യ എണ്ണയും ചേർക്കാം. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, 30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ഒക്സാന ലെവ്കോ, പ്രത്യേകിച്ച്

പ്രക്രിയ പിന്തുടരാതിരിക്കാൻ ഞാൻ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. സാധാരണയായി അടുപ്പ് സഹായിക്കുന്നു, അതിൽ എല്ലാം സ്വയം പാചകം ചെയ്യുന്നു. ഒരു പാത്രത്തിന്റെയോ ചട്ടിയുടെയോ ഉള്ളടക്കം ഇളക്കിവിടാൻ സ്റ്റൗവിൽ നിൽക്കേണ്ടതില്ല. അതെ, ചുട്ടുപഴുത്ത വിഭവങ്ങളിൽ കൂടുതൽ ഗുണങ്ങളുണ്ട്. അതിനാൽ, ഇന്ന് അത്താഴത്തിന് കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചട്ടിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണ്ടാകുമെന്ന് ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു, ഞങ്ങൾ ഒരു മെലിഞ്ഞ വിഭവം തയ്യാറാക്കും, അതായത്. ചീസ്, മാംസം, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇല്ലാതെ.

ഒരു മിനിമം തയ്യാറെടുപ്പ്, അത് വളരെ വേഗം മേശപ്പുറത്ത് ദൃശ്യമാകും സുഗന്ധമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. പാചകക്കുറിപ്പ് വേണ്ടി, ഞാൻ Champignon കൂൺ തിരഞ്ഞെടുത്തു. തികഞ്ഞ ഓപ്ഷൻഏതെങ്കിലും ഭക്ഷണത്തിന്. കലങ്ങളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, 700 മില്ലി വീതമുള്ള രണ്ടെണ്ണം എനിക്കുണ്ട്. അതിനാൽ, ഞാൻ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും രണ്ട് പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുന്നു.

ഞാൻ നിന്ന് പാചകം ചെയ്യും പുതിയ ചാമ്പിനോൺസ്പക്ഷേ ഫ്രഷ്, ഫ്രോസൻ അല്ലെങ്കിൽ ഡ്രൈ എന്നിവ പാചകം ചെയ്യാൻ ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു വനം കൂൺ. അവരോടൊപ്പമുള്ള സുഗന്ധം കൂടുതൽ പൂരിതമായി മാറും, ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പിലെ അതേ രീതിയിൽ വേവിക്കുക. പക്ഷേ ഉണക്കിയ കൂൺമുൻകൂട്ടി നനയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളംഎന്നിട്ട് വേവിക്കുക. പുതിയ കൂൺ 1 മണിക്കൂർ നേരത്തേക്ക് പാകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ശീതീകരിച്ച കൂൺ ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്.

രുചി വിവരം രണ്ടാമത്തെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിഭവങ്ങൾ / അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് / പായസം

ചേരുവകൾ

• വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 6 പീസുകൾ;
• ചാമ്പിനോൺസ് - 200 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• വെള്ളം - ഏകദേശം 2 ടീസ്പൂൺ;
• സസ്യ എണ്ണ;
• കുരുമുളക്, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• വേണ്ടി താളിക്കുക കൂൺ വിഭവങ്ങൾ- ഓപ്ഷണൽ;
• കൂൺ പുല്ല് ഉലുവ - ഓപ്ഷണൽ.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചട്ടിയിൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മെലിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം എങ്ങനെ

ഞങ്ങൾ അടുപ്പ് 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുന്നു. അതിനിടയിൽ, പാത്രങ്ങളിൽ മുട്ടയിടുന്നതിനുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം. ഓൺ സസ്യ എണ്ണഉള്ളി വഴറ്റുക.

ഇതിലേക്ക് ചാമ്പിനോണുകൾ നന്നായി അരിഞ്ഞത് ചേർക്കുക. രുചിയും മണവും കൂട്ടാൻ ഞാൻ ഇവിടെ കൂൺ വിഭവങ്ങൾക്ക് താളിക്കുക വിതറുന്നു. ഈ ഘടകം കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയും. വറുക്കുമ്പോൾ കൂൺ ഉപ്പും കുരുമുളകും. ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ വേവിക്കുക.

മറ്റൊന്ന് രസകരമായ ഉൽപ്പന്നം സസ്യ ഉത്ഭവംഞാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത് മഷ്റൂം ഹെർബ് ഉലുവയാണ്. മികച്ച ഓപ്ഷൻകൂൺ രുചിയും സൌരഭ്യവും വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ. എല്ലാത്തിനുമുപരി, Champignons സ്വയം ഒരു ഉച്ചാരണം ഇല്ല കൂൺ രസം. എന്നാൽ ഇത്തരം ആവശ്യങ്ങൾക്ക് ഉലുവ നല്ലതാണ്. കൂൺ പോലെ മണക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഈ സസ്യം മൊത്തത്തിൽ നേരിട്ട് പാൻ ഇട്ടു. വറുത്തതിന്റെ അവസാനം എറിയുക.

പീൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ പാത്രങ്ങളിൽ ഇട്ടു, കണ്ടെയ്നറിന്റെ 3/4 നിറയ്ക്കുന്നു. സ്റൈൽ ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, ഉപ്പ് തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യാൻ ഞാൻ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉപ്പും എറിഞ്ഞു.

മുകളിൽ ഉള്ളി വറുത്ത കൂൺ ഇടുക, അത് മൂടാതിരിക്കാൻ വെള്ളം നിറയ്ക്കുക. ഓരോ പാത്രത്തിനും ഞാൻ ഏകദേശം 180 മില്ലി ഉപയോഗിച്ചു. ഞങ്ങൾ 200 ഡിഗ്രി താപനില മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കി, ചുടേണം അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇട്ടു. പാചക സമയം ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് ആയിരിക്കും.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൃദുവാകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് പുറത്തെടുക്കാം തയ്യാറായ ഭക്ഷണംഅടുപ്പിൽ നിന്ന്.

പച്ചമരുന്നുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച് സേവിക്കുക മെലിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്ഒരു ചൂടുള്ള പാത്രത്തിൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച്. മേശയിൽ നിങ്ങൾക്ക് നേരിട്ട് പാത്രങ്ങളിൽ ഭാഗങ്ങൾ ഇടാം.

വിഭവം കൂടുതൽ രുചികരമാക്കാൻ, പാചകത്തിന്റെ അവസാനം നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്ലൈസ് ചേർക്കാം. വെണ്ണ(നിങ്ങൾ ഉപവസിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ) പുതിയതും വെളുത്തുള്ളി തകർത്തു. ഇത് 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

അത്തരം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ സൗകര്യപ്രദമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് അവ മുൻകൂട്ടി ചട്ടിയിൽ പാകം ചെയ്യാനും പ്രിയപ്പെട്ടവർ എത്തുന്നതുവരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ സൂക്ഷിക്കാനും കഴിയും. കലത്തിന് നന്ദി, അതിന്റെ ഉള്ളടക്കം മേശപ്പുറത്ത് പോലും വളരെക്കാലം ചൂടായി തുടരും.

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 500 ഗ്രാം.,
• കാരറ്റ് - 150 ഗ്രാം,
• വെളുത്ത കാബേജ് - 100 ഗ്രാം,
• ഉള്ളി - 200 ഗ്രാം,
• തക്കാളി - 100 ഗ്രാം,
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി,
• മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി,
• സസ്യ എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• കുരുമുളക്, ഗ്രാമ്പൂ, ഉപ്പ്,
• ആരാണാവോ പച്ചിലകൾ.

പാചക രീതി:

പച്ചക്കറികൾ വളരെക്കാലം ഭരിക്കും, അവരുടെ "ഇറച്ചി സഹപ്രവർത്തകരെ" ഒരു നീണ്ട അവധിക്കാലത്തേക്ക് അയയ്ക്കും.
തീർച്ചയായും, ഈ ദിവസങ്ങളിൽ ധാന്യങ്ങൾ നമ്മെ സഹായിക്കും, പക്ഷേ ഞാൻ ഇപ്പോഴും പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. പ്രത്യേകിച്ചും അവ ലളിതമായി തയ്യാറാക്കുകയും പാചകത്തിനുള്ള ചേരുവകൾ എല്ലായ്പ്പോഴും കൈയിലായിരിക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ.
ഈ പച്ചക്കറി പായസംസാധാരണയായി വീട്ടിൽ എപ്പോഴും ഉള്ള നമുക്ക് പരിചിതമായ പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, കാബേജ് - ഇവയാണ് ഈ വിഭവത്തിന്റെ പ്രധാന "കഥാപാത്രങ്ങൾ".

പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കുക: കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് മുറിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങും കാരറ്റും - സമചതുരയിൽ, ഉള്ളിയും അധികം അരിഞ്ഞത് കഴിയില്ല, പക്ഷേ മുറിക്കുക വലിയ കഷണങ്ങൾ. കാബേജ് പൊടിക്കുക.

കാബേജ് വെള്ളം കൊണ്ട് മൂടുക, ഇളം വരെ തിളപ്പിക്കുക.
കാരറ്റ്, ഉള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക സൂര്യകാന്തി എണ്ണ 15-20 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ.

ഒരു പ്രത്യേക ചട്ടിയിൽ, മാവ് വറുത്തെടുക്കുക, അത് നിറം മാറാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, അതിൽ അരിഞ്ഞ തക്കാളി ചേർക്കുക, അല്പം ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഇട്ടു 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഞങ്ങൾ വറുത്ത പച്ചക്കറികളും കാബേജും ഭാഗികമായ സെറാമിക് കലങ്ങളിൽ നിരത്തി, അനുരഞ്ജനം നടത്തുന്നു തക്കാളി ഡ്രസ്സിംഗ്. ഞങ്ങൾ ലിഡ് മൂടി അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.
180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം.