താറാവ് നന്നായി ഭക്ഷണം നൽകുകയും പ്രായമാകാതിരിക്കുകയും ചെയ്താൽ, അതിൻ്റെ മാംസം മൃദുവും രുചികരവുമാണ്. ഈ താറാവ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഗ്രില്ലിൽ വറുത്തെടുക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ പിലാഫ്, സ്റ്റ്യൂഡ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ കാബേജ് എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാം.

സ്റ്റ്യൂഡ് കാബേജ് തയ്യാറാക്കാൻ കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്നില്ല. താറാവ് മാംസം പൂർണ്ണമായും വേവിച്ചതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം.

താറാവ് കാബേജ് കൊണ്ട് stewed: പാചകം subtleties

• താറാവ് കൊഴുപ്പാണെങ്കിൽ എണ്ണയിൽ വറുക്കരുത്. അവളുടെ സ്വന്തം കൊഴുപ്പിന് ഇത് നന്നായി കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും. താറാവ് കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് രണ്ട് ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്.
• ആദ്യ സന്ദർഭത്തിൽ, കൊഴുപ്പ് താറാവിൽ നിന്ന് ട്രിം ചെയ്യുന്നു, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഒരു ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. കൊഴുപ്പ് റെൻഡർ ചെയ്യപ്പെടുന്നു, വിള്ളലുകൾ മാത്രം അവശേഷിക്കുന്നു. അവർ നീക്കം ചെയ്തു, കൊഴുപ്പ് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു ആവശ്യാനുസരണം ഉപയോഗിക്കുന്നു.
• രണ്ടാമത്തെ കേസിൽ, താറാവ് ശവത്തിൻ്റെ കഷണങ്ങൾ ഉണങ്ങിയ ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുകയും എല്ലാ വശങ്ങളിലും തുല്യമായി വറുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതേ സമയം, കൊഴുപ്പും റെൻഡർ ചെയ്യുന്നു, മാംസം ഒരു സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട് കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു. മറ്റ് ചേരുവകൾ താറാവ് കൊഴുപ്പിൽ വറുത്തത് തുടരുന്നു.
• ഒരു "പ്രായമായ" താറാവ് ആദ്യം പഠിയ്ക്കാന് മുക്കിവയ്ക്കണം. ഇത് വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ സിട്രിക് ആസിഡ്, വൈൻ, കെച്ചപ്പ്, തക്കാളി ജ്യൂസ് എന്നിവയുള്ള വെള്ളമായിരിക്കാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിൻ്റെ ആവശ്യമുള്ള നിറം കണക്കിലെടുക്കുക, കാരണം തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ കെച്ചപ്പ് കാബേജിന് ചുവപ്പ് നിറം നൽകും.
• താറാവ് ഏതാണ്ട് തയ്യാറാകുമ്പോൾ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ചേർക്കുന്നു. പാചകം ചെയ്യാൻ കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്ന പച്ചക്കറികൾ ആദ്യം ചേർക്കുക, ബാക്കിയുള്ളവ ചേർക്കുക. കാബേജ് വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ നിങ്ങൾ അതിൻ്റെ തരം കണക്കിലെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. ശീതകാല ഇനങ്ങൾക്ക് ഇടതൂർന്ന ഇലകളുണ്ട്, അതിനാൽ ഇത്തരത്തിലുള്ള കാബേജിന് ദൈർഘ്യമേറിയ പായസം ആവശ്യമാണ്. യംഗ് കാബേജ് അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ 7-10 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു.

കാബേജ്, ജീരകം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് താറാവ് പായസം

ചേരുവകൾ:

• താറാവ് - 0.8 കിലോ;
• കാബേജ് ഫോർക്കുകൾ - 1 കിലോ;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• ജീരകം - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• ബേ ഇല - 3 പീസുകൾ;
• കുരുമുളക് - 10 പീസുകൾ;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• പഞ്ചസാര - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക രീതി

• തയ്യാറാക്കിയ താറാവ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
• കാരറ്റും ഉള്ളിയും തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകുക. ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, കാരറ്റ് വലിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
• മുകളിൽ വാടിയ ഇലകളിൽ നിന്ന് കാബേജ് സ്വതന്ത്രമാക്കുക, കഴുകുക, പല ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, തണ്ട് നീക്കം ചെയ്യുക. നീളമുള്ള റിബണുകളായി ചെറുതായി മുറിക്കുക.
• ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ ഒരു ചൂടുള്ള കോൾഡ്രണിൽ വയ്ക്കുക, എല്ലാ വശങ്ങളിലും വറുക്കുക. ഉള്ളിയും കാരറ്റും ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, വേർതിരിച്ച കൊഴുപ്പിൽ വഴറ്റുക. തക്കാളി പേസ്റ്റും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക. എല്ലാം ഒരുമിച്ച് കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
• ചൂടുവെള്ളത്തിൽ കോൾഡ്രണിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ നിറയ്ക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക, ലിഡ് അടയ്ക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, താറാവ് 40 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
• cauldron കീഴിൽ ചൂട് വർദ്ധിപ്പിക്കുക, കാബേജ് ചേർക്കുക. ഇത് നിങ്ങളുടെ മുഴുവൻ കോൾഡ്രണും എടുത്തേക്കാം, എന്നാൽ ലിഡിനടിയിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ചതിന് ശേഷം, അതിൻ്റെ അളവ് കുറയും. അതിനു ശേഷം ജീരകവും കായവും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മൃദുവാകുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ കാബേജ് വേവിക്കുക.

ഹംഗേറിയൻ താറാവ് മിഴിഞ്ഞു (അടുപ്പിൽ)

ചേരുവകൾ:

• താറാവ് - 1 കിലോ;
• പന്നിയിറച്ചി വയറ് - 150 ഗ്രാം;
• പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ സോസേജ് - 150 ഗ്രാം;
• മിഴിഞ്ഞു - 500 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• പച്ചപ്പ്.

പാചക രീതി

• താറാവ് കഴുകി പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക. കൊഴുപ്പ് ട്രിം ചെയ്യുക.
• ഉള്ളി തൊലി കളയുക, വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. വൃത്തിയുള്ള പച്ചിലകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
• കാബേജ് തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിക്കളയുക, ചൂഷണം ചെയ്യുക.
• ബ്രൈസെറ്റ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി, സോസേജ് സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക.
• ഒരു ചൂടുള്ള എണ്നയിൽ താറാവ് കൊഴുപ്പ് കഷണങ്ങൾ വയ്ക്കുക, ഉരുകുക, വിള്ളലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. താറാവ് കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് എല്ലാ വശങ്ങളിലും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുക്കുക. ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാംസം നീക്കം ചെയ്യുക.
• സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ബാക്കിയുള്ള കൊഴുപ്പിൽ ഉള്ളി വറുക്കുക. ചതകുപ്പ, കാബേജ് എന്നിവ ചേർക്കുക. മാംസം, ബ്രെസ്കറ്റ്, സോസേജ് എന്നിവയുടെ കഷണങ്ങൾ മുകളിൽ വയ്ക്കുക. എണ്നയിലേക്ക് ചൂടുവെള്ളം ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ അത് കാബേജിൻ്റെ പകുതി ലെവലിൽ എത്തും, ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
• ഒരു ലിഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് എണ്ന മൂടുക, 200 ° വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. താറാവ് മൃദുവാകുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക.
• ലിഡ് നീക്കം ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ നീക്കം ചെയ്യുക, താറാവിന്മേൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ഒഴിക്കുക, ചതകുപ്പ തളിക്കേണം, അടുപ്പത്തുവെച്ചു വീണ്ടും വയ്ക്കുക, 10 മിനിറ്റ് (ലിഡ് ഇല്ലാതെ) ഉയർന്ന താപനിലയിൽ ചുടേണം.
• താറാവ്, ബ്രെസ്കറ്റ്, സോസേജ് എന്നിവ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, അതിനടുത്തായി കാബേജ് വയ്ക്കുക. ചീര തളിക്കേണം.

താറാവ് പുതിയതും സോർക്രൗട്ടും ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്തു (സ്ലോ കുക്കറിൽ)

ചേരുവകൾ:

• താറാവ് - 0.8 കിലോ;
• പുതിയ കാബേജ് - 500 ഗ്രാം;
• മിഴിഞ്ഞു - 500 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• ബേ ഇല - 2 പീസുകൾ;
• കറുത്ത കുരുമുളക് - 10 പീസുകൾ;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• നിലത്തു ചുവന്ന കുരുമുളക് - ഒരു നുള്ള്;
• ജീരകം - 0.5 ടീസ്പൂൺ.

പാചക രീതി

• താറാവ് കഴുകുക, ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, അതേ സമയം അധിക കൊഴുപ്പ് മുറിക്കുക.
• കാബേജ് ഫോർക്കുകൾ വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, പുറംതൊലിയിലെ ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, തണ്ടും കട്ടിയുള്ള കട്ടിയും മുറിക്കുക. നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
• മിഴിഞ്ഞു തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകി നന്നായി ചൂഷണം ചെയ്യുക.
• കാരറ്റും ഉള്ളിയും തൊലി കളയുക, കഴുകുക, സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
• മൾട്ടികൂക്കർ പാത്രത്തിൽ താറാവ് കൊഴുപ്പ് വയ്ക്കുക, "ഫ്രൈ" മോഡ് ഓണാക്കുക. കൊഴുപ്പ് പൊട്ടുന്നത് വരെ വറുക്കുക. ക്രാക്കിംഗുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ താറാവ് കഷണങ്ങൾ ഇട്ട് ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ മൂടി തുറന്ന് നന്നായി വറുക്കുക.
• ഉള്ളിയും കാരറ്റും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. 10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
• ഒരു ഗ്ലാസ് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, അല്പം ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ലിഡ് താഴ്ത്തുക. മൾട്ടികൂക്കർ "സൂപ്പ്" മോഡിലേക്ക് മാറ്റുക, താറാവ് മൃദുവായി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക - ഏകദേശം 40-50 മിനിറ്റ്.
• മൾട്ടികുക്കർ ഓഫ് ചെയ്യുക. ലിഡ് തുറന്ന് പുതിയ കാബേജ് ചേർക്കുക. "ഫ്രൈ" മോഡ് ഓണാക്കുക, ലിഡ് അടച്ച് 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. കാബേജ് ലിമ്പായി മാറും, വോള്യം കുറയ്ക്കും, ചെറുതായി വറുക്കും.
• മിഴിഞ്ഞു ചേർക്കുക. ജീരകം, കുരുമുളക്, ബേ ഇല ചേർക്കുക. ഇളക്കുക.
• "കെടുത്തൽ" മോഡിലേക്ക് മാറുക. 30-40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പായസം അവസാനിക്കുന്നതിന് 10 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, ബേ ഇല നീക്കം ചെയ്ത് ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ഉണ്ടോ എന്ന് നോക്കാൻ കാബേജ് ആസ്വദിക്കുക.
• അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ കൂടെ കാബേജ് കൂടെ stewed പൂർത്തിയാക്കിയ താറാവ് തളിക്കേണം.

ഹോസ്റ്റസ് ശ്രദ്ധിക്കുക

ഒരു തുടക്കക്കാരനായ വീട്ടമ്മയ്ക്ക് പോലും കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് താറാവ് പാകം ചെയ്യാം. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് താറാവ് ഉള്ള വിഭവങ്ങളിൽ ധാരാളം എണ്ണ ഇടാൻ കഴിയില്ലെന്ന് നിങ്ങൾ ഓർമ്മിക്കേണ്ടതുണ്ട് - മിക്കപ്പോഴും നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കൂടാതെ മൊത്തത്തിൽ ചെയ്യാൻ കഴിയും. മാംസം പൂർണ്ണമായും മൃദുവാകുന്നതുവരെ നിങ്ങൾ താറാവ് വേവിക്കുകയും വേണം.

കാബേജ് മിക്കവാറും എല്ലാ സസ്യങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് അവ നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് തിരഞ്ഞെടുക്കാം. പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് 15-20 മിനിറ്റ് മുമ്പ് അവ വിഭവത്തിൽ ചേർക്കുന്നു, അങ്ങനെ കാബേജിനും താറാവിനും അവരുടെ രുചി നൽകാൻ അവർക്ക് സമയമുണ്ട്.

സ്റ്റ്യൂഡ് കാബേജ് രണ്ടാമത്തെ കോഴ്സിനും പൈകൾക്കും മറ്റ് ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾക്കും ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ പോലെയാണ്. രുചികരമായ പായസം കാബേജ് പാചകം എങ്ങനെ? കാബേജ് മറ്റ് ചേരുവകളുമായി എങ്ങനെ ശരിയായി സംയോജിപ്പിക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്, കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു രുചികരമായ വിഭവം സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.

മെലിഞ്ഞ പായസം കാബേജ്

ചേരുവകൾ:

• കാബേജ് - 1 കഷണം (ഇടത്തരം).
• കാരറ്റ് (ഇടത്തരം വലിപ്പം) - 2 കഷണങ്ങൾ.
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 100 ഗ്രാം.
• സസ്യ എണ്ണ - 30 മില്ലി.
• പുതിയ ആരാണാവോ (ഉണങ്ങിയതോ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ മിശ്രിതമോ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം) - 1 കുല.
• ഉപ്പ്.
• കുരുമുളക്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. കാബേജ് കഴുകുക, തണ്ടിൻ്റെ അറ്റം മുറിക്കുക, കേടായ ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. കാബേജ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഉപ്പിട്ട് കൈകൊണ്ട് കുഴച്ചാൽ കൂടുതൽ മൃദുലമാകും.
2. കാരറ്റ് നന്നായി അരയ്ക്കുക. അർദ്ധ-മൃദു വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.
3. കാബേജ് ചേർക്കുക, ഇളക്കി, തീരുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ തീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ആവശ്യത്തിന് അൽപം തിളപ്പിച്ച വെള്ളം ചേർക്കുക.
4. കാബേജ് ഏതാണ്ട് മൃദുവാകുമ്പോൾ, ഉപ്പും തക്കാളി പേസ്റ്റും ചേർത്ത് ഇളക്കി കാബേജ് പൂർണ്ണമായും മൃദുവാകുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
5. നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ആരാണാവോ കൂടെ പൂർത്തിയായി കാബേജ് തളിക്കേണം.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പായസം കാബേജ്

ചേരുവകൾ:

• വെളുത്ത കാബേജ് - 1 തല (വലുത്).
• കാരറ്റ് (ഇടത്തരം വലിപ്പം) - 3 കഷണങ്ങൾ.
• ഉള്ളി (ഇടത്തരം വലിപ്പം) - 3 കഷണങ്ങൾ.
• സസ്യ എണ്ണ - 30 മില്ലി.
• പുതിയ ചാമ്പിനോൺസ് - 500 ഗ്രാം.
• തക്കാളി സോസ് - 50 ഗ്രാം.
• ബേ ഇല - 1 കഷണം.
• കറുത്ത കുരുമുളക്.
• ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. കാബേജ് കഴുകുക, കേടായ ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
2. കാബേജ് മൃദുവാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. പാൻ ചെറുതാണെങ്കിൽ, കാബേജ് ബാച്ചുകളിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
3. വെവ്വേറെ, കാരറ്റ് മൃദുവാകുന്നതുവരെ വറുക്കുക.
4. സവാള സമചതുരകളായി മുറിച്ച് അർദ്ധസുതാര്യമാകുന്നതുവരെ വറുത്തെടുക്കുക.
5. കൂൺ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ഇരുണ്ടത് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, അങ്ങനെ എല്ലാ അധിക ദ്രാവകവും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടും.
6. വറുത്ത എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, തക്കാളി സോസ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
7. 1 മണിക്കൂർ 180 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു മൃതദേഹങ്ങൾ.
8. ബേ ഇല ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ അൽപ്പം കൂടി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക (കാബേജ് വേണ്ടത്ര മൃദുവാകുന്നത് വരെ).

മാംസം കൊണ്ട് പായസം കാബേജ്

ചേരുവകൾ:

• കാബേജ് - 500 ഗ്രാം.
• പന്നിയിറച്ചി - 500 ഗ്രാം.
• പുളിച്ച വെണ്ണ (നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം തിരഞ്ഞെടുക്കുക) - 150 ഗ്രാം.
• പുതിയ തക്കാളി (ശൈത്യകാലത്ത് നിങ്ങൾക്ക് കട്ടിയുള്ള അച്ചാർ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം) - 1 കഷണം.
• ഉള്ളി - 1 കഷണം.
• കാരറ്റ് (ഇടത്തരം വലിപ്പം) - 1 കഷണം.
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 1 കഷണം.
• സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലി.
• ബേ ഇല - 2 കഷണങ്ങൾ.
• താളിക്കുക.
• ഉപ്പ്.
• കുരുമുളക്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. മുൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പോലെ കാബേജ് കഴുകി തയ്യാറാക്കുക, അത് കീറുക. അല്പം ഉപ്പും ചേർത്ത് കുഴച്ചെടുക്കുക.
2. കാബേജിന് മുകളിൽ 150 മില്ലി വെള്ളം ഒഴിക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
3. ഒരു നാടൻ grater ന് കാരറ്റ് താമ്രജാലം.
4. മധുരമുള്ള കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
5. ഉള്ളി നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
6. തക്കാളി ചുടുക, തൊലി കളഞ്ഞ് സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
7. മാംസം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
8. ഉയർന്ന ചൂടിൽ 5 മിനിറ്റ് സസ്യ എണ്ണയിൽ മാംസം ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
9. അല്പം നിലത്തു കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, ഉള്ളി ചേർക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ, മണ്ണിളക്കി.
10. തക്കാളി, കുരുമുളക്, കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം കലർത്തി 10 മിനിറ്റ് മൂടി വെച്ച് വേവിക്കുക. ചൂടാക്കൽ മിതമായതാക്കുക.
11. പച്ചക്കറികളിലേക്ക് കാബേജ് ചേർക്കുക, ആദ്യം അതിൽ നിന്ന് എല്ലാ ദ്രാവകവും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വറ്റിക്കുക. അവിടെ ബേ ഇല, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം കലർത്തി മറ്റൊരു 7-8 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
12. പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് തുടരുക. വിഭവം തയ്യാറാണ്.

സോസേജുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പായസം കാബേജ്

അടിസ്ഥാനപരമായി, ഇത് മാംസത്തോടുകൂടിയ പാചകക്കുറിപ്പിൻ്റെ ലളിതമായ പതിപ്പാണ്. ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള സോസേജുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, വിഭവം മുമ്പത്തെ പതിപ്പിനേക്കാൾ ഒരു തരത്തിലും താഴ്ന്നതായിരിക്കില്ല.

ചേരുവകൾ:

• കാബേജ് - 0.5 തലകൾ.
• സോസേജുകൾ - 6 കഷണങ്ങൾ.
• കാരറ്റ് - 1 കഷണം.
• സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലി.
• ഉള്ളി - 1 കഷണം.
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 1 കഷണം.
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ.
• പപ്രിക - 1 ടീസ്പൂൺ.
• ബേ ഇല - 1 കഷണം.
• കുരുമുളക്.
• ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. കാബേജ് തൊലി കളയുക, കഴുകിക്കളയുക.
2. സവാള സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
3. കാരറ്റ് നന്നായി അരയ്ക്കുക.
4. മധുരമുള്ള കുരുമുളക് സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.
5. സോസേജുകൾ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.
6. സസ്യ എണ്ണയിൽ സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ ഉള്ളി വറുക്കുക.
7. കാരറ്റ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. അവർ അൽപം മൃദുവാകുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
8. കാബേജ് ചേർക്കുക, 100 മില്ലി വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, എല്ലാം ഇളക്കുക. മിതമായ ചൂടിൽ 20 മിനിറ്റ് മൂടി വെച്ച് വേവിക്കുക. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.
9. തക്കാളി പേസ്റ്റും സോസേജുകളും ചേർക്കുക. ഇളക്കി മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
10. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും കാരറ്റും ചേർക്കുക. 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.

• നിങ്ങളുടെ കയ്യിൽ പുതിയ കാബേജ് ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മിഴിഞ്ഞു പാകം ചെയ്യാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ആദ്യം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, അധിക ആസിഡ് നീക്കം ചെയ്യാൻ ഇത് കഴുകുക. ഉൽപ്പന്നം ഇപ്പോഴും വളരെ പുളിച്ച ആണെങ്കിൽ, പാചകം സമയത്ത് അല്പം പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.
• നിങ്ങൾ വളരെ നന്നായി കാബേജ് മുളകും പാടില്ല, അല്ലാത്തപക്ഷം പാചക പ്രക്രിയയിൽ അത് "കഞ്ഞി" ആയി മാറിയേക്കാം.
• പായസം സമയത്ത്, എല്ലാ പച്ചക്കറി ജ്യൂസും സമയത്തിന് മുമ്പേ ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടാം. അതിനുശേഷം അല്പം തിളപ്പിച്ചാറിയ വെള്ളം ചേർക്കുക.
• സ്റ്റ്യൂഡ് കാബേജ് തയ്യാറാക്കാൻ, കട്ടിയുള്ള അടിവസ്ത്രമുള്ള പാൻ അല്ലെങ്കിൽ താറാവ് കലം ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. കട്ടിയുള്ള മതിലുകളുള്ള ഒരു ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടിയും പ്രവർത്തിക്കും.

ഏതെങ്കിലും കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകൾക്കൊപ്പം സ്റ്റ്യൂഡ് കാബേജ് നല്ലതാണ്: മാംസം, കൂൺ, പച്ചക്കറികൾ ... അതിനാൽ വ്യത്യസ്ത പാചക ഓപ്ഷനുകൾ പരീക്ഷിക്കാൻ മറക്കരുത്, നിങ്ങളുടെ കണ്ടെത്തലുകൾ പങ്കിടുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

ലളിതവും വിലകുറഞ്ഞതുമായ അത്തരമൊരു പച്ചക്കറിയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് യഥാർത്ഥ രാജകീയ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം. അതിലൊന്നാണ് സ്റ്റ്യൂഡ് കാബേജ്. വ്യത്യസ്ത സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും അധിക ചേരുവകളും, ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് യഥാർത്ഥ പാചക മാസ്റ്റർപീസുകൾ ലഭിക്കും - രുചിയുള്ള, തൃപ്തികരമായ, സുഗന്ധം. നിങ്ങൾക്ക് കാബേജ് വെള്ളത്തിൽ എളിമയോടെ പാകം ചെയ്യാം, കുറച്ച് എണ്ണ ചേർത്തു, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് മാംസം, കൂൺ, ഉണക്കമുന്തിരി, പ്ളം, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ബീൻസ്, മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ചേർക്കാം. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, അത് രുചികരമായി മാറും. നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പ് പരീക്ഷിച്ച് തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

പായസം കാബേജ് - ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കൽ

നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ കാബേജും മിഴിഞ്ഞു രണ്ടും പായസം ചെയ്യാം. പുതിയവ വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകുകയും മുകളിലെ കട്ടിയുള്ള ഇലകളിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും വേണം; അവയ്ക്ക് സാധാരണയായി പച്ചകലർന്ന നിറമുണ്ട്. പിന്നെ, ക്യാബേജ് മുഴുവൻ തലയാണെങ്കിൽ, അത് ക്വാർട്ടേഴ്സായി മുറിച്ച് സ്ട്രിപ്പുകളായി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. തണ്ട് നീക്കം ചെയ്യണം.

കാബേജ് മിഴിഞ്ഞു എങ്കിൽ, അത് അടുക്കിയിരിക്കുന്നു, വലിയ കഷണങ്ങൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഇത് വളരെ അസിഡിറ്റി ആണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വെള്ളത്തിൽ കഴുകാം. എന്നാൽ വെള്ളത്തിനൊപ്പം വിറ്റാമിൻ സി വലിയ അളവിൽ കാബേജിൽ നിന്ന് പുറത്തുപോകും.അതിനാൽ, ഒപ്റ്റിമൽ അസിഡിറ്റി ഉള്ള കാബേജ് എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അങ്ങനെ അത് കുതിർത്ത് കഴുകേണ്ടതില്ല. വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്ന ചട്ടിയിൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നത് ആസിഡിൻ്റെ അളവ് സന്തുലിതമാക്കാൻ സഹായിക്കും.

പായസം കാബേജ് - മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

പാചകക്കുറിപ്പ് 1: പായസം കാബേജ്

വളരെ ലളിതമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്, തുടക്കക്കാരായ വീട്ടമ്മമാർക്ക് പോലും ഇത് തയ്യാറാക്കാം. കാബേജ് അളവ് കോൾഡ്രണിൻ്റെ അളവ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയാണ് എടുക്കേണ്ടത്, അവിടെ അത് പായസവും കഴിക്കുന്നവരുടെ എണ്ണവും ആയിരിക്കും. ശരാശരി, നിങ്ങൾക്ക് 1-1.5 കിലോഗ്രാം ഭാരമുള്ള ഒരു ചെറിയ കാബേജ് അല്ലെങ്കിൽ പകുതി വലുത് എടുക്കാം. വളരെയധികം അരിഞ്ഞ കാബേജ് ഉണ്ടെന്ന് തോന്നിയാലും, പായസം സമയത്ത് അത് ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടുകയും സ്ഥിരതാമസമാക്കുകയും ചെയ്യും, അതായത്. വോളിയത്തിൽ കുറയും. വൈകി ഇനങ്ങൾ കാബേജ് എടുത്തു നല്ലതു, അതായത്. ശരത്കാല വിളവെടുപ്പ്. ഉപ്പും കുരുമുളകും കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് രുചിയിൽ ഉണക്കിയ ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, ബേ ഇല എന്നിവ ചേർക്കാം. ചിലർക്ക് കാബേജ് കൂടുതൽ ബ്ലാൻ്റ് ആകാൻ ഇഷ്ടമാണ്, അതിനാൽ ഇത് തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കാതെ പായസം ചെയ്യണം.

ചേരുവകൾ: കാബേജ് തല, 2-3 ഇടത്തരം ഉള്ളി, 50-70 ഗ്രാം തക്കാളി പേസ്റ്റ്, വറുക്കാനുള്ള എണ്ണ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്.

പാചക രീതി

കാബേജ് ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകളിലേക്കും ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളിലേക്കും മുറിക്കുക. ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ ഒരു കോൾഡ്രണിൽ, ഉള്ളി വഴറ്റുക, തുടർന്ന് തക്കാളി പേസ്റ്റ്, കാബേജ് ചേർക്കുക. ഇത് അല്പം ഫ്രൈ ചെയ്യുക, തക്കാളി, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, ഒന്നര ഗ്ലാസ് ചൂടുവെള്ളം ചേർക്കുക. മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും മൃദുവായ വരെ കാബേജ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഇത് 30-40 മിനിറ്റ് എടുക്കും. പായസം അവസാനിക്കുന്നതിന് ഏകദേശം പത്ത് മിനിറ്റ് മുമ്പ്, കാബേജിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 2: സോസേജ് ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റ്യൂഡ് കാബേജ്

നിങ്ങളുടെ കൈയിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും മാംസം ഇല്ല, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രിഡ്ജിൽ വേവിച്ച സോസേജ് അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് ചെറിയ സോസേജുകൾ കണ്ടെത്താം. നിങ്ങൾക്ക് അവയെ കാബേജുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് വിലകുറഞ്ഞതും എന്നാൽ രുചികരവും സംതൃപ്തവുമായ അത്താഴം വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം.

ചേരുവകൾ: കാബേജ്, 2 വലിയ ഉള്ളി, 1 കാരറ്റ്, 100 ഗ്രാം തക്കാളി പേസ്റ്റ്, വേവിച്ച സോസേജ് (സോസേജുകൾ, സോസേജുകൾ) - 300 ഗ്രാം, കുരുമുളക്-ഉപ്പ്, ബേ ഇല, സസ്യ എണ്ണ.

പാചക രീതി

ഉള്ളി, പകുതി വളയങ്ങളാക്കി അരിഞ്ഞത്, ഒരു കാസറോളിൽ, വറ്റല് കാരറ്റ് ചേർക്കുക, രണ്ട് മിനിറ്റിനുശേഷം, കനംകുറഞ്ഞ കാബേജ് വറുക്കുക. ചേരുവകൾ ഇളക്കി മൃദുവായ വരെ തിളപ്പിക്കുക, ഒരു ഗ്ലാസ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ചേർക്കുക. ലിഡ് അടച്ച് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്യുന്നു.

സോസേജ് അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ സോസേജുകൾ ഇഷ്ടാനുസരണം മുറിക്കുക, വറുത്തത് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്ത് കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് കോൾഡ്രണിൽ ചേർക്കുക. സോസേജ് വറുത്ത അതേ എണ്ണയിൽ, തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഒരു മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്ത് പച്ചക്കറികളിലേക്ക് ചേർക്കുക. എല്ലാ മസാലകളും ഉപ്പും ചേർക്കുക, എല്ലാം കൂടി അഞ്ച് മുതൽ ഏഴ് മിനിറ്റ് വരെ ഇളക്കുക.

സോസേജുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് stewing രണ്ടാമത്തെ രീതികൂടുതൽ ഭക്ഷണക്രമവും വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കലും. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: ഒരേ കാബേജ്, 2 ചെറിയ കാരറ്റ്, സോസേജുകൾ, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ (കൃത്യമായി ഒലിവ്), ചീര, ഉപ്പ്.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് കാസറോൾ, വറ്റല് കാരറ്റ്, അരിഞ്ഞ കാബേജ് എന്നിവ ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി ചേർക്കുക. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പച്ചക്കറികൾ കത്തുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്; ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക. കാബേജ് തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ, തീ കുറയ്ക്കുക, അര ഗ്ലാസ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം, അരിഞ്ഞ സോസേജുകൾ, ഉപ്പ്, പത്ത് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പൂർത്തിയായ കാബേജ് പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം - ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ മുതലായവ.

പാചകക്കുറിപ്പ് 3: ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റ്യൂഡ് കാബേജ്

വിഭവം വളരെ വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ ഭർത്താവ് ജോലി കഴിഞ്ഞ് വരുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം. കാബേജ് വളരെ ചീഞ്ഞതും ടെൻഡറും പുറത്തുവരുന്നു, ചിക്കൻ കൂടിച്ചേർന്നാൽ അത് തികച്ചും തികഞ്ഞതായി മാറുന്നു. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉള്ളി ചേർക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ ഉള്ളി ഇല്ലാതെ മാംസവും കാബേജും പാചകം ചെയ്യുന്നത് സങ്കൽപ്പിക്കാൻ കഴിയാത്തവർക്ക് തീർച്ചയായും ഇത് ചേർക്കാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, മാംസം ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഇത് മുൻകൂട്ടി വറുത്തതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ചിക്കൻ മുഴുവൻ കഷണങ്ങൾ ചേർക്കണമെങ്കിൽ, കാബേജ് ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, നിങ്ങൾ പകുതി വേവിച്ച ഗുണനിലവാരത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുവരണം - നന്നായി വറുത്തതോ പായസമോ.

ചേരുവകൾ: കാബേജ് 1-1.5 കി.ഗ്രാം, 0.5 കി.ഗ്രാം ചിക്കൻ (ബ്രെസ്റ്റ്, ഫില്ലറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് കാലുകൾ), രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സസ്യ എണ്ണ.

പാചക രീതി

മാംസം വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഇത് ഒരു കാലാണെങ്കിൽ, മാംസം മുറിച്ച് അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് വേർപെടുത്തണം. പാചകം ചെയ്യാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ, കോൾഡ്രൺ അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ള മതിലുകളുള്ള വിഭവങ്ങൾ എടുക്കാം. അതിൽ മാംസം വയ്ക്കുക, എല്ലാ വശങ്ങളിലും വെളുത്ത നിറമാകുന്നതുവരെ ഏകദേശം നാല് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച കാബേജ് ചേർക്കുക, ഇളക്കി 20 മിനിറ്റ് മൂടി ഫ്രൈ ചെയ്യുക. കാബേജ് കത്തുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കെറ്റിൽ നിന്ന് അല്പം വെള്ളം ചേർക്കാം. കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. കാബേജ് വളരെ മൃദുവാകുന്നതുവരെ മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഇത്തരത്തിലുള്ള കാബേജ് പറങ്ങോടൻ അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നന്നായി പോകുന്നു.

പാചകക്കുറിപ്പ് 4: പ്ളം ഉപയോഗിച്ച് പായസം കാബേജ്

ഒരു സ്മോക്കി സൌരഭ്യവാസനയായ സ്വാദിഷ്ടമായ പായസം കാബേജ്. പ്ളം വിഭവത്തിന് ഒരു രുചികരമായ രുചി നൽകുന്നു. ഇത് ഉണങ്ങിയതാണെങ്കിൽ, അത് 10 മിനിറ്റ് വേവിച്ചെടുക്കണം, അതായത്. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക. രുചി കൂടുതൽ രസകരവും സുഗന്ധം സമ്പന്നവുമാക്കാൻ, നിങ്ങൾ പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ പ്ളം വാങ്ങേണ്ടതുണ്ട്. വിഭവം മെലിഞ്ഞതായിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് മാംസം ഒഴിവാക്കാം.

ചേരുവകൾ: കാബേജ് - 1-1.5 കിലോ, 200-300 ഗ്രാം ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഫില്ലറ്റ്, ഒരു കാരറ്റ്, ഒരു ഉള്ളി, 150 ഗ്രാം സ്മോക്ക്ഡ് പിറ്റഡ് പ്ളം (ഒരു മുഴുവൻ ഗ്ലാസ് അല്ല), തക്കാളി പേസ്റ്റ് 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ആസ്വദിക്കാൻ, ഒരു ജോടി ബേ ഇലകളും സസ്യ എണ്ണയും.

പാചക രീതി

മാംസം സമചതുരകളായി മുറിച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം ഓരോന്നായി, ചെറുതായി വറുക്കുക, പകുതി വളയങ്ങളിൽ ഉള്ളി, വറ്റല് കാരറ്റ്, കാബേജ് ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ഏകദേശം ഒരു ഗ്ലാസ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ലിഡ് തുറന്ന് തക്കാളി പേസ്റ്റും പ്ളം ചേർക്കുക. മറ്റൊരു ഗ്ലാസ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക, ബേ ഇലകൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ലിഡ് അടച്ച് പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 5: പാകം ചെയ്ത മിഴിഞ്ഞു

മിഴിഞ്ഞു പുളിച്ച രുചി ഏതെങ്കിലും മാംസവുമായി തികച്ചും യോജിക്കുന്നു, അതിനാലാണ് ഇത് പല മാംസം വിഭവങ്ങൾക്കും പരമ്പരാഗത സൈഡ് വിഭവമായി കണക്കാക്കുന്നത്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ലാത്വിയൻ പാചകരീതിയിൽ നിന്ന് കടമെടുത്തതാണ്. കാബേജ് വളരെ രുചികരമായി മാറുന്നു. രഹസ്യം ലളിതമാണ് - നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം കാരറ്റ് ആവശ്യമാണ്. അതു നല്ല grater ന് തടവി വേണം. നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും ഇത് നാടൻ തരത്തിൽ അരയ്ക്കാം, പക്ഷേ ഒറിജിനലിൽ ഇത് നന്നായി വറ്റല് ആണ്.

ചേരുവകൾ: 1 കിലോഗ്രാം മിഴിഞ്ഞു, 0.6 കിലോ കാരറ്റ്, 3 ഉള്ളി, സസ്യ എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ് (ഏതെങ്കിലും - പന്നിയിറച്ചി, ചിക്കൻ), ഒന്നോ രണ്ടോ ടീസ്പൂൺ ജീരകം.

പാചക രീതി

ഉള്ളി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് ചെറുതായി വഴറ്റുക, വറ്റല് കാരറ്റ് ചേർത്ത് ചെറുതായി തിളപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം മിഴിഞ്ഞു ചേർത്ത് വെള്ളം ചേർക്കുക - ഏകദേശം കാബേജ് പാളിയുടെ തലത്തിലേക്ക്. പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കാൻ വിടുക.

ഏകദേശം അരമണിക്കൂറിനു ശേഷം, ജീരകം ചേർത്ത് മൃദുവാകുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പന്നിയിറച്ചിയിൽ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ കാബേജ് പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമാണ്.

പാചകക്കുറിപ്പ് 6: കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പായസം കാബേജ്

കൂൺ കൊണ്ട് കാബേജ് അത്ഭുതകരമായ രുചി. ഇത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു തയ്യാറാക്കിയതാണ്, പക്ഷേ അതിനുമുമ്പ് പച്ചക്കറികൾ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ സ്റ്റൌയിൽ വറുത്തതാണ്. കെടുത്തുന്ന പ്രക്രിയ 40 മിനിറ്റ് മുതൽ ഒരു മണിക്കൂർ വരെ എടുക്കും. സമയം കാബേജിൻ്റെ കാഠിന്യത്തെയും അടുപ്പിലെ താപനിലയെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ദിവസാവസാനം, കാബേജ് മനോഹരമായ ഇളം തവിട്ട് നിറം നേടുകയും നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുകയും ചെയ്യും.

ചേരുവകൾ: 1.5 കിലോ പുതിയ കാബേജ്, 0.5 കിലോ കാരറ്റ്, 4 വലിയ ഉള്ളി, അര കിലോഗ്രാം പുതിയ കൂൺ, തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 100 ഗ്രാം, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പാചക രീതി:

കാബേജിൻ്റെ തല നാലായി മുറിച്ച് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ചട്ടിയിൽ കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ചൂടാക്കി കാബേജ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. എല്ലാ കാബേജും യോജിക്കാൻ സാധ്യതയില്ല. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ ബാച്ചുകളിൽ ഫ്രൈ ചെയ്ത് ഒരു കോൾഡ്രണിലേക്ക് മാറ്റേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് മൃദുവാക്കുകയും വോള്യം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ധാരാളം എണ്ണ ഒഴിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, അതിനാൽ കാബേജ് ചെറുതായി നനച്ചുകൊടുക്കും.

ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളിലോ ചെറിയ സമചതുരകളിലോ മുറിച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. കാരറ്റ് ചേർത്ത് മൃദുവായ വരെ വേവിക്കുക - നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് വെള്ളം ചേർക്കാം. ഒരു കോൾഡ്രണിലേക്ക് മാറ്റുക.

ക്രമരഹിതമായി കൂൺ മുളകും, ഏതാണ്ട് ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. അവർ ജ്യൂസ് റിലീസ് ഒരിക്കൽ, നിങ്ങൾ ഒരു cauldron അത് ഒഴിച്ചു ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ കൂൺ എണ്ണ ചേർക്കുക, ഫ്രൈ വേണം. അവയും ഒരു കോൾഡ്രണിൽ വയ്ക്കുക. കോൾഡ്രണിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഉപ്പ്, മിശ്രിതം, തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വെള്ളത്തിൽ അല്പം നേർപ്പിക്കാം), രണ്ട് ഗ്ലാസ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം, അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക (180-200 സി). പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ ലിഡ് തുറന്ന് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ആനുകാലികമായി നിങ്ങൾ കോൾഡ്രണിലേക്ക് നോക്കുകയും കാബേജിൻ്റെ അവസ്ഥയെക്കുറിച്ച് അന്വേഷിക്കുകയും വേണം. വെള്ളം തിളച്ചാൽ അൽപ്പം കൂടി ചേർക്കാം. പായസം അവസാനിക്കുന്നതിന് 15 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, കുറച്ച് ബേ ഇലകളും ഉപ്പും ചേർക്കുക.

ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ സാധാരണ ഗോതമ്പ് മാവ് പായസം കാബേജിന് സാന്ദ്രതയും അതുല്യമായ രുചിയും നൽകും. ഇത് ക്രീം വരെ ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ ഉണക്കി അത് തയ്യാറാകുന്നതിന് അഞ്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ് കോൾഡ്രണിൽ ചേർക്കണം.

മധുരവും പുളിയുമുള്ള രുചി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് കാബേജിൽ പായസം അവസാനിക്കുന്നതിന് അഞ്ച് മുതൽ പത്ത് മിനിറ്റ് മുമ്പ് ഒരു സ്പൂൺ വിനാഗിരിയും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കാം.

നിങ്ങൾ കാബേജ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അതിൻ്റെ പ്രത്യേക മണം സഹിക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, പഴകിയ റൊട്ടിയുടെ ഒരു കഷ്ണം ചട്ടിയിൽ ഇടുക. പാചകത്തിൻ്റെ അവസാനം, സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മൃദുവായ ബ്രെഡ് നീക്കം ചെയ്യുക.

വസന്തകാലത്ത്, വൈറ്റമിൻ കുറവ് സജ്ജമാക്കുന്നു, ശരീരത്തിന് വിറ്റാമിനുകൾ ആവശ്യമാണ്, വെളുത്ത കാബേജിൽ അവയിൽ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതിനാൽ, നഷ്ടപ്പെട്ടത് നികത്താൻ, ഇന്ന് ഞാൻ ഒരു താറാവ് പാത്രത്തിൽ മാംസം, കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പായസം കാബേജ് പാകം ചെയ്യും.

വിഭവം വിലയുടെ കാര്യത്തിൽ ചെലവേറിയതല്ല, വളരെ ലളിതമായി തയ്യാറാക്കിയതാണ്, കാരണം ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ കുറച്ച് ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്. പായസത്തിന് ശേഷം മാംസവുമായി സംയോജിപ്പിക്കുമ്പോൾ, കാബേജ് കൂടുതൽ സംതൃപ്തിയും രുചികരവുമാകും.

തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

ബീഫ് പൾപ്പ് 0.5 കിലോ, വെള്ള കാബേജ് 2 കിലോ, കാരറ്റ് 0.3 കിലോ, ഉള്ളി 0.2 കിലോ, കായം 4 കഷണങ്ങൾ, ഉള്ളി വറുക്കാനുള്ള എണ്ണ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ, ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ.

മാംസം കൊണ്ട് പായസം കാബേജ് - പാചകക്കുറിപ്പ്

ആദ്യം ഞങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നു. ഉള്ളി തൊലി കളയുക, കഴുകുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. കാരറ്റ് പീൽ, അവരെ കഴുകി ഒരു നാടൻ grater അവരെ താമ്രജാലം.

ഗോമാംസം ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക, ഫോട്ടോയിലെന്നപോലെ കാബേജ് വലിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

താറാവ് റോസ്റ്റ് ചൂടാക്കി, എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ചൂടായതിനുശേഷം മാത്രം അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള ചേർക്കുക. ചെറുതായി ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നത് വരെ വഴറ്റുക.

അതിനുശേഷം ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് 10-15 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം തീയിൽ വറുക്കുക. അതിനുശേഷം ക്യാരറ്റ് ചേർത്ത് മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് മാംസത്തോടൊപ്പം വേവിക്കുക.

വേവിച്ച വെള്ളം അര ലിറ്റർ ഒഴിക്കുക, ബേ ഇലകൾ ചേർക്കുക, അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക, 10 മിനിറ്റ് മൂടി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

പ്രധാന ചേരുവ ചേർക്കുന്നത് മാത്രമാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്, തീർച്ചയായും, വെളുത്ത കാബേജ് തന്നെ. താറാവ് പാൻ അതിൻ്റെ മുകളിലേക്ക് നിറയ്ക്കുക, ചെറുതായി ഒതുക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി ചെറുതീയിൽ തിളപ്പിക്കുക. എല്ലാ കാബേജും ഒരേസമയം യോജിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, തിളയ്ക്കുന്ന സമയത്ത് അത് പരിഹരിക്കപ്പെടും, ബാക്കിയുള്ളവ നിങ്ങൾക്ക് ചേർക്കാം.

ഞങ്ങൾ കാബേജ് ശരിയായി പായസം ചെയ്യുന്നു, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, ഇത് രുചികരമാണ്! ഓരോ വീട്ടമ്മയും തൻ്റെ വീട്ടുകാരെ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ വിഭവങ്ങൾ കൊണ്ട് തളർത്താൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, പ്രത്യേകിച്ചും ഏത് അടുക്കളയിലും കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്ന ലളിതമായ ചേരുവകളിൽ നിന്നാണ് അവ തയ്യാറാക്കിയതെങ്കിൽ. പായസം കാബേജ് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ഗുണം ചെയ്യുന്ന മൈക്രോലെമെൻ്റുകളുടെയും ഒരു യഥാർത്ഥ സംഭരണശാലയാണ്.

ഇത് കുറഞ്ഞ കലോറി വിഭവമാണ്, ശരിയായ പോഷകാഹാരം പാലിക്കുകയും അവരുടെ ഭാരം നിരീക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നവർക്ക് ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.

കാബേജ് ശരിയായ പായസത്തിൻ്റെ പൊതു രീതികളും തത്വങ്ങളും

കാബേജ് പായസത്തിന് അനുയോജ്യമായ മാർഗ്ഗം ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പായസം ചെയ്യുക എന്നതാണ്. അത്തരം കാബേജ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ വെളുത്ത കാബേജ്, 2 ഇടത്തരം കാരറ്റ്, 2 വലിയ ഉള്ളി എന്നിവയുടെ ഒരു ചെറിയ തല എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചീര, ചീര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ആസ്വദിച്ച്, തീർച്ചയായും, തക്കാളി സോസ്, കെച്ചപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർക്കാൻ മറക്കരുത്.

stewed കാബേജിന് ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുന്നു

1. ഒരു grater (വലിയ ലിങ്ക്) ന് കാരറ്റ്, എൻ്റെ മൂന്നും പീൽ.
2. ഉള്ളി ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
3. വറുത്ത ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കിയ വറചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുക്കുക.
4. ഞങ്ങളുടെ sauté തയ്യാറാക്കിക്കൊണ്ടിരിക്കുമ്പോൾ, കാബേജ് മുളകും. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഉള്ളി ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു. ഇടത്തരം ചൂടിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചെറുതായി ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അടുത്തതായി, അൽപം വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ലിഡ് അടച്ച് ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
5. പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് 10 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, പച്ചക്കറികളിലേക്ക് തക്കാളി സോസ് ചേർക്കുക. കാബേജിനുള്ള പാചക സമയം വളരെയധികം വ്യത്യാസപ്പെടാം; ഉദാഹരണത്തിന്, ശൈത്യകാല ഇനം കാബേജ് അൽപ്പം കൂടി തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

അതിനാൽ, സന്നദ്ധതയ്ക്കായി ഇത് പരിശോധിക്കുക; അത് വളരെ മൃദുവായിരിക്കരുത് (പായസം).

സസ്യങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച മേശ ലേക്കുള്ള പൂർത്തിയായി, ആരോമാറ്റിക് കാബേജ് സേവിക്കുക.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

1. പായസം കാബേജ് ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഇൻറർനെറ്റിൽ പായസം കാബേജിനായി ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, സ്കൂൾ കഫറ്റീരിയയിൽ തയ്യാറാക്കിയ കാബേജിൻ്റെ രുചിയോട് സാമ്യമുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് കണ്ടെത്തുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്.

"ഒരു കഫറ്റീരിയയിലെന്നപോലെ" രുചികരവും ശരിയായതുമായ കാബേജ് തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

വെളുത്ത കാബേജിൻ്റെ തല
2 വലിയ ഉള്ളി
150 മില്ലി. വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി ചാറു
1 ഡെസേർട്ട് സ്പൂൺ പഞ്ചസാര (തുക നിങ്ങളുടെ രുചി മുൻഗണനകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു)
2 ചെറിയ കാരറ്റ്.
15 മില്ലി. ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ
30 ഗ്രാം മാവിൻ്റെ കൂമ്പാരങ്ങൾ
ബേ ഇല.
സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്
തക്കാളി പേസ്റ്റ് 2 തവികളും
വറുത്തതിന് മണമില്ലാത്ത സൂര്യകാന്തി എണ്ണ

ഭവനങ്ങളിൽ കാബേജ് പാകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഗൈഡ്

1. ഒരു നാടൻ grater മൂന്ന് കാരറ്റ്, നന്നായി ഉള്ളി മാംസംപോലെയും. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ അവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
2. കാബേജ് സ്ട്രിപ്പുകളായി കീറി, പൂർത്തിയാക്കിയ സോട്ടിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. എല്ലാം ഒന്നിച്ച് 5-7 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, പിന്നെ വീണ്ടും അല്പം വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചാറു ചേർക്കുക. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
3. അടുത്തതായി, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി, തക്കാളി, മാവ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇത് തയ്യാറാകുന്നതിന് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ് ബേ ഇല ചേർക്കുക.
4. കാൽ മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.

സുഗന്ധവും രുചികരവുമായ കാബേജ് തയ്യാറാണ്!

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് എന്തെങ്കിലും നൽകി നിങ്ങളുടെ കുടുംബാംഗങ്ങളെയും സുഹൃത്തുക്കളെയും അത്ഭുതപ്പെടുത്താൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? അവരെ സോസേജ് കൂടെ stewed കാബേജ് തയ്യാറാക്കുക. എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, എല്ലാ പ്ലേറ്റുകളും ശൂന്യമായി തുടരും. സോസേജ് ഉപയോഗിച്ച് പായസം കാബേജ് തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

300 ഗ്രാം ഏതെങ്കിലും സോസേജ് (നിങ്ങൾക്ക് 2-3 തരം എടുക്കാം)
500 ഗ്രാം കാബേജ് 1-2 കാരറ്റ് 2 പീസുകൾ. ബൾബുകൾ
1 ടീസ്പൂൺ കെച്ചപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി സോസ്
ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്

പാചക പ്രക്രിയയിലേക്കുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഗൈഡ്

1. സോസേജ് സമചതുരകളിലോ സ്ട്രിപ്പുകളിലോ മുറിക്കുക (ഇവിടെ എല്ലാം നിങ്ങളുടെ ഭാവനയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു), എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.
2. ഞങ്ങളുടെ സോസേജ് വറുത്ത സമയത്ത്, പച്ചക്കറികൾ മുളകും - കാരറ്റ്, ഉള്ളി. പകുതി വളയങ്ങളിൽ ഉള്ളി മോഡ്, ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ മൂന്ന് കാരറ്റ്.
3. സോസേജ് ചെറുതായി തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ അതിലേക്ക് ഞങ്ങളുടെ സാറ്റ് അയയ്ക്കുന്നു. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
4. ക്യാബേജ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, കാരറ്റ്, സോസേജ്, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട മസാലകൾ സീസൺ, തക്കാളി സോസ് ചേർക്കുക, അത് അല്പം ഫ്രൈ.
5. അടുത്തതായി, വെള്ളം ചേർക്കുക, ഏകദേശം അര ഗ്ലാസ്, ഒരു അടഞ്ഞ ലിഡ് കീഴിൽ അര മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പച്ചമരുന്നുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച മേശയിൽ പൂർത്തിയായ കാബേജ് ആരാധിക്കുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് പായസം കാബേജിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിൽ പുതിയ വെളുത്ത കാബേജ്, ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഫില്ലറ്റ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടുന്നു. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഏതൊരു വീട്ടമ്മയുടെയും അടുക്കളയിൽ കാണപ്പെടും. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കാസറോൾ വിഭവം ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു കാബേജ് പായസം ചെയ്യാം, അല്ലെങ്കിൽ അത് വളരെ എളുപ്പമായിരിക്കും - സ്റ്റൗവിൽ, ഒരു സാധാരണ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ.
ഞങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ എടുക്കുന്നു:
500 ഗ്രാം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെസ്റ്റ്
അരിഞ്ഞ കാബേജ് - 1 കിലോ
2 സ്പൂൺ തക്കാളി സോസ് അല്ലെങ്കിൽ കെച്ചപ്പ്
ഒരു ഇടത്തരം ഉള്ളി
പുളിച്ച ക്രീം ഗ്ലാസ്
1 ഇടത്തരം കാരറ്റ്
അര ഗ്ലാസ് വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ചാറു
കുരുമുളക്, ഉപ്പ് മിശ്രിതം

പാചക പ്രക്രിയ

1. ചിക്കൻ ചെറിയ സമചതുരകളിലോ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളിലോ കഴുകുക. നമുക്ക് ഉപ്പും മുളകും ഇടാം.
2. ഒരു ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ ചിക്കൻ വയ്ക്കുക, ചെറിയ തീയിൽ ഇളം ബ്രൗൺ ചെയ്യുക.
3. കാരറ്റ് താമ്രജാലം അല്ലെങ്കിൽ താമ്രജാലം, ഉള്ളി മുളകും ചിക്കൻ fillet കൂടെ ഫ്രൈ.
4. പുളിച്ച വെണ്ണയും അല്പം വെള്ളവും ചേർക്കുക, എല്ലാം 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. 5. ചിക്കൻ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, നമുക്ക് കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് തുടങ്ങാം.
6. പുളിച്ച ക്രീം ഉള്ളി ദൃഡമായി കീറിപറിഞ്ഞ കാബേജ് സ്ഥാപിക്കുക ഒപ്പം
ചിക്കൻ ഉപ്പ്.
7. കാബേജിന് മുകളിൽ തക്കാളി സോസ് പരത്തുക, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.
8. അൽപം കൂടി വെള്ളം ചേർത്ത് 20 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ തീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ശേഷം എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി ഇളക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി, പൂർണ്ണമായും പാകമാകുന്നതുവരെ തീയിൽ വയ്ക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു കോളിഫ്ളവറിൽ കാബേജ് പായസം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അധിക ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ പാചക സമയം 90 മിനിറ്റായി വർദ്ധിക്കും.
ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

വിഭവത്തിൽ പ്ളം സാന്നിധ്യം അസാധാരണവും ശുദ്ധീകരിച്ചതുമായ രുചി നൽകുന്നു. പ്ളം ഉപയോഗിച്ച് മസാല കാബേജ് തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

1 വലിയ കാരറ്റ്
1 കി.ഗ്രാം. വെളുത്ത കാബേജ്
2 ഉള്ളി
കുഴികളുള്ള പ്ളം ഒരു ഗ്ലാസ്, ഒരുപക്ഷേ അല്പം കുറവ്.
ബേ ഇല (ഓപ്ഷണൽ)
25 ഗ്രാം പഞ്ചസാരത്തരികള്
30 ഗ്രാം തക്കാളി പാലിലും വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ.
ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ

തയ്യാറാക്കൽ

1. കാബേജ് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി കീറുക
2. ഒരു grater മൂന്ന് കാരറ്റ്.
3. ഉള്ളി മുളകും.
4. ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ പൊൻ തവിട്ട് വരെ വറുക്കുക.
5. പ്ളം കഴുകുക; വിത്തുകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അവ നീക്കം ചെയ്ത് 10 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
6. പ്ളം കാബേജുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് പൂർത്തിയാക്കിയ വറുത്തതുമായി കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
7. അടുത്തതായി, ഞങ്ങളുടെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, തക്കാളി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
8. പച്ചക്കറികളിൽ 1/2 കപ്പ് ചാറോ വെള്ളമോ ഒഴിച്ച് ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 5. മിഴിഞ്ഞു stewed കാബേജ്

നിങ്ങൾ ഈ വിഭവം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കിയാലും, അത് എല്ലായ്പ്പോഴും വളരെ രുചികരമായി മാറും! പാകം ചെയ്ത മിഴിഞ്ഞു തയ്യാറാക്കാൻ, ഇനിപ്പറയുന്ന ലളിതമായ ചേരുവകൾ എടുക്കുക:
1 കി.ഗ്രാം. മിഴിഞ്ഞു
2 വലിയ ഉള്ളി
1 ടീസ്പൂൺ. തക്കാളി പേസ്റ്റ് സ്പൂൺ
2 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ
1 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര

ഉപ്പ്, പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ

1. മിഴിഞ്ഞു പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. ജ്യൂസ് ശേഷിക്കാതിരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ചൂഷണം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുന്നു.
2. ഉള്ളി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
3. ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ ഉള്ളി വയ്ക്കുക, സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ വറുക്കുക
4. അതിനുശേഷം ഉള്ളിയിൽ കാബേജ് ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് ഒന്നിച്ച് വറുക്കുക.
5. കുരുമുളക്, ഉപ്പ്.
6. ഏകദേശം 1 ഗ്ലാസ് വെള്ളം ചേർക്കുക.
7. ഒരു അടഞ്ഞ ലിഡ് കീഴിൽ, ഇടത്തരം ചൂടിൽ 30 ഞങ്ങളുടെ കാബേജ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
8. അടുത്തതായി, തക്കാളി സോസും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ അരമണിക്കൂറോളം അരപ്പ് തുടരുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ജീരകവും ചേർക്കാം, ഇത് വിഭവത്തിന് അതിൻ്റേതായ സവിശേഷമായ രുചി മാത്രമേ നൽകൂ.

നുറുങ്ങ്: മിഴിഞ്ഞു വളരെ പുളിച്ചതാണെങ്കിൽ, അത് വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പായസം കാബേജ് വേണ്ടത്ര വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, അത് പ്രശ്നമല്ല. ഇത് ഒരു പ്രത്യേക വിഭവമായോ മാംസത്തിനുള്ള ഒരു വിഭവമായോ നൽകാം. കൂടാതെ, ഈ കാബേജ് പൈകൾക്കും പച്ചക്കറി പൈകൾക്കും ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ ആയി ഉപയോഗിക്കാം. ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജ് തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

1 കി.ഗ്രാം. കാബേജ്
ഏകദേശം 500 ഗ്രാം. ഏതെങ്കിലും കൂൺ (തേൻ കൂൺ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ പ്രത്യേകിച്ചും രുചികരമായത്)
2 ടീസ്പൂൺ. തക്കാളി സോസ് തവികളും
1 ടീസ്പൂൺ. ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ സ്പൂൺ
2 ഇടത്തരം കാരറ്റ്
1 ടീസ്പൂൺ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര
2 ഇടത്തരം ഉള്ളി
ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചക പ്രക്രിയ

1. വറുത്ത ഉള്ളിയും കാരറ്റും ഉണ്ടാക്കുക.
2. ചെറിയ തീയിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഞങ്ങളുടെ വഴറ്റുക.
3. ഇതിലേക്ക് കൂൺ ചേർക്കുക, കൂണിൽ നിന്നുള്ള അധിക ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ ഉയർന്ന തീയിൽ വറുക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് കൂൺ വെവ്വേറെ വറുക്കാൻ കഴിയും, അത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്.
4. കാബേജ് പൊടിക്കുക, വറുത്തതിലേക്ക് ചേർക്കുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ 10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
5. ഈ സമയത്തിന് ശേഷം, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി, വെള്ളം (1/2 കപ്പ്) എന്നിവ ചേർക്കുക. ലിഡ് അടച്ച് പൂർണ്ണമായും വേവിക്കുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പായസം കാബേജ് അവധി പട്ടികയിൽ ഒരു മികച്ച തണുത്ത വിശപ്പ് ആയിരിക്കും.