ഏത് ബെറിയും എപ്പോൾ മികച്ച രുചിയാണ് പുതിയത്. പഴങ്ങളുടെയും പച്ചക്കറികളുടെയും സമൃദ്ധിയാണ് ഇതിൻ്റെ ഗുണങ്ങളിലൊന്ന് വേനൽക്കാലം, സൂര്യൻ്റെ ചൂടും ചൂടുള്ള മണൽ കടൽത്തീരവും കൂടാതെ. എന്നാൽ ശൈത്യകാലത്ത് എന്തുചെയ്യണം? ഓരോരുത്തരും അവരുടേതായ രീതിയിൽ സംഭരണ ​​പ്രശ്നം പരിഹരിക്കുന്നു. മിക്കവാറും എല്ലാ വീട്ടിലും വായു കടന്നുപോകുന്ന ദിവസങ്ങളുണ്ട് സുഖകരമായ സൌരഭ്യവാസനജാം തയ്യാറാക്കുന്നു. ആപ്പിൾ, റാസ്ബെറി, ബ്ലൂബെറി, സ്ട്രോബെറി, കൂടാതെ, തീർച്ചയായും, ബ്ലാക്ക് കറൻ്റ് - ഒരു എണ്ന, തടത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ സ്ലോ കുക്കറിൽ.

ഈ അത്ഭുതകരമായ ബെറിയിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു (ഗ്രൂപ്പ് ബി, അതുപോലെ എ, സി, ഇ, ഡി, കെ, പി). കൂടാതെ, അതിൽ ചെമ്പ്, കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്, മാംഗനീസ്, മറ്റ് ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ, ആസിഡുകൾ, ടാന്നിൻസ് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. മറ്റ് സരസഫലങ്ങൾക്കിടയിൽ, കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ഇനം ലഭ്യതയുടെ കാര്യത്തിൽ ഏറ്റവും സമ്പന്നമാണ് എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. അസ്കോർബിക് ആസിഡ്.

പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, പല പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും അവയുടെ പോഷകങ്ങളിൽ ഭൂരിഭാഗവും നഷ്ടപ്പെടുമെന്നത് രഹസ്യമല്ല, അത് അഞ്ച് മിനിറ്റ് മാത്രമാണെങ്കിലും. ശൈത്യകാലത്ത് ബ്ലാക്ക് കറൻ്റ് തയ്യാറാക്കാനും അവയെല്ലാം സംരക്ഷിക്കാനുമുള്ള മികച്ച മാർഗം അത്ഭുതകരമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ- അത് ഫ്രീസ് ചെയ്യുക എന്നതാണ്.

കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി മരവിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ബ്ലാക്ക് കറൻ്റ് മരവിപ്പിക്കാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്. എന്നാൽ അവയിൽ ഏറ്റവും രസകരമായത് സരസഫലങ്ങൾ സിറപ്പിൽ മരവിപ്പിക്കുമ്പോഴാണ്. ഇത് പ്രായോഗികമായി ഒരേ അനുപാതത്തിൽ ഒരേ ജാം ആണ്, എന്നാൽ കൂടുതൽ ഉറപ്പുള്ളതും ആരോഗ്യകരവുമാണ്.

ചേരുവകൾ

സെർവിംഗ്സ്: - +

• ഉണക്കമുന്തിരി 1 കി.ഗ്രാം
• പഞ്ചസാര 1.2 കി.ഗ്രാം
• വെള്ളം 300 മില്ലി

ഓരോ സേവനത്തിനും

കലോറികൾ: 236 കിലോ കലോറി

പ്രോട്ടീനുകൾ: 0.3 ഗ്രാം

കൊഴുപ്പുകൾ: 0.1 ഗ്രാം

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ: 60.4 ഗ്രാം

25 മിനിറ്റ് വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രിൻ്റ്

ഈ ലേഖനം റേറ്റുചെയ്യുക

നിങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെട്ടോ?

ഗംഭീരം! നമുക്ക് അത് പരിഹരിക്കേണ്ടതുണ്ട്

പാചകം ചെയ്യാതെ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി മരവിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

പാചക സമയം: 15 മിനിറ്റ്

സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 5

ഊർജ്ജ മൂല്യം

• കലോറി ഉള്ളടക്കം - 235.6 കിലോ കലോറി;
• പ്രോട്ടീനുകൾ - 0.3 ഗ്രാം;
• കൊഴുപ്പുകൾ - 0.1 ഗ്രാം;
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 60.4 ഗ്രാം.

ചേരുവകൾ

• ഉണക്കമുന്തിരി - 1 കിലോ;
• പഞ്ചസാര - 1.3 കിലോ.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ്

1. ഒന്നാമതായി, ഞങ്ങൾ തരംതിരിച്ച്, മാലിന്യം വലിച്ചെറിയുന്നു, എല്ലാം വരണ്ടതും കേടായതുമാണ്. ഓരോ ബെറിയുടെയും വാൽ ഞങ്ങൾ മുറിച്ചു.
2. എന്നിട്ട് അതിലേക്ക് മടക്കുക ഇനാമൽ പാൻ, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.
3. ഇപ്പോൾ സരസഫലങ്ങൾ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് പൊടിക്കുക ഏകതാനമായ പിണ്ഡം. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി അരക്കൽ ഉപയോഗിക്കാം. ലോഹവുമായുള്ള സമ്പർക്കം വിറ്റാമിൻ സിയെ നശിപ്പിക്കുന്നതിനാൽ മരം മാഷർ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.
4. ഇതിനുശേഷം, ഫലമായുണ്ടാകുന്നത് ഞങ്ങൾ ഇടുന്നു ബെറി പാലിലുംവി ഫ്രീസർ, അത് ഭാവിയിൽ എവിടെ സൂക്ഷിക്കും.

പഞ്ചസാര കൂടാതെ പാചകം ചെയ്യാതെ കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി മരവിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

പാചക സമയം: 15 മിനിറ്റ്

സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 5

ഊർജ്ജ മൂല്യം

• കലോറി ഉള്ളടക്കം - 42.6 കിലോ കലോറി;
• പ്രോട്ടീനുകൾ - 1.3 ഗ്രാം;
• കൊഴുപ്പുകൾ - 0.2 ഗ്രാം;
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 7.0 ഗ്രാം.

ചേരുവകൾ

• ഉണക്കമുന്തിരി - 1 കിലോ.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ്

1. ഞങ്ങൾ കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി കഴുകി അവശിഷ്ടങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കുന്നു. ഓരോ കാര്യത്തിൻ്റെയും വാൽ ഞങ്ങൾ മുറിച്ചു.
2. പിന്നെ, ഒരു മരം മാഷർ ഉപയോഗിച്ച്, സരസഫലങ്ങൾ ഒരു പാലിലും മാഷ് ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡറോ മാംസം അരക്കൽ ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ ഇത് അഭികാമ്യമല്ല, കാരണം ലോഹം വിറ്റാമിൻ സിയെ നശിപ്പിക്കുന്നു.
3. ഞങ്ങൾ പൂർത്തിയായ പ്യൂരി കണ്ടെയ്നറുകളിൽ ഇട്ടു, ലിഡ് അടച്ച് ചേമ്പറിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.

പാചകം ചെയ്യാതെ കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി മരവിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ബ്ലാക്ക് കറൻ്റ് മരവിപ്പിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും ലളിതവും ജനപ്രിയവുമായ മാർഗ്ഗമാണിത്. അത്തരം തയ്യാറെടുപ്പുകളുടെ നിരവധി ഫോട്ടോകളും വീഡിയോകളും ഇൻ്റർനെറ്റിൽ ഉണ്ട്.

പാചക സമയം: 20 മിനിറ്റ്

സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 5

ഊർജ്ജ മൂല്യം

• കലോറി ഉള്ളടക്കം - 42.6 കിലോ കലോറി;
• പ്രോട്ടീനുകൾ - 1.3 ഗ്രാം;
• കൊഴുപ്പുകൾ - 0.2 ഗ്രാം;
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 7.0 ഗ്രാം.

ചേരുവകൾ

• ഉണക്കമുന്തിരി - 1 കിലോ.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ്

1. ഞങ്ങൾ കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി കഴുകുന്നു. കുറഞ്ഞത് ചില വൈകല്യങ്ങളുള്ള എല്ലാ സരസഫലങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. ഇലകളും ചില്ലകളും മറ്റ് അവശിഷ്ടങ്ങളും ഞങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നു. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം, സരസഫലങ്ങൾ കേടുപാടുകൾ വരുത്താതിരിക്കാൻ, വാലുകൾ മുറിക്കുക.
2. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ ഉണക്കണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഇത് നാപ്കിനുകളിലോ പേപ്പർ ടവലുകളിലോ സ്ഥാപിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
3. സരസഫലങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും ഉണങ്ങിയതിനുശേഷം മാത്രമേ നിങ്ങൾക്ക് മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയൂ. ഒരു പാളിയിൽ ഒരു ട്രേയിലോ ട്രേയിലോ ബ്ലാക്ക് കറൻ്റുകൾ വയ്ക്കുക, 24 മണിക്കൂർ മുറിയിൽ വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ദ്രുത ഫ്രീസ് ഫംഗ്‌ഷൻ ഉണ്ടെങ്കിൽ, 20 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് അത് ഓണാക്കുക.
4. എല്ലാ സരസഫലങ്ങളും ഒരു ട്രേയിൽ യോജിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, അവയെ പല ബാച്ചുകളായി മരവിപ്പിക്കുന്നത് കൂടുതൽ കാര്യക്ഷമമാണ്. അപ്പോൾ ഫ്രോസൺ currants crumbly ഔട്ട് ചെയ്യും.
5. സരസഫലങ്ങൾ ഫ്രീസ് ചെയ്ത ശേഷം ഒഴിക്കുക പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങൾഅഥവാ പ്ലാസ്റ്റിക് സഞ്ചികൾഅവയെ ഫ്രീസറിലേക്ക് തിരികെ അയയ്ക്കുക, അവിടെ അവ സൂക്ഷിക്കും.

മരവിപ്പിക്കുന്ന രഹസ്യങ്ങൾ

ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ സരസഫലങ്ങൾ മരവിപ്പിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്. കൂടാതെ, വീണ്ടും ഫ്രീസുചെയ്യുന്നത് (പെട്ടെന്ന് എല്ലാ പാക്കേജിംഗും ഉപയോഗിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിൽ) വളരെ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. സരസഫലങ്ങൾ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളായി വിതരണം ചെയ്യാൻ, ഭക്ഷണ പാത്രങ്ങൾക്കും പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകൾക്കും പുറമേ, സാധാരണ പ്ലാസ്റ്റിക് കപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്. നിങ്ങൾ അവയിലേക്ക് ഉണക്കമുന്തിരി ഒഴിച്ച് ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് പൊതിയേണ്ടതുണ്ട്.

സരസഫലങ്ങൾ ഫ്രീസറിൻ്റെ തണുത്ത വായുവുമായി നേരിട്ട് ബന്ധപ്പെടാതിരിക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. ഇക്കാരണത്താൽ, അവ ഉണങ്ങാനും വിദേശ ഗന്ധം ആഗിരണം ചെയ്യാനും കഴിയും. ശീതീകരിച്ച സരസഫലങ്ങളുള്ള എല്ലാ പാത്രങ്ങളും ഹെർമെറ്റിക്കലി അടച്ചിട്ടുണ്ടെന്ന് കർശനമായി ഉറപ്പാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ക്രമേണ ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. ആരംഭിക്കുന്നതിന്, ഇത് രണ്ട് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് അത് പുറത്തെടുത്ത് ഡിഫ്രോസ്റ്റിംഗ് തുടരുക മുറിയിലെ താപനില. സരസഫലങ്ങൾ മൈക്രോവേവിൽ അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുവെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.

നിങ്ങൾക്ക് എത്രത്തോളം സംഭരിക്കാം

ശീതീകരിച്ചു ചോക്ക്ബെറിവർഷങ്ങളോളം കള്ളം പറഞ്ഞേക്കാം. എന്നാൽ 8 മാസത്തിനു ശേഷം സരസഫലങ്ങൾ ക്രമേണ വിറ്റാമിനുകളും നഷ്ടപ്പെടാൻ തുടങ്ങും എന്ന് ഓർക്കണം ഉപയോഗപ്രദമായ മെറ്റീരിയൽ. അതിൽ രുചി ഗുണങ്ങൾതികച്ചും സംരക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ 8 ഡിഗ്രിയിൽ താഴെയുള്ള താപനിലയിൽ സരസഫലങ്ങൾ മരവിപ്പിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പിന്നെ പ്രയോജനകരമായ സവിശേഷതകൾഏകദേശം 3 മാസത്തിനുള്ളിൽ അവർ നേരത്തെ തന്നെ നഷ്ടപ്പെടും.

ഏത് പാത്രത്തിലാണ് ഞാൻ ഇത് സൂക്ഷിക്കേണ്ടത്?

ഫ്രോസൺ ബ്ലാക്ക് കറൻ്റുകൾക്കായി നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയുന്ന നിരവധി കാര്യങ്ങളുണ്ട്. മികച്ച ഓപ്ഷൻ- പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങൾ. അവ വളരെ ഒതുക്കമുള്ളതും ഉപയോഗിക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ്. ഏറ്റവും ബജറ്റ് ഫ്രണ്ട്‌ലി പാക്കേജിംഗ് ലളിതമായ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകളാണ്. അവയും സൗകര്യപ്രദമാണ്, കാരണം നിങ്ങൾക്ക് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ അളവിലുള്ള സരസഫലങ്ങൾ ഒരേ വലുപ്പത്തിലുള്ള ബാഗുകളിൽ ഇടാം, ഇത് ഡിഫ്രോസ്റ്റിംഗ് സമയത്ത് ഒരു വലിയ പ്ലസ് ആണ്. എന്നാൽ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകളിൽ ഒരു ചെറിയ മൈനസ് ഉണ്ട്. ശീതീകരിച്ച സരസഫലങ്ങൾ മുഴുവനായും അവയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നത് അഭികാമ്യമല്ല (പ്യൂരിയിലേക്ക് പറിച്ചെടുക്കരുത്), കാരണം ഒഴിക്കുമ്പോഴും ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുമ്പോഴും അവ ചുളിവുകളും രൂപഭേദം വരുത്തുകയും ചെയ്യും. നിങ്ങൾക്ക് ഡിസ്പോസിബിൾ പ്ലാസ്റ്റിക് കപ്പുകൾ, ജാറുകൾ പോലും ഉപയോഗിക്കാം.

തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ ശീതകാലം സരസഫലങ്ങൾ ഫ്രീസ് ചെയ്യണം. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ശരീരത്തിന് വളരെയധികം ആവശ്യമുള്ള വിറ്റാമിനുകളും പോഷകങ്ങളും നിങ്ങൾക്ക് മറ്റെവിടെ നിന്ന് കണ്ടെത്താൻ കഴിയും? ശീതകാലം. വേനൽക്കാലത്ത് ഒരു മണിക്കൂർ മാത്രം ചെലവഴിച്ചാൽ നിങ്ങൾക്ക് ആസ്വദിക്കാം ബെറി രുചി, compotes വേവിക്കുക, പൈകൾ ചുടേണം പോലും പുതുതായി defrosted അവരെ തിന്നുക.

ഈ ലേഖനം റേറ്റുചെയ്യുക

നിങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെട്ടോ?

ഗംഭീരം! നമുക്ക് അത് പരിഹരിക്കേണ്ടതുണ്ട്

എല്ലാ വേനൽക്കാല സ്നേഹികൾക്കും ആശംസകൾ പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ! സണ്ണി ദിവസങ്ങൾ സജീവമാണ്, അതിനാൽ വരും മാസങ്ങളിൽ വിറ്റാമിനുകളും പോഷകങ്ങളും സംരക്ഷിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട സമയമാണിത്.

കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ആണ് അതുല്യമായ ബെറി, ഒരു ശോഭയുള്ള സൌരഭ്യവാസനയുണ്ട്, രുചിക്ക് മനോഹരമാണ്. ദ്രുത മരവിപ്പിക്കൽ അതിൻ്റെ യഥാർത്ഥ രൂപത്തിൽ നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കും, തണുത്ത സീസണിൽ നിങ്ങൾക്ക് വേനൽക്കാലത്തെ സമ്മാനങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയും.

ഈ ലേഖനത്തിൽ, ശൈത്യകാലത്ത് ബ്ലാക്ക് കറൻ്റ് എങ്ങനെ മരവിപ്പിക്കാമെന്നും അവയിൽ നിന്ന് പരമാവധി പ്രയോജനം നേടാമെന്നും ഞങ്ങൾ വായനക്കാരോട് പറയും.

എന്തുകൊണ്ട് ഫ്രീസിങ് ആണ് തയ്യാറാക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം

• ഇത് വേഗതയുള്ളതാണ്! മുഴുവൻ പ്രക്രിയയും (അതായത് നിങ്ങളുടെ ജോലി) അര മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ എടുക്കില്ല. പാചക ജാം / കമ്പോട്ടുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുന്നത് അവർക്ക് അനുകൂലമല്ല.
• ഇത് രുചികരമാണ്! സരസഫലങ്ങളുടെ രുചിയും അതിശയകരമായ സൌരഭ്യവും നിങ്ങൾ മുൾപടർപ്പിൽ നിന്ന് പറിച്ചെടുത്തതുപോലെ തന്നെ തുടരും.
• ഇത് മനോഹരമാണ്! ചില സരസഫലങ്ങൾ അവയുടെ യഥാർത്ഥ രൂപം കൊണ്ട് നിങ്ങളെ ആനന്ദിപ്പിക്കും.
• ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്! ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, സാങ്കേതികവിദ്യ പിന്തുടരുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾക്ക് 100% വിറ്റാമിനുകളുടെ സംരക്ഷണം നേടാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾ വളരെ ഉത്സാഹമുള്ളവരല്ലെങ്കിൽ, 70-80% ഇപ്പോഴും നിലനിൽക്കും. ഈ സംഖ്യകൾ അജയ്യമാണ്!

എന്നാൽ മിറക്കിൾ ബെറി അതിൻ്റെ പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങൾക്ക് പേരുകേട്ടതാണ്, അത് നൂറ്റാണ്ടുകളായി ആളുകൾ വിലമതിക്കുന്നു. അസ്കോർബിക് ആസിഡിൻ്റെ ദൈനംദിന ഡോസ് ഉപയോഗിച്ച് ശരീരം പൂരിതമാക്കാൻ, 50 ഗ്രാം സരസഫലങ്ങൾ മാത്രം കഴിച്ചാൽ മതി.

സരസഫലങ്ങൾ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം

പുതിയത് മാത്രമാണെന്ന് അറിയേണ്ടത് പ്രധാനമാണ് പഴുത്ത സരസഫലങ്ങൾ, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ചില സോർട്ടിംഗ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട് വിളവെടുത്തു.

എന്നാൽ വേണമെങ്കിൽ ശാഖകൾ സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയും - അവ സുരക്ഷ ഉറപ്പുനൽകുന്നു വിറ്റാമിൻ ഘടന. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഈ രീതിയിൽ ബെറിക്ക് കേടുപാടുകൾ ഉണ്ടാകില്ല, ഇത് പലപ്പോഴും "വാൽ" നീക്കം ചെയ്തതിന് ശേഷം പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു. അതിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് ഒഴുകുന്നു, ബെറി രൂപഭേദം വരുത്താൻ തുടങ്ങുന്നു. ദൃശ്യമാകുന്ന ദ്വാരത്തിലൂടെ, വായു ബെറിയുടെ ഉള്ളടക്കവുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുകയും വിറ്റാമിൻ സി നശിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

കഴുകണോ കഴുകണോ?

ഉണക്കമുന്തിരി കഴുകാൻ കഴിയില്ല, അല്ലാത്തപക്ഷം ഈർപ്പം ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുമ്പോൾ സരസഫലങ്ങൾ രൂപഭേദം വരുത്തും. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് സ്വന്തം പ്ലോട്ടിൽ ശേഖരിക്കുന്ന സരസഫലങ്ങൾക്ക് മാത്രമേ ബാധകമാകൂ, അത് ഹൈവേകളിൽ നിന്നും മറ്റ് മലിനീകരണ സ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്നും അകലെ സ്ഥിതിചെയ്യണം. അയ്യോ, ഇത് എല്ലാവർക്കും വേണ്ടിയുള്ളതല്ല.

അതിനാൽ, സരസഫലങ്ങൾ മാർക്കറ്റിൽ വാങ്ങിയാൽ, അവ കഴുകേണ്ടതുണ്ട് തണുത്ത വെള്ളം. സാധാരണ ഷവർ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്.

എന്നിട്ട് പേപ്പറിലോ തൂവാലയിലോ 2-3 മണിക്കൂർ ഉണക്കുക. 2 മണിക്കൂർ - കുറഞ്ഞത്! വിറ്റാമിനുകളുടെ രുചി, രൂപം, സംരക്ഷണം എന്നിവ നിങ്ങൾക്ക് പ്രധാനമാണെങ്കിൽ തിരക്കുകൂട്ടേണ്ട ആവശ്യമില്ല. അവ പ്രധാനമാണ്, അല്ലേ?

തണുപ്പിക്കൽ ഒരു പ്രധാന ഘട്ടമാണ്

സരസഫലങ്ങൾക്ക് സാധാരണ താപനിലയിൽ നിന്ന് തണുപ്പിലേക്ക് ഒരു പരിവർത്തന ഘട്ടം ആവശ്യമാണ്. അത് റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് പോകുന്നു.

ഉണങ്ങിയ സരസഫലങ്ങൾ പരന്ന പ്രതലത്തിൽ (ട്രേ അല്ലെങ്കിൽ ട്രേ) ഒരു പാളിയിൽ വയ്ക്കുക, മണിക്കൂറുകളോളം ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. ചട്ടം പോലെ, 3-4 മതി.

നിങ്ങൾ ഈ ഘട്ടം അവഗണിക്കരുത് - ഇത് ഷെൽഫ് ജീവിതത്തെ ഗണ്യമായി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും നിങ്ങൾക്കായി വിറ്റാമിനുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

പ്രീ-ഫ്രീസിംഗ്

നിങ്ങളുടെ റഫ്രിജറേറ്ററിന് "ദ്രുത ഫ്രീസ്" ഫംഗ്ഷൻ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഇത് വളരെ മികച്ചതാണ്, കാരണം ഉപകരണങ്ങൾ താപനില കുറയ്ക്കുന്നു ഒരു ചെറിയ സമയം, കുറച്ച് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഉൽപ്പന്നം തണുപ്പിക്കുന്നു. അങ്ങനെ, സരസഫലങ്ങൾ രൂപഭേദം വരുത്തുന്നില്ല, ഡിഫ്രോസ്റ്റിംഗിന് ശേഷം അവ പുതിയവയിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചറിയാൻ കഴിയില്ല.

ശരി, "വേഗത്തിലുള്ള മരവിപ്പിക്കൽ" ഇല്ലെങ്കിലോ?

സങ്കടപ്പെടരുത് - നിങ്ങൾക്കായി സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ ഒരു അത്ഭുതത്തിൻ്റെ അഭാവം മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു സാങ്കേതികതയുണ്ട്. ടെക്നിക്കിൻ്റെ പേര് പ്രീ-ഫ്രീസിംഗ് എന്നാണ്.

ഉണക്കമുന്തിരി ട്രേ ഫ്രീസറിലേക്ക് നീക്കുക - ഇപ്പോൾ കുറച്ച് മണിക്കൂർ.

യഥാർത്ഥത്തിൽ മരവിക്കുന്നു

പ്രാഥമികമായതിന് ശേഷം മാത്രമേ അത് പിന്തുടരുകയുള്ളൂ. ഞങ്ങൾ സരസഫലങ്ങൾ പുറത്തെടുക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ശാഖകൾ മായ്‌ക്കുന്നു - ജ്യൂസ് ഇനി ഒഴുകില്ല, സരസഫലങ്ങൾ രൂപഭേദം കൂടാതെ ആയിരിക്കും. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വൃത്തിയാക്കാൻ കഴിയുമെങ്കിലും - ഇത് നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടമാണ്.

പിന്നെ ഞങ്ങൾ അത് അവസാന സംഭരണത്തിൽ ഇട്ടു.

വഴിയിൽ, ശീതീകരിച്ച സരസഫലങ്ങൾ സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള ഒപ്റ്റിമൽ കണ്ടെയ്നർ ഫ്രീസിംഗ് രീതിയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയും സൗകര്യാർത്ഥം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പ്യൂരി സംഭരിക്കണമെങ്കിൽ, ദൃഡമായി അടച്ച ലിഡ് ഉള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നർ അനുയോജ്യമാണ്.

വേണ്ടി മുഴുവൻ സരസഫലങ്ങൾഒരു ചതുരാകൃതിയിലുള്ള പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗും അനുയോജ്യമാണ്, ഇത് വിളവെടുപ്പ് ഫ്രീസറിൽ സംഭരിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

ശരിയായ മരവിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ (ചുരുക്കത്തിൽ)

അതിനാൽ, വിറ്റാമിനുകൾ കേടുകൂടാതെയിരിക്കാനും സരസഫലങ്ങൾ മനോഹരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമാകാനും നിയമങ്ങൾക്കനുസൃതമായി മരവിപ്പിക്കണം. നിങ്ങൾക്കായി ഒരു ചെറിയ ഓർമ്മപ്പെടുത്തൽ നടത്താൻ ഞങ്ങൾ തീരുമാനിച്ചു:

1. തിരഞ്ഞെടുക്കുക പഴുത്ത ഉണക്കമുന്തിരികേടുപാടുകൾ കൂടാതെ.
2. കഴുകുക.
3. ഒരു തുണി അല്ലെങ്കിൽ പേപ്പർ ടവലിൽ (2 മണിക്കൂർ) ഉണക്കുക.
4. റഫ്രിജറേറ്ററിൻ്റെ മുകളിലെ ഷെൽഫിൽ (3 മണിക്കൂർ) തണുപ്പിക്കുക.
5. പ്രീ-ഫ്രീസിംഗ് (2 മണിക്കൂർ).
6. ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഒഴിക്കുക, ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക.

ശീതീകരിച്ച സരസഫലങ്ങൾ എത്രത്തോളം നിലനിൽക്കും?

പ്രധാനം! റഫ്രിജറേഷൻ ഇല്ലായിരുന്നുവെങ്കിൽ, സരസഫലങ്ങൾ നേരിട്ട് മഞ്ഞിലേക്ക് അയച്ചാൽ, അവ ആറുമാസത്തിൽ കൂടുതൽ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയില്ല.

പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കമുന്തിരി എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം

പല വീട്ടമ്മമാരും ശൈത്യകാലത്ത് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് സരസഫലങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നു. അത്തരം മധുരമുള്ള ഒരുക്കംബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിനും മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനും അനുയോജ്യം. ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത് കൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് വറ്റല് രൂപത്തിൽ സരസഫലങ്ങൾ മരവിപ്പിക്കാം. ശരിയായ അനുപാതംപഞ്ചസാര കൂടാതെ കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരിവിളവെടുപ്പ് വിളയുടെ 1 കിലോയ്ക്ക് 200 ഗ്രാം ആണ്. പാലിലും ഉടനടി കണ്ടെയ്നറുകളായി വിഭജിച്ച് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കണം.

അത്തരം മരവിപ്പിക്കലിൻ്റെ രഹസ്യം, പഞ്ചസാര സരസഫലങ്ങൾ ഒന്നിച്ചുനിൽക്കുന്നതിൽ നിന്ന് തടയുകയും അവ തകർന്ന നിലയിലായിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു എന്നതാണ്. ഇത് വളരെ രുചികരമായി മാറുന്നു! ഉണക്കമുന്തിരി ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ് വേഗത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം.

എങ്ങനെ ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാം

കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, സരസഫലങ്ങൾ അവയുടെ ഗുണം നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാൻ ശരിയായി ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യണം.

• ശീതീകരിച്ച സരസഫലങ്ങളുടെ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ വയ്ക്കുക, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക. അതിനാൽ, ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ഒരു ചെറിയ അളവ് 15 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യും.
• ശീതീകരിച്ച സരസഫലങ്ങൾ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുകയും ഊഷ്മാവിൽ ഉരുകുകയും ചെയ്യാം, എന്നിരുന്നാലും ഈ പ്രക്രിയയ്ക്ക് നിരവധി മണിക്കൂറുകൾ എടുത്തേക്കാം. ജ്യൂസും വെള്ളവും ആഗിരണം ചെയ്യാൻ ഉണക്കമുന്തിരിയുടെ അടിയിൽ പേപ്പർ നാപ്കിനുകൾ സ്ഥാപിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഡിഫ്രോസ്റ്റിംഗ് സമയം കുറയ്ക്കാം.
• ചില വീട്ടമ്മമാർ സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുന്നു മൈക്രോവേവ് ഓവൻ, ക്രമീകരണം പ്രത്യേക മോഡ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഉൽപ്പന്നം ചൂടാക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ നിങ്ങൾ പ്രക്രിയ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നിരീക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
• ബ്ലാക്ക് കറൻ്റുകൾ ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഒരു നല്ല മാർഗം സരസഫലങ്ങൾ ഉള്ള കണ്ടെയ്നർ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സ്ഥാപിക്കുക എന്നതാണ്, അവിടെ അവ 6 മണിക്കൂർ ഇരിക്കും.

ഫ്രോസൺ ബ്ലാക്ക് കറൻ്റ് എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം

ബ്ലാക്ക് കറൻ്റ് കോക്ടെയിലുകളിലും ശൈത്യകാലത്ത് തയ്യാറാക്കാവുന്ന പൈകൾക്കുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ എന്ന നിലയിലും ഒരുപോലെ നല്ലതാണ്. സുഗന്ധമുള്ള സരസഫലങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ വീടിനെ വേനൽക്കാല സുഖത്തിൻ്റെയും ഊഷ്മളതയുടെയും സൌരഭ്യം കൊണ്ട് നിറയ്ക്കും. അവ കഴിക്കുന്നതും ഉപയോഗപ്രദമാണ് മുഴുവൻ, പഞ്ചസാര കൂടാതെയും അല്ലാതെയും.

ഉണക്കമുന്തിരി കോമ്പോസിഷനിലും നല്ലതാണ് - സരസഫലങ്ങൾ ചെറുതായി ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക (അതിനാൽ ബ്ലെൻഡറിന് ചുമതലയെ നേരിടാൻ കഴിയും) അതിൽ വാഴപ്പഴം കലർത്തുക. അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവും അതേ സമയം കുറഞ്ഞ കലോറിയും!

ചെയ്യുക ആരോഗ്യകരമായ compoteസരസഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് ആർക്കും ഇത് ഉണ്ടാക്കാം, കാരണം അവൻ്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതമാണ്. ഒരു എണ്ന വെള്ളം നിറച്ച് രുചിക്ക് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, എന്നിട്ട് മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ജ്യൂസ് നഷ്ടം ഒഴിവാക്കാൻ സരസഫലങ്ങൾ ആദ്യം thawed ആവശ്യമില്ല.

ഇപ്പോൾ വെള്ളം വീണ്ടും തിളയ്ക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക, 5 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ കമ്പോട്ട് വേവിക്കുക. അടുത്തതായി, ചൂട് ഓഫ് ചെയ്ത് 1 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. അതിനാൽ, ഇത് വിറ്റാമിനുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമായിരിക്കും ഉപയോഗപ്രദമായ microelements, ശൈത്യകാലത്ത് ശരീരത്തിന് ആവശ്യമുള്ളത്.

ജലദോഷത്തിലും വിഷാദാവസ്ഥയിലും ഉണക്കമുന്തിരിയുടെ ഗുണങ്ങൾ ശ്രദ്ധേയമാണ്, മാത്രമല്ല അതിൻ്റെ സുഗന്ധം മാനസികാവസ്ഥയെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ഉയർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, സരസഫലങ്ങൾ വിളവെടുക്കുന്നത് ലളിതവും വേഗത്തിലുള്ളതുമായ പ്രക്രിയയാണ്, ഒരു കുട്ടിക്ക് പോലും ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയും! ഞങ്ങളുടെ അപ്‌ഡേറ്റുകൾ സബ്‌സ്‌ക്രൈബുചെയ്യുക, നിങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കളുമായി അസാധാരണമായ കണ്ടെത്തലുകൾ വായിക്കുകയും പങ്കിടുകയും ചെയ്യുക.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ മിനി ടിപ്പുകൾ

വിരുന്നിനേക്കാൾ സുഖകരവും ഉപകാരപ്രദവുമായ മറ്റെന്താണ്? ശീതകാല തണുപ്പ്പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ? ഏത് ആത്മാഭിമാനമുള്ള സൂപ്പർമാർക്കറ്റും സീസൺ പരിഗണിക്കാതെ വർഷം മുഴുവനും എല്ലാത്തരം പുതിയ സരസഫലങ്ങളും പഴങ്ങളും വിൽക്കുന്നുവെന്ന് വ്യക്തമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, വിവിധതരം മരുന്നുകളുടെ ഉപയോഗത്തിലൂടെ അവരുടെ “പ്രകൃതിവിരുദ്ധ” വളരുന്ന സാഹചര്യങ്ങളും ശരീരത്തിന് അവയിൽ നിന്ന് ഒരു പ്രയോജനവും ലഭിക്കാത്തതിൻ്റെ പൂർണ്ണമായ അഭാവവും ഞങ്ങൾ കണക്കിലെടുക്കുന്നില്ലെങ്കിലും, അവയുടെ രുചി വിദൂരമായി പോലും പ്രകൃതിദത്ത സരസഫലങ്ങളുടെ രുചിയുമായി സാമ്യമുള്ളതല്ല. നിലത്ത് സീസണിൽ വളരുന്നു. അത്തരം മാനെക്വിൻ സരസഫലങ്ങൾ അലങ്കാരങ്ങളായി മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയൂ. ശീതകാല മധുരപലഹാരങ്ങൾ, കൂടുതലൊന്നുമില്ല.

നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് കഴുകിയതും ഉണങ്ങിയതും, ഒരുപക്ഷേ, പറിച്ചെടുത്തതുമായ സരസഫലങ്ങൾ പുറത്തെടുക്കുന്നത് ഒരു കാര്യമാണ്! ആരോഗ്യകരവും രുചികരവും അസാധാരണവുമാണ്! കുട്ടികൾ പ്രത്യേകിച്ച് സ്നേഹിക്കുന്നു ശീതീകരിച്ച സരസഫലങ്ങൾ.ഉപഭോഗത്തിനായി ഫലം പൂർണ്ണമായും ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല;

ൽ എന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു ശീതീകരിച്ച സരസഫലങ്ങൾപുതിയ സരസഫലങ്ങളുടെ (അതുപോലെ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും) മിക്കവാറും എല്ലാ പ്രയോജനകരമായ വസ്തുക്കളും സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു. ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിലോ അച്ചാറിലോ ഉള്ളതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ഫ്രോസൺ സരസഫലങ്ങളിലും പഴങ്ങളിലും പച്ചക്കറികളിലും (90% വരെ) ഉണ്ട്.

എബൌട്ട്, മരവിപ്പിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾ അമിതമായി പാകമാകാത്ത ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള സരസഫലങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. അവ കഴുകി വൃത്തിയാക്കി ഉണക്കണം. എന്നിട്ട് ഒറ്റ ലെയറിൽ ഒരു ട്രേയിൽ പരത്തി ഫ്രീസ് ചെയ്യുക പെട്ടെന്നുള്ള മരവിപ്പിക്കൽ. ഇതിനുശേഷം, സരസഫലങ്ങൾ ഒരു കണ്ടെയ്നറിലോ കട്ടിയുള്ള പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിലോ ഒഴിച്ച് സംഭരണത്തിനായി ഫ്രീസറിൽ ഇടുക.

എന്നിരുന്നാലും, ഞങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും സ്റ്റോക്കിൽ തികഞ്ഞ സരസഫലങ്ങൾ ഇല്ല. സരസഫലങ്ങൾ ചെറുതായി പഴുത്തതോ ചെറുതോ ആണെങ്കിൽ, ഇത് ഒരു പ്രശ്നമല്ല. അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് അതിഥികൾക്ക് ഭക്ഷണം നൽകാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ പ്രയോജനകരമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ ഇപ്പോഴും അവിടെയുണ്ട്. ശരീരം എത്രമാത്രം ശ്രദ്ധിക്കുന്നില്ല മനോഹരമായ സരസഫലങ്ങൾഅവൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, പ്രധാന കാര്യം എല്ലാ ഉപയോഗവും അവയിൽ സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു എന്നതാണ്.

സരസഫലങ്ങൾ അൽപ്പം മൃദുവാണെങ്കിൽ, അകത്ത് പോളിയെത്തിലീൻ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഭാഗങ്ങളിൽ (ബോക്സുകൾ) വയ്ക്കുക, ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക. കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, സരസഫലങ്ങൾ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, ഉരുകാൻ വിടുക.

പകരമായി, നിങ്ങൾക്ക് ശൈത്യകാലത്ത് ഇത് ചെയ്യാം റെഡി ഡെസേർട്ട്: ബ്ലെൻഡറിൽ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് സ്ട്രോബെറി (മറ്റേതെങ്കിലും സരസഫലങ്ങൾ) ഇളക്കുക, ഭാഗങ്ങളിൽ ഒഴിച്ചു ഫ്രീസ് ചെയ്യുക.

റാസ്ബെറി ഫ്രീസ് എങ്ങനെ

പഴുത്ത സരസഫലങ്ങൾ ഉള്ളിൽ നിരത്തിയ ചെറിയ കണ്ടെയ്നർ ബോക്സുകളിൽ വയ്ക്കുക പ്ലാസ്റ്റിക് ഫിലിം. നന്നായി മൂടി ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് സരസഫലങ്ങൾ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പാളികളായി തളിച്ച് ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടുന്നതുവരെ നിൽക്കട്ടെ, തുടർന്ന് ഈ രൂപത്തിൽ ഫ്രീസ് റാസ്ബെറി.

സരസഫലങ്ങൾ ശരിയാണെങ്കിൽ - വലുതും ശക്തവും വരണ്ടതും - നിങ്ങൾക്ക് അവയെ സ്ട്രോബെറി പോലെ മരവിപ്പിക്കാം, ആദ്യം അവയെ ഒരു പാളിയിൽ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ മരവിപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു സ്റ്റോറേജ് കണ്ടെയ്നറിൽ ഒഴിക്കുക. ശൈത്യകാലത്ത് നിങ്ങൾ മുഴുവൻ റാസ്ബെറി ആസ്വദിക്കും!

ഉണക്കമുന്തിരി മരവിപ്പിക്കുന്നതെങ്ങനെ (കറുപ്പ്, ചുവപ്പ്, വെളുപ്പ്)

കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി കഴുകണം, ഉണക്കണം, തണ്ടുകൾ വേർപെടുത്തണം. കുലകളിൽ നിന്ന് ചുവപ്പും വെള്ളയും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വേർതിരിക്കുക. ഉണങ്ങിയതും ശുദ്ധമായ ഉണക്കമുന്തിരിസ്ട്രോബെറി പോലെ ഒരു പാളിയിൽ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ സ്ഥാപിക്കാം. പക്ഷേ, ഉണക്കമുന്തിരി ഇടതൂർന്ന ബെറി ആയതിനാൽ, അവ നേരിട്ട് ബാഗുകളിലോ പാത്രങ്ങളിലോ ഒഴിച്ച് ഫ്രീസുചെയ്യാം, ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുന്ന ഘട്ടം ഒഴിവാക്കുക.

രസകരമെന്നു പറയട്ടെ, ഡിഫ്രോസ്റ്റിംഗിന് ശേഷം, ബ്ലാക്ക് കറൻ്റ് പുതിയതിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമല്ല!

ഷാമം എങ്ങനെ ഫ്രീസ് ചെയ്യാം

ചെറി കഴുകി ഉണക്കുക. അവയിൽ നിന്ന് കമ്പോട്ട് പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും ഷാമം ഫ്രീസ് ചെയ്യുകഎല്ലുകൾ കൊണ്ട്. നിങ്ങൾ പീസ് ചുടുകയോ പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കുകയോ ചെയ്താൽ, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. ആവശ്യങ്ങൾക്കായി കൂടുതൽ തയ്യാറെടുപ്പ്സരസഫലങ്ങൾ ഭാഗങ്ങളിൽ ബാഗുകളിൽ ഇട്ടു ഫ്രീസുചെയ്യാം. നിങ്ങൾ കഴിക്കാൻ പോകുന്ന സരസഫലങ്ങൾ ഒരു ലെയറിൽ വയ്ക്കുക, ഫ്ലാഷ് ഫ്രീസ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് കൂടുതൽ സംഭരണത്തിനായി പാത്രങ്ങളിലോ ബാഗുകളിലോ ഒഴിക്കുക.

സരസഫലങ്ങൾ ഫ്രീസ് ചെയ്യുകഅവയിൽ നിന്ന് കമ്പോട്ടുകളും ജാമുകളും ഉണ്ടാക്കുന്നതിനേക്കാൾ വളരെ എളുപ്പവും വേഗതയേറിയതും ലാഭകരവുമാണ്, ശൈത്യകാലത്ത് നിങ്ങൾ നിങ്ങളെയും നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെയും സുഗന്ധമുള്ള വേനൽക്കാല മധുരപലഹാരം കൊണ്ട് ആനന്ദിപ്പിക്കും!

ശൈത്യകാലത്ത് ബ്ലാക്ക് കറൻ്റ് എങ്ങനെ മരവിപ്പിക്കാം എന്നത് പല തോട്ടക്കാരെയും വിഷമിപ്പിക്കുന്നു. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഇതാണ് ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഏറ്റവും മികച്ച മാർഗ്ഗംസംരക്ഷണം രുചികരമായ സരസഫലങ്ങൾ. മരവിപ്പിക്കുമ്പോഴാണ് ചെടിയുടെ എല്ലാ ഗുണകരമായ ഗുണങ്ങളും സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നത്.

ശീതീകരിച്ച വൃത്താകൃതിയിലുള്ള കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ദീർഘചതുരങ്ങളേക്കാൾ രുചികരമാണ്.

ശീതീകരിച്ച സരസഫലങ്ങൾ ഡിഫ്രോസ്റ്റിംഗിന് കാത്തിരിക്കാതെ ഉടനടി കഴിക്കാം.

വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ഐസ് ക്യൂബുകൾ ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് ഒഴിച്ചു, സരസഫലങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ കോഫി സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് എടുക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുക മധുരവും പുളിയുമുള്ള ഉണക്കമുന്തിരി- ഒരു ചെറിയ ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് ആനന്ദം.

ശീതീകരിച്ച ഉണക്കമുന്തിരി ഒരു പിടി ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണ മധുരപലഹാരമാണ്.

ശീതീകരിച്ച കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി സൂക്ഷിക്കുന്നു വർഷം മുഴുവൻ. ആകസ്മികമായ defrosting ആൻഡ് വീണ്ടും thawing, തീർച്ചയായും, സരസഫലങ്ങൾ അവതരണം കുറയ്ക്കും, എന്നാൽ എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും നശിപ്പിക്കില്ല. മാംസത്തിനാണെങ്കിൽ ഒപ്പം മത്സ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾവീണ്ടും ഫ്രീസുചെയ്യുന്നത് കർശനമായി വിരുദ്ധമാണ്, സരസഫലങ്ങൾ കൂടുതൽ പ്രയോജനകരമായ സ്ഥാനത്താണ്. ആവർത്തിച്ചുള്ള മരവിപ്പിക്കൽ സരസഫലങ്ങൾ ഒരുമിച്ച് പറ്റിനിൽക്കുന്നതിലേക്ക് നയിക്കും, കാരണം അവ ഉരുകുമ്പോൾ ജ്യൂസ് തീർച്ചയായും പുറത്തുവരും.

കുറിപ്പ്!

ശീതീകരിച്ച ഉണക്കമുന്തിരി പല വിഭവങ്ങളുടെയും അടിസ്ഥാനമാണ്. സരസഫലങ്ങൾ പീസ്, മൗസ്, ജെല്ലി, കമ്പോട്ടുകൾ എന്നിവയിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഐസ് സരസഫലങ്ങൾ ഒരു അര ഗ്ലാസ് പൊടിക്കുക എങ്കിൽ വലിയ വാഴപ്പഴം, അത് ഒരു അത്ഭുതകരമായ തണുത്ത സ്മൂത്തി ഉണ്ടാക്കും.

ചേരുവകൾ

• കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി - 1 കിലോ.

പാചക ക്രമം:

പഴുത്ത കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി മരവിച്ചതാണ്, പക്ഷേ കുറുകെ വരുന്ന മഞ്ഞ-ചുവപ്പ് സരസഫലങ്ങൾ വലിച്ചെറിയില്ല. defrosting ശേഷം, അവർ compotes ആൻഡ് ജെല്ലി ചേർക്കാൻ കഴിയും.

ഉണക്കമുന്തിരി കഴുകുന്നു തണുത്ത വെള്ളം, ഉണങ്ങിയ ഇലകളും പച്ച സരസഫലങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യുക.
പഴങ്ങൾ മരവിപ്പിക്കാൻ ആസൂത്രണം ചെയ്യുമ്പോൾ, സരസഫലങ്ങൾ കഴുകിയ ശേഷം ശാഖകൾ മുറിച്ചുമാറ്റുന്നു.

വെറ്റ് ഉണക്കമുന്തിരി ആദ്യം സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു പേപ്പർ ടവൽ. ഈർപ്പം ആഗിരണം ചെയ്യുമ്പോൾ, സരസഫലങ്ങൾ ഒരു തുണിയിലേക്ക് മാറ്റി 2-3 മണിക്കൂർ അവശേഷിക്കുന്നു. സരസഫലങ്ങൾ ഉണങ്ങാൻ, നിങ്ങൾക്ക് പകരം ഒരു ടവൽ ഉപയോഗിക്കാം മരം പലകഅല്ലെങ്കിൽ ഒരു വലിയ ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റ്. മരവിപ്പിക്കുമ്പോൾ, നനഞ്ഞ സരസഫലങ്ങൾ ഒരു മോണോലിത്തിക്ക് മഞ്ഞുമലയിലേക്ക് കംപ്രസ്സുചെയ്യും, ഉണങ്ങിയ ഉണക്കമുന്തിരി അച്ചിൽ നിന്ന് എളുപ്പത്തിൽ വീഴും.

ചെയ്തത് വാക്വം പാക്കേജിംഗ്ആദ്യം, ഉണക്കമുന്തിരി ഫിലിം ബാഗുകളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, തുടർന്ന് എയർ നീക്കം ചെയ്യുകയും സീം ഉറപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ രീതി ഉണക്കമുന്തിരിയുടെ മികച്ച സംരക്ഷണം ഉറപ്പാക്കുന്നു.

പരമ്പരാഗത മരവിപ്പിക്കലിനായി, പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉണങ്ങിയ സരസഫലങ്ങൾ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഒഴിച്ചു, കുലുക്കി, അങ്ങനെ ഉണക്കമുന്തിരി കൂടുതൽ ദൃഢമായി യോജിക്കുന്നു, തുടർന്ന് മൂടി ദൃഡമായി അടച്ച് ഉറപ്പിക്കുക. കനം കുറഞ്ഞതും ലിഫ്റ്റിംഗ് ഹാൻഡിലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ലിഡ് ഉറപ്പിച്ചിരിക്കുന്നതുമായ പാത്രങ്ങളാണ് പ്രത്യേകിച്ച് നല്ലത്.

കണ്ടെയ്നറുകളിലും വാക്വം ബാഗുകളിലും ഉണക്കമുന്തിരി വിദേശ ഗന്ധം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നില്ല.

കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരിയുടെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് എല്ലാവർക്കും അറിയാം. അതിനാൽ, പല വീട്ടമ്മമാരും ശൈത്യകാലത്ത് ആസ്വദിക്കാൻ വേനൽക്കാലത്ത് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ഈ സുഗന്ധമുള്ള ബെറി പൊടിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ ജാം. ബ്ലാക്ക് കറൻ്റിൽ പ്രധാനമായും വൈറ്റമിൻ സി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതിൽ വൈറ്റമിൻ ബി2, ബി6, ഇ, കെ, ഡി, പി എന്നിവയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. സരസഫലങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിൻ്റെയും കുടലിൻ്റെയും പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. അതിനാൽ, കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ചികിത്സ പലപ്പോഴും പരിശീലിക്കപ്പെടുന്നു, ഇതിൻ്റെ ഫലപ്രാപ്തി റിസോർട്ട് ചികിത്സയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുന്നു.

മരവിപ്പിക്കുന്നതിന് ബ്ലാക്ക് കറൻ്റ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം

വരണ്ടതും തണുത്തതുമായ കാലാവസ്ഥയിൽ മരവിപ്പിക്കുന്നതിനായി കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ശേഖരിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, രാവിലെ, കത്തുന്ന സൂര്യനു കീഴിൽ സരസഫലങ്ങൾ ചൂടാക്കാത്തപ്പോൾ.

കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി മിക്കപ്പോഴും ഫോറസ്റ്റ് ബെൽറ്റുകളിൽ വളരുന്നു അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറിത്തോട്ടങ്ങളിൽ കൃഷി ചെയ്യുന്നു. പക്ഷേ, ലാൻഡ്‌ഫില്ലുകൾക്ക് സമീപമോ പരിസ്ഥിതിക്ക് പ്രതികൂലമായ പ്രദേശങ്ങളിലോ സരസഫലങ്ങൾ ശേഖരിക്കാൻ കഴിയില്ലെന്ന് ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നത് ഇപ്പോഴും മൂല്യവത്താണ്.

പക്ഷികളോ പ്രാണികളോ കേടാകാത്ത പഴുത്ത സരസഫലങ്ങൾ മരവിപ്പിക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്.

തണ്ടുകൾ, ഇലകൾ, വിദേശ അവശിഷ്ടങ്ങൾ എന്നിവ നീക്കം ചെയ്തുകൊണ്ട് ബ്ലാക്ക് കറൻ്റുകൾ അടുക്കുന്നു. ചില വീട്ടമ്മമാർ തങ്ങളുടെ പോണിടെയിൽ കത്രിക ഉപയോഗിച്ച് ട്രിം ചെയ്യാറുണ്ട്.

ഉണക്കമുന്തിരി അടുക്കുന്നു, ശക്തമായ സരസഫലങ്ങൾ അമിതമായി പഴുത്തതിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ കേടായവയല്ല.

നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പൂന്തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് ഉണക്കമുന്തിരി ശേഖരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവ കഴുകേണ്ട ആവശ്യമില്ലെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ കുടൽ അണുബാധകളിൽ നിന്നും രാസ വിഷബാധയിൽ നിന്നും സ്വയം പരിരക്ഷിക്കുന്നതിന് (എല്ലാത്തിനുമുപരി, ദോഷകരമായ രാസ സംയുക്തങ്ങൾ മഴയ്‌ക്കൊപ്പം സരസഫലങ്ങളിൽ സ്ഥിരതാമസമാക്കും), ഉണക്കമുന്തിരി തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകണം.

പിന്നെ ഉണക്കമുന്തിരി എല്ലാ വെള്ളവും വറ്റിക്കാൻ ഒരു colander ഇട്ടു, തുടർന്ന് ഉണങ്ങാൻ ഒരു വൃത്തിയുള്ള കോട്ടൺ ടവ്വലിൽ ഒഴിച്ചു.

ഇപ്പോൾ വൃത്തിയുള്ളതും ഉണങ്ങിയതുമായ സരസഫലങ്ങൾ ഫ്രീസുചെയ്യാൻ തയ്യാറാണ്.

പഞ്ചസാര ഇല്ലാതെ ബ്ലാക്ക് കറൻ്റ് എങ്ങനെ ഫ്രീസ് ചെയ്യാം

തയ്യാറാക്കിയ ശക്തമായ കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ഒരു ട്രേയിൽ ഒരു പാളിയിൽ വയ്ക്കുകയും മണിക്കൂറുകളോളം ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ശീതീകരിച്ച സരസഫലങ്ങൾ ഉണങ്ങിയ പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങളിലോ കട്ടിയുള്ള പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകളിലോ ഒഴിച്ച് നന്നായി അടച്ച് കൂടുതൽ സംഭരണത്തിനായി ഫ്രീസറിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.

കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരിക്ക് ഇലാസ്റ്റിക് സരസഫലങ്ങൾ ഉണ്ട്, അതിനാൽ അവ നന്നായി ഉണങ്ങിയാൽ, നിങ്ങൾക്ക് പ്രാരംഭ മരവിപ്പിക്കുന്ന ഘട്ടം ഒഴിവാക്കാം, ഉടൻ തന്നെ സരസഫലങ്ങൾ ചെറിയ ബാഗുകളിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്യുക, അവയെ കെട്ടിയിട്ട്, അവയെ തകർക്കാതെ, ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക. സരസഫലങ്ങൾ കഠിനമാകുമ്പോൾ, ബാഗ് അഴിക്കുക, അതിൽ നിന്ന് വായു വിടുക, നന്നായി പായ്ക്ക് ചെയ്യുക, അങ്ങനെ സരസഫലങ്ങൾ സമീപത്ത് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്ന മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ദുർഗന്ധം ആഗിരണം ചെയ്യില്ല. തീർച്ചയായും, സരസഫലങ്ങൾ മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് പ്രത്യേകം സൂക്ഷിക്കുന്നു, പക്ഷേ എല്ലാവർക്കും വിശാലമായ ഫ്രീസർ കമ്പാർട്ട്മെൻ്റുള്ള വലിയ ഫ്രീസർ ഇല്ല.

പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ബ്ലാക്ക് കറൻ്റ് എങ്ങനെ മരവിപ്പിക്കാം

തയ്യാറാക്കിയ (വൃത്തിയുള്ളതും ഉണങ്ങിയതുമായ) ശക്തമായ ബ്ലാക്ക് കറൻ്റ് പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങളിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും ഓരോ പാളിയും പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കവറുകൾ കൊണ്ട് മൂടുക, ഫ്രീസറിൽ ഇടുക. ഒരു ഉപയോഗത്തിന് ആവശ്യമായ സരസഫലങ്ങൾ പിടിക്കാൻ കഴിയുന്ന തരത്തിൽ പാത്രങ്ങൾ ചെറുതായിരിക്കണം. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ശീതീകരിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച് സരസഫലങ്ങൾ, വീണ്ടും ഫ്രീസ് ചെയ്യുന്നുവിധേയമല്ല.

പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ശുദ്ധമായ ബ്ലാക്ക് കറൻ്റ് എങ്ങനെ മരവിപ്പിക്കാം

റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ, കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി 1: 1 എന്ന അനുപാതത്തിൽ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ ശുദ്ധമായ കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി മരവിപ്പിക്കുന്നതിന്, ഒരു കിലോഗ്രാം സരസഫലങ്ങൾക്ക് 200 ഗ്രാം പഞ്ചസാര മാത്രമേ എടുക്കൂ. ഇത്തരത്തിലുള്ള തയ്യാറെടുപ്പിനായി, പഴുത്തതും അമിതമായി പഴുത്തതുമായ സരസഫലങ്ങൾ അനുയോജ്യമാണ്, അവ മരവിപ്പിക്കുന്നതിന് അനുയോജ്യമല്ല, ഇത് ലേഖനത്തിൻ്റെ തുടക്കത്തിൽ എഴുതിയിട്ടുണ്ട്.

ബ്ലാക്ക് കറൻ്റ് സരസഫലങ്ങൾ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പൊടിച്ച് ഭാഗികമായ പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങളിലോ കപ്പുകളിലോ പായ്ക്ക് ചെയ്യുന്നു, ഫ്രീസുചെയ്യുമ്പോൾ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് അവയിൽ കുറച്ച് ഇടം നൽകുന്നു. കണ്ടെയ്നറുകൾ മൂടിയോടു കൂടിയതും സംഭരണത്തിനായി ഫ്രീസറിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.