നമുക്കെല്ലാവർക്കും ചോക്ലേറ്റ് ഇഷ്ടമാണ് - നമ്മളിൽ മിക്കവരും ഇത് എല്ലാ ദിവസവും അല്ലെങ്കിൽ ആഴ്ചയിൽ പല തവണയെങ്കിലും കഴിക്കും. ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണിത്, ഇത് കൂടാതെ ജീവിക്കാൻ കഴിയില്ലെന്ന് പലരും പറയും. ചോക്ലേറ്റ് നമ്മുടെ ജീവിതത്തിൻ്റെ അവിഭാജ്യ ഘടകമായതിനാൽ, ചോക്ലേറ്റിനെക്കുറിച്ച് മിക്കവാറും എല്ലാ കാര്യങ്ങളും നമുക്കറിയാമെന്ന് നമ്മളിൽ മിക്കവരും കരുതുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ധാരാളം ഉണ്ട് രസകരമായ വസ്തുതകൾനമ്മിൽ മിക്കവർക്കും അറിയാത്ത ചോക്ലേറ്റിൻ്റെ ലോകത്തെ കുറിച്ച്. ചോക്ലേറ്റിനെക്കുറിച്ചുള്ള രസകരമായ പത്ത് വസ്തുതകൾ ചുവടെയുണ്ട്. ഈ വസ്‌തുതകളിൽ ചിലത് തികച്ചും വിചിത്രമാണ്, മറ്റുള്ളവ സങ്കടകരമാണ്, എന്നാൽ ചിലത് നമുക്ക് മണ്ടത്തരമായി തോന്നിയേക്കാം.

10. അടിമത്തം

വസ്തുത: ചോക്ലേറ്റ് കർഷകർ പ്രായോഗികമായി അടിമകളാണ്

നമ്മൾ മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, നമ്മിൽ പലരും ദിവസവും ചോക്കലേറ്റ് ആസ്വദിക്കുന്നു. നിർഭാഗ്യവശാൽ, മധുരപലഹാരമുള്ളവർ അസ്വസ്ഥരാകുകയും കുറ്റബോധം ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും. ചോക്ലേറ്റ് എവിടെ നിന്ന് വരുന്നു എന്ന് നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും ചിന്തിച്ചിട്ടുണ്ടോ? മിക്ക ചോക്ലേറ്റുകളും ബാലവേലയിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്. ഏകദേശം 56-72 ദശലക്ഷം കുട്ടികൾ ആഫ്രിക്കയിൽ മാത്രം ചോക്ലേറ്റ് ഫാമുകളിൽ ജോലി ചെയ്യുന്നതായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. പലപ്പോഴും ഈ കുട്ടികളെ വഞ്ചനയിലൂടെ ഫാമുകളിൽ ജോലി ചെയ്യാൻ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു, ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ അവരെ അടിമത്തത്തിലേക്ക് വിറ്റഴിക്കുകയും ബാക്കിയുള്ള ദിവസങ്ങളിൽ ഈ ഫാമുകളിൽ ജോലി ചെയ്യുകയും മറ്റുള്ളവർക്ക് സമ്പുഷ്ടമാക്കാനുള്ള ഉറവിടമായി പ്രവർത്തിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അൽപ്പം ഭാഗ്യമുള്ള കുട്ടികൾ വാഴപ്പഴം കഴിച്ചാണ് ജീവിക്കുന്നത് ധാന്യം കഞ്ഞി. ഭാഗ്യം പുഞ്ചിരിക്കാത്തവരെ പലപ്പോഴും മൃഗങ്ങളെപ്പോലെ ചാട്ടയാടുന്നു.

പണം സമ്പാദിക്കുമെന്നും അങ്ങനെ കുടുംബത്തെ സഹായിക്കാമെന്നും തന്നോട് പറഞ്ഞിരുന്നെന്നും എന്നാൽ സൈക്കിൾ ചെയിനിലോ കൊക്കോ മരക്കൊമ്പിലോ അടിക്കാതെയുള്ള ഒരു ദിവസമാണ് തനിക്ക് ഇപ്പോൾ കണക്കാക്കാൻ കഴിയുന്ന ഏക പ്രതിഫലമെന്ന് ഈ കുട്ടികളിലൊരാൾ പറഞ്ഞു. ഈ കുട്ടി തൻ്റെ ജീവിതം ചെലവഴിക്കുന്ന ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നം ഒരിക്കലും രുചിച്ചിട്ടില്ല. ഫെയർ ട്രേഡ് എന്ന് ലേബൽ ചെയ്തിരിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മാത്രം വാങ്ങാൻ ചിലർ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, എന്നാൽ ഫെയർ ട്രേഡിൻ്റെ ശ്രമങ്ങൾ ആനുപാതികമായി ചെറുതാണ്, അവ കാണാൻ കഴിയുമെങ്കിൽ...

9. തികച്ചും ചോക്കലേറ്റ് അല്ല


വസ്തുത: പല ചോക്കലേറ്റ് മിഠായികളിലും യഥാർത്ഥ ചോക്ലേറ്റിൻ്റെ വളരെ ചെറിയ ശതമാനം മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ.

ഒരു ഹെർഷി കമ്പനി പ്രതിനിധിയുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ബ്ലാക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഉത്പാദനത്തിന് യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിൽ ഒരു മാനദണ്ഡവുമില്ല കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ്, എന്നാൽ പാലിനും സെമിസ്വീറ്റ് ചോക്കലേറ്റിനും മാനദണ്ഡങ്ങളുണ്ട്. ചില രാജ്യങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ത മാനദണ്ഡങ്ങളുണ്ട്. ഭൂരിപക്ഷത്തിലും പലഹാരംയുകെയിൽ നിർമ്മിച്ചത്, അല്പം ഉയർന്ന ചോക്ലേറ്റ് ഉള്ളടക്കം ഉണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, യുഎസ് മാനദണ്ഡങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, പാൽ ചോക്ലേറ്റിൽ ഏകദേശം പത്ത് ശതമാനം കൊക്കോ പിണ്ഡം മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ, അതേസമയം സെമിസ്വീറ്റ് ചോക്ലേറ്റിൽ കുറഞ്ഞത് മുപ്പത്തിയഞ്ച് ശതമാനം കൊക്കോ പിണ്ഡം അടങ്ങിയിരിക്കണം. അല്പം വ്യത്യസ്തമായ നിയമങ്ങൾക്കനുസൃതമായി നിർമ്മിക്കുന്ന മിൽക്ക് ചോക്ലേറ്റിൽ കുറഞ്ഞത് ഇരുപത് ശതമാനം കൊക്കോ വെണ്ണ അടങ്ങിയിരിക്കണം.

8. പാൽ ചോക്ലേറ്റ്


വസ്‌തുത: മിൽക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ഒരു സമീപകാല കണ്ടുപിടുത്തമാണ്.

സമീപ വർഷങ്ങളിൽ കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ്കുറച്ച് ജനപ്രീതി നേടിയിട്ടുണ്ട്, എന്നിരുന്നാലും, അതിൻ്റെ ജനപ്രീതി മിൽക്ക് ചോക്ലേറ്റിൻ്റെ ജനപ്രീതിയുമായി താരതമ്യം ചെയ്യാൻ പോലും കഴിയില്ല. കൂടെ കുക്കികൾ പോലുള്ള ബേക്കിംഗ് മിഠായി ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്സ്, സെമി-മധുരമുള്ള ചോക്ലേറ്റ് മിക്കപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു, പക്ഷേ പാൽ ചോക്കലേറ്റ്ഇപ്പോഴും ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായി തുടരുന്നു. മിൽക്ക് ചോക്ലേറ്റ് 1875 വരെ കണ്ടുപിടിച്ചിട്ടില്ല എന്നതാണ് രസകരമായ കാര്യം. ചോക്ലേറ്റിലെ ആദ്യത്തെ യൂറോപ്യൻ കണ്ടുപിടിത്തം പകുതിയോളം കൊക്കോ വെണ്ണ നീക്കം ചെയ്തു, ബാക്കിയുള്ളത് ചതച്ച് ലവണങ്ങൾ ചേർത്ത് കയ്പേറിയ രുചി മയപ്പെടുത്തുക എന്നതായിരുന്നു. ഈ ചോക്ലേറ്റ് ഡച്ച് കൊക്കോ എന്നറിയപ്പെട്ടു. മധുരമുള്ള ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിൽ കൊക്കോ പൗഡർ കലർത്തിയാണ് മിൽക്ക് ചോക്ലേറ്റ് കണ്ടെത്തിയത്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നെസ്ലെ എന്ന മനുഷ്യൻ കണ്ടുപിടിച്ചതാണ്, ബാക്കിയുള്ള കഥകൾ നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം അറിയാം.

7. ചോക്കലേറ്റ് പണം


വസ്തുത: ആസ്ടെക്കുകളും മായന്മാരും ചോക്ലേറ്റ് കറൻസിയായി ഉപയോഗിച്ചു

ചോക്ലേറ്റിൻ്റെ ചരിത്രം പ്രധാനമായും ആരംഭിക്കുന്നത് മായന്മാരിൽ നിന്നാണ്. അവർ കൊക്കോ ബീൻസിനെ വളരെയധികം വിലമതിച്ചു, അവർ അത് കറൻസിയായി ഉപയോഗിച്ചു. ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മുയലിനെ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വേശ്യയെ പോലും വാങ്ങാം. ഒരു അടിമയെ വാങ്ങാൻ നൂറ് ബീൻസ് മതിയായിരുന്നു, അക്കാലത്തെ അടിമത്തം നമ്മൾ മനസ്സിലാക്കുന്നതുപോലെ അടിമത്തത്തിൽ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമായിരുന്നു. ആസ്ടെക് നാഗരികത ഉടലെടുത്തപ്പോൾ, അവർ മായൻ പാരമ്പര്യങ്ങൾ സ്വീകരിക്കുകയും കൊക്കോ ബീൻസ് കറൻസിയായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് തുടർന്നു. ആളുകൾക്ക് കന്നുകാലികൾ മുതൽ ഭക്ഷണം വരെ ഉപകരണങ്ങൾ വരെ എന്തും വാങ്ങാൻ ബീൻസ് ഉപയോഗിക്കാം, ചില ആളുകൾ കളിമണ്ണിൽ നിന്ന് വ്യാജ ബീൻസ് പോലും സൃഷ്ടിച്ചു. മൊത്തത്തിൽ, ഓൺ നിരന്തരംസമ്പന്നരായ ആളുകൾ മാത്രമേ ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് കുടിക്കൂ, കാരണം നിങ്ങളുടെ പണം കുടിച്ചാൽ ഒരു പൈസ ചിലവാകും.

6. ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകൾ


വസ്തുത: ചോക്ലേറ്റ് ഉണ്ട് ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കംആൻറി ഓക്സിഡൻറുകൾ യഥാർത്ഥത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് വളരെ നല്ലതാണ്

ചോക്ലേറ്റിൽ ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് സമീപകാല പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. ചോക്ലേറ്റിൽ കാണപ്പെടുന്ന പ്രത്യേക ഫ്ലേവനോയ്ഡുകളെ ഫ്ലേവനോളുകളും പ്രോസയാനിഡിനുകളും എന്ന് വിളിക്കുന്നു, ഇത് നിങ്ങളുടെ ഹൃദയത്തിന് നല്ലതും പോലുള്ള രോഗങ്ങൾ തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു. വിവിധ തരംകാൻസർ. എന്നിരുന്നാലും, ചോക്ലേറ്റിൻ്റെ ശതമാനം ഉയർന്നതാണ് നല്ലത് എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. മിതമായ അളവിൽ കഴിക്കുന്ന ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് മാത്രമേ യഥാർത്ഥത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് നൽകൂവെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട് ഒരു വലിയ സംഖ്യആൻ്റിഓക്സിഡൻ്റുകൾ. ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് പ്രതിരോധിക്കാൻ മികച്ചതാണെന്ന് ഗവേഷകർ കണ്ടെത്തി... ഉയർന്ന മർദ്ദം, എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ പാൽ ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിയാൽ, നിങ്ങൾ പാൽ ചോക്കലേറ്റ് കഴിച്ചില്ലെങ്കിലും, എല്ലാം പ്രയോജനകരമായ സവിശേഷതകൾഒന്നും വരില്ല.

5. തിയോബ്രോമിൻ


വസ്‌തുത: ചോക്ലേറ്റിൽ കഫീൻ മാത്രമല്ല, തിയോബ്രോമിൻ എന്ന അത്ര അറിയപ്പെടാത്ത ഒരു മരുന്നും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

മറ്റെല്ലാ ഭക്ഷണങ്ങളേക്കാളും കൂടുതൽ തിയോബ്രോമിൻ ചോക്ലേറ്റിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. തിയോബ്രോമിൻ കഫീന് സമാനമാണ്, പക്ഷേ നേരിയ ഉത്തേജക ഫലമുണ്ട്. ചുമയെ പ്രതിരോധിക്കുന്ന മരുന്നുകളിലും ഇത് ഉപയോഗിക്കാമെന്ന് പ്രാഥമിക പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. രക്തസമ്മർദ്ദ പ്രശ്‌നങ്ങൾക്ക് ചികിത്സിക്കാൻ തിയോബ്രോമിൻ പണ്ടേ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ടെങ്കിലും ക്യാൻസറിനെതിരെ പോരാടുന്നതിന് ഇത് പരീക്ഷിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, അത് മിതമായി മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കാവൂ. മൃഗങ്ങൾക്കും പ്രായമായവർക്കും അപകടസാധ്യത കൂടുതലാണെങ്കിലും ഉയർന്ന അളവിലുള്ള തിയോബ്രോമിൻ വിഷബാധയ്ക്ക് കാരണമാകും. ആരോഗ്യമുള്ള മനുഷ്യൻആരോഗ്യം അപകടത്തിലാകാൻ ഒരുപാട് ചോക്ലേറ്റ് കഴിക്കേണ്ടി വരും.

4. സമൃദ്ധമായ പാത്രങ്ങൾ


വസ്തുത: ആസ്ടെക് ഭരണാധികാരികൾ ഒരു ദിവസം ഡസൻ കണക്കിന് കപ്പ് ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ് കുടിച്ചു

ആഡംബരമുള്ള ആസ്ടെക് ഭരണാധികാരികളും പ്രതിനിധികളും ഉയർന്ന ക്ലാസ്ടൺ കണക്കിന് ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ് കുടിച്ചു. മൊണ്ടെസുമ തന്നെ ഒരു ദിവസം ഏകദേശം 50 കപ്പ് ചോക്ലേറ്റ് കുടിച്ചു. ഒരു സാധാരണ കപ്പ് ചോക്ലേറ്റിൽ അധികം കഫീൻ അടങ്ങിയിട്ടില്ലെങ്കിലും, ആസ്ടെക്കുകൾ കുടിക്കുന്ന ചോക്ലേറ്റ് വളരെ ഇരുണ്ടതായിരുന്നു, അമിതമായ ഉപഭോഗവും കൂടിച്ചേർന്നാൽ, അത് വളരെ വിചിത്രമായ ഒരു ഭരണാധികാരിയെ സൃഷ്ടിക്കുന്നു. ഏറ്റവും രസകരമായ കാര്യം, ആസ്ടെക്കുകൾ ചോക്കലേറ്റ് ചൂടോടെയല്ല, തണുപ്പിച്ചാണ് കുടിച്ചത് എന്നതാണ്. അവരും പഞ്ചസാര ചേർത്തു കുടിച്ചില്ല. ഈ പാനീയത്തിൽ ആദ്യമായി പഞ്ചസാര ചേർത്തത് സ്പെയിൻകാരാണ്. ആസ്ടെക്കുകൾ മിശ്രിതം ജഗ്ഗിൽ നിന്ന് ജഗ്ഗിലേക്ക് ഒഴിച്ചു, അത് അവിശ്വസനീയമാംവിധം നുരയും വരെ. നുരയാണ് ഏറ്റവും കൂടുതൽ എന്ന് അവർ വിശ്വസിച്ചു മികച്ച ഭാഗംപാനീയം

3. വഞ്ചന


വസ്‌തുത: ചോക്ലേറ്റിന് പകരമുള്ളവരെ യഥാർത്ഥ ചോക്ലേറ്റ് എന്ന് വിളിക്കാൻ ചോക്ലേറ്റ് കമ്പനികൾ അനുമതി നേടാൻ ശ്രമിച്ചു.

കുറച്ച് വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ്, അമേരിക്കൻ ചോക്ലേറ്റ് നിർമ്മാതാക്കൾ എല്ലാ ചോക്ലേറ്റ് പ്രേമികളെയും പ്രകോപിപ്പിക്കുന്ന ഒരു കാര്യം ചെയ്തു. അവർ ക്വാളിറ്റി അഷ്വറൻസ് അതോറിറ്റിക്ക് നിവേദനം നൽകാൻ ശ്രമിച്ചു ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾഒപ്പം മരുന്നുകൾ(FDA) കൊക്കോ വെണ്ണയ്ക്ക് പകരം ഹൈഡ്രജനേറ്റഡ് ചെയ്യാൻ അവരെ അനുവദിച്ചു സൂര്യകാന്തി എണ്ണചോക്ലേറ്റ് എന്നും വിളിക്കും. മോശം സിനിമകളിൽ നിങ്ങൾ കാണാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന തരത്തിലുള്ള കാര്യമാണിത്, എന്നാൽ ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് എന്താണ് വേണ്ടതെന്ന് അറിയാത്തതിനാലും "പ്രൊഡക്ഷൻ" പോലെയുള്ള കാര്യങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കാത്തതിനാലും ഇതിൽ കുറ്റകരമായി ഒന്നുമില്ലെന്ന് നെസ്‌ലെ വക്താവ് അവകാശപ്പെടാൻ ശ്രമിച്ചു. കാര്യക്ഷമത", "സാങ്കേതിക മെച്ചപ്പെടുത്തലുകൾ." ചോക്ലേറ്റ് വ്യവസായത്തിൻ്റെ ആവശ്യങ്ങൾ ഫുഡ് ആൻഡ് ഡ്രഗ് അഡ്മിനിസ്ട്രേഷൻ തീർച്ചയായും അംഗീകരിച്ചില്ലെങ്കിലും, അവർ ഇത് പിൻവലിക്കാൻ ശ്രമിച്ചുവെന്നത് അതിശയിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

2. ക്ഷാമം


വസ്തുത: ലോകത്ത് ചോക്ലേറ്റിന് ഗുരുതരമായ ക്ഷാമമുണ്ട്

ലോകത്ത് ഏറ്റവുമധികം കൊക്കോ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന ലാറ്റിനമേരിക്കയിലെ മരങ്ങളെ ബാധിക്കുന്ന ഗുരുതരമായ രോഗങ്ങൾ കാരണം ലോകം ചോക്ലേറ്റ് ക്ഷാമം നേരിടുന്നു. കൂടാതെ, ചോക്ലേറ്റിൻ്റെ ആവശ്യം നിരന്തരം വർദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്നു, ഇത് ചോക്ലേറ്റിനുള്ള ആളുകളുടെ ആവശ്യം നിറവേറ്റുന്നത് അവിശ്വസനീയമാംവിധം ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. ഭാഗ്യവശാൽ, ചോക്ലേറ്റ് ഉൽപാദനത്തെ ബാധിക്കുന്ന രോഗങ്ങൾ ആഫ്രിക്കയിലേക്ക് വ്യാപിച്ചിട്ടില്ല. എന്നിരുന്നാലും, ഈ ക്ഷാമം കർഷകർക്ക് രോഗം നിയന്ത്രിക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ ചില്ലറ ചോക്ലേറ്റ് വില ഉയരാൻ ഇടയാക്കും. ആഫ്രിക്കയിലെ മരങ്ങൾ രോഗബാധിതരല്ലെങ്കിലും, സമീപകാലത്ത് വരൾച്ച ഉണ്ടായിട്ടുണ്ട്, ഇത് സ്ഥിതി കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമാക്കുന്നു.

1. ആറ് ടൺ ചോക്ലേറ്റ് ബാർ


വസ്തുത: ചരിത്രത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ ചോക്ലേറ്റ് ബാറിന് ഏകദേശം ആറ് ടൺ ഭാരമുണ്ടായിരുന്നു

2011 സെപ്റ്റംബറിൽ, ഏകദേശം ആറ് ടൺ ഭാരമുള്ള ഒരു ചോക്ലേറ്റ് ബാർ സൃഷ്ടിച്ചു. ഇത് നിർമ്മിക്കാൻ, ഏകദേശം 7711 കിലോഗ്രാം കൊക്കോ വെണ്ണയും ഏകദേശം 6350 കിലോഗ്രാം കൊക്കോ പിണ്ഡവും എടുത്തു. "ആഗോളതലത്തിൽ ചിന്തിക്കാനും" "ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കാനും" കുട്ടികളെ സഹായിക്കുന്നതിന് രാജ്യമെമ്പാടും സഞ്ചരിക്കാനായിരുന്നു ബാർ. ഒരു വലിയ ബാർ ചോക്ലേറ്റ് കുട്ടികളെ "ശരിയായി ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ" എങ്ങനെ സഹായിക്കുമെന്ന് സങ്കൽപ്പിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. ഇതിലും ഭാരമേറിയ ചോക്ലേറ്റ് ബാർ അടുത്തിടെ ഈ റെക്കോർഡ് തകർത്തു. ഇത് നിർമ്മിക്കാൻ പതിനഞ്ച് ആളുകൾ എടുത്തു, അതിൻ്റെ ഇതിവൃത്തം "വില്ലി വോങ്ക ആൻഡ് ചോക്ലേറ്റ് ഫാക്ടറി" എന്ന സിനിമയിൽ നിന്ന് പ്രചോദനം ഉൾക്കൊണ്ടതാണ്. ഭാഗ്യത്തിന് ആ ചോക്കലേറ്റ് പാഴായില്ല. ഈ ടൈലുകൾ കഷണങ്ങളാക്കി വിറ്റു, ശേഖരിച്ച പണമെല്ലാം ചാരിറ്റിക്ക് പോയി.

4.75 റേറ്റിംഗ് 4.75

- 2 വോട്ടിൻ്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ 5-ൽ 4.5

നിങ്ങൾക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, ചോക്ലേറ്റിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഏറ്റവും രസകരമായ 40 വസ്തുതകൾ വായിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടാകും! നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഇത് അറിഞ്ഞിരുന്നില്ല!

1. ചോക്കലേറ്റ് ഹൃദയത്തിന് നല്ലതാണ്. സ്ഥിരമായി ചോക്ലേറ്റ് കഴിക്കുന്നവരിൽ ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത 37% കുറയ്ക്കുന്നു.
2. തലച്ചോറിലെ സെറോടോണിൻ്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ ചോക്ലേറ്റ് മാനസികാവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. ചോക്ലേറ്റും ഒരു കാമഭ്രാന്തിയാണെന്ന് ഗവേഷണം തുടരുന്നു.
3. ചോക്ലേറ്റ് പുരുഷന്മാരിൽ ഹൃദയാഘാത സാധ്യത 17% കുറയ്ക്കുന്നു. കുറിച്ച് നല്ല പ്രഭാവംചോക്ലേറ്റ് ഇതിനകം മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ ഇത് കൃത്യമായി ഒരു പരീക്ഷണത്തിന് ശേഷം ശാസ്ത്രജ്ഞർ നടത്തിയ നിഗമനമാണ്, അതിൽ പുരുഷന്മാർ 10 വർഷത്തേക്ക് ആഴ്ചയിൽ 63 ഗ്രാം ചോക്ലേറ്റ് കഴിച്ചു.
4. ധാരാളം ചോക്ലേറ്റ് കഴിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് വാർദ്ധക്യത്തിൽ ഡിമെൻഷ്യ ബാധിക്കാനുള്ള സാധ്യത കുറവാണെന്ന് ഇറ്റാലിയൻ ശാസ്ത്രജ്ഞർ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.
5. ചോക്ലേറ്റ് വിശപ്പിൻ്റെ വികാരം മങ്ങുന്നു. വിശപ്പ് മാറാൻ 10 ഗ്രാം ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് കഴിച്ചാൽ മതി.
6. ചോക്ലേറ്റ് പ്രേമികൾ കൂടുതൽ കാലം ജീവിക്കുന്നു. ഇത് തെളിയിക്കുന്ന ഗവേഷണം 60 വർഷത്തിലേറെ നീണ്ടുനിന്നു. പതിവായി ചോക്ലേറ്റ് കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ ജീവിതത്തിലേക്ക് ഒരു വർഷം ചേർക്കും.
7. ചോക്ലേറ്റിൻ്റെ ഒരു ചെറിയ ഭാഗത്തിന് ശേഷം, ആളുകൾ ഗണിതശാസ്ത്ര പ്രശ്നങ്ങളെ നന്നായി നേരിടുന്നു - ഇത് യുകെയിൽ നിന്നുള്ള ശാസ്ത്രജ്ഞർ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. കുറച്ച് ചോക്ലേറ്റ് കഷണങ്ങൾക്ക് ശേഷം തങ്ങൾ നന്നായി ചിന്തിക്കുമെന്ന് പലരും അവകാശപ്പെടുന്നു.
8. ഒരു കപ്പ് ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ് തൊണ്ടവേദനയെ ശമിപ്പിക്കുകയും ചുമയുടെ പ്രതിഫലനത്തെ അടിച്ചമർത്തുകയും ചെയ്യുന്നുവെന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞർ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.
9. സ്ഥിതിവിവരക്കണക്കനുസരിച്ച്, ആളുകൾ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന രാജ്യങ്ങളിൽ കൂടുതൽ ചോക്ലേറ്റ്, കൂടുതൽ നോബൽ സമ്മാന ജേതാക്കൾ.
10. പിരിമുറുക്കമുള്ള ആളുകൾ വിഷാദരോഗികളല്ലാത്തവരേക്കാൾ 55% കൂടുതൽ ചോക്ലേറ്റ് കഴിക്കുന്നു.
11. പാൽ, വെള്ള, മറ്റ് ഇനങ്ങൾ എന്നിവയേക്കാൾ ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് മനുഷ്യർക്ക് വളരെ ആരോഗ്യകരമാണ്. അദ്ദേഹത്തിന് ഉപയോഗപ്രദമാകാൻ - കൊക്കോയും ചോക്കലേറ്റ് മദ്യംചേരുവകളുടെ പട്ടികയിൽ ആദ്യം ആയിരിക്കണം, പക്ഷേ പഞ്ചസാരയല്ല.
12. മുഖക്കുരുവും ചോക്കലേറ്റും തമ്മിൽ യാതൊരു ബന്ധവുമില്ലെന്ന് ഗവേഷകർ കണ്ടെത്തി.
13. ചോക്ലേറ്റിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ ആഗിരണം ചെയ്യുമെന്ന് ജർമ്മൻ ശാസ്ത്രജ്ഞർ അഭിപ്രായപ്പെടുന്നു അൾട്രാവയലറ്റ് വികിരണം, ഇത് ചർമ്മത്തെ സംരക്ഷിക്കാനും രക്തയോട്ടം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു, ഇത് ആത്യന്തികമായി അതിൻ്റെ രൂപം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
14. മോശം കാലാവസ്ഥയുള്ള രാജ്യങ്ങളിൽ ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് കാഴ്ചശക്തി മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുകയും കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെന്നും ഗവേഷണങ്ങൾ കണ്ടെത്തി രക്തസമ്മര്ദ്ദം, ഇതിൻ്റെ കുറവ് ശരിയായ കൊളസ്ട്രോൾ നില, ഇൻസുലിൻ സംവേദനക്ഷമത, പ്ലേറ്റ്ലെറ്റ് പ്രവർത്തനം എന്നിവയിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു.
15. ഇന്ത്യാന യൂണിവേഴ്‌സിറ്റിയിലെ ഒരു പഠനത്തിൽ, വ്യായാമത്തിന് ശേഷം മിൽക്ക് ചോക്ലേറ്റ് കുടിക്കുന്ന സൈക്കിൾ യാത്രക്കാർക്ക് ക്ഷീണം കുറവാണെന്നും സ്‌പോർട്‌സ് പാനീയങ്ങൾ കുടിക്കുന്നവരെ അപേക്ഷിച്ച് സഹിഷ്ണുത പരിശോധനയിൽ മികച്ച പ്രകടനം കാഴ്ചവയ്ക്കുമെന്നും കണ്ടെത്തി.
16. ഇറ്റാലിയൻ ഗവേഷകരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, സ്ഥിരമായി ചോക്ലേറ്റ് കഴിക്കുന്ന സ്ത്രീകൾക്ക്, അല്ലാത്തവരിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, മെച്ചപ്പെട്ട ലൈംഗിക ജീവിതം ലഭിക്കും. അവർ അത് അടയാളപ്പെടുത്തിയിരുന്നു ഉയർന്ന തലംലൈംഗികതയിൽ നിന്നുള്ള ആഗ്രഹം, ഉത്തേജനം, സംതൃപ്തി.
17. ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദത്തിനെതിരെ പോരാടുന്നതിന് ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് മികച്ചതാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഇത് പാലിനൊപ്പം കുടിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ മിൽക്ക് ചോക്ലേറ്റ് കഴിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിലും, എല്ലാ ഗുണങ്ങളും ഇല്ലാതാകും.
18. അമേരിക്കൻ സംസ്ഥാനമായ കണക്റ്റിക്കട്ടിൽ നിന്നുള്ള പാചക വിദഗ്ധൻ ഫ്രിറ്റ്സ് നിപ്‌ചിൽഡ് സൃഷ്ടിച്ച ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും ചെലവേറിയ ചോക്ലേറ്റാണ് "മഡലീൻ".
19. ഒരു വ്യക്തിയുടെ വായിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകുന്നത് ചുംബിക്കുന്നതിനേക്കാൾ ദീർഘനേരം നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന "യുഫോറിയ" ഫലത്തിന് കാരണമാകും.
20. ഇംഗ്ലീഷ് ചോക്ലേറ്റ് ഫാക്ടറിയായ കാഡ്ബറി 1842-ൽ ലോകത്തിലെ ആദ്യത്തെ ചോക്ലേറ്റ് ബാർ നിർമ്മിച്ചു.
21. കൊക്കോ വെണ്ണയുടെ രാസ ഘടകങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, ചോക്ലേറ്റ് തികച്ചും സുരക്ഷിതമായ രീതിയിൽഭക്ഷണം, കാരണം അത് 34 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ഉരുകുന്നു,
22. ശരീര താപനിലയേക്കാൾ കുറവാണ്. അതായത് ഒരു കഷണം ചോക്ലേറ്റ് നാവിൽ വെച്ചാൽ അത് ഉരുകാൻ തുടങ്ങും.
23. ലൂയി പതിനാറാമൻ്റെ യജമാനത്തിമാരിൽ ഒരാളായ മാഡം ഡി പോംപഡോർ പ്രശസ്തയായ ചോക്ലേറ്റ് പ്രേമിയായിരുന്നു, അവളുടെ ലൈംഗികതയെ ചികിത്സിക്കാൻ അത് ഉപയോഗിച്ചു.
24. പ്രവർത്തന വൈകല്യം. ലോകത്തിലെ ആദ്യത്തെ സെക്സോളജിസ്റ്റായ മാർക്വിസ് ഡി സേഡിനും ചോക്ലേറ്റിനോട് താൽപ്പര്യമുണ്ടായിരുന്നു.
25. ചോക്ലേറ്റ് പരമ്പരാഗതമായി മാന്ത്രികവും ഔഷധവും നിഗൂഢവുമായ ഗുണങ്ങളാൽ ആരോപിക്കപ്പെടുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ലാറ്റിൻ ഭാഷയിൽ കൊക്കോ മരങ്ങളെ "തിയോബ്രോമ കൊക്കോ" എന്ന് വിളിക്കുന്നു, അതിനർത്ഥം "ദൈവങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം" എന്നാണ്.
26. കൊക്കോ മരങ്ങളുടെ വളർച്ചാ സമയം 200 വർഷത്തിൽ എത്താം, പക്ഷേ കായ്കൾ 25 വർഷം മാത്രമാണ്.
27. മായൻ നാഗരികതയിൽ, കൊക്കോ ബീൻസ് പ്രധാന വ്യാപാര നാണയമായിരുന്നു, അവയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച കരകൗശലവസ്തുക്കൾ, കളിമണ്ണ് കൊണ്ട് വരച്ചത്, മിക്കവാറും വികസ്വര വ്യവസായമായി മാറി. എല്ലാ സാധനങ്ങൾക്കും കൊക്കോ യൂണിറ്റുകളിൽ ഒരു മൂല്യം നിശ്ചയിച്ചു. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു അടിമയുടെ വില 100 ബീൻസ് ആണ്, ഒരു വേശ്യയുടെ സേവനം 10 ബീൻസ് ആണ്, ഒരു ടർക്കി 20 ബീൻസ് ആണ്.
28. കൊക്കോ ദശലക്ഷക്കണക്കിന് വർഷങ്ങളായി നിലവിലുണ്ട്, ഒരുപക്ഷേ ഏറ്റവും പഴക്കമുള്ള പ്രകൃതിദത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഒന്നാണിത്.
29. പ്രകൃതിയിൽ കൊക്കോ ബീൻസ് 300 ആയി തരം തിരിച്ചിരിക്കുന്നു രുചി ഗുണങ്ങൾ 400 സുഗന്ധങ്ങളും.
30. ഒരു പൗണ്ട് ചോക്ലേറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഏകദേശം 400 കൊക്കോ ബീൻസ് ആവശ്യമാണ്.
31. ലോകമെമ്പാടുമുള്ള 40 മുതൽ 50 ദശലക്ഷം ആളുകൾ കൊക്കോയുടെ കൃഷിയിലും ഉൽപാദനത്തിലും ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന ഒരു ഭീമാകാരമായ വ്യവസായമായി ചോക്ലേറ്റ് ഉത്പാദനം മാറിയിരിക്കുന്നു.
32. 1000 ബിസിയിൽ തെക്കുകിഴക്കൻ മെക്സിക്കോയിൽ ജീവിച്ചിരുന്ന മൊകായയും ഒമേൽക്കിയുമാണ് കൊക്കോ ആദ്യമായി രുചിച്ചത്.
33. "ചോക്കലേറ്റ്" എന്ന വാക്ക് മായൻ നാഗരികതയിൽ നിന്നാണ് വന്നത് - xocolatl അല്ലെങ്കിൽ "കയ്പ്പുള്ള വെള്ളം".
34. വാണിജ്യ ചോക്ലേറ്റിൽ സാധാരണയായി ചെറിയ അളവിൽ കൊക്കോ സോളിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിലെ പഞ്ചസാര ചോക്കലേറ്റ് പ്രേമികൾക്ക് അടിമയാണ്.
35. ഏറ്റവും വലിയ ചോക്കലേറ്റ് കുക്കൂ ക്ലോക്ക് ജർമ്മനിയിൽ കാണാം.
36. മായന്മാർ സ്നാനങ്ങളിലും വിവാഹങ്ങളിലും ചോക്കലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ചു, ചിലപ്പോൾ ചടങ്ങുകളിൽ രക്തത്തിൻ്റെ സ്ഥാനത്ത്. ചക്രവർത്തിമാരെ അടക്കം ചെയ്യുമ്പോൾ, ചോക്ലേറ്റ് പാത്രങ്ങൾ പലപ്പോഴും അവരുടെ അടുത്തായി അവശേഷിക്കുന്നു.
37. രണ്ടാം ലോകമഹായുദ്ധസമയത്ത് ജർമ്മൻകാർ ചോക്ലേറ്റ് പൊതിഞ്ഞ സ്ഫോടകവസ്തുക്കൾ വികസിപ്പിച്ചെടുത്തു.
38. ഇന്തോനേഷ്യയിലെ കൊക്കോ കർഷകർക്ക് ചോക്കലേറ്റ് ഉൽപ്പാദനം വളരെ പ്രധാനമാണ്, അവർ ഒരു ജോടി കൈകളുടെ ഒരു കൊക്കോ ട്രീ പോഡ് പിടിച്ചിരിക്കുന്ന പ്രതിമ നിർമ്മിച്ചു.
39. ഓക്‌സാക്ക, മെക്‌സിക്കോ എന്നീ സംസ്ഥാനങ്ങളിൽ, ബ്രോങ്കൈറ്റിസ് പോലുള്ള ചില രോഗങ്ങളെ ചികിത്സിക്കാൻ ക്യൂരാൻഡറോസ് എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന രോഗശാന്തിക്കാർ ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചില പ്രദേശങ്ങളിൽ, തേളിൻ്റെയും തേനീച്ചയുടെയും കുത്തൽ ഒഴിവാക്കാൻ കുട്ടികൾ രാവിലെ ചോക്ലേറ്റ് കുടിക്കുന്നു.
40. നല്ല എണ്ണം പോയിൻ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഈ പോയിൻ്റ് ചേർത്തു! ലോകം)

ചോക്കലേറ്റ് എന്നും പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്. മുതിർന്നവരും കുട്ടികളും എല്ലായ്പ്പോഴും ഈ വിഭവം ആസ്വദിക്കുന്നു. എന്നാൽ ചോക്ലേറ്റിനെക്കുറിച്ച് നമുക്ക് എന്തറിയാം? അതിൻ്റെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച്, അതിൻ്റെ ഉത്ഭവം?

ഉദാഹരണത്തിന്, പഴയ അമേരിക്കയിലെ ഗോത്രങ്ങളിൽ പെട്ട ഇന്ത്യക്കാർ നൂറുകണക്കിന് വർഷങ്ങളായി ദ്രാവക രൂപത്തിൽ ചോക്ലേറ്റ് കഴിച്ചിരുന്നുവെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ, അതായത്. ഒരു പാനീയം പോലെ. മാധുര്യത്തിൻ്റെ പേര് തന്നെ നമ്മെ പഴയ പദമായ "xocolatl" എന്നതിലേക്ക് തിരികെ കൊണ്ടുപോകുന്നു, അത് ആസ്ടെക് ഭാഷയിൽ നിന്ന് "കയ്പുള്ള വെള്ളം" എന്ന് വിവർത്തനം ചെയ്യുന്നു.

ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ചോക്ലേറ്റിനെക്കുറിച്ചുള്ള അറിവിലെ വിടവുകൾ നികത്താൻ, ചോക്ലേറ്റിനെക്കുറിച്ചുള്ള മികച്ച 10 രസകരമായ വസ്തുതകൾ ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് അവതരിപ്പിക്കുന്നു.

ഈ രാജ്യത്തെ നിവാസികൾ പ്രതിവർഷം പത്ത് കിലോഗ്രാം ഈ പലഹാരം ഉപയോഗിക്കുന്നു! ശരാശരി റഷ്യൻ, ഉദാഹരണത്തിന്, പ്രതിവർഷം 4 കിലോ ചോക്ലേറ്റ് മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കുന്നുള്ളൂ എന്ന വസ്തുത ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും.

കൂടാതെ, ആ സ്ഥലങ്ങളിലെ മിഠായികൾ നിർമ്മിക്കുന്ന ചോക്ലേറ്റിന് ലോകമെമ്പാടും ഉയർന്ന റേറ്റിംഗ് ഉണ്ട്.

9. ചോക്കലേറ്റ് ഒരു ശക്തമായ കാമഭ്രാന്തനാണ്

ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് (ശരിയായ ഗുണനിലവാരം, തീർച്ചയായും) ശരീരത്തിൽ ഉത്തേജക പ്രഭാവം ഉണ്ടാക്കും. ഫിനൈലെഥൈലാമൈൻ, ഫെനാമിൻ തുടങ്ങിയ ധാരാളം പദാർത്ഥങ്ങൾ അതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് എന്നതിന് നന്ദി. രണ്ട് പദാർത്ഥങ്ങളും രതിമൂർച്ഛയുടെ നിമിഷത്തിൽ നമ്മുടെ ശരീരം ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു.

രസകരമെന്നു പറയട്ടെ, ചോക്ലേറ്റിൻ്റെ ഈ സ്വത്ത് ആസ്ടെക്കുകളാണ് കണ്ടെത്തിയത്. ആദ്യരാത്രിക്ക് മുമ്പ് അവർ ദമ്പതികൾക്ക് ചോക്ലേറ്റ് നൽകി.

8. സ്റ്റീരിയോടൈപ്പുകൾ തകർക്കുന്നു. ചോക്ലേറ്റ് നിങ്ങളുടെ രൂപത്തെ നശിപ്പിക്കില്ല!

വീണ്ടും, വാങ്ങിയ ചോക്ലേറ്റിൻ്റെ ഗുണനിലവാരം ഇവിടെ ഒരു പങ്ക് വഹിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് പണം ലാഭിക്കാനും വിലകുറഞ്ഞ ചോക്ലേറ്റ് എടുക്കാനും താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, അതിൽ ശരീരത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്ന കൊക്കോ പകരക്കാരും സമാനമായ കൊഴുപ്പുകളും അടങ്ങിയിരിക്കും.

എന്നാൽ ചോക്ലേറ്റ് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതായി മാറുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സുരക്ഷിതമായി അത് കഴിക്കാൻ അനുവദിക്കാം. അധിക പൗണ്ട്നിൻ്റെ അരയിൽ.

7. ഗർഭിണികൾക്ക് ചോക്കലേറ്റ് വളരെ അത്യാവശ്യമാണ്

അമ്മമാർ ചോക്ലേറ്റ് മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന കുട്ടികൾക്ക് ശക്തമായ ഞരമ്പുകളുണ്ടെന്ന് സ്ഥിതിവിവരക്കണക്കുകൾ പറയുന്നു. മെച്ചപ്പെട്ട ആരോഗ്യം. അതിനാൽ, പ്രിയപ്പെട്ട പെൺകുട്ടികളേ, സ്വയം തെറ്റിദ്ധരിക്കരുത്, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട മധുരപലഹാരങ്ങൾ സ്വയം നിഷേധിക്കരുത്.

6. ചോക്കലേറ്റിന് ഹൃദയത്തിലും രക്തക്കുഴലുകളിലും നല്ല സ്വാധീനമുണ്ട്

കൊക്കോ ബീൻസ് അടങ്ങിയ പോളിഫെനോൾ വലിയ അളവിൽ, ശക്തമായ സ്വാധീനം ചെലുത്തുക ഹൃദ്രോഗ സംവിധാനം, രക്തയോട്ടം മെച്ചപ്പെടുത്തുമ്പോൾ.

5. ഒരു ലോക ചോക്ലേറ്റ് ദിനമുണ്ട്

ഇരുപതാം നൂറ്റാണ്ടിൻ്റെ അവസാനത്തിൽ ഫ്രഞ്ചുകാർ ഈ ആഘോഷം ആരംഭിച്ചു. ഇന്ന്, റഷ്യയിൽ അവധി ആഘോഷിക്കുന്നു, വിവിധ എക്സിബിഷനുകളും ആഘോഷങ്ങളും സംഘടിപ്പിക്കുന്നു, ഈ വിഭവം കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നതിനൊപ്പം.

4. വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റിൻ്റെ ഘടന

പ്രധാന ചേരുവ കൊക്കോ വെണ്ണയാണ്. കൂടാതെ, വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റിൽ പഞ്ചസാര, വാനിലിൻ, പാൽ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

രസകരമായ വസ്തുത: മിക്കപ്പോഴും, അത് വെള്ള ചോക്ലേറ്റ്അതിനെ പോറസ് ആക്കുക.

3. ദന്തക്ഷയത്തിന് ചോക്ലേറ്റ് ഒരു ഘടകമല്ല.

അതെ, അതെ, നമ്മുടെ ദീർഘക്ഷമ പല്ലുകൾക്ക്, ചോക്കലേറ്റ് ഏറ്റവും കുറവാണ് അനാരോഗ്യകരമായ ചികിത്സ. ചോക്ലേറ്റിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ടാന്നിൻ ബാക്ടീരിയകൾ പെരുകാൻ അനുവദിക്കുന്നില്ല എന്നതാണ് വസ്തുത. ഈ സവിശേഷത അറിഞ്ഞുകൊണ്ട്, പല ടൂത്ത് പേസ്റ്റ് നിർമ്മാതാക്കളും അവരുടെ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ കൊക്കോ പ്രത്യേകമായി ചേർക്കുന്നു.

2. ധാരാളം മൃഗങ്ങൾക്ക് ചോക്കലേറ്റ് വിഷമാണ്

ചോക്ലേറ്റിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന തിയോബ്രോമിൻ മനുഷ്യ ശരീരംഏതാണ്ട് തൽക്ഷണം ശിഥിലമാകുന്നു. എന്നാൽ കുതിരകൾക്കും പൂച്ചകൾക്കും എലികൾക്കും ചില തത്തകൾക്കും ഈ പദാർത്ഥം മാരകമാണ്.

1. ചോക്കലേറ്റ് നിങ്ങളുടെ മാനസികാവസ്ഥ ഉയർത്തും

മുകളിൽ വിവരിച്ച തിയോബ്രോമിൻ, ഫെനൈലെഥൈലാമൈൻ, അതുപോലെ ചോക്ലേറ്റിൻ്റെ ഭാഗമായ കഫീൻ എന്നിവ നമുക്ക് ശക്തി നൽകുന്നു, നമ്മുടെ മാനസികാവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ശരീരത്തിൻ്റെ എൻഡോർഫിനുകളുടെ ഉത്പാദനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, അതായത്. സന്തോഷത്തിൻ്റെ ഹോർമോണുകൾ.

പല ശാസ്ത്രജ്ഞരും ചോക്ലേറ്റിനെ വിഷാദരോഗത്തിനുള്ള ഫലപ്രദമായ ചികിത്സയായി കണക്കാക്കുന്നു.

ഈ ലേഖനത്തിൽ ചോക്ലേറ്റിനെക്കുറിച്ച് പുതിയതും രസകരവുമായ ചിലത് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറഞ്ഞു. നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗപ്രദമായ എന്തെങ്കിലും നിങ്ങൾ പഠിച്ചുവെന്ന് ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, ചോക്ലേറ്റിന് ഒരു പിണ്ഡമുണ്ട് നല്ല ഗുണങ്ങൾ, അതിനാൽ വേഗം കടയിലേക്ക് പോകൂ. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ഓരോ വർഷവും ലോകജനസംഖ്യ 600 ആയിരം ടൺ ചോക്ലേറ്റ് കഴിക്കുന്നു. ഈ ഉൽപ്പന്നം മാത്രമല്ല ഉള്ളത് പുരാതനമായ ചരിത്രം, അവൻ ഇപ്പോഴും എല്ലാ ഭൂഖണ്ഡങ്ങളിലും പ്രിയങ്കരനാണ്. ഞങ്ങൾ ഇത് വളരെയധികം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, 1995 ൽ ഫ്രാൻസിൽ ആദ്യമായി ലോക ചോക്ലേറ്റ് ദിനം ആഘോഷിച്ചു. അതിനുശേഷം, ജൂലൈ 11 ന്, ലോകമെമ്പാടുമുള്ള പല രാജ്യങ്ങളിലും എല്ലാത്തരം ചോക്ലേറ്റ് ഉത്സവങ്ങളും മേളകളും നടക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട മധുരപലഹാരത്തെക്കുറിച്ച് കൂടുതലറിയണോ?

ചോക്ലേറ്റിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഏറ്റവും രസകരമായ വസ്തുതകൾ സൈറ്റ് നിങ്ങൾക്കായി ശേഖരിച്ചിട്ടുണ്ട്, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പലഹാരങ്ങളിൽ ഒന്നോ രണ്ടോ കഷണങ്ങൾ കഴിക്കാൻ നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ആഗ്രഹിക്കും. കറുപ്പ്, പാൽ, വെള്ള, പോറസ്, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കമുന്തിരി? ഏത് തരത്തിലുള്ള ചോക്ലേറ്റാണ് നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്?

ചോക്ലേറ്റ് "അലെങ്ക"

അലങ്ക ചോക്ലേറ്റിൻ്റെ പാക്കേജിംഗിൽ ചിത്രീകരിച്ചിരിക്കുന്ന സ്പർശിക്കുന്ന സ്കാർഫിലെ പിങ്ക് കവിൾ പെൺകുട്ടി എല്ലാവർക്കും പരിചിതമാണ്. ഈ ചിത്രത്തിന് ഒരു യഥാർത്ഥ പ്രോട്ടോടൈപ്പ് ഉണ്ട് എന്നതാണ് രസകരമായ ഒരു വസ്തുത. 20-ആം നൂറ്റാണ്ടിൻ്റെ 60 കളിലാണ് ഇതെല്ലാം ആരംഭിച്ചത്. "ഈവനിംഗ് മോസ്കോ" എന്ന പത്രത്തിലൂടെ ഒരു മത്സരം പ്രഖ്യാപിച്ചു മികച്ച ഫോട്ടോഒരു ചോക്ലേറ്റ് ബാറിൻ്റെ പാക്കേജിംഗ് അലങ്കരിക്കുന്ന പെൺകുട്ടികൾ. ആർക്കും അവരുടെ കുഞ്ഞുങ്ങളുടെ ഫോട്ടോകൾ അയക്കാമായിരുന്നു. പ്രൊഫഷണൽ ഫോട്ടോഗ്രാഫർ അലക്സാണ്ടർ ജെറിനാസ് തൻ്റെ ചെറിയ മകളുടെ ചിത്രങ്ങളെടുക്കുന്നത് ഇതാണ്. ലെനോച്ച്ക ജെറിനാസിൻ്റെ ഫോട്ടോ മറ്റ് പലരിൽ ഏറ്റവും വിജയകരമാണെന്ന് ജൂറി അംഗീകരിച്ചു. അൽപ്പം റീടച്ചിംഗിന് ശേഷം, അലങ്ക ചോക്ലേറ്റ് ബാറിൻ്റെ പാക്കേജിംഗിൽ ഫോട്ടോ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു, അത് പിന്നീട് വളരെ ജനപ്രിയമായിത്തീർന്നു, ഇപ്പോൾ സോവിയറ്റ് കാലഘട്ടത്തിൻ്റെ പ്രതീകങ്ങളിലൊന്നാണ്. 2000-ൽ ഇതിനകം പൂർണ്ണവളർച്ചയെത്തിയ എലീന ജെറിനാസ് ഈ ചിത്രത്തിനെതിരെ ഒരു കേസ് ഫയൽ ചെയ്തുകൊണ്ട് തൻ്റെ അവകാശം നേടിയില്ലായിരുന്നുവെങ്കിൽ കഥ അവിടെ അവസാനിക്കുമായിരുന്നു. മിഠായി ഫാക്ടറി, പണ നഷ്ടപരിഹാരം ലഭിക്കുമെന്ന പ്രതീക്ഷയിൽ. എന്നാൽ "അലെങ്ക" കേസ് ജയിക്കുന്നതിൽ പരാജയപ്പെട്ടു; ഡ്രോയിംഗ് ഒരു സ്വതന്ത്ര കലാസൃഷ്ടിയാണോ അതോ ഒരു ഫോട്ടോയുടെ പകർപ്പാണോ എന്ന് ഇപ്പോൾ സ്ഥാപിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. അതെന്തായാലും, ശിരോവസ്ത്രം ധരിച്ച ഒരു സുന്ദരിയായ പെൺകുട്ടിയുടെ ചിത്രം ഇപ്പോഴും ചോക്ലേറ്റ് ബാറുകൾ അലങ്കരിക്കുന്നു.

ചോക്കലേറ്റ് പയ്യൻ

പാക്കേജിൽ കിൻഡർ ചോക്ലേറ്റ് 30 വർഷത്തിലേറെയായി, പുഞ്ചിരിക്കുന്ന ഒരു ആൺകുട്ടിയുടെ ഫോട്ടോ ഉണ്ടായിരുന്നു. ഈ കുട്ടി ഗുണ്ടർ യൂറിംഗർ ആയിരുന്നു. അവൻ്റെ അമ്മ ഒരു പരസ്യ ഏജൻസിയിൽ ജോലി ചെയ്യുകയും 10 വയസ്സുള്ള മകനെ മോഡലായി ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്തു. ആൺകുട്ടി ഫോട്ടോജെനിക് ആയി മാറി, പാക്കേജിംഗിൻ്റെ രൂപത്തിൽ ഉപഭോക്താക്കൾ സന്തോഷിച്ചു. കാലക്രമേണ, പാക്കേജിംഗിൽ കുറച്ച് മാറ്റം വന്നിട്ടുണ്ട്, പക്ഷേ കവിൾത്തടമുള്ള ആൺകുട്ടിയുടെ സന്തോഷകരമായ മുഖം മാറ്റമില്ലാതെ തുടർന്നു. എന്നാൽ രസകരമായ ഒരു വസ്തുത, ഗുണ്ടർ യൂറിംഗറിന് 42 വയസ്സ് തികഞ്ഞപ്പോൾ, തൻ്റെ കഥ ലോകത്തോട് മുഴുവൻ പറയാൻ അദ്ദേഹം തീരുമാനിച്ചു. അങ്ങനെ, "ചോക്കലേറ്റ് ബോയ്" എന്ന അദ്ദേഹത്തിൻ്റെ ആത്മകഥാപരമായ പുസ്തകം പകൽ വെളിച്ചം കണ്ടു. അതിൽ, ഇതിനകം പ്രായപൂർത്തിയായ ഗുന്തർ പറഞ്ഞു, ആദ്യം തൻ്റെ ദൗത്യത്തെക്കുറിച്ച് അവിശ്വസനീയമാംവിധം അഭിമാനിച്ചിരുന്നു, എന്നാൽ കൗമാരപ്രായത്തിൽ അദ്ദേഹം ജനപ്രീതിയിൽ ലജ്ജിച്ചു. ഓരോ ചോക്ലേറ്റ് ബാറിൻ്റെയും വിൽപ്പനയിൽ നിന്ന് ഫെറേറോ തനിക്ക് കമ്മീഷനുകൾ കൈമാറുന്നു എന്ന ആശയവും ഗുന്തർ നിഷേധിച്ചു. അദ്ദേഹം ഇപ്പോഴും മ്യൂണിക്കിൽ താമസിക്കുന്നു, ഛായാഗ്രാഹകനായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. "ചോക്കലേറ്റ് ബോയ്" വളരെക്കാലമായി വിവാഹിതനാണ്, ഇതിനകം തൻ്റെ രണ്ട് കുട്ടികൾക്കായി കിൻഡർ ചോക്ലേറ്റുകൾ വാങ്ങുന്നു. അടുത്തിടെ, കുട്ടികൾക്കായി ഒരു കാസ്റ്റിംഗ് പ്രഖ്യാപിച്ചുകൊണ്ട് കമ്പനിയുടെ പ്രധാന മുഖം മാറ്റാൻ ഫെറേറോ പെട്ടെന്ന് തീരുമാനിച്ചു. ഇത് തൻ്റെ പുസ്തകത്തിൻ്റെ പ്രകാശനത്തോടുള്ള പ്രതികരണമാണെന്ന് ഗുന്തർ വിശ്വസിക്കുന്നു. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഇപ്പോൾ "ചോക്കലേറ്റ് ബോയ്" യുടെ രഹസ്യം വെളിപ്പെട്ടു, അതായത് ഒരു പുതിയ നായകൻ്റെ സമയമാണിത്.

ചോക്ലേറ്റ് മ്യൂസിയം

ജർമ്മനിയിലെ കൊളോണിലുള്ള ചോക്കലേറ്റ് മ്യൂസിയം രാജ്യത്ത് ഏറ്റവുമധികം ആളുകൾ സന്ദർശിക്കുന്ന പത്ത് മ്യൂസിയങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. തുറന്നിട്ട് 20 വർഷത്തിലേറെയായി. ഈ സമയത്ത്, 8.5 ദശലക്ഷം സന്ദർശകർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് മ്യൂസിയം സന്ദർശിക്കാൻ കഴിഞ്ഞു. ഇവിടെ, ഹരിതഗൃഹം സന്ദർശിച്ചപ്പോൾ, വളരുന്നതും കായ്ക്കുന്നതുമായ കൊക്കോ മരം കാണാം. ഉഷ്ണമേഖലാ കാലാവസ്ഥയെ അതിൻ്റെ സ്വഭാവസവിശേഷതകളോടെ നിരന്തരം നിലനിർത്തുന്ന തരത്തിലാണ് ഘടന രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നത് ഉയർന്ന താപനിലഈർപ്പവും. കൂടാതെ, മ്യൂസിയത്തിന് ചുറ്റും നടക്കുമ്പോൾ, ജോലി എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നുവെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് നിരീക്ഷിക്കാനാകും ചോക്കലേറ്റ് ഫാക്ടറി. പരമ്പരാഗത മ്യൂസിയം പ്രദർശനവും ഉണ്ടായിരുന്നു. പ്രദർശനങ്ങൾ നോക്കുമ്പോൾ, ചോക്ലേറ്റിൻ്റെ ഉത്ഭവത്തിൻ്റെയും ചോക്ലേറ്റ് വ്യവസായത്തിൻ്റെ വികാസത്തിൻ്റെയും ചരിത്രം നിങ്ങൾക്ക് മനസിലാക്കാൻ കഴിയും. മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ ഒരു വലിയ ശേഖരവും മ്യൂസിയത്തിൽ ഒരു സ്റ്റോറും ഉണ്ട് ചോക്ലേറ്റ് കട്ടകൾ. എന്നാൽ സന്ദർശകർക്കിടയിൽ ഏറ്റവും വലിയ വിജയം ചോക്ലേറ്റ് ജലധാരയാണ്, അതിൽ 200 ലിറ്റർ ദ്രാവക ചോക്ലേറ്റ് പ്രചരിക്കുന്നു. ഇത് മാത്രമല്ല സന്ദർശകരെ ആകർഷിക്കുന്നത് രൂപം, മാത്രമല്ല രുചി. ആർക്കും സൗജന്യമായി ജലധാരയിൽ നിന്ന് ചോക്ലേറ്റ് പരീക്ഷിക്കാമെന്നതാണ് വസ്തുത. ഇത് വളരെ മധുരമുള്ളതായിരിക്കാതിരിക്കാൻ, ആളുകൾക്ക് വാഫിളുകൾ നൽകുന്നു, അത് മുക്കി കഴിക്കാൻ വളരെ രുചികരമാണ് ദ്രാവക ചോക്ലേറ്റ്. മുതിർന്നവർക്കുള്ള പ്രവേശന ടിക്കറ്റ് 6 യൂറോയാണ്.

ചോക്ലേറ്റ് ജലധാര

ഒരു ലിക്വിഡ് ചോക്ലേറ്റ് ജലധാര പല മധുരപലഹാരങ്ങളുടെയും സ്വപ്നമാണ്. ഇത് ഏറ്റവും വലിയ സ്രഷ്ടാവാണെന്ന് തോന്നുന്നു ചോക്കലേറ്റ് ജലധാരലോകത്തിൽ അത് ജീവസുറ്റതാക്കാൻ എനിക്ക് കഴിഞ്ഞു. 2007-ൽ അദ്ദേഹത്തിൻ്റെ ആശയം ഗിന്നസ് ബുക്ക് ഓഫ് റെക്കോർഡ്സിൽ ഒന്നായി മാറി. ഒരു പ്രാദേശിക പേസ്ട്രി ഷോപ്പിലെ ഷെഫ്, ജീൻ-ഫിലിപ്പ് മൗറി, ഏകദേശം 10 വർഷത്തോളം ഈ ആശയം ആലോചിച്ചു, ജലധാര നിർമ്മിക്കാൻ വീണ്ടും രണ്ട് വർഷമെടുത്തു. രസകരമായ ഒരു വസ്തുത, ജലധാരയുടെ ഉയരം 8 മീറ്ററാണ്, കൂടാതെ 2 ടൺ ലിക്വിഡ് ചോക്ലേറ്റ് ക്ലോക്കിന് ചുറ്റും പ്രചരിക്കുന്നു. കറുപ്പ്, വെളുപ്പ്, പാൽ ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവയുടെ അരുവികൾ ഒന്നിൽ നിന്ന് ഒഴുകുന്നു ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങൾമറ്റുള്ളവർക്ക്. ദളങ്ങളുടെ രൂപത്തിലുള്ള ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങൾ ത്രെഡുകളിൽ സസ്പെൻഡ് ചെയ്യുകയും വായുവിൽ പൊങ്ങിക്കിടക്കുന്നതായി തോന്നുകയും ചെയ്യുന്നു. സുതാര്യവും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായ ഡിസൈൻ ഒരു മിനിറ്റിനുള്ളിൽ 100 ​​കിലോ ചോക്ലേറ്റ് കടന്നുപോകാൻ അനുവദിക്കുന്നു. ലാസ് വെഗാസിൽ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന ബെല്ലാജിയോ ഹോട്ടലിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഈ ഗംഭീരമായ ഘടന കാണാം.

ചോക്ലേറ്റ് ഡോപ്പ്

പ്രൊഫഷണൽ നീന്തൽക്കാർക്ക് അത് കഴിക്കുമ്പോൾ അറിയാം ചോക്ലേറ്റ് പാൽപരിശീലനത്തിനു ശേഷം, നിങ്ങളുടെ നീന്തൽ സമയം ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും. ആദ്യമായി, ഉത്തേജക മരുന്ന് എന്ന നിലയിൽ ചോക്ലേറ്റിനെക്കുറിച്ചുള്ള രസകരമായ വസ്തുതകൾ സ്പോർട്സ് മെഡിസിൻ മേഖലയിലെ അമേരിക്കൻ വിദഗ്ധർ ശബ്ദമുയർത്തി. പരിശീലനത്തിന് ശേഷം അത്ലറ്റുകൾ പതിവായി എന്ന് അവരുടെ ഗവേഷണം തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട് കൊക്കോ കുടിക്കുന്നവർ, രുചികരമായ ഉത്തേജക മരുന്ന് ഉപയോഗിക്കാത്ത സഹപ്രവർത്തകരേക്കാൾ വേഗത്തിൽ. അതിനാൽ, 200 മീറ്ററിൽ, കൊക്കോ പ്രേമികൾ 2.1 സെക്കൻഡ് വേഗത്തിലാണ്. തികച്ചും സമീകൃതമായ പ്രോട്ടീനുകളും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു എന്നതാണ് ഈ പാനീയത്തിൻ്റെ രഹസ്യം. കുട്ടിക്കാലം മുതൽ എല്ലാവർക്കും പരിചിതമായ പതിവ് ചോക്ലേറ്റ് പാൽ, ഒരു തരത്തിലും ഗുണനിലവാരത്തിൽ പ്രത്യേകമായതിനേക്കാൾ താഴ്ന്നതല്ല. സ്പോർട്സ് പാനീയങ്ങൾ. നീന്തൽക്കാർക്ക് പുറമേ, സൈക്ലിസ്റ്റുകളും ഫുട്ബോൾ കളിക്കാരും അതിൻ്റെ ഫലം അനുഭവിച്ചു.

ബേക്കൺ രുചിയുള്ള ചോക്ലേറ്റ്

ക്ലാസിക് ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും കൂടുതൽ വിറ്റഴിക്കപ്പെടുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലൊന്നായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, എല്ലാ gourmets തൃപ്തികരമല്ല പരിചിതമായ രുചി. അവർക്കായിരുന്നു അത് ഏറ്റവും കൂടുതൽ അസാധാരണമായ സ്പീഷീസ്അപ്രതീക്ഷിത അഡിറ്റീവുകളുള്ള ചോക്ലേറ്റ്. അതിനാൽ, രണ്ട് അമേരിക്കക്കാർക്ക് നന്ദി, മാസ്റ്റ് സഹോദരന്മാർ, കറുത്ത ട്രഫിൾ ചേർത്ത് ചോക്ലേറ്റ് ഉത്പാദനം സ്ഥാപിക്കപ്പെട്ടു. ഈ കൂണുകളുടെ ഒരു കിലോഗ്രാമിന് രണ്ടായിരം ഡോളർ വരെ വിലവരും. 74% ചോക്ലേറ്റിൽ, പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ട്രഫിളിന് പുറമേ, അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുന്നു, ഇത് ട്രഫിളിൻ്റെ സ്വഭാവഗുണം പൂർണ്ണമായും വെളിപ്പെടുത്തുന്നു. ബേക്കൺ ഉള്ള ചോക്ലേറ്റ് ഒട്ടും വിചിത്രമായി കാണപ്പെടുന്നു. ഈ ധീരമായ ആശയംവീണ്ടും അമേരിക്കക്കാരുടേതാണ്. കമ്പനിയുടെ ഉടമ കത്രീന മാർക്കോവ് കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു പുകകൊണ്ടു ബേക്കൺഇരുണ്ടതും പാൽ ചോക്കലേറ്റും. കൂടാതെ, ചിക്കാഗോ കമ്പനിയായ Vosges Haut-Chocolate വാസബി, മെക്സിക്കൻ ആഞ്ചോ പെപ്പർ ഫ്ലേവറുകളുള്ള ചോക്ലേറ്റ് ബാറുകളുടെ നിർമ്മാണം ആരംഭിച്ചു. ചോക്കലേറ്റ് പൊതിഞ്ഞ പുല്ലിൻ്റെ രുചിയെന്ത്? യുകെയിലെ 5-സ്റ്റാർ കോവർത്ത് പാർക്ക് ഹോട്ടലിലെ അതിഥികൾക്ക് ഈ ഉൽപ്പന്നം ആസ്വദിക്കാം. ചോക്കലേറ്റർ ഹാൻസ് സ്ലോൺ, ചതച്ചതും ഉണങ്ങിയതുമായ പുൽമേടിലെ ഔഷധസസ്യങ്ങൾ ചോക്കലേറ്റ് കൂട്ടത്തിൽ ചേർത്ത്, ഇംഗ്ലീഷ് ഗ്രാമപ്രദേശങ്ങളിലെ സമാധാനപരമായ അന്തരീക്ഷം അറിയിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു.

പോറസ് ചോക്ലേറ്റിൻ്റെ രഹസ്യം

ഇന്ന് നിങ്ങൾ എയറേറ്റഡ് ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ആരെയും അത്ഭുതപ്പെടുത്തില്ല. എന്നാൽ അതിൻ്റെ തയ്യാറെടുപ്പിൻ്റെ രഹസ്യം അറിയുന്നത് ഇപ്പോഴും വളരെ രസകരമാണ്. ഈ മധുര പലഹാരം ആദ്യമായി അലമാരയിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടത് 1935 ലാണ്. ചെക്ക്, ഇംഗ്ലീഷ് ചോക്ലേറ്റിയറുകൾ ഒരേസമയം നടപ്പിലാക്കിയതിനാൽ എയറേറ്റഡ് ചോക്ലേറ്റ് സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനുള്ള ആശയം ഏത് രാജ്യത്തെ യജമാനന്മാരാണ് കൊണ്ടുവന്നതെന്ന് പറയാൻ പ്രയാസമാണ്. അന്നത്തെ ചെക്കോസ്ലോവാക്യയിൽ, ടൈലുകളെ "വിസ്റ്റ" എന്ന് വിളിച്ചിരുന്നു, എന്നാൽ ബ്രിട്ടീഷുകാർ അവരുടെ ഉൽപ്പന്നത്തിന് വായുസഞ്ചാരത്തിൻ്റെ സൂചനയോടെ "എയ്റോ" എന്ന് പേരിട്ടു. 1967-ൽ റെഡ് ഒക്ടോബർ ഫാക്ടറി എയറേറ്റഡ് ചോക്ലേറ്റ് "സ്ലാവ", "ദി ലിറ്റിൽ ഹമ്പ്ബാക്ക്ഡ് ഹോഴ്സ്" എന്നിവ നിർമ്മിച്ചു. കഴിക്കുക രസകരമായ വസ്തുതപാചകക്കുറിപ്പിനെക്കുറിച്ച്, കാരണം അത്തരം ചോക്ലേറ്റിൻ്റെ ഘടന ഒരു സാധാരണ ബാറിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമല്ല. ചെറിയ കുമിളകളുടെ മുഴുവൻ രഹസ്യവും ഉൽപ്പാദന സാങ്കേതികവിദ്യയിലാണ്. ചോക്ലേറ്റ് പിണ്ഡംസാവധാനം തറച്ചു, അതേ സമയം അത് നൈട്രജൻ ഒരു മിശ്രിതം കൊണ്ട് പൂരിതമാകുന്നു കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ്. അതിനുശേഷം നിശ്ചലമായ ദ്രാവക ചോക്ലേറ്റ് ഒരു ശൂന്യതയിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു, അവിടെ ഏകദേശം 4 മണിക്കൂർ 40 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു. ഇവിടെയാണ് വാക്വം സ്വാധീനത്തിൽ അമൂല്യമായ കുമിളകൾ രൂപം കൊള്ളുന്നത്. പിണ്ഡം പൂർണ്ണമായും കഠിനമാകുന്നതുവരെ അച്ചുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു. എയറേറ്റഡ് ചോക്ലേറ്റിൻ്റെ മുഴുവൻ രഹസ്യവും അതാണ്.

അക്കങ്ങളിൽ ചോക്ലേറ്റ് ചരിത്രം

തെക്കേ അമേരിക്ക ചോക്ലേറ്റിൻ്റെ ജന്മസ്ഥലമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. 4 ആയിരം വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് ഈ സ്ഥലത്താണ് മനുഷ്യരാശി കണ്ടെത്തിയത് പുതിയ രുചി. അതിനുശേഷം, മറ്റ് രാജ്യങ്ങളിൽ കൊക്കോ കൃഷി ചെയ്തു. എന്നാൽ എല്ലാ കൊക്കോ മരങ്ങളും മധ്യരേഖയിൽ നിന്ന് 20 ഡിഗ്രിയിൽ കൂടുതൽ വളരുന്നില്ല എന്നത് ശ്രദ്ധേയമാണ്. ഇന്ന് ആഫ്രിക്കൻ ഭൂഖണ്ഡമാണ് കൊക്കോ ബീൻസ് ഉത്പാദനത്തിൽ മുന്നിൽ. അതിനാൽ, 70% കൊക്കോ ബീൻസും ഇവിടെ വളരുന്നു, കൂടുതലും കോട്ട് ഡി ഐവറിയിലാണ്. ഏറ്റവും യാഥാസ്ഥിതികമായ കണക്കുകൾ പ്രകാരം, ഏകദേശം 50 ദശലക്ഷം ആളുകൾ മരങ്ങൾ വളർത്തുന്നതിലും കൊക്കോ പൗഡറിൻ്റെ ഉൽപാദനത്തിലും ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. പ്രതിവർഷം ഏകദേശം 4 ദശലക്ഷം ടൺ കൊക്കോ ബീൻസ് വളരുന്നത് അവരുടെ പരിശ്രമത്തിൻ്റെ ഫലമാണ്. വഴിയിൽ, ഒരു സാധാരണ 100 ഗ്രാം ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് നിർമ്മിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് 100 ഗ്രാം ആവശ്യമാണ്. അല്ലെങ്കിൽ കൊക്കോ ബീൻസ് 90 കഷണങ്ങൾ. ഒരു മരത്തിൽ നിന്ന് പ്രതിവർഷം 4 കിലോ ബീൻസ് വിളവെടുക്കാം. ഒരു മരത്തിൻ്റെ വിളവെടുപ്പിൽ നിന്ന് 40 ചോക്ലേറ്റ് ബാറുകൾ പിന്നീട് നിർമ്മിക്കുമെന്ന് ഇത് മാറുന്നു.

മനുഷ്യ ചരിത്രത്തിലെ ഏറ്റവും പഴക്കമേറിയതും അതിശയിപ്പിക്കുന്നതുമായ ഭക്ഷണങ്ങളിലൊന്നാണ് ചോക്കലേറ്റ്. പുരാതന ആസ്ടെക്കുകളുടെ ഐതിഹ്യമനുസരിച്ച്, ആസ്ടെക് പുരാണങ്ങളിലെ ഏറ്റവും ആദരണീയനായ ദൈവമായ ക്വെറ്റ്സാൽകോട്ടാണ് കൊക്കോ ബീൻസ് ആളുകൾക്ക് കൊണ്ടുവന്നത്, അവരുടെ തിരിച്ചുവരവ് നിരവധി താമസക്കാരാണ്. തെക്കേ അമേരിക്കഇന്നും കാത്തിരിക്കുന്നു. "ചോക്കലേറ്റ്" എന്ന വാക്കിന് നിരവധി അർത്ഥങ്ങളുണ്ട്: ആസ്ടെക്കിൽ നിന്ന് വിവർത്തനം ചെയ്തതിൻ്റെ അർത്ഥം "കയ്പ്പുള്ള വെള്ളം" എന്നാണ്, ഗ്രീക്കിൽ നിന്ന് വിവർത്തനം ചെയ്തതിൻ്റെ അർത്ഥം "ദൈവങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം" എന്നാണ്. മൊത്തത്തിൽ, ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ചരിത്രം യഥാർത്ഥത്തിൽ സമ്പന്നവും വൈവിധ്യപൂർണ്ണവുമാണ്; നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതലറിയണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ചെക്ക് റിപ്പബ്ലിക്കിൻ്റെ തലസ്ഥാനത്തേക്ക് പോകാം, ചോക്ലേറ്റ് മ്യൂസിയം സന്ദർശിക്കുക, അവിടെ നിങ്ങൾക്ക് വളരെ രസകരമായ ഒരു പ്രദർശനം കാണാൻ കഴിയും. അതിനിടയിൽ, ഞങ്ങളുടെ ഏറ്റവും വലിയ ആരാധകരുടെ ശ്രദ്ധയിലേക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ- ചിലത് അജ്ഞാത വസ്തുതകൾഈ വിഭവത്തിൻ്റെ ചരിത്രത്തിൽ നിന്ന്.

ചോക്ലേറ്റ് പ്രേമികളുണ്ടായിരുന്നു വലിയ തുകഎല്ലായ്‌പ്പോഴും പ്രശസ്തരും ഉന്നതരുമായ ആളുകൾ, എന്നാൽ ആസ്ടെക് ചക്രവർത്തി മൊക്റ്റെസുമ ഹോക്കോയോറ്റ്‌സിൻ (മോണ്ടെസുമ രണ്ടാമൻ) അവരിൽ ഏറ്റവും മികച്ചവരായി കണക്കാക്കാം. അദ്ദേഹത്തിൻ്റെ ശേഖരത്തിൽ ഒരു ബില്യണിലധികം കൊക്കോ ബീൻസ് ഉണ്ടായിരുന്നു, കൂടാതെ, അദ്ദേഹം പ്രതിദിനം 50 കപ്പ് ചോക്ലേറ്റ് പാനീയം കുടിച്ചു.

ഒരു കാലത്ത്, കത്തോലിക്കാ സഭ ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ഉപയോഗം അതേ പാപമായി കണക്കാക്കിയിരുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, മതനിന്ദ, വ്യഭിചാരം അല്ലെങ്കിൽ മന്ത്രവാദം.

ചോക്ലേറ്റിൽ തിയോബ്രോമിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് പല മൃഗങ്ങൾക്കും ശക്തമായ വിഷവസ്തുവാണ്. അതിനാൽ ഒരു തുള്ളി നിക്കോട്ടിൻ കുതിരയെ കൊല്ലാൻ മാത്രമല്ല, വലിയ അളവിൽ ചോക്ലേറ്റ് കഴിക്കാനും കഴിയും (ഒരു കിലോഗ്രാം ഭാരത്തിന് ഏകദേശം 10 ഗ്രാം). എന്നാൽ എല്ലാവരുടെയും പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവത്തിൻ്റെ ഭാഗമായ ഉത്തേജക ഫെനാമിൻ, ആംഫെറ്റാമൈനുമായി വളരെ അടുത്താണ്, അതിനാൽ ഇത് ഒരു വ്യക്തിയിൽ ഉല്ലാസത്തിൻ്റെ അവസ്ഥയ്ക്ക് കാരണമാകും.

കൊക്കോ ബീൻ ഉൽപ്പന്നം ഒരു പാനീയം അല്ലെങ്കിൽ മിഠായി രൂപത്തിൽ മാത്രമല്ല, ചോക്ലേറ്റ് ബാത്ത്, റാപ്സ് അല്ലെങ്കിൽ മാസ്കുകൾ എന്നിവയിലും കഴിക്കാം. ലോകത്ത് പ്രത്യേക ചോക്ലേറ്റ് റിസോർട്ടുകളും ബ്യൂട്ടി സലൂണുകളും പോലും ഉണ്ട്: ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് ചെക്ക് റിപ്പബ്ലിക്കിൻ്റെ വടക്ക് ഭാഗത്തേക്ക് പോകാം, അവിടെ Mshene എന്ന ചെറിയ റിസോർട്ട് ഉണ്ട്. ഇവിടെ നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്തമായ സഹായത്തോടെ നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താം ചോക്ലേറ്റ് ചികിത്സകൾ. എല്ലാത്തിനുമുപരി, പല സൗന്ദര്യ സലൂണുകളും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

നമ്മൾ ആരോഗ്യം എന്ന വിഷയം തുടരുകയാണെങ്കിൽ, ഡാർക്ക് ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരവും കുറഞ്ഞ കലോറിയും ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ഉപഭോഗത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയാണ് ആധുനിക സ്പെഷ്യലിസ്റ്റുകൾ വികസിപ്പിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളിലൊന്ന്. ഒരു പ്രത്യേക ചോക്ലേറ്റ് ബാർ ശരിക്കും ആരോഗ്യകരമാണോ എന്ന് നിർണ്ണയിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ചേരുവകളുടെ പട്ടിക നോക്കുക: കൊക്കോ അല്ലെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ് മദ്യം ആദ്യം വരണം, പക്ഷേ ഒരു സാഹചര്യത്തിലും പഞ്ചസാര.