കലോറി: 514
പാചക സമയം: 60
പ്രോട്ടീനുകൾ/100 ഗ്രാം: 1
കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്/100 ഗ്രാം: 4

പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ഒരു അത്ഭുതകരമായ ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നമാണ്, കാരണം നിങ്ങൾക്ക് അവയിൽ നിന്ന് രസകരവും രുചികരവുമായ നിരവധി വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും, അവരുടെ രുചിയിൽ മടുപ്പിക്കാതെ ഒരു വർഷം മുഴുവൻ നിങ്ങൾക്ക് അവ കഴിക്കാമെന്ന് തോന്നുന്നു. അത് ശരിയാണ്: പടിപ്പുരക്കതകിന് അത്തരത്തിലുള്ള ഒരു രുചിയും ഇല്ല, നിങ്ങൾ അവർക്ക് അനുയോജ്യമായ "കമ്പനി" കണ്ടെത്തണം, അത് റൂസ്റ്റിനെ ഭരിക്കുന്നു.

വെളുത്തുള്ളി കൂടെ മസാലകൾ എണ്ണയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ഞാൻ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽ അവതരിപ്പിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:
- 3 പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ,
- 1-2 ടീസ്പൂൺ. ഒലിവ് എണ്ണ,
- വെളുത്തുള്ളി 3-4 ഗ്രാമ്പൂ,
- 1 ടീസ്പൂൺ. ഒറെഗാനോ,
- പപ്രിക,
- കറി,
- കുരുമുളക്,
- പാകത്തിന് ഉപ്പ്.

വീട്ടിൽ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ്, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ കഴുകി നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഇത് കനംകുറഞ്ഞതാണ്, വിഭവം വേഗത്തിൽ തയ്യാറാകും, പക്ഷേ അത് അമിതമാക്കരുത്: വളരെ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കത്തിക്കാം. സർക്കിളുകൾ ഒരേ കനം ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

മസാല എണ്ണ തയ്യാറാക്കുക. ഒരു അമർത്തുക വഴി വെളുത്തുള്ളി ഒലിവ് എണ്ണയിൽ ചൂഷണം ചെയ്യുക. ഓറഗാനോയും മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക.

പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ കഷ്ണങ്ങൾ വയ്ക്കുക. ഉപ്പ്. മസാല എണ്ണയിൽ തളിക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക, അങ്ങനെ ഓരോ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ വൃത്തവും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെയും വെളുത്തുള്ളിയുടെയും സുഗന്ധങ്ങളാൽ പൂരിതമാകും.

40-60 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലോ എയർ ഫ്രയറിലോ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വയ്ക്കുക. ഈ സമയത്ത് നിങ്ങൾ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ രണ്ട് തവണ ഇളക്കേണ്ടതുണ്ട്.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ചൂടുള്ള പടിപ്പുരക്കതകിനെ ഒരു സൈഡ് ഡിഷായി വിളമ്പുക (ഉദാഹരണത്തിന്,

ഇവിടെ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ അല്ലെങ്കിൽ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ പാചകം ഒരു പെട്ടെന്നുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ആണ്.

ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഒരു രുചികരമായ, എന്നാൽ അതേ സമയം ലളിതവും പെട്ടെന്നുള്ളതുമായ ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട് (അതിഥികൾ എത്തിയിരിക്കുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് പെട്ടെന്ന് വിശക്കുന്നുണ്ടാകാം, അല്ലെങ്കിൽ പാചകത്തിൽ സമയം പാഴാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല). അത്തരം സന്ദർഭങ്ങളിൽ, ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എല്ലായ്പ്പോഴും സഹായിക്കുന്നു.

ഉദാഹരണത്തിന്, ചീസ് കൂടെ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു - ഈ നിങ്ങൾ വളരെ വേഗത്തിൽ ഒരു രുചികരമായ പച്ചക്കറി സൈഡ് വിഭവം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചൂടുള്ള വിശപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുന്ന കൃത്യമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ആണ്. പുതിയ പച്ചക്കറികളുടെയും പച്ചമരുന്നുകളുടെയും സാലഡ്, ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ ടോഫു എന്നിവയുടെ കഷ്ണങ്ങൾ സൈഡ് ഡിഷിലേക്ക് ചേർക്കുക - പെട്ടെന്നുള്ള വെജിറ്റേറിയൻ ഉച്ചഭക്ഷണം തയ്യാറാകും.

നമുക്ക് വേണ്ടത്:

• 500 ഗ്രാം പുതിയ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ അല്ലെങ്കിൽ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ
• 100 ഗ്രാം ഹാർഡ് പാർമെസൻ ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള മറ്റ് ചീസ്
• 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്
• സസ്യ എണ്ണ
• കാശിത്തുമ്പ, പുതിയതോ ഉണങ്ങിയതോ
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്

ചീഞ്ഞ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ഒരു ക്രിസ്പി പുറംതോട് പാചകം

ആദ്യം, അടുപ്പ് ഓണാക്കി 200 സി വരെ ചൂടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

അതേസമയം, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെയോ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെയോ കഴുകിക്കളയുക, പച്ചക്കറിയുടെ കനം അനുസരിച്ച് നീളത്തിൽ 2-3 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ സ്ട്രിപ്പുകൾ 2 സെൻ്റിമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കരുത്, നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സമയം ഇല്ലെങ്കിൽ, പച്ചക്കറികൾ പ്രീ-ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യാം (2-3 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക). ഈ രീതിയിൽ വിഭവം വളരെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാകും.

ഞങ്ങൾ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യില്ല, പക്ഷേ ഉടനടി ക്രിസ്പി ബ്രെഡിംഗിനൊപ്പം അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടാൻ അവരെ അയയ്ക്കും.

പാർമെസൻ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ഹാർഡ് ചീസ് താമ്രജാലം. ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, 3 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. എൽ. സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, 1 ടീസ്പൂൺ. കാശിത്തുമ്പ ഇലകൾ.

ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഗ്രീസ്, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ സ്ട്രിപ്പുകൾ പുറത്തു കിടന്നു, മുകളിൽ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്, ചീസ്, വെണ്ണ, മസാലകൾ ഒരു മിശ്രിതം ഉദാരമായി തളിക്കേണം.

15 മിനിറ്റിനു ശേഷം. പച്ചക്കറികൾ ചുടുകയും ഉള്ളിൽ ചീഞ്ഞതായിത്തീരുകയും ചെയ്യും. വിഭവത്തിൻ്റെ മുകളിൽ ഒരു ക്രിസ്പി ഗോൾഡൻ പുറംതോട് രൂപം കൊള്ളുന്നു.

സർക്കിളുകളിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ആകൃതികൾ മുറിച്ച്) ചീഞ്ഞ വെളിച്ചം ഭക്ഷണക്രമം മാറുന്നു. കട്ടിയുള്ള പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ വളയങ്ങൾ വളരെ വേഗത്തിൽ ചുടുന്നു, സമ്പന്നമായ സ്വാദുള്ള ചീഞ്ഞ, വെള്ളമുള്ള പൾപ്പ് അവശേഷിക്കുന്നു. പ്രത്യേകിച്ച് സുഗന്ധമുള്ള സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും എണ്ണകളും ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ. പുറത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറികൾ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുവരാൻ കഴിയും, അങ്ങനെ ശാന്തമായ പുറംതോട് പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ അതിലോലമായ രുചി മറയ്ക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• 1 അല്ലെങ്കിൽ 2 വലിയ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ;
• നിലത്തു ചുവന്ന കുരുമുളക്;
• സസ്യ എണ്ണ;

പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ചുടേണം എങ്ങനെ:

പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ പച്ചക്കറികൾ കഴുകുക. പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ വലുതും പഴയതുമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ വിത്തുകൾ നീക്കം അല്ലെങ്കിൽ പീൽ മുറിച്ചു കഴിയും. എന്നാൽ യുവ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഇപ്പോഴും നല്ലതാണ്.

കട്ടിയുള്ള വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക.

സസ്യ എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.

ഉപ്പ്, ചുവന്ന കുരുമുളക് എന്നിവ തളിക്കേണം.

കൂടാതെ 15-20 മിനിറ്റ് 180C വരെ ചൂടാക്കിയ ഓവനിൽ വയ്ക്കുക.

ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ പുറംതോട് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് തയ്യാറാണോ എന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അറിയാനാകും. പടിപ്പുരക്കതകിനെ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് തുളയ്ക്കുന്നതും നല്ലതാണ് - അത് മൃദുവായതും ജ്യൂസ് പുറത്തേക്ക് ഒഴുകുന്നതും ആണെങ്കിൽ, അത് തയ്യാറാണ്!

അരിയോ ഫ്രഷ് സാലഡോ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

എന്താണ് പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ചുടേണം

പോലെ, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ വിഭവം അടിസ്ഥാനം. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് എണ്ണയിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിലും ചുട്ടെടുക്കാം, അത് രുചികരവുമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് അധിക ചേരുവകൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും, അത് രുചിയിൽ സംതൃപ്തിയും കലോറിയും പുതുമയും നൽകും.

പച്ചക്കറി വളയങ്ങൾ തയ്യാറാകുന്നതിന് ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. പാലുൽപ്പന്നങ്ങളിൽ വെളുത്തുള്ളിയും പുതിയ പച്ചമരുന്നുകളും ചേർക്കുക. അടുക്കള മുഴുവൻ സുഗന്ധം പരക്കും! മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ വറ്റല് ചീസ് ആണ്: ഏതെങ്കിലും ഹാർഡ് ചീസ് എടുത്ത് പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ചെറുതായി തളിക്കേണം. ചീസ് തവിട്ടുനിറമാവുകയും ഒരു പുറംതോട് രൂപപ്പെടുകയും ചെയ്യും, അതിന് കീഴിൽ വേനൽക്കാല പച്ചക്കറിയുടെ എല്ലാ നീരും നിലനിൽക്കും.

മറ്റൊരു ആശയം ഇതാ: മധുരമുള്ള തക്കാളി വലിയ വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. മുമ്പ് എണ്ണ പുരട്ടിയ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ മുകളിൽ വയ്ക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ. ഒപ്പം 200 സി ഓവനിൽ ബേക്ക് ചെയ്യുക. പച്ചക്കറികൾ അമിതമായി വേവിക്കുന്നതും തവിട്ടുനിറമാകുന്നതും തടയാൻ ഉയർന്ന താപനില തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

നിങ്ങൾ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ചുടേണം എങ്ങനെ? അഭിപ്രായങ്ങളിൽ എഴുതുക.

ഒക്‌ടോബർ 02 2017

ചീസ് കൂടെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ

ചീസ് കൂടെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ചുടേണം എങ്ങനെ

ചേരുവകൾ:

• പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ - 4 കഷണങ്ങൾ
• വറ്റല് ചീസ് - 2 കപ്പ് (പാർമെസൻ ആണ് നല്ലത്, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും ഉപയോഗിക്കാം)
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ടീസ്പൂൺ.
• പുതിയ ആരാണാവോ - അല്പം
• ഉണങ്ങിയ പച്ചമരുന്നുകൾ - ഓറഗാനോ + ബാസിൽ + കാശിത്തുമ്പ + കുരുമുളക്
• വെളുത്തുള്ളി - 1-2 ഗ്രാമ്പൂ
• ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

ഞങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നു:

1. പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ നീളം 4 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക;
2. അടുപ്പ് 20 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക, ഒലിവ് ഓയിൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ചെറുതായി ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.
3. ചീസ് താമ്രജാലം നന്നായി ആരാണാവോ മാംസംപോലെയും, ഉണങ്ങിയ സസ്യങ്ങളും ഉപ്പ് ഒരു മിശ്രിതം ചേർക്കുക, നന്നായി എല്ലാം ഇളക്കുക.
4. പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ചെറുതായി എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ചീസ്, സസ്യങ്ങൾ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം തളിക്കേണം, ഇളക്കുക, അങ്ങനെ മിശ്രിതം കഷ്ണങ്ങൾക്കിടയിൽ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യും.
5. 10 - 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം, ഇത് പച്ചക്കറിയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, നിങ്ങൾ അത് കാണേണ്ടതുണ്ട്, അല്ലാത്തപക്ഷം നിങ്ങൾക്ക് അത് ഓവർബേക്ക് ചെയ്യാം. എന്നിട്ട് 220-230 ഡിഗ്രി വരെ ചൂട് ചേർത്ത് കുറച്ച് നേരം പിടിക്കുക, അങ്ങനെ അത് വേഗത്തിൽ തവിട്ടുനിറമാകും, പക്ഷേ കത്താതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക.
6. ഉടൻ വിളമ്പുക, നല്ല ചൂടുള്ള രുചിയാണ്.

ഞങ്ങൾ അബദ്ധവശാൽ അത് പൂർത്തിയാക്കിയില്ലെങ്കിൽ (അത് ഞങ്ങൾക്ക് വളരെ അപൂർവമായി മാത്രമേ സംഭവിക്കൂ), അടുത്ത ദിവസം ഞങ്ങൾ അത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് തണുപ്പിച്ച് കഴിച്ചു, അതിശയകരമെന്നു പറയട്ടെ, ഇത് രുചികരവും.

ഞങ്ങൾ ഈ വിഭവം ഗ്രില്ലിൽ, വെറും ഗ്രില്ലിൽ ഉണ്ടാക്കി.
അത് ഗംഭീരമായി മാറി. ഉരുളക്കിഴങ്ങും കുരുമുളകും ചേർന്ന് അത് അദ്വിതീയമായി രുചികരമായിരുന്നു.

സ്ക്വാഷും പടിപ്പുരക്കതകും പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും നുറുങ്ങുകളോ പാചകക്കുറിപ്പുകളോ ഉണ്ടോ? നിങ്ങളുടെ ആശയങ്ങൾ കേൾക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു...