עקרות בית רבות משתמשות בלבבות עוף בהכנות שלהן. מנות העשויות מהם יוצאות רכות, טעימות ובריאות.

לבבות עוף(הודו או חזיר) - טעים מאוד ובריא, שכן הם מכילים כמות גדולה של חלבון, ויטמינים B1 ו-B2 ויסודות קורט נוספים (אשלגן, מגנזיום וכו'). בנוסף, מוצר זה הוא דל קלוריות.
ניתן להשתמש בלבבות להכנת מנות ראשונות, גולאש, מתאבנים ומנות אחרות. לא כולם מתחייבים לבשל אותם, תוך התעלמות מהמראה שלהם או מתוך חשש מתהליך הבישול המורכב. למעשה, לבבות (במיוחד לבבות עוף והודו). כדי להפוך את המנה לטעימה, העיקר לבחור מוצר טרי ולהכין אותו נכון.
לבבות בבלילה הם מנה פשוטה, אך יחד עם זאת מקורית ומעניינת. אפשר להגיש אותם כמנה עיקרית או כמנה ראשונה. הם מוכנים מהר מאוד ובקלות.

להכנת לבבות בבלילה נצטרך את המרכיבים הבאים:

• לבבות עוף - 400 גרם
• פלפל שחור טחון
• קמח - כ-60 גרם
• שמן צמחי

ראשית אתה צריך לשטוף ולמיין היטב את הלבבות - לחתוך שומן מיותר וצינורות, להסיר את הסרט. עושים חתך בכל לב עם סכין ופותחים אותו כמו כיס. טורפים קלות כל אחד, מכסים בניילון נצמד או בשקית ניילון, מפזרים מלח פלפל ומערבבים. עזוב לזמן מה.

אז אתה צריך להכין את הבלילה. טורפים קלות את הביצה עם מלח בעזרת מזלג, אפשר להוסיף מעט מים, ולאחר מכן להוסיף קמח בהדרגה. אם הבלילה יוצאת נוזלית מדי, מוסיפים עוד מעט קמח. הבלילה צריכה להיות נוזלית במידה כדי שלא תטפטף מהלבבות.

מניחים את המחבת על האש, יוצקים שמן צמחי ומחממים היטב. טובלים כל לב בבלילה ומניחים על המחבת תוך שמירה על מרחק קטן כדי שלא יידבקו זה לזה. מטגנים משני הצדדים עד להזהבה (בערך 3 דקות לכל צד).

מניחים את הלבבות המוכנים על צלחת ומטגנים את הנותרים, כל פעם שופכים שמן למחבת. אם רוצים להגיש לבבות בבלילה כנשנוש, למשל עם בירה, אפשר לפזר מלמעלה מלח, תבלינים או עשבי תיבול טריים קצוצים דק.

לבבות בבלילההם יוצאים טעימים ומשביעים, והם מתבשלים מהר מאוד. ניתן להגיש אותם עם תוספת, ירקות, או בנפרד כמתאבן. אפשר גם להכין להם רוטב כלשהו - שמנת חמוצה, עגבנייה, שום וכו'. לבבות בבלילה ניתן להגיש חם או חם.

הקפד לקרוא עוד מתכונים מקוריים! אתה תאהב את זה!

השבוע אנחנו ממש אוכלים רק עוף, במקרה שאני לא יכול לקנות חזיר, וכרגיל זה לא קשור לכסף, אלא בגלל שפעת החזירים. הבשר נעלם מהמדפים, מה שהרגיז אותי נורא, זה נראה כמו המאה ה-21. אני מזמין בשר חזיר בכמויות גדולות, לוקח חצי ממנו בבת אחת, ואז זה כל כך מבאס.

אנחנו לא יכולים להסתכל על העוף יותר, פשוט לא עשיתי איתו כלום, אפיתי אותו בתנור, ובישלתי אותו, וטיגנתי אותו, ותבשיל אותו, נראה שאכלתי אותו לכל השאר של החורף. אבל אני צריך להאכיל את המשפחה שלי, אז היום הדמיון שלי הסתפק באופציה של בישול לבבות עוף בבלילה. הטועם הראשי שלי מאוד נאמן להם, והילדים מכבדים אותם, ולכל עקרת בית חשוב שהמשפחה שלה תהיה מאוזנת ומרוצים.

המתכון פשוט מאוד, מתאים לקטגוריית "אם אתה צריך ארוחת ערב במהירות". זה מהיר לבישול וחשוב שלבבות עוף ישתלבו עם כל תוספת או סלט.

כדי להכין תצטרך:

• לבבות עוף -0.7 ק"ג.
• ביצה - 2 יח'.
• קמח -2 כפות. כפיות.
• מלח - 1/2 כפית.
• פלפל גס

מפשירים את הלבבות ושוטפים במים זורמים. חותכים לאורך כל לב ומסירים ורידים ותעלות מיותרות. בעזרת פטיש דופקים את הלבבות משני הצדדים.

שוברים את הביצים לקערה עמוקה, מוסיפים מלח ופלפל,
מקציפים לתערובת אחידה, מוסיפים מלח ומערבבים עם הקמח.

טובלים לבבות עוף בבלילה שנוצרה,
מטגנים אותם עד להזהבה משני הצדדים.

המתכון הזה כמעט זהה, רק שבמקום שמנת חמוצה צריך לקחת שמנת ולהוסיף פטריות. יוצא מאוד טעים ומעניין. אם אתה מבשל כוסמת, אורז או תפוחי אדמה, אתה יכול לשפוך את הרוטב הקרמי הזה על התוספת.

500 גרם לבבות עוף;
- 200 גרם שמפיניון;
- 1 כוס שמנת
- 2 בצלים
- שמן צמחי לטיגון
- מלח, פלפל, עלה דפנה, כשות-סונילי

עדיף להניח לבבות עוף במסננת כדי לנקז עודפי מים.

במחבת שבה השמן מחומם על אש נמוכה מניחים את הבצל שחתכנו קודם לכן לחצאי טבעות. עדיף לגרד את הגזרים על פומפיה גסה, ולאחר שטיגנו את הבצל כשתי דקות, אפשר להוסיף את הגזר לטיגון.

שלבו ירקות עם לבבות עוף. כשהירקות שלנו נעשים רכים, אנחנו מוסיפים להם את הלב. ואז אנחנו מטגנים הכל ביחד במשך ארבעים או ארבעים וחמש דקות.

את המנה (אורז עם לבבות עוף) יש לערבב לעיתים קרובות ובמידת הצורך להוסיף מים.

וכעשר דקות לפני סיום הטיגון מוסיפים מלח או סתם פלפל אנגלי.

אם אתה רואה שהלבבות קצת יבשים, אתה יכול בבטחה להוסיף עוד שמן צמחי או רק מים.

טיפים לבישול אורז עם לבבות עוף

אם אתה מוצא קצת כבד עוף בין לבבות העוף, אז אתה יכול בבטחה להכין ממנו פאטה. או פשוט לטגן את הכבד בשמנת חמוצה יחד עם בצל. לכן, תמיד עדיף להסיר בזהירות את לב העוף כדי שיתרכך מהר יותר. זה גם ייראה אסתטי אם תגיש אותם עם עשבי תיבול טריים, כוס יין או סתם בירה.

איך לבשל לבבות עוף מבושל

חומרים להכנת לבבות עוף מבושלים:

• לבבות עוף (700 גרם);
• חזה עוף מעושן (50 גרם);
• קמח;
• בצל (3 בצלים בינוניים);
• יין אדום יבש (¾ כוס מכל מותג לבחירתכם);
• שמן צמחי;
• פטרוזיליה או שמיר;
• מלח;
• פלפל.

הוראות לבישול לבבות עוף מבושלים

שוטפים את לבבות העוף תחת מים זורמים קרים. השתמש בסכין או במספריים למטבח כדי לקצץ חלקים לבנים לא רצויים, כולל אבי העורקים. מייבשים מעט עם מגבת נייר. חותכים כל לב לאורכו לשני חצאים.

חורצים את כל לבבות העוף החתוכים בקמח מנופה.

יוצקים שמן צמחי למחבת ומחממים אותו היטב. מוסיפים לבבות עוף ומטגנים משני הצדדים 20 דקות.

מעבירים את הלבבות המטוגנים לסיר. מתבלים במלח ופלפל לפי טעמכם. יוצקים עליהם יין אדום יבש היטב ומבשלים על אש נמוכה עד לבישול מלא.

קולפים את הבצל, קוצצים לטבעות ומטגנים קלות בשמן צמחי.

בנפרד מטגנים את חזה העוף המעושן, חתוך קודם לכן לקוביות קטנות.

מניחים את לבבות העוף המבושלים על צלחת יפה (יכולה להיות סגלגלה או עגולה). מעל טבעות בצל מטוגנות וקוביות חזה עוף מעושן מטוגנות. מפזרים מעט את הרוטב שנוצר לאחר תבשיל הלבבות, מקשטים את המנה בשמיר או פטרוזיליה קצוצים דק.

טיפ מקצועי להכנת לבבות עוף צלויים

הדרך הטובה ביותר ללכת עם לבבות עוף מבושלים היא פירה עם חמאה. אם רוצים, אפשר להכין רוטב עגבניות ללבבות עוף שיעניק טעם בלתי נשכח ומעודן.

מרק לב עוף - איך לבשל

החומרים למרק לב עוף:

• לבבות עוף (300-400 גרם);
• תפוחי אדמה (2-3 יח');
• 1 בצל;
• 1 גזר;
• 100 גרם ורמיצ'לי;
• שמן צמחי;
• מלח, פלפל, תבלינים, עלה דפנה - לפי הטעם;
• ירוקים (לפי שיקול דעתך).

הכנת מרק עם לבבות עוף

ראשית, חתכו את לבבות העוף (דיברנו על איך לעשות זאת למעלה), מלאו אותם במים למשך 10-15 דקות כדי לנקז את כל עודפי הדם. יוצקים שלושת רבעי מים לתבנית שנבחרה מראש ומניחים בה את הלבבות.

מביאים את המים לרתיחה, מסננים ושוטפים שוב את לבבות העוף. כל זה נחוץ על מנת להיפטר מעודפי דם ושומן. כעת ממלאים שוב את לבבות העוף במים ומבשלים על אש בינונית.

קולפים את הבצל והגזר, חותכים את הבצלים לקוביות קטנות ומגררים את הגזרים בפומפייה גסה. מטגנים אותם יחד בשמן צמחי ומוסיפים למחבת עם לבבות העוף. חותכים את תפוחי האדמה הקלופים לקוביות קטנות או פרוסות ומוסיפים למחבת.

ממליחים, מפלפלים ומוסיפים למרק תיבול ועלה דפנה עם לבבות עוף לפי הטעם. לאחר מספר דקות, זרקו את הוורמיצ'לי לתוך המרק ובשלו הכל יחד עד שתפוחי האדמה שלכם מבושלים לחלוטין.

אם תרצו, הוסיפו למרק ירוקים (פטרוזיליה או כל אחר לפי טעמכם). מסירים את המחבת מהאש כדי למנוע מהוורמיצ'לי להיצמד זה לזה. מכסים את המרק המוגמר במכסה ומניחים לו להתבשל במשך 5-7 דקות.

מרק לב עוף עם פלפל צ'ילי - איך לבשל

מצרכים למרק עם לבבות עוף:

• 500 גרם - לבבות עוף
• 4 חתיכות פלפל שחור (אפונה)
• 2 תפוחי אדמה גדולים
• 2 בצלים קטנים
• 2 עלי דפנה
• 1 גזר בינוני
• סלרי - 1 גבעול
• 1 כפית כל אחד שמיר (יבש) וכוסברה (טחונה)
• 1-2 כפות. ל. שמני טיגון
• חצי כף. ל. מלח
• 1 צרור שמיר טרי
• קורט פלפל צ'ילי אדום (על קצה סכין, עם ערימה)
• ומים - 2 ליטר

הכנת מרק עם לבבות עוף ופלפל צ'ילי:

תחילה יש לשטוף את לבבות העוף במים זורמים ולחתוך מהם את שכבות השומן (אם יש). מניחים אותם בסיר וממלאים במים מסוננים קרים. מוסיפים פלפל שחור (4 אפונה) ומבשלים את המרק על אש בינונית כ-30-40 דקות, תוך זכור להרחיק את הקצף. כשהמרק מוכן, מוציאים את הלבבות לצלחת בעזרת כף מחוררת.

קולפים 2 תפוחי אדמה גדולים וחותכים לקוביות בינוניות. אנחנו שולחים אותם למרק, מוסיפים עלה דפנה, ענף סלרי ושמיר יבש. כך תפוחי האדמה יכולים לספוג את הטעם והרוח של המרק ועשבי התיבול. לאחר חצי שעה מנמיכים את האש.

לוקחים 2 בצלים בינוניים (בוחרים את הזן לפי העדפה אישית) להכנת מרק עם לבבות עוף, חותכים אותם לקוביות קטנות ומטגנים בשמן עד שהבצל מוכן.

מגררים את הגזר על פומפיה גסה ומוסיפים למוקפצים, ואז מוסיפים כוסברה טחונה ומעט פלפל אדום חריף. מערבבים ומטגנים 5 דקות.

חותכים את לבבות העוף המבושלים (הוצאו מהמרק וצוננים) לרצועות ומטגנים עם ירקות ועשבי תיבול עוד 5 דקות.

כעת ניתן להוסיף את תכולת המחבת למרק. ממליחים את המרק ומבשלים אותו עוד 10 דקות. את כל! המרק מוכן. לפני ההגשה, ניתן לקשט את המרק שנמזג לקערות בשמיר טרי. אם רוצים, אפשר להוסיף לטיגון עגבניות טריות, ולטעום את המרק המוגמר בלבבות עוף בשמנת חמוצה.

המרק עם לבבות העוף מתברר כעשיר למדי. אם אתם מעדיפים מרקים רזים יותר, אפשר לצמצם את מספר לבבות העוף ולהוסיף למרק ירקות ללא טיגון מוקדם. זה ימנע מהמרק להוסיף עודפי שמן בעת ​​הטיגון.

איך לבשל לבבות עוף? כל עקרת בית שרוצה לחסוך בבישול מנות בשר שואלת את עצמה את השאלה הזו מדי פעם. ויש לנו עד 12 תשובות!

1) לבבות עוף מטוגנים

רכיבים:

• חצי קילו לבבות עוף;
• 1 כוס מי שתייה;
• 2 בצלים קטנים;
• 1 גזר גדול;
• מלח ותבלינים לפי הטעם.

שוטפים היטב את לבבות העוף מתחת למים זורמים. הסר את הסרט השקוף הדק. מחממים שמן צמחי במחבת ומניחים בו את הלבבות. מטגנים 5-7 דקות. כשנוצר קרום על הלבבות, יוצקים חצי כוס מים ומבשלים 15-20 דקות תוך ערבוב קבוע. היזהרו לא לשרוף את הלבבות. מוסיפים מים בזמן אם הם מתאדים מהר. קולפים את הבצל והגזר וחותכים לחצאי טבעות דקות. לאחר שהמים מהמחבת התאדו כמעט לחלוטין, מוסיפים 2 כפות שמן ויוצקים את הירקות למחבת. מערבבים הכל ומטגנים עוד 5-7 דקות. ממליחים ומוסיפים תבלינים לפי הטעם. קארי הולך טוב עם המנה הזו.

2) לבבות ברוטב סויה

רכיבים:

• 600 גרם לבבות עוף;
• 1 בצל גדול;
• 1 גזר עסיסי גדול;
• 3 כפות רוטב סויה;
• 2 שיני שום;
• כמה ענפי שמיר טרי;
• חצי כוס שמן צמחי;
• 2 כפות שמנת חמוצה מכל תכולת שומן;
• 2 כפות מיונז;
• שליש כוס מים;
• קורט קארי, קורט בזיליקום, מלח לפי הטעם.

חותכים את הלבבות לשניים לרוחב. מטגנים בשמן צמחי כ-10 דקות ואז מוסיפים למחבת בצל קצוץ, גזר מגורר, 3 כפות רוטב סויה, שום קצוץ דק, שמיר טרי, קארי. מטגנים הכל מתחת למכסה 7-8 דקות. לאחר מכן יוצקים פנימה את ה"רוטב" - שמנת חמוצה + מיונז + מעט מים רתוחים. מבשלים מכוסה עוד 10 דקות ומגישים חם.

3) לבבות עוף מטוגנים עם חמוצים

רכיבים:

• 500 גרם לבבות עוף;
• 1 בצל קטן;
• 1 גזר בינוני;
• 2 מלפפונים כבושים גדולים;
• כמה ענפי שמיר;
• שליש כוס שמן צמחי.

מטגנים לבבות עוף שטופים ביסודיות בשמן צמחי במשך 5 דקות. מוסיפים בצל קצוץ וגזר מגורר גס, מערבבים, מטגנים עוד 10 דקות. ערבב ללא הפסקה. בתום הטיגון מוסיפים חמוצים מגוררים גס ומבשלים מתחת למכסה 10 דקות על אש נמוכה. אין צורך להמליח את המנה.

4) לבבות עוף חלוטים בשמנת חמוצה

רכיבים:

• 300 גרם לבבות עוף;
• 1 בצל קטן;
• 3 כפות שמנת חמוצה;
• 3 כפות שמן צמחי;
• מלח ופלפל לפי הטעם.

יוצקים מעט שמן צמחי לטיגון, מניחים שם את לבבות העוף השטופים ומטגנים 10-15 דקות תוך ערבוב מדי פעם. לאחר מכן מוסיפים את הבצל הקלוף והחתוך דק. מטגנים אותו יחד עם הלבבות עד להזהבה. יוצקים פנימה את השמנת החמוצה, המלח והפלפל, מניחים להתבשל על אש נמוכה במשך 2-4 דקות, ואז מדללים את השמנת החמוצה במים, מערבבים ומבשלים את הלבבות מתחת למכסה עד לריכוך.

5) לבבות עוף בשמנת

רכיבים:

• 500 גרם לבבות עוף;
• 200 מ"ל שמנת 20% שומן;
• 1 בצל קטן;
• 1 גזר בינוני;
• 4 שיני שום,
• שמיר קצוץ לפי הטעם;
• מלח ופלפל גרוס;
• שמן צמחי.

מטגנים טבעות בצל דקות במחבת עם שמן צמחי. מגררים את הגזר על פומפיה דקה, מוסיפים לבצל ומטגנים עוד 5-7 דקות. לאחר מכן מוסיפים את השום המגורר דק ומטגנים עוד כמה דקות. מוסיפים את הלבבות המוכנים לתוכן המחבת, מערבבים הכל בזהירות ויוצקים את השמנת לטיגון. זה נשאר לבשל את הלבבות עם ירקות ושמנת במשך 20-25 דקות. מוסיפים שמיר קצוץ דק 5 דקות לפני שהמנה מתבשלת במלואה. לבבות עוף ברוטב שמנת נוזלית 20% יוצאים רכים ונימוחים מאוד.

6) לבבות עוף עם אורז בסיר אידוי

רכיבים:

• 400 גרם לבבות עוף;
• 1 כוס אורז ארוך;
• 50 גרם חמאה;
• 1 גזר גדול;
• 50 גרם בצל ירוק (נוצות);
• מלח לטעימה.

מנה דיאטטית זו קלה מאוד להכנה. שוטפים את הלבבות ומניחים בכלי קיטור. מוסיפים גזר מגורר וחמאה חתוכה לחתיכות קטנות. מפעילים את סיר הקיטור ומבשלים את הלבבות בשמן עם גזר במשך 30 דקות. לאחר מכן מוסיפים את האורז, שטוף במים קרים, הוסף מספיק מים כדי שהמנה לא תתברר יבשה, מבשלים 45 דקות. 5 דקות לפני האות, מוסיפים מלח לפי הטעם ומוסיפים בצל ירוק קצוץ דק.

7) לבבות ברוטב עגבניות

רכיבים:

• 700 גרם לבבות עוף;
• 1 כוס רוטב עגבניות כלשהו;
• שליש כוס שמן צמחי;
• מלח לטעימה;
• תיבול קוריאני לגזר, לא חובה.

אנו ממליצים להוסיף תיבול, זה מוסיף טעם פיקנטי למנה הזו. שוטפים את הלבבות, מסירים את הסרטים, מטגנים אותם בשמן צמחי חם עד להזהבה קלה. מוסיפים רוטב עגבניות, מלח ותיבול. מבשלים מכוסה עד לסיום.

אפשר להשתמש בכל רוטב: קרסנודר רגיל או

8) לבבות עוף עם ירקות בסיר איטי

רכיבים:

• 500 גרם לבבות עוף;
• 1 גזר גדול;
• 150 גרם שורש סלרי;
• 1 שורש פטרניפ;
• 1 בצל קטן;
• שמן צמחי לטיגון;
• חצי כוס מים;
• כל עשבי תיבול ומלח לפי הטעם.

שוטפים את הלבבות, מקלפים ומגררים את כל הירקות, מלבד הבצל, על פומפיה גסה. מטגנים את הלבבות עם ירקות מגוררים בשמן צמחי בתוכנית "Fry" למשך 15 דקות. הקפידו לערבב. לאחר מכן, מוסיפים מלח, מוסיפים חצי כוס מים ומבשלים מכוסה במשך 45 דקות. 10 דקות לפני האות, מוסיפים עשבי תיבול טריים קצוצים. לבבות עוף בסיר איטי יוצאים מאוד רכים וטעימים!

9) לבבות עוף עם תפוחי אדמה בסיר איטי

רכיבים:

• 500 גרם לבבות עוף;
• 1 בצל גדול;
• 50 גרם חמאה;
• 2 כוסות מים;
• 800 גרם תפוחי אדמה;
• פפריקה, פלפל גרוס ומלח לפי הטעם.

שוטפים את הלבבות ומטגנים אותם בחמאה במשך 15 דקות בתוכנית "מטגנים". אל תשכח לערבב כדי שלא יישרף אתה יכול להוסיף חצי כוס מים. באמצע המחזור מוסיפים את הבצל, חתוך לחצאי טבעות. לאחר האות, מוסיפים תפוחי אדמה פרוסים, תבלינים ומים. מבשלים במשך שעה, מוסיפים מלח לפי הטעם ומשאירים במולטי-קוקר לכמה שעות בתוכנית "שמור על חום". ארוחת הערב תהיה טעימה להפליא!

10) פטה לב עוף אפוי

רכיבים:

• 500 גרם לבבות עוף;
• 1 כוס סולת;
• 2 בצלים קטנים;
• 4 ביצי עוף;
• 2 כוסות מים;
• 50 גרם שמיר טרי;
• מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם.

ממלאים את הסולת במים. מטגנים את הבצל עד להזהבה בשמן צמחי, ואז מסננים את עודפי השמן. טוחנים לבבות עוף ובצל מטוגן במטחנת בשר. טורפים בנפרד את הביצים ומוסיפים לסולת, טורפים שוב ומוסיפים את מסת הלב-בצל. קוצצים את השמיר דק מאוד, מוסיפים אותו לתערובת הפאטה הכללית, מוסיפים מלח ופלפל. מכים הכל טוב שוב. משמנים תבנית אפייה בשמן צמחי, מפזרים סולת, יוצקים את התערובת המוכנה. אופים בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות למשך שעה.

11) סלט סלרי וצנונית לבנה עם לבבות עוף

רכיבים:

• 300 גרם לבבות עוף;
• 1 פקעת סלרי קטנה או חצי גדולה;
• 1 צנון דייקון גדול;
• 1 גזר קטן;
• שמיר טרי, שמנת חמוצה או מיונז, מלח לפי הטעם.

הכל נעשה פשוט מאוד, ראשית אתה צריך להרתיח את לבבות העוף. לאחר מכן חותכים אותם לרצועות, שמים בקערת סלט, מוסיפים ירקות קלופים ומגוררים. מפזרים שמיר קצוץ, מתבלים בשמנת חמוצה או מיונז, מוסיפים מלח, מערבבים - וסיימת!

12) פנקייק עם לבבות עוף

רכיבים:

• 400 גרם לבבות עוף;
• 1 בצל;
• 2 גזרים קטנים;
• שמן צמחי לטיגון;
• מלח ופלפל לפי הטעם;
• מוצרים לבישול

את המתכון להכנת הלביבות לא כותבים כאן, כדי לא לחזור עליו - ראו אותו בקישור. כך מכינים את המילוי. לשטוף את הלבבות, להסיר את הסרט, לקצץ את השומן, לחתוך אותם לחתיכות. מטגנים בשמן צמחי ומעבירים דרך מטחנת בשר. בנפרד מטגנים את הבצל חתוך לחצאי טבעות וגזר מגורר (עד להזהבה). מערבבים עם לבבות מגולגלים במטחנת בשר, מלח ופלפל. ממלאים פנקייק בתערובת זו ומגישים עם שמנת חמוצה.

כפי שאתה יכול לראות, הרבה דברים טעימים ניתן להכין מלבבות עוף.

זמן בישול: 45 דקות

בישול תבשילים מעוף ופסולת שלו הוא פשוט מאוד, חסכוני ואינו לוקח הרבה זמן. ואני מציעה לכם מתכון פשוט מאוד ללבבות עוף מטוגנים, אתם בהחלט תאהבו אותם.

תיאור ההכנה:

כמובן שמטעמים שונים טעימים ואף אחד לא יסרב להם, אבל לפעמים באמת רוצים משהו פשוט וחסר יומרות, ואז אני מכינה לבבות עוף מטוגנים בבית. אפשר לסווג את המנה הזו כבישול ביתי אמיתי, היא מוכנה מהר מאוד, וכל המרכיבים מתאימים לתקציב. לכל עקרת בית צריכה להיות אפשרויות פשוטות כל כך לארוחת צהריים או ערב, כמו המתכון הזה להכנת לבבות עוף מטוגנים. אחרי הכל, זה יאפשר לכם לא רק להכין מנה טעימה ומזינה, אלא גם לחסוך משמעותית בזמן ובכסף, וזה גם חשוב.

רכיבים:

• לבבות עוף - 500 גרם
• בצל - חתיכה אחת
• גזר - 1 חתיכה
• שמן צמחי - לפי הטעם (לטיגון)
• תבלינים - לפי הטעם
• מלח לטעימה

מספר מנות: 4

איך לבשל לבבות עוף מטוגן

אז אנחנו מנקים את הירקות, חותכים את הסרטים, הכלים והשומן מלבבות העוף ושוטפים אותם במים קרים.

יוצקים שמן צמחי למחבת ומניחים עליו את הלבבות, מטגנים אותם במשך כמה דקות תוך ערבוב.

לאחר מכן מוסיפים ללבבות את הבצל חתוך לרבעים ומטגנים עוד 2-3 דקות.

שלושה גזרים על פומפיה גסה ומוסיפים לשאר המרכיבים, מוסיפים תבלינים ומלח. מטגנים עוד כמה דקות, ואז מכסים את המחבת במכסה, מנמיכים את האש ומבשלים את הלבבות במשך 25 דקות תוך ערבוב מדי פעם.

לאחר הזמן הזה, הלבבות מוכנים לחלוטין, בתיאבון לכולם!

הנה מתכון פשוט להכנת לבבות עוף מטוגן. תמונה של כל שלב מבהירה כיצד לבצע פעולה זו או אחרת בצורה נכונה. לבבות עוף מטוגנים יגידו לכם איך להכין את המנה הנפלאה הזו בבית. כמובן, אתה יכול להוסיף רעיונות אישיים משלך להרכב הקלאסי של מרכיבים. האתר שלנו יעזור לכם ללמוד את כל הסודות של איך לבשל בקלות ובמהירות, ואיך להכין יצירות מופת קולינריות ממוצרי מזון רגילים. תן לבישול להפוך לא רק לשגרה יומיומית עבורך, אלא לתחביב מעניין ולחגיגה של החיים! רק זכרו לספור קלוריות כדי להישאר תמיד בכושר. נסו לחזור על כל ההמלצות לעיל, וללא ספק תקבלו לבבות עוף מטוגנים ביתיים טעימים.

הוסף את התגובה שלך:

הכנס אמוטיקון
נא להזין את התווים מהתמונה

הוספת מתכון לספר

שלח מתכון לחבר

הוספת מתכון לספר

מוֹעִיל

אשף המתכונים יבחר עבורכם את המנה המתאימה ביותר לפי המרכיבים הנבחרים - במהירות ובקלות!
פילה עוף

כמה זמן לטגן לבבות עוף שלב אחר שלב מתכון וידאו

כמו כן, הכנו עבורכם סרטון כדי להבין היטב את תהליך הבישול שלב אחר שלב.

יש מספר עצום של מתכונים להכנת לבבות. אני מכינה מהם סלטים, מבשלת, מטגנת, אופה בתנור על שיפודים. והיום החלטתי לעשות את זה לבבות בבלילה. התברר שזו מנה טעימה מאוד שכל המשפחה אהבה. השתמשתי בלבבות אווז, אבל אפשר לבשל גם עם עוף, ברווז או הודו.

רכיבים

להכנת לבבות בבלילה תצטרך:

לבבות (אתה יכול לקחת אווז, ברווז, עוף או הודו) - 300 גרם;

ביצה - 1 pc.;

קמח - 2 כפות. ל.;

מלח, תיבול לבשר - לפי הטעם;

שמן צמחי לטיגון.

שלבי בישול

שוטפים את הלבבות ומייבשים אותם. הסר עודפי שומן וכלי דם. חותכים את הלבבות לאורכם כך שיפתחו כמו ספר.

ממליחים את הלבבות, מפזרים תיבול בשר ומניחים לעמוד 5-10 דקות.

להכנת הבלילה מוסיפים קמח לביצה, טורפים במזלג עד לקבלת תערובת חלקה, מערבבים עד שאין גושים ומוסיפים מלח. טובלים את הלבבות השבורים בבלילה המוכנה (יש לכסות את הלבבות בבלילה משני הצדדים).

מניחים את הלבבות החבוטים במחבת מחוממת בשמן צמחי ומטגנים על אש בינונית משני הצדדים עד להזהבה (בערך 3-4 דקות מכל צד).

לאחר מכן מניחים על נייר או מגבת נייר כדי להסיר עודפי שומן.

בתאבון!