סלט קוריאני עם מלפפונים ובשר נמצא בתפריט לא רק של מסעדות קוריאניות. זהו מאכל פופולרי למדי במדינות רבות ויש לו מעריצים רבים. מנה ארומטית, משביעה וטעימה להפליא תהווה תוספת מצוינת לסלטים אחרים בכל שולחן חג, ויכולה להתאים גם כמנה עיקרית. זו הסיבה שהמתכון לסלט מלפפונים קוריאני עם בשר כל כך פופולרי. הודות לתוכן של פלפל חריף אדום ומספר רב של תבלינים, הוא יוכל לכבוש אפילו את הגורמה התובעני ביותר.

אם אתה רוצה שהמנה שלך תהיה לא רק טעימה, אלא גם בריאה, עליך לבחור בקפידה מרכיבים. למשל, יש לבחור מלפפונים קטנים וקשים, ללא שקעים או סדקים. ככל שהירק קטן יותר, כך הוא טעים יותר.

מתכון וידאו שלב אחר שלב

אי אפשר שלא לשים לב ליתרונות הברורים של המלפפונים לגופנו. העובדה היא ש-95% מהירק הזה מורכב ממים, והוא מכיל רכיבים שימושיים המסייעים לחלבונים מן החי להיספג טוב יותר בגוף. לכן, מלפפונים הולכים הכי טוב עם בשר מטוגן.

בין היתר, ירקות אלו מכילים כמות די גדולה של ויטמינים, כמו ויטמינים A, C, B1, B2 וויטמין P. באשר לרכיבים שימושיים אחרים, מלפפון מכיל אשלגן, מגנזיום, זרחן, סידן וברזל.

מלפפונים טריים יכולים להביא את התועלת הגדולה ביותר לאותם אנשים הרגישים למחלות כבד וכליות, כמו גם להשמנה. ירק זה יהיה חבר טוב במאבק נגד מחלות של מערכת הלב וכלי הדם.

פלפל אדום, הכלול גם בסלט זה, מסייע לעיכול מזון שומני כבד ומשפיע לטובה על הקיבה באופן כללי. אם תוסיפו את הירק הזה למנות בשר, זה יעזור לנטרל את ההשפעות המזיקות שלהם ולהפוך את המזון לבריא פי כמה.

לפלפל חריף אדום יש השפעה חיובית מאוד על צמיחת השיער וגם מחזק את השורשים שלו. אבל כדאי לקחת בחשבון את העובדה שעבור אותם אנשים הסובלים מחומציות גבוהה של הקיבה, סובלים מסוכרת או כיבים ודלקת קיבה, אכילת פלפל חריף יכולה רק להזיק.

מכל זה ניתן להסיק שסלט קוריאני עם בשר טרי ומלפפונים יכול להיות לא רק טעים, אלא גם בריא. את כל המרכיבים להכנתו תוכלו למצוא בקלות בחנות הקרובה אליכם, ולגבי תהליך הבישול עצמו, המתכון שלנו עם תמונות שלב אחר שלב יעזור לכם, בעקבות המלצותיו תוכלו להכין סלט טעים ולהפתיע שלכם אורחים.

רכיבים

• מלפפונים
  (1 ק"ג)
• בָּשָׂר
  (600 גרם)
• צ'ילי
  (תרמיל אחד)
• שמן צמחי
  (300 מ"ל)
• בצל בצל
  (2 חתיכות גדולות יותר)
• מלח
  (טַעַם)
• שום מיובש
  (חבילה אחת)
• פלפל צ'ילי גרוס
  (חבילה אחת)
• ג'ינג'ר טחון יבש
  (חבילה אחת)
• רוטב סויה
  (200 מ"ל)
• חומץ אורז
  (200 מ"ל)
• כוסברה
  (1 כף.)

שלבי בישול

כדי להקל עליכם את הבישול, תחילה אספו לפניכם את כל המרכיבים הדרושים. זה יעזור לך לא להיות מוסחת במהלך תהליך הבישול על ידי חיפוש אחר המרכיב הנכון, אלא לקחת אותו מיד מהשולחן.

לאחר מכן שוטפים היטב את המלפפונים במים קרים וחותכים אותם לאורכם לרצועות. אין צורך לעשות את החתיכות דקות מדי, כך שכל אחת מהן תהיה בעובי של כחצי סנטימטר. מפזרים את המלפפונים הפרוסים במלח ומשאירים אותם לתלול כרבע שעה.

כעת עברו לשאר המרכיבים. קולפים את הבצל וחותכים אותו לרצועות, לא לחצי הטבעות הרגילות. זה ייתן לסלט שלך מקוריות.

חותכים גם את הפלפל החריף האדום לרצועות כדי לא להפריע למבנה הכללי של המנה. בנוסף, בשיטה זו של חיתוך, ירקות מאבדים את הכמות הנמוכה ביותר של רכיבים שימושיים, מכיוון שהם לא יוצאים עם מיץ ירקות.

כעת חותכים את הבשר (הקוריאנים משתמשים בדרך כלל בבשר בקר, אבל אפשר לבחור את הבשר לפי טעמכם) לחתיכות גדולות, מוסיפים מלח ותבלינים, יוצקים מעט שמן צמחי ומערבבים. אתה יכול להשתמש בשום טרי וג'ינג'ר זה לא ידרדר את הטעם של המנה. רק שבסלט המוגמר אי אפשר להבחין באיזו צורה נוספו המרכיבים האלה.

לאחר מכן כדאי לקחת את זרעי הכוסברה ולכתוש אותם במכתש מיוחדת לאבקה.

יוצקים את הבשר למחבת חמה מאוד משומנת בשמן צמחי בשכבה אחת. כשהוא שחום יפה אפשר להפוך אותו לצד השני.

מטגנים את הבשר עד שהוא מוכן תוך ערבוב מדי פעם. מכוונים את האש למקסימום ומוודאים שהמנה לא תישרף. טיגון בשר אורך בדרך כלל לא יותר משלוש דקות.

הטעם הוא המרכיב העיקרי של המנה, אך יחד עם זאת, כפי שכבר צוין, הוא חייב להיות בעל איכויות חיצוניות מתאימות. המתכון שאנו מביאים לידיעתכם דורש זמן מסוים, כמו גם הקפדה על טכנולוגיית חיתוך והכנת מרכיבים הכוללים:

רכיבים:

• בשר בקר (200 גרם)
• מלפפונים טריים (200 גרם)
• בצל (בצל, חתיכה אחת)
• שום (3 שיני)
• חרדל (1 כפית)
• שמן (שומשום, לפי הטעם)
• סוכר (1 כפית)
• רוטב סויה (1 כף)
• חומץ (1 כפית)
• מרק בשר (לפי הטעם)
• שמן

מתכון:

1. הדבר הראשון שצריך להכין הוא בשר בקר. צריך להפשיר ולהרתיח. כשהוא מתבשל, הבשר חייב להיות מומלח, אבל אל תגזים עם המרכיב הזה. יש צורך לבשל לפחות שעה וחצי, עד שהבשר הופך רך ורך.
2. בזמן שהבשר מתבשל, אפשר לעבוד על רכיבים אחרים. בפרט, בצל. צריך לקלף ואז לחתוך אותו. עדיף לעשות זאת בחצאי טבעות, ואז להניח אותן על מחבת מחוממת. מוסיפים מעט שמן ומטגנים את הבצל. שימו לב שהבצל צריך להגיע למרקם זהוב לא לבשל אותו יתר על המידה.
3. לגבי השום, יש לקלף אותו ולאחר מכן להעביר אותו במכבש שום או בפומפייה דקה.
4. בשלב זה הבשר שלך יהיה מוכן. עכשיו צריך לחתוך אותו לרצועות ולערבב עם שום, כמו גם בצל מטוגן טרי. אנחנו מוסיפים גם שני סוגי שמן - שומשום וחמניות.
5. עכשיו זה הזמן להתמודד עם המלפפונים. אנחנו מקלפים אותם, לאחר שטיפתם היטב, ואז חותכים אותם לרצועות דקות.
6. כדי שהמלפפונים יפיקו מיץ, יש לחתוך אותם כבר ולהניח במים קרירים ומומלחים לא יותר מ-5 דקות.
7. השלב הבא הוא להוסיף מלפפונים לבשר ולפזר סוכר מלמעלה. לאחר מכן מוסיפים את החרדל ואת המרק שהתקבל לאחר בישול הבקר.
8. על מנת שהמתכון יענה במלוא הציפיות, ערבבו את כל המרכיבים והכניסו את הסלט למקרר לחצי שעה. זה יאפשר להשרות היטב את כל המרכיבים במיץ, ולאחר מכן תוכלו להגיש אותו לשולחן.

1. כדי להקל על חיתוך הבשר, ניתן לחתוך אותו מראש כשהוא קפוא מעט, אך במקרה זה זמן הבישול יקטן.
2. היזהרו עם מלח – יש די והותר ממנו במתכון הזה, וכמעט כל המרכיבים מתווספים בכל שלב.
3. כמו כן, אל תגזימו עם שמן שומשום, כי יש לו טעם ספציפי והוא יכול להציף את כל זר הסלט עצמו.

בשר בקר משתלב היטב עם ירקות שונים, כולל מלפפונים. גם מלפפונים טריים וגם מלפפונים כבושים מתאימים להכנת חטיפים. זוהי מנה לתפריטי יום וחג. סלט עם בקר ומלפפונים שייך למטבח המזרחי, נסו גם.

סלט עם בקר ומלפפונים ניתן לתבל במיונז או רטבים שונים

רכיבים

מלח 1 כפית כוסברה 1 כפית חומץ 2 כפות. רוטב סויה 4 כפות. שמן צמחי 4 כפות. סוכר 1 כפית פלפל אדום גרוס 1 כפית שום 2 ציפורן בצל 1 חתיכה פלפל בולגרי 1 חתיכה מלפפון 2 חתיכות) בשר בקר 400 גרם

• מספר מנות: 5
• זמן בישול: 30 דקות

סלט עם בקר ומלפפון טרי

להכנת הסלט הזה מתאימים מלפפונים ארוכים. את המלפפונים הללו ניתן לקנות בדרך כלל בסופרמרקטים לאורך כל השנה.

אופן הכנת הסלט:

1. חותכים את המלפפונים לרצועות באורך של כ-5 ס"מ ממליחים ומניחים לעמוד 20 דקות.
2. לאחר הזמן הנקוב, מסננים את עודפי המיץ מהמלפפונים וסוחטים אותם מעט. מוסיפים למלפפונים סוכר, פלפל, כוסברה ושום קצוץ. מערבבים את כל החומרים.
3. חותכים את הבשר לרצועות. מניחים אותו במחבת עם שמן חם ומטגנים עד להזהבה.
4. מניחים חצאי טבעות בצל ורוטב סויה במחבת עם הבשר. מטגנים 2 דקות.
5. מערבבים בשר עם מלפפונים, מוסיפים פרוסות פלפל. יוצקים חומץ על הכל. תן לזה להתבשל במשך 5 דקות. ורק אז מערבבים.

בכל סלט חשוב חיתוך קפדני של המרכיבים. כדי לחתוך את הבשר יפה לסלט הזה, הקפיאו אותו קלות תחילה.

מתכון לסלט עם בקר וחמוצים

הנה עוד אפשרות לסלט. אפשר להכין אותו כל השנה. כדי להכין תצטרך:

• 400 גרם בשר בקר;
• 3 מלפפונים כבושים;
• 3 מלפפונים טריים;
• 300 גרם שמפיניון;
• 300 גרם פלפל;
• 1 בצל;
• 1 כפית. חרדל;
• 1 צרור פטרוזיליה;
• מלח, פלפל, מיונז לפי הטעם.

איך לבשל:

1. מרתיחים את הבקר במי מלח, מצננים וחותכים לחתיכות.
2. חותכים את השמפיניון לפרוסות וקוצצים דק את הבצל. מטגנים קלות את הבצל בשמן צמחי, מוסיפים לו פטריות ומלח, מטגנים עד לריכוך.
3. חותכים פלפלים, מלפפונים כבושים וטריים לרצועות. אם מלפפונים טריים כבר לא צעירים, עדיף לקלף אותם.
4. מערבבים את כל החומרים בצלחת. מוסיפים פטרוזיליה קצוצה דק.
5. לרוטב מערבבים מיונז, חרדל, פלפל. אפשר גם להוסיף מעט מלח במידת הצורך. מתבלים את הסלט ברוטב ומניחים לו לשבת במקרר 15 דקות לפני ההגשה.

הלשון תיראה טוב באותה מידה במתכון הזה במקום בשר בקר, אבל צריך לבשל אותה זמן רב יותר.

תיאור

סלט קוריאני עם מלפפונים ובשרכלול בתפריט לא רק של מסעדות קוריאניות. זהו מאכל פופולרי למדי במדינות רבות ויש לו מעריצים רבים. מנה ארומטית, משביעה וטעימה להפליא תהווה תוספת מצוינת לסלטים אחרים בכל שולחן חג, ויכולה להתאים גם כמנה עיקרית. זו הסיבה שהמתכון לסלט מלפפונים קוריאני עם בשר כל כך פופולרי. הודות לתוכן של פלפל חריף אדום ומספר רב של תבלינים, הוא יוכל לכבוש אפילו את הגורמה התובעני ביותר.

אם אתה רוצה שהמנה שלך תהיה לא רק טעימה, אלא גם בריאה, עליך לבחור בקפידה מרכיבים. למשל, יש לבחור מלפפונים קטנים וקשים, ללא שקעים או סדקים. ככל שהירק קטן יותר, כך הוא טעים יותר.

אי אפשר שלא לשים לב ליתרונות הברורים של המלפפונים לגופנו. העובדה היא ש-95% מהירק הזה מורכב ממים, והוא מכיל רכיבים שימושיים המסייעים לחלבונים מן החי להיספג טוב יותר בגוף. לכן, מלפפונים הולכים הכי טוב עם בשר מטוגן.

בין היתר, ירקות אלו מכילים כמות די גדולה של ויטמינים, כמו ויטמינים A, C, B1, B2 וויטמין P. באשר לרכיבים שימושיים אחרים, מלפפון מכיל אשלגן, מגנזיום, זרחן, סידן וברזל.

מלפפונים טריים יכולים להביא את התועלת הגדולה ביותר לאותם אנשים הרגישים למחלות כבד וכליות, כמו גם להשמנה. ירק זה יהיה חבר טוב במאבק נגד מחלות של מערכת הלב וכלי הדם.

פלפל אדום, הכלול גם בסלט זה, מסייע לעיכול מזון שומני כבד ומשפיע לטובה על הקיבה באופן כללי. אם תוסיפו את הירק הזה למנות בשר, זה יעזור לנטרל את ההשפעות המזיקות שלהם ולהפוך את המזון לבריא פי כמה.

לפלפל חריף אדום יש השפעה חיובית מאוד על צמיחת השיער וגם מחזק את השורשים שלו. אבל כדאי לקחת בחשבון את העובדה שעבור אותם אנשים הסובלים מחומציות גבוהה של הקיבה, סובלים מסוכרת או כיבים ודלקת קיבה, אכילת פלפל חריף יכולה רק להזיק.

מכל זה ניתן להסיק שסלט קוריאני עם בשר טרי ומלפפונים יכול להיות לא רק טעים, אלא גם בריא. את כל המרכיבים להכנתו תוכלו למצוא בקלות בחנות הקרובה אליכם, ולגבי תהליך הבישול עצמו, המתכון שלנו עם תמונות שלב אחר שלב יעזור לכם, בעקבות המלצותיו תוכלו להכין סלט טעים ולהפתיע שלכם אורחים.

רכיבים

• 
  (1 ק"ג)
• 
  (600 גרם)
• 
  (תרמיל אחד)
• 
  (300 מ"ל)
• 
  (2 חתיכות גדולות יותר)
• 
  (טַעַם)
• 
  (חבילה אחת)
• 
  (חבילה אחת)
• 
  (חבילה אחת)
• 
  (200 מ"ל)
• 
  (200 מ"ל)
• 
  (1 כף.)

שלבי בישול

כדי להקל עליכם את הבישול, תחילה אספו לפניכם את כל המרכיבים הדרושים. זה יעזור לך לא להיות מוסחת במהלך תהליך הבישול על ידי חיפוש אחר המרכיב הנכון, אלא לקחת אותו מיד מהשולחן.



לאחר מכן שוטפים היטב את המלפפונים במים קרים וחותכים אותם לאורכם לרצועות. אין צורך לעשות את החתיכות דקות מדי, כך שכל אחת תהיה בעובי של כחצי סנטימטר.מפזרים את המלפפונים הפרוסים במלח ומשאירים אותם לתלול כרבע שעה.



כעת עברו לשאר המרכיבים. קולפים את הבצל וחותכים אותו לרצועות, לא לחצי הטבעות הרגילות. זה ייתן לסלט שלך מקוריות.



חותכים גם את הפלפל החריף האדום לרצועות כדי לא להפריע למבנה הכללי של המנה. בנוסף, בשיטה זו של חיתוך, ירקות מאבדים את הכמות הנמוכה ביותר של רכיבים שימושיים, מכיוון שהם לא יוצאים עם מיץ ירקות.



כעת חותכים את הבשר (הקוריאנים משתמשים בדרך כלל בבשר בקר, אבל אפשר לבחור את הבשר לפי טעמכם) לחתיכות גדולות, מוסיפים מלח ותבלינים, יוצקים מעט שמן צמחי ומערבבים. אתה יכול להשתמש בשום טרי וג'ינג'ר זה לא ידרדר את הטעם של המנה. רק שבסלט המוגמר אי אפשר להבחין באיזו צורה נוספו המרכיבים האלה.



לאחר מכן כדאי לקחת את זרעי הכוסברה ולכתוש אותם במכתש מיוחדת לאבקה.



יוצקים את הבשר למחבת חמה מאוד משומנת בשמן צמחי בשכבה אחת. כשהוא שחום יפה אפשר להפוך אותו לצד השני.



מטגנים את הבשר עד שהוא מוכן תוך ערבוב מדי פעם. מכוונים את האש למקסימום ומוודאים שהמנה לא תישרף. טיגון בשר אורך בדרך כלל לא יותר משלוש דקות.



כשהבשר מוכן, מוציאים אותו מהמחבת ומוסיפים בצל. אם נשאר מעט שמן מוסיפים אותו כך שיכסה לגמרי את הבצל. אין צורך לערבב אותו כל הזמן: רק לוודא שהבצל מטוגן מצד אחד עד להזהבה. לאחר מכן מערבבים ומוציאים מהמחבת. לאחר מכן, קח רצועות פלפל וארבע שיני שום, טובלים אותן בשמן חם למשך 10 שניות, ואז מוציאים ומניחים על צלחת חופשית.



סוחטים את המלפפונים בידיים כדי לשחרר את המיץ ומניחים במסננת כדי להסיר עודפי לחות.



עכשיו אתה יכול לקחת קערה עמוקה נוחה ולערבב את כל המרכיבים בתוכה. יוצקים על הסלט המוגמר רוטב סויה וחומץ אורז, מוסיפים מלח לפי הטעם ומערבבים היטב. לאחר מכן מכסים את המנה בניילון ומניחים להתקרר לזמן מה ומתייצב כך שהבשר יהיה רווי בניחוח ירקות ורוטב. לאחר מכן, אפשר לשים את סלט הבשר והמלפפונים בסגנון קוריאני על צלחות ולאחר מכן להגיש.



בתאבון!

הדבר החשוב ביותר בסלטים לבביים הוא הבשר. תוספת הבשר הופכת את הסלט למיוחד, שכן המנה הופכת מיד גם לתוספת וגם למנה עיקרית. אם אתה רוצה בסלט שלך יהיה מינימום של קלוריות, עדיף להשתמש בבשר בקר. בשר בקר משתלב עם מאכלים רבים: ירקות, פטריות, שעועית ועוד הרבה יותר. זה מאוד טעים אם מכינים סלט של בקר ומלפפונים. הסלט מתגלה כמשביע ודל קלוריות, שכן כל המוצרים קלים למדי.

לרוב, מיונז משמש כרוטב בסלט בקר ומלפפונים. אם אתם אוהבים חריף, אפשר להוסיף לסלט מלפפונים משומרים. אבל לאוהבי דברים טריים, מלפפונים טריים מתאימים יותר.

במקום בשר בקר אפשר להשתמש בלשון בקר בסלט. סלט זה יהיה לא רק טעים, אלא גם די סביר. אם תוסיפו לסלט לשון הבקר פלפלים או צנוברים, המנה תתברר כמעניינת במיוחד. עדיף לחתוך את הלשון לסלט לרצועות ארוכות, כך שזה לא רק יהיה טעים, אלא גם יפה.

סלט עם שום

רכיבים:

• בשר בקר - 200 גרם
• מלפפונים טריים - 200 גרם
• בצל - 1 יחידה.
• שום - 3 שיני
• חרדל - 1 כפית.
• שמן שומשום - מעט
• סוכר מגורען - 1 כפית.
• רוטב סויה - 1 כף.
• חומץ שולחן - 1 כפית.
• מרק בשר - לפי הצורך
• שמן חמניות

קודם כל, אתה צריך להרתיח חתיכת בקר. כשמבשלים בשר יש להמליח את המים. את הבצל צריך לקלף, לחתוך לחצאי טבעות ולהניח במחבת עם שמן חמניות מחומם. מטגנים עד להזהבה.

קולפים את השום וכותשים אותו במכבש. מצננים את הבשר המוכן וחותכים לרצועות. מערבבים בשר עם שום, בצל מטוגן, שמן שומשום ורוטב סויה. שוטפים מלפפונים טריים, מייבשים וחותכים לרצועות. מניחים את המלפפונים במים מומלחים מעט למשך 3 דקות.

לאחר מכן, מוסיפים לבשר מלפפונים, מפזרים סוכר, מערבבים עם חרדל ומרק שנשאר לאחר בישול הבשר. מערבבים את הסלט המוכן ומכניסים למקרר לזמן מה.

סלט תירס

רכיבים:

• בשר בקר - 300 גרם
• תירס כבוש - 50 גרם
• מלפפון - 1 יחידה.
• בצל - 0.5 יחידות.
• חומץ תפוחים - 2 כפיות.
• רוטב חריף
• שמן זית - 2 כפות.
• שומשום - 2 כפות.

ראשית אתה צריך לחתוך את הבקר לשלוש חתיכות דקות. לאחר מכן שמים במחבת ומטגנים משני הצדדים. כשהבשר מתקרר חותכים אותו לרצועות.

מקלפים את הבצל וקוצצים אותו דק. אתה צריך לבחור מלפפון גדול, לחתוך אותו לפרוסות אורכיות דקות. מניחים מלפפונים, בשר ובצל בקערה אחת. פותחים את צנצנת התירס, מסננים את המרינדה ומניחים את כמות המוצר הדרושה בקערת סלט. מערבבים את כל החומרים, מוסיפים מלח ומתבלים ברוטב.

להכנת הרוטב צריך לערבב רוטב חריף כמו טבסקו, שמן זית וחומץ תפוחים. לאחר מכן אתה צריך לשפוך את הרוטב על הסלט ולפזר שומשום מעל. את הסלט הזה מומלץ להגיש בעודו חם, לפני שהבשר יתקרר לחלוטין.

סלט שעועית

רכיבים:

• בשר בקר - 300 גרם
• מלפפונים משומרים - 4 יח'.
• תפוחי אדמה - 2 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• שעועית לבנה ואדומה - 100 גרם
• לימון
• שמיר טרי
• מלח - קורט
• תבלינים
• שמן חמניות - 50 גרם

ראשית אתה צריך לחתוך את הבשר לרצועות דקות. לאחר מכן מניחים במחבת עם שמן חמניות מחומם. גם את הבשר צריך להמליח מעט, לפזר תבלינים ולטגן משני הצדדים עד לבישול.

יש לבשל תפוחי אדמה בקליפתם, לקלף ולחתוך לפרוסות. חותכים גם מלפפונים משומרים לחצאי עיגולים. את הבצל צריך לקלף ולחתוך לחצאי טבעות.

עדיף להשתמש בשעועית משומרת. פותחים את קופסת השעועית, מסננים את הנוזל ומניחים את כמות המוצר הדרושה בקערת סלט. מוסיפים את כל המרכיבים הקודמים לשעועית ומערבבים. ממליחים את הסלט המוכן, מפזרים מיץ לימון ומניחים לשבת 10 דקות לפני ההגשה, מפזרים שמיר קצוץ דק ומערבבים.

סלט חריף

רכיבים:

• בשר בקר - 200 גרם
• עלי סלט ירוק - 250 גרם
• מלפפונים טריים - 3 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• רוטב סויה - 5 כפות.
• חומץ אורז - 1 כפית.
• סוכר מגורען - 1 כפית.
• שמן שומשום - 5 כפות.

ראשית אתה צריך להכין את המרינדה. לשם כך, מערבבים רוטב סויה, חומץ אורז וסוכר מגורען. יש לשטוף את המלפפונים, לחתוך לעיגולים ולשלב עם בצל קצוץ לטבעות. יוצקים את המרינדה המוכנה על המלפפונים והבצלים. את התערובת המתקבלת יש להניח בצנצנת, לכסות במכסה ולהכניס למקרר למשך 15 דקות.

את הבקר יש להניח בשרוול, לפזר מלח ופלפל ולאפות בתנור. כשהבשר מוכן, יש לצנן אותו ולחתוך אותו לחתיכות. עלי חסה צריכים להישטף, לייבש ולקרוע לחתיכות ביד.

מניחים חסה, בשר בקר קצוץ, מלפפונים כבושים ובצל בקערת סלט וממליחים הכל. מוסיפים לסלט גם פלפל גרוס ושמן שומשום. מערבבים את הסלט המוכן ומגישים.

סלט אננס

רכיבים:

• בשר בקר - 400 גרם
• מלפפונים חמוצים - 2 יח'.
• טבעות אננס משומרות - 8 יח'.
• מיונז - 150 גרם
• מלח, פלפל שחור גרוס - קורט

בשר בקר יש לשטוף ולהניח במחבת עם מים. מוסיפים גם מעט מלח למים ונותנים לבשר להתבשל. השאירו את הבשר המוגמר להתקרר במרק כדי שיהיה עסיסי יותר. לאחר מכן חותכים את הבשר לקוביות.

מוציאים את המלפפונים החמוצים מהצנצנת וחותכים לקוביות. מוציאים גם את האננס מהמרינדה וחותכים לאותן קוביות. מערבבים את כל החומרים המוכנים, מפזרים מלח, פלפל ומתבלים במיונז. יש לערבב היטב את הסלט המוגמר.

סלט תפוחי אדמה

רכיבים:

• מלפפונים טריים - 3 יח'.
• תפוחי אדמה - 2 יח'.
• בשר בקר - 100 גרם
• אפונה ירוקה משומרת - 5 כפות.
• שמפיניון כבושים - 100 גרם
• ביצי עוף מבושלות - 2 יח'.
• מיונז - 200 גרם
• מלח, פלפל שחור גרוס - קורט

יש להרתיח את הבשר במי מלח, לקרר במרק ולחתוך לקוביות. מרתיחים גם את תפוחי האדמה בקליפתם, מקלפים וחותכים לאותן קוביות. מרתיחים קשה את הביצים, קולפים וחותכים לחתיכות קטנות.

שוטפים מלפפונים טריים, מייבשים וחותכים לקוביות קטנות. פותחים את צנצנת הפטריות המשומרות, מסננים את המרינדה וחותכים את הפטריות לארבעה חלקים. צריך לפתוח את צנצנת האפונה, לנקז את הנוזל ולהניח בקערה את כמות האפונה הנדרשת, להוסיף את כל מרכיבי הסלט הקודמים, לפזר מלח, פלפל ולתבל במיונז. מערבבים את הסלט המוכן ומגישים מיד.

סלט עם פלפל

רכיבים:

• בשר בקר - 350 גרם
• פלפל חריף - 2 יח'.
• שמפיניון משומרים - 400 גרם
• מיונז - 200 גרם
• מלח - קורט
• מלפפונים

את הבקר צריך לשים במחבת, להוסיף מים, מלח ולבשל. כשהבשר מוכן מצננים אותו וחותכים לרצועות.

עדיף לקחת פלפלים בצבעים שונים, זה ייצא יפה יותר. מקלפים וחותכים את הפלפל לרצועות, כמו גם את הבשר. פותחים את צנצנת השמפיניון, מסננים את המרינדה וחותכים את הפטריות לפרוסות.

מערבבים את כל החומרים המוכנים בקערה אחת, מוסיפים מלח לפי הטעם, מתבלים במיונז ומערבבים. מקשטים בפרוסות מלפפון.

סלט עם ירקות

רכיבים:

• פטרוזיליה טרייה - 1 צרור
• מלח - קורט
• שמיר טרי - 1 צרור
• בצל - 1 יחידה.
• עגבניות - 4 יח'.
• מלפפון טרי ארוך - 1 יחידה.
• בשר בקר - 400 גרם
• פלפל שחור גרוס - 0.5 כפית.
• מיץ לימון - לפי הטעם
• שמן חמניות - 50 גרם
• מיונז - 200 גרם

יש להניח בשר בקר במחבת, למלא במים, מלח ולהכין לבישול. כשהבשר מוכן, מצננים אותו במרק, ואז חותכים לחתיכות או קורעים לסיבים.

קולפים את הבצל וחותכים לרבעים טבעות. שוטפים את המלפפון הטרי, מייבשים אותו וחותכים לרצועות. שוטפים את העגבניות, מייבשים אותן וחותכים אותן לאותן רצועות. שוטפים פטרוזיליה ושמיר טריים, מייבשים וקוצצים דק.

לגבי הרוטב, אפשר להגיש אותו בנפרד, שכן מיונז ושמן חמניות עם מיץ לימון טובים לסלט הזה. כך, הסלט מוגש בנפרד, וניתן להגיש מיונז ושמן חמניות מעורבב במיץ לימון בכלים נפרדים.

סלט חזיר

רכיבים:

• חזיר - 200 גרם
• בשר בקר - 200 גרם
• מלפפונים טריים - 2 יח'.
• קוויאר פייק - 0.5 פחיות
• עגבניות גדולות - 2 יח'.
• מיונז - 200 גרם
• שמיר טרי - לפי הטעם
• ביצי עוף מבושלות - 2 יח'.
• מלח - קורט

ראשית אתה צריך להרתיח חתיכת בקר. לשם כך צריך לשים במחבת, להוסיף מים, להוסיף מעט מלח, אפשר להוסיף גם תבלינים, עלי דפנה ולבשל עד לריכוך. לאחר הבישול יש לקרר את הבשר ולחתוך לרצועות. יש גם לחתוך את הבשר לרצועות. במקום בשר חזיר אפשר להשתמש בכל נקניק מעושן בסלט.

ניתן לקחת מלפפונים טריים או משומרים. אם אתה אוהב טעם טרי יותר, אז קח מלפפונים טריים. כשאתם מעדיפים משהו חריף, אפשר להשתמש במלפפונים משומרים. יתרה מכך, בחורף קל יותר להשיג מלפפונים משומרים וזולים יותר מאשר טריים. צריך לחתוך אותם לרצועות.

יש לערבב את כל המרכיבים המוכנים, להוסיף קוויאר פייק, מיונז ולערבב. מניחים את הסלט המוגמר על צלחת. סלט זה חייב להיות מקושט בביצים, עגבניות וקוויאר. מרתיחים את הביצים עד שהחלמון סמיך, מקלפים ומגררים בפומפייה דקה. כדי לנקות ביצים טוב יותר, יש להניח אותן במים קרים למשך מספר דקות לאחר הרתיחה. מניחים את הביצים המגוררות על הסלט. חותכים את העגבניות לפרוסות ומקשטים את שולי הסלט. יש למרוח את העגבניות בעבותות. מניחים קוויאר פייק באמצע.