סוכריות על מקל, שהמרכיב העיקרי בהן הוא סוכר מגורען, הן מעדן טעים להפליא מילדותנו. ניתן להעניק להם כל צורה, צבע וארומה, אך בסיס הסוכר נותר בלתי ניתן לערעור במשך כמה מאות שנים. עיגולים שקופים, לבבות וקוקרים על מקל הם תמיד פופולריים ומשמחים שיניים מתוקות של דורות שונים.
להכין סוכריות על מקל בבית זה לא קשה בכלל. יתר על כן, האפשרויות של עקרת בית מודרנית הן רחבות מאוד. כל שעליכם לעשות הוא להתאמץ מעט, להראות מעט דמיון, וסוכריות ביתיות טעימות יופיעו באגרטל על שולחנכם.
לסוכריות תוצרת בית יש מספר יתרונות על פני אלה שנרכשו בחנות:

• שונים בטעם מעולה, ריח נעים ועיצוב מקורי;
• הוכנה באהבה על ידי הטבחית הטובה ביותר - פילגש הבית;
• המעדן מכיל רק מרכיבים טבעיים פשוטים ובמחיר סביר;
• אין שימוש בתוספים כימיים, חומרים משמרים או חומרי טעם וריח.

למתכון הקלאסי תצטרכו מוצרים שתמיד יש לכם בהישג יד:

• סוכר מגורען 200 גרם.
• מים טובים 5 כפות. כפיות
• מיץ לימון 2 כפות קינוח או 1 כף. כפית חומץ 9%.
• מעט שמן צמחי כדי לשמן את הנייר.

אם אתה רוצה לחרוג מהתקן, עליך להצטייד ב:

• דראג'ים קטנים וחתיכות מרמלדה לקישוט סוכריות על מקל;
• סוכר וניל, דבש, ג'ינג'ר או קינמון טחון להוספת טעם.

ציוד וחומרים להכנת ממתקים:

• סיר עמוק או סיר קטן עם תחתית עבה;
• מיכל עם מים קרים לקירור מסת הסוכר;
• מקלות, שיפודים, קיסמים עם קצוות חתוכים או צינורות;
• נייר אפייה או לוח בצק סיליקון.

עכשיו אתה יכול ללכת לעבודה.

מתכון שלב אחר שלב לממתקים תוצרת בית

יוצקים סוכר לסיר, יוצקים מים. מביאים לרתיחה על אש נמוכה. מרתיחים, תוך ערבוב, במשך 5-7 דקות. לבסוף מוסיפים מיץ לימון או חומץ. מערבבים היטב. בשלב האחרון של הבישול מוסיפים גם וניל, ג'ינג'ר או דבש. הטמפרטורה של הקרמל המוגמר לא צריכה להיות נמוכה מ-170-175 מעלות צלזיוס.
בהיעדר מדחום קולינרי בארסנל של עקרת הבית, ניתן לקבוע את מוכנות הסירופ בשיטת הסבתות שלנו. אם טיפה חמה במים קרים הופכת קשה ולא נדבקת לידיים, הקרמל מוכן.

סוד קטן. כדי למנוע מהסירופ להידבק לדפנות התבשיל, במהלך הרתיחה יש "לדחוף" אותו בעזרת מברשת טבולה במים קרים. כך תוכלו למנוע אובדן מסת סוכר.

פעל באומץ, ואז כל הקרמל ייכנס לפעולה.

כשהסירופ רתח ומוכן לשימוש, מסירים את הסיר מהאש, מניחים אותו בזהירות בכלי עם מים קרים ומצננים מעט.

משמנים קלות נייר אפייה או לוח סיליקון בשמן צמחי. יוצקים בזהירות את הקרמל לעיגולים קטנים ומניחים את המקלות.
מקשטים בחתיכות מרמלדה ודראג'ים. כדי לאבטח טוב יותר את המקלות והקישוטים, אפשר לצקת מעל עוד מעט סירופ.

הכל מאוד פשוט, קל ונעים.
אם רוצים, אפשר להכניס לממתק דובדבנים, צימוקים ללא גרעינים, חתיכות אננס, תפוח או בננה. כדאי להוסיף כמה כפות של סירופ פטל, מיץ דומדמניות שחורות למסת הסוכר, או לקחת 5-6 כפות במקום מים. כפיות חלב, המראה, הטעם והצבע של המעדן מעורר התיאבון ישתנו לחלוטין.

סוכריות תוצרת בית הרבה יותר טעימות ומגוונות מאלה המוצעות בחנות. בנוסף, אתה יכול וצריך לערב את ילדך בהכנתו. בישול הוא תחום רחב לפיתוח יכולות יצירתיות. על ידי דמיון משותף, תמיד תפתיע אורחים, קרובי משפחה ומשתתפי מסיבות ילדים עם הפתעות ומתנות.

Zhzhenka היא תרופה טעימה ויוצאת דופן לטיפול בשיעול. זה נעשה על ידי טיפול בחום סוכר לבן רגיל. היתרונות והנזקים של עשב שרוף הופכים לעתים קרובות לנושא לדיון בפורומים לטיפול במחלות מערכת הנשימה עם תרופות עממיות, ורבים משאירים ביקורות שהתרופה באמת עוזרת. רופאים ממליצים על תרופה פשוטה ויעילה זו למבוגרים וילדים, למעט אותם אנשים שיש להם התוויות נגד לשימוש בה. כדי להגיע לתוצאות בטיפול, צריך לדעת להכין סוכר שרוף לשיעול.

יתרונות ונזקים

אנשים רבים מתחילים ללמוד מידע לאחר שלמדו על היעילות של סוכר שרוף: יתרונות ונזקים, שיטות הכנה, התוויות נגד. רופאים רואים בתרופה זו כמעט בלתי מזיקה. זאת בשל היעדר מרכיבים פעילים אגרסיביים בהרכב, אשר, בעוד שהם משפיעים על הסימפטומים או הגורם למחלה, יכולים בו זמנית להחליש אדם ולהפעיל עומס חזק על מערכות איברים שונות. סוכר שרוף מכיל תרכובות פחמימות הממלאות את מאגרי האנרגיה של הגוף. זה נחוץ במיוחד כאשר הגוף נחלש עקב מחלה.

תרופה זו ניתנת בעיקר לילדים נגד שיעול. הורים רבים סובלים מהעובדה שילדם אינו רוצה לשתות תרופה בעלת טעם או ריח לא נעים ומטופלת בטבליות נספגות תרופתיות. ואז סוכר שרוף בא להציל: סוכריות או משקאות עם רכיב זה מתוקים ומריחים נעים. בנוסף, תה בוער מסייע בשיעול, הקלה על גירוי בגרון, דילול ריר וקידום סילוקו. המוצר מפחית כאב, מרכך את רקמת הגרון, מה שגורם לאדם להרגיש טוב יותר.

טיפול בשיעול עם סוכר שרוף יכול להזיק רק אם תרופה זו מנוצלת לרעה. רופאים אינם ממליצים להמשיך להשתמש בשמן שרוף לאחר השגת אפקט טיפולי. עם שימוש לא מבוקר ותכוף מדי בתרופה, אמייל השן מתדרדר. בנוסף, פחמימות פשוטות, שהן המרכיב העיקרי של התרופה העממית, מעלות את רמות הסוכר בדם. זה מזיק לחולי סוכרת ודורש שליטה על ידי אנשים הסובלים מעודף משקל.

פעולת המבער

יש אנשים שלא יודעים למה סוכר שרוף עוזר. כאשר הוא נחשף לטמפרטורות גבוהות, החומר הגבישי משנה את מבנהו. מולקולות שהשתנו במהלך טיפול בחום הופכות לסוכן מצוין המקדם את הסרת הליחה. סוכר שרוף נקבע לשיעול יבש כאשר ליחה קשה לנקות. ברגע שהוא הופך לח, התרופה מופסקת. רופאים ממליצים להפסיק להשתמש בשמן שרוף כמה ימים לאחר תחילת השימוש, אם אין השפעה חיובית, ולנסות תרופות אחרות.

ההשפעה החיובית של סוכריות סוכר שרופה ואפשרויות תרופות אחרות מושגת גם על ידי הוספת מרכיבים נוספים. ל-Zhzhenka עם וודקה יש אפקט חיטוי, לימון מגביר חסינות, חלב מבטל תסמינים כואבים ומסיר גירוי, מיץ בצל הורס חיידקים. מומלץ להשתמש במוצרים עם סוכר שרוף לא יותר מ-3 פעמים ביום. רצוי להתייעץ עם הרופא לגבי העיתוי ותדירות נטילת התרופה.

איך מכינים סוכר שרוף לשיעול: מתכונים

מתכוני תרופות עממיות יעזרו לך להכין תרופה יעילה ויעילה לשיעול על הכיריים, בכפית, במיקרוגל. ישנן אפשרויות רבות להכנת סוכר שרוף, בהן יש להשתמש בהתאם להעדפות הטעם ואופי המחלה.

מתכונים:

1. עם חלב. עוזר להיפטר משיעול, להתמודד עם כאבים וגירוי, טוב להתקפי שיעול לילה. מתכון: 2 כוסות חלב, כל כמות סוכר לפי הרצון (צריך שזה יהיה פחות ממוצר החלב). מביאים חלב לרתיחה, מוסיפים סוכר. מערבבים כדי למנוע מהחומר המתוק להידבק למחבת. בתום הבישול תצא עיסה צמיגית, אותה יש לחלק לחתיכות קטנות שיש לקחת מספר פעמים ביום.
2. על מקל. ניתן לתת לילדים סוכריות על מקל טעימות. המוצר מסייע בגירוי בגרון ובעל תכונות נוגדות שיעול. תצטרך: מוצר סוכר ומקלות עץ (קיסמים, גפרורים, נקיים מגופרית, שיפודים לא חדים). הכנה: יוצקים את הסוכר לכף ומחזיקים אותו מעל הכיריים עד שהוא נמס ומקבל גוון כהה (אך לא שחור) יפה. נועצים מקל עץ לתערובת על כף וממתינים עד שהיא מתקשה. לתת לילדים 2-3 פעמים ביום.
3. במחבת. ניתן לבשל על כיריים חשמליות או גז. תצטרך מחבת מצופה נירוסטה או מחבת טפלון. ליצירת קני סוכריות, מניחים כף סוכר בתחתית וממיסים עד לקבלת צבע קרמל. יוצקים את המסה הנוזלית לתבנית ללא פינות. גורם לטיפת שיעול אחת.
4. במיקרוגל. כדי להכין הרבה סוכריות קרמל תצטרכו כוס סוכר, רבע כוס מים. מערבבים את החומרים בקערת זכוכית ומכניסים למיקרוגל. הבישול נמשך עד 3 דקות מהירות יצירת הקרמל תלויה בכוחם של מכשירי המטבח. כאשר הסוכר המומס מקבל את הגוון הרצוי, מוציאים את התרופה ויוצקים אותה לתבניות.
5. עם מיץ לימון. אם מוסיפים מים ומיץ לימון לסוכר שרוף, מקבלים משקה טעים ויעיל המשמיד חיידקים. הכנה: ממיסים כף מוצר סוכר, יוצקים פנימה מיץ מחצי לימון וכוס מים חמימים (מבושלים). מערבבים היטב. שתו פעם או פעמיים ביום במהלך התקפי שיעול.
6. עם מיץ בצל. הבצל הוא חומר חיטוי רב עוצמה שמבטל תסמינים כואבים בגרון ומקל על שיעול. תצטרך: בצל, כוס מים חמימים, כף סוכר. הכנה: קולפים את הבצל, קוצצים דק, סוחטים במכבש, ממיסים את הסוכר. יוצקים מים על הקרמל, מוסיפים מיץ בצל ומערבבים. יישום: לגימה אחת של סירופ כל 30 דקות.
7. עם עשבי תיבול. התרופה מקלה בעדינות על גירוי בגרון ובעלת השפעה נוגדת שיעול חזקה. תצטרכו: כף תערובת עשבי תיבול מרוסקים (קולטספוט, טימין), אותה כמות של סוכר מגורען. ראשית מכינים מרתח: יוצקים כוס מים חמים על עשבי התיבול ומשאירים באמבט מים לרבע שעה. ממיסים בנפרד את הקרמל. מערבבים את מסת הקרמל עם המרק. קח לאחר הארוחות, פעמיים או שלוש ביום. מבוגרים - חצי כוס, ילדים מתחת לגיל 14 - רבע, מתחת לגיל 12 - 2 כפות.
8. עם וודקה. חומר חיטוי טוב המקל על שיעול לא נעים. להכנה תצטרכו: 9 כפות גדולות של סוכר מגורען, 20 גרם וודקה, כוס מים. הכנה: מכינים קרמל, יוצקים מים רתוחים על התערובת, מערבבים היטב את החומרים. תנו לתערובת להתקרר. מוסיפים וודקה למרכיבים המעורבים ומערבבים בעדינות. יישום: כל 1.5-2 שעות במהלך היום.
9. עם חמאה. מוצר השמן מצפה את הגרון, מקל על דלקות, מקל על כאבים ומדלל ריר. תצטרך: כמויות שוות של סוכר וחמאה. הכנה: ממיסים את החומרים במחבת או בסיר מבלי לתת להם לרתוח. יוצקים את התערובת לקערה ומצננים. לאחר הקירור, התרופה מוכנה לשימוש. קח מספר פעמים ביום.

התוויות נגד לטיפול בסוכר שרוף

התווית הנגד העיקרית לשימוש בסירופ שיעול היא סוכרת. התרופה מעוררת קפיצה חדה ברמת הסוכר בדם, הדורשת ייצור אינסולין תקין. עבור חולי סוכרת, טיפול בסוכר שרוף גורם לנזק חמור. לא מומלץ להשתמש בסוכריות מתוקות, סירופים ומשחות לשיעול לסובלים מעודף משקל. פחמימות פשוטות בתרופה גורמות להצטברות נוספת של מסת שומן. כמו כן, צריכה תכופה של מזונות שרופים מתוקים מעוררת הרס של אמייל השן.

אם מוכן סוכר שרוף לשיעול עם מרכיבים נוספים, אתה צריך לקחת בחשבון את השפעתם על הגוף. וודקה ומיץ בצל הם רכיבים שאותם אסור לילדים. אנשים הסובלים מחומציות גבוהה בקיבה לא צריכים להכין סוכריות על מקל עם מיצי הדרים או בצל. יש להשתמש בזהירות במרכיבי אלכוהול (וודקה, קוניאק) אם מתרחש טיפול באנטיביוטיקה. לא מומלץ לנשים בהריון להשתמש בסוכר שרוף לשיעול לאחר השליש הראשון.

וידאו: מתכון לשיעול סוכר שרוף לילדים

לפי הוראות כתובות, יש אנשים שאין להם מושג קלוש כיצד להכין סוכר שרוף לשיעול. המתכון לילדים המוצג בסרטון הבא יעזור לכם לראות בבירור את ההליך ליצירת סוכריות על מקל בכפית. המגיש ממליץ להשתמש בתרופה לא רק לילדים, אלא גם למבוגרים עם התקפי שיעול קשים. הכנת תרופה עממית זו היא פשוטה ומעניינת. ממתקי השיעול יוצאי הדופן מכילים שום, חלב וסוכר לבן.

ביקורות

אלנה, בת 28: “בלילה הבת שלי סבלה מהתקף שיעול קשה, כל בתי המרקחת הסמוכים היו סגורים. ואז נזכרתי איך מכינים סוכר שרוף בסוכריות. מצב הבריאות השתפר כמעט מיד, הילד הצליח לישון בשקט!"

אינה, בת 35: "מאז ילדותי, סבתי ואמא שלי הכינו לי מבער שיעול, ואני מכינה את התרופה הזו לילדים. אני שמח שהמוצר לא רק עוזר להסיר ריר, אלא גם מקל מעט על כאבים וכאבים".

אירינה, בת 31: "קל מאוד להכנה ומדכא שיעול יעיל. אני משתמשת בכל מיני תוספים: לימון, מיץ בצל, חלב, תלוי במצב הגרון והגוף בכללותו. עוזר!

השפעת סוכר שרוף על שיעול

שיעול הוא רפלקס הגנה של הגוף שלנו, המסייע בהוצאת גופים זרים, מיקרואורגניזמים ומוצרי הפסולת שלהם מדרכי הנשימה. ברונכוספזם יכול להיות יבש או רטוב. טיפול בשיעול יבש, שהוא תוצאה של התהליך הדלקתי במערכת הנשימה, מורכב מהפיכתו לצורה רטובה. כיח עוזר לנקות את הסמפונות ומאיץ את ההחלמה.

שיעול יבש ומציק מגרה את הקרום הרירי של הגרון, ולכן מומלץ למטופל ליטול תרופות בעלות אפקט ריכוך, לחות ועוטף. סוכר שרוף הוא תרופה שיש לה בדיוק את התכונות הדרושות בטיפול בשיעול יבש. לסוכריות סוכר השפעה מתונה ומקלה על גירוי מהריריות של איברי הנשימה העליונים.סוכר שרוף גם עוזר לדלל מעט את הליחה. סוכריות סוכר מיועדות לשימוש בדלקת לוע חריפה וכרונית וזיהומים ויראליים חריפים אחרים בדרכי הנשימה, המלווים בהפרשת ליחה קשה.

טיפות שיעול מתוק הן אחת התרופות הפופולריות ביותר בקרב הורים. עם זאת, היו ערניים, כי בילדות כל התהליכים הדלקתיים יכולים להתפשט לאיברים שכנים, וצורה קלה של הצטננות הופכת במהירות למחלה זיהומית חריפה. אסור להיסחף יותר מדי עם התרופה הטעימה, שכן לתינוקות קשה להשתעל ריר כמו שצריך. שימוש מופרז בתרופות נגד שיעול מדללות מגביר את נפח הליחה ועלול להוביל לבעיות נשימה.

חשוב לזכור ששיעול יבש הוא סימפטום לא רק להצטננות קלה, אלא גם למחלות מורכבות, כמו דלקת ריאות ושחפת. אל תתנסו בבריאותכם ותפנקו את עצמכם בממתקים ביתיים טעימים רק לאחר שהרופא קבע אבחנה מדויקת.

מתכוני סוכריות סוכר

אם אין לך תבניות ממתקים מיוחדות, מרתיחים את התערובת למרקם סמיך יותר ומניחים אותה בטיפות על קלף מטבח. תקבלו סוכריות חמודות בצורת טיפות.

מתכוני סוכריות סוכר

הכנת סוכריות סוכר בבית היא נוחה מאוד, שכן ניתן להשלים ולגוון מתכונים קלאסיים בהתאם להעדפות הטעם שלך. כדאי להשתמש במרכיבים שיש לכם בהישג יד. זה מאוד שימושי להוסיף תמציות מזון חיוניות לממתקים.

התוויות נגד

סוכריות על מקל הן דרך מהירה, נוחה וטעימה להיפטר משיעול מעצבן. עם זאת, לתרופה זו יש גם התוויות נגד. אין להשתמש בסוכריות סוכר לטיפול בחולים:

• סובלים מסוכרת;
• נוטה לאלרגיות;
• עם מחלות של מערכת הדם;
• ילדים מתחת לגיל שנה.

חשוב לציין כי לכסניות אינן תרופת פלא לשיעול.שיטה זו יעילה בטיפול מורכב. אל תעכב את ביקור הרופא שלך עם הסימן הראשון לשיעול. תרופות עצמיות מסוכנות עם השלכות חמורות.

שיעול חמור גורם לכאב גרון, מקשה על הנשימה וגורם לעוד המון תחושות לא נעימות. תרופות פרמצבטיות שונות עוזרות להקל על המצב. לכסניות שיעול הן צורת המינון הנוחה ביותר להקלה על תסמינים כואבים. ואם תכינו טיפות שיעול בבית, תוכלו לקבל לא רק תרופה שימושית, אלא גם פינוק טעים שאפילו ילדים לא יוכלו לסרב לו.

באילו מקרים סוכריות על מקל יעילות?

לכסניות עשויות מרכיבים רפואיים באמת עוזרות להקל על שיעול, ובמקרים מסוימים לרפא אותם לחלוטין. אבל צריך להבין ששיעול הוא לא מחלה, אלא רק הביטוי שלו. סימן זה עשוי להצביע על הדברים הבאים:

• על כניסת חומר גירוי לדרכי הנשימה (אלרגן, אבק, כימיקלים וכו');
• על נוכחות של זיהום;
• על כאב גרון שנגרם מהיפותרמיה.

לכסניות משתמשים בכאבי גרון

טיפות שיעול תוצרת בית יעילות רק במקרה האחרון, אם התסמין הלא נעים נגרם מהצטננות.

תכונות של הכנת ממתקים

כדי לקבל ממתק, אתה צריך בסיס. זה יכול להיות סוכר שרוף או דבש. שני הרכיבים לא רק יעניקו לסוכריות את העקביות הרצויה, אלא גם יהפכו לחומר ריכוך מצוין.

כל מתכון לסוכרייה, בנוסף לבסיס, כולל מרכיבים נוספים שיספקו תכונות מועילות בעת צריכת המעדן. מרכיבים אלה כוללים חליטות של עשבי התיבול הבאים:

• מרווה;
• קמומיל;
• מנטה;
• קלנדולה;
• טימין;
• כף רגל;
• סמבוק וכן הלאה.

אתה יכול להכין עשבי תיבול בעצמך, או שאתה יכול לקנות אותם בבית המרקחת, תוך התחשבות באיזו השפעה אתה צריך להשיג בתהליך הכנת תרופה טעימה. את העירוי מכינים מראש על ידי מזיגת כוס מים רותחים על 2 כפות חומרי גלם יבשים. לממתקים אפשר להוסיף חליטה העשויה מעשב תבלין אחד או יותר.

במהלך הכנת סוכריות על מקל, ניתן להוסיף שמנים אתריים בעלי תכונות קוטל חיידקים, אנטי מיקרוביאליות ואנטי דלקתיות בולטות. שמנים אלו כוללים:

• אֶקָלִיפּטוּס;
• אַשׁוּחַ;
• אֶרֶז;
• מנטה;
• אניס;
• קינמון;
• שמן עץ התה.

מכיוון ששמנים אתריים מתאדים במהירות, יש להוסיף אותם לתרופה העתידית בשלב האחרון של ההכנה.

דבש או סוכר יחד עם שאר המרכיבים מחממים בקערת אמייל. מיכלי אלומיניום אינם מתאימים למטרות אלו. את המסה המתקבלת יוצקים לתבניות סיליקון או מתכת כדי להתקשות. אם הם לא זמינים, אפשר להשתמש בנייר פרגמנט שעליו יוצקים את התערובת המומסת ונותנים לה צורה עגולה או אליפסה.

התבניות או הנייר משומנים מראש בשמן צמחי. ילדים יכולים להכין סוכריות על מקל באמצעות קיסמים רגילים.

סוכריות קינמון ג'ינג'ר

ג'ינג'ר שימש במשך מאות שנים לטיפול בשיעול. יש לו את ספקטרום הפעולה הבא:

סוכריות קינמון ג'ינג'ר מפחיתות את טמפרטורת הגוף

• הורס חיידקים;
• משפר את זרימת הדם;
• יש השפעה נוגדת חמצון;
• מחמם;
• מבטל דלקת וכאב;
• מפחית טמפרטורה;
• מחטא.

בנוסף, לג'ינג'ר יש אפקט מכייח, וזו הסיבה שהוא נכלל לעתים קרובות בכוסות שיעול.

כדי להכין תרופה טעימה לשיעול, תזדקק למרכיבים הבאים:

לכסניות קינמון ג'ינג'ר לטיפול בשיעול

• שורש ג'ינג'ר;
• קינמון - ½ כפית;
• סוכר - 1 כוס.

שורש ג'ינג'ר נכתש באמצעות פומפיה דקה והמיץ נסחט מתוך המסה המתקבלת דרך גזה מקופלת במספר שכבות. המיץ מוזג לכוס מלאה במים למחצה.

יוצקים סוכר לקערת אמייל וממיסים, מניחים על אש נמוכה. יוצקים קינמון לתוך המסה המומסת, מערבבים, ואז יוצקים את תמיסת הג'ינג'ר בזרם דק תוך ערבוב מתמיד.

מרתיחים את התערובת עד להסמכה. ניתן לבדוק מוכנות על ידי הפלת התערובת על צלוחית ולאחר התקשות, נסה לנשוך אותה בשיניים. אם הקרמל לא נדבק לשיניים, אפשר לצקת את המסה לתבניות.

סוכריות על מקל דבש-ג'ינג'ר

הדבש מכיל חומרים פעילים ביולוגית רבים שנשארים בו גם לאחר רתיחה ממושכת. כדי להכין סוכריות ג'ינג'ר דבש, תזדקק למרכיבים הבאים:

לכסניות דבש-ג'ינג'ר לשיעול

• דבש - 300 גרם;
• שורש ג'ינג'ר (מגורר) - 1 כפית;
• מיץ הדרים (לא חובה) - 1 כפית.

מערבבים את החומרים במיכל אמייל, שמים על אש נמוכה ומבשלים כשעה. כשהמסה מסמיכה מוסיפים מיץ תפוזים, לימון או אשכוליות. מיץ אינו מרכיב הכרחי בסוכריות. הוא רק נותן לתרופה המתוקה ארומה מיוחדת ומשפר את תכונותיה המועילות.

סוכריות על מקל לילדים

דבש בהחלט מועיל, וקשה להתווכח עם זה. אבל לילדים לא מומלץ לצרוך אותו בכמויות גדולות. בנוסף, זה התווית נגד עבור חלק מהילדים. לכן, טיפות שיעול עבורם בבית מוכנות באמצעות סוכר.

סוכר שרוף לטיפול בשיעול של ילד

סוכר שרוף הוא לא רק מקור לפחמימות, אלא גם תרופה יעילה המסייעת בהקלה על התקפי שיעול והעלמת אי נוחות בגרון. לקרמל על בסיס סוכר מוסיפים עשבי תיבול שונים, ביניהם ורד סודני, הידוע יותר בשם היביסקוס. חמאה, שמתווספת לרמדי לאחר ההמסה, תעזור לרכך שיעול ולהקל על כאב גרון.

ילדים יטופלו בהתלהבות רבה יותר אם מכינים טיפות שיעול בבית בתוספת צבע מאכל. אם לא רוצים להשתמש בצבעים, אפשר להוסיף לקרמל את הצבע הרצוי על ידי הוספת מיצי פירות או ירקות, למשל מיץ דובדבנים, סלק, גזר או תפוזים.

סוכריות על מקל עשויות סוכר וחליטת ורדים סודנית

לפני שתתחיל להכין קרמל, אתה צריך לחלוט פרחי ורד סודני (תה היביסקוס מסורתי) על ידי שפיכת כף אחת מחומר הגלם לתוך 1 כוס מים רותחים. מוסיפים קורט של שורש ג'ינג'ר קצוץ, כמו גם נענע ואניס. יש להחדיר את המוצר במשך 30-40 דקות עד להתקררות.

את העירוי מסננים לתוך מחבת אמייל. מוסיפים 1.5 כוסות סוכר ומחממים את התערובת על אש נמוכה, תוך כדי ערבוב מתמיד, עד להסמכה. לאחר מכן, הוסף מעט מיץ לימון להרכב שנוצר, ולאחר מכן יוצקים את התערובת לתבניות.

טבליות צמחים

לקבלת תרופה משולבת המקלה על שיעול ומקלה על תהליך הפרשת הריר, מומלץ להוסיף לקרמל 2-3 סוגי עשבי מרפא.

כדי להכין תרופה צמחית, תזדקק למרכיבים הבאים:

כוסות צמחים לטיפול בשיעול

• ¼ כוס עשבי מרפא מרוסקים (מרווה, סמבוק, קליפת דובדבן בר);
• 2 כוסות סוכר;
• 1 כוס מים.

במקום צמחי המרפא לעיל, ניתן לרכוש בבית המרקחת תערובת חזה. את עשבי התיבול יוצקים במים רותחים ומשאירים להתקרר. לאחר מכן, העירוי המוגמר מסונן לתוך סיר. מוסיפים סוכר ומבשלים על אש נמוכה עד שמסמיך תוך כדי ערבוב מתמיד. את ההרכב המוגמר יוצקים לתבניות או נוצרים סוכריות על מקל על נייר פרגמנט.

ניתן לתת טיפות שיעול אפילו לילדים קטנים

סוכר ודבש הם פחמימות פשוטות, שצריכתן אסורה לאנשים הסובלים מסוכרת ומחלות לבלב.

התוויות נגד כוללות גם אי סבילות אינדיבידואלית לרכיבים הכלולים במתכון של סוכרייה על מקל. אנשים הנוטים לתגובות אלרגיות לא צריכים לקחת תרופה מתוקה.

באופן כללי, סוכריות על מקל תוצרת בית הן טבעיות לחלוטין ואינן מכילות תוספים כימיים או חומרים אנטיבקטריאליים. לכן, ניתן לתת אותם בבטחה אפילו לילדים קטנים.

אתה לא צריך לקחת לכסניות במהלך התקף שיעול חמור, מכיוון שהדבר מגביר את הסבירות שהקרמל ייכנס לדרכי הנשימה שלך. המינון היומי האופטימלי הוא 5-6 לכסניות. כמות זו של המוצר תקל על שיעול ותחסל תסמיני הצטננות לא נעימים אחרים למשך מספר ימים. אם אין שיפור בזמן זה, יש לפנות לרופא.

יש לנקוט באמצעי זהירות מסוימים בעת צריכת קרמל המכיל ג'ינג'ר. לשורש שלו יש אפקט מחמם, ולכן אין ליטול תרופה זו בטמפרטורות גוף גבוהות.

התוויות נגד אחרות לנטילת שורש ג'ינג'ר כוללות:

סוכריות על מקל אסורות לדלקת בכיס המרה

• מחלות של מערכת העיכול בשלב החריף;
• דַלֶקֶת הַכָּבֵד;
• אבנים בכליות או בשלפוחית ​​השתן;
• דלקת כיס המרה;
• יתר לחץ דם עורקי;
• מחלות אונקולוגיות;
• הפרעת קרישת דם;
• טְחוֹרִים;
• הריון והנקה;
• ילדים מתחת לגיל שנתיים.

סיכום

אפילו נוכחותם של עשבי מרפא ושמנים אתריים במוצר המתוק אינה מעניקה לסוכריות תכונות ריפוי. קרמל יכול לשמש רק כטיפול עזר. הטיפול העיקרי צריך להיקבע על ידי רופא.

בתקופה הסובייטית, כמעט כל משפחה הכינה סוכריות על מקל תוצרת בית - "פטושקי". הצורה המיוחדת והמתכון הפשוט אפשרו הכנה מהירה של ממתקים. עם הזמן, "מסורת" זו אבדה ורבים החלו לקנות ממתקים בחנות.

למרבה הצער, איכותם של ממתקים כאלה מוטלת בספק גדול, שכן יצרנים רבים משתמשים בצבעים, בהרבה סוכר ובשאר חומרים שאינם בריאים לגוף.

איך להכין סוכריות על מקל בבית?

אנו מציעים לך להתחיל בהתמקדות במתכון הקלאסי שהשתמשנו בו בעבר. כדי להכין אותו, אתה צריך טופס מיוחד, אשר היה עשוי ברזל, אבל היום אתה יכול למצוא אפשרויות מודרניות יותר.

רכיבים:

• 10 כפות. כפיות של סוכר מגורען;
• 10 כפות. כפות מים;
• 1 כף. כף חומץ תפוחים;
• שמן צמחי.

שיטת בישול:

איך להכין סוכריות על מקל בבית בלי חומץ?

כדי להכין ממתקים לפי המתכון הזה לא צריך תבניות מיוחדות אז כל אחד יכול להשתמש בו. בנוסף, אתה צריך להקדיש רק 20 דקות לבישול.

רכיבים :

• 250 גרם סוכר מגורען;
• 100 גרם מים;
• 0.5 כפיות חומצת לימון;
• כמה טיפות של טעם טבעי.

אתה צריך גם להכין מחצלת סיליקון או נייר אוכל, כמו גם מקלות אכילה.

שיטת בישול:

איך להכין סוכריות על מקל חמאה קרמל בבית?

עוד סוג פופולרי של ממתקים עם טעם שמנת. הם פופולריים בקרב אוהבי פינוקים עדינים וחלביים. תהליך הבישול הוא גם פשוט ובמחיר סביר.

רכיבים:

• 1 כף. סהרה;
• 40 גרם חמאה או 100 מ"ל שמנת;
• וניל.

שיטת בישול:

איך מכינים ממתקים ממיץ פירות?

הודות למתכון הזה, הסוכריות ייצאו פירותיות. אפשרות זו בריאה יותר ובהתחשב במגוון המיצים מתקבלים טעמים שונים. סוכריות על מקל שהוכנו לפי המתכון הזה יחליפו אפשרויות קנויות בחנות לא בריאות לחלוטין.

רכיבים:

• 1 כף. מיץ סחוט טרי;
• סוכר (150 גרם;
• קינמון.
• וניל.

הסוכריות הבהירות ביותר עשויות ממיץ פטל, דובדבן או תות.

שיטת בישול:

1. קח סיר מתכת עמוק. יוצקים לתוכו סוכר ושופכים פנימה מיץ פירות. לשים הכל על אש נמוכה. מבלי להפסיק לערבב, מבשלים עד שהמסה הופכת להומוגנית;
2. כאשר העקביות מתחילה לשנות צבע, מוסיפים וניל וקינמון לפי הטעם. כאשר מתחילות לעלות בועות מלמטה, מכבים את האש;
3. יוצקים את הסירופ לתבניות משומנות, לאחר זמן מה מכניסים את המקלות ומשאירים עד להתקשות מלאה.

איך מכינים סוכריות על מקל ושוקולד?

עוד מתכון מקורי להכנת סוכריות טעימות שלא נחותות בשום אופן בטעמן מגרסאות שנרכשו בחנות, אבל היתרונות שלהן הרבה יותר גבוהים. תהליך הבישול אינו מסובך יותר מהאפשרויות לעיל.

רכיבים :

• 2 כפות. סהרה;
• 2 כפות. כפות קקאו;
• 50 גרם מים;
• 2 כפיות שמן צמחי.

שיטת בישול:

מתכון לממתקי סוכר שרופים

למתוקים שמכינים בעצמכם יש יתרון שהם אינם מכילים משפרי טעם, חומרי טעם וריח או צבעי טעם. בואו נשקול מתכון למבוגרים, שכן רשימת המרכיבים תכלול אלכוהול.

רכיבים:

• 250 גרם סוכר;
• 50 מ"ל קוניאק;
• חבילת ונילין.

שיטת בישול:

1. מערבבים את החומרים בסיר ומערבבים. מניחים על האש, מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש למינימום;
2. מבשלים 3 דקות תוך כדי ערבוב מתמיד ומסירים את הסיר מהאש. מחלקים את הסירופ לתבניות משומנות. מכניסים את המקלות וממתינים עד שהכל יתקשה.

איך להכין טיפות שיעול בבית?

בכל בית מרקחת אפשר לקנות לכסניות שעוזרות להיפטר מכאב גרון. כיום, לכל אחד יש הזדמנות להכין אותם בבית באמצעות מרכיבים טבעיים בלבד.

מתכונים לתרנגולי הסוכר האהובים עליכם בבית.

סוכרייה על מקל היא פינוק מתוק שהמרכיב העיקרי שלו הוא סוכר.
עבור רוב המתוקים, זו דרך מצוינת לגוון את התפריט שלהם.
בעזרת כל מיני תוספי טעם, תוכלו ליהנות מהמעדן הפופולרי הזה מבלי להשתעמם עם כל מתכון חדש.
את הממתק הזה אפשר להכין בקלות בבית.

איך להכין סוכריות על מקל בבית?

"נטיפי קרח" אהובים מילדות

המתכונים הראשונים להכנת ממתקים הופיעו לפני יותר מחצי מיליון שנה. ועד היום הם מאוד פופולריים בקרב ילדים ומבוגרים כאחד.
וזה לא במקרה.
אחרי הכל, הם:

• הם מכילים כמות מינימלית של מרכיבים פשוטים וטבעיים.
• הכן במהירות ובקלות.
• יש להם טעם קליל ונעים.
• הודות למגוון תוספים ומילויים מג'לי, קרמל, מסטיקים, מיצי פירות, קפה, ונילין, קינמון ומוצרים נוספים, הם יכולים לשנות את טעמם כדי שיתאים לכל טעם.

בָּסִיס מתכון בסיסיסוכריות הן: מים, סוכר, חומצה לימון או אצטית.
אתה יכול לשנות את הרכב המתכונים בדרכים שונות כדי להתאים לטעם שלך, אבל היסודות תמיד נשארים תֶקֶן.
להכנת תרנגולים לפי המתכון הקלאסי אתה תצטרך:

• סוכר מגורען - 1 כוס
• מים - 5 כפות. כפיות
• חומץ שולחן - 1 כף.
• מעט שמן צמחי לשימון התבניות
  הכנה:
• מערבבים את כל המוצרים במחבת אמייל
• מחממים על אש בינונית עד שהסוכר נמס תוך ערבוב מתמיד
• מנמיכים את האש ומשאירים להתבשל תוך כדי ערבוב עד שהסירופ הופך לחום זהוב.
• אנו בודקים את המוכנות על ידי הפלת התערובת על צלוחית - הטיפה קופאת, הגיע הזמן להסיר אותה מהכיריים
• יוצקים את הסירופ המוגמר לצורה המשומנת
• הכנס מקלות (קיסם)
• מצננים את הסוכריות
• מוציאים מהתבנית
• אנחנו אוכלים בהנאה!

איך להכין סוכריות מנטה בבית?

מוצרים:

• לבן מביצת תרנגולת אחת
• שמנת - 5 כפות. כפיות
• תמצית מנטה - 2-3 טיפות
• צבע מאכל ירוק - 100 גרם
• סוכר - 2.5 כוסות

הכנה:

• מערבבים את כל החומרים בסיר בעל דופן עבה
• מחממים על אש בינונית תוך ערבוב מתמיד, הימנעות משריפה. במידת הצורך, מנמיכים את האש לנמוכה
• ברגע שהתערובת מתחילה להסמיך, מסירים מהכיריים.
• מניחים להתקרר מעט
• יוצרים כדורים בידיים רטובות
• מניחים בכל מיכל אחסון, בשכבות עם קלף

וידאו: מנטה

סוכריות על מקל תוצרת בית: מתכון ללא תבניות

הכנת תרנגולים ללא צורות

ניתן להכין ממתקי יין צבעוניים וארומטיים מאוד גם ללא תבניות מוכנות.

כדי להכין אותם תצטרך:

• יין אדום מתוק - 3 כפות. כפיות
• סוכר מגורען - 1/2 כוס
• עמילן - 3 כפות. ל.
• מלח - קורט
• קיסמים
  הכנה:
• לאדות את היין על אש קטנה כ-30 דקות, עד שהנפח מצטמצם בערך פי שלוש.
• מצננים לטמפרטורת החדר
• מערבבים עם מוצרים אחרים
• מחממים על אש בינונית עד שהסוכר נמס לחלוטין
• תנו לסירופ להתקרר מעט
• מורחים נייר פרגמנט ומניחים עליו חלקים, גורפים אותם עם כפית רטובה
• מניחים קיסמים במרכז הממתק
• מצננים במקרר עד להתקשות מלאה.

סוכריות על מקל ללא סוכר בבית: מתכון

לבעלי שן מתוקה שצופים בדמותם, תרנגולים על בסיס דבש ללא תוספת סוכר הם אופציה אידיאלית.
מוצרים:

• דבש - 250 גרם
• חמאה - 5 כפות. ל.
• סירופ פירות - 4 כפות. ל.
• מים - 5 כפות.

הכנה:

• מערבבים דבש עם מים ומביאים לרתיחה
• מוסיפים סירופ וחמאה
• מרתיחים את התערובת על אש נמוכה עד שהנפח מצטמצם בחצי.
• יוצקים לתבניות משומנות
• לאחר התקשות מלאה משחררים מתבניות ומקררים.

סוכריות על מקל דבש תוצרת בית: מתכון

תרנגולי דבש

מוצרים:

• סוכר - 400 גרם
• שמנת חמוצה - 100 גרם
• דבש - 100 גרם
• חמאה - 2 כפות. ל.
• אגוזי מלך - 40 גרם

הכנה:

• ממיסים סוכר, שמנת חמוצה ודבש על אש נמוכה
• מוסיפים חמאה ומבשלים עד לקבלת תערובת סמיכה והומוגנית.
• מסירים מהאש ומקציפים עד לקבלת מרקם סמיך וכהה.
• מפזרים אגוזים מרוסקים ויוצקים לתבניות משומנות
• לאחר הקירור מוציאים מהתבניות

איך להכין סוכריות חלב בבית?

הכנת סוכריות על מקל על בסיס חלב

מתכון ייחודי המבוסס על מוצרי חלב ושוקולד, המבוסס על טעמו, יפנה לאניני טעם אמיתיים של סוכריות מתוקות.
מוצרים:

• דבש מגובש - 200 גרם
• סוכר - 50 גרם
• שמנת חמוצה או חלב - 75 גרם
• שוקולד - 50 גרם
• חומצת לימון - 1 כפית.
  הכנה:
• מערבבים וממיסים את כל הרכיבים בטמפרטורת כיריים בינונית
• מבשלים על אש קטנה עד שמתקבל סירופ סמיך.
• מניחים על תבניות משומנות
• מניחים במקרר להתקשות
• להשתחרר מהטופס
• סוכריות על מקל מוכנות

מתכון לסוכריות קוקרל בבית

תרנגולים על מקל עשה זאת בעצמך

בהתאם להרכב המוצרים, ניתן להכין תרנגולים מקרמל קשה או רך.
בואו נסתכל על אפשרויות הבישול הללו.

קרמל סוכריות קשות

מוצרים:

• סוכר

הכנה:

• יוצקים סוכר למחבת יבשה ומחוממת. הכמות שלו תלויה בגודל המחבת: מ-4-6 כפות - לקטנה, מ-80-10 - לגדולה.
• תוך ערבוב מתמיד, מחממים עד להמסה מלאה של הסוכר.
• לאחר שקיבלת סירופ חום בהיר צמיג, יוצקים את הקרמל לתבניות משומנות
• לאחר צינון מלא, מוציאים

קרמל סוכריות שמנת חמוצה

מוצרים:

• שמנת חמוצה או שמנת - 100 גרם
• מים - 2 כפות
• סוכר -200 גרם

הכנה:

• מחממים סיר בעל דופן עבה על אש גבוהה.
• יוצקים מים, מוסיפים סוכר,
• מביאים את התערובת לרתיחה
• מבשלים, תוך ערבוב, במשך 3 דקות, ואז מסירים את המיכל מהאש
• מוסיפים שמנת חמוצה במנות, מערבבים היטב
• מחממים את הסירופ שוב על אש נמוכה, מבלי לתת לו לרתוח
• מוציאים את המסה המוגמרת מהכיריים וארוזים אותה לתבניות.
• אחסן את המנה המתוקה הזו במקרר לא יותר משבוע.

איך להכין סוכריות על מקל פירות בבית?

מכינים סוכריות על מקל בבית

על ידי הוספת מיצי פירות שונים למתכון הקלאסי, מקבלים תרנגולים בריאים ובעלי טעם שונה.
קרמלים העשויים ממיצי פטל, תות ודובדבנים טעימים במיוחד.

מוצרים:

• כל מיץ סחוט טרי - 0.5 כוסות.
• סוכר - 150 גרם
• מעט קינמון ווניל

הכנה:

• מערבבים סוכר ומיץ פירות ומחממים על אש נמוכה.
• מבשלים את התערובת עד לקבלת תערובת חלקה, תוך ערבוב מדי פעם
• ברגע שהסירופ מתחיל להתכהות מוסיפים וניל וקינמון
• מביאים לרתיחה, מסירים מהאש
• מחלקים לתבניות משומנות, מכניסים מקלות
• משאירים עד להתקשות

וידאו: איך מכינים סוכריות על מקל פירות? מתכון פשוט ולא יקר

איך מכינים סוכריות צבעוניות תוצרת בית?

קרמל רב צבעים

ניתן לגוון את צבע התרנגולים באמצעות צבעי מאכל מתוצרת המפעל או מוצרים זמינים בהישג יד: קפה - חום; מיצי יין אדום, רימונים, פטל - אדום; חליטת מיץ קיווי או נענע - ירוק; לימון, מיצי תפוזים - צהוב; חלב, שמנת, שמנת חמוצה - לבן. בנוסף לערכת הצבעים, מוצרים אלה יוסיפו טעם קרמל יוצא דופן.
מספיק בשביל זה במתכון הבסיסיהחליפו את המים בצבע הטבעי הנבחר או הוסיפו 0.5 כפית תמצית פרי להרכב הקיים.
ועל ידי הוספת אגוזים כתושים או שלמים, שוקולד מגורר, פתיתי קוקוס לסירופ המוגמר, או על ידי שילוב של צבעים שונים של סירופ לתבנית ספירלה או זברה יפה, אתה יכול ליצור "יצירת אמנות" שלמה.

סוכריות ג'ינג'ר: מתכון

תרנגולים ג'ינג'ר להגברת חסינות

מוצרים:

• עשב לימון יבש - 1 כף.
• שורש ג'ינג'ר מעוות - 1 כף.
• סוכר - 2 כפות.
• דבש - 1 כף.
• מים - לפי הצורך
• מיץ לימון -1 כפית.
  הכנה:
• יוצקים מים על עשבי התיבול והג'ינג'ר עד שהתערובת רק מכוסה
• מניחים על האש, מביאים לרתיחה
• מסירים מהאש, משאירים למשך 15 דקות
• מסננים וסוחטים את התערובת
• מערבבים עם שאר החומרים ומבשלים 20-25 דקות על אש נמוכה.
• מסירים את הסירופ מהכיריים
• מניחים להתקרר מעט
• יוצקים לתבניות סיליקון עד שהן מתקררות.
• שומרים במקרר, בוזקים אבקת סוכר.

סרטון: סוכריות ג'ינג'ר

לכסניות שיעול בבית: מתכון

נלחם בשיעול עם סוכריות על מקל

מתכון עם עלי נענע

• עלי נענע וקמומיל יבשים - 1 כף.
• קינמון וג'ינג'ר טחונים - 0.5 כפית כל אחד.
• מעט מים רותחים - 1-2 כפות
• דבש - 0.5 כפות.
  הכנה:
• יוצקים מים רותחים על עשבי תיבול ותבלינים
• מבשלים על אש קטנה כ-10 דקות
• מסירים מהאש ומשאירים למשך 30-40 דקות
• מוסיפים דבש לחליטה הסחוטה
• מקרמלים את הסירופ על אש נמוכה עד שהוא מוכן
• לאחר העיבוי מצננים מעט את התערובת
• אם תרצה, הוסף 3-5 טיפות שמן אתרי מנטה או אקליפטוס
• יוצקים לתבניות או מניחים לפי כפית על מחצלת סיליקון
• מאחסנים בכלי, זרוע עמילן, במקום קריר

מתכון סוכריות דבש לימון

• דבש - 150 גרם
• חמאה - 1 כפית.
• 3 טיפות כל אחת משמנים אתריים של לימון, אקליפטוס, מרווה או ציפורן, אקליפטוס, רוזמרין
  הכנה:
• ממיסים דבש על אש נמוכה למשך 15-20 דקות
• מערבבים עם חמאה ו
  שמנים חיוניים
• מניחים בתבניות או יוצרים מנות בעזרת כף קפה על נייר פרגמנט.
• לפדר כל סוכרייה באבקת סוכר.
  מתכון עם שמן קוקוס (ללא טיפול בחום)
• שמן קוקוס ודבש - 1/2 כוס כל אחד
• קינמון טחון - 1 כפית.
• שמנים אתריים - 6-7 טיפות
  הכנה:
• שמן קוקוס ודבש, טמפרטורת החדר, מקציפים במיקסר
• מערבבים עם קינמון ושמן אתרי
• שים את זה בטפסים
• מצננים במקרר
• מוציאים את הסוכריות המוכנות מהתבניות
• אחסן במקום קריר

סרטון: לכסניות שיעול לילדים ולמבוגרים

המתכונים פשוטים, ותוכלו לקבל את הסוכריות המושלמות כשמכינים אותן בפעם הראשונה באמצעות סודות קטנים:

1. כדי למנוע היווצרות גושים במהלך החימום, מוסיפים מעט תמצית או מיץ לימון. המסה תהיה חלקה וחזקה.
2. כדי להפוך את הקרמל לשקוף ולהוסיף נפח, יוצקים 3-5 כפות מים חמים לתוך הסוכר המומס. בתהליך החימום נוצרת מהנוזל הזה בועה שנלכדת ומתקררת.
3. להוספת טעם פיקנטי, לאחר הסרת האש, מוסיפים טיפה קוניאק או כל מיץ הדרים.

סרטון: ממתקים מילדות: אנחנו מבשלים את זה בעצמנו!

הכינו לעצמכם או לילדכם סוכריות על מקל טעימות באמצעות אחד המתכונים בכתבה.

כל הילדים מאוד מרוצים מהסוכריות על מקל. יש הרבה מאוד מהם במבצע עכשיו. בחר איזה טעם, צבע, צורה, גודל שאתה רוצה! ההרכב והיתרונות של ממתקים אלה נותרו שאלה גדולה, מכיוון שהם בדרך כלל מכילים הרבה תוספים כימיים וצבעים זולים. דבר נוסף הוא קרמל ביתי שעשוי מסוכר, כמו למשל המעדנייה של הסבתות שלנו. בצורת תרנגולים, דגים וכוכבים. מה מונע מאיתנו להכין סוכריות על מקל טעימות וטבעיות לחלוטין באמצעות אחד המתכונים מהכתבה?

איך מכינים סוכריות על מקל ביתיות בתבניות?

הצורה היפה של הממתק היא חצי מההצלחה. האם סיבוב ראשון יפתיע את הילדים עכשיו? לכן, יש צורך:

• עיין בארונות ובמזווה כדי למצוא תבנית מתכת מתקופת ברית המועצות
• ללכת לשוק, לסופרמרקט, לחפש באינטרנט צורות מודרניות, גם מתכת או סיליקון

תבנית מתכת לסוכריות על מקל.

חשוב: ניתן להזמין את התבנית המקורית לקרמל על מקל באתר פלטפורמת המסחר הסינית Aliexpress בחלק זה של הקטלוג. בהתאם למספר התאים והגודל, זה יעלה לך 150-500 רובל. כדי לחסוך כסף, בחרו בחנויות עם משלוח חינם.

תבניות לסוכריות על מקל בצורת דמויות מצוירות מבית עליאקספרס.

תבניות לסוכריות על מקל בצורת פרחים מבית אליאקספרס.

תבניות לילדים לסוכריות על מקל מבית Aliexpress.

המתכון של "סבתא" לסוכריות על מקל הוא פשוט מאוד, הוא לא דורש שום דבר מלבד סוכר, כמה גרגירים של חומצת לימון ומים. אם תרצו להוסיף מרכיבים נוספים לסוכריות, נלמד אתכם כיצד לעשות זאת בהמשך. עכשיו קח:

• סוכר מגורען - 4 כפות. כפיות
• מים - 1 כף. כף
• חומצת לימון - כמה דגנים

קרמל - תרנגול על מקל - הוא הפינוק האהוב על כל ילד.

1. הגדל את כמות המרכיבים באופן פרופורציונלי בהתאם למספר הסוכריות שאתה רוצה לקבל.
2. יוצקים מים לסיר ומוסיפים סוכר. קחו סיר קטן עם תחתית דקה, רצוי עם אמייל.
3. מרתיחים את הסירופ הסמיך עד שהוא הופך שקוף. האם לערבב את הסירופ כל הזמן או לא זה עניין מחלוקת.
4. ככל שמערבבים יותר, הסוכר נמס טוב יותר. אבל בעת ערבוב נוצרות בועות אוויר בסירופ, והקרמל שלך יהיה מחוספס. אבל יש אנשים שאוהבים בדיוק את הסוג שמגרד את הלשון.
5. הסירופ יהיה מוכן כאשר טיפה ממנו מתחילה להתמצק מיידית במים קרים.
6. מוסיפים חומצת לימון לסירופ החם.
7. משמנים את תבניות המתכת במעט שמן. אין צורך לעשות זאת עם סיליקון.
8. יוצקים את הסירופ לתוך התבניות.
9. מכניסים מקלות לסוכריות על מקל.
10. תנו לסוכריות להתקשות.

סוכריות על מקל בתבניות: שלב 1.

סוכריות על מקל בתבניות: שלב 2.

סוכריות על מקל בתבניות: שלב 3.

סוכריות על מקל בתבניות: שלב 4.

סוכריות על מקל בתבניות: שלב 5.

סוכריות על מקל בתבניות.

סרטון: איך להכין סוכריות על מקל בבית?

איך מכינים סוכריות על מקל ביתיות בלי תבניות?

אפשר להכין סוכריות על מקל באמצעות אותו מתכון, גם אם אין לכם תבניות עבורן.
אפשר לצקת פנימה את הסירופ הסמיך המבושל:

• בתיבה
• בתאים של קופסאות שוקולדים
• בנייר כסף
• בצורת טיפות על מחצלת סיליקון או קלף

חשוב: אגב, בסיסי מתכת מנרות תה יכולים לשמש כתבניות לסוכריות על מקל. אתה רק צריך לחתוך חריץ למקל שבהם.

כמה קלוריות יש בממתקים תוצרת בית?

הערך האנרגטי של 100 גרם סוכריות קרמל על מקל העשוי מסוכר ומים הוא כ-310 קק"ל. אם אתה משתמש במרכיבים נוספים, תכולת הקלוריות של הפינוק עולה.

לכסניות שיעול בבית: מתכון. טיפות שיעול עם ג'ינג'ר ודבש

בתקופת הסתיו-חורף, טבליות, טבליות וכסניות שיעול ממש נסחפות מהמדפים של בתי המרקחת, מכבות את הסימפטום המגעיל של הצטננות ומרגיעות כאב גרון. רבים מהם מועילים בספק, אבל הם מכילים 100% כימיקלים. כדי לעזור לעצמך ולילדיך, אתה יכול להכין טיפות שיעול בעצמך.

חשוב: סוכריות על מקל אלה מכילות מרכיבים טבעיים, אך, למרבה הצער, הן לא מתאימות לכולם. דבש, ג'ינג'ר, מיץ לימון ונענע הם אלרגנים חזקים למדי. לפני צריכת אותם, אתה צריך לוודא שלגוף אין תגובה שלילית.

לקחת:

• 100 מ"ל מים (תה ירוק חזק או תה היביסקוס, כמומלץ בחלק מהמתכונים)
• סוכר מגורען - 1.5 כוסות
• מיץ מ-0.5 לימון
• דבש - 2 כפות. כפיות
• שורש ג'ינג'ר - 2 ס"מ
• כורכום טחון, שמנים אתריים של אקליפטוס ונענע - אופציונלי בכמויות קטנות

1. קודם כל, צריך לשפוך מים רותחים או תה מבושל על שורש הג'ינג'ר המגורר, להוסיף לו עשבי תיבול ותבלינים, שמנים אתריים ולהשאיר לחצי שעה.
2. לאחר מכן, מבשלים את הקרמל על ידי הוספת סוכר לחליטה המסוננת. מערבבים כל הזמן כדי שהסוכר לא יישרף.
3. כשהסירופ סמיך, שקוף והומוגני, הוא יתמצק מיד מתחת למים קרים, הסירו את הסיר מהאש. בזהירות ובמהירות מספיקה, לפני שהסירופ מתקרר, מוסיפים לתוכו דבש ומיץ לימון.
4. מניחים דף נייר פרגמנט על השולחן. מטילים בעדינות טיפות סירופ בעזרת כפית עד שהן מתקשות והופכות לסוכריות. לילדים אפשר להכין טיפות שיעול על מקלות.
5. אם אתם מאחסנים ממתקים בצנצנת או באגרטל, פזרו עליהם אבקת סוכר, אחרת הם יידבקו זה לזה.

סרטון: שיעול לילדים - אנחנו עושים את זה בעצמכם!

סוכריות על מקל, כמו בילדות: מתכון

כדי לקבל מקלות קרמל בטעם פירות יער או פירות, מבשלים אותם מריבה או ריבה.
קח 300 גרם ריבה הומוגנית, הוסף עוד סוכר במידת הצורך, ומבשל עד שהיא מסמיכה. הכינו את הממתקים האלה עם או בלי תבניות.

חשוב: סוכריות על מקל לפי המתכון כמו בילדות אפשר לבשל לא עם מים, אלא עם מיץ פירות. רק אל תקנו בחנות!

סוכריות חלב: מתכון

הכינו לילדים קרמל חלב עדין. לקחת:

• סוכר מגורען - 200 גרם
• חלב - 100 מ"ל
• ונילין - על קצה סכין

1. כמו במתכון למעלה, מבשלים את הקרמל על ידי המסת הסוכר בחלב.
2. מוסיפים וניל לסירופ המוכן לפני שיוצקים אותו לתבניות.
3. אם אתה רוצה לקבל משהו כמו טופי ולא קרמל, הוסף חמאה לסירופ.

סוכריות על מקל קפה: מתכון

אבקת קקאו או קפה שנוספו לקרמל על מקל יגרמו לטעמם להיות פחות מציק. לקחת:

• סוכר - 1 כוס
• קקאו - כפית קינוח (או כפית קפה נמס)
• דבש - 1 כפית
• מים - 75 מ"ל

מרתיחים את הסירופ מסוכר, מים, קפה או קקאו באותו אופן כמו במתכון הממתקים הקלאסי.

סוכריות על מקל דבש: מתכון

להכנת סוכריות דבש טעימות, מספיק להוסיף עוד מרכיב אחד למתכון הקלאסי - מוצר גידול דבורים בכמות של 2 כפות. כפיות

יש גם מתכון מקורי יותר - שוקולד קרמל עם דבש.
לקחת:

• סוכר מגורען - 100 גרם
• דבש - 100 גרם
• שוקולד קונדיטוריה, שחור או חלב - 90 גרם (בר)

אתה צריך לערבב שוקולד מומס באמבט מים עם סוכר ודבש, לבשל את התערובת הזו עד שהיא מסמיכה. סוכריות על מקל שעדיין לא התקשו לגמרי אפשר לגלגל בפירורי אגוזים.

סוכריות על מקל מנטה: מתכון

כדי להכין סוכריות מנטה, אתה צריך לרכוש תמצית מנטה. כאשר מרתיחים את הסירופ לפי המתכון הקלאסי, מוסיפים לו 4-5 טיפות מהתמצית הזו. ממתקים על מקלות יצננו את הפה בצורה נעימה וירעננו את הנשימה.

סוכריות על מקל פירות: מתכון

להכנת קרמל על מקל יש טעם של פירות:

• לבשל אותם במיץ או ריבה
• להוסיף תמצית פירות לסירופ

סרטון: LOLLIPPENS בבית

סוכריות על מקל צבעוניות: מתכון

לסוכריות העשויות ממים וסוכר יש צבע ענברי נעים. אתה יכול להחליף אותו במרכיבים נוספים:

• צבעים טבעיים בצורת פירות ומיץ פירות יער (אוכמניות, דומדמניות שחורות, חמוציות)
• צבעי מאכל המשמשים להכנת מוצרי ממתקים

סוכריות על מקל שרופים: מתכון

סוכריות העשויות מסוכר שרוף עוזרות לשיעול עקב זיהומים ויראליים חריפים בדרכי הנשימה ושפעת, דלקת הלוע, דלקת קנה הנשימה, ברונכיטיס ומחלות אחרות של מערכת הנשימה. תרופה טעימה זו אהובה על ילדים. סוכר שרוף מתקבל על ידי קרמלו.

חשוב: השתדלו לא לבשל יתר על המידה את הקרמל. ככל שהוא נעשה כהה יותר, הטעם שלו יהיה מריר יותר.

סוכריות על מקל - מקלות קרמל לשנה החדשה: מתכון

סוכריות ראש השנה, קני שני צבעים, מוכנים בשתי דרכים - מקרמל או מסטיק.

סוכריות על מקל - מקלות קרמל לשנה החדשה.

הראשון קשה מאוד, אתה יכול להשתמש בו רק לאחר שליטה בטכנולוגיה של מתיחת קרמל. בנוסף, יהיה צורך לצבוע ולסובב אותו לצמות.
מסטיק הרבה יותר קל לניהול. תוכלו להכין חומרי גלם לקונדיטוריה בעצמכם או לקנות מוכנים בחנות.

סרטון: איך להכין סוכריות קרמל "קני" בבית?