לחסידי אורח חיים בריא ותזונה נכונה - מבחר מתכונים בריאים לתבשיל קוטג': עם תפוחים, בננה, קינמון, פירות יער!
לאחר הכנת תבשיל כזה, תרגישו את החמיצות הנעימה של ציפורי ציפורן, המשלימה את המתיקות של התפוח. תבלין הקינמון יקשור את הדואט הזה, והטעם החלבי של שכבת הקנמון יוסיף רכות ושלמות. עבור 100 גר'. תבשילים 81 קק"ל, חלבונים - 8.29, שומנים - 1.35, פחמימות - 9.01.
- גבינת קוטג '0% - 250 גרם;
- יוגורט תוצרת בית - 50 גרם;
- קמח תירס - 30 גרם;
- ביצי עוף - חתיכה אחת;
- תפוחים - חתיכה אחת;
- לינגונברי - 60 גרם;
- קינמון טחון - 1 כפית;
- ממתיק - 0.5 כפית;
- סודה לשתייה - 0.5 כפית
שוברים ביצה לקערה, מוסיפים גבינת קוטג', קמח, סודה וממתיק (אם לא, אז סוכר רגיל לפי הטעם). מערבבים את כל המרכיבים.
מוסיפים יוגורט ומערבבים הכל שוב. המסה צריכה לצאת כמו שמנת חמוצה סמיכה.
בואו נכין את המילוי. חותכים את התפוח לקוביות קטנות. אני מכין את זה עם הקליפה, אתה לא יכול להרגיש את זה במהלך תהליך הבישול, אבל זה אופציונלי. אם חותכים את התפוח לפרוסות דקות, הוא יהיה רך יותר. מוסיפים לתפוחים לינגון, קינמון וממתיק. מערבבים הכל.
מניחים מחצית מהבצק שלנו בתבנית אפייה.
מורחים את מלית התפוחים על הבסיס.
יוצקים מעל את יתרת הבצק. הבצק סמיך, לכן יש להניח אותו בזהירות כדי לא להתערבב עם המילוי.
אנחנו שולחים את התבשיל שלנו לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. למשך 30 דקות.
מוציאים את תבשיל ה-Apple Curd המוגמר מהתנור ומצננים. אפשר לפזר מלמעלה קינמון ואבקת סוכר ולקשט בלינגון קפוא. בתאבון.
מתכון 2, שלב אחר שלב: תבשיל גבינת קוטג' PP בתנור
אם אתה צופה בדמות שלך, מעורב באופן פעיל בספורט, או מחשב בקפידה את הקלוריות בכל מנה, אז אתה צריך להכיר את המתכון שלפיו אתה יכול להכין תבשיל PP קרם טעים להפליא בתנור. המנה הזו מתגלה כארומטית ובריאה להפליא. טעמו מתגלה כמאוזן, עדין, נעים. יחד עם זאת, תכולת הקלוריות של המאפים המוגמרים נמוכה למדי. 100 גרם של תבשיל מוגמר מכיל רק 170 קק"ל.
כדי להכין קדרת גבינת קוטג' PP בריאה ומשביעה, אנחנו לא צריכים שום מוצרים מיוחדים בעלי תכולת קלוריות מינימלית וטעם לא לגמרי נעים, כמו כמה "פינוקים" לדיאטה.
תפוחים - 3 יח';
גבינת קוטג' עם אחוז שומן מינימלי - 500 גרם;
שיבולת שועל - 1 כף;
חלב דל שומן - 70 מ"ל;
ביצה - 2 יח';
צימוקים - ½ כף;
חמאה - 20 גרם;
מלח - 1 קורט;
סוכר מגורען - לא חובה.
ראשית, כדאי להכין את כל המוצרים הדרושים. כפי שאולי שמתם לב, אין במתכון שמנת חמוצה, סולת או קמח. אין להשתמש בגבינת קוטג' עם אחוז שומן גבוה מ-5% להכנת תבשילים. תפוחים מתוקים מתאימים למנה, אבל פירות עם חמיצות קלה יתאימו לא פחות אורגנית להרכב. כשמדובר בשיבולת שועל, בחרו בגרסה הקלאסית ולא במוצר האינסטנט.
ראשית עליך לשפוך חלב טרי על שיבולת השועל. יש לערבב הכל ולהשאיר אותו להחדיר ביסודיות. את הצימוקים יהיה צורך לשטוף היטב במים חמים. לאחר מכן כדאי לשפוך עליו מים רותחים ולהשאיר כ-20 דקות בינתיים, אפשר לעבוד על התפוחים. את הפירות יהיה צורך לשטוף היטב במים זורמים ולקלוף. יש לחתוך את הפירות ל-2 חצאים כדי להסיר את הליבה. תפוחים מוכנים יש לחתוך לפרוסות קטנות או קוביות.
השלב הבא בהכנת קדרת גבינת קוטג' PP בתנור הוא הכנת הביצים. צריך לשבור אותם, להפריד את החלמונים מהחלבונים. יהיה צורך להוסיף סוכר לגבינת הקוטג'. אתה גם צריך לשפוך את החלמונים, ולאחר מכן המסה נטחנת ביסודיות.
את הלבנים יהיה צורך לפזר קורט מלח. הכל מוקצף במיקסר כך שהקצף יהיה צפוף וחזק. עכשיו אתה צריך להשליך את הצימוקים במסננת. את פירות היער מיובשים היטב עם מפיות ומוסיפים למסת החמין. שם אתה צריך להעביר את התכשיר על בסיס שיבולת שועל.
ההכנה לתבשיל בריא יהיה צורך לערבב היטב. כאן מוסיפים גם תפוחים פרוסים. אתה צריך להוסיף חלבונים מוקצפים ל"בצק". הכל צריך להיות מעורב בזהירות.
לאחר מכן, אתה צריך להפעיל את התנור ולהביא אותו ל-180 מעלות. התבנית בה אתם מתכננים לאפות את העוגה הזו משומנת בשמן. התערובת שלנו המבוססת על גבינת קוטג', תפוחים, שיבולת שועל ושאר מרכיבים נכונים מועברת לתוכה. אופים את העוגה במשך 45 דקות.
לאחר מכן משאירים את תבשיל ה-PP בתנור למשך 20 דקות נוספות כשהדלת פתוחה. הטכניקה הפשוטה הזו תהפוך אותו לרך, רך ונימוח מאוד.
כשהמנה מוכנה לחלוטין, יהיה צורך לחתוך אותה לחתיכות ולהגיש אותה יחד עם יוגורט טבעי, דבש או קפיר דל שומן.
מתכון 3: תבשיל PP תבשיל דיאטטי בסיר איטי
האם אתה רוצה לנסות קדרת קוטג 'בריאה מאוד? יש אנשים שסופרים קלוריות, אחרים לא יכולים לאכול ממתקים ומאכלים שומניים... היום אני מכינה מנת קינוח קלאסית מגבינת קוטג' דלת שומן 2%, עם מינימום סוכר (צימוקים יתנו את המתיקות). התבשיל ייצא טעים מאוד, ממלא, אבל דל קלוריות. אני מאמין שגבינת קוטג' ומוצרי מאפה עשויים ממנה הם אוכל טעים ובריא מאוד! והכל כל כך פשוט: הפחיתו את כמות הסולת והסוכר למינימום, בחרו בגבינת קוטג' דלת שומן. במקום חמאה, אנו משתמשים בשמן צמחי כדי לשמן את קערת ה-multi-cooker. לפעמים אני מחליף צימוקים בפירות יבשים מאודים או אפרסקים. הטעם משתנה, אבל המנה נשארת דיאטטית!
- 500 גרם גבינת קוטג' 2%.
- 3 ביצים
- 30 גרם סולת
- 30 גרם סוכר
- 100 גרם צימוקים
- מלח על קצה סכין
- 1-2 כפות. כפות שמן צמחי
שוברים בזהירות את הביצים.
אני מפרידה את החלבונים מהחלמונים. אני מוסיפה קורט מלח ללבנים ומקציפה עם בלנדר לקצף יציב.
שטפו את הצימוקים היטב במים קרים וחמים.
אני ממלא אותו במים חמים למשך 5 דקות.
אני מוסיפה גבינת קוטג', סולת וסוכר לחלמונים.
בעזרת בלנדר מערבבים את כל המוצרים עד לקבלת מרקם חלק.
אני מוסיפה צימוקים ומערבבת הכל שוב. מורחים בזהירות את החלבונים המוקצפים על תערובת הקצפת.
בעזרת כף, מלמעלה למטה, תוך ערבוב בכיוון אחד, מוסיפים את החלבונים לתערובת.
אני משמן את קערת ה-multi-cooker בשמן צמחי ומורח את מסת ה-Card.
אני סוגר את מכסה המולטי-קוקר ומגדיר את תוכנית "האפייה" למשך 45 דקות. אני מחכה לאות של המולטי-קוקר לסיים את המצב, ומניח צלחת שטוחה על הקערה, הופך בזהירות את התבשיל שלנו.
תבשיל קרם חמים וקרה טוב במיוחד עם ריבת פטל או תות, שמנת חמוצה או קרם קפיר עדין.
מתכון 4: תבשיל גבינת קוטג' PP עם בננה וביצי שליו
תבשיל טעים מאוד ומהיר להכנה. מנה דיאטטית בלבד. אם אתה שומר על המשקל שלך ולא אוהב תבשילים מתוקים מדי, הכינו את זה! בנוסף, ביצי שליו בריאות מאוד. מתכון זה אינו מכיל סוכר, חמאה, קמח או סולת. זה יכול לשמש התחלה וסיום תזונתיים נפלאים ליום שלך.
- גבינת קוטג' 200 גר'
- בננות 1 חתיכה
- ביצי שליו 6 יח'
- וניל לפי הטעם
- קינמון טחון לפי הטעם
- מיץ לימון 2 כפיות.
- מלח לטעימה
באופן אידיאלי, אתה צריך להפריד את החלבונים והחלמונים, ולהקציף את החלבונים עם מיץ לימון עד שנוצרים פסגות נוקשות. (לא עשיתי את זה, אבל אכלתי את הקדירה מיד והיא לא הספיקה ליפול ולהיות מעופש, אז השתמשו בשיקול דעתכם).
מועכים את החלמונים עם גבינת קוטג' וקורט מלח. אם גבינת הקוטג' שלכם קשה מדי, הוסיפו מעט חלב. אבל לא הייתי צריך את זה.
מערבבים את שתי המסות.
אפשר להוסיף קינמון ווניל לפי הטעם.
חותכים את הבננה לפרוסות דקות. הייתי צריך רק חצי בננה עבור התבנית הקטנטנה שלי.
את התוצרים המתקבלים אנו מניחים בתבנית בשכבות, מתחילים ומסתיימים בשכבת הקצפת. עדיף להשתמש בתבניות סיליקון כל מאפה יוצא מהן בקלות ואין צורך לשמן בשמן או לפזר סולת.
אופים ב-180* עד להופעת קצוות חומים. אם אתה רואה שהחלק העליון נשאר לח, הפעל את הגדרת ההסעה בכיריים שלך.
כך נראה הדבר הטעים הזה בחתך רוחב. אפשר להוסיף כל פרי ולעלות עליו סירופ, אבל מבחינתי המקור הכי טעים.
מתכון 5: תבשיל גבינת קוטג' PP עם חמוציות וקינמון
קדרת קוטג' דיאטטית היא קינוח פשוט וטעים מאוד, חלופה מצוינת לעוגיות ולממתקים עתירי קלוריות, אפשרות לארוחת בוקר בריאה או חטיף מזין וקליל במהלך היום. מוכן ללא שימוש בחמאה וקמח, עם כמות מינימלית של סוכר בהרכב, תבשיל גבינת הקוטג' שהוכן על פי מתכון זה מתגלה כעסיס, נקבובי ועדין מאוד בטעמו. מאפה קל וקל להכנה זה ישמח את כל המשפחה. בעלי שן מתוקה יכולים להשלים את התבשיל עם סירופ דבש, פירות או שוקולד, בעוד שצופים בדמותם יכולים להוסיף יוגורט דל שומן, פירות יער או פירות.
- גבינת קוטג' 450 גרם
- ביצה 2 יח'.
- קפיר 100 מ"ל
- סולת 90 גרם
- סוכר 2 כפות.
- מלח 1 שבב.
- סוכר וניל לפי הטעם
- סודה לשתייה ½ כפית.
- חמוציות מיובשות 1 כף.
- גרידת תפוז 1 כף.
- קינמון לפי הטעם
- קמח חיטה 1 שבב.
- שמן צמחי 1 כפית.
- מים 250 מ"ל
תבשיל גבינת קוטג' דיאטטי מוכן. בתאבון.
מתכון 6: תבשיל גבינת קוטג' תפוח PP (שלב אחר שלב)
במתכון זה נספר לכם כיצד להכין תבשיל גבינת קוטג' דיאטטי טעים ואינו מזיק לגזרה שלכם.
גבינת קוטג' כשלעצמה היא מוצר דיאטטי, אבל כשמוסיפים לה בכמות גדולה מזונות כמו ביצים, חמאה, קמח וסוכר להכנת תבשילים, כמובן, המנה הופכת להיות לא הכי נמוכה בקלוריות. לכן הופיעו מתכונים דומים לשלנו היום לתבשילי קדירה תזונתיים ושאר מנות גבינת קוטג' - במיוחד למי שמתבונן בגזרה שלו ושואף לאכול בריא.
נספר לכם איך מכינים תבשיל קוטג' קל וטעים דל קלוריות.
- 180 גרם גבינת קוטג' דלת שומן
- 50 גרם תפוחים
- ביצה 1
- 1 כף כל אחד סובין שיבולת שועל ויוגורט טבעי
מועכים את גבינת הקוטג' ומוסיפים לה סובין.
לאחר מכן מוסיפים תפוח (קלוף) חתוך לקוביות דקות, טורפים פנימה את הביצה ומערבבים.
מניחים את המסה המעורבבת היטב בתבנית אפייה ומיישרים אותה, מברישים את החלק העליון ביוגורט.
מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל-190 מעלות ומבשלים את התבשיל 20-25 דקות.
בתאבון!
מתכון 7: איך לבשל תבשיל PP טעים עם פרג בבית
תבשיל גבינת קוטג' עדין מאוד ומאוד דיאטטי. מוקדש לכל חסידי PP ואורח חיים בריא. עם מינימום מוצרים - תוצאה מדהימה. למרות חוסר הסוכר, הקדירה יוצאת מתוקה במידה. ניתן להחליף תפוחים אפויים ברסק תפוחים בייבי. אם אין לכם זמן, תוכלו לפשט את התהליך ופשוט לערבב הכל בקערה עם בלנדר טבילה.
- גבינת קוטג' בצורת חבילה 180 גרם
- 100 גרם רסק תפוחים
- 3 כפות קמח (שקדים, שיבולת שועל, קוקוס, אורז)
- 2 סנאים
- 125 מ"ל חלב
- 10 גרם פודינג או עמילן
- 20 גרם פרג
- 1 כפית סוכר וניל, אם משתמשים בעמילן, ממתיק לפי הטעם (סטיביה או סוכר קנים)
מניחים בקערה 180 גרם גבינת קוטג' רכה.
מוסיפים 100 גרם תפוחים אפויים או רסק תפוחים.
מערבבים הכל עם בלנדר עד לקבלת מרקם חלק.
הוסיפו 3 כפות למסת החמין. קמח. אכלתי דייסה ללא חלב לתינוק.
מקציפים 2 חלבונים עם קורט מלח עד שנוצרים פסגות נוקשות.
מוסיפים את החלבונים לתערובת הקמח.
מערבבים בעדינות.
מכסים את התבנית בנייר קלף ומניחים את התערובת. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 30-35 דקות. ככל שקוטר התבנית קטן יותר, כך התבשיל ייצא גבוה יותר.
לקרם עם פרג מוסיפים לסיר 20 גרם פרג וכפית. סוכר וניל.
לאחר מכן הוסף 10 גרם פודינג או 1 כף. עֲמִילָן.
ואז להוסיף ממתיק, הוספתי סוכר קנים.
יוצקים פנימה 125 מ"ל חלב.
מניחים את המחבת על האש ומבשלים עד להסמכה.
מכסים את התבשיל בשמנת חמה ומצננים.
מעבירים את התבשיל לצלחת.
אפשר להגיש עם ריבה (לא דיאטטית) או מחית פירות יער.
מתכון 8: תבשיל גבינת קוטג' PP עם תפוחים וקינמון
קדרת גבינת קוטג' עם תפוחים היא מעדן מעולה, קינוח טעים וארומטי לכל המשפחה. ואם תבשלו אותו ללא סוכר, תקבלו מנה דיאטטית לחלוטין, שמתאימה לאנשים שסופרים קלוריות באוכל. הייתי קורא למתכון לתבשיל גבינת קוטג 'לא יכול להיות פשוט יותר.
אפשר להשתמש בגבינת קוטג' לתבשיל בכל אחוזי שומן - אני משתמש ב-5% (זה הממוצע). קח זנים עסיסיים, חמוצים מתוקים או מתוקים של תפוחים. אירישקה, ששיתפה אותי במתכון הזה, ממליצה לבחור באנטונובקה. ביצי עוף צריכות גודל בינוני, ולהתאים את כמות הקינמון לטעמכם.
- גבינת קוטג ' - 500 גרם
- ביצי עוף - 3 יח'
- תפוח - 3 יח'
- קינמון טחון - 3 יח'.
מדליקים מיד את התנור לחום של 160 מעלות, ולאחר מכן ממשיכים להכנת הבסיס לתבשיל הקוטג'. במתכון זה, חשוב מאוד להשיג הומוגניות וחלקות מלאה של המסה, אז אני ממליץ לך להשתמש בבלנדר צולל. אפשר כמובן לחורר את התערובת במעבד מזון (מצורף לסכין מתכת), אבל תחילה תצטרכו לשפשף את הקוטג' במסננת. הודות לבלנדר שימושי, שלב זה נדלג. מניחים בקערה 500 גרם גבינת קוטג' ו-3 ביצי עוף.
אנחנו מחוררים הכל בבלנדר - תוך חצי דקה בלבד תקבלו מסה חלקה של גבשושית ללא גרגר אחד. העקביות דומה לחמאה רכה מאוד.
עכשיו בואו נעסוק בתפוחים - יש לנו שלושה מהם בסך הכל. אנו שוטפים את הפרי, מייבשים אותו, מסירים את הקליפה ומסירים את תרמילי הזרעים. טוחנים תפוח אחד על פומפיה גסה, וחותכים את השני לקוביות קטנות. תן לשלישי לחכות קצת.
מערבבים הכל בזהירות אך ביסודיות - התערובת לתבשיל מוכנה.
אנחנו לוקחים תבנית סיליקון בגודל מתאים ומכניסים לתוכה את גוש הקמח עם תפוחים - אין צורך לשמן את התבנית. מיישרים בעזרת כפית או מרית.
אנחנו מנקים את התפוח השלישי, חותכים את תרמיל הזרעים וחותכים את העיסה לפרוסות דקות יפות. מניחים אותם על גבי המסה של הקמח בכל סדר.
נכין את קדרת הקוטג' הדיאטטית באמבט מים. לשם כך, מניחים את הטופס עם הקינוח העתידי בצלחת עמוקה יותר (תבנית או נייר אפייה). יוצקים מים רותחים לתבנית גדולה כך שמפלס המים יגיע לאמצע גובה תבנית הקינוחים. מבשלים את התבשיל בתנור שחומם מראש כ-40-45 דקות ברמה בינונית ב-160 מעלות.
הוציאו את תבשיל הגבינה המוגמר עם תפוחים מאמבט המים והניחו לו להתקרר לחלוטין. למעשה, אתה יכול לאכול אותו חם, אבל אז הוא לא יחזיק את צורתו היטב ולא תוכל לחתוך את הקינוח לחתיכות מנות.
זכרו שמדובר בתבשיל דיאטטי מגבינת קוטג' עם תפוחים - אין בו סוכר. לכן נשים יכולות לאכול קינוח כזה בבטחה גם בלילה. לשיניים מתוקות אחרות, אני ממליץ להגיש את קדרת הקוטג' העדינה הזו עם דבש טבעי, חלב מרוכז, ריבה, שימורים או רפרפת.
מתכון 9: תבשיל גבינת קוטג' לילדים PP (עם תמונה)
- גבינת קוטג' משחתית 18% שומן - 250 גרם;
- ביצה - 1 יחידה;
- סולת - 50 גרם;
- חלב - שליש כוס;
- סוכר - 3-4 כפות. (טַעַם);
- מלח - קורט;
- סוכר וניל - 0.5 כפית;
- חמאה - לשימון התבנית.
גבינת קוטג' רכה והומוגנית ללא גושים אין צורך ללוש. שמים אותו מיד בקערה ומאחדים עם הביצה. אם לגבינת הקוטג' יש עקביות שונה, שפשפו אותה דרך מסננת או טוחנו אותה בבלנדר טובל. מוסיפים כף שמנת חמוצה לסמיכות או גרגירים כדי לקבל עיסה חלקה יותר.
לאחר ערבוב או הקצפה, אתה אמור לקבל מסה סמיכה הומוגנית ללא גושים, המזכירה שמנת.
יוצקים חלב חם או קר, אך לא רותח, כדי לא לבשל יתר על המידה את הקוטג' והביצה.
מערבבים, מאחדים את כל מרכיבי התבשיל. מוסיפים מלח וסוכר לפי הטעם. אתה לא צריך להפוך את התבשיל מתוק מאוד עדיף להגיש אותו עם רוטב שמנת מתוקה או חלב מרוכז. יחד עם סוכר רגיל, מוסיפים וניל לטעם.
מוסיפים סולת מעט בכל פעם, תוך ערבוב לאחר כל מנה. מוודאים שהסולת לא יוצר גושים, משפשפים את מסת הקמח עם כף או מקציפים שוב עם בלנדר.
מחממים את התנור מראש לפני שמתחילים להכין את מסת הקמח לתבשיל. מביאים לטמפרטורה של 180 מעלות, לא יותר. אנחנו לוקחים תבנית לא מאוד עמוקה, משמנים את התחתית והקירות עם חתיכת חמאה. יוצקים את המסה, מפזרים באופן שווה ומיישרים את החלק העליון. מכניסים לתנור בשכבה האמצעית.
, 13.04.2016שלום לכולם! שמי ויקה לפינג, והיום אני אראה לכם קינוח דל קלוריות מגניב מאוד - תבשיל גבינת קוטג' דיאטטי עם בננה או באבקה עם קצפת באופן כללי, אני עכשיו לומד, ממציא ומכין הרבה מתכונים דלי קלוריות, כמוני אני עושה סדר בגוף שלי, כי הקיץ מגיע! ואני נמשך במיוחד לקינוחים דיאטטיים, כי אני באמת רוצה משהו מתוק, אתה יודע. המתכון של היום אינו יוצא מן הכלל.
בזמן האחרון אני לומדת דיאטה לבד יותר ויותר, מנסה להבין איך האוכל משפיע על היווצרות הגוף שלנו, אני אפילו חושבת לקחת קורסי תזונה, כל התהליכים האלה כל כך מרתקים אותי. אני אוהב לתכנן את התזונה שלי, להמציא מנות חדשות, לחשב קלוריות ותוספי תזונה. הנה קדרת הקוטג' הטעימה שלי - דיאטטית ודלת קלוריות, מוכנה ללא סולת וללא קמח. מורכב מ-4 מרכיבים בלבד.
אבל בואו נחזור לנושא. תבשיל בננה, שתכולת הקלוריות שלו היא רק 110 קק"ל ל-100 גרם, מכילה את ה-BZHU הבא (חלבונים, שומנים, פחמימות): 11, 3.9, 8.6. כן, חישבתי הכל עד לגרם :) אתה לא צריך לדאוג ולאכול את זה כל יום. העיקר לא לאכול הכל בארוחה אחת 😀 היום אכלתי לה ארוחת בוקר וצהריים בלי לפגוע בגזרה שלי. קדירת קוטג' דלת קלוריות עם בננות אינה מכילה סוכר במקום זאת שמתי סטיביה - ממתיק טבעי.
ישנן אגדות רבות על סטיביה, כמו כל שאר תוספי המזון, אך הנזק שלה הופרך מזמן, במיוחד בכמויות כאלה שאנו משתמשים בה במטבח. הרבה יותר נזק נובע ממיליון תוספי המזון ממיונז ורטבים שנרכשו בחנות, מאפים יציבים על מדף ומקופסאות שימורים. היתרון של הסטיביה הוא מקורה הטבעי, אפס קלוריות, שימוש חסכוני, ללא הרס של תאי מוח, ויתרון חשוב מאוד, אינו מעלה את רמת הסוכר בדם, בניגוד לממתיקים אחרים. החיסרון הוא שזה יקר, אבל אני לא רואה בזה חיסרון במיוחד בגלל היעילות המדהימה שלו. תבשיל גבינת קוטג'-בננה אחד מכיל פחות מכפית.
אגב, תבשילים תזונתיים אפשר להכין לא רק עם בננות. זה יכול להיות קדרת קוטג' עם תפוחים, צימוקים או אגסים - עם כל פרי שאוהבים. קח את מסת הקצפת כבסיס, והחלף את הפירות או הגרגרים. תכולת הקלוריות של תבשיל גבינת קוטג' עם תפוחים, אגסים או פירות יער תהיה נמוכה עוד יותר. אבל אני פשוט אוהב בננות, ובמיוחד את השילוב שלהן עם גבינת קוטג', אז בשבילי, קדרת קוטג' עם בננה היא אידיאלית.
אז, תבשיל בננה תזונתי, מתכון שלב אחר שלב עם תמונות, או איך להכין תבשיל גבינת קוטג 'עם בננה או פירות אחרים.
רכיבים
- גבינת קוטג' - דלת שומן, רצוי ללא דגנים - 450-500 גרם
- ביצה- 4 גדולים
- בננות - 3-4 יח'
- לימון- מעט מיץ
- סטיביה - לפי הטעם
- דבש- אגוזים, זרעים - לקישוט (לא חובה)
שיטת בישול
נתחיל בהכנת קדרת הקוטג' על ידי הפעלת התנור. מכוונים את הטמפרטורה ל-220 מעלות ומשאירים להתחמם. מכינים את תבנית האפייה. יש לי 25 ס"מ, מתכת, עם דפנות גבוהות נשלפות. קדרת הקוטג' דלת הקלוריות עם הבננות נאפה בה בצורה מושלמת.
כעת מערבבים בקערה גבינת קוטג', ביצים וסטיביה. אפשר להשתמש בפרוקטוז, דבש או סירופ מייפל לפי הטעם, אבל לא בסוכר. העיקר לא להגזים עם סטיביה, אחרת זה יהיה מר מאוד. מוסיפים 1/4 כפית בכל פעם, מערבבים וטועמים עד לטעם טוב. בגלל הסטיביה, תבשיל גבינת בננה הוא דל קלוריות ומתוק בו זמנית.
מכיוון שאני מכין את קדרת הקוטג' והבננה שלי, אני מקלפת את הבננה וחותכת אותה לעיגולים. אפשר לחתוך גם תפוחים וגם אגסים לפרוסות. גם תבשיל גבינת קוטג' עם צימוקים יהיה טעים מאוד. מניחים שכבת פרי בתחתית, מפזרים קלות מיץ לימון, ואז יוצקים פנימה מחצית ממסת הקמח ומיישרים. פורסים שוב שכבה של פירות או פירות יער, מפזרים שוב לימון וממלאים בשארית תערובת ה-curd-ביצים ומיישרים שוב. עכשיו אתה יודע איך להכין קדרת קוטג ', כל מה שאתה צריך לעשות זה לאפות אותה.
תבשיל קוטג' ובננה דל קלוריות ייקח כ-45 דקות בתנור. אנחנו שולחים אותה לשם, מגדירים טיימר וחוזרים לבדוק. הוא יהיה מוכן כאשר הוא ישחים. התנור של כל אחד שונה, אז זה עשוי לקחת שעה. אגב, קדרת קוטג' ללא סולת וללא קמח עדיין תשמור על צורתה בצורה מושלמת.
זהו, המתכון לתבשיל גבינת קוטג' עם בננה הושלם. אנחנו מוציאים אותה מהתנור, עוברים בעזרת סכין בין הצד לעוגת הגבינה, מסירים את הצד עצמו ומניחים את עוגת הגבינה על צלחת. קדרת הקוטג' בתנור עלולה להידבק מעט לקצוות, ולכן תהליך זה הוא חובה. תגיש את זה ככה או...
או קדירה תזונתית עם גבינת קוטג' ובננה תחתך למנות ותקושט 😉 אני משתמשת ב-5 גרם דבש ו-5 גרם אגוזי מלך לקישוט. אבל לא לקחתי אותם בחשבון בתכולת הקלוריות, אז תראה בעצמך מה הכי מתאים לך!
תבשיל בננה מוקפץ טוב עם קפה או תה. אני מאוד אוהבת קפה, או יותר נכון את הריח שלו, אז אני שותה מכוס ענקית, מדללת רק אחד פחות מכפית במים רותחים :)
אני אסכם את זה מהר!
מתכון קצר: קדרת קוטג' דיאטטית עם בננה
- קולפים את הבננה וחותכים לעיגולים (אפשר להחליף בפירות אחרים).
- מערבבים גבינת קוטג', ביצים וסטיביה בקערה, מוסיפים 1/4 כפית כל אחד, מתאימים לפי הטעם.
- מניחים שכבה של בננה בתבנית, מפזרים מיץ לימון, ואז יוצקים פנימה מחצית ממסת הקמח ומחליקים.
- מוסיפים עוד שכבה של בננות, מפזרים מיץ לימון ויוצקים את התערובת שנותרה, מחליקים.
- את תבשיל הגבינה התזונתי מכניסים לתנור שחומם מראש למשך 45-60 דקות.
- את תבשיל הקוטג' המוגמר יש להשחים בתנור, להוציא אותו, להפעיל סכין בין הצד לפאי, ואז להסיר את הצד עצמו.
- חותכים למנות ומקשטים, אם רוצים, בדבש ואגוזי מלך.
- עכשיו אתה יודע איך להכין תבשיל גבינת קוטג '.
המתכון לתבשיל גבינת קוטג' הגיע לסיומו. באופן כללי, אפייה דיאטטית מגבינת קוטג' היא מאמץ מתגמל שהיא תמיד מכילה הרבה חלבונים, מעט שומן ופחמימות, וזה חדשות טובות בדיאטה. ואם אתם חובבי ממתקי דיאטה כמוני, אני ממליצה בחום , אני מאוד גאה בו וממליצה עליו לכולם!
זהו, חתמתי להיום, ארוץ לקנות כל מיני חפצי בית לסרגיי ולי בדירה. עדיין לא התמקמנו לגמרי, אנחנו תמיד צריכים לקנות עוד משהו. איך אתה מרגיש לגבי מעבר דירה? לדוגמה, אני אוהב את ההמולה הזו, אני בדרך כלל לא יכול לשבת במקום אחד הרבה זמן, אני צריך שינוי נצחי של נוף :)
אוקיי, אני בורחת, ומתכונים בריאים נוספים מחכים לכם בקרוב מאוד. הקפד להישאר איתי כדי שלא תפספס, , זה בחינם! בנוסף, בהרשמה תקבלו במתנה אוסף שלם של מתכונים שלמים של 20 מנות שניתן להכין במהירות רבה, מ-5 עד 30 דקות, מה שיחסוך לכם הרבה זמן! לאכול מהר וטעים זה אמיתי!
קדרת קוטג' עדינה ומתוקה עם בננה היא מה שאתה צריך לארוחת בוקר דשנה ובריאה. אין צורך לומר שהמרכיבים העיקריים המשמשים להכנת מנה זו בתנור מכילים כמות עצומה של חומרים יקרי ערך. זו אמת ידועה. שילוב המרכיבים הדרושים למנה קלה, אוורירית ודיאטטית זו, המתעכל בקלות על ידי גוף האדם, מכיל הרבה ברזל, סידן, חלבון ומכלול שלם של ויטמינים. אז בשביל תזונה בריאה, תבשיל בננה הוא חובה. אתה לא תצטער על הכנת מנה כזו אפילו לרגע. הרי טעמו עדין ועדין, ואין קשיים בהכנתו.
זמן בישול - שעה.
מספר מנות - 7.
רכיבים
מה אנחנו צריכים כדי להכין קדרת קוטג' ובננה בתנור? רשימת הרכיבים תהיה כזו - פשוטה ולא מסובכת:
- גבינת קוטג ' - 500 גרם;
- בננות בשלות - 2 יח';
- ביצת עוף טרייה - 2 יח';
- צימוקים - 50 גרם;
- סוכר מגורען - 50 גרם;
- שמנת חמוצה - 50 מ"ל;
- סולת - 2 כפות. ל.;
- סוכר וניל - 10 גרם;
- שמן צמחי - לשימון תחתית התבנית.
איך מכינים תבשיל גבינת קוטג' עם בננות
הכנת קדרת בננה טעימה ומתוקה עם גבינת קוטג' היא פשוטה וקלה. כל אחד יכול לשלוט במתכון המוצע שלב אחר שלב עם תמונות. מה שמדהים הוא שאתה יכול לבשל את תבשיל הבננה הזה בתנור עם פירות אחרים. יש גם פרשנויות מעניינות אחרות. למשל, אפשר לדלל את הבסיס לקדרת בננה באבקת קקאו.
- ראשית אתה צריך להכין את הצימוקים. לעבור את זה. שטפו ביסודיות ובחזרות במי ברז זורמים. שולחים לקערה נפרדת. יוצקים מים רותחים. משרים את הצימוקים במים רותחים למשך 6-7 דקות. מסננים את המרק. מניחים את הגרגרים על מפית נייר או מגבת ומייבשים מעט.
- מקלפים את הבננות. שוברים אותם לחתיכות בינוניות. מעבירים את פרוסות הפירות לקערה נפרדת. טוחנים אותם לעיסה בעזרת מזלג רגיל או מועך תפוחי אדמה להכנת פירה.
- כעת מכינים בתנור את הבסיס לתבשיל הקוטג' עם בננה. כדי לעשות זאת, במיכל נפרד אתה צריך לשלב גבינת קוטג 'עם סוכר מגורען רגיל וונילין. מוסיפים סולת. שוברים את הביצים ומוסיפים אותן לתערובת זו. מערבבים הכל היטב ומקציפים קלות במיקסר במהירות בינונית. אז הבסיס לתבשיל עם בננה וגבינת קוטג' מוכן.
- מוסיפים משחת בננה לתערובת זו. מוסיפים צימוקים מוכנים. מערבבים הכל ביסודיות.
- מכינים תבנית קפיצית לתבשיל גבינת קוטג' עם בננה וסולת. מכסים את התחתית בנייר אפייה. שמן אותו בהרכב צמחי מעודן. יוצקים את כל הבצק. מפלס את המסה. הוסיפו את קדרת הקוטג' עם בננה לפי המתכון הזה עם שמנת חמוצה. שוב לשטח. שלח את חומר העבודה לתנור, שחומם מראש ל-180 מעלות. אופים את המנה במשך 45-50 דקות.
- אפשר לקשט תבשיל גבינת קוטג' בבננה לפי מתכון פשוט בתנור עם פירות יער ופירות העונה. זה יתברר מאוד יפה, בהיר, מעורר תיאבון.
תבשיל הבננה המוגמר שהוכן לפי המתכון הזה יוצא כל כך עדין וקליל עד שהוא מזכיר פודינג אוורירי. בתאבון!
מתכוני וידאו
קל להכין קדרת קוטג' דשנה וטעימה עם בננה לפי המתכון עם תמונה. אבל הסרטונים שנאספו ממש למטה מקלים עוד יותר על הכנת אחת הפרשנויות של מנה מעוררת תיאבון שכזו. המבחר מציג כמה גרסאות קלות להכנת קינוח כזה ומעדן בריא מאוד. בחר לפי טעמך:
כל תבשיל גבינת קוטג' הוא מנת אוכל בריא. תבשיל גבינת קוטג' דיאטטי עם בננה טעים ומהיר. זה בהחלט צריך להיות בתפריט שלך אם אתה צופה בדמות שלך ומנהל אורח חיים בריא.
תבשיל קוטג' דיאטטי עקרונות כלליים של הכנה
תבשיל בננה דיאטטי
תבשיל דיאט עם בננה שונה מתבשיל גבינת קוטג' רגיל בכך שהוא מוכן ללא סולת, מפחית את תכולת הקלוריות ובמקביל התבשיל יוצא אוורירי ונימוח. עדיף לקחת גבינת קוטג' דלת שומן. במקום סוכר רגיל עדיף להשתמש בסוכר קנים חום או דבש.
ניתן להכין תבשיל גבינת קוטג' דיאטטי עם בננה ללא סוכר כלל, או להשתמש בתחליף הטבעי דל הקלוריות סטיביה. בעת הכנת תבשיל, אתה לא יכול להסתדר בלי ביצים, אבל ביצי עוף ניתן להחליף בביצי שליו.
ביצת תרנגולת אחת היא בערך 4-5 ביצי שליו. ביצי שליו נחשבות לתזונה והן עדיפות בתכולת הוויטמין על ביצי תרנגולת. תבשיל דיאטטי אמיתי יתברר אם תבשל אותו עם ביצי שליו, ללא סוכר וסולת בתוספת פירות.
בננות זה בריא מאוד. הם מכילים מיקרו-אלמנטים וויטמינים הדרושים לשמירה על הבריאות. לדוגמה, 100 גרם בננה מכיל 10% מהערך היומי של אשלגן. אשלגן מקל על עוויתות והתכווצויות שרירים. סידן, מיקרו-אלמנט נוסף המצוי בבננות, נחוץ לחיזוק העצמות, ויטמינים A, B, C נחוצים לעור יפה ומטופח.
תכולת הקלוריות של בננות ל-100 גרם היא 90 קק"ל, ולכן אכילת בננה אחת בריאה בהרבה מאכילת חפיסת שוקולד, המכילה 449 קק"ל ב-100 גרם.
באפיית בננות עם גבינת קוטג' דלת שומן, נקבל קינוח בריא מעולה למבוגרים ולילדים.
כדי להכין תבשיל קוטג' דל קלוריות, תזדקק למרכיבים הבאים:
- 500 גרם גבינת קוטג' דלת שומן
- 60 גרם קמח תירס, ניתן להחליף בקמח רגיל
- 80 גר' קנה או סוכר לבן רגיל.
- אבקת וניל
- קליפת לימון אחד
- 2 ביצי עוף
- 3 בננות בינוניות
בישול צעד אחר צעד
- מחממים את התנור ל-175 מעלות.
- מפרידים את החלמונים מהחלבונים.
- חותכים בננות לפרוסות
- מניחים בקערת מיקסר גבינת קוטג', חלמונים, קמח תירס, סוכר, וניל וגרידת לימון.
- מערבבים את החומרים עם מיקסר או בלנדר לקבלת מסה הומוגנית.
- בקערה נקייה ויבשה מקציפים את החלבונים לקצף סמיך.
- מוסיפים מחצית מהבננות הקצוצות לקוטג' המוכנה עם ביצים, מקפלים בזהירות את החלבונים הטרופים.
- משמנים תבנית אפייה בשמן ומניחים מחצית מתערובת הקמח
- מניחים שכבה של בננות ומעליה את יתרת תערובת הקמח.
מכניסים את התבשיל לתנור שחומם מראש למשך 45 דקות.
תבשיל בננה של גבינת קוטג' דיאטטית זו טובה לארוחת בוקר או לחטיף אחר הצהריים.
אנו מציעים גם מתכון לתבשיל דיאט בננה גבינת קוטג' ללא סוכר. הקדרה נעשית מתוקה על ידי בננות, מכיוון שבננה אחת מכילה כ-16 גרם סוכר. אם בכל זאת רוצים להוסיף מתיקות, הוסיפו חופן צימוקים, אבל במקרה זה תכולת הקלוריות של הקדירה תהיה גבוהה יותר. במתכון הזה, קמח חיטה רגיל מוחלף בשיבולת שועל אפשר להשתמש גם באורז או בקמח כוסמת.
תכולת הקלוריות של הקדירה היא 98 קק"ל ל-100 גרם, כך שכל אחד יכול להרשות לעצמו חתיכה מהקינוח הזה.
מרכיבים לתבשיל בננה ללא סוכר
- גבינת קוטג' 360 גרם עם 0% שומן
- 1 ביצת עוף או 4-5 ביצי שליו
- 2 כפות שיבולת שועל. אפשר פשוט לטחון שיבולת שועל רגילה במטחנת קפה
- 6 יחידות. בננות בגודל בינוני
ערך תזונתי ל-100 גרם: קלוריות: 99 קק"ל
איך לבשל צעד אחר צעד
- שלב 1
מוסיפים לקוטג' ביצים וקמח ומערבבים היטב, אפשר להשתמש בבלנדר. - שלב 2
קולפים את הבננות ומועכים בעזרת מזלג למרקם של פירה. - שלב 3
מניחים את הבננות בתערובת החמין - שלב 4
משמנים תבנית אפייה בחמאה, מפזרים סולת, שמים הכל בתבנית אפייה ומכניסים לתנור חם. אופים בחום של 180 מעלות כ-30 דקות עד להזהבה.
