शुभ दोपहर प्रिय मित्रों। मैं बिना पकाए स्वादिष्ट कुकी केक बनाने के लिए कई विकल्प प्रदान करता हूँ। हां, हां, केक बनाने की ऐसी रेसिपी हैं जिनमें कुछ भी पकाना और स्टोव पर घंटों खड़े होकर ओवन को देखना शामिल नहीं है। क्रीम तैयार करने के लिए आपको रसोई के उपकरण में से केवल एक रेफ्रिजरेटर और एक मिक्सर की आवश्यकता होती है।

सामग्री।

• 550-600 जीआर. कचौड़ी।
• अखरोट 1 कप.
• उबला हुआ गाढ़ा दूध 1 कैन।
• 1 गिलास क्रीम.
• मक्खन 200 ग्राम.

खाना पकाने की प्रक्रिया.

एक नाजुक और हवादार क्रीम तैयार करने के लिए, मक्खन नरम और लचीला होना चाहिए। इसलिए, इससे पहले कि आप केक तैयार करना शुरू करें, आपको मक्खन को टुकड़ों में काटना होगा और इसे गर्म स्थान पर छोड़ना होगा ताकि यह जल्द से जल्द नरम हो जाए। यह नरम है, तरल नहीं.

जब तक मक्खन पिघल जाए, कुकीज़ तैयार कर लीजिए. आपको इसके टुकड़े बनाने हैं और टुकड़े जितने महीन होंगे, केक उतना ही बेहतर और तेजी से क्रीम से संतृप्त होगा। आपके लिए ऐसा करना आसान बनाने के लिए, कुकीज़ को तीन अलग-अलग बैगों में रखें और उन पर बेलन से कई बार घुमाएँ।

अखरोट के दानों को एक सूखे फ्राइंग पैन में रखें और दानों को अच्छी तरह सुखा लें।
फ्राइंग पैन के बाद, अनाज को एक ब्लेंडर में डालें और उन्हें अखरोट के टुकड़ों में बदल दें। यदि आपके पास ब्लेंडर नहीं है, तो आप नट्स को कुकीज़ की तरह बेलन से भी काट सकते हैं।

अब केक में सबसे मीठी चीज़ तैयार करते हैं - बेशक, क्रीम।

मक्खन के साथ गाढ़ा दूध मिलाएं, मिक्सर से चिकना होने तक फेंटें।

खट्टी क्रीम में क्रीम डालें और मिक्सर से फिर से फेंटें। व्हीप्ड क्रीम क्रीम को हवादार और हल्कापन देगी।

परिणामी मलाईदार द्रव्यमान में कुचली हुई कुकीज़ और मेवे डालें। एक समान सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।

एक कटोरा या गहरी बेकिंग डिश लें और उस पर क्लिंग फिल्म लगा दें। - मिश्रण को तैयार कंटेनर में डालें और 7-8 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.

बेशक, अच्छे कारण के लिए, ऐसा केक एक दिन तक चलना चाहिए, लेकिन अगर बच्चों ने इसकी तैयारी में भाग लिया, तो संभवतः उनके पास एक दिन के लिए पर्याप्त धैर्य नहीं होगा। अधिकतम सुबह तक.

जब समय आए, तो बस सांचे को पलट दें और केक को बाहर निकालें, फिल्म को हटा दें और स्टोव या ओवन का उपयोग किए बिना एक साथ तैयार किए गए स्वादिष्ट केक का आनंद लें।

पनीर के साथ नो-बेक कुकी केक

सामग्री।

• बेक्ड मिल्क कुकीज़ 21 पीसी।
• 350-400 ग्राम अच्छा पनीर.
• मक्खन का एक पैकेट (300 ग्राम)।
• 300 ग्राम दानेदार चीनी।
• 4-5 बड़े चम्मच. कोको पाउडर के चम्मच.
• आपको बेकिंग चर्मपत्र और एक साधारण पेंसिल की आवश्यकता होगी।

खाना पकाने की प्रक्रिया.

आधी चीनी, सारा कोको पाउडर और 150 ग्राम एक गहरे कटोरे या पैन में डालें। मक्खन। सामग्री को मिक्सर से चिकना होने तक फेंटें और थोड़ी देर के लिए अलग रख दें।

- अब सारा पनीर, बची हुई चीनी और बचा हुआ मक्खन एक दूसरे बाउल में डालें. फिर से, मिक्सर के साथ अच्छी तरह से काम करें जब तक आपको एक समान, सजातीय द्रव्यमान न मिल जाए।

बेकिंग पेपर को टेबल पर फैलाएं। इस पर एक-एक करके तीन कुकीज़ रखें। आपको तीन कुकीज़ की 7 पंक्तियाँ मिलनी चाहिए।

पूरे केक की रूपरेखा बनाने के लिए एक पेंसिल का उपयोग करें और आप कुकीज़ को अभी के लिए एक तरफ रख सकते हैं। पहली क्रीम लें और इसे समोच्च से आगे निकले बिना कागज पर समान रूप से वितरित करें।

कुकीज़ को चॉकलेट क्रीम के ऊपर रखें। यह भी सलाह दी जाती है कि बिछाते समय रूपरेखा से आगे न जाएं।

दही की मलाई को बीच में बांट लें, दही का द्रव्यमान बिछाते समय एक छोटा सा टीला बनाने का प्रयास करें।

भराई बिछा दी गई है, अब हम चर्मपत्र के किनारों को लेते हैं और कुकीज़ के किनारों को जोड़ते हैं ताकि हमें एक नियमित त्रिकोण मिल सके।

हम केक को रेफ्रिजरेटर शेल्फ में स्थानांतरित करते हैं और इसे लगभग 12 घंटे तक रखा रहने देते हैं। कुकीज़ को अच्छी तरह से नमी से संतृप्त किया जाना चाहिए, जिसके बाद उन्हें काटना बहुत आसान और सरल होगा।
सर्व करने से पहले पेपर हटा दें और केक को दो हिस्सों में काट लें. बॉन एपेतीत।

पनीर और जिलेटिन और फलों के साथ नो-बेक कुकी केक

सामग्री

• कुकीज़ 300 जीआर.
• मक्खन 100 ग्राम.
• पनीर 300 ग्राम.
• खट्टा क्रीम 200 जीआर।
• जिलेटिन 60 जीआर.
• आधा गिलास चीनी.
• फल 250 ग्राम.

खाना पकाने की प्रक्रिया.

एक ब्लेंडर या बेलन लें और कुकीज़ को टुकड़ों में बदल लें।
मक्खन को तरल होने तक पिघलाएँ।

चिकना होने तक तरल मक्खन के टुकड़े और 50 ग्राम खट्टा क्रीम मिलाएं।

मिश्रण को सांचे में रखें, अच्छी तरह से कॉम्पैक्ट करें और ठंडी जगह पर रखें। यह हमारे केक का आधार होगा.

पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार जिलेटिन तैयार करें।

पनीर को खट्टा क्रीम और आधे तैयार जिलेटिन के साथ मिलाएं, एक समान तरल द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए मिक्सर से फेंटें।

परिणामी द्रव्यमान को दूसरी परत में वितरित करें। और फिर से हमने केक को रेफ्रिजरेटर में शेल्फ पर रख दिया।

आज मेरे पास जो फल हैं वे चेरी हैं, एक गिलास गर्म पानी डालें और 1 बड़ा चम्मच डालें। चीनी का चम्मच.
तब तक पकाएं जब तक कि तरल चाशनी में न बदल जाए। बचा हुआ जिलेटिन चाशनी में डालें और मिलाएँ।
यह हमारे केक की आखिरी तीसरी परत होगी और सजावट भी होगी।

सिरप और जामुन को केक की सतह पर समान रूप से फैलाएं और सेट होने तक रेफ्रिजरेटर में रखें। आमतौर पर आखिरी परत 1.5-2 घंटे में सख्त हो जाती है।

ऊपरी परत जम गई है और केक को सांचे से निकालकर आनंद लिया जा सकता है। बॉन एपेतीत।

खट्टा क्रीम और केले के साथ नो-बेक केक

सामग्री।

• 500 जीआर. कचौड़ी।
• 500 जीआर. खट्टी मलाई।
• 50 जीआर. मलाई।
• 200 जीआर. चीनी।
• 70 जीआर. मिल्क चॉकलेट।
• 3 पीसीएस। केले.
• कोको पाउडर।

खाना पकाने की प्रक्रिया.

मिक्सर या ब्लेंडर का उपयोग करके, खट्टा क्रीम को चीनी और क्रीम के साथ तब तक फेंटें जब तक एक मलाईदार स्थिरता प्राप्त न हो जाए।

कुछ कुकीज़ को एक खूबसूरत डिश पर रखें। यह हमारा आधार और पहला "केक" होगा।

इसे खट्टी क्रीम से कोट करें। ऊपर केले के टुकड़े रखें.

और हम इसे तब तक दोहराते रहेंगे जब तक हमारी कुकीज़ ख़त्म नहीं हो जातीं। औसतन, क्रीम की मात्रा की गणना 5-6 परतों के लिए की जाती है।

बची हुई क्रीम से केक को चारों तरफ से कोट कर लीजिये. चॉकलेट चिप्स से सजाएँ और कुकी केक को "केक की परतों" को भिगोने के लिए कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

हमारे तात्कालिक केक की परतें भीग जाने के बाद, केक कोमल, स्वादिष्ट और स्वाद में उत्कृष्ट होगा। बॉन एपेतीत

बजट अनुकूल त्वरित कुकी केक वीडियो रेसिपी

बॉन एपेतीत!

कंडेंस्ड मिल्क वाला नो-बेक कुकी केक बेहद लोकप्रिय है। यह मुख्यतः इसकी सरलता के कारण है। कोई भी व्यक्ति न्यूनतम प्रयास और सामग्री खर्च करके कुकीज़ और गाढ़े दूध से केक बना सकता है। इसके अलावा, यह मिठाई विभिन्न परिस्थितियों के कारण ओवन की अनुपस्थिति में भी प्रासंगिक है।

गाढ़े दूध के साथ नो-बेक कुकी केक का एक और सकारात्मक पहलू इसकी परिवर्तनशीलता है। इसका मतलब यह है कि आप केक के साथ जितना चाहें उतना प्रयोग कर सकते हैं, हर बार एक नया परिणाम प्राप्त करेंगे।

यह गाढ़ा दूध का उपयोग करके किया जा सकता है: कोको या कॉफी के अतिरिक्त के साथ एक उत्पाद चुनना; विभिन्न योजकों का उपयोग करना: फल, जामुन, मेवे, सूखे मेवे, आदि।

बेशक, गाढ़े दूध के साथ कुकीज़ से बने केक को आहार नहीं कहा जा सकता। हालाँकि, यह सबसे मोटा विकल्प नहीं है। केक का ऊर्जा मूल्य (विभिन्न एडिटिव्स के बिना) लगभग 330 किलो कैलोरी है।

हां, बिना पकाए कुकीज़, गाढ़े दूध और मक्खन से बने केक का एक और "प्लस" यह है कि इसे अपना स्वाद खोए बिना रेफ्रिजरेटर में कई दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।

त्वरित मिठाई

आवश्यक सामग्री (सरलतम विकल्प):

• 1 कैन उबला हुआ (या नियमित) गाढ़ा दूध (320 ग्राम)
• कुकीज़ - 350 जीआर।
• मक्खन - 120 ग्राम।

तैयारी:

1. मक्खन को पिघलाने के लिए (या माइक्रोवेव में पिघलाने के लिए) रेफ्रिजरेटर से निकालें। पहले से पिघले हुए मक्खन में गाढ़ा दूध डालें और मिक्सर से चिकना और फूला होने तक हिलाएँ।
2. अब कुकीज़ को टुकड़ों में बदल लेना चाहिए. यह हाथ से या बैग और रोलिंग पिन का उपयोग करके किया जा सकता है। टुकड़े के आकार को इच्छानुसार समायोजित करें।
3. सभी सामग्रियों को मिलाकर केक बना लें. आप ऊपर से शीशा लगा सकते हैं और मेवे छिड़क सकते हैं, या आप इसे ऐसे ही छोड़ सकते हैं। इसे कुछ देर ठंड में भीगने दें और आप इसे चाय के साथ परोस सकते हैं.
4. आप रेसिपी को थोड़ा बदल सकते हैं और कुकीज़ को टुकड़ों में नहीं तोड़ सकते, बल्कि उन्हें क्रीम से ढककर परतों में बिछा सकते हैं। आप उसी रेसिपी का उपयोग करके पके हुए माल के साथ कुकीज़ और कंडेंस्ड मिल्क के साथ केक भी बना सकते हैं, मिठाई को 10 मिनट के लिए ओवन में रख सकते हैं।

वैसे, "एंथिल" केक, जिसे बचपन से कई लोग पसंद करते हैं, उसी सिद्धांत का उपयोग करके तैयार किया जाता है। कंडेन्स्ड दूध के साथ कुकीज़ से बना "एंथिल" केक भी तैयार करने में बहुत आसान है और इसमें ऊपर वर्णित केक के समान ही उत्पाद शामिल हैं।

गाढ़े दूध के साथ कुकीज़ से बने एंथिल केक की विधि

सामग्री:

• कुकीज़ -0.5 किग्रा.
• उबला हुआ गाढ़ा दूध - 1 कैन
• मक्खन - 100 ग्राम।
• अखरोट (या अन्य) मेवे - एक कप
• खसखस, चॉकलेट - सजावट के लिए

तैयारी:

1. कुकीज़ को टुकड़ों में तोड़ लें (स्वाभाविकता के लिए, आप उन्हें स्वयं बना सकते हैं)। मेवों को भी काट लीजिये.
2. नरम मक्खन और गाढ़ा दूध मिलाएं, मिक्सर से चिकना होने तक फेंटें। चाहें तो खसखस ​​को दूध में भरकर केक के अंदर भी डाल सकते हैं. सभी सामग्रियों को मिलाएं और एक टीले में व्यवस्थित करें। चॉकलेट और खसखस ​​का उपयोग करके चींटियाँ बनाएँ।
3. केक को भिगोने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें (जितनी देर तक, उतना अच्छा)। तैयार!

ये सबसे सरल रेसिपी थीं, लेकिन बिना-बेक केक यहीं नहीं रुकते। अगर आप सोचते हैं कि आप केवल कुकीज़, मक्खन और कंडेंस्ड मिल्क से ही केक बना सकते हैं, तो यह आपकी गलती है। उदाहरण के लिए, आप बिना मक्खन के कुकीज़ और गाढ़े दूध से केक बना सकते हैं, खट्टा क्रीम और गाढ़े दूध के साथ कुकीज़ से केक बना सकते हैं, आदि।

कुकीज़, खट्टा क्रीम और गाढ़ा दूध से बना केक

यहां एक ऐसा विकल्प है. बिना पकाए कुकीज़, खट्टा क्रीम और गाढ़े दूध से बना केक:

सामग्री:

• आधा किलोग्राम कुकीज़ (मीठा क्रैकर)
• मोटी खट्टा क्रीम - 300 जीआर।
• गाढ़ा दूध - 200 ग्राम।
• चीनी - 250 ग्राम।
• केले - 2 बड़े टुकड़े.
• सजावट के लिए मिल्क चॉकलेट - 50 ग्राम।

तैयारी:

1. चीनी के साथ खट्टा क्रीम फेंटें। मिश्रण फूला हुआ होना चाहिए.
2. कन्डेंस्ड मिल्क डालें और फिर से मिलाएँ।
3. केले को गोल आकार में काट लीजिये.
4. केक को असेंबल करना. परतों में रखें: कुकीज़, फिर क्रीम और केले। सबसे ऊपरी परत को क्रीम से ढक देना चाहिए।
5. चॉकलेट को कद्दूकस करें और उत्पाद को सजाएं।
6. कई घंटों तक फ्रिज में रखें।

चलो इसे बाहर निकालें और आनंद लें! यह कुकीज़, गाढ़े दूध और खट्टा क्रीम से बना एक बहुत ही स्वादिष्ट केक बन जाता है!

कुकीज़ और कंडेंस्ड मिल्क से नो-बेक केक बनाना बहुत आसान है। यह संभावना नहीं है कि आपको इस व्यंजन को बनाने में कोई कठिनाई होगी। हालाँकि, यदि वे मौजूद हैं, तो बस एक फोटो के साथ कंडेन्स्ड मिल्क के साथ कुकी केक के लिए एक नुस्खा ढूंढें।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि कंडेंस्ड मिल्क के साथ कुकीज़ और मक्खन से बना केक स्वादिष्ट बने, कुछ युक्तियों पर ध्यान दें:

1. ऐसे केक तैयार करने के लिए, सबसे सरल कुकीज़ का उपयोग किया जाता है, उदाहरण के लिए, "जुबली", शॉर्टब्रेड, क्रैकर, "बेक्ड मिल्क"।
2. नो-बेक केक को निश्चित रूप से रेफ्रिजरेटर में रखना होगा। आप इसे कुछ घंटों के लिए छोड़ सकते हैं, लेकिन इसे 10 घंटों तक भिगोने से इसका स्वाद और भी बढ़ जाएगा।
3. "आटे" की स्थिरता पर ध्यान दें, यह सूखा नहीं होना चाहिए। यदि आपके लिए इसे स्वयं निर्धारित करना मुश्किल है, तो फोटो में कुकीज़ और गाढ़े दूध से केक बनाने का तरीका देखें।
4. सुविधाजनक रूप से, ये केक किसी भी आकार में बनाना आसान है। आप दो छोटी मिठाइयाँ तैयार कर सकते हैं, या आटे से केक भी बना सकते हैं।

गाढ़े दूध के साथ कुकीज़ से बने केक की रेसिपी अलग-अलग होती हैं। मुख्य बात यह है कि प्रयोग करने से न डरें। सर्वोत्तम कुकी और कंडेन्स्ड मिल्क केक रेसिपी ढूंढें और अपने आप को और अपने प्रियजनों को प्रसन्न करें! यह सरल, तेज़ और बहुत स्वादिष्ट है!

नमस्कार, प्रिय मित्रों और ग्राहकों! मुझे लगता है कि बचपन में आपमें से प्रत्येक का पसंदीदा व्यवहार रहा होगा। मेरा पसंदीदा गाढ़ा दूध था, मुझे विशेष रूप से घर का बना उबला हुआ दूध पसंद आया। मैंने आज तक इस उत्पाद के प्रति अपना जुनून बरकरार रखा है। मेरी एक कमजोरी यह भी है कि मैं तुरंत घर पर बनी मिठाइयाँ खाना पसंद करती हूँ, जिनमें ओवन और आटे के साथ बहुत अधिक झंझट की आवश्यकता नहीं होती है। और एक दिन मुझे बिना पकाए गाढ़े दूध से जल्दी और आसानी से केक बनाने की विधि पता चली। इस तरह का व्यवहार मेरे परिवार में हमेशा ज़ोर-शोर से स्वीकार किया जाता है!

एक समय, GOST के अनुसार, गाढ़ा दूध नीले लेबल वाले लोहे के डिब्बे में बेचा जाता था। इसे कई घंटों तक पकाना पड़ता था, यह सुनिश्चित करते हुए कि कंटेनर फट न जाए। लेकिन परिणाम बिल्कुल आश्चर्यजनक था. यह परिणामस्वरूप क्रीम के साथ पाव रोटी के एक टुकड़े को चिकना करने और सबसे स्वादिष्ट केक का आनंद लेने के लिए पर्याप्त था। आज, गाढ़ा दूध पहले से ही उबली हुई अवस्था में बेचा जाता है। लेकिन अगर आप चाहें, तो आप इसे पुराने तरीके से कर सकते हैं - जार को पानी में डालें और मध्यम आंच पर 2-2.5 घंटे तक लगातार पानी डालते हुए उबालें।

केक के आधार के रूप में काम कर सकने वाले खरीदे गए बेक किए गए सामानों की रेंज बहुत बड़ी है। आप शॉर्टब्रेड, पफ पेस्ट्री, स्पंज कुकीज़, ओरियो, क्रैकर्स, जिंजरब्रेड कुकीज़, वफ़ल केक और बहुत कुछ ले सकते हैं। पटाखों से भी एक स्वादिष्ट मिठाई बनाई जा सकती है, खासकर यदि आप मीठी वेनिला या खसखस ​​लेते हैं।

आप फिलिंग के साथ प्रयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, मेवे, किशमिश, नारियल, केला या अन्य फल जोड़ें।

और मैं आपको सबसे सरल और सबसे स्वादिष्ट व्यंजन पेश करना चाहता हूं। इन्हें छुट्टियों और नियमित पारिवारिक चाय पार्टी दोनों के लिए तैयार किया जा सकता है।

गाढ़े दूध और मक्खन के साथ कुकीज़ का "एंथिल" - 10 मिनट में एक क्लासिक नुस्खा

यह बचपन से मेरा पसंदीदा व्यंजन है, जिसे मेरी माँ और दादी अक्सर मुझे खिलाकर प्रसन्न करती थीं। क्लासिक संस्करण में, आपको बेस को स्वयं सेंकना होगा, लेकिन यहां हम एक सरलीकृत संस्करण का उपयोग करेंगे। कोई भी कुकी तैयारी के लिए उपयुक्त है - मुख्य बात यह है कि यह ताजा है और अच्छी तरह से टूटती है। और पूरी प्रक्रिया में आपको 10 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगेगा।

आवश्यक उत्पाद:

• 500 ग्राम कुकीज़;
• 200 ग्राम अखरोट;
• 350 ग्राम उबला हुआ गाढ़ा दूध;
• 50 ग्राम मक्खन.

खाना कैसे बनाएँ:

1. कुकीज़ को बारीक पीस लीजिये. प्रक्रिया को तेज़ करने के लिए, आप मैशर या रोलिंग पिन का उपयोग कर सकते हैं। उत्पाद को एक प्लास्टिक बैग में रखें और इसे बेलन की सहायता से कई बार अच्छी तरह बेलें।

2. मेवों को टुकड़ों में कुचल लें और कुचली हुई कुकीज़ के साथ मिला दें।

नट्स और कुकीज़ को बारीक टुकड़ों में न कुचलें, वे अलग-अलग आकार के, लेकिन छोटे होने चाहिए।

3. कमरे के तापमान पर मक्खन को कंडेंस्ड मिल्क के साथ मिलाएं और सबमर्सिबल ब्लेंडर या मिक्सर से फेंटें। आप यहां घरेलू उपकरणों के बिना नहीं रह सकते, क्योंकि क्रीम एक सजातीय, चिकना द्रव्यमान होना चाहिए।

4. परिणामी क्रीम को कुकीज़ और नट्स के साथ मिश्रण में डालें। अच्छी तरह मिलाएं, फिर एक प्लेट में ढेर बनाकर रखें। आप ऊपर से चॉकलेट या नट्स से सजा सकते हैं. कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

गाढ़े दूध और खट्टी क्रीम के साथ नो-बेक जिंजरब्रेड केक

यह मिठाई मेरे अच्छे दोस्त की सिग्नेचर डिश है। मिठास को समायोजित करने के लिए, आप घटकों के अनुपात को थोड़ा बदल सकते हैं। उदाहरण के लिए, थोड़ा अधिक खट्टा क्रीम और कम गाढ़ा दूध मिलाएं, या इसके विपरीत। नियमित जिंजरब्रेड के बजाय, चॉकलेट या फिलिंग वाली जिंजरब्रेड लें। मुझे लगता है कि रेसिपी में थोड़ा सा जैम या मुरब्बा डालने से नुकसान नहीं होगा :)

आपको चाहिये होगा:

• 250 ग्राम गाढ़ा दूध;
• 200 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 10 बड़ी जिंजरब्रेड कुकीज़।

अनुक्रमण:

1. एक गहरी प्लेट को क्लिंग फिल्म या पॉलीथीन से ढक दें ताकि यह किनारों से आगे तक फैल जाए। जिंजरब्रेड को लंबाई में दो भागों में काट लें।

2. ब्लेंडर या मिक्सर से खट्टा क्रीम को गाढ़े दूध के साथ फेंटें। जिंजरब्रेड के आधे हिस्सों को एक पंक्तिबद्ध प्लेट पर रखें, ऊपर की तरफ से काटें, एक परत में।

3. परिणामी क्रीम के साथ शीर्ष को चिकनाई करें। जिंजरब्रेड की दूसरी परत रखें और खट्टा क्रीम मिश्रण फिर से डालें।

4. परतों को तब तक बदलते रहें जब तक आपकी सामग्री ख़त्म न हो जाए।

आखिरी परत को क्रीम से लेपित किया जाना चाहिए, अन्यथा शीर्ष पर की स्वादिष्टता सूखी हो जाएगी।

तैयार मिठाई को सख्त होने के लिए 4-5 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। एक बार समय बीत जाने के बाद, इसे एक सपाट प्लेट में निकाल लें। यह बहुत सरलता से किया जाता है - केक वाले कंटेनर को एक प्लेट से ढक दें और संरचना को उल्टा कर दें। इसके बाद, जो कुछ बचता है वह है मोल्ड को हटाना और फिल्म को हटाना। सुगंधित चाय डालें और स्वादिष्टता का आनंद लें

उबले हुए गाढ़े दूध के साथ कान की कुकीज़ से पकाए बिना केक "नेपोलियन"।

मुझे इस मिठाई को क्लासिक रेसिपी के अनुसार बनाना बहुत पसंद है: केक की पतली परतों और नाजुक कस्टर्ड के साथ। सच है, ऐसे चमत्कार की तैयारी में आपको लगभग पूरा दिन खर्च करना होगा। मैं प्रमुख छुट्टियों पर इस विलासिता का खर्च उठा सकता हूँ। यदि आप पारिवारिक चाय पार्टी के लिए त्वरित "नेपोलियन" बनाना चाहते हैं, तो मैं इस विकल्प की अनुशंसा करता हूँ। गाढ़ा दूध, खट्टा क्रीम और पफ पेस्ट्री "कान" - और अद्भुत व्यंजन तैयार है!

सामग्री की सूची:

• 700 ग्राम "कान";
• 3 बड़े चम्मच. उबला हुआ गाढ़ा दूध;
• 700 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 0.5 कप चीनी;
• 2 ग्राम वेनिला चीनी।

फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा:

1. मिक्सर का उपयोग करके, खट्टा क्रीम को चीनी और वेनिला के साथ फेंटें। थोड़ा-थोड़ा करके गाढ़ा दूध डालें और कड़ी चोटियाँ आने तक फिर से अच्छी तरह फेंटें।

2. एक हटाने योग्य पैन पर चर्मपत्र बिछा दें। "कान" को एक परत में नीचे रखें, ताकि जितना संभव हो उतना कम खाली स्थान रहे।

3. कुकीज़ को क्रीम से चिकना करें, दूसरी परत लगाएं और उन्हें फिर से क्रीम से ढक दें।

असली "नेपोलियन" पाने के लिए, आपको "कान" की कम से कम 4 चिकनी परतें बिछानी होंगी। ऊपर से खट्टी क्रीम होनी चाहिए.

4. सजाने के लिए, बची हुई कुकीज़ को कुचलकर टुकड़ों में काट लें (ब्लेंडर या बेलन का उपयोग करके) और ऊपर से छिड़कें।

पैन को कई घंटों (आदर्श रूप से रात भर) के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें ताकि परतें अच्छी तरह से भीग जाएँ। और अगले दिन, मिठाई निकालें और चाय के साथ एक अद्भुत दावत के साथ अपने प्रियजनों को खुश करें।

पनीर और गाढ़े दूध के साथ कुकीज़ से एक साधारण केक कैसे बनाएं?

पनीर एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक उत्पाद है, विशेषकर बढ़ते जीव के लिए। लेकिन बच्चे अक्सर इसे खाने से साफ मना कर देते हैं। यदि आपको ऐसी कोई समस्या आती है, तो दही क्रीम और गाढ़े दूध के साथ कुकी ट्रीट बनाने का प्रयास करें। मीठी सामग्री की तुलना में, दही का स्वाद बिल्कुल ध्यान देने योग्य नहीं है, इसलिए बच्चे बस प्रसन्न होंगे।

गाढ़े दूध के साथ स्वादिष्ट मार्शमैलो केक - त्वरित नुस्खा

किसी व्यंजन के आधार के लिए मार्शमैलो एक और आदर्श विकल्प है। यह न केवल स्वादिष्ट बनता है, बल्कि बहुत कोमल और हवादार भी होता है, जिसका स्वाद आपके मुंह में जाते ही पिघल जाता है। आप किसी भी रंग और आकार के मार्शमैलो ले सकते हैं और स्वाद के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं। स्टोर न केवल क्लासिक उत्पाद बेचते हैं, बल्कि केले के स्वाद वाली मिठाइयाँ, क्रीम ब्रूली आदि भी बेचते हैं।

पकवान के लिए सामग्री:

• 400-500 ग्राम मार्शमॉलो;
• 200 ग्राम गाढ़ा दूध;
• 100 ग्राम मक्खन;
• मेवे, कुकी के टुकड़े या चॉकलेट चिप्स (सजावट के लिए)।

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. मक्खन को ब्लेंडर या मिक्सर का उपयोग करके गाढ़े दूध के साथ चिकना होने तक फेंटें।

2. मार्शमैलोज़ को आधे भागों में बाँट लें। उन्हें पहली परत में एक प्लेट पर रखें, नीचे की तरफ सपाट।

हिस्सों के बीच यथासंभव कम खाली स्थान होना चाहिए (उन्हें मार्शमैलो के टुकड़ों से भरा जा सकता है)।

3. मार्शमैलो परत को क्रीम से कोट करें। दूसरी, तीसरी और बाकी परतें भी इसी तरह बनाएं जब तक सामग्री खत्म न हो जाए।

ऊपर से कुकी के टुकड़े, चॉकलेट चिप्स या मेवे डालें और 20 से 60 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।

रयबका क्रैकर्स और कंडेंस्ड मिल्क से बिना ओवन के केक कैसे बनाएं?

मैं इस मिठाई को "आलसी मछली" कहता हूं क्योंकि मछली के आकार के पटाखे इसके लिए सबसे अच्छा काम करते हैं। लेकिन आप अन्य स्तरित कुकीज़ (नमकीन नहीं) का भी उपयोग कर सकते हैं। बच्चे वास्तव में खाना पकाने की प्रक्रिया का आनंद लेते हैं, इसलिए आप बच्चों को सहायक के रूप में ले सकते हैं।

आवश्यक उत्पाद:

• 300-350 ग्राम "मछली" पटाखे;
• गाढ़ा दूध का 1 कैन;
• 500 ग्राम खट्टा क्रीम;
• वैनिलिन का 1 पैकेट;
• स्वाद के लिए चीनी।

कैसे करें:

1. मिक्सर या ब्लेंडर से खट्टा क्रीम, गाढ़ा दूध और चीनी को फेंटें।

अगर आपको ज़्यादा मीठी मिठाइयाँ पसंद नहीं हैं तो आपको चीनी मिलाने की ज़रूरत नहीं है।

2. पटाखों को एक कंटेनर में रखें, खट्टा क्रीम डालें और तब तक हिलाएं जब तक यह सभी कुकीज़ को अच्छी तरह से कवर न कर दे।

आप चाहें तो मेवे, किशमिश या नारियल के टुकड़े (सभी सामग्रियों को मिलाते समय या टॉपिंग के रूप में) मिला सकते हैं। और कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।

गाढ़े दूध के साथ तैयार केक परतों से बना वफ़ल केक

उबले हुए गाढ़े दूध के साथ वेफर केक से बनी मिठाई से अधिक सरल और स्वादिष्ट क्या हो सकता है? यह क्लासिक संस्करण कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है और मीठा खाने के शौकीन सभी लोगों को पसंद आएगा। खाना पकाने का सबसे कठिन हिस्सा वफ़ल के अच्छी तरह भीगने के लिए कई घंटों तक इंतज़ार करना है।

आपको चाहिये होगा:

• 200 ग्राम मक्खन;
• गाढ़ा दूध के 1.5 डिब्बे;
• तैयार वफ़ल केक;
• मेवे, नारियल या चॉकलेट चिप्स (वैकल्पिक)।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. मक्खन को उबले हुए गाढ़े दूध के साथ चिकना होने तक फेंटें।

2. परिणामी क्रीम से केक को अच्छी तरह फैलाएं, सजाएं और 1-2 घंटे के लिए भीगने के लिए छोड़ दें।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि केक अच्छी तरह से भीगा हुआ है, आप इसे प्रेस के नीचे रख सकते हैं - इस मामले में, शीर्ष केक को चिकना करने की कोई आवश्यकता नहीं है।

गाढ़े दूध और मक्खन क्रीम के साथ पकाए बिना मेरिंग्यू की मीठी मिठाई

मेरी सास के क्लासिक "एंथिल" का एक मूल संस्करण। कुकीज़ के बजाय, आपको मेरिंग्यू, तैयार-तैयार या स्वयं बेक किया हुआ लेना होगा। मैंने इसे नियमित स्टोर से खरीदे गए सफेद केक से बनाया है। यदि आपको नट्स या किसी प्रकार की फिलिंग के साथ रंगीन मेरिंग्यू मिल जाए, तो यह और भी स्वादिष्ट बन जाएगा।

आवश्यक उत्पाद:

• 200 ग्राम मेरिंग्यू;
• 400 ग्राम उबला हुआ गाढ़ा दूध;
• 110 ग्राम मक्खन;
• किसी भी मेवे का 60 ग्राम;
• 2 टीबीएसपी। कसा हुआ चॉकलेट.

खाना पकाने की विधि:

1. मेवों को सूखे फ्राइंग पैन में थोड़ा सुखा लें, ब्लेंडर में या बेलन का उपयोग करके पीस लें ताकि आपको बारीक टुकड़े मिल जाएं।

2. गाढ़े दूध को मक्खन के साथ तब तक फेंटें जब तक आपको एक सुंदर सुनहरे रंग की सजातीय क्रीम न मिल जाए।

3. मेरिंग्यू को सभी तरफ क्रीम से चिकना करें और किसी भी उपयुक्त कंटेनर में बिना खाली जगह के एक घनी परत में रखें। ऊपर से कटे हुए मेवे छिड़कें।

4. पहले की तरह ही मेरिंग्यू की दूसरी परत बनाएं। प्रत्येक केक को क्रीम से कोट करें और सतह पर कसकर रखें।

5. प्रक्रिया को तब तक दोहराते रहें जब तक कि आपका भोजन खत्म न हो जाए और शीर्ष को एक स्लाइड में बनाया जा सके।

यदि आप अधिक मौलिक व्यंजन चाहते हैं, तो नारियल के टुकड़ों के साथ अखरोट के टुकड़ों को बारी-बारी से आज़माएँ। या बस प्रत्येक परत (अखरोट, मूंगफली, काजू, आदि) के लिए एक अलग प्रकार के अखरोट का उपयोग करें।

नो-बेक बनाना केक - गाढ़े दूध के साथ कुकीज़ से बनी रेसिपी

इस प्रकार की मिठाई के लिए केले एक बेहतरीन बनावट हैं। बड़ी मात्रा में रस से फल इसे खराब नहीं करेगा और साथ ही यह ताजगी और कोमलता का स्पर्श भी देगा। आप किसी भी बेस का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह चॉकलेट या बिस्किट कुकीज़ (तिरामिसू जैसा स्वाद) के साथ सबसे अच्छा काम करता है।

आवश्यक सामग्री:

• 400-500 ग्राम कुकीज़;
• 150 ग्राम गाढ़ा दूध;
• 200 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 3-4 केले;
• छिड़कने के लिए कसा हुआ चॉकलेट (वैकल्पिक)

चरण दर चरण नुस्खा:

1. क्रीम के लिए, खट्टा क्रीम को गाढ़े दूध के साथ मिलाएं। यदि आपको मिठाई पसंद नहीं है, तो गाढ़े दूध की मात्रा कम की जा सकती है, या इसके विपरीत। केले को स्लाइस में काटें - जितना पतला उतना अच्छा।

2. बेकिंग पैन या बेकिंग शीट पर फ़ॉइल बिछाएँ और कुकीज़ को एक परत में रखें ताकि उनके बीच कोई खाली जगह न रहे।

एक छोटा सा रहस्य: केक को तेजी से भिगोने के लिए, आप प्रत्येक कुकी को दूध या तेज़ चाय में डुबो सकते हैं।

3. परत को क्रीम से चिकना करें और ऊपर केले के टुकड़े रखें, उसके बाद क्रीम से चुपड़ी हुई कुकीज़ की एक और परत रखें।

4. कुकीज़ और फलों की परतों को तब तक बदलते रहें जब तक आपकी सामग्री खत्म न हो जाए। बची हुई क्रीम को ऊपर और किनारों पर फैलाएं और चॉकलेट चिप्स छिड़कें।

ट्रीट को सख्त होने के लिए कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

गाढ़े दूध और मक्खन से नेस्क्विक केक कैसे बनाएं?

यह स्वादिष्ट व्यंजन कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है, इसे भिगोने में लगभग कोई समय नहीं लगता है और यह कल्पना के लिए जगह छोड़ता है। उदाहरण के लिए, आप चॉकलेट और सफेद बॉल्स को आधा कर सकते हैं और पिछली रेसिपी की तरह किशमिश या केले मिला सकते हैं।

आवश्यक घटक:

• 270 ग्राम नेस्क्विक चॉकलेट बॉल्स;
• 180 ग्राम मक्खन;
• गाढ़ा दूध का 1 कैन।

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. मक्खन के साथ गाढ़ा दूध मिलाएं और एक सजातीय क्रीम प्राप्त करने के लिए अच्छी तरह से फेंटें। क्रीम में बॉल्स डालें।

यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि बहुत अधिक गेंदें न हों, अन्यथा मिठाई सूखी हो जाएगी।

2. एक गहरा और चौड़ा कंटेनर लें। इसे फिल्म या पॉलीथीन से ढक दें, मिश्रण बिछा दें। अच्छी तरह से संकुचित करें ताकि गेंदों के बीच कोई रिक्त स्थान न रहे।

इस व्यंजन को सख्त होने के लिए 2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें, फिर इसे एक प्लेट में पलट दें और ऊपर से स्वादानुसार सजाएँ।

गाढ़े दूध और जिलेटिन के साथ नाजुक जेली केक

गाढ़े दूध से बनी त्वरित मिठाइयों का एकमात्र दोष यह है कि वे थोड़ी भद्दी बनती हैं। इसे केवल "हमारे अपने लोगों" के लिए उत्सव की मेज पर रखा जा सकता है। यदि आपको मेहमानों के साथ दावत के लिए त्वरित और आसान नो-बेक रेसिपी की आवश्यकता है, तो जिलेटिन के साथ जेली केक बनाने का प्रयास करें। यह बिल्कुल सही दिखता है, खासकर यदि आप सतह को किसी क्रीम या फल से खूबसूरती से सजाने की कोशिश करते हैं।

मुझे आशा है कि आपने आज के एपिसोड में गाढ़े दूध से बनी मिठाइयों का आनंद लिया होगा। पसंद करें, अपने पसंदीदा व्यंजनों को दोस्तों के साथ साझा करें, टिप्पणियाँ छोड़ें और फिर मिलेंगे!

एक कटोरे में, खट्टा क्रीम के साथ गाढ़ा दूध मिलाएं।

सभी चीजों को चिकना होने तक फेंटें। फुल-फैट खट्टा क्रीम का उपयोग करना बेहतर है ताकि क्रीम बहुत अधिक तरल न हो जाए। व्हिपिंग के लिए मिक्सर का उपयोग करना बेहतर है।

केक के लिए उपयुक्त साँचा लें। कुकीज़ की एक परत बिछाएं. हम सबसे आम शॉर्टब्रेड कुकीज़ "कॉफ़ी के लिए" या जो आपको पसंद हो, लेते हैं।

क्रीम को कुकी परत पर उदारतापूर्वक फैलाएं। सतह को समतल करें.

कुकीज़ की एक और परत, और फिर क्रीम की एक और परत जोड़ें। हम इस प्रक्रिया को तब तक करते हैं जब तक उत्पाद खत्म नहीं हो जाते। तैयार केक की सतह को कुकी टुकड़ों से सजाएँ।

जैसा कि आप देख सकते हैं, खाना पकाने की प्रक्रिया में 10 मिनट से अधिक समय नहीं लगता है। यहां तक ​​कि एक छोटा बच्चा भी तैयारी में महारत हासिल कर सकता है। केक को यथासंभव स्वादिष्ट बनाने के लिए, इसे भिगोना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए इसे रात भर के लिए फ्रिज में रख दें। कुकीज़ कम सख्त, नरम और सुगंधित, स्वादिष्ट क्रीम से भरपूर हो जाएंगी। अगले दिन आप स्वादिष्ट और त्वरित व्यंजन का लुत्फ़ उठा सकते हैं।

बिना पकाए कुकीज़ और गाढ़े दूध से बना केक गर्मियों में एक वास्तविक जीवनरक्षक है, जब आप स्टोव पर खड़े नहीं रहना चाहते या लंबे समय तक ओवन चालू नहीं करना चाहते। "जुबली" (और इसी तरह) जैसी कोई भी शॉर्टब्रेड कुकीज़ लें, खट्टा क्रीम और उबले हुए गाढ़े दूध के मिश्रण से कोट करें। केक को रेफ्रिजरेटर में सेट होने के लिए कुछ घंटों तक प्रतीक्षा करें और आनंद लें!

नो-बेक कुकी केक नरम, कोमल और रसदार होता है। इसे चाकू से काटना आसान है और यह अपना आकार पूरी तरह बनाए रखता है। यह सरल, बहुत स्वादिष्ट और सरल मिठाई न केवल अनुभवी गृहिणियों द्वारा, बल्कि छोटे सहायकों द्वारा भी केवल 15 मिनट में तैयार की जा सकती है। बच्चे स्वयं या आपकी निगरानी में यह केक बनाकर प्रसन्न होंगे। नुस्खा लिखो!

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• - कोई बेकिंग नहीं!

खाना पकाने के समय: 15 मिनटों

बाहर निकलना: 8 सर्विंग्स

सामग्री:

• शॉर्टब्रेड कुकीज़ - 600 ग्राम
• उबला हुआ गाढ़ा दूध - 300 ग्राम
• खट्टा क्रीम 20% - 300 ग्राम
• कॉफी (बिना चीनी के तैयार) - 100 मिली

बिना बेक किये कुकी केक कैसे बनाये

1. क्रीम के लिए, एक गहरे कटोरे में खट्टा क्रीम और उबला हुआ गाढ़ा दूध मिलाएं। दोनों उत्पादों को ठंडा होना आवश्यक है, इसलिए उन्हें पहले से कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना सुनिश्चित करें। वसायुक्त और गाढ़ी खट्टी क्रीम चुनें, सर्वोत्तम रूप से 20 प्रतिशत। यदि आवश्यक हो, तो आप अतिरिक्त मट्ठा निकालने के लिए इसे चीज़क्लोथ के माध्यम से तौल सकते हैं।

जहाँ तक गाढ़े दूध की बात है, केवल गाढ़ा दूध ही चुनें। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि इसे स्टोर से खरीदा गया है या खुद बनाया गया है। खास बात ये है कि आपको इसका स्वाद पसंद आए. यह गाढ़ा दूध बहुत मीठा नहीं है या, इसके विपरीत, चिपचिपा है। इसलिए, आप अपनी पसंद के अनुसार मात्रा समायोजित कर सकते हैं।

2. मिक्सर से अधिकतम 30 सेकंड तक फेंटें। ज्यादा देर तक फेंटने की जरूरत नहीं है, नहीं तो आपकी क्रीम तरल होकर बहने लगेगी! आपको बस दोनों सामग्रियों को मिलाकर एक सजातीय मिश्रण बनाना है।

3. एक आयताकार पैन लें और इसे क्लिंग फिल्म से ढक दें। 2-3 छोटे कट लें, 1 सामान्य कट नहीं। इससे बाद में इसे केक के नीचे से निकालना आसान हो जाएगा।

एक कप कॉफी बनाएं और पेय को ठंडा करें। फिर कुकीज़ को इसमें बहुत तेजी से डुबाएं, बस उन्हें थोड़ा गीला करने के लिए, एक बार में सचमुच आधा सेकंड। इसे ज़्यादा मत करो, यह गीला नहीं होना चाहिए!

4. एक बार डुबाने के बाद, कुकीज़ को तुरंत तैयार पैन में रखें। पूरा तल भरें ताकि कुकीज़ न्यूनतम अंतराल के साथ एक-दूसरे के करीब रहें।

5. कुकीज़ को खट्टा क्रीम और कंडेंस्ड मिल्क क्रीम से कोट करें। कुल क्रीम का लगभग 1/3 उपयोग करें। कुल मिलाकर 3 केक होंगे.

6. शीर्ष पर परतें दोहराएं। यानी कुकीज़ को फिर से फैलाएं और फिर उन पर क्रीम लगाएं। ऊपरी परत को भी कोट कर लें. बची हुई कुछ सूखी कुकीज़ को टुकड़ों में तोड़ लें और फिर ऊपर से परिणामी टुकड़ों को छिड़क दें।

7. इसी रूप में कुकी केक को 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें. इस दौरान केक पूरी तरह भीग जाएंगे और क्रीम गाढ़ी हो जाएगी. सावधानी से सर्विंग ट्रे में डालें, फिल्म के टुकड़े हटा दें - किनारों को खींच लें। केक को टुकड़ों में काट लीजिये.

8. खट्टी क्रीम के साथ कुकीज़ और गाढ़े दूध से बना केक बहुत स्वादिष्ट होता है. आपको यह निश्चित रूप से पसंद आएगा! अपनी चाय का आनंद लें!