उन लोगों के लिए एक नुस्खा जो ईस्टर के लिए घर के बने बेक किए गए सामान से अपने परिवार को खुश करना चाहते हैं, लेकिन खमीर आटा से परेशान नहीं होना चाहते हैं। किशमिश और प्रोटीन आइसिंग वाला यह अद्भुत कपकेक ईस्टर मेनू में पूरी तरह फिट होगा। केफिर के साथ कपकेक तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, लेकिन इसका स्वाद और सुगंध उत्कृष्ट है!

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इस रेसिपी के अनुसार खमीर रहित केक नरम और बहुत सुगंधित बनता है। इसे तैयार करने के लिए आटे में पनीर और गाजर मिलाकर मिलाया जाता है. यह इन सामग्रियों के लिए धन्यवाद है कि ईस्टर केक काटने में बहुत स्वादिष्ट और मूल बनता है। गाजर-दही का केक तैयार करें, और ईस्टर की छुट्टियां नए रंग ले लेंगी।

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एक कप में उत्तम चॉकलेट कपकेक रेसिपी! अद्भुत मखमली बनावट और भरपूर चॉकलेट सुगंध के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट, नरम टुकड़ा - आपको यह सब केवल 10 मिनट में मिल जाएगा, क्योंकि यह चॉकलेट केक माइक्रोवेव में तैयार किया गया है!

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क्या आप एक ऐसा कपकेक बनाना चाहते हैं जो दो प्रकार के आटे को मिलाता हो, सिर्फ ऐसे ही नहीं, बल्कि अंदर एक निश्चित आकृति के रूप में? फिर ईस्टर बनी कपकेक की रेसिपी पढ़ें और काम पर लग जाएं, क्योंकि परिणाम इसके लायक है। अंदर चॉकलेट बन्नी वाला कपकेक ईस्टर की छुट्टियों के लिए एक अद्भुत पेस्ट्री है। बच्चे बस प्रसन्न हो जायेंगे!

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सब्जियों और पनीर के साथ आमलेट मफिन सामान्य तले हुए अंडे का एक बढ़िया विकल्प है। यह नाश्ता आपको न केवल एक अद्भुत नाज़ुक स्वाद देगा, बल्कि पूरे दिन के लिए एक अच्छा मूड भी देगा।

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चॉकलेट और खजूर के साथ एक स्वादिष्ट घर का बना केक रेसिपी! प्यूरी के रूप में खजूर आटे में मौजूद सामग्रियों में से एक है, जो अपने आप में असामान्य है, लेकिन एक आश्चर्यजनक परिणाम देता है। खजूर के साथ यह चॉकलेट कपकेक ब्राउनी की बहुत याद दिलाता है - कपकेक में वही समृद्ध चॉकलेट स्वाद, रंग और सुगंध है, लेकिन संरचना में यह अभी भी एक असली कपकेक है, कुरकुरे और कोमल।

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स्वास्थ्यवर्धक बेक किया हुआ सामान स्वादिष्ट हो सकता है! इसका एक उदाहरण केले की प्यूरी, दूध और वनस्पति तेल से बना केक है, जिसमें आटे में दलिया, मेवे और चॉकलेट मिलाई जाती है। मेवे और चॉकलेट केक को समृद्ध करते हैं और इसके स्वाद को और अधिक समृद्ध बनाते हैं, और दालचीनी पके हुए माल को एक विशिष्ट मसालेदार सुगंध देती है।

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मक्खन, चीनी या गेहूं के आटे के बिना स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक पके हुए माल की एक रेसिपी! इस पर विश्वास करना कठिन है, लेकिन ये मफिन वास्तव में सामान्य बेकिंग सामग्री के बिना तैयार किए जाते हैं - दलिया आटे की जगह लेता है, केला और सूखे फल मिठास जोड़ते हैं, और मक्खन की अनुपस्थिति पूरी तरह से ध्यान देने योग्य नहीं है। ओटमील मफिन नरम, स्वादिष्ट और स्वस्थ आहार के लिए बढ़िया हैं!

केफिर और वनस्पति तेल के साथ बेकिंग को आसानी से मेरे पाक अनुभव का शुरुआती बिंदु माना जा सकता है। उन्हीं के साथ मैंने रचना शुरू की। और क्यों? क्योंकि केफिर और वनस्पति तेल जैसी सामग्री हमेशा घर में होती है। साथ ही, व्यंजन वास्तव में सरल हैं और इन्हें तैयार करने में एक घंटे से भी कम समय लगता है। आज हम केफिर और वनस्पति तेल से एक केक तैयार करेंगे। लेकिन सबसे पहले चीज़ें.

सबसे पहले, केफिर विभिन्न प्रकार के होते हैं। आप किसे लेते हैं यह आप पर निर्भर है। उत्पाद जितना अधिक मोटा होगा, तैयार केक भी उतना ही अधिक मोटा होगा। और जैसा कि हम जानते हैं, जितना अधिक मोटा, उतना अधिक स्वादिष्ट :)

दूसरे, वनस्पति तेल भी अलग है, सबसे लोकप्रिय, निश्चित रूप से, गंधहीन सूरजमुखी तेल है, जिसका मैं उपयोग करता हूं। लेकिन कोई भी जैतून, समुद्री हिरन का सींग, देवदार, तिल या जो कुछ भी है, उसके साथ प्रयोग करने से मना नहीं करता है। विभिन्न विकल्पों के साथ प्रयास करें.

मुझे केफिर के साथ पकाना भी पसंद है क्योंकि यह बेकिंग पाउडर के रूप में सोडा का उपयोग करने के लिए पर्याप्त है। बस इसे ज़्यादा मत करो, अन्यथा तैयार पकवान में कड़वाहट दिखाई देगी। और आखिर में इसे बचे हुए आटे के साथ मिला दें. फिर मिलाएं और जल्दी से इसे ओवन में डाल दें, क्योंकि जब सोडा खट्टे आटे में मिल जाता है (और केफिर इसे खट्टा बना देता है), तो तुरंत एक प्रतिक्रिया शुरू हो जाती है और कार्बन डाइऑक्साइड निकलता है, जो पके हुए माल को हवादार बना देता है।

तो चलिए खाना बनाना शुरू करते हैं. हमें निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी.

एक कटोरे में अंडे, नमक, चीनी मिलाएं।

मिश्रण साफ होने और बुलबुले आने तक 2-3 मिनट तक व्हिस्क से फेंटें। प्रक्रिया को तेज़ करने के लिए आप मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं।

अंडे और चीनी में वनस्पति तेल और केफिर मिलाएं।

चिकना होने तक हिलाएँ।

आटे को तरल सामग्री में छान लें।

सोडा डालें. एक समतल चम्मच लें।

केक का आटा केफिर और वनस्पति तेल से गूंथ लें। यह गाढ़ी खट्टी क्रीम की तरह निकलेगा।

बिना किसी हिचकिचाहट के, मिश्रण को एक सांचे में डालें और तुरंत 180-200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। 20-30 मिनट तक बेक करें. बेकिंग का समय पैन के आकार पर निर्भर करता है। यदि आवश्यक हो, तो दीवारों को तेल से चिकना करें - अर्थात, यदि साँचा धातु, कांच आदि का हो। सिलिकॉन साँचे के लिए यह आवश्यक नहीं है।

लकड़ी की छड़ी से केफिर और वनस्पति तेल केक की तैयारी की जाँच करें। पैन में ठंडा करें, फिर पूरी तरह ठंडा होने तक वायर रैक पर रखें (ताकि तली गीली न हो)।

ठंडा किया हुआ केक इच्छानुसार सजाकर परोसें। मैंने पेस्ट्री पर जैम फैलाया और ऊपर से असमान परत के ऊपर से बने टुकड़े छिड़के।

मैंने जानबूझकर चौड़ा आकार लिया, और इसलिए मेरा पका हुआ माल कम निकला। केफिर और वनस्पति तेल से बना कपकेक भी केक क्रस्ट के रूप में काम कर सकता है।

बॉन एपेतीत!

वनस्पति तेल से बना केक घरेलू बेकिंग के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जिसमें अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है। हम अलग-अलग अतिरिक्त सामग्रियों के साथ तीन व्यंजन पेश करते हैं। जो कुछ बचा है वह आपके पाक प्रयासों में सफलता की कामना करना है!

वनस्पति तेल के साथ केक: माइक्रोवेव नुस्खा

घर के सामान की सूची:

• एक अंडा;
• 4 बड़े चम्मच. आटा (गेहूं), चीनी और कम वसा वाला दूध;
• वनस्पति तेल (गंध रहित) - 3 बड़े चम्मच पर्याप्त है। एल;
• कोको पाउडर - 2-3 चम्मच।

खाना पकाने की प्रक्रिया

एक अंडे को एक कटोरे में तोड़ लें. मक्खन और दूध डालें. नियमित कांटे या व्हिस्क से फेंटें। कोको डालें. फिर से मारो. एक कटोरे में सफेद चीनी डालें। फिर से मारो. जो कुछ बचा है वह आटा और एक चुटकी नमक डालना है। इन सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिला लेना चाहिए। हमने जो आटा तैयार किया है उसे माइक्रोवेव ओवन के लिए एक विशेष कटोरे में डालें, इसकी मात्रा का 2/3 भाग भरें। 3 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें. तैयार चॉकलेट केक के ऊपर कंडेंस्ड मिल्क या फ्रूट जैम डालें। हम आपके सुखद चाय पार्टी की कामना करते हैं!

केक का लेंटेन संस्करण (अंडे के बिना)

आवश्यक सामग्री:

• संतरे या नींबू का छिलका;
• 120 ग्राम सफेद चीनी;
• गर्म पानी - 150 मिली;
• रिफाइंड तेल - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• वेनिला चीनी - एक पाउच पर्याप्त है;
• 0.2 किलो आटा (ग्रेड महत्वपूर्ण नहीं है);
• मुट्ठी भर किशमिश (चॉकलेट बूंदों या जामुन से बदला जा सकता है);
• 10 ग्राम बेकिंग पाउडर.

विस्तृत निर्देश

1. तापमान को 200 डिग्री पर सेट करते हुए, ओवन चालू करें। जब तक यह गर्म हो रहा है, हम खाना पकाएंगे
2. एक केतली में उपरोक्त मात्रा में पानी गर्म करें (लेकिन उबालें नहीं)।
3. छने हुए आटे के साथ एक कटोरे में धीरे-धीरे चीनी, बेकिंग पाउडर और वेनिला डालें। एक कद्दूकस के माध्यम से संतरे (नींबू) का छिलका मिलाएं।
4. एक अलग कटोरे में वनस्पति तेल को गर्म पानी के साथ मिलाएं। इस मिश्रण को तुरंत चीनी, ज़ेस्ट और अन्य सामग्री वाले कटोरे में डालें। एक बड़े चम्मच से मिला लें. आटा तैयार करने की प्रक्रिया में अंतिम स्पर्श जोड़ना बाकी है - मिश्रण में किशमिश या ताज़ा जामुन मिलाएँ। सभी चीजों को फिर से मिला लें. यदि आप किशमिश को भरावन के रूप में चाहते हैं, तो उन्हें आटे में रोल करना सुनिश्चित करें और फिर उन्हें आटे में डालें।
5. हम बेकिंग डिश निकालते हैं। आप वनस्पति तेल का उपयोग करके एक बड़ा केक बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए आपको एक गोल या आयताकार आकार की आवश्यकता होगी। हमने छोटे कपकेक बनाने का निर्णय लिया। तैयार साँचे को ¾ आटे से भर दीजिये. भविष्य के कपकेक को 15 मिनट के लिए गर्म ओवन में रखें। फिर दरवाज़ा खोलो. लकड़ी की सींक से पके हुए माल की पकीता की जाँच करें। इसे कपकेक के बीच में डालना होगा। हम कटार निकालते हैं और देखते हैं - यदि यह सूखा है, तो आप आंच बंद कर सकते हैं और सांचों को हटा सकते हैं। हम कपकेक को तुरंत नहीं, बल्कि 10-15 मिनट के बाद परोसते हैं। इन्हें सावधानी से सांचों से निकालें और बड़े व्यास की सपाट डिश पर रखें। पके हुए माल के शीर्ष को क्रीम से चिकना किया जा सकता है या पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है।

केफिर और वनस्पति तेल पर

उत्पाद सेट:

• दो अंडे;
• सफेद चीनी और केफिर (कोई भी वसा सामग्री) - एक गिलास प्रत्येक;
• 1.5 चम्मच. बेकिंग पाउडर;
• 2/3 कप प्रत्येक मेवे (मिश्रित मूंगफली) और वनस्पति तेल (स्वाद रहित);
• आटा - दो गिलास।

चॉकलेट स्ट्रेसेल के लिए:

• कोको पाउडर और सफेद चीनी - 2 बड़े चम्मच प्रत्येक। एल.;
• मक्खन का 50 ग्राम टुकड़ा (मार्जरीन);
• आटा - आधा गिलास काफी है.

व्यावहारिक भाग

1. एक कटोरे में, मार्जरीन के पिघले हुए टुकड़े को आटे, कोको पाउडर और चीनी के साथ मिलाएं। एक नियमित कांटे का उपयोग करके, टुकड़े होने तक हिलाएँ। तो, चॉकलेट स्ट्रेसेल तैयार है। आइए इसे अभी के लिए एक तरफ रख दें।
2. अब हमें केफिर का आटा बनाने की जरूरत है। एक गहरा कांच का कटोरा लें। इसमें अंडे फोड़ लें. आवश्यक मात्रा में चीनी मिलाएं। हम फुसफुसाना शुरू करते हैं। फिर केफिर डालें, आटा और बेकिंग पाउडर डालें। एक और सामग्री जोड़ें - वनस्पति तेल। मिश्रण. आपको भी इसे थोड़ा बढ़ाने की जरूरत है। परिणामी आटे में मेवे डालें (उन्हें काटने की कोई आवश्यकता नहीं है)।
3. मीठे केफिर-अंडे के मिश्रण को सावधानी से एक सिलिकॉन या धातु के सांचे में डालें, जिसके निचले हिस्से को पहले तेल से लेपित किया गया हो। ऊपर से चॉकलेट स्ट्रेसेल छिड़कें।
4. फॉर्म और सामग्री को गर्म ओवन में रखें। 180-200 डिग्री सेल्सियस पर, वनस्पति तेल और केफिर के साथ केक कम से कम 40-45 मिनट तक बेक किया जाएगा। इस अवधि के दौरान इसकी मात्रा 1.5-2 गुना बढ़ जाएगी। आपके परिवार या मेहमानों को ऐसी स्वादिष्ट और सुगंधित मिठाई बहुत पसंद आएगी।

अंत में

यहां तक ​​कि एक स्कूली छात्रा भी वनस्पति तेल से केक बना सकती है। आपको बस लेख में पोस्ट किए गए निर्देशों का सख्ती से पालन करने की आवश्यकता है।

मैं आपके ध्यान में किशमिश के साथ ओवन में केक के लिए एक नुस्खा लाता हूं, जिसे मेरी दादी अक्सर हमारे लिए पकाती थीं, और हम, सड़क पर नंगे पैर दौड़ते हुए, दूर से ताजा पके हुए माल की गंध पकड़ते थे और चाय पीने के लिए सिर झुकाकर दौड़ते थे। मध्यम मीठा, कोमल, और सबसे महत्वपूर्ण - बड़ा, यह हमारे कई बच्चों और वयस्कों के लिए चाय के लिए आसानी से पर्याप्त था। कपकेक का कोई नाम नहीं था, इसलिए मैं इसे "दादी का" कहता हूँ। यदि आप भी खाना बनाना पसंद करते हैं और अपने घर को ताजी, सुगंधित पेस्ट्री खिलाते हैं, तो मैं आपको सलाह देता हूं कि वनस्पति तेल का उपयोग करके ओवन में इस स्वादिष्ट घर का बना केक जरूर बनाएं।

यह दूध और मक्खन के बिना भी, सबसे सामान्य उत्पादों से तैयार किया जाता है। सच है, समय के साथ मैंने कपकेक रेसिपी में बदलाव किया, सोडा की जगह बेकिंग पाउडर डाल दिया। विशेष रूप से साइट के पाठकों के लिए मैं आपको अच्छी रेसिपी बताऊंगा और फ़ोटो के साथ चरण दर चरण दिखाऊंगा

दादी माँ का केक कैसे बनाये

सामग्री:

• 2.5 बड़े चम्मच. आटा + 4 बड़े चम्मच। एल.;
• 1.5 बड़े चम्मच। सहारा;
• 5 अंडे;
• 200 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• 200 मिलीलीटर पानी;
• 150 जीआर. किशमिश;
• 50 जीआर. अखरोट (मैंने इस बार मेवे नहीं डाले, क्योंकि बच्चा उन्हें खाने से साफ मना कर देता है);
• 2 टीबीएसपी। एल कोको;
• 1 चम्मच। बेकिंग पाउडर;
• नमक की एक चुटकी;
• वैनिलिन स्वादानुसार और वैकल्पिक (वेनिला चीनी से बदला जा सकता है)।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

सबसे पहले आपको किशमिश को अच्छी तरह से छांटना और धोना है, उनके ऊपर उबलता पानी डालना है और फूलने के लिए छोड़ देना है। आटा तैयार होने के बाद इसे कागज़ के तौलिये पर सुखाना होगा।

एक गहरे बाउल में चीनी डालें और उसमें सारे अंडे तोड़ लें।

चीनी घुलने तक अच्छी तरह फेंटें. बहुत सारे अंडे हैं, इसलिए चीनी आसानी से पूरी तरह घुल जाती है।

बेकिंग पाउडर के साथ मिश्रित आटे को उसी कटोरे में छान लें (मैं आपको इसे छानने की सलाह देता हूं, क्योंकि इसके बाद यह ऑक्सीजन से समृद्ध हो जाता है और परिणामी केक बहुत फूला हुआ होता है)।

सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें या मिक्सर से फेंट लें। परिणामी आटे में वनस्पति तेल और ठंडा उबला हुआ पानी डालें, एक चुटकी नमक डालें (मेरी दादी हमेशा इसे मिलाती थीं, लेकिन मुझे समझ नहीं आता कि आटे की इतनी मात्रा में इसकी क्या भूमिका होगी)।

सब कुछ फिर से मारो. - अब बारी है किशमिश की, इसे डालें और हिलाएं।

परिणामी आटे को लगभग दो बराबर भागों में बाँट लें, एक में 4 बड़े चम्मच डालें। एल आटा, दूसरे में कोको डालें।

गांठ रहित एक सजातीय आटा प्राप्त करने के लिए दोनों भागों को अच्छी तरह से फेंटें।

साँचे को वनस्पति तेल से चिकना करें और उसमें आटा डालें (आप बारी-बारी से कर सकते हैं, या आप बारी-बारी से एक चम्मच और दूसरे का एक चम्मच ले सकते हैं, ताकि आपको ज़ेबरा केक जैसा "संगमरमर प्रभाव" मिल सके)। मेरी वर्दी थोड़ी छोटी निकली, क्योंकि... केवल सफेद आटे ने कुल मात्रा के आधे से अधिक हिस्सा लिया, लेकिन मेरे पास दूसरा नहीं था, इसलिए मुझे इसका उपयोग करना पड़ा।

45-50 मिनट के लिए 1800C पर पहले से गरम ओवन में बेक करें, पाई में छेद करते समय अपने स्टोव और सूखे कटार की क्षमताओं पर भरोसा करें। तैयार केक बहुत फूल गया (लेकिन, भगवान का शुक्र है, यह ओवरफ्लो नहीं हुआ) और बहुत उत्तल निकला, इसलिए मुझे स्थिरता के लिए इसका एक हिस्सा काटना पड़ा, लेकिन कटा हुआ हिस्सा भी गायब नहीं हुआ और अपने इच्छित उद्देश्य के लिए चला गया! फिर आप इस पर पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं या अपनी इच्छानुसार इसे सजा सकते हैं, किसी भी स्थिति में यह बिना अलंकरण के स्वादिष्ट होता है!

मैं लगभग भूल ही गया था: आपको इस केक को वनस्पति तेल में तब तक छोड़ना होगा जब तक कि यह पैन में पूरी तरह से ठंडा न हो जाए! दादी ने कहा कि यह ज़रूरी था (या उसने जानबूझकर हमें प्रत्याशा से परेशान किया...?)

विशेष रूप से साइट गुड रेसिपीज़ के लिए अन्ना मिखाइलिचेंको की तस्वीर के साथ एक सरल कपकेक रेसिपी।

वनस्पति तेल से बना केक घरेलू बेकिंग के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जिसमें अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है। हम अलग-अलग अतिरिक्त सामग्रियों के साथ तीन व्यंजन पेश करते हैं। जो कुछ बचा है वह आपके पाक प्रयासों में सफलता की कामना करना है!

घर के सामान की सूची:

• एक अंडा;
• 4 बड़े चम्मच. आटा (गेहूं), चीनी और कम वसा वाला दूध;
• वनस्पति तेल (बिना स्वाद वाला) - 3 बड़े चम्मच पर्याप्त है। एल;
• कोको पाउडर - 2-3 चम्मच।

खाना पकाने की प्रक्रिया

एक अंडे को एक कटोरे में तोड़ लें. मक्खन और दूध डालें. नियमित कांटे या व्हिस्क से फेंटें। कोको डालें. फिर से मारो. एक कटोरे में सफेद चीनी डालें। फिर से मारो. जो कुछ बचा है वह आटा और एक चुटकी नमक डालना है। इन सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिला लेना चाहिए। हमने जो आटा तैयार किया है उसे माइक्रोवेव ओवन के लिए एक विशेष कटोरे में डालें, इसकी मात्रा का 2/3 भाग भरें। 3 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें. तैयार चॉकलेट केक के ऊपर कंडेंस्ड मिल्क या फ्रूट जैम डालें। हम आपके सुखद चाय पार्टी की कामना करते हैं!

केक का लेंटेन संस्करण (अंडे के बिना)

आवश्यक सामग्री:

• संतरे या नींबू का छिलका;
• 120 ग्राम सफेद चीनी;
• गर्म पानी - 150 मिली;
• रिफाइंड तेल - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• वेनिला चीनी - एक पाउच पर्याप्त है;
• 0.2 किलो आटा (ग्रेड महत्वपूर्ण नहीं है);
• मुट्ठी भर किशमिश (चॉकलेट बूंदों या जामुन से बदला जा सकता है);
• 10 ग्राम बेकिंग पाउडर.

विस्तृत निर्देश

1. तापमान को 200 डिग्री पर सेट करते हुए, ओवन चालू करें। जबकि यह गर्म हो रहा है, हम लीन मफिन तैयार करेंगे।
2. एक केतली में उपरोक्त मात्रा में पानी गर्म करें (लेकिन उबालें नहीं)।
3. छने हुए आटे के साथ एक कटोरे में धीरे-धीरे चीनी, बेकिंग पाउडर और वेनिला डालें। एक कद्दूकस के माध्यम से संतरे (नींबू) का छिलका मिलाएं।
4. एक अलग कटोरे में वनस्पति तेल को गर्म पानी के साथ मिलाएं। इस मिश्रण को तुरंत चीनी, ज़ेस्ट और अन्य सामग्री वाले कटोरे में डालें। एक बड़े चम्मच से मिला लें. जो कुछ बचा है वह आटा तैयार करने की प्रक्रिया में अंतिम स्पर्श जोड़ना है - मिश्रण में किशमिश, चॉकलेट बूंदें या ताजा जामुन जोड़ें। सभी चीजों को फिर से मिला लें. यदि आप किशमिश को भरावन के रूप में चाहते हैं, तो उन्हें आटे में रोल करना सुनिश्चित करें और फिर उन्हें आटे में डालें।
5. हम बेकिंग फॉर्म निकालते हैं। आप वनस्पति तेल का उपयोग करके एक बड़ा केक बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए आपको एक गोल या आयताकार आकार की आवश्यकता होगी। हमने छोटे कपकेक बनाने का निर्णय लिया। तैयार साँचे को ¾ आटे से भर दीजिये. भविष्य के कपकेक को 15 मिनट के लिए गर्म ओवन में रखें। फिर दरवाज़ा खोलो. लकड़ी की सींक से पके हुए माल की पकीता की जाँच करें। इसे कपकेक के बीच में डालना होगा। हम कटार निकालते हैं और देखते हैं - यदि यह सूखा है, तो आप आंच बंद कर सकते हैं और सांचों को हटा सकते हैं। हम कपकेक को तुरंत नहीं, बल्कि 10-15 मिनट के बाद परोसते हैं। इन्हें सावधानी से सांचों से निकालें और बड़े व्यास की सपाट डिश पर रखें। पके हुए माल के शीर्ष को क्रीम से चिकना किया जा सकता है या पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है।

केफिर और वनस्पति तेल से बना रसीला केक

उत्पाद सेट:

• दो अंडे;
• सफेद चीनी और केफिर (कोई भी वसा सामग्री) - एक गिलास प्रत्येक;
• 1.5 चम्मच. बेकिंग पाउडर;
• 2/3 कप प्रत्येक मेवे (मिश्रित मूंगफली) और वनस्पति तेल (स्वाद रहित);
• आटा - दो गिलास।

चॉकलेट स्ट्रेसेल के लिए:

• कोको पाउडर और सफेद चीनी - 2 बड़े चम्मच प्रत्येक। एल.;
• मक्खन का 50 ग्राम टुकड़ा (मार्जरीन);
• आटा - आधा गिलास काफी है.

व्यावहारिक भाग

1. एक कटोरे में, मार्जरीन के पिघले हुए टुकड़े को आटे, कोको पाउडर और चीनी के साथ मिलाएं। एक नियमित कांटे का उपयोग करके, टुकड़े होने तक हिलाएँ। तो, चॉकलेट स्ट्रेसेल तैयार है। आइए इसे अभी के लिए एक तरफ रख दें।
2. अब हमें केफिर का आटा बनाने की जरूरत है। एक गहरा कांच का कटोरा लें। इसमें अंडे फोड़ लें. आवश्यक मात्रा में चीनी मिलाएं। हम फुसफुसाना शुरू करते हैं। फिर केफिर डालें, आटा और बेकिंग पाउडर डालें। एक और सामग्री जोड़ें - वनस्पति तेल। मिश्रण. आपको भी इसे थोड़ा बढ़ाने की जरूरत है। परिणामी आटे में मेवे डालें (उन्हें काटने की कोई आवश्यकता नहीं है)।
3. मीठे केफिर-अंडे के मिश्रण को सावधानी से एक सिलिकॉन या धातु के सांचे में डालें, जिसके निचले हिस्से को पहले तेल से लेपित किया गया हो। ऊपर से चॉकलेट स्ट्रेसेल छिड़कें।
4. फॉर्म और सामग्री को गर्म ओवन में रखें। 180−200 डिग्री सेल्सियस पर, वनस्पति तेल और केफिर के साथ केक कम से कम 40−45 मिनट तक बेक किया जाएगा। इस अवधि के दौरान इसकी मात्रा 1.5-2 गुना बढ़ जाएगी। आपके परिवार या मेहमानों को ऐसी स्वादिष्ट और सुगंधित मिठाई बहुत पसंद आएगी।

अंत में

यहां तक ​​कि एक स्कूली छात्रा भी वनस्पति तेल से केक बना सकती है। आपको बस लेख में पोस्ट किए गए निर्देशों का सख्ती से पालन करने की आवश्यकता है।