हाल ही में, मैं पफ पेस्ट्री का बहुत बड़ा प्रशंसक बन गया हूं। आखिरकार, ऐसा आटा लगभग हर दुकान में खरीदा जा सकता है, और इससे पकाना हमेशा बहुत स्वादिष्ट और स्वाद में दिलचस्प होता है।

पफ्स (जैम), मैं तब पकाती हूं जब मेरे पास ऐसी डिश तैयार करने का समय नहीं होता है जिसे लंबे समय तक पकाने की जरूरत होती है। वे बहुत जल्दी पकाते हैं, और वे कुरकुरे, स्वादिष्ट, सुगंधित और बहुत कोमल स्वाद लेते हैं। मेरा पूरा परिवार बस उन्हें प्यार करता है। मुझे आशा है कि आपको भी यह पसंद आएगा।

धीमी कुकर में पफ्स: रेसिपी

सामग्री:

पफ पेस्ट्री (खमीर रहित) - 250 ग्राम

जाम (गाढ़ा, या जाम) - स्वाद के लिए

चिकन अंडा - 1 टुकड़ा

चीनी - छिडकाव के लिए

खाना पकाने की विधि:

1. खमीर रहित पफ पेस्ट्री की एक प्लेट लें और इसे माइक्रोवेव में डीफ्रॉस्ट करें। आटा को बहुत ज्यादा डीफ्रॉस्ट करना जरूरी नहीं है ताकि इसके किनारे सूख न जाएं। फिर हम आटे को 4 भागों में बाँट लेते हैं। आपको 4 सम वर्गों के साथ समाप्त होना चाहिए।

2. प्रत्येक वर्ग को एक पट्टी में पतला रोल किया जाना चाहिए। आपको आटे को ज्यादा पतला बेलने की जरूरत नहीं है। ऐसा करने के लिए, आटा को केवल एक दिशा में रोल आउट करने की आवश्यकता होती है। यदि पट्टी असमान निकली, तो अनियमितताओं को चाकू से काटने की जरूरत है।

3. आटे के आधे हिस्से पर जैम या जैम लगाएं। बहुत अधिक तरल जाम का उपयोग न करना बेहतर है। जाम मोटा होना चाहिए। अगर आप लिक्विड जैम का इस्तेमाल करेंगे तो आपके पफ्स बहुत ज्यादा बहेंगे।

4. हम एक कांटा के साथ सभी तरफ आटा बंद कर देते हैं। और आटे के बीच में आपको कई कट बनाने होंगे। वे लगभग 3-4 टुकड़े होने चाहिए।

5. एक मुर्गी के अंडे को तोड़कर उसे फेंट लें।

6. फिर प्रत्येक कश को अंडे से चिकना करना चाहिए, और फिर चीनी के साथ छिड़कना चाहिए। हम धीमी कुकर में पफ फैलाते हैं, और उन्हें "बेकिंग" मोड में 50-60 मिनट के लिए बेक करते हैं।

पफ पेस्ट्री हमेशा स्वादिष्ट पेस्ट्री बनाती है।

आज, मैं आपको सेब भरने के साथ पकाने के लिए आमंत्रित करना चाहता हूं।

उनकी तैयारी की सादगी के बावजूद, पेस्ट्री अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, टुकड़े टुकड़े, निविदा और सुगंधित हैं। कोशिश करना सुनिश्चित करें!

पफ पेस्ट्री धीमी कुकर में सेब के साथ पाई जाती है, रेसिपी

सामग्री:

सेब (मीठा और खट्टा) - 4 टुकड़े;

पफ पेस्ट्री - 1 प्लेट (250 ग्राम);

चीनी - 50 ग्राम;

पाउडर चीनी - स्वाद के लिए (सजावट के लिए);

मार्जरीन - स्नेहन के लिए।

खाना पकाने की विधि:

पफ पेस्ट्री बनाने के लिए आप विभिन्न प्रकार के सेबों का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन अगर सेब की मीठी और खट्टी किस्मों का उपयोग किया जाए तो पाई अधिक स्वादिष्ट होती है। हम सेब को कोर से साफ करते हैं, और उन्हें छोटे क्यूब्स में काटते हैं। सेब को छीलना जरूरी नहीं है।

हम मल्टीक्यूकर से एक पैन लेते हैं, और उसमें सेब डालते हैं। आप वहां 40-50 मिली पानी भी मिला सकते हैं। अगला, "बेकिंग" मोड सेट करें। न्यूनतम समय निर्धारित करें। पैनासोनिक मल्टीक्यूकर में यह 25 मिनट का होता है। सेब को इस मोड पर नरम होने तक पकाएं। आमतौर पर इसमें 5-7 मिनट लगते हैं।

माइक्रोवेव में पफ पेस्ट्री को डीफ्रॉस्ट करें। इसके बाद, आटे को बहुत पतला बेल लें, और फिर इसे स्ट्रिप्स में काट लें। स्ट्रिप्स की लंबाई 10-13 सेमी और मोटाई 5-8 सेमी होनी चाहिए। लगभग 8-10 स्ट्रिप्स एक प्लेट से प्राप्त की जानी चाहिए।

आटे की पट्टी के आधे हिस्से पर सेब की फिलिंग डालें, और फिर उस पर दानेदार चीनी छिड़कें।

हम पट्टी के दूसरे आधे हिस्से के साथ भरने को बंद कर देते हैं, और आटा के सिरों को एक कांटा से दबाते हैं।

हम मल्टीकोकर पैन को मार्जरीन से चिकना करते हैं, और उस पर पाई डालते हैं। हमने 65 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड सेट किया है। पाई को दोनों तरफ से पकने तक तलें।

जब धीमी कुकर में पफ पेस्ट्री के पकौड़े गुलाबी और स्वादिष्ट हो जाएं, तो उन्हें सावधानी से बाहर निकालें और उन पर पिसी चीनी छिड़कें।

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अब आप इन्हें चाय या कॉफी के साथ परोस सकते हैं! अपने भोजन का आनंद लें!!!

मल्टीक्यूकर मॉडल पैनासोनिक SR-TMH181HTW। पावर 670 डब्ल्यू।

हर दिन मुझे विश्वास हो जाता है कि धीमी कुकर में लगभग कोई भी व्यंजन पकाया जा सकता है। आज मैं दोपहर के भोजन के लिए अपने पति को पिज्जा खिलाना चाहती थी। लेकिन आटा गूंथने का समय और इच्छा नहीं थी। इसलिए, मैंने पफ पेस्ट्री पर पिज्जा का एक्सप्रेस संस्करण तैयार किया।

सामग्री

• पफ खमीर आटा - 1 पैक
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच (35 ग्राम)
• टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच (35 ग्राम)
• उबला हुआ सॉसेज - 50 ग्राम
• स्मोक्ड सॉसेज - 50 ग्राम
• टमाटर - 1 टुकड़ा
• पनीर - 50 ग्राम

मेरी राय में, पिज्जा एक बहुमुखी व्यंजन है। इसे किसी भी सामग्री से बनाया जा सकता है। आपकी स्वाद वरीयताओं के साथ-साथ घर में उत्पादों की उपलब्धता के आधार पर संरचना भिन्न हो सकती है।

उदाहरण के लिए, कैलोरी कम करने के लिए, मेयोनेज़ के बजाय, आप खट्टा क्रीम या प्राकृतिक दही ले सकते हैं। भरने में किसी भी सॉसेज और उबला हुआ मांस जोड़ने की अनुमति है। आप उन्हें मिला सकते हैं या एक चुन सकते हैं। अगर आपको टमाटर पसंद नहीं है तो आप इसे निकाल भी सकते हैं। और जोड़ें, उदाहरण के लिए, तला हुआ या मसालेदार मशरूम। पिज्जा अक्सर जैतून के साथ सबसे ऊपर होता है।

यह व्यावहारिक गृहिणियों के लिए बहुत सुविधाजनक है। आखिरकार, उपलब्ध उत्पादों से पिज्जा किसी भी समय जल्दी से तैयार किया जा सकता है। नुस्खा बहुत आसान है।

कदम

1. हम पफ पेस्ट्री लेते हैं। इनमें से 6 मिनी-पिज्जा के लिए 500 ग्राम का एक पैक पर्याप्त है। यह आटा किसी भी दुकान में जमे हुए रूप में बेचा जाता है। यह बहुत जल्दी पिघलता है - कमरे के तापमान पर लगभग 20 मिनट। इसे माइक्रोवेव में 1 मिनट में थपथपाया जा सकता है। बचा हुआ आटा भी बर्बाद नहीं होगा. इससे आप बहुत सारे सरल और स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, परिवार के लिए पनीर या मशरूम के साथ पफ बेक करें, आटे में सॉसेज। आटा को बेलने की जरूरत है ताकि यह लंबाई और चौड़ाई में दोगुना हो जाए। बेलने से पहले, बेलन और लोई को हल्के से आटे के साथ छिड़कना चाहिए. अपने मल्टी कूकर के प्याले के व्यास का एक गोला काट लें. मैंने इसे स्टीमर के साथ किया। इसका व्यास इन उद्देश्यों के लिए आदर्श है। फिर प्याले को मक्खन से चिकना कर लीजिए और आटे को मल्टी-कुकर के तल पर रख दीजिए।

   मेरी तस्वीरों में, पिज़्ज़ा एक पूर्ण गोलाकार आकृति नहीं है। यह इस तथ्य के कारण है कि इसे आटे के आखिरी टुकड़े से बनाया जाता है। और मैंने इसे अपनी आँखों में घुमाया। इसके बावजूद पिज्जा को कम भूख के साथ नहीं खाया गया।

2. अब हम सॉस तैयार करते हैं। हम टमाटर का पेस्ट और मेयोनेज़ बराबर भागों में मिलाते हैं, यदि वांछित है, तो आप अनसाल्टेड सीज़निंग जोड़ सकते हैं। आपको पिज्जा को नमक करने की जरूरत नहीं है, क्योंकि सॉसेज, पनीर और मेयोनेज़ अपने आप में नमकीन हैं। इस तरह गुलाबी चटनी बनाई जाती है।
   
   
3. सॉस को आटे की सतह पर समान रूप से वितरित किया जाना चाहिए।
   
4. अब हमने स्टफिंग को काट दिया। सॉसेज और टमाटर पतले स्लाइस में।
   
5. पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
   
6. अब फिलिंग को समान रूप से फैलाएं। पहले सॉसेज, फिर टमाटर। और पनीर के साथ छिड़के।
   
   
7. बस इतना ही। पिज्जा "बेकिंग" मोड में 30 मिनट से अधिक नहीं पकाया जाता है। यदि आप कई पिज्जा बना रहे हैं, तो दूसरा 15-20 मिनट के लिए सेट किया जा सकता है। चूंकि मल्टी-कुकर का कटोरा पहले ही गर्म हो चुका है, खाना बनाना बहुत तेज हो जाएगा और यहाँ परिणाम है।
   

खाना पकाने का समय - 1 घंटा 10 मिनट।

स्वादिष्ट और हवादार पेस्ट्री सभी को पसंद होती है। यदि आप अपने और अपने प्रियजनों को अच्छी पेस्ट्री से खुश करना चाहते हैं, तो हमारे नुस्खा का उपयोग करें।

हम रेडमंड धीमी कुकर में एक अद्भुत परत केक पकाने का प्रस्ताव करते हैं, जो आलू और चिकन से भरा होगा।

इस तकनीक में खाना पकाने की प्रक्रिया सामान्य खाना पकाने की विधि जितनी लंबी नहीं है। और हां, आपको ज्यादा मेहनत करने की जरूरत नहीं है। सब कुछ बहुत जल्दी और सरलता से किया जाता है। किस उपकरण का उपयोग किया जा सकता है? हां, लगभग कोई भी जहां "बेकिंग" कार्यक्रम है। उदाहरण के लिए, रेडमंड RMC-PM180 मॉडल उपयुक्त है।

रेडमंड धीमी कुकर में पफ पेस्ट्री बनाने के लिए सामग्री

• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम।
• आलू - 4 टुकड़े।
• पफ पेस्ट्री - 500 ग्राम।
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम।
• डिल, अजमोद, हरा प्याज।
• मसाले।
• वनस्पति तेल।

रेडमंड धीमी कुकर में पफ पेस्ट्री कैसे बनाएं

1) आटे को दो भागों में बाँट लें। हम इसमें से अधिकांश को रोल आउट करते हैं और रेडमंड मल्टीक्यूकर के कटोरे में डालते हैं। कटोरे को पहले से तेल से चिकनाई करनी चाहिए।

2) हम आलू को साफ करते हैं, फिर उन्हें स्लाइस या स्ट्रॉ में काटते हैं, जैसा आप चाहते हैं। फिर धीमी कुकर में आलू को आटे पर रखें। नमक और काली मिर्च डालें।

3) हम चिकन पट्टिका को धोते हैं और काटते हैं, जिसके बाद हम आलू पर टुकड़े डालते हैं। फिर नमक और काली मिर्च भी डाल दें।

4) हम साग को धोते हैं, सुखाते हैं, काटते हैं और अपनी सामग्री में मिलाते हैं।

5) पनीर को कद्दूकस करके ऊपर से फैला दें।

6) ऊपर से हम सभी सामग्री को आटे के दूसरे भाग से ढक देते हैं। हम किनारों को सील कर देते हैं ताकि पकाने के बाद केक पूरा हो जाए।

7) मल्टी-कुकर का ढक्कन बंद करें, "बेकिंग" मोड को 40 मिनट के लिए चालू करें।

8) "प्रारंभ" बटन दबाएं और कार्यक्रम के अंत तक पकाएं।

9) केक को पलट दें और समय समाप्त होने पर उसी प्रोग्राम पर और 20 मिनट तक पकाएँ।

10) हम तैयार पफ केक को मल्टी कूकर में 10 मिनट के लिए ऑफ स्टेट में छोड़ देते हैं, जिसके बाद इसे बाहर निकाला जा सकता है।

यह सबसे आसान दिलकश धीमी कुकर पाई में से एक है। इसके लिए आटा तैयार, पफ लिया जाता है, और भरने के लिए आपको कुछ भी अधिक पकाने की ज़रूरत नहीं है - आलू, चिकन और प्याज को पाई में कच्चा डाला जाता है। बेकिंग प्रक्रिया के दौरान, आटा चिकन से रस को अवशोषित करता है और यह बहुत रसदार पाई निकलता है, लेकिन कच्चा नहीं। एकमात्र बिंदु यह है कि इस तरह के पाई को पकाने के लिए काफी शक्तिशाली धीमी कुकर उपयुक्त है। उदाहरण के लिए, रेडमंड, डेक्स या फिलिप्स। माई स्लो कुकर, स्माइल एमपीसी 1140, इस लेयर केक को पूरी तरह से बेक करता है। इसके अलावा, उस पर एक स्वादिष्ट सुर्ख पपड़ी बनती है।

हमें आवश्यकता होगी:

• पफ खमीर आटा - 250 ग्राम;
• प्याज - ½ बड़ा;
• आलू - 2 मध्यम;
• स्तन, पट्टिका - पूरे का एक चौथाई;
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना पकाने की विधि

आटा तैयार हो गया था। जमे हुए पफ खमीर आटा 500 ग्राम पैकेज में बेचा जाता है, इसमें दो परतें होती हैं, हम एक का उपयोग करते हैं, दूसरे को फ्रीजर में डालते हैं। हम आटा को डीफ्रॉस्ट करने के लिए छोड़ देते हैं, यह बढ़ना शुरू हो जाना चाहिए, यह एक निश्चित संकेत है कि यह पकाने का समय है। बल्ब को एक छोटा या आधा चाहिए। एक पाई के लिए 3 छोटे आलू या 1.5 बड़े आलू पर्याप्त हैं। ताजे चिकन ब्रेस्ट का प्रयोग करें। जैसा कि आप देख सकते हैं, हमें इतनी सारी सामग्री की आवश्यकता नहीं थी, लेकिन यह स्वादिष्ट और संतोषजनक निकलेगी!

हम सभी उत्पादों को धोते हैं। हम प्याज, आलू को साफ करते हैं, चिकन स्तन से त्वचा को अलग करते हैं।

प्याज, आलू को पतले स्लाइस में काटें (तलने के लिए), चिकन ब्रेस्ट को क्यूब्स में काट लें।

सभी सामग्री, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च मिलाएं।

हम आटे की एक प्लेट लेते हैं, इसे दो असमान भागों में विभाजित करते हैं। पाई के तल के लिए एक बड़ा टुकड़ा, ढक्कन के लिए एक छोटा टुकड़ा।

आटे को बेल लें। नीचे के लिए केक थोड़ा मोटा होना चाहिए ताकि केक फटे नहीं।

मक्खन के साथ सॉस पैन को चिकनाई करें।

हम नीचे एक बड़ा केक फैलाते हैं और किनारों को थोड़ा सही करते हैं, ताकि बाद में हम इसे ढक्कन के साथ बांध सकें।

भरावन बिछाएं।

हम चिकन और आलू को समान रूप से वितरित करने का प्रयास करते हैं। हम परत-ढक्कन को बंद करते हैं, निचली परत के किनारों को खींचते हुए चुटकी लेते हैं।

मल्टी-कुकर बंद करें और टाइमर को 50 मिनट के लिए सेट करें।

समय बीत जाने के बाद, हमें सावधानी से केक को पलटना है ताकि ऊपर से ब्राउन हो जाए। केक को पलटते समय टूटने से बचाने के लिए आप स्टीमर का उपयोग कर सकते हैं। हम इसे प्याले में डालते हैं और डबल बायलर के लिए कन्टेनर और दोनों हाथों से कटोरी को पकड़े हुए, तेजी से पलटते हैं। फिर हम कटोरा हटाते हैं, केक डबल बॉयलर पर है। और आप इसे बेक करने के लिए शिफ्ट कर सकते हैं।

वोइला! पाई तैयार है! पति प्रसन्न होता है।

लेयर केक को स्माइल एमपीसी 1140 मल्टीक्यूकर में पकाया जाता है।