आधुनिक तकनीकों के विकास के साथ, अधिक से अधिक घरेलू काम स्मार्ट उपकरणों में स्थानांतरित हो गए हैं। रोबोटिक वैक्यूम क्लीनर, वाशिंग मशीन, कॉफी मेकर, स्टीमर और प्रेशर कुकर और मल्टीक्यूकर। प्रौद्योगिकी में नवीनतम नवाचार के साथ, एक आधुनिक गृहिणी का जीवन बहुत आसान हो गया है - बस सामग्री को कटोरे में डालें और वांछित खाना पकाने का तरीका सेट करें, और फिर अपने व्यवसाय के बारे में जाने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। डिश तैयार होने पर मल्टीक्यूकर अपने आप बंद हो जाएगा। आप इसमें सब कुछ पका सकते हैं: पेस्ट्री, अनाज, मुख्य व्यंजन और साइड डिश, यहां तक ​​​​कि जाम भी। इस लेख में हम आपको बताएंगे कि पोलारिस धीमी कुकर में पिज्जा कैसे बनाया जाता है।

बुनियादी नियम

पोलारिस धीमी कुकर में पिज्जा पकाना ओवन में पकाने से थोड़ा अलग है। खाना पकाने के दौरान आपको आधुनिक परिचारिका को जानने की आवश्यकता है:

1. आटे को और अधिक तरल बना लें। पोलारिस मल्टीक्यूकर में पिज्जा, किसी भी अन्य की तरह, डिवाइस के संचालन के कारण सूखा है। इससे बचने के लिए बैटर में और पानी डालकर सॉस को पतला कर लें.
2. पिज्जा को लंबे समय तक बेक करने से न डरें। किसी भी स्थिति में, यदि आप सही मोड सेट करते हैं, तो मल्टी-कुकर जलने से बच जाएगा और सही समय पर बंद हो जाएगा।

मल्टीक्यूकर्स "पोलारिस" में एक आधुनिक डिजाइन है, कार्यों का एक विशाल चयन है, इसलिए पिज्जा खाना बनाना मुश्किल नहीं है। आटा तैयार करने के लिए उपयुक्त मोड का चयन करने के लिए पर्याप्त है।

1. आप आटा खरीद सकते हैं (या फ्रोजन का उपयोग कर सकते हैं)। एक महान पिज्जा का रहस्य एक स्वादिष्ट क्रस्ट है। यदि आप अपना आटा नहीं बनाना चाहते हैं, तो स्टोर में जमे हुए खरीदना सबसे आसान तरीका है। एक अच्छा विकल्प भी है - भविष्य में उपयोग के लिए इसे स्वयं बनाएं और फ्रीज करें।
2. पिज्जा के साथ काम करते समय मक्खन का प्रयोग करें, आटे का नहीं। पिज्जा का आटा लोचदार और नरम होना चाहिए, जिसे फैलाना आसान हो। बहुत अधिक आटा जोड़ने से इसके गुणों पर नकारात्मक प्रभाव पड़ेगा।
3. अपनी चटनी मत बनाओ। अगर आप झटपट पिज़्ज़ा बना रहे हैं, तो स्टोर से खरीदे गए सॉस का उपयोग करना ठीक है। लेकिन अगर आप अपना खुद का बनाना पसंद करते हैं, तो आप डिब्बाबंद टमाटर में थोड़ी सी चीनी और सिरका मिलाकर एक अद्भुत सॉस बना सकते हैं।
4. अपने मल्टीक्यूकर को ओवन में बदल दें! इसकी विशेषताओं का उनकी पूरी क्षमता से उपयोग करने से न डरें। पिज्जा को पकाने के लिए भेजने से पहले उपकरण को कम से कम 20 मिनट तक गर्म होने दें। ओवन जितना गर्म होगा, पिज्जा उतना ही अच्छा होगा।

पोलारिस मल्टीक्यूकर के कटोरे में आमतौर पर 5 लीटर की मात्रा होती है। तो आप इस चिंता के बिना लंबे पिज्जा बना सकते हैं कि वे "भाग जाएंगे" या ढक्कन के किनारों को छू लेंगे।

मल्टीकुकर में 16 कुकिंग मोड और "मल्टीपोवर" मोड है, पिज्जा को "बेकिंग" मोड में बेक करना आवश्यक नहीं है। "बेकिंग" या "पिज्जा" मोड आज़माएं (हां, एक भी है, हम पोलारिस पीएमसी 0517AD मॉडल के बारे में बात कर रहे हैं), प्रत्येक खाना पकाने की विधि की अपनी विशेषताएं हैं, इसलिए स्वाद अलग होगा।

उपयोग करें क्योंकि मल्टीक्यूकर में प्लास्टिक के पैर होते हैं और यह मेज पर "सवारी" कर सकता है।

पिज्जा के लिए तापमान को +120 ° पर सेट करना "बेकिंग" मोड के लिए इष्टतम है - +135 ° । खाना पकाने का समय बढ़ जाएगा, लेकिन तैयार पकवान की सुगंध आपको बहुत अधिक प्रसन्न करेगी यदि आपने ओवन में पिज्जा को +200 डिग्री सेल्सियस पर पकाया है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि यदि आप नियमित आटे के साथ पिज्जा बना रहे हैं, तो आपको धीमी कुकर के तल में थोड़ा पानी डालना होगा - क्योंकि ऊपर वर्णित बिंदु के कारण।

1. अपने मल्टीक्यूकर को प्रीहीट करें। यद्यपि कार्यक्रम को कटोरे में ठंडी सामग्री रखने के लिए डिज़ाइन किया गया है, पिज्जा को सही पिज्जा के लिए गर्म करना बेहतर है।

पित्ज़ा का आटा

पोलारिस मल्टीक्यूकर में पिज्जा पकाने के लिए, आपको सही आटा बनाने की जरूरत है। नीचे एक क्लासिक नुस्खा है।

सामग्री:

• (175 ग्राम) सादा सफेद नरम आटा;
• 1 चम्मच नमक;
• 1 आधा चम्मच आसानी से मिलाने वाला सूखा खमीर
• ½ चम्मच ब्राउन शुगर;
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल।

खाना बनाना:

1. मैदा, नमक और चीनी को छान लें।
2. 100 मिलीलीटर गर्म पानी डालें, उसमें खमीर घोलें, आटे के मिश्रण में एक छेद बनाएँ।
3. जैतून के तेल में डालें और आटा गूंथ लें।
4. आटे को कम से कम 1 घंटे के लिए किसी गर्म स्थान पर तौलिये या क्लिंग फिल्म से ढककर रख दें।
5. आटा फिर से गूंथ लें और टुकड़ों में काट लें।

मल्टीक्यूकर "पोलारिस" में पेपरोनी पिज्जा

पेपरोनी एक क्लासिक है। यहाँ पोलारिस धीमी कुकर में पिज़्ज़ा की एक रेसिपी है, जिसे इस उपकरण के लिए थोड़ा संशोधित किया गया है।

सामग्री:

• पेपरोनी सॉसेज - 140 ग्राम;
• मोत्ज़ारेला - 75 ग्राम;
• कसा हुआ परमेसन - 65 ग्राम;
• मिर्च मिर्च - कुछ छोटे वाले;
• टमाटर का पेस्ट;
• मसाले

खाना बनाना।

1. पिज़्ज़ा के आटे को मल्टीकलर बाउल के आकार में बेल लें। फिलिंग तैयार करते समय उपकरण चालू करें।
2. सॉसेज को पतले स्लाइस में काट लें।
3. सॉस तैयार करें। पैन में टमाटर का पेस्ट डालें, मसाले छिड़कें और धीमी आँच पर पंद्रह मिनट तक पकाएँ।
4. सॉस को आंच से हटा लें और इसे आटे के गोले पर फैला दें, इसे सतह पर समान रूप से फैलाएं।
5. पेपरोनी सॉसेज को अपनी पसंद के अनुसार व्यवस्थित करें।
6. परमेसन और मोज़ेरेला चीज़ को कद्दूकस कर लें और सॉसेज पर उदारतापूर्वक छिड़कें।
7. मल्टी-कुकर को "बेकिंग" मोड पर सेट करें और पिज़्ज़ा को तेल से चुपड़ी हुई कटोरी में रखें।
8. बीप की आवाज आने तक बेक करें। सेवा करते समय, टुकड़ों में काट लें, प्रत्येक को जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

पिज्जा तैयार है। अपने भोजन का आनंद लें!

समय: 60 मि.

सर्विंग्स: 6-8

कठिनाई: 5 में से 4

धीमी कुकर में झटपट पिज़्ज़ा बनाने की विधि

पिज़्ज़ा इटली का एक स्वादिष्ट ओपन पाई है, जिसे न केवल जाने-माने शेफ़ बनाते हैं, बल्कि साधारण गृहिणियां भी बनाती हैं। आधुनिक रसोई प्रौद्योगिकी के लिए धन्यवाद, इसे पकाने की प्रक्रिया को बहुत सरल किया गया है, इसलिए हर कोई खाना पकाने की प्रक्रिया में महारत हासिल कर सकता है। धीमी कुकर में विभिन्न प्रकार के आटे पर विभिन्न प्रकार के टॉपिंग के साथ पिज्जा बनाना सीखें, इस पेस्ट्री को अपने लिए एक नए तरीके से खोजें।

आप कम से कम उत्पादों से पिज्जा बना सकते हैं, यह आटा और वास्तव में भरने दोनों पर लागू होता है। क्रस्ट के साथ पाई का एक कोमल, नरम आधार खमीर, खमीर रहित (तरल) और पफ पेस्ट्री दोनों पर तैयार किया जाता है। नींव बनाने से ठीक पहले, आपको आवश्यक उत्पादों को खरीदना चाहिए। यह या उस प्रकार का आटा पानी, दूध, खट्टा क्रीम, केफिर और यहां तक ​​​​कि मेयोनेज़ से भी गूंथा जा सकता है।

यदि आप अच्छे पोषण (पीपी) की मूल बातों से चिपके रहते हैं, लेकिन फिर भी अपने आप को कुछ स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो हम अनुशंसा करते हैं कि आप साधारण व्यंजनों को आजमाएं और कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों या सिर्फ सब्जियों से पिज्जा बनाएं। धीमी कुकर का उपयोग करके पके हुए लेंटेन या आहार पेस्ट्री अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित होते हैं। धीमी कुकर में पिज्जा पाई बनाने में मशरूम, मांस, समुद्री भोजन से भरने की विधि मदद करेगी।

सभी गृहिणियां नहीं जानती हैं कि क्या इस पेस्ट्री को तैयार आटे से पकाना संभव है और अपने दम पर स्वादिष्ट आटा पकाने की कोशिश करें। धीमी कुकर में पिज्जा पकाते समय, आप अपने पसंदीदा पाई बनाने के लिए समय कम करते हुए, तैयार बेस का उपयोग कर सकते हैं। धीमी कुकर में एक सरल और अविश्वसनीय रूप से तेज़ पिज्जा खरीदी गई पफ पेस्ट्री से निकलेगा और इसे स्वयं बनाने के लिए व्यंजनों की तलाश करने की आवश्यकता नहीं है।

हम सभी इस तथ्य के अभ्यस्त हैं कि धीमी कुकर में पिज्जा का आटा विशेष रूप से खमीर के साथ तैयार किया जाता है, लेकिन यह एक भ्रम है। केफिर बैटर कोई कम स्वादिष्ट नहीं है, यह इस आधार के लिए धन्यवाद है कि चिकन, मशरूम और सब्जियों के साथ पकाने से खस्ता और रसदार निकलता है।

हम आपको धीमी कुकर में स्वादिष्ट पिज्जा के लिए नीचे दिए गए व्यंजनों को आजमाने के लिए आमंत्रित करते हैं, अपने प्रियजनों को सुगंधित घर का बना पेस्ट्री के साथ आश्चर्यचकित करें।

पतला, लेकिन हवादार खमीर आटा, एक सुगंधित और नाजुक भरने के साथ, अपने स्वाद के साथ असली पेटू को भी जीत लेगा। जैतून के उपयोग के लिए धन्यवाद, धीमी कुकर में मशरूम के साथ पिज्जा एक विशेष पवित्रता प्राप्त करता है।

सामग्री:

यीस्त डॉ	- 150 जीआर।
सलामी	- 150 जीआर।
चटनी	- 60 जीआर।
शैंपेनन मशरूम)	- 6 पीसी।
हरे जैतून	- 8 पीसी।
सख्त पनीर	- 60 जीआर।
साग	- 0.5 गुच्छा
टमाटर	- 2 पीसी।
नमक	- 5 जीआर।
जतुन तेल	- 35 मिली।
मेयोनेज़	- 30 जीआर।
काली मिर्च	- 3 जीआर।
	-

स्टेप 1

सबसे पहले, आटे को 1 सेंटीमीटर मोटी परत में बेल लें, प्याले के व्यास के अनुसार उसमें से एक गोला काट लें।

चरण दो

यीस्ट बेस को वेजिटेबल ऑइल से ग्रीस्ड बाउल के अंदर रखें, केचप से फैलाएं।

चरण 3

सॉसेज, जैतून (कटा हुआ), तला हुआ मशरूम के स्लाइस के साथ शीर्ष। नमक और काली मिर्च के साथ सब कुछ ऊपर से छिड़कें।

चरण 4

टमाटर को हलकों में काटें, मशरूम के ऊपर एक समान परत में रखें।

चरण 5

कसा हुआ पनीर के साथ सब कुछ छिड़कें, इस प्रकार भरने को कवर करें। 40 मिनट के लिए "बेकिंग" प्रोग्राम सेट करें।

एक नोट पर:अगर आपके पास बचा हुआ आटा है तो उसके ऊपर रखिये, किनारों को हल्का सा दबाते हुये, अब आपके पास एक बंद पिज़्ज़ा है.

निर्दिष्ट समय के बाद, बेकिंग तैयार है, इसे एक डिश पर रखें, भागों में काट लें।

इस व्यंजन का एक और संस्करण:

एक त्वरित दिलकश पिज्जा विकल्प

इस पाई का आधार खट्टा क्रीम बैटर है, बेक करने के बाद यह खमीर की तरह कोमल हो जाता है। अगर आप जल्दी से पेस्ट्री बनाना चाहते हैं तो इस रेसिपी को फोटो के साथ इस्तेमाल करें।

आटा सामग्री:

• गेहूं का आटा - 100 जीआर।
• मध्यम वसा खट्टा क्रीम - 100 मिली
• मेयोनेज़ 30% वसा - 100 मिली
• चिकन अंडे - 2 पीसी।
• बारीक नमक - 5 जीआर।
• वनस्पति तेल - प्याले को चिकना करने के लिए

भरने की सामग्री:

• मीठी बल्गेरियाई काली मिर्च - ½ पीसी।
• टमाटर - 3 पीसी।
• प्याज - 1/3 पीसी।
• चिकन सॉसेज - 150 जीआर।
• मेयोनेज़ - 35 जीआर।
• केचप - 40 मिली
• हार्ड पनीर - 120 जीआर।

स्टेप 1

सॉसेज और टमाटर को आधा छल्ले में काटें, प्याज को क्यूब्स में, काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें।

चरण दो

ऊपर दिए गए उत्पादों से आटा गूंथ लें।

एक नोट पर:इसी तरह धीमी कुकर में केफिर पिज़्ज़ा तैयार किया जाता है, पिज़्ज़ा का यह संस्करण कम कैलोरी वाला होगा।

चरण 3

खमीर रहित पाई बेस को वनस्पति तेल से ग्रीस किए गए मल्टी-कुकर में डालें।

चरण 4

मिर्च और टमाटर की एक परत बिछाएं। चिकन सॉसेज के टुकड़े व्यवस्थित करें। थोड़ी मात्रा में केचप और मेयोनेज़ डालें।

टिप्पणी:सॉसेज के बजाय, आप उबले हुए चिकन मांस का उपयोग कर सकते हैं, जो धीमी कुकर में चिकन के साथ पिज्जा बना देगा।

चरण 5

पनीर के साथ कटोरे की सामग्री छिड़कें, बिना खमीर के धीमी कुकर में पिज्जा "बेकिंग" कार्यक्रम पर लगभग 40 मिनट तक पकाया जाना चाहिए।

एक स्पैटुला का उपयोग करके, पिज्जा को धीमी कुकर में एक डिश पर एक मिनट के लिए रखें, जैसा कि आप देख सकते हैं, ऊपर एक स्वादिष्ट सुनहरा क्रस्ट बन गया है।

इस व्यंजन का एक और संस्करण:

पफ पेस्ट्री पिज्जा

इस रेसिपी से आप सीखेंगे कि पफ पेस्ट्री पिज्जा बनाना कितना आसान है। सबसे स्वादिष्ट भरने वाला सबसे पतला आटा बिना किसी अपवाद के सभी को पसंद आएगा।

सामग्री:

• पफ पेस्ट्री - 1 पैक।
• अर्ध-स्मोक्ड सॉसेज - 50 जीआर।
• चेरी टमाटर - 4 पीसी।
• लीक - 1 गुच्छा।
• हरा जैतून - 50 जीआर।
• केचप या टमाटर का पेस्ट - 40 जीआर।
• पनीर - 50 जीआर।

स्टेप 1

पफ पेस्ट्री को डीफ्रॉस्ट करें, फिर उसे प्याले के आकार में काट लें, तल पर रख दें।

चरण दो

ब्रश की मदद से बेस को केचप से चिकना करें।

चरण 3

कसा हुआ पनीर के साथ हल्के से छिड़कें, फिर सॉसेज के टुकड़े, जैतून और टमाटर को छल्ले में काट लें।

चरण 4

मेयोनीज और केचप की जाली बना लें।

एक नोट पर:पाई की कैलोरी सामग्री को कम करने के लिए, मेयोनेज़ का उपयोग न करने की सिफारिश की जाती है।

चरण 5

बचा हुआ कद्दूकस किया हुआ पनीर बिछाएं। 25 मिनट के लिए "बेकिंग" प्रोग्राम चुनें, ढक्कन खोलकर पकाएं।

कटोरे को झुकाएं और इसकी सामग्री को एक डिश में स्थानांतरित करें, केक को लीक से छिड़कें।

केफिर के लिए पकाने की विधि

धीमी कुकर में केफिर पर एक साधारण घर का बना पिज्जा बहुत ही कोमल होता है, इस रेसिपी का मुख्य आकर्षण अदिघे पनीर है।

सामग्री:

• प्रीमियम आटा - 100 जीआर।
• केफिर 2.3% वसा - 1 बहु-ग्लास
• चिकन अंडे - 2 पीसी।
• पीने का सोडा - 10 जीआर।
• अदिघे पनीर - 160 जीआर।
• उबला हुआ सॉसेज - 100 जीआर।
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
• टमाटर - 1 पीसी।
• पनीर "रूसी" - 100 जीआर।
• साग - सजावट के लिए

स्टेप 1

केफिर, अंडे, मैदा और बेकिंग सोडा के आधार पर आटा गूंथ लें। इसे बाउल में डालें।

चरण दो

भरने के लिए सभी उत्पादों को काटें जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।

एक नोट पर:अदिघे पनीर के बजाय, आप सुलुगुनि का उपयोग कर सकते हैं, यह कम स्वादिष्ट नहीं निकलेगा।

चरण 3

स्टफिंग को बैटर पर डालें, कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।

चरण 4

अब आपको हार्ड पनीर के साथ सब कुछ छिड़कने की जरूरत है, एक मोटे grater के साथ कटा हुआ।

चरण 5

केक को "बेकिंग" प्रोग्राम पर लगभग 60 मिनट तक बेक किया जाएगा।

निर्दिष्ट समय के बाद, स्वादिष्ट पाई पूरी तरह से तैयार हो जाएगी।

धीमी कुकर में अपने प्रियजनों को आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट पिज्जा खिलाएं, यहां तक ​​​​कि एक नौसिखिया परिचारिका भी इसकी तैयारी के लिए नुस्खा में महारत हासिल कर सकती है।

इस व्यंजन का एक और संस्करण:

खाना पकाने के रहस्य

1. आम तौर पर, आटा व्यंजनों में केवल प्रीमियम आटा शामिल होता है, लेकिन यह ठीक आटा जोड़ने से नरम और अधिक निविदा निकलता है।
2. कुछ मल्टीक्यूकर एक अतिरिक्त फ़ंक्शन (पिज़्ज़ा मोड) से लैस हैं, और आपको पाई बर्निंग के आधार के बारे में चिंता नहीं करनी चाहिए। यह प्रोग्राम आपको पिज्जा को बेक करने की डिग्री की नियमित निगरानी के बिना जल्दी से बेक करने की अनुमति देगा।
3. यह ध्यान देने योग्य है कि इसे न केवल हैम और सॉसेज के साथ, बल्कि कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भी तैयार किया जा सकता है। पेस्ट्री को एक सुखद सुगंध प्राप्त करने के लिए, भरने के लिए थोड़ा स्मोक्ड सॉसेज या शिकार सॉसेज जोड़ें।
4. यदि आप जानना चाहते हैं कि क्लासिक रेसिपी के अनुसार कैसे खाना बनाना है, तो आपको खाना पकाने के लिए वीडियो रेसिपी का उपयोग करना चाहिए। यह शुरुआती रसोइयों के लिए विशेष रूप से प्रासंगिक होगा।

बस इतना ही। हम आपको स्वादिष्ट पाक प्रयोगों की कामना करते हैं!

समय: 40 मि.

सर्विंग्स: 6

कठिनाई: 5 में से 2

धीमी कुकर में स्वादिष्ट पिज़्ज़ा का आटा कैसे पकाएं

पिज्जा एक आम इतालवी व्यंजन है जो हमारे समय में व्यापक हो गया है। और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि पेस्ट्री विशेष रूप से स्वादिष्ट, पौष्टिक और संतोषजनक हैं।

इसके अलावा, उसकी रेसिपी को धीमी कुकर में पकाना एक खुशी है। यह ध्यान देने योग्य है कि इस व्यंजन में मुख्य भूमिका पिज्जा आटा द्वारा निभाई जाती है, जिसे हमेशा सही होना चाहिए।

यदि आप नुस्खा का पालन नहीं करते हैं, तो यह अलग हो सकता है, मोटा या बहुत पतला, टेढ़ा या कड़ा हो सकता है। इसलिए, जब आप इस व्यंजन को तैयार करते हैं, तो आपको सावधान रहना चाहिए कि क्या आप एक स्वादिष्ट व्यंजन बनाना चाहते हैं।

किसी भी मल्टी-कुकर मॉडल में पिज़्ज़ा का आटा बनाना काफी सरल है। इसके अलावा, इस तरह यह तेजी से ऊपर आ सकता है और नरम और अधिक संतृप्त हो सकता है, जिसे उत्पाद के आत्म-जलसेक के बारे में नहीं कहा जा सकता है।

पिज्जा पकाने की विधि अलग-अलग होती है। इसके अलावा, आप इसे किसी भी "तरल" पर पका सकते हैं।

उदाहरण के लिए, पिज्जा बनाने के कई विकल्पों में आटा में केफिर, दूध, किण्वित बेक्ड दूध, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम शामिल हैं। प्रत्येक उत्पाद आटे को काफी स्वादिष्ट, रसदार, मुलायम और अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ बनाता है।

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि धीमी कुकर में खमीर आटा विशेष रूप से स्वादिष्ट निकला, क्योंकि यह आसानी से सूज जाता है, नरम हो जाता है और साथ ही, एक पतली खस्ता क्रस्ट के साथ जो पूरी तरह से भरने को पकड़ लेगा।

धीमी कुकर में आटा पकाना काफी सरल है, क्योंकि आपको उत्पाद की सूजन की लगातार निगरानी करने की आवश्यकता नहीं होगी, और आप यह भी सुनिश्चित करेंगे कि यह बिल्कुल फिट होगा और धीमी कुकर से दूर नहीं भागेगा।

इस उत्पाद के लिए प्रत्येक नुस्खा का सख्ती से पालन किया जाना चाहिए, क्योंकि बहुत अधिक या बहुत कम भोजन से तैयार आटा खराब हो जाता है।

उदाहरण के लिए, यदि आप थोड़ा नमक डालते हैं, तो पिज्जा नरम हो जाएगा; यदि बहुत अधिक पानी है, तो पेस्ट्री अपना आकार धारण नहीं करेंगे, और उखड़ भी जाएंगे।

इसलिए, यदि आप स्वादिष्ट पेस्ट्री के साथ समाप्त करना चाहते हैं, तो खाना पकाने के नुस्खा का पालन करना महत्वपूर्ण है जो कई लोगों को उनके उत्कृष्ट स्वाद और भूख से प्रसन्न करेगा।

यह ध्यान देने योग्य है कि आप ब्रेड मशीन में पिज्जा के लिए आधार भी तैयार कर सकते हैं, हालांकि, इस मामले में, यह अच्छी तरह से फिट और मिश्रण नहीं हो सकता है, जो अंतिम पकवान को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा।

पिज्जा जैसी घर की बनी डिश हर किसी को पसंद होती है, इसलिए आपको यह सीखने की जरूरत है कि धीमी कुकर में खुद आटा कैसे पकाना है, तब से आपके लिए ऐसी पेस्ट्री बनाना बहुत आसान हो जाएगा।

यह ध्यान देने योग्य है कि यह काफी सरलता से गूंधा हुआ है। मुख्य बात यह है कि उत्पाद पूरी तरह से उपयुक्त होने तक इंतजार करना है, ताकि जब यह पक जाए, तो पिज्जा नरम हो जाए, लेकिन एक ही समय में रसीला हो।

इसके लिए आधार तैयार करते समय कई युक्तियों पर विचार करना उचित है जो आपको एक स्वादिष्ट उत्पाद बनाने में मदद करेंगे जो उत्कृष्ट घर का बना केक बनायेगा।

• खाना पकाने से पहले, आटे को छानना सुनिश्चित करें - फिर उत्पाद विशेष रूप से नरम हो जाएगा।
• सभी तरल जो आप सानने के लिए उपयोग करेंगे (केफिर, दूध, मट्ठा) कमरे के तापमान पर होना चाहिए, फिर खमीर तेजी से ऊपर आ जाएगा, और उत्पाद बहुत अधिक हवादार और फूला हुआ हो जाएगा।
• अंडे को नुस्खा में जोड़ने की अनुशंसा नहीं की जाती है - उन्हें केवल बड़ी मात्रा में तरल का उपयोग करते समय रखा जाता है। अन्य मामलों में, यह घटक आटा को मोटा, कम लोचदार और तंग बना देगा, जो बेकिंग को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा।
• उत्पाद को भव्यता और हल्कापन देने के लिए नुस्खा में सोडा और बेकिंग पाउडर मिलाया जाता है। विशेष रूप से अक्सर वे नुस्खा में खमीर की कम सामग्री के साथ उपयोग किए जाते हैं।
• यदि आप चाहते हैं कि बेकिंग बेस धीमी कुकर में जल्दी से जल्दी फिट हो जाए तो खमीर को पहले से चीनी के साथ गर्म पानी से डालना चाहिए।
• आप सामग्री को कांटे, चम्मच, व्हिस्क या मिक्सर से गूंद सकते हैं। इस मामले में, यह तैयार उत्पाद की स्थिरता को प्रभावित नहीं करेगा।
• यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि इस उत्पाद के लिए खाना पकाने का विकल्प सीधे पिज्जा भरने पर निर्भर करता है: यदि आप रसदार उत्पादों को भरने के रूप में उपयोग करते हैं, जैसे कि सब्जियां, मशरूम, अचार, और इसी तरह, आटा अधिक लोचदार होना चाहिए और तंग। यदि भरना कम रसदार (सॉसेज, समुद्री भोजन, कीमा बनाया हुआ मांस) है, तो सामान्य खाना पकाने का नुस्खा करेगा।

किसी भी मामले में, पेस्ट्री को स्वादिष्ट, सुंदर और संतोषजनक बनाने के लिए आपको नुस्खा का पालन करने की आवश्यकता है।

खाना पकाने की विधि

आटा गूंधने के लिए, आपको उत्पादों के न्यूनतम सेट की आवश्यकता होगी जो कि किसी भी गृहिणी को निश्चित रूप से रसोई में मिल जाएगी।

सामग्री:

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि इस नुस्खा में पानी को केफिर या किण्वित पके हुए दूध से बदला जा सकता है। यदि आप दूध या मट्ठा जैसे अधिक तरल उत्पादों का उपयोग करना चाहते हैं, तो आपको 150 मिलीलीटर का उपयोग करना चाहिए।

स्टेप 1

चिकन अंडे को एक छोटे कटोरे में तोड़ लें और नमक, चीनी और खमीर के साथ मिलाएं।

चरण दो

वनस्पति तेल को द्रव्यमान में जोड़ें।

चरण 3

मैदा को छलनी से छान लीजिये.

चरण 4

मुख्य सामग्री के साथ आटा मिलाएं। पानी डालकर आटा गूंथ लें, जो एक टाइट बॉल जैसा बनना चाहिए।

चरण 5

हम इसे मल्टीक्यूकर बाउल में रखते हैं और किचन अप्लायंसेज को 40 डिग्री पर सेट करते हैं। 30 मिनिट बाद धीमी कुकर में पिज़्ज़ा का आटा बनकर तैयार हो जायेगा.

यह ध्यान देने योग्य है कि पिज्जा बनाने के लिए उत्पाद आधे से बढ़ जाना चाहिए। जैसे ही यह पक जाता है, आप इसे रोल आउट कर सकते हैं और पिज्जा बना सकते हैं।

इस राशि से, आप 2 पेस्ट्री पका सकते हैं, जो विशेष रूप से स्वादिष्ट और पौष्टिक निकलेगी।

इस व्यंजन का एक और संस्करण देखें:

इतालवी रसोइयों द्वारा पैदा किए गए और पूरी दुनिया के लिए पंथ बनने वाले व्यंजनों की संख्या बंद है। पिज्जा सबसे लोकप्रिय और सरल में से एक है। इसकी फिलिंग लगभग हमेशा विभिन्न उत्पादों के बचे हुए मिश्रण का मिश्रण होती है, और आटा में कुछ मिनट लगते हैं। यदि परिचारिका धीमी कुकर में पिज्जा बनाना जानती है तो प्रक्रिया और भी तेज हो जाती है।

धीमी कुकर में पिज्जा कैसे पकाएं

काम की सामान्य योजना उस उपकरण पर निर्भर नहीं करती है जहां पकवान पकाया जाता है। सबसे पहले, रसोइया अपनी पसंद की किसी भी रेसिपी के अनुसार आटा बनाता है, फिर इसे मल्टीक्यूकर के कटोरे के नीचे रख देता है, इसे यथासंभव समान रूप से फैलाता है। ऊपर से, भरने को बहुत अधिक मात्रा में वितरित नहीं किया जाता है, जो पनीर से ढका होता है। बेकिंग को 2 मोड में किया जा सकता है:

• बेकरी उत्पाद। क्लासिक, इस प्रकार के किसी भी उपकरण में यह है।
• मल्टीकुक। आपको तापमान (पिज्जा सेट 200 डिग्री के लिए) और समय चुनने की अनुमति देता है। तो मल्टीक्यूकर ओवन का एक एनालॉग बन जाता है।

गूंथा हुआ आटा

पेशेवर इस व्यंजन के लिए 2 पारंपरिक प्रकार के आधार की पहचान करते हैं और कुछ और तथाकथित। "घरेलू", जो किसी विशेष व्यंजन से संबंधित नहीं है। यदि आप यह पता लगाते हैं कि क्लासिक पिज्जा कैसे बनाया जाता है, तो यहां निम्नलिखित विकल्प संभव हैं:

• इतालवी (सादा, पानी, आटा और जैतून का तेल, पतला);
• अमेरिकी (रसीला, लंबा, खमीरदार, चीनी की शुरूआत का संकेत दे सकता है)।

मल्टीक्यूकर में पिज़्ज़ा का आटा ओवन के समान हो सकता है, क्योंकि। उनके संचालन का सिद्धांत चयनित सही मोड के समान है। नतीजतन, गृहिणियां अर्ध-तैयार उत्पादों सहित उनके लिए उपलब्ध सभी आधार विचारों का उपयोग करती हैं: दूध पर, मेयोनेज़ पर, अंडे के साथ, पीटा ब्रेड से, किसी भी तैयार आटे से (पफ पेस्ट्री विशेष रूप से लोकप्रिय है)। मल्टीक्यूकर सूचीबद्ध विकल्पों में से प्रत्येक को पूरी तरह से बेक कर देगा।

धीमी कुकर में पिज़्ज़ा बनाने की विधि

आप इस स्वादिष्ट व्यंजन का जो भी संस्करण बनाने का निर्णय लेते हैं, इस बात की बहुत अधिक संभावना है कि आपको नीचे दिए गए अनुभागों में क्रियाओं का एक उपयुक्त एल्गोरिथम मिलेगा। यहां दिए गए व्यंजन यथासंभव सरल हैं और प्रत्येक गृहिणी द्वारा महारत हासिल करने के लिए उपयुक्त हैं। मसालेदार शैतान, रसदार हवाईयन, एक त्वरित मिनट या उत्तम डि मारे - सब कुछ है!

खमीर के साथ

• समय: 4 घंटे 25 मिनट।
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 4279 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए।
• भोजन: अमेरिकी।
• कठिनाई: मध्यम।

रसीला आटा पिज्जा के अमेरिकी संस्करण के लिए विशिष्ट है, जो एक नरम पाई की तरह है, जिसके ऊपर भरने को वितरित किया जाता है। इसे खमीर के आधार पर तैयार किया जाता है। घटकों को एक मिक्सर या एक खाद्य प्रोसेसर के साथ मिलाया जाता है: यह एक अमेरिकी व्यंजन और एक इतालवी के बीच एक और अंतर है, जहां गृहिणियां हाथ से सब कुछ करने की कोशिश करती हैं। इस होममेड रेसिपी के अनुसार बनाए गए यीस्ट वाले पिज्जा की एक ही खामी है - एक बहुत लंबा प्रूफिंग।

सामग्री:

• आटा - 500 ग्राम;
• सूखा खमीर - 4 ग्राम;
• पानी - 315 मिली;
• चीनी - 12 ग्राम;
• नमक - 17 ग्राम;
• जैतून का तेल - 40 मिलीलीटर;
• अर्ध-कठोर पनीर - 360 ग्राम;
• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
• टमाटर सॉस (मसालेदार) - 50 मिलीलीटर;
• स्मोक्ड पनीर - 100 ग्राम;
• डिब्बाबंद अनानास - 200 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. खमीर को गर्म पानी में डालें, धीरे से चम्मच से सब कुछ मिलाएँ ताकि दाने फैल जाएँ।
2. मैदा को तीन बार छान लीजिये, चीनी और नमक डाल दीजिये.
3. जैतून के तेल में डालें, मिक्सर चालू करें। एक पतली धारा में पतला खमीर डालें, सब कुछ न्यूनतम गति से मिलाएं।
4. इस मोड में डिवाइस को एक मिनट के लिए चलने दें, फिर गति को अधिकतम (4 मिनट) पर सेट करें और इसे न्यूनतम (2 मिनट और) पर वापस कर दें।
5. एक नम तौलिये के नीचे आटे को 3.5 घंटे के लिए छोड़ दें।
6. एक मोटे केक के साथ रोल आउट करें, मल्टीक्यूकर के तल पर रखें।
7. टमाटर सॉस के साथ भविष्य के पिज्जा की सतह को चिकनाई करें, स्मोक्ड पनीर, चिकन पट्टिका के टुकड़े, अनानास क्यूब्स के साथ छिड़के। कसा हुआ अर्ध-कठोर पनीर की एक परत के साथ शीर्ष। 45 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड पर पकाएं।

• समय: 35 मि.
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 3859 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए।
• रसोई: घर।
• कठिनाई: मध्यम।

इस स्वादिष्ट और लोकप्रिय व्यंजन का सबसे तेज़ संस्करण अर्द्ध-तैयार उत्पाद से पकाए जाने पर प्राप्त होता है। पफ पेस्ट्री पिज्जा रेसिपी उन गृहिणियों के लिए एकदम सही है जो सानना, प्रूफिंग और रोलिंग के लिए खाली समय से वंचित हैं। विशेषज्ञ खमीर रहित लेने की सलाह देते हैं, क्योंकि। संरचना में, यह पारंपरिक इतालवी आधार के करीब है। भरने के लिए, आप किसी भी उत्पाद का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन कम से कम परेशानी सॉसेज, स्मोक्ड मांस और सब्जियों के साथ होगी।

सामग्री:

• खमीर रहित पफ पेस्ट्री - 500 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• लाल शिमला मिर्च, सफेद जमीन काली मिर्च;
• सॉसेज - 300 ग्राम;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• पनीर - 200 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. मेयोनेज़ को टमाटर के पेस्ट, पेपरिका और सफेद मिर्च के साथ फेंटकर सॉस बनाएं।
2. पफ परतों को रोल आउट करें ताकि प्रत्येक आकार (चौड़ाई और लंबाई) में दोगुना हो जाए।
3. परिणामस्वरूप सॉस के साथ चिकनाई करें, शीर्ष पर टमाटर और सॉसेज के क्यूब्स को ध्यान से फैलाएं।
4. पनीर के साथ भरें, मल्टीक्यूकर के तल पर लेट जाएं - आपको कई तरीकों से सेंकना होगा।
5. खाना पकाने का तरीका - "बेकिंग", 25 मिनट के लिए टाइमर।

खमीर मुक्त

• समय: 50 मिनट।
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 1297 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए।
• भोजन: इतालवी।
• कठिनाई: मध्यम।

यीस्ट-फ्री पिज्जा एक क्लासिक इटैलियन टेक है, जिसमें स्वादिष्ट क्रिस्पी चीज़ लेयर और एक पतला बेस होता है। फोटो के साथ यह चरण-दर-चरण नुस्खा सही मार्गरीटा की सभी बारीकियों को पूरी तरह से प्रकट करता है, और इसके आधार पर, आप घर पर किसी भी टॉपिंग के साथ पिज्जा बना सकते हैं: पारंपरिक से लेखक तक। बस इस बात का ध्यान रखें कि आटे पर उत्पादों की परत ज्यादा मोटी न हो।

सामग्री:

• आटा - 175 ग्राम;
• पानी - 125 मिली;
• नमक - 4 ग्राम;
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• मोत्ज़ारेला - 130 ग्राम;
• तुलसी के पत्ते - 7 पीसी ।;
• टमाटर सॉस - 7 बड़े चम्मच। एल.;
• बड़ा टमाटर।

खाना पकाने की विधि:

1. छने हुए आटे को नमक के साथ कई बार हिलाएं। गर्म पानी में जैतून का तेल डालें, अपने हाथों से 9 मिनट तक अच्छी तरह से सांस लेते हुए और नरम गांठ को गूंथ लें।
2. मल्टीकलर बाउल के व्यास के अनुसार बेल लें। इसे वहां रखें, लेकिन पहले बेकिंग पेपर बिछाएं।
3. टमाटर सॉस के साथ बेस की सतह को चिकनाई करें।
4. धुले हुए तुलसी के पत्ते, टमाटर के टुकड़े व्यवस्थित करें। मोज़ेरेला के साथ कवर करें, जिसे कद्दूकस किया जा सकता है या पतली परतों में काटा जा सकता है।
5. "बेकिंग" के लिए 30 मिनट तक पकाएं, फिर मल्टी-कुकर को और 7 मिनट के लिए बंद कर दें।

फास्ट पिज्जा

• समय: 10 मि.
• सर्विंग्स: 2 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 1174 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए।
• रसोई: घर।
• कठिनाई: आसान।

ऊपर दिए गए पफ पेस्ट्री विकल्प के अलावा, एक्सप्रेस पिज्जा बनाने का एक और आजमाया हुआ और सच्चा त्वरित और आलसी तरीका है जो केवल और भी खाली समय बचाता है। इसका कारण घटकों को पूरी तरह से बेक करने की आवश्यकता की कमी है। धीमी कुकर में एक मिनट के लिए पिज्जा सबसे व्यस्त परिचारिका की शक्ति के भीतर है और इसी तरह माइक्रोवेव, ओवन या फ्राइंग पैन में भी पकाया जा सकता है।

सामग्री:

• पतली खमीर रहित पीटा ब्रेड - 150 ग्राम;
• केचप या टमाटर का पेस्ट - आधा गिलास;
• स्मोक्ड चिकन (पट्टिका) - 200 ग्राम;
• मसालेदार खीरे - 100 ग्राम;
• साग;
• मोत्ज़ारेला - 150 ग्राम;
• बड़ा टमाटर - 150 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन और टमाटर को क्यूब्स, खीरे को हलकों में काटें।
2. केचप के साथ पीटा ब्रेड को अच्छी तरह से चिकना करें, एक तिहाई कद्दूकस किए हुए मोज़ेरेला के साथ छिड़के।
3. मुख्य भरने को एक समान परत में शीर्ष पर रखा जाएगा, और फिर जड़ी बूटियों और बाकी पनीर के साथ कवर किया जाएगा।
4. मोजरेला के पिघलने तक 4-5 मिनट तक पकाएं।
5. इस रेडीमेड पिज्जा को गर्म ही खाना चाहिए, इसे स्टोर नहीं करना चाहिए - पीटा ब्रेड जल्दी सूख जाता है और उखड़ने लगता है।

तरल

• समय: 1 घंटा।
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 2014 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए।
• रसोई: घर।
• कठिनाई: मध्यम।

बैटर पिज़्ज़ा एक तेज़, खुले प्रकार का बैटर है। अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और उतना ही सरल, इसने उन गृहिणियों का दिल जीत लिया जो लंबे समय तक चूल्हे पर खड़े रहना पसंद नहीं करती हैं। इस तरह के एक असामान्य पिज्जा बनाने के लिए, आपको खट्टा क्रीम और अंडे की जर्दी की आवश्यकता होगी - वे आटा को कोमलता और भव्यता प्रदान करेंगे, जो मुख्य रूप से खमीर बेकिंग की विशेषता है। इस नुस्खा का एक महत्वपूर्ण प्लस यह है कि भरने के घटकों को पहले से गरम करने की आवश्यकता नहीं है: जारी रस पिज्जा को नुकसान नहीं पहुंचाएगा।

सामग्री:

• खट्टा क्रीम - 110 ग्राम;
• सोडा - 4 ग्राम;
• नमक - 5 ग्राम;
• अंडे की जर्दी - 2 पीसी ।;
• आटा - 1/2 कप;
• हरा प्याज - 50 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 40 ग्राम;
• बेकन - 150 ग्राम;
• पनीर - 200 ग्राम;
• टमाटर - 200 ग्राम;
• मक्खन।

खाना पकाने की विधि:

1. एक अपेक्षाकृत सजातीय आटा प्राप्त करने के लिए सूची से पहले 5 अवयवों को जल्दी से मिलाएं, जो पैनकेक के लिए तैयार की गई स्थिरता के समान है। आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं। यदि खट्टा क्रीम बहुत तरल था, तो आपको थोड़ा और आटा चाहिए।
2. मल्टीकलर बाउल को तेल से चिकना करें, आटा डालें। चम्मच या स्पैचुला से चिकना कर लें।
3. बेकन को पतले स्लाइस में काट लें, हरी प्याज काट लें। मेयोनीज डालकर मिला लें। शीर्ष पर पोस्ट करें।
4. टमाटर के स्लाइस के साथ कवर करें, बहुत सारे पनीर के साथ छिड़के।
5. मल्टी-कुकर मोड "मल्टी-कुकर" है, तापमान 190 डिग्री है। अनुमानित प्रतीक्षा समय 50-55 मिनट है।

• समय: 1 घंटा 10 मिनट।
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 2315 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए।
• रसोई: घर।
• कठिनाई: मध्यम।

केफिर पर एक साधारण त्वरित पिज्जा पहले चर्चा की गई एक के समान है, जिसके लिए आधार खट्टा क्रीम पर शुरू किया गया था। यह भी ज्यादा पतला नहीं है, इतना मुलायम भी है। आटे में थोड़ा खट्टा स्वाद होता है, इसलिए यहां मांस भरने का चयन किया जाता है। यदि आपको वही पिज्जा बनाना है, लेकिन केफिर के बिना (इसकी अनुपस्थिति के लिए), तो खट्टा या दही एक प्रतिस्थापन के रूप में लें।

सामग्री:

• केफिर - 200 मिलीलीटर;
• वनस्पति तेल - 15 मिलीलीटर + तलने के लिए;
• आटा - 2.5 कप;
• छोटा अंडा;
• सोडा - 3 ग्राम;
• नमक - 5 ग्राम;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 150 ग्राम;
• बल्ब;
• पेपरिका - 10 ग्राम;
• बल्गेरियाई काली मिर्च;
• अर्ध-कठोर पनीर - 120 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. कटा हुआ प्याज के साथ कीमा बनाया हुआ मांस भूनें ताकि यह दृढ़ता से भूरा हो जाए - कच्चा यह अपने रस के साथ आधार को संतृप्त कर सकता है और इसे बेस्वाद बना सकता है।
2. केफिर के साथ सोडा मिलाएं, मक्खन, अंडा डालें। नमक, मैदा छिड़कें। नरम आटा गूंथ लें।
3. मल्टीकलर के व्यास के अनुसार रोल आउट करें, तल पर रखें। मोटी साइड बनाना न भूलें।
4. बेस के ऊपर लगभग 1/4 चीज़ (कटा हुआ) बिखेर दें। प्याज के साथ कीमा बनाया हुआ मांस के साथ शीर्ष, पेपरिका के साथ छिड़के। शिमला मिर्च के क्यूब्स समान रूप से फैलाएं।
5. बाकी पनीर के साथ कवर करें, 40 मिनट के लिए "बेकिंग" पर पकाएं। सिग्नल के बाद, मल्टीक्यूकर को और 10 मिनट के लिए न खोलें।

• समय: 35 मिनट।
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 2495 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए।
• रसोई: घर।
• कठिनाई: मध्यम।

तकनीकी विशेषताओं के मामले में साधारण खमीर रहित आलसी क्लासिक अमेरिकी के समान है, लेकिन अधिक कोमल और लोचदार है, क्योंकि इसे दूध और अंडे से गूंधा जाता है। जब आप स्नान करते हैं और तैयार हो जाते हैं तो यह तैयार करने के लिए एक अच्छा त्वरित नाश्ता या नाश्ता विकल्प है।

सामग्री:

• दूध - 100 मिलीलीटर;
• आटा - 300 ग्राम;
• नमक - 3 ग्राम;
• सोडा - 2 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• जैतून - 100 ग्राम;
• टमाटर सॉस - 100 मिलीलीटर;
• पनीर - 200 ग्राम;
• टमाटर - 3 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे, नमक, दूध और मैदा को मिक्सर से फेंटें। सोडा मिलाएं, तेल में डालें।
2. एक केक के साथ इलास्टिक बॉल को रोल करें, मल्टीक्यूकर के नीचे के व्यास पर ध्यान केंद्रित करें।
3. टोमैटो सॉस से लुब्रिकेट करें, ऊपर से टोमैटो सर्कल्स, ऑलिव्स के टुकड़े फैलाएं। पनीर के साथ छिड़के।
4. मल्टी-कुकर का उपयोग करके उसी मोड पर 25 मिनट तक बेक करें।

मशरूम के साथ

• समय: 50 मि.
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 2669 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए।
• रसोई: घर।
• कठिनाई: मध्यम।

मशरूम के साथ ऐसा पिज्जा न केवल भरने में, बल्कि आटा की संरचना में भी पहले दिए गए व्यंजनों से भिन्न होता है। यहां बीयर का उपयोग किया जाता है (हल्के और अच्छी गुणवत्ता की सिफारिश की जाती है), जिसके लिए आधार बहुत कुरकुरा और पतला होता है, लेकिन अधिक सूखा नहीं होता है। मशरूम को नमकीन और यहां तक ​​\u200b\u200bकि ताजा (जमे हुए) दोनों तरह से लिया जा सकता है, लेकिन मसालेदार, रसोइये के अनुसार, अधिक दिलचस्प स्वाद देते हैं।

सामग्री:

• हल्की बीयर - 100 मिली;
• आटा - 1.75 कप;
• नमक - 3 ग्राम;
• सोडा - 3 ग्राम;
• मक्खन - 100 + 10 ग्राम;
• मसालेदार मशरूम - 200 ग्राम;
• पनीर - 150 ग्राम;
• काले जैतून - 70 ग्राम;
• परमेसन - 100 ग्राम;
• मक्का - 120 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. मक्खन पिघलाएं, ठंडा होने के बाद बियर के साथ मिलाएं।
2. नमक, सोडा के साथ आटा डालें। तब तक गूंधें जब तक आपको एक गांठ न मिल जाए, जो चिपचिपी न हो, अपना आकार धारण कर लेती है, लेकिन आसानी से कुचल जाती है।
3. एक सर्कल में समान रूप से फैलाएं। मल्टीक्यूकर के तल पर लेट जाएं।
4. मक्खन के एक छोटे टुकड़े में कटा हुआ मशरूम भूनें। डिब्बाबंद मकई, जैतून के स्लाइस के साथ मिलाएं। आधार पर समान रूप से वितरित करें।
5. कसा हुआ पनीर और परमेसन के साथ छिड़के। 40 मिनट के लिए "बेकिंग" के लिए पकाएं।

सॉसेज के साथ

• समय: 1 घंटा 10 मिनट।
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 2626 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए।
• भोजन: इतालवी।
• कठिनाई: मध्यम।

यह नुस्खा पारंपरिक इतालवी डायवोला पर आधारित है, जो गर्म मसालों की उपस्थिति से अलग है। अंतर विभिन्न प्रकार के घटकों में निहित है: साग, जैतून, सोया सॉस दिखाई दिया, और सूखी मिर्च मिर्च का उपयोग ताजा के बजाय किया गया था। इसी तरह, आप किसी भी स्मोक्ड सॉसेज के साथ एक डिश बना सकते हैं, लेकिन यह पहले से ही अपना उत्साह खो देगा: आपको केवल मसालेदार सलामी की आवश्यकता है।

सामग्री:

• आटा - एक गिलास;
• जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• पानी - 135 मिलीलीटर;
• सूखा खमीर - 9 ग्राम;
• नमक - 4 ग्राम;
• मसालेदार सलामी - 250 ग्राम;
• मोत्ज़ारेला - 200 ग्राम;
• जैतून बी / के - 25 पीसी ।;
• तुलसी, अजवायन - 1 चम्मच;
• सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• टमाटर सॉस - 200 मिलीलीटर;
• पिसी हुई गर्म मिर्च - 2/3 चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. मैदा छान लें, बीच में एक छोटा सा कुआं बना लें।
2. इसमें खमीर डालें, गर्म (!) पानी डालें, एक घंटे के एक चौथाई के लिए भूल जाओ।
3. नमक, तेल डालें। एक नरम, अच्छी तरह से फैला हुआ आटा गूंध लें। मल्टीकलर बाउल के तल पर रखें।
4. दोनों तरह की सॉस को फेंटें, पिज्जा बेस की सतह पर ग्रीस लगा लें।
5. सलामी को स्लाइस में काटकर, आटे पर फैला दें। उनके बीच - जैतून का आधा भाग।
6. जड़ी बूटियों, गर्म काली मिर्च, कसा हुआ मोज़ेरेला के साथ छिड़के।
7. मल्टीक्यूकर ऑपरेटिंग मोड - "बेकिंग", प्रतीक्षा समय - 40 मिनट।

अंडे के बिना

• खाना पकाने का समय: 1 घंटा 15 मिनट।
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 2209 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए।
• रसोई: घर।
• कठिनाई: मध्यम।

यह मल्टी-कुकर एग-फ्री पिज्जा, इसकी फिलिंग में उत्तम, लगभग इटालियन Futti di Mare है, केवल इसमें यीस्ट बेस होता है। प्रूफिंग करने की जरूरत न होने के कारण यहां अमेरिकन पिज्जा की शोभा तो होगी ही, लेकिन इसमें आपको थोड़ी बढ़ोतरी देखने को मिलेगी। प्रक्रिया को तेज करने के लिए उबला हुआ और जमे हुए झींगा और स्क्विड खरीदने की सलाह दी जाती है।

सामग्री:

• पानी - 230 मिली;
• आटा - 300 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर;
• सूखा खमीर - 1 चम्मच;
• नमक - एक चुटकी;
• टाइगर झींगा मैं / एम - 100 ग्राम;
• मीठी मिर्च - 200 ग्राम;
• केपर्स - 100 ग्राम;
• स्क्वीड / मी - 80 ग्राम;
• टमाटर सॉस - 100 मिलीलीटर;
• मोत्ज़ारेला - 200 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. पहले 5 अवयवों को हाथ से तब तक मिलाएं जब तक आपको एक इलास्टिक बॉल न मिल जाए। आधे घंटे के लिए लेटने दें।
2. उबलते पानी के साथ स्क्वीड और झींगा को उबाल लें, बाद वाले को साफ करें।
3. पिज्जा बेस को टोमैटो सॉस से ब्रश करें। उस पर समुद्री भोजन बिछाएं।
4. बारीक कटी शिमला मिर्च और केपर्स डालें। कसा हुआ मोज़ेरेला के साथ कवर करें।
5. मल्टीक्यूकर मोड - "बेकिंग" - आधे घंटे के लिए सेट है।

इतालवी पिज्जा ने लंबे समय से हमारे देश में जड़ें जमा ली हैं। इस व्यंजन का निस्संदेह लाभ यह है कि भरने के लिए बिल्कुल किसी भी उत्पाद का उपयोग किया जा सकता है। इसके अलावा, नुस्खा बहुत आसान है। यह स्मार्ट डिवाइस केक को सुखाए बिना भोजन को पूरी तरह से बेक कर देगा, और सही समय पर यह अपने आप बंद हो जाएगा। इसलिए, आपको लगातार रसोई में रहने और पकवान की तैयारी की जांच करने की आवश्यकता नहीं है।

धीमी कुकर में पिज़्ज़ा बनाने की विधि

चार सर्विंग्स तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी: एक गिलास केफिर, एक अंडा, 15 ग्राम सोडा, एक चुटकी चीनी, 250 मिली आटा। भरने के लिए आधा प्याज, 80 ग्राम सलामी, कैचप, 100 ग्राम मसालेदार मशरूम, 100 ग्राम पनीर और वनस्पति तेल लें। केफिर, सोडा, अंडे, आटा और नमक से आटा गूंध लें। इसमें मोटी खट्टा क्रीम की स्थिरता होनी चाहिए। आधा छल्ले में कटा हुआ प्याज भूनें। मल्टीक्यूकर कंटेनर को तेल से चिकना करें और कागज से ढक दें। उस पर आटा डाल दें। बेस को केचप से हल्के से ब्रश करें। प्याज, सलामी और मशरूम के साथ शीर्ष। पनीर के साथ पिज्जा छिड़कें और 50 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड चालू करें।

यीस्ट के आटे पर धीमी कुकर में पिज़्ज़ा बनाने की विधि

आवश्यक सामग्री: 20 ग्राम खमीर, गर्म पानी (350 मिली), 10 ग्राम नमक, 50 ग्राम दानेदार चीनी, 3-4 कप आटा और सूरजमुखी का तेल। भरने के लिए आपको 500 ग्राम चिकन पट्टिका, चार टमाटर, 200 ग्राम उबला हुआ सॉसेज, 200 ग्राम पनीर, प्याज, तीन अंडे, मेयोनेज़ और 100 ग्राम अनानास की आवश्यकता होगी। तो, हम धीमी कुकर में घर पर पिज्जा पकाते हैं। एक अलग कटोरे में चीनी, खमीर, गर्म पानी और नमक मिलाएं। थोड़े से सूरजमुखी के तेल में डालें। सख्त आटा गूंथने के लिए इसमें थोड़ा-थोड़ा करके मैदा डालें। इसे तौलिये से ढककर किसी गर्म स्थान पर रख दें। चिकन के मांस को पानी में उबालें। सॉसेज और पट्टिका को चौकोर टुकड़ों में काट लें। प्याज को काट कर मैरीनेट कर लें। ऐसा करने के लिए, उबलते पानी में दो बड़े चम्मच चीनी, 15 ग्राम नमक और 20 ग्राम सिरका डालें। वहां प्याज को दो मिनट के लिए डुबोएं। फिर तरल को एक कोलंडर में निकाल दें। प्याज को पानी से धो लें। इसके बाद टमाटर को क्यूब्स में काट लें और पनीर को कद्दूकस कर लें। आटे को तीन बराबर भागों में बाँट लें। उनमें से एक को केक में रोल करें और एक मल्टी-कुकर कंटेनर में स्थानांतरित करें। बेस को सॉस के साथ चिकनाई करें और एक निश्चित क्रम में फिलिंग बिछाएं: प्याज, मांस, अनानास, सॉसेज, मेयोनेज़, टमाटर और पनीर और एक कच्चा पीटा अंडा डालें। धीमी कुकर में "बेकिंग" मोड में पिज्जा पकाने में 60 मिनट का समय लगेगा। बचा हुआ आटा कुछ दिनों में एक नया केक तैयार करने के लिए फ्रिज में रखा जा सकता है।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ धीमी कुकर में पिज़्ज़ा नुस्खा

सामग्री: 300 ग्राम आटा (खमीर), 200 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस, प्याज, बड़ा टमाटर, 60 ग्राम खट्टा क्रीम, 300 ग्राम शैंपेन, मसाले, थोड़ा आटा, नमक। आवश्यक मात्रा में आटा लें और इसे 5-6 मिमी मोटे पतले पैनकेक में रोल करें। मल्टी कूकर के प्याले में तेल लगाकर चिकना कर लीजिए ताकि केक जले नहीं. प्याज को काट लें और फिर मैशर से मैश कर लें। उसे रस देना चाहिए। मशरूम काट लें। एक अलग कटोरे में प्याज, मशरूम, एक चम्मच खट्टा क्रीम, मसाले और नमक मिलाएं। कीमा बनाया हुआ मांस और मशरूम फिलिंग को टॉर्टिला पर समान रूप से फैलाएं। टमाटर को गोल गोल काटिये और पिज्जा पर फैला दीजिये. सॉस के लिए सामग्री मिलाएं: 30 ग्राम खट्टा क्रीम, चार बड़े चम्मच पानी, टमाटर का पेस्ट और नमक। पिज्जा के ऊपर कुछ ड्रेसिंग डालें और पनीर के साथ छिड़के। "बेकिंग" मोड में चालीस मिनट के बाद, डिश तैयार हो जाएगी।