जैम पफ्स आपकी रविवार की सुबह की शुरुआत करने का एक शानदार तरीका है। कुरकुरा, प्रचुर मात्रा में भरा हुआ, सुगंधित, वे प्रसिद्ध क्रोइसैन की जगह ले लेंगे। जो लोग फ्रेंच नाश्ता पसंद करते हैं उन्हें मेज पर ऐसा घरेलू विकल्प देखकर सुखद आश्चर्य होगा। गृहिणी को घर पर स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए बहुत कम समय की आवश्यकता होगी।

जैम पफ बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1. पफ पेस्ट्री - 450 ग्राम;
2. जाम - 100 मिलीलीटर;
3. कोको - 2 बड़े चम्मच। एल;
4. चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल;
5. नट्स - 50 ग्राम;
6. वनस्पति तेल - 20 मिली।

जैम पफ्स - रेसिपी

हम दुकान में पफ पेस्ट्री खरीदते हैं या इसे स्वयं तैयार करते हैं। दूसरे मामले में, इसमें अधिक समय लगेगा, लेकिन आप उपयोग किए गए उत्पादों की गुणवत्ता के बारे में सुनिश्चित हो सकते हैं।

हम स्टोर से खरीदे गए तैयार आटे को पैकेजिंग में काटकर और आधार के साथ किसी गर्म स्थान पर सपाट सतह पर रखकर डीफ्रॉस्ट करते हैं। 20-25 मिनिट बाद आप आटे से काम चला सकते हैं.

10 सेंटीमीटर चौड़ी आधार पट्टी से 10 सेंटीमीटर लंबे वर्ग काट लें। यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा बेल लें। हम ऐसा तब करते हैं जब हम बहुत पतला आधार प्राप्त करना चाहते हैं। लेकिन यदि आप इसे ज़्यादा करते हैं, तो जैम लीक हो सकता है और उत्पाद का स्वरूप ख़राब कर सकता है।

चलिए भरावन तैयार करते हैं. एक कटोरे में, किसी भी गाढ़े जैम को अखरोट और आधे कोको के साथ मिलाएं।

हम अच्छी गुणवत्ता वाले मेवे लेते हैं, और उनका उपयोग करने से पहले हम विभाजन और खोल के टुकड़ों की उपस्थिति के लिए उनकी जांच करते हैं। यदि हमें अनावश्यक कूड़ा मिलता है तो हम उसे हटा देते हैं। हम गुठली को चाकू से काटते हैं।

भरावन मिलाएं और प्रत्येक वर्ग पर एक चम्मच रखें।

फिर आटे के खाली आधे हिस्से से भरावन को ढक दें ताकि आपको एक साफ त्रिकोण मिल जाए। किनारों को एक साथ दबाकर सील करने के लिए कांटे का उपयोग करें। फोटो के अनुसार शीर्ष को काटा जा सकता है।

हम तैयारियों को उस चर्मपत्र में स्थानांतरित करते हैं जिसके साथ हमने बेकिंग शीट को कवर किया था। यदि आवश्यक हो, तो इसे वनस्पति तेल से चिकनाई दी जा सकती है।

हम त्रिकोणों के शीर्ष को पानी, अंडे या दूध से गीला करते हैं और चीनी के साथ मिश्रित शेष कोको छिड़कते हैं।

जैम पफ्स को 250 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 15 मिनट तक बेक करें।

तैयार पाई को गर्मागर्म परोसें।

स्वादिष्ट पफ पेस्ट्री अपनी नाजुकता और बहु-घटक भराव से प्रभावित करेंगी। पहली बार काटने के बाद बच्चे और वयस्क और अधिक माँगेंगे। आख़िरकार, पका हुआ माल वास्तव में स्वादिष्ट बनता है।

मेरे मित्र!

हमारा तापमान 29 तक गिर गया है, कल वे बारिश का वादा करते हैं, जिसका मतलब है कि हम थोड़ी देर के लिए ओवन चालू कर सकते हैं। बस थोड़ा सा। और साथ ही कोई भी अनावश्यक हरकत न करें। तैयार पफ पेस्ट्री खरीदी गई। हाथ पर टॉपिंग. और पफ पेस्ट्री से बनी मीठी पेस्ट्री हमारा इंतजार कर रही हैं: मेरी विनम्र लेकिन अनुभवी नज़र और स्वाद के लिए सबसे स्वादिष्ट चयनित व्यंजन।

मैंने त्वरित और आसान बेकिंग व्यंजनों और अधिक जटिल अवकाश डेसर्ट की एक सूची तैयार की है। और चूँकि बहुत सारे व्यंजन हमारी प्रतीक्षा कर रहे हैं, हम अमूर्त विषयों पर अपने पसंदीदा परिचय को छोड़ देंगे और सीधे मुद्दे पर आएँगे।

खमीर और खमीर रहित पफ पेस्ट्री

मैं केवल सिद्धांत में कह सकता हूं (क्योंकि मुझे हाल ही में पता चला कि हर कोई जागरूक नहीं है) वह पफ पेस्ट्री होती है खमीर से मुक्तऔर यीस्ट.

1. खमीर रहित पफ पेस्ट्रीयह बड़ी मात्रा में मक्खन मिलाकर अखमीरी आटा (आटा, पानी और नमक) से तैयार किया जाता है, जिसे बार-बार मोड़कर और बेलकर आटे में "पीटा" जाता है। पफ पेस्ट्री, कुकीज़, केक और स्ट्रूडल्स खमीर रहित पफ पेस्ट्री से बनाए जाते हैं। वैसे, अपने फ्रांसीसी मूल में प्रसिद्ध नेपोलियन केक भी बिना खमीर के ऐसी पफ पेस्ट्री से बनाया जाता है।
2. ख़मीर पफ पेस्ट्रीउसी तरह तैयार किया गया है, लेकिन खमीर आटा से। आप यीस्ट पफ पेस्ट्री से क्रोइसैन, बन्स और विभिन्न प्रकार की तथाकथित विनीज़ पेस्ट्री बना सकते हैं।

तो, अगर आप एक बार फिर सोच में पड़ गए "मैं दुकान से खरीदी गई पफ पेस्ट्री से किस प्रकार की मीठी और स्वादिष्ट चीज़ बना सकता हूँ?", ध्यान से सुनें और याद रखें!

खमीर रहित पफ पेस्ट्री की रेसिपी

आइए बुनियादी और सबसे तेज़ से शुरू करें...

1. चॉकलेट फिलिंग के साथ पफ रोल्स

घर के सामान की सूची:

• कोको पाउडर - 2 बड़े चम्मच।
• चीनी, भूरा या सफेद - 2 बड़े चम्मच।

तैयारी:

1. पफ पेस्ट्री को डीफ़्रॉस्ट करें और ओवन को 200ºC पर पहले से गरम कर लें। एक बेकिंग ट्रे पर बेकिंग पेपर बिछा दें।
2. आटे पर कोको पाउडर छान लें और इसे परत की पूरी सतह पर फैला दें, किनारों पर लगभग 0.5 सेमी का अंतर छोड़ दें।
3. ऊपर से दानेदार चीनी छिड़कें और रोल को संकरी तरफ से बेल लें।
4. एक तेज चाकू का उपयोग करके, रोल को लगभग 1 सेमी मोटे रोल में काटें और बेकिंग शीट पर रखें।
5. पफ रोल्स को पहले से गरम ओवन में सुनहरा भूरा होने तक 15 मिनट तक बेक करें।

यदि आटा बहुत नरम है और इसे रोल में नहीं काटा जा सकता है, तो इसे 10-15 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

2. सेब और मेवों के साथ पफ रोल

इसी तरह आप सेब और अखरोट की फिलिंग से रोल तैयार कर सकते हैं. उनके लिए हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी.

घर के सामान की सूची:

• खमीर के बिना पफ पेस्ट्री - 400 जीआर।
• सेब - 2 पीसी।
• कटे हुए अखरोट - ½ कप
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच।
• दालचीनी - ½ छोटा चम्मच।
• जायफल - ¼ छोटा चम्मच।
• चीनी - 1.5 बड़े चम्मच।
• नमक की एक चुटकी

तैयारी:

1. पफ पेस्ट्री को डीफ़्रॉस्ट करें और ओवन को 200º पर पहले से गरम कर लें। एक बेकिंग ट्रे पर बेकिंग पेपर बिछा दें।
2. सेब को छीलकर कोर कर लें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. मध्यम आंच पर एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं, उसमें सेब, दालचीनी, जायफल, 1 बड़ा चम्मच चीनी और एक चुटकी नमक डालें।
4. सेब को मक्खन और मसाले के साथ 5 मिनिट तक भूनिये. पैन को आंच से हटा लें और सेबों को पूरी तरह से ठंडा होने दें।
5. डीफ़्रॉस्टेड आटे की परत पर बचा हुआ ½ बड़ा चम्मच चीनी और कटे हुए मेवे छिड़कें, आटे के किनारों से लगभग 0.5 सेमी का अंतर छोड़ दें।
6. फिर ठंडे सेबों को बिछाकर आटे की पूरी परत पर फैला दें।
7. संकीर्ण किनारे के साथ, आटे को एक रोल में रोल करें और एक तेज चाकू से लगभग 1 सेमी मोटे रोल में काट लें।
8. रोल्स को बेकिंग शीट पर रखें और 15 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

3. सेब के साथ पफ पेस्ट्री पफ खोलें

घर के सामान की सूची:

• खमीर के बिना पफ पेस्ट्री - 300 जीआर।
• सेब, हरा - 2 पीसी।
• आड़ू या खुबानी जाम - 70 जीआर।
• पानी - 30 जीआर।
• अंडे की जर्दी - 1 पीसी।

तैयारी:

1. पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार पफ पेस्ट्री को पहले से डीफ्रॉस्ट करें।
2. ओवन को 180-190º पर पहले से गरम कर लें और बेकिंग शीट को चर्मपत्र से ढक दें।
3. सेबों को छीलिये, आधा काट लीजिये और कोर निकाल दीजिये. बहुत पतले स्लाइस (लगभग 4 मिमी) में काटें।
   

   सेबों को काला होने से बचाने के लिए आप उनमें ठंडा पानी और एक चम्मच नींबू का रस भर सकते हैं।

4. एक छोटे सॉस पैन में जैम और पानी डालें और धीमी आंच पर, हिलाते हुए, 2 मिनट तक गर्म करें। परिणामी जैम को एक छलनी से छान लें।
5. आटे को हल्के से आटे की सतह पर बेल लें और लगभग 10x15 सेमी मापने वाले 4 समान आयत काट लें।
6. आटे को तैयार बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें। प्रत्येक आयत के केंद्र में सेब के 6-7 टुकड़े रखें, एक को दूसरे के ऊपर रखें। किनारों से 1-1.5 सेमी का अंतर छोड़ दें।
7. ब्रश का उपयोग करके, सेब को आधे जैम से ब्रश करें। आयतों के खाली किनारों को जर्दी और कुछ बड़े चम्मच पानी मिलाकर चिकना कर लें।
8. पफ पेस्ट्री को सुनहरा भूरा होने तक 10-12 मिनट तक बेक करें। तैयार पफ पेस्ट्री को ओवन से निकालें, बचे हुए जैम से ब्रश करें और ठंडा होने दें।

4. पनीर और जैम से भरी मीठी पफ पेस्ट्री पाई

घर के सामान की सूची:

• खमीर के बिना पफ पेस्ट्री - 400 जीआर।
• पनीर - 300 ग्राम
• पिसी चीनी - 2 बड़े चम्मच।
• अंडा - 1 पीसी।
• किसी भी जाम से फल या जामुन (सिरप के बिना) - 100 जीआर।
• 1 नींबू या संतरे का कसा हुआ छिलका
• कटी हुई डार्क चॉकलेट - 50 ग्राम। (वैकल्पिक)
• बादाम की पंखुड़ियाँ - 2 बड़े चम्मच।

स्नेहन के लिए:

• अंडे की जर्दी - 1 पीसी।
• दूध - 2 बड़े चम्मच।
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच।

तैयारी:

1. पफ पेस्ट्री को पिघलाएं और इसे आटे की सतह पर हल्के से बेल लें।
2. ओवन को 200º पर पहले से गरम कर लें और बेकिंग ट्रे पर बेकिंग पेपर बिछा दें।
3. एक कटोरे में, पनीर को कांटे से मैश करें और पाउडर चीनी और हल्के से फेंटे हुए अंडे के साथ अच्छी तरह मिलाएं।
4. जैम से जामुन डालें (यदि हम फ्रूट जैम का उपयोग करते हैं, तो उन्हें बारीक कटा होना चाहिए), कसा हुआ ज़ेस्ट और, यदि वांछित हो, चॉकलेट, और फिर से मिलाएं।
5. बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर पफ पेस्ट्री की परत रखें और किनारों से 3-4 सेमी की जगह छोड़कर बीच में दही की फिलिंग रखें।
6. हम मुक्त किनारों को लपेटते हैं और कोनों पर चुटकी बजाते हैं। यह एक लिफाफे की तरह दिखना चाहिए, जो बीच में खुला हो।
7. एक कटोरे में जर्दी, दूध और चीनी को फेंटें और पाई के किनारों को ब्रश से ब्रश करें।
8. अगर चाहें तो भरावन पर बादाम की पंखुड़ियाँ छिड़कें और अपनी हथेलियों से हल्के से दबाएँ।
9. पहले से गरम ओवन में 10 मिनट तक बेक करें, फिर तापमान को 170º तक कम करें और सुनहरा भूरा होने तक 20 मिनट तक बेक करें।
10. ठंडा होने के बाद तैयार केक पर पिसी चीनी छिड़कें.

5. दालचीनी पफ पेस्ट्री सर्पिल

घर के सामान की सूची:

• खमीर के बिना पफ पेस्ट्री - 250 जीआर।
• मक्खन, पिघला हुआ - 1 बड़ा चम्मच।
• ब्राउन शुगर - 2 बड़े चम्मच।
• कटे हुए मेवे - ½ कप
• दालचीनी - ½ छोटा चम्मच।

तैयारी:

1. पफ पेस्ट्री को डीफ़्रॉस्ट करें और ओवन को 180º पर पहले से गरम कर लें। एक बेकिंग ट्रे पर बेकिंग पेपर बिछा दें।
2. डीफ़्रॉस्टेड आटे को पिघले हुए मक्खन से ब्रश करें।
3. एक कटोरे में चीनी, मेवे और दालचीनी मिलाएं और इस मिश्रण को आटे की सतह पर छिड़कें।
4. आटे को आधा आड़ा काटें और आधे को पलट दें ताकि मेवे नीचे की ओर रहें।
5. हम इस आधे हिस्से को दूसरे आधे हिस्से से ढक देते हैं जिसमें मेवे ऊपर की ओर होते हैं, यानी आटे की दोनों परतें साफ किनारों से छूनी चाहिए, मेवे ऊपर और नीचे होने चाहिए।
6. हमने इस परिणामी परत को 1 सेमी चौड़ी कई समान पट्टियों में क्रॉसवाइज काटा।
7. हम प्रत्येक पट्टी को उसके दोनों सिरों से पकड़ते हैं और उसे एक सर्पिल में मोड़ते हैं।
8. परिणामी सर्पिलों को एक दूसरे से कुछ दूरी पर तैयार बेकिंग शीट पर रखें।
9. सुनहरा भूरा होने तक 15 मिनट तक बेक करें।
10. तैयार स्पाइरल को ओवन से निकालें और पूरी तरह ठंडा होने के लिए वायर रैक पर रखें।

6. ब्लूबेरी जैम के साथ पफ पेस्ट्री पुष्पांजलि

घर के सामान की सूची:

• पफ पेस्ट्री - 400 जीआर।
• आटा - छिड़कने के लिए
• ब्लूबेरी जैम - 4-6 बड़े चम्मच।

तैयारी:

7. किशमिश के साथ गैरीबाल्डी पफ पेस्ट्री

घर के सामान की सूची:

• पफ पेस्ट्री - 500 जीआर।
• किशमिश - 200 ग्राम
• अंडे का सफेद भाग - 1 पीसी।
• चीनी - 100 ग्राम
• आटा - छिड़कने के लिए

तैयारी:

1. पफ पेस्ट्री को डीफ़्रॉस्ट करें और ओवन को 200º पर पहले से गरम कर लें।
2. किशमिश को धोकर पेपर टॉवल पर अच्छी तरह सुखा लीजिए.
3. डीफ़्रॉस्टेड आटे को आटे की सतह पर तब तक बेलें जब तक कि परतें आकार में दोगुनी न हो जाएँ। आटे की मोटाई 2-3 मिमी होनी चाहिए, इससे अधिक नहीं।
4. आटे की एक शीट पर किशमिश रखें और दूसरी शीट से ढक दें और आटे के ऊपर फिर से बेलन चलाकर किशमिश को आटे से सील कर दें।
5. एक तेज़ चाकू का उपयोग करके, कुकीज़ को मनमाने आकार और साइज़ में काटें। जाली बनाने के लिए ऊपरी परत को काटा जा सकता है।
6. कुकीज़ को बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग ट्रे पर रखें, हल्के से फेंटे हुए अंडे की जर्दी से ब्रश करें और चीनी छिड़कें।
7. सुनहरा भूरा होने तक 15 मिनट तक बेक करें।

8. सूजी क्रीम और जैम के साथ पफ पेस्ट्री रोल

यह रेसिपी खमीर या खमीर रहित पफ पेस्ट्री से तैयार की जा सकती है।

घर के सामान की सूची:

• पफ पेस्ट्री (खमीर या खमीर रहित) - 400 जीआर।
• बेर या कोई अन्य खट्टा जैम - 250 ग्राम।

क्रीम के लिए:

• सूजी - 150 ग्राम
• 1 नींबू का कसा हुआ छिलका
• अंडे - 6 पीसी।
• चीनी - 100 ग्राम
• दूध - 1250 मिली
• मक्खन - 50 ग्राम

तैयारी:

1. पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार पफ पेस्ट्री को डीफ्रॉस्ट करें और सबसे पहले सूजी क्रीम तैयार करें।
2. एक सॉस पैन में, दूध और चीनी को धीमी आंच पर गर्म करें, बीच-बीच में व्हिस्क से हिलाते रहें।
3. - जैसे ही दूध में उबाल आने लगे, इसमें सूजी की पतली धार डालते हुए इसे जोर-जोर से चलाते हुए डालें.
4. जब क्रीम गाढ़ी होने लगे तो नींबू का छिलका डालें और हिलाते रहें।
5. सूजी के कस्टर्ड की स्थिरता प्राप्त करने के बाद, सॉस पैन को गर्मी से हटा दें, मक्खन डालें और पूरी तरह से घुलने तक हिलाएं।
6. ओवन को 180º पर पहले से गरम करें और क्रीम के थोड़ा ठंडा होने के बाद, एक-एक करके अंडे डालें, प्रत्येक अंडे के बाद एक व्हिस्क के साथ अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि एक सजातीय, चिकना द्रव्यमान न बन जाए।
7. एक आयताकार आयताकार केक पैन में पफ पेस्ट्री की एक परत रखें ताकि एक किनारा दूसरे की तुलना में थोड़ा अधिक फैला हुआ हो।
8. अंदर सूजी क्रीम रखें, ऊपर प्लम जैम रखें और सांचे के नीचे वितरित करें।
9. भरावन को ढकने के लिए आटे के किनारों को चारों तरफ से मोड़ें। जहां संभव हो, रोल बनाने के लिए आटे के किनारों को हल्के से दबाएं।
10. पफ पेस्ट्री रोल को 180º पर 45 मिनट तक बेक करें जब तक कि आटा सुनहरा भूरा न हो जाए।

पफ पेस्ट्री रेसिपी

9. पफ पेस्ट्री से बने नट बन्स

घर के सामान की सूची:

• पफ पेस्ट्री आटा - 500 जीआर।
• अखरोट - 300 ग्राम
• अंडे की जर्दी - 2 पीसी। + 1 टुकड़ा - स्नेहन के लिए
• चीनी - 90 ग्राम
• रम या कॉन्यैक - 20 मिली
• दालचीनी - ½ छोटा चम्मच।
• वेनिला चीनी - 10 जीआर। (मैंने लेता हूं प्राकृतिक वेनिला के साथ चीनी )
• दूध - 4 बड़े चम्मच।

शीशे का आवरण के लिए:

• पिसी चीनी - 50 ग्राम।
• ठंडा पानी - 1 बड़ा चम्मच।

तैयारी:

शीशे का आवरण के लिए:

• पिसी हुई चीनी को छान लें और ठंडे पानी से पतला कर लें। ठंडे बन्स को इस शीशे से ढक दें।

10. क्रीम और किशमिश के साथ पफ-खमीर बन्स

घर के सामान की सूची:

• पफ पेस्ट्री आटा - 500 जीआर।
• - 500 जीआर.
• किशमिश - 200 ग्राम
• अंडे की जर्दी - 1 पीसी।
• दूध - 2 बड़े चम्मच।

शीशे का आवरण के लिए:

• पिसी चीनी - 50 ग्राम।
• ठंडा पानी - 1 बड़ा चम्मच।

तैयारी:

यहां ⇓ आंटी बताती हैं कि बन्स को सही तरीके से कैसे बनाया जाता है। अवश्य जांचें:

मुझे लगता है कि मैंने आपको पर्याप्त विचार दे दिये हैं। आप प्रारंभ कर सकते हैं!

शुभकामनाएँ, प्यार और धैर्य।

इन कुकीज़ को तैयार करने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं; इन्हें दालचीनी, स्ट्रॉबेरी जैम, प्लम जैम के साथ तैयार किया जा सकता है, या नींबू के शीशे से ढका जा सकता है। हम चीनी के साथ कुकीज़ का सबसे सरल, सबसे सुविधाजनक और तेज़ संस्करण तैयार करने का प्रस्ताव करते हैं - तैयार पफ पेस्ट्री से। 30 मिनट से भी कम समय में आप स्वादिष्ट चाय तैयार कर सकते हैं।

प्रकाशन के लेखक

मूलतः बेलारूस से। दो बच्चों की माँ - मिरोस्लावा और वोइस्लावा, प्यारी और प्यारी पत्नी। प्रशिक्षण के द्वारा, वह अकॉर्डियन क्लास के शिक्षक हैं। एक रचनात्मक व्यक्ति सब कुछ करने में सक्षम होना चाहता है: सिलाई करना, बहुलक मिट्टी से मूर्तियां बनाना, खाना बनाना और निश्चित रूप से, तस्वीरें लेना। उनका मानना ​​है कि प्रयास करने के लिए कुछ है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि एक इच्छा है, इसलिए मुझे यकीन है कि समय के साथ सब कुछ बेहतर हो जाएगा।

• नुस्खा लेखक: एकातेरिना पाट्स्केविच
• पकाने के बाद आपको 20 पीस प्राप्त होंगे।
• पकाने का समय: 30 मिनट

सामग्री

• 450 ग्राम बिना खमीर वाली पफ पेस्ट्री
• 100 ग्राम चीनी

खाना पकाने की विधि

पफ पेस्ट्री को तेजी से डीफ्रॉस्ट करने के लिए, इसे पहले से ही पैकेजिंग से हटा दिया जाना चाहिए और कमरे के तापमान पर छोड़ दिया जाना चाहिए। ओवन चालू करें और 180 डिग्री पर पहले से गरम करें।

आटे को हल्के आटे की सतह पर 4-5 मिमी मोटी आयताकार परत में बेल लें। एक सिलिकॉन ब्रश का उपयोग करके बेले हुए आटे को पानी से ब्रश करें और चीनी के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें; इसे आटे में थोड़ा दबा दें ताकि काटते समय चीनी बाहर न गिरे.

आटे को दो विपरीत दिशाओं से केंद्र की ओर टाइट बेल लें।

परिणामी रोल को एक तेज चाकू से 1 सेमी मोटे स्लाइस में काटें।

बेकिंग ट्रे पर अच्छी गुणवत्ता वाला बेकिंग पेपर बिछाएँ या सिलिकॉन मैट पर पकाएँ। कुकीज़ को चिपकने से रोकने के लिए बेकिंग पेपर पर थोड़ी मात्रा में आटा छिड़कें। कुकीज़ को कटे हुए भाग को तैयार बेकिंग शीट पर ऊपर की ओर रखें। पानी का छिड़काव करें.

सुनहरा भूरा होने तक लगभग 15-20 मिनट तक बेक करें। पफ पेस्ट्री कुकीज़तैयार। बॉन एपेतीत!