सोडा से आटा कैसे बनाये

कई गृहिणियां आदतन आटे में सिरके के साथ बुझा हुआ सोडा मिलाती हैं, और कुछ मामलों में सोडा को सीधे चम्मच में डालती हैं। हालांकि, पेशेवरों का मानना ​​है कि आटे के साथ सोडा मिलाना और तरल अंश में एक अम्लीय घटक, सिरका या खट्टा क्रीम जोड़ना बेहतर है, और उसके बाद ही सभी सामग्रियों को मिलाएं।

आटे में खमीर या रासायनिक लेवनिंग एजेंट (बेकिंग सोडा, अमोनियम कार्बोनेट, विशेष बेकिंग पाउडर, जो सोडा और अमोनियम सहित विभिन्न पदार्थों का मिश्रण होता है) मिलाए जाते हैं ताकि यह अच्छी तरह से पक जाए और पाई नरम, छिद्रपूर्ण और हवादार हो जाएं। . खमीर का प्रयोग खट्टा आटा बनाने में किया जाता है. पके हुए माल (चीनी, वसा, अंडे) की उच्च सामग्री वाले उत्पादों में, रासायनिक रिसाव एजेंटों का उपयोग किया जाता है, क्योंकि मक्खन के आटे में खमीर बाधित होता है, जिसके परिणामस्वरूप यह पर्याप्त रूप से ढीला नहीं होता है। बेकिंग के दौरान, जिस आटे को ढीला नहीं किया गया है उसमें गर्मी अच्छी तरह से प्रवेश नहीं कर पाती है: उत्पाद की परत काली हो जाती है, और बीच का हिस्सा कच्चा रह जाता है।

बेकिंग के दौरान बेकिंग सोडा से निकलने वाली कार्बन डाइऑक्साइड आटे को ढीला कर देती है। हालाँकि, सोडा आटे में पूरी तरह से विघटित नहीं होता है, जिससे केक में गैर-वाष्पशील सोडियम लवण रह जाता है, जिससे यह एक अप्रिय विशिष्ट स्वाद देता है। आटे में साइट्रिक या कोई अन्य एसिड मिलाकर, हम सोडा का अधिक पूर्ण अपघटन प्राप्त करते हैं और इस प्रकार उत्पादों के स्वाद में सुधार करते हैं।

सब कुछ सही ढंग से करने के लिए, आपको सोडा को आटे के साथ मिलाना होगा, और एसिड को तरल या पके हुए माल में मिलाना होगा। आटे को तरल पदार्थ के साथ मिलाने पर सोडा और एसिड परस्पर क्रिया करते हैं और कार्बन डाइऑक्साइड निकलना शुरू हो जाता है। ऐसा आटा लंबे समय तक नहीं गूंथा जा सकता, खासकर गर्म परिस्थितियों में, क्योंकि गैस वाष्पित हो जाएगी और आटा फिर से गाढ़ा हो जाएगा। इसलिए इसे ठंडी जगह पर तैयार किया जाता है और गूंथने के बाद तुरंत आकार देकर बेक कर लिया जाता है.

1 किलोग्राम आटे के लिए, आधा चम्मच सोडा और एक चौथाई चम्मच साइट्रिक एसिड घोल लें (क्रिस्टलीय साइट्रिक एसिड का एक चम्मच दो बड़े चम्मच गर्म पानी में घोल दिया जाता है; एक नींबू का रस लगभग 5 ग्राम क्रिस्टलीय एसिड या दो के बराबर होता है) इसके घोल के चम्मच)। एसिड को खट्टा दूध, केफिर, मट्ठा, खट्टा या खट्टे फलों के रस से बदला जा सकता है।

यदि सोडा का अनुपात अच्छी तरह से चुना गया है, तो आटा उत्पाद हवादार हो जाते हैं और उनका रंग सुंदर सुनहरा-पीला होता है। अतिरिक्त सोडा उन्हें एक गहरा रंग और एक अप्रिय नमकीन-कड़वा स्वाद देता है।

आटे की रेसिपी

यदि आपके घर में खमीर नहीं है, तो आप निम्नलिखित व्यंजनों का उपयोग करके पाई आटा तैयार कर सकते हैं।

1. 150 ग्राम नरम मक्खन, 250 ग्राम पनीर, 1 अंडा, 1/4 चम्मच सोडा, 1 चम्मच दानेदार चीनी को अच्छी तरह मिलाएं, 280 ग्राम आटा मिलाएं और आटा गूंध लें।

2. 4 बड़े चम्मच सूरजमुखी तेल या नरम मार्जरीन, 1/2 कप खट्टा क्रीम, 30 मिली केफिर मिलाएं, 1/4 चम्मच नमक, 3 चम्मच दानेदार चीनी, 1/4 चम्मच सोडा डालें, फिर 6 बड़े चम्मच डालें। (सवारी के साथ) आटा।

3. इस परीक्षण के लिए आपको 175 ग्राम कम वसा वाला पनीर, 1 अंडा, चाकू की नोक पर नमक और सोडा, 200 ग्राम आटा की आवश्यकता होगी।

4. 250 ग्राम नरम मार्जरीन, 1 कप केफिर, 1 अंडा, 1/2 चम्मच सोडा, 2.5 कप आटा मिलाकर आटा गूंथ लें और 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

5. 2 कप आटा लें, 150 ग्राम मक्खन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और इसे आटे के साथ चाकू से काट लें. परिणामी द्रव्यमान में चाकू की नोक पर 100 ग्राम खट्टा क्रीम, 1 अंडे की जर्दी, 1 चम्मच नींबू का रस, सोडा और नमक का मिश्रण डालें। आटा गूंधना।

ओल्गा कोस्टेंको द्वारा तैयार किया गया

सोडा आटा से पकाना कई गृहिणियों के लिए एक आदर्श समाधान है जो अपना समय बचाने की कोशिश करते हैं, लेकिन फिर भी परिवार के सदस्यों या मेहमानों को स्वादिष्ट घर का बना पाई, बन या मफिन के साथ खुश करते हैं।

सोडियम बाइकार्बोनेट के साथ आटा गूंधने की आवश्यकता नहीं होती है, जैसे कि खमीर आटा, कई घंटों तक जलसेक और सूजन।

विशेषज्ञ की राय

अपने रासायनिक गुणों के कारण, बेकिंग सोडा को एक ऐसा पदार्थ माना जाता है जो सक्रिय रूप से आटे को ढीला करता है। कार्बन डाइऑक्साइड के बुलबुले, जो NaHCO3 को गर्म करने पर बनते हैं, द्रव्यमान में छिद्र बनाते हैं, जिससे यह नरम, हवादार और फूला हुआ हो जाता है।

आटा बिल्कुल वैसा ही बनाने के लिए, आपको उपयोग किए गए उत्पादों के अनुपात का पालन करना होगा। अतिरिक्त बेकिंग पाउडर तैयार पके हुए माल का स्वाद और रूप खराब कर देगा। नुस्खा में निर्दिष्ट मात्रा से अधिक डालने की तुलना में इसे थोड़ा कम डालना बेहतर है।

गोभी और मशरूम के साथ लेंटेन पाई

परीक्षण के लिए आपको यह देना होगा:

• 10 बड़े चम्मच वनस्पति वसा;
• पानी - 250 मिलीलीटर;
• सोडियम बाइकार्बोनेट - 1 चम्मच;
• नींबू का रस - 20 मिलीलीटर;
• नमक - 15 ग्राम;
• 2 बड़े चम्मच चीनी;
• आटा - 2.5 कप.

इससे भराई बनाएं:

• 300 ग्राम शैंपेन (आप अन्य मशरूम का उपयोग कर सकते हैं);
• 1 प्याज;
• टमाटर सॉस, नमक - स्वाद के लिए;
• 400 ग्राम पत्तागोभी (सफेद पत्तागोभी)।

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. पहला कदम बेकिंग फिलिंग तैयार करना है। ऐसा करने के लिए, सभी सब्जियों को धो लें, बारीक काट लें और बिना गंध वाले तेल में सॉस (वैकल्पिक) डालकर उबाल लें।
2. तैयार फिलिंग को ठंडा करें, अतिरिक्त चर्बी हटा दें और रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।
3. छने हुए आटे में सोडा डालिये, मिलाइये, बची हुई सारी सामग्री डालिये और जल्दी से आटा गूथ लीजिये.
4. पूरे द्रव्यमान को छोटी गेंदों (लगभग 20 टुकड़े) में विभाजित करें।
5. प्रत्येक गोले से एक फ्लैट केक बनाएं, बीच में पत्तागोभी की फिलिंग रखें, किनारों को चुटकी से दबाएं।
6. उत्पादों को ओवन में 170°C पर तापमान सेट करके 15-20 मिनट तक बेक करें। एक बेकिंग शीट पर आटा छिड़कें।

सोडा और केफिर से बना हवादार आटा

किण्वित दूध उत्पाद (दही, केफिर, दही) सोडियम बाइकार्बोनेट के साथ मिलकर एक उत्कृष्ट खमीरीकरण प्रतिक्रिया देते हैं।

पाई बेक करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• अंडा - 2 पीसी ।;
• 0.5 बड़े चम्मच सोडा;
• वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच;
• केफिर या दही वाला दूध - 1 कप (300 मिली);
• 60 ग्राम दानेदार चीनी;
• नमक - 0.5 चम्मच;
• 500 ग्राम आटा.

तकनीकी प्रक्रिया:

1. लाभकारी बैक्टीरिया की गतिविधि को बढ़ाने के लिए किण्वित दूध उत्पाद को एक कटोरे में डालें और इसे थोड़ा गर्म करें (30 - 35°C)।
2. आटे को ऑक्सीजन से भरने के लिए उसे छानना सुनिश्चित करें। पूरी मात्रा को 3 भागों में बाँट लें, जिनमें से 2 भागों को ऊँचे किनारों वाले कटोरे में डालें।
3. केफिर को कटोरे में डालें, सोडा डालें, मिलाएँ।
4. एक अलग कंटेनर में अंडे को चीनी के साथ फेंटें।
5. मिश्रण को आटे में डालें, वनस्पति तेल और नमक डालें।
6. उत्पाद को चम्मच से गूंधें, धीरे-धीरे आटा मिलाते हुए, फिर इसे सतह पर रखें और अपने हाथों से गूंधते रहें।
7. गूंधने की प्रक्रिया के बाद, ध्यान से मिश्रण को एक कटोरे में डालें, रसोई के तौलिये से ढकें और 15 मिनट के लिए मेज पर छोड़ दें।
8. इस बीच, भरावन तैयार करें। तटस्थ स्वाद को देखते हुए, कोई भी करेगा - मांस, गोभी, मशरूम, फल, दही।
9. पाई बनाएं, एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल के साथ दोनों तरफ 5 मिनट तक भूनें।

मेयोनेज़ के साथ त्वरित आटा

आप ताज़ी पके हुए पाई की गुणवत्ता को यथासंभव लंबे समय तक बनाए रखना चाहते हैं। मेयोनेज़ पके हुए माल को लंबे समय तक बासी न रहने की क्षमता देता है, ओवन में पकाने या पैन में तलने के लिए एकदम सही है, और किसी भी प्रकार की फिलिंग के साथ पूरी तरह से मेल खाता है।

सामग्री:

• मेयोनेज़ का छोटा पैकेज (180 मिली);
• 50 ग्राम दानेदार चीनी;
• 15 ग्राम सोडा;
• 150 मिली पानी या दूध;
• 1/2 चम्मच नमक;
• 450 ग्राम आटा.

1. गर्म दूध में मेयोनेज़ मिलाएं, नमक डालें, सोडियम बाइकार्बोनेट और चीनी डालें।
2. आटे को छोटे-छोटे हिस्सों में मिलाते हुए छलनी से छान लीजिए.
3. जब द्रव्यमान लोचदार हो जाए और आपके हाथों से चिपकना बंद कर दे, तो इसे 20 मिनट के लिए रुमाल से ढककर अकेला छोड़ दें।
4. तैयार आटे के मिश्रण से पाई बनाएं या भरावन को रोल में रोल करें।
5. रोल को ओवन में 180°C पर 30 मिनट तक बेक करें।
6. पाई को ओवन में तला या बेक किया जा सकता है।

खट्टा क्रीम के साथ मीठे पाई

यह नुस्खा फल या दही भरने के साथ समृद्ध पाई के प्रेमियों के लिए उपयुक्त है।

उत्पादों की सूची:

• 200 मिलीलीटर खट्टा क्रीम (20-25%);
• 150 ग्राम) चीनी;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• 2 अंडे;
• 1/2 चम्मच सोडियम बाइकार्बोनेट;
• 10 ग्राम नमक;
• वेनिला चीनी का 1 पैकेट।

भरने के लिए, चीनी, अंडा और वेनिला के साथ मिश्रित पनीर का उपयोग किया जाता है। इच्छानुसार किशमिश, सूखे खुबानी और अन्य सूखे मेवे मिलाए जाते हैं।

आटा गूंथने के चरण:

1. मक्खन को रेफ्रिजरेटर से निकालें, इसे कद्दूकस करें और नरम होने तक कमरे के तापमान पर छोड़ दें।
2. एक कटोरे में अंडे फेंटें, झाग आने तक फेंटें, चीनी और वेनिला डालें। क्रिस्टल घुलने तक हिलाएँ।
3. खट्टा क्रीम, अंडे का मिश्रण और मक्खन मिलाएं।
4. आटे में बेकिंग सोडा डालें, सारी सामग्री मिला लें, अच्छी तरह मिला लें।
5. किनारों को कसकर सुरक्षित करते हुए पाई बनाएं ताकि बेकिंग के दौरान भरावन बाहर न निकले।

खमीर रहित सोडा बन्स

उत्पाद सेट:

• 350 मिली दूध;
• 10 ग्राम सोडा पाउडर;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• दालचीनी - 1 चम्मच;
• भारी क्रीम - 150 ग्राम;
• 200 ग्राम चीनी;
• वेनिला चीनी - 1 पैक;
• आटा - 600 ग्राम।

चरण दर चरण नुस्खा:

1. मक्खन को गर्म स्थान पर तब तक रखें जब तक वह नरम न हो जाए और चाकू से फैलाया जा सके।
2. 2 अंडों से 1 जर्दी अलग करें, बाकी को चीनी और वेनिला के साथ मिलाएं, झाग आने तक फेंटें।
3. दूध को गर्म करें (40°C से अधिक नहीं), अंडे के मिश्रण में मिलाएँ।
4. बेकिंग सोडा और छना हुआ आटा डालें।
5. लोचदार होने तक गूंधें।
6. आटे को 5 मिमी की मोटाई में बेल लें, क्रीम से ब्रश करें, दालचीनी छिड़कें।
7. रोल को रोल करें और इसे 3 सेमी चौड़ी पट्टियों में विभाजित करें।
8. प्रत्येक टुकड़े को चर्मपत्र से ढकी हुई बेकिंग शीट पर रखें, नीचे की ओर से काटें।
9. आपको गुलाब के आकार के बन्स मिलने चाहिए।
10. ऊपर से जर्दी से ब्रश करें।
11. ऊपर से सुनहरा भूरा होने तक 20 मिनट तक बेक करें।

इस रेसिपी का उपयोग तली हुई पाई के लिए भी किया जा सकता है। मक्खन को बाकी उत्पादों के साथ मिलाया जाता है। उत्पाद जैम, दही द्रव्यमान और कारमेलिज्ड सेब से भरे हुए हैं।

पानी और खमीर के साथ तली हुई पाई

परीक्षण के लिए उत्पाद:

• 0.46 किलो आटा;
• 300 मिली पानी;
• खमीर - 1 बड़ा चम्मच;
• वनस्पति वसा - 100 मिलीलीटर;
• चीनी - 50 ग्राम;
• नमक - 1 चम्मच.

भरने के लिए उत्पाद:

• चार अंडे;
• 200 ग्राम हरा प्याज;
• 100 मिलीलीटर मेयोनेज़;
• 5 बड़े चम्मच चावल.

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. चावल उबालें, कड़े उबले अंडे अलग से उबालें
2. प्याज और अंडे छीलिये, बारीक काट लीजिये.
3. चावल को ठंडे पानी से निथार लें और अंडे तथा प्याज के साथ मिला दें।
4. मेयोनेज़ के साथ मिश्रण को सीज़न करें।
5. खमीर को चीनी के साथ एक तरल स्थिरता में पीसें, गर्म पानी डालें।
200 ग्राम उबला हुआ मांस;
6. 1 प्याज.

तैयारी:

1. प्याज को क्यूब्स में बारीक काट लें, एक फ्राइंग पैन में पारदर्शी होने तक भूनें, इसमें मांस की चक्की में उबला हुआ उबला हुआ मांस डालें।
2. अंडे को चिकना होने तक हिलाएं, वसा, चीनी, नमक डालें।
3. एक कंटेनर में केफिर और खट्टा क्रीम डालें, मिलाएँ, सोडा और अंडे का मिश्रण डालें। व्हिस्क से मारो.
4. आटे को अलग-अलग हिस्सों में मिला लें।
5. तैयार द्रव्यमान से किसी भी आकार के पाई बनाएं, प्रत्येक के अंदर मांस भराई डालें।
6. तवा.

तली हुई पाई किसे पसंद नहीं है! आप उनके लिए जो चाहें भर सकते हैं: आलू, पत्तागोभी, जैम, जामुन, मांस... और उन्हें जितनी जल्दी हो सके तलने के लिए, हम इसे सोडा के साथ आटे से बनाने का सुझाव देते हैं। तली हुई पाई के लिए सोडा का आटा यदि आप केफिर के साथ गूंथेंगे तो फूला हुआ हो जाएगा।

हम आपके ध्यान में तली हुई पाई के लिए बेकिंग सोडा के आटे की एक आजमाई हुई और परखी हुई रेसिपी प्रस्तुत करते हैं। कृपया ध्यान दें कि नुस्खा में सोडा बुझाने के लिए सिरका शामिल नहीं है, क्योंकि केफिर इस मिशन के साथ पूरी तरह से मुकाबला करता है। एक घटक के रूप में वनस्पति तेल आपके भविष्य के पाई को अतिरिक्त कोमलता और कोमलता देगा।

सोडा टेस्ट रेसिपी

आपको चाहिये होगा:
- केफिर - 1 गिलास
- आटा - 3 कप
- अंडा - 2 पीसी।
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
- सोडा - 1 चम्मच
- नमक - 1 चम्मच
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

पाई के लिए सोडा आटा तैयार कर रहा हूँ

1. कमरे के तापमान पर केफिर में सोडा, चीनी और नमक मिलाएं, दो अंडे फेंटें (कमरे के तापमान पर भी)। सभी चीजों को एक साथ चिकना होने तक फेंटें।

2. अब इसमें छना हुआ आटा मिलाएं और नरम, थोड़ा चिपचिपा आटा गूंथ लें।

3. अंत में, अपने हाथ में वनस्पति तेल डालें और हल्के से गूंध लें ताकि आटा इसे अवशोषित कर ले और अधिक लोचदार हो जाए।

4. गूंथे हुए आटे को एक कटोरे में रखें, तौलिये से ढक दें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें। यह समय आटे के ग्लूटन को अच्छे से फूलने के लिए पर्याप्त है। इसका मतलब यह है कि ऐसे आटे से बने उत्पाद अतिरिक्त फूलापन प्राप्त करेंगे।

अब मैं विस्तार से वर्णन करने का प्रयास करूंगा कि केफिर और सोडा का उपयोग करके पाई के लिए आटा कैसे तैयार किया जाए। आटा और पाई दोनों ही तैयार करने में बहुत सरल हैं, और परिणाम हमेशा आश्चर्यजनक होता है - पाई कोमल, हल्की, फूली और बहुत स्वादिष्ट होती हैं। मैंने आलू और मशरूम फिलिंग का उपयोग किया, लेकिन इसके बजाय आप गोभी, मांस, लीवर फिलिंग का उपयोग कर सकते हैं - अपनी इच्छा और स्वाद के अनुसार।

तो, केफिर और सोडा के साथ तली हुई आटा पाई तैयार करने के लिए, नुस्खा के लिए सामग्री की सूची से उत्पाद लें।

कमरे के तापमान के केफिर को एक गहरे कटोरे में डालें और चिकन अंडे डालें। सुविधा के लिए, आप इन्हें एक अलग कटोरे में हिला सकते हैं।



नमक डालें, वनस्पति तेल डालें और थोड़ा हिलाएँ। बेकिंग सोडा डालें. द्रव्यमान हमारी आंखों के सामने शोर मचाना, फुलाना और बढ़ना शुरू कर देगा।



धीरे-धीरे हिलाते हुए, दो बार छना हुआ आटा डालें। छानना महत्वपूर्ण है!



आटे को छोटे-छोटे हिस्सों में डालें, हर बार मिलाने के बाद हिलाते रहें।



जब सारा आटा खत्म हो जाए और आटे को कटोरे में मिलाना मुश्किल हो जाए, तो इसे काम की सतह पर रखें और 15-20 मिनट तक गूंधते रहें।



आटा आपके हाथों या काउंटरटॉप पर चिपकना नहीं चाहिए। वह लचीली, आज्ञाकारी और कोमल होगी। इसे एक कटोरे में रखें, आराम करने के लिए रुमाल से ढक दें। और इस समय हम भराई तैयार करना शुरू कर देंगे।



धुले हुए मशरूम को छोटे क्यूब्स में या किसी भी आकार में काट लें और कम से कम तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें।



छिलके वाले आलू को नमकीन पानी में उबालें और फिर कांटे से मैश कर लें।



आलू को मशरूम के साथ मिलाएं, स्वादानुसार नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।



आटे के कुल टुकड़े का 1/3 भाग काट लें और उसे बेलन में बेल लें। बारी-बारी से इसे छोटे-छोटे बराबर भागों में काट लें। प्रत्येक भाग को 5-7 मिमी मोटे फ्लैट केक में रोल करें। फिलिंग को बीच में रखें.



किनारों को पिंच करें और फिर अपनी हथेली से थोड़ा दबाएं, पाई का आकार दें। - इसी तरह बचे हुए आटे से भी लोइयां बना लीजिए.



फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें और पाई रखें।



धीमी आंच पर सुनहरा भूरा होने तक हर तरफ से भूनें। अतिरिक्त तेल निकालने के लिए तैयार पाई को नैपकिन पर रखें।



इस रेसिपी के अनुसार केफिर और सोडा से बनी तली हुई आटा पाई हमेशा कोमल, हवादार, मुलायम और बहुत स्वादिष्ट बनती हैं।



बॉन एपेतीत। प्यार से पकाओ.






सोडा आटा जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है, यही वजह है कि लोग इसे इतना पसंद करते हैं। जब आपको तत्काल एक त्वरित पाई पकाने की आवश्यकता होती है, तो सोडा आटा हमेशा बचाव में आता है, और जब आपको चाय के लिए कुकीज़ की आवश्यकता होती है, तो शॉर्टब्रेड आटा बस अपूरणीय है। सामान्य तौर पर, खमीर रहित आटा तैयार करने की पूरी प्रक्रिया को कुछ शब्दों में वर्णित किया जा सकता है: मिश्रित, एक सांचे में डालना, ओवन में डालना, या मिश्रित करना, गूंधना, पतला बेलना। मैं बेकिंग सोडा, वोदका और अन्य बेकिंग पाउडर का उपयोग करके अपनी त्वरित और व्यावहारिक आटा रेसिपी पेश करता हूँ।

केक प्राग (प्राग केक)


यह केक बहुत जल्दी तैयार हो जाता है और चॉकलेट के भरपूर स्वाद के साथ नरम बनता है। अपनी सादगी के बावजूद, यह स्पंज केक और अन्य जटिल केक के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकता है...

अपने उत्तम स्वाद, तैयारी में आसानी और सामग्री की उपलब्धता के कारण मेडोविक सबसे लोकप्रिय केक में से एक बन गया है। सामग्री: शहद, आटा, चीनी, अंडे, मक्खन, खट्टा क्रीम...

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वर्गन्स बच्चों का पसंदीदा व्यंजन है। ये कुरकुरे व्यंजन बहुत ही सरलता से तैयार किए जाते हैं, आटा गूंथने में आधा घंटा और तलने में 15 मिनट से ज्यादा नहीं लगता। सामग्री: आटा, नमक, सोडा, अंडे, मक्खन, चीनी, वोदका...

अब इस पाई को जोर-जोर से एप्पल स्ट्रूडेल कहा जाता है, लेकिन मेरी दादी इसे वर्टुटा कहती थीं और इसे आश्चर्यजनक तरीके से पकाती थीं। मैं एक पारिवारिक नुस्खा साझा कर रहा हूं। सामग्री: आटा, अंडा, नमक, मक्खन, वोदका...

घर पर बनी सेब पाई से बेहतर कुछ नहीं है। और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि यह स्वादिष्ट, स्वस्थ और बहुत व्यावहारिक है। आप बुनियादी सामग्रियों का उपयोग करके एक अद्भुत सेब पाई बना सकते हैं...

परंपरागत रूप से, चार्लोट को ओवन में पकाया जाता है, लेकिन ब्रेड मेकर में पकाया गया सेब पाई भी कम स्वादिष्ट नहीं होता है। आटा सामग्री: सेब, प्रीमियम आटा, अंडे, चीनी, नमक, सोडा...

ब्लूबेरी के स्वादिष्ट मिश्रण के साथ हवादार आटा। ऐसी स्वादिष्टता को नकारना बिल्कुल असंभव है। यह रेसिपी आपको भी पसंद आएगी क्योंकि आटा सोडा से बनाया गया है इसलिए मफिन बहुत जल्दी तैयार हो जाते हैं...

आप छोटे कपकेक या एक बड़ा कपकेक बेक कर सकते हैं। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप क्या चुनते हैं, महत्वपूर्ण बात यह है कि आटा सोडा-आधारित, त्वरित, आसान और व्यावहारिक हो। मफ़िन बच्चों के लिए नाश्ते में या वयस्कों के लिए कॉफ़ी के साथ उत्तम हैं...

ये कपकेक हल्के शहद के स्वाद के साथ पीले हो जाते हैं। वे सरल और किफायती उत्पादों से तैयार किए जाते हैं, और समय के साथ यह पके हुए सामान के लिए नजदीकी स्टोर पर जाने की तुलना में बहुत तेज़ होता है...

रेफ्रिजरेटर में उपलब्ध सामग्री से आधे घंटे में तैयार होने वाली एक बहुत ही त्वरित और स्वादिष्ट पाई। सामग्री: जैम, केफिर, अंडे, चीनी और आटा। परफेक्ट बेकिंग सोडा रेसिपी...

बिना खमीर के स्वादिष्ट डोनट्स की एक सरल रेसिपी। बेकिंग सोडा का उपयोग हम बेकिंग पाउडर के रूप में करते हैं। आटा तैयार करने में पंद्रह मिनट लगते हैं और तलने में तो उससे भी कम. इसे आज़माएं, यह वास्तव में स्वादिष्ट, त्वरित और आसान है...

किसी भी स्टोर से खरीदी गई कुकीज़ की तुलना घर में बने बेक किए गए सामान, विशेषकर पनीर कुकीज़ से नहीं की जा सकती। ये कुकीज़ जल्दी और आसानी से तैयार हो जाती हैं। सामग्री: पनीर, आटा, चीनी, मक्खन, अंडा...