Limonade aux cerises. Limonade aux cerises maison. Comment servir la limonade aux cerises et à la cannelle

recette étape par étape avec photos

La limonade aux cerises dans un grand verre brumeux, tintant avec des morceaux de glace, est l'une des façons les plus agréables de survivre à l'été chaud. Le jus de cerises mûres combiné à l'odeur de citron parfumé créera un bouquet indescriptible de cette boisson étonnante. Il sera merveilleusement complété par une fraîcheur mentholée.

Seule l'eau minérale d'acidité neutre convient à sa préparation, sinon l'arôme fruité sera désespérément perdu. La purée de cerises et le zeste de citron ne doivent pas être ajoutés au sirop de sucre qui vient d'être retiré du feu afin de préserver les vitamines des baies juteuses et les huiles essentielles volatiles du zeste de citron.

Ingrédients

cerise 400 g
sucre 350 g
eau 250 ml
zeste de citron 1 c.
eau minérale gazeuse 1,5-2 l

Préparation

1. Remplissez d'abord les cerises d'eau froide et laissez reposer 10 à 15 minutes. Pendant ce temps, s’il y a des vers à l’intérieur de la baie, ils flotteront vers le haut. Après cette procédure, rincez et triez les baies. Retirez les tiges et les graines.

2. Transférez les cerises préparées dans un récipient haut séparé et battez soigneusement avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

3. Ajoutez 350 g de sucre blanc dans la casserole, versez de l'eau. Placer sur la cuisinière. Remuer de temps en temps pour dissoudre le sucre et laisser bouillir. Une fois à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter 5 minutes.

4. Ajoutez les cerises punchées au sirop de sucre chaud, puis mélangez bien.

Ébouillantez le citron avec de l'eau bouillante, séchez-le avec un torchon, puis retirez le zeste à l'aide d'une râpe ou d'un couteau spécial. Ajouter à la poêle avec le reste des ingrédients et remuer. Couvrir avec un couvercle.

Laisser refroidir à température ambiante.

5. Filtrez le sirop de cerise refroidi à travers une passoire percée de petits trous afin que les peaux et la pulpe ne pénètrent pas dans la boisson finie.

6. Versez le liquide filtré dans un pichet ou une bouteille et ajoutez 1,5 à 2,5 litres d'eau minérale gazeuse. Bien mélanger et transférer dans un endroit frais pendant 1 à 1,5 heures. Utilisez la quantité d'eau minérale à votre discrétion. Si vous souhaitez une limonade moins sucrée, ajoutez plus de soda.

7. La limonade aux cerises est prête. Servez-le avec des glaçons, des feuilles de menthe et des cerises.

La limonade aux cerises et à la menthe est une merveilleuse boisson gazeuse qui désaltère parfaitement et remplit le corps de vitamines. Il n’est pas difficile de préparer une telle boisson ; quiconque souhaite se rafraîchir pendant cet été chaud peut le gérer.

Ingrédients pour limonade maison:

Cerise – 0,5 kg ;
Eau – 1 litre;
Sucre – 4 cuillères à soupe ;
Citron – 0,5 pièce ;
Menthe – 1 branche ;
Eau gazeuse – 0,5 l.

Limonade aux cerises : recette pas à pas avec photos

Pour préparer cette boisson fraîche, nous aurons besoin des ingrédients selon la liste. Nous allons d'abord préparer la compote de cerises, puis ajouter le reste des ingrédients pour transformer la compote en une limonade rafraîchissante.
Nous trions les cerises des bâtonnets et des mauvais spécimens et les rinçons sous l'eau froide courante. Pour vous assurer que les baies ne sont pas exemptes de vers, faites tremper les cerises pendant 15 à 20 minutes dans de l'eau froide.
Versez environ un litre d'eau dans une petite casserole, placez-la sur le feu et portez à ébullition. Jetez les cerises dans l'eau bouillante pour préserver au maximum les vitamines et les nutriments.
Ajoutez du sucre. Lorsque l'eau bout à nouveau, réduisez le feu et laissez cuire seulement 3 minutes.
A ce moment, préparez le citron. Lavez le citron à l'eau froide et coupez-le en deux sur la largeur. Pour cette quantité de cerises, nous n’avons besoin que d’un demi-citron. Coupez cette moitié en petits anneaux.
Après 2,5 minutes d'eau bouillante avec les cerises, ajoutez les tranches de citron.
On déchire la menthe avec nos mains et on l'ajoute à la compote. Faire bouillir pendant 15 à 20 secondes et éteindre le feu. Laissez la compote refroidir à température ambiante.
Une fois la base de limonade refroidie, filtrez-la pour qu'il ne reste qu'une seule boisson. Diluez-le avec de l'eau gazeuse réfrigérée et versez dans des verres de service. Vous pouvez ajouter une petite tranche de citron et des glaçons dans chaque verre. La limonade rafraîchissante et revigorante est prête ! Il est préférable de le boire immédiatement ; après l'avoir conservé au réfrigérateur, les gaz s'évaporent et l'effet de la limonade disparaît.

Les boissons rafraîchissantes sont appréciées de chacun de nous, car elles tonifient le corps, lui donnant force et vigueur, surtout par temps chaud. Parmi toutes les boissons toniques, le citron est particulièrement apprécié, mais le jus d'autres fruits n'est pas moins désaltérant, la limonade aux cerises en est un exemple. Les cerises mûres combinées aux bulles ludiques d'une boisson gazeuse sont parfaitement revigorantes et le goût d'une friandise aussi fraîche est très agréable.

Préparer une boisson à partir de cerises, un ingrédient aussi inhabituel que la limonade, est aussi simple que décortiquer des poires. Seulement 10 à 15 minutes - et tout volume souhaité de limonade aromatique sera complètement prêt.

Pour donner à votre boisson préférée un goût piquant, diverses épices y sont ajoutées. La limonade aux cerises et à la cannelle est considérée comme particulièrement populaire. Nous vous expliquerons comment préparer un tel délice dans une recette étape par étape avec des photos.

Ingrédients

Cerise – 250 gr.
Citron – 1 pièce.
Eau légèrement gazeuse – 1 l.

Pour le sirop

Cannelle moulue – 1 c.
Cerise – 250 gr.
Sucre – 100 gr.
Eau (purifiée) – 200-250 ml.

Comment faire du sirop de cerise

Pour que la limonade soit vraiment savoureuse, vous devez cuire le sirop correctement. Pour créer la douceur, vous aurez besoin de 10 minutes et d'étapes culinaires simples :

trier 250 gr. cerises, en éliminant les cerises pourries et endommagées de la masse totale ;
nous les lavons à l'eau claire, puis retirons les graines et les tiges des baies ;
passer les cerises pelées au tamis;
Saupoudrez le mélange de fruits et de baies obtenu avec du sucre, puis remplissez-le d'eau. Après cela, faites bouillir le tout pendant 5 minutes à feu moyen. Il est important que le sirop soit épais ;
Après la cuisson, on lui laisse le temps de refroidir et on filtre le sirop déjà refroidi au tamis.

recette de limonade

Nous commençons à préparer la boisson en préparant les baies. Pour ce faire, sélectionnez des cerises mûres et intactes, lavez-les à l'eau et retirez les pépins.

Nous broyons des cerises propres sélectionnées dans un mélangeur, après quoi nous transférons la purée de fruits et de baies obtenue dans le sirop préparé préalablement bouilli.

Pressez le jus du citron (à la main ou à l'aide d'un presse-agrumes) et ajoutez le jus au sirop de cerises hachées.

Après cela, versez le tout dans une carafe propre, mélangez la douceur avec de l'eau gazeuse et servez la boisson à table.

Comment servir la limonade aux cerises et à la cannelle

Un service incorrect peut gâcher l'impression de la boisson la plus délicieuse.

Pour éviter que cela ne se produise avec la limonade que vous préparez, avant de servir, vous devez verser la boisson dans des verres ou de beaux verres, en les décorant de glaçons et de 2-3 cerises entières.

Limonade aux cerises : recette au thym

Ingrédients

Cerise - 300-400 g + -
Eau minérale— 1 litre + -
Thym - 2-3 brins + -
- 1 PC. + -
— 100-150g + -
Cerise – 300 g + -
— 300 ml + -

Préparation

Une autre variante préférée de la limonade aux cerises est une boisson au thym. L'épice piquante rehausse le goût d'un délice déjà savoureux.
Vous pouvez préparer cette boisson à la maison en quelques minutes, mais il faudra plus de temps pour que la limonade infuse. C'est une boisson bien infusée, au goût riche et à la plus grande quantité de substances utiles.

Tout d'abord, préparez le sirop au thym (la recette pour faire le sirop est décrite plus haut dans l'article). Après la cuisson, laissez refroidir.
Nous trions, lavons les cerises, puis les nettoyons des tiges et des graines.
Placer les baies dans un mélangeur et broyer jusqu'à obtenir une purée.
Mélangez la purée obtenue avec le sirop refroidi, diluez avec du jus de citron fraîchement pressé et enfin remplissez le tout d'eau minérale.
Versez la limonade maison dans un pichet propre et laissez infuser.
Au moment de servir, ajoutez une branche de thym et 2-3 glaçons à la limonade. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer le verre avec la boisson avec des cerises fraîches mûres.

Boisson cerise au thym : recette sans sirop

Vous pouvez faire de la limonade au thym non seulement en diluant la boisson avec du sirop de sucre et de cerise bouilli. Vous pouvez facilement vous passer de sirop et même de sucre.

Pour préparer une telle boisson, il existe une recette maison simple, qui consiste à suivre toutes les étapes culinaires décrites ci-dessus, sans ajouter de sirop.

Mélangez tous les ingrédients (cerises concassées au mixeur, eau minérale non salée, épices et jus de citron) dans un pichet et laissez infuser la limonade pendant 1 heure. Après cela, passez-le au tamis (à condition que vous n'aimiez pas une boisson avec de la pulpe), versez-le dans des verres de service et servez.

Natakhtari limonade aux cerises : recette maison

Une boisson fraîche non alcoolisée d'origine géorgienne est depuis longtemps devenue populaire en dehors de la Géorgie. Natakhtari est une délicieuse limonade fabriquée en usine, préparée à base d'eau minérale, de sirop de fruits et de baies, d'arômes, de sucre et d'acide citrique.

Comme il n'est pas si facile d'acheter ce délice géorgien original dans notre pays, vous pouvez essayer de créer vous-même une excellente alternative - préparer le natakhtari à la maison.

Ingrédients

Cerise – 500-600 gr.
Eau minérale gazeuse – 1,5 l.
Sucre – 10 cuillères à soupe. l.
Eau purifiée – 0,5 l.
Menthe – 5-6 brins (plus si vous le souhaitez).

Préparation

Broyez la menthe dans un mixeur avec un peu de sucre.
Versez de l'eau bouillante sur le mélange obtenu.
Laissez les épices refroidir à température ambiante. Il est conseillé qu'après refroidissement, la menthe continue à infuser pendant au moins 1 heure supplémentaire. Plus il infuse longtemps, plus son goût est riche.
Passer les épices infusées au tamis.
Pressez le jus des cerises ; pour cela, nous pouvons utiliser un mixeur. Après avoir pressé, filtrez le mélange de cerises.
Mélangez le jus de cerise, la teinture de menthe et l'eau purifiée dans une carafe.
Nous mettons le natakhtari fait maison au réfrigérateur.
Au bout d'un moment, versez la boisson finie dans des verres (environ 1/3 du volume du récipient), mélangez-la avec de l'eau gazeuse et servez. Il n'est pas nécessaire de remplir immédiatement tout le volume préparé avec du soda.

La limonade aux cerises a de nombreuses variantes de préparation. Considérant que les cerises sont une baie de saison, il faut avoir le temps de préparer autant de variétés que possible de cette délicieuse boisson pendant cette courte saison. Préparez-le souvent et avec grand plaisir, car une telle limonade non seulement tonifie votre corps, mais le remplit également de vitamines essentielles.

Bon appétit!

La limonade est la boisson la plus populaire lors des chaudes journées d’été. Il désaltère parfaitement, tonifie et remplit le corps d'énergie. Vous pouvez facilement préparer vous-même ce délicieux plat à la maison. Utilisez notre recette et préparez une limonade aux cerises, qui vous aidera facilement à faire face à la chaleur en semaine et sera également une superbe décoration pour toute fête.

Ingrédients

1 gros citron ;
2 grosses oranges ;
3 à 4 brins de menthe ;
sirop de cerise;
1 litre d'eau gazeuse ;
baies ou cerises douces;
glaçons.

Préparation

Lavez le citron et les oranges. Coupez une demi-orange et ¼ de citron en tranches.

Pressez le jus des agrumes restants.

Si vous n'utilisez pas de presse-agrumes, faites plusieurs fentes dans la pulpe. Cela facilitera l'extraction du jus.

Versez le jus et 100 ml de sirop de cerise dans un pichet, ajoutez les tranches de citron et d'orange. Si vous ne faites pas confiance au sirop du commerce, utilisez de la confiture de cerises.