ترکیب پنیر و گوجه فرنگی تازه برای همه آشنا نیست، اما سالاد مارگو فوق العاده به نظر می رسد - خوشمزه، تابستانی، روشن. ارزش یک بار امتحان کردن سالاد مارگو از پنیر کوتیج با گوجه فرنگی را دارد و کاملاً وارد منوی شما می شود! سالاد پنیر کوتیج با گوجه فرنگی، سبزی و سیر را می توان در منوی گیاهخوارانی که لبنیات مصرف می کنند قرار داد. یکی دیگر از سالادهای تند تند دیگر را امتحان کنید
ترکیب:
- پنیر کوتاژ با هر محتوای چربی - 200 گرم
- گوجه فرنگی - 1 بزرگ یا 2 کوچک
- خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری
- گشنیز یا هر گیاه دیگری - چند شاخه
- سیر - 2 حبه
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
طرز تهیه سالاد مارگو پنیر کلبه با گوجه فرنگی، سیر و سبزیجات تازه
سالاد پنیر کوتیج با گوجه فرنگی را نمی توان حتی در یخچال نگهداری کرد، باید آن را به مقدار کمی درست قبل از خوردن تهیه کرد. گوجه فرنگی را به مدت 15 ثانیه در آب جوش فرو کنید و پوست آن را بگیرید.
پوست گوجه فرنگی
گوجه فرنگی را به ورقه های متوسط برش دهید.
گوجه فرنگی آماده گوجه فرنگی را با پنیر مخلوط کنید، سیر ریز خرد شده را اضافه کنید. (اگر یک روز کاری یا یک عصر عاشقانه در پیش دارید، البته از این مرحله صرف نظر کنید).
پنیر دلمه را با گوجه فرنگی و سیر مخلوط کنید خامه ترش را بریزید، ریز خرد کنید و سبزی ها را اضافه کنید (سیلانترو و ترخون برای سالاد مارگو از پنیر کوتیج با گوجه فرنگی مناسب هستند)، نمک.
مخلوط کردن. سالاد لطیف، سبک و خوش طعم پنیر کوتیج با گوجه فرنگی آماده اولیه آماده است. آن را با یک تکه نان بورودینو امتحان کنید، این ترکیبی عالی از طعم ها است!
اگر به یک شرکت بزرگ می روید، اما چیزی سبک و تازه می خواهید، یک میان وعده کشک روی گوجه فرنگی مفید خواهد بود. اگرچه این پیش غذا در سفره های جشن پرطرفدارترین و پرطرفدارترین غذاها در انواع پر کردن و سرو است. گوجه فرنگی ها باید متراکم یا کمی نارس انتخاب شوند، این بسیار مهم است، زیرا باید دایره ها را برش دهید و اگر گوجه فرنگی ها نرم باشند، تمام تفاله آن می تواند نشت کند. پنیر کوتاژ باید حداقل 9 درصد چربی و نرم باشد. پنیر لپه بدون چربی مناسب نیست، مخلوط حاصل از آن خشک و خوشمزه نیست. مقدار سیر در پر کردن به ترجیح شما بستگی دارد، اما در مصرف آن زیاده روی نکنید.گوجه فرنگی با پنیر و سیر یک میان وعده جهانی است، می توان آن را هم روی میز بوفه و هم در میز جشن - برای تولد یا سال نو - سرو کرد. در یک روز زمستانی یا تابستانی، این پیش غذا هم با کباب های تازه سرخ شده و هم با مرغ معطر یا تکه های آبدار هماهنگی خوبی دارد. ما این پیش غذا را پیشنهاد می کنیم. اولاً زیباست و نمی‌توان با آن مخالفت کرد، زیرا حلقه‌های قرمز تازه گوجه‌فرنگی سالادهای دیگر را به خوبی تنظیم می‌کند و این پیش‌غذا نیز کم کالری است که شما نیز قبول دارید که برای ایجاد یک سفره جشن هماهنگ ضروری است. و از همه مهمتر این که این گوجه فرنگی با پنیر و سیر نه تنها یک پیش غذای عالی است، بلکه کاملا طبیعی و سالم است، برای کسانی که به طبیعی بودن مطلق نیاز دارند، به شما توصیه می کنیم این پیش غذا را با سس مایونز خانگی طبخ کنید.
عناصر
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- پنیر دلمه چرب - 150 گرم.
- سس مایونز - 1-2 قاشق غذاخوری.
- سیر - به مزه
- سبزی - برای تزئین به سلیقه
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- فلفل - به مزه
آشپزی
با تهیه فیلینگ شروع به پخت پیش غذا می کنیم. سبزی ها را بشویید و ریز خرد کنید. 
پنیر را در یک کاسه عمیق قرار می دهیم تا راحت مخلوط شود. سه حبه سیر را در یک کاسه با پنیر دلمه فشار دهید، اگر می خواهید تندتر باشد، بسته به ترجیحات خود می توانید سیر بیشتری اضافه کنید. سپس سبزی های ریز خرد شده را به کاسه اضافه کنید، سس مایونز را به آنجا بفرستید، نمک و فلفل را به مزه کنید. 
همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا یک توده خامه ای ضخیم همگن تشکیل شود.
می توانید برای مخلوط کردن کامل تر از مخلوط کن استفاده کنید، اما این کار ضروری نیست، اگرچه باعث می شود مواد پرکننده قوام بیشتری داشته باشد. 
گوجه فرنگی ها را از قبل شسته شده به برش هایی با ضخامت متوسط برش داده و روی یک ظرف بزرگ پهن کنید. گوجه فرنگی را بهتر است به موازات ساقه برش دهید، بنابراین تمام تفاله آن در جای خود باقی می ماند و پخش نمی شود. بهتر است گوجه فرنگی درشت بگیرید، اگر گوجه فرنگی کوچک بگیرید، مصرف گوجه فرنگی بسیار زیاد خواهد بود و زمان کافی برای اعمال فیلینگ روی دایره های کوچک نیاز است.
فیلینگ را به صورت اسلاید روی دایره های گوجه فرنگی پخش می کنیم یا به صورت یک لایه روی دایره پخش می کنیم. اگر همه دایره ها در یک ردیف روی یک بشقاب قرار نگیرند، می توان آنها را در چندین طبقه قرار داد، چیزی شبیه یک کیک لایه ای به نظر می رسد. پیش غذا را با سبزی تزئین می کنیم.
اگر پنیر کوتیج در دسترس نباشد، می توان آن را با پنیر فرآوری شده، رنده شده جایگزین کرد. قبل از اینکه پنیر را رنده کنید، آن را به مدت 15-20 دقیقه در فریزر نگه دارید تا سفت شود و روی رنده آغشته نشود. نمک و فلفل را می توان حذف کرد، زیرا نمک کافی در پنیر فرآوری شده و سس مایونز وجود دارد. جعفری را روی گوجه فرنگی با پنیر و سیر بپاشید. این گزینه رضایت بخش تر است، اما کمتر مفید است.
اگر برای تهیه غذاهای پیچیده وقت ندارید، اما می خواهید به سرعت چیزی خوشمزه بخورید، به شما توصیه می کنیم به یک سالاد سبک و سالم با پنیر دلمه توجه کنید. دستور العمل هایی برای چنین تنقلاتی را در مقاله امروز خواهید یافت. ما برای شما آرزوی موفقیت در آشپزخانه داریم!
سالاد با سرکه بالزامیک
این دستور ساده به شما امکان می دهد در چند دقیقه یک سالاد ساده و خوشمزه درست کنید. این شامل استفاده از حداقل مجموعه ای از مواد است که هیچ یک از آنها نیاز به عملیات پیش گرمایی ندارند. بنابراین، ما نیاز داریم:
- 250 گرم پنیر کم چرب؛
- چند حبه سیر؛
- گوجه فرنگی رسیده بزرگ؛
- چند قاشق چایخوری سرکه بالزامیک؛
- نمک و فلفل آسیاب شده.
تهیه چنین سالادی با پنیر بسیار سریع و آسان است. اولین مرحله این است که سیر را پوست بگیرید و خرد کنید. پس از آن، می توانید گوجه فرنگی را انجام دهید. شسته، خشک شده و به برش های نازک زیبا بریده می شود. پنیر دلمه را با چنگال ورز می دهیم، نمک می زنیم، فلفل می زنیم و در بشقاب های تکه تکه می کنیم که در امتداد لبه آن برش های گوجه فرنگی قرار می گیرد. همه اینها با سیر پاشیده می شود، با سرکه بالزامیک ریخته می شود و سرو می شود.
گزینه با سبزی
چنین سالادی با پنیر لپه بسیار سبک و کم کالری است. بنابراین، می توان آن را به کسانی که از چهره خود پیروی می کنند توصیه کرد. نه تنها می توان آن را در یک کاسه سالاد سرو کرد، بلکه برای پر کردن تارتلت، پنکیک یا نان پیتا نیز استفاده کرد. ما محصولات زیر را می گیریم:
- 250 گرم پنیر دلمه؛
- گوجه فرنگی رسیده؛
- چند شاخه ریحان و جعفری؛
- نمک؛
- روغن زیتون.
فرآیند پخت و پز
پنیر کوتیج را در ظرف مناسبی می چینیم و با چنگال خوب ورز می دهیم تا گلوله ای در آن باقی نماند. سپس سبزی خرد شده و گوجه فرنگی خرد شده را به آن اضافه می کنند. همه اینها نمک زده و با روغن زیتون چاشنی می شود. سالاد تمام شده با پنیر و گوجه فرنگی به آرامی مخلوط شده و سرو می شود. در صورت تمایل گشنیز یا شوید به آن اضافه می کنند. و برای کسانی که عاشق تنقلات تند و نسبتا تند هستند، می توانیم سیر خرد شده را به این غذا اضافه کنیم.
دستور پخت با زیتون
این غذای خوشمزه و مغذی متعلق به غذاهای ملی ترکیه است. مردم محلی آن را "صبحانه کولی عشایری" می نامند. برای تهیه یک سالاد غیر معمول با پنیر به موادی مانند:
- گوجه فرنگی رسیده بزرگ؛
- یک قاشق چای خوری زیره؛
- 300 گرم پنیر خانگی؛
- ½ قاشق چایخوری فلفل قرمز تند آسیاب شده؛
- یک دوجین زیتون سیاه (بدون هسته)؛
- یک دسته جعفری؛
- 1.5 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
- نمک.
برخلاف دستور العمل های قبلی، سالاد پنیر کوتیج با گوجه فرنگی پوست کنده تکمیل می شود. بنابراین، گوجه فرنگی ها را با آب جوش جوشانده، از پوست جدا می کنند، له می کنند و در یک کاسه مناسب می چینند. پس از آن، پنیر دلمه، روغن زیتون، نمک و ادویه جات ترشی جات له شده با چنگال به آنها اضافه می شود. همه چیز کاملاً مخلوط شده و به یک کاسه سالاد زیبا منتقل می شود. در مرحله آخر، ظرف تمام شده با جعفری خرد شده و زیتون خرد شده تزئین می شود.
نوع با فلفل دلمه ای
طبق روشی که در زیر توضیح داده شده است، یک سالاد بسیار خوشمزه و نسبتاً سیر کننده با پنیر و سبزیجات به دست می آید. از مواد ساده و در دسترس درست می شود. و این فرآیند به خودی خود زمان زیادی نمی برد. در این شرایط، شما نیاز دارید:
- 150 گرم پنیر دلمه؛
- یک قاشق غذاخوری خامه ترش یا سس مایونز؛
- 100 گرم گوجه فرنگی؛
- 100 گرم فلفل دلمه ای شیرین؛
- نمک؛
- سبزی تازه
سبزیجات شسته شده را به مکعب های کوچک برش داده و در یک کاسه بزرگ قرار می دهیم. سبزی خرد شده و پنیر له شده با چنگال نیز به آن اضافه می شود. همه اینها نمک زده و با ادویه جات پاشیده می شود. سالاد تمام شده با پنیر لپه با خامه ترش یا سس مایونز چاشنی می شود، به آرامی مخلوط می شود و سرو می شود. در صورت تمایل می توانید مقداری سیر خرد شده اضافه کنید.
پنیر کوتیج + دانه کتان
میان وعده تقریباً آماده با نمک دریا، فلفل تند، سرکه بالزامیک و روغن زیتون چاشنی می شود. پس از آن، آن را به آرامی مخلوط کرده و در یک بشقاب تزئین شده با برگ های کاهو قرار می دهیم. در صورت تمایل می توان ظرف را با پیاز سبز تزئین کرد. از آنجایی که خوردن این سالاد به شکل سرد شده مطلوب است، بلافاصله قبل از استفاده آن را به مدت 10 دقیقه در یخچال قرار دهید.
- گوجه فرنگی را بشویید و خشک کنید. سپس درپوش گرد را با چاقوی تیز برش دهید و با قاشق چایخوری تمام پالپ را بردارید. تفاله ای که گرفتی تو این پیش غذا ما نمیپزیم. بنابراین، از آن برای غذاهای دیگر استفاده کنید. مثلاً گل گاوزبان، خورش، تفت دادن و غیره.
- گشنیز سبز و پیاز سبز را بشویید و خرد کنید. اگر گشنیز را دوست ندارید، آن را با هر گیاه دیگری جایگزین کنید. مثلا ریحان، شوید، جعفری یا هر چاشنی دیگری.
- پنیر دلمه را با چنگال به خاطر بسپارید تا هوادار شود. سبزی خرد شده، دانه کتان را به آن اضافه کنید و نمک بزنید. سپس فیلینگ کشک را با قاشق خوب مخلوط کنید.
- یک گوجه فرنگی را در دست بگیرید و داخل آن را با قیمه پر کنید. روش مشابهی را با هر گوجه فرنگی انجام دهید، سپس آنها را روی یک ظرف قرار دهید.
- قبل از سرو، گوجه ها را داخل یخچال می فرستیم تا کمی خنک شوند، چون پنیر کوتیج این پیش غذا نباید گرم باشد. اشتهای خوب برای همه!
- کل زمان پخت: 30 دقیقه
- دسته بندی:
پنیر کوتاژ مفیدترین محصولی است که معمولاً از آن پختن چیزکیک، کوفته، کاسرول و سایر دسرهای شیرین مرسوم است. با این حال، امروز پیشنهاد می کنم از آن یک غذای خوشمزه جدید درست کنم - یک سالاد با پنیر و گوجه فرنگی.
محتوای دستور غذا:
سالاد با پنیر و گوجه فرنگی یک وعده غذایی ساده، رژیمی و سالم است. علیرغم این واقعیت که در نگاه اول به نظر می رسد این یک ترکیب بسیار غیر معمول از محصولات است، آنها در هماهنگی کامل با یکدیگر هستند. از آنجایی که پنیر دلمه، یک محصول شیر تخمیر شده سرشار از کلسیم و پروتئین است، با میوه ها، گیاهان و البته گوجه فرنگی همخوانی دارد.
علاوه بر این، اگر سالاد برای یک عصر عاشقانه آماده نشده باشد، بلکه برای یک شام خانوادگی معمولی است، می توان کمی آجیکا یا سیر تند به دستور غذا اضافه کرد. این محصولات ادویه اضافه می کنند. یک خرده پنیر طعم جدیدی به ظرف می دهد. همچنین می توانید سبزیجات دیگری مانند خیار تازه، فلفل، سبزی را به سالاد اضافه کنید. من ترجیح می دهم سالاد را با روغن تند بپوشانم، اما خامه ترش یا سس مایونز نیز مناسب است.
اگر تا به حال چنین سالادی را امتحان نکرده اید، حتما آن را بپزید! هنگامی که آن را امتحان کنید، تضمین می شود که آن را اغلب بپزید. سالاد با پنیر و گوجه فرنگی غذایی است که با توجه به ذائقه خود می تواند با بسیاری از غذاهای ایتالیایی که بیشتر پرکالری و چرب هستند رقابت کند.
- محتوای کالری در هر 100 گرم - 84 کیلو کالری.
- سرو - 1
- زمان پخت و پز - 10 دقیقه
عناصر:
- کشک - 200 گرم
- گوجه فرنگی - 1 عدد. سایز بزرگ
- روغن نباتی - برای سس
- سبزی ریحان - چند شاخه
- گشنیز سبز - چند شاخه
- نمک - یک خرج کردن
دستور گام به گام سالاد با پنیر و گوجه فرنگی:
1. پنیر دلمه را در یک کاسه سالاد بریزید و آن را با چنگال به خاطر بسپارید تا تکه های بزرگ را ورز دهید. اگرچه با انجام دادن می توانید آن را انجام دهید. دوست دارید قطعات بزرگ را احساس کنید، آن را همانطور که هست رها کنید. می توانید از پنیر با هر محتوای چربی استفاده کنید. من ترجیح می دهم بیشتر از محصولات خانگی استفاده کنم.
2. گوجه فرنگی ها را بشویید، با حوله کاغذی خوب خشک کنید و به تکه هایی به هر شکلی برش دهید. آن را با پنیر به یک کاسه سالاد اضافه کنید.
3. سبزی ها (سیلنتر و ریحان) را بشویید، خشک کنید و ریز خرد کنید. ارسال به محصولات
4. مواد را با کمی نمک مزه دار کرده و روی روغن نباتی بریزید. مواد را خوب مخلوط کنید.
5. سالاد را حدود 10 دقیقه در یخچال نگه دارید تا خنک شود و سرو کنید. قبل از سرو، دانه کتان را با کنجد یا تخمه آفتابگردان بپاشید.
به نظر می رسد چنین سالادی بسیار خوشمزه، رضایت بخش، آبدار و سالم است. برای ناهار، روزه داری یا شام دیرهنگام مناسب است. گرسنگی را کاملا برطرف می کند و گرم اضافی اضافه نمی کند.
