یک سالاد بسیار دیدنی و نه کمتر خوش طعم در دستور کار امروز ما است. من با نام خوشه انگور ارائه می کنم. سطح سالاد با نصف انگور تزیین شده است که باعث می شود سالاد در سفره جشن شیک و مناسب باشد. در آستانه سال نو یا تولد به این سالاد توجه کنید.

دستور اصلی سالاد خوشه انگور از سینه مرغ آب پز استفاده می کند. با این حال، برای تقویت طعم غذای تعطیلات، سعی کنید مرغ آب پز را با مرغ دودی جایگزین کنید. از تجربه می دانم که آنها بسیار خوشمزه تر و جالب تر می شوند.

طرز تهیه سالاد مرغ خوشه انگور

برای تهیه این سالاد ساده و خوشمزه به مجموعه مواد زیر نیاز داریم:

• فیله مرغ 250 گرم؛
• 2 عدد سیب (ترش تر)؛
• 3 تخم مرغ آب پز سخت؛
• پنیر سخت 100 گرم؛
• نمک و سس مایونز به مزه.

برای تزئین سطح سالاد تمام شده شما نیاز دارید یک خوشه انگور رسیده و جعفرییا گشنیز

قبلاً مشابهی در وبلاگ آشپزی من به نام ایزابلا وجود داشت. از نظر ظاهری، این سالادها از نظر طراحی مشابه هستند، اما ترکیب مواد به طور قابل توجهی متفاوت است.

طرز تهیه سالاد خوشه انگور

این سالاد مرغ به صورت لایه لایه روی یک بشقاب با اندازه مناسب چیده می شود. یک لایه نازک از سس مایونز بین لایه ها آغشته می شود. سس مایونز چرب را می توان با ماست طبیعی بدون افزودنی یا خامه ترش 10-15 درصد چربی جایگزین کرد.

ترتیب لایه ها برای سالاد خوشه انگور:

1. مرغ آب پز یا دودی خرد شده؛
2. تخم مرغ رنده شده؛
3. سیب، پوست کنده و خرد شده؛
4. پنیر رنده شده روی یک رنده درشت؛
5. نصف انگور و سبزی.

سالاد مرغ جشن ما خوشه انگور آماده است! قبل از سرو می توانید بگذارید یک ساعت در یخچال خیس بخورد. اشتهای خوب همگی!

همه به نظر شما علاقه مند هستند!

به انگلیسی ترک نکنید!
درست در زیر فرم های نظر وجود دارد.

سالاد با پنکیک تخم مرغ و مرغ دودی سالاد جشن با مرغ و آلو

کسانی که عاشق این ترکیب از محصولات هستند: مرغ، پنیر، سیر، سس مایونز، آجیل و طعم ترش و شیرین انگور قطعا سالاد را دوست خواهند داشت. و اگر شما نیز به دنبال چیزی تزئین شده زیبا برای میز جشن سال نو هستید، سالاد خوشه انگور دقیقا همان چیزی است که نیاز دارید. دستورات حاوی آجیل است، من گردو و بادام دارم، اما در صورت تمایل می توانید پسته هم بگیرید، جالب است. در هر دو صورت مرغ آب پز است اما اگر می خواهید قلع و قمع کنید می توانید آن را در فر بپزید یا دودی آماده بردارید. گاهی اوقات قارچ های سرخ شده در توری به عنوان بخشی از سالاد یافت می شوند، اما به نظر من اینجا خیلی خوب نیستند. اگر چه این به شما بستگی دارد.

امروز ما آن را در دو نسخه مشابه طبخ می کنیم که می توانید یکی از آنها را انتخاب کنید.

سالاد "انگور": گزینه شماره 1

عناصر:

• سینه مرغ آب پز - 1 نصف؛
• پنیر سخت - 100 گرم؛
• سیر - 1-2 حبه؛
• گردو - یک مشت؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• انگور - 250 گرم؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• سس مایونز - برای سس.

طرز تهیه سالاد به شکل یک خوشه انگور:

این یک دستور ساده سالاد خوشه انگور بود.

سالاد "انگور": گزینه شماره 2

عناصر:

• سینه مرغ آب پز - 1 عدد؛
• بادام بو داده - 1 مشت؛
• کاهو برگ (یا کلم پکن) - 2 برگ؛
• سیب - 1/2 عدد؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• پنیر - 50 گرم؛
• سیر - 1 حبه؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• سس مایونز.

آشپزی:

هر دو گزینه بسیار خوشمزه هستند، شاید گزینه دوم به دلیل سبزی و سیب مرطوب تر باشد. اما چیزی که من با اطمینان می گویم این است که ارزش آن را ندارد که سالاد را چند لایه جمع کنید. این هیچ معنی ندارد. حالا اگر در تیفانی در یک کاسه سالاد شفاف یا روی یک ظرف سرو شود، زمانی که توت ها فقط روی آن قرار دارند، در ترکیب لایه ها نظمی وجود دارد. اما نه اینجا. بنابراین، رنج نکشید، همه چیز را یکباره با هم مخلوط کنید و با انگور تزئین کنید، از یک غذای خوشمزه لذت ببرید و اقوام و مهمانان خود را با آن خوشحال کنید.

کالری: مشخص نشده است
زمان پخت و پز: نشان داده نشده است

سالاد "انگور" با مرغ و گردو هر میز جشن را تزئین می کند. نه تنها از نظر ظاهری جذاب است، بلکه بسیار خوشمزه است. طعم های مختلف (شیرین و شور) را با هم ترکیب می کند که یک پشت سر هم عالی ایجاد می کند. مهمانان از آن قدردانی خواهند کرد. من هم پیشنهاد می کنم این یکی را با طعم کمتری طبخ کنید.

محصولات مورد نیاز:

- سینه مرغ - 350 گرم،
- تخم مرغ - 4 عدد،
- انگور سبک - 250 گرم،
- پنیر سخت - 150 گرم،
- مغز گردو - 100 گرم،
- سیب - 1-2 عدد،
- سس مایونز - 250-300 گرم،
- نمک، فلفل سیاه - به مزه،
- سبزی جعفری

طرز تهیه با عکس مرحله به مرحله:

1. سینه مرغ را در آب نمک بجوشانید تا نرم شود. آرام شدن. تخم مرغ را هم بجوشانید. سینه ی پخته شده را ریز خرد کرده و روی یک ظرف مستطیل یا بیضی شکل به شکل یک خوشه انگور قرار دهید.




2. لایه به دست آمده را با سس مایونز چرب کنید. در صورت لزوم می توانید فلفل و نمک بزنید. اما فراموش نکنید که سس مایونز و پنیر نیز حاوی نمک هستند.




3. مغز گردو را با چاقو خرد کنید. نیمی از آجیل را روی سالاد بپاشید.




4. لایه بعدی تخم مرغ آب پز، رنده شده است. آنها را در سراسر سالاد قرار دهید. به آرامی با مایونز بمالید.






5. یک سیب بزرگ را روی یک رنده درشت رنده کنید و روی لایه تخم مرغ قرار دهید. نکته: برای سالاد بهتر است از انواع شیرین و ترش سیب استفاده کنید.




6. همچنین پنیر سفت را روی رنده درشت رنده کرده و به صورت یک لایه پخش کنید. هنگام "مونتاژ" سالاد، سعی کنید کناره ها را نیز شکل دهید و یک اسلاید از مواد تشکیل دهید، نه یک لایه یکنواخت.




7. تمام سطح سالاد را به آرامی با سس مایونز چرب کنید و آن را صاف کنید. لازم نیست محکم فشار دهید تا ساختار هوای سالاد به هم نخورد.




8. سپس همه چیز را با آجیل خرد شده بپاشید.






9. در نهایت سطح کاهو را با نصف انگور تزئین کنید و ابتدا دانه ها را بردارید.




10. سالاد "انگور" با مرغ و گردو با جعفری (به جای برگ انگور) تزئین کنید. قبل از سرو، بهتر است حداقل 30 دقیقه در یخچال نگهداری شود تا خیس بخورد و همه طعم ها با هم ترکیب شوند.

نوش جان!

شاید این یکی از دیدنی ترین غذاهای سرد باشد که فقط از محصولات ساده و مقرون به صرفه می توان تهیه کرد. سالاد "انگور" با مرغ به سرعت و به راحتی تهیه می شود، حتی یک مهماندار بی تجربه می تواند آن را اداره کند و نتیجه لیسیدن انگشتان شما است!

مهمتر از همه، دستور العمل ها دارای چندین گزینه پخت و پز با جایگزینی ماده اصلی هستند که به دلیل آن طعم کاملاً تغییر می کند، اما ظاهر یکسان باقی می ماند.

خوب، آیا شما کنجکاو هستید؟ سپس بیایید سعی کنیم مرحله به مرحله پخت غذا را به روش کلاسیک شروع کنیم.

سالاد لایه ای "انگور" با مرغ در خانه

عناصر

• - 300 گرم + -
• - 3 عدد + -
• - 200 گرم + -
• انگور بزرگ بدون هسته (روشن یا تیره)- 200-250 گرم + -
• گردو - 100 گرم + -
• - 150 میلی لیتر + -
• - طعم + -
• - 3-5 عدد + -

طرز تهیه یک سالاد زیبای غیرمعمول "دسته انگور" با مرغ

تخم مرغ و گوشت مرغ را بجوشانید تا پخته شود و ریز خرد کنید

• یک تکه کامل مرغ را در آب نمک و طعم دار بجوشانید تا مزه دار شود. همزمان تخم مرغ ها را هم می گذاریم تا بجوشد. انگور من با سبزی و ترک در هوا خشک شود.
• گوشت را در یک بشقاب بگذارید، خنک شود. تخم مرغ ها را تمیز می کنیم و سفیده ها را از زرده جدا می کنیم و سپس سه عدد سفیده را روی رنده درشت می زنیم و زرده ها را با چنگال خرد می کنیم.
• یک ظرف بیضی شکل می گیریم و یک لایه پروتئین روی آن می چینیم تا از نظر شکل شبیه یک خوشه انگور شود. حتی اگر ظرف گرد باشد، باز هم یک قسمت بالای گرد و یک پایین باریک تشکیل می دهیم - این شباهت را به اصل اضافه می کند. 1 قاشق غذاخوری را چرب کنید. ل سس مایونز.

اگر شک دارید که سس مایونز را با دقت روی پروتئین های خرد شده بمالید، بهتر است آنها را از قبل در یک فنجان یا کاسه مزه دار کنید و سپس آنها را در یک بشقاب در یک توده قرار دهید و شکل دلخواه را بدهید.

• فیله آب پز شده را ریز خرد کرده و روی پروتئین ها پخش کنید. با سس مایونز چرب کنید.

بقیه محصولات را در لایه ها پخش می کنیم (آجیل، زرده، پنیر)

• آجیل ها را در هاون یا مخلوط کن خرد کنید، آنها را با دقت روی سطح سالاد پخش کنید.
• همه چیز را با زرده آب پز خرد شده بپاشید، با سس مایونز مزه دار کنید. اگر سس مایونز خانگی باشد خوب است و سرآشپز ما نحوه پخت آن را به شما می گوید و به شما نشان می دهد.

• هر نوع پنیر سفت را سه عدد روی یک رنده درشت رنده کنید (اگر پارمزان از قبل رنده شده گرفته ایم، حتماً شوری آن را به خاطر بسپارید). یک لایه نازک سس مایونز پخش کنید.

سالاد جشن را با انگور و گیاهان تازه تزئین می کنیم

• آیا انگور از آب خشک شده است؟ سپس هر توت را از وسط نصف کنید. استخوان ها در صورت وجود برداشته می شوند. نصف انگورها را با "پشت" آنها به ترتیب در کل منطقه کاهو پخش کنید و سعی کنید حداقل فاصله را بین آنها بگذارید.

• اگر چوب انگور باقی مانده بود آن را به پایه خوشه بداهه خود می چسبانیم، همان جا را با شاخه های گشنیز یا جعفری تزئین می کنیم. اگر نه، از برگ کاهو استفاده کنید.

حتماً لایه ها را با زرده، پروتئین و مرغ اضافه کنید (اگر معلوم شد کم نمک است).

آن را زیر یک "درپوش" پلاستیکی در یخچال قرار می دهیم و حداقل یک ساعت نگه می داریم. در طی این مدت، میان وعده زمان خیساندن، آبدارتر شدن و خنک شدن تا دمای دلخواه را خواهد داشت.

سالاد "دسته انگور" با مرغ دودی: دستور غذا در لایه ها

عناصر

• فیله مرغ دودی - 300 گرم؛
• پنیر سخت - 300 گرم؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• خیار متوسط ​​- 1 عدد؛
• انگور بزرگ - 200 گرم؛
• سس تارتار (می توان خریداری کرد) - 70 میلی لیتر؛
• سس مایونز - 70 میلی لیتر؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• سبزی برای تزئین - 4-5 شاخه.

پخت و پز پیش غذا چند لایه سالاد "انگور" با مرغ دودی

1. تخم مرغ آب پز شده را بجوشانید، خنک و تمیز کنید. کنار گذاشتیم. سبزی و انگور من، در آبکش یا الک بگذارید تا آبکش شود.
2. سس مایونز و سس تارتار را به نسبت مساوی در یک فنجان مخلوط کنید. آنها با هم طعم غنی تری به سالاد ما خواهند داد.
3. ما پوست را از فیله جدا می کنیم - در پیش غذا ما بی فایده است. گوشت را نگینی خرد کرده و به شکل بیضی در ظرفی درست کنید که یک سر آن باید کشیده تر باشد. با سس چرب کنید.
4. تخم مرغ ها را با چنگال خرد کنید یا با چاقو خیلی ریز خرد کنید، در یک بشقاب عمیق بریزید. کمی نمک بزنید و 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل سس. مخلوط کنید تا یکدست شود و توده را در لایه دوم روی مرغ پخش کنید.
5. خیار من سه عدد روی یک رنده درشت، به طور مساوی روی تخم مرغ ها پخش کنید. نمک لازم نیست تا خیار آب بیشتری ندهد. همچنین این لایه را پر نمی کنیم.

اگر پوست خیار نرم است - می توانید آن را بگذارید، اگر خشن یا تلخ است - سبزی را تمیز می کنیم.

1. سه پنیر روی همان رنده، روی آن بپاشید. با مخلوط باقیمانده تارتار و مایونز چرب کنید.
2. انگورها را از وسط نصف کرده و با احتیاط روی سالاد قرار دهید. ما، مانند دستور قبلی، با سبزی در پایه گسترده تر "دسته" تزئین می کنیم.
3. ما آن را در یخچال قرار می دهیم، آن را با یک کیسه به مدت یک ساعت یا بهتر - برای یک و نیم تا دو ساعت می پوشانیم. درست قبل از سرو بیرون می آوریم تا پیش غذا داغ نشود.

موافقم، طعم چنین ظرفی بسیار جالب است. ترکیب انگور با مرغ یا پنیر چیست!

اما اگر شیرینی میوه ای به هیچ وجه با گوشت و تخم مرغ سازگار نباشد، آیا واقعاً می توان از تهیه چنین میان وعده دیدنی امتناع کرد؟ برای این مورد، دستور دیگری برای سالاد مرغ وجود دارد که طبق آن ما آن را نه با انگور، بلکه با زیتون تزئین می کنیم!

سالاد "دسته انگور" با مرغ و زیتون این کار را خودتان انجام دهید

• فیله مرغ - 400 گرم؛
• تخم مرغ - 4 عدد؛
• پنیر سخت یا نیمه سخت - 200 گرم؛
• سس مایونز - 4-5 قاشق غذاخوری. l.
• سبزی برای تزئین - 5-6 شاخه؛
• زیتون یا زیتون کنسرو شده - 1 شیشه (300 گرم).

ما سالاد دلچسب شگفت انگیز خود "انگور" را با فیله مرغ درست می کنیم

1. گوشت مرغ کامل را در مقدار کمی آب بجوشانید - به این ترتیب می توانید آبدار بودن و طعم آن را حداکثر حفظ کنید. در طول پخت، 1-2 دانه فلفل سیاه و برگ بو را اضافه کنید. فیله تمام شده را زیر درب روی یک بشقاب خنک می کنیم و آن را از آبگوشت خارج می کنیم.
2. تخم مرغ های سفت آب پز، خنک، تمیز. سبزی ها را می شوییم.
3. فیله مرغ پس از خنک شدن ریز خرد شده، با یک قاشق سس مایونز مخلوط کنید. در صورت لزوم نمک اضافه کنید و روی ظرفی با اندازه مناسب لایه اول را به صورت خوشه انگور درست کنید.
4. سفیده ها را از زرده جدا کرده و یکی و دیگری را با کاتر تخم مرغ خرد کنید. پروتئین ها را با سس مایونز مزه دار کنید، حتما نمک بزنید و روی مرغ پخش کنید.
5. سه عدد پنیر روی رنده درشت بزنید و یا بلافاصله پروتئین ها را با آن بپاشید و سپس آن را چرب کنید یا جداگانه با سس مایونز مخلوط کنید و سپس با یک لایه دیگر پخش کنید.
6. زرده ها در آخر خواهند ماند. ما مطمئن می شویم که آنها را در آنها جمع کرده و پر می کنیم.
7. مایع را از شیشه زیتون خارج کرده و خود میوه ها را به دو نیم کنید. همانطور که در بالا توضیح داده شد آنها را روی سطح سالاد پخش می کنیم.

تزیین را با سبزی کامل می کنیم و پیش غذا را برمی داریم تا خنک شود. در دو ساعت، یک سالاد تند و غیر معمول آماده است!

اکنون می دانید که چگونه با دستان خود یک سالاد فوق العاده خوشمزه و بسیار زیبا با نام عاشقانه "دسته انگور" درست کنید. ما آن را با مرغ دودی یا آب پز می پزیم، آن را با انگور یا زیتون تزئین می کنیم - در هر صورت، مهمانان و اعضای خانواده خوشحال خواهند شد!