La mermelada de pera es ideal no sólo para rellenar una tarta, sino también para tomar té con la familia con regularidad. Para que la mermelada sea sabrosa y aromática, debes elegir aquellas variedades de peras cuya pulpa sea bastante densa. La duquesa o el limón son especialmente populares. Por supuesto, puedes utilizar otras variedades, siempre que la fruta no esté demasiado madura. Una variedad de aditivos en la mermelada no solo la decorarán externamente, sino que también le darán un sabor especial.

Mermelada de pera en su propio jugo

La mermelada resulta hermosa, no espesa. De un kilo de peras se obtienen cuatro tarros de 450 gramos. A pesar de que la mermelada tarda mucho en prepararse, en varias etapas, es fácil de hacer y no lleva mucho tiempo.

Productos para adquisición:

• Peras maduras sin daños – 1 kg;
• Limón o naranja – 1 ud. con un peso de 150 g;
• Azúcar – 1,5 kg

Preparación:

1. Lavar las peras con agua corriente, quitarles las semillas y los tallos.
2. Corta las peras en trozos pequeños. Coloca todo en un bol de cristal y añade 0,5 kg de azúcar.
3. Coloca la pera, junto con el jugo resultante y el resto del azúcar, en un bol o cazo para hacer mermelada y pon a fuego alto. Después de hervir, revuélvelo. Reducir el calor.
4. Lavar el limón o la naranja, quitarle las semillas y pelarlo. Cortar en trozos pequeños. Agregue frutas cítricas preparadas a la mermelada. El azúcar se ha disuelto y hay que añadir otro kilogramo.
5. Apaga todo y deja enfriar durante 12 horas.
6. Luego vuelve a poner la sartén o bol de mermelada al fuego para que se cocine, pero ahora a fuego medio. Llevar a ebullición y cocinar durante dos minutos. Si la mermelada no ha terminado de cocinarse, continúe cocinando el manjar a fuego lento durante otros cinco minutos.
7. Luego puedes verificar que esté listo usando el método de la abuela: deja caer una gota de mermelada en un plato seco y luego dale la vuelta. Una gota cuelga, no fluye, ya está, la mermelada está lista.
8. Transfiera la mermelada de pera a los frascos preparados y ciérrelos. No es necesario enfriar ni voltear los frascos. Puedes guardarlo inmediatamente en un armario.

Mermelada: peras con manzanas

Esta receta combina dos frutas: peras y manzanas. Para darle un toque extra picante, puedes agregar menta.

Productos requeridos:

• Peras – 1 kg;
• Manzanas – 1 kg;
• Azúcar – 2 kg;
• 1 cucharadita de ácido cítrico;
• Un par de ramitas de menta

Preparación:

1. Antes de preparar mermelada, debe enjuagar bien las frutas y deshacerse de las podridas y dañadas, lo que solo estropeará el sabor de las frutas en conserva.
2. Pelamos las peras del tallo, las cortamos en dados pequeños y las ponemos en un bol para cocinar.
3. A continuación, debes cubrir las peras con azúcar, y luego pincharlas en algunos lugares con un cuchillo o tenedor para que suelten mejor el jugo. La masa resultante se debe dejar durante una noche. Este tiempo será necesario para obtener jugo. Si no queda mucha, conviene añadir agua para que tu golosina favorita no se seque.
4. A continuación, poner todo al fuego y hervir. Tan pronto como la mezcla hierva, continúa cocinando a fuego lento. Vale la pena señalar que la mermelada de pera y manzana se debe remover constantemente para evitar que se queme. Cocine durante aproximadamente 2 horas.
5. 20-30 minutos antes de apagar el fuego, agrega ácido cítrico y mezcla todo con cuidado.
6. En este momento, es necesario agregar las hojas de menta lavadas, pero no las dejes en la mermelada. Sacamos las hojas del plato y vertemos el dulzor resultante en frascos secos esterilizados. Cerrar con tapas esterilizadas. Dejar enfriar y guardar.

La mermelada está lista, puedes invitar a tus amigos y familiares a disfrutar de esta deliciosa delicia.

Mermelada de pera con naranja

Toda ama de casa sabe que agregar varios aditivos a la mermelada de pera solo le dará un toque especial. A muchas amas de casa les gusta agregar frutas cítricas a la mermelada, por ejemplo, naranjas. Aportarán frescura y aroma especiales a tu manjar favorito. Vale la pena señalar que a esta mermelada le “gusta” quemarse, por lo que conviene removerla constantemente durante la cocción.

Necesitará:

• Peras – 2 kg;
• Naranja – 2-3 piezas.;
• Azúcar – 2 kilos

Preparación:

1. Es necesario eliminar los daños y los núcleos de las peras peladas, lavadas y preseleccionadas.
2. A continuación, debes cortar la fruta en cubos pequeños o en rodajas, como más te guste. Ponemos las frutas preparadas en un recipiente especial, en el que luego cocinaremos la mermelada.
3. En este momento, prepara las naranjas: pélalas y quita las semillas, córtalas en cubos pequeños. Coloca las naranjas en un recipiente con las peras.
4. Agregue azúcar a las frutas preparadas.
5. La masa de fruta debe reposar un tiempo para que se forme jugo. Si la fruta está un poco seca, añade un par de vasos de agua.
6. Colocar la masa resultante al fuego y hervir primero a fuego alto, y luego dejar hervir a fuego lento un par de horas. No olvides remover constantemente la mermelada para que no se queme.
7. Después de hervir a fuego lento, poner la mermelada en frascos limpios y esterilizados, envolverla en una manta tibia y dejar enfriar un rato.
8. Guarda los frascos en la despensa o en un lugar oscuro de un armario.

La mermelada de pera y naranja aromática, espesa y sabrosa está lista.

Mermelada de pera con almendras

Necesitará:

• Peras – 2 kg;
• Azúcar – 2 kg;
• vainillina – 1/3 de cucharadita;
• Almendras – 150 gr.;
• Agua – 1,5 litros

Preparación:

1. Como ocurre con cualquier receta, primero hay que seleccionar las frutas, lavarlas, quitarles la piel, los daños y el corazón. Las frutas enfermas no se deben utilizar para cocinar, ya que solo estropearán el sabor.
2. A continuación, corta las peras en cubos pequeños. Hervir agua en una cacerola mediana. Coloque las peras picadas y hierva durante 4-5 minutos.
3. Después de esto, debe verter el agua en un recipiente aparte, agregar 1,5 kilogramos de azúcar y hacer almíbar.
4. A continuación, se deben verter las peras con el almíbar resultante y dejar reposar varias horas.
5. Pasado un rato, poner la cacerola con las peras al fuego y hervir. Hervir la mermelada a fuego lento durante 10 minutos. Luego lo dejamos reposar nuevamente.
6. Hervir nuevamente, pero por 20 minutos.
7. Al final de la cocción, agregue la vainilla y las almendras finamente picadas.
8. Coloque la mermelada de pera caliente en frascos secos esterilizados y ciérrelos. Deje la pieza de trabajo hasta que se enfríe por completo.

El verano siempre agrada con abundancia de bayas y frutas. Pocas personas saben que la pera es considerada la reina entre ellos. Tiene un gran sabor y grandes beneficios para el cuerpo humano. La pera es un verdadero depósito de vitaminas y energía. Por lo tanto, es necesario poder prepararlo para su uso futuro en forma de un delicioso postre. La mermelada que me gustaría presentarles es un manjar de color ámbar inusualmente aromático, apetitoso y delicado.

Ventajas y beneficios

Casi nunca pensamos en los beneficios o daños de los alimentos que comemos. En vano. Resulta que no todo el mundo puede comer peras frescas. Pero si los cocinas, no existen contraindicaciones. Además, la fruta no pierde sus propiedades beneficiosas durante el tratamiento térmico, además, se vuelve aún más sabrosa.

Las peras tienen muchas ventajas. No debes descuidar las recomendaciones de los nutricionistas que afirman que las peras pueden combatir el exceso de peso. Una mascarilla facial hecha con pulpa de pera funciona con bastante eficacia, haciendo que la piel sea elástica y firme. Esta maravillosa fruta también ha encontrado aplicación en la medicina popular. Este es un excelente antipirético y diurético. Con fines preventivos, la pera se utiliza para enfermedades del corazón, riñones e hígado.

de peras?

Cada ama de casa tiene sus propios secretos especiales para preparar delicias de pera. una receta que simplemente no se puede ignorar, ocupa un lugar especial. Para no decepcionarse si cocina por primera vez, debe elegir peras de variedades de verano u otoño que tengan un aroma persistente a miel. Bajo ninguna circunstancia utilice frutas de invernadero para hacer mermelada. Cabe señalar que la mermelada de pera se puede cocinar en rodajas y en forma de pasta. La mermelada de pera a menudo se cocina en rodajas porque las amas de casa prácticas usan rodajas para decorar tartas y pasteles.

Proceso de cocción

Lavar bien las peras y cortarlas en rodajas. Retire el corazón de la fruta. Empecemos a cocinar el almíbar. Para 2 kg de peras es necesario tomar 300 g de agua y aproximadamente 1 kg de azúcar (es posible un poco menos, todo depende del tipo de pera). Calentar todo a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva por completo. A continuación, echar las peras cortadas en rodajas en el almíbar, llevar a ebullición sin dejar de remover y cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos, retirar y dejar enfriar por completo.

Cuando la mermelada se haya enfriado por completo, cocínela por segunda vez a fuego lento durante unos 15 minutos. Algunas amas de casa añaden bayas de chokeberry a la mermelada de pera. La mermelada adquiere entonces una cierta acidez picante y un hermoso y rico color esmeralda.

Si tomas frutas pequeñas enteras, incluso con rabo, también puedes hacer mermelada de pera con ellas, usamos la misma receta. Lo principal al elegir frutas para el postre es cumplir con una regla comprobada: cuanto más aromática es la pera, mayor será su sabor y sus propiedades beneficiosas.

Su familia seguramente apreciará sus esfuerzos otoñales durante la estación fría, porque la mermelada de pera es una receta para verdaderos conocedores y golosos.

Esta baya puede competir con los cítricos en términos de contenido de vitamina C y, en términos de cantidad de yodo útil, está por delante de las grosellas, las fresas y las frambuesas, pero, desafortunadamente, no mucha gente la usa para preparar preparaciones para el invierno. Todo esto se debe a la astringencia del fruto y a la dureza de su piel. Afortunadamente, existen tecnologías para hacer mermelada de chokeberry, preservando los beneficios de las bayas, eliminando la astringencia y suavizando la piel. Los más deliciosos se presentan en nuestra selección.

La receta clásica de mermelada de esta baya tiene un sabor a cereza, lo que le da una combinación de sabor a serbal y vainilla.

Lista de ingredientes utilizados y su proporción:

• 1200 g de azúcar;
• 250 ml de agua;
• 3-5 g de vainilla en polvo.

Receta clásica de mermelada paso a paso:

1. Retire con cuidado las bayas de los racimos, seleccionando ejemplares secos, hojas y tallos. Enjuague el serbal y colóquelo en un colador para escurrir toda el agua.
2. Mientras tanto, hierva agua en una cacerola de fondo ancho, transfiera las bayas preparadas y revuélvalas con cuidado con una espátula durante cinco a siete minutos hasta que cada una esté sumergida en agua hirviendo.
3. Luego agregue azúcar a las bayas, revuelva y cocine durante 15 minutos después de hervir, enfríe. Vuelva a poner la mermelada al fuego, agregue la vainilla y cocine a fuego lento durante un cuarto de hora más. Después de esto, la mermelada está lista para su posterior sellado y almacenamiento en recipientes preparados.

Cómo cocinar con limón y naranja.

Agregar frutas cítricas a la mermelada de chokeberry priva casi por completo al producto terminado de la astringencia que a muchas personas no les gusta.

Para una ración de un manjar vigorizante elaborado con serbal, naranja y limón, necesitará:

• 1000 g de bayas de chokeberry;
• 1 naranja grande;
• 1 limón;
• 1000 gramos de azúcar.

Algoritmo de trabajo:

1. Clasificar el serbal, enjuagar con agua corriente y secar. Lavar bien el limón y la naranja, verter agua hirviendo sobre ellos, cortarlos en rodajas pequeñas y quitarles las semillas.
2. Muele las bayas y los cítricos junto con la cáscara en una picadora de carne, agrega el azúcar, revuelve y cocina la mermelada durante 40-45 minutos después de hervir. Luego séllelo caliente en frascos.

con manzanas

La mermelada de aronia con manzanas se prepara a partir de la siguiente lista de ingredientes:

• 1000 g de aronia;
• 700 g de manzanas;
• 1200 g de azúcar granulada;
• 400 ml de agua potable;
• ¼ de limón (jugo);
• 1-2 ramitas de canela.

Preparación paso a paso:

1. Blanquee las bayas de serbal preparadas en agua hirviendo durante cinco minutos y luego enfríelas inmediatamente con agua fría.
2. Hierva el almíbar con agua y medio kilogramo de azúcar, sumerja las bayas de serbal en él y, después de cinco minutos de ebullición activa de las bayas, apague el fuego y olvídese de la chokeberry en el almíbar durante al menos 8 horas, o mejor aún. , durante la noche.
3. Vierta el azúcar restante en el almíbar de chokeberry, revuelva y prenda fuego. Mientras tanto, pelar y quitar las semillas de las manzanas, cortarlas en rodajas, escaldarlas durante 6-8 minutos en agua hirviendo acidificada y enfriarlas también con agua fría.
4. Agregue las manzanas preparadas al serbal hervido, agregue canela y jugo de limón al gusto. Hervir la mermelada dos veces durante 10 minutos, enfriando completamente en el medio. Enrolle el producto terminado en frascos esterilizados.

Receta rápida: "Cinco minutos"

Para tres litros de mermelada de serbal ya preparada es necesario llevar:

• 1000 g de aronia;
• 2000 gramos de azúcar.

Cómo cocinar:

1. Blanquear las aronias clasificadas y lavadas durante cinco minutos en agua hirviendo. Luego seque las bayas sobre toallas de papel. Las bayas de chokeberry se cubren con una piel gruesa, que se puede suavizar escaldándolas brevemente en agua hirviendo o guardándolas en el congelador durante media hora.
2. Muele la chokeberry con una picadora de carne o una licuadora y combina con el azúcar. Hierva la mermelada a fuego lento, luego aumente el fuego y cocine a fuego lento durante cinco minutos.
3. Distribuir la mermelada en tarros de medio litro, tapar y esterilizar en una cacerola con agua hirviendo durante 20 minutos. Luego enrolle los frascos con tapa.

Mermelada seca de serbal y ciruela

La mermelada seca a menudo se llama "Kiev", ya que en esta ciudad en el siglo XVIII se estableció la producción industrial de este manjar, que incluso se servía en la mesa real.

Para mermelada seca de serbal y ciruela necesitarás:

• 500 g de ciruelas duras;
• 500 g de aronia;
• 400 g de azúcar;
• 300 ml de agua;
• 2 gramos de canela en polvo.

Pasos de cocción:

1. Seque los manojos de serbal lavados y luego colóquelos en el congelador durante media hora. Lavar las ciruelas, secarlas, cortarlas por la mitad y quitarles los huesos.
2. Hierva el almíbar con agua, canela y la mitad de la cantidad de azúcar recetada, sumerja en él las bayas y ciruelas preparadas y déjelas enfriar completamente en la solución dulce. Repita este procedimiento dos veces mas.
3. A continuación, coloque las bayas de serbal y las ciruelas en un colador o colador para permitir que el almíbar se escurra por completo. Después de esto, rebozarlos en azúcar, colocarlos sobre una rejilla y secarlos durante dos horas a 100 grados en el horno. Guarde la mermelada seca preparada en un recipiente hermético.

Cocinar con manzanas y nueces.

Para preparar chokeberry con manzanas y nueces necesitarás:

• 1000 g de aronia;
• 400 g de manzanas preparadas;
• 100 g de nueces u otros frutos secos;
• 1000 g de azúcar;
• 200 ml de agua.

Cocinamos la preparación de la siguiente manera:

1. Blanquear las bayas de serbal, retiradas de los cepillos y clasificadas, en agua hirviendo durante dos minutos. Deje que el agua se escurra completamente. Picar finamente los granos de nuez. Pelar las manzanas, quitarles las semillas y cortarlas en cubos.
2. Llevar al fuego el azúcar y el agua hasta que los granos se disuelvan y hiervan, retirar del fuego. Coloque las bayas de serbal, las manzanas y las nueces en el almíbar caliente. Remoje los ingredientes en el almíbar hasta que se enfríen, aproximadamente 6 horas.
3. Pon la mermelada al fuego y cocina hasta que esté cocida. Vierta caliente en recipientes de vidrio preparados y ciérrelos herméticamente con tapas de hojalata o nailon.

Receta original con calabacín

El calabacín tiene un sabor neutro, por lo que la verdura se utiliza a menudo no sólo para platos de verduras, sino también para preparaciones de bayas y frutas.

La mermelada de chokeberry original con calabacín contiene:

• 2000 g de aronia;
• 2000 g de calabacines tiernos;
• 2000 g de azúcar;
• 1 rama de canela.

Tecnología de cocción:

1. Coloque las bayas de serbal lavadas y secas en una capa uniforme en el fondo de un recipiente para hacer mermelada y cúbralas con la mitad de la cantidad de azúcar especificada en la receta.
2. Lavar los calabacines y picarlos en cubos pequeños. Coloque los calabacines sobre una capa de azúcar encima de las bayas de serbal y cúbralos con la arena dulce restante.
3. Deje las bayas y las verduras durante tres horas. Durante este tiempo, el calabacín liberará una cantidad suficiente de jugo y el fresno de montaña tendrá tiempo de remojarse.
4. Poner la mermelada al fuego, después de hervir ponerle una ramita de canela y cocinar a fuego medio durante media hora. Durante la cocción, se debe remover la mermelada para que el azúcar no se queme hasta el fondo del recipiente.

Mermelada de serbal con hojas de cerezo

Sin saber de qué se elabora la mermelada, es difícil adivinar cuál se convirtió en la materia prima para su elaboración. El aroma a cereza es muy fuerte. Cuantas más hojas de cereza haya en el caldo para el almíbar, más sabrosa quedará la preparación.

Proporciones de ingredientes para mermelada con sabor a cereza:

• 2000 g de bayas de chokeberry;
• 1600 g de azúcar granulada;
• 200 g de hojas de cerezo;
• 1000 ml de agua.

Metodo de cocinar:

1. Coloque las bayas de serbal extraídas de los tallos en un colador o colador, enjuáguelas con agua corriente y luego deje que el agua se escurra bien.
2. Mientras tanto, verter las hojas de cerezo lavadas con agua hasta cubrirlas por completo, hervir durante 20 minutos después de hervir y colar con varias capas de gasa.
3. Vierta el azúcar en una cacerola con una decocción filtrada de hojas de cerezo, revuelva bien y hierva el almíbar.
4. Coloque las bayas en un líquido dulce hirviendo, hiérvalas durante cinco minutos y enfríe la mermelada por completo. Repetimos todos los pasos tres veces más. Hervir por última vez y verter en frascos, sellar con tapas.

Opción con grosellas “estilo Moscú”

Para la mermelada de chokeberry y grosella negra necesitarás:

• 500 g de bayas de chokeberry;
• 500 g de grosellas negras;
• 1000 gramos de azúcar.

Cómo hacer mermelada “estilo Moscú”:

1. Separe ambos tipos de bayas de los tallos y las colas, lávelas y séquelas. El exceso de humedad puede arruinar por completo el sabor del producto.
2. Coloque las grosellas y las bayas de serbal en frascos de vidrio, espolvoreándolas generosamente con capas de azúcar. Cerramos los frascos con tapa y los dejamos hasta que las bayas estén completamente cubiertas con el jugo desprendido.
3. Luego vierta las bayas en su propio jugo en un recipiente ignífugo y cocine hasta que estén tiernas. Selle la mermelada caliente en el recipiente preparado.

Cómo preparar una delicia con arándanos

Para la mermelada de chokeberry con arándanos y manzanas necesitarás preparar:

• 500 g de aronia;
• 100 g de arándanos;
• 100 g de pulpa de manzana cortada en cubitos;
• 100 ml de jugo de manzana;
• 20 ml de jugo de limón;
• 600 gramos de azúcar.

Secuenciación:

1. Clasificamos las bayas de serbal y las colocamos en un recipiente con agua hirviendo durante 3-5 minutos, luego dejamos escurrir la humedad y secamos con toallas de papel.
2. En un recipiente para hacer mermelada, combine el jugo de limón y manzana, el azúcar granulada. Calentar el almíbar hasta que los cristales dulces se disuelvan.
3. Coloque las bayas de serbal preparadas, los arándanos lavados y los cubos de pulpa de manzana en una solución dulce homogénea. Deje que la mezcla de bayas y bayas hierva a fuego lento durante un cuarto de hora y luego enfríe completamente bajo la tapa.
4. Repetimos el proceso dos veces más. Después de la tercera ebullición, no enfríe la mermelada, colóquela en frascos preparados y guárdela.

Mermelada de chokeberry y pera

Se elabora un poco de mermelada agria y aromática otoñal con chokeberry y peras.

El manjar se prepara a partir de:

• 1000 g de bayas de chokeberry;
• 300 g de peras dulces con miel;
• 1500 g de azúcar;
• canela, vainillina y clavo al gusto y deseo.

Progreso:

1. Separe las bayas de serbal de los tallos y los restos que puedan haber entrado durante la recolección, lávelas y séquelas.
2. Coloque las bayas en una cacerola, espolvoree la mitad del azúcar por encima y prenda fuego. Cuando estén calientes hasta que hierva, hervir durante un cuarto de hora y luego remojar en el almíbar durante 6-8 horas. No es necesario revolver las bayas con azúcar antes de cocinarlas, ya que el edulcorante puede comenzar a caramelizarse y cristalizarse antes de que se suelte el jugo de las bayas.
3. Lavar las peras, pelarlas, cortarlas por la mitad, quitarles el nido de semillas y luego cortarlas en rodajas finas. Coloca las peras en un colador y sumérgelas en agua hirviendo durante 10 minutos. Luego retirar con un colador y dejar escurrir el líquido.
4. Agrega la otra mitad del azúcar al serbal infundido y vuelve a hervir durante 20 minutos a fuego medio después de hervir. A continuación, coloque las rodajas de pera y las especias, hierva durante otros 10 minutos y envuélvalas en frascos de vidrio precalentados.

Chokeberry, hecho puré con azúcar

La ausencia de cualquier tratamiento térmico hará que la preparación sea lo más útil posible, pero para conservar la mermelada hasta el invierno conviene prestar especial atención al recipiente en el que se guardará. Debes llevar pequeños frascos de vidrio, que debes lavar y esterilizar cuidadosamente.

Proporción de bayas y azúcar:

• 1200 g de aronia;
• 800 g de azúcar granulada.

Preparación:

1. Retire con cuidado las bayas de serbal de los racimos y lávelas bien. Déjalas escurrir un poco colocándolas en un colador y luego sécalas extendiéndolas en una fina capa sobre una toalla tipo gofre.
2. Coloque la mitad de las bayas preparadas y la mitad de la cantidad de azúcar de la receta en una licuadora y mezcle todo hasta obtener una masa homogénea.
3. Coloque las bayas enteras restantes y el azúcar en el puré resultante. A continuación, mezcla todo bien pero suavemente con una espátula hasta que los granos dulces se disuelvan por completo.
4. Coloque la mermelada en pequeños frascos de vidrio esterilizados, ciérrelos con tapas esterilizadas y guárdelos hasta el invierno en el estante inferior del frigorífico.

Recetas de mermelada de pera para el invierno.

Cuando oímos hablar de la mermelada de pera, nos parece que prepararla para el invierno es muy largo y tedioso. Hoy disiparé todos los estereotipos. ¡Una receta sencilla está frente a ti!

3 horas

270 kilocalorías

4/5 (4)

Me encantan las peras, en cualquier forma. Puedo comer un kilo de fresco o beber un litro de compota. Pero sobre todo me encanta mermelada de pera. Como a nadie en mi familia le gustaba prepararlo, cuando era niño lo comía a trozos de familiares y amigos. Pero ahora soy adulto y puedo cocinarlo yo mismo.

No había nadie que me heredara las recetas, así que tuve que buscar en Internet y aprender a cocinar este manjar yo mismo. Ahora puedo llamarme profesional en esta materia y enseñaros a hacer mermelada de pera. Además, es muy fácil de hacer.

Selección de ingredientes y utensilios para cocinar.

Para mermelada se recomienda tomar. variedades con pulpa densa. Compro Limonka o Duquesa. Pero si tienes otro tipo de pera creciendo en tu jardín, tómala. Lo principal es que los frutos no estén demasiado maduros y la piel no esté dañada. También existe la opinión de que la mermelada más deliciosa se obtiene de las variedades tardías de peras. Creo que no importa el tipo que elijas, la mermelada quedará deliciosa.

Lo mejor para cocinar es un recipiente de cobre o aluminio. Si no te dieron uno por herencia, entonces tómalo. sartén con fondo grueso. Esto se hace para garantizar que la mermelada no se queme hasta el fondo. Lo mejor es remover la mermelada con una espátula de madera. Antes de sellar, los frascos deben lavarse y esterilizarse.

Cómo hacer deliciosa mermelada de pera en rodajas

Necesitaremos los siguientes productos:

Pera	2 kilos
Azúcar	2,5 kilos
Agua	2 cucharadas.

Qué tenemos que hacer:

1. Para empezar lavo las peras, les corto las partes podridas y el corazón, Lo corté en rodajas.
2. Pongo la pera en un cazo y le agrego azúcar. lo dejo encendido par de horas para que dé jugo (si no tomaste peras jugosas, en esta etapa puedes agregar agua).
3. Pongo la sartén al fuego y agrego agua. Revolviendo, deje hervir. Una vez que la mezcla haya hervido, baja el fuego y Cocino durante aproximadamente una hora.. ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar la mermelada de pera? Si quieres que los trozos de pera de la mermelada queden más integrales, es mejor hervirlos. en tres series de 20 minutos más de 1 vez en una hora.
4. Vierto la mermelada caliente en frascos esterilizados y los cierro.

Receta original: mermelada sencilla de pera y almendras

productos, que necesitaremos:

• 2 kg de azúcar, 1 cucharadita de vainillina;
• 1,5 litros de agua
• 100 g de almendras.

Qué tenemos que hacer:

1. Con la pera realizo las mismas manipulaciones que en la receta básica: la lavo, le corto el corazón y los lugares podridos, la corto en rodajas.
2. Hiervo agua en una cacerola y le agrego trozos de pera. Yo cocino aproximadamente tres minutos.
3. Vierto el agua en otra cacerola y agrego azucar ahi. Lo pongo al fuego y disuelvo poco a poco el azúcar. Como resultado, se obtiene almíbar en unos 15 minutos.
4. Vierto el almíbar preparado sobre los trozos de pera y los dejo como están. durante 3-4 horas.
5. Después de esto, pongo la mermelada al fuego y la llevo a ebullición a fuego lento. Cuando hierva, reduce el fuego y cocina un poco más. 10 minutos. Vuelvo a infundir la mermelada durante aproximadamente 4 horas.
6. En este momento ya puedes preparar las almendras. Debe pasarse por una picadora de carne o aplastar usando una licuadora.
7. Lo pongo al fuego, lo cocino 10 minutos y lo agrego a la mermelada. vainillina y almendras. Mezclar bien. Además de las almendras picadas, a mí me gusta añadir a la mermelada un puñado de nueces enteras.
8. cocinemos un poco más 10 minutos, verter en frascos esterilizados y sellar.

Cómo almacenar mermelada de pera

Después de unir, pongo los frascos boca abajo, los envuelvo en una manta y los dejo así hasta que se enfríen. Esto generalmente toma 1 día. Después de lo cual guardo los frascos en la despensa, donde se guardan perfectamente durante todo el invierno. Si tienes sótano o bodega, genial. Allí, la probabilidad de que los bancos “exploten” es mínima.

La increíble mermelada de chokeberry se considera muy útil para mantener la inmunidad y normalizar el funcionamiento de los sistemas del cuerpo. Al mismo tiempo, puedes cocinarlo con diferentes aditivos. La opción clásica es hacer esta mermelada con manzanas, peras y hojas de cerezo. Pero no menos sabrosas y aromáticas son las preparaciones hechas con ruibarbo y chokeberry, con bayas de serbal y naranjas. Entre las recetas que se ofrecen a continuación con fotos y videos paso a paso, puede encontrar cualquier opción para preparar dulces vitamínicos. Se puede preparar con bayas congeladas o chokeberries frescas.

Mermelada de chokeberry original con peras y manzanas: receta paso a paso con foto

Rica en vitaminas y muy sabrosa, la mermelada de chokeberry se elabora con manzanas y peras. Las frutas ayudarán a darle al producto un color inusual y enfatizarán su increíble aroma.

Ingredientes para hacer mermelada de chokeberries, peras y manzanas.

• chokeberry -3 kg;
• peras -2 kg;
• manzanas -2 kg;
• azúcar -1,5 kg;
• agua - 1 cucharada.

Receta paso a paso con fotos de cómo preparar una deliciosa mermelada con chokeberries, peras y manzanas.

Deliciosa mermelada de chokeberry fresca: receta paso a paso con imágenes

Para preparar una mermelada de chokeberry muy tierna e inusual, puedes pasarla por una picadora de carne. Luego, el dulce terminado incluirá solo bayas molidas, pero no quedará demasiado espeso, como la mermelada. La siguiente receta describe paso a paso cómo preparar un postre de este tipo con aronias frescas de forma fácil y rápida.

Lista de ingredientes para la receta para hacer mermelada de chokeberry fresca

• bayas de chokeberry - 4 cucharadas;
• azúcar - 2 cucharadas;
• agua - 1 cucharada.

Instrucciones paso a paso con imágenes para una receta para hacer una deliciosa mermelada de serbal con frutos negros

Cómo hacer mermelada de chokeberry con hojas de cerezo y peras: una receta fotográfica sencilla

Hacer mermelada de chokeberry con hojas de pera y cerezo permite obtener la preparación más aromática y dulce para el invierno para niños y adultos. Al mismo tiempo, no es nada difícil de preparar: este postre se prepara de forma sencilla y rápida. La siguiente receta de cinco minutos te ayudará a aprender a hacer mermelada de chokeberry original con hojas de cerezo y peras.

Ingredientes para hacer mermelada de pera y chokeberry con hojas de cerezo

• chokeberry -2,5 kg;
• pera dulce -1 kg;
• agua - 1 cucharada;
• azúcar - 1-1,5 kg;
• hojas de cerezo - 2-3 piezas

Una receta sencilla con fotos paso a paso de cómo preparar mermelada de pera y chokeberry con la adición de hojas de cerezo

Mermelada de vitaminas de chokeberry con manzanas: receta en video paso a paso

Puedes hacer mermelada de chokeberry con manzanas sin añadir peras. En la siguiente receta podrás conocer cómo se cocina esta preparación y cómo se debe conservar.

Receta en video paso a paso para hacer mermelada de vitaminas a partir de bayas dulces de chokeberry con la adición de manzanas

En la siguiente receta podrá encontrar consejos útiles sobre las reglas para preparar mermelada de chokeberry con manzanas. Estas instrucciones te ayudarán a preparar fácilmente dulces originales para el invierno.