El pastel es el regalo favorito tanto de adultos como de niños. Cada uno de nosotros sueña con un postre bonito y original para su cumpleaños y, por supuesto, toda madre sueña con poder crear unas vacaciones inolvidables para su hijo. La mejor opción para una tarta infantil son los bizcochos clásicos, el bizcocho genovés o el de mantequilla.
ideas de pasteles
Programas de celebración bien pensados y coordinados, concursos divertidos y premios son una parte integral de cualquier fiesta infantil, y ¿qué cumpleaños estaría completo sin un pastel? ¡Nadie!
Hace literalmente 10 años, toda la variedad de pasteles estaba representada por los habituales "Napoleón", "Hormiguero", "Galleta con crema", "Sher-Ami", "Smetannik" y un par de pasteles más que nuestras madres horneaban o comprado en pastelerías. Y la decoración estándar para un pastel de cumpleaños eran las velas: rectas, retorcidas, multicolores, a veces era posible comprar una vela numérica.
Poco a poco, el mercado de la confitería se expandió y ofreció cada vez más productos nuevos decorados con rosas color crema, tocones, hojas y chispas de chocolate, que todavía hoy son el regalo favorito de la mayoría de nosotros.
Y solo después de transmitir una serie de programas sobre el rey pastelero Buddy de Nueva Jersey, supimos que se utilizan una variedad de tecnologías e ingredientes para decorar pasteles y crear productos de confitería, lo que permite crear un pastel exclusivo para el cumpleaños de un niño. , cuya idea enfatizará la individualidad del niño y se adaptará al formato de vacaciones.
No hay tiempo - mejor orden
El uso de mazapán y masilla permitió a nuestros maestros crear obras maestras de repostería que deleitan no solo la vista sino también el estómago. Las pastelerías modernas ofrecen a sus clientes una gran selección de opciones de tartas de cumpleaños para niños, cuyo peso, forma y decoración dependen completamente de los deseos del cliente.
En la mayoría de los casos, hacer un pastel de este tipo llevará al menos 2 o 3 días y requiere realizar un pedido con anticipación (generalmente 2 o 3 semanas antes de la celebración).
No debes elegir una pastelería al azar. No seas perezoso y no te arrepientas de pasar entre 10 y 15 minutos buscando reseñas y recomendaciones de los clientes de una confitería en particular, y también familiarízate primero con las recetas de pasteles y cremas utilizadas. Recuerda, la imagen del catálogo de una pastelería puede ser muy diferente a la realidad. Una buena opción sería un catálogo de fotografías en color que no hayan sido sometidas a procesamiento tipográfico o de diseño. La mayoría de páginas web de pastelerías o artesanos privados contienen fotografías y reseñas reales, lo que facilitará enormemente tu búsqueda.
Hazlo tu mismo
"No sé qué hay en ese pastel hecho por encargo", "A mí me gusta hornear pasteles", "Mi familia no come pasteles comprados en la tienda": estas y muchas otras frases se pueden escuchar cuando la conversación cambia. a dulces comprados en tiendas. Si perteneces a esta categoría de personas, puede que la siguiente información te resulte interesante.
Las costureras modernas no solo saben hornear deliciosos pasteles, sino que también los decoran no peor que los profesionales. En la mayoría de los casos, los pasteles muy complejos y laboriosos, a primera vista, no se preparan en casa, lo cual está mal; desde fuera, cualquier pastel bellamente decorado parece una obra de arte.
Una tarta para el cumpleaños de un niño es una idea que se puede cultivar durante meses, o incluso años, y, al final, en la madre despiertan las ganas de hacer un regalo con sus propias manos.
La primera regla a recordar a la hora de preparar un bizcocho es la masa correcta para los bizcochos. No es recomendable utilizar recetas de masa quebrada y galletas de mantequilla a la hora de preparar un bizcocho para niños menores de 3 años, ya que dicha masa es bastante quebradiza y dura y puede provocar que uno de los niños se ahogue o se ahogue. También debes tener cuidado al preparar tu pastel de miel favorito, ya que alguno de tus invitados puede ser alérgico a la miel. Es inaceptable utilizar bebidas alcohólicas al preparar pasteles y especialmente nata.
El uso de masa bizcocho permite experimentar con el color de las capas del bizcocho y la forma del futuro bizcocho.
Se debe prestar especial atención a la crema. Recientemente, se ha vuelto popular la crema de yogur, que a los niños les encanta. La ventaja de esta crema es su bajo contenido en grasas y su facilidad de preparación. Las cremas espesas de mantequilla y la nata montada pueden afectar negativamente al sistema digestivo de nuestros hijos y arruinar las vacaciones.
Ideas sencillas para decorar pasteles de bebé
Existe una gran cantidad de tecnologías diferentes para decorar un pastel de cumpleaños: puede ser crema pastelera, crema de mantequilla, glaseado, masilla o mazapán, cuya receta se puede encontrar en Internet o comprar ingredientes ya preparados en tiendas especializadas. Si es la primera vez que decides utilizar nuevas tecnologías de decoración, practica durante unos días para dominarlas. Trabajar con masilla se facilita enormemente con herramientas especiales, herramientas de corte y rodillos.
¡Lo principal es no tener miedo de experimentar! ¡Anímate y lo conseguirás!
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Tartas para niños - temas
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Una delicada combinación de mousse de fresa con trozos de frutos rojos frescos y un fino bizcocho blanco bañado en almíbar de frutos rojos
Ingredientes: nata natural, harina premium, fresas frescas, gelatina de fresa, dacquoise de coco
Mozart con piña
El contraste de color del chocolate blanco y negro recuerda a la combinación clásica de papel blanco y notas tipográficas negras. Delicada crema de chocolate y nata con trozos de piña
Ingredientes: chocolate belga con leche y negro, nata 33%, rodajas de piña, cacao italiano, copos de chocolate suizo, virutas de chocolate blanco, coñac natural (para tartas infantiles - sirope de frutos rojos)
tarta de queso americana
El sabor dulce y salado de la crema de queso Filadelfia, el jugoso bizcocho, las almendras, el café y la nata: por eso nos encanta la tradicional tarta de queso americana.
Ingredientes: requesón tierno y crema, mantequilla de granja, harina premium, huevo natural, pétalos de almendra, diseño de chocolate
Bosque Negro
Se alternan capas de bizcocho blanco y negro con dos cremas: cereza y chocolate. El bizcocho se cubre con hojuelas de chocolate y se adorna con una cereza y nata montada. Una elegante combinación de crema de cerezas y chocolate.
Ingredientes: chocolate belga con leche y amargo, nata 33%, canela, cereza, cacao italiano, hojuelas de chocolate suizo, coñac (para niños: jarabe de frutos rojos naturales)
Trufa
Realmente hay mucho chocolate en este pastel. La galleta de chocolate está empapada en coñac, la crema es rica en chocolate amargo. El bizcocho está relleno de chocolate y decorado con dulces. Pastel francés tradicional de chocolate
Ingredientes: Chocolate negro belga, nata 33%, harina premium, cacao italiano, coñac
Cuajada
Mousse ligera de requesón con mandarinas sobre un bizcocho blanco empapado en licor de naranja (para niños: almíbar de frutos rojos naturales). Puedes añadir al pastel las bayas que prefieras: cerezas, arándanos, fresas, grosellas, frambuesas.
Ingredientes: Crema natural, requesón 5%, harina premium, frutos rojos frescos congelados: fresas, moras, cerezas, frambuesas, arándanos rojos, arándanos, arándanos, grosellas negras y rojas, gelatina de albaricoque, dacquoise de coco
Nuez
Merengue aireado de nueces con nata montada y crema de chocolate con leche. Decorado con migas de nueces, macarons y decoración de chocolate.
Ingredientes: Nata 33%, chocolate con leche belga, huevo natural, harina premium, cacahuetes o avellanas
Esterhazy
El famoso pastel húngaro Esterhazy. El bizcocho se compone de 6 finas galletas proteicas de frutos secos con capas de natillas naturales.
Ingredientes: Mantequilla campesina, huevo natural, chocolate blanco belga, nata 33%, confitura de albaricoque, harina premium, leche, avellanas
tres chocolates
Un bizcocho de chocolate empapado en almíbar de coñac (o almíbar de frutos rojos para los pasteles infantiles) se cubre con mousses aireadas de chocolate belga blanco, con leche y negro.
Ingredientes: Chocolate belga negro, blanco y con leche, nata 33%, harina premium, cacao italiano, coñac
leche de ave
El pastel de Leche de Pájaro se hizo por primera vez en 1980 en un restaurante de Praga. Hemos conservado cuidadosamente su receta en su forma original: un soufflé a base de claras de huevo, azúcar, mantequilla, así como leche condensada y agar-agar, combinado con una base de galletas de mantequilla y una cobertura de chocolate negro belga.
Ingredientes: Mantequilla campesina, leche condensada, huevo natural, agar, melaza, chocolate amargo belga
Iceberg
Pastel aireado de galletas de mantequilla con delicada crema de caramelo, pasas remojadas en coñac, decorado con merengue italiano quemado y espolvoreado con nueces molidas.
Ingredientes: Mantequilla campesina, huevo natural, leche condensada hervida, pasas, coñac, nueces, harina premium
Napoleón
Un pastel francés clásico: finas capas de hojaldre casero recubiertas con natillas aireadas y crema batida.
Ingredientes: Hojaldre, nata 33%, leche, huevo natural, vainillina
Pastel de miel
Sabor clásico y delicado: finas tortas de miel preparadas según una receta casera, empapadas en una natilla cremosa y aireada con la adición de nueces.
Ingredientes: Mantequilla de granja, nata 33%, huevo natural, harina premium, miel de flores natural, zumo de limón
Moca
Bizcocho bañado en almíbar de café y canela. Cubierto con crema cremosa de café.
Ingredientes: Mantequilla de granja, nata 33%, harina premium, canela, café, chocolate negro
Cassis
Rica mousse de grosella negra con rodajas de manzana al horno. Cubierto con glaseado espejo con la adición de chocolate amargo y puré de frutos rojos.
Ingredientes: Grosellas negras, nata 33%, merengue italiano, trozos de manzana asada, harina premium, cacao, chocolate negro belga, grosellas rojas frescas.
Plátano de chocolate
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