Derretir la mantequilla en el microondas o al baño María. Separar la clara de la yema.
Coloque el queso Philadelphia, la mantequilla derretida, la yema en un bol y agregue una pizca de sal.

Mezclar todos los ingredientes hasta que quede suave, obteniendo una masa cremosa.
Si usamos pimienta, entonces agréguela o reemplácela con semillas de amapola o sésamo.

Agrega harina previamente tamizada a la masa resultante en pequeñas porciones y colócala sobre la mesa de trabajo y amasa la masa. Amasar hasta que quede suave, envolver en film transparente y colocar en el frigorífico durante al menos 1 hora.

Luego espolvorea la mesa con una pequeña cantidad de harina y extiende la masa hasta formar una capa de aproximadamente 1 cm de espesor, utiliza cortadores de galletas para cortar las galletas.
Los hice de la misma forma y de tamaño pequeño, para que queden muy lindos en una panera y decoren la mesa.

Coloca las figuras resultantes en una bandeja para horno cubierta con papel de horno a cierta distancia entre sí, ya que las galletas aumentarán ligeramente de tamaño en el horno.

En un horno precalentado a 180 grados hornea las galletas caseras durante 15 minutos hasta que estén doradas. Luego dejar enfriar sobre una rejilla y las galletas saladas de queso estarán listas para servir.
¡Buen provecho!

Y finalmente, les sugiero que vean la actuación de una joven monja en “La Voz TI”, simplemente sorprendió a los miembros del jurado, incluida la magnífica Rafaella Carra.

Receta fotográfica paso a paso de galletas de queso salado con comino del sitio web de la revista

A todo el mundo le encantan las galletas, adultos y niños, grandes y pequeños. Pero las galletas con queso y sal son un manjar para los adultos, ya que los niños difícilmente podrán apreciar el delicado sabor salado de este plato. Estas galletas serán un excelente complemento para un vaso de cerveza espumosa o incluso una taza de café aromático fuerte. También puedes llevar galletas caseras saladas para trabajar como merienda en el almuerzo. En general, digan lo que digan, las galletas saladas con queso, e incluso con semillas de alcaravea, son sólo una bendición para una buena ama de casa. Mi marido estará absolutamente encantado después de probar este snack.

Para preparar galletas saladas de queso con comino necesitaremos los siguientes ingredientes:

• harina de trigo premium - 1,5 tazas;
• crema agria - un poco más de medio vaso;
• queso - 100 g;
• sal - cucharadita;
• polvo para hornear - cucharadita;
• comino - dos cucharadas.

Receta paso a paso con fotos.

1. Enciende el horno para que se caliente y comienza a preparar la masa de galletas. Vierta la harina con la levadura en polvo en un bol. Luego agregue crema agria.

2. Después de la crema agria, agregue una cucharadita de sal al bol. Amasar la masa elástica. Si es necesario, puedes agregar un poco más de harina o crema agria. La masa terminada no debe pegarse a tus manos.

3. Tres 100 g de queso duro en un rallador fino.

4. Agregue semillas de comino y queso a la masa terminada y vuelva a amasarla bien.

5. Divida la bola de masa en cuatro partes iguales (para facilitar la formación de galletas).

6. Enrolle cada una de las cuatro partes formando una capa de 0,5-0,7 cm de espesor y luego, con un cuchillo normal o rizado, corte la capa en tiras largas. La longitud de las rayas depende de tus preferencias e imaginación.

7. Coloque las tiras de masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Del mismo modo, formamos galletas con las tres partes restantes de la masa.

8. Hornea las galletas a 200 grados durante 25 minutos.

Si desea preparar galletas saladas inusuales para cerveza o una copa de vino, que se pueden servir como aperitivo, le ofrecemos esta sencilla receta fotográfica. ¡Definitivamente te encantará este sabroso horneado al horno! Las galletas con queso rápidamente quedan crujientes y fragantes. Se prepara a base de masa quebrada, similar a la masa rebanada. El proceso de amasado es rápido, ni siquiera necesitas moldes para darle forma.

Estas galletas de queso se pueden hacer no sólo con maní, sino también con nueces. Los amantes del comino y el ajo pueden añadir uno de estos ingredientes a sus ingredientes.

Puede llevarse los productos horneados como refrigerio para un picnic o dárselos a su hijo para la escuela.

Cómo hacer galletas de queso receta fotográfica paso a paso.

Tiempo de preparación: 40 minutos.
Tiempo de horneado: 20 minutos.

Ingredientes:

• maní tostado - 60 g,
• queso duro - 120 g,
• sal - 0,5 cucharaditas,
• azúcar - 1,5 cucharaditas,
• mantequilla - 130 g,
• harina de trigo - 220 g,
• polvo de hornear – 1 cucharadita,
• huevo de gallina - 1 pieza,
• cúrcuma (o pimentón molido): una pizca.

Proceso de cocción:

Agrega una pizca de sal y levadura en polvo a un recipiente con harina tamizada, agrega mantequilla blanda. Para hacer galletas con un aroma más pronunciado, puedes utilizar sal mezclada con albahaca u otras hierbas secas. Batir un huevo de gallina con la harina y añadir una pizca de cúrcuma. En lugar de cúrcuma, puedes agregar pimentón molido.

Amasar la masa a mano. Cortar el queso en cubos pequeños, triturar el maní en un mortero y agregar todo a la masa.

Estirar la masa formando una salchicha y envolver con film.

Forma un bloque triangular con la masa y colócalo en el congelador durante 15-20 minutos.

Enciende el horno para calentar hasta 180 grados. Corta la masa enfriada en trozos triangulares estrechos.

Coloque las galletas en rodajas y el queso sobre papel pergamino.

Hornea estos trozos de masa de queso con nueces hasta que estén dorados durante 20-25 minutos. Enfríe un poco las galletas terminadas y colóquelas en una fuente para servir. Estas deliciosas y sencillas galletas saladas se pueden servir con una taza de café dulce en el desayuno o regalarlas a los niños como merienda escolar.

¡Disfruta tu té!

Olga Bondas contó cómo preparar unas deliciosas galletas de mantequilla con sabor a queso y cerveza, receta y foto de la autora.

Ingredientes

• Queso duro - 200 gr
• Harina - 450 gramos
• Huevo - 1 pieza
• Margarina - 100 gr
• Kéfir - 150 ml
• Sal - 1 cucharadita
• Comino - 1 cucharadita
• refresco - 1 cucharadita
• Ácido cítrico - en la punta de un cuchillo.

Os ofrezco una receta de galletas saladas con queso en una plancha para gofres. Las galletas proceden del oeste de Ucrania y se preparan con mucha frecuencia. Las galletas saladas de queso quedan estupendas con cerveza o como snack. Se pueden agregar semillas de alcaravea si se desea, pero le dan a las galletas un sabor y aroma originales. Las galletas con queso en una plancha para gofres quedan crujientes y sabrosas.

Cómo hacer galletas saladas de queso:

Para empezar rallamos el queso con un rallador fino, es recomendable coger variedades de queso más duras para que no se pegue al rallar.

Primero tamice la harina en un recipiente hondo, agregue sal, comino y refresco con ácido cítrico. Mezclar toda la mezcla seca.

Agrega todo el queso a la harina y vuelve a mezclar hasta que el queso esté completamente mezclado con la harina. Lo mejor es hacerlo con las manos, levantando la harina de abajo hacia arriba.

Batir el huevo, agregar la margarina blanda y verter el kéfir.

Amasar la masa con las manos, puedes verter todo el contenido sobre la mesa y amasar hasta obtener una masa suave.

Hacer una bola, colocar en un plato y cubrir con una toalla para evitar que la masa se seque. Déjalo reposar un rato. Mientras tanto, mientras la masa reposa, enciende la gofrera eléctrica para que se caliente por completo. Para comprobar si la plancha para gofres está completamente caliente, ábrela y deja caer agua sobre la superficie; si el agua chisporrotea y se evapora por completo, significa que el aparato está calentado y puedes hornear galletas saladas.

Enrolle toda la masa en bolitas. Si haces bolitas muy pequeñas, del tamaño de una cereza, puedes colocar 6 piezas a la vez en la plancha para gofres y, en consecuencia, las galletas serán más pequeñas. Puedes hornear bolas un poco más grandes, luego las galletas serán un poco más grandes.

Cierra la gofrera, es recomendable sujetar firmemente las asas para que el dispositivo no se abra y la cocción se realice de manera uniforme. Seleccione las galletas de kéfir saladas terminadas con un tenedor y colóquelas en un recipiente hondo hasta que se enfríen por completo. ¡Disfrute de su comida!

A mi familia le encantan los pasteles recién hechos y el queso duro. Hoy decidí combinar estas dos pasiones de mi hogar y hacer galletas de queso caseras. Las galletas quedan bastante apetecibles, quebradizas y el sabor del queso es excelente. Te sugiero que pruebes a hacer galletas caseras con masa de queso usando esta receta con fotos paso a paso.

Necesitaremos:

Margarina “light” (contenido de grasa 25%) – 250 gramos;

Queso duro (el tipo no es importante) – 250 gramos;

Huevo – 1 pieza;

Harina – 300 gramos;

Sal con cristales grandes - 0,5 cucharaditas.

Cómo hacer galletas de queso

Al empezar a cocinar debemos picar el queso duro.

Puede hacer esto de la forma que más le convenga. Por ejemplo, yo lo rallé, pero puedes molerlo con una licuadora, un procesador de alimentos o una picadora de carne.

Luego, debemos picar la margarina “light” en trozos pequeños con un cuchillo.

Coloque la margarina y el queso en un bol.

Y mezclar bien.

Después de esto, agregamos el huevo a la masa y volvemos a mezclar todo bien.

Ahora solo nos queda añadir harina y amasar la masa sobre la superficie de trabajo de la mesa. Esta masa se amasa fácilmente y no se pega en absoluto a la mesa. Lo ideal es conseguir un moño denso y homogéneo como en la foto.

Después de sacarlo del congelador, es necesario dividir la masa en 3-4 partes. Extienda cada parte con un rodillo de modo que la capa de masa no tenga más de 1 cm de ancho.

La masa extendida se debe untar con agua fría y espolvorear con sal gruesa por encima.

Luego, corta la capa enrollada en trozos usando un cortapastas o simplemente un cuchillo.

Coloca las galletas de queso en rodajas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

Hornea a fuego medio durante 20-25 minutos. Los productos horneados terminados tienen una apetitosa corteza dorada.

Estas deliciosas galletas saladas caseras hechas con masa de queso serán un excelente complemento para el té y también se pueden utilizar como refrigerio con vino seco o cerveza.