Se utilizan muy pocos ingredientes para hornear este postre, pero el plato queda riquísimo. Ofrecemos varias recetas llamadas "Charlotte con manzanas" y también te contamos cuál es la mejor manera de decorarla.

Esta es una receta clásica, pero durante la cocción se utilizan secretos que harán que el pastel sea esponjoso y aireado.

Ingredientes:

• Huevos – 4 piezas;
• Vainillina y canela: una pizca cada una;
• Azúcar – 1 vaso;
• Mantequilla – 2 cucharadas. cucharas;
• Harina – 2 tazas;
• Manzanas – 5-6 piezas.

Preparación:

1. Enciende el horno a 180 grados. Mientras avanza el proceso, se irá calentando.
2. Enjuague todas las manzanas. Pelarlos y cortarles el corazón con las semillas. Ahora corta las manzanas en rodajas finas y colócalas en un bol. Es mejor utilizar manzanas agrias para esta receta.
3. Toma canela y espolvoréala sobre las manzanas. Distribuya la especia uniformemente.
4. Prepara un bol o sartén grande en el que será conveniente amasar la masa.
5. Enjuague los huevos (preferiblemente con refresco). Rómpelos en un tazón grande.
6. Agrega azúcar a los huevos.
7. Coge una batidora, bate los huevos y el azúcar. Este proceso tardará entre 10 y 15 minutos para garantizar que la masa tenga la consistencia adecuada y los productos horneados queden esponjosos.
8. Coger la harina y tamizarla por un colador. Es mejor si haces esto dos veces. Entonces la harina estará completamente saturada de oxígeno y la cocción quedará aireada.
9. Ahora, lentamente, en pequeñas porciones, agregue harina a la masa principal.
10. Tome una cuchara grande, preferiblemente de madera, y revuelva la masa durante todo el proceso de vertido de la harina. Pero esto debe hacerse de una manera especial: de abajo hacia arriba. Este es otro secreto para hacer un pastel esponjoso.
11. Prepara una bandeja para hornear. Cúbrelo con aceite. Presta especial atención a los lados, porque son sus amas de casa quienes los engrasan ligeramente y luego tienen dificultades para separar los productos horneados de la sartén.
12. Ahora toma un poco de harina y frótala por toda la bandeja para hornear.
13. Coloque las manzanas picadas y la canela en una bandeja para hornear. Extiéndelas en una capa uniforme.
14. Ahora toma la masa y viértela sobre la fruta. Luego extiende la masa para que penetre entre las frutas. Para hacer esto, puede agitar la sartén y luego usar una espátula para nivelar la masa para que los productos horneados tengan la misma altura.
15. Coloque el plato en un horno bien calentado durante 30-40 minutos. Estos son sólo tiempos aproximados y pueden variar dependiendo del diámetro de la sartén. No saques la charlotte de inmediato, de lo contrario podría caerse debido a un cambio brusco de temperatura. Sacar la masa y pincharla con un palillo; si queda limpio, entonces el bizcocho está listo, si no, dejar que se termine de hornear.
16. ¡La exuberante charlotte está lista! Retirar de la sartén y colocar en un plato plano. Ahora falta decorarlo, es el momento de mostrar tu imaginación. Derrite una barra de chocolate o haz glaseado de chocolate y viértelo sobre el pastel. Además, puedes cortar rosas de malvaviscos y colocarlas en el centro.

Charlotte con manzanas en olla de cocción lenta.

Esta es una receta original de Charlotte, ya que contendrá manzanas caramelizadas. Y esto no sólo es muy bonito, sino también delicioso.

Ingredientes:

• Harina – 2 tazas;
• Manzanas – 6 piezas;
• Mantequilla – 0,25 kg;
• Huevos – 3 piezas;
• Canela - media cucharada;
• Azúcar: 1 taza para la masa y 3 cucharadas para las manzanas.

Preparación:

1. Lavar bien las manzanas y quitarles la piel.
2. Córtales el corazón y las semillas.
3. Corta las manzanas en rodajas grandes pero uniformes.
4. Coge una sartén y ponla al fuego. Cuando esté caliente, agrega aceite.
5. Cuando la mantequilla esté casi derretida por completo, agregue el azúcar (solo 3 cucharadas). Con una espátula de madera o silicona, mezcla todo.
6. Pon el fuego al mínimo y ahora revuelve la mezcla constantemente para que no se queme y el azúcar se disuelva por completo. Continúe esto hasta que el caramelo se dore.
7. Ahora agrega las manzanas al caramelo. Mezclar todo bien.
8. Toma canela y espolvorea sobre las manzanas.
9. Pon el fuego a medio y cocina la fruta a fuego lento durante 3-4 minutos. Pero ojo, las manzanas no se deben hervir.
10. Coloque las manzanas caramelizadas en el fondo de la multicocina. Intenta que quede lo más bonito posible, porque al final quedarán encima.
11. Ahora hagamos la masa. Para hacer esto, tome una cacerola o tazón grande y profundo.
12. Agrega el azúcar restante.
13. Coloque los huevos en el frigorífico con antelación para mantenerlos ligeramente fríos. Lávalos (con bicarbonato de sodio) y bátelos.
14. Coge una batidora y bate los huevos con el azúcar a máxima velocidad. Continúe hasta que aparezca una espuma espesa (esto tomará menos de 5 minutos). Cuanto más bien se batan los huevos, más alto quedará el pastel. Para que los huevos sean más fáciles de batir, puedes añadirles una pizca de sal. No tengas miedo, esto no afectará el sabor del plato terminado de ninguna manera.
15. Tamizar la harina por un colador dos veces.
16. Agrega la harina en porciones pequeñas, revolviendo constantemente la masa charlotte. Como resultado, su consistencia será como la de una crema agria espesa.
17. Toma la masa preparada y viértela sobre las manzanas. Debe penetrar entre los trozos, pero no podremos revolverla porque las manzanas ya están muy bien dispuestas. Por lo tanto, simplemente rellénelos con masa y déjelos durante 5-10 minutos. Durante este tiempo, la propia masa se filtrará entre las rodajas de manzana y conseguiremos el resultado deseado.
18. Regrese el recipiente a la olla de cocción lenta y cierre bien la tapa. Configure el modo "Hornear" durante 1 hora.
19. Pasado este tiempo, abre la multicocina, espera un poco para que salga el vapor y no te quemes.
20. Compruebe que la charlotte esté lista con un palo de madera. En este caso, es mejor no utilizar tenedor para no rayar el bol.
21. Saca el bol y cúbrelo con un plato plano y bonito. Dale la vuelta a la sartén y la charlotte dorada terminará en el plato.
22. Ahora hay que decorarlo. Para ello necesitarás azúcar en polvo. Úselo para triturar un poco la tarta, pero para que se vean las manzanas.

Llamamos su atención sobre otra opción de decoración:

1. Toma una servilleta de encaje y colócala sobre la charlotte.
2. Ahora puedes espolvorear azúcar glass encima del bizcocho.
3. Retire la servilleta y vea qué hermoso patrón ayudó a crear.

¡El pastel está listo! Teniendo en cuenta que es dulce, la charlotte se debe servir con té o café.

Charlotte de manzana con melocotones

Ingredientes:

• Huevos – 3 piezas;
• Mantequilla – para engrasar la sartén;
• Manzanas: 3 piezas (las manzanas agrias son más adecuadas para esta receta);
• Limón – 2 círculos;
• Harina – 1 vaso;
• Soda – 1 pizca (se debe apagar con jugo de limón);
• Sal - en la punta de un cuchillo;
• Melocotones (enlatados o frescos) – 2 piezas;
• Azúcar – 1 taza (es posible un poco menos);
• Pasas y azúcar de vainilla - al gusto.

Preparación:

1. Vierte unas pasas en una taza y enjuágalas. Vierta agua hirviendo sobre las pasas limpias y déjelas hinchar.
2. Lavar bien los huevos y romperlos en un bol grande en el que se amasará la masa.
3. Agrega sal y azúcar a los huevos. La sal es esencial en esta receta ya que ayuda a abrir el azúcar.
4. Coge la batidora, pon la velocidad a alta y empieza a batir los huevos con el azúcar y la sal. Debe hacer esto durante mucho tiempo hasta que aparezca una espuma espesa, así que tenga paciencia.
5. Tamiza la harina en un recipiente aparte varias veces (2-3 veces), luego la charlotte quedará más aireada.
6. Vierte un poco de bicarbonato de sodio en una cucharada. Coge un limón fresco, córtalo un poco y vierte el jugo en una cuchara para apagar el refresco.
7. Agrega la soda apagada a la harina y mezcla todo rápidamente.
8. Ahora vierte la harina en los huevos en pequeñas porciones. Revuelve la masa constantemente.
9. Toma azúcar de vainilla y agrégala a la masa. Mezclar todo nuevamente.
10. Pon el horno a 180 grados.
11. Engrase la bandeja para hornear con aceite (los lados deben quedar bien cubiertos). Si utilizas un molde de silicona, no es necesario lubricarlo.
12. Lavar las manzanas y cortarles la piel. Retire los huesos y el núcleo duro. Cortar en rodajas finas. Se cree que cuantas más manzanas, más sabrosa será la charlotte, pero es posible que el pastel no suba en absoluto. La mejor opción para charlotte es utilizar 3 manzanas. Es en esta receta que es mejor tomarlos agrios, ya que también habrá melocotones dulces, pasas y azúcar de vainilla.
13. Coge el limón abierto y corta 2 aros del otro lado (donde queda más jugo). Quitarles las semillas. Picar finamente (asegúrate de incluir la ralladura).
14. Coge melocotones frescos, enjuágalos y quítales el hueso. Cortar en cubos medianos.
15. Si tomaste melocotones enlatados, córtalos en rodajas.
16. Coloque las manzanas, los melocotones, las pasas peladas y el limón en el fondo de una bandeja para hornear engrasada. Disponer de manera que toda la fruta se distribuya uniformemente por todo el perímetro del molde. De lo contrario, el sabor será diferente por todos lados y no muy agradable.
17. Coge la masa y viértela sobre la fruta. Aplanar con una espátula.
18. Coloca la charlotte en un horno bien calentado durante 20-30 minutos.
19. Pasado el tiempo, retiramos la tarta y comprobamos que esté cocida pinchándola con un palillo. Si está completamente seco, el plato está listo. Si no es así y aún queda masa en el palillo, mete el pastel en el horno hasta que esté completamente cocido. ¡Charlotte con melocotones está lista!
20. En esta receta, los melocotones se pueden reemplazar con ciruelas (el principio de corte y el tiempo de cocción no serán diferentes), pero luego obtendrás una charlotte con ciruelas. Ahora hay que darle la vuelta para que la fruta quede encima. Para ello, inclina el molde sobre un plato plano; el bizcocho se despegará fácilmente del molde (si, por supuesto, has engrasado bien los lados).
21. Si lo desea, puede decorar la charlotte. Por ejemplo, mezcle crema agria con azúcar y cubra la parte superior del pastel.

Charlotte con frutos rojos y manzanas

Puedes utilizar bayas frescas y congeladas en esta receta.

Ingredientes:

• Harina – 0,35 kg;
• Manzanas (agridulces) – 3 piezas;
• Huevos – 2 piezas (tamaño mediano);
• Bayas – 0,2 kg;
• Mantequilla – 0,17 kg;
• Limón – 1 pieza;
• Leche – 0,2 litros;
• Azúcar – 0,2 kg;
• Miel - 3 cucharadas. cucharas;
• Polvo de hornear para masa – 1 cucharada. cuchara.

Preparación:

1. Toma el aceite. Corta unos 120 gramos del paquete. Ahora hay que ablandarlo (para que sea más fácil amasar la masa). Esto se puede hacer de las siguientes maneras: 1) Colocar el aceite en el microondas hasta que se disuelva por completo. Ojo, el aceite puede salpicar el microondas, así que cúbrelo con una tapa o reduce la potencia. 2) Eche la mantequilla en una sartén caliente y se derretirá rápidamente. 3) Se puede fundir al baño maría. Simplemente hierva agua y agregue el aceite al agua hirviendo en un tazón pequeño. Se disolverá rápidamente bajo la influencia del agua caliente. 4) La forma más sencilla. Coge el producto, córtalo en varios trozos y colócalos en un plato. Ahora toma una taza, enjuágala con agua caliente (preferiblemente agua hirviendo) y cubre rápidamente el aceite. Aunque no se derretirá del todo, es justo lo que necesitas para amasar la masa.
2. Coloque la mantequilla preparada en un tazón grande. Rompe huevos limpios. Se recomienda enjuagarlos con antelación para evitar que entre suciedad en el plato.
3. Toma un limón y enjuágalo. Ralla la ralladura con un rallador fino, puedes hacerlo directamente en el bol de masa.
4. Agrega el polvo para hornear.
5. Vierte la leche en una cacerola y caliéntala. No es necesario hervir.
6. Vierte la leche en la masa y bate con unas varillas.
7. Tamizar la harina.
8. Continúe mezclando la masa, agregando gradualmente harina en pequeñas porciones. Esto acelerará el proceso y evitará que se formen grumos.
9. La consistencia de la masa debe ser como la de una crema agria espesa.
10. Enjuague las manzanas. Corta la piel (esto es opcional) y corta el núcleo duro con las semillas.
11. Corta las manzanas en bonitos trozos. Elija su forma y tamaño arbitrariamente. Espolvoréalas inmediatamente con jugo de limón para evitar que se oscurezcan.
12. Tome las bayas previamente descongeladas y exprímalas bien. No es necesario añadir más jugo, puede cambiar la consistencia de la masa. Las bayas deben descongelarse, ya que esto afectará el sabor del pastel.
13. Si se utilizan bayas frescas, es necesario lavarlas y quitarles las semillas.
14. Corta un pequeño trozo de mantequilla y engrasa con él la bandeja para hornear. Para evitar engrasar la sartén, puedes forrarla con pergamino.
15. Vierte la masa en el molde, puedes alisar la superficie con una espátula.
16. Coloque bayas y manzanas sobre la masa. Cúbrelos con azúcar.
17. Coge la mantequilla, córtala en trozos pequeños y espárcela uniformemente sobre el relleno.
18. Coloca la charlotte en un horno frío. Temperatura 180 grados, tiempo de horneado unos 50-60 minutos.
19. Coge un recipiente pequeño y coloca en él un par de cucharadas de miel.
20. Corta medio limón y exprime el jugo con la miel. Mezclar todo.
21. Si la charlotte con frutos rojos está completamente horneada, se puede sacar del horno.
22. Vierta la mezcla de miel y limón sobre el pastel terminado, que no solo saturará el manjar, sino que también complementará su sabor.

Es la época dorada del otoño, lo que significa que se ha recogido la cosecha de la fruta favorita de todos: las manzanas. Y como hay muchas manzanas, significa que es hora de empezar a hornear pasteles.

Una de las tartas más famosas y queridas por muchos es la tarta de manzana Charlotte. A Charlotte le encanta porque es muy sabrosa y además es rápida y fácil de preparar. Ahora bien, si la apariencia de este pastel también fuera exquisita, entonces, en general, podríamos otorgarle con seguridad a Charlotte with Apples el título: ¡el mejor pastel!

El "sitio" del portal de noticias en este artículo ha preparado para usted varias ideas interesantes, con las cuales puede convertir la Charlotte con manzanas más común en un exquisito postre navideño que su familia e invitados definitivamente apreciarán.

Receta de Charlotte con manzanas

Charlotte decorada con rosas de manzana.

Esta charlotte se ve muy impresionante y está decorada con las manzanas más comunes.

Para crear rosas a partir de manzanas, debes cortar una manzana en rodajas finas y torcer una pequeña rosa de varias rodajas de manzana.

Decora el pastel con rosas de manzana preparadas. Si quieres una charlotte decorada con manzanas frescas, espolvorea las manzanas con jugo de limón para evitar que se oscurezcan.

Si quieres una charlotte decorada con rosas de manzana al horno, mete la tarta en el horno o en el microondas durante unos minutos.

Espolvorea la tarta de manzana y rosas terminada con azúcar en polvo o cualquier otro aderezo.

¿No tienes tiempo para jugar con cada rosa individualmente? Luego, haga una rosa grande y espectacular con rodajas de manzana finamente cortadas (ver foto).

No tengas miedo de experimentar con la forma y el tamaño de la manzana charlotte.

Charlotte decorada con chocolate y hojas de chocolate.

Para que su charlotte casera exclusiva adquiera no solo un sabor único, sino también una apariencia insuperable, utilice glaseado de chocolate y hojas de chocolate caseras como decoración.

Derrite unas barras de tu chocolate favorito al baño maría. Luego cubra la charlotte terminada con manzanas con glaseado de chocolate. Coloca el bizcocho en el frigorífico hasta que el glaseado esté completamente cuajado.

Las hojas de chocolate se elaboran de la siguiente manera. Recoge varias hojas, lávalas bien y sécalas. Rocíe una fina capa de glaseado de chocolate sobre las hojas verdes y colóquelas en el refrigerador hasta que cuaje por completo. Luego separa con cuidado la hoja verde del chocolate. Decora la charlotte con manzanas con las hojas de chocolate preparadas.

Charlotte decorada con nueces y glaseado de chocolate.

Este método de decorar una charlotte con manzanas será muy apropiado para la mesa festiva de Año Nuevo.

Vierta glaseado de chocolate sobre la charlotte terminada con manzanas (derrita las barras de chocolate en un baño de agua). Colocar en el frigorífico.

Añade al glaseado de chocolate unas galletas caseras o bizcocho. Haz pequeñas bolitas de chocolate. Decora las bolitas con nueces finamente picadas. Los frutos secos como la avellana, las almendras y las nueces de Brasil son perfectos.

Deberías terminar con conos comestibles de chocolate y nueces. Decora la charlotte con manzanas con los conos terminados.

Charlotte decorada con azúcar en polvo.

La forma más fácil y rápida de decorar un pastel terminado, Charlotte con manzanas, es espolvorearlo con azúcar en polvo. Si quieres una decoración original, utiliza plantillas.

Charlotte decorada con bolas de helado.

El helado y la charlotte con manzanas son increíblemente sabrosos e increíblemente hermosos y elegantes. Corte el pastel terminado en rodajas pequeñas y sírvalo con una bola de helado cremoso, una hoja de menta, azúcar en polvo y frutas y bayas frescas.

Queridos amigos, cocinemos hoy. ¡Y hornearemos nuestra charlotte más querida e incomparable!

Hay pocas tartas que puedan igualarla en sabor y rapidez de preparación.

Cuando llega la temporada de manzanas, llega el momento de preparar esta maravillosa tarta de gelatina.

Hemos recopilado para ti una gran selección de las recetas más deliciosas y probadas, entre las que seguro encontrarás una que se convertirá en tu favorita.

Todas las recetas con fotos paso a paso: ¡no te confundirás y harás todo bien!

Charlotte clásica sencilla y deliciosa.

Necesitaremos

• 3 manzanas agridulces
• 4 huevos de gallina
• 200 g de azúcar
• 160 gramos de harina
• canela al gusto

Preparación

Pelar las manzanas y quitarles las semillas y el corazón.

Cortamos las manzanas en rodajas pequeñas.

Rompe 4 huevos en un bol.

Batir los huevos con una batidora.

Vierta azúcar en la mezcla de huevo.

Batir hasta que quede esponjoso y homogéneo.

Agrega poco a poco harina tamizada a la masa. Deberías obtener una masa fluida.

Coloque las manzanas picadas en la fuente para horno de manera agradable y uniforme. Si te gusta la canela, espolvoréala sobre tus manzanas.

Vierte la masa en el molde encima de las manzanas.

Hornea por 30 minutos a 180 grados. Los tiempos de cocción en su horno pueden variar.

Puedes comprobar que esté listo con una brocheta de madera o un palillo: mételo en el pastel y sácalo.

Si no queda masa en la brocheta de madera, significa que la charlotte está bien cocida por dentro.

Retira la tarta del horno y déjala enfriar durante 5-10 minutos. Luego puedes darle la vuelta al molde y sacar la charlotte terminada.

Antes de servir, espolvorea la charlotte con azúcar glass. ¡Puedes comer!

¡Receta muy lograda, suave y sabrosa!

Charlotte con manzanas: la receta más aireada

¡Otra gran receta de charlotte!

¡Es aireado y poroso por dentro y tiene una deliciosa corteza crujiente por fuera!

La receta está pensada para una familia numerosa, por eso esta charlotte se prepara en una bandeja de horno para que haya suficiente para todos.

Y créanme, por la noche ya no queda nada de ella. Anota la receta:

Necesitaremos

• 7 manzanas
• 300 gramos de harina
• 250 gramos de azúcar
• 6 huevos
• medio limon
• 2 cucharadas. l. azúcar de vainilla
• 1 cucharada. l levadura en polvo para masa
• pasas al vapor con agua hirviendo (al gusto)

Preparación

Pela las manzanas y córtalas en trozos medianos.

Exprimimos medio limón en una taza.

Exprima el jugo de limón sobre las manzanas y mezcle.

El limón ayudará a que las manzanas no se oscurezcan por más tiempo y les dará una acidez increíble.

Rompe los huevos en un bol de batidora. También puedes usar una batidora de inmersión si no tienes una batidora de tazón.

Batir a máxima velocidad hasta que quede esponjoso. En el proceso, agregue azúcar simple y azúcar de vainilla a los huevos.

Lentamente, en porciones pequeñas, agregue la harina a la mezcla de huevo.

Mezcle el polvo para hornear - 1 cucharada. l sin tobogán. En esta etapa ya puedes encender el horno a calentar a 180 grados.

Si pones pasas en la charlotte, primero debes cocinarlas al vapor con agua hirviendo para que queden blandas, durante unos veinte minutos.

Y luego exprímelo bien sobre una toalla de papel. No necesitamos agua adicional.

Vierta las manzanas en una bandeja para hornear cubierta con papel de horno.

Distribuirlos uniformemente por toda la superficie de la bandeja para hornear.

Agrégales pasas. Si a alguien en casa no le gusta, entonces puedes hacer una mitad con pasas y la otra sin ellas.

Rellena las manzanas con masa. Con mucho cuidado, en un pequeño arroyo. Cubre el relleno a modo de manta para que no queden huecos.

Coloca la bandeja para hornear con nuestra futura charlotte en un horno precalentado.

Tiempo de horneado 30-40 minutos. Dependiendo de tu horno, el tiempo puede variar.

Charlotte debe dorarse y hornearse por dentro. Este es el tipo de belleza que debes conseguir.

Cortemos un trozo y miremos. Inmediatamente puedes ver cuán aireado y poroso es el interior de esta charlotte, ¡muy tierno y sabroso!

¡Y la corteza dorada de encima tiene un crujido maravilloso! ¡Mmmm!

Definitivamente a tu familia le encantará esta receta, te recomiendo que la pruebes.

¡Es tan cálido, familiar y hogareño!

Charlotte exuberante sobre kéfir

Una receta para quienes gustan de la charlotte más gordita. ¡Con kéfir resulta exactamente así!

Adelante, con la ayuda de nuestras fotos del paso a paso lo conseguirás.

Tome vasos del mismo tamaño para harina y kéfir. Si está en gramos, entonces kéfir 150 g, harina 250-300 g.

Una característica interesante de esta receta es que cortamos las manzanas ralladas en círculos como estos.

Les echamos jugo de limón para que no se pongan negros antes de tiempo.

Lavar los huevos y romperlos en un bol.

Batir con una batidora. Cuanto más fluidamente batimos los huevos, más esponjosa quedará la charlotte. Agrega el azúcar y vuelve a mezclar con una batidora.

Vierta un vaso de kéfir.

Derretir previamente la mantequilla en el microondas o al baño maría y verterla en nuestra mezcla.

Mezclar todo nuevamente.

No añadimos la harina de una vez, sino poco a poco en pequeñas porciones.

Agrega la vainilla y el bicarbonato al final y vuelve a batir bien la masa.

Tradicionalmente, la masa charlotte debe quedar bastante fluida. Si de repente queda demasiado líquido, agrega más harina.

Vierte un poco de la masa en el fondo del molde.

El relleno lo tendremos dentro.

Y verter lo que quede encima.

Hornear a 180 grados durante 40 minutos. Comprueba que esté cocido, todos los hornos son diferentes, es posible que necesites más tiempo.

¡Este es el tipo de bollo rojizo y fragante que deberías conseguir!

¡La comida deliciosa está lista para el té!

Charlotte con manzanas y requesón

¿Buscas una buena receta de charlotte con requesón? ¡Tenemos tal cosa!

¡Esta charlotte es simplemente una obra maestra! Y preciosa y sabrosa, dorada, tierna y muy elegante.

¡Cocinemos!

Productos que necesitaremos:

Batir los huevos con el azúcar hasta que queden esponjosos.

Batir el requesón con la crema agria.

Combine la masa de huevo con la mezcla de cuajada y mezcle bien con una licuadora.

Mezclar el polvo para hornear con la harina. Y poco a poco vamos añadiendo esta harina a la mezcla de cuajada y huevo.

Mézclalo todo con una batidora hasta obtener una consistencia suave y fluida.

Engrasa el molde con mantequilla.

Vierte la masa en el molde.

Corta las manzanas en rodajas. Quedará bonito si coges los rojos y verdes y no les cortas la piel.

Los disponemos así.

Introducir en el horno durante 40 minutos a 180 grados.

¡Esta es una belleza!

¡Deja enfriar, corta y sirve!

Charlotte rápida con manzanas y canela.

¡Receta increíble y muy sabrosa! Esta charlotte es muy aireada, con un increíble olor a manzanas y canela, y está cubierta con una deliciosa y rápida crema agria. ¡Esto es un placer, no hay palabras para describirlo!

Eso sí, puedes hacerlo sin nata (al gusto). Pero aún así te mostraremos todo el proceso y podrás elegir tú mismo lo que más te guste.

Necesitaremos

• 3 huevos
• 150 gramos de azúcar
• 150 gramos de harina
• 2 manzanas
• 1,5 cucharaditas de canela

para crema

• 150 g de crema agria 20% de grasa
• 2 cucharadas. azúcar

El comienzo es tradicional: batir bien los huevos y el azúcar, de forma continua durante cinco minutos. Hasta obtener una masa de huevo espumosa.

En este momento, corta las manzanas en rodajas. Puedes dejar la piel (al gusto).

Espolvorea con 1,5 cucharaditas de canela. Debes revolver para que queden cubiertos uniformemente de especias.

Engrasa bien el molde para horno y vierte encima toda la masa.

Inserta las manzanas uniformemente en él.

Si te sobran manzanas no las rellenes, todo está bien con moderación.

Coloca el pastel durante 30 minutos a 180 grados.

Mientras se hornea, ¡haremos una crema agria deliciosa y sencilla!

Tomar la crema agria y batirla con azúcar, luego poner la crema en el refrigerador.

Como puede ver, nada sobrenatural, incluso un cocinero novato puede hacer frente a esto. Y lo más importante, ¡todo es muy rápido!

Pasada la media hora sacamos nuestra Charlotte, dorada y con una costra crujiente. Huele increíble, a canela.

Déjelo enfriar un poco, cubra la parte superior con crema agria.

¡Esto es algo con algo!

Por dentro es aireado, poroso y suave.

Charlotte en una olla de cocción lenta

Bonificación, receta muy exitosa de charlotte en una olla de cocción lenta.

Mucha gente tiene una multicocina en casa, pero no la utiliza al 100% y apenas hornea nada.

Pero esto es muy conveniente. Y tenemos una buena receta, mira el vídeo.

Cómo decorar una charlotte

Aprendimos a cocinar este maravilloso pastel. Veamos ahora las ideas para su diseño.

A veces, cuando te preparas para una mesa festiva, puedes sorprender a tus invitados y hacer algo como esto:

Puedes desplazarte por las fotos usando las flechas o círculos en la parte inferior.

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¡Buen provecho y disfruta cocinando!

Hoy te lo contamos ¿Cómo se puede decorar una charlotte en casa?. Le informamos sobre las opciones más populares para decorar el pastel: Charlotte.

Algunas palabras sobre cómo se puede decorar una charlotte.

La opción más básica es espolvorear la parte superior de la charlotte con chispas de chocolate, trozos de gofre y nueces trituradas. Para mantener la decoración en su lugar, aplíquela sobre una charlotte tibia.

Otra opción de decoración sencilla es el chocolate derretido. Derrita una barra de chocolate y viértala sobre la charlotte ligeramente enfriada. Puedes colocar bayas o rodajas de fruta, como plátano o kiwi, encima del glaseado de chocolate.

Decora la charlotte con rosas de masilla.
Para hacer masilla necesitamos:
- 1 cucharada de gelatina;
- 150 g de azúcar glass;
- 1 vaso de agua fría;
- ácido cítrico;
- vainilla (opcional)

Receta para hacer masilla
1. Colocar la gelatina en una taza honda y verter un vaso de agua fría encima y dejar reposar durante 2 horas.

2. Una vez que la gelatina se haya hinchado, vierte el exceso de líquido y disuelve la gelatina al baño maría. No lo dejes hervir.

3. Agregue vainillina, azúcar en polvo y ácido cítrico a la gelatina. Mezclar bien.
Después de mezclar todo, se debe formar una masa similar en estructura a la plastilina.

4. Divida la masa resultante en varias partes y extiéndala con un rodillo.

De la masilla resultante puedes esculpir cualquier figura, por ejemplo rosas.

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Muchos amantes de la repostería preparan un pastel: Charlotte. Mucha gente considera que este postre es muy sencillo y no apto para una mesa festiva. Pero esto no es del todo cierto y hoy te lo demostraremos.

Cómo decorar bellamente una charlotte

Método 1: decora la charlotte con figuras de glaseado. Para ello necesitaremos esmalte y plantillas de figuras de pequeño tamaño. Las plantillas se pueden descargar de Internet, se ven como en la foto de abajo.




Preparando el glaseado.

Para hacer el glaseado necesitaremos:

- 3 cucharadas de azúcar;

- 3 cucharadas de crema agria;

- 2 - 3 cucharadas de cacao;

- 50 g de mantequilla.

1 . Coloca una cacerola pequeña a fuego lento. Ponle azúcar, crema agria y cacao en polvo. Cocine hasta que el azúcar se disuelva por completo.

2. Retirar la mezcla del fuego, enfriar y agregar a la sartén trozos de mantequilla ligeramente derretida. Mezclar bien la mezcla. El glaseado está listo.

¿Cómo hacer figuras de chocolate?

1 . Transfiere la imagen a papel pergamino y recorta la plantilla.

2. Toma un pincel y aplica glaseado de chocolate a la plantilla.

3. Coloque la pieza de trabajo en el congelador durante 5 a 10 minutos.

4 . Sacamos la pieza congelada y separamos el pergamino. La figura de chocolate está lista.

Para que las figuras de chocolate se adhieran bien a la superficie de la tarta, engrasa la parte superior de la charlotte con mermelada o nata montada.

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Muchas amas de casa están preocupadas por la pregunta: “ Cómo decorar charlotte con manzanas? Aquí hay un montón de opciones. Todo está limitado por el vuelo de tu imaginación culinaria. Le informamos sobre varias formas sencillas de decorar Apple Charlotte.

Secretos de decorar charlotte con manzanas.

decorar la charlotte posible ya durante el proceso de cocción. La forma más sencilla es hacer una espiral con rodajas de manzana como en la foto de abajo. Para ello, coge 2 manzanas, lávalas, quítales las semillas y pélalas. Cortar en rodajas finas y colocar sobre la masa.

Otra forma es hacer merengue y decorar con él la charlotte. Para el merengue necesitarás:

- clara de 1 huevo;

- 50 g de azúcar.

En un recipiente hondo batir las claras frías con el azúcar hasta que aparezcan “picos”. 5 minutos antes de que la charlotte esté lista, unta la parte superior del postre con merengue. Colocar en el horno y hornear hasta que esté ligeramente dorado.

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También puedes decorar la charlotte con glaseado de chocolate. Para preparar el glaseado necesitaremos:

- 2 cucharaditas de cacao;

- 2 cucharadas de crema agria o leche;

- 2 cucharadas de azúcar;

- 40 g de mantequilla.

Preparando el glaseado:

1 . Cogemos un cazo. Lo ponemos a fuego lento. Le ponemos crema agria o leche, azúcar, cacao y mantequilla. Derretir todos los ingredientes y mezclar.

2. Cocine la mezcla durante 5 minutos.

3. Retirar del fuego y enfriar un poco.



Cubre la charlotte terminada con el glaseado resultante. Ahora tuyo charlotte - decoración mesa festiva.

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Parecería que la charlotte es un postre que se puede preparar todos los días. Hornear un pastel es fácil y necesitas un mínimo de ingredientes para hacerlo. Toda ama de casa siempre tiene en el frigorífico algunas manzanas, kéfir, harina y azúcar. Pero de donde Todavía puedes hacer una obra maestra con Charlotte, solo necesitas decorarla.

Cómo decorar bellamente una charlotte

Hoy te lo contamos Cómo puedes decorar la charlotte y crea una obra maestra culinaria sencilla.

Opción 1:

Preparando charlotte - flor:

Para ello necesitamos manzanas. Es necesario lavarlos, quitarles el corazón y las semillas. Cortamos las manzanas en rodajas finas, como en la foto.

Tomar la forma con la masa. YcomenzarponermanzanarebanadasPorespirales.

2 opción:

Vamos a tomarlomanzanas, cortarásupisos, con cuidadoborrarcentroYsemillas. Vamos a tomarlocadamediomanzanaYafiladocuchillocortamossuacordeón. AarmónicofuncionóNoNecesitarterminarmanzanaantesél mismofin, aproximadamenteen3 milímetros. Cortadoacordeónmanzanaslo publicamosenmasaYhorneartarta.




Opcionesdecoracionesarribacharlotte

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17:15 30.10.2016

En la vida hay lugar para platos sencillos e inmutables, cuyo sabor recordamos desde la infancia. Uno de ellos es la tarta de manzana charlotte. Pero siempre hay lugar para la experimentación y hoy aprenderá recetas inusuales de Charlotte que lo deleitarán con un nuevo sabor.

En muchos países, la charlotte se prepara de formas completamente diferentes. Este plato es originario de Francia, donde se preparaba con manzanas y pan blanco bañado en huevo. Pero ahora las recetas de esta sencilla tarta de manzana han cambiado mucho. Aprenderás a preparar charlotte con manzanas, pero también con una amplia variedad de rellenos: calabaza, mandarinas, requesón.

Charlotte clásica ucraniana

Muchas mujeres conocen esta receta de Charlotte como un salvavidas para invitados inesperados o cuando quieren complacerse a sí mismas y a sus seres queridos con un manjar inesperado. Es muy sencillo, lo principal es recordar el número 3:

• 3 huevos;
• 3 manzanas;
• 1 taza de harina;
• 1 vaso de azúcar (es posible mucho menos, al gusto);
• todo lo demás - como con cualquier horneado: una pizca de sal, levadura en polvo, un poco de mantequilla para engrasar la sartén y sémola (o galletas ralladas) - espolvorear el fondo, especias al gusto (canela, jengibre, anís estrellado).*

* Si lo desea, puede aumentar la cantidad de harina a 2 tazas y agregar 0,5 -1 taza de leche o kéfir.

Preparación:

Batir los huevos con el azúcar, agregar la sal, la harina y mezclar bien. Engrasa el molde con aceite y espolvorea con sémola (no hace falta que hagas esto si tienes un molde de silicona). Coloca las manzanas picadas en el fondo y rellena con masa. Colóquelo en un horno precalentado a 200 grados y hornee hasta que esté cocido, aproximadamente de 30 a 40 minutos (verifique que esté cocido con un palillo).

Esta receta también es adecuada para hacer charlotte en una olla de cocción lenta. Lo principal es seleccionar el programa apropiado en el panel de instrumentos.

Charlotte tradicional francesa con manzanas (sobre pan blanco)

Necesitas los siguientes ingredientes:

• unas 7 manzanas;
• azúcar granulada - 100 g (es posible más si las manzanas están agrias);
• mantequilla - 300 g (1,5 paquetes);
• leche - 0,5 tazas;
• pan blanco o hogaza - 2 piezas.;
• almidón de maíz - 2 cucharaditas;
• azúcar de vainilla - 1 sobre (o vainilla en la punta de un cuchillo).

Preparación:

Derrita 50 g de mantequilla y cocine a fuego medio las manzanas peladas y cortadas en cubitos durante unos 7 minutos. Agrega azúcar, puedes agregar pasas, duraznos u otras frutas si lo deseas. Cocine a fuego lento durante otros 10 minutos hasta que las manzanas empiecen a parecerse a fruta confitada.

Mezclar almidón con leche. Y antes de que se asiente, vierte la mezcla en la sartén. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante un minuto más; el relleno está listo.

Cortar el pan en rodajas, como para tostar, secarlo en el horno o en una sartén, pero no dejar que se dore. Derretir la mantequilla y mojar el pan, colocándolo con cuidado superpuesto sobre el molde preparado (para que no se derrame el relleno). Corta un poco de pan en rebanadas más estrechas y cubre los lados del molde. Ahora vierte el relleno de manzana y cubre con una segunda capa de pan, también bañado en aceite.

Hornee en un horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente una hora.

Charlotte con manzanas a base de masa quebrada

Para la prueba necesitarás:

• 250 gramos de harina;
• 100 gramos de mantequilla;
• 1 yema;
• 2 cucharadas. azúcar;
• una pizca de sal.

Para rellenar:

• 700 g de manzanas agrias;
• 3 cucharadas l. Sáhara;
• 1 cucharadita canela (sin tapa);
• 2 cucharadas. l. ron (o coñac);
• 0,5 limón (jugo y ralladura);
• 1 cucharada. l. sémola (con tapa).

Preparación:

Tamizar la harina, mezclar con la mantequilla blanda, el azúcar, la sal y la yema. No es necesario amasar durante mucho tiempo, para que la masa de mantequilla no quede dura, sino quebradiza. Cubrir con film transparente y refrigerar por 30 minutos.

Pelar las manzanas, cortarlas en cubos de 1,5-2 cm, espolvorear con jugo de limón, agregar canela, azúcar, coñac, ralladura, sémola (para absorber el exceso de humedad) y mezclar.

Precalienta el horno a 200 grados y prepara el molde (cubrir con pergamino y engrasar con mantequilla).

Dividir la masa del frigorífico en 2 partes desiguales (2/3 y 1/3). Del más grande extender una fina capa de 2-3 mm y colocarla en el molde dejando los lados de la masa a 2-3 cm y distribuir el relleno uniformemente. Extiende una capa de la porción más pequeña de masa y cubre el pastel con ella. Cepille los bordes con agua y presione las capas superior e inferior de masa juntas.

Con los restos se hacen adornos: hojas, flores, se untan con agua y se decora la capa superior con ellos. Si se desea, se puede hornear en forma de panecillo.

Hornee durante 50-60 minutos. Déjelo enfriar en el molde para evitar que se desmorone y luego transfiera el pastel a un plato. ¡Buen provecho!

charlotte con calabaza

La receta de masa charlotte con calabaza no se diferencia de la clásica.

Pero hay varios secretos para el relleno de calabaza:

• Hay que cortar la calabaza muy fina o rallarla para que se hornee mejor.
• Se puede preprocesar: guisar o tomar trozos de calabaza ya horneada.
• Utilice una "mezcla de calabaza" especial de especias que realzará el sabor del plato: canela, nuez moscada, jengibre, clavo, pimienta negra.

Puedes decorar la charlotte con nueces. Disfrutarás especialmente de esta receta en otoño.

Charlotte con naranjas (mandarinas)

Esta receta se disfrutará en otoño e invierno: la charlotte con mandarinas o naranjas agregará vigor y buen humor no menos que la habitual con manzanas.

Se prepara de la misma forma que la charlotte clásica. Divida la masa en 2 partes, vierta una parte en una sartén engrasada, vierta el relleno: rodajas de naranja peladas y picadas (se pueden usar rodajas de mandarina enteras). Y verter encima la 2ª parte de la masa. Hornea como de costumbre.

Charlotte con plátanos y manzanas.

También se prepara según el principio de la clásica charlotte. Puedes experimentar con el relleno haciendo una mezcla de manzana y plátano, o colocar algunas frutas dentro de la masa y decorar la parte superior del pastel con las demás. Por ejemplo, esto se puede hacer como en la foto.

Charlotte con requesón y manzanas.

Esta charlotte también puede tener varias variaciones: prepárala a base de masa de cuajada con manzanas, o hazla a base de la clásica masa de charlotte, pero con 2 capas de relleno.

Para charlotte con masa cuajada necesitarás:

• requesón - 250 g;
• manzanas - 3 piezas;
• huevos - 4 piezas.;
• harina - 3 cucharadas. l (90 gramos);
• mantequilla - 150 g;
• azúcar - 300 gramos (o menos, al gusto)
• refresco - 1/2 cucharadita, apagada con vinagre.

Preparación:

Frote la mantequilla con 100 g de azúcar hasta que se disuelva por completo. Agregue requesón a esta masa y otros 100 g de azúcar, mezcle. Añadir las claras batidas con 50 g de azúcar, añadir las yemas batidas por separado (también con 50 g de azúcar), mezclar. Agrega refresco disuelto.

Pelar las manzanas, cortarlas en rodajas, añadir a la masa y mezclar. Vierte la mezcla en el molde preparado y coloca en un horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos. Espolvorea con azúcar en polvo o canela si lo deseas.

Preparar la charlotte con 2 capas de relleno como de costumbre, pero además triturar 250 g de requesón con azúcar y 1 huevo. Colocar primero la capa de manzana y rellenarla con masa, y luego la capa de cuajada, también rellena de masa por encima. Hornea como en la receta clásica.