La enfermedad de la pancreatitis obliga a cumplir con los requisitos dietéticos.

Uno de los requisitos dietéticos para la pancreatitis son las comidas frecuentes obligatorias (5-6 veces al día). Tienes que elegir: quedarte frente a la estufa todo el día o violar las recomendaciones del médico. Además, el resto de la familia también debe comer. Hay una salida: cocinar en una olla de cocción lenta.

Hoy te contaré cómo cocinar pilaf con pollo o pavo en una olla de cocción lenta. La multicocina reduce significativamente el tiempo de cocción y los platos quedan más sabrosos.

Además, el pilaf con pollo en olla de cocción lenta, preparado según esta receta, es bajo en grasas, con un alto contenido en proteínas, por lo que cumple con los requerimientos dietéticos para la pancreatitis.

Esta página contiene tres recetas de pollo pilaf. ¡Esta segunda receta es más dietética!

Receta de pilaf de pollo -1

Ingredientes:

• Zanahoria-1 ud.
• Arco - 1 ud.
• Ajo -2 dientes
• Filete de pollo -350 gr
• Arroz -1 vaso múltiple
• Agua -2 vasos múltiples

¿Qué se puede incluir en el condimento pilaf si sigues? nutrición dietética para la pancreatitis?

— Hierbas y especias que no tienen la propiedad de aumentar la secreción del sistema digestivo, pero mejoran el aroma y el sabor del plato. Los condimentos picantes (pimienta, ajo) están contraindicados, pero las hierbas están bien.

¿Qué condimentos se pueden utilizar para preparar pilaf dietético, cómo hacer el tuyo propio?

Tecnología de cocción:

1. Pelar las zanahorias y cortarlas en cubos con un cuchillo (se permite rallarlas, pero el aspecto del pilaf se verá afectado);
2. Pelar la cebolla y cortarla en mitades;
3. Corta el filete de pollo en porciones;
4. Active el modo "Hornear" y configure el temporizador al tiempo mínimo. (En esta modalidad: 4-5 puntos)
5. Engrase el fondo de la olla multicocina con aceite vegetal (la mantequilla está bien), agregue las cebollas y las zanahorias (ajo si está permitido). Cocine a fuego lento, revolviendo, con la tapa cerrada durante 15 minutos.
6. Agrega el pollo, revuelve con una cuchara de madera y continúa friendo en el modo Hornear por otros 15 minutos.
7. Apague el modo de horneado
8. Vierta el arroz lavado en una cacerola, vierta agua, agregue los condimentos y mezcle todo. Cerrar la tapa.
9. Encienda el modo Pilaf. Ya no abrimos la multicocina hasta que llega la señal. De lo contrario, el programa fallará y la calidad de la preparación de pilaf dietético con pollo (con pavo) se verá afectada.

Receta de pilaf de pollo -2

La segunda versión del pilaf de pollo es más estricta. Esto es pilaf con pollo (o pavo) hervido.

Ingredientes:

• filete de pechuga de pollo -
• cebolla - 1 pequeña
• arroz - 1,5 tazas múltiples
• zanahorias - 1 zanahoria grande
• sal al gusto

Tecnología de cocción:

1. Elaboración de productos.

• Llevar a ebullición la pechuga de pollo, escurrir el agua. Lavar la carne de pollo y cortarla en trozos de 15 a 20 gramos;
• Cortar la cebolla en cubos o medias anillas, sofreír en mantequilla hasta que esté ligeramente dorada (para una dieta más estricta, sustituimos el salteado por escaldado);
• Lavar las zanahorias, pelarlas y picarlas en un rallador grueso.
• El agua que echaremos es agua hirviendo a la que se le ha añadido sal y especias. ¿Qué especias se pueden poner en pilaf? leer aquí >>

2. Coloque el filete de pollo y las cebollas salteadas (blanqueadas) en una cacerola de paredes gruesas (hierro fundido). Cerrar la tapa y cocinar a fuego lento, revolviendo, teniendo cuidado de que la carne y la cebolla no se fríen y, además, no se quemen.

3. Agregue las zanahorias a la sartén, revuelva y cocine a fuego lento durante 1-2 minutos más con la tapa cerrada.

4. Agrega el arroz lavado, mezcla todo y nivela con una espátula de madera.

5. Vierta agua. En proporción: vierta 2 tazas de agua por 1 vaso de arroz. (o generalmente aceptado - 1,5-2 dedos por encima del nivel del arroz)

6. Reducir la potencia de la estufa al mínimo. El pilaf de pollo hervido está listo si el líquido se absorbe completamente en el arroz y el arroz se ablanda. Pero trate de no volver a abrir la sartén (de hierro fundido). Que el calentamiento sea uniforme.

7. ¡El pilaf de pollo hervido está listo! Remover. "Ahogamos" una cabeza entera de cebolla en el medio del arroz para darle sabor (esto no afectará las propiedades dietéticas del plato). Deje reposar el pilaf durante otros 15-20 minutos bajo la tapa cerrada.

8. Retire el ajo, mezcle nuevamente y colóquelo en tazones para servir. ¡Buen provecho!

Nota.

Ver el punto 6 de esta receta. ¡Ojalá pudiera reemplazar este artículo con cocinar en una olla de cocción lenta! Si tiene una multicocina, active el modo PLOV y espere la señal de que está lista. Y luego todo según la receta, ajo y 15, 20 minutos bajo tapa cerrada.

En la nutrición dietética para la pancreatitis, las cebollas y el ajo crudos están prohibidos, pero en esta receta las cebollas se saltean o se blanquean, se agrega el ajo para darle sabor y se retira después de unos minutos. Por tanto, esta receta es dietética y está indicada en la dieta para la pancreatitis. Ideal para alimentación infantil.

Receta de pilaf de pollo -3

Ingredientes:

• Zanahoria-1 pieza (grande)
• Cebolla-1 pieza (grande)
• Ajo -2 dientes
• Filete de pollo -500 gr
• Arroz -1,5 tazas múltiples
• Pimiento morrón - 2 piezas (amarillo y rojo)
• Tomate – 1 ud.
• Agua -3 vasos múltiples
• Condimento para pilaf - al gusto (o 1 cucharada)

Tecnología de cocción:

1. Cortar el filete de pollo o pavo en trozos pequeños, como estamos acostumbrados a ver en el pilaf.
2. Vierta aceite de oliva en el fondo de la sartén multicocina (puede usar cualquier aceite vegetal o mantequilla)
3. Metemos la carne y seleccionamos el modo multicocina - “Freír”, necesitamos un tiempo de 10 minutos y ponemos el temporizador al tiempo mínimo (ya que la multicocina Panasonic no tiene 10 minutos)
4. Verduras (tomates, pimientos morrones de diferentes colores, cebollas) cortadas en cubos
5. Coloque las verduras en una olla de cocción lenta y mezcle bien.
6. Agrega las especias: sal, pimienta molida (no recomendada), un poco de albahaca y vuelve a mezclar.
7. Seguimos guisando verduras y carne en el mismo modo: "Freír".
8. Agregue arroz lavado - 1,5 tazas múltiples y agua hervida - 3 tazas;
9. Configuramos el modo multicocina en "Pilaf". Estamos esperando la señal del multicooker: el final de la cocción.

Nota. Esta versión de la receta de pilaf de pollo no es muy dietética 🙁, ten en cuenta que lleva pimientos, tomates…. Pero esta receta hace pilaf de pollo muy sabroso y la describí con el objetivo de que puedas complacer a tus seres queridos con ella.

Receta de pilaf de pollo -4

Otra receta de pilaf dietético con pollo.

Condimentos para pilaf

Me gusta mucho cocinar pilaf con pollo en una olla de cocción lenta, ya que no tengo ningún utensilio especial para pilaf, en uno normal se quemó o quedó como si nada, pero no como estaba previsto, un poco como papilla, casera. Comí, por supuesto, pero no de buena gana, al parecer para no ofenderme...

Una vez que tuve el honor de cocinar pilaf con pollo en una olla de cocción lenta, quedé muy satisfecho con el resultado. El pilaf resultó tener un sabor excelente, justo lo que necesitaba: grano de arroz grano a grano, nada parecido a la papilla. Desde entonces solo he preparado pilaf con pollo de esta manera y, en general, trato de confiar en la olla de cocción lenta. con todo lo relacionado con el arroz.

Es conveniente que la preparación y guisado del plato se realice en un recipiente: el recipiente de la multicocina, el ahorro de tiempo es notable, ya preparaste todo, lo echaste en la multicocina y ya estás libre. Prefiero usar arroz al vapor para pilaf, porque no se desborda como el arroz normal. Tengo salsa de tomate en mi receta, me gusta usarla, el tomate le da al pilaf un sabor único, pero normalmente no está incluido en el pilaf, así que, por supuesto, no es necesario agregarlo.

Esta receta en olla de cocción lenta no tiene pretensiones de verdadero pilaf uzbeko, es más bien una versión rusa adaptada y simplificada, pero resulta muy sabrosa y se prepara de forma sencilla y rápida, por lo que recomiendo intentar cocinar pilaf en olla de cocción lenta con pollo.

Ingredientes

• pollo - pulpa o pierna (300-500 g)
• cebolla pequeña (1 ud.)
• zanahorias medianas (1 ud.)
• arroz sancochado de grano largo (300 g)
• ajo (3 dientes)
• aceite vegetal (para freír)
• pimienta, sal (al gusto)
• salsa de tomate (1 cucharada)

Receta de pilaf en olla de cocción lenta con pollo con foto:

Lavar el arroz, picar y sofreír las verduras:

1. Lavar el arroz para pilaf y remojarlo en agua fría. Encender la multicocina en modo freír y guisar, programar el tiempo en 1 hora, verter 1-2 cm de aceite vegetal y dejar calentar con la tapa abierta. No cierro la tapa de la multicocina hasta que agrego el arroz. Pelamos todas las verduras, rallamos o cortamos las zanahorias en tiras, las echamos en aceite caliente, las freímos, mientras tanto picamos finamente la cebolla, la enviamos tras las zanahorias, freímos todo junto.

Picar y agregar la carne:

2. Cortar la carne en trozos medianos, puedes picar el pollo con huesos en trozos, agregar a las verduras en la olla de cocción lenta, salpimentar y sofreír. Agrega la salsa de tomate, revuelve y fríe por 10 minutos.

Agrega el arroz y prepara pilaf:

3. Coloque el arroz en la verdura frita con la carne, después de escurrir el agua, agregue sal, pimienta si es necesario, agregue agua unos 2 cm por encima del arroz, cierre la tapa de la multicocina. En el modo freír - guisar, el pilaf con pollo se debe cocinar durante 20 minutos, si es necesario ajustar el tiempo configurado en la multicocina.

Puedes olvidarte de la multicocina durante 15 minutos y dedicarte a otras cosas. Después de 15 minutos, debe verificar que el plato esté listo, con cuidado para no quemarse con el vapor, abra la tapa de la multicocina y verifique el estado del arroz, pruébelo para ver si está listo.

Si el arroz aún está duro y no queda agua, separe con cuidado la comida en la multicocina, liberando el medio y vierta un poco de agua, aproximadamente medio vaso, introduzca el ajo en el arroz, directamente en dientes enteros, cierre la tapa de la multicocina y cocine más, aproximadamente de 5 a 10 minutos. Cuando el arroz esté listo, mezcle el pilaf, pruebe la sal, agregue si es necesario, retire el ajo, déjelo reposar durante 20-30 minutos y cambie la multicocina al modo de espera - calentamiento.

Pilaf delicioso, aromático y desmenuzable con filete de pollo en una olla de cocción lenta: ¡esto no es un cuento de hadas! Si cocina según la receta, podrá dárselo a sus seres queridos para el almuerzo o la cena. Recuerde que el pilaf es rico en calorías y saciante.

Mucha controversia gira en torno a qué arroz elegir para pilaf. Lo hago más sencillo, tomo el que se vende en las tiendas paso a paso, ¡¿por qué discutir?! El arroz al vapor nunca me ha defraudado, porque recuerdo que solo necesita 15 minutos para cocinarse.

Lo que me gusta de cocinar pilaf en una olla de cocción lenta es que no es necesario revolverlo y el plato queda quebradizo, mientras que el pilaf cocinado en un caldero se parece más a una papilla debido a que se revuelve con frecuencia. Puedes encontrar todos los ingredientes para pilaf con pechuga de pollo en una olla de cocción lenta en cualquier supermercado, ¡así que preparémoslos de inmediato y comencemos a cocinar!

Pele las zanahorias y las cebollas y enjuáguelas bien con agua, como lo haría con la pechuga de pollo. Recorta las venas y películas de la carne.

Corta la pechuga de pollo y las verduras en trozos medianos.

Active el modo "Freír" o "Asar" en la pantalla multicocina durante 15-20 minutos (cada técnica tiene una configuración de tiempo diferente). Echar el aceite en el bol y sofreír todos los cortes que hay en él, removiendo de vez en cuando. Si desea obtener trozos de pollo frito, no cubra el equipo con una tapa.

Cuando el pollo esté frito, añade todas las especias.

Enjuague el arroz y viértalo en un bol, coloque el ajo lavado encima del cereal. Vierta agua hirviendo sobre todo, vertiéndola por el costado del recipiente. Active el modo "Pilaf" o "Arroz" durante 20-25 minutos.

En cuanto suene el pitido, tu plato estará completamente listo. Puedes dejar el pilaf con pechuga de pollo en la multicocina calentando para que se dore en el fondo del plato, o puedes servirlo inmediatamente.

Coloque el pilaf en platos en porciones o, como en Oriente, en tazones, decore con hierbas y sirva.

¡Este plato no necesita salsa!

El pilaf en olla de cocción lenta con pollo es un plato muy nutritivo, abundante y sabroso. Vale la pena señalar que el pilaf es conveniente debido al método de preparación: se prepara una cena completa a la vez y el uso de una multicocina hace que el proceso de cocción sea aún más rápido y conveniente.

Pilaf de pollo en olla de cocción lenta según la receta clásica:

• carne de pollo 1 kg;
• arroz 3 taza;
• cebolla 400 gr;
• zanahorias 600 gramos;
• sal ½ cucharada. l.;
• pimienta negra molida 1 cucharadita;
• agua 5 vasos;
• ajo 1 cabeza;
• un manojo de verduras (perejil y eneldo);
• aceite 5 cucharadas. l.

Procedimiento:

1. Lavar bien la carne de pollo, quitando los restos de pelusa si es necesario. Se recomienda utilizar carne de pechuga. Corta la carne en cubos y colócala en un recipiente aparte.
2. Pela la cebolla y córtala en cubos medianos. También pela y ralla las zanahorias o pícalas finamente.
3. Prepare las verduras: lave y pique con un cuchillo afilado.
4. Empecemos a cocinar: vierte un par de cucharadas de aceite vegetal en un bol y baja la cebolla, luego la zanahoria. Cocine en el modo "Freír" durante 5-7 minutos hasta que se doren. Luego agregue la carne. Mezclar bien el contenido y seguir cocinando con la tapa abierta, removiendo de vez en cuando con una espátula. Freír bastante la carne. Agrega especias y sal; puedes usar cualquier especia si lo deseas.
5. Mientras se cocina el pollo, cuidemos el arroz: enjuáguelo para quitarle los restos y el polvo hasta que el agua se aclare. Cuando la carne esté frita durante 5-8 minutos, agregue el arroz, agregue agua caliente, inserte 2-4 dientes de ajo en el contenido, cambie al modo "Pilaf" y deje hervir a fuego lento durante 40 minutos.

El pilaf está listo. Mezclar bien la carne y el arroz y colocar en platos.

Cocinar con pechuga de pollo

Cocinar pilaf en una olla de cocción lenta en solo una hora no es difícil:

• filete de pollo 300 gr;
• arroz 260 gramos;
• zanahorias 100 gr;
• cebolla 100 gr;
• mantequilla 35 g;
• curry 1 cucharadita;
• ajo picado 2 cucharaditas. o secar 1 cucharadita;
• agua filtrada 330 ml.

Procedimiento:

1. El pollo se cocina rápidamente, lo que lo convierte en la mejor opción para una cocción rápida.
2. En esta versión de la receta todo se prepara de forma sencilla y rápida: cortar las zanahorias y las cebollas peladas en cubos pequeños, cortar el pollo en cubos medianos o en rodajas.
3. Coloque todo en un recipiente multicocina, espolvoree con especias, vierta sobre el aceite y mezcle bien.
4. Luego vierta encima el cereal lavado, llénelo con agua caliente y active el modo "Pilaf". El plato tarda una hora en prepararse. Este tiempo es suficiente para obtener un plato aromático.

El arroz preparado de esta manera resulta esponjoso y satisfactorio.

Pilaf uzbeko con pollo en olla de cocción lenta

El pilaf tradicional uzbeko se prepara muy graso y con cordero. Sin embargo, con pollo el plato resulta sabroso, pero lo importante es que no sea grasoso y, por tanto, más dietético.

• 500 gramos de carne de pollo;
• 2 promedio zanahorias;
• 2 promedio bombillas;
• 2 tazas de arroz;
• 1 cabeza grande de ajo;
• pimiento picante pequeño;
• 2 barras de mantequilla;
• sal 1 cucharada. l.;
• juego de especias para pilaf o pollo 2 cucharaditas.

Procedimiento:

1. Limpiar y lavar todos los ingredientes con antelación. Comencemos con la cebolla: hay que cortarla en mitades finas de aros. Para evitar que las cebollas se rompan, sumerja las cabezas en agua fría durante 10 a 15 minutos. Luego las zanahorias, las cortamos en tiras a mano para que tengan un tamaño similar a los medios aros de cebolla.
2. Lo siguiente será la carne: córtala en porciones pequeñas.
3. Vierta aceite en el bol de un invento de cocina, fría en él las mitades de cebolla hasta que estén doradas en el modo "Freír", luego agregue la carne. Es muy importante freír la carne solo con cebolla: el jugo y el aroma de esta verdura hacen que el pollo sea muy sabroso y le da un toque especial. Agregue inmediatamente las especias y la sal.
4. Solo después de 10-15 minutos de freír la carne se pueden agregar las zanahorias, activar el modo "Guisado" y dejar reposar durante 15 minutos.
5. Pasado un cuarto de hora, mezcla el contenido y agrega agua caliente para que cubra la carne. Coloque chile picante y una cabeza de ajo en el medio. Cerrar la tapa y dejar cocer a fuego lento durante 8-10 minutos. Pasado este tiempo saca el pimiento, puedes dejar el ajo, mezclar todo y agregar el arroz. Si es necesario, añade agua hasta el nivel del arroz, espolvorea un poco de sal y cierra la tapa. Cocinamos durante media hora más. Tradicionalmente, el plato no se mezcla, sino que se sirve en forma de hojaldre.

Receta dietética

La receta es apta para todo aquel que quiera comer sano, o simplemente cuidar su figura:

• carne de pollo o pavo sin piel 500 g;
• arroz 500 gramos;
• cebolla 150 gr;
• zanahorias 200 gr;
• aceite vegetal 1 pila;
• agua filtrada 800 g;
• sal 1 cucharada. l. sin tapa;
• mezcla de pimientos, curry, cúrcuma, comino 2-3 cucharaditas.

Procedimiento:

1. Enjuagamos todos los productos con anticipación, limpiamos las verduras y las picamos finamente, puedes rallarlas.
2. Corta la carne en rodajas pequeñas. Coloque las verduras y la carne en el recipiente multicocina, configure el modo "Guisado" y encienda la multicocina. Mezcle bien el contenido, agregue agua tibia, agregue un poco de sal, agregue las especias y cierre la tapa, cocine por un cuarto de hora.
3. Mientras tanto, lava el cereal y agrégalo a la mezcla en una capa uniforme, nivelando con una cuchara. Añadir por encima medio litro de agua hirviendo, un poco de sal y tapar.
4. Encienda el modo "Pilaf" durante media hora.

Pilaf de cebada con pollo en olla de cocción lenta

• cebada perlada 340 gr;
• filete 500 gr;
• cebolla y zanahoria 200 g cada una;
• 1 vaso de mantequilla;
• agua caliente 1 litro;
• pimiento picante ¼;
• 4-5 dientes de ajo;
• especias para mesa pilaf. cuchara;
• pasta de tomate 3 cucharadas.

Procedimiento:

1. En primer lugar picamos la carne muy fina.
2. Encienda el modo "Freír" en la multicocina durante media hora y vierta el aceite.
3. Cortamos la cebolla en mitades de aros, y la zanahoria en tiras. Durante este tiempo (aproximadamente un cuarto de hora), la multicocina se calienta lo suficiente y puedes freír la carne y la cebolla hasta el final del cronómetro.
4. Lavamos el cereal y lo freímos en una sartén seca durante 3-5 minutos para que el pilaf se desmorone.
5. Vierta las zanahorias en un bol, vierta un poco de aceite, corte y agregue la pimienta, todas las especias, mezcle bien.
6. Cuando el temporizador termine de cocinar, seleccione el modo "Pilaf" durante media hora, llene el contenido con agua, agregue cereal y termine de cocinar.

Cocinar con champiñones

• filete de pollo 1 pieza;
• ciruelas pasas blandas 200 gr;
• arroz 2 tazas;
• cebolla 2 piezas.;
• zanahorias 2 piezas.;
• sal ½ cucharada;
• juego de especias para pollo 1 cda. l.;
• agua potable 1 taza.

Comenzamos a preparar la fritura, después de procesar el filete, cortado en trozos con ciruelas pasas finamente picadas. Luego agregue el cereal, llene el recipiente con el plato con agua preparada y cocine hasta que esté listo en el modo "Pilaf" durante 40 minutos.

Matices de cocinar en una olla de cocción lenta: Redmont, Polaris

Las multicocinas de diferentes empresas difieren ligeramente en funcionalidad. Ambas empresas se encuentran entre las más populares entre los usuarios.

¿Cuál es su diferencia?

Según los parámetros principales, ambas multicocinas son absolutamente idénticas: el volumen del recipiente es de 5 litros y la potencia de calefacción es de 860 W. La diferencia es muy pequeña: Redmont tiene un modo para hornear pan y una función para desactivar el calentamiento automático. Y Polaris es adecuado para hacer yogur. Cocinar pilaf en diferentes tipos de equipos no es fundamentalmente diferente, por lo que puedes comprar cualquiera de ellos.

El pilaf se considera el plato nacional uzbeko. Se prepara no solo con cordero y ternera, sino también con aves. Se puede considerar incorrecto que para preparar pilaf real solo sea necesario utilizar un caldero. Ofrecemos recetas de pollo pilaf en una olla de cocción lenta. El pilaf cocinado en una olla de cocción lenta no se diferencia del pilaf normal cocinado en la estufa.

Pilaf con pollo en olla de cocción lenta

La carne de pollo se considera dietética debido a su bajo contenido en colesterol y grasas. El pilaf de pollo en una olla de cocción lenta con pollo quedará igual que en un caldero. Presentamos a su atención una receta paso a paso para hacer palova. Así lo llaman en algunas regiones de Uzbekistán.
¿Cómo cocinar pilaf de pollo en una olla de cocción lenta? Fácil, para ello necesitamos:

1. Carne de pollo - 0,5 kg.
2. Cebolla - 300 gr.
3. Zanahorias - 400-500 gr.
4. Aceite vegetal - 0,5 tazas.
5. Zira, sal - al gusto.
6. Arroz blanco o integral - 2 tazas.

Ingredientes adicionales: ajo - 1-2 cabezas, agracejo, pasas.
Como opción, puedes comprar un paquete de condimento "Para pilaf".
Antes de iniciar el proceso en sí, prepararemos los productos. Vierta aceite en la sartén, caliéntela y, después de poner la carne, active el modo "freír" durante 10-15 minutos. Luego mezcle y agregue la cebolla. Freír por otros 5-10 minutos. Pasado el tiempo asignado, agregue las zanahorias, vierta agua hirviendo para que las zanahorias desaparezcan bajo el agua y configure el modo "guisado" durante unos 15-20 minutos.
Luego agregue comino, agracejo, pasas. O vierta un paquete de condimentos. Cargue el arroz y agregue suficiente agua hervida caliente para que el agua cubra completamente el arroz. Si el arroz ya está cubierto de agua, ¡no es necesario añadirlo para no acabar siendo una papilla! Cocine el pilaf hasta que el agua se haya evaporado por completo. 1-2 minutos antes de que esté listo, haga agujeros en el arroz y coloque en ellos el ajo prelavado, sumergiéndolo en el arroz. Estamos terminando el proceso. Después de apagar, deje la cacerola con la tapa cerrada durante 5 a 10 minutos para que se prepare el pilaf.
Lo colocamos en el plato en este orden: arroz, luego zanahoria encima y carne con ajo encima, esperamos que disfrutes de este pilaf en olla de cocción lenta con pollo.
¡Buen provecho!

Pilaf con pechuga de pollo en olla de cocción lenta

Osh (otro nombre de este plato) se prepara en Uzbekistán desde la antigüedad como plato festivo y cotidiano. Te ofrecemos una receta de pilaf dietético fácil de preparar. Una olla de cocción lenta es perfecta para este propósito. Para esto necesitamos:

1. Pechuga de pollo - 2-3 piezas
2. Aceite vegetal - ½ taza.
3. Cebollas - 3-4 piezas
4. Zanahorias - 5-6 piezas
5. Arroz - 2 vasos llenos. También puedes utilizar arroz integral.
6. Sal, comino - al gusto.

Primero, preparemos los productos. Divida cada pechuga en 3-4 partes. Cortar las cebollas y las zanahorias peladas en mitades y tiras, respectivamente. Enjuague bien el arroz con agua fría hasta que el agua escurrida quede clara.

PREPARACIÓN:

Vierte aceite en una sartén y caliéntalo. Coloca la cebolla en aceite caliente y inicia el modo “freír” durante 10 minutos. Luego, mientras revuelves, agrega la carne y las zanahorias y sofríe por otros 5 minutos. A continuación, vierta agua hirviendo, ocultando completamente las zanahorias bajo el agua.

ATENCIÓN ¡Una cantidad excesiva de líquido dará como resultado gachas de avena en lugar de pilaf!

Cierre la tapa y cocine en el modo "Guisado" durante otros 15 minutos. Luego agregue sal, agregue comino y (si lo desea) pasas y agracejos. O agregue un paquete de condimentos "Para pilaf". Agrega suficiente agua hirviendo para ahogar el arroz. Cocine hasta que la humedad se haya evaporado por completo. 1-2 minutos antes de cocinar, hacer agujeros en el arroz e introducir en ellos las cabezas de ajo lavadas (enteras). Cierra la tapa, apágala y deja la cacerola cerrada durante otros 5-10 minutos para saturar el pilaf con el aroma de los condimentos.

Primero poner el arroz en el plato, luego una capa de zanahorias y encima la carne picada y el ajo. ¡Nuestro pilaf de pollo en olla de cocción lenta está listo!

¡Buen provecho!

Pilaf rápido con huevos de gallina en olla de cocción lenta.

La receta propuesta te ayudará en una situación en la que no hay carne en casa o no la comes. Este palov se prepara fácil y rápidamente.

Compuesto:

1. Cebollas - 2-3 piezas
2. Zanahorias - 4-5 piezas
3. Arroz blanco o integral - 2 vasos llenos.
4. Huevos - 2-3 piezas
5. Zira, sal - al gusto.
6. Ingredientes adicionales: pasas, agracejo, ajo (2 cabezas enteras). O un paquete de condimentos "Para pilaf".

PREPARACIÓN:

Primero, pique las cebollas y las zanahorias peladas en mitades y tiras. Limpiar y enjuagar el arroz varias veces hasta que se elimine toda la harina y el agua quede clara.

Calentar el aceite en una cacerola, añadir la cebolla y sofreírla hasta que esté dorada en modo “freír”. Luego ponga allí las zanahorias, vierta agua hirviendo, sal y agregue los condimentos. Cambie al modo "Guisado" y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos. A continuación, carga el arroz y agrega agua hirviendo, pero solo para que el agua solo cubra el arroz, ¡nada más! Si ya hay suficiente agua y el arroz no aparece en la superficie, ¡no es necesario añadir agua! ¡El exceso de líquido convertirá tu pilaf en una papilla! Cocine a fuego lento hasta que el arroz esté completamente cocido. 1-2 minutos antes del final de la cocción, presione el ajo en el arroz. Después de apagar, deje la cacerola con la tapa cerrada durante 5 a 10 minutos, dejando reposar el pilaf.

Colocamos el pilaf en el siguiente orden: primero arroz, encima zanahorias y encima ajo y huevos duros y cortados en cubitos por separado.

Otra opción: freír los huevos por separado en una sartén y colocarlos en el plato terminado antes de servir.

¡Buen provecho!

Pilaf de trigo sarraceno con muslos de pollo en olla de cocción lenta

¿Quieres comer pilaf, pero en casa se acabó el arroz? No importa, puedes cocinar pilaf con pollo sin él. Le ofrecemos una receta para un pilaf de trigo sarraceno único. Esta es una receta muy sencilla que facilita cocinar pilaf con muslos de pollo. Necesitaremos:

1. Muslos de pollo - 0,5 kg. (2 pequeños o 1 grande)
2. Cebollas - 2-3 piezas
3. Zanahorias - 4-5 piezas
4. Aceite vegetal - 0,5 tazas.
5. Alforfón - 1 taza.
6. Zira, sal - al gusto.
7. Como ingredientes adicionales: un paquete de condimentos "Para pilaf" o pasas y agracejos.

El trigo sarraceno aumenta su volumen 3 veces durante la cocción, por lo que no es necesario consumir demasiado.

Primero, divida las piernas lavadas en 3-4 partes. Pelar las cebollas y las zanahorias y picarlas en mitades y tiras. Clasificamos los granos y los lavamos bien.

Calentar el aceite en una cacerola. Agrega allí la cebolla y sofríe durante 5 minutos. Después de esto, agrega la carne y las zanahorias y sofríe por otros 10 minutos. Vierta agua hirviendo, agregue los condimentos de una bolsa o comino, agracejo y pasas por separado. Sal y cocina a fuego lento durante 15 minutos. Una vez transcurrido el tiempo asignado, cargue la cantidad especificada de trigo sarraceno, agregue agua hirviendo para ahogar el trigo sarraceno entre 1 y 1,5 cm y cocine a fuego lento hasta que esté completamente cocido. Después de apagar, no abra la tapa durante 5 a 10 minutos para que el pilaf se sature con el aroma y el sabor de los condimentos.

Puede poner la comida en un plato en capas (trigo sarraceno, zanahorias, carne) o mezclarla inmediatamente en una cacerola. Coloque la carne picada encima del montículo.

¡Buen provecho!

Pilaf de pollo con cebada perlada en olla de cocción lenta

Como sabes, la cebada perlada tarda bastante en cocinarse, por lo que cambiaremos ligeramente la receta de cocción.

Primero, preparemos los productos necesarios:

1. Carne de pollo - 0,5 kg.
2. Cebollas - 2-3 piezas
3. Zanahorias - 4-5 piezas
4. Aceite vegetal - ½ taza.
5. Cebada perlada - 1,5 tazas.
6. Sal, comino - al gusto.
7. Paquete de condimentos “Para pilaf” - 1 ud. En su defecto, agracejos y pasas.

Enjuague el pollo y divídalo en trozos pequeños. Cortar las zanahorias y las cebollas peladas en tiras y medias anillas. Clasifique el arroz y enjuáguelo bien varias veces.

Calienta el aceite a baño maría activando el modo "freír". Agrega la cebolla, mezcla bien y sofríe por 5 minutos. Después de esto, agrega la carne y sofríe por otros 5 minutos. A continuación, cargue las zanahorias y la cebada perlada lavada. Sal, vierte agua hirviendo sobre todo, sumergiendo el cereal 1-1,5 cm en el agua. Vierta el contenido del paquete con condimentos o, en su defecto, agracejo y pasas. Te recordamos que estos ingredientes no son un atributo obligatorio del pilaf. Cerrar la tapa y dejar cocer a fuego lento durante 25-30 minutos. Al finalizar el proceso prueba la cebada perlada, si aún no está lista puedes agregar un poco de agua y extender la cocción por 5-10 minutos. Después de apagar la multicocina, no abra la tapa, lo que permitirá que el plato se enriquezca con el aroma de los condimentos.

Colóquelos en un montón en un plato, habiendo mezclado previamente los palov en la sartén. Colocar encima la carne picada.

¡Buen provecho!

Pilaf con alitas de pollo en olla de cocción lenta

La receta propuesta es adecuada para aquellos momentos en los que necesitas preparar rápidamente una comida deliciosa. Primero, limpia y corta la comida:

1. Alitas de pollo - 4-5 piezas
2. Cebolla - 2-3 piezas
3. Zanahorias - 4-5 piezas
4. Arroz - 2 vasos llenos.
5. Aceite vegetal - ½ taza.
6. Sal, comino - al gusto.
7. Ajo - 2 cabezas enteras.
8. Paquete de condimentos “Para pilaf” - 1 ud.

Lavar las alitas de pollo y dividirlas por la mitad. Cortar la cebolla en mitades, picar las zanahorias en tiras. Clasificamos el arroz y lo enjuagamos bien con agua corriente en varias etapas hasta que el líquido escurrido sea transparente.

Echa aceite en una cacerola y caliéntalo. Freír la cebolla hasta que esté dorada, activando el modo "freír" durante 5 minutos. Si no hay modo, entonces nos adaptamos al funcionamiento de nuestra multicocina. Luego, pon las alas y las zanahorias en la sartén. Vierta agua hirviendo sobre todo. No debería haber demasiada agua. Lo suficiente para cubrir las zanahorias. Sal, agregue condimentos o comino, agracejo y pasas por separado. Déjalo hervir a fuego lento durante 10 minutos. Después de eso, carga el arroz. Agrega la misma cantidad de agua hirviendo, es decir, para ahogar el arroz solo 2-3 mm. Si hay suficiente agua no añadir nada. Cocine hasta que la humedad se haya evaporado por completo. 1-2 minutos antes de que esté listo, presione el ajo en el arroz. Cerrar la tapa. Después de apagar, deje la sartén cerrada durante otros 5 a 10 minutos.

Coloque el pilaf en un plato en capas. Primero el arroz, luego una capa de zanahorias y luego encima las alitas con ajo.

¡Buen provecho!

Otra receta de pilaf en olla de cocción lenta.

¿Cómo cocinar pilaf con pollo en una olla de cocción lenta? Hay varias formas de cocinar pilaf en una olla de cocción lenta. Por supuesto, es muy sencillo y fácil. Pero no debes tirar todo a la vez en la multicocina. Es mejor poner el cereal de arroz en agua hirviendo durante 1 a 1,5 horas y freír las verduras y la carne. Un poco de las especias adecuadas hará que su pilaf sea muy sabroso y el resultado superará sus expectativas. A continuación te explicaremos algunas recetas paso a paso. Prepare pilaf desmenuzado con pollo.

Ingredientes:

1. Pollo – 0,8 g.
2. Arroz – 0,8 g.
3. Agua – 0,8 ml.
4. Cebollas – 3-4 piezas
5. Zanahorias – 3-4 piezas
6. Ajo – 1 cabeza (mediana)
7. Especias: comino – 1 cucharadita, pimienta negra, sal al gusto.
8. Aceite vegetal – 5-6 cucharadas. cucharas

Metodo de cocinar:

Para que el pilaf se desmorone, conviene tomar arroz transparente (Alanga) o arroz de grano largo (Laser). Y el secreto más importante del pilaf desmenuzable es la cantidad de agua para escaldar el arroz (al escaldar, el agua debe ser de tal volumen que el arroz cubra 2 mm). Para dominar la tecnología con fuerza, pueden ser necesarios 1 o 2 preparativos.

Primero debes lavar bien el pollo y cortarlo en rodajas. Enjuague bien el arroz. Cortar la cebolla en aros y las zanahorias en tiras.

Vierta aceite en la multicocina y configure el modo freír, primero fríe bien el pollo y luego junto con las cebollas. Después de que la cebolla comience a adquirir un color amarillo oscuro, agregue las pajitas de zanahoria, espolvoree una pequeña cantidad de sal encima (para que las pajitas se ablanden) y continúe friendo.

Apague el modo freír. Agrega comino, pimienta negra y sal (al gusto), luego agrega arroz, agrega agua (2 mm) y enciende el modo “Arroz” durante media hora (¡no te muevas!).

Apagando el modo "Arroz", déjelo calentar durante 40-60 minutos. ¡Mueve con cuidado y nuestro pilaf está listo!