Tarta con mermelada de frambuesa en molde de silicona. Pastel con mermelada de frambuesa y migas. Pastel con mermelada y leche

Este cupcake de Cuaresma con mermelada puede ser tanto festivo como cotidiano. La receta es universal.

El pastel se puede hacer con cualquier mermelada, incluso con mermelada ligeramente ácida. Lo horneo todo el tiempo durante la Cuaresma. Y gracias a las diferentes opciones de llenado, cada vez suena de una forma nueva. Si quieres aprender a hacer un cupcake de este tipo de forma fácil y rápida, continúa leyendo.

Compuesto:

vaso – 200ml

1,5 tazas de harina
0,5 tazas de cualquier mermelada (almíbar, mermelada)
0,5 tazas de aceite vegetal
0,5 tazas de azúcar
0,5 tazas de agua fría
0,5 cucharaditas soda
1 cucharadita 6-9% de vinagre

Para rellenar:

un puñado de semillas de girasol o migas de almendras o hojuelas de coco
semillas de sésamo para espolvorear

Receta de tarta de Cuaresma con mermelada:

Mezcle los ingredientes líquidos: vierta la mermelada en un vaso, agregue aceite vegetal. Coloca bicarbonato de sodio y apágalo con vinagre (cualquier tipo).
Ingredientes líquidos
Mezclar los ingredientes secos: harina y azúcar.
Ingredientes secos
Vierte los ingredientes líquidos del vaso en la harina y el azúcar. Mezclar bien. Luego agrega medio vaso de agua y revuelve.
Mezclar la masa con mermelada.
En esta etapa, agregue “golosinas” (pasas, semillas, nueces, hojuelas de coco, ralladura de limón, chispas de chocolate, frutas confitadas) lo que su corazón desee. Esta vez lo tuve, así que solo tomé semillas como relleno.
Ponemos aditivos sabrosos.

Puedes agregar más agua. La masa debe quedar como una crema agria muy espesa (no como la de encima).
Engrasa el molde con aceite vegetal y extiende la masa. Espolvoree semillas de sésamo encima y colóquelas en el horno para hornear a fuego medio durante 30 minutos.
Transfiera la masa al molde y hornee.
Comprobamos que la masa esté lista con un palito (palillo, cerilla, tenedor), apagamos el fuego, esperamos 10 minutos y retiramos el bizcocho del molde.

¡Listo! ¡Este cupcake de Cuaresma con mermelada será un salvavidas para cualquier ama de casa durante la Cuaresma!

Variamos el relleno y creamos otros festivos o más relajados para el deleite de toda la familia e invitados. ¡Rápido, muy sencillo y delicioso!

¡Buen provecho!

Irina Poliakova autor de la receta

Mucha gente asocia los pasteles con mermelada con la infancia. Este artículo describirá 5 recetas sencillas que incluso un ama de casa con poca experiencia culinaria podrá preparar. Este postre siempre parece muy apetitoso, por lo que los invitados no quedarán indiferentes ante tal delicia.

Pastel de mermelada sin huevos

Esta sencilla e interesante receta es apta para un menú de Cuaresma. Puedes utilizar mermelada de cualquier baya como relleno, lo principal es que no quede demasiado líquida. La masa sin huevos no tiene ningún sabor inferior al de los productos horneados normales.

Ingredientes:

polvo de hornear – 0,5 cucharaditas;
azúcar – 0,5 cucharadas;
sal al gusto;
aceite vegetal – 2 cucharadas. l.;
mermelada espesa - 10 cucharadas. l.;
nueces – 6 cucharadas. l.;
harina – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

No es necesario añadir nueces, pero si están incluidas, es mejor picarlas con una batidora o un martillo culinario. Son adecuadas nueces, cacahuetes, anacardos o avellanas. Coloque la masa de nueces resultante en un recipiente hondo.
Agregue sal (aproximadamente 0,5 cucharadita) y harina tamizada.
Agrega la levadura en polvo y todo el azúcar. Si lo desea, puede agregar canela o vainillina. Mezclar todos los componentes hasta obtener una masa homogénea.
Agregue aceite vegetal y mezcle suavemente todos los ingredientes.
Divide la masa resultante en dos partes, una será la parte inferior del pastel y la segunda será la superior.
Estirar la parte más grande destinada a la base de la tarta y colocarla en un molde de silicona. Colocar en el horno precalentado a 180 grados. Tiempo de cocción – 12-15 minutos.
Es necesario enfriar el pastel principal y luego colocarle el relleno (mermelada).
Estirar una pequeña parte de la masa y colocarla con cuidado encima de la mermelada colocada en la primera capa de bizcocho.
Coloca la tarta en el horno, la tarta con mermelada sin huevos estará lista en 13-15 minutos.

Pastel con mermelada en olla de cocción lenta.

Hoy en día, casi todas las familias tienen un electrodoméstico tan maravilloso como una multicocina. Con él podrás preparar rápidamente platos muy sabrosos y saludables. La receta de pastel con mermelada en una olla de cocción lenta será útil para muchas amas de casa que quieran ahorrar tiempo en la preparación del postre.

Ingredientes:

mantequilla – 20-30 g;
harina – 1,5-2 cucharadas;
kéfir – 1 cucharada;
huevo – 2 piezas.;
refresco – 10 g;
azúcar – 1 cucharada;
mermelada – 10 cucharadas.

Proceso de cocción:

Coloque la mermelada en un recipiente hondo, agregue refresco y revuelva.
Rompe los huevos en otro bol y bate.
Agregue kéfir, azúcar y harina a los huevos y mezcle bien.
Agrega mermelada a la masa.
Engrase las paredes de la multicocina con mantequilla, luego coloque allí la masa resultante.
Para preparar un pastel con mermelada, configure el modo "Hornear", el tiempo de cocción es de 50 a 60 minutos.
Inmediatamente después del final del tiempo de cocción, no retire inmediatamente el pastel del molde, deje reposar los productos horneados por un tiempo.

Pastel con mermelada y leche

Cualquier ama de casa debería conocer la receta de un postre tan excelente. Una deliciosa y esponjosa tarta con mermelada satisfará hasta al gourmet más exigente.

Ingredientes:

aceite vegetal – 0,5 cucharadas;
sal al gusto;
mermelada – 10 cucharadas. l.;
leche – 1 cucharada;
harina – 1,5-2 cucharadas;
azúcar – 0,5 cucharadas;
levadura – 10 g.

Proceso de cocción:

Vierta la levadura en un vaso de leche tibia y déjela reposar.
Agregue azúcar, sal (aproximadamente 1/2 cucharadita), aceite vegetal y harina a la leche. Amasar la masa, lo principal es que quede elástica y suave.
Coloque la masa en un lugar oscuro y cálido durante 1 a 1,5 horas. Durante este tiempo, debes amasar la masa 1-2 veces.
Para preparar una tarta con mermelada con leche, coge un molde de metal o silicona.
De la masa resultante corta un pequeño trozo, que te servirá más adelante para decorar la tarta.
Distribuir la mayor parte de la masa en el molde, esparcir la mermelada por encima. La mermelada demasiado fina no funcionará para esta receta.
Decora la parte superior del pastel con tiras de masa.
Coloque el pastel en el horno, temperatura – 180-190 grados, tiempo de cocción – 40-45 minutos.

Pastel con mermelada de kéfir

A veces queda kéfir en el frigorífico que nadie quiere terminar. Es en este caso que esta receta te vendrá bien, porque para preparar un pastel con mermelada solo necesitas 1 vaso de kéfir. Los productos horneados deliciosos y tiernos no dejarán indiferentes a los miembros de la familia.

Ingredientes:

mermelada – 10 cucharadas;
harina – 2 cucharadas;
kéfir – 1 cucharada;
refresco – 1 cucharadita;
huevo – 2 piezas.;
azúcar – 0,5 cucharadas.

Proceso de cocción:

Rompe 2 huevos en un recipiente hondo y bate.
Agrega el azúcar, el kéfir y la mermelada. Batir con un accesorio de licuadora hasta que quede suave.
Mezcle la harina con la soda en un recipiente aparte, en lugar de soda, puede usar levadura en polvo.
Agrega la mezcla resultante a través de un colador al resto de los ingredientes. Mezclar con un tenedor o licuadora.
Engrasa las paredes del molde de silicona con mantequilla o aceite vegetal y vierte la masa en él.
Coloque en el horno durante 40-45 minutos, temperatura de cocción – 175-180 grados.

Pastel de levadura con mermelada

Una receta tan clásica debe estar en el arsenal de toda ama de casa. La masa de levadura esponjosa gusta a adultos y niños, los mejores rellenos son mermelada de fresa, arándanos y albaricoque.

Ingredientes:

levadura – 1 paquete (11 g);
azúcar – 1/2 cucharada;
harina – 3 cucharadas;
sal al gusto;
huevo – 2 piezas.;
agua – 1 cucharada;
drenar mantequilla – 40-50 g;
mermelada – 10-15 cucharadas.

Proceso de cocción:

Agrega un paquete de levadura seca a un vaso de agua tibia. Preparemos cerveza.
Mezclar en un recipiente los huevos batidos, la leche, el agua con la levadura, el azúcar y la sal.
Agrega harina a la mezcla resultante. Mezclar la masa.
Derretir la mantequilla en el microondas o al baño María. Luego agrégalo a la masa.
La masa de levadura se debe colocar en un lugar cálido durante 2 a 2,5 horas.
Una vez que la masa "alcanza", es necesario dividirla en 2 partes (1/4 y 3/4).
A partir de una gran parte de la masa formamos la base de la tarta, la extendemos hasta formar una hoja de 1-1,5 cm de espesor.
Engrase una bandeja para hornear con vegetales o mantequilla. Coloque la masa extendida en una bandeja para hornear.
Colocar mermelada encima.
Dobla los bordes de la base de la tarta para que el relleno no se extienda.
Estirar el cuarto restante de la masa y formar tiras. Decoramos la tarta con ellos.
Coloque el pastel en el horno durante 30-35 minutos, temperatura – 180-190 grados.

Si utiliza una de las recetas presentadas, seguramente obtendrá un postre increíblemente sabroso y hermoso con el que podrá complacer a sus seres queridos.

¿Echas de menos las vacaciones, el sol y los días cálidos, quieres cocinar algo inusual, con sabor a bayas y frutas, que recuerda al caluroso verano?

Luego horneemos un postre fragante, desmenuzable, fácil y rápido: un pastelito con mermelada, cuyas recetas no le parecerán complicadas. Dependiendo de los rellenos utilizados, cada vez juega de una manera nueva: puede ser tanto festivo como cotidiano, pero, al mismo tiempo, siempre resulta tierno y sabroso.

Algunas palabras sobre los secretos de hornear un cupcake con mermelada.

La mermelada es un postre tradicional de invierno, su sabor es familiar para todos desde la infancia. En casi todos los hogares hay al menos un tarro de este dulce manjar. Pero la mermelada también se puede utilizar como relleno para un pastel, que en este caso resulta especialmente sabroso.

El bizcocho se puede hacer con cualquier mermelada que encuentres en tu frigorífico. El sabor de las bayas o frutas con las que se cocina le dará al producto horneado un aroma especial.

Incluso puedes usar mermelada ligeramente acidificada; esto no afectará el sabor del postre de ninguna manera.

Nunca abra el horno durante la cocción, ya que el pastel podría asentarse.

Magdalena con mermelada: receta con kéfir

Ingredientes

— 300 gramos + -
Mermelada – 200 g + -
— 150 gramos + -
Kéfir – 200 g + -
Refresco - 1 cucharadita. + -
- 2 uds. + -
- 100 gramos + -
- 1 PC. + -

Preparación paso a paso de un cupcake con mermelada al horno.

En un recipiente esmaltado o de vidrio, mezcle kéfir, refresco y mermelada.
En otro bol batir los huevos añadiendo poco a poco el azúcar.
Combine los ingredientes de ambos recipientes y mezcle.
Agregue la harina en porciones y mezcle hasta que quede suave.
Calienta el horno a 180-190 grados.
Engrase el molde para pasteles con mantequilla (mantequilla o vegetal), espolvoree con harina y vierta la masa en él.
Hornee durante 1 hora, comprobando que esté cocido con un palito de madera (o un palillo).

Para la decoración utilizamos glaseado de proteínas. Para preparar el glaseado, mezcle la clara de huevo y el azúcar glass hasta que quede suave (sin batir).
Decore el pastel terminado y ligeramente enfriado con glaseado de clara de huevo.

Magdalena con mermelada de fresa

La masa delicada y el rico aroma a frutos del bosque son lo que caracteriza al cupcake con mermelada de fresa. Este postre definitivamente complacerá a todos, sin excepción.

Ingredientes

Harina de trigo – 100 g;
Leche – 80 ml;
Huevo – 2 piezas.;
Mantequilla – 50 g;
Mermelada de fresa (sin almíbar) – 0,5 tazas;
Azúcar – 80 g;
Polvo para hornear – 1 cucharadita;
Azúcar en polvo – 100 g.

Cocinar pastel de fresa con leche en el horno.

Batir los huevos con una batidora.
Agrega el azúcar en varias porciones (no todas a la vez) y continúa batiendo los huevos durante 7-10 minutos. El azúcar debe disolverse.
Tamizar la harina junto con la levadura en polvo.
Agregue gradualmente harina a la mezcla de huevo.
Llevar a ebullición la leche y verterla en la masa, revolviendo constantemente.
Engrasa el molde para pasteles con mantequilla (puedes cubrirlo con papel de horno).
Vierta una capa de masa en el fondo del molde, no más de ¼ de su altura.
Coloca las fresas de la mermelada sobre la masa.
Cubrir el relleno con masa hasta una altura de 2/3 de la altura del molde.
Hornee durante 1 hora hasta que esté dorado, comprobando que esté cocido con un palito de madera.

12. Enfriar el bizcocho terminado y decorar con azúcar glass.

Si es un ama de casa ahorrativa, probablemente esté familiarizada con esta situación: el invierno pronto termina, pero todavía queda mucha mermelada y es posible que se haya confitado. ¡Ningún problema! La siguiente receta es ideal en este caso, porque cuanto más espeso sea el relleno, mejor será el resultado.

Magdalena con mermelada y migas crujientes

Ingredientes

Para la prueba

Harina de trigo – 200 g;
Mermelada (cualquiera) – 75 ml;
Kéfir – 125 ml;
Huevo – 1 pieza;
Polvo para hornear – 0,5 cucharaditas;
refresco – 0,5 cucharaditas;
Sal – 1 pizca;
Mantequilla – 50 g;
Azúcar – 150 g;
Vainillina - al gusto.

Para migas crujientes

Harina de trigo – 50 g;
Azúcar – 75 g;
Mantequilla – 2 cucharadas;
Canela - al gusto.

Cómo hacer tarta de mermelada casera

Prepare migas crujientes: muela la mantequilla con una mezcla de azúcar, harina y canela. Coloca las migas resultantes en el frigorífico.
Tamizar la harina con bicarbonato de sodio, sal y levadura.
Muele la mantequilla y el azúcar en un recipiente aparte. Agrega el huevo y la vainilla y mezcla.
Agrega la harina y el kéfir en porciones, batiendo continuamente.
Calienta el horno a 180 grados.
Engrasa la fuente para horno con aceite. Vierta la mitad de la masa en él.
Aplicar una capa de mermelada y cubrir con la segunda mitad de la masa.
Espolvoree las migas encima del pastel.
Hornea el pastel durante 40-50 minutos.
Comprobamos la preparación con un palo de madera.
Retire el bizcocho terminado y déjelo enfriar sobre una rejilla.

Entonces, hemos aprendido a preparar un postre delicioso y delicado para té o café: un pastelito con mermelada, cuyas recetas garantizan excelentes resultados.

¡Buen provecho!

Mi compañera de la universidad me dio esta receta de cupcakes y la llamó “Estudiante pobre”. Los años de estudiante quedaron atrás, la vida se separó de un compañero de estudios, la profesión adquirida en el instituto se olvidó con seguridad, se alimenta de un trabajo completamente diferente, pero la receta no se ha olvidado. Lo he estado usando durante décadas y hasta ahora no ha fallado. Estoy compartiendo esta receta de cupcakes de mermelada realmente fácil. Por cierto, sobre el nombre. Esto significa que incluso los estudiantes que sobreviven con becas pueden permitírselo, ya que los ingredientes son muy accesibles.

Necesitaremos:

Harina 2,5 tazas;

Mermelada 0,5 tazas;

Leche 1 vaso;

Azúcar 1 vaso;

Aceite de girasol refinado 2 cucharadas. cucharas;

Cucharadita llena de refresco;

Vinagre.

Receta de magdalenas con mermelada

En primer lugar se prepara el recipiente para hornear, por costumbre de los estudiantes utilizo una vieja sartén de hierro fundido. El molde de silicona no necesita lubricación y los recipientes de metal deben lubricarse con aceite refinado. Dado que la masa se amasa rápidamente, el horno se enciende inmediatamente y la temperatura se ajusta a 220 grados.

Tamizar la harina, medir la cantidad necesaria de azúcar, leche y mermelada, tener a mano una botella de mantequilla, refresco y un bocado para asegurar un amasado rápido de la masa. Empecemos. Con una batidora (que les resulta más cómoda) combine el azúcar con los huevos. Una compañera dijo que se puede hacer un cupcake sin huevos, pero yo nunca lo he probado sin ellos. En cuanto al azúcar, un vaso es lo normal para los golosos; medio vaso está bien.

Agrega mermelada, yo uso almíbar de mermelada. Me gusta especialmente la cereza; las bayas se usan para hacer bagels o galletas, y el almíbar restante se guarda en un frasco hasta que llega el momento de hacer el cupcake. Y agrega leche, a mí me gusta más con leche agria. Trabajamos con un batidor.

Agrega aceite de girasol. En principio, puedes utilizar aceite vegetal casero, pero luego el bizcocho adquirirá un sabor característico. Cuando se utiliza aceite refinado de la tienda, solo sabe a mermelada. Agrega la harina y mezcla la mezcla con una cuchara.

Agregue el último componente de refresco, apagado con un bocado.

La masa queda líquida, lo que no debería molestarte. Viértelo en el recipiente preparado y mételo al horno. Después de media hora, puedes mirarlo, si el bizcocho se ha oscurecido y los bordes comienzan a desprenderse, entonces puedes sacarlo. Es posible que se requiera más tiempo de horneado. El bizcocho se retira del molde mientras aún está caliente.

Puedes utilizar ingredientes adicionales en esta receta de cupcakes. Por ejemplo, pasas. Las ciruelas o manzanas firmes son buenas. Tome un poco de fruta, que debe cortarse en rodajas finas. No se deben utilizar variedades blandas, de lo contrario terminarás con papilla y no con un pastel. Para darle belleza, puedes espolvorearlo con azúcar en polvo, pero esto no es necesario. Se puede conservar a temperatura ambiente durante 3-4 días. ¡Disfruta tu té!

Esta receta de tarta de mantequilla con mermelada les resulta familiar a muchos desde la infancia. El pastel complementará perfectamente una merienda casera habitual y ayudará a la anfitriona cuando lleguen invitados inesperados.

Ingredientes

Para preparar tarta de mantequilla con mermelada necesitarás:
huevos - 2 piezas.;
harina - 2 tazas;
mantequilla o margarina - 150 g;
azúcar - 1 vaso;
polvo de hornear - 1 cucharadita;
mermelada o mermelada - 200 g.

Pasos de cocción

1. Batir la mantequilla blanda o la margarina con el azúcar. Agregue los huevos uno a la vez y mezcle bien cada vez. Tamizar la harina con la levadura en polvo y añadir a la mezcla de huevo y mantequilla. Amasar la masa. 2. Dividir la masa en 2 partes desiguales (1/3 y 2/3). Coloca ambas partes en el frigorífico durante 30-40 minutos.

Estirar la mayor parte de la masa y recortar un círculo según el diámetro del molde. Colocar la masa en un molde engrasado (yo tengo un molde de silicona, no lo engraso). Recorta los bordes.