– No importa cómo lo llames, ¡sigue siendo delicioso! Y ustedes, queridos amigos, creo que son muy de su agrado)) Por eso, continuamos con este tema y hoy para su consideración está la siguiente receta de chuletas de papa rellenas de repollo.

Y todo parece sencillo y banal, ¡pero qué deliciosos quedan! Y podemos decir con seguridad que son bastante económicos: todo es fácil y está hecho con productos asequibles, pruébelo))

Requerido:

– patatas – 2 kg.,

– huevos – 2 piezas.;

– harina – 3 cucharadas;

– ajo – 3 dientes;

Relleno:

– repollo finamente picado – 2 tazas;

– cebolla – 2 piezas,

– zanahorias – 1 pieza,

– sal, pimienta negra, albahaca,

– una pizca de azúcar,

- 2 cucharadas. pasta de tomate.

No es necesario agregar ajo, pero en mi opinión es útil aquí)) Las chuletas de papa con relleno resultan tiernas y apetitosas, un buen análogo de las tartas, no hay masa, pero es increíblemente sabrosa))

Receta de chuletas de patata paso a paso:

Pelar las patatas y hervir en agua con sal hasta que estén tiernas.	Hervir las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas.
Prepara el repollo picado.	Picar finamente la col
Picar finamente la cebolla, rallar las zanahorias en un rallador grueso.	Picar finamente la cebolla y rallar las zanahorias en un rallador grueso.
Freír las cebollas y las zanahorias en una pequeña cantidad de aceite vegetal durante 2 minutos, luego agregar el repollo y cocinar a fuego lento hasta que el relleno de las chuletas de puré de papa se ablande y espese (a mí me tomó unos 8 minutos). Para que el proceso sea más rápido, cubra el repollo con una tapa al guisarlo. Agregue la pasta de tomate antes de terminar de cocinar.	Prepare el relleno para las chuletas con puré de patatas.
Así queda el relleno, debe quedar espeso.	Relleno para chuletas de patata
Las patatas hervidas se trituran bien (sin líquido, leche ni mantequilla).	Escurrir las patatas y triturarlas.
Una vez que te hayas dado cuenta de que no quedan “grumos” en el puré de patatas, añade los huevos, la sal, las especias y la harina.	Agregue huevos, harina y especias a las patatas.
A continuación, hacemos un bizcocho con puré de patatas, colocamos el relleno y pellizcamos los bordes libres. Recomiendo encarecidamente batir la chuleta, como se batiría las de carne, contra la mano contraria para que “agarre”.	Formando una chuleta con relleno.
Enrolle la chuleta de puré de papa en pan rallado por todos lados. Freír la chuleta por ambos lados hasta que esté dorada, unos 5 minutos por cada lado.	Enrollar la chuleta en pan rallado
¡Estas son las chuletas de patatas doradas con relleno! Sabroso y fácil de preparar, todos los ingredientes están a mano, así que date prisa para cocinar)) Te deseo éxito creativo en la cocina)) ¿Qué relleno para chuletas de patata prefieres?	Chuletas de patata con relleno

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Patata loca con sorpresa

Las patatas son quizás la verdura más popular en nuestro país. Puedes utilizarlo para preparar muchos primeros platos, guarniciones, ensaladas y snacks populares. En nuestro artículo aprenderás cómo hacer chuletas de patatas y en cualquier momento podrás preparar un plato abundante y sabroso.

Como regla general, este plato se prepara con puré de papas con la adición de hierbas o especias. Es posible que surjan algunas dificultades, ya que las chuletas pueden perder su forma durante la cocción. Sin embargo, sus esfuerzos serán recompensados ​​y definitivamente no se sentirá decepcionado. Las chuletas de puré de patatas se preparan de la siguiente manera:

Receta en vídeo paso a paso

• Seleccionar un kilo de patatas, pelar los tubérculos y hervir hasta que estén tiernos en agua con sal.
• Cuando las patatas estén listas, escurrir el agua y triturarlas.
• Quitar la piel de dos cebollas, cortarlas en cubos pequeños y sofreír en aceite vegetal hasta que estén doradas.
• Combine los productos preparados con dos huevos de gallina, sal y pimienta.
• Forme chuletas de forma ovalada con la masa resultante, enrolle los trozos en harina y fríalos por ambos lados en una sartén precalentada.

Si estás en ayunas, este plato puede convertirse en el principal. Sírvelo con una ensalada de verduras frescas o preparaciones vegetales caseras.

Chuletas de patata hervidas

Aquí tienes otra receta de un plato que puedes preparar durante la Cuaresma. Para darle un sabor especial a este plato, puedes cambiar la receta a tu gusto. Por ejemplo, agréguele verduras picadas o especias. ¿Cómo cocinar chuletas de patata?

• Lave, pele y corte bien cinco patatas grandes en trozos. Hervirlas en agua con sal hasta que estén tiernas y luego triturar las patatas hasta obtener un puré.
• Pelar, picar y sofreír una cebolla grande hasta que esté dorada.
• Picar finamente un manojo de eneldo y pasar tres dientes de ajo pelados por una prensa.
• Combine los productos, agregue un par de cucharadas de pan rallado, sal y pimienta molida.
• Mezclar los ingredientes, formar chuletas con la mezcla resultante y freírlas por ambos lados hasta que estén doradas.

Una chuleta de patatas combina bien con una ensalada fresca o de chucrut. También puedes servir este plato con menestra de verduras.

Chuletas de patata con queso

Estamos seguros de que te gustará esta inusual receta de chuletas de patata. Puedes cocinarlos para el desayuno o servirlos como guarnición. Cómo cocinar:

• Cocine al vapor 300 gramos de patatas con piel, luego enfríe, pele y ralle.
• Hervir 30 gramos de arroz hasta que esté medio cocido, combinarlo con patatas y 100 gramos de queso rallado.
• Hervir dos huevos duros, pelarlos y rallarlos. Picar un manojo de perejil fresco con un cuchillo. Combine los productos preparados, condimente con sal, pimienta y jugo de limón.
• Formar chuletas con la “masa”, enrollar los trozos en harina, sumergirlos en huevo batido y freír en una sartén hasta que estén cocidos.

Una chuleta de patatas con queso resulta muy sabrosa y tierna, así que no dejes de intentar preparar este maravilloso plato.

Chuletas de patata con palitos de cangrejo

Este plato ligero es amado por adultos y niños. ¿Cómo cocinar chuletas de patata? La receta es:

• Hervir 300 gramos de patatas peladas en agua con sal y luego triturarlas con un tenedor.
• Agrega un huevo crudo, sal y pimienta al puré.
• Pela una zanahoria pequeña y rallala.
• Picar 120 gramos de palitos de cangrejo con un cuchillo.
• Ralla 50 gramos de cualquier queso duro en un rallador fino.
• Combine todos los productos y mézclelos bien.
• Con las manos y un cuchillo, forme tortas idénticas, enróllelas en harina y fríalas en aceite vegetal.

Sirva el plato terminado con una ensalada de hierbas y verduras frescas.

Chuletas de patata con hígado de pollo

Si siempre no tienes tiempo suficiente para cocinar, intenta hacer trampa y combinar una guarnición y un plato principal en un solo plato. La chuleta de patatas e hígado es un plato abundante y sabroso que se puede servir para el almuerzo o la cena. La receta para hacerlo es muy sencilla:

• Hervir, pelar y picar dos huevos de gallina.
• Retire la cáscara de una cebolla grande y píquela finamente.
• Preparar 500 gramos de hígado de pollo, quitarle las películas y los conductos y luego cortarlo en trozos pequeños. Colócalo en una sartén precalentada y sofríe junto con la cebolla. Finalmente agrega los huevos, la sal y la pimienta molida. Pasados ​​​​los diez minutos, retira la sartén del fuego, enfría su contenido y tritura con una batidora.
• Prepare puré de patatas con cinco patatas grandes, agregue dos cucharadas de harina, dos huevos crudos, pimienta molida y sal.
• Hacer una torta plana con el puré y colocar una cucharada de relleno en el centro. Haz lo mismo con la cantidad restante de ingredientes.

Cuando estén hechas las preparaciones formar bolitas y freírlas en una sartén por ambos lados.

Chuletas de patata con champiñones

La combinación de “patatas y champiñones” se ha convertido desde hace mucho tiempo en un clásico. Hay muchos platos que incluyen estos componentes. Pueden ser guisos, sopas, platos principales, ensaladas y snacks diversos. Cada uno de los platos enumerados merece una atención especial, pero hoy nos centraremos en las chuletas.

Dos recetas de éxito para hacer bolitas de patata. Uno de ellos es delgado, ni siquiera tiene huevos. El segundo es adecuado para aquellos que no observan estrictamente el ayuno, sino que solo rechazan la carne, ya que los ingredientes contienen huevos. Pero la innegable ventaja de la segunda receta es que las albóndigas son dietéticas. Bueno, para algunos, ambas opciones pueden convertirse en una guarnición o un complemento del plato principal. Veámoslos en detalle, paso a paso y con fotos.

Albóndigas de patata: receta paso a paso con fotos

La peculiaridad de este plato de Cuaresma no es sólo la ausencia de ingredientes de origen animal, sino también el hecho de que se preparan simultáneamente con patatas hervidas y crudas. Saben a albóndigas semiacabadas que alguna vez se vendieron en las tiendas de la URSS. Son completamente autosuficientes, pero a aquellos a quienes les gusta experimentar se les puede recomendar agregar queso rallado mientras mezclan la masa o preparar una salsa: champiñones o tomate. Por cierto, hay uno bueno para los amantes del queso.

Ingredientes:

• patatas hervidas – 4 piezas;
• patatas crudas – 2 piezas;
• cebolla – 0,5 piezas;
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto;
• harina – 2-3 cucharadas;
• aceite vegetal para freír.

Cómo hacer bolitas de patata

Sirva las bolas de papa calientes terminadas en la mesa. Si lo deseas, puedes servirlos con crema agria, mayonesa o mantequilla derretida.

Las bolitas también se pueden hacer con carne picada. Ver.

Bolas de puré de patatas

Un excelente plato dietético. Las bolas son suaves y mantienen su forma sorprendentemente bien. Apto tanto para alimentación infantil como para personas que hacen dieta.

Lista de compras:

• patatas – 5 piezas;
• huevos – 2 piezas;
• mantequilla – 80 g;
• harina – 1/2 taza*;
• sal y pimienta para probar;
• aceite vegetal – 1 cucharada.

Cómo hacer bolas de patatas con puré de patatas.

Sirva con hierbas y verduras frescas. Puedes preparar cualquier aderezo, por ejemplo con champiñones.

Puedes hacer deliciosas chuletas con puré de patatas.

Esto es especialmente cierto cuando después de la cena queda puré que nadie quiere comer al día siguiente.

Existen muchas recetas para hacer chuletas de puré de patatas.

Se preparan con o sin empanizado, así como con una amplia variedad de rellenos.

Chuletas de puré de patatas: principios básicos de cocción

Las chuletas de patata se preparan con patatas hervidas y trituradas. En este caso, según la receta, las patatas se cuecen peladas o con piel. Las patatas asadas se pelan y se frotan a través de un colador o se trituran hasta obtener un puré con un machacador.

La principal dificultad para preparar este tipo de chuletas es que no mantienen bien su forma y pueden desmoronarse durante la fritura. Para evitar que esto suceda, agregue harina y huevos al puré y mezcle bien.

Para evitar que las chuletas queden blandas, se añaden al puré especias, hierbas y hierbas picadas. Mezclar todo bien y con las manos mojadas formar chuletas con la masa de papa. Luego se rebozan en harina o pan rallado y se fríen por ambos lados hasta que estén doradas.

Las chuletas de puré de patatas con relleno se forman de la siguiente manera: coger un poco de masa de patata, hacer una torta plana y poner el relleno en el medio. Luego se sellan los bordes, se empanizan y se fríen. Al mismo tiempo, me gustaría señalar que el relleno no debe quedar crudo.

Quedará delicioso si preparas y sirves la salsa con chuletas de patata.

Receta 1. Chuletas De Puré De Patata

• medio kilo de patatas;
• sal;
• 100 ml de nata o leche;
• 80 g de mantequilla;
• un puñado de harina;
• aceite vegetal;
• pimienta blanca y negra;
• migas de pan.

1. Cortar las patatas peladas en trozos medianos y hervir hasta que estén medio cocidas. Luego agregue sal al agua y continúe cocinando hasta que las papas se desmenucen. Escurrir el agua de las patatas, volver a poner la cacerola al fuego y secar un poco.

2. Agregue mantequilla picada a las patatas, vierta la leche hirviendo y sazone con pimienta. Triture bien las patatas con un machacador de patatas hasta que quede suave. Agrega suficiente harina para formar una masa de papa espesa y elástica. Mezclar bien.

3. Forme chuletas con la mezcla de patatas y enróllelas en harina o pan rallado. Vierta aceite en una sartén caliente y fría las chuletas hasta que estén crujientes. Servir con crema agria.

Receta 2. Chuletas de puré de patatas con salsa de acedera

chuletas

cinco tubérculos de patata;

aceite vegetal;

un pequeño manojo de acedera;

pimienta de Jamaica;

migas de pan

Salsa

aceite vegetal;

150 ml de nata;

pimienta de Jamaica;

un pequeño manojo de acedera;

cabeza de cebolla

1. Hervir las patatas peladas hasta que estén blandas, enfriarlas un poco y triturarlas hasta obtener un puré con un machacador.

2. Separamos la acedera y la enjuagamos con agua corriente. Luego séquelo con una servilleta. Coloque la mitad del manojo en una licuadora y muela. Transfiera la acedera al puré, agregue sal, pimienta y mezcle.

3. Mojarse las manos en agua, coger un poco de puré y formar chuletas. Enróllelos en pan rallado y colóquelos en aceite bien caliente. Freír hasta que estén crujientes por ambos lados.

4. Picar finamente la acedera restante y la cebolla pelada. Calentar el aceite en una cacerola y sofreír la cebolla hasta que esté dorada. Verter la nata y mantener al fuego hasta que se evapore un poco. Sazone con pimienta y sal. Agregue acedera a la salsa, revuelva y cocine por otros tres minutos.

5. Coloca las chuletas en un plato y vierte la salsa sobre ellas.

Receta 3. Chuletas de patata hechas con puré de patatas con carne picada

• sal marina;
• 1 kg de patatas;
• aceite vegetal;
• huevo;
• un puñado de harina;
• 300 g de carne picada;
• cabeza de cebolla

1. Hervir las patatas peladas hasta que estén blandas. Escurre el agua y coloca la cacerola con las patatas a fuego lento para que se evapore el líquido restante. Agrega mantequilla a las patatas y hazlas puré. Dejar enfriar un poco.

2. Pelar y picar la cabeza de cebolla. Agrega la cebolla, la sal y el huevo a la carne picada y mezcla. Freír la carne picada en una sartén hasta que la carne se ablande.

3. Con las manos mojadas, toma un poco de la mezcla de patatas y haz con ella una torta plana. Coloca una cucharada de relleno en el medio. Cubrir la parte superior con otro pan plano y sellar los bordes. Forme una hamburguesa y enróllela en pan rallado o harina.

4. Calentar aceite en una sartén y freír las chuletas hasta que estén doradas por ambos lados. Sirve el puré de patatas con crema agria.

Receta 4. Chuletas de puré de patatas con arenque ahumado

• mostaza;
• 80 g de harina;
• 50 g de queso;
• mayonesa;
• huevo;
• cebollas verdes;
• 350 g de arenque ahumado;
• 1 kilo de patatas.

1. Patatas peladas y hervidas hasta que estén blandas, triturarlas.

2. Limpiar el arenque, cortarle la cola, las aletas y la cabeza. Destripamos, retiramos la piel y fileteamos el pescado. Retire los huesos pequeños y corte el filete en trozos pequeños.

3. Rallar finamente el queso. Agrega el arenque, el queso rallado, la harina y el huevo al puré. Sal y pimienta. Mezclar bien.

4. Con las manos mojadas, tomar un poco de la mezcla de patatas y formar chuletas con ella. Colócalas en aceite caliente y fríelas hasta que estén doradas por ambos lados.

5. Picar las cebolletas. Mezclar la mostaza con la mayonesa, agregar la cebolla y revolver. Coloca las chuletas en platos y sírvelas con salsa.

Receta 5. Chuletas de puré de patatas con salchicha

• 300 g de patatas;
• Hierbas frescas;
• 50 g de salchicha ahumada;
• tomate;
• 200 gramos de harina;
• huevo;
• Condimento;
• ajo;
• pimienta negra;
• 100 ml de aceite vegetal;
• sal;
• un trozo de mantequilla.

1. Pelar las patatas y hervir hasta que estén blandas. Escurrir el agua y secar ligeramente las patatas a fuego lento.

2. Picar finamente la salchicha ahumada y sofreír. Pelar el diente de ajo y pasarlo por una prensa de ajos. Enjuagar y secar un manojo de perejil y tomates. Moler.

3. Agrega dos cucharadas de harina, un trozo de mantequilla y un huevo al puré de patatas. Mezclar bien con una batidora. Agregue ajo picado, tomate, salchicha y hierbas al puré. Sazone con especias y mezcle nuevamente.

4. Hacer chuletas con puré de patatas, rebozarlas en harina y freírlas a fuego lento hasta que se doren. Transfiera las chuletas terminadas a una servilleta de papel para que absorba toda la grasa. Coloque las chuletas en platos y sírvalas con salsa de crema agria.

Receta 6. Chuletas de puré de patatas con champiñones

• aceite vegetal;
• 1 kg de patatas;
• sal marina y pimienta;
• 200 g de champiñones;
• 50 gramos de harina.

1. Hervir las patatas peladas hasta que estén blandas. Escurre el agua y coloca la cacerola con las patatas a fuego lento para que se sequen un poco. Luego haga puré la verdura, enfríe un poco y sazone con sal y pimienta.

2. Limpiar los champiñones con un paño húmedo, picarlos finamente y freírlos en aceite vegetal caliente, revolviendo constantemente, hasta que estén dorados. Al final agrega pimienta y sal. Revuelve y retira la sartén del fuego.

3. Precalienta el horno. Con las manos mojadas, forme una torta plana con la mezcla de papa. Coloca una cucharada de relleno de champiñones en el centro y sella los bordes. Forme chuletas, enróllelas en pan rallado y colóquelas en una bandeja para horno forrada con papel de horno.

4. Coloca las chuletas en el horno durante 20 minutos. Deben quedar cubiertos con una costra dorada. Servir con crema agria o salsa.

Si el puré de patatas queda líquido, agrégale un poco de harina y revuelve.

Puedes agregar queso o hierbas al relleno.

Para evitar que la mezcla de patatas se pegue a tus manos, humedécelas con agua.

Agrega huevo y harina al puré, para que tus chuletas no se deshagan y mantengan su forma.

Sirve las chuletas con una salsa a base de crema agria o pasta de tomate.

¿Quién dijo que los platos más deliciosos y saciantes se preparan con carne? Pruebe las chuletas de patata tiernas y suaves. Se pueden servir como deliciosa guarnición de carne o como plato independiente.

Este plato te será muy útil durante la Cuaresma o si descubres que no hay carne en el frigorífico.

Necesitará:

• un huevo de gallina;
• seis tubérculos de patata;
• pan rallado - 110 g;
• sal al gusto;
• harina - 50 g;
• aceite vegetal - 60 ml;
• verduras picadas - 30 g;
• una pizca de pimienta negra.

Instrucciones paso a paso:

1. Hervir las patatas peladas con antelación y hacerlas puré.
2. Deja enfriar el puré en el frigorífico y empieza a preparar las chuletas por la mañana.
3. Rompe un huevo en el puré de patatas, añade pimienta, sal, perejil finamente picado y la cantidad necesaria de harina tamizada.
4. Revuelve la mezcla con un tenedor. Su consistencia no debe ser demasiado líquida. Agrega más harina si es necesario.
5. Forme chuletas con la masa resultante y sumérjalas en un plato con pan rallado.
6. Calentar una sartén con aceite vertido.
7. Freír las tiernas albóndigas hasta que estén doradas.

Receta de patatas crudas

Lista de compras:

• ocho patatas;
• harina - 130 gramos;
• grasa - 120 g;
• un huevo;
• sal al gusto;
• leche - 100 ml.

Metodo de cocinar:

1. Limpiamos los tubérculos de patata de la suciedad y los pelamos.
2. Lo procesamos con un rallador, retiramos el exceso de jugo y dejamos la masa de patata.
3. Hervir la leche y verterla sobre las patatas.
4. En la misma taza vierte sal, agrega un huevo crudo y agrega harina.
5. Mezclar la masa.
6. Usa una cucharada para recoger la mezcla de papa y usa tus manos para ayudar a formar las bolas.
7. Vierta agua en una cacerola, agregue sal y deje hervir.
8. Deje caer con cuidado las chuletas en el líquido y continúe cocinando durante 7 minutos.

Chuletas de patata con carne picada

Si encuentra que no hay suficiente carne picada para las chuletas, agréguele patatas. Obtendrás deliciosas chuletas para el almuerzo.

Ingredientes requeridos:

• dos dientes de ajo;
• carne picada - 0,2 kg;
• tres huevos;
• mantequilla - 20 g;
• patatas - 0,3 kg;
• una cebolla;
• pan rallado - 100 g;
• sal al gusto;
• aceite vegetal para freír;
• pimienta molida al gusto;
• verdor;
• un puñado de harina de trigo.

Algoritmo de acciones:

1. Salar el agua en la cacerola, añadir las patatas peladas y hervir.
2. Triture los tubérculos hasta obtener un puré sin grumos.
3. Espolvorea pimienta.
4. Separar las yemas de las claras, transferir las yemas a las patatas.
5. Mezclar todo y enfriar.
6. Para preparar el relleno de carne, coloca un trozo de mantequilla en una sartén y vierte el aceite de girasol.
7. Agrega la cebolla picada, el ajo machacado, sofríe las verduras hasta que estén doradas. Agrega harina.
8. Transfiera la carne picada, agregue la carne picada y algunas hierbas frescas o secas.
9. En un recipiente aparte, combine el huevo crudo, las claras restantes y un poco de harina. Mojaremos nuestras chuletas en la masa resultante.
10. Del puré enfriado formamos una chuleta con las manos, hacemos una depresión en el centro y la rellenamos con carne picada frita.
11. Llene el agujero con patatas, sumérjalas en la masa, espolvoree pan rallado encima y transfiéralas a aceite caliente en una sartén.
12. Continúa el proceso hasta que te quedes sin puré o carne picada.

Con queso añadido

Ingredientes de la receta:

• una ramita de eneldo fresco;
• un huevo;
• leche - 0,1 l;
• queso - 100 gramos;
• patatas - 1 kg;
• pan rallado - 20 g;
• mantequilla - 100 gr.

Cómo cocinar chuletas con queso:

1. Hervir las patatas añadiendo sal al agua.
2. Pasada la media hora, apaga el gas, vierte leche en las patatas, rompe un huevo y echa un trozo de mantequilla.
3. Muele todo junto en una licuadora.
4. Lavar y picar finamente el eneldo.
5. Procesamos un trozo de queso en un rallador y lo añadimos al eneldo. Así quedó nuestro relleno.
6. Ahora hacemos productos a partir del puré, colocando queso en el centro con una cuchara.
7. Envolvemos el pan plano para que no se vea el relleno.
8. Enrollar las chuletas en pan rallado y freírlas en una sartén en aceite hasta que se forme una apetitosa costra dorada.

Con champiñones

Otra opción para preparar un delicioso plato magro.

Necesitará:

• harina de primer grado - 75 g;
• cebolla - 150 gr;
• champiñones - 0,2 kg;
• una hoja de laurel;
• sal - 10 g;
• tubérculos de patata - 0,7 kg;
• aceite de girasol;
• condimentos

Cómo hacer chuletas de patata con champiñones:

1. Pelar los tubérculos, colocarlos en una cacerola con agua, añadir las hojas de laurel y sal. Hervir hasta que se ablanden, convertir en puré.
2. Picar finamente las cebollas peladas con un cuchillo.
3. Saltear los trozos en aceite vegetal hasta que estén dorados.
4. Transfiera el asado al puré.
5. Espolvorea hierbas frescas o tus especias favoritas encima. Mezclar todo.
6. Picar finamente los champiñones lavados con un cuchillo y verterlos en la mezcla de patatas.
7. Agrega la harina y usa una cuchara para amasar la masa.
8. Hacemos chuletas con él y las cocinamos en una sartén con tapa. ¡Buen provecho!

Receta sencilla sin huevos

El mejor plato para la Cuaresma, cuando quieres algo sustancioso y sabroso.

Lista de compras:

• aceite vegetal - 50 ml;
• pimienta negra y cilantro - 10 g;
• harina - 40 g;
• patatas - 0,3 kg;
• una pizca de sal.

Opción de cocción:

1. Haga un puré hirviendo los tubérculos de papa en agua con sal y triturando los tubérculos blandos.
2. Enfriar la mezcla colocándola en el frigorífico durante una hora.
3. Si no hay suficiente sal para tu gusto, agrega más.
4. Agregue la mezcla de condimentos y revuelva.
5. Hacer la masa añadiendo harina y mezclando todo con una cuchara.
6. Divídelo en 15 partes. Haga una bola con cada uno.
7. Aplanalas un poco y colócalas en una sartén con aceite caliente.
8. Coloque las chuletas con costra dorada en una servilleta para escurrir el exceso de aceite.

Chuletas de patata al horno.

Ingredientes principales:

• zanahorias - 40 g;
• harina - 0,1 kg;
• patatas - 900 gr;
• pimienta molida - 4 g;
• sémola - 40 g;
• sal - 10 g;
• cilantro - 3 g;
• aceite de girasol - 35 ml.

Algoritmo de acciones:

1. Coloque los tubérculos pelados y lavados en una cacerola con agua, agregue sal y hierva hasta que estén tiernos.
2. Agregue la sémola y muela hasta obtener puré. Retire la mezcla durante 15 minutos.
3. Rallar las zanahorias peladas y añadirlas al puré.
4. Agrega la harina, la sal, los condimentos y el aceite. Amasar la masa de patatas.
5. Rocíe la bandeja para hornear con aceite, haga bolas con el puré y colóquelas en la bandeja para hornear.
6. Cocine en el horno durante 35 minutos. Temperatura - 190 grados.
7. Voltee las chuletas hacia el otro lado y hornee por otros 10 minutos.
8. Servir caliente con crema agria. ¡Buen provecho!

Productos básicos:

• sal - 10 g;
• un huevo;
• grasa para freír - 50 g;
• patatas - 0,7 kg;
• un puñado de harina;
• para salsa;
• seis champiñones secos;
• crema agria - 60 gramos;
• una cebolla;
• harina - 25 gr.

Cómo cocinar chuletas de patatas con salsa de champiñones:

1. 3 horas antes de la cocción prevista, remojar las setas en 400 ml de agua.
2. Cortar en trozos los tubérculos pelados, lavarlos y colocarlos en una cacerola.
3. Vierta agua hirviendo encima, agregue sal.
4. Cocine en la estufa durante 25 minutos.
5. Después de esto, escurre todo el líquido de las patatas.
6. Triture los tubérculos con un machacador.
7. Vierta el huevo crudo y mezcle.
8. Forme koloboks con la masa resultante y luego aplánelos en el centro.
9. Espolvorea una tabla de cortar con harina y enrolla las chuletas en ella.
10. Derretir la grasa en una sartén y colocar allí los productos.
11. Cocine por cada lado durante 5 minutos.
12. Empecemos por la salsa de champiñones.
13. Enjuague los champiñones en otra agua.
14. No tires el agua en la que se remojaron los champiñones. En él cocinaremos los mismos champiñones.
15. Cocínelos durante 20 minutos. No olvides agregar sal.
16. Calentar la harina en una sartén y sofreírla durante 3 minutos.
17. Vierta un poco de agua tibia o caldo en él.
18. Saltear la cebolla durante 6 minutos en aceite.
19. Retire los champiñones del agua, píquelos finamente y combínelos con la cebolla.
20. Y agregue la solución de harina al agua.
21. Coloca allí la mezcla de champiñones y cebollas.
22. Cocine esta mezcla por otros 5 minutos.
23. Ponle crema agria, lleva a ebullición y apaga.
24. Coloque las chuletas terminadas en un plato y vierta sobre la salsa aromática humeante. ¡Delicioso!