La ensalada con huevos de gallina cocidos es uno de los platos más populares en las mesas navideñas. Los huevos son accesibles para todos, simples y fáciles de preparar y cortar, y saben muy bien con una variedad de otros alimentos. Existe la opinión de que comer huevos en grandes cantidades es perjudicial para la salud, ya que contienen colesterol. Sin embargo, es el colesterol de los huevos el que no puede causar daño al organismo. La ensalada de huevo es muy nutritiva y saciante, puedes utilizar una variedad de productos para prepararla.

Además, esta ensalada es universal: dependiendo de los ingredientes que se le añadan, será un excelente manjar en la mesa tanto para adultos como para niños. También sería muy apropiado prepararlo durante Semana Santa, cuando simplemente ya no tienes fuerzas para comer huevos duros. La ensalada de huevo también se puede utilizar como relleno para sándwiches y tartas, y la yema de huevo rallada es una decoración original y saludable para cualquier plato de la mesa.

La ensalada se puede preparar incluso cuando ya se te haya acabado la imaginación, porque los huevos de gallina combinan una gran cantidad de sabores. Así, cada vez podrás conseguir un nuevo plato original.

Ensalada de huevo: preparación de comida y platos.

El recipiente para hervir huevos de gallina debe seleccionarse en función de la cantidad de huevos que planea hervir. Es recomendable elegir una cacerola en la que los huevos se ubicarán uno cerca del otro. Si elige un recipiente grande para hervir dos o tres huevos, comenzarán a "viajar" a través de él y, como resultado, se golpearán y se romperán. Eso sí, para hacer ensalada de huevo necesitamos huevos duros.

Muchas amas de casa agregan sal al agua cuando hierven huevos, lo que realmente puede ayudar a que no exploten durante el proceso de cocción. Hervir huevos tiene varias reglas importantes que se recomienda seguir para lograr el mejor resultado. Sin embargo, muchas amas de casa los descuidan y crean sus propios métodos de cocción. En primer lugar, no comas huevos podridos. ¿No estás seguro de su calidad? Es muy sencillo comprobarlo: vierte agua tibia en un recipiente hondo, vierte un poco de sal y echa los huevos uno a la vez. Los huevos frescos se hundirán hasta el fondo, los huevos que hayan estado en el refrigerador durante dos semanas se quedarán en un extremo afilado y los inutilizables flotarán hacia la superficie.

Pues entonces el proceso es muy sencillo: poner los huevos en el bol preparado, llenar con agua fría y prender fuego. Para huevos duros, cocine después de hervir durante unos 7 minutos. Coloque los platos con los huevos preparados bajo el chorro de agua fría y déjelos enfriar. Algunas amas de casa temen diversas enfermedades e intoxicaciones alimentarias debido a los huevos de gallina y, por lo tanto, los cocinan literalmente durante varias horas. Este método solo puede dañar el sabor de los huevos, por lo que no es necesario: siete minutos serán suficientes.

Por cierto, para algunas ensaladas, los huevos se pueden preparar de otra forma, por ejemplo, se pueden freír. Sólo que antes de esto, no solo tendrás que partirlos y verterlos en una sartén, sino también romperlos en un recipiente aparte, batirlos ligeramente, agregar especias o un poco de harina. Hornee algo así como panqueques de huevo con la mezcla resultante. Los panqueques enfriados se cortan según lo requiere la receta. En la ensalada de huevo, los huevos se pueden rallar, cortar en cubos o triturar con un tenedor. Algunos aperitivos requieren que retires la yema y la piques solo, dejando las claras enteras.

Recetas de ensalada de huevo:

Receta 1: Ensalada De Huevo

Esta es una de las recetas de ensalada de huevo y gallina más fáciles. Incluye los productos más asequibles, algunos de los cuales pueden ser reemplazados. Esta abundante ensalada es perfecta para una cena familiar.

Ingredientes requeridos:

• 2 patatas hervidas
• 4 huevos cocidos
• 8 pepinillos encurtidos
• 2 cucharadas. l. mayonesa
• Hierbas secas (eneldo, perejil)

Metodo de cocinar:

Cortar todos los ingredientes en cubos del mismo tamaño, mezclar y sazonar con mayonesa. Tenga cuidado al agregar sal, asegúrese de probar la ensalada de huevo preparada antes de agregarla. Dado que contiene encurtidos y mayonesa, y los huevos se salaron ligeramente durante la cocción, es posible que no se requiera sal.

Receta 2: Ensalada de Huevo con Tomate y Jamón

Éste resulta muy tierno y ligero, y la combinación de diferentes sabores gustará a cualquier gourmet. Externamente, esta ensalada se verá muy atractiva, así que prepare más inmediatamente: ¡sus familiares o invitados estarán encantados!

Ingredientes requeridos:

• 5 huevos cocidos
• 300-350 gramos de jamón
• 3 tomates medianos fuertes
• 200 g de queso duro
• 2 cucharadas. l. mayonesa

Metodo de cocinar:

Cortar los huevos, el jamón y los tomates en dados y rallar el queso con un rallador grueso. Mezclamos con cuidado todos los ingredientes para no convertir los tomates en pasta de tomate y sazonamos con mayonesa. Puedes agregar un poco de sal a la ensalada de huevo preparada al gusto.

Receta 3: Ensalada De Huevo Con Salmón

Cualquier plato con la adición de pescado rojo noble se convierte automáticamente en un invitado bienvenido en la mesa festiva. Preparar esta ensalada es muy sencillo, ya que en este tipo de platos se utiliza una cantidad mínima de ingredientes. El objetivo principal es el sabor expresivo del pescado, que se realza con otros productos, por ejemplo, los huevos de gallina.

Ingredientes requeridos:

• 150 g de salmón ligeramente salado
• 2 huevos cocidos
• 1 zanahoria
• 1 cucharada. l. mayonesa
• Perejil fresco

Metodo de cocinar:

Todos los ingredientes se cortan en tiras, las zanahorias se pueden rallar con un rallador fino. Los productos se pueden mezclar y condimentar con mayonesa, o se pueden colocar en un recipiente aparte en capas: salmón, zanahorias y huevos, engrasar cada capa con una pequeña cantidad de mayonesa. Adorne con perejil.

Receta 4: Ensalada De Huevo Tailandesa

A los europeos les gusta mucho la cocina exótica gracias a sus nuevos sabores originales. Para familiarizarse con la cocina de otro país, no es necesario viajar: usted mismo puede preparar un plato original.

Ingredientes requeridos:

• Una docena de huevos cocidos
• 2 cebollas
• 2 dientes de ajo
• 2 uds. Ají picante
• Un cuarto de taza de salsa de soja
• Azúcar
• Aceite vegetal

Metodo de cocinar:

Cortamos la cebolla y el chile en mitades, cortamos el ajo en rodajas pequeñas y lo freímos en gran cantidad de aceite vegetal. Mientras tanto, prepara la salsa: vierte la salsa de soja en un cazo y vierte en ella medio vaso de azúcar granulada. Nuestra salsa estará lista cuando el azúcar se disuelva. Transfiera las verduras fritas de la sartén a un plato cubierto con una toalla de papel o servilletas; deje que se absorba el exceso de grasa. Corta los huevos cocidos en cuartos, colócalos maravillosamente en un plato grande, coloca encima las verduras fritas y vierte salsa de soja sobre la ensalada de huevo.

Receta 5: Ensalada de Huevo para Sándwiches

Una simple combinación de huevos duros con pepinos encurtidos te permitirá crear el desayuno nutritivo perfecto con el mínimo esfuerzo. Este relleno es muy conveniente de preparar con antelación y utilizar cuando sea necesario.

Ingredientes requeridos:

• 4 huevos cocidos
• Tarro de pepinillos encurtidos
• 3 cucharadas l. mayonesa
• 1 pan francés
• Hierbas frescas
• 150 gramos de tocino

Metodo de cocinar:

Picar finamente todos los ingredientes y mezclar con mayonesa. Esta ensalada de huevo se puede utilizar para hacer tostadas y sándwiches con pan tostado, o puedes hacerlo un poco diferente: haz cortes profundos a lo largo de todo el pan francés, coloca la ensalada allí, envuelve el pan en papel de aluminio y colócalo. al horno por 10 minutos.

Es muy fácil distinguir un huevo cocido de uno crudo, basta con girarlo alrededor de su eje sobre una superficie plana. Un huevo duro girará fácilmente y durante mucho tiempo.

Otra forma de reconocer un huevo rancio es mirarlo bajo una lámpara brillante. La yema de los huevos en mal estado se verá oscura. Pero para estar cien por cien seguro, basta con romper un huevo y olerlo: el huevo estropeado se revelará inmediatamente.

Al hervir huevos, intente perforar el extremo romo con una aguja; aquí es donde se acumula el aire. Este procedimiento evitará que se agrieten durante la cocción y adquieran un aspecto desagradable.

Muy a menudo se pueden ver pequeños puntos rojos en los huevos; esto es parte del futuro embrión. No debes tenerles miedo; si no estás contento con su apariencia, puedes simplemente recortarlos y tirarlos. No causarán daño al cuerpo. Pero los huevos con grandes manchas de sangre en la yema no deben comerse bajo ninguna circunstancia.

Normalmente en Semana Santa pintamos muchos más huevos de los que necesitamos. Y los invitados no vienen con las manos vacías. ¿Qué hacer con un montón de huevos duros? ¡Prepara tus ensaladas! Se incluyen recetas.

1. Ensalada clásica de hojaldre de mimosa

La “Mimosa” es una ensalada muy sabrosa, elegante y fácil de preparar. No es ningún secreto que los ingredientes de esta ensalada se presentan en capas: claras de huevo ralladas, luego queso rallado, pescado enlatado, malla de mayonesa, cebolla, mantequilla, cebolletas, malla de mayonesa y yemas de huevo ralladas. Después de decorar la ensalada a tu gusto, ¡puedes servirla inmediatamente en la mesa!

2. Ensalada de frijoles enlatados

¡Esta es una ensalada súper sencilla y perfecta como aperitivo! La composición incluye huevos, champiñones enlatados, frijoles, hierbas, sal y mayonesa. La ensalada resulta moderadamente salada y ligera. ¡Prepárate y prueba!

3. Ensalada Zhanylyk

¡El nombre en sí ya es intrigante y promete algo inusual! La ensalada realmente tiene una combinación interesante de ingredientes y un sabor excelente. Para preparar la ensalada Zhanylyk necesitarás carne de res, huevos, patatas, repollo, guisantes enlatados, manzana, hierbas, mayonesa, vinagre, sal y pimienta. ¡La ensalada resulta muy satisfactoria y de sabor agradable/delicado!

4. Ensalada “Simple”

¡Una ensalada en capas sencilla y deliciosa! Coloque los guisantes enlatados en el fondo de la ensaladera (puede tomar varios pequeños o uno grande), luego una capa de remolacha, huevos, pepinos encurtidos y queso. La ensalada queda tierna y ligera, ¡buen provecho!

5. Ensalada irlandesa con picatostes

¡Ensalada fresca y todos los ingredientes son simples y asequibles! Mezcle los huevos, la salchicha semiahumada, los pepinillos, el maíz enlatado y las cebolletas con mayonesa y déjelos en remojo durante 10 a 15 minutos. ¡Decora la ensalada con picatostes y pruébala!

¡Esta ensalada se puede servir incluso el segundo día de Pascua o cualquier otro día festivo! Coloque en un aro para servir en capas: hígado de pollo, cebolla frita, pepino encurtido, huevos, zanahorias hervidas y queso. No olvides cubrir cada capa con mayonesa. ¡Una ensalada delicada y espectacular está lista!

7. Ensalada “ternura” con pollo y ciruelas pasas

Las ciruelas pasas y las nueces complementan perfectamente el delicado sabor de la ensalada y añaden una sutil nota picante. Ensalada de hojaldre: 1 capa - carne de pollo, 2 - ciruelas pasas, 3 - nueces, 4 - clara de huevo, 5 - pepinos, 6 - yema de huevo. Unte cada capa con crema agria y salsa de mayonesa, decore con hierbas frescas y sirva.

8. Ensalada "Prostetsky"

No en vano la ensalada lleva ese nombre, ¡es realmente muy fácil de preparar! Mezcle palitos de cangrejo, huevos, algas, galletas saladas y hierbas en un bol, luego sazone la ensalada con mayonesa y déjela reposar durante 5 minutos. ¡Prueba y sorpréndete con la deliciosa combinación de productos!

Esta ensalada sería un excelente refrigerio o incluso un almuerzo. Para preparar la ensalada, mezcle patatas hervidas, huevos, pimientos y cebollas asados, ajo y jengibre. Luego sazone con una salsa de mayonesa, salsa de tomate, ajo, jengibre, hierbas y curry. ¡La ensalada picante, picante y aromática está lista! Se puede servir con seguridad con carne o como plato independiente.

10. Ensalada “calzonazos”

¡Ensalada deliciosa, satisfactoria y brillante! Entonces, coloque capas de huevos, maíz enlatado, mayonesa, champiñones fritos, palitos de cangrejo, queso y mayonesa en un plato grande. ¡Adorne la ensalada con hierbas frescas y deleite a sus seres queridos! ¡Buen provecho!

Cada ama de casa en vacaciones se esfuerza por sorprender a sus invitados con platos abundantes y sabrosos. Crear un menú para una celebración no es tan sencillo como podría parecer a primera vista. Por eso te ofrecemos una selección de recetas sencillas con una descripción detallada del proceso de cocción. Las ensaladas con huevos duros son fáciles y rápidas de preparar y tienen un aspecto sorprendentemente apetitoso.

y huevos cocidos

Este abundante refrigerio se prepara con productos disponibles para todas las familias. Le dedicará diez minutos, pero los invitados seguramente apreciarán el sabor original y la apariencia atractiva del plato.

Ingredientes:

• Tres huevos cocidos.
• Cuatro pepinos frescos.
• Guisantes enlatados - 300 gramos.
• Repollo chino - 150 gramos.
• Mayonesa y crema agria - al gusto.
• Sal y pimienta molida.
• Verdes frescos.

¿Cómo hacer ensalada de huevo? La receta de la merienda es muy sencilla:

• Cortar los pepinos en tiras, rallar los huevos y picar finamente el repollo y las verduras.
• Coloque los ingredientes en una ensaladera, agregue sal, pimienta molida, mayonesa y crema agria. Mezclar todos los ingredientes.

La ensalada terminada se puede servir inmediatamente.

Ensalada de huevo cocido y queso

Este snack se puede utilizar como relleno para tartaletas, así como para hacer sándwiches.

Productos requeridos:

• 300 gramos de queso duro.
• Tres huevos de gallina.
• Dos dientes de ajo.
• 70 gramos de mantequilla.
• Dos cucharadas de mayonesa.
• Sal, pimienta y hierbas al gusto.

Lea la receta de ensalada a continuación:

• Picar finamente el eneldo, el perejil y las cebolletas con un cuchillo.
• Ralla el queso con un rallador fino o grueso (como prefieras).
• Hervir los huevos hasta que estén tiernos, luego enfriar, pelar y cortar en cubos pequeños.
• Congela la mantequilla en el frigorífico con antelación y luego ralla.

Combine todos los productos en un recipiente hondo. Sazone la ensalada con mayonesa, agregue sal y pimienta molida.

Ensalada de tomate fresco y huevo cocido

Este plato original decorará tu mesa entre semana y festivos. Tome los siguientes ingredientes para ello:

• Dos cebollas.
• Tres dientes de ajo.
• Pimiento rojo dulce.
• Seis huevos duros.
• 80 ml de salsa de soja.
• Aceite vegetal.
• Dos tomates.
• Un manojo pequeño de cilantro.

Entonces, preparemos una ensalada de huevos duros y tomates:

• Pelar la cebolla y cortarla en mitades finas. Cortar el ajo en rodajas.
• Retire las semillas y el tallo del pimiento morrón y luego corte la pulpa en tiras.
• Sofreír rápidamente la cebolla en una sartén precalentada. Después de un par de minutos, agrégale ajo y pimienta. Cuando las verduras estén tiernas, retíralas del fuego y colócalas sobre una toalla de papel.
• Pelar los huevos cocidos y luego sofreírlos en el mismo bol. Después de esto, córtelos en varios trozos y colóquelos en una capa uniforme sobre un plato plano.
• Coloca hojas de cilantro y tomates en rodajas encima de los huevos.

Vierta salsa de soja sobre la ensalada y lleve a la mesa.

Ensalada "bocadillo"

Las ensaladas con huevos duros son populares por una razón. Se preparan de forma rápida, sencilla y quedan muy saciantes. Y te invitamos a probar un sencillo snack elaborado con pescado y huevos enlatados.

• Patatas - tres piezas.
• Huevos - cinco piezas.
• Espadines: un frasco.
• Queso - 150 gramos.
• Ajo - dos dientes.
• Mayonesa - al gusto.

Receta de ensalada de huevo:

• Hervir los huevos y las patatas hasta que estén tiernos. Después de esto, pelar y rallar los productos.
• Coloque una capa de patatas en un plato plano, nivele y unte con mayonesa.
• Triturar los espadines con un tenedor y colocarlos sobre las patatas. No olvides verter la salsa también sobre esta capa.
• A continuación, dispone los huevos y cúbrelos también con mayonesa.
• Adorne la ensalada con queso rallado, premezclado con ajo picado.

El plato terminado se puede espolvorear con huevo rallado y hierbas frescas.

Ensalada de huevo al estilo tailandés

El sabor inusual de este plato seguramente atraerá la atención de sus invitados.

Ingredientes:

• Dos cebollas.
• Dos chiles.
• 12 huevos de gallina.
• 80 ml de salsa de soja.
• Cuatro dientes de ajo.
• 500 gramos de aceite vegetal.
• 100 gramos de azúcar de caña.
• Cilantro.

Lea la receta de ensalada tailandesa picante aquí:

• Pelar las cebollas y cortarlas finamente en mitades.
• Retire las cáscaras del ajo y luego córtelo en rodajas.
• Pelar el pimiento de las semillas y cortarlo en tiras.
• Freír los productos preparados (unos tres minutos). Después de esto, coloca las verduras sobre una toalla de papel y espera hasta que escurra el exceso de grasa.
• Freír los huevos cocidos en el mismo aceite durante unos cuatro minutos.
• Mezcla el azúcar y la salsa de soja en una cacerola, luego calienta el aderezo a fuego medio.
• Mezcla hojas de cilantro con verduras fritas.
• Corta cada huevo en ocho trozos y luego colócalos en el fondo de un plato plano. Coloque las verduras en una segunda capa y vierta la salsa dulce sobre la ensalada.

Este original aperitivo está listo para servir inmediatamente.

y un huevo

Un plato sencillo y sabroso complementará perfectamente las bebidas fuertes. Si no sabe qué cocinar para un banquete festivo, asegúrese de utilizar nuestra receta. Para esta ensalada necesitarás los siguientes productos:

• Patatas - cuatro piezas.
• Pimiento morrón.
• Filetes de arenque: dos piezas.
• Cualquier verdura fresca.
• Aceite vegetal.
• Sal.
• Rábanos - tres piezas.
• Dos huevos cocidos.

Como todas las ensaladas con huevos cocidos, este aperitivo se prepara de forma sencilla y rápida. Receta:

• Enjuague bien las verduras y las hierbas, retire las semillas de los pimientos.
• Hervir las patatas con piel, luego quitarles la piel y cortar los tubérculos en rodajas. Sofreír los trozos en aceite vegetal.
• Picar finamente las verduras, picar los rábanos en aros y cortar el pimiento morrón en cubos.
• Enfriar los huevos cocidos, quitarles la cáscara y cortarlos en rodajas.
• Coloque los productos preparados en una ensaladera y mezcle. Sazone la ensalada con aceite, sal al gusto y agregue especias.

Decora la ensalada con trozos de pescado salado y sírvela en la mesa.

Ensalada de zanahorias hervidas, guisantes y huevos.

Este se puede ofrecer con seguridad a los invitados, ya que resulta muy satisfactorio y tiene un sabor agradable.

Ingredientes:

• Una zanahoria.
• 150 gramos de guisantes verdes congelados.
• Una cabeza pequeña de cebolla morada.
• Tres huevos de gallina (es necesario hervirlos con antelación).
• Una mezcla de pimientos, sal, hierbas.
• Dos cucharadas de mayonesa.

La ensalada de zanahorias y huevos cocidos se prepara según esta receta:

• Pelar las zanahorias hervidas y las cáscaras de los huevos. Ralla la comida en un rallador mediano.
• Hervir los guisantes en agua hirviendo (esto tardará unos tres minutos) y luego enjuagarlos con agua corriente.
• Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños.
• Combine los ingredientes preparados en una ensaladera, agregue mayonesa, sal y pimienta al gusto.

Coloque la ensalada terminada en un plato y decore con hierbas.

Ensalada de huevos duros y salchicha

Un refrigerio de mesa clásico elaborado con ingredientes simples resulta muy apetitoso y satisfactorio. Las ensaladas con huevos duros son populares entre los invitados, así que asegúrese de utilizar nuestra receta.

Productos requeridos:

• Cuatro huevos.
• 400 gramos de salchicha cocida.
• Cuatro patatas.
• Una lata de guisantes.
• Siete pepinos encurtidos.
• Seis cucharadas de mayonesa (se pueden sustituir por crema agria).
• Sal y pimienta.

La receta de la ensalada es bastante sencilla:

• Cortar los pepinos, las salchichas y las patatas cocidas en cubos pequeños.
• Rallar los huevos.
• Mezcle los productos en un recipiente hondo, agregue los guisantes, las especias y la mayonesa.

Coloque hojas enteras de lechuga en el fondo de un hermoso plato y encima una pila del aperitivo preparado. La ensalada se puede servir inmediatamente o dejar reposar en el frigorífico un par de horas.

Conclusión

Las ensaladas con huevos duros, cuyas recetas hemos recopilado en este artículo, te ayudarán en cualquier situación. Puedes prepararlos para una cena familiar normal o para una fiesta con amigos. Estos snacks también se pueden servir en la mesa navideña. Si lo deseas, puedes utilizar algunas ensaladas como relleno para wraps, sándwiches o tartaletas. Este snack se puede preparar con antelación para llevarlo al trabajo o de picnic.

Paso 1: hervir los huevos.

Enjuague bien los huevos con agua corriente fría, luego colóquelos en una cacerola, cúbralos con agua y cocine a fuego alto. Agrega sal para evitar que los huevos revienten durante la cocción. Se puede agregar sal en cantidades ilimitadas, ya que no penetra debajo de la cáscara y no afectará el sabor del huevo. Cuando los huevos hiervan, reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante unos 8 minutos. Luego de esto, coloca la cacerola bajo el chorro de agua fría durante 3 minutos, esto hará que sean mucho más fáciles de limpiar. Luego escurre los huevos y pélalos.

Paso 2: prepara los ingredientes.

Corta los huevos duros y los pepinos enlatados en cubos. Pelar la cebolla, enjuagar con agua y cortar en cubos. Rallar el queso en un rallador mediano o fino. Hervir las patatas, enfriar, pelar y cortar en cubos.

Paso 3: Mezcla y aliña la ensalada.

Combine todos los ingredientes en un recipiente hondo, agregue sal y especias a su gusto. Sazone la ensalada con mayonesa y mezcle todo bien.

Paso 4: sirve la ensalada de huevo.

Coloque la ensalada terminada en platos para servir, en los que previamente haya colocado hojas de lechuga lavadas y secas. Como decoración, puedes utilizar perejil o eneldo fresco finamente picado. ¡Disfrute de su comida!

Esta ensalada se puede servir como relleno para sándwiches, como plato aparte para el desayuno o además de un plato caliente para el almuerzo o la cena.

Si lo deseas, puedes agregar camarones pelados y hervidos. Combinan perfectamente con un huevo cocido.

La mayonesa, si sigue una nutrición adecuada, es mejor reemplazarla con crema agria baja en grasa o aceite de oliva.

Puedes utilizar pimiento rojo molido como decoración. Espolvoréelo sobre la ensalada y alrededor de los bordes del plato para servir. El pimiento rojo le dará un sabor picante especial al plato de huevo.

En esta versión de la ensalada, puede utilizar no solo pepinos encurtidos, sino también otras verduras crujientes en escabeche, como cebollas perla o calabazas, por ejemplo. Pero recuerda que la marinada debe tener un sabor bastante dulce. Por lo tanto, las alcaparras en escabeche, por ejemplo, no son en absoluto adecuadas.

Ingredientes:

• Pescado blanco (bacalao, merluza) - 600-700 g.
• Huevos - 4 piezas
• Patatas - 4 piezas
• Cebolla - 1 ud.
• Eneldo - 1 manojo.
• Mayonesa.
• Sal pimienta.

La ensalada de huevo cocido es un plato que permite saciar el hambre sin dejar sensación de pesadez, además, satura el organismo con sustancias útiles y lo energiza durante mucho tiempo.

La mayoría de las veces, estas ensaladas se preparan con huevos de gallina hervidos, con menos frecuencia con huevos de codorniz o pato. Preparar ensaladas de huevo cocido es tan fácil como pelar peras, por lo que incluso los cocineros novatos pueden dominar estos platos.

Sobre los beneficios de los huevos duros.

Las recetas de ensaladas con huevos duros serán útiles tanto para quienes gustan de comer comidas abundantes y satisfactorias como para los amantes de la comida dietética. Un huevo es un producto único que contiene pocas calorías (160 kcal por 100 g) y muchas sustancias necesarias para el organismo. En particular, la yema, a pesar de su alto contenido en grasas, es una excelente fuente de grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas necesarias para el funcionamiento normal del músculo cardíaco.

Por cierto, estos elementos se pueden encontrar en las mismas cantidades sólo en el salmón y la caballa. Pero no se debe abusar de las yemas de huevo, ya que contienen mucho colesterol. Otra cosa es la proteína, que se considera un modelo de proteína dietética necesaria para el crecimiento muscular.

La ensalada de pollo y huevo cocido se encuentra a menudo en la dieta de los deportistas y de cualquier persona que experimente un mayor estrés, ya que aporta al organismo las proteínas y la energía necesarias.

Los huevos contienen vitaminas A, grupos B y E, K, tan necesarias para el ser humano, además de colina, biotina y ácido fólico. Contiene mucho hierro y calcio. Los huevos se consideran un producto completamente equilibrado, que contiene sustancias exactamente en las cantidades que nuestro organismo necesita.

Es bastante notable que como resultado de la cocción, todos se conservan por completo, pero cuanto más se cocinen los huevos, peor se digerirán. En promedio, los huevos se digieren en 3 horas, por lo que es mejor comerlos en la primera mitad del día.

Para las ensaladas se utilizan principalmente huevos duros. Pero a veces hay recetas para las que son adecuados los huevos "en bolsa" con yema líquida.

Es sorprendente la variedad de ensaladas con huevos duros, que se preparan con salchichas y pollo, pescado y arroz, verduras frescas, champiñones, patatas, hierbas y queso. Es simplemente imposible enumerar todas las opciones, porque los huevos son absolutamente universales y combinan bien con la mayoría de los alimentos.

Puede preparar una ensalada ligera todos los días con huevos duros y repollo, agregando aceite vegetal o crema agria baja en grasa. Una ensalada con pechuga de pollo hervida y huevos ayudará a saciar el hambre durante la dieta. Y una ensalada con huevos duros, maíz y palitos de cangrejo se ha convertido desde hace mucho tiempo en un aperitivo tradicional navideño. La elección es excelente, así que siéntete libre de preparar estas ensaladas para cualquier ocasión.

Preparación

La ensalada de pescado hervido con huevos será una excelente alternativa a los habituales aperitivos navideños, es fácil de preparar con los ingredientes disponibles y el plato en sí resultará sabroso y satisfactorio.

1. Primero necesitas cocinar el pescado entero. Lo mejor es el bacalao o la merluza, pero también quedará muy rico con pescado rojo. El pescado se debe colocar en agua hirviendo con sal, se le pueden agregar granos de pimienta y hojas de laurel. Cocine hasta que esté cocido, luego enfríe el pescado, quítele las espinas y la piel y corte el filete en trozos medianos.
2. Al mismo tiempo, hervir los huevos, enfriarlos en agua con hielo y pelarlos. Separar las yemas con las claras.
3. Hervir las patatas por separado. Cuando esté frío, pelar y cortar en cubos.
4. Picar la cebolla, preferiblemente morada, lo más finamente posible.
5. Picar el eneldo, mezclarlo con la cebolla y la mayonesa, mezclar bien.
6. Coloque la mitad del pescado picado en el fondo de un recipiente hondo y cúbralo uniformemente con la salsa preparada (1/2).
7. Coloque la mitad de las patatas encima de la salsa y sazone con sal y pimienta.
8. Picar las claras y colocar en la siguiente capa, formando una malla de mayonesa encima.
9. Repetir todas las capas en el mismo orden (pescado, salsa, patatas). Cubrir la última capa con una malla de mayonesa y espolvorear con las yemas picadas.

Coloque la ensalada de huevo cocido con papas y pescado en el refrigerador durante 1 a 2 horas para que todas las capas se empapen uniformemente, luego sirva adornada con ramitas de hierbas.

Se puede preparar una ensalada de huevo cocido similar con arroz en lugar de patatas.

Opciones

Otra ensalada con huevos cocidos y patatas es perfecta para todos los días. Para prepararlo necesitarás hervir patatas y huevos. Cortar las patatas en cubos, picar de forma similar el pepino encurtido.

Picar los huevos con un cuchillo, picar finamente el puerro.

Combina todo en una ensaladera. Mezcle por separado el aderezo de aceite vegetal con el puré de tomate, el pimiento picante y la sal. Vierte la salsa sobre los ingredientes, mezcla bien y sirve inmediatamente.

Esta ensalada de huevo cocido se puede hacer con cebollino o cebolla si no se encuentran puerros.

Con patatas también puedes hacer una ensalada francesa de remolacha con un huevo cocido.

1. Las remolachas se deben cortar en cubos grandes y hornear en el horno, rociar con aceite de oliva y espolvorear con sal gruesa.
2. Hervir las patatas con los huevos cortados en cubos.
3. Combine con la remolacha, agregue los guisantes, la pimienta, sazone con crema agria y decore con yema rallada.

Una ensalada de pepinos frescos y huevos duros te deleitará con su sabor jugoso y su capacidad para saciar rápidamente tu hambre. Hay muchas opciones para este plato. Por ejemplo, puedes preparar una ensalada de huevos duros y pepinos con aderezo de mostaza.

1. Para hacer esto, necesitarás hervir los huevos, separar las yemas y molerlas con mostaza, agregando gradualmente aceite vegetal hasta que la consistencia de la salsa se vuelva bastante líquida.
2. Corte las claras de huevo en cubos, los pepinos en rodajas finas, combine en una ensaladera, agregue las hierbas picadas al gusto (cebolla, eneldo, perejil).
3. Vierta el aderezo sobre los ingredientes, agregue sal y mezcle bien.

Son buenas las ensaladas sencillas a base de huevos duros y verduras (lechuga, cebolla, eneldo, perejil, etc.). Simplemente pique los ingredientes y vierta la crema agria, sal y pimienta al gusto. Si lo desea, puede agregar jugo de limón, una pizca de azúcar, así como pepinos, rábanos o rábanos frescos, rallándolos. La ensalada verde con huevos duros se puede preparar con tomates o pimientos dulces.

Las ensaladas con huevos duros y zanahorias son muy populares. Por ejemplo, puedes preparar una ensalada sencilla pero interesante y brillante con zanahorias hervidas, huevos y guisantes.

Cortar las zanahorias y los huevos en cubos, agregar los guisantes, la sal y espolvorear con una pizca de azúcar, sazonar con mayonesa y mezclar.

La misma ensalada con huevos duros se puede hacer con una manzana, se debe rallar con un rallador grueso y añadir al resto de ingredientes.

Se puede preparar una ensalada de huevo cocido muy sabrosa con queso y manzanas. Para hacer esto, corte los huevos en círculos, las manzanas en rodajas, ralle el queso en un rallador grueso, mezcle todo, vierta sobre una mezcla de mayonesa y mostaza, agregue sal y pimienta y mezcle suavemente.

En la mesa festiva puedes poner una original ensalada de aperitivo con huevo cocido, chucrut y queso. Triturar todos estos ingredientes, mezclar, añadir un poco de raíz de apio y cebolla cortada en tiras, salar todo, espolvorear con pimienta negra recién molida y condimentar con aceite de girasol.