¿Cómo servir un postre inusual y original y complacer a tus seres queridos? Todo sobre decoración de pasteles DIY.

Si vieras mi primer pastel, dirías con seguridad que parecía más una pirámide caótica de pasteles cubiertos de glaseado que un elegante manjar de repostería. Con la experiencia, por supuesto, pude perfeccionar mis habilidades y ahora, en cada día festivo, la familia espera algo nuevo de mí. De hecho, el proceso de cocción en sí no es tan complicado. Lo principal es disponer correctamente el postre. Una buena decoración te elevará al nivel de un pastelero de restaurante, incluso si se utilizan como base tortas compradas en la tienda. En este artículo aprenderá cómo decorar usted mismo un hermoso pastel en casa con fotos y recetas interesantes.

Masilla

Esta es plastilina auténtica del mundo de la cocina. Está elaborado a partir de azúcar en polvo con la adición de varios elementos aglutinantes. La pasta sabe a malvavisco y su apariencia puede ser muy diferente: en las tiendas puedes comprar verde claro, violeta y marrón, en general, adecuado para cualquier fantasía. A continuación se muestra mi receta favorita. ¡Es fácil de hacer, pero causa mucha emoción!
Con un rodillo, extienda un círculo grande de masilla que pueda "abrazar" toda la longitud del pastel. Coloca el “envoltorio” sobre el bizcocho y recorta con cuidado los bordes: la base y el “fondo” están listos. Ahora tome un tono diferente de masilla, extiéndala y con un cuchillo redondo corte 12 tiras de 20x4 cm, conecte con cuidado los extremos para formar elegantes bucles. Pégalos en el centro de la obra maestra culinaria para que aparezca un lazo. Luego decoramos al gusto: yo prefiero añadir confeti multicolor y un par de detalles más.

El principio de trabajar con masilla es bastante sencillo y puedes modernizar mi diseño como quieras, añadiendo tus propios elementos. Aquí hay algunas fotos más sobre cómo decorar un pastel con tus propias manos en casa. ¡Vamos a inspirarnos!

Mazapán

Este es otro análogo de plastilina. Para mí, la masa de almendras combina perfectamente con los sabores de frambuesa y el terciopelo rojo. Entonces, ¿qué se puede construir a partir de ello?

• Flores. Las flores de mazapán ya son una forma de arte aparte. Para hacer rosas, es necesario extender la masa y utilizar un molde redondo para cortar pequeños círculos. Forme gotas con ellas: para hacer esto, coloque una cuchara en el borde del círculo y tire de ella un poco hacia un lado. Del material restante, gire un bulbo pequeño y luego junte los pétalos a su alrededor, al mismo tiempo que les da una curva elegante.
• Figuras volumétricas. Esta es una actividad muy interesante: organizamos un círculo de manos expertas y disfrutamos modelando, ¡creando lo que tu imaginación desee!
• Figuras planas. Con la ayuda de un rodillo, convertimos el mazapán en una capa fina y le aplicamos moldes especiales. Pueden ser contornos de animales o sellos calados.

A continuación se muestran algunos ejemplos más inspiradores de cómo usted mismo puede decorar un pastel de forma sencilla y hermosa.

Formación de hielo

Cuando probé este método por primera vez, mis seres queridos quedaron encantados e incluso empezaron a descubrir cuándo tenía tiempo para realizar cursos de cocina. ¡Y todo, de hecho, es absolutamente sencillo! Tomamos una masa especial a base de proteínas, polvo y jugo de limón, la colocamos en una manga pastelera y luego comenzamos a hacer milagros. El principio de funcionamiento no causará ninguna dificultad: exprimimos el contenido de la bolsa sobre una película adhesiva o un tapete especial y luego esperamos a que todo se endurezca. Este método le permite hacer:

• Patrones. Es muy fácil: dibuja con cuidado algo con una sustancia blanca. Debajo de la película puse papel con un contorno preimpreso y una vez compré una alfombra con mariposas, me gustó mucho.
• Figuras ingrávidas. Cuando el glaseado comience a secarse un poco, colóquelo sobre una superficie texturizada (por ejemplo, sobre una bola pequeña o un jarrón).
• Diseños complejos. Es bastante fácil hacer la misma figura que en la foto. Prepare los elementos individuales con anticipación, espere a que se sequen y luego péguelos con la misma pasta de azúcar.

Toda esta belleza se puede colocar de forma segura en la superficie del pastel en una variedad de variaciones.

Cómo decorar una tarta en casa con gofres

Lo mejor es hornear los gofres usted mismo. Por eso, después de haber comprado una plancha para gofres, lo primero que decidí hacer fue utilizarla para decorar productos horneados.
Se pueden colocar rodajas finas y redondas a lo largo de los bordes de un pastel redondo. Lo sujetamos con una bonita cinta o lo sujetamos con glaseado.

Si puedes hacer algo que parezca un pastel de oblea, colócalo encima de tu delicia horneada y agrega detalles al gusto.

Chocolate

No hace falta hablar mucho de esta pasión de todos los golosos. Un mosaico abre una gran cantidad de posibilidades. Te los contaré a continuación.
Puedes crear muchas formas interesantes a partir de chocolate derretido. Por ejemplo, conviértalo en un plato redondo y colóquelo sobre la base superior. También puedes verterlo en una manga pastelera, dibujar patrones con él y conseguir delicados detalles delicados.
Divida la losa de chocolate en bloques iguales y luego colóquela de modo que “abrace” el pastel. ¿Es difícil de describir? ¡Miremos la foto!

Chocolate + rallador y un poco de imaginación. ¿Ya puedes adivinar qué puedes hacer al respecto? Virutas sabrosas y elegantes.

Cómo decorar simplemente un pastel con glaseado

Opción espejo. Sinceramente lo considero uno de mis favoritos. ¡Brilla maravillosamente, cruje seductoramente cuando se corta y se derrite en la boca! Lo preparo con barras de chocolate o tomo un vaso especial. Vierto la sustancia líquida sobre el producto y luego lo aliso con un cuchillo o una espátula.

Dulce de azúcar. Personalmente prefiero comprarlos confeccionados. La técnica de decoración es la misma. Es cierto que la masa de azúcar es un poco más espesa, por lo que es mejor distribuirla con una cuchara.

Crema

Bueno, ¿dónde estaríamos sin él? Tanto las masillas como el esmalte palidecen en comparación. Es casi imposible imaginar un pastel sin nata. Lo más importante es prepararlo correctamente. El secreto de mi éxito en este asunto es la selección competente de ingredientes. Es muy importante utilizar una buena nata y queso crema. Los accesorios de las mangas son responsables de la belleza del diseño. Esto se describe con gran detalle en la imagen.

Si haces el agujero más delgado, puedes obtener contornos más elegantes. Esta técnica es adecuada para dibujos.
También intenté poner puntos o rayas esponjosas alrededor de la circunferencia de los pasteles y luego extenderlos con una espátula. Ejemplo en la imagen.

También puedes cubrir completamente el bizcocho con crema: con cuidado o ligeramente descuidado.

Crema

Cuando la gente me pregunta cómo decorar bellamente un pastel en casa, ¡recomiendo este producto! ¿Por qué? Porque es sencillo, rápido y fácil. A menudo ni siquiera necesitan manga pastelera: este ingrediente se vende en paquetes con cómodos dispensadores. Entonces, ¿qué puedes hacer con ellos?

• Traza las capas superior e inferior: esto te dará un borde calado.
• Coloque "gotas" con trazos ligeros, como en la foto de abajo.
• Rellenar completamente toda la superficie.
• “Dibuja” rosas en espiral.

Merengue

Las galletas proteicas ligeras, aireadas y crujientes hacen que los postres sean más coquetos. Estas delicadas gorras quedan muy bien en pasteles hechos en colores pastel. Qué puedes hacer con esta decoración:

• Lo coloco puntualmente en la composición para complementarla. La última vez fue un pastel grande, como una “explosión” de dulces.
• Lleno completamente la capa superior: resulta ser un diseño primaveral muy romántico.

frutas

Las frutas jugosas añaden acidez al sabor del postre y refrescan mucho su apariencia. Me encanta cocinar algo dulce en verano: en esta época se utiliza todo lo que logré recolectar en el jardín. En invierno y otoño, los pasteles de frutas te recuerdan unas divertidas vacaciones y te salvan del mal humor. Inspirémonos:

• Prado de flores. Con un cuchillo de trinchar, corte una rosa fina de una fresa grande. Puede torcer una rodaja fina, cortar y disponer los pétalos o cortar a lo largo de la baya. Colocamos cinco rosas rojas en el centro y alrededor de ellas colocamos mitades de uvas y cerezas.
• Simplicidad y belleza. Corta los albaricoques por la mitad y colócalos a lo largo del contorno del bizcocho terminado. Complementar con moras y hojas de menta.
• Encanto informal. Este pastel se ha vuelto especialmente popular últimamente. El principio de cocción es simple. Las finas capas de bizcocho se alternan con nata, frutos rojos y frutas, y encima hacemos un “tobogán” con las sobras.

Aquí hay algunas opciones más sobre cómo decorar un pastel con tus propias manos en casa.

Gelatina

¡Continuemos con el tema de frutas y bayas! El producto de confitería se puede rellenar con masa de gelatina y se le pueden agregar una variedad de frutas. Muchas personas no tienen dudas sobre cómo preparar este ingrediente, pero pueden tener dificultades para verterlo. Estos son algunos de mis trucos:

• Antes de verter la sustancia sobre las galletas, untarlas con mermelada o conservas. Esto creará un “colchón” que evitará que el líquido se filtre en la masa y la empape.
• Coloque los pasteles en un molde de fondo removible antes de verterlos. Con este método podrás distribuir la gelatina de manera uniforme y evitar que gotee.

Dulces

Arriba ya mencioné un postre con una “explosión” de caramelo encima. Es muy fácil de preparar. Debes colocar diferentes barras, dulces, chocolates, etc. sobre la base de chocolate. Otra opción interesante es decorar los “laterales” rellenándolos con una densa capa de golosinas. Esta variación se verá muy elegante: un pastel rosa, una tapa de chocolate que parece "fluir hacia abajo" y una decoración semicircular de dulces en el costado.

Mermelada

Cuando la época del año no es nada propicia para recoger o comprar bayas frescas, pero quiero hacer algo “más o menos”, recurro a los “maniquíes” de mermelada. Las gomitas con figuras son difíciles de distinguir de las moras o fresas naturales: ¿no es un milagro? Los uso en dulces de chocolate, frutas y bayas y en mis composiciones improvisadas. Este ingrediente es muy flexible y versátil: puedes utilizarlo como quieras.

Cómo decorar maravillosamente un pastel con chispas

Este elemento decorativo es un conjunto de pequeñas bolitas de azúcar de colores. Juntos forman un mosaico que, por cierto, se puede utilizar de diferentes maneras.

• Espolvoree generosamente los lados y cubra. Para que las migas dulces se peguen bien, cubra las zonas deseadas con nata o nata.
• Tome una plantilla o recórtela usted mismo en papel. Debe repetir el diámetro del bizcocho. Utilice las chispas tamizándolas a través de una plantilla para crear un patrón interesante o un diseño separado.
• “Dibuja” un círculo con bolitas a lo largo del contorno del bizcocho. El resultado es un postre minimalista y moderno.

Cómo hacer flores con glaseado.

¿Quién dijo que un tema floral es difícil? ¡De nada! Me encanta hacer decoraciones con el método del "glaseado": las figuras quedan duraderas, crujientes y sabrosas. Aquí están mis recetas favoritas:

• Rosas. Para crear cogollos, necesitarás una mezcla densa, que tiene una consistencia más parecida a una crema. Para espesar el material, es necesario agregarle azúcar en polvo. Llenamos la manga y usamos el accesorio “Rosa” para formar nuestra flor. Es conveniente hacerlo sobre un diente de repostería con un cuadrado de pergamino encima. Lo enviamos a secar.
• Tulipanes. El proceso de creación es similar al punto anterior, solo que en este caso es necesario tomar la gorra “Tulipán”.
• Margaritas. Con glaseado normal, dibujamos los pétalos y el corazón sobre un tapete o film transparente, esperamos a que se seque y decoramos el producto. ¡Es sencillo!

Cómo decorar tú mismo un pastel con flores color crema

Todas las flores se elaboran según esta fórmula:

• La mezcla de crema se colorea (si es necesario) y se vierte en la manga.
• El cogollo se forma justo sobre el postre.
• Si usa un accesorio de pétalos, entonces todas las hojas deben estar "alineadas" alrededor del punto medio. Sin embargo, recomiendo utilizar archivos adjuntos que le permitan lograr resultados con un solo toque. Aquí hay algunas opciones:
• tulipán;
• rosa;
• césped;
• esfera
• y diferentes variaciones de los propios cogollos.

Decorar postres es un proceso muy apasionante que incluso una persona sin una formación culinaria especial puede dominar. Anteriormente, solo los profesionales podían crear joyas exquisitas, pero ahora todo lo que necesita se puede pedir en una tienda en línea. Ahora ya sabes cómo decorar bellamente pasteles en casa. Como beneficio adicional, hemos recopilado una dulce selección para inspirarte. ¡Buena suerte!

Para decorar tus vacaciones con un pastel brillante, no es necesario ir a la tienda o pastelería a comprarlo. Puedes hacerlo en casa si te esfuerzas lo suficiente. Te ayudaremos con esto.

La nata es una masa tan especial con la que se pueden preparar muchas cosas diferentes. Hoy te ofreceremos una versión de la crema, a partir de la cual prepararemos excelentes decoraciones en forma de rosas.

¿Cuánto tiempo? 40 minutos.

¿Cuál es el contenido calórico? 395 calorías.

Cómo cocinar:

1. Colocar las claras en un bol grande y agregar el ácido, el azúcar y la vainillina;
2. Coloque una sartén en la estufa que contenga un tazón de claras de huevo;
3. Vierta agua y hierva;
4. Colocar las claras al baño maría y batir la nata durante quince minutos;
5. Cuando las claras ya estén elásticas, retíralas del baño y bate por unos minutos más hasta que se formen picos estables;
6. A continuación, deja enfriar la crema y agrega colorante si lo deseas;
7. Mezclar suavemente la mezcla con una espátula y colocarla en una manga pastelera, habiendo colocado previamente en ella una boquilla “estrella”;
8. Decora el bizcocho terminado y enfriado con la crema resultante, exprimiendo las rosas. Para hacer esto, comience desde el centro y gire la mano en dos círculos, separando bruscamente la boquilla de la crema para que no se forme una cola;
9. Decora toda la tarta con estas rosas y déjalas endurecer en el frigorífico.

Consejo: si las claras no se baten bien, puedes añadir un poco más de zumo de limón.

La masilla es similar a la plastilina, tanto en consistencia como en apariencia. Es colorido, suave y puedes usarlo para hacer lo que tu corazón desee. Incluye decoraciones para hornear.

¿Cuál es el contenido calórico? 34 calorías.

Cómo cocinar:

1. Pasar el azúcar en polvo por un colador a un bol grande;
2. Agrega la leche en polvo y mezcla bien;
3. Vierta la leche condensada y amase la masa elástica, trabajando con ella como con una masa normal;
4. Agregue jugo de limón, coñac para obtener un aroma agradable y, si es necesario, tintes;
5. Amasar hasta que la textura y el color sean uniformes;
6. El resultado debería ser una masa suave y mate;
7. A continuación, a partir de la masa resultante formaremos un pequeñito a modo de decoración en la tarta. Para hacer esto, agregue un tinte de color carne a la masilla;
8. A partir de un trozo de masilla, primero haga un óvalo con la forma y el tamaño de un huevo de gallina pequeño;
9. Con un palillo, haga un agujero justo debajo del medio: el ombligo del bebé;
10. Inserta un palillo en este “huevo” para que quede firme sobre el pastel;
11. Tome un trozo más pequeño de masilla (pero no demasiada) y enróllelo hasta formar una bola perfecta;
12. Colóquelo en un palillo a modo de cabeza;
13. Con otro palillo, haz los ojos del bebé;
14. Estire una sonrisa (boca) con el mismo palillo y ponga puntos en las esquinas;
15. Haga una nariz con un pequeño trozo de masilla y aplánela;
16. Para las orejas, haga rodar dos bolas y colóquelas en el extremo afilado de un bolígrafo o lápiz (para hacer hendiduras), pero no las perfore;
17. Ahora tome más masilla (una cuarta parte de la cantidad para la cabeza), enróllela hasta formar una salchicha y con un palillo haga rayas en el extremo (dedos);
18. Haz el segundo brazo de la misma manera y une ambos brazos al cuerpo;
19. Pincelamos la superficie del bizcocho con agua y pegamos el pequeño.

Consejo: en lugar de coñac, puedes utilizar otro aromatizante.

Las frutas son la decoración más sencilla y económica para una tarta. Esta decoración, en principio, puede considerarse confeccionada. Después de todo, las frutas y bayas deben lavarse, secarse y pueden colocarse inmediatamente en el pastel.

La opción más sencilla es verter una montaña entera de bayas o trozos de fruta directamente en el centro del pastel. Puedes diseñar un "mes" con los mismos ingredientes. Ambas opciones resultarán muy sabrosas, brillantes y apetecibles.

Pero, si te esfuerzas un poco más, puedes hacer algo más con frutas. Por ejemplo, un erizo. Para hacer esto, necesitará un paquete de palillos de dientes, aproximadamente dos docenas de uvas claras del mismo tamaño, dos uvas negras pequeñas, una grande y una pera.

Es necesario lavar la pera, pelar la mitad de la pera con un pelador de verduras o un cuchillo por el lado estrecho. Perfora cada uva blanca con un palillo e insértalo en la parte sin pelar de la pera. Las uvas deben estar adyacentes a la pera y los palillos deben sobresalir como espinas de erizo.

Rompe dos palillos por la mitad, ensarte pequeñas uvas negras en dos de ellos y pégalas en la pera a modo de ojos. Coloque una uva grande y oscura en la otra mitad y péguela como si fuera una nariz. Pero tanto los ojos como la nariz deben hacerse de modo que los palillos no sean visibles, a diferencia del lomo del erizo.

Inserta una vara de bambú en el pastel y ensarta el erizo para no perforarlo. ¡La decoración está lista!

Además de rellenar la tarta con glaseado, también puedes preparar figuras de chocolate que decorarán igual de bien tu tarta.

Opción 1

Una forma fácil y sencilla de decorar un pastel con algo de chocolate es comprar adornos ya hechos. Por ejemplo, puedes comprar varios paquetes de Kit Kat (no las barritas, sino las que se rompen) y la misma cantidad de caramelos M&M.

Rodea el pastel terminado con palitos de Kit Kat formando un círculo y átalos con una hermosa cinta. Y vierte los dulces adentro, llenando todo el espacio hasta arriba.

opcion 2

El segundo método es una red de glaseado. Para hacer esto, es necesario cubrir el pastel con glaseado de chocolate blanco o amargo y verter un poco de glaseado claro o, por el contrario, oscuro encima.

A continuación, utilice un palillo de dientes o una vara de bambú para aplicar el diseño que desee. Pero esto debe hacerse inmediatamente, antes de que el esmalte se haya endurecido. Por lo tanto, sería aconsejable no enfriar el pastel antes de esto, pero tampoco verter agua sobre el pastel aún caliente. Después de “decorar” el bizcocho, mételo inmediatamente en el frigorífico.

En lugar de una red, puedes hacer una espiral de glaseado y pasar un palillo a lo largo de ella. Esto creará toda una espiral de corazones.

Opción 3

Para este método, necesitarás chocolate de los productos. Además de esto, sólo necesitas pergamino.

Primero tendrás que derretir el chocolate, y mientras se derrite en el horno, microondas o en la estufa, prepara una tira de pergamino y colócala sobre una superficie plana (como una tabla de cortar) que se pueda colocar en el frigorífico. Lo ideal sería una tabla de mármol que ni siquiera fuera necesario mover cuando hace frío.

Entonces, haz un sobre pequeño con otro trozo de pergamino y vierte chocolate en él. Vierte el chocolate de este sobre en una hoja de papel preparada en la forma en que quieras que aparezca la decoración. Podría ser un corazón, una mariposa, un texto de felicitación, etc. Es necesario utilizar una cinta fina para que la decoración no flote.

Consejo: Para que tus decoraciones sean lo más deliciosas posible, utiliza chocolate auténtico y de alta calidad.

A los niños les gustan más las decoraciones para pasteles brillantes y hermosas, y a menudo se trata de masilla. Pero, para ser sincero, entre las joyas puede haber algo más saludable que la masa de azúcar. Por ejemplo, puedes decorar una tarta infantil con crema cuajada. ¡No sólo es más saludable, también es delicioso!

¿Cuánto tiempo? 15 minutos.

¿Cuál es el contenido calórico? 327 calorías.

Cómo cocinar:

1. Primero saca la mantequilla del frigorífico o congelador para que se ablande y sea más fácil trabajar con ella;
2. Córtelo en cubos y colóquelo en un bol;
3. Agregue requesón y extracto de vainilla;
4. Con una batidora o batidor, bata los ingredientes hasta que queden esponjosos, ligeros y aireados;
5. Agrega el polvo con una cuchara en varias etapas;
6. Remueve y vuelve a batir todo con una batidora o batidor hasta que quede suave;
7. Batir la mezcla durante tres minutos.

Para la primera y segunda opción, la crema se debe dividir en dos partes. En el primer caso, añade tinte blanco a una parte y tinte negro a la segunda. En el segundo caso, agregue negro y rojo. A continuación, coloca ambas cremas en bolsas diferentes con los accesorios deseados y saca el bizcocho preparado y enfriado. Comience a decorar el pastel exprimiendo picos pequeños pero afilados por todo el pastel.

Para ayudarte, primero puedes utilizar la crema del mismo color para hacer un dibujo de la espalda de una mariquita o de un balón de fútbol. A continuación, aplica la crema y luego refrigérala durante al menos dos horas.

Consejo: para que la nata sea lo más homogénea posible, es mejor batir primero el requesón por separado con una batidora de mano o pasarlo por un colador.

Otras formas sencillas e interesantes de decorar

Esas decoraciones sobre las que escribimos anteriormente no son todo lo que se puede usar para decorar un pastel para las vacaciones. Además de toda esta lista, todavía hay un mar de opciones.

1. Por ejemplo, puedes utilizar azúcar espolvoreada normal. Para ello, es necesario forrar el bizcocho con crema y espolvorear con chispas para que no quede espacio vacío. Imagínese lo brillante que quedará el pastel;
2. Puedes hacer un pastel en forma de panal. Para hacer esto, necesitas hacer una crema suave (!) y colocarla en un plástico de burbujas lavado y seco (que a todos les encanta reventar), y luego retirarlo. Haga esto en todos los lados del pastel. De esta forma, enfriar el bizcocho en el frigorífico y luego disfrutar de la creación;
3. También se ha popularizado hacerlo a la “gotas”. Para ello, cubre el bizcocho con picos de crema y alísalos con una cuchara en una dirección. Resulta muy hermoso y original, especialmente si haces una transición de un color a otro: obtienes ámbar.

Te hemos ofrecido más de diez opciones para la decoración de tartas. ¿Cuál debería hacer? Ahora la decisión es tuya. Dependiendo de las vacaciones para las que te estés preparando, puedes elegir tu decoración y práctica. Si no es la primera vez, la segunda definitivamente todo saldrá bien. ¡Será brillante y sabroso! ¡Buena suerte!

Una tarta casera siempre es más sabrosa y saludable que una comprada en la tienda.

Pero no siempre luce hermoso y presentable.

Esto no es un problema, puedes aprender fácilmente a decorar un pastel con tus propias manos y en casa, y de tal manera que parecerá muy caro.

Cómo decorar bellamente un pastel con crema.

Para la decoración puedes utilizar dos tipos de nata: crema de mantequilla y crema proteica.

crema de aceite

Es bastante sencillo de preparar incluso en casa, pero con él puedes hacer bonitos diseños.

Para prepararlo solo necesitas dos ingredientes: mantequilla y azúcar en polvo; a veces se agrega leche condensada en su lugar; el colorante alimentario ayudará a darle a la crema el tono deseado. Añadiendo cacao en polvo se puede hacer crema de chocolate.

Todos los ingredientes deben batirse bien hasta obtener una consistencia densa y estable, luego colocarse en una manga pastelera y, con la ayuda de varios accesorios, formar hermosos patrones.

Crema proteica

La nata es bastante caprichosa y difícil de preparar, pero muy sabrosa y ligera. Lo mejor es batir las claras en un recipiente de metal o vidrio, y debe estar seco.

Para prepararlo es necesario tomar tres claras de huevo y batirlas con una batidora hasta obtener una espuma estable, para batir fácilmente puedes agregar un poco de ácido cítrico.

Después de esto, puedes comenzar a verter gradualmente el almíbar de azúcar, sin dejar de batir.

Tenga en cuenta: La nata está lista si no se sale al darle la vuelta al recipiente con la nata.

Cómo decorar una tarta infantil

Decorar una tarta infantil es un arte especial. Porque los niños suelen ser los críticos más duros. Es posible que no aprecien la crema de mantequilla espesa y grasosa y el fondant insípido.

Con qué se puede decorar una tarta infantil:

1. Crema ligera y dulce, por ejemplo, proteína. Es bastante difícil de preparar, pero los niños siempre quedan encantados.
2. Varios dulces son simplemente la mejor opción. Malvaviscos, M&M's, dulces hermosos y brillantes: la elección es simplemente enorme.
3. Frutas y bayas. Pero para un pastel infantil conviene elegir sólo frutas dulces; es posible que los niños no aprecien el fuerte contraste entre lo agridulce.

Vale la pena señalar: Todas estas opciones son perfectas para una tarta infantil, pero la elección final se hace mejor de acuerdo con las preferencias del cumpleañero y sus invitados.

Decorar una tarta con fondant

La masilla es una pasta comestible con la que se pueden hacer varias figuras para decorar una tarta. Se vende confeccionado en confiterías, pero puedes hacerlo tú mismo.

Para esto necesitarás:

1. Agua: aproximadamente 80-100 ml.
2. Gelatina - 7 gramos.
3. Mantequilla - una cucharada.
4. Glucosa: dos cucharadas.
5. Azúcar en polvo - un kilogramo.

Se añaden mantequilla y glucosa a la gelatina preparada previamente y se disuelven en agua. En esta etapa puedes agregar colorante alimentario. Esta mezcla se debe remover hasta que quede suave y colocar en el refrigerador para que se enfríe.

Una vez que la masa se haya enfriado por completo, puede mezclar el azúcar en polvo, esto se hace según el mismo principio que agregar harina a la masa.

Puedes esculpir absolutamente cualquier figura a partir de la masilla terminada, cualquier cosa que tu imaginación pueda crear. Esta es solo una de las recetas para hacer masilla, de hecho, hay muchas.

Decoración de tartas con frutas.

La combinación de chocolate y fruta siempre es beneficiosa para todos.

Por lo tanto, el producto terminado se puede verter con chocolate derretido y decorar con frutas y bayas frescas encima.

Lo principal es colocar la fruta con cuidado para no dejar marcas en el chocolate.

Ideas originales sobre cómo decorar un bizcocho

No es necesario utilizar métodos aburridos y ordinarios para decorar pasteles; puedes crear algo único e interesante. Por ejemplo, utilice mazapán. Se trata de una pasta dulce de nueces con la que también puedes esculpir figuras.

Recuerda algo a la masilla, pero el mazapán es mucho más saludable y sabroso, y es muy fácil de esculpir a partir de la propia masa.

Es bastante sencillo de preparar. En una licuadora hay que moler las almendras tostadas, y cuanto más fina sea la molienda, más homogénea será la pasta. Paralelamente, debes preparar un almíbar de azúcar espeso, tan espeso que puedas esculpirlo.

Solo queda agregar la masa de nueces al almíbar y cocinar por otros tres minutos. Después de enfriar a temperatura ambiente, puedes esculpir cualquier cosa.

Decorar la tarta con caramelos

Decorar con caramelos es la opción favorita de los niños. Y al mismo tiempo uno de los más sencillos.

No es necesario preparar cremas complejas ni masillas, basta con hacer pequeños lados del bizcocho para que los dulces no se derramen y verter los dulces allí.

Puedes usar malvaviscos, M&M's, mini malvaviscos, gominolas, chispas o incluso merengues. Si lo deseas, incluso puedes pegar caramelos grandes y brillantes en el pastel.

Cómo decorar un pastel de miel en casa.

El clásico pastel de miel es un postre autosuficiente que se puede servir sin ninguna decoración especial. Pero aún así, si le pones un poco de esfuerzo, puede convertirse en una auténtica obra maestra.

La mejor decoración para un bizcocho de miel es la hecha con frutos rojos frescos y chocolate, combina bien con el sabor del bizcocho y no es muy complicado.

Nota: Lo principal es hacer todo con cuidado y utilizar únicamente bayas frescas, las blandas sólo estropearán la impresión del postre.

Cómo decorar una tarta con nata montada

La nata montada es un aderezo clásico para los postres. Pero este es un clásico que siempre estará de moda. La nata montada ya preparada se puede comprar fácilmente en cualquier supermercado, pero es mejor prepararla usted mismo.

Para esto necesitarás:

• crema espesa, cuanto mayor sea el porcentaje de contenido de grasa, mejor;
• azúcar en polvo;
• vainilla.

Montar la nata para que mantenga bien su forma no es tan fácil, es un producto bastante caprichoso que requiere mucha atención.

Consejo útil: En la etapa preliminar, es recomendable colocar el tazón y batir de la batidora en el congelador para que se enfríen. También es recomendable enfriar la nata con antelación.

Batir solo a velocidad media y agregar azúcar en polvo solo después de que la crema se haya espesado. Hay que mezclarlos con cuidado, sin dejar de batir a baja velocidad.

La crema terminada se puede aplicar al bizcocho con una jeringa de repostería o una bolsa con diferentes accesorios.

Una deliciosa y bonita tarta es la protagonista principal de una fiesta infantil. Es imposible imaginar el cumpleaños de un niño sin él. Es la aparición de la tarta en la mesa lo que esperan los pequeños invitados y el propio cumpleañero. Por lo tanto, el dulce principal de la festividad debe estar decorado adecuadamente para que los niños estén interesados ​​no sólo en probarlo, sino también en examinarlo. La decoración de postres juega un papel muy importante para los niños. Están más dispuestos a probar un pastel con la forma de su personaje de dibujos animados favorito que un pastel redondo normal con rosas.

Si pides un pastel a un pastelero, él lo decorará según tus deseos, pero a menudo las madres deciden hornear el pastel ellas mismas para estar seguras de su calidad y frescura. Pero en este caso, la madre debería pensar en cómo decorar una tarta para el cumpleaños de su hijo en casa.

Lo primero que hay que decidir en el proceso de creación de una obra maestra de repostería es su forma. ¿Será un producto redondo normal o con forma de corazón? O quizás decidas hacer un postre con varios niveles. Es muy fácil darle diferentes formas a los bizcochos. El bizcocho es fácil de cortar, se puede sellar con crema y es lo suficientemente liviano como para colocarlo en dos o tres capas. Puedes cortar cualquier número o letra de una galleta con un cuchillo de cocina normal. A continuación se muestran varias opciones para formar pasteles a partir de bizcochos.

Ahora veamos las formas más sencillas y populares de decorar un pastel para el cumpleaños de un niño.

Familiar para nosotros desde la infancia. Con esto solían decorar nuestras madres las tartas. Pero también es muy utilizado por los pasteleros modernos, porque es fácil de preparar y con su ayuda se pueden crear verdaderas obras maestras.

Receta de crema de mantequilla:

• ½ barra de mantequilla (100 gramos);
• 5 o 6 cucharadas de leche condensada. Puedes tomar leche condensada normal o hervida.

La mantequilla debe quedar blanda. Mézclalo bien con una batidora con leche condensada hasta obtener una masa homogénea. De hecho la crema ya está lista. Si lo desea, puede colorearlo con colorante alimentario. Aplicar la crema con ayuda de una manga pastelera. Y si no tienes una a mano, una bolsa de plástico con una esquina cortada te servirá.

Aquí tienes algunas ideas de decoración con crema de mantequilla.

glaseado de chocolate

Se prepara así: tome cacao, azúcar y leche; todos los ingredientes son 2 cucharadas y 30 gramos de mantequilla. Primero, mezcle los ingredientes secos, luego vierta la leche y disuélvalos a fuego lento. Cuando la mezcla se vuelva homogénea, retírala del fuego y agrega un trozo de mantequilla, mezcla bien. Usa el glaseado mientras esté caliente.

Puedes hacer diferentes figuras con glaseado de chocolate. Para ello, dibujamos figuras en pergamino y las dejamos endurecer, luego las retiramos del papel y decoramos nuestro producto. El glaseado de chocolate forma mariposas y rizos muy delicados.

Masilla

Un material favorito entre los pasteleros por su versatilidad y facilidad de preparación. Puedes esculpir casi cualquier figura de masilla o cubrir completamente los pasteles con ella. Hay muchas recetas de masilla. Echemos un vistazo a una receta sencilla de masilla de malvavisco, que se puede utilizar para decorar fácilmente un pastel de cumpleaños infantil en casa. Para ello necesitarás:

• 250 gramos de azúcar glass;
• 100 gramos de malvaviscos;
• 90 gramos de fécula de patata;
• un poco de jugo de limón;
• una cucharadita de mantequilla.

Mezclar los ingredientes secos y tamizar bien. Derretir los malvaviscos al baño maría, revolviendo constantemente. Luego combine los malvaviscos con el polvo y el almidón, vierta el jugo de limón. Engrasa tus manos con aceite y amasa bien la masa resultante. Agregue tintes a la masilla terminada y luego mezcle bien nuevamente. Después de todas las operaciones, se debe dejar reposar la masilla en el refrigerador durante aproximadamente media hora.

Para cubrir el bizcocho con masilla, primero se engrasa con ganache de chocolate, de lo contrario la masilla puede flotar.

Para cubrir el bizcocho, extienda la masilla en una capa fina, colóquela encima de las capas del bizcocho, presione hacia abajo y recorte el exceso. Después de eso, puedes empezar a decorar con figuras de masilla. Aquí todo depende únicamente de tu imaginación y habilidad para manejar la masilla. Si no tienes la habilidad para esculpir figuras, puedes comprar decoraciones ya hechas de masilla.

hojuelas de coco

Una decoración que no requiere una preparación especial. Las virutas se venden en las tiendas listas para su uso. Viene en diferentes colores, por lo que puedes usarlo para crear diferentes imágenes.

Esta también es una forma bastante sencilla de decorar un pastel. Para ello, simplemente ralla el chocolate o haz virutas con un cuchillo afilado. Deje que las virutas se endurezcan bien en el frigorífico y espolvoree con ellas nuestra obra maestra de la repostería.

Una decoración sabrosa y saludable. Simplemente corte la fruta en rodajas finas y colóquela bellamente sobre los pasteles. Pero para que las frutas luzcan más apetitosas y no pierdan su apariencia, hay un pequeño secreto: cubrirlas con gelatina. Mezclar la gelatina con agua y derretirla al baño maría. Asegúrate de que la gelatina no quede demasiado líquida. Es mejor tomar un poco menos de agua de la requerida en las instrucciones. Luego cogemos un pincel y cubrimos la fruta con la mezcla resultante, dejamos endurecer la gelatina en el frigorífico. Las frutas en gelatina se ven muy elegantes, se mantienen frescas por más tiempo y no se caen del pastel al cortarlo.

Una forma sencilla pero bastante eficaz de decorar un postre. Es adecuado para quienes tienen muy poco tiempo para decorar. Primero cubrimos el bizcocho con glaseado, masilla o crema de mantequilla, que introdujimos anteriormente. Después de eso, ponga los caramelos de gelatina sobre el pastel. A los niños les gustan mucho las figuras de gelatina de colores, por lo que seguramente apreciarán este pastel.

Conclusión

Como ves, hay muchas formas de decorar una tarta infantil en casa. Y muchos de ellos son muy sencillos de implementar. Y su pequeño cumpleañero apreciará sus esfuerzos, porque es muy agradable cuando una madre hace tanta belleza para su propio hijo. ¡Sea creativo y haga felices a los niños!

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¿Qué son unas vacaciones sin invitados, regalos y tarta? ¡Aburrido! ¡Las vacaciones se tratan de divertirse, socializar, bailar y mimarse con todo tipo de delicias! Si sabes hornear pasteles y hacer cremas deliciosas, eso ya es la mitad del éxito. ¿Cómo se puede decorar una tarta en casa?

Puedes decorar el bizcocho en casa con nata. Para prepararlo puedes utilizar leche condensada o azúcar glass.

¿Cómo decorar una tarta en casa?

En primer lugar, es necesario comprender la cuestión de qué crema es ideal para decorar productos de confitería. No hay muchos de ellos:

• aceite;
• proteína;
• cremoso.

La base de la crema de mantequilla es mantequilla, con un contenido de grasa de al menos un 82%. También puedes utilizar leche condensada o azúcar glass para preparar la crema. En cuanto a las proporciones, a la hora de preparar crema de mantequilla con leche condensada es necesario tener en cuenta la consistencia de la leche. Muy a menudo, los pasteleros experimentados utilizan leche condensada hervida, que es más densa y garantiza la estabilidad de la crema. Para darle a la decoración el tono requerido, es más recomendable utilizar colorantes alimentarios líquidos.

También puedes añadir a la crema de mantequilla cacao en polvo o chocolate derretido al baño maría. Esta tecnología es ideal para decorar galletas y cupcakes de chocolate.

La crema proteica es una de las caprichosas. Su preparación requerirá paciencia y perseverancia por tu parte. Para decorar tartas se utiliza crema proteica de natillas, cuya preparación se realiza en tres etapas:

• Vierta ¼ de taza de agua limpia en la sartén y agregue 6 cucharadas de azúcar. Coloque al fuego y cocine el almíbar durante 3-5 minutos después de hervir (verificar que esté listo es bastante fácil: sumerja una cuchara en el almíbar y levántela para que el almíbar terminado fluya hacia abajo; si el hilo es espeso y continuo, su almíbar está listo);
• poner 3 claras de huevo frías en un bol limpio y seco y batir con una batidora hasta obtener una espuma blanca y espesa (para obtener picos estables, puede agregar 3-4 gotas de jugo de limón o una pizca de ácido cítrico);
• Continuando batiendo, vierta el almíbar de azúcar preparado en las claras en un chorro fino y bata la masa resultante durante otros 1-2 minutos. En esta etapa, puedes agregar los sabores y colorantes necesarios a la crema.

La crema terminada también se aplica al pastel con una jeringa de repostería y boquillas. Tenga en cuenta que el jarabe de azúcar demasiado cocido o poco cocido hará que las flores y los patrones de la crema pierdan su forma muy rápidamente. Y el almíbar demasiado cocido le dará amargura a la crema. Para espesar la crema proteica, puedes utilizar agar-agar (este es un producto natural, seguro para niños y adultos).

Para preparar la crema de mantequilla necesitarás nata espesa (al menos un 32% de grasa) y azúcar en polvo. La crema también es un ingrediente bastante caprichoso. Antes de batir, es necesario enfriar no solo ellos, sino también el recipiente en el que batirás la nata, así como las batidoras. Tomarse el tiempo para batir la nata también juega un papel importante; un error común que cometen los cocineros novatos es batir demasiado la nata. Se bate la nata fría con azúcar glass hasta obtener picos estables. Si dudas de que la crema no pierda su forma en 12-24 horas, puedes agregarle un espesante especial, que se vende en casi cualquier supermercado. A la crema de mantequilla también se le puede dar cualquier color, pero la opción clásica para decorar tartas con nata es el color blanco de la nata.

Cómo decorar un pastel en casa usando masilla.

Hoy en día, los productos de confitería decorados con figuras de masilla son muy populares. También vale la pena aclarar aquí que existen dos opciones para preparar masilla:

• azúcar;
• malvavisco.

La primera opción requiere más mano de obra, pero garantiza la estabilidad y fuerza de tus figuras y flores. Por cierto, casi todos nos hemos encontrado con figuras y flores de este tipo: se venden como decoración para pasteles de Pascua. La masilla de azúcar y malvaviscos se vende ya preparada, pero puedes prepararla tú mismo.

Para preparar masilla de azúcar necesitarás:

• 80 ml de agua;
• 7 g de gelatina instantánea;
• 15-20 g de mantequilla blanda;
• 2 cucharadas de glucosa (fructosa);
• 1 kg de azúcar glass.

Cómo cocinar

La gelatina debe prepararse con antelación.

Para ello, llénelo con agua fría y déjelo reposar durante 30-40 minutos, luego caliente la masa hasta que la gelatina se disuelva por completo (¡pero no la deje hervir!).

Agregue mantequilla y glucosa a la gelatina caliente, revuelva hasta que quede suave y fría.

Si desea darle algún tono a la masilla, debe agregar el tinte a la gelatina caliente.

Se agrega azúcar en polvo a la masa solo después de que se haya enfriado por completo. Es necesario amasar la masilla como si fuera masa para albóndigas (espolvorear la mesa con azúcar en polvo y amasar la mezcla hasta que la masilla deje de absorber el polvo).

Para preparar masilla de malvavisco, necesitará malvaviscos masticables (malvaviscos), azúcar en polvo y un poco de mantequilla. Los malvaviscos se deben calentar en el microondas o al baño maría hasta que aumenten de tamaño entre 1,5 y 2 veces (se debe agregar un trozo de mantequilla al recipiente con los malvaviscos antes de calentarlos). Revuelva los caramelos agrandados, agregue tintes y, agregando azúcar en polvo, amase la masa hasta obtener una consistencia similar a la plastilina. Esta masilla se utiliza para cubrir tartas y crear diversas figuras.

Decorar la tarta con virutas.

Incluso los pasteleros novatos pueden dominar fácilmente esta opción para decorar un pastel. Para conseguir virutas debemos coger una barra de chocolate con leche y mantenerla en un lugar cálido durante 10-15 minutos.

Trabajando con guantes y utilizando un cuchillo, cortamos las virutas que se curvan durante el trabajo. Coloca los “rizos” de chocolate en el refrigerador hasta que estén completamente endurecidos y luego colócalos sobre el pastel en cualquier orden. Esta decoración se ve inusual y apetitosa.

Plantillas para decorar una tarta en casa.

Si tienes un artista en el alma, puedes hacer una excelente decoración para el pastel con una plantilla casera.

Debes tomar una hoja de papel con un diámetro un poco mayor que el propio pastel, usar tu imaginación y dibujar cualquier adorno o inscripción que quieras ver en el producto de confitería.

Luego, con unas tijeras pequeñas, corte con cuidado el diseño a lo largo del contorno. ¡La plantilla está lista! Ahora, sosteniéndolo sobre la superficie del bizcocho, espolvorea con polvo, cacao tamizado o chispas de colores, formando una decoración.

Puedes decorar el bizcocho con frutas frescas o enlatadas, chocolate rallado y coco.