El mismo pollo en crema agria, preparado con diferentes utensilios de cocina, tendrá un sabor especial. Y hoy, cuando en muchas cocinas conviven pacíficamente una estufa con horno, microondas, freidora y multicocina (¡y aún no hemos mencionado a todos los ayudantes!), no es fácil elegir una receta adecuada sobre la marcha. Es por eso que nuestro sitio decidió hacer una selección de recetas de “Pollo en Crema Agria”, centrándose específicamente en los métodos de cocción.

Pero primero, algunos consejos que te ayudarán a cocinar el pollo perfecto en crema agria:

• Elija aves de corral refrigeradas. En los supermercados, bajo la apariencia de productos refrigerados, suelen ofrecer pollo debidamente descongelado, pero incluso esto es más seguro que comprar pollo congelado. Y ni siquiera se trata de jugosidad, simplemente los vendedores a menudo sin escrúpulos pueden venderle entre 500 y 700 ml de agua corriente congelada dentro del ave junto con el pollo;
• Nunca descongele el pollo congelado en el microondas, bajo agua caliente o a temperatura ambiente. Deje reposar el pollo durante la noche en el estante inferior del refrigerador y solo luego colóquelo sobre la mesa durante una o dos horas;
• Retire toda la grasa visible antes de cocinar. Esto no es una parrilla, toda la grasa extraída irá a la salsa;
• Puede quitarle toda la piel, el plato será dietético (y luego habrá que reducir el contenido de grasa de la crema agria);
• No exageres con los condimentos, la carne de pollo tiene un aroma y sabor delicados, no es necesario abrumarla con especias gruesas. Un poco de pimienta negra recién molida, hierbas aromáticas y una pizca de cúrcuma o azafrán para darle color es suficiente.

Bueno, vayamos a las recetas y comencemos con una sartén y un horno tradicionales.

Pollo con champiñones y verduras en salsa de crema agria

Ingredientes:
1 pollo,
200-250 ml de crema agria,
200 g de champiñones o setas ostra,
1 pimiento dulce y carnoso,
1 zanahoria,
1 cebolla,
harina,
sal, especias - al gusto.

Preparación:
Cortar el pollo en trozos, secarlo, espolvorearlo con especias y sal. Luego, enrolle cada trozo en harina y fría el pollo en aceite vegetal caliente hasta que esté dorado. Mientras tanto, corte la cebolla en mitades, ralle las zanahorias con un rallador de zanahorias coreano, corte el pimiento en tiras y corte los champiñones en rodajas. Reduzca el fuego debajo de la sartén, coloque las verduras encima del pollo y coloque los champiñones encima. Diluir la crema agria con agua o caldo, verter sobre el pollo y tapar. Cocine a fuego lento durante 20-25 minutos.

Pollo en crema agria con patatas al horno.

Ingredientes:
1 pollo grande
200-250 ml de crema agria,
1 cucharadita pimiento rojo molido,
2,5 cucharaditas sal.
Para Decorar:
papa,
mayonesa,
verduras, sal - al gusto.

Preparación:
Corta el pollo preparado a lo largo del cartílago de la pechuga y desdóblalo. Lavar, secar, frotar con sal (1/2 cucharadita). Mezcle la crema agria con sal y pimienta y unte con la mezcla resultante. Puedes agregar ajo a la salsa de crema agria. Coloque el pollo, con la espalda hacia arriba, en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Mezcle las papas con mayonesa, sal y hierbas, colóquelas alrededor del pollo y cubra toda la estructura con papel de aluminio. Coloca la bandeja para hornear en un horno precalentado a 180°C y hornea durante 40-45 minutos, luego retira el papel de aluminio y dora el pollo.

Pollo en crema agria al horno.

Ingredientes:
1 pollo,
3-5 cebollas,
250 ml de crema agria,
sal, pimienta negra molida, aceite vegetal - al gusto.

Preparación:
Cortar el pollo en trozos del tamaño deseado. Sal y pimienta. Engrase una sartén o una fuente honda para hornear con aceite vegetal (no vierta demasiado), coloque la cebolla cortada en aros en el fondo, coloque los trozos de pollo encima, vierta la crema agria y coloque en un horno precalentado a 180°. C durante 30-40 minutos.

Ingredientes:
1 juego para freír pollo o pollo,
sal, pimienta negra molida, pimentón seco, hierbas provenzales, curry - al gusto.
Para la salsa N°1:
1 pila cCrea agria,
1 pila caldo,
1 cucharada. harina,
1 cucharada. manteca.
Para la salsa nº 2:
200 ml de crema agria,
3 huevos,
1-2 dientes de ajo.

Preparación:
Enjuague y seque los trozos de pollo. Mezcle sal y especias en un plato, agregue condimentos al gusto (puede usar condimentos ya preparados para pollo, curry, etc.) y frote la mezcla resultante sobre los trozos de pollo por todos lados. Freír el pollo en una sartén con verdura o mantequilla hasta que esté dorado. Para la salsa, derretir la mantequilla en otra sartén, agregar la harina y sofreír hasta que esté de color amarillo claro, revolviendo constantemente. Vierta con cuidado el caldo (si no tiene, basta con agua corriente), revuelva bien para que no queden grumos, hierva hasta que espese, agregue la crema agria y hierva. No es necesario añadir sal ni especias a la salsa. Vierta la salsa resultante sobre el pollo en una sartén, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 10 minutos, para la segunda versión de la salsa, bata los huevos con crema agria y agregue al pollo. Cocine a fuego lento tapado durante 10 minutos, un minuto antes del final, exprima un par de dientes de ajo en la sartén.

Pollo en salsa de crema agria en ollas

Ingredientes para 1 olla:
100-150 g de carne de pollo,
4 patatas,
100 g de champiñones (se pueden congelar),
1 cebolla pequeña
1 zanahoria pequeña
100 ml de crema agria grasa,
sal, pimienta - al gusto.

Preparación:
Vierta agua caliente en cada olla hasta un nivel de 1 cm aproximadamente, coloque 2 papas cortadas en cubitos, sal, pimienta, coloque los trozos de pollo, sal y pimienta. Colocar encima los champiñones, el resto de las patatas, sal y pimienta. Cortar la cebolla en cubos pequeños, rallar las zanahorias en un rallador fino, mezclar con crema agria, verter 250-300 ml de agua tibia, sal y pimienta y verter la mezcla resultante sobre el contenido de la olla. Cubrir con las tapas y colocar las ollas en el horno, precalentado a 180°C, durante una hora y media. Pasados ​​unos 20 minutos desde el inicio de la cocción, cuando el líquido de las ollas hierva, reducir el fuego a 140°C.

Cuando cocine pollo en crema agria en el microondas, asegúrese de tapar el plato con una tapa; de lo contrario, tendrá que lavar las paredes para evitar salpicaduras.

Pollo en crema agria con champiñones al microondas.

Ingredientes:
600 g de carne de pollo (con o sin huesos),
400 g de setas o champiñones,
2-3 cebollas,
4-65 cucharadas. cCrea agria,
2 cucharadas. manteca,
sal, pimienta negra molida - al gusto.

Preparación:
Enjuague la carne de pollo, colóquela en un recipiente con los lados, agregue 1 cucharada. Aceite y cubrir con una tapa (o cubrir con film transparente). Introducir en el microondas, poner el horno al máximo y cocinar durante 5 minutos. La carne dará jugo. Lavar los champiñones, pelarlos y cortarlos en rodajas finas. Colocar en otro bol con lados, tapar y cocinar durante 3 minutos a 800 W. Los champiñones también soltarán jugo. Cortar la cebolla en cubos, agregar sal, mezclar con 1 cucharada. aceite y cocinar en un recipiente aparte, tapado, durante 1 minuto a máxima potencia. Vierta el jugo de la carne y los champiñones en un recipiente aparte, agregue la crema agria, sal y pimienta y revuelva. Combine los champiñones con la cebolla. Coloque el pollo en una capa uniforme en un plato apto para microondas, coloque los champiñones y la cebolla encima, vierta sobre la salsa de crema agria y cubra con una tapa. Cocine durante 5 minutos a máxima potencia, luego reduzca la potencia a la mitad y cocine durante otros 5-7 minutos.

Cualquier utensilio de cocina ignífugo (vidrio, metal, utensilio de cocina antiadherente) es adecuado para la freidora. Utilice la convección para reducir el tiempo de cocción.

Pollo en crema agria, cocido en freidora

Ingredientes:
1 pollo,
3-5 cebollas,
500 ml de crema agria,
especias para pollo, pimienta negra molida, ajo, sal - al gusto.

Preparación:
Cortar el pollo lavado en trozos grandes y frotar con sal y especias. Cortar la cebolla en mitades, recordar bien con las manos, agregar la crema agria, el ajo, pasar por una prensa, mezclar con el pollo y colocar en un recipiente hondo. Cubrir con una tapa y hornear en una freidora a temperatura máxima durante 40-50 minutos.

Muslos de pollo en la freidora

Ingredientes:
1 kg de muslos,
200-300 ml de crema agria grasa,
2 cucharadas. aceite vegetal,
sal, pimienta molida negra y roja - al gusto.

Preparación:
Enjuague los muslos de pollo, séquelos y frótelos con una mezcla de pimienta y sal. Dejar marinar a temperatura ambiente durante 1 hora. Luego coloque los muslos en un horno de convección profundo untado con aceite vegetal y colóquelos en el horno de convección. Ajustar la temperatura de cocción a 190°C, tiempo 30 minutos. Luego voltea los trozos, vierte abundante crema agria sobre ellos y vuelve a programar el tiempo de cocción en 30 minutos.

La multicocina puede cocinar a fuego lento a baja temperatura: ¡estas son las condiciones ideales para el pollo en crema agria! Resulta tierno y no seco.

Pollo en crema agria en olla de cocción lenta.

Ingredientes:
700-800 g de carne de pollo (posiblemente con huesos),
200-250 ml de crema agria,
1-2 cebollas,
1-3 dientes de ajo,
1-2 cucharadas harina,
una pizca de azúcar
sal, pimienta - al gusto.

Preparación:
En el modo "Freír" u "Hornear", sofreír la cebolla picada y el ajo en rodajas en aceite vegetal durante 3-5 minutos. Seca los trozos de pollo y agrégalos al bol. Freír en el mismo modo, revolviendo, hasta que el pollo se ponga blanco. Agrega sal, pimienta, agrega la harina y sofríe, revolviendo constantemente, durante 2-3 minutos. Vierta un poco de agua hirviendo, revuelva hasta que la harina esté completamente dispersa y agregue la crema agria y una pizca de azúcar. Cierre la tapa, configure el modo "Extinción" durante 30-40 minutos. Esta receta puede complicarse agregando zanahorias o champiñones; deben guisarse junto con las cebollas.

El pollo en crema agria es rápido y sabroso y, lo más importante, ¡sencillo! Para el pollo con salsa de crema agria, son adecuadas las patatas hervidas (tanto en puré como con tubérculos enteros), el arroz desmenuzado, el trigo sarraceno y la pasta. ¡Y no te olvides de la ensalada!

¡Buen provecho y nuevos descubrimientos culinarios!

Larisa Shuftaykina

Si tienes muy poca crema agria, puedes diluirla con un poco de agua.

Cuando empieces a freír pollo, debes freírlo a fuego lo suficientemente alto y lo más rápido posible, de lo contrario se secará. Después de que el filete de pollo se haya puesto blanco, agrega la cebolla, reduce un poco el fuego y sofríe la cebolla hasta que esté dorada. Es recomendable que cuando agregues la crema agria las cebollas estén casi listas, de lo contrario pueden quedar crujientes. Si dispones de un poco de tiempo extra, es mejor sofreír la cebolla y el filete de pollo por separado. Luego transfiérelos a una cacerola o sartén, agregue las especias, la sal y la crema agria, hierva y cocine a fuego lento con tapa.

Puedes picar el filete de pollo más fino y cocinar según la receta. Y luego prepara una ensalada con repollo fresco, agrega verduras y zanahorias coreanas y envuélvelo todo junto con el pollo en pan de pita. Obtendrás pequeños burritos o algo así como un amuleto.

Filete de pollo – 500 g.
Cebollas – 2 piezas
Crema agria – 150-250 g.
Aceite vegetal 2 cucharadas. l.
Sal pimienta.

Corta el filete de pollo en trozos pequeños.

Pelar la cebolla y cortarla en cubos grandes. Las cebollas se pueden cortar en aros, medias anillas o cubos pequeños.

Freír el filete de pollo en aceite vegetal caliente hasta que esté ligeramente dorado. Freír el filete a fuego alto durante 3-4 minutos.

Agrega la cebolla al pollo y sofríelo hasta que esté dorado.

Agrega sal, pimienta negra molida y especias al gusto al pollo. Luego agregue crema agria. Mezclar todo bien.

Si no tienes suficiente crema agria, puedes diluirla con agua o caldo.

Se obtiene un sabor muy interesante si le añades un poco de curry al pollo.

Lleva la salsa a ebullición, baja el fuego y cúbrela con una tapa. Cocine el pollo a fuego lento durante 10 a 20 minutos.

Hervir un poco la crema agria y retirar el pollo del fuego.

No olvides probar la salsa y la carne, agrega sal y especias si es necesario.

Sirva el pollo terminado con arroz, puré de papas o cualquier otra guarnición de su elección.

Receta 2: filete de pollo en crema agria al horno

1. Filete de pollo – 700 gr.
2. Crema agria (25%) – 300 ml.
3. Vodka – 100 ml.
4. Pimiento morrón – 1 ud.
5. Pimienta negro
6. Aceite vegetal

freír el filete

Desde que compré filete de pollo fresco, primero lo lavé bien con agua fría, luego lo sequé y lo corté en trozos arbitrarios.

Luego pon la sartén a fuego medio, vierte un poco de aceite vegetal y agrega la carne a sofreír, revolviendo constantemente hasta que esté dorada (unos 10 minutos).

En este momento, retira rápidamente las semillas del pimiento morrón, lávalo, córtalo en tiras y agrégalo a la sartén.

Luego agregue vodka, sal y pimienta al gusto y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Pon el horno a precalentar a 150 grados.

Después de guisar la carne en vodka, verterla con crema agria, mezclar bien y hornear en el horno durante unos 10-15 minutos hasta que la salsa espese.

Receta 3: Filete de pollo con zanahorias en crema agria en una sartén

Corta 4 filetes de pollo en cubos pequeños. Ralla las zanahorias en un rallador grueso. Freír el filete en una sartén caliente con un poco de aceite, hasta que cambie de color. Colocar queso rallado encima
Cubra las zanahorias con una tapa y manténgalas a fuego alto durante unos 5 minutos.

Abra la tapa, revuelva y vierta un tercio de vaso de agua. Cierre la tapa y cocine a fuego lento durante 7-10 minutos. Sal, pimienta, agregue hierbas (se pueden secar), condimento para pollo ya preparado, tomillo.
Mezcla.

Mezcle media cucharadita de harina y un diente de ajo picado con 100 gramos de crema agria. Coloque la crema agria en la sartén con el filete y las zanahorias, revuelva, cubra con una tapa y mantenga al fuego durante 3-5 minutos.

Receta 4: Filete de pollo “Ternura” con salsa de soja en una sartén

¡Se prepara rápidamente, el resultado es excelente!

1 filete de pollo (unos 600 g),
condimento de pollo,
3-4 cucharadas. salsa de soja,
3-4 cucharadas. cCrea agria,
aceite vegetal para freír

1. Lavar el filete de pollo, secarlo y cortarlo en trozos pequeños.


2. Vierta la salsa de soja sobre el filete, agregue los condimentos, mezcle bien y déjelo marinar durante 1 hora.


3.Freír en aceite vegetal durante 20 minutos, revolviendo. Agregue la crema agria, revuelva y retire del fuego.

Receta 5: Filete de pollo con champiñones en crema agria en una sartén

600 gramos. filete de pollo,
200 gramos. champiñones frescos (tomé champiñones),
1 cebolla grande (200 gr.),
1 taza de crema agria,
1 cucharada. cucharada de harina,
sal, pimienta negra molida - al gusto,
4 cucharadas cucharadas de aceite vegetal.

Corta el filete de pollo en trozos pequeños. Colocar en una sartén calentada con aceite vegetal, freír a fuego alto, sin tapar, hasta que se doren. Retire los filetes de la sartén.

Cortar la cebolla en mitades y sofreír en la misma grasa que se utilizó para freír el filete de pollo. Freír la cebolla tapada hasta que esté cocida. Retirar de la sartén.

Colocar los champiñones cortados en rodajas en la misma sartén, tapar con una tapa, cuando los champiñones suelten su jugo retirar la tapa y sofreír los champiñones.

Vierta 100 ml de agua hirviendo, agregue el filete de pollo, sal y pimienta, cocine a fuego lento tapado hasta que se haya evaporado todo el líquido. El fuego es medio.

Espolvorea 1 cucharada. cucharada de harina, mezclar bien.

Agrega la cebolla frita, revuelve, sofríe todo junto, revolviendo, durante aproximadamente 1 minuto.

Vierta la crema agria, reduzca el fuego a bajo, revolviendo y deje que la carne hierva a fuego lento, tapada, durante 4-6 minutos.

Receta 6: Filete de pollo con crema agria y tomates al horno

• 400 g de filete de pollo,
• condimento (o sal, pimienta negra) y mostaza,
• 1 cebolla,
• 1-2 tomates,
• 100 g de queso duro,
• 100 gramos de crema agria

Enjuagar el filete de pollo con agua fría, cortarlo en varios trozos y batir ligeramente.
Frote cada trozo de filete con condimento o pimienta negra molida y sal, unte con mostaza picante y déjelo por 30-40 minutos.
Freír los trozos de filete en aceite vegetal hasta que estén dorados a fuego medio.
Cortar el tomate en círculos y la cebolla en mitades. Coloque el filete de pollo en una fuente para horno. Coloque encima las mitades de cebolla y las rodajas de tomate.
Rallar el queso duro en un rallador grueso y mezclar con la crema agria, distribuir la mezcla de crema agria y queso sobre trozos de pollo y verduras.
Hornea el filete de pollo en el horno a 200 grados hasta que esté dorado, unos 20-25 minutos.

Adorne el plato terminado con hierbas picadas.

Receta 7: Filete de pollo con crema agria y queso al horno

Resulta muy sabroso y tierno. La corteza de queso crujiente le da un aspecto agradable y conserva la jugosidad del filete de pollo. Una gran alternativa para quienes no comen mayonesa. Además, la mayonesa se concibió originalmente como una salsa blanca para aderezo de ensaladas.

El filete de pollo con crema agria se prepara muy rápido, cuando todos tienen hambre y quieren comer algo sabroso y no tener que esperar mucho para cenar, esta opción de preparación de filete de pollo es perfecta para tal ocasión.

Conjunto mínimo de productos:

• 2 uds. filete de pollo
• 100-150 g de crema agria
• 50-70 g de queso duro
• 2-3 mesa. cucharadas de agua
• Sal al gusto, aceite vegetal.

Lavar el filete de pollo, batirlo en una bolsa (así quedará más suave y jugoso)

Cortar en cubos:

Luego engrase el molde con aceite vegetal y coloque en él el filete de pollo, agregue sal y agregue crema agria:

Remueve, agrega un poco de agua (un par de cucharadas):

Si desea agregar un poco más de sabor y picante al pollo terminado, puede agregar media cucharadita de mostaza casera en esta etapa.

Enviar a hornear en un horno precalentado a 180 grados.

Mientras se hornea el filete de pollo en el horno, ralla el queso en un rallador grueso:

El agua se evaporará y la parte superior se dorará un poco y 5-7 minutos antes de que esté lista, espolvorea con queso rallado y hornea hasta que esté dorado.

Retirar, dividir en porciones y colocar en platos con guarniciones y verduras. Una excelente guarnición sería puré de patatas o pasta. Mi pasta solo tardó 4 minutos en cocinarse mientras se horneaba el pollo; realmente se preparó muy rápido.

Te llevará entre 20 y 25 minutos hacer todo. Para aquellos que tienen mucha hambre y no se conforman con un simple refrigerio, pero quieren refrescarse por completo, la mejor opción es el filete de pollo al horno con crema agria y queso, sabroso y saludable.

Para preparar una cena abundante, basta con freír rápidamente el pollo en una sartén. Pero dedicando un poco más de tiempo podrás conseguir un plato mucho más sabroso y saludable. La carne de pollo empapada en una delicada salsa de crema agria con especias resulta suave y aromática. El contenido calórico de una ración es de 244 kcal.

Pollo guisado en crema agria en una sartén – receta fotográfica

A veces, decidir qué cocinar para la cena es más difícil que preparar el plato en sí. Quiero alimentar a mis seres queridos con comidas sabrosas y satisfactorias con un mínimo de esfuerzo. El pollo es una opción ideal: rápida, sabrosa y económica.

Este plato es fantástico para la comida de bebé. Para eliminar el exceso de grasa, puedes sustituir la mantequilla por aceite vegetal. Para aquellos que no temen ganar kilos de más, sería conveniente añadir un poco de mayonesa junto con la crema agria.

Tu marca:

Hora de cocinar: 35 minutos

Cantidad: 4 porciones

Ingredientes

• Pollo: 2 piernas, alas, pechuga
• Arco: 2 uds.
• Crema agria: 3-4 cucharadas. l.
• Manteca: para freír
• Sal, pimienta: al gusto
• Ajo: 2 dientes

Instrucciones de cocina

Cortar la cebolla en mitades y derretir la mantequilla en una sartén. Un valioso consejo: para evitar que el aceite se queme, puedes diluirlo un poco con aceite vegetal. Es mejor cocinar un plato de este tipo en una sartén grande para garantizar una mezcla de alta calidad de todos los ingredientes.



Picar finamente los ajos y sofreír junto con la cebolla hasta que estén dorados. Bajo ninguna circunstancia los productos deben quemarse; esto arruinará por completo el resultado final.



Coloque los trozos de pollo en la sartén y revuelva.



Cocine a fuego lento, agregue sal, pimienta negra y sus condimentos favoritos al gusto. Los chefs famosos aconsejan añadir especias al final para maximizar su sabor.



Vierta la crema agria en la sartén y mezcle con el resto de la mezcla. Luego mantenlo al fuego no más de dos minutos con la tapa cerrada. En este punto puedes añadir eneldo finamente picado.



El pollo queda tierno y cremoso. Esta carne es ideal para cualquier guarnición. Puedes hervir pasta o hacer puré de patatas. La salsa te deleitará con un sabor pronunciado.



Receta clásica para el horno.

Este plato tarda solo 50 minutos en prepararse y el resultado es un jugoso pollo al horno. Es recomendable marinar el cadáver del ave 5-6 horas antes de cocinarlo.

Requerido:

• Canal de pollo – 1 ud. alrededor de 1 kilogramo;
• Condimento Khmeli-suneli - al gusto;
• Crema agria grasa (25%) – 100 g;
• Frijoles mostaza – 1 cucharada. l.;
• Aceite de girasol – 1 cucharada. l.;
• Sal – 1 cucharadita.

Qué hacemos:

1. Cogemos la carcasa, la lavamos y la cortamos en trozos iguales.
2. Colocar en un bol, añadir todos los ingredientes excepto la grasa vegetal y reservar en el frigorífico.
3. Después de seis horas, enciende el horno, engrasa la bandeja para hornear con aceite y extiende la carne marinada.
4. Ponemos la temperatura a 180 grados. Después de 50 minutos, el pollo al horno estará listo. Se puede servir con verduras frescas o con unas deliciosas gachas desmenuzables.

Pollo en olla de cocción lenta con crema agria.

Para esta receta, lo mejor es usar filete de pollo y definitivamente perejil; el aroma y el sabor del plato terminado le agradarán.

Necesario:

• 0,5 kg de pollo;
• 3 cucharadas l. cCrea agria;
• Perejil – 1 manojo grande;
• Zanahorias – 1 pieza;
• Cebollas – 1 pieza;
• 2 cucharadas. l. harina;
• Agua (caliente) – 1 cucharada;
• Especias y sal - al gusto;
• Aceite vegetal - para freír.

Cómo preparar:

1. Primero, pela las cebollas y las zanahorias y pícalas muy finas.
2. Vierta un poco de aceite vegetal en la multicocina, agregue las verduras y fríalas en modo “guisado” durante 5-7 minutos.
3. Corta el pollo en tiras y agrégalo a las verduras, no olvides agregar sal.
4. Picar finamente el perejil lavado y verterlo allí.
5. Agrega la harina, las especias y mezcla todo bien.
6. Vierta un vaso de agua y crema agria.
7. Cocine a fuego lento en el modo seleccionado durante otros 30 minutos. Un delicioso pollo picante en salsa de crema agria está listo.

Pollo fragante guisado en crema agria y ajo

Este plato se puede preparar al fuego, o en una olla, al horno.

Ingredientes:

• Pollo que pesa hasta 1 kg;
• 15% crema agria – 200 g;
• 3 dientes de ajo;
• hoja de laurel;
• Pimienta molida y guisantes;
• Agua - medio vaso.

Instrucciones:

1. Empecemos por el pollo: dividirlo en porciones, ponerlo en una sartén alta y, tras añadir agua, dejar cocer a fuego lento unos minutos.
2. Luego agregue pimienta, 2 hojas de laurel, sal y crema agria.
3. Cocine a fuego lento la carne durante unos 30 minutos y solo luego agregue el ajo picado y cocine por otros 10 minutos.
4. Se puede acompañar con puré de patatas y verduras frescas o escaldadas.

Si te gusta la carne más dorada, fríe los trozos a fuego alto durante 5 minutos antes de guisar.

Pollo en salsa de cebolla y crema agria

Esta receta hará que el pollo quede muy sabroso y tierno. Es ideal para acompañar con una guarnición de arroz esponjoso.

Productos:

• Carne de pollo – 400-500 g;
• Cebollas – 4 piezas.;
• Salsa de soja – 2 cucharadas. l.;
• 20% crema agria – 250 g;
• Sal, hierbas;
• Harina – 3 cucharadas. l.

1. Primero, coger trozos de carne de pollo, enrollarlos en harina y freírlos hasta que estén dorados.
2. Mientras tanto, pelar la cebolla, cortarla en mitades y colocarla en un bol con la carne.
3. Freír por otros 3-5 minutos, agregar la salsa de soja y, después de 5 minutos, la crema agria y un poco de agua hervida.
4. Después de que hierva, agregue algunas verduras y sal.
5. Luego cocine a fuego lento durante media hora más. Antes de apagar la estufa, agregue la segunda parte de las verduras.

Receta de patatas guisadas con pollo en crema agria

Esta receta sirve para seis personas. Si prepara pollo siguiendo nuestras recomendaciones, podrá invitar a su familia a una cena deliciosa y satisfactoria.

Requerido:

• Patatas – 7 piezas talla mediana;
• Zanahorias – 2 piezas.;
• Muslos o muslos de pollo – 6 piezas.;
• Mayonesa 50% o crema agria 25% – 5 cucharadas. l.;
• Mantequilla – 50 g;
• Pimienta de Jamaica, sal.

Preparación paso a paso:

1. Coge las patatas, pélalas y córtalas en cubos.
2. Lavar la carne y secarla con una toalla de papel.
3. Pelar las zanahorias y cortarlas en cubos.
4. Luego tome una cacerola alta con fondo grueso o un caldero, ponga allí mantequilla y zanahorias.
5. Después de cinco minutos, agrega la carne, la sal y la pimienta de Jamaica.
6. Agregue crema agria o mayonesa.
7. Allí también enviamos las patatas picadas.
8. Agrega agua hasta que cubra las patatas y cocina a fuego lento durante 45 minutos hasta que esté cocido.
9. Si lo desea, espolvoree el plato terminado con eneldo picado.

Plato especial: pollo con champiñones.

Cualquier champiñón, tanto fresco como enlatado, es adecuado para esta receta. Cocinar pollo es fácil y sencillo, y el sabor es increíble.

Necesario:

• filete de pollo – 700 g;
• Champiñones – 300 g;
• Cebollas – 200 g;
• crema agria – 250 g;
• Aceite para freír;
• Pimienta molida, sal.

Preparación paso a paso:

1. Cortar el filete en trozos pequeños.
2. Cortar los champiñones en cuatro partes.
3. Picar la cebolla en mitades.
4. Coger una sartén y sofreír primero la cebolla, luego los trozos de filete, y al cabo de 15 minutos añadir los champiñones.
5. Freír todo junto por otros 10 minutos.
6. Luego agregue la crema agria, la pimienta molida y la sal.
7. Cocine a fuego lento durante otros 5-10 minutos.
8. Sirva con puré de patatas, arroz hervido, pasta o trigo sarraceno.

Pollo jugoso con verduras

Ingredientes:

• Pollo (deshuesado) – 500 g;
• Crema agria grasa – 200 g;
• Tomates – 2-3 piezas.;
• Pimiento morrón – 2 piezas.;
• Condimento para pollo, sal;
• Aceite de girasol – 2 cucharadas. l.

Los tomates sólo se deben tomar cuando estén maduros y rojos. Antes de cocinar, asegúrese de enjuagar con agua hirviendo y quitarle la piel.

Cómo cocinar:

1. En una sartén sofreír los trozos de carne con pimienta, añadiendo el condimento y la sal.
2. En un recipiente aparte, mezcle los tomates picados y la crema agria.
3. A continuación, coloca todos los ingredientes en una fuente para horno y hornea durante 30-40 minutos. La temperatura no debe ser demasiado alta, aproximadamente entre 180 y 190 grados.

Pollo picante en crema agria con ciruelas pasas

La siguiente receta es una gran idea para un abundante almuerzo casero un fin de semana.

Ingredientes requeridos:

• Carne de pollo – 600 g;
• 100-150 g de crema agria con cualquier contenido de grasa;
• Ciruelas pasas - 200 g;
• Manteca;
• Pimienta y sal - al gusto.

Qué hacer:

1. En primer lugar, vierta agua hirviendo y corte las ciruelas pasas en tiras.
2. Luego cogemos la carne y la cortamos en trozos grandes.
3. Coloque la mantequilla en un recipiente de fondo grueso calentado y fría los trozos de pollo.
4. Luego agregue las ciruelas pasas, la sal y la pimienta de Jamaica.
5. Después de 5 a 10 minutos, agregue la crema agria, un poco de agua y cocine a fuego lento hasta que esté cocido.

Los trozos de pollo picantes con ciruelas pasas se pueden comer con verduras frescas y salsas.

Delicioso pollo en salsa de crema agria con queso

Esta es una gran receta que sirve para una familia de cuatro. Antes de cocinar, la carne de pollo se debe hervir durante media hora en agua con sal con hojas de laurel y granos de pimienta.

Requerido:

• Pollo hervido – 400 g;
• Queso duro – 200 g;
• Pasta de tomate – 6 cucharadas. l.;
• Cebollas – 1 pieza;
• Crema agria 15% de grasa – 220 g;
• Especias.

Instrucciones paso a paso:

1. Primero, sofreír la cebolla durante 3 minutos.
2. Luego cogemos el pollo hervido y lo cortamos en tiras y lo añadimos a la cebolla.
3. Allí también ponemos especias y pasta de tomate.
4. Después de cinco minutos, vierte la crema agria en la sartén.
5. Si lo desea, agregue eneldo, perejil o cilantro picado.
6. Al final rallar el queso en un rallador grueso y añadirlo al resto de ingredientes.
7. Cocine a fuego lento bajo la tapa durante otros 3-4 minutos. El plato está listo.

• Para preparar un delicioso pollo guisado en crema agria, solo debe utilizar carne fresca o refrigerada.
• Si se utiliza crema agria muy grasa, se debe diluir con agua hervida.
• Puede agregar las especias que desee y, antes de servir, se recomienda espolvorear el plato caliente con hierbas picadas.

Esperamos sus comentarios y calificaciones: ¡esto es muy importante para nosotros!

¿Han visitado su casa invitados inesperados? ¿Tu renuencia a dedicar mucho tiempo a cocinar está luchando con el deseo de mimar a tus seres queridos con un plato apetitoso e inusual? ¿Tiene la tarea de preparar un plato dietético? ¡El pollo en salsa de crema agria ayudará a resolver todos estos problemas!

Dependiendo del método de preparación y de los ingredientes que lo acompañan, puede actuar como plato principal festivo, plato familiar cotidiano o plato dietético despiadado.

Cómo hacer salsa de crema agria para pollo: video

El uso de salsa de crema agria no se limita a cocinar aves. Su sabor especiado se adapta orgánicamente a platos de carne, pescado y verduras, así como a snacks fríos y calientes. Como resultado, incluso los alimentos más comunes sufren metamorfosis impresionantes. Ingredientes sencillos y saludables lo convierten en una delicia nutritiva e insuperable.

Ingredientes:

• crema agria 30% de grasa – 200 g;
• ajo – 2-3 dientes;
• hojas de eneldo;
• sal.

Preparación:

1. Pelar los dientes de ajo. Pasarlos por una prensa o rallarlos con el rallador más fino. Coloque en crema agria y revuelva.
2. Picar el eneldo. Colóquelo también en un recipiente con crema agria.
3. Sal el condimento a tu gusto o, centrándote en el nivel de salinidad del plato para el que estás preparando la salsa de crema agria.
4. Mezclar bien todos los ingredientes hasta que los granos de sal se disuelvan por completo.
5. ¡La salsa para transformar los platos cotidianos está lista!

Pollo en salsa de crema agria y ajo - receta

Ingredientes:

• canal de pollo de engorde;
• cebollas – 2 piezas.;
• ajo – 10 dientes;
• crema agria – 200 gramos;
• eneldo;
• perejil;
• grasa vegetal para freír;
• leche;
• harina – 2 cucharadas. l.;
• lúpulo-suneli – 1 bolsa;
• pimienta negro;
• sal.

Preparación:

1. Cortar la carcasa en trozos, salpimentarla.
2. Freír en una sartén hasta que se forme una costra dorada.
3. Cortar las cebollas en cubos.
4. Freírlos en aceite vegetal hasta que adquieran un tono dorado.
5. Coloque la carne de pollo frita y la cebolla en una cacerola y vierta un poco de agua hervida. Ponga al fuego, cocine a fuego lento durante 15-20 minutos.
6. Exprime los dientes de ajo con una prensa.
7. Revuelve la harina con una pequeña cantidad de leche hasta obtener una consistencia homogénea.
8. En la sartén donde se cuecen los trozos de parrilla con cebolla, agregue la crema agria, el ajo, una mezcla de harina y leche, una pizca de sal y pimienta negra molida.
9. Cubrir con una tapa y dejar a fuego lento unos minutos.
10. Después de espesar la salsa, agregue una bolsa de jmeli-suneli, eneldo finamente picado y perejil. Mezclar bien. Cierre la tapa y cocine a fuego lento durante otros 2 minutos.

Esto es todo. ¡Buen provecho!

Pollo con champiñones guisado en salsa de crema agria en una sartén

Escriba esta receta en su libro de cocina en letras grandes y marque esta página como favorita, ya que volverá a ella una y otra vez. Aunque no, pronto no necesitarás un libro de cocina. ¡Lo recordarás!

Ingredientes:

• filete de ave – 0,5 kg;
• champiñones – 200 g;
• crema agria – 200 g;
• cebolla – 1 pieza;
• sal y especias.

Preparación:

Divida el filete en trozos pequeños.

Cortar las cebollas en mitades. Freír en aceite de girasol.

Agrega los champiñones picados a la cebolla. Freír durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, a fuego medio.

Agrega trozos de carne. Sal, pimienta, sazona con tomillo.

Agregue crema agria al filete frito hasta que esté medio cocido y revuelva. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 10 minutos a fuego lento.

¡Come y alaba!

Receta para cocinar filete de pollo con champiñones en una olla de cocción lenta.

Si eres partidario de los robots de cocina modernos, escribe una receta para cocinar pollo con crema agria y champiñones. Definitivamente te gustará.

Ingredientes:

• muslo de pollo – 1 kg;
• crema agria – 200-250 g;
• ajo – 1-2 dientes;
• grasa vegetal para freír;
• sal.

Preparación:

1. Espolvorea los trozos de muslo con los condimentos y la sal. Dejar unos minutos en remojo.
2. Vierta aceite vegetal en el recipiente multicocina. Pon el programa de fritura a temperatura máxima y añade los trozos de pollo. Cinco minutos de fritura son suficientes para cada lado.
3. Cambie la multicocina al modo guisado. Cocine los muslos en estas condiciones durante 1-1,5 horas, recordando darles la vuelta al otro lado a la mitad del ciclo.
4. Agrega la crema agria. Cocine a fuego lento durante otros 20 minutos.
5. Exprime el ajo. Cierre la tapa del dispositivo y déjelo en infusión durante 20 minutos.

Resultó sabroso, satisfactorio y apetitoso.

Muslos de pollo guisados ​​con patatas en crema agria - cocinar en el horno

Este plato es para aquellos que no están acostumbrados a contar escrupulosamente las calorías. Aunque a veces incluso los seguidores de la nutrición dietética pueden darse un capricho. El sabor de este plato justifica cualquier alteración dietética.

Ingredientes:

• muslo de ave – 1 kg;
• patatas – 1 kg;
• mayonesa – 200 g;
• crema agria – 200 g;
• ajo – 3 dientes;
• sal pimienta.

Preparación:

1. Cortar las patatas en cuatro partes.
2. Retire la piel de la espinilla. Quedará mejor saturado con salsa y condimentos.
3. Coloque los trozos de papa y el pollo en una bandeja para hornear. Espolvorea con pimienta y sal.
4. Mezcle la crema agria, la mayonesa y el ajo exprimido con una prensa en un recipiente aparte.
5. Vierta la mezcla sobre el contenido de la bandeja para hornear y mezcle bien.
6. Cubre la bandeja para hornear con una hoja de papel de aluminio. Cocine durante aproximadamente una hora en un horno calentado a 180 grados.
7. Retire el papel aluminio y hornee por otros 20 minutos hasta que se doren.

¡Come sano!

Gulash de pechuga con cebolla, zanahoria, ajo + salsa de crema agria con fideos

El gulash clásico con notas especiadas no solo decorará una cena familiar, sino que también realzará el estatus de la anfitriona. Después de todo, ¡solo ella puede cocinar algo tan delicioso!

Ingredientes:

• pechuga de pollo – 1 pieza;
• crema agria – 5 cucharadas. l.;
• pasta de tomate – 1 cucharadita;
• harina – 1 cucharadita;
• ajo – 7 dientes;
• cebolla – 2 piezas.;
• zanahorias – 1 pieza;
• condimento universal – 1 cucharada. l.;
• sal;
• grasa de girasol.

Preparación:

1. Cortar la pechuga en trozos pequeños.
2. Picar el ajo.
3. Mezclar la carne, los dientes de ajo y una cucharada de condimento. Dejar marinar unos minutos.
4. Cortar las cebollas en cubos, rallar las zanahorias con un rallador grueso. Freír la mezcla de verduras en aceite de girasol caliente.
5. Agregue carne marinada. Freír hasta que estén doradas.
6. Combine la crema agria, la pasta de tomate y la harina. Mezclar bien hasta que quede suave y sin grumos. Diluir la salsa con agua en proporción 1/1.
7. Vierte la mezcla resultante en la sartén con la carne. Agrega sal al gusto. Revolviendo ocasionalmente, cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Utilice pasta, trigo sarraceno, arroz o patatas como guarnición.

Para preparar pollo en crema agria de varias formas, pero con un conjunto mínimo de productos, necesitará: el pollo en sí (cualquier parte, filete, muslos o muslos), cebolla, ajo, crema agria, harina, especias secas, sal y agua.

La forma de cocinar más accesible y sin pretensiones es esta.

El pollo procesado y preparado, cortado en trozos, se debe freír en una sartén caliente con aceite vegetal hasta que aparezca una pequeña costra. En la misma sartén o por separado se fríe la cebolla picada en mitades. Todo se sala y se condimenta al gusto. Agregue crema agria y agua en proporciones tales para crear una salsa moderadamente espesa. Se puede cambiar su espesor utilizando harina de trigo secada en una sartén sin aceite.

Los cinco ingredientes más utilizados en las recetas de pollo con crema agria son:

El resultado es un plato rápido, muy sabroso, casi ideal, que se puede adaptar a diferentes ocasiones: un almuerzo familiar habitual o una cena festiva. Este pollo en crema agria tiene un agradable color blanco y se sirve con guarniciones de verduras, champiñones y pasta.

También puedes hornear pollo en crema agria entero en el horno, en papel de aluminio, en una manga o sin nada. Si cubre la carcasa con crema agria, el resultado es una corteza dorada muy brillante. Además, la carne de pollo, si se deja cubierta con crema agria durante aproximadamente media hora, se vuelve más tierna y suave.