Las tortitas de calabacín más deliciosas con mayonesa (crema agria), queso y ajo

Las tortitas de calabacín con queso y ajo son un plato sencillo y abundante. Para preparar panqueques de verduras, no es necesario estar parado frente a la estufa durante medio día. Tardará entre 30 y 40 minutos y ¡un delicioso desayuno estará listo! Las tortitas de calabacín se sirven para el almuerzo y la cena, ya sea solas o como guarnición de verduras. Como aditivos son adecuadas la crema agria, la mayonesa o la salsa a base de ellas. Esta receta utiliza queso, ajo y mayonesa (crema agria). La combinación de estos productos enriquece la paleta de sabores, ya que el calabacín en sí resulta algo suave. También puedes agregar cebollas finamente picadas para darle sabor. Y las ramitas frescas de perejil y eneldo en los panqueques decoran la masa y hacen que el plato sea más saludable. Ofrezco una forma rápida y sencilla de hornear los panqueques de calabacín con verduras más deliciosos en casa.

Para preparar tortitas de calabacín con mayonesa, tome frutas tiernas, sin semillas maduras. Tienen una piel muy suave y fácil de pelar. A los calabacines viejos se les quitará mucha cáscara y corazón. Trate de lograr la consistencia de una crema agria espesa en la masa, para que los panqueques no se deshagan, pero tampoco queden apretados después de freírlos. Para obtener un plato dietético, los panqueques se suelen hornear en el horno. Pero son los panqueques fritos los que dan una corteza crujiente y un aroma inolvidable. Existe una forma sencilla de reducir el contenido calórico: antes de servir, es necesario dejar escurrir el aceite graso de los panqueques sobre una toalla de papel. ¡Preparemos jugosos y deliciosos panqueques de calabacín, receta con foto frente a ti!

Para hacer tortitas de calabacín, necesitarás:

• 1 calabacín (300 g);
• 50 g de queso;
• 1 diente de ajo grande o 2 pequeños;
• 1 huevo;
• 2 cucharadas. harina;
• unas ramitas de hierbas frescas (eneldo, perejil);
• 1 cucharada. mayonesa o crema agria en la masa;
• 4-6 cucharadas. aceite vegetal para freír;
• sal, pimienta al gusto.

Receta de tortitas de calabacín con queso y ajo.

1. Lavar los calabacines, quitarles los extremos y pelarlos. Si los frutos son jóvenes no es necesario pelar la piel; contiene muchas vitaminas. Ralla los calabacines en un rallador grueso. Y ahora el principal secreto es cómo cocinar tortitas de calabacín para que queden intactas y no se deshagan durante la fritura. Es necesario agregar sal al calabacín rallado, mezclar y exprimir ligeramente con las manos. De esta forma, la verdura soltará rápidamente jugo, que será necesario escurrir.

2. Dejar actuar 15 minutos y luego exprimir bien el jugo que desprende. Si no se hace esto, la masa quedará demasiado líquida y los panqueques se esparcirán. Para exprimir, puede utilizar una gasa doblada en varias capas, un colador o un colador grande. O simplemente puede presionar el calabacín rallado contra los lados del tazón y dejar escurrir el jugo, luego escurrirlo.

3. Rallar el queso con un rallador fino. El queso “holandés”, “soviético” o cualquier otro tipo de queso duro servirá.

4. Picar finamente las verduras, pasar el ajo por una prensa. Mezclar todo junto con el queso. Si se desea se puede añadir media cebolla pequeña, que se debe picar muy fina. Las cebollas también aportarán un sabor muy agradable a las tortitas de calabacín.

5. Agregue huevo, mayonesa o crema agria entera a la mezcla y pimienta al gusto.

6. Revuelve y agrega la harina poco a poco; la masa no debe quedar líquida. Pero tampoco es necesario que quede espeso; los panqueques deben quedar suaves y jugosos.

7. Mezcle bien todos los productos.

8. Mientras tanto, poner la sartén al fuego y colocar la masa en aceite caliente. De esta forma inmediatamente comenzará a freírse y quedará menos saturada de grasa. Toma una cucharada de masa y colócala en aceite caliente.

9. Distribuya los panqueques, tantos como quepan.

10. Freír a fuego lento o medio hasta que veas una costra desde el fondo hasta la mitad de la altura del panqueque. Tendrás que esperar unos minutos. Tómate tu tiempo para darles la vuelta a los panqueques. Según las reglas, la fritura se realiza en dos etapas; le daremos la vuelta una sola vez.

11. Ahora puedes darle la vuelta. Continúe friendo los panqueques hasta que estén cocidos. El segundo lado llega más rápido.

12. Coloca los panqueques fritos sobre una toalla de papel para escurrir la grasa. Sirva ligeramente enfriado con crema agria o mayonesa.

13. Las tortitas de calabacín suaves y jugosas con queso y ajo están listas. Espero que hayas disfrutado de esta receta con fotos. ¡Buen provecho!

Buenas tardes amigos, mientras continúa la temporada calurosa de los calabacines, les ofrezco otra deliciosa receta. Calabacines fritos con ajo y queso, un plato bastante sencillo, pero no menos sabroso. Aunque, por supuesto, gracias a la mayonesa es muy rica en calorías, en ocasiones te las puedes permitir.

Para la receta “Calabacín Frito con Ajo y Queso” necesitarás:

• Calabacín – 3 piezas
• Mayonesa – 200 – 250 gr
• Ajo – 3-4 dientes
• Queso duro – 50-100 g
• Cualquier verdura - un manojo
• Aceite vegetal para freír

Receta de calabacines fritos con ajo y queso

Una vez más, preparándome para freír los calabacines, decidí añadir un trozo de queso. Me gustó el resultado, así que puedes usarlo. Simplemente agregue más para probar el queso.

Lavar los calabacines y cortarlos en rodajas.

Freírlos por ambos lados en una sartén; yo no los paso por harina. Coloca los calabacines fritos en una servilleta para que absorban el exceso de aceite.

Picar finamente el ajo y las hierbas, rallar el queso en un rallador grueso, añadir la mayonesa y mezclar todo bien. Coloca los calabacines en un plato plano y engrasa generosamente con mayonesa (pensamos en la forma más adelante). Repite las capas hasta que te quedes sin calabacín.

Espolvorea con hierbas encima.

Puedes comer calabacines fritos con ajo y queso fríos o calientes; están buenos en cualquier forma. Buen provecho y nos vemos de nuevo.

Recetas similares

Ingredientes:

* calabacín - 600 g.
* copos de avena - 150 g (instantáneos).
* queso - 100 g (el nuestro es ruso).
* huevos - 2 piezas
* ajo seco - 1 cucharada. l.
* sal, pimienta - al gusto.
Preparación:

Preparar los productos necesarios. Lavar los calabacines. Muele los copos hasta obtener migajas finas. Agregue sal y ajo seco, revuelva. Rallar el queso en un rallador grueso. Cortar el calabacín en rodajas finas.
Coloque papel pergamino en una bandeja para hornear y engrase ligeramente con aceite. Sumerja los aros de calabacín primero en los huevos batidos y luego en el empanizado de avena. Coloque los círculos sobre pergamino y espolvoree queso rallado encima. Hornea los calabacines en un horno precalentado a 180 C durante 15 minutos hasta que estén dorados. ¡Sirve inmediatamente y caliente! ¡Buen provecho!

El calabacín es una planta herbácea del género calabaza, cuyos frutos pueden considerarse tanto vegetales como frutas. Son ricos en sales minerales, microelementos, contienen muchas vitaminas y son fáciles de digerir. No tienen un sabor fuerte y están compuestos en un 93% por agua. Debido a su contenido en fibra dietética y bajo contenido calórico, los platos elaborados con estas verduras se pueden incluir en diversas dietas.

Mi receta favorita de calabacín al horno con queso, ajo y tomates - receta fotográfica

El calabacín se puede cocinar durante todo el año, comprarlo en la tienda en invierno y en el jardín en verano. Se preparan rápidamente, dando como resultado un plato sabroso y saludable. El calabacín huele delicioso y queda muy tierno con una corteza crujiente. Asegúrese de espolvorear el aperitivo terminado con hierbas frescas encima.

Tiempo de cocción: 40 minutos

Cantidad: 4 porciones

Ingredientes

• Calabacín: 600 g (2 uds.)
• Harina: 3-4 cucharadas. l.
• Queso duro: 100 g
• Tomates: 2-3 uds.
• Sal: 2 cucharaditas.
• Especias: 1 cucharadita.
• Aceite vegetal: para lubricación.
• Ajo: 1 gol.
• Crema agria: 200 g
• Hierbas frescas: un manojo

Instrucciones de cocina

Es mejor elegir un calabacín pequeño con piel tierna y tierna, así no tendrás que pelarlo. Definitivamente hay que lavarlo, cortarlo en aros, de 0,7 cm de ancho, puedes dejar las semillas. Más o menos lo mismo, sólo que corte los tomates aún más finos (una media de 0,3 cm).



Coloca los calabacines en un plato y añade sal. Luego remueve y deja unos cinco minutos para que suelten el jugo. Escurre el líquido liberado y las verduras horneadas quedarán más crujientes.



Pica finamente las verduras. Exprimir el ajo con una prensa o picarlo muy finamente. Muele el queso en un rallador. Mezclar todo esto en un plato, agregar la crema agria. Deja algunas de las verduras para decorar el plato.



Mezclar la harina con las especias, en nuestro caso pimienta negra molida.



Prepare una bandeja para hornear: cubra con papel pergamino y vierta aceite vegetal. Rebozar los calabacines en harina y especias por ambos lados. Colocar sobre una sábana.



Coloque primero los tomates encima y luego la mezcla preparada de queso y ajo.



Colocar en un horno precalentado a aproximadamente 200 grados durante 20 minutos. Y luego hornee en el modo "grill" durante 3-5 minutos hasta que se forme una costra dorada.

Receta de calabacín al horno con carne picada y queso.

Para preparar un plato delicioso y elegante con queso, necesitarás carne picada. Lo mejor es una mezcla de carne de res y cerdo: tome dos partes de carne de res magra y una parte de carne de cerdo grasa. Pero puedes usar pavo picado.

Si no es posible hacerlo en casa, entonces un producto semiacabado producido en fábrica es bastante adecuado.

Llevar:

• queso 150 gramos;
• calabacines tiernos 800-900 g;
• carne picada 500 g;
• cebolla;
• sal;
• ajo;
• aceite 30ml;
• pimienta molida;
• mayonesa 100 g;
• verdor;
• tomates 2-3 piezas

Qué hacer:

1. Exprime un diente de ajo en la carne picada. Rallar la cebolla en un rallador grueso y añadirla a la masa total, pimienta y sal al gusto. Mezcla.
2. Lavar el calabacín, secarlo y cortarlo en círculos de no más de 12-15 mm de grosor, con un cuchillo fino y afilado cortar los centros para que solo queden las paredes de 5-6 mm de grosor. Agrega un poco de sal.
3. Engrase una bandeja para hornear con aceite con un cepillo y extienda las preparaciones de verduras.
4. Coloque la carne picada dentro de cada aro.
5. Colocar en el horno y hornear durante unos 12-15 minutos. Temperatura de cocción + 190 grados.
6. Lavar los tomates y cortarlos en rodajas finas, añadir un poco de sal y pimienta al gusto.
7. Coloca un círculo de tomate sobre cada calabacín relleno.
8. Rallar el queso, añadir un diente de ajo y mayonesa. Coloca la mezcla de queso encima de los tomates.
9. Hornee por unos 10 minutos más. Espolvorea el plato terminado encima con hierbas picadas.

La pulpa seleccionada de la fruta se puede agregar a los panqueques. Resultan ligeros y esponjosos.

Con Pollo

Para un plato de verduras con pollo sabroso y rápido necesitas:

• pechuga de pollo 400 g;
• calabacín 700-800 g;
• sal;
• pimienta;
• ajo;
• aceite 30ml;
• huevo;
• queso, holandés o cualquiera, 70 g;
• verdor;
• almidón 40 g.

Cómo cocinar:

1. Retire el hueso de la pechuga y retire la piel. Cortar el filete en tiras. Pimienta y sal al gusto. Dejar de lado.
2. Lavar los calabacines y secar. Corta la piel exterior de las frutas maduras y quita las semillas.
3. Rallar la verdura, añadir sal y pimienta y exprimir uno o dos dientes de ajo. Batir el huevo y agregar el almidón.
4. Engrase una fuente para horno con borde con mantequilla y agregue la mezcla de calabacín. Coloque los trozos de pollo encima.
5. Envía todo al horno, donde la temperatura es de + 180 grados.
6. Después de aproximadamente un cuarto de hora, espolvoree queso rallado encima.
7. Hornee hasta que esté dorado, aproximadamente de 12 a 15 minutos. Agregue algunas verduras y sirva un refrigerio ligero en la mesa.

Cómo cocinar calabacines en crema agria y queso en el horno.

Este plato es muy fácil de preparar. Es bueno tanto frío como caliente. Para la siguiente receta necesitas:

• calabacín maduro con leche 500-600 g;
• crema agria 150 g;
• ajo;
• pimienta molida;
• sal;
• queso 80-90 g;
• aceite 30 ml.

Algoritmo de acciones:

1. Lavar los calabacines tiernos y cortarlos en rodajas de 6-7 mm de grosor.
2. Coloca las preparaciones en un bol, agrega sal y pimienta al gusto. Revuelva, espolvoree con aceite, revuelva nuevamente.
3. Engrasa una bandeja para horno o un molde con aceite y dispone los calabacines en una capa.
4. Hornee a + 190 grados durante unos 12 minutos.
5. Mezcle la crema agria con las hierbas picadas, el queso rallado, un diente de ajo y pimienta al gusto.
6. Coloque una mezcla de queso y crema agria en cada círculo y hornee por otros 10-12 minutos.

Variación con mayonesa

Para calabacines al horno con mayonesa y queso necesitas:

• frutos jóvenes pequeños, de unos 20 cm de largo, 600 g;
• queso 70 gramos;
• mayonesa 100 g;
• pimienta molida;
• aceite 30ml;
• ajo;
• sal.

Preparación:

1. Cortar los calabacines lavados en rodajas muy finas a lo largo.
2. Colóquelos en un bol, agregue sal y pimienta al gusto.
3. Engrasar el molde con aceite, disponer las rodajas de calabacín, engrasar con el aceite restante.
4. Rallar el queso, exprimir un par de dientes de ajo y mezclar con mayonesa.
5. Extiende la mezcla resultante en una fina capa sobre cada pieza en toda su longitud.
6. Hornee en el horno (temperatura + 180) durante unos 15 minutos. Servir caliente o frío.

Con champiñones

Puedes preparar muy rápidamente un plato caliente sabroso y sencillo con champiñones y calabacines. Llevar:

• calabacín 600 g;
• champiñones, champiñones, 250 g;
• cebolla;
• sal;
• pimienta molida;
• aceite 50 ml;
• queso 70 g.

Qué hacer:

1. Lavar el calabacín y cortarlo en círculos de 15-18 mm de grosor.
2. Elija el medio, dejando solo las paredes de no más de 5-6 mm de espesor.
3. Corta la pulpa en trozos con un cuchillo.
4. Vierta aceite en una sartén y coloque en ella la cebolla previamente picada. Freír hasta que estén tiernos.
5. Retire las puntas de los tallos de los champiñones. Enjuague y corte los cuerpos fructíferos en trozos arbitrarios.
6. Freír los champiñones y la cebolla durante 8-10 minutos, añadir la pulpa de calabacín y freír otros 6-7 minutos, salpimentar al gusto.
7. Coloque los calabacines en una bandeja para horno, rellénelos con relleno de champiñones, espolvoree con queso rallado y hornee hasta que estén dorados.

Con patata

Para unas deliciosas patatas con calabacín y pollo con queso crujiente, necesitarás:

• tubérculos de patata pelados, 500 g;
• calabacín 350-400 g;
• sal;
• pimienta;
• aceite 50 ml;
• queso 80 gramos;
• galletas saladas molidas 50 g.

Proceso paso a paso:

1. Cortar las patatas en círculos finos de 4-5 mm.
2. Calentar un litro de agua, agregar sal al gusto, agregar las papas, cocinar después de hervir durante unos 7-9 minutos hasta que estén medio cocidas.
3. Engrasa la hoja con aceite y coloca las patatas hervidas en una capa.
4. Cortar los calabacines lavados en rodajas finas, pimienta, sal y colocar en la siguiente capa. Rocíe con el aceite restante.
5. Introducir en el horno durante un cuarto de hora. La temperatura debe ser de + 180 grados.
6. Rallar el queso y mezclar con el pan rallado.
7. Retire la bandeja para hornear y espolvoree la parte superior con queso y pan rallado molido.
8. Mételo en el horno durante otros 8-9 minutos. El queso se derretirá y formará una costra fina y crujiente junto con el pan rallado.

Una opción económica de calabacines al horno con queso derretido.

Puede preparar fácil y rápidamente calabacines económicos con queso derretido. Para hacer esto necesitarás:

• un par de cuajadas de queso que pesan entre 140 y 160 g;
• calabacín 650-700 g;
• sal;
• pimienta;
• aceite 50 ml;
• verdor;
• ajo.

Cómo cocinar:

1. Lavar los calabacines, cortarles el tallo y el pico. Luego córtalo en rodajas muy finas. Para hacer esto, puedes usar un cuchillo afilado o un pelador de verduras.
2. Sazona con sal y pimienta al gusto, exprime un diente de ajo y espolvorea con aceite. Mezclar bien.
3. Mantenga el queso en el congelador con aproximadamente media hora de anticipación.
4. Con un cuchillo afilado, córtelo en rodajas finas. Si el queso frío es difícil de cortar, puedes limpiar el cuchillo con aceite.
5. Coloque los calabacines superpuestos en una bandeja para hornear. Coloque el queso encima.
6. Envíe todo al horno, que se encendió de antemano y se calentó a + 180 grados.
7. En un cuarto de hora, la cena económica está lista, puedes espolvorear hierbas por encima y servir.

Si tiene calabazas o calabacines en su jardín, los parientes más cercanos de los calabacines, también se pueden preparar de acuerdo con las recetas anteriores.

Calabacines y tomates al horno con queso y ajo. Cómo hornear calabacines al horno con queso, tomates y ajo.

En una temporada en la que abundan las verduras, siempre apetece cocinar algo sencillo y original con ellas. Lo invitamos a probar un plato de verano ligero y abundante: hornear calabacines en el horno con queso y tomates. El ajo en esta receta agregará un ligero toque picante y picante. Y si le añades un poco de carne picada, el aperitivo se convertirá en un plato completamente independiente.

Consejo: es mejor utilizar quesos duros, ya que tardan mucho en derretirse y formar una costra dorada y picante. Además, se recomienda elegir verduras de aproximadamente el mismo diámetro, ya que el aperitivo tendrá varias capas y los tomates no deben ser más grandes que el calabacín, o viceversa.

Receta de calabacines al horno con queso y tomates.

Lavar los calabacines. Dividir en círculos iguales y uniformes de aproximadamente un centímetro de grosor. Se recomienda colocar porciones de verdura bajo una prensa durante media hora. Esto se hace para que salga el exceso de agua. Coloca los círculos en un recipiente hondo y cómodo. Agrega un poco de sal encima. Cubrir con un plato y colocar encima una botella de agua.

En este momento puedes preparar el queso. Se debe rallar con un rallador fino en un recipiente aparte. Agregue hierbas y especias. Agregue allí crema agria o mayonesa casera. Mezclar los productos.

Retire la piel del ajo. Presione a través de la prensa en el queso. Revuelva nuevamente.

Lavar los tomates, quitarles los tallos, la tierra y la tierra. Cortar en círculos similares, aproximadamente iguales que el calabacín.

Escurrir el agua que suelta el calabacín. Enjuague porciones de verduras y colóquelas sobre una toalla limpia y seca durante 10 minutos para que se sequen.

Enciende el horno, ajusta la temperatura a 180 grados. Cubre la fuente para hornear con aceite vegetal.

Coloque las rodajas de calabacín en el fondo de la sartén. Coloque una taza de tomate encima. Espolvorea todo esto con la mezcla de queso.

Colocar en el horno. Hornee hasta que esté dorado. Este proceso tardará aproximadamente entre 20 y 25 minutos.

Después de apagar el fuego, saca las verduras. El apetitoso aperitivo resultante combina bien con patatas hervidas, platos de carne y pescado. Decora el plato con ramitas de hierbas.

Calabacín al horno con queso y crema agria. Cómo hornear calabacines en el horno con salsa de crema agria.

Lo más importante en la receta es elegir el calabacín adecuado. Cuanto más jóvenes y frescas sean las verduras, más tierno y suave quedará al final el plato terminado.

1. Lavamos bien los calabacines, les quitamos los tallos y los cortamos en aros, el grosor debe ser de unos 5 mm. Si la verdura está madura, primero quítele la cáscara con un pelador de verduras y luego retire las semillas duras con un cuchillo o una cuchara. Después de lo cual cortamos también el resto bastante fino.
2. Pelar los ajos, picarlos finamente o utilizar para ello una prensa. Concéntrate en tu gusto: si te gusta más picante, aumenta la cantidad de dientes.
3. Lavar y picar finamente las verduras.
4. Precalienta el horno a 180 grados. Mientras se calienta, prepara la fuente para horno. Elegimos uno que no sea demasiado ancho, pero con lados altos, luego el calabacín horneado en crema agria no perderá su jugosidad y quedará como un hermoso pastel. Engrasa bien el molde con mantequilla.
5. Superponga ligeramente algunos de los calabacines como primera capa. Sazona con un poco de sal y pimienta, espolvorea con un poco de ajo picado y añade las hierbas. Ojo con las especias: añadiremos sal a cada capa, así que no os exageréis.
6. Cubra ligeramente los calabacines con crema agria, la capa debe ser lo más fina posible. No es necesario distribuirlo por completo: cuando se calienta, sucederá por sí solo.
7. Extendemos otra capa de calabacín, repetimos nuestros pasos con especias, hierbas y crema agria. Hacemos esto hasta que se acabe el calabacín. La capa superior debe seguir siendo crema agria.
8. Cubre los calabacines con papel aluminio y colócalos en el horno durante 30 minutos.
9. Mientras se hornean los calabacines, ralla el queso. Las verduras en sí tienen un sabor bastante neutro, por lo que el sabor de toda la delicia dependerá del tipo de queso.
10. Pasada aproximadamente media hora, saca el molde, espolvorea ligeramente el calabacín con queso rallado y mete al horno otros 10 minutos. Esta vez no necesitaremos papel de aluminio. Si queremos una corteza crujiente, conviene colocar la fuente para horno más arriba.

Video Calabacines al horno con queso - delicioso

Un delicioso aperitivo de calabacines salteados con salsa de ajo.

Ingredientes

Calabacín - 2 piezas

Ajo - 1 diente

Huevo de gallina - 1 ud.

Harina - 2-3 cucharadas.

Leche - 2 cucharadas.

Mayonesa - 1 cucharada.

Crema agria - 2-3 cucharadas.

Eneldo - un par de ramitas

Sal al gusto

Pimienta, m.m. - gusto

Aceite vegetal - 3 cucharadas.

Receta paso a paso con fotos.

Hacer un delicioso aperitivo de calabacín es muy sencillo. Sólo tienes que comprar calabacines tiernos y todos los demás productos los encontrarás en tu cocina; No dejes de preparar este clásico, fácil de preparar y delicioso aperitivo con salsa de ajo. Puedes cocinarlo para el almuerzo o llevarlo contigo de picnic o a la casa de campo.

Para cocinar calabacines rebozados con ajo en una sartén, tome los ingredientes necesarios. Lavar las verduras con agua corriente y secar.



Mezcle la crema agria, la mayonesa, el eneldo, el ajo, la sal y la pimienta en un bol.



Remueve y deja la salsa un rato, déjala reposar.



En este momento, combine el huevo, la leche y la harina en un recipiente hondo. Mezclar la masa hasta que quede suave.



Sazone la masa con sal y pimienta; la consistencia de la masa debe ser como la de panqueques.



Corta el calabacín en rodajas o en cubos.



Sumerja cada rodaja de calabacín en harina (para ayudar a que la masa se pegue mejor) y luego en la masa.



Freír los calabacines rebozados con ajo en una sartén en una pequeña cantidad de aceite vegetal hasta que estén dorados.



Coloque los calabacines terminados en una servilleta de papel para eliminar el exceso de aceite.



Sirve los calabacines con la salsa preparada con antelación.

El calabacín rebozado con ajo está listo. ¡Divertirse!

Hornear calabacines en el horno es muy sencillo y no requiere ninguna habilidad culinaria especial. Además, los platos resultan muy sabrosos y ligeros. Te presentamos siete recetas sencillas.

Calabacín con queso al horno

Ingredientes

• Crema agria, 4 cucharadas.
• Huevos de gallina, 2 piezas.
• Calabacines medianos, 3 piezas.
• Queso rallado, 5 cucharadas.
• Eneldo y perejil, 1 manojo.
• Pasta de mostaza, 1 cucharada.
• Sal y especias al gusto.

Preparación

Cortar los calabacines en cubos. Después de eso, agregue las verduras finamente picadas (eneldo y perejil). Sal y espolvorea con especias al gusto. Mezclar crema agria y pasta de mostaza. Agrega queso rallado y dos huevos. Mezclar todo bien.

Coloca los calabacines picados en una fuente para horno. Vierta encima la mezcla de crema agria y mostaza. Alisar todo y espolvorear con queso rallado. Si lo deseas, puedes hacer varias capas. El plato tarda entre 35 y 40 minutos en cocinarse en el horno. Determinamos que está listo cuando aparece la primera costra, de color dorado claro.

Calabacines al horno con champiñones y tomates.

Ingredientes

• Calabacines frescos, 2 piezas.
• Queso, 150 gramos.
• Champiñones, 150 gramos.
• Tomates cherry, 12-15 piezas.
• Aceite vegetal.
• Sal, pimienta al gusto.
• Sésamo blanco, 1 cucharada.

Receta de calabacín con champiñones y tomates:

El calabacín hay que cortarlo en rodajas. Picamos también los champiñones. Corta los tomates por la mitad. Tres quesos en rallador grueso. A continuación, sofreímos los calabacines durante unos cinco minutos. Determinamos la preparación por su color dorado. Freímos también los champiñones y cocinamos a fuego lento durante unos cinco minutos.

Coloque la primera capa de calabacines en una fuente para horno, seguida de los champiñones. Y encima hay tomates cortados por la mitad. Añadir sal y pimienta al gusto. Precalienta el horno a 180-200 grados y envía el plato durante 10-15 minutos.

Pasados ​​los 15 minutos, retiramos del horno y añadimos queso rallado por encima. Espolvorea con semillas de sésamo y colócalo en el horno durante otros 5-10 minutos. Determinamos la preparación del plato por la formación de una corteza dorada. Los calabacines están listos en el horno, servir.

Calabacín con cebolla y tomate al horno.

Ingredientes

• Queso duro, 250 gramos.
• Calabacín, 700 gramos.
• Cebollas, 2 piezas.
• Tomates, 300 gramos.
• Albahaca, fresca o seca.

Preparación

Pelar los calabacines y picarlos en círculos. A continuación, debes cortar los tomates, de manera similar, en círculos y las cebollas en aros. Engrase la fuente para horno con aceite vegetal.

Coloca el calabacín picado y añade un poco de sal. Coloca la segunda capa de cebollas y tomates. Agrega la albahaca. Antes de meterlo al horno es necesario espolvorear queso rallado por encima. Hornear en el horno durante 25 minutos aproximadamente.

Calabacines rellenos de requesón al horno.

Ingredientes

• Un manojo de eneldo.
• Un manojo de perejil.
• Requesón, desmenuzado, 500 gramos.
• Ajo, 2 dientes.
• Calabacines tiernos, 3 piezas.
• Queso, 100 gramos.
• Sal y pimienta para probar.

Preparación

Corta una tira de 1-2 centímetros de grosor del calabacín lavado y retira la pulpa con una cucharadita. Frote el requesón por un colador grande y el queso por un rallador fino. Picar finamente las verduras y el ajo pelado. Mezcle bien el requesón, el ajo, el queso y las hierbas. Añadir sal y pimienta al gusto.

Es necesario rellenar los calabacines con masa de cuajada. A continuación, aseguramos las partes cortadas del calabacín con palillos. Los recipientes de calabaza resultantes se rellenan con una mezcla de cuajada. Coloca los calabacines en una bandeja para hornear y colócalos en el horno precalentado a 180 grados. Tiempo de horneado 35 – 40 minutos.

Palitos de calabacín rebozados con queso

Ingredientes

• Queso duro, 150 gramos.
• Una mezcla de hierbas secas y picantes.
• Calabacín, 2 piezas.
• Sal al gusto.
• Pimienta al gusto.
• Huevos de gallina, 2 piezas.

Preparación

Sumerja cada palito de calabacín en el huevo y luego empanícelo con queso. Luego colócalo en una bandeja para horno previamente forrada con papel especial para horno. Hornea los calabacines en horno precalentado a 180 grados hasta que adquieran un agradable color dorado.

Cortar los calabacines pelados en bastones. En un recipiente aparte, bata los huevos, agregue sal y pimienta. En otro bol rallar el queso con un rallador fino y añadir una mezcla de hierbas. Mezclar queso con hierbas secas. Uno a uno cogemos los palitos de calabacín y los mojamos en los huevos batidos. Luego, enrolle la mezcla de queso.

Colocar los palitos deshuesados ​​en una bandeja para horno, previamente forrada con papel de horno. Coloca los calabacines en un horno precalentado a 180 grados y hornea hasta que estén dorados. ¡Nuestros palitos de calabacín están listos!

Calabacín al horno con corteza crujiente

Necesitaremos:

• Pan rallado, 100 gramos.
• Huevos de gallina, 2 piezas.
• Calabacín, 2 piezas.
• Queso duro, 150 gramos.
• Sal al gusto.
• Mantequilla, 30 gramos.
• Margarina, 30 gramos.
• Eneldo, 1 manojo.

Preparación

Cortar el calabacín en aros, de al menos un centímetro de grosor. Sal por ambos lados y deja que la sal se remoje durante unos diez minutos. Retire el exceso de humedad con una toalla de papel o servilletas. En un bol batir el huevo y añadir sal al gusto. En otro recipiente hay que mezclar el queso rallado con el pan rallado. Agrega un poco de eneldo picado y vuelve a mezclar.

Engrase la fuente para horno con una mezcla de mantequilla y margarina. Sumergir los aros de calabacín en el huevo batido. Luego, enrolle la mezcla con pan rallado y colóquelo en una fuente para horno. Precalienta el horno a 190 grados. A continuación, mete los calabacines en el horno durante unos veinte minutos. Sacar los calabacines horneados, colocarlos en un plato y espolvorear con eneldo picado. ¡El plato está listo!

Calabacines al horno Caserol

Ingredientes

• Queso fundido, 500 gramos.
• Cebollas, 3 piezas.
• Calabacines tiernos, 3 piezas.
• Huevo de gallina, 5 piezas.
• Aceite vegetal, 5 cucharadas.

Preparación

Cortar los calabacines lavados en círculos, de cinco a siete milímetros de grosor. Picar la cebolla en aros. Cortar el queso en rodajas finas. Pica finamente las verduras. Batir los huevos y añadir sal al gusto. Mezcle el calabacín con la cebolla, agregue las especias y las hierbas y mezcle bien. A continuación, agregue el queso fundido, el aceite vegetal y mezcle nuevamente. Freír la mezcla resultante en una sartén precalentada. Cocine hasta que el queso esté completamente derretido. No olvides revolver mientras fríes.

Después de freír, es necesario enfriar un poco la masa y verter los huevos en el calabacín tibio y mezclar bien. Coloca la masa de calabacín en una fuente para horno previamente untada con aceite vegetal. Colóquelo en el horno calentado a 180 - 190 grados y cocine durante unos 50 - 60 minutos.

• 3-4 calabacines, preferiblemente tiernos;
• 2 cebollas medianas;
• Un manojo de verduras: perejil, eneldo, cebollas verdes;
• Sal, pimienta negra molida al gusto;
• 1 vaso de nata espesa casera (puedes sustituirla por crema agria, ¡pero con nata definitivamente queda más sabrosa!);
• Un poco de aceite vegetal para engrasar la sartén.

Instrucciones:

Es necesario lavar los calabacines y las verduras y pelar las cebollas. Si la piel del calabacín es fina, no es necesario pelarla.

En esta etapa, puede agregar diferentes ingredientes al plato, para variedad y saciedad: rodajas de papa o trozos de carne, pollo; pimiento morrón Puedes colocar rodajas de tomate encima del calabacín, usar queso rallado... ¡Pero entonces obtendrás no solo calabacines en crema, sino platos nuevos! Por ejemplo, calabacín con carne al horno; o patatas al horno con calabacín. Todo esto es delicioso a su manera y vale la pena probarlo.

Bueno, ahora ponemos los calabacines con nata en un molde untado con aceite vegetal, tapamos con una hoja de papel de aluminio para que no se seque la parte superior y el plato quede jugoso, y metemos al horno durante 1 hora a 180C.

Después de un tiempo, con cuidado (¡hay vapor caliente debajo del papel de aluminio!), abre y prueba los calabacines con la punta de un cuchillo: ¿están un poco duros? Preparémonos más. ¿Suave? ¡Excelente! Retire el papel de aluminio y cocine por otros 10 minutos sin papel de aluminio.

Después de apagar el horno, puedes sacar el molde y espolvorear los calabacines en la crema con queso rallado; se derretirá solo, ya que el plato recién preparado está muy caliente.

Un simple empanizado a base de queso con la adición de ajo y cúrcuma transforma perfectamente un simple calabacín, dándole un color brillante y un rico aroma. Cortados en palitos finos y cubiertos con una capa crujiente, los productos se parecen a los nuggets y otros platos fritos similares en apariencia y sabor. Sin embargo, esta receta le permite prescindir del exceso de grasa; en nuestro ejemplo, no hay ningún aceite.

¡El calabacín al horno con queso y ajo queda genial! Quedan bien como plato independiente, aunque no está prohibido servirlos como guarnición de carnes o pescados. Pero aún así, no es recomendable cocinar palitos de calabacín para uso futuro; gradualmente, la corteza comienza a perder sus propiedades crujientes y los productos ya no se vuelven tan atractivos. Es mejor contar con una comida y, si es necesario, formar y hornear una porción fresca.

Ingredientes:

• calabacines tiernos (o calabacines) - 1 grande (350-400 g);
• huevo - 1 pieza;
• ajo - 1-2 dientes;
• queso - 50 g;
• harina - 1 cucharada. cuchara;
• pan rallado - 20 g;
• cúrcuma - 1/2 cucharadita;
• orégano o cualquier hierba - ½ cucharadita.
• sal, pimienta - al gusto.

Calabacín al horno con queso y ajo, receta paso a paso con foto.

1. Una vez quitado el borde, corta los calabacines en palitos (barras) de 8-9 cm de largo y 1,5-2 cm de grosor. Dependiendo del tamaño, obtendrás aproximadamente 20-30 trozos.
   
2. Colocar las rodajas de calabacín en un bol adecuado, espolvorear con sal y mezclar.
   
3. Preparando el empanizado. Combine el pan rallado, la harina, la cúrcuma y el orégano. El conjunto de especias/hierbas se puede cambiar y complementar al gusto: el pimentón dulce, el condimento de curry, la albahaca seca o cualquier hierba aromática son perfectos.
   
4. Moler el queso en un rallador fino, pelar los ajos y picarlos con un cuchillo lo más fino posible. Agregue a los ingredientes para empanizar. El ajo fresco se puede sustituir por ajo molido (seco).
   
5. Agregue sal, pimienta y mezcle bien los ingredientes secos.
   
6. Rompe el huevo en un bol cómodo y bátelo con un tenedor, añadiendo una pizca de sal y pimienta. Sumerge un palito de calabacín en la mezcla líquida y sumérgelo por todos lados.
   
7. Después del líquido del huevo, sumerja el producto en la mezcla de queso seco. No es necesario lograr una cobertura perfecta sin espacios: enrolle la barra por todos lados y transfiérala inmediatamente a una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino. Está bien si el empanizado se desmorona un poco; después de hornearlo, "se volverá más fuerte" y se adherirá firmemente a los productos.
   
8. Cubre todos los palitos de calabacín con la capa de queso y ajo. Colóquelos en una bandeja para hornear en filas, manteniendo una distancia entre los productos.
   
9. Precalienta el horno a 200 grados (si el horno dora ligeramente la parte superior de los productos, puedes subir la temperatura a 220). Hornee los calabacines durante 10 a 15 minutos hasta que estén dorados, pero no oscurecidos. Retire los palitos del horno, déjelos enfriar un poco (a una temperatura cálida y agradable) y luego sirva inmediatamente.
   
10. Frágil empanizado de queso y ajo, y debajo un calabacín tierno y ligeramente crujiente: ¡está muy rico! La adición más sencilla es salsa de tomate o crema agria mezclada con ajo. Puedes preparar tu salsa favorita con antelación, perfecta para palitos de calabacín.

Si está interesado en cómo hornear deliciosamente calabacines en el horno, aquí tiene una selección de excelentes recetas de platos recopilados desde las cocinas de amas de casa comunes hasta chefs.

¿Quieres cocinar un plato delicioso y original? Entonces te ofrezco una selección, o.

La receta más sencilla son los círculos al horno con queso. No necesitas huevos, empanizado ni aceite para freír. Dietético y sabroso. Para preparar necesitarás (para dos porciones):

• 2 calabacines o calabacines pequeños (peso total unos 500 g);
• 50 gramos de queso;
• sal y especias al gusto.

Preparación:

Para comenzar, ponga inmediatamente el horno a precalentar a 180-200 grados.

Calabacines al horno con huevo y queso

Preparación:

1. Mi calabacín. Si son jóvenes, no es necesario quitarles la piel; si son viejos, es necesario pelarlos, ya que la piel puede quedar amarga. A continuación, córtalos en aros o cubos y colócalos en la forma en la que planeas hornear el plato. Es aconsejable que el formulario tenga bordes, y no solo una bandeja para hornear. Primero hay que engrasar un poco el molde con aceite y luego disponer el calabacín.
2. Pasemos a los huevos, hay que batirlos en un plato aparte, puedes agregar sal y algunas especias, verter los huevos sobre el calabacín.
3. Rallar el queso en un rallador grueso y espolvorearlo por encima. El plato debe hornearse en el horno a una temperatura de 200 a 220 grados durante unos 35 a 40 minutos. Al servir, puedes espolvorear con hierbas picadas.

Puedes ver otra versión en video de esta receta a continuación:

Calabacín con parmesano

Necesitará:

• varios calabacines (2-3 piezas),
• 1 clara de huevo,
• pan rallado o pan seco triturado,
• 50 gramos de queso (es posible parmesano).

Cómo cocinar:

El plato terminado se puede servir con una salsa a base de yogur natural, hierbas y condimentos. ¡Buen provecho!

Y aquí tienes otra versión de este plato: palitos de calabacín rebozados con parmesano, un snack muy sabroso y original.

Calabacín con patatas y tomates al horno.

Necesitará:

• por supuesto, el calabacín en sí (puedes tomar calabacín) - 1 pieza,
• 5-6 patatas medianas,
• 4-5 tomates (es mejor tomar tomates fuertes para poder cortarlos en aros),
• verdor,
• 1 cebolla grande,
• 3 dientes de ajo,
• 30-40 gramos de queso,
• un poco de aceite
• sal y especias a tu gusto.

Proceso de cocción:

Otra versión de esta receta está a continuación:

Calabacines al horno con champiñones y queso

1. Corta el calabacín (puedes usarlo en aros, cubos, medias anillas, lo que se adapte a tus necesidades).
2. Lavamos las setas y las troceamos, pelamos la cebolla y picamos finamente.
3. Tome una fuente para horno, engrase el fondo con aceite y extienda los calabacines, los champiñones y la cebolla, sal y agregue las especias. Espolvorea todo encima con queso y hierbas. Luego cubra la sartén con papel de aluminio.
4. Hornea en el horno a 220 grados durante 20 minutos. Luego retira el papel de aluminio y hornea hasta que las verduras estén listas.

Calabacín cazuela

Para la cazuela necesitas:

Preparación:

1. Rallar el calabacín, añadir sal y dejar reposar hasta que suelte su jugo. Luego exprime y escurre todo el jugo.
2. Rallar el queso en un rallador grueso, luego mezclarlo con la cuajada de cereales y agregar sal, exprimir el ajo en esta mezcla.
3. Para hornear, toma una bandeja o molde para horno, engrasa el fondo con aceite, extiende la mezcla de calabacín y rellénala con la mezcla de huevo y queso para que la mezcla cubra completamente los calabacines. Agrega verduras.
4. Hornee en el horno a 250 grados durante 30-40 minutos hasta que esté cocido.

Barquitos de calabacín con verduras y carne al horno.

Necesitará:

• 2 calabacines grandes;
• jamón o salchicha sin piel (250-300 g),
• 50 gramos de queso duro o mozzarella,
• 1 cebolla,
• 2 dientes de ajo,
• 2 tomates (picados).

Barcos con carne picada

¿Tienes recetas interesantes? Compártelos en los comentarios del artículo.