Los productos semiacabados de pollo han resuelto de manera confiable y desde hace mucho tiempo el problema de muchas amas de casa a la hora de preparar una deliciosa cena o almuerzo. Los muslos de pollo son especialmente populares en nuestro menú diario. La mayoría de las veces preparamos nuestro almuerzo o cena a partir de ellos. Cómo preparar deliciosa y rápidamente un plato nuevo con muslos de pollo, cómo cocinar muslos de pollo mira y lee más.
¿Cómo cocinar muslos de pollo?
Receta Muslos de pollo en chips empanizados crujientes
Ingredientes:
- 4 patas
- condimento de curry
- pimienta
- 1 paquete patatas fritas (naturales)
- 100 gramos. queso
Metodo de cocinar:
- Lava la okrochka y sécala con una toalla.
- Batir el huevo con sal, pimienta y curry.
- Rallar el queso en un rallador fino.
- Vierta las patatas fritas en un bol y tritúrelas hasta obtener migajas finas con un mortero de madera.
- Combine el queso y las papas fritas.
- Sumerja las piernas en el huevo, luego enróllelas en el empanizado y colóquelas en una fuente para hornear honda.
- Precalienta el horno a 200 grados.
- Coloca la bandeja con las piernas en el horno y hornea hasta que estén doradas y crujientes. Por lo general, se tarda entre 40 y 50 minutos en prepararse.
Receta: Muslos de pollo con piñas
Ingredientes:
- 4 patas
- aceite vegetal (3-4 cucharadas l)
- pimentón molido
- curry
- pimienta
- 1 prohibición. anillos de piña
- pizca de jengibre seco
- 150 gramos. cCrea agria
Metodo de cocinar:
- Combine el aceite vegetal con sal, pimentón, pimienta y jengibre.
- Lavar las piernas y cubrir con adobo de aceite. Coloque las piernas en una bandeja para hornear y colóquelas en el horno caliente durante 40 minutos.
- Escurrir el almíbar de las piñas.
- Reserva unas cuantas ruedas de piña para decorar.
- Haga puré las piñas restantes con una licuadora. Agregue crema agria al puré.
- Sazone la salsa con sal, pimienta y curry.
- Coloca las ruedas de piña encima de las patas y colócalas en el horno durante 5-7 minutos. Es mejor ponerlo debajo de la parrilla. Al hornear las piernas, recomiendo rociarlas periódicamente con almíbar de piña.
- Sirva las piernas en un plato grande, cubiertas con la salsa de piña.
Receta Muslos de pollo en salsa blanca
Ingredientes:
- piernas de pollo
- crema
- pimienta
- perejil o eneldo
- aceite vegetal
Metodo de cocinar:
- Lavar las piernas y cortarlas en trozos. Salpimentar los trozos de pierna y sofreír en aceite vegetal. Coloque el pollo en un plato.
- Freír la harina en el aceite de freír el pollo.
- Echar nata y un poco de agua hirviendo en la harina. Hervir la salsa hasta obtener el espesor deseado, revolviendo constantemente para evitar grumos. Sazone la salsa con sal y pimienta.
- Pica finamente las verduras.
- Coloque el pollo y las hierbas en la salsa hirviendo.
- Revuelva el plato, cubra con una tapa y retire del fuego. Servir con guarnición.
Receta Muslos De Pollo Rellenos
Ingredientes:
- 4 patas
- 1 pág. granos de nuez
- 0,5 cucharadas. ciruelas pasas
- perejil
- pimienta
- cebolla
- mayonesa
- aceite vegetal
Metodo de cocinar:
- Lavar las piernas, secarlas con una toalla y con un cuchillo retirar con cuidado la piel hasta el final del hueso. Luego, también corte con cuidado el hueso en el lugar donde se une la piel. Retire toda la carne del hueso.
- Coloque la carne, las nueces, las ciruelas pasas y las hierbas en un bol.
- Pasar los ingredientes preparados por una picadora de carne y preparar la carne picada. Salpimentar la carne picada.
- Corta la cebolla en cubos.
- Vierta la cebolla en la carne picada y agregue mayonesa.
- Amasar la carne picada.
- Rellena las pieles con carne picada dándoles la misma forma que las piernas. Asegure los extremos de la piel con palillos.
- Engrase una fuente para horno honda con aceite.
- Coloca las piernas en el molde. Sazone las piernas con sal, cubra la sartén con papel de aluminio y colóquelas en el horno caliente.
- Hornee a 190 grados durante aproximadamente una hora.
- 10-15 minutos antes de estar listo, retira el papel aluminio y unta las piernas con mayonesa. Freír hasta que estén doradas y servir.
Receta: Muslos de pollo con arroz a la cerveza
Ingredientes:
- 1 cucharada. arroz
- 2 muslos de pollo
- 0,5 litros de cerveza ligera
- pimienta
Metodo de cocinar:
- Lavar las piernas y picarlas finamente.
- Coloque el pollo en una fuente para horno honda o en una olla grande.
- Cubre el molde con papel aluminio y colócalo en el horno caliente durante 10 minutos. Luego retira el molde.
- Salpimentar el pollo y verter la mitad de la cerveza.
- Vuelve a colocar el molde en el horno por otros 30 minutos.
- Retire la sartén del horno.
- Retire las patas de los bordes de la sartén.
- Vierta arroz seco en el medio de la sartén.
- Vierta la cerveza restante en el medio del montículo de arroz.
- Coloca el molde en el horno y hornea el plato durante otros 30-40 minutos. Temperatura del horno 180-190 grados.
Se prepara un plato rápido y saludable con muslos de pollo con coliflor en una olla de cocción lenta según la receta a continuación.
Receta en vídeo "Muslos de pollo con cebolla y coliflor en olla de cocción lenta"
¡Diviértete cocinando y mantente saludable!
Siempre tuyo Alena Tereshina.
Al ver la corteza crujiente sobre un sabroso trozo de carne de pollo, a todos se les hace la boca agua. Probablemente este reflejo se remonta a siglos atrás, a la época en que nuestros antepasados cocinaban la caza en el fuego, en un asador. Mientras se preparaba el juego, bailaron alegremente alrededor del fuego esperando una deliciosa cena.
Pero, ¿qué podemos decir de la antigüedad? La costra de pollo frita es definitivamente una cena deliciosa.
Hoy hablaremos sobre cómo cocinar muslos de pollo con piel crujiente en el horno, describiremos las recetas paso a paso y las decoraremos con fotografías y videos de cocina. Bueno, si estás preparando la cena para dos, o solo para ti, un pájaro entero será demasiado, ¡pero una pierna o dos es lo correcto!
Muslos de pollo con patatas al horno es una receta sabrosa, nutritiva y, lo más importante, económica. Es universal y adecuado tanto para la mesa festiva como para el día a día. Tal vez para el almuerzo, tal vez para la cena. O puedes tomarlo en el desayuno, el almuerzo y la cena, seguirá estando delicioso y querrás cocinarlo nuevamente.
El pollo es una carne dietética que a todo el mundo le encanta. El ave resulta especialmente sabrosa si la asas en el horno e incluso con las patatas favoritas de todos. Todo resulta armoniosamente suave y jugoso.
- piernas - 4 piezas
- patatas – 1-2 kg.
- pimentón – 1 cucharada. l.
- lúpulo-suneli - 1 cucharada. l.
- jugo de limón – 1 cucharada. l.
- miel - 1 cucharada. l.
- sal – 1 cucharada. l.
- 3 dientes de ajo
- mayonesa – 2 cucharadas. l.
- crema agria – 3 cucharadas. l.
Las proporciones de especias se pueden cambiar según su gusto.
Comencemos el proceso de cocción:
1. Preparar la marinada para la carne. Para hacer esto, mezcle la crema agria con mayonesa y agrégueles: pimentón, lúpulo suneli, jugo de limón, miel, sal. Mezcle bien todos los ingredientes hasta que quede suave.
2. Lavar las piernas y secarlas un poco. Recorta el exceso de piel y grasa, a tu discreción. Frote bien la carne con sal, colóquela en un bol y vierta sobre la marinada. Cubrir con film transparente y marinar en el frigorífico durante 30 minutos.
3. Durante este tiempo, prepara las patatas.
Toda la utilidad de las patatas radica en su piel. Por eso, no pelamos las patatas, sino que las lavamos bien con un cepillo y las cortamos por la mitad.
4. Agrega 2 cucharadas de aceite vegetal y 3 dientes de ajo rallados en un bol con las patatas picadas, mezcla bien las patatas.
5. Engrasar una bandeja para horno con aceite vegetal y colocar encima nuestro pájaro y las patatas. Coloca todo esto en un horno precalentado a 200 grados durante 50-60 minutos.
Este plato queda muy rico con salsa de ajo. Para preparar la salsa: mezcla 2 cucharadas de mayonesa y 1 cucharada de crema agria, 2 dientes de ajo rallados y sal al gusto. Deja reposar la salsa durante 30 minutos.
El plato está listo, servir.
¡Buen provecho!
Cómo hornear una pierna de pollo para que la corteza quede muy crujiente
Si quieres sorprender a tus invitados con una corteza inusualmente crujiente y frita, utiliza este truco culinario secreto. El secreto de la extraordinaria corteza está en un almíbar especial.
Para prepararnos necesitaremos:
- Piernas – 6 uds.
- Agua – 80 ml.
- Azúcar – 2 cucharadas. l.
- Sal – 1 cucharada. l.
- Especias al gusto
1. Preparar el almíbar:
Vierta sal y azúcar en una sartén caliente. Mientras revuelve, espere hasta que el azúcar comience a cambiar de color y se derrita, agregue gradualmente agua al azúcar en la sartén. Revuelva y obtenga almíbar.
2. Vierta este almíbar sobre las piernas preparadas y colóquelas en un bol.
3. Escurrir el exceso de almíbar, colocar las piernas en una bandeja para horno y colocar en un horno precalentado a 200 grados durante 45 minutos.
Sacamos del horno los deliciosos y crujientes muslos de pollo e invitamos a la mesa a nuestros seres queridos.
¡Buen provecho!
Muslos de pollo al horno con ajo
Para que las piernas queden sabrosas, tome carne fresca que aún no haya estado en el congelador, preferiblemente pollo casero.
Ingredientes:
- jamón de pollo - 4 piezas.;
- mostaza - 0,5 cucharaditas;
- pasta de tomate - 1 cucharadita;
- mayonesa o crema agria - 2 cucharadas;
- salsa de soja - al gusto;
- Aceite de oliva - 1,5 cucharadas;
- especias para pollo;
- pimiento rojo y negro molido;
- sal;
- ajo - 2 dientes.
¡Mira el video y cocina unos deliciosos y jugosos muslos de pollo!
Muslos de pollo con manzanas y mayonesa, al horno.
El aroma único del pollo con manzanas asadas crea un ambiente festivo en la casa. La mayonesa aporta sabor picante y saciedad al plato. Las manzanas también aportan jugosidad a la carne.
Entonces empecemos.
Necesitaremos:
- Piernas – 3 uds.
- Manzanas agridulces – 6 piezas
- Sal, pimienta, especias - al gusto.
- Aceite vegetal
Este es un conjunto básico de productos para esta receta, la lista se puede ampliar a su discreción. Por ejemplo, el romero es una especia muy adecuada para el pollo, puedes añadir pimentón y cúrcuma. Puedes marinar previamente las piernas en salsa de soja y miel. Quedará muy sabroso si le añades al pollo un poco de ciruelas pasas y orejones.
1. Lavar las piernas, secarlas un poco y cortarlas en 2 partes. Salpimentar cada pieza.
2. Cortar las manzanas en 4 partes, cortar por la mitad.
3. Cubra bien las piernas de pollo y las manzanas con mayonesa y colóquelas en una fuente para horno. Dejar macerar en la mesa en mayonesa durante 1 hora aproximadamente.
4. Precalienta el horno a 200 grados y hornea nuestro plato por 50 minutos.
Pasado el tiempo, sacamos las patas doradas y fragantes y llamamos a todos a la mesa. ¡Buen provecho!
Video de cocinar muslos de pollo con mayonesa y ajo.
El secreto de esta receta está en la marinada picante que se utiliza para marinar la carne de ave. Por cierto, es adecuado no solo para pollo, sino también para cualquier carne.
Para prepararnos necesitaremos:
- Muslos de pollo – 6 piezas
- Ajo – 2 dientes
- Mayonesa – 2 cucharadas. cucharas
- Pasta de tomate – 2 cucharaditas
- Mostaza – 1 cucharadita
- Condimento listo para pollo – 1 cucharadita
- Salsa de soja – 1 cucharada. cuchara
- Aceite de sésamo – 1/3 de cucharadita
- Aceite vegetal – 1,5 cucharadas. cucharas
- Pimiento rojo, pimienta negra, sal - al gusto
¡Buen provecho!
Cocinar muslos de pollo en papel de aluminio.
En esta receta hornearemos muslos de pollo marinados con verduras en papel de aluminio. No hay mayonesa en la receta. Este método de cocinar pollo con verduras atraerá a quienes priorizan una nutrición sana y sabrosa. ¡El plato resulta suave, jugoso y con un ligero olor a ajo!
Para prepararnos necesitaremos:
- Muslos de pollo – 6 piezas
- Coliflor – pequeña inflorescencia
- Zanahorias – 6 piezas
- Cebollas – 4 piezas
- Patatas – 8 piezas
- Ajo – 3 dientes
- Raíz de jengibre – 3 trozos pequeños
- tomillo al gusto
- Aceite de oliva
- Aceite vegetal para lubricación.
- Sal al gusto
1. Hacer una marinada para la carne, para ello picar el ajo y el jengibre de cualquier forma. Puedes molerlos en un mortero. Agregue sal, aceite vegetal y pimienta molida picante.
2. Prepara las piernas: lávalas y corta lo que creas que son trozos innecesarios de piel y grasa. Cortar en 2 partes. Hacemos 2 cortes en cada pieza para que el adobo penetre mejor en la carne. Frote todo bien con la marinada y déjelo en remojo 2 horas.
3. Cocinar verduras:
- Lavar la coliflor y cortarla en floretes.
- Pelar las zanahorias y cortarlas en trozos grandes.
- No pelamos las patatas, solo las lavamos bien. Las pieles de patatas contienen muchos elementos útiles.
- corta la cebolla en 2 partes.
4. Coloque las verduras cocidas mezcladas con la carne en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y untada con aceite vegetal. Cubrir con papel aluminio y meter al horno durante 40 minutos a 180 grados.
Pasados los 40 minutos, saca el plato, abre el papel de aluminio y vierte aceite de oliva sobre las verduras. Añade tus especias favoritas (en nuestro caso, tomillo) y mete al horno otros 10 minutos. Pero en este momento el papel de aluminio debe estar abierto para que el plato se dore.
Sacamos la bandeja para hornear del horno e inmediatamente sacamos tanto la carne como la guarnición: verduras al horno tiernas y jugosas.
¡Buen provecho!
Receta de deliciosos muslos de pollo en manga con patatas
En esta receta la carne tiene un sabor original gracias al uso de 2 salsas. Es posible que no encuentres esta salsa en particular en la tienda, pero puedes reemplazarla a tu discreción. Los principios para preparar muslos de pollo en manga son los mismos para todas las opciones de adobo.
Para prepararnos necesitaremos:
- Muslos de pollo – 3 piezas
- Patatas – 8 piezas
- Manzana – 2 uds.
- Adobo de ciruela – 1/2 paquete
- Salsa de soja – 2 cucharadas. cucharas
- Sal, pimienta - al gusto
- Manga para hornear
1. Vierta las piernas preparadas con la marinada de ciruelas, la salsa de soja y mezcle bien. No salar la carne, meter en el frigorífico durante 30 minutos.
2. Pelar las patatas, cortarlas en rodajas, salpimentar.
3. Cortar las manzanas en rodajas, quitarles el corazón y el hueso.
4. Una vez marinado el pollo, mézclalo con las patatas, las manzanas y mete todo en la manga.
La manga se debe atar bien por ambos lados y colocar en el horno durante una hora. Haga varios agujeros pequeños en la parte superior de la manga con un palillo para que la manga no reviente durante la cocción.
Una vez transcurrido el tiempo de cocción, retire el plato del horno, corte con cuidado la manga y transfiera el contenido a un plato bonito.
Se puede servir.
¡Buen provecho!
Receta en video de rollitos de pierna de pollo.
¿Cómo hacer unos deliciosos rollitos de muslo de pollo? La carne de pollo se cocina rápidamente, ¡los rollitos de carne de pollo con relleno son muy fáciles de preparar!
Para preparar esta receta, toma los siguientes ingredientes:
- Jamón - 1 kg. (3 piezas.)
- Tomate – 1/2 piezas
- Cebolla – 1/2 piezas
- Aceite de oliva – 100 ml.
- Pimentón ahumado – 1 cucharada.
- Sal – 1/4 cucharadita.
- Mezcla de pimientos – 1/4 cucharadita.
- Queso duro – 100 gr.
Para que quede delicioso mira el vídeo hasta el final para no perderte importantes secretos de cocina.
¡Buen provecho!
Deliciosos muslos de pollo con naranja
La carne de pollo es muy nutritiva y fácil de digerir. ¿Qué podría ser más sabroso que el pollo al horno y con una corteza crujiente? ¡Pollo al horno con naranja! Este plato tierno y aromático, de sabor dulzón y agradable aroma, es perfecto para la mesa festiva y para el día a día.
Para prepararnos necesitaremos:
- Muslos de pollo – 4 piezas
- Cebolla – 1 ud.
- Naranja – 1 ud.
- Sal, pimienta - al gusto
- Patatas – 2 piezas
- Manzanas agrias – 2 piezas
- Ciruelas pasas – 8 piezas
1. Pelar la cebolla, cortarla en aros finos y colocarla en el fondo de una bandeja para horno untada con aceite vegetal.
2. Salpimentar las piernas preparadas por ambos lados y colocarlas sobre la cebolla, con la piel hacia arriba.
3. Pelar las patatas, lavarlas y picarlas en trozos grandes. Salpimentar y colocar en una bandeja para horno entre las piernas.
4. Coloque las ciruelas pasas lavadas debajo de las piernas de pollo.
5. Vierta el jugo de naranja exprimido de una naranja sobre todo. Coloque rodajas de naranja encima de las piernas.
6. Coloque la bandeja para hornear con las piernas en un horno precalentado a 200 grados durante 25 minutos.
7. Después de 25 minutos, retire la bandeja para hornear del horno, retire las rodajas de naranja de las piernas, agregue dos manzanas sin corazón y cortadas por la mitad. Vierta el jugo resultante sobre los muslos de pollo, las patatas y las manzanas y vuelva a colocar en el horno por otros 25 minutos.
Retire el plato terminado del horno y sírvalo a los invitados.
Mira el vídeo de cómo preparar muslos de pollo con naranja:
¡Buen provecho!
Los muslos de pollo más deliciosos: recetas de cocina.Los muslos de pollo más deliciosos: recetas de cocina.
Qué cocinar con muslos de pollo.
El jamón es un producto muy popular en nuestro país. Los platos elaborados con ellos siempre resultan nutritivos y sabrosos, sin importar cómo los prepares, y el proceso de convertir muslos de pollo en cualquier plato es sencillo y no requiere mucho tiempo. Veamos qué platos cotidianos interesantes se pueden preparar con muslos de pollo.
Probablemente, muchos recuerdan el "boom del jamón", cuando este producto apenas comenzó a aparecer en los estantes de las tiendas en los años 90; al darse cuenta de cuántos platos deliciosos se pueden preparar con este producto, las amas de casa comenzaron a cocinar para una variedad de ocasiones: el menú diario podría No prescindas de ellos, también se pueden ver en las mesas festivas. ¡Y todo esto es por una razón! Los muslos de pollo son muy apetitosos y nutritivos, cualquier plato elaborado con ellos resulta excelente sin requerir una preparación minuciosa.
Puedes cocinar algo interesante y sabroso con muslos de pollo, incluso sin mucha experiencia culinaria. Sopas, ensaladas, numerosos platos principales, diversos aperitivos: los muslos de pollo son adecuados para preparar cualquier plato y las amas de casa los utilizan con gusto.
La carne de los muslos de pollo es de tipo “rojo”; este tono se lo da la mioglobina que contiene. Las piernas contienen 2 veces más calcio y 1,5 veces más hierro que la pechuga de pollo, aunque tienen un valor nutricional inferior. Además, las piernas son ricas en vitaminas A, B1 y B2, PP, fósforo y proteínas.
100 gramos de piernas crudas contienen 11 g de grasa y su contenido calórico es de unas 190 kcal. Todos los que cuidan su peso prefieren quitarse la piel de las piernas, lo que reduce significativamente su contenido calórico. Sin embargo, es la piel la que le da al plato un color rosado tan apetitoso cuando se fríe, por lo que a menudo se cocinan junto con la piel en los platos festivos.
Las piernas fritas son la opción más rica en calorías para los platos elaborados con este producto, y la opción más saludable es la cocción al vapor o por convección.
¿Qué se puede cocinar con muslos de pollo?
Hay muchísimas opciones de platos elaborados con esta parte versátil del pollo. Estos son el primer y segundo plato frío y caliente, así como varios snacks.
Debido a que la carne de pollo combina bien con cualquier producto, existen muchas opciones para sopas, asados y otros platos elaborados con muslos de pollo.
Una de las opciones más populares de muslos de pollo es al horno con patatas al horno con mayonesa y queso. Sin embargo, vale la pena tener en cuenta que este no solo es un plato sabroso, sino también extremadamente rico en calorías y muy dañino.
También son deliciosas las ensaladas preparadas con carne de muslos de pollo, pasteles, sopas y muslos de pollo rellenos. Una opción de cocción poco común, pero extremadamente simple: en vino, también a partir de productos y condimentos con piernas, el curry, el lúpulo-suneli, la miel, la mostaza, el queso, la piña, la salsa de soja, las patatas y el arroz combinan bien. La lista de opciones para preparar platos con muslos de pollo podría llevar mucho tiempo, pero será mejor pasar a las recetas.
Hemos recopilado las recetas de muslos de pollo más interesantes, asequibles y fáciles de preparar para que siempre puedas complacer a tus familiares y amigos.
Receta de muslos de pollo en masa a la francesa.
Necesitará:
250 g de queso suluguni,
1 kilo de hojaldre,
5 muslos de pollo,
ajo,
especias al gusto,
sal.
Cómo cocinar muslos de pollo en masa.
Frote las piernas con especias, sal y ajo, déjelas marinar un rato. Cortar el queso en rodajas de no más de 1 cm de grosor, extender la masa finamente, cortarla en tiras de 1,5-2 cm, levantar la piel de las patas en escabeche y colocar el queso debajo. Envuelva las piernas en tiras de masa, colóquelas en una bandeja para hornear engrasada y hornee en un horno precalentado a 180 grados durante 30-40 minutos.
Hornear muslos de pollo en masa es una opción bastante común, a las amas de casa les encanta por su sencillez, tanto niños como adultos disfrutan comiendo pollo aromático y apetitoso en masa, que además resulta muy tierno.
Puedes envolver las piernas no solo con masa, el tocino también es excelente para esto.
Receta de muslos de pollo envueltos en tocino.
Necesitará:
Piernas de pollo,
tiras de tocino,
ajo,
especias para pollo,
sal.
Cómo cocinar muslos de pollo en tocino.
Quitar el exceso de grasa de las piernas, secarlas, hacer 3 cortes en cada una, insertar un trozo de ajo en cada corte, frotar las piernas con especias y sal. Envuelva las piernas en tiras de tocino, colóquelas en una bandeja para hornear o en una fuente para horno, vierta un poco de caldo/agua, cocine en un horno precalentado a 200 grados, cubierto con papel de aluminio, 30-40 minutos, quitando el papel de aluminio 10 minutos antes de estar listo.
Con esta sencilla técnica podrás preparar un plato sumamente sabroso que será especialmente apreciado por todos los amantes de la carne. Pero esta opción es bastante alta en calorías, y a todos los que intenten comer comidas ligeras les gustará esta opción:
Receta de muslos de pollo rellenos de ciruelas pasas y nueces.
Necesitará:
4 patas,
1 manojo de perejil,
0,5 tazas de ciruelas pasas y nueces frescas,
crema/mayonesa,
cebollas/cebollas moradas/puerros,
Pimienta molida,
sal.
Cómo cocinar muslos de pollo rellenos.
Retire con cuidado la piel de las piernas, manteniendo su integridad, para luego poder rellenarlas. Separar la carne de los huesos, triturar junto con nueces, hierbas y ciruelas pasas en una picadora de carne o licuadora, agregar crema y cebolla a la carne picada, pimienta y sal, mezclar. Rellena la piel de las piernas con carne picada, asegurando los bordes de la piel con palillos. Coloque en una sartén engrasada, agregue sal, cubra con papel de aluminio, hornee en un horno precalentado hasta que esté bien cocido, retirando el papel de aluminio al final para permitir que el plato se dore. Sirva muslos de pollo rellenos con patatas o verduras frescas.
Los jamones preparados según esta receta no solo son muy sabrosos, sino también saludables. Y otra opción sabrosa y saludable son las piernas guisadas con manzanas.
Receta de muslos de pollo con manzanas.
Necesitará:
Piernas de pollo,
manzanas,
cebolla,
especias al gusto,
harina,
aceite vegetal,
arroz hervido
Cortar cada pierna por la articulación dividiéndola en pierna y muslo, frotar con especias y sal, dorar en una sartén con aceite caliente y retirar. Picar finamente la cebolla, ponerla en la sartén donde se frieron las patas, después de escaldarla agregar la harina, sofreír, luego diluir la salsa con agua tibia hasta obtener el espesor deseado, agregar sal y mezclar bien. Coloque partes de las piernas en la salsa, cubriéndolas con rodajas de manzana, hasta que esté listo para cocinar a fuego lento todo debajo de la tapa. Sirva las piernas con manzanas con una guarnición de arroz esponjoso, vertiendo sobre la salsa que queda en la sartén después de guisar (límpiela con un colador).
Otra opción para preparar muslos de pollo con manzanas es hornearlos con crema agria.
Receta de muslos de pollo con manzanas y crema agria.
Necesitará:
Piernas de pollo,
manzanas,
ciruelas pasas frescas,
cCrea agria.
Cómo cocinar muslos de pollo con manzanas.
Quitar la piel de las piernas, quitar la grasa, picar en trozos grandes, pimienta y sal, freír a fuego alto en una sartén de paredes gruesas, retirar de la sartén, colocar en la primera capa las manzanas peladas y cortadas en rodajas, en la segunda las ciruelas pasas. ponga encima los trozos de pollo, vierta la crema agria y cocine a fuego lento hasta que esté listo. Sirva las ciruelas pasas con manzanas como guarnición.
Si desea algo muy inusual, puede preparar las siguientes piernas con los productos más asequibles:
Receta de muslos de pollo empanizados con patatas fritas.
Necesitará:
75 g cada uno de patatas chips y queso rallado,
4 patas,
1 huevo,
curry,
Pimienta molida,
sal.
Cómo cocinar muslos de pollo empanizados con patatas fritas.
Precalienta el horno a 200 grados. Batir el huevo, añadir el curry, la pimienta y la sal. Triturar las patatas lo más finamente posible y mezclar con queso rallado. Sumergir las piernas en el huevo, empanizarlas con chips y queso, colocar en una fuente para horno y cocinar en horno precalentado hasta que estén cocidas.
Puedes cocinar muslos de pollo en el horno de varias formas. Por ejemplo, marinándolos previamente en alguna salsa.
Receta de muslos de pollo en salsa de limón.
Necesitará:
750 ml de nata,
400 ml de caldo de pollo,
6 patas,
2 limones,
2-3 cucharadas Sáhara,
Pimienta de cayena,
sal,
perejil.
Cómo cocinar muslos de pollo en salsa de limón.
Corta la pierna a lo largo de la articulación, dividiéndola en muslo y muslo. Con un rallador, retire la ralladura de 2 limones y exprima de 6 a 8 cucharadas. jugo Mezcle el jugo y 2 cucharadas. ralladura, azúcar, sal, pimienta, poner las piernas en la marinada durante media hora, darles la vuelta una vez durante este tiempo. Seque los trozos de pollo con una servilleta, pero dejando la marinada, colóquelos en la rejilla del horno en el segundo nivel, coloque una bandeja para hornear debajo de la rejilla, hornee durante 30-40 minutos en un horno precalentado a 200 grados. Mezcle la marinada restante después de marinar el pollo con la crema y el caldo y cocine a fuego lento durante 20 minutos sin tapa. Sirve los muslos y las baquetas, vertiendo sobre ellos la salsa preparada y adornando con perejil.
Puedes preparar muslos de pollo de diversas formas y con una variedad de productos. Intente alejarse de las opciones de comida comunes y cocine algo nuevo, interesante y no menos sabroso, definitivamente gustará a todos.
Muslos de pollo con relleno picante.
Requerido:
6 muslos de pollo deshuesados
100 g de queso búlgaro
100 g de jugo de manzana
1-2 zanahorias
Mezcla de hierbas francesas (mejorana, albahaca y romero)
pimienta negro
sal
Preparación:
Lavar las piernas y darles la vuelta con la piel. Marinar las piernas en una mezcla de jugo de manzana y hierbas francesas, sal y pimienta y dejar toda la noche en el frigorífico.
Rallar el queso y las zanahorias en un rallador grueso, revolver, no añadir sal.
Rellena las piernas con el relleno preparado y asegura los agujeros con palillos.
Coloca las piernas en una sartén honda, sin aceite, porque... la grasa se desprenderá de la piel al freír.
Cocine las piernas de pollo con relleno picante a fuego moderado hasta que estén cocidas y ligeramente doradas.
Autor de la receta: Natasha Gunkina
Muslos de pollo con aceitunas.
Requerido:
4 cosas. piernas de pollo
sal
pimienta negro
3 chalotes - cabezas
2 cucharadas. l. aceite de oliva
1 cucharadita hojas de tomillo
6 cucharadas l. vino blanco seco
12 uds. Olivos
2 uds. Tomates
1 cucharada. l. perejil picado
Preparación:
Frote las piernas con sal y pimienta.
Picar la chalota y sofreír con mantequilla.
Agrega las piernas de pollo y sofríe el tomillo por ambos lados. Espolvorear con vino y, tapar, cocinar a fuego lento durante 8 a 10 minutos en el horno a 200 ° C.
Cortar las aceitunas por la mitad, quitarles los huesos. Escaldar los tomates con agua hirviendo, pelarlos, cortarlos en 4 partes y añadirlos a las patas junto con las aceitunas. Cocine a fuego lento descubierto durante 3-4 minutos.
Espolvorear con perejil antes de servir
Muslos de pollo en salsa.
Requerido:
250 g de muslos de pollo
300 gramos de margarina
100 gramos de tocino
100 gramos de zanahorias
200 gramos de cebolla
250 gramos de caldo de pollo
300 gramos de arroz
300 g de ciruelas frescas – o secas – 150 g
100 gramos de pasas
10 g de almidón de maíz
sal
Pimienta molida
Preparación:
Sazone las piernas de pollo con sal y pimienta. Coloque la mitad de las lonchas de tocino en una asadera untada con margarina, luego la pierna de pollo, cubra con el tocino restante, agregue las zanahorias y las cebollas cortadas en tiras.
Freír durante 20 minutos en un horno precalentado, agregar el caldo y cocinar a fuego lento hasta que esté cocido. Vierta la maicena diluida con agua.
Cocer el arroz, lavar y cocer al vapor las pasas, lavar las ciruelas frescas y quitarles las semillas. Remoje previamente las ciruelas secas y luego cocínelas en una pequeña cantidad de agua.
Coloque las piernas de pollo terminadas en un plato y decore con arroz hervido, ciruelas y pasas. Vierta la salsa en la que fueron guisados.
Muslos de pollo con arroz y plátanos.
Requerido:
4 cosas. Piernas de pollo -
200 g de arroz –
500 ml de caldo de pollo –
1 puerro – tallo
1 PC. Manzana -
4 piñas enlatadas - en rodajas
2 uds. Plátanos –
100 gramos de nata –
6 cucharadas l. Aceite vegetal -
3 cucharaditas curry –
1/2 cucharadita chile en polvo -
Sal, pimienta al gusto
4 porciones
Preparación:
Hervir el arroz en caldo de pollo. Mezclar 4 cucharadas. aceite vegetal con 1 cucharadita. curry, agregue chile en polvo en la punta de un cuchillo, sal, pimienta. Cubra las piernas de pollo con esta mezcla. Freír las piernas hasta que estén bien cocidas durante 20 minutos. Pelar el puerro, cortarlo en aros, sofreír en el aceite restante, añadir la manzana y el pimentón cortado en cubos. Vierta la nata, agregue la piña picada, sazone con curry, chile, agregue sal y pimienta al gusto. Agregue rodajas de plátano y arroz, cubra con muslos de pollo.
Muslos de pollo en su propio jugo.
Requerido:
Piernas de pollo
cebolla
ajo
hoja de laurel
Preparación:
Sazona las piernas con sal y pimienta. Tome una olla para pato o una sartén de fondo grueso. Coloca una capa de patas. Cubra con una capa de cebolla cortada en aros. ¡Necesitas muchas cebollas! Y nuevamente: piernas, cebollas, alternar hasta que desaparezcan las piernas. La última capa es cebolla. También puedes añadir ajo y laurel. No se necesita agua. El pollo dará jugo y languidecerá en su propio jugo. Ponemos la sartén a fuego pequeño y la olvidamos durante 2 a 2,5 horas. ¡El pollo queda muy tierno! ¡Buen provecho!
La cantidad de platos con este producto no tiene restricciones, muchas amas de casa utilizan sus recetas probadas para cualquier ocasión: desde una cena de gala hasta una cena familiar normal. ¡No hace falta ser un chef talentoso para deleitar a tus seres queridos con increíbles platos de jamón!
Muslos de pollo con patatas: “Sorpresa”
¡Las piernas preparadas de esta manera causarán sensación en la mesa festiva! El secreto está en la presentación inusual.
Compuesto:
- Muslos de pollo - 4 piezas
- Patatas - 3 piezas
- Chips con sabor a tocino - 1 paquete
- Sal, pimienta - al gusto
- Mantequilla - 1 cucharada. l.
- Aceite vegetal - 2 cucharadas. l.
Preparación:
- Retire la piel de las piernas de pollo con mucho cuidado. Aún lo necesitarás, por lo que debes intentar mantener la piel intacta.
- Pelar las patatas, hervirlas y triturarlas hasta obtener un puré. Agrega 1 cucharada. l. manteca.
- Rellena con cuidado las pieles con puré de patatas. Sal, pimienta, ata o pincha con un palillo.
- Triture finamente las patatas fritas, enrolle las piernas de pollo sin piel en las migajas resultantes y también fríalas en aceite vegetal.
- Sirva en platos en porciones con 2 patas cada uno: una “papa” y la otra en patatas fritas.
Platos principales de muslos de pollo: recetas con fotos de servicio.
Muslos de pollo picantes: receta
Compuesto:
- Muslos de pollo - 2 piezas
- Cebolla - 2 piezas
- Zanahorias - 1 ud.
- Ajo - 2 dientes
- Sal, pimienta - al gusto
- Limón rallado
- Vino blanco seco - ½ cucharada.
- Aceite vegetal - 2 cucharadas. l.
Preparación:
- Enjuague las piernas con agua corriente y séquelas bien con toallas de papel.
- Con un cuchillo afilado, corte con cuidado la piel, separándola así de la carne.
- Haga una mezcla de cebollas tiernas picadas, ajo, ralladura de limón, pimienta negra molida, sal y 1 cucharada. l. aceites
- Coloca con cuidado la mezcla resultante sobre la superficie de la carne y cúbrela nuevamente con piel.
- Precalienta el horno a una temperatura de 180-200 grados, engrasa una fuente para horno con el aceite restante y coloca en ella las piernas de pollo rebozadas.
- Cortar las zanahorias en cubos, la cebolla en cubos o medias anillas. Llene el espacio restante en la sartén con verduras.
- Hornea las piernas durante 20 minutos, tiempo durante el cual dales la vuelta dos veces. Pasado el tiempo indicado, vierte el vino en el molde y cocina a fuego lento hasta que esté cocido.
- El plato se debe servir después de decorarlo con hierbas y verduras.
Muslos de pollo guisados con manzanas: receta
Compuesto:
- Muslos de pollo - 2 piezas
- Caldo de pollo - 0,5 cucharadas.
- Harina - 1-2 cucharadas. l.
- Cebolla - 1 ud.
- Manzanas (variedades agridulces) - 2-3 piezas
- Sal, pimienta - al gusto.
Preparación:
- Muslos de pollo ya preparados, cortados en trozos a lo largo del porro. Agrega sal y pimienta.
- Colocar en una cacerola con aceite caliente, tapar y cocinar hasta que se doren.
- Después de que la corteza esté dorada, retire las patas. Eche la cebolla picada y escaldada al aceite donde se guisó el ave, agregue la harina.
- Agrega un poco de caldo o agua tibia y cocina a fuego lento hasta que la salsa tenga la consistencia de una crema agria espesa.
- Cuando la salsa esté lista, vuelve a colocar las piernas picadas y doradas en la cacerola. Agrega allí rodajas de manzana. Cocine a fuego lento hasta que esté listo.
- Coloque la carne terminada en un plato, decore con arroz desmenuzado y vierta sobre la salsa resultante, después de colarla por un colador.
¿Cómo cocinar muslos de pollo con aceitunas?
Compuesto:
- Piernas - 3-4 piezas
- Caldo de pollo - 1,5 cucharadas.
- Aceitunas enlatadas - 1 b.
- Pasta de tomate - 2 cucharadas. l.
- Ajo - 1-2 dientes
- Tomillo - ½ cucharadita. o al gusto
- Sal, pimienta - al gusto
- Aceite de oliva - 2 cucharadas. l.
Preparación:
- Salpimentar las piernas de pollo (enteras o cortadas en trozos), espolvorear con tomillo y ajo.
- Coloque la carne en aceite de oliva bien caliente y fría hasta que esté bien dorada.
- Tan pronto como las piernas estén cubiertas con una costra apetitosa, vierta agua hirviendo o caldo en la sartén.
- La carne debe quedar completamente sumergida bajo el relleno. Agrega allí las aceitunas y la pasta de tomate.
- Cocine a fuego lento hasta que el líquido se haya evaporado por completo y la carne esté bien cocida. Sirva caliente con hierbas y verduras picadas.
Muslos de pollo a la plancha con piña
Compuesto:
- Piernas - 2 piezas
- Piñas enlatadas - 1 b.
- Crema agria - 200 g
- Condimento de curry - ½ cucharadita.
- Pimentón molido - ½ cucharadita.
- Jengibre - ½ cucharadita.
- Sal, pimienta - al gusto
- Verdor
Preparación:
- Combine pimentón, sal, jengibre y pimienta negra molida y frote la mezcla resultante sobre las piernas de pollo preparadas.
- Ase durante 40 minutos por cada lado.
- Vierta las piñas en un colador, dejando 4 aros. Recoja el almíbar del frasco en un recipiente aparte.
- Moler las piñas hasta obtener un puré, agregar la crema agria, un poco de jugo, pimienta, sal y curry.
- Sirve las piernas con piñas fritas, vierte sobre la salsa y decora con hierbas.
¿Cómo marinar shish kebab con muslos de pollo?
Shashlik es un atributo indispensable de las vacaciones de mayo y las salidas familiares. Como regla general, se prepara con cordero o cerdo. Con menos frecuencia, de carne de res. Pero preparar esa carne es un proceso largo y laborioso.
Es mucho más fácil cocinar shish kebab con muslos de pollo. ¡La carne de pollo cocinada al fuego simplemente se derrite en la boca! Además, este kebab se prepara rápidamente y no requiere grandes gastos.
Shish kebab de piernas: recetas de adobo
Adobo elaborado a base de vinagre y aceite vegetal. Para preparar, mezcle 1 cucharada. l. vinagre y 2 cucharadas. l. aceite vegetal. Agrega sal y pimienta negra recién molida. Cortar las piernas en trozos pequeños, mezclar con abundante cebolla, cortar en aros y verter sobre la marinada. Colocar en el frigorífico durante 2-4 horas. El kebab marinado según esta receta queda muy suave y tierno. Si no te gusta el vinagre, sustitúyelo por jugo de limón.
Adobo a base de kéfir. Mezcle los trozos de muslos de pollo con cebollas verdes finamente picadas en una proporción de 1:2. Sal y pimienta al gusto, agrega tus especias favoritas. Echar kéfir sobre todo y dejar marinar 2-4 horas, antes de ensartar la carne en las brochetas, sacudir la cebolla, ya que durante el proceso de fritura adquiere un sabor amargo.
Adobo de huevo. Batir 3-4 huevos, agregar pimienta, sal y tus especias favoritas. Vierta esta mezcla sobre los trozos de piernas, cubra y deje marinar durante 2-3 horas.Antes de enhebrar la carne, enrolle cada trozo en una mezcla de pan rallado y perejil o eneldo finamente picado.
Adobo de jugo de grosellas. 1 cucharada. Picar las grosellas rojas y exprimir el jugo con una gasa o un colador. Mezclar el jugo con aceite vegetal (100 ml), sal y especias. Cortar la cebolla en mitades, mezclar con trozos de jamón y verter la marinada por encima. Coloca el kebab en el frigorífico durante 2-3 horas.
Adobo de miel. Mezclar 1 cucharada. l. miel y 3 cucharadas. l. Jugo de naranja (o piña). Agrega 1 cucharadita. salsa de soja, sal y especias. Vierta la marinada resultante sobre los trozos de shashlik. Dejar marinar durante 2-3 horas en un lugar fresco.
Los muslos de pollo son verdaderamente un plato nacional. No sólo son muy sabrosos y nutritivos, sino también económicos. ¡Y la variedad de recetas de platos te permitirá sorprender una y otra vez a tus seres queridos, amigos e invitados!
Describiremos platos con ellos a continuación) son un producto cárnico universal. Puedes cocinar absolutamente cualquier cena con él. Por ejemplo, algunas amas de casa cocinan sopas con carne de ave, preparan platos principales, la utilizan como ingrediente para ensaladas, etc. Hoy le diremos cómo freír deliciosamente un producto de este tipo en una sartén y también hornearlo en el horno.
Muslos de pollo frito: receta paso a paso
Si desea preparar rápidamente un almuerzo sabroso y abundante, le sugerimos freír muslos de pollo en una sartén. Para esto necesitamos:
- muslos de pollo (muslos con muslos) - 3 piezas;
- agua potable: un vaso lleno;
- aceite de girasol - 3 cucharadas grandes;
Preparando los componentes
Los platos de muslos de pollo siempre resultan muy abundantes y sabrosos. Para asegurarse de esto, le sugerimos que los haga usted mismo.
Antes de freír un ingrediente cárnico en una sartén, enjuáguelo bien y luego chamusque todos los pelos de la piel. A continuación, es necesario dividir el jamón en muslos y muslos. De esta forma el producto se cocinará mucho más rápido que en su forma completa.
En cuanto a las cebollas y las zanahorias, conviene pelarlas, luego picarlas y rallarlas en consecuencia. Lo mismo debes hacer con los dientes de ajo.
Tratamiento térmico en una sartén.
¿Cómo se deben freír los muslos de pollo? La receta de este plato requiere el uso de una sartén de hierro fundido. Coloca en él todos los muslos y muslos, luego agrega un poco de agua y ponlo al fuego.
Durante este proceso de cocción, el líquido debe evaporarse por completo de la sartén, dejando la carne casi lista. A continuación, agregue al ave mantequilla, pimienta y sal, así como zanahorias y cebollas ralladas. Todos los ingredientes se deben freír hasta que aparezca una costra apetitosa. En este caso, los muslos y muslos conviene darles la vuelta periódicamente para que no se quemen.
¿Cómo deberías servirlo a tus invitados?
Los platos de muslos de pollo son fáciles y sencillos de preparar. Después de freír las carnes y verduras, se deben condimentar con ajo rallado, retirar del fuego y mantener tapadas durante varios minutos. A continuación, se debe colocar el muslo o muslo de pollo caliente en un plato y al lado se debe colocar alguna guarnición. Se recomienda servir este almuerzo en la mesa junto con hierbas, pan y salsa.
Cocinar muslos de pollo rellenos en el horno.
Si quieres hacer un plato original en el horno, te sugerimos utilizar la receta a continuación. Para ello necesitarás un mínimo de ingredientes y tiempo.
Así que necesitamos:
- cebollas amargas - 2 piezas.;
- dientes de ajo - 2 trozos grandes;
- muslos de pollo enteros (muslos con muslos) - 3 piezas;
- zanahoria grande - 1 pieza;
- champiñones frescos - aproximadamente 200 g;
- miel - 5 g;
- aceite de girasol - 4 cucharadas grandes;
- Pimienta molida y sal mediana: úsela al gusto.
Procesamiento de ingredientes
Los muslos de pollo rellenos deben prepararse con un producto cárnico refrigerado cuya piel esté lo más intacta y perforable posible. El ingrediente comprado debe enjuagarse bien con agua fría, luego sazonarse con especias y dejarse reposar durante varias horas. Después del tiempo especificado, la carne del jamón se debe separar con cuidado de la piel, pero no retirar. Como resultado, deberías obtener unas bolsas peculiares con pulpa y hueso en su interior.
hacer el relleno
Cocinar muslos de pollo en el horno no lleva mucho tiempo. Y antes de colocarlos allí conviene hacer el relleno aromático por separado. Para hacer esto, pique los champiñones y las cebollas frescos y luego ralle las zanahorias. A continuación, se deben colocar todos los ingredientes en una cacerola y freír en aceite de girasol con pimienta y sal.
Formamos productos
¿Cómo se deben rellenar las piernas de pollo? La receta de este plato recomienda utilizar los productos más sencillos y asequibles. Una vez bien frito el relleno en aceite, se debe colocar uniformemente en el espacio que se formó debido a la separación de la piel de los jamones de la pulpa. Si es necesario, se puede condimentar adicionalmente con sal.
Para evitar que el relleno de champiñones salga de los jamones durante el tratamiento térmico, se debe coser la piel con hilo normal o sujetarla con palillos.
Hornear en el horno
Después de rellenar el muslo de pollo con el relleno, frotar su superficie con una mezcla de miel y ajo machacado. Gracias a esto, obtendrás no solo un plato muy sabroso, sino también bastante apetitoso con una corteza crujiente. A continuación, todos los productos deben colocarse en una bandeja para hornear engrasada y colocarse en el horno. Es recomendable hornearlos a una temperatura de 210 grados durante una hora entera. Durante este tiempo, todo el espesor del producto cárnico estará completamente cocido y la piel de los jamones quedará maravillosamente dorada, volviéndose muy sabrosa y crujiente.
Servicio adecuado a los invitados.
Como ves, cocinar unos deliciosos muslos de pollo al horno no es tan largo ni tan difícil como parece al principio. Una vez horneados todos los productos cárnicos rellenos, se deben retirar con cuidado de la bandeja y colocar en un plato plano. Se recomienda cubrir la parte superior de este plato con una fina malla de mayonesa. Debe servirse como un almuerzo caliente completo. Además, el relleno de champiñones puede servir como guarnición. Si desea comer una comida más satisfactoria, es mejor cocinarla por separado. Para ello son perfectos el puré de patatas, el arroz hervido, las gachas de trigo sarraceno, etc.
resumámoslo
Al comprar muslos de pollo y colocarlos en el congelador, obtendrá materias primas sabrosas y satisfactorias que se pueden descongelar en cualquier momento y utilizar para preparar diversos platos. Esto se debe al hecho de que este ingrediente es excelente para crear sopas y salteados.
